อาหารดิบที่อร่อยและเบา สูตรอาหารดิบง่าย ๆ สำหรับทุกวัน ค็อกเทลเพื่อล้างพิษในร่างกาย

มันกลายเป็นเทรนด์ที่ค่อนข้างทันสมัยและได้รับความนิยมซึ่งมีแฟน ๆ เพิ่มมากขึ้นทุกวัน อย่างไรก็ตาม หลายคนยังรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับระบบอาหารนี้ โดยเข้าใจผิดว่าอาหารดังกล่าวซ้ำซากจำเจและไม่อร่อยมาก แต่ความคิดเห็นนี้เป็นเพียงความเข้าใจผิดและสูตรอาหารมากมายสำหรับนักชิมอาหารดิบยืนยันว่าอาหารดังกล่าวค่อนข้างหลากหลายและเป็นต้นฉบับมาก การใช้สูตรอาหารดังกล่าวสามารถจัดโภชนาการของนักชิมอาหารดิบในลักษณะที่ความหลากหลายจะทำให้นักชิมที่ต้องการมากที่สุดพอใจ ไม่ใช่ตำราอาหารทุกเล่มที่มีสูตรอาหารประเภทนี้ แต่หาได้ง่ายจากแหล่งข้อมูลเฉพาะทาง ในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย คุณจะต้องมีเครื่องใช้ในครัวคุณภาพสูง เช่น เครื่องปั่นและเครื่องอบแห้ง บทความนี้จะกล่าวถึงความแตกต่างระหว่างอาหารอาหารดิบซึ่งรวมถึงสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารดิบทุกวัน

ทุกคนรู้ความจริงที่ว่าอาหารที่ไม่ผ่านความร้อนนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ในขณะเดียวกันคนส่วนใหญ่ก็มั่นใจว่าอาหารประเภทนี้ค่อนข้างจืดชืดและ "น่าเบื่อ" นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่บริโภคเฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันสกัดเย็น ธัญพืช (บัควีตเขียว ข้าวกล้อง ฯลฯ) แต่ผู้ที่ปฏิบัติตามเทรนด์นี้บางรายก็มีปลาและอาหารทะเล (ปลาหมึก กุ้ง) เนื้อแห้ง ไข่ และนมในเมนูด้วย

คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้เครื่องปั่น ของหวานผลไม้, ไอศกรีม, สมูทตี้ผัก ฯลฯ ด้วยการใช้เครื่องอบแห้ง (นั่นคือ เครื่องอบผักและผลไม้) คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย - ขนมปัง เค้ก ลูกอม ฯลฯ

เพื่อที่จะได้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณควรเรียนรู้วิธีผสมผสานผลิตภัณฑ์อาหารดิบอย่างเหมาะสม เชื่อกันว่าการผสมผสานอาหารที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้

ดังนั้นก่อนที่คุณจะนำสูตรอาหารง่ายๆ มาใช้กับอาหารดิบคุณต้องศึกษาและทำความเข้าใจว่าเป็นไปตามกฎต่อไปนี้หรือไม่:

• แนะนำว่าอย่าบริโภคผลไม้หวานและไขมันร่วมกัน เวลาในการย่อยอาหารแตกต่างกันอย่างมาก ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ดีและน้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย
• คุณไม่สามารถกินผักที่ย่อยช้า (ตระกูลกะหล่ำ แป้ง) พร้อมผลไม้ได้ในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การหมักและอาหารไม่ย่อยในที่สุด
• แตงโมและน้ำผลไม้สดควรบริโภคแยกต่างหากจากอาหารอื่นๆ
• ไม่แนะนำให้กินผลไม้รสเปรี้ยวและหวานในเวลาเดียวกัน ขอแนะนำให้รวมผลไม้หวานกับผลไม้กึ่งเปรี้ยวเช่นแอปเปิ้ล
• คุณควรบริโภคไขมันประเภทเดียวในแต่ละครั้ง คุณต้องรวมไขมันกับผักและสมุนไพร เห็ดยังเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและไขมัน
• คื่นฉ่ายและแตงกวาสามารถรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ได้

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ได้จากวิดีโอพิเศษและบทความเกี่ยวกับอาหารประเภทอาหารดิบ

อาหารดิบ: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สมูทตี้หรือค็อกเทลเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งสำหรับมื้อเช้าและในช่วงเวลาอื่นของวัน พวกมันสดชื่นและอิ่มเอิบได้ดีและมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย คุณสามารถเตรียมค็อกเทลจากผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด ข้อเท็จจริงที่สำคัญอีกประการหนึ่งก็คือการเตรียมการใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

จากผักโขม

สินค้า : ส้ม, กล้วย, ผักโขม – 100 กรัม, กะทิ – 50 กรัม, น้ำแข็ง

วิธีการปรุงอาหาร : ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องล้าง ปอกเปลือก และวางในเครื่องปั่น หลังจากที่ทุกอย่างบดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณต้องใส่มันลงในภาชนะแล้วเติมน้ำแข็งสองสามก้อน

ราสเบอร์รี่และมิ้นต์

สินค้า : ผักโขม – 150 กรัม, ราสเบอร์รี่ – 150 กรัม, กีวี – 1 ชิ้น, กะทิ – 100 กรัม, น้ำแข็ง

วิธีการปรุงอาหาร : ส่วนผสมทั้งหมดต้องถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน หลังจากเทส่วนผสมลงในภาชนะแล้ว ให้เติมน้ำแข็งลงไป

จากสับปะรดและผักชี

สินค้า : ผักชี – 100 กรัม, ชาเขียวเย็น – 200 กรัม, ผักโขม – 100 กรัม, แตงกวา – 2 ชิ้น, สับปะรด – 200 กรัม, น้ำมะนาว 1 ผล, ขิงขูด – 1 ช้อนโต๊ะ ล. อะโวคาโด – 100 กรัม

การตระเตรียม : ปอกผลิตภัณฑ์ทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น ผสมทุกอย่าง บริโภคทันทีหลังการเตรียม

นักชิมอาหารดิบสามารถเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยมากได้ เฉพาะซุปอาหารดิบเท่านั้นที่ไม่เหมือนกับซุปทั่วไปคืออาหารจานแรกแบบเย็น

คาสปาโช่

สินค้า : พริกแดงหวาน – 2 ชิ้น, มะเขือเทศ – 1 กก., ถั่วสน – 200 กรัม, แตงกวา – 3 ชิ้น, พริกขี้หนู – 1 ฝัก, กระเทียม – 2 กลีบ, น้ำมะนาว, สมุนไพรที่คุณเลือก, น้ำแข็ง

วิธีการปรุงอาหาร : ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ แตงกวา พริกไทย ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว สับผักใบเขียวและกระเทียมแล้วผสมในภาชนะอื่น คุณสามารถเพิ่มเกลือได้หากต้องการ บีบน้ำจากมะนาวแล้วผสมกับสมุนไพร ผสมผักในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่กระเทียม สมุนไพร และน้ำมะนาวลงไป เสิร์ฟพร้อมกับ ถั่วสนและน้ำแข็ง

บอร์ช

สินค้า : แครอท, หัวบีท - 2 ชิ้น, คื่นฉ่าย - ครึ่งราก, สมุนไพร, เครื่องเทศ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก– 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : ขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นครึ่งหนึ่ง ใส่ครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น เติมเครื่องเทศและน้ำมัน เติมน้ำให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดคื่นฉ่ายใส่ผักขูดที่เหลือแล้วเทส่วนผสมขูดให้ทั่ว คุณสามารถเติมน้ำเพื่อทำให้บอร์ชท์มีของเหลวมากขึ้นและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

จากบัควีทสีเขียว

บัควีทสีเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่นักชิมดิบบริโภคกันอย่างแพร่หลาย บัควีทนี้ขายแบบยังไม่แปรรูปจึงมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

สินค้า : แครอท – 1 ชิ้น, บัควีท – 1 ถ้วย, น้ำมันลินสีด – 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สมุนไพร น้ำ - 300 กรัม เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร : ควรเทบัควีท จำนวนเล็กน้อยน้ำแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นสมุนไพร ในเครื่องปั่นจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- เพิ่มผักใบเขียวลงในจานก่อนเสิร์ฟ

ซุปฟักทอง

อาหารฟักทองเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิมอาหารดิบ มีการเตรียมทั้งของหวานและหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

สินค้า : ฟักทอง – 200 กรัม, รากหัวไชเท้า – 100 กรัม, แชมเปญ – 3 ชิ้น, มะเขือเทศ – 1 ชิ้น, กะหล่ำดอก– 100 กรัม หัวหอมแดง – 1 ชิ้น กระเทียม – 1 กานพลู น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ l., พริกไทย, เกลือทะเล, สมุนไพร.

วิธีการปรุงอาหาร : สับฟักทองให้ละเอียด ใส่กระเทียม หัวหอม แล้วใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น เทน้ำและบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ขูดหัวไชเท้าและมะเขือเทศ สับกะหล่ำปลีและเห็ด เทส่วนผสมจากเครื่องปั่นลงในจาน ใส่ส่วนผสมที่ขูดไว้เล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

หลักสูตรที่สอง

อาหารจานหลักหลายรายการสามารถเตรียมได้จากอาหารดิบ ยิ่งไปกว่านั้นจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่จะได้รับสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโจ๊กพิซซ่าและแม้แต่ขนมปังด้วย

ขนมปังสำหรับนักชิมดิบเตรียมที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา หากต้องการ คุณสามารถเตรียมขนมปังหรือขนมปังกรอบโดยไม่ต้องผ่านเครื่องอบแห้งโดยการทำให้แห้งในเตาอบหรือในอากาศ ในขณะเดียวกันก็มีเกือบทุกอย่าง สารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้ในนั้น

สินค้า : เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดฟักทอง - 100 กรัม, ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ, แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 2 กลีบ, เครื่องปรุงรสและเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร : แช่เมล็ดและลูกเกดในน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง บดแป้งในเครื่องปั่น บดกระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศแยกกัน จากนั้นแยกเมล็ดและลูกเกดหลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ผสมทั้งสามมวลแล้วนวดแป้ง ทำซาลาเปาชิ้นเล็กแล้วนำไปแช่ในเครื่องอบแห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา

นี่เป็นพาสต้าที่ค่อนข้างแปลก แต่อร่อยซึ่งมีการเติมซอสโฮมเมดดั้งเดิมลงไป

สินค้า : บวบขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น, แตงกวา – 2 ชิ้น, อะโวคาโด – 1 ชิ้น, พริกไทย, เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร : บวบต้องปอกเปลือกและหั่นด้วยมีดพิเศษเพื่อทำ "พาสต้า" แบบยาว บดอะโวคาโดและแตงกวาปอกเปลือกในเครื่องปั่นเพื่อทำซอส ปรุงรสพาสต้าด้วยโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ทอด

ชิ้นเนื้อสำหรับนักชิมดิบเตรียมจากผักหลากหลายชนิดจึงมีรสชาติค่อนข้างฉุน

สินค้า : แครอท – 1 ชิ้น, หัวหอม – 1 ชิ้น, พริกหยวก – 1 ชิ้น, เมล็ดแฟลกซ์ป่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร : ขูดแครอทและหัวหอมอย่างละเอียด สับพริกไทย บดเมล็ดทานตะวัน สับพาร์สลีย์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปล่อยให้แห้ง

การเตรียมอาหารม้วนหรือซูชินั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะทุกสูตรอาหารของอาหารดิบนั้นประกอบด้วย คำอธิบายทีละขั้นตอนกระบวนการนี้ ด้านล่างนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับม้วนดังกล่าว

สินค้า : เมล็ดทานตะวันแห้ง – 2 ถ้วย, เมล็ดพืช วอลนัท– 1 แก้ว, แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น, เมล็ดแฟลกซ์ – 4 ช้อนโต๊ะ ล., คื่นฉ่าย - หนึ่งในสี่ของราก, แตงกวา - 2 ชิ้น, แครอทและพริกหยวก - อย่างละ 1 ชิ้น, แผ่นโนริ, วาซาบิ, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร : แช่ถั่วและเมล็ดพืชไว้หลายชั่วโมง ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำจนหมด บดถั่วและเมล็ดพืชเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องเตรียมอาหาร บดเมล็ดแฟลกซ์เป็นแป้ง ปอกแอปเปิ้ลและคื่นฉ่ายแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างใส่เกลือและเครื่องเทศ มวลต้องเรียนรู้ที่จะเป็นพลาสติก

สำหรับไส้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหั่นแตงกวาและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตามความยาวทั้งหมด

ม้วนจะรีดโดยใช้เสื่อไม้ไผ่ คุณต้องวางโนริแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนกระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอด้านบนวาซาบิเล็กน้อยด้านบนแตงกวาพริกไทยและแครอทอยู่ตรงกลาง ม้วนม้วนและตัดอย่างระมัดระวัง

นัทชีส

ในการทำชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกสำหรับผู้ที่ไม่ทานอาหารดิบ

สินค้า : ข้าวสาลีงอก – 1 ถ้วย, ถั่ว (อัลมอนด์และเฮเซลนัท) – อย่างละ 1 ถ้วย, เกลือ, เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร : เทข้าวสาลีงอกด้วยน้ำแล้ววางในที่อบอุ่น แช่อัลมอนด์และเฮเซลนัทในน้ำข้ามคืน ในตอนเช้า เทถั่วออกแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มข้าวสาลีลงในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องกรองน้ำ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและส่วนผสมของสมุนไพรได้ ผสมทุกอย่างห่อด้วยผ้ากอซแล้วนำไปกดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ชีสนี้ดีต่อร่างกาย - มีแคลเซียมและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

สูตรสำหรับมายองเนสอาหารดิบนี้สามารถใช้ได้โดยผู้ที่ต้องการเตรียมซอสที่มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงสำหรับแต่งตัว

สินค้า : เมล็ดทานตะวัน – 200 กรัม, น้ำ – 100 กรัม, น้ำมันพืช – 100 กรัม, มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร : แช่เมล็ดสดข้ามคืน จากนั้นบดในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องกรองน้ำ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและตีให้เข้ากัน เก็บซอสไว้ในตู้เย็น

ฮูมูส

สินค้า : ถั่วชิกพีงอก – 1 ช้อนโต๊ะ, บวบ – 1 ชิ้น, มะเขือเทศ – 2 ชิ้น, กระเทียม – 1 กานพลู, สมุนไพร, น้ำมันลินสีด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงอาหาร : บดส่วนประกอบทั้งหมดลงในเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำมันลินสีด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

แพนเค้กเหล่านี้มีความพิเศษเพราะไม่ได้อบเหมือนกับแพนเค้กทั่วไป

สินค้า : กล้วย – 2 ชิ้น, เมล็ดแฟลกซ์ – 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร : บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟ บดกล้วยและน้ำในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่แป้งเมล็ดแฟลกซ์ลงในส่วนผสมแล้วคนต่อ คุณสามารถเพิ่มโกโก้ได้ครึ่งหนึ่ง วางแป้งบนแผ่นซิลิโคน ปั้นแพนเค้กโดยใช้ช้อน ตากให้แห้งในเครื่องอบแห้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

แพนเค้กดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ที่ทำจากผลเบอร์รี่, ฮาลวาที่ทำจากเมล็ดพืช, เนยถั่ว ฯลฯ

สินค้า : ถั่วชิกพีหรือถั่วงอก – 100 กรัม, คื่นฉ่ายขูดและแครอท – อย่างละ 100 กรัม, บัควีทบด – 3 ช้อนโต๊ะ ล. อะโวคาโด – 1 ชิ้น น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ l., ลูกพรุน - 2 ชิ้น, มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 150 กรัม, น้ำ - 100 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร : งอกพืชตระกูลถั่วบดในเครื่องปั่น เพิ่มแครอทขูดและคื่นฉ่าย, แป้งบัควีท, คลุกแป้ง ทำตอติญ่าและตากให้แห้งในเครื่องอบแห้ง

สำหรับซอส ให้ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สมุนไพร น้ำมะนาว และอะโวคาโดในเครื่องปั่น วางซอสบนแฟลตเบรด มะเขือเทศ ลูกพรุน และสมุนไพรสับด้านบน

กะหล่ำปลี kvass

สินค้า : ผักกาดขาว – 1 กก. น้ำ – 2 ลิตร

วิธีการปรุงอาหาร : หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกับก้าน เทน้ำ 1 ลิตรใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นยังคงมีขนาดใหญ่ เททุกอย่างลงไป ขวดแก้วและเติมน้ำอีก 1 ลิตร ทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้ากอซ เมื่อน้ำคั้นมีรสเปรี้ยวคุณสามารถกรองได้ kvass นี้สามารถดื่มและใช้ในการปรุงอาหารได้

สลัดที่หลากหลายที่นักชิมดิบสามารถเตรียมและรับประทานได้นั้นมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถใช้สูตรอาหารได้ไม่เพียง แต่จากแหล่งข้อมูลและวิดีโอเฉพาะเรื่องเท่านั้น แต่ยังประดิษฐ์ขึ้นเองโดยคำนึงถึงคำแนะนำสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์

สลัดบีทรูท

สินค้า : หัวบีท – 1 ชิ้น, ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม, มะเขือเทศ – 2 ชิ้น, แตงกวา – 1 ชิ้น, พริกหยวก– 1 ชิ้น, มะนาวครึ่งลูกและอะโวคาโด, ผักโขมและผักร็อกเก็ต 1 พวง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนโต๊ะ l. สมุนไพรฝรั่งเศส กระเทียม

วิธีการปรุงอาหาร : ขูดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี วางในจานแล้วเติมน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และกลีบกระเทียมสับ หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ต่อมา ผสมทุกอย่างกับส่วนผสมที่เหลือซึ่งสับไว้ก่อนหน้านี้ และปรุงรสด้วยสมุนไพรฝรั่งเศส

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

สลัดยอดนิยมนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องต้มผักก่อน

สินค้า : หัวบีทและแครอท – 2 ชิ้น, อะโวคาโด – 1 ชิ้น, แตงกวา – 1 ชิ้น, น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, กะหล่ำปลี – 200 กรัม, ถั่ว – 150 กรัม, ผักใบเขียว, น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการปรุงอาหาร : ปอกแครอท หัวบีท และอะโวคาโด หั่นเป็นลูกเต๋า สับแตงกวาให้ละเอียด สับกะหล่ำปลีแล้วหมักผักเหล่านี้ในน้ำมะนาวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมทุกอย่างใส่ถั่วเขียว ปรุงรสด้วยสมุนไพร น้ำมันมะกอก และเกลือหากต้องการ

คุณสามารถเตรียมผักได้ไม่เพียง แต่ยังมีสลัดผลไม้แสนอร่อยอีกด้วย คุณสามารถรวมผลไม้ถั่วเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำผึ้ง

สินค้า : สับปะรดลูกเล็ก, มะม่วง, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ – 5 ชิ้น, น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : หั่นผลไม้ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมและปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำผึ้ง

ขนม

สูตรอาหารมากมายยืนยันว่าคุณสามารถเตรียมขนมหวานอาหารดิบแสนอร่อยที่บ้านได้ หากคุณทำตามสูตรอาหาร คุณสามารถทำเค้ก ขนมหวานจากอาหารดิบ และแม้กระทั่งช็อคโกแลตจากอาหารที่ได้รับอนุญาตสำหรับนักชิมอาหารดิบ ของหวานทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ราฟฟาเอลโล

สินค้า : มะพร้าวสด – 1 ชิ้น, เกล็ดมะพร้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, อัลมอนด์ – 7 ชิ้น, วันที่ – 4 ชิ้น, กล้วย – 1 ชิ้น, ลูกจันทน์เทศบด

วิธีการปรุงอาหาร : เปิดมะพร้าว ลอกเปลือกออกจากเนื้อแล้วบดเนื้อในเครื่องปั่น เติมน้ำ 300 กรัมแล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบาง ในภาชนะอื่น บดกล้วยและอินทผาลัมให้เข้ากัน ผสมทุกอย่างกับส่วนผสมมะพร้าว ทำลูกบอลที่มีอัลมอนด์อยู่ข้างใน แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

สินค้า : ข้าวโอ๊ต– 2 ถ้วย, ลูกเกด – 1 ถ้วย, วันที่ – 4 ชิ้น, ผิวส้ม – 2 ช้อนชา, วอลนัท – 1 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร : เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ตแล้วทิ้งไว้ค้างคืน บดอินทผลัมและความเอร็ดอร่อยในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่ข้าวโอ๊ต ลูกเกด และถั่วลงไป ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว คุกกี้จะถูกวางในแม่พิมพ์ขนาดเล็กและตากให้แห้งในเครื่องอบแห้ง

เค้กสำหรับนักชิมอาหารดิบจะจัดเตรียมไว้โดยไม่มี การรักษาความร้อน- ทุกสูตรประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ

เค้กช็อคโกแลต

สินค้า : กล้วย – 2 ชิ้น, ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบสะระแหน่.

การตระเตรียม : ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง พลิกกระทะ วางเค้กแล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เค้กแครอท

สินค้า : ข้าวโอ๊ต – 150 กรัม, แครอท – 3 ชิ้น, ลูกเกด – 50 กรัม, อินทผลัม – 4 ชิ้น, น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนชา, ขิงและอบเชยเพื่อลิ้มรส ครีม: กะทิ – 70 กรัม, น้ำมันมะพร้าว – 1 ช้อนชา, น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 1 แก้ว, น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร : แช่ถั่วข้ามคืนแล้วปั่นกับข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น เพิ่มแครอทและวันที่ลงในส่วนผสมแล้วตีจนเนียน ในตอนท้ายใส่ลูกเกดและเนย โรยด้วยเครื่องเทศและผสมทุกอย่าง

ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมจะต้องได้รับการวิปปิ้ง แบ่งมวลแครอทออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งไว้บนจานแล้วเทครีมลงไป วางส่วนผสมแครอทอีกครั้งแล้วปิดด้วยครีม

ชีสเค้ก

สินค้า : เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ - 2 ถ้วย, มะนาว - 1 ชิ้น, กะทิ - ครึ่งแก้ว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ครึ่งแก้ว, บลูเบอร์รี่ - 1 ถ้วย, อินทผลัม - 1 ถ้วย, อัลมอนด์ - ครึ่งถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร : แช่อินทผลัมและเม็ดมะม่วงหิมพานต์แยกจากกัน แล้วนำภาชนะใส่ตู้เย็นข้ามคืน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ บดอินทผลัมและอัลมอนด์จนเหนียว เกลี่ยมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ - มันจะกลายเป็นเปลือกของชีสเค้ก ระบายเม็ดมะม่วงหิมพานต์และบดในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมน้ำมะนาว กะทิ และน้ำเชื่อม ตีจนส่วนผสมกลายเป็นครีม กระจายส่วนผสมนี้ลงบนเปลือกและโรยบลูเบอร์รี่บดไว้ด้านบน วางเค้กไว้ในตู้เย็น

ข้อสรุป

ดังนั้นอาหารดิบจึงสามารถมีความหลากหลายได้ ผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารดังกล่าวควรดูวิดีโอแนะนำและฝึกฝนให้มากขึ้น อาหารจานง่ายๆ- คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์อาหารดิบได้ในร้านค้าและตลาดเฉพาะ และแม้แต่ผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามระบบอาหารดังกล่าวก็สามารถใช้สูตรอาหารบางอย่างได้ พวกเขาจะช่วยกระจายเมนู

อาหารดิบมีข้อดีและข้อเสีย ประโยชน์หลักของการรับประทานอาหารคือการกำจัดสารพิษ การฟื้นฟูร่างกาย และการกำจัดโรคต่างๆ ข้อเสีย ได้แก่ การปรากฏตัวของความก้าวร้าวการขาดองค์ประกอบจุลภาคและมาโครที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

เรื่องราวการลดน้ำหนักของดวงดาว!

Irina Pegova ทำให้ทุกคนตกใจกับสูตรลดน้ำหนักของเธอ:“ฉันลดน้ำหนักได้ 27 กก. และยังลดน้ำหนักต่อได้ แค่ชงตอนกลางคืน…” อ่านเพิ่มเติม >>

ก่อนที่จะเป็นนักชิมอาหารดิบ คุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามก่อน ซึ่งรวมถึงผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 18 ปีและผู้สูงอายุ สำหรับผู้เริ่มต้น มีรายการพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

แสดงทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม

เมื่อรับประทานอาหารดิบ คุณสามารถรับประทานได้:

• ผลไม้สด: แอปริคอต, สับปะรด, แตง, แอปเปิ้ล, ลูกพีช, กล้วย, แตงโม, แตง;
• ผัก (สด): แตงกวา, หัวไชเท้า, หัวผักกาด, แครอท, บวบ, มะเขือเทศ, หัวบีท, คื่นฉ่าย;
• ผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, คื่นฉ่าย;
• เห็ดดิบซึ่งเก็บในพื้นที่สะอาดทางนิเวศน์ คุณไม่สามารถเก็บเห็ดที่รวบรวมไว้ใกล้ถนนแล้วกินได้
• ถั่ว: อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, พิสตาชิโอ, วอลนัท;
• เมล็ดข้าวสาลี (งอก), ถั่วเลนทิล, ทานตะวัน, ข้าว, บัควีท;
• พืชตระกูลถั่ว: บัควีทสีเขียว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล;
• ผลไม้แห้ง ตากแห้งโดยไม่ใช้วิธีหรืออุปกรณ์ใดๆ (โดยธรรมชาติ)
• สาหร่ายทะเล ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ คุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
• น้ำผึ้งธรรมชาติ
• น้ำมันพืชไม่บริสุทธิ์สกัดเย็น น้ำมันดังกล่าวมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก

อาหารไม่ควรขึ้นราหรือมี GMOs หรือสารเคมีไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

ห้ามบริโภคระหว่างรับประทานอาหารดิบ:

• ผักดอง สารถนอมอาหาร และผลิตภัณฑ์หมัก
• น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า
• แอลกอฮอล์ในรูปแบบใด ๆ
• เครื่องดื่มอัดลม
• น้ำหวาน
• กาแฟ.

ก่อนที่จะเป็นนักชิมอาหารดิบ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน เนื่องจากคุณอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณได้

ประเภทของอาหารดิบ

อาหารดิบแบ่งออกเป็นประเภทต่อไปนี้:

• การกินเจ;
• มังสวิรัติ;
• ลัทธิผลไม้

การกินเจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งมีพื้นฐานมาจากการกินทั้งสองอย่าง ผลิตภัณฑ์จากพืชและอาหารสัตว์บางชนิด หลังรวมถึง:

• น้ำนม;
• เคเฟอร์;
• ไข่;
• ปลา.

ตามที่แพทย์ระบุ การกินเจเป็นอาหารที่ปลอดภัยที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในเมนูช่วยเติมเต็มสารสำรองที่จำเป็นต่อร่างกาย

การกินเจเป็นระบบอาหารที่ให้คุณรับประทานได้เฉพาะอาหารที่มีพืชเป็นหลักเท่านั้น

Fruitarianism เป็นอาหารประเภทอาหารดิบซึ่งมีเมนูประกอบด้วย ปริมาณมากผลไม้. อาหารนี้เข้มงวดกว่าการกินเจ เนื่องจากจำเป็นต้องแยกอาหารไม่เพียงแต่นมและเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก สมุนไพร และถั่วด้วย คุณสามารถรับประทานได้เฉพาะหัวบีท กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแครอทเท่านั้น

พื้นฐานของการรับประทานอาหารดิบไม่ได้เป็นเพียงอาหารบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผสมผสานที่ลงตัวด้วย

ตามวิธีการรวมอาหารจะแบ่งออกเป็น:

1. 1. ผสม ครั้งหนึ่งคุณต้องกินอาหารที่คล้ายกันนั่นคือผักกับผักและผลไม้กับผลไม้
2. 2. โมโนโทรฟิค บริโภคผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการต่อมื้อ
3. 3. ปานกลาง โหมดนี้อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ผ่านกระบวนการใช้ความร้อนเล็กน้อย (ทำอาหาร อบไอน้ำ) แต่ไม่เกิน 25%

เมื่อรับประทานอาหารผสม ไม่อนุญาตให้รวมผักกับสมุนไพรหรือผลไม้กับถั่ว

เพื่อให้เข้าใจว่าอาหารดิบประเภทใดเหมาะสม ถึงบุคคลใดบุคคลหนึ่งก่อนอื่นเขาต้องเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติ แล้วจึงลองรับประทานอาหารดิบที่เข้มงวดมากขึ้น



ประโยชน์และโทษของการรับประทานอาหารดิบ

ประโยชน์ของอาหารอาหารดิบคือ:

• กำจัดโรคต่างๆ
• บรรเทาจากโรคเรื้อรัง
• กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
• ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงาน
• กำจัดสารพิษ
• การฟื้นฟูร่างกาย
• ปรับปรุงสภาพผิว
• ความต้องการการนอนหลับน้อยลง
• ไม่มีการพึ่งพาอาหาร - คนกินอาหารเพียงเพราะความหิวโหยตามธรรมชาติ

อันตรายของการรับประทานอาหารดิบคือ:

• การขาดองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารที่เป็นไปได้
• การปรากฏตัวของความก้าวร้าว



กฎการรับประทานอาหารอาหารดิบขึ้นอยู่กับฤดูกาล

อาหารอาหารดิบแสดงโดย:

• ผลเบอร์รี่และผลไม้ - 50%;
• ผัก – 35%;
• ผลไม้แห้ง, เมล็ดพืช, ถั่ว, น้ำผึ้ง – 10%;
• ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง - 10%;
• เครื่องปรุงรสธรรมชาติ: สมุนไพร, สะระแหน่, น้ำมันพืช – 1%

อาหารของนักชิมอาหารดิบใน เวลาฤดูหนาวนำเสนอโดย:

1. 1. อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม - เมล็ดงา กะหล่ำปลี ถั่วเปลือกแข็ง กะหล่ำปลีสามารถเก็บรักษาไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในฤดูหนาว อนุญาตให้ใช้ผักนี้ได้ทุกชนิด - กะหล่ำดาว, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, โคห์ลราบี คะน้าทะเลมีไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับต่อมไทรอยด์
2. 2. ผักใบเขียวแช่แข็งหรือแห้ง สามารถปลูกได้ที่บ้านในกล่องพิเศษบนขอบหน้าต่าง
3. 3.ผักดอง : กะหล่ำปลี มะเขือเทศ แตงกวา
4. 4. ผักดิบ: หัวบีท, แครอท, หัวผักกาด, ฟักทอง, คื่นฉ่าย คุณสามารถทำสลัดหัวผักกาดกับพริกไทยและเมล็ดงาได้
5. 5. ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง
6. 6. ผลไม้รสเปรี้ยว: ส้มเขียวหวาน ส้ม มะนาว
7. 7. ผลไม้ตากแห้งตากแดด
8. 8. ถั่ว มีไขมันถึง 70% ที่นักชิมดิบต้องการ ถั่วเป็นแหล่งอาหารหลัก
9. 9. น้ำมันพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินดี จำเป็นต้องใช้น้ำมันบริสุทธิ์ - ทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด, เมล็ดแฟลกซ์
10. 10. น้ำผึ้ง โพลิส บีเบรด
11. 11. น้ำผลไม้และน้ำสะอาด

ผู้ก่อตั้งอาหารดิบคือแพทย์ชาวอเมริกัน เฮอร์เบิร์ต เอ็ม. เชลตัน ในทางปฏิบัติ แพทย์ไม่เพียงศึกษาโภชนาการอาหารดิบเท่านั้น แต่ยังศึกษาการอดอาหารเพื่อการรักษาโรคด้วย

เมื่อรับประทานอาหารที่เป็นอาหารดิบ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. 1. คุณควรกินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิวเท่านั้น ผู้ก่อตั้งโครงการลดน้ำหนักเชื่อว่าการรับประทานอาหารเป็นรายชั่วโมงนั้นไม่ถูกต้องเสมอไป
2. 2. เคี้ยวอาหารช้าๆ และละเอียด
3. 3. ขณะรับประทานอาหาร ไม่จำเป็นต้องวอกแวกกับการดูทีวี อ่านหนังสือ หรือพูดคุย
4. 4. ไม่ควรรับประทานอาหารก่อนออกกำลังกาย
5. 5. คุณไม่สามารถกินมากเกินไป.
6. 6. ถ้าเด็กไม่อยากกินข้าวก็ไม่จำเป็นต้องบังคับเขา
7. 7. คุณสามารถดื่มของเหลวได้ 30 นาทีหลังรับประทานอาหาร ต้องรักษาช่วงเวลานี้ก่อนรับประทานอาหาร
8. 8. คุณควรดื่มน้ำเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกอยากเท่านั้น ตามคำแนะนำของแพทย์ ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำวันละ 2 ลิตร
9. 9. คุณต้องกินอาหารเท่านั้น อุณหภูมิห้อง- ไม่ควรบริโภคเย็นไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
10. 10. ต้องรับประทานจานดิบทันทีหลังปรุงอาหารและไม่ควรทิ้งไว้จนถึงวันถัดไปเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อาจหายไป
11. 11. คุณต้องรับประทานอาหารเช้าไม่ช้ากว่าเก้าโมงเช้า มื้อกลางวันควรมื้อเบาๆ และมื้อเย็นควรซับซ้อน
12. 12.ควรรับประทานถั่วก่อนรับประทานอาหารมื้อหลักเพื่อให้มีเวลาในการดูดซึม
13. 13. หากบุคคลมีอุณหภูมิร่างกายสูง คุณจะต้องดื่มของเหลวมากขึ้น
14. 14. เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์จำเป็นต้องผสมและสลับอาหารอย่างถูกต้อง
15. 15. เมนูควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่บุคคลได้รับแคลอรี่ตามจำนวนที่ต้องการ

คุณต้องเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบทีละน้อย เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายและขัดขวางการทำงานของระบบต่างๆ ซึ่งหมายความว่าคุณต้องยึดติดกับอาหารตามปกติ แต่รวมผลิตภัณฑ์ดิบหนึ่งรายการในเมนูของคุณสำหรับผู้เริ่มต้นทุกวันและไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่คุณคุ้นเคย ต้องทำจนกว่าอาหารที่มีไขมัน อาหารแปรรูป และอาหารหวานจะถูกกำจัดออกไปจนหมด

สาระสำคัญของการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันคือการละทิ้งอาหารแปรรูปด้วยความร้อนในคราวเดียว แต่วิธีนี้ถือว่าอันตราย



ลักษณะของการเปลี่ยนภาพที่ราบรื่นและรวดเร็ว

หากต้องการควบคุมอาหารอย่างถูกต้องคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. 1. หากต้องการรีเซ็ตอย่างรวดเร็ว น้ำหนักเกินจำเป็นต้องมีแรงจูงใจ จำเป็นอย่างยิ่งในช่วงแรกของการรับประทานอาหารเนื่องจากร่างกายจะปรับตัวเข้ากับอาหารใหม่ได้ยาก
2. 2. ทางที่ดีควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเนื่องจากในช่วงฤดูร้อนจะมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมาย
3. 3. ในขั้นตอนแรกจำเป็นต้องละทิ้งอาหารกระป๋องผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและซอส
4. 4. ในระยะที่สอง ควรยกเว้นปลา เนื้อสัตว์ และนม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานซีเรียลและผักตุ๋นได้
5. 5. ขั้นตอนสุดท้ายเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบำบัดความร้อนโดยสมบูรณ์ ควรรับประทานผักดิบเท่านั้นและควรนึ่งซีเรียลด้วยน้ำเดือด

อาหารดิบมีข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี;
• ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ในวัยชราหลังจาก 70 ปี;
• สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
• หลังการผ่าตัดที่รุนแรง
• ด้วยโรคโลหิตจาง;
• ด้วยน้ำหนักน้อยเกินไป

เมนูอาหารอาหารดิบประจำสัปดาห์

ตารางแสดงอาหารโดยประมาณสำหรับหนึ่งสัปดาห์

วันของสัปดาห์	เวลากิน	สินค้า
วันจันทร์	อาหารเช้า	ส้ม กล้วย แอปเปิ้ล จำนวน 2 ชิ้น
	อาหารกลางวัน	วอลนัท - 100 กรัม
	อาหารเย็น	สลัดพริกไทย แตงกวา หัวหอม มะเขือเทศสด และน้ำมันพืช คุณสามารถกินบัควีทนึ่งสีเขียวเป็นกับข้าวได้
	ของว่างยามบ่าย	จำเป็นต้องบริโภคผลไม้แห้งในปริมาณเล็กน้อย
	อาหารเย็น	น้ำซุปข้นผักใบเขียว มะเขือเทศ และอะโวคาโด คุณสามารถกินขนมปังได้
วันอังคาร	อาหารเช้า	แอปเปิ้ลขูด - 3 ชิ้น
	อาหารกลางวัน	น้ำผลไม้คั้นสด
	อาหารเย็น	แครอททอด, ข้าวสาลีงอก
	ของว่างยามบ่าย	สลัดผลไม้
	อาหารเย็น	สลัดผัก
วันพุธ	อาหารเช้า	ข้าวโอ๊ตกับผลเบอร์รี่
	อาหารกลางวัน	แอปริคอตแห้งกับลูกเกด
	อาหารเย็น	สลัดที่ทำจากถั่วและบรอกโคลี ถั่วงอกถูกใช้เป็นกับข้าว
	ของว่างยามบ่าย	กล้วย - 2 ชิ้น
	อาหารเย็น	โจ๊กฟักทอง
วันพฤหัสบดี	อาหารเช้า	น้ำซุปข้นผลไม้
	อาหารกลางวัน	เมล็ดทานตะวัน - 1 ถ้วย
	อาหารเย็น	ซุปครีมผักและขนมปังหัวหอม
	ของว่างยามบ่าย	แตงโมหรือแตงโม
	อาหารเย็น	สลัดผัก
วันศุกร์	อาหารเช้า	สตรอเบอร์รี่และลูกเกด - 150 กรัม
	อาหารกลางวัน	เฮเซลนัทครึ่งถ้วย
	อาหารเย็น	สลัดบวบ ประดับ: โจ๊กฟักทอง
	ของว่างยามบ่าย	วันที่
	อาหารเย็น	สลัดมะเขือเทศ ผักร็อกเก็ต กะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน
วันเสาร์	อาหารเช้า	กล้วย ส้มเขียวหวาน สลัดแอปเปิ้ล
	อาหารกลางวัน	สลัดผักชีฝรั่งแตงกวากระเทียม
	อาหารเย็น	สลัดผัก. ประดับ: ข้าวสาลีงอก
	ของว่างยามบ่าย	สมูทตี้ผักใบเขียวและบวบ
	อาหารเย็น	ยำพริกหวานงาสาหร่าย
วันอาทิตย์	อาหารเช้า	บลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
	อาหารกลางวัน	ส้มสด
	อาหารเย็น	สลัดเห็ด ดอกกะหล่ำ และมะเขือเทศ เป็นกับข้าว - ถั่วชิกพีงอก
	ของว่างยามบ่าย	สลัดแครอทเกาหลีสควอช
	อาหารเย็น	สลัดผักกับซอสถั่วขูด

สูตรอาหาร

สูตรอาหารง่ายๆ ในการเตรียมอาหารจากอาหารที่ได้รับอนุมัติจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารดิบได้อย่างถูกต้อง

เมนูอร่อยง่ายๆ แบบนี้ ซุปผัก,สลัดจาก กะหล่ำปลีขาว, Tabbouleh อาหรับ, สลัดผักกับพริกไทย, ราสเบอร์รี่บด

ซุปผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• รากผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งผักแล้วปั่นให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับมวลที่ได้ เทน้ำซุปผักลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที แนะนำให้ทานซุปข้นเย็นกับขนมปัง ในการตกแต่งและเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในจานได้

• ข้าวสาลีงอก - 400 กรัม
• สาหร่ายทะเลป่น - 300 กรัม
• องุ่น, ใบกะหล่ำปลี;
• น้ำมันพืช.

จำเป็นต้องล้างและสับมะเขือเทศให้ละเอียด หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด ถัดไปคุณต้องเพิ่มสมุนไพรสับ, ข้าวสาลีงอก, น้ำมันพืชและสาหร่าย ไส้ควรห่อด้วยใบองุ่นหรือกะหล่ำปลี

สลัดผักกับพริกไทย

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (มี) - 1 พวง;
• น้ำมันพืช

เพิ่มกล้ามเนื้อในนักกีฬา ต้องล้างพริกไทยปราศจากเมล็ดและก้านแล้วสับละเอียด แครอทต้องล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด ต่อไปคุณควรล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียด น้ำมันพืช และสมุนไพรสับ มะเขือเทศสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำทับทิมรสเปรี้ยว

ราสเบอร์รี่น้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว - ครึ่ง;
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม;
• ถั่ว (ชนิดใดก็ได้)

จานนี้มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องแช่เซโมลินาในน้ำต้มสุก จากนั้นเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงในส่วนผสม คุณต้องบดราสเบอร์รี่และรวมเข้ากับส่วนผสมเซโมลินา ก่อนเสิร์ฟจานควรโรยด้วยถั่วบด

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับน้ำหนักของตัวเอง ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากหลังตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักนักมวยปล้ำซูโม่ได้มากถึง 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. ส่วนสูง 165 ฉันคิดว่าพุงจะหายไปหลังคลอด แต่ไม่เลย ตรงกันข้ามฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น วิธีรับมือกับเปเรสทรอยก้า ระดับฮอร์โมนและโรคอ้วนเหรอ? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้ ตอนอายุ 20 ฉันได้เรียนรู้ครั้งแรกว่าสาวอวบถูกเรียกว่า “ผู้หญิง” และ “พวกเธอไม่ตัดเย็บเสื้อผ้าไซส์นั้น” จากนั้นในวัย 29 ปี หย่าร้างจากสามีและซึมเศร้า...

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษานักโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าจนกว่าคุณจะเป็นบ้าได้

และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...

– หนึ่งในประเภทของการกินเจซึ่งเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความร้อนด้วย อาหารถูกบริโภคเฉพาะในรูปแบบดิบและสดเท่านั้น นักชิมอาหารดิบทราบว่าโภชนาการรูปแบบนี้เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ที่ปฏิบัติตามรูปแบบนี้มีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ

หลายคนเชื่อมโยงลัทธิอาหารดิบกับคนที่เคี้ยวแครอทและกะหล่ำปลีดิบอยู่เสมอ และความคิดเห็นนี้มีข้อผิดพลาดอย่างลึกซึ้ง อาหารของผู้ติดตามการเคลื่อนไหวนี้มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ และสูตรอาหารอาหารดิบมีตัวเลือกมากมายให้เลือกสำหรับทุกโอกาส มาทำความคุ้นเคยกับต้นฉบับและอร่อยที่สุดกันดีกว่า

จะสร้างอาหารสำหรับนักชิมอาหารดิบมือใหม่ได้อย่างไร? เมนูที่สมดุลถูกสร้างขึ้นดังนี้:

• อาหารเช้า. ในตอนแรกคุณต้องรับประทานอาหารเช้า เมื่อเวลาผ่านไปร่างกายจะปรับตัวเข้ากับระบอบการปกครองใหม่และจากนั้นก็สามารถเลิกทานอาหารว่างตอนเช้าได้ ผลไม้สด ผลไม้แห้ง กล้วย และผลไม้รสเปรี้ยวเหมาะสำหรับมื้อเช้า เรากินแค่พอให้อิ่มเท่านั้น
• อาหารเย็น. ในช่วงอาหารกลางวันคุณสามารถรับประทานซุปได้ทุกชนิดที่ปรุงแต่งด้วยผักใบเขียวมากมาย ในแง่ของรสชาติพวกเขาให้การแข่งขันที่ยอดเยี่ยมกับอาหารคลาสสิกจากอาหารปกติ เราปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่เราชื่นชอบ ตามหลักการแล้วคุณควรรับประทานผักและผลไม้ตามฤดูกาล ในฤดูร้อน - มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวไชเท้า, ในฤดูหนาว - หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลี
• อาหารเย็น. มื้อสุดท้ายแคลอรี่สูงและอิ่มที่สุด สำหรับมื้อเย็น ควรรับประทานเมล็ดพืช ผลไม้แห้ง และถั่วต่างๆ ผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเดี่ยวหรือแบบสลัด ทางออกที่ดีคือโจ๊กถั่ว

แล้วจะทำอาหารอะไรทุกวัน? สำหรับ เมนูประจำวันคุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ และการห้ามรับประทานอาหารแปรรูปไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความหลากหลายของอาหารแต่อย่างใด สูตรอาหารไม่เพียงแต่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เราขอนำเสนอให้คุณทราบหลายประการ อาหารอร่อยซึ่งจะทำให้มังสวิรัติทุกคนพอใจ

วัตถุดิบ:

• เมล็ดแฟลกซ์ - 8 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทานตะวัน – 8 หยิก
• กล้วย – 2 ชิ้น

• แช่เมล็ดแฟลกซ์ในน้ำเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
• ปอกกล้วยแล้วปั่นผ่านเครื่องปั่นจนเละ เพิ่มผ้าลินินบวม ผสมให้เข้ากัน
• เสิร์ฟโจ๊กที่เสร็จแล้วในชามแบ่งส่วน โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน หากต้องการรสชาติหวาน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และถั่วได้

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• ลูกเกด – 2 กำมือเล็ก
• เมล็ดทานตะวัน – 1 ถ้วย
• กระเทียม – 1 กานพลู
• โนริ - 4 ใบ
• แกง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันแฟลกซ์ – 2 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• แช่เมล็ดทานตะวันไว้หนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ให้ล้างลูกเกดให้สะอาด
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด คนและปล่อยให้มันชง แช่กลิ่นหอมและรสชาติ
• บดแครอทในเครื่องปั่นแล้วบีบน้ำออก
• บดเมล็ดที่แช่ไว้และลูกเกดครึ่งหนึ่ง ผสมกับแครอท ส่วนผสมมะเขือเทศกระเทียม และลูกเกดที่เหลือ เทน้ำมันใส่เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส
• เรานำแผ่นโนริวางไส้ที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังแล้วม้วนเป็นม้วน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟในจานที่แบ่งส่วน

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลีงอก – 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ - 0.5 ถ้วย
• เมล็ดทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
• เนื้อแครอท – จาก 2 ชิ้น
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 20 มิลลิลิตร

• บดข้าวสาลีและเมล็ดพืชทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
• เพิ่มเนื้อแครอทลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
• เราขูดหัวหอมและเพิ่มลงในส่วนผสมด้วย
• เราปั้นเค้กบาง ๆ จากแป้งสำเร็จรูปโดยมีขนาดคล้ายแพนเค้ก ตากให้แห้งในเครื่องคายน้ำทั้งสองด้านที่อุณหภูมิ 40 องศา แต่ไม่มากไปกว่านี้ ตามกฎแล้วการอบแห้งจะใช้เวลาโดยเฉลี่ย 5-6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา – 3 ชิ้น
• สับปะรด – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• ถั่ว – 2 ช้อน
• พริกขี้หนู – ฝักเล็ก 1/2 ฝัก
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา
• สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

• ปอกแตงกวาและสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
• บดมวลผักและผลไม้ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมสีเขียว พริกไทยร้อน น้ำมะนาว และน้ำมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มแตงกวาและสับปะรดที่เหลือลงในคาสปาโช่ ผสมและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเมล็ดถั่วสับ

และในตอนท้ายของวันการกินของหวานเป็นของหวานเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก ดูเหมือนว่าคุณจะสามารถทำอาหารที่น่าสนใจได้ถ้าคุณไม่สามารถอบหรือทอดอะไรได้เลย? แต่ผู้ที่ชอบหวานสามารถหายใจออกได้ เพราะการรับประทานอาหารดิบ แม้ว่าจะมีข้อจำกัดมากมาย แต่ก็ทำให้ไม่ลืมรสนิยมและความชอบของคุณทุกวัน เตรียมขนมหวานตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• กล้วย – 2 ชิ้น
• วันที่ – บางสิ่ง
• เมล็ดทานตะวัน - ½ถ้วย
• อัลมอนด์ – ½ถ้วย
• ผ้าลินินบด - กำมือเล็กน้อย
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

• ในชามเครื่องปั่น บดวันที่ กล้วย ปอ และอบเชย
• คลี่กระดาษ parchment ออกแล้วกระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ
• โรยอัลมอนด์และเมล็ดทานตะวันไว้ด้านบน เพื่อรสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและเมล็ดงาเพิ่มเติมได้
• วางในเครื่องอบแห้งและอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• ตัดเป็นเส้นแล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย (แช่ไว้ล่วงหน้า 8 ชั่วโมง)
• วันที่ – 1 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าวอ่อนตัว – 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับครีมชั้นแรก:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่ไว้ล่วงหน้า - 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับสถานการณ์)
• น้ำมันมะพร้าว – 7 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา

ส่วนผสมสำหรับครีมชั้นที่ 2:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 1 ถ้วย (แช่น้ำ)
• บลูเบอร์รี่ – 100 กรัม
• บลูเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง – 200 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว – 12 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา

• บดถั่วครึ่งลูก ผลไม้แห้ง และส่วนผสมที่เหลือสำหรับเป็นฐานจนเนียน บดส่วนที่สองของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้เป็นเศษหยาบแล้วใส่ลงในแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราใช้แม่พิมพ์ที่ยุบได้และวางฐานสำหรับชีสเค้กในอนาคต การปรับระดับและการบดอัด ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว
• เตรียมครีมชั้นแรก: ใช้เครื่องปั่นเพื่อผสมส่วนประกอบครีมทั้งหมดจนเนียน ทาให้ทั่วชั้นเค้กที่แช่แข็งเล็กน้อย แล้วนำกระทะกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
• การเตรียมครีมสำหรับชั้นที่สอง: เรายังผสมผสานส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วย เรานำแม่พิมพ์ออกมาและตกแต่งชั้นครีมแช่แข็งด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งหมด เติมครีมส่วนที่สองลงในเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง จัดตำแหน่งให้ดี
• คุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เพิ่มเติมได้โดยทำขอบบลูเบอร์รี่ ใส่ชีสเค้กที่ประกอบเสร็จแล้วกลับเข้าไป ตู้แช่แข็งจนกระทั่งแข็งตัว
• ก่อนใช้งานครึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาพักไว้ให้ละลายน้ำแข็งเล็กน้อย

เพื่อนร่วมชั้น

อาหารของนักชิมอาหารดิบค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย สิ่งสำคัญคือการหาแนวทางที่ถูกต้อง คุณสามารถผสมผักและผลไม้ ถั่ว และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ มีประโยชน์อย่างยิ่งในการหันมารับประทานอาหารดิบในฤดูหนาวเมื่อร่างกายเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็ขาดวิตามินอย่างมาก

สูตรอาหารลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย อย่างน้อยที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ทอด อบ ฯลฯ แค่คิดสิ่งที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก็เพียงพอแล้ว

สำหรับทุกวัน

โภชนาการเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์ แน่นอนว่าอาหารจะต้องมีทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะเมื่อนั้นเท่านั้นที่จะนำมาได้ ผลประโยชน์สูงสุด- สูตรอาหารอาหารดิบที่เตรียมไว้ที่นี่ไม่เพียงเหมาะสำหรับนักชิมอาหารดิบเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมด้วย

มีเงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งสำหรับโภชนาการของนักชิมอาหารดิบ: เพื่อที่จะหันมารับประทานอาหารดังกล่าวอย่างต่อเนื่องคุณต้องมีร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์และแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ล่วงหน้า

ดังนั้นด้านล่างนี้อร่อยที่สุดและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนักชิมอาหารดิบทุกวันซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

สมูทตี้สำหรับอาหารเช้า

สมูทตี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างแสนอร่อยระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น มีการจัดเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันเสมอ - ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในเครื่องปั่น ผสมและ - เสร็จเรียบร้อย คุณสามารถผสมได้เกือบทุกอย่าง: ผลไม้ ผัก สมุนไพร ตามรสนิยมและความต้องการของคุณเอง

มากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดสมูทตี้สำหรับนักชิมอาหารดิบ:

1. เครื่องดื่มชูกำลังเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ

เพิ่มกล้วย สตรอเบอร์รี่หลายลูก แช่แข็งก่อนหน้านี้ น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหรือน้ำ และ 2-3 ชิ้น วอลนัท ขอแนะนำให้บดถั่วก่อนใส่ลงในเครื่องปั่น ผสมจนเนียนแล้วรับประทานด้วยช้อน

2.วิตามินระเบิด

ใช้ลูกแพร์หวาน มะม่วงครึ่งลูก และใบผักโขม 2-3 ใบ และอะโวคาโด หากต้องการ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เติมน้ำ และปั่นจนละเอียด กินด้วยช้อนชาหรือดื่มผ่านหลอด

3. การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ

เทผักกาดหอมและใบผักโขมเล็กน้อย ผักชีลาว และคื่นฉ่าย 2-3 ก้านพร้อมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มและน้ำปริมาณเล็กน้อย ผสมและรับประทานด้วยช้อน เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

4. คาร์โบไฮเดรตสมูทตี้ - เพื่อเป็นพลังงาน

บดบัควีทหนุ่มในตอนเย็นในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำ ในตอนเช้าเพิ่มผลไม้ที่คุณเลือกเช่นแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพีชแตงโมผสมในเครื่องปั่นจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเทน้ำผลไม้คั้นสดของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง

ตัวเลือกเดียวกันกับข้าวโอ๊ต แต่แทนที่จะเป็นผลไม้ - ผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องปรุงซีเรียล เพราะธัญพืชจะนิ่มลงในชั่วข้ามคืนและโจ๊กก็พร้อมรับประทาน

สลัดที่สมบูรณ์แบบ

สลัดเป็นอาหารสากลสำหรับทุกช่วงเวลาของวันซึ่งไม่ได้ให้ความสำคัญกับกฎเกณฑ์ที่แน่นอน สำหรับการรับประทานอาหารดิบ สลัดถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด สูตรสลัดอาหารดิบที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายนำเสนอต่อความสนใจของผู้เริ่มต้นและนักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์

สลัดฟิตเนส

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - หลายชิ้น
• แครอท - หนึ่งสื่อ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - อย่างละ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดผักสับผักอย่างประณีตด้วยมีดวางทุกอย่างในชามเดียวเติมน้ำมันและน้ำมะนาวเติมเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว

สลัดหวาน

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 200−250 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ขูดผักใส่สมุนไพรสับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยหากต้องการ ผสมอีกครั้งและสลัดก็พร้อม

วิตามิน

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

ตัดกะหล่ำปลีแครอทและพริกเป็นเส้น หัวหอม- ครึ่งวง ผักชีลาว และ หัวหอมสีเขียวบด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว ใส่น้ำตาล เกลือ และเนย ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูไวน์ให้ทั่วสลัดที่ทำเสร็จแล้วแล้วจึงเสิร์ฟได้

แปรง

คุณจะต้องการ:

• หัวบีทและแครอท - 2 ชิ้น
• ผักกาดขาว - หนึ่งในสี่
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ขูดแครอทและหัวบีท ผสมทุกอย่างในชามเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือ แล้วผสมอีกครั้ง พร้อม.

อาหารง่ายๆสำหรับมื้อกลางวัน

ตามนิสัย อาหารกลางวันสำหรับคนส่วนใหญ่คือซุป นักชิมอาหารดิบอาจคิดว่าซุปต้องเป็นของปรุงสุก ดังนั้นจึงอาจจงใจปฏิเสธอาหารจานที่จำเป็นมาก แต่มันไม่คุ้มค่า

ซุปบีทรูท

คุณจะต้องการ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - พวง
• มันเทศ (มันเทศ) - ไม่จำเป็น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เติมน้ำลงในกระทะขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะที่น้ำผสมกับน้ำบีทรูทสับผักชีฝรั่งหัวหอมและผักโขมอย่างประณีตขูดมันเทศและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดใส่ทุกอย่างในจานเดียวเติมเกลือผสมแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเพิ่มสลัดที่ได้ลงในกระทะด้วยหัวบีทแล้วคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารกลางวันได้

หากต้องการคุณสามารถผสมซุปกับเครื่องปั่นได้

คาสปาโช่

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

ปอกแตงกวา สับผักและสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผลไม้และเครื่องเทศที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำซุปพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมใบโหระพาได้

นอกจากซุปสำหรับมื้อกลางวันแล้ว ยังมีอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายสำหรับนักชิมอาหารดิบ นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

ทอด

คุณจะต้องการ:

การตระเตรียม:

สับผักให้ละเอียดที่สุดหรือเสียดสี บดเมล็ดทานตะวัน. ใส่ทุกอย่างลงในชามเดียว ใส่เมล็ดแฟลกซ์และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกบอลจากส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้บนจานโดยไม่ปิดบังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อแห้งเล็กน้อย เนื้อชิ้นก็พร้อมรับประทาน

โจ๊กถั่วเลนทิล

คุณจะต้องการ:

• ถั่วเลนทิล - 1 ถ้วย
• แครอทและแตงกวา - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• รากขิง - 1−1.5 ซม.

การตระเตรียม:

วางถั่วเลนทิลลงในชามน้ำเพื่อให้ระดับน้ำสูงขึ้น 2 ซม. และแช่ไว้ประมาณ 30-40 นาที ขูดกระเทียม รากขิง และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แนะนำให้ปอกแตงกวาก่อน แต่นี่เป็นทางเลือก

เมื่อถั่วเลนทิลนิ่ม ให้เติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ และผสมให้เข้ากัน พร้อม.

ของหวานเบาๆ

ตามที่ได้กลายเป็นธรรมเนียมไปแล้วแม้แต่ของหวานก็มีการนำเสนอสูตรอาหารดิบจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ไม่มีปัญหาในการเตรียม มีเพียงความปรารถนา จินตนาการเล็กน้อย เวลา และความคาดหวังในความละเอียดอ่อน เพราะของหวานทุกชนิดจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ

โจ๊กหวาน

คุณจะต้องการ:

• วอลนัท - ครึ่งแก้ว
• เมล็ดทานตะวัน - ครึ่งแก้ว
• ลูกเกด - หลายชิ้น
• กล้วยและแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บดถั่วและเมล็ดพืชแล้วผสมกับน้ำผึ้ง สับผลไม้ให้ละเอียด ผสมกับลูกเกด แล้ววางลงบนถั่ว

ไอศกรีมฟักทอง

คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• กล้วย - 5 ชิ้น
• ลูกเกดดำ - 300 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

วาร์ป สับฟักทองและกล้วย 2 ลูก ใส่ในเครื่องปั่นและปั่นจนเนียน จากนั้นเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและผสมอีกครั้ง แบ่งส่วนผสมออกเป็นแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

มูส ผสมกล้วยและลูกเกดสามลูกในเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้งและน้ำที่เหลือแล้วผสมอีกครั้ง เมื่อฐานแข็งตัวแล้ว ให้เทมูสลงไป และไอศกรีมก็พร้อมรับประทาน

คานาเป้วิตามิน

คุณจะต้องมีผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ต้องหั่นผลไม้เป็นก้อนและต้องสับผลเบอร์รี่หากมีขนาดใหญ่เท่านั้น เกลียวลงบนไม้เสียบไม้ตามลำดับที่คุณสนใจ ทำให้การตกแต่งที่ดีสำหรับ ตารางเทศกาลหรืออาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษสำหรับมื้อเย็น

การรับประทานอาหารแบบเดี่ยวเป็นทางเลือกที่บ้านสำหรับการทำความสะอาดร่างกายคุณภาพสูง นี่เป็นการจำกัดอาหารมากเกินไปซึ่งประกอบด้วยอาหารหนึ่งหรือสองสามอย่าง คุณสามารถใช้มันในรูปแบบใดก็ได้: หั่น ขูด หรือเพียงแค่กิน สับในเครื่องปั่น และอื่นๆ

คุณต้องเตรียมตัวสำหรับการรับประทานอาหารเดี่ยวอย่างเหมาะสม ในการเริ่มขั้นตอนการทำความสะอาดร่างกาย คุณต้องแน่ใจว่า อวัยวะภายในมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์และสามารถทนต่อภาระดังกล่าวได้ พร้อมทั้งฝึกร่างกายให้กินอาหารน้อยลงโดยการดื่มน้ำปริมาณมากก่อนอาหารเป็นเวลาสองหรือสามวันก่อนรับประทานอาหารนั่นเอง

ดังนั้น อาหารสำหรับนักชิมอาหารดิบมีลักษณะดังนี้:

1. รับประทานผลิตภัณฑ์เดียวเท่านั้นเป็นเวลาหนึ่งถึงสามวัน แต่ไม่เกินห้าวัน คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้ทุกวันและรวมเข้าด้วยกัน

2. ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดอาหาร: แตงกวา, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แตงโม, เบอร์รี่สีแดง, กีวี, มะเขือเทศ, บัควีทหนุ่ม, ปรุงในตอนเย็น (แค่ราดด้วยน้ำ)

3. หากมีอาการวิงเวียนศีรษะอ่อนแรงและอาการเจ็บป่วยอื่น ๆ ปรากฏขึ้นในระหว่างการรับประทานอาหารจะต้องหยุดทันที

4. การทำความสะอาดอาหารดิบไม่สามารถทนต่อความล้มเหลวได้ หากการยึดติดกับอาหารของคุณเป็นสิ่งที่ทนไม่ได้ ควรเพิ่มอาหารใหม่อย่างระมัดระวังในมื้อต่อไปแต่ละมื้อ

5. ปริมาณอาหารต่อวันไม่เกินสองกิโลกรัม

ปัจจุบันการรับประทานอาหารดิบเป็นหลักการที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การกินเพื่อสุขภาพ- ผู้รับประทานอาหารดิบเชื่อว่าโภชนาการประเภทนี้จะช่วยรักษาสุขภาพ ความเยาว์วัย และช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความแข็งแรงที่จำเป็น เมื่อเริ่มต้นรับประทานอาหารดิบ การค้นหาสูตรอาหารค่อนข้างยาก นักชิมอาหารดิบที่มีประสบการณ์และเว็บไซต์ของเราจะช่วยพวกเขาในเรื่องนี้!

เราได้รวบรวมสูตรอาหารดิบที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน ด้วยความช่วยเหลือ คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่าย การเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจึงเป็นเรื่องง่าย ซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย

สูตรอาหารดิบแตกต่างกันอย่างไร?

สาระสำคัญของอาหารดิบนั้นมีเพียงเท่านั้น ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากพืช อาหารสำหรับเมนูอาหารดิบจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อน การหมัก หรืออิทธิพลอื่นใด ไม่เพียงแต่กลุ่มผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการผสมผสานอีกด้วย

ในขณะเดียวกันเมนูอาหารดิบก็มีหลากหลาย คุณสามารถเห็นบุคคลเช่นนี้บนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย:

• ซุปอาหารดิบ
• สลัด;
• เค้ก;
• ของหวานผลไม้และเบอร์รี่
• หลักสูตรที่สองเพื่อสุขภาพ

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออาหารรสเลิศเหล่านี้จัดทำขึ้นตามกฎของอาหารดิบและจากผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ โดยปกติแล้วทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ซึ่งไม่อาจละเลยได้ว่าเป็นข้อดีที่สำคัญอีกประการหนึ่งของหลักการโภชนาการข้อนี้

สูตรอาหารดิบง่ายๆพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารดิบ คุณต้องมีผลไม้ ผัก ถั่ว เมล็ดพืช และส่วนผสมอื่นๆ ที่ได้รับอนุญาตอย่างเหมาะสมในห้องครัวของคุณ การเตรียมอาหารรสเลิศทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

เว็บไซต์ของเรามีคำแนะนำการทำอาหารที่หลากหลาย

ที่นี่คุณจะพบสูตรอาหาร:

• น้ำซุปข้นผลไม้
• ซุปมะเขือเทศแสนอร่อย
• เมล็ดทอด
• บัควีทและข้าวสาลีงอก
• สลัดผักเพื่อสุขภาพ
• โจ๊กและสมูทตี้

แต่ละสูตรมาพร้อมกับรูปถ่าย วิดีโอ และ คำอธิบายโดยละเอียดคุณประโยชน์และการใช้ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตร

หมายเหตุสำหรับผู้เริ่มต้นนักชิมอาหารดิบ

ส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยผู้เริ่มต้นนักชิมอาหารดิบ แต่ถึงแม้ผู้ที่มีประสบการณ์ด้านโภชนาการประเภทนี้ก็จะมีสื่อที่น่าสนใจอยู่ที่นี่

หากคุณเป็นมือใหม่ จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณที่จะรู้ว่า:

• อาหารดิบช่วยรักษาสุขภาพ ป้องกันและขัดขวางการพัฒนาของโรคเรื้อรังหลายชนิด
• การรับประทานอาหารดิบอย่างเข้มงวดมีข้อห้ามสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 14-18 ปี
• มีอาการป่วยเรื้อรังจำนวนหนึ่งซึ่งมีข้อห้ามในการปฏิบัติตามหลักการโภชนาการนี้ (จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์)
• วิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบในช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเมื่อมีอาหารหลากหลายให้เลือก ผักตามฤดูกาลและผลไม้
• ผู้เริ่มต้นควรเติมเมนูด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่ผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ส่วนตัว
• ควรลองส่วนประกอบแปลกใหม่ของอาหารด้วยความระมัดระวังและค่อยๆ