คอร์สแรกกับชีส สูตรการทำซุปชีส ซุปชีสกับเฟต้าชีสจากยูเครน

ซุปชีสกับชีสละลาย - อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารจานแรก ครีมชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์หลากหลาย ต้นกำเนิดของชีสนี้มีความเกี่ยวข้องกัน เรื่องราวที่มีชื่อเสียง- ในสวิตเซอร์แลนด์ ไม่นานก่อนสงครามโลกครั้งที่ 1 มีการผลิตชีสจำนวนมากจนไม่มีที่จะใส่

และเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสบูด ส่วนหนึ่งของชีสจึงถูกละลาย ชาวสวิสชอบชีสนี้ และพวกเขาก็เริ่มใช้มันทุกที่ แม่บ้านหลากหลายเมนูครอบครัวทุกวันด้วยชีสแปรรูป

ข้อมูลสูตร

• วิธีทำอาหาร: บนเตา
• จำนวนหน่วยบริโภค:4
• 45 นาที

ขณะนี้เตรียมซุปด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เห็ด, เนื้อสัตว์ทุกประเภท, ไส้กรอก, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งและแม้แต่มะเขือเทศ การใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นนี้ทำให้ซุปมีรสเผ็ดร้อน เขียนให้ง่ายที่สุดและมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยซุปชีสแปรรูป! พวกเขาควรอยู่ใกล้มือเสมอ

สูตรซุปชีสที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

1 ชีสแปรรูปตกลง;
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
หัวหอมเล็ก 1 อัน
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหรือเนยบริสุทธิ์
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเห็ดหรือผัก (หรือน้ำซุป 2 ก้อน) สำหรับซุป
พาสต้าขนาดเล็ก 0.5 ถ้วย (วุ้นเส้นหรือบะหมี่)
สีเขียว.

การตระเตรียม:
ตั้งกระทะที่มีน้ำสองลิตรตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น ใส่ชีสทั้งหมดลงในน้ำเดือด คนจนละลาย ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่ง

หลังจากต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม แครอท และวุ้นเส้นลงไป ผสมซุปให้ละเอียดแล้วเติมเครื่องปรุงรสและเกลือ นำจานมาเตรียมไว้ เทซุปที่เสร็จแล้วพร้อมชีสแปรรูปลงในชาม โรยด้วยพาร์สลีย์สับละเอียดและผักชีลาว

ซุปชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอก

วัตถุดิบ:
แครกเกอร์ขนาดเล็ก - สำหรับเสิร์ฟ;
ชีสแปรรูป - สองชิ้น;
ไส้กรอกรมควัน - 160 กรัม
น้ำกรอง - 1.2 ลิตร
มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
เกลือละเอียดหรือปานกลาง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ราก;
สมุนไพรรสเผ็ดสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
กระเทียมปอกเปลือก - สามกลีบ;
หัวหอม - สองหัว

การตระเตรียม:
ในการเริ่มเตรียมซุปชีสรสเผ็ดกับไส้กรอกรมควันคุณต้องเตรียมทุกคนอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์อาหารระบุไว้ในสูตร

ปอกเปลือกแล้วสับผักทั้งหมด ผัดผักสักสองสามวินาทีในน้ำมันพืชไร้กลิ่นในกระทะ เพิ่มไส้กรอกรมควันสับลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วปรุงต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงซุปกับผักสับและไส้กรอกรมควันจนมันฝรั่งนิ่มซึ่งอาจใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
ใช้เครื่องขูดที่มีรูใหญ่กว่าคุณต้องขูดชีสที่แปรรูปแล้วเทลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนมวลชีสละลายหมด

หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ปิดไฟ จากนั้นใส่สมุนไพรสับใหม่ๆ ลงในซุปร้อนๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปชีสแปรรูปกับไก่

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
250 กรัม เนื้อไก่
200 กรัม ชีสแปรรูป
400 กรัม มันฝรั่ง;
100 กรัม ลุค;
100 กรัม แครอท;
2 ช้อนโต๊ะ พาสต้าใยแมงมุม
200 กรัม ขนมปังขาว
กระเทียม 3 กลีบน้ำมันพืช
เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:
เทน้ำลงบนเนื้อไก่แล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด)
สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักบน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็สุกแล้ว - เอาเนื้อออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ตามด้วยผักทอด ใส่เนื้อไก่. ปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่พาสต้าลงในซุป ผัดและปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที

เพิ่มชีสแปรรูป เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดและปิดแก๊ส แนะนำให้เสิร์ฟซุปชีสแปรรูปพร้อมขนมปังกรอบสีขาว

สูตรซุปชีสแปรรูป Druzhba

ชีสแปรรูปในซุปช่วยให้มีรสชาติครีมที่นุ่มนวล และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซุปนี้สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย เพราะเด็กๆ ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ ซุปชีสมิตรภาพนั้นเตรียมได้ง่าย

วัตถุดิบ:
น้ำ – 1.5 ลิตร
เฟรนด์ชิปชีสหรือเวฟ – 200 กรัม
มันฝรั่ง – 4 ชิ้น ถ้าคุณชอบซุปข้นก็ควรเพิ่ม
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย

วิธีทำซุปชีสแบบง่ายๆ:
โยนชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำเดือด เมื่อละลายแล้ว สับและเพิ่มมันฝรั่งลงไป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่ลงในซุปพร้อมกับเกลือและเครื่องเทศ ปรุงจนมันฝรั่งสุก กลิ่นของหัวหอมและแครอทจะดับกลิ่นน้ำนมและทำให้ซุปชีสมีช่อดอกไม้ที่กลมกลืนกัน

และเมื่อซุปอยู่ในชามแล้ว ให้ใส่สมุนไพรเล็กน้อยและขนมปังกรอบสีน้ำตาลหนึ่งกำมือลงไปโดยตรง แล้วคุณจะไม่เสียใจที่ได้ผูกมิตรกับมิตรภาพชีสแบบเดิมๆ! อย่างไรก็ตามผู้ผลิตชีสเค้กมิตรภาพยังคงปฏิบัติตามสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาภาคภูมิใจ

ซุปชีสแปรรูปกับดอกกะหล่ำ

เนื้อครีมละเอียดมาก มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซุปอร่อยดอกกะหล่ำกับชีส
หากคุณต้องการทำให้จานเบาลงให้เอาเนื้อวัวออก - น้ำซุปผักจะไม่ฟังดูแย่ไปกว่านี้ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก จะดีกว่าถ้าซื้อชีสแปรรูปในอ่าง เช่น เนยหรือก้อนนมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้แผ่นแซนด์วิชก็ได้

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ – 380 กรัม
เนื้อวัว – 140 กรัม;
มันฝรั่ง – 190 กรัม;
เนย – 35 กรัม;
ชีสแปรรูป – 270 กรัม
ผักชีฝรั่งพวง;
หอมแดง;
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับหัวหอม (อย่าสับ) ปริมาณน้ำโดยประมาณคือ 3.5 ลิตร แต่จะแตกต่างกันไปตามปริมาตรน้ำซุปที่คาดหวัง
เพิ่มมันฝรั่งก้อนและปรุงซุปเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ล้างหัวกะหล่ำปลี ถอดช่อดอกออก แล้วสับ ผัดกับเนย เพิ่มลงในซุป
ต่อไปใส่ชีส คุณสามารถหั่นก่อนเพื่อให้ละลายได้ง่ายขึ้น
ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปชีสแปรรูปพร้อมเห็ดและบัควีท

บักวีต เห็ด และชีสเป็นส่วนผสมของรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สามารถนำมารวมกันได้ในจานแรก สำหรับซุปเห็ดกับชีสละลายตามสูตรนี้เราจะใช้แชมปิญองธรรมดา จานแรกนี้เตรียมภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอมและแครอทอย่างละหนึ่งอัน
น้ำมัน;
ชีส 100 กรัม (คุณสามารถทานมากกว่านี้ได้)
บัควีทครึ่งแก้ว
2 มันฝรั่ง;
เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้ววางบนเตา เราปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งล้างบัควีทแล้วใส่ในกระทะด้วยกันใส่เกลือลงในซุป

สับเห็ดและเพิ่มลงในกระทะ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันจนนุ่มประมาณ 15 นาที
หั่นหัวหอม แครอท 3 หัวแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสซุปด้วยผักทอด ใส่ชีสขูด เกลือเพิ่มตามชอบ สมุนไพรสับแล้วปิด

แทนที่จะใส่บัควีทคุณสามารถใส่ซีเรียลอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์มุก (จากนั้นเวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น) ข้าวฟ่างหรือข้าวสาลี

วิธีเตรียมขนมปังกรอบสำหรับซุปชีส
ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดอบเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะบีบกระเทียมออกเติมเกลือแล้วผสมทุกอย่าง สีน้ำตาลในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรวิดีโอ: ซุปชีสกับนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

1. เพื่อให้แน่ใจว่าซุปมีความคงตัวของครีมและมีรสชาติของชีสที่เด่นชัด ให้เติมชีสแปรรูปในอัตรา 100-120 กรัมต่อน้ำซุปแต่ละลิตร
2. เพื่อให้ชีสละลายในซุปอย่างรวดเร็วและหมด ก่อนที่จะเติมลงในน้ำซุป ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือใช้ส้อมบด ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากชีสที่มีความหนืดค่อนข้างดีจะเกาะติดกับพื้นผิวและจะไม่เข้าไปในกระทะ
3. เมื่อทำซุปทอดจากหัวหอมและแครอท ให้ใส่ตอนท้าย พริกหยวกจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น
4. จานนี้จะอร่อยขึ้นถ้าคุณใส่ชีสหลายชนิดในคราวเดียว
5. เมื่อเลือกนมเปรี้ยวสำหรับซุปในร้านให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ จะต้องเป็นไปตาม GOST 31690-2013 อย่างแน่นอน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเพียงไขมันนมเท่านั้นโดยไม่ต้องเติม น้ำมันปาล์มและตัวแทนอื่น ๆ
6. การใส่ชีสลงในซุปจะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในน้ำซุปแล้วจึงใส่ลงในซุปเท่านั้น
7. หากสูตรซุปชีสมีมันฝรั่งอยู่ด้วย ก็ควรใส่เต้าหู้ชีสลงไปหลังจากที่พร้อมแล้ว
8. นอกจากนี้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับซุปชีสข้นคือขนมปังกรอบสีขาวหรือขนมปังกรอบข้าวไรย์

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 180 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• ถั่วออลสไปซ์ 2 อัน;
• เนย - สำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวและขนมปังกรอบ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

วางเนื้อในกระทะสามลิตรแล้วเติมน้ำ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ใส่เกลือแล้วเติมออลสไปซ์และใบกระวาน ปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากน้ำซุปเดือดประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเต๋าใหญ่ลงไป ในขณะที่กำลังปรุงพร้อมกับเนื้อ ให้ทอดลงไป เนยจากหัวหอมสับและแครอทขูดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

เมื่อเนื้อพร้อม ให้นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มเนื้อย่างลงในซุปแล้วปรุงพร้อมกับมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำเนื้อกลับลงในกระทะปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วใส่ชีสแปรรูปขูดหรือสับละเอียด คนซุป รอให้ชีสละลาย แล้วยกจานออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรและ

วัตถุดิบ

• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 หัวหอมขนาดกลางสับ;
• เกลือและพริกไทยป่น 2-3 หยิบมือ;
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• ไลท์เบียร์ 350 มล. ที่ไม่มีความขมขื่นเด่นชัด
• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย;
• แป้ง½ถ้วย;
• นมไขมันต่ำ 2 แก้ว
• พริกไทยดำบดสด ¼ ช้อนชา
• ชาร์ปชีส 140 กรัม (เชดดาร์ดีกว่า)
• เบคอนทอด ผักใบเขียว และขนมปังกรอบ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนา (น้ำมันควรปิดก้นไว้เพื่อเพิ่มปริมาตรตามที่ระบุ) แล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยแล้วทอดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมแล้วปรุงต่ออีกนาที เทเบียร์ลงไป นำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

เทส่วนผสมเบียร์และน้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วยลงในเครื่องปั่น เปิดฝาทิ้งไว้เล็กน้อยแล้วใช้ผ้าขนหนูคลุมเครื่องปั่นไว้ ของเหลวร้อนไม่ระเบิดหรือกระเซ็น บดซุปจนเนียน

ในชามอีกใบ ผสมแป้งและน้ำซุปไก่ครึ่งถ้วยเข้าด้วยกัน เทลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที โดยคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นนำส่วนผสมเบียร์กลับคืนลงในกระทะ คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไก่ที่เหลืออีกถ้วยแล้วนำซุปไปต้ม ปรุงประมาณ 10 นาทีจนข้น จากนั้นเติมนมที่ผสมกับพริกไทยป่นสด แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำจานออกจากเตา ใส่ชีสขูดฝอยลงไปผัดจนละลาย

เสิร์ฟซุปกับเบคอนทอด กรูตอง หรือผักใบเขียว

วัตถุดิบ

• 2 แครอท
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ดอกกะหล่ำ 800 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• นุ่มปานกลาง 200 กรัม
• น้ำซุปเนื้อไก่หรือผัก 2 ก้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

หั่นแครอท เซเลอรี่ หัวหอม และกระเทียมเป็นก้อนแล้ว กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นช่อดอก อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ผักและปรุงด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา และคนเป็นครั้งคราว รอให้แครอทนิ่มและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย อาจใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ในชามแยกต่างหาก ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำเดือด 1.8–2 ลิตร เพิ่มน้ำซุปลงในผัก นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม

นำกระทะออกจากเตา ใส่ชีส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย บดซุปในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพร

จากสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปชีสไร้เนื้อสัตว์ที่มีรสชาติเหมือนอาหารฝรั่งเศสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาทำอาหารอย่างหายนะ แต่คุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับสิ่งที่ผิดปกติจริงๆ ที่นี่แม่บ้านจะได้รับความช่วยเหลือจากชีสแปรรูปธรรมดาซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้


ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 1.5-2 ลิตร):
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (100 กรัม)
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (200 กรัม)
หัวหอม - 1 ชิ้น (100 กรัม)
แครอท - 1-2 ชิ้น (100 กรัม)
เครื่องปรุงรสสมุนไพรสด

1. 
   ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
   เพิ่มหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดต่อ
   
2. 
   หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.
   
3. 
   ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
   
4. 
   ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ผักทอด
   
5. 
   หลังจากเดือดแล้วให้ใส่ชีสขูด ถัดไปคือการเปลี่ยนเกลือและเครื่องปรุงรส ผัดเล็กน้อยจนชีสละลาย
   
6. 
   ห้านาทีหลังจากการต้ม ซุปชีสที่อร่อย เบา และเตรียมง่ายก็พร้อมรับประทาน
   
7. 
   น่าทาน!

   ดูเหมือนว่าซุปชีสจะปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่นั่นไม่เป็นความจริง แม้แต่ชาวสลาฟโบราณที่อาศัยอยู่ในดินแดนของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียสมัยใหม่ก็ยังเตรียมอาหารจานที่มีน้ำซุปเนื้อกับชีสเค็มคล้ายกับเฟต้าชีส และชาวโรมันและกรีกโบราณก็ใช้ซุปนี้ก่อนเริ่มการแข่งขัน กีฬาโอลิมปิก- แต่อาหารจานนี้กลายเป็นที่แพร่หลายต้องขอบคุณนักชิมชาวฝรั่งเศส พวกเขาคือคนที่สามารถทำซุปนี้ให้เป็นที่นิยมได้

   เพื่อให้ชีสมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องพิจารณาบางประเด็นด้วย

   • นี่เป็นจานที่ไม่แนะนำให้ปรุงเพื่อใช้ในอนาคต เป็นวันแรกที่น้ำซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง
   • เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติชีสเข้มข้นคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้: ชีส 1 ห่อ (100 กรัม) ต่อของเหลว 1 ลิตร
   • คุณต้องเพิ่มชีสในตอนท้ายของการปรุงอาหาร คุณไม่ควรปรุงเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ
   • เพื่อให้ชีสละลายได้เท่าๆ กัน ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดและเจือจาง ปริมาณน้อยน้ำซุปหรือน้ำร้อน เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะ
   • หากต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูฝรั่งเศสมากขึ้น คุณสามารถสับผักบางส่วนหรือทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น จากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำซุปชีส
   • ต้องจำไว้ว่าซุปนี้จะเกิดฟองเมื่อต้มเช่นเดียวกับนมดังนั้นคุณจึงไม่ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล

   นอกจากส่วนผสมที่ระบุแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดในรูปแบบใดก็ได้ (หมัก ทอด หรือดิบ) ลงในจานนี้ ถ้าเป็นไปได้ให้เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋องมันจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่หอมหวานเท่านั้น แต่ยังทำให้จานสว่างขึ้นอีกด้วย ผักต้มก็เข้ากันได้ดีกับซุปนี้เช่นกัน คุณสามารถใช้ผักรวมแช่แข็งที่ซื้อจากร้านได้

   การเลือกชีสที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก! เคล็ดลับง่ายๆ มีดังนี้:

   1. ใส่ใจกับชื่อและองค์ประกอบ บนบรรจุภัณฑ์ควรระบุว่า "ชีสแปรรูป" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูป"
   2. ชีสหนึ่งชิ้นควรมีความเรียบเนียนและสม่ำเสมอ โดยไม่มีเส้น คราบ การบดอัด หรือสิ่งแปลกปลอมเจือปน
   3. กลิ่นควรจะหอมนมเปรี้ยวไม่เด่นชัด

   ควรเสิร์ฟซุปนี้กับผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายและใบโหระพาไม่เหมาะที่นี่เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดมาก Croutons ขนาดเล็กเหมาะมากซึ่งเตรียมได้ดีที่สุดจากขนมปังขาวหรือก้อน

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

รสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสม่ำเสมอของเนื้อครีม และกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน ทำให้ไม่สามารถต้านทานซุปชีสได้ ลักษณะเด่นของอาหารจานแรกนี้คือรสชาติชีสที่สดใส ในขณะที่ส่วนประกอบอื่นๆ เพียงเสริมและแรเงาเล็กน้อยเท่านั้น

วิธีทำซุปชีส

ในบรรดาอาหารจานแรกที่มีชีสนั้นมีผู้นำหลายคนที่มีรสชาติดีที่สุด - ซุปครีมเห็ด, ซุปครีมพร้อมกุ้งและไก่ วิธีการปรุงซุปชีส? จานนี้เตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ฐานจะเป็นผัก เนื้อ หรือน้ำซุปไก่เสมอ (ในการทำซุปอาหาร ให้ใช้น้ำเปล่า) ส่วนประกอบหลักเสริมด้วยเห็ด ผักต่างๆ เส้นบะหมี่ อาหารทะเล ข้าว ปลา เนื้อสัตว์ เป็นต้น

ชีสไหนดีกว่ากัน

เนื่องจากมีอาหารหลากหลายรูปแบบ เชฟแต่ละคนจึงใช้อาหารจานนี้ในการเตรียม ประเภทต่างๆ ผลิตภัณฑ์นม- ใส่ชีสชนิดใดลงในซุป? สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทุกประเภท - กึ่งนุ่ม แข็ง ละลาย เป็นครีม และแม้แต่ขึ้นรา ระยะเวลาในการเติมน้ำซุปและระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมที่เลือก การรักษาความร้อน- ดังนั้น:

• ตามกฎแล้วจะมีการเติมชีสแปรรูปและครีมชีสในตอนท้ายของการปรุงอาหารในขณะที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ควรเพิ่ม Roquefort และ brie เมื่อซุปเกือบพร้อม (แนะนำให้ผสมกับครีมหรือนมไขมันสูง)
• หากเติมผลิตภัณฑ์กึ่งแข็งหรือแข็ง (พาร์เมซาน สวิส ฯลฯ) ลงในซุปชีส ส่วนผสมจะถูกสับด้วยมีดหรือใช้ที่ขูดก่อนที่จะเติมลงในตอนท้ายหรือระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรซุปชีส

หากคุณเบื่อซุปธรรมดาๆ คุณควรเปลี่ยนอาหาร ทางออกที่ดีคือการเตรียมซุปด้วยชีส - หลักสูตรแรกแสนอร่อยแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดส่วนประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยเน้นผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สูตรซุปชีสอาจต้องใช้ไก่งวง เนื้อวัว เบคอน ไส้กรอกรมควัน เนื้อหมู ปลาแซลมอน แซลมอน คื่นฉ่าย บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ บะหมี่ และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

พร้อมชีสแปรรูป

จานนี้สามารถช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารให้ครบ แต่คุณต้องการซุปร้อนๆ ที่เข้มข้น ด้วยการละลายชีสแปรรูปในน้ำร้อน ทำให้ซุปได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน หากเพิ่มองค์ประกอบอื่นเข้าไปไม่ได้ จำนวนมากนม ซุปชีสแปรรูปจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากกว่า ความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสที่ใช้: ยิ่งมีชีสมากเท่าใดความคงตัวก็จะยิ่งมีความหนืดมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม – 1 ชิ้น;
• เต้าหู้ชีสแปรรูป "Druzhba" หรืออื่น ๆ – 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• พาสต้า – 100 กรัม;
• แครอท;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วต้มของเหลว
2. กดกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. ผัดผักในน้ำมันด้วยไฟอ่อน
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
5. เพิ่มเครื่องเทศ การทอด และพาสต้าดิบที่นี่
6. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่ชีสสับลงไป ต้มซุปต่ออีก 5 นาทีจนผลิตภัณฑ์จากนมละลาย จากนั้นปล่อยให้ต้มต่ออีก 15 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ

ซุปครีม

ชีสไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- มันมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่มีโปรตีนชนิดนี้จึงเป็นตัวเลือกมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้พลังงานมากในระหว่างวันทำงาน ซุปครีมชีสมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในขณะที่เตรียมก็ง่ายมาก อาหารจานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผัก อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรทีละขั้นตอนเตรียมความอร่อยและ ซุปง่ายๆวิเศษ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ชีสเค้ก "มิตรภาพ" - 4 ชิ้น;
• ครีม 33% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาร์เมซาน – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส
2. ต้มมันฝรั่งโดยเติมน้ำ 0.4 ลิตรลงในกระทะ
3. ใส่ชีสที่เตรียมไว้ ½ ลงในชาม
4. บดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องปั่น (ไม่ต้องสะเด็ดน้ำ)
5. เพิ่มชีสที่เหลือและครีมอุ่นลงในจาน
6. ต้มส่วนผสมโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำซุปไปเลี้ยงครอบครัวได้

กับไก่

จานนี้หนึ่งจานจะสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ซุปไก่กับชีสเป็นที่น่าพอใจมากและด้วยการเติมครีมชีสและสมุนไพรสดทำให้มีกลิ่นหอมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบซึ่งคุณสามารถทำเองได้โดยการตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ วิธีการปรุงซุปไก่กับชีส?

วัตถุดิบ:

• สีเขียว;
• เนย – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• เนื้อไก่ – 0.3 กก.
• แครอทขนาดใหญ่
• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อแล้วใส่เข้าไป น้ำร้อนและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่หัวหอมครึ่งหัว ใบกระวาน และเพิ่มเครื่องเทศ
2. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้น
3. ทอดแครอทและหัวหอมในเนยละลายในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อน
4. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นเอาเนื้อออก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งครีมชีส ลงในกระทะ
6. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักสับละเอียดแล้วเสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง

กับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปชีส และคุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองหรือเชอร์รี่แห้ง ไปจนถึงเห็ดชานเทอเรลและพันธุ์ป่าอื่นๆ ควรปรุงซุปเห็ดกับชีสกับผักอื่น ๆ จะดีกว่าจากนั้นรสชาติจะเข้มข้นและพัฒนามากขึ้น อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมจาน ควรใช้ชีสแปรรูปครีมหรือกึ่งนุ่มสำหรับซุปกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดเล็ก – 4 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.2 กก.
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักที่ปอกเปลือกแล้ว: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก, มันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง, ขูดแครอทอย่างหยาบ
2. ต้มน้ำ (อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้น้ำซุปเนื้อ) ใส่มันฝรั่งลงไป แล้วปรุงจนนุ่ม
3. ควรล้างแชมเปญหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมผักทอดลงในมันฝรั่งเสร็จแล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องเพิ่มคือชีสบดและเครื่องเทศ เมื่อละลายแล้วสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ในหม้อหุงช้า

ไม่เพียงแต่คุณสามารถเตรียมซุปชีสที่น่ารับประทานและน่ารับประทานเท่านั้น วิธีดั้งเดิมแต่ยังใช้หม้อหุงช้าด้วย สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม แนะนำให้ต้มจานเสร็จทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดเครื่อง แต่หากไม่มีเวลา สามารถรับประทานได้ทันที วิธีการปรุงซุปชีสในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เนื้อไก่ – 0.2 กก.
• กานพลูกระเทียม
• เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• แครอท;
• croutons/croutons สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. อัดจาระบีชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืชใส่เนยเข้าไป เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่
2. ปิดฝาหลังจากเปิดตัวเลือก "การทอด" หรือ "การอบ"
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่หัวหอมก้อนเล็กๆ และแครอทขูดลงในไก่
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้วางด้วยเนื้อสัตว์และผัก พริกหวาน,ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. วางมันฝรั่ง ชีสที่ละลายแล้ว และหั่นเป็นลูกเต๋าที่ด้านบนของส่วนผสม เติมน้ำหนึ่งลิตรลงในอาหาร เปิดใช้งาน "สตูว์/ซุป"
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมน้ำที่เหลือ ปรุงรสจานและปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
7. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มกระเทียมบดลงในส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้ซุปชีสชงเป็นเวลา 20 นาที แล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/เศษขนมปัง

กับกุ้ง

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอีกด้วย ตารางเทศกาล. คุณสมบัติที่โดดเด่นผลิตภัณฑ์มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งได้มาจากครีมหรือนมที่รวมอยู่ในซุป ความสอดคล้องของจานนั้นเบามากและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ เพื่อลด คุณค่าทางโภชนาการซุปกับกุ้งและชีสควรปรุงในผักไม่ใช่เนื้อสัตว์น้ำซุปและเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อย วิธีเตรียมซุปครีมกับชีส?

วัตถุดิบ:

• แครอท – 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก – 0.4 กก.
• ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ หลังปรุงอาหารอย่าสะเด็ดน้ำ - ของเหลวจะทำหน้าที่เป็นน้ำซุปสำหรับซุปครีม
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม โอนไปที่มันฝรั่ง
3. ตีผักกับน้ำซุปโดยใช้เครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นเหลว
4. วางกุ้งแช่แข็งไว้ที่นี่ วางภาชนะบนเตา แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
5. ควรต้มกุ้งหลายตัวแยกกัน - พวกมันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งในจาน
6. ขูดชีสและเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ปรุงอาหาร 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ในกรณีนี้ คุณควรคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสละลาย ปรุงรสซุปชีสที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

กับลูกชิ้น

ในฤดูหนาว สิ่งเดียวที่ดีกว่า Borscht ที่อุดมไปด้วยคือซุปชีสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานไม่แพ้กันพร้อมลูกชิ้นและชีสละลาย จานที่ปรุงในน้ำซุปไก่เสริมด้วยลูกชิ้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ - ไก่ หมู เนื้อวัว ไก่งวง สูตรการทำซุปชีสกับลูกชิ้นมีรายละเอียดด้านล่างพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมชีส – 100 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.5 กก.
• สีเขียว;
• มะเขือเทศสด
• แครอทครึ่งลูก
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับใส่เครื่องเทศ
2. สร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากมวลเนื้อที่ผสมให้เข้ากัน
3. หั่นมันฝรั่งเป็นเส้น หัวหอมอันที่สองเป็นก้อน ขูดแครอทอย่างหยาบ
4. ควรผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มสมุนไพรสับและมะเขือเทศที่นี่ เคี่ยวอาหารพร้อมกับเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
5. ต้มน้ำ 2-3 ลิตรแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป ผัดด้วยช้อน slotted ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 8 นาที
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเมื่อมันนิ่ม แล้ววางผักตุ๋นไว้ที่นี่
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เริ่มค่อยๆ ใส่ครีมชีสลงไป โดยคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง
8. ปล่อยให้จานต้มต่อไปอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพร จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสบนโต๊ะได้

ด้วยผัก

ความอร่อยที่แท้จริงก็คือ ซุปผักกับชีสละลายและจานนี้ก็ดีต่อสุขภาพมากเพราะมีวิตามินจำนวนมาก ซุปนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีในอาหารสำหรับเด็ก ต้องขอบคุณฐานนมชีสที่ทำให้จานนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและความสม่ำเสมอของครีม คุณสามารถเสริมรายการส่วนผสมด้านล่างด้วยคื่นฉ่ายหรือดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• เนย – 20 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 0.2 กก.
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมด ยกเว้นพริก ในน้ำ 2 ลิตร/น้ำซุปจนสุก
2. เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นเส้น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. ผัดหัวหอมในเนย
4. เทน้ำซุปผักลงในภาชนะที่แยกจากกัน หลังจากรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ให้เติมของเหลวที่สงวนไว้จำนวนมากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ
5. ต้มส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสซุปชีสด้วยหัวหอมทอดและพาร์สลีย์สับละเอียด

พร้อมไส้กรอก

ตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาในการเตรียมอาหารจานแรกนี้จะดึงดูดทั้งชายและหญิงที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร ซุปชีสกับไส้กรอกก็คุ้มที่จะเพิ่ม croutons กระเทียม- ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับกระเทียมบด หากต้องการสามารถเปลี่ยนไส้กรอกรมควันเป็นไส้กรอกได้ นอกจากนี้ไส้กรอกต้มยังเหมาะ แต่ควรทอดในกระทะก่อนดีกว่าไม่เช่นนั้นอาจเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร วิธีเตรียมซุปชีสกับไส้กรอก?

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 0.3 กก.
• ข้าว – 100 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน/ต้ม – 150 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก
• ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ ตัดกระดูกออก สับเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในน้ำซุปที่เหลือให้ต้มข้าวและมันฝรั่ง (ส่วนหลังเพิ่ม 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงซีเรียล)
3. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำซุป
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำชิ้นเนื้อกลับลงไปในกระทะพร้อมกับไส้กรอกหั่นลูกเต๋า
5. สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มคือชีสขูด มันฝรั่งและข้าวควรพร้อม เมื่อน้ำซุปมีความสม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน สีขาวคุณสามารถเลี้ยงญาติด้วยซุปได้

กับปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์นอกจากนี้ซุปชีสยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย กรดไขมันที่มีอยู่ในปลาช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงควรรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารสำหรับเด็กด้วย ก่อนอื่นคุณจะต้องเตรียมน้ำซุปบนสันกระดูกหัว - ฐานนี้จะทำให้ซุปที่มีปลาและชีสแปรรูปมีความเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้น ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีการเตรียมอาหารจานปลา

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่
• น้ำซุปปลา – 1 ลิตร;
• ปลาแซลมอน (เนื้อ) – 0.3 กก.
• ซอฟท์ชีสแปรรูป – 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• หลอดไฟ;
• เครื่องเทศ;
• ถั่วสน– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่มีเมล็ดไม่เช่นนั้นซุปนมเปรี้ยวจะเน่าเสีย
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต, ขูดแครอท, หั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. อัดจาระบีกระทะ น้ำมันมะกอก,ตั้งไฟให้ร้อน, ผัดหัวหอม/แครอทลงไป เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่ถั่วสนลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา
4. ต้มน้ำซุปสลายชีสลงไปแล้วเติมในปริมาณเล็กน้อย คนของเหลวอย่างต่อเนื่อง
5. ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักทอดตรงนี้ ผัดน้ำซุป
6. เพิ่มเนื้อปลาสับลงในน้ำซุป นำของเหลวไปต้ม พักไว้อีก 7 นาทีแล้วปิดเตา คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสแสนอร่อยได้หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อซุปชีสแข็งตัวแล้ว

จานร้อนที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่แสดงออก เพื่อให้ซุปชีสโฮมเมดของคุณอร่อย คุณควรพิจารณาเคล็ดลับหลายประการจากผู้เชี่ยวชาญ:

• ในตอนท้ายสุดควรใส่ครีมและชีสและคุณควรผสมน้ำซุปด้วยช้อนหรือช้อน slotted อย่างต่อเนื่องจากนั้นของเหลวจะเป็นเนื้อเดียวกัน
• จะดีกว่าถ้าเสิร์ฟซุปชีสโฮมเมดกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ปรุงรสด้วยกระเทียม

หลายคนต้องการเอาใจคนที่คุณรักหรือเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อย แต่ด้วยวิธีที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ส่วนผสมจึงสามารถเข้าถึงได้ และวิธีการทำอาหารยังอยู่ในความสามารถของพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อีกด้วย

ในเรื่องนี้ ทางออกที่ดีสามารถกลายเป็นซุปชีสละลายได้ มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ ในหมู่พวกเขาคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกวันและ วันหยุด- รู้สูตรทำซุปชีสไม่ต้องคิดเมนูหลากหลาย

เวลาทำอาหารเฉลี่ยประมาณ 30 นาที ผลิตภัณฑ์หลักหรือตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์ชอบพูดว่าจิตวิญญาณของอาหารคือชีสแปรรูป มีมูลค่าสูงเนื่องจากมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นมาก นอกจากนี้ยังประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน กรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ และวิตามินที่จำเป็น เช่น E, A, D

เพื่อประกอบอาหาร รุ่นคลาสสิกหลักสูตรแรก คุณจะต้องการน้ำต่อลิตร:

• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูกและผักใบเขียว

มันฝรั่งสับละเอียดวางในน้ำเดือด คุณต้องรอจนกว่าจะถึงสถานะกึ่งพร้อม ถึงเวลาใส่ชีสขูดลงในซุปแล้ว แครอทและหัวหอมสับละเอียดเช่นกันทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ผักลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ซุปชีสรวมทั้งรายการส่วนผสมทั้งหมด ควรเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ก่อนเสิร์ฟจานแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

แชมปิญองสับละเอียดและทอดสามารถใช้เป็นอาหารเสริมที่มีรสเผ็ดในซุปชีส ควรโยนลงในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง

หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหลังจากเพิ่มชีสและผักแล้วคุณสามารถเพิ่มบะหมี่ลงในซุปได้ จากนั้นควรเคี่ยวจานต่อไปอีก 10 นาที

ซุปกับข้าวและไก่

รายการส่วนผสมข้างต้น - แครอท, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป, สมุนไพร - กำลังถูกเติมเต็ม เนื้อไก่หรือแฮม (500 กรัม) และข้าว (150 กรัม) ไก่ต้มในน้ำสามลิตรประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคือต้องเอาโฟมออกเพื่อให้น้ำซุปใส

เมื่อเนื้อพร้อมก็นำออกจากกระทะที่เทข้าวลงไป ซีเรียลควรต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผัก:

• มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (400 กรัม)
• แครอทขูด (150 กรัม)
• หัวหอมสับ (150 กรัม)

หลังจากนั้นครู่หนึ่งไก่ที่แบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็กลับคืนสู่น้ำซุป ชีสสับละเอียดก็ไปที่นั่นเช่นกัน หากต้องการละลายซุปชีสอย่างรวดเร็ว ให้คนตลอดเวลา

ก่อนเสิร์ฟจานจะตกแต่งด้วยสมุนไพรแบบดั้งเดิม ตามการประมาณการทั่วไป จะใช้เวลาปรุงประมาณ 40 นาที

จานกับเนื้อรมควันและถั่วเลนทิล

มาก สูตรที่น่าสนใจซุปที่เติมถั่วเลนทิลซึ่งมีชื่อเสียงมายาวนาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ถั่วเลนทิลกระป๋อง ชีสแปรรูป และแครอท 1 กระป๋องจะช่วยคุณเตรียมอาหารได้ เป็นเครื่องปรุงรส - ผักชีสองช้อนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในธัญพืช

นำปีกไก่รมควันหรือขาข้างหนึ่งไปต้มแล้วปรุงประมาณ 15 นาที แครอทหั่นเต๋าทอดร่วมกับผักชีในน้ำมันพืช จากนั้นเมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงเคี่ยวด้วยของเหลวเล็กน้อย แครอทผักชีและถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในน้ำซุปจากโถที่ระบายน้ำเกลือออกก่อนหน้านี้

ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยชีสและปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด

สูตรกับขนมปังกรอบและกระเทียม

ในการเตรียมซุปชีสนี้ ให้ใช้ชีสชนิดแข็ง หลากหลายชนิดที่มีอยู่ในตู้เย็น ขูดชีสในปริมาณ 50 กรัมผสมกับครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมปรุงรสด้วยพริกไทยและขิง - เพื่อลิ้มรส เติมน้ำซุปเดือด (0.5 ลิตร) ซึ่งอาจเป็นเนื้อสัตว์ไก่หรือเห็ด น้ำซุปคนให้เข้ากันและใส่เกลือ

คุณสามารถเทนมวิปปิ้งลงไปได้ ไข่ดิบ- ทางเลือกอื่นคือไข่ต้มสับละเอียด เพื่อความเผ็ดร้อนแนะนำให้เทคอนญักหรือเหล้ารัมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป

ขนมปังปิ้งทำจากขนมปังขาวสด ใส่กระเทียมบดแล้วทอดในเนย

ซุปชีสกับไวน์ขาวและโหระพา

เพื่อเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมด้วยไวน์และโหระพา คุณจะต้อง:

• หัวหอมหนึ่งอัน;
• กระเทียมสองกลีบ
• ไวน์ขาวสองสามช้อน
• แชมเปญ 300 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• โพรเซสชีส 200 ก.

หัวหอมถูกตัดและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมบดและไวน์ขาวลงไป ผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวจนของเหลวเดือด แชมปิญองสับละเอียดทอดแยกกัน ขั้นตอนต่อไป: ใส่หัวหอม, กระเทียม, เห็ดลงในน้ำซุปไก่ จากนั้นจึงเติมชีสแปรรูปขูดลงไป จานเสร็จตกแต่งด้วยโหระพาก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และรสชาติก็อ่อนโยนและน่ารับประทานมาก อารมณ์ดีรับประกันตลอดทั้งวัน สูตรการทำสิ่งนี้ จานอร่อย, - มาก. เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารชั้นสูง!