วิธีทำแฟลตเบรดในกระทะโดยใช้ kefir Kefir flatbreads ในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่ายจากเชฟจากส่วนต่างๆของโลกของเรา ขนมปัง Kefir กับมันฝรั่ง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

หากคุณไม่ชอบขนมปังฉันแนะนำให้อบแฟลตเบรดแสนอร่อยด้วย kefir โดยใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายในกระทะโดยไม่ต้องเติม นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและน่าสนใจมาก - เค้กมักจะนุ่มนวลนุ่มนวล แต่ที่สำคัญที่สุดคือนุ่ม หากคุณทาแผ่นแฟลตเบรดด้วยซอสกระเทียม คุณสามารถกดลงไปได้อย่างปลอดภัย หากคุณทาแยมเค้กพวกเขาจะเสริมชาที่เข้มข้นหรือนมสดสักแก้ว วันนี้ฉันทำแฟลตเบรดกับ kefir เป็นครั้งแรกและบอกตามตรงว่ามันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มาก
ฉันทอดแฟลตเบรดเหล่านี้ในกระทะแพนเค้ก แต่คุณสามารถใช้กระทะเคลือบเทฟลอนอะไรก็ได้ ถ้าคุณชอบกระทะเหล็กหล่อ ให้ใช้กระทะตอติลญ่าทอด เพื่อให้แน่ใจว่าแฟลตเบรดยังคงนิ่มในวันที่สอง ฉันแนะนำให้ทาเนยแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู หรือเพียงวางจานลงในถุงพลาสติกโดยตรง ด้วยวิธีนี้ในวันที่สองและสาม ตอติลญ่าจะยังคงนุ่มและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไข่ 1 ฟอง
- เคเฟอร์ 1/3 ถ้วย
- เกลือและน้ำตาลทรายเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- โซดา ½ ช้อนชา
- แป้งประมาณ 2-2.5 ถ้วย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ตีไข่ไก่ลงในชามลึกหรือกระทะเคลือบฟัน เติมเกลือและน้ำตาลลงไปทีละหยิบมือ




จากนั้นเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะจะดีกว่าถ้าซื้อจากร้านค้าและไม่มีกลิ่น
เทลงใน kefir ผสมทุกอย่างด้วยที่ตีโลหะหรือเครื่องผสม




เพิ่มเบกกิ้งโซดา โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องดับไฟเนื่องจากใช้ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักสามารถดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นวดแป้ง ทิ้งไว้ 20 นาที






หลังจากนั้นให้แบ่งเป็นชิ้นๆ




ม้วนแต่ละชั้นเป็นชั้น




เทน้ำมันลงในกระทะหรือวางเนยลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ขนมปังแผ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ไฟไม่ควรแรงจนเค้กมีเวลาอบด้านใน






วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วแล้วเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานโปรดของคุณ!
น่าทาน!




อีกทางเลือกที่น่าสนใจ -

แม่บ้านคนไหนชอบเอาใจคนที่เธอรักด้วยอาหารจานอร่อย โดยเฉพาะขนมอบมักจะได้รับความนิยมอยู่เสมอ แต่คุณไม่มีเวลามากพอที่จะเตรียมของอร่อยเสมอไป ดังนั้นวันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแฟลตเบรด kefir แสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากในกระทะ นี้ คุณอาจจะคุ้นเคยกับรสชาติตั้งแต่สมัยเด็กๆ- เนื่องจากคุณย่าของเราชอบที่จะปรนเปรอเราด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารเช่นนี้เพราะการเตรียมของพวกเขาไม่ต้องใช้เวลาและต้นทุนทางการเงินมากนัก จานนี้สามารถใช้เป็นของว่างก่อนอาหารจานหลักได้ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งทดแทนขนมปังที่ซื้อจากร้านค้าได้ดีที่สุด

ขนมปังแบน kefir นุ่มปรุงในกระทะ

กระทะไม่ติด มีด เขียง ชามทรงลึก ช้อนหรือที่ตี ตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• แป้ง Kefir สำหรับแฟลตเบรดที่ปรุงในกระทะควรมีความเข้มข้นปานกลาง มัน ไม่ควรแข็งหรืออ่อนเกินไป- มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและหนาแน่น
• ส่วนผสมสำหรับแฟลตเบรดมีอยู่พร้อมเสมอ ทำให้เป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวใหญ่
• คุณสามารถเติมไส้จากสิ่งที่คุณมีในตู้เย็นได้- อาจเป็นเนื้อตุ๋นหรือทอด, เห็ด, มันฝรั่งบดกับหัวหอม, ผักใบเขียว, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลีตุ๋น, ผัก, ชีส

• คุณยังสามารถทาน้ำมันด้านในของขนมปังแผ่นด้วยซอสก็ได้
• หากคุณตัดสินใจ เพิ่มหัวหอมในการกรอกก็ไม่ต้องทอดแต่หมักด้วยน้ำส้มสายชู นี่จะทำให้จานนี้มีรสชาติแปลกตาที่น่าสนใจ
• คุณยังสามารถทำแฟลตเบรดด้วย kefir และยีสต์ได้ ยีสต์จะช่วยให้แป้งขึ้นและฟูขึ้น เป็นผลให้แฟลตเบรดมีความฟูมากขึ้น

1. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามลึก
   
2. ใส่น้ำตาล 7 กรัม, เกลือ 2-3 กรัม, โซดา 4 กรัม, น้ำมันพืช 40 กรัมลงในไข่แล้วผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องดับโซดา
   
3. เท kefir 450 กรัมลงในชามเดียวกันแล้วผสมอีกครั้ง ซึ่งสามารถทำได้ด้วยช้อนหรือที่ตี
   
4. ค่อยๆ ร่อนแป้ง 650-700 กรัมผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของเรา นวดแป้ง ต้องใช้แป้งมากแค่ไหนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir ดังนั้นเราจึงเติมแป้งลงในส่วนต่างๆ
   
5. วางแป้งที่นวดไว้บนโต๊ะซึ่งเราโรยแป้งไว้ล่วงหน้า ใช้มือนวดอีกเล็กน้อยจนแป้งยืดหยุ่นได้
   
6. แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่าๆ กัน
   
7. ใช้ไม้นวดแป้ง ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นเค้กแบนๆ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. แทงเค้กแต่ละอันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้บวม
   
8. วางกระทะที่ไม่ติดบนเตาแล้วเทน้ำมันพืช 20 กรัมลงไป
   
9. เมื่อน้ำมันร้อน ให้วางขนมปังแต่ละแผ่นลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
   
10. ละลายเนย 45 กรัม แล้วทาขนมปังแต่ละแผ่นในขณะที่ยังร้อนอยู่
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมเค้ก kefir แสนอร่อย

เวลาทำอาหาร: 65-70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-8.
จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 258 กิโลแคลอรี
เครื่องครัวและอุปกรณ์:กระทะทอดแพนเค้ก, ช้อน, มีด, ตะแกรง, กระทะ, ชามทรงลึก, ที่บด, กระดานทำอาหาร

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง 750-800 กรัม ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปล่อยให้สุก มันฝรั่งไม่ควรแตกสลายหลังการปรุงอาหาร
   
2. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม 2 หัว บดผักชีฝรั่งสด 90 กรัม
   


3. ใส่หัวหอมสับลงในน้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
4. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้เติมเกลือ 1-2 กรัม และเนยนุ่ม 80 กรัม ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง
   
5. เพิ่มหัวหอมทอดและผักชีฝรั่งสับลงในมันฝรั่งบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมได้ 20 กรัม
   
6. เท kefir 450 กรัมลงในชาม เติมโซดา 4 กรัมเกลือ 2-3 กรัม
   
7. ร่อนแป้ง 650-700 กรัมผ่านตะแกรงแล้วใส่ kefir ลงในส่วนต่างๆ
   
8. นวดแป้งด้วยมือของคุณจนยืดหยุ่นได้ ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
   


9. แผ่แต่ละส่วนออกเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม.
   
10. วางน้ำซุปข้น 2 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วบีบเพื่อไม่ให้มันฝรั่งหลุดออกมา แผ่ขนมปังแผ่นกับมันฝรั่งให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม.
    
11. วางขนมปังแต่ละแผ่นลงบนกระทะแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
    
12. ทาขนมปังแฟลตเบรดแต่ละแผ่นด้วยเนยนุ่มแล้วเสิร์ฟ
    

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเพื่อดูวิธีปรุงขนมปังแผ่น kefir ในกระทะ

เวลาทำอาหาร: 65-70 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7-8.
จำนวนแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 263 กิโลแคลอรี
เครื่องครัวและอุปกรณ์:กระทะไม่ติด, กระทะ, มีด, ที่บด, ตะแกรง, เขียง, ชามทรงลึก

วัตถุดิบ

ลำดับการทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง 320-350 กรัมผ่านตะแกรงลงในชามลึก เพิ่มผงฟู 4 กรัมแล้วผสม
   
2. ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามเดียวกัน เทเคเฟอร์ 220 กรัม และน้ำมันพืช 30 กรัมลงไป คนและนวดแป้ง ถ้ามันเหนียวก็ให้เติมแป้งลงไปเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งสุกเกินไป ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
   


3. ปอกเปลือกและสับกระเทียม 8-9 กลีบอย่างประณีต ล้างและสับผักชีฝรั่งสด 90 กรัม
   
4. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้บดให้เข้ากันแล้วผสมกับคอตเทจชีส 190 กรัม กระเทียมสับ และผักชีลาวสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น 2 กรัม และเกลือ 4-5 กรัม
   


5. วางไส้ 2 ช้อนโต๊ะซ้อนลงบนขนมปังแต่ละแผ่นแล้วปิดแป้ง
   


6. ทอดขนมปังแต่ละแผ่นในกระทะที่แห้งไม่ติดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที
   
7. ทาแฟลตเบรดร้อนด้วยเนยนิ่มหรือเนยละลาย 30 กรัม แล้วเสิร์ฟ
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูวิธีเตรียมแฟลตเบรดทอดด้วย kefir ได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการเสิร์ฟและวิธีเสริมอาหาร

• จานนี้เสิร์ฟง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ ร้อนๆกับนมโฮมเมด.
• คุณยังสามารถเสิร์ฟแฟลตเบรดแทนขนมปังได้ในคอร์สแรกๆ หรือเป็นของหวานสำหรับชา เนื่องจากคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณนึกถึงมาเติมเต็มได้
• หากคุณต้องการทำแฟลตเบรดรสหวานแล้วจึงเติมน้ำตาลเข้าไปด้านใน ระหว่างการให้ความร้อน น้ำตาลจะละลายและเกิดเป็นคาราเมล
• หากคุณเพิ่มผักใบเขียวลงในไส้ให้สับแล้วบดด้วยเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกและสมุนไพรหอมต่าง ๆ ได้ ด้วยวิธีนี้แฟลตเบรดของคุณจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
• ถ้า เพิ่มชีสลงในไส้แล้วระหว่างปรุงจะละลายดีและไหลออกมาน่ารับประทานเมื่อบริโภค

• ฉันแนะนำให้คุณวางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
• เมื่อเติม kefir ต้องแน่ใจว่าอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้นวดแป้งด้วย kefir เย็น
• อย่าลืมเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง นี่จะทำให้สโคนของคุณฟู
• ในกระทะที่แห้ง Flatbreads ใช้เวลาทอดนานกว่า แต่ก็เป็นเช่นนั้น พวกมันดูผอมลงและไม่มีไขมันส่วนเกิน.
• การทดสอบประเภทนี้จำเป็นต้องพักผ่อน ดังนั้นหลังจากนวดแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 17-20 นาที
• แฟลตเบรดไม่จำเป็นต้องรีดเป็นชั้นบางๆ ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 เซนติเมตร
• จานนี้สามารถทอดในกระทะแห้งหรือในผักหรือเนย แต่โปรดจำไว้ว่าแฟลตเบรดที่ทอดโดยเติมบางอย่างเข้าไปจะอ้วนกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่า
• ขนมปังแบนปรุงเร็วมากในกระทะ นั่นเป็นเหตุผล อย่าออกจากเตามิฉะนั้นพวกมันจะไหม้
• บีบแป้งให้เข้ากันเมื่อเติมไส้ลงในแฟลตเบรด มิฉะนั้นจะกระจายไปทั่วกระทะระหว่างปรุงอาหาร
• ถ้าคุณทำแป้งมากเกินไป ให้แช่แข็งส่วนที่เหลือไว้เพื่อที่คุณจะได้ทำอะไรกับมันในภายหลัง
• ถ้าคุณเก็บแฟลตเบรดไว้ในตู้เย็น ก็จะเป็นเช่นนั้น อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินหนึ่งสัปดาห์- และในเวลาเดียวกันก็ต้องห่อด้วยฟิล์ม หากไม่ได้เก็บขนมอบไว้ในตู้เย็นก็จะมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งวัน
• ฉันขอแนะนำให้คุณทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่น่าสนใจและแปลกตา คุณอาจจะสนใจ นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์ในการอ่าน และสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจได้

ฉันแนะนำให้คนรักเบเกอรี่ทุกคนเตรียมแฟลตเบรด kefir อย่างรวดเร็วในเตาอบ กระบวนการนวดนั้นใช้เวลาไม่นานทุกอย่างเตรียมได้ค่อนข้างเร็วจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งอาจอยู่ในตู้เย็นก็ได้ แฟลตเบรดช่วยชีวิตได้หากคุณไม่มีขนมปังที่บ้านและจำเป็นต้องเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็ว สะดวกในการพกพาไปปิกนิกบนท้องถนนไปทำงานเป็นของว่างแสนอร่อย เสิร์ฟขนมอบสำหรับคอร์สที่หนึ่งและสองแทนขนมปัง สามารถทาด้วยเนย แยม น้ำผึ้ง และเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือนมหนึ่งแก้ว ขนมอบที่เสร็จแล้วจะมีความโปร่งภายในและกรอบนอกเล็กน้อย อ่านและดูสูตรอาหารและปรุงอาหารอย่างมีความสุขให้กับครอบครัวของคุณ

ข้อมูลรสชาติขนมปังและแฟลตเบรด

วัตถุดิบ

• เคเฟอร์ 485 กรัม
• แป้งสาลี 700-750 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• เกลือ 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;
• โปรตีนไก่ 1 ชิ้น;
• เมล็ดแฟลกซ์เพื่อลิ้มรส

วิธีทำขนมปังแบนง่ายๆ ด้วย kefir ในเตาอบ

ใช้ kefir ที่วางอยู่ในตู้เย็น นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ ยิ่งเปรี้ยวมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งฟูมากขึ้นเท่านั้น หาก kefir มีรสหวานคุณต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เลือกชามที่มีด้านสูงที่เหมาะสมแล้วเทลงในภาชนะ เทเบกกิ้งโซดาลงไป คนด้วยช้อนไม้แล้วปล่อยให้สุกเล็กน้อย 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณจะสังเกตเห็นฟองอากาศก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

ตอนนี้ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ใช้ช้อนหรือตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

เทน้ำมันดอกทานตะวัน ขอแนะนำให้ใช้ไม่มีกลิ่นหอม คน.

ตีไข่ แต่ก่อนปรุงอาหารให้ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผัดจนผลิตภัณฑ์มีการกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งมวลของเหลว

ใช้แป้งคุณภาพดี อย่าลืมกรองมันผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อทำให้ออกซิเจนอิ่มตัว เพิ่มส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมของ kefir ผสมด้วยช้อนจนคนยาก ย้ายไปที่กระดานงานแล้วใส่แป้งนวดจนได้แป้งนุ่มที่ไม่ติดกับมือ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้งานได้ทันที แต่หากมีเวลา ให้พักไว้ประมาณ 15-20 นาที

แบ่งเป็น 8-10 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของตอติญ่าที่ต้องการ ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล

แผ่ออกเป็นชั้นสูงประมาณ 3-5 มม. มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม. ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวมระหว่างการอบ

เคล็ดลับ: หากคุณมีความปรารถนาและเวลา คุณสามารถทำแฟลตเบรดไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้แผ่เลเยอร์ออกวางไส้ไว้ตรงกลางปั้นขอบแล้วม้วนออกอีกครั้งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ชีสขูด มันบด หรือเนื้อสับเป็นไส้ได้

วางชิ้นส่วนบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment ฉันใส่ช่องว่าง 4 ช่องลงในแผ่นเดียว ทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วโรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ สามารถทาด้วยไข่แดง นม หรือน้ำก็ได้

วางในเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา ระวังอย่าให้ไหม้จะดีกว่า เพราะเตาอบของแต่ละคนต่างกัน

เค้ก kefir ด่วนในเตาอบพร้อมแล้ว พวกเขากลายเป็นนุ่มและฟู เสิร์ฟร้อนๆอร่อยมาก น่าทาน!

แฟลตเบรด Kefir เป็นขนมอบที่ชวนให้หลงใหลด้วยความนุ่มและกลิ่นหอม อาหารประจำชาติเกือบทุกจานมีสูตรอาหารของตัวเองสำหรับอาหารจานนี้และบางครั้งก็มากกว่าหนึ่งรายการ การที่คุณสามารถหาขนมที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ในทุกประเทศทั่วโลกนั้นไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดแล้วมันอยู่ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์แป้งกลมแบนซึ่งมีสิ่งที่เราเรียกว่าขนมปังมาเป็นเวลานาน

แฟลตเบรดอาจแตกต่างกัน: เข้มข้น ไร้เชื้อ ยีสต์ พัฟเพสตรี้ ทอดหรืออบ และมีสารปรุงแต่งหลากหลาย แต่ละสูตรก็มีดีในแบบของตัวเอง เราแนะนำให้ทำแฟลตเบรดด้วย kefir ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษต้องขอบคุณเขาที่ทำให้เค้กดูฟูและโปร่งสบาย

แป้งสำหรับแฟลตเบรดนั้นเตรียมได้ง่าย- Kefir ผสมกับไข่ เกลือ โซดา และเติมแป้งเป็นบางส่วน นวดแป้งเนื้อนุ่มซึ่งเป็นเค้กขนาดเล็ก จากนั้นผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทองและเปลือกที่น่ารับประทาน เหล่านี้เป็นเค้กไร้เชื้อ

สามารถเปลี่ยนตัวเลือกแป้งและเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ: น้ำมันพืช นม น้ำตาล หากคุณกำลังเตรียมแป้งยีสต์ จะต้องเติมยีสต์ตามธรรมชาติ และคุณสามารถใช้ทั้งแบบแห้งและแบบกด เมื่อพวกเขาต้องการทำให้รสชาติของแฟลตเบรดมีรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น แป้งจะเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม: ไม่มีข้อ จำกัด ที่นี่คุณสามารถวางใจในรสนิยมของคุณได้อย่างสมบูรณ์ สมุนไพรโปรวองซ์ ปาปริก้า พริกไทยดำ กระเทียมแห้งและสด และโหระพามีความเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้

แฟลตเบรดจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณเตรียมขนมอบพร้อมไส้- ชีส เห็ด เบคอน ไส้กรอก - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้สามารถใช้เป็นเนื้อสับได้อย่างปลอดภัย การทำแฟลตเบรด kefir พร้อมไส้เป็นเรื่องง่าย ในการทำเช่นนี้ให้รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้นรวบรวมชั้นของแป้งที่มีไส้ลงในถุงเล็ก ๆ ปิดขอบให้แน่นแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ๆ โดยรีดแป้งออกเล็กน้อย จากนั้นปรุงตามสูตรที่กำหนด

ความลับในการทำแฟลตเบรด kefir ที่สมบูรณ์แบบ

อาหารเช้าถือเป็นมื้อหลักของวัน และถ้ามันอร่อยด้วย มันก็เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างอารมณ์ที่ดีเช่นกัน แต่ที่สำคัญคือน่าจะพอใจแต่ไม่หนัก เค้ก kefir สามารถตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งเหมาะสำหรับชาหรือกาแฟยามเช้า พวกเขายังจะเปลี่ยนขนมปังหากสินค้าหมดกะทันหัน เกี่ยวกับ วิธีทำแฟลตเบรดแสนอร่อยด้วย kefirเชฟผู้มากประสบการณ์จะบอกคุณว่า:

ความลับหมายเลข 1

แฟลตเบรดจะนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษหากนำไปทอดในเนย

ความลับหมายเลข 2

ใส่สมุนไพรหอม เครื่องเทศ สมุนไพรสับละเอียด และกระเทียมสับลงในแป้ง จากนั้นแฟลตเบรดจะได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

ความลับหมายเลข 3

หลังจากเตรียมแป้งไร้เชื้อแล้ว ให้พักไว้ 15 นาที เค้กจะดูโปร่งและฟูมากขึ้น

แฟลตเบรดชีสเป็นอาหารจานอร่อยที่จะช่วยคุณเมื่อคุณไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ แต่อยากปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอะไรอร่อยๆ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมน้อยมากที่คุณอาจมีที่บ้าน โดยทั่วไปแล้วแฟลตเบรดจะทำจากแป้งยีสต์ แต่ต้องใช้เวลาในการเตรียม และการอบตามสูตรนี้จะพร้อมภายใน 15 นาที สำหรับแฟลตเบรด คุณสามารถเลือกฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม เติมโซดา เกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งและขูดชีส เพิ่มส่วนผสมลงในมวล kefir นวดแป้งหนา ๆ ม้วนเป็นก้อนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
3. แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเป็นเค้กแบนหนา 5 มม.
4. ทอดแฟลตเบรดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนมีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม
5. วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน คุณสามารถเสนอครีมหรือน้ำผึ้งให้พวกเขาได้ ขนมอบได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเป็นอาหารเช้ามื้อด่วน

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

แฟลตเบรดที่นุ่มฟูสามารถทดแทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย และสูตรนี้สามารถกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณในครัวของคุณได้ หากต้องการสามารถเปลี่ยน kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม;
• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้นำ kefir ออกจากตู้เย็น เทลงในชาม และทิ้งไว้ 15 นาที
2. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูสองสามหยด (หาก kefir มีรสเปรี้ยวมากก็ไม่จำเป็นต้องเติมโซดา) เพิ่มลงใน kefir แล้วผสมให้เข้ากันด้วยที่ตี
3. เพิ่มไข่และน้ำมันพืชลงในมวล kefir แล้วผสมอีกครั้ง
4. ร่อนแป้งแล้วใส่ลงใน kefir นวดแป้งจนเนียนควรจะนุ่ม แต่ติดมือเล็กน้อย
5. ปิดชามด้วยแป้งด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
6. จากนั้นวางแป้งลงบนโต๊ะ โรยแป้งเล็กน้อย แล้วนวดให้เข้ากัน
7. ม้วนแป้งเป็นเชือกแล้วตัดเป็นชิ้น ปริมาณส่วนผสมที่ระบุควรได้เค้กประมาณ 18 ชิ้น
8. แผ่แต่ละชิ้นให้มีความหนา 1 ซม. ทิ้งไว้ 15 นาที
9. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางขนมปังแผ่นลงไป ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงทั้งสองข้างจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที
10. วางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วลงในกองบนจาน ขั้นแรกให้ซับแต่ละชิ้นด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
11. ทาขนมปังแผ่นร้อนแต่ละแผ่นด้วยเนยและโรยเกลือด้านบน
12. แฟลตเบรดสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

แฟลตเบรดสีน้ำตาลทองแสนอร่อยจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมปังที่หมดกะทันหัน เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารเช้าและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ แป้งจากสูตรนี้สามารถใช้ทำฐานพิซซ่าได้

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 150 กรัม;
• นม - 150 กรัม;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ชีส - 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปาปริก้าแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมและเคเฟอร์เล็กน้อย ใส่น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และน้ำมันมะกอก ผสมมวลให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้ง นวดแป้ง และปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 60 นาที
3. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบน
4. วางแฟลตเบรดบนถาดอบ (ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า) ปล่อยให้เพิ่มขึ้น (15 นาที)
5. ตะแกรงชีส
6. ทาแผ่นขนมปังด้วยน้ำมันมะกอก โรยปาปริก้า สมุนไพรโปรวองซ์ และชีสขูดด้านบน
7. อบในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นขนมปังสำหรับอาหารจานที่สองหรือจานแรก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแฟลตเบรด kefir ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว น่าทาน!

ชื่อของผลิตภัณฑ์แป้งกลมนั้นมีความหลากหลายและข้ามชาติมากจนสามารถระบุได้ไม่รู้จบ อาหารรัสเซียไม่เพียงแต่ได้รับเกียรติจากแพนเค้กและแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังแฟลตเบรดเนื้อนุ่มที่ทำจากเคเฟอร์ในกระทะด้วย นี่เป็นตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุดในการได้รับอาหารที่รวดเร็ว น่าพึงพอใจ และนำเสนออย่างเอร็ดอร่อย

เพื่อให้ได้อาหารที่มีคุณภาพ ก่อนอื่นเราต้องมีแป้งเคเฟอร์ไร้เชื้อสำหรับแฟลตเบรด กระบวนการทางเทคโนโลยีนั้นง่ายมาก แต่ต้องให้ความสนใจ

คุณสมบัติของการเตรียมแป้งด้วย kefir:

• เพื่อให้ได้ขนมอบที่ฟูนุ่ม เราใช้เฉพาะแป้งคุณภาพสูงสุดเท่านั้น หากขาดหายไปคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาได้หนึ่งกำมือ
• ก่อนใช้งานต้องร่อนผลิตภัณฑ์จำนวนมากหลายครั้งเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมและทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจน
• เพื่อให้แป้งมีคุณภาพดีขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ "พัก" สั้นๆ
• อย่าใช้แป้งในปริมาณมากเกินไป เกินขีดจำกัดที่ระบุในสูตรจะทำให้ผลิตภัณฑ์ "อุดตัน" และเค้กจะฟูและอร่อยน้อยลง ตัวบ่งชี้เหล่านี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบจำนวนมาก แต่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนผสมที่ใช้
• ไม่จำเป็นต้องดับโซดา แต่จำเป็นต้องผสมกับแป้งให้ละเอียด

เตรียมแป้ง Kefir สำหรับขนมปังแผ่นในกระทะอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ขนมอบมีหลากหลายมาก ดังนั้นเราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อย

สูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กกับชีส

แป้งที่โปร่งสบาย, รสเค็มเปรี้ยวของชีส, กลิ่นของสมุนไพรสด - สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักของแฟลตเบรดทอดกรอบ

วัตถุดิบ:

• ชีส "Suluguni" หรือ "Mozzarella" - 300 กรัม
• เคเฟอร์ - 160 มล.;
• เกลือ - 3 กรัม;
• แป้งร่อน - 260 กรัม;
• โซดา - 6 กรัม;
• เนย;
• ผักใบเขียวพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชาม เติมโซดาและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันสร้างสไลด์โดยให้ร่องเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
2. เทเคฟีร์ธรรมชาติที่อุ่นเล็กน้อยลงในสัดส่วน ผสมกับส่วนผสมแป้ง แล้วนวดแป้งเนื้อนุ่มที่ไม่เหนียวมือ เราตีมันเล็กน้อยบนโต๊ะเพื่อสร้างกลูเตนที่ดีขึ้น นี่เป็นเทคนิคการทำอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ในมือ แต่อยู่ในผลิตภัณฑ์ทอด
3. พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ผ้าเช็ดตัว
4. สำหรับการกรอกควรใช้ชีสอ่อน ("Adygei") หรือ "Mozzarella" เพิ่มสมุนไพรสับ (หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง) ลงในเศษขูดขนาดกลางและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ขึ้นรูปเค้กแบน ในการทำเช่นนี้เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากโคโลบกทั่วไปแล้วม้วนออกเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. วางส่วนของไส้ไว้ตรงกลาง ขนาดของส่วนประกอบชีสและก้อนแป้งควรเท่ากันโดยประมาณ
6. เรารวบรวมขอบของทรัมเปตไว้เหนือไส้ บีบให้แน่นแล้วคลี่ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็พลิกมัน เราลดความหนาของชั้นต่อไปจนกว่ากรีนจะเริ่มแสดงผ่านชั้นแป้งบาง ๆ

ใช้ส้อมแทงพื้นผิวของขนมปังในหลาย ๆ ที่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในกระทะที่แห้งและร้อนจัด หรือเติมไขมันเล็กน้อย

ทาแป้งตอติลญ่าร้อนๆ ด้วยชีสและเนยโฮมเมดอย่างหนา แล้ววางลงบนจานโดยเรียงซ้อนกันอย่างเรียบร้อย เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารจานนี้!

พร้อมเนื้อสับ

รายการสินค้า:

• หัวหอมเล็ก
• แป้ง (ควรเป็นพรีเมี่ยม) - 260 กรัม
• kefir สด (ปริมาณไขมัน 2%) - 30 มล.
• โซดา, เกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• เนื้อสับพร้อม - 600 กรัม
• พริกไทยผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir ที่อุณหภูมิห้อง ผัดช้าๆ จนกระทั่งเกิดฟอง "ฝา"
2. เรารวบรวมแป้งที่ร่อนไว้เป็นกองต่ำ ขยับตรงกลางออกจากกันเล็กน้อยไปทางด้านข้างเล็กน้อย แล้วเทส่วนผสมนมหมักลงไป นวดแป้งให้เป็นแป้งที่ฟูและจับง่าย เราตีมันเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงใต้ผ้าเพื่อ "พักผ่อน" จากกิจวัตรของเรา
3. เรานำเนื้อสับที่ทำจากหมูและเนื้อวัวออกมา อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์คือ 1:2 เราสามารถรวมส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ ได้ตามความต้องการของเราเอง
4. สับหัวหอมปอกเปลือกขนาดเล็กแล้วใส่ส่วนผสมพร้อมกับผักชีลาวพริกไทยและเกลือ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
5. ตัดแป้งเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นเค้กชิ้นเล็ก เราใส่ไส้เนื้อลงไป เชื่อมต่อปลายของโดนัทกลม แล้วม้วนออกตามลำดับเดียวกับที่เราทำในสูตรก่อนหน้า
6. คุณสามารถเปลี่ยนวิธีการตกแต่งเค้กได้เล็กน้อย แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ สร้างแผ่นสี่เหลี่ยมบาง ๆ จากนั้นทาด้วยชั้นเนื้อ เราห่อชั้นเป็นม้วนแล้วตัดแต่ละชั้นออกเป็น 4 ส่วนแล้วม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะที่มีน้ำมัน

เราแปรรูปแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วอีกครั้งด้วยเนย และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานร้อน

กับไก่

ทีนี้มาเตรียมแป้งอเนกประสงค์ที่คุณสามารถใส่ไส้ได้เกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นไก่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• kefir คุณภาพสูง - 600 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• แป้ง - 900 กรัม;
• น้ำตาลเกลือ - 40 กรัมต่อชิ้น
• ชีส - 250 กรัม
• อกไก่ต้ม
• ผงฟู 1 ซอง;
• พริกไทยผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งประมาณ 2/3 ของแป้งทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ เราแนะนำน้ำตาลทรายขาว ซึ่งจะทำให้ความเปรี้ยวของผลิตภัณฑ์นมเป็นกลาง เพิ่มผงฟูและเกลือ เรารวมส่วนประกอบต่างๆ จากนั้นใส่ไข่ เนย และเคเฟอร์ลงไป
2. ผสมทุกอย่างด้วยช้อนใส่แป้งบางส่วน เมื่อมวลหนาขึ้นให้นวดแป้งนุ่ม ๆ ด้วยมือของคุณ เราสร้างลูกบอลขึ้นมาคลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยมันไว้ "คนเดียว" ประมาณสี่สิบนาที
3. ตัดอกไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับชีสขูดและสมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยผสม
4. เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งทั้งหมดแล้วปั้นเป็นโคโลบอคซึ่งเราแผ่ออกเป็นสี่เหลี่ยม
5. เราใส่ไส้ลงในช่องว่างสลับกันเชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามเราจะได้ซองจดหมายดั้งเดิม เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีที่รู้จักกันดีทอดจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ตอติลญ่ากับไก่ปรุงสุกจะสร้างมิตรภาพที่ "อร่อย" คู่กับกาแฟหรือชาสักแก้ว และจะเป็นอาหารเช้าชั้นเลิศหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ

เค้ก kefir อันเขียวชอุ่มในกระทะ

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบที่โปร่งสบาย เรายังมีสูตรอาหารสำหรับขนมปังแผ่นฟูนุ่มแสนอร่อยซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังสดใหม่

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 50 กรัม;
• ไข่;
• เกลือ - 10 กรัม;
• แป้งร่อน - มากถึง 700 กรัม
• kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ - 450 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 12 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.

ก่อนอื่นเราจะนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน

คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ครีมเปรี้ยว โซดา เกลือ และเนย ตีไข่ลงไป หลังจากเพิ่มส่วนประกอบถัดไปแล้ว ต้องแน่ใจว่าได้ผสมองค์ประกอบด้วยการตีให้เข้ากัน
2. จากนั้นร่อนส่วนแป้งแล้วเคลื่อนผลิตภัณฑ์ในชามต่อไป เมื่อมวลหนามาก เราก็ "เชื่อมต่อ" มือของเรากับงาน เรานวดแป้งยืดหยุ่นไว้บนโต๊ะแล้วนวดผลิตภัณฑ์ที่มีขนนุ่มเบา ๆ เราปั้นเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนขนาดใหญ่ รีดออกเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 5 ซม. วางผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างลงในกระทะที่มีความร้อนสูงพร้อมน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ทอดแผ่นแป้งตอติลญ่าที่ปิดไว้แล้วพลิกกลับด้านขณะที่พวกมันกลายเป็นเปลือกกรอบ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้แป้งจะขึ้นได้ดีและมีรูพรุนและกรอบน่ารับประทาน

หั่นขนมปังแผ่นฟูๆ จุ่มลงในน้ำผึ้งหอม ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสด หรือแยมหนาๆ เราใส่มันเข้าไปในปากของเราและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารจานอร่อยสุดจะพรรณนานี้!

ทำอาหารกับแฮม

คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นเล็ก ๆ ได้ในเวลาไม่กี่นาที - เพียงทอดขนมปังแผ่นชีสสุดหรูบน kefir พร้อมไส้แฮมเป็นอาหารเช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม
• kefir ธรรมชาติ - 400 มล.
• แป้ง - 400 กรัม;
• เนย (ไม่ติดมันและเนย) - 90 มล.
• เกลือ (20 กรัม) และโซดา (30 กรัม)
• แฮม - 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายโซดาใน kefir เติมเกลือ ร่อนแป้งเล็กน้อย อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตคุณสามารถใช้ยีสต์อย่างรวดเร็วเจือจางในนมได้ เค้กที่ทำจากแป้งที่ได้จะคงความนุ่มและฟูไว้ในวันถัดไป และเมื่อนำไปอุ่นในกระทะจะดูเหมือนเพิ่งอบ!
2. เราทำงานด้วยการปัดผสมผลิตภัณฑ์จนได้ครีมเปรี้ยวเหลว จากนั้นใส่ชีสขูดชิ้นเล็กๆ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช นวดต่อโดยเติมแป้งที่ไม่ได้ใช้บางส่วนแล้วได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น เราสร้างลูกบอลขึ้นมาโดยทิ้งไว้ใต้ผ้าวาฟเฟิล
3. บดแฮมบนเครื่องขูดหยาบ
4. เรานวดแป้งอีกครั้งแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันจากนั้นทุกอย่างก็เหมือนเดิม แผ่ลูกบอลออกเป็นวงกลมเล็ก ๆ วางไส้แฮม เชื่อมต่อขอบของโดนัท และใช้หมุดกลิ้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างแบน

ทอดแฟลตเบรดกับแฮมจนเป็นสีเหลืองทอง ทาเนยให้หนาๆ แล้ว - ก็พร้อมรับประทาน!

พร้อมไส้กรอกต้ม

เพื่อไม่ให้เด็กๆ กลัวด้วยแซนด์วิชชิ้นใหญ่ เช่นเดียวกับในโฆษณาทางทีวี “Daddy Can!” เราจะบรรจุไส้กรอกสดในขนมปังแผ่นแสนอร่อย เด็กนักเรียนและผู้ปกครองที่ห่วงใยของเธอจะมีความสุขที่ได้กินเบเกอรี่แบบนี้

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ชีสขูด - แก้ว;
• เกลือ, น้ำตาลปกติ, โซดา - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
• เคเฟอร์ - 250 กรัม;
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม;
• แป้ง - 260 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวม kefir กับน้ำตาลทรายขาว โซดา และเกลือลงในชาม ผสมองค์ประกอบให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้และชีสขูดหยาบลงไป ทำแป้งโดว์ที่นุ่มและยืดหยุ่น คลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ “เพลิดเพลิน” ความสงบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. แบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นลูกบอลเล็กๆ แผ่แต่ละลูกออกวางไส้ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นหรือก้อนบาง ๆ เราบีบขอบของครัมเปตแล้วทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างแบน
3. หากครอบครัวชอบเค้กฟูๆ เราจะใช้แป้งและไส้กรอกเพิ่มขึ้นในแต่ละมื้อ และอย่ารีดครัมเปตมากเกินไป ปรุงตอร์ติญ่าในกระทะที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลาง
4. สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารกรอบๆ เราสร้างโคโลบกเป็นวงกลมบางๆหลังจากวางไส้และต่อขอบของครัมเปตแล้ว เราก็ใช้หมุดกลิ้งจนกว่าผลิตภัณฑ์จะมีความหนาขั้นต่ำ

ปรุงรสจานด้วยเนยแล้วเสิร์ฟ

ขนมปังแผ่นชีสบน kefir กับเห็ด

การเติมเห็ดแชมปิญองทอดสดจะทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

รายการส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาลปกติ, เกลือ, โซดา - ครั้งละ 1 ช้อนชา;
• ชีส (พันธุ์สุกและแข็ง) - 400 กรัม
• แป้ง (โดยเฉพาะข้าวสาลี) - จาก 700 กรัม
• หลอดไฟ;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• แฮมไก่งวง - 300 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ก่อนอื่นเรามาทำแป้งกันก่อน เทผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวลงในชาม เติมโซดา น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน หลังจากที่ปฏิกิริยาปรากฏเป็นฟองจำนวนมาก ให้ร่อนแป้งลงครึ่งหนึ่ง
2. ขูดชีสหยาบแล้ววางลงในส่วนผสมกึ่งของเหลวจากนั้นใส่แป้งส่วนเล็ก ๆ คลุกแป้งยืดหยุ่น และเช่นเคย เราให้เวลาเขาครึ่งชั่วโมงในการ "พักผ่อน"
3. ระหว่างนี้ก็มาเตรียมไส้กัน ปอกหัวหอมสับละเอียดผัดในน้ำมัน ล้างแชมเปญซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแฮมไก่งวงสับบาง ๆ ลงในส่วนผสมที่เย็นลง
4. จากนั้นให้แผ่ crumpets หลายอันออกจากแป้ง ใส่ไส้ แล้วปั้นชีสเค้กที่อัดแน่นไปด้วยเห็ด ทอดผลิตภัณฑ์จนกรอบ

เสิร์ฟขนมอบสีน้ำตาลทองร้อนๆ พร้อมสมุนไพรสด ในคอเคซัสพวกเขาแน่ใจว่าเคล็ดลับของการมีอายุยืนยาวอยู่ที่สมุนไพรที่กินได้

ขนมปังแผ่นทอดหวาน

แต่เคล็ดลับของอารมณ์ที่ดีและสนุกสนานนั้นมาจากอาหารรสหวาน ความสุขที่นำมาให้ความรู้สึกสงบและมีความสุข

รายการส่วนประกอบ:

• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ไข่;
• น้ำตาลปกติ - 80 กรัม
• แป้งร่อน - 400 กรัม;
• kefir สด - 250 กรัม
• วานิลลิน;
• เบกกิ้งโซดาเกลือ - มากถึง 4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา วานิลลิน และน้ำมัน ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตอนนี้เท kefir ลงไปแล้วใช้ช้อนต่อไปใส่แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าเป็นบางส่วน เมื่อแป้งเริ่มหนาขึ้น ให้นวดขั้นตอนสุดท้ายด้วยมือ เราปั้นลูกบอลใส่ฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. เรานำชิ้นงานของเราออกมาแล้วตัดเป็นชิ้นส่วนตามจำนวนที่ต้องการ แผ่โดนัทออกเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วทอดบนไฟกลาง พลิกกลับด้านจนกลายเป็นเปลือกเกือบเป็นสีน้ำตาล

เค้กร้อนสำหรับชากลายเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง - หวานหลายชั้นกรอบอร่อย

คุ้มค่าที่จะลองแฟลตเบรด kefir ทอดในกระทะสักครั้ง เพื่อที่ครั้งต่อไปที่คุณตัดสินใจซื้อขนมสุดหรูอย่างรวดเร็ว ให้เลือกสูตรอาหารแสนอร่อยที่นำเสนอ