วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้าน วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้าน ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด

ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านค้า ขั้นแรกคุณสามารถเลือกส่วนผสมตามที่คุณต้องการได้ ประการที่สองประหยัดเงิน ประการที่สาม คุณเปิดเผยความสามารถในการทำอาหารของคุณ บทความนี้มีสูตรไอศกรีมที่ทำจากโยเกิร์ตหลายสูตร เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - และโยเกิร์ตทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 80 ถึง 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเอง เราแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ) หากคุณไม่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มกล้วยและองุ่นลงในของหวานได้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหาร เลือกรายการใดรายการหนึ่งและไปยังส่วนที่ใช้งานได้จริง

โยเกิร์ตโฮมเมดกับกล้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำส้ม 30 มล.
• วานิลลิน 3 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ต - ½ถ้วย

การตระเตรียม

1. เราจะเริ่มต้นที่ไหน? ปอกเปลือกกล้วยออก. ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ
2. เทโยเกิร์ตตามจำนวนที่ต้องการลงในเครื่องปั่น เราก็ส่งชิ้นกล้วยไปที่นั่นด้วย บดส่วนผสมเหล่านี้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มวานิลลินและน้ำผลไม้ เปิดเครื่องปั่นอีกครั้ง
3. เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ ใส่แท่งไม้ไว้ตรงกลาง อะไรต่อไป? วางแม่พิมพ์ที่มีเนื้อหาอยู่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง ให้นำไอศกรีมโยเกิร์ตออกมา มันดูสดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถดูสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง

ตัวเลือกไอศกรีมโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำผึ้งเหลว - 8 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ลิตร.;
• สตรอเบอร์รี่สด 200-300 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• กระป๋อง 0.4 กก.
• สตรอเบอร์รี่ 1 ลิตรและ 450 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 25 กรัม

ส่วนการปฏิบัติ

ไอศกรีมโยเกิร์ตช็อคโกแลตโฮมเมด

รายการสินค้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้ไม่หวาน
• ¼ ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• ช็อคโกแลตบาร์ 100 กรัม (ปริมาณโกโก้จาก 70%);
• เกลือทะเล - เหน็บแนมก็เพียงพอแล้ว
• ครีมเปรี้ยว 15% ไขมัน 15%;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ #1 ขั้นแรก ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ

ขั้นตอนที่ #2 ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือทะเลกับผงโกโก้

ขั้นตอนที่ #3 ตีช็อคโกแลตที่ละลายก่อนหน้านี้ด้วยครีมเปรี้ยว ทันทีที่มวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เทส่วนผสมของเกลือและโกโก้ลงไป เพิ่มสารสกัดวานิลลา เราถ่ายโอนมวลทั้งหมดนี้ลงในเครื่องปั่นเพื่อการบดในภายหลัง

ขั้นตอนที่ #4 ใส่ส่วนผสมโยเกิร์ต-ช็อกโกแลตลงในถ้วย ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นอีกครั้ง ตอนนี้เราแจกจ่ายเป็นแม่พิมพ์กลม ภายใน 4-5 ชั่วโมง ไอศกรีมโยเกิร์ตช็อกโกแลตก็จะพร้อม มาอวยพรให้กันและกันอร่อยกัน!

สูตรอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ผงโกโก้ - เหน็บแนม;
• ถั่วหนึ่งกำมือ (ไม่จำเป็น);
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมอัลมอนด์ (น้ำเปล่าก็ใช้ได้เช่นกัน);
• กล้วย - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

คุณควรทำอะไรก่อน? ปอกกล้วยแล้วแช่แข็ง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่น ใส่โกโก้ด้วย ปัดส่วนผสมเหล่านี้ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ใส่แท่งลงไปในแต่ละพิมพ์ สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่แข็งของหวานของเรา โดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งไอศกรีมด้วยอบเชยและถั่ว

• คุณสามารถเลือกได้มากมายโดยการรวมผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ แม้แต่ของที่แช่แข็งก็ยังทำ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันกักเก็บสารได้มากกว่าผลไม้สดที่วางอยู่บนชั้นวางของในร้านตลอดทั้งวัน
• ต้องการทำให้ไอศกรีมของคุณมีรสชาติเหมือนเบียร์คาราเมลไอริชหรือไม่? จากนั้นใช้น้ำตาลทรายแทนน้ำตาลธรรมดา
• คุณซื้อโยเกิร์ตที่ไหลมากเกินไปหรือไม่? อย่าเพิ่งรีบส่งคืนร้าน เราใช้ตะแกรงแล้วใส่ผ้ากอซพับ 2-3 ชั้นลงไป เทโยเกิร์ตลงไป ของเหลวส่วนเกินจะแสดงออก ความหนาของโยเกิร์ตจะเพิ่มขึ้น
• เปลี่ยนรสชาติของมัน ต้องการที่จะเห็นตัวเอง? จากนั้นลองใช้มวลที่ยังอุ่นอยู่ จากนั้นจึงชิมไอศกรีมที่เสร็จแล้ว ออกจะหวานน้อยลง และนั่นก็ถูกต้อง

• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกรีกโยเกิร์ต มีความสม่ำเสมอในอุดมคติและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามการค้นหาผลิตภัณฑ์นี้ในเมืองรัสเซียหลายแห่งเป็นปัญหามาก แต่มีทางเลือกอื่น - ปรุงเอง
• ใส่แท่งไม้ลงในของหวานก่อนแช่แข็ง ทำไม ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถเอาไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดาย นี่คือความลับ

สรุปแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตโดยใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ แล้ว ลูก ๆ และสามีจะต้องประทับใจกับรสชาติของของหวานอย่างแน่นอนและตามความสามารถในการทำอาหารของคุณ

จะเตรียมอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กอย่างไรให้อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นธรรมชาติ?

วันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตสูตรที่คุณจะพบในบทความนี้ซึ่งมีรูปแบบต่างๆให้เลือกวิธีที่ดีที่สุด

ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารและบอกคุณว่าคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับอะไร

ก่อนอื่นเรามาลองทำของหวานตามสูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งมีส่วนผสมขั้นต่ำกันก่อน

ไอศกรีมโยเกิร์ตกับกล้วย

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต - 300 มล.
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ทำให้โยเกิร์ตเย็นลงล่วงหน้า แล้วใส่กล้วยในช่องแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น - ควรแช่แข็งจนเกือบแข็ง
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับน้ำตาลผงในชามเครื่องปั่นหรือเลือกชามลึกสำหรับแช่และตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
3. ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของโยเกิร์ตเข้ากันได้ดีกับความหวานของกล้วย - เมื่อรวมกันแล้วจะให้รสชาติที่สมดุล หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลผงเพิ่มเติม
4. เราใส่ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดในช่องแช่แข็งและคนอย่างเข้มข้นทุกๆ 30 นาที เพื่อไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง การเตรียมนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าเนื้อสัมผัสของขนมจะนุ่มและเบา
5. หลังจากการคนประมาณ 4-5 ครั้ง นั่นคือภายในสองถึงสองชั่วโมงครึ่ง ไอศกรีมก็จะพร้อม! ปล่อยให้ละลายเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

หากต้องการให้เพิ่มสตรอเบอร์รี่กีวีหรือน้ำส้มเล็กน้อยลงในสูตรอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดซึ่งจะทำให้ไอศกรีมมีกลิ่นหอมผิดปกติ และแทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ที่รักดังนั้นของหวานจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

หากปรากฎว่าไอศกรีมไม่หวานเท่าที่เราต้องการ ให้เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแยม

เพื่อไม่ให้จำเรื่องการแช่แข็งทุกครึ่งชั่วโมงแม่บ้านหลายคนจึงเตรียมของหวานตามสูตรต่อไปนี้

เทโยเกิร์ตหนา 400 มล. ลงในชามลึกเติมนมข้น 200 กรัมที่นั่น จากนั้นหากต้องการเราสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ - สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม, กล้วย 1 ผล, กีวี 1 ผลหรือถั่วใด ๆ หนึ่งกำมือ

ตีทุกอย่างถูกต้องด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วใส่ลงในภาชนะ ไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมดนี้ไม่จำเป็นต้องคนบ่อยๆ ดังนั้นเราจึงปล่อยให้แข็งตัวข้ามคืนหรือประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ละลายเล็กน้อย - 5-10 นาที วางบนจานพร้อมเสิร์ฟ!

คุณต้องรู้อะไรอีกเมื่อทำไอศกรีมโยเกิร์ต

• ถ้าโยเกิร์ตดูเหมือนเยิ้มหรือคุณอยากให้เนื้อสัมผัสของของหวานที่ทำเสร็จแล้วมีเนื้อครีมมากขึ้นและนุ่มขึ้น ให้ระบายความชื้นส่วนเกินออก ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้ผ้ากอซหรือผ้าฝ้ายหลายๆ ชั้นพับเข้าด้วยกัน
  เราเกลี่ยมันบนจานใส่โยเกิร์ตทั้งหมดออกจากขวดบิดเป็นปมเล็กน้อยตามปกติเมื่อทำคอทเทจชีสแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแขวนไว้บนบางสิ่ง
  หลังจากผ่านไป 20-30 นาที โยเกิร์ตจะมีความคงตัวคล้ายกับมาสคาโปน

• หากคุณต้องการรสชาติที่ใกล้เคียงกับไอศกรีมมากที่สุด ให้เติมครีม 30% ในสัดส่วนที่เท่ากัน ในการทำเช่นนี้ ให้ทำให้พวกเขาเย็นลงแล้วตีด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอด ผสมลงในไอศกรีมเมื่อโยเกิร์ตผสมกับส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เช่น น้ำตาล ผลไม้ โกโก้ ฯลฯ
• กล้วย นมข้น และครีมจะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับไอศกรีมโยเกิร์ตโฮมเมด ทุกสิ่งทุกอย่างจะตกผลึกมากขึ้นเมื่อแช่แข็ง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลยการกวนตามปกติ
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้หิน เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ มะยม หรือลูกเกดดำ ลงในของหวานของคุณ อย่าลืมสับแยกกัน แล้วเช็ดออกเพื่อไม่ให้มีเมล็ดในไอศกรีม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไอศกรีมโยเกิร์ตแล้ว! ใช้สูตรที่แนะนำและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ทุกคนสามารถเรียกตัวเองว่าฟันหวานได้อย่างปลอดภัยเมื่อพูดถึงของหวานแสนอร่อย แน่นอนว่าบางคนอาจไม่ชอบช็อกโกแลตหรือเค้กที่มีครีมเยอะ แต่จะไม่มีใครปฏิเสธไอศกรีม

ผลิตภัณฑ์นี้ชนะใจเราแม้ในวัยเด็ก ในด้านหนึ่ง ไอศกรีมก็ค่อนข้างถูกในทางกลับกัน นี่คือการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างนมและรสชาติครีม พวกเขาซื้อมันให้เราในช่วงวันหยุดและเกรดดีๆ ดังนั้นจึงมีความทรงจำดีๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย

เมื่อเราอายุมากขึ้น เราจะกินไอศกรีมน้อยลง และไม่ใช่เลยเพราะเราเลิกรักเขาแล้ว น่าเสียดายที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์โปรดของทุกคนแย่ลง และสารเคมีหลายชนิดยังคงเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ทำไอศกรีมที่บ้านดีกว่า มันจะดีต่อสุขภาพและอร่อยแทนที่จะซื้อจากร้านค้า ให้เตรียมทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วยผลไม้ เบอร์รี่ โยเกิร์ต และน้ำผึ้ง

วันนี้เรานำ 10 สูตรไอศกรีมโยเกิร์ตที่ดีที่สุดมาให้คุณเลือกสรร ตามใจตัวเองและคนที่คุณรัก!

1. ไอศกรีมโยเกิร์ตลายหินอ่อน

ไอศกรีมที่ง่ายและรวดเร็วนี้สามารถทำในถ้วยขนาดเล็กแบบใช้แล้วทิ้งได้อย่างง่ายดาย และไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือวานิลลา 5 ขวด
• ช็อคโกแลตชิป
• กาแฟสำเร็จรูป
• กล้วย
• ช็อคโกแลตนูเทลล่าสเปรด

ไอศกรีมของเราใช้โยเกิร์ตธรรมชาติหรือวานิลลาเป็นหลัก ด้วยการผสมกับสารปรุงแต่งต่างๆ เราจะได้ไอศกรีมในอนาคตที่มีรสชาติแตกต่างกัน - ช็อคโกแลตนัท กล้วย กาแฟ

เราทำไอศกรีมรสชาติที่แตกต่างด้วยโยเกิร์ต:

ช็อคโกแลตและถั่วผัด 2 ช้อนโต๊ะ เนยถั่วช็อกโกแลต (เช่น นูเทลล่า) กับโยเกิร์ตหนึ่งช้อนจนเนียน

กล้วย.วางกล้วยสุก 1 ลูกลงในชามเครื่องปั่น เติมโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วยแล้วปั่นจนเนียน

กาแฟ. 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูปอย่างดี เทน้ำเดือด 30 มล. แล้วผสมกับโยเกิร์ต 1 แก้ว แล้วเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลผง คน.

การตระเตรียม:

หากต้องการทำให้โยเกิร์ตในถ้วยแข็งตัวเป็นชั้นๆ ให้เทโยเกิร์ตรสชาติเดียวกันที่มีความสูง 1 ซม. ลงในถ้วยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเทชั้นใหม่สูง 1 ซม. แล้วแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที ทำซ้ำหลายชั้นในลักษณะเดียวกันจนถึงขอบด้านบนของถ้วย ในการตกแต่ง ให้โรยชั้นบนสุดด้วยถั่วบดหรือช็อกโกแลตชิป

จะสร้างชั้น “หินอ่อน” ได้อย่างไร?

วางขวดโยเกิร์ตธรรมชาติลงในชามใบใหญ่กว้าง เติม 2 ช้อนโต๊ะ การแพร่กระจายเฮเซลนัทช็อคโกแลต (เช่น Nutella) จากนั้นใช้ช้อนอย่างระมัดระวังสองสามจังหวะเพื่อสร้างเส้นเลือดลายหินอ่อน ตักส่วนผสมใส่ถ้วยอย่างระมัดระวัง

2. ไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ- 2 แก้ว
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้ (ลูกพีช แอปริคอต พลัม แตง)- 1 แก้ว
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 2 ถ้วยกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
2. ในชามแยกต่างหาก ใส่ผลไม้อ่อนสับ 1 ถ้วย (ลูกพีช แอปริคอต พลัม เมลอน) โรยด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
3. บดผลไม้ด้วยน้ำตาล
   ใช้ส้อมเติมโยเกิร์ต 1/2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้น ผสมส่วนผสมโยเกิร์ตผลไม้กับโยเกิร์ตที่เหลือ เทลงในพิมพ์ไอศกรีม และนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

3. ไอศกรีมโยเกิร์ตมะม่วง

• - 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา- 1.5 ช้อนชา

สำหรับการเติมมะม่วง:

• แยมมะม่วง - 0.75 ถ้วย
• มะม่วงสด (หั่นเต๋า)- 0.75 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานโยเกิร์ตลงในภาชนะ ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท
2. 3/4 ช้อนโต๊ะ แยมมะม่วง และ 3/4 ช้อนโต๊ะ บดมะม่วงสดก้อนในเครื่องปั่น ผสมลงในฐานไอศกรีม เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผิวเลมอน

4. ไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บ

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา- 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• รูบาร์บ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วตีอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท
2. 2 ช้อนโต๊ะ สตรอเบอร์รี่สับและ 1 ช้อนโต๊ะ ผักชนิดหนึ่งสับเท 1/4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำตาลและตั้งไฟปานกลางจนนิ่ม เย็นแล้วผสมกับเบสไอศกรีม
3. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม และปรุงตามคำแนะนำ หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้วางภาชนะในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง แล้วนำออกเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนที่ 2 ให้ผสมไส้กับโยเกิร์ตก่อนนำไปแช่แข็ง

5. ไอศกรีมโยเกิร์ตบลูเบอร์รี่

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพด- 0.3 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา- 1.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา

สำหรับการเพิ่มบลูเบอร์รี่:

• ใบโหระพา (ใบ) - 0.7 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ - 1.5 ถ้วย
• แยมบลูเบอร์รี่- 0.5 ถ้วย
• ใบโหระพาสด- 3 ช้อนโต๊ะ
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. วันก่อนปรุงเท 3/4 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพากับครีมและนมครึ่งหนึ่งใส่ในตู้เย็นแล้วเอาใบโหระพาออกใช้ส่วนผสมของนมในการปรุงอาหาร
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฐานไอศกรีมลงในภาชนะ พักไว้ 5 นาที แล้วคนอีกครั้งจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเย็นสนิท
3. บดบลูเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย แยมบลูเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย และ 1 ช้อนโต๊ะในครก ล. ผิวเลมอน ผสมกับโยเกิร์ตเบส
4. เทส่วนผสมลงในเครื่องทำไอศกรีม และปรุงตามคำแนะนำ หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้วางภาชนะในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง แล้วนำออกเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน

6. ไอศกรีมโยเกิร์ตกับมะยม

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ- 2 กระป๋อง
• ครีม 33% - 200 มิลลิลิตร
• มะยมสุก- 300 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงมะยมล้างและบดในเครื่องปั่น วางมะยมบดลงในกระทะ เทน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วเติมน้ำตาล ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ความเครียดและเย็น
2. ตีครีมให้เป็นฟองโฟมเข้มข้น ผสมให้เข้ากันกับน้ำซุปข้น ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ตีไอศกรีมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นเพื่อแยกผลึกน้ำแข็ง กลับไปที่ช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมงแล้วตีอีกครั้ง
4. ปั้นไอศกรีมให้เป็นลูกกลมๆ ตกแต่งด้วยสะระแหน่

7. ไอศกรีมเรนโบว์โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 200 กรัม
• กีวี - 200 กรัม
• กล้วย - 200 กรัม
• น้ำเนคทารีน - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต - 200-300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมสำหรับชั้นแรกลงในเครื่องปั่น: สตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง โยเกิร์ต ต่อยด้วยเครื่องปั่น เทเลเยอร์ลงในถ้วยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15-60 นาที
2. ใส่ส่วนผสมสำหรับชั้นที่สองลงในเครื่องปั่น: น้ำเนคทารีน, กล้วย, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต และตีให้เข้ากัน เทเลเยอร์ลงในถ้วยแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 15-60 นาที
3. ใส่ส่วนผสมสำหรับชั้นที่สามลงในเครื่องปั่น: กีวี, น้ำผึ้ง, โยเกิร์ต น้ำซุปข้นและเทลงในแก้ว ใส่แท่งแล้วแช่แข็งอีกครั้งเป็นเวลา 15-60 นาที
4. เทน้ำเดือดลงในภาชนะ วางถ้วยลงในน้ำสักหนึ่งหรือสองวินาที จากนั้นนำสิ่งที่อยู่ภายในออก

8. ไอศกรีมโยเกิร์ตพร้อมชาเขียวและน้ำผึ้ง

สำหรับฐาน - ไอศกรีมโยเกิร์ต:

• โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ- 3 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.7 ถ้วย
• เกลือหยาบ - 0.25 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา- 1.5 ช้อนชา

สำหรับอาหารเสริมชาเขียว:

• ผงชาเขียวมัทฉะ- 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 0.3 ถ้วย

มวลชน. เทลงบนโยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่แล้วแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อทำไอศกรีมโยเกิร์ตที่บ้าน

10. ไอติมโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• มูสช็อกโกแลต (แพ็ค 45 กรัม)- 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตวานิลลา- 600 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่- 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับไอศกรีมช็อกโกแลต ให้ผสมมูสช็อกโกแลต 2 ชิ้นกับ 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตวานิลลา สำหรับสตรอเบอร์รี่ ให้ผสมโยเกิร์ตวานิลลา 200 กรัมกับแยมสตรอเบอร์รี่ในชามอีกใบ
2. สลับกันเทครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ เติมแม่พิมพ์ไอศกรีม 6 ชิ้นที่มีส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ ช็อคโกแลต และวานิลลา (หรือเติมถ้วยพลาสติกขนาด 150 มล. 4 ถ้วยลงครึ่งหนึ่ง) แทนที่จะรวมหลายชั้นในไอศกรีมแท่งเดียว คุณสามารถกระจายรสชาติต่างๆ ของของหวานโยเกิร์ตลงในถ้วยต่างๆ ได้
3. ใส่ไอติมแท่งลงในถ้วยและแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
4. หมุนไอติมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังหรือจุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้ของหวานโยเกิร์ตหลุดออกจากผนัง (สามารถตัดถ้วยแบบใช้แล้วทิ้งด้วยกรรไกร)

เตรียมสิ่งที่อร่อยมาก ไอติมโยเกิร์ตแค่. ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ตามฤดูกาล ฉันซื้อแม่พิมพ์พิเศษสำหรับทำไอศกรีม แต่ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้ถ้วยโยเกิร์ตขนาดเล็กได้ ลองทำไอติมที่บ้านและสร้างความสุขให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

วัตถุดิบ

ในการเตรียมไอศกรีมผลไม้กับโยเกิร์ต เราจะต้อง:

โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม (ทุกรสชาติ)

ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง (ฉันมีสตรอเบอร์รี่) - 100 กรัม

กล้วย (หรือผลไม้อื่น ๆ ) - 1 ชิ้น;

น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

หากผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ผลเบอร์รี่และกล้วยลงในชามเครื่องปั่น ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

จากนั้นเติมน้ำผึ้งและโยเกิร์ต เอาชนะทุกสิ่งได้ดี ไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดถูกตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมผลไม้ลงในพิมพ์ ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว ไอศกรีมผลไม้สำเร็จรูปที่เตรียมไว้ที่บ้านพร้อมโยเกิร์ตจะถูกนำออกจากแม่พิมพ์ก่อนเสิร์ฟ หากคุณใช้ถ้วยโยเกิร์ต หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้นำไอศกรีมออกจากตู้เย็นแล้วสอดแท่งลงไป จากนั้นนำไอศกรีมกลับเข้าไปในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท