ปลูกแครนเบอร์รี่ในสวน เราได้รับประโยชน์จากแครนเบอร์รี่อย่างไร? ผลเบอร์รี่ป่าและสวนสดมีประโยชน์อย่างไร? การขยายพันธุ์แครนเบอร์รี่โดยการตัดและการเพาะเมล็ด

ผลเบอร์รี่ป่าเป็นของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแครนเบอร์รี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นน่าประทับใจเนื่องจากมีผลกระทบมากมาย การบริโภคเบอร์รี่นี้บ่อยครั้งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ใครก็ตามที่รู้ถึงประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะค้นพบทางเลือกที่ยอดเยี่ยม การรักษาด้วยยาและได้รับโอกาสมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาว

สมบัติของแผ่นดินเกิด

แครนเบอร์รี่เป็นสกุลของไม้พุ่มย่อยที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องธรรมดามากในรัสเซีย “ลูกปัด” สีแดงของเบอร์รี่นี้พบได้ในหนองน้ำและบึงพรุในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อความเป็นเอกลักษณ์ สรรพคุณทางยาชาวรัสเซียตั้งชื่อให้เธอว่า "หมอเปรี้ยว" นอกจากนี้ยังมีแครนเบอร์รี่หลากหลายพันธุ์ที่ดัดแปลงเพื่อปลูกในสภาพสวน

แครนเบอร์รี่ - ยาธรรมชาติ

แครนเบอร์รี่ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่หมอแผนโบราณไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแพทย์ที่ผ่านการรับรองด้วย แพทย์แนะนำให้รวมเบอร์รี่นี้ไว้ในอาหารเป็นอาหารเสริมและใช้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติสำหรับกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ, ไตและ กระเพาะปัสสาวะเพื่อป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน ใครก็ตามที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพของตนเองจำเป็นต้องรู้ว่าการบริโภคแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อะไรบ้าง:

• ในแง่ของปริมาณวิตามินซี ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดไข้ เบอร์รี่นี้เทียบเท่ากับมะนาว ส้ม และเกรปฟรุต
• แครนเบอร์รี่มีวิตามิน K, A หลายชนิดจากกลุ่ม B ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและป้องกันการเกิดริ้วรอยและจุดบนผิวหนัง
• วิตามินพีพี (กรดนิโคตินิก) ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญ
• องค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อนจะเสริมสร้างโครงกระดูกช่วยรักษาผมเงางาม เล็บสวย และรอยยิ้มที่มีฟันขาว
• สารประกอบฟีนอลิก กรดอะมิโน และเพกติน ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและเนื้องอกของต่อมน้ำนมและลำไส้ได้อย่างมาก
• proanthocyanidin ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในช่องปากซึ่งส่งเสริมสุขอนามัยที่ดีและป้องกันโรคฟันผุและโรคปริทันต์

• โพลีฟีนอลและเพคตินต่อต้านผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารกัมมันตภาพรังสีและเกลือของโลหะหนักในร่างกายยืดอายุความเยาว์วัย
• กรดคลอโรจีนิกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ choleretic และขับปัสสาวะ
• ไตรเทอร์พีนอยด์อยู่ใกล้กับฮอร์โมนที่หลั่งจากต่อมหมวกไตดังนั้นจึงมีฤทธิ์สมานแผล
• พอลิแซ็กคาไรด์มีฤทธิ์ต้านไวรัส สารพิษ ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด กระตุ้นกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ

ดังนั้นการวิเคราะห์องค์ประกอบทางชีวเคมีสามารถใช้เป็นคำตอบที่ครอบคลุมสำหรับคำถามที่ว่าแครนเบอร์รี่ป่ามีสุขภาพดีหรือไม่ สำหรับผลเบอร์รี่ที่ปลูกในประเทศนั้นเป็นที่น่าสังเกตว่ามีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• แครนเบอร์รี่ผลใหญ่มีน้ำมากกว่า
• วิตามินซีน้อยกว่ามาก

สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ลดผลกระทบจากการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน แต่แครนเบอร์รี่ในสวนได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากมุมมองของการตอบโต้:

• สารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง - สารก่อมะเร็ง
• กระบวนการอักเสบของอวัยวะขับถ่าย

สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้และกรดคลอโรจีนิกจำนวนมาก มิฉะนั้นผลเบอร์รี่บึงผลไม้ขนาดใหญ่และขนาดเล็กแบบโฮมเมดก็เทียบเท่ากัน

แครนเบอร์รี่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ไม่สามารถทดแทนได้ในกรณีใดบ้าง?

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากแครนเบอร์รี่ ให้เพิ่มปริมาณรายวันของคุณอย่างมากหาก:

• คุณกำลังตั้งครรภ์ - สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในครรภ์ป้องกันพยาธิสภาพของการพัฒนาของมดลูกของทารกในครรภ์และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าหลังคลอด
• คุณมีโรคหวัดหรือโรคติดเชื้อพร้อมกับมีไข้
• มีความดันโลหิตเพิ่มขึ้นบวม
• คุณทานยาปฏิชีวนะและซัลโฟนาไมด์ - แครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มผล
• มีปัญหากับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• คุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไตและทางเดินปัสสาวะ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• มีการอักเสบของเหงือกบ่อยครั้ง
• คุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมหรือบริโภคอาหารที่อิ่มตัวด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย

น้ำแครนเบอร์รี่ยังใช้สมานแผลได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางเพื่อวัตถุประสงค์ในการฟื้นฟูและปรับปรุงสภาพผิว เมื่อรู้ว่าแครนเบอร์รี่สดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ให้รับประทานเบอร์รี่มหัศจรรย์นี้เป็นประจำทุกวัน ไม่เพียงแต่สำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเข้าสู่ช่วงของการเจริญเติบโตและการเคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน

ในทุ่งทุนดรา ทุ่งทุนดราในป่า และแถบป่าของยุโรปในรัสเซีย คุณจะพบรูปแบบต่างๆ แครนเบอร์รี่บึง และยัง แครนเบอร์รี่ขนาดเล็ก (Oxycoccus microcarpus).

ทั้งสองประเภทนี้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพชุดเดียวกันและมีลักษณะคล้ายกัน คุณสมบัติการรักษา- อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลผลิตหลังต่ำจึงแทบไม่มีใครรวบรวมหรือเตรียมผลไม้ขนาดเล็ก (น้ำหนัก 0.2-0.3 กรัม)

อย่างไรก็ตามเราจะไม่พูดถึงพวกเขา แต่เกี่ยวกับ แครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (ออกซิคอกคัสมาโครคาร์ปัส) ซึ่งชาวสวนเพิ่งแสดงความสนใจเพิ่มขึ้น และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย องค์ประกอบของผลเบอร์รี่แตกต่างเล็กน้อยจาก แครนเบอร์รี่ทั่วไป : ผลไม้ขนาดใหญ่มีรสหวานกว่า - มีน้ำมากขึ้นและกรดแอสคอร์บิกน้อยลง (มากถึง 40 มก. - ในผลเบอร์รี่ 100 กรัมในบึง - มากถึง 70 มก.) มีประสิทธิผลมากขึ้นและผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่า - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2.5 ซม. มันมีเพคตินและคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ได้รับการปลูกฝังในอเมริกาเหนือมานานกว่า 180 ปี ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 20 พื้นที่เพาะปลูกในประเทศนี้เกิน 15,000 เฮกตาร์และการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่รวมต่อปีสูงถึง 250,000 ตัน ปัจจุบันมีการรู้จักพันธุ์ผลไม้อย่างน้อย 200 สายพันธุ์ โดยมีรูปร่าง สี และขนาดของผลไม้แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

เป็นไม้พุ่มไม่ผลัดใบที่มีปลายตั้งตรงบาง ๆ หรือมีลำต้นสีแดงคืบคลานยาวมากกว่า 1 เมตร ใบรูปไข่หรือรูปขอบขนานมีขนาดใหญ่กว่าใบแครนเบอร์รี่ของเรา ดอกมีสีชมพูเข้มร่วงหล่น รากมีลักษณะตื้น ๆ บาง ๆ มีไมคอร์ไรซา ชอบดินที่เป็นกรด ชื้นมาก และเป็นดินพรุ ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือร่มเงาบางส่วน

ในการจัดสวนจะใช้แครนเบอร์รี่ผลใหญ่เป็นพืชคลุมดิน

ในบางพื้นที่ของยุโรปในสหภาพโซเวียตพวกเขาพยายามที่จะเติบโตในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ประสบการณ์นี้ไม่ประสบผลสำเร็จ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ สาเหตุหลักคือ "ข้อบกพร่องในการเลือกพื้นที่และการเตรียมดิน การถ่ายทอดวิธีการทางเทคโนโลยีและเกษตรเทคนิคสำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่จากอเมริกาไปสู่สภาพรัสเซียอย่างไม่มีวิจารณญาณ ความรู้ที่ไม่ดีเกี่ยวกับชีววิทยาและนิเวศวิทยาของพันธุ์อเมริกัน และการขาดการเพาะปลูก ประสบการณ์."

ผลของแครนเบอร์รี่พันธุ์อเมริกันที่สุกปานกลางและปลายไม่มีเวลาทำให้สุกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง หน่อมักจะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงรวมถึงน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว (ในช่วงที่มีหิมะเล็กน้อย)

ในขณะเดียวกันกับผลใหญ่แครนเบอร์รี่ป่าพรุก็ถูกปลูกในพื้นที่สวนแยกกัน สายพันธุ์นี้มีความทนทานต่อน้ำค้างแข็งมากกว่า แต่ผลของมันมีขนาดด้อยกว่าพันธุ์อเมริกันอย่างเห็นได้ชัดและด้วยเหตุนี้ผลผลิตจึงต่ำซึ่งทำให้การเพาะปลูกไม่ได้ประโยชน์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้เพาะพันธุ์ในประเทศได้สั่งสมประสบการณ์ในการเพาะพันธุ์แครนเบอร์รี่ผลใหญ่ ดังนั้นในปัจจุบันนี้ไม่เพียงแต่สามารถพบได้ในคอลเลกชันของสถาบันวิทยาศาสตร์เท่านั้น แต่ยังพบได้ในที่ดินส่วนตัวด้วย

ใน ต้น XIXศตวรรษ ชาวนาผู้กล้าได้กล้าเสียจากแมสซาชูเซตส์ชื่อเฮนรี ฮอลล์ พยายามปลูกแครนเบอร์รี่บนแปลงของเขา ไม่ใช่หนองน้ำที่เรารู้จักกันดี แต่เป็นหนองน้ำที่เติบโตในทวีปอเมริกาเหนือ นี้ แครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (Oxycoccus Macrocarpus- ในขณะที่คุณสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อผลเบอร์รี่ของมันมีขนาดใหญ่กว่า (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20-25 มม.) และมีลักษณะคล้ายเชอร์รี่ มันมีความร้อนมากกว่าและมีการเติบโตที่แข็งแรง ในช่วงเวลาหนึ่งปีหน่อที่คืบคลานจะเติบโตได้สูงถึง 150 ซม. แนวตั้ง - สูงถึง 18-20 ซม. และก่อตัวเป็นพรมสีเขียวหนา แครนเบอร์รี่ผลใหญ่จะบานในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - หลังจากแครนเบอร์รี่บึงบาน ผลไม้สุกในเดือนกันยายน และในเดือนตุลาคม พืชจะเริ่มระยะพักตัว

ความพยายามที่จะเลี้ยงแครนเบอร์รี่ผลใหญ่ให้เชื่องก็ประสบความสำเร็จ ชาวสวนมองหาพืชที่มีผลเบอร์รี่ที่ใหญ่ที่สุดในหนองน้ำย้ายพวกมันไปยังแปลงและขยายพันธุ์ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 พื้นที่เพาะปลูกในรัฐมีขนาด 1,500 เฮกตาร์และมีพันธุ์มากกว่า 130 พันธุ์ ในปี 1936 แม้แต่นิตยสารพิเศษก็เริ่มตีพิมพ์ในสหรัฐอเมริกา แครนเบอร์รี่- "แครนเบอร์รี่". ในตอนท้ายของศตวรรษที่ผ่านมามีการปลูกบนพื้นที่ 15,000 เฮกตาร์และผลผลิตเพิ่มขึ้นสิบเท่า แครนเบอร์รี่ขนาดใหญ่ ปลูกในประเทศแคนาดา นิวซีแลนด์ และประเทศในยุโรป

ในรัสเซีย Eduard Regel ผู้ก่อตั้งสมาคมการทำสวนเป็นคนแรกที่สนใจพืชชนิดนี้ - มีการสร้างสวนขนาดเล็กในสวนพฤกษศาสตร์เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ในสหภาพโซเวียต พวกเขาพยายามปลูกพืชผลในหลายพื้นที่ แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ อาจเนื่องมาจากการเลือกพันธุ์ที่ไม่ถูกต้อง

ต้องการการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์และสม่ำเสมอ

โรคและแมลงศัตรูพืช: โรคเน่าสีน้ำตาล, หนอนผีเสื้อ, หนอนแมลงวันหัวดำ

เมื่อคุณพูดถึงแครนเบอร์รี่ ภาพของป่าสนและป่าพรุจะปรากฏขึ้นทันที ซึ่งเป็นที่ซึ่ง "ผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ" นี้ถือกำเนิดขึ้น เติบโตในสวนของคุณเอง เบอร์รี่ป่าค่อนข้างเป็นไปได้หากคุณสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ใกล้เคียงกับสภาพธรรมชาติ วิธีปลูกแครนเบอร์รี่ในสวนของคุณ - อ่านด้านล่าง

แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มย่อยที่เขียวชอุ่มตลอดปี อยู่ในวงศ์ lingonberry ซึ่งมีชื่อสามัญมาจากคำภาษาละตินว่า "Oxycoccus" ซึ่งมีความหมายที่ฉุน เปรี้ยว และทรงกลม ซึ่งแปลว่า "ลูกเปรี้ยว"

องค์ประกอบของ "เบอร์รี่คืนความอ่อนเยาว์" ตามที่เรียกว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามิน: A, C, B1, B2, C, K, PP รวมถึงสารเช่นไทอามีนซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นปกติของ การทำงานของหัวใจ ประสาท และระบบย่อยอาหาร ไนอาซินซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล และไรโบฟลาวินซึ่งส่งเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ดีและยังช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและแอนติบอดีในเลือด ไม่ใช่เพื่ออะไรที่น้ำแครนเบอร์รี่ถือเป็นยาชูกำลังที่ดีเยี่ยม

แครนเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่ ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ปรับให้เข้ากับการเติบโตในเดชาของเราผลเบอร์รี่ซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ถึง 25 มม. มีขนาดใหญ่กว่าแครนเบอร์รี่หนองน้ำ 3 เท่า แครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่หลากหลายพันธุ์ผลิตหน่อแนวนอนและคืบคลานขึ้นอยู่กับความหลากหลายความยาว 50 ถึง 115 ซม. ปกคลุมหนาแน่นด้วยใบไม้เขียวชอุ่มขนาดเล็ก ในฤดูใบไม้ผลิหน่ออ่อนจะยิงขึ้นไปด้านบนโดยมีรูปแบบการเติบโตมาตรฐานและหลังจากฤดูหนาวพวกมันจะลงมาใกล้พื้นดินมากขึ้นดังนั้นจึงกลายเป็นที่กำบังที่หนาแน่นและสวยงามมาก

ดอกแครนเบอร์รี่

ในช่วงออกดอกตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม แครนเบอร์รี่จะมีดอกสีชมพูอ่อนขนาดกลางสวยงามมาก ด้วยรูปร่างของมันพวกมันจึงมีลักษณะคล้ายหัวของนกกระเรียนที่มีคอยาว บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมในยูเครนจึงเรียกมันว่า "นกกระเรียน"

แครนเบอร์รี่เริ่มมีผลในปีที่สองหรือสาม ผลเบอร์รี่สุกใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคมขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่เมื่อเก็บแครนเบอร์รี่ตั้งแต่เนิ่นๆ จะต้องปล่อยให้แครนเบอร์รี่สุกก่อนจึงจะนิ่มได้ แน่นอนว่าเบอร์รี่จะมีรสชาติดีขึ้นมากหลังจากที่มันถูก "จับ" ด้วยน้ำค้างแข็งบนพุ่มไม้ แต่น่าเสียดายที่ องค์ประกอบของวิตามินอาจจะหายไปนิดหน่อย

แครนเบอร์รี่ที่รวบรวมมาสามารถแช่แข็ง แช่ บดด้วยน้ำตาลหรือบรรจุกระป๋องได้ ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่ก่อนน้ำค้างแข็งเนื่องจากผลเบอร์รี่แช่แข็งสามารถเก็บแบบแช่แข็งได้เท่านั้น แครนเบอร์รี่สามารถเก็บสดไว้บนระเบียงเย็นๆ ระเบียง ห้องใต้ดิน หรือในตู้กับข้าวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนได้นานกว่าหกเดือน แครนเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีโดยแช่ไว้ในถังที่มีน้ำอยู่ด้านบน

พันธุ์-รายการโปรด

1 "พรมแครนเบอร์รี่" - เบ็นเลียร์

แครนเบอร์รี่เบ็นเลียร์เติบโตในรูปแบบของสนามหญ้าคลุมดินซึ่งสูงเหนือพื้นดินสูงสุด 15 ซม. ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 18-20 มม. และมีน้ำหนักประมาณ 1.7 กรัม มีรูปร่างกลม มีสีเบอร์กันดีเข้ม เกือบเป็นสีดำ และเคลือบด้วยขี้ผึ้ง เนื้อมีความฉ่ำแน่นหวานอมเปรี้ยว พืชมีขนาดกลางผลิตหน่อในแนวนอนจำนวนมากเกลื่อนไปด้วยใบสีเขียวเข้มขนาดใหญ่ ต้นผู้ใหญ่หนึ่งต้นผลิตผลเบอร์รี่ได้ 1.5-1.6 กิโลกรัมซึ่งเริ่มสุกภายในสิ้นเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน

2 "ผู้ทำลายสถิติการเก็บเกี่ยว" - สตีเวนส์แครนเบอร์รี่

สตีเวนส์ถือเป็นพันธุ์ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มาก เส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 24 มม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 กรัม มีรูปร่างโค้งมนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สีแดงเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้ง เนื้อมีความฉ่ำหนาแน่นหวานอมเปรี้ยว พืชมีความแข็งแรงพัฒนาหน่อสูงหนาในแนวตั้ง พุ่มไม้ที่โตเต็มที่ให้ผลเบอร์รี่มากกว่า 2.5 กิโลกรัม

3 “ การตกแต่งสวน” - แครนเบอร์รี่ผู้แสวงบุญ

ผู้แสวงบุญ มันมักจะใช้ไม่เพียง แต่เป็นพืชผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งอีกด้วย การออกแบบภูมิทัศน์- ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-27 มม. และมีน้ำหนักมากถึง 2.1 กรัม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มาตรฐานสำหรับแครนเบอร์รี่ รูปร่าง สีม่วงแดงพร้อมการเคลือบขี้ผึ้ง เนื้อมีความฉ่ำนุ่มกรอบหวานอมเปรี้ยว พืชมีความแข็งแรงและเติบโตต่ำ พุ่มไม้รกกลายเป็นพรมหนาแน่นสูงถึง 25 ซม. ตามกฎแล้วพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่หนึ่งต้นจะผลิตผลเบอร์รี่ประมาณ 1.6 กิโลกรัมซึ่งจะสุกในต้นเดือนตุลาคมเท่านั้น

แครนเบอร์รี่ชอบดินที่เป็นกรด ชื้น เป็นหนอง รวมถึงมีแสงแดดจัดหรือร่มเงาบางส่วน สำหรับการปลูกแครนเบอร์รี่คุณสามารถสร้างเตียงพิเศษได้เพื่อสร้างสภาพที่เหมาะสม

สร้างเตียงสำหรับแครนเบอร์รี่:

เราขุดคูน้ำลึก 20-30 ซม. ถึงดาบปลายปืนของพลั่วแล้วเอาดินออกจากที่นั่น ระบบรูทแครนเบอร์รี่เป็นเพียงผิวเผินและความลึกนี้ก็เพียงพอแล้ว และขนาดจะขึ้นอยู่กับ “ความอยากอาหาร” ของคุณ แต่เราสามารถแนะนำความกว้างของเตียงหนึ่งเตียงให้กว้าง 1 เมตร และยาว 3-4 เมตรได้

เราสามารถติดตั้งไว้บน “เตียงแครนเบอร์รี่” ของเราได้ทันทีซึ่งทำจากไม้กระดานกว้างประมาณ 30 ซม. ซึ่งจะช่วยกักเก็บน้ำไว้ภายในเตียงเมื่อรดน้ำและป้องกันการกัดเซาะ

หากดินในพื้นที่เป็นทรายควรคลุมด้านล่างด้วยฟิล์มหนาดีกว่าหากตรงกันข้ามเป็นดินเหนียวหนักให้ขุดร่องลึกลงไปอีก 5 ซม. แล้วเพิ่มชั้นระบายน้ำ

จากนั้นปริมาตรทั้งหมดของร่องลึกก้นสมุทรจะเต็มไปด้วยสารตั้งต้นที่เป็นกรดและเตรียมไว้ล่วงหน้า อาจเป็นพีทในทุ่งสูงบริสุทธิ์พีทด้วยทราย หรือส่วนผสมของพีทสีน้ำตาลสูงกับขี้เลื่อย ต้นสนชนิดหนึ่งหรือมีพื้นป่าเป็นป่าสนและปุ๋ยหมัก ในกรณีนี้ส่วนผสมมากกว่าครึ่งหนึ่งควรตกอยู่บนพีทที่เป็นกรดและส่วนที่เหลืออีก 40% จะเป็นขี้เลื่อยและปุ๋ยหมักในส่วนเท่า ๆ กัน

นอกจากนี้คุณควรเติมซูเปอร์ฟอสเฟต 2 หยดทันทีต่อเตียง 1 ตารางเมตรลงบนพื้นผิว

หนึ่งวันหรือหลายชั่วโมงก่อนปลูก ให้ทำให้ดินชุ่มชื้น

พืชถูกปลูกในหลุมตามรูปแบบ 10x15 หรือ 10x10 ซม. ยิ่งปลูกหนาแน่นมากเท่าไร หน่อก็จะปกคลุมผิวดินได้เร็วและชิดกันมากขึ้นเท่านั้น เมื่อปลูกแครนเบอร์รี่ต้นกล้าจะต้องถูกฝังเล็กน้อยซึ่งจะกระตุ้นการสร้างรากใหม่ในส่วนที่ถูกฝังของหน่อ

การดูแล

แครนเบอร์รี่เป็นน้ำ 90% และพืชชนิดนี้ชอบความชื้นอย่างไรก็ตามแม้จะมีบ้านเกิดที่ "เป็นหนองน้ำ" แต่คุณไม่ควรปล่อยให้น้ำในดินซบเซา ดินจะต้องได้รับการดูแลให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ เพราะ... เมื่อแครนเบอร์รี่แห้ง มันก็จะตายอย่างรวดเร็ว แนะนำให้วางเตียงสวนไว้ใกล้สระน้ำเพื่อสร้างความชื้นสูง.

แครนเบอร์รี่ฤดูหนาวได้ดีในสภาพของประเทศยูเครนและมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งต่อโรคและแมลงศัตรูพืชซึ่งรับประกันว่าเราจะเก็บเกี่ยวเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และแครนเบอร์รี่จะปลูกครั้งเดียวและตลอดชีวิตเนื่องจากเบอร์รี่นี้มีอายุอย่างน้อย 100 ปีและไม่จำเป็นต้องปลูกใหม่หรือฟื้นฟู ทุก ๆ 3 ปีเตียงจะคลุมด้วยพีทหรือทรายสดอย่างทั่วถึงบนพรมสูง 2-3 ซม.

และถ้าคุณบอกฉันเมื่อห้าปีที่แล้วว่า "เบอร์รี่ทางเหนือ" นี้จะเติบโตที่เดชาของฉันฉันคงไม่เชื่ออย่างแน่นอน แต่วันนี้ “พรมแครนเบอร์รี่” ของฉันให้ผลผลิตได้ 2-3 ถัง ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพเป็นเวลาสองปีติดต่อกันซึ่งฉันมีความสุขไม่รู้จบ โดยเฉพาะในช่วงงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นในฤดูหนาว

Kurlovich T.V.
ผู้สมัครสาขาชีววิทยา วิทยาศาสตร์สถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัฐ "สวนพฤกษศาสตร์กลางของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติเบลารุส"

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่: ความหมายและลักษณะการเพาะปลูก

ภาพที่ 1 – ผลไม้แครนเบอร์รี่ผลใหญ่คุณภาพสูง – แหล่งวิตามินที่มีคุณค่า

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่เป็นไม้พุ่มยืนต้นไม่ผลัดใบสูง 10-15 ซม. มียอดสองประเภท: คืบคลานและตั้งตรง หน่อที่กำลังคืบคลานมีขนตายาว 1.5-2.0 ม. และทำหน้าที่กระจายต้นไม้ไปทั่วพื้นที่อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ในปีที่สองหน่อตั้งตรงจะยาว 5 ถึง 15 ซม. งอกขึ้นมาจากดอกตูมที่ซอกใบ ผลของแครนเบอร์รี่ผลใหญ่เป็นผลเบอร์รี่สีแดงเข้มขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.8-2.2 ซม. เนื่องจากมีกรดเบนโซอิกทำให้ผลเบอร์รี่ยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน

ภาพที่ 2 – แครนเบอร์รี่ลูกใหญ่เมื่อสุกเต็มที่

การเจริญเติบโตและการดูแล

ความสามารถของแครนเบอร์รี่ในการเจริญเติบโตและสร้างพืชผลในสภาพความเป็นอยู่ที่ไม่ดีทำให้แครนเบอร์รี่มีชื่อเสียงในฐานะพืชที่มีความต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินเพียงเล็กน้อย เมื่อปลูกในวัฒนธรรม พืชชนิดนี้จะมีปฏิกิริยาโต้ตอบค่อนข้างมาก ปริมาณน้อยปุ๋ย

ตามที่นักวิจัยชาวอเมริกัน แครนเบอร์รี่ต้องการไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมน้อยกว่าข้าวโพดถึง 4 เท่า เพื่อสร้างชีวมวลเท่ากันในส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินของพืช อย่างไรก็ตาม การควบคุมกระบวนการทางโภชนาการของแครนเบอร์รี่ทำได้ยากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับพืชชนิดอื่น ก่อนอื่นนี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของพืชซึ่งเป็นไม้พุ่มป่าดิบยืนต้นซึ่งมีผลเบอร์รี่ที่ถูกดูดซึมเพียงบางส่วนเท่านั้นที่จะถูกพาออกไปพร้อมกับการเก็บเกี่ยว แร่ธาตุ.

จำนวนหลักอยู่ที่ใบและลำต้นเพื่อสำรองที่จำเป็นสำหรับการวางและขึ้นรูปการเก็บเกี่ยวในปีหน้า นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ผิดปกติสำหรับพืชชนิดอื่นรวมถึงการใช้น้ำอย่างเข้มข้น สารอาหารเคลื่อนที่จะเคลื่อนตัวไปตามน้ำตามแนวดิน และบางส่วนจะสูญหายไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และไปเกินบริเวณรากของพืช ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ทำการใส่ปุ๋ยบ่อยครั้งโดยใช้ปุ๋ยในปริมาณน้อย

ภาพที่ 3 – การติดผลแครนเบอร์รี่ผลใหญ่

แครนเบอร์รี่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ (การปักชำ) หรือเวลาใดก็ได้ (ฤดูใบไม้ผลิ, ฤดูร้อน, ฤดูใบไม้ร่วง) เป็นต้นกล้าในภาชนะ พื้นผิวสำหรับการเพาะปลูกเตรียมจากสแฟกนัม พีทในทุ่งสูงที่มีปฏิกิริยาเป็นกรด (pH จาก 3 ถึง 5) โดยเติมทรายหยาบและขี้เลื่อย (5:1:1) ในการเตรียมเตียงคุณต้องเอาดินออกให้มีความลึก 20 - 30 ซม. (ความยาวและความกว้างของเตียงตามคำขอของคนสวน) และทำบางอย่างเช่นเขื่อนรอบเตียง เติมหลุมผลลัพธ์ด้วยวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ อัดให้แน่นเล็กน้อยแล้วรดน้ำ บนดินเหนียวความลึกของหลุมไม่เกิน 5-10 ซม. เตียงทำขึ้นเหนือผิวดิน 15-20 ซม. เพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำส่วนเกินไหลออก

ต้นกล้าปลูกตามรูปแบบ 25x25 รดน้ำปลูกแล้วดูแลรักษาอย่างต่อเนื่องที่ความชื้นสูง ไม่ได้วางปุ๋ยและปุ๋ยหมักไว้ใต้แครนเบอร์รี่ แต่จะได้รับปุ๋ยในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำทุกปี: ณ สิ้นเดือนเมษายนด้วยแอมโมเนียมซัลเฟต (3-4 กรัม), ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า (6 กรัม) และโพแทสเซียมซัลเฟต (3-4 กรัม) ที่ ปลายเดือนพฤษภาคมก่อนออกดอก - แอมโมเนียมซัลเฟตในปริมาณเท่ากันต่อ 1m2 มันสำคัญมากที่จะต้องดูแลต้นแครนเบอร์รี่ให้ปราศจากวัชพืช ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาการปลูกพืชมีขนาดกะทัดรัดมากและหน่อไม่ถึงพื้นดินที่หยั่งราก จากนั้นหน่อที่คืบคลานจะถูกตัดออกบางส่วนและคลุมดินในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วงด้วยชั้นทรายหยาบ 1-2 ซม. สามารถเติบโตได้ในที่เดียวเป็นเวลาหลายสิบปี การติดผลของต้นอ่อนจะเริ่มในปีที่สามและการเก็บเกี่ยวเต็มที่ในปีที่สี่ จากหนึ่ง ตารางเมตรคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้มากถึงห้าลิตร

คุณสมบัติการรักษา

ในบรรดาพืชสวนและผลไม้ป่าและผลไม้เล็ก ๆ แครนเบอร์รี่เป็นสถานที่พิเศษในฐานะพืชสมุนไพร การมีอยู่ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อนและเข้มข้นในผลไม้ได้สร้างชื่อเสียงว่ามีความสำคัญอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์อาหารและตัวแทนการรักษาและป้องกันโรคที่ขาดไม่ได้ในการแพทย์พื้นบ้านและวิทยาศาสตร์

ภาพที่ 4 – เก็บผลแครนเบอร์รี่

คุณค่าทางชีวภาพที่สูงของผลไม้ทำให้มั่นใจได้ว่าจะใช้กับโรคหวัดต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ โรคติดเชื้อสำหรับโรคมาลาเรีย แครนเบอร์รี่มีผลประโยชน์ในกรณีของความผิดปกติของการเผาผลาญ หลอดเลือดกระตุก และความดันโลหิตสูง เธอ - การรักษาที่มีประสิทธิภาพโรคเลือดออกตามไรฟันซึ่งเกิดจากการขาดวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) ในอาหาร และมาพร้อมกับการสูญเสียความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ความง่วง ความเหนื่อยล้า เวียนศีรษะ บวมและมีเลือดออกที่เหงือก การคลายและการสูญเสียฟัน และผลที่ตามมาที่ร้ายแรงอื่น ๆ

ภาพที่ 5 – แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าข้อดีทั้งทางโภชนาการและการรักษาและการป้องกันโรคของแครนเบอร์รี่นั้นเกิดจากเนื้อหาของสารประกอบหลายอย่างที่จำเป็นสำหรับมนุษย์: น้ำตาล, กรดอินทรีย์, ฟีนอล, วิตามิน, ไตรเทอร์พีนอยด์, แทนนินและเพคตินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

ในบรรดาน้ำตาล สถานที่หลักคือกลูโคสและฟรุกโตส แครนเบอร์รี่มีซูโครสในปริมาณที่น้อยกว่า กรดอินทรีย์ชุดใหญ่: ซิตริก, มาลิก, เบนโซอิก, คีโตบิวทีริก, คีโตกลูตาริก, ควินิก, ออกซาลิก, ซัคซินิก, คลอโรเจนิก ฯลฯ การปรากฏตัวของกรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนทั้งหมดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบนโซอิกอธิบายอายุการเก็บที่สูงของผลเบอร์รี่สดในช่วง การเก็บรักษา การป้องกันเชื้อรา แบคทีเรีย และแมลง การถนอมอาหารขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของยาปฏิชีวนะของกรดเบนโซอิก

แครนเบอร์รี่สามารถมีบทบาทบางอย่างในความสมดุลของวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการรวมไว้ในอาหารอย่างเป็นระบบ นอกจากวิตามินซีแล้ว เบอร์รี่ยังมีไทอามีน (วิตามินบี 0, กรดโฟลิก(B5), ไรโบฟลาวิน (B2), ไพริดอกซิ (B6), กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) ปริมาณแคโรทีนอยด์ในแครนเบอร์รี่ต่ำและในแง่ของตัวบ่งชี้นี้จะด้อยกว่าผลไม้หลายชนิดและ พืชผัก- ทะเล buckthorn, เถ้าภูเขา, แอปริคอท, โรสฮิป, ผักโขม, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการแสดงคุณค่าของแครนเบอร์รี่ในฐานะแหล่งสำคัญของไฟโลควิโนน (วิตามิน K1) การขาด Phylloquinone ทำให้เกิดการหยุดชะงักของการสร้าง prothrombin ในเลือด จากเนื้อหาของฟิลโลควิโนน แครนเบอร์รี่จัดอยู่ในประเภทพาหะวิตามินเคที่มีคุณค่า โดยไม่ด้อยกว่าแหล่งวิตามินที่ศึกษา เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศสีเขียว สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

รูปภาพที่ 6 - แครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่คุณภาพสูงของพันธุ์สตีเวนส์

แครนเบอร์รี่ผลไม้พันธุ์ใหญ่และสายพันธุ์ท้องถิ่น - แครนเบอร์รี่หนองน้ำ - มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันและแตกต่างกันเฉพาะเนื้อหาเชิงปริมาณของส่วนประกอบแต่ละอย่างที่รวมอยู่ในคอมเพล็กซ์ทางชีวเคมี แครนเบอร์รี่ผลไม้ใหญ่พันธุ์ส่วนใหญ่มีลักษณะพิเศษคือมีปริมาณน้ำตาลรวมต่ำกว่าเมื่อเทียบกับแครนเบอร์รี่หนองน้ำ นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์น้อยกว่าซึ่งสามารถพิจารณาได้จากรสชาติ คุณสมบัติที่โดดเด่นข้อดีของแครนเบอร์รี่ผลใหญ่คือผลไม้อุดมไปด้วยสารประกอบเพคตินสูง

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่มีคุณค่าสูงในการให้วิตามินเอแก่มนุษย์ เนื่องจากพันธุ์ส่วนใหญ่มีดีแคโรทีนในผลไม้มากกว่าผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่หนองน้ำป่าถึง 1.5-2 เท่า

คุณภาพผู้บริโภคและคุณค่าทางชีวเคมีของผลเบอร์รี่สุกเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษา ทางที่ดีควรเก็บแครนเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิต่ำ (2-4°) และมีความชื้นสัมพัทธ์สูง (85-90%)

บางครั้งแครนเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวได้ในฤดูใบไม้ผลิหลังจากที่หิมะละลาย (สโนว์เบอร์รี่) แม้ว่ารสชาติจะน่ารับประทานมากกว่าผลเบอร์รี่ที่เก็บในฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีความชุ่มฉ่ำ แต่มีความแข็งแรงน้อยกว่า (แทบไม่มีวิตามินซี) และมีคุณค่าทางชีววิทยาน้อยกว่า ข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับผลไม้ที่มีจุดประสงค์เพื่อใช้เป็นยาคือความสุกเต็มที่ (เมื่อเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง)

ภาพที่ 7 – วัสดุปลูกแครนเบอร์รี่ผลใหญ่ด้วยระบบรากปิด

แครนเบอร์รี่ผลใหญ่เป็นผลมาจากการทำงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ปรับปรุงคุณภาพของพุ่มแครนเบอร์รี่ป่า พืชที่เติบโตตามธรรมชาติในหนองน้ำ สถานที่ร่มรื่นและชื้น ยังไม่ได้หยั่งรากในสวนรัสเซีย น่าเสียดายเพราะแครนเบอร์รี่ที่ปลูกมีขนาดใหญ่ ชุ่มฉ่ำ และมีวิตามินซี รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ สูง การปลูกแครนเบอร์รี่ผลใหญ่ในแปลงของคุณหมายถึงการหาเลี้ยงตัวเองและครอบครัว ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปี เพราะแครนเบอร์รี่มีวิตามินครบถ้วนซึ่งสามารถเก็บรักษาได้ในรูปแบบแช่แข็ง แปรรูป และแห้ง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แครนเบอร์รี่สามารถพบได้ในร้านค้าในทุกเมือง แต่การได้รับของขวัญล้ำค่าจากป่าไม้และหนองน้ำนี้ไม่ได้คงอยู่ตลอดไป แล้วทำไมไม่ปลูกเป็นพืชผลในประเทศล่ะ?

ไม้พุ่มที่มีประโยชน์นี้เป็นพืชผลได้รับการศึกษาครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ในอเมริกา Breeder Hall จากแมสซาชูเซตส์ได้ปลูกพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรก และสิบปีต่อมาในปี พ.ศ. 2372 กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาได้พัฒนาและเปิดตัวโครงการสำหรับการเพาะพันธุ์แครนเบอร์รี่ที่ปลูก นักวิทยาศาสตร์ได้รับมอบหมายงานดังต่อไปนี้: พัฒนาพันธุ์ที่จะต้านทานโรคและให้ผลผลิตสูงและให้ผลสูง ดังนั้นจึงมีหกพันธุ์ที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้เรียกว่าอเมริกันหรือผลไม้ขนาดใหญ่:

• แครนเบอร์รี่ผู้แสวงบุญ;
• พันธุ์แฟรงคลิน;
• สตีเวนส์;
• เบิร์กแมน;
• เบกายัต;
• วิลคอกซ์.

แครนเบอร์รี่อันงดงามเช่นนี้สามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อน

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ชาวยุโรปก็เริ่มเพาะพันธุ์แครนเบอร์รี่ พวกเขาทำเช่นนี้ในเบลารุส ยูเครน ฟินแลนด์ และตั้งแต่ปี 1966 ในรัสเซีย ควรสังเกตว่าชาวรัสเซียใช้แครนเบอร์รี่มานานหลายศตวรรษและได้รับความนิยม มาตุภูมิโบราณ- พอจะกล่าวได้ว่าชื่อเจ้าชาย Klyukva มอบให้กับตัวละครในเรื่องราวของชื่อเดียวกันของ Boris Akunin ซึ่งเล่าถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น รัสเซียที่สิบสามศตวรรษ.

ดังนั้นการวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียได้พิสูจน์แล้วว่าสามารถปลูกได้สำเร็จในประเทศของเรา แต่ต้องใช้พันธุ์ของเราเองซึ่งมุ่งเน้นไปที่สภาพภูมิอากาศบางอย่างของไซบีเรียและทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศ จากนั้นที่สถานีป่า Kostroma แครนเบอร์รี่ในประเทศเจ็ดสายพันธุ์แรกได้รับการอบรมซึ่งทำซ้ำคุณสมบัติของแครนเบอร์รี่บึง ประการแรก พืชที่ปลูกต้องการดินพิเศษ ซึ่งแตกต่างจากดินของสวนผลไม้อื่นๆ เหล่านี้เป็นดินที่มีความเป็นกรดสูง คล้ายกับพรุบึง

คุณสมบัติและลักษณะของพันธุ์

แครนเบอร์รี่เรียกว่ามะนาวทางตอนเหนือเนื่องจากมีรสเปรี้ยวชัดเจน พุ่มแครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่แตกต่างจากแครนเบอร์รี่บึงโดยมีหน่อสองประเภท: ตั้งตรงและคืบคลาน หน่อที่ตั้งตรงจะหนากว่าหน่อแครนเบอร์รี่ และหน่อที่คืบคลานจะมีความยาวได้ถึง 2 เมตรในหนึ่งฤดูกาล มันมาจากพวกเขาที่รากถูกสร้างขึ้นซึ่งทำให้ชีวิตแก่หน่อตั้งตรงใหม่ ดอกไม้ถูกสร้างขึ้นบนยอดตั้งตรงและผลเบอร์รี่ก็ปรากฏออกมาจากดอกไม้ ช่วงเวลาออกดอกคือเดือนมิถุนายน-ต้นเดือนกรกฎาคม

ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ของพันธุ์เหล่านี้สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 2 ซม

รายการยังไม่สมบูรณ์ทั้งหมดแต่สะท้อนถึงแนวโน้มหลักในการทำแครนเบอร์รี่และการปลูกผลเบอร์รี่ภาคเหนือบนแปลงส่วนตัว:

• Queen of the Garden มีอาหารรัสเซียหลากหลายรายการที่คัดสรรมาเพื่อเรา อุณหภูมิต่ำ- ความหลากหลายนั้นไม่มีข้อบกพร่องในทางปฏิบัติด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.9 ซม. ให้ผลผลิต 300 กรัมต่อบุช พุ่มไม้มีกิ่งก้านเขียวชอุ่มตลอดปีและเติบโตต่ำ เป็นของกลางฤดู
• แครนเบอร์รี่ Russian Beauty of the North เป็นพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง (ผลิตผลเบอร์รี่ได้มากถึง 2.5 กิโลกรัมต่อตารางเมตร) ซึ่งแบ่งตามสภาพของเรา ลำต้นมีความสูงถึง 70 ซม. สุกช้าตั้งแต่ประมาณกลางเดือนกันยายน
• แครนเบอร์รี่ Red Star เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและทันสมัยที่สุด โดดเด่นด้วยผลผลิตที่ยอดเยี่ยมและความสามารถในการปรับให้เข้ากับสภาวะใด ๆ รวมถึงน้ำค้างแข็งรุนแรงถึงลบ 30 มันเติบโตอย่างรวดเร็วขยายและเข้าสู่ช่วงของการติดผล นอกจากรสชาติที่สูงแล้ว ความหลากหลายนี้ยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติการตกแต่งอีกด้วย ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมากปลูกรั้วแครนเบอร์รี่หรือใช้ในการตกแต่งสไลด์อัลไพน์

ช่างงดงามเหลือเกิน - แครนเบอร์รี่เรดสตาร์

• แครนเบอร์รี่สีดำตอนต้นเป็นแครนเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหญ่ โดยผลเบอร์รี่มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 2.5 ซม. ความหลากหลายที่ทนต่อน้ำค้างแข็งที่มีประสิทธิผลเป็นของสายพันธุ์แคระ มันเติบโตเร็วมากหน่อที่คืบคลานจะเติบโตอย่างรวดเร็วและเกาะติดกับพื้นและหยั่งราก ผลไม้มีสีสดใส ฉ่ำ สีแดงอมม่วง
• ผู้แสวงบุญ - ที่เก่าแก่ที่สุด พันธุ์อเมริกัน,สุกช้า. ผลเบอร์รี่มีความหนาแน่น กรอบ และมีปริมาณสูง ลักษณะทางเทคนิค- พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ผลเบอร์รี่มีน้ำหนักมากถึง 2.2 กรัม
• แครนเบอร์รี่ Ben Lir เป็นหนึ่งในพันธุ์แรกสุดและเริ่มสุกในเดือนสิงหาคม ให้ผลผลิตดีมากถึง 2 กิโลกรัมต่อเมตร ผลเบอร์รี่เบอร์กันดีสีเข้มมีความสวยงามและชุ่มฉ่ำ แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าสองสัปดาห์
• Sazonovskaya พันธุ์รัสเซียเป็นแครนเบอร์รี่ผลไม้ค่อนข้างเล็กและเป็นของพันธุ์กลางฤดู ลักษณะเชิงบวก - มีสารอาหารสูง, รสหวานอมเปรี้ยว, อายุการเก็บรักษาที่ดี, วิวสวย- ข้อเสีย - ผลผลิตและการก่อตัวต่ำ ปริมาณมากผลเบอร์รี่อยู่ในพุ่มไม้
• แครนเบอร์รี่ Stevens - การปลูกและดูแลพันธุ์นี้เหมาะอย่างยิ่งกับสภาพของรัสเซียตอนกลางไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากพันธุ์นี้ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศได้ดีและมีลักษณะเฉพาะคือความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูง แครนเบอร์รี่ของ Stevens มีคำอธิบายคล้ายคลึงกับพันธุ์อื่นๆ ในช่วงกลางฤดูและสุกช้า เริ่มสุกในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมและให้ผลผลิตที่ดี

นี่คือวิธีที่แครนเบอร์รี่ปลูกในทุ่งนาในภูมิภาค Arkhangelsk

การเตรียมสถานที่

แครนเบอร์รี่สวนพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ทุกชนิดต้องการดินพิเศษเช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ป่า ดินจะต้องมีสภาพเป็นกรดดังนั้นการปลูกบนพรุพรุจึงเสร็จสิ้นหลังจากขุดลึกและหากดินเป็นแร่ธาตุก็จะปลูกต้นกล้าเบอร์รี่ในสนามเพลาะ คูน้ำถูกขุดลึกเท่ากับดาบปลายปืนจอบ ซึ่งมีความกว้างครึ่งเมตรหรือกว้างกว่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องพื้นที่จากการแพร่กระจายของเหง้าวัชพืชโดยปกติแล้วผนังจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มพลาสติกหรือแผ่นหลังคา ถัดไปคุณจะต้องจัดวางพีทในทุ่งสูงแล้วโรยด้วยทราย

นี่คือลักษณะของแครนเบอร์รี่

เติบโตจากต้นกล้า

ส่วนใหญ่แล้วแครนเบอร์รี่ผลไม้ขนาดใหญ่จะแพร่กระจายโดยต้นกล้าซึ่งปลูกโดยองค์กรพืชสวนเฉพาะทางหรือ ฟาร์ม- ต้นกล้าสามารถมีระบบรากแบบเปิดหรือแบบปิดก็ได้ เป็นการดีกว่าที่จะพาพวกเขาเป็นผู้ใหญ่นั่นคืออายุระหว่างสองถึงสองปีครึ่ง แม้ว่าจะมีลูกที่อายุน้อยมากลดราคาตั้งแต่ 7 ถึง 9 เดือนก็ตาม ยิ่งวัสดุปลูกมีอายุมากก็จะมีราคาแพงมากขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวจะเร็วขึ้น

การปลูกและดูแลต้นกล้า

ต้นกล้าอ่อนจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิในเดือนพฤษภาคม แครนเบอร์รี่ชอบดินที่มีความชื้นดีซึ่งมีสภาพเป็นกรดเช่นกัน ในการปลูกคุณต้องขุดหลุมที่ใหญ่กว่ากระถางที่ต้นกล้าเติบโต มีความจำเป็นต้องปลูกโดยไม่รบกวนอาการโคม่ารดน้ำทันทีและโรยด้วยวัสดุคลุมดิน

การดูแลประกอบด้วยการรดน้ำอย่างทันท่วงทีนั่นคือการรดน้ำทุกสัปดาห์ในสภาพอากาศร้อนคุณจะต้องรดน้ำทุกวัน การคลุมดินจะช่วยประหยัดน้ำและพลังงาน

การใส่ปุ๋ยทำได้โดยใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนหลังจากปลูกไปสองถึงสามปี เป็นความคิดที่ดีที่จะรักษาความเป็นกรดด้วยสารละลายกรดอะซิติกหรือกรดซิตริก พันธุ์ใด ๆ รวมถึงแครนเบอร์รี่ผู้แสวงบุญมีความคล้ายคลึงในการปลูกและการดูแลรักษา ในตอนแรก หน่อจะไม่ถูกลบออก แต่หลังจากบดอัดการปลูกแล้ว พืชจะต้องถูกทำให้บางลงเพื่อให้ได้หลายชั้น กฎหลักคือการรักษายอดแนวตั้งและตัดยอดแนวนอนที่คืบคลานออก โดยปกติจะทำในฤดูใบไม้ผลิซึ่งให้สารอาหารแก่ตาและสร้างผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือในฤดูใบไม้ร่วง

ในฤดูหนาวสามารถคลุมแครนเบอร์รี่ได้หากฤดูหนาวในภูมิภาคนี้มีหิมะตกเล็กน้อย คลุมพุ่มไม้ด้วยชั้นพีท ในฤดูใบไม้ผลิไม่จำเป็นต้องนำมันออกจากใต้ที่กำบังเลย - พุ่มไม้จะงอกขึ้นมาเอง

สำคัญ!เพื่อป้องกันพืชจากการแช่แข็งบนพื้นดิน พวกเขาจะต้องเติมน้ำ ขั้นแรกให้เติมชั้นน้ำบางๆ 2 ซม. ซึ่งควรจะแข็งตัว จากนั้นจึงเทอีกครั้งจนหมดจนกระทั่งครอบคลุมส่วนของพืชพรรณทั้งหมดของพุ่มไม้ แบบนี้ ในลักษณะที่ไม่ธรรมดาป้องกันไม่ให้ต้นเบอร์รี่แข็งตัว

การขยายพันธุ์แครนเบอร์รี่โดยการตัดและการเพาะเมล็ด

แครนเบอร์รี่ในสวนทุกประเภท ยกเว้นต้นกล้า สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ดและการปักชำ ก่อนหยอดเมล็ดต้องเก็บเมล็ดไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 4-5 เดือนที่อุณหภูมิบวกขั้นต่ำ สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงการงอกของพวกเขา

การตัดแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่แพร่กระจายโดยการตัดจากต้นที่โตเต็มวัย คุณสามารถปล่อยให้หน่อที่กำลังคืบคลานที่เติบโตและเติบโตบนพื้นหยั่งรากได้หรือควรตัดกิ่งที่มีความยาวสูงสุด 15 ซม. จากต้นโตเต็มวัยแล้วปลูกในดินโดยให้ลึกถึง 4 ซม. รูปแบบการปลูก มีขนาด 3 x 6 ซม. หากคุณปลูกในพีท การปักชำจะหยั่งรากอย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณหนึ่งเดือน ตอนนี้สามารถปลูกในสถานที่ถาวรได้แล้ว

โรคและแมลงศัตรูพืช: การป้องกันการรักษา
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่พัฒนาแครนเบอร์รี่บึงผลไม้ขนาดใหญ่พยายามกำจัดพันธุ์เหล่านี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากความเสียหายของโรคและให้ความต้านทานต่อศัตรูพืชมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้ยังไม่ได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์ ศัตรูพืชแทบไม่เคยโจมตีไม้พุ่มนี้ แต่โรคสามารถลดผลผลิตได้อย่างมาก ก่อนอื่นนี่คือเบอร์รี่เน่า

ราหิมะมีอันตรายไม่น้อย - นี่คือชื่อของเชื้อราสปอร์ซึ่งปรากฏเป็นใยแมงมุมบนกิ่งก้านและยังส่งผลต่อถ้วยดอกไม้ทำให้รังไข่ตาย

โรคจุดแดงจากเชื้อรายังเป็นอันตรายต่อใบและยอดอ่อนเช่นกัน

ศัตรูตัวที่สามคือแครนเบอร์รี่ห้องแถวและนี่ก็เป็นโรคที่มีเชื้อโรคในรูปของไมโคพลาสมามันเติบโตในเซลล์ของพืชและค่อยๆนำไปสู่ความตาย

สำคัญ!พาหะของการติดเชื้อทุกประเภท ได้แก่ เพลี้ยอ่อนและเพลี้ยจักจั่น พวกเขาจำเป็นต้องต่อสู้ด้วยการฉีดพ่นด้วยเปลือกหัวหอมหรือทิงเจอร์ฝุ่นยาสูบ

แครนเบอร์รี่ดูเหมือนจะเป็นพืชที่มีแนวโน้มมากสำหรับการผลิตสวนซึ่งชาวสวนชาวรัสเซียยังไม่ได้รับการชื่นชมอย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตามแฟชั่นสำหรับ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพโภชนาการความกังวลต่อการเพิ่มวิตามินของร่างกายควรทำให้หลายคนเข้าใจถึงประโยชน์และความสำคัญของพืชชนิดนี้ในกระท่อมฤดูร้อน

วีดีโอ