ฉันควรเพิ่มเครื่องปรุงรสอะไรลงในซุปสีน้ำตาล? วิธีทำซุปสีน้ำตาล? ซุปสีน้ำตาล: สูตรรูปถ่าย วิธีทำซุปผักกระป๋องด้วยข้าวบาร์เลย์

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย เพียงดูสูตรการทำอาหารโดยละเอียดของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

1 ชั่วโมง 30 นาที

145 กิโลแคลอรี

4.78/5 (18)

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ร่างกายของเราต้องการวิตามินจำนวนมากที่สูญเสียไปในช่วงฤดูหนาว นอกจากสลัดต่างๆ แล้ว สาวซอร์เรลยังสามารถช่วยเราได้อีกด้วย มีองค์ประกอบขนาดใหญ่และจำเป็น สารที่มีประโยชน์- ตัวอย่างเช่น มีวิตามินซีมากกว่าเนื้อแอปเปิ้ลด้วยซ้ำ

เหล่านี้เป็นวิตามินบีซึ่งเสริมสร้างเส้นประสาท หัวใจ และร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสที่เราต้องการ เช่นเดียวกับวิตามิน A และ E ที่ “สวยงาม” ประกอบด้วยวิตามินซีและกรดอินทรีย์จำนวนมาก เช่น เช่น สีน้ำตาลอ่อน แอปเปิล และมะนาว

สีน้ำตาลจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ ตลอดทั้งปี.Sorrel เป็นโรคอหิวาตกโรค ห้ามเลือด และพยาธิ อาจใช้เวลานานในการระบุข้อดีทั้งหมดของใบไม้สีเขียวที่สวยงามเหล่านี้

ฉันเสนอสูตรวิตามินให้คุณมากมาย ซุปอร่อยกับสีน้ำตาลและไข่ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและเมื่อรวมกับสมุนไพรสดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลได้ตลอดทั้งปี: ในฤดูร้อน - จากสีน้ำตาลสด, ในฤดูหนาว - จากสีน้ำตาลแช่แข็ง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมซุปด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพยอดนิยมอีกชนิดหนึ่ง - กะหล่ำปลีเปรี้ยวหรือที่เรียกกันทั่วไปว่ากะหล่ำปลีบัชคีร์

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เครื่องครัว:เครื่องขูด, กระทะทอด, เขียง,กระทะ,กระทะ.

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับซุปควรใช้เนื้อไม่ติดมัน- ฉันชอบเนื้อลูกวัวมากกว่า และบางครั้งฉันก็ทำซุปไก่นี้ด้วย คุณยังสามารถทำซุปนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ และก็จะอร่อยมากเช่นกัน

น้ำซุปปรุงอาหาร

การเตรียมขั้นพื้นฐาน

1. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ใส่ไข่ลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำและ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมให้เต็ม น้ำเย็นและเย็นสบาย
2. เริ่มจากผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
5. ทันทีที่น้ำซุปสุกให้เอาชิ้นเนื้อออกแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หากเนื้อของคุณถูกตัดทันทีก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก จากนั้นหั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ และถ้าเป็นไก่ให้เอากระดูกออกก่อนแล้วจึงหั่นเท่านั้น
6. ใส่เกลือลงในกระทะและ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถปรุงรสซุปด้วยไข่ดิบได้ - ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีมันด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วเทลงในน้ำซุปเดือดในกระแสบาง ๆ โดยกวนตลอดเวลา
   
   
8. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้สีน้ำตาลสดแช่แข็งหรือกระป๋องก็ได้ แต่จำไว้ว่ามันมีเกลืออยู่แล้ว
   
   
9. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อย่าง สีน้ำตาล และไข่ลงในกระทะ
10. มาปรุงซุปของเราอีกครั้ง 8-10 นาทีแล้วปิด
    
    
11. สับสมุนไพรสดและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ
    
    
12. เทซุปสีน้ำตาลลงในชามโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมและขนมปังลงบนโต๊ะแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
    
    

น่าทาน! ปรากฎว่าอร่อยมาก!
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมวิตามินได้

ผู้คนมักเรียกซุปสีน้ำตาลที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นอร่อยมากและในเวลาเดียวกัน (สูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอด้านล่าง) ซุปซอร์เรลสีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีเขียว และบรรพบุรุษของเรายังคงเรียกอาหารจานนี้ว่าหมอเขียวโดยรู้ดีถึงประโยชน์อันมหาศาลที่มีต่อร่างกายในภายหลัง ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- ตามลักษณะของมันซุปสีน้ำตาลสามารถสร้างพื้นฐานของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อสัตว์และไข่แล้วยังมีทางเลือกด้านอาหารที่สามารถให้ได้อย่างง่ายดายอีกด้วย เด็กเล็ก- เช่น ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่ หรือซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เงื่อนไขเดียวที่รับประกันประโยชน์และรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานนี้คือการเลือกสีน้ำตาลที่เหมาะสม ในการปรุงซุปสีน้ำตาลคุณควรใช้ใบอ่อนและอ่อนโยนเท่านั้นโดยตัดเส้นหนาออกจากพวกมันแล้วเอาหางออก จากนั้นซุปสีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่คุณจะพบในบทความนี้จะกลายเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยน

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่และเนื้อ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ต้องเตรียมซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์และไข่ต้ม คุณสามารถใช้เนื้อวัว ไก่ กระต่าย หรือหมูไม่ติดมันเพื่อเตรียมอาหารได้ ในสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนต่อไปนี้ เราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมไข่และเนื้อไก่งวง ซึ่งกลายเป็นทั้งเข้มข้นและย่อยง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปคลาสสิกที่มีสีน้ำตาล ไข่ และเนื้อสัตว์

• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• เนื้อไก่งวง - 150 กรัม
• หัวหอม— 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์

ตั้งกระทะบนไฟเติมเกลือใส่พริกไทยสักสองสามเม็ดแล้วดำเนินการแปรรูปผักต่อ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เช่นเดียวกับซุปหรือบอร์ชท์อื่นๆ

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมและสับแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ล้างไก่งวงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมเอาฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อ

วางเนื้อไก่งวงและมันฝรั่งลงในน้ำพร้อมกับใบกระวานแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกแล้วเตรียมทอด ในการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมสับเบา ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ใส่หัวหอมและแครอทดิบลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด เรามาเตรียมผักกันดีกว่า: สับสีน้ำตาลที่ล้างแล้วแล้วสับผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) ให้ละเอียดมาก

ห้านาทีหลังจากฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุป ให้เติมผักใบเขียว ผัดลดความร้อนเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อมจนเนียน

หลังจากเติมสีน้ำตาลลงในน้ำซุปเดือดประมาณ 10 นาทีแล้ว ให้เทไข่คนลงไปเป็นเส้นบางๆ

เราปรุงซุปต่อไปจนกว่ามันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะพร้อม ให้แน่ใจว่าได้ขจัดเสียงรบกวนด้วยช้อน ให้บริการ รุ่นคลาสสิกซุปสีน้ำตาลแดงกับครีม

ซุปสีเขียวกับไข่และไก่ - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลเขียวรุ่นต่อไปนี้พร้อมไข่และไก่ตามสูตรง่าย ๆ ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมหรือคลาสสิก แต่ต่างจากสูตรน้ำซุปสูตรก่อนตรงที่ต้องต้มไข่ก่อน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่ต้มได้ที่ด้านล่างนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปเขียวกับไก่และไข่

• ขาไก่ - 0.6 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• แครอท (เล็ก) - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรซุปสีเขียวง่ายๆ พร้อมสีน้ำตาล ไข่ และไก่

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ไม่มีเนื้อสัตว์ สูตรทีละขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น ซุปนี้ไม่เหมือนกับตัวเลือกเนื้อสัตว์ เรียกได้ว่าเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ (ในน้ำซุปผัก) ในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลและซุปไข่แบบคลาสสิกที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• สีน้ำตาล - 450 กรัม
• ไข่นกกระทา— 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

วิธีทำซุปถั่วเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน สูตร

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าการให้เด็กเล็กทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะผักใบเขียวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทางออกจากสถานการณ์นี้อาจเป็นคำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน สูตรนี้มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะกระตุ้นความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ แม้แต่กับนักชิมตัวน้อยก็ตาม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน ซึ่งลูกของคุณจะได้เพลิดเพลินได้ที่ด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน

• สีน้ำตาล -250 กรัม
• ผักโขม - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง -4 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน

ซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและรวดเร็วในน้ำซุปไก่ - สูตรทีละขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่เวอร์ชันถัดไปของเราไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย ปรุงซุปสีน้ำตาลนี้โดยใช้น้ำซุปไก่สำเร็จรูป คุณยังสามารถใช้น้ำซุปไก่แช่แข็งก็ได้ วิธีทำซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและรวดเร็วในน้ำซุปไก่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมน้ำซุปไก่ที่อร่อยและรวดเร็ว

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าว - 1/4 ถ้วย
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรซุปสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วพร้อมน้ำซุปไก่

ซุปเขียวกับซอร์เรลอ่อนไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

ซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่มีเนื้อสัตว์รวมถึงตัวเลือกที่มีน้ำซุปไก่ไข่หรือเนื้อวัวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ ดูสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองโดยใช้ตัวอย่างต่อไปนี้: สูตรทีละขั้นตอนซุปเขียวกับซอร์เรลอ่อนไม่มีเนื้อสัตว์จากวิดีโอด้านล่าง ซุปสีน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรต่อไปนี้จัดทำขึ้นในลักษณะที่ชวนให้นึกถึงอาหารจานนี้แบบคลาสสิก ทำอาหารได้ง่ายมากและแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถใช้ได้

ยอดดูโพสต์: 68

ซุปสีน้ำตาลที่มีรสชาติเข้มข้นและสดใสเป็นที่นิยมในการเตรียมอาหารจานแรก และสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ด้วยการเพิ่มความเขียวขจีในฤดูใบไม้ผลินี้ ซุปจึงมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น น้ำซุปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุจำนวนวิตามินในผลิตภัณฑ์

มันจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับคนหนุ่มสาวเท่านั้น แต่ยังสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการทำอาหารเพื่อทำให้อาหารจานนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดียิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วรสชาติที่สดชื่นของซุปจะช่วยเติมพลังและให้ความแข็งแรงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินซึ่งต้องการพวกมันโดยเฉพาะหลังฤดูหนาวและสนองความหิวของคุณ ซุปสีน้ำตาลอาจเป็นซุปเนื้อปรุงในน้ำซุปหรือเติมอันดับก็ได้

เคล็ดลับในการทำอาหารอันดับแรกอยู่ที่ การตัดสินใจเลือกที่ถูกต้องผลิตภัณฑ์ตามสูตรที่ถูกต้อง หากซุปสีน้ำตาลสุกเกินไปมันจะกลายเป็นรสจืดและประโยชน์ของอาหารจานนี้ดูน่าสงสัย

พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามที่น่าสนใจ - ต้องใช้สีน้ำตาลอ่อนมากแค่ไหนในการเตรียมซุปที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย? หากคุณใช้น้ำซุปเนื้อเข้มข้น 125 กรัมก็เพียงพอแล้ว ผักใบเขียว ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเพิ่มใบตำแยอ่อน หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหรือผักโขมธรรมดาลงในปริมาตรนี้ หากคุณกำลังวางแผนอาหารจานนี้แบบไม่ติดมันปริมาณกรีนจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า

ซุปสีน้ำตาลกับลูกเดือย, น้ำซุปเนื้อไก่งวง

ซุปจะเตรียมได้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจหากคุณปรุงในน้ำซุปไก่งวงและไข่ต้มจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่สดใสสำหรับอาหารจานเสร็จ

• ไก่งวงติดกระดูก – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 55 กรัม;
• ข้าวฟ่างคุณภาพสูง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด – 150 กรัม;
• สมุนไพรสด 5 ก้าน;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นต้องใส่เนื้อในน้ำเย็น วางกระทะโดยตั้งไฟใส่เนื้อ เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีดำและเครื่องเทศทั้งหมดและกานพลู 1-2 กลีบ

2. เนื้อที่เสร็จแล้วจะต้องนำออกและทำให้เย็นแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำซุปจะต้องกรองลงในกระทะที่สะอาด

3. ปอกผักราก ขูดผักชีฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น โอนมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ลูกเดือยที่ล้างสะอาดแล้วลดไฟลงเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงประมาณ 20 นาที

4. ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะให้ทอดหัวหอมก่อนจากนั้นจึงใส่แครอทและคื่นฉ่าย

5. ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้ใส่ไข่ในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้แตก ต้องใส่เกลือและต้มให้สุก

6. ใส่ผักย่างลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที

7. ในช่วงเวลานี้กรีนจะถูกตัด แต่ต้องตัดสีน้ำตาลออกให้เหลือเพียงใบอ่อนเท่านั้น

8. หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่สมุนไพร สีน้ำตาลสับ และไข่สับลงในซุป ดำเนินการไม่เร็วกว่า 5 นาทีก่อนหน้านี้ ความพร้อมเต็มที่- ไม่ควรปรุงสีน้ำตาลเป็นเวลานานเพื่อรักษารสชาติและคุณสมบัติไว้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟซุปร้อน ๆ เสนอครีมเปรี้ยวเย็นให้กับแขกหรือสมาชิกในครอบครัว

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับถั่วและกะหล่ำปลีอ่อน

ซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนกับสีน้ำตาล, กะหล่ำปลีอ่อนและถั่วปรุงในน้ำเหมาะสำหรับการเดินทางไปต่างจังหวัดเมื่อคุณต้องการให้อาหารมื้อแรกแก่ครอบครัวอย่างรวดเร็ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ส่วนสีขาวของหัวหอมสีเขียว - จาก 10 ขน
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• 100 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง
• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาลขนาดใหญ่ 2 ช่อ;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันพืช – 55 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เนื่องจากน้ำซุปเตรียมในน้ำ คุณจึงต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด การรักษาความร้อน- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุง หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่ถั่วแช่แข็งลงในมันฝรั่ง หากคุณใช้ถั่วสดคุณต้องเพิ่มในภายหลังเล็กน้อย

2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดผักรากในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในกระทะแล้วปรุงเล็กน้อย

3. สับผักใบเขียว สีน้ำตาลจะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กิ่งจะไม่เข้าไปในซุปเฉพาะใบเท่านั้น สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางมาก หากคุณใช้กะหล่ำปลีเก่าคุณจะต้องเพิ่มทันทีหลังมันฝรั่ง แต่จะมีกะหล่ำปลีอ่อนพร้อมกับผักใบเขียว

4. หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยสด ถั่วลันเตา (ถ้าสด) สมุนไพร และเครื่องเทศทั้งหมดตามชอบ ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวจานจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม

เทซุปร้อนลงในชามคุณควรเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป ซุปสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว น่าทาน!

ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลกับดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง

ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น เมื่อผักใบเขียวอยู่ในน้ำผลไม้และเติบโตท่ามกลางแสงแดด หากคุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เช่น ใบสีน้ำตาลแช่แข็ง คุณสามารถดื่มด่ำกับซุปได้ตลอดเวลาของปี สามารถเตรียมซุปสีน้ำตาลสดและสีเขียวได้ เข้าพรรษาหรือเมื่อคุณต้องการวิตามินช่วงฤดูร้อน หากต้องการคุณสามารถปรุงซุปโดยใช้น้ำซุปเนื้อโดยใช้สูตรเดียวกันได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป แบ่งเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

• 2 หัวมันฝรั่ง
• 350 กรัม ดอกกะหล่ำแช่แข็ง
• 2 หัวหอม;
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือและพริกไทยดำ
• ใบกระวานเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ในน้ำเย็นขณะที่น้ำกำลังเดือดบนเตา หลังจากเดือดแล้วน้ำจะต้องเค็มและมันฝรั่งและ กะหล่ำดอก,แยกออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ปล่อยให้พวกเขาปรุงด้วยไฟอ่อน

2. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้นบาง ๆ วิธีที่สะดวกที่สุดคือการตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ทอดผักในน้ำมันพืชแล้วนำไปใส่ในกระทะพร้อมกับผัก

3. ทันทีที่ผักพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งและสีน้ำตาลแช่แข็ง เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส และพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตอนนี้คุณสามารถผัดซุปเติมน้ำหากจำเป็นแล้วปิดฝาต้มประมาณ 3-4 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสแบบโฮมเมดและขนมปังดำกรอบ

Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลและข้าว

ซุปสีน้ำตาลจะอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เบามากหากคุณเตรียมน้ำซุปอกไก่ การเติมข้าวและไข่ต้มเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความอิ่มให้กับจาน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวสวย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง;
• สีน้ำตาลสด – 300 กรัม;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• น้ำมันพืช.

การทำซุปสีน้ำตาล:

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้าง แล้วเทน้ำสะอาดบนไฟร้อนปานกลาง นอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีการเติมข้าวที่ล้างให้สะอาดด้วย

2. สับหัวหอมสับหรือขูดแครอทตามดุลยพินิจของคุณแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชเล็กน้อย โอนผักทอดลงในซุป

3. ล้างอกไก่ให้แห้ง หั่นเป็นส่วนเล็กๆ แล้วใส่ผักลงไปต้มซุปประมาณ 15 นาที

4. สับสีน้ำตาลและผักใบเขียวอย่างประณีต ใส่ซุปพร้อมกับเกลือและเครื่องปรุงรส ต้มประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ

ครีมเปรี้ยวเย็นและขนมปังกรอบเหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานนี้ ซุปสีน้ำตาลเป็นอาหารกลางวันแบบชนบทที่สมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน

ซุปเนื้อกับสีน้ำตาลสด

ซุปเนื้อแบบดั้งเดิมที่เติมสีน้ำตาลสามารถใส่ในซุปที่ต้มและสับแล้วหรือน้ำซุปสามารถ "ข้น" ได้โดยการเติมน้ำซุปร้อน ไข่ดิบเพื่อทำ “บะหมี่”

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• 350 กรัม เนื้อวัวหรือหมู
• 2 มันฝรั่ง;
• 350 กรัม สีน้ำตาลสด
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง;
• น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดผัก
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น;
• เกลือและเครื่องเทศ ใบกระวาน

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อโดยควรเป็นชิ้นเดียวแล้วเทน้ำเย็นลงไป หลังจากที่น้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วใส่ก้านคื่นฉ่ายที่หั่นเป็น 3-4 ชิ้น ปรุงน้ำซุปจนเนื้อสุก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือดจนเกินไป

2. นำขึ้นฉ่ายและเนื้อออกจากน้ำซุป หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งแล้ววางลงในกระทะ

3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม หั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนไปยังน้ำซุปและในขณะเดียวกันก็ต้มไข่ให้แข็งเย็นและปอกเปลือก

4. ล้างและสับสีน้ำตาล ใส่ในซุปพร้อมกับไข่หั่นลูกเต๋า ใส่เกลือและเครื่องเทศ และน้ำมะนาวเล็กน้อย

เพิ่มสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสับละเอียดลงในจานซุปร้อน

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ มะเขือเทศ และพริกหยวก

ในฤดูหนาว คุณสามารถปรนเปรอครอบครัวและเพื่อนของคุณได้ จานอร่อยและเตรียมซุปสีน้ำตาล ดูเหมือนว่าฉันจะหามันได้ที่ไหนในฤดูหนาว? คุณควรดูแลสิ่งนี้ในฤดูใบไม้ผลิโดยการแช่แข็งใบที่ล้างและสับแล้วแช่แข็ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อ – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• ความเขียวขจีเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส;
• 350 กรัม สีน้ำตาลแช่แข็ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศที่ชอบ

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปเนื้อ แกะเนื้อออกจากกระดูกและเส้นเอ็นแล้วคืนกลับ สับมันฝรั่งแล้วเติมลงในน้ำซุป

2. หั่นหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และพริกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเคี่ยวจนนิ่ม โอนไปยังเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

3. สับผักตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยด้วยส้อมเทลงในน้ำซุปเพิ่มผักใบเขียวแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และสีน้ำตาลแช่แข็ง ปล่อยให้ซุปเดือดสักครู่แล้วคุณก็พร้อมเสิร์ฟ

เอเลน่า 05/07/2019 24 2000

กี่คนก็หลายความคิดเห็น บางคนเชื่อว่าควรเตรียมซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่พร้อมเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่มีความเห็นอีกประการหนึ่งว่าสูตรคลาสสิกสำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียว (ตามที่เรียกจานนี้) ทำด้วยน้ำซุปผักแบบไม่ติดมัน ฉันขอเสนอว่าอย่าให้มีการอภิปรายในประเด็นนี้ แต่ให้เริ่มเตรียมสตูว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างรวดเร็วและในเวอร์ชันต่างๆ

ทำไมต้องเร็ว? คำตอบนั้นง่ายมาก - ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายของเราคือใบอ่อนที่เติบโตในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน

ต่อมากรดออกซาลิกจำนวนมากสะสมอยู่ในนั้น ใน ปริมาณเล็กน้อยมันไม่เป็นอันตรายและถูกกำจัดออกจากร่างกายได้ง่ายมาก แต่ปริมาณที่สูงสามารถกระตุ้นให้เกิดนิ่วในไตและปัญหาข้อต่อได้ ดังนั้นฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนจึงเป็นเวลาที่คุณจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานั้น เพราะพืชชนิดนี้มีจำนวนมาก วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุที่เราต้องการหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

โบนัสที่ดีจากผักสีเขียวต้นนี้คือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (21–22 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และกรดที่มีอยู่สามารถสลายไขมันและกำจัดออกจากร่างกายได้

ฉันไม่คิดว่ามันคุ้มค่าที่จะเสียเวลา เลือกสูตรอาหาร วิ่งไปที่สวนหรือไปตลาดเพื่อซื้อผักใบเขียวและไม่เพียงแต่ได้รับคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังได้รับความสุขจากอาหารอร่อยอีกด้วย จานฤดูใบไม้ผลิ- จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

นานแค่ไหนในการปรุงสีน้ำตาลในน้ำซุป

ก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกสูตรอาหาร ให้ใส่ใจกับเคล็ดลับสำคัญที่ต้องรู้ในการทำซุปสีน้ำตาลให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ:

• ใช้ใบอ่อนในการประกอบอาหาร เมื่อพวกมันโตขึ้น พวกมันไม่เพียงแต่สะสมกรดออกซาลิกเท่านั้น แต่ยังมีความเหนียวและเป็นเส้น ๆ อีกด้วย
• สำหรับซุปคุณต้องหั่นเป็นแนวขวางไม่ใช่ตามยาวแล้วมันจะนิ่ม
• กรดใดๆ ก็ตามจะทำให้มันฝรั่งไม่นิ่ม ดังนั้นควรเติมสีน้ำตาลเมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น
• ใบไม้จะถือว่าพร้อมทันทีที่เปลี่ยนสี หากคุณต้องการต้มซุปอีกสักหน่อย ให้ต้มไม่เกิน 5 นาที วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติของสีน้ำตาลและเพิ่มคุณประโยชน์สูงสุด

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ตามสูตรคลาสสิกที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ฉันจะเริ่มรีวิวสูตรอาหารด้วยตัวเลือกปลอดเนื้อสัตว์ แต่ซุปจะไม่น่าเบื่อเพราะเราจะเติมไข่ต้มและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผลลัพธ์ที่ได้คือคอร์สแรกที่เบาและอร่อย เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นซึ่งดีมากเพราะแม้ในช่วงต้นฤดูร้อนบางครั้งคุณก็ต้องการอะไรที่เบากว่าและเย็นกว่า

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 1 ชิ้น ต่อการให้บริการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปไก่รมควันกับไข่ที่ตี

แม้ว่าสูตรนี้จะมีไก่ แต่คุณจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมซุปเนื่องจากเราจะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จานนี้จะมีรสชาติและกลิ่นรมควันที่น่าพึงพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• รมควัน อกไก่- 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอะไรก็ตาม ให้ใส่ไข่ลงในซุปในรูปแบบที่คุณชอบที่สุด และมีเพียงสองวิธีเท่านั้น - ดิบซึ่งจะต้องใส่ในน้ำซุปเดือดเป็นสตรีมบาง ๆ หรือต้มแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนชิ้นครึ่ง

ซุปเขียวคลาสสิกพร้อมเนื้อและไข่

หากคุณชอบซุปเข้มข้นพร้อมน้ำซุปเนื้อตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณและสีน้ำตาลจะเพิ่มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิและความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับเวอร์ชันคลาสสิก สำหรับสูตรนี้ เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่คุณชอบก็เหมาะสม - เนื้อวัว หมู ไก่ เป็ด ไก่งวง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ซี่โครงหมู - 800 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เมื่อคุณไม่มีเวลา แต่อาหารจานนี้ต้องมีเนื้อสัตว์สตูว์สำเร็จรูปในขวดจะช่วยคุณได้ เนื่องจากไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุป ขั้นตอนการทำอาหารจึงรวดเร็วมาก

ซุปสีน้ำตาลในน้ำซุปเนื้อในหม้อหุงช้าพร้อมไข่นกกระทา (สูตรวิดีโอ)

หากคุณใช้ multicooker ในครัวของคุณ คุณจะสนใจวิดีโอนี้ ในนั้นผู้เขียนบอกรายละเอียดวิธีการเตรียมซุปสีเขียวด้วยความช่วยเหลืออย่างง่ายดายและง่ายดาย ส่วนผสมประกอบด้วยไข่นกกระทาซึ่งทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

วิธีทำซุปเขียวกับไข่จากสีน้ำตาลและตำแย

นี่เป็นซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์อีกเวอร์ชันหนึ่ง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อได้ ส่วนผสมประกอบด้วยตำแย นี่เป็นตัวเลือกฤดูใบไม้ผลิด้วยเนื่องจากมีการใช้ใบอ่อนในการปรุงอาหารซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• ตำแย - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

แม้ว่าใบตำแยอ่อนจะไม่ทำให้ผิวหนังไหม้ แต่หากคุณกลัวคุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนกิ่งไม้ได้

1. วางชิ้นส่วนลงในกระทะ เนย,มันฝรั่งหั่นเต๋า เติมน้ำ เกลือ ปรุงจนสุก
2. เลือกใบตำแยแล้วสับร่วมกับสีน้ำตาลและหัวหอม ใส่ในน้ำซุปผักและเคี่ยวสักสองสามนาที ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมชิ้นไข่และครีมเปรี้ยว

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องพร้อมลูกชิ้นและชีสละลาย

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบซุปลูกชิ้น สีน้ำตาลจะไม่เสียรสชาติ แต่จะปรับปรุงให้ดีขึ้นเท่านั้น สูตรนี้ใช้กับสมุนไพรกระป๋อง แต่ห้ามใช้สมุนไพรสด แต่สนับสนุนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

สำหรับลูกชิ้น:

• ไก่งวงสับ - 500 กรัม (อย่างอื่นเป็นไปได้)
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุป:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กก
• สีน้ำตาลกระป๋อง - ขวด 0.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

สูตรซุปสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมไข่และข้าว

ฉันขอเสนอซุปเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์อีกรุ่นหนึ่ง แต่จะไม่เพียง แต่มีผักใบเขียวเท่านั้น แต่เราจะเพิ่มข้าว, ไข่, แครอททอดและหัวหอมและครีมเปรี้ยว ซุปจะอร่อยอร่อยและแม้แต่ผู้ที่ชอบน้ำซุปเนื้อก็จะชอบ

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 3.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน, พริกไทย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

ฉันเสนอให้คุณ วิธีการที่แตกต่างกันเตรียมซุปสีน้ำตาลกับไข่ ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะมีประโยชน์กับคุณและไม่เพียงแต่ในเท่านั้น เวลาฤดูร้อน- หากคุณมีพืชผักที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้จำนวนมาก คุณสามารถแช่แข็งหรือใส่ขวดโหล และใช้เวลาช่วงฤดูร้อนเล็กน้อยในครัวของคุณในฤดูหนาว

น่าทาน!

แม่บ้านส่วนใหญ่เรียกซุปสีน้ำตาลอย่างคุ้นเคยและสนิทสนมมากกว่า - บอร์ชท์สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีเขียว สมุนไพรตามฤดูกาลรสเปรี้ยวนี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง! และเราต้องใช้ประโยชน์จากโอกาสที่สีน้ำตาลสดปรากฏบนเตียงหรือบนชั้นวางและเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นแสนอร่อยจากมัน

ถ้าคุณชอบซุปที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยคุณจะต้องชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารที่ทำจากสีน้ำตาลสดมีสีสันสดใสและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง มีอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบหมูติดมันและสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบโทนสีและรูปร่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเตรียมสีน้ำตาลเพื่อใช้ในอนาคตและปรนเปรอตัวเองด้วยซุปสีน้ำตาลร้อนๆ ในฤดูหนาว

ซุปสีน้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณย่าและคุณทวดของเราเตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียวตามนั้น สูตรคลาสสิก- ซุปสีน้ำตาลได้รับการขนานนามอย่างถูกต้องว่าเป็นราชาแห่งซุปฤดูใบไม้ผลิ และสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• เนย – 20 กรัม;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่ชอบ

คุณสามารถเก็บน้ำซุปพร้อมเนื้อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือนแล้วใช้ทำซุปอย่างรวดเร็ว! หากต้องการย้ายน้ำซุปแช่แข็งลงในกระทะ เพียงแค่ถือภาชนะที่มีน้ำซุปอยู่ใต้น้ำร้อน

การตระเตรียม:

1. มันฝรั่งสับหยาบวางในกระทะที่มีน้ำหรือน้ำซุป ควรต้มและให้ซุปในอนาคตมีรสชาติและความหนาที่น่าพึงพอใจ

อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!

1. เราตัดสีน้ำตาลเพื่อทำเช่นนี้เราม้วนใบเป็นหลอดและหลังจากตัดแล้วเราจะได้แถบเปรี้ยวยาว ในกระทะที่มีเนยอุ่น เคี่ยวสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สมุนไพรจะถูก “ผนึก” ไว้ที่ใบ
2. สีน้ำตาลตุ๋นจะถูกเติมลงในน้ำซุปด้วยมันฝรั่งต้ม รสชาติของเนยจะทำให้ซุปมีความนุ่มนวลและมีไขมันที่จำเป็น
3. ในชามแยกต่างหาก ต้มไข่ไก่ 2 ฟอง สับหรือบดไข่ที่เย็นแล้วให้ละเอียดด้วยส้อม

เทซุปหอมลงในชามใส่แครกเกอร์โรยด้วยไข่สับแล้วเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน! มันออกมาสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและก็อร่อยไม่แพ้กัน!

สูตรซุปสีน้ำตาลกับไข่

หากคุณไม่ชอบซุปสีน้ำตาลบาง ๆ ซุปกะหล่ำปลีเขียวจะได้ความหนาตามที่ต้องการจากซีเรียลและไข่ต้ม บางครั้งเมื่อเตรียมซุปสีน้ำตาลก็เติมลูกเดือยหรือข้าวที่แช่ในน้ำเย็นไว้ก่อนหน้านี้

ส่วนผสมสำหรับ Borscht สีเขียวกับไข่:

• น้ำหรือน้ำซุป – 1.5-2 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่างหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

น้ำซุปสำหรับซุปสีน้ำตาลปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้ขาหมู ไก่ หรือไก่งวงก็ได้

1. ใส่เครื่องเทศ มันฝรั่งสับ และซีเรียลที่แช่ไว้แล้วลงในน้ำซุปที่ต้มเสร็จแล้ว
2. แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายขูด – รากให้รสชาติเฉพาะ ดังนั้นจึงไม่ใช่สำหรับทุกคน – ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มลงในซุป
3. ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้น

เพิ่มสมุนไพรสด 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร! ก้านสีน้ำตาลยังสามารถนำไปใช้ในซุปได้หากสับละเอียด!

1. หลังจากเติมส่วนผสมสีเขียวทั้งหมดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 3 นาที ปิดเครื่องและรอ 15 นาทีเพื่อให้กลิ่นและรสชาติทั้งหมดกลับมารวมกันอีกครั้ง

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวไข่สับหรือครึ่งหนึ่ง

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่: สูตรที่ง่ายที่สุด

ซุปสีน้ำตาลเพื่อสุขภาพที่ง่ายที่สุดและที่สำคัญที่สุดทำจากน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้เนื้ออกในสูตร - นี่คือตัวเลือกสำหรับบอร์ชท์ที่เป็นอาหารหรือขาไก่ - สำหรับซุปที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสำหรับซุป:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• ขาไก่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ

สามารถล้างไข่ต้มร่วมกับขาไก่ได้ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำออกมาวางในน้ำเย็น!

การตระเตรียม:

1. เตรียมทอดแครอทและหัวหอมสับ
2. ไก่ปรุงด้วยมันฝรั่งหั่นเต๋าและเพิ่มผักทอดลงไป
3. ผักใบเขียวสับละเอียดเป็นสิ่งสุดท้ายที่จะเติมลงในซุป

หลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที! เสิร์ฟในชามที่สวยงามพร้อมครีมเปรี้ยว!

คุณสามารถเพิ่มไข่ลงใน Borscht สีเขียวได้ 3 วิธี: สับละเอียด, หั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งหนึ่ง, หรือคุณสามารถเทลงในน้ำซุปเดือด! จากนั้นจะมี “เมฆ” ที่สวยงามลอยอยู่ในน้ำซุป

ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ: เนื้อนุ่มหรือหมู

ซุปสีน้ำตาลเข้มข้นพร้อมเนื้อจะทำให้เจ้าของบ้านพอใจ สูตรอาหารประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ผักหลากหลายชนิด และเนื้อสันในหมู และขั้นตอนการทำอาหารจะนำความสุขมาสู่แม่บ้านที่มีงานยุ่ง

มาเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นกัน:

• เนื้อหมูหรือเนื้อ – 1 กก. (มีไขมัน)
• สีน้ำตาล – 1 พวง (300 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

สำหรับเครื่องเทศ เราใช้ใบกระวาน พริกไทยดำ เกลือ และรากผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อในน้ำเย็น 2.5 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อเอาโฟมออกหมดแล้วอย่าลืมเติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้เนื้อหมูดูดซับกลิ่นทั้งหมดและให้รสชาติของมัน
2. ต้มไข่เป็นเวลา 15 นาที แล้วทอดหัวหอมสับ แครอท และเซเลอรี่ในน้ำมันมะกอก
3. เมื่อเนื้อหมูถูกต้มจนได้ความนุ่มตามที่ต้องการ น้ำซุปจะต้องถูกกรองและดำเนินการในส่วนสุดท้ายของผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
4. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักทอดลงในน้ำซุปพร้อมชิ้นเนื้อ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดทั่วถึง แล้วเติมสีน้ำตาลสับและสมุนไพรอื่นๆ
5. ซุปจะเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีและคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มได้ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของแม่บ้าน สามารถสับละเอียด ขูด หรือเสิร์ฟเป็นซีกก็ได้

ครีมหรือมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน!

สูตรซุปสีน้ำตาลกับเห็ด

ซุปสีน้ำตาลอ่อนพร้อมเห็ดปรุงอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอไปทั่วทั้งบ้าน สูตรนี้เรียบง่าย ทั้งลูกๆ และสามีที่รักก็ไม่สามารถต้านทานความอยากลองซุปแสนอร่อยนี้ได้

สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• แชมเปญ – 250 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวงใหญ่
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ สมุนไพร และไข่ต้มสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า แครอทขูด และเห็ดลงในน้ำร้อนหรือน้ำซุป เราใส่หัวหอมทั้งหมดลงไปเพื่อที่ในระหว่างกระบวนการทำอาหารจะได้รสชาติของมันออกมา

อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ใบกระวานและพริกไทย!

1. ต้มผักจนนิ่ม เอาหัวหอมและใบกระวานออก
2. และเราเปิดตัวส่วนผสมสุดท้าย - สีน้ำตาลสดและสมุนไพรตามต้องการ
3. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดซุปแล้วปล่อยให้เดือด

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มสับลงในแต่ละจาน

หากต้มซุปเห็ดกับสีน้ำตาลก็สามารถรับประทานเย็นได้!

ซุปครีมสีน้ำตาล

น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้สูงอายุ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในรูปแบบของครีมโปร่งสบาย และเพิ่มความโดดเด่นให้กับสูตรโดยใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• สีน้ำตาล – 2-3 ช่อ (400 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม, หัวหอม, เครื่องเทศ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันมะกอกทอดหัวหอม กระเทียมบด และใส่เครื่องเทศเพื่อเปิดและปล่อยกลิ่นหอม
2. เรายังส่งมันฝรั่งสับละเอียดไปที่นั่นด้วย ทอดและเพิ่ม น้ำร้อนหรือน้ำซุป
3. โยนชีสลงในซุปเดือดแล้วเทเฮฟวี่ครีม 100 มล. ก่อนสุก 3-5 นาที ลดสีน้ำตาลและผักใบเขียวอื่นๆ ลงไป
4. นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วบดซุปด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่ต้มสักชิ้น

สีน้ำตาลสามารถปรุงได้ไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสีและวิตามินที่เป็นประโยชน์!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำซุปสีน้ำตาลแบบคลาสสิกพร้อมเนื้อสัตว์

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!