คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดสูตรง่าย ๆ ที่ทำจากแครอท ของหวานเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก: คุกกี้แครอท คุกกี้แครอท

ผู้ปกครองมักมีคำถาม: จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยฟันหวานได้อย่างไรเพื่อให้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ? คำตอบที่ถูกต้องคือคุกกี้แครอท อาหารแครอทอุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ของหวานนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ ในขณะเดียวกันก็ต้องใช้เวลาและเงินเพียงเล็กน้อย แล้วคุกกี้แครอทจำเป็นแค่ไหน?

วัตถุดิบ:

• แป้ง- 1 แก้ว
• น้ำตาล- 60 ก
• แครอท- 2 ชิ้น
• ไข่ไก่- 1 ชิ้น

• เนย- 120 ก
• ผงฟู- บนปลายมีด
• เกลือ- 0.5 ช้อนชา
• อบเชย- เพื่อลิ้มรส
• วานิลลา- 0.5 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้แครอท:

1. ก่อนเตรียมของหวานหนึ่งชั่วโมง คุณควรทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องซึ่งจะทำให้นุ่มขึ้น

เมื่อเนยนิ่มลงคุณต้องใส่มันลงในภาชนะทรงลึกใส่น้ำตาลวานิลลินแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องเตรียมอาหาร (คุณสามารถใช้ส้อมก็ได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก)

ตีเนย น้ำตาล และวานิลลินต่อไปจนเนียน ใส่ไข่ลงในส่วนผสม หากไข่มีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งฟองได้

ในภาชนะอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ: แป้ง (ร่อนก่อน) เกลือและอบเชย

คุณควรระมัดระวังอย่างยิ่งกับอบเชย - เด็กทุกคนไม่ชอบเครื่องเทศ คุณสามารถใช้แป้งข้าวโพดในสูตร โดยเติมแป้งสาลีเล็กน้อย

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน แครอทควรจะขูด ควรใช้ด้านตื้นจะดีกว่าซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถ "ปลอม" แครอทจากเด็กที่ไม่ชอบผักได้

แครอทสับจะเพิ่มความสม่ำเสมอให้กับแป้งที่เตรียมไว้ ต้องบีบผักขูดเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน

ตอนนี้คุณควรผสมเนื้อหาของ 2 ภาชนะ - แป้ง, แครอทและเนยกับน้ำตาล ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนาและเหนียว

ปิดแป้งด้วยจานหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ที่นั่นจะ "เข้าถึง" และได้รับความสอดคล้องตามที่ต้องการซึ่งจะสะดวกกว่าในการทำงานด้วย

คุณต้องวางกระดาษรองอบบนถาดอบ ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้ววางแป้งเป็นวงกลมเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้ส้อมหรือเกลี่ยแป้งด้วยมือก็ได้ตามที่คุณต้องการ)

วางคุกกี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C และอบประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเตาอบ)

ต้องทำให้ตับเย็นลงและหลังจากนั้นสามารถรับประทานกับนมหรือชาได้

คุกกี้แครอทโฮมเมดเป็นสิ่งที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็ก มีสูตรอื่นในการทำคุกกี้ แต่ตัวเลือกนี้ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

ในเวอร์ชันของคุกกี้แครอทที่แสดง รากขิงสดและอบเชยบดจะถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ คุณสามารถเลือกปริมาณขิงได้ตามชอบ แต่โดยเฉลี่ยแล้ว ให้เน้นที่ปริมาณรากประมาณ 1 ตารางเมตร ซม.
นอกจากรากขิงสดแล้ว ขิงบดแห้งยังสามารถนำมาใช้ในปริมาณเล็กน้อยได้อีกด้วย
น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา (ประมาณ 1 ช้อนชา) อบเชย (มากถึง 1 ช้อนชา) กระวาน (0.3-0.5 ช้อนชา) ผิวส้ม (โดยเฉพาะส้ม) เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสแครอท การเพิ่มเติมทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มทีละรายการหรือรวมกันตามต้องการก็ได้

ต้องสับแครอทสำหรับแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ขูดมันอย่างประณีตด้วยมือหรือสับในชามเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เนื้อแครอทหลังคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่หากแห้งมาก ให้เติมน้ำกลับคืนความชุ่มฉ่ำก่อน
ที่นี่แครอทสับด้วยมีดปั่นพร้อมกับรากขิงชิ้น

คุณสามารถเตรียมแป้งในเครื่องปั่นต่อได้ เพียงอย่าลืมเปลี่ยนมีดโลหะที่คมเป็นมีดพลาสติกที่ออกแบบมาสำหรับนวดแป้ง
ไม่ว่าจะเตรียมแป้งด้วยวิธีใดก็ตาม (โดยเครื่องจักรหรือด้วยตนเอง) ลำดับในการเติมส่วนผสมจะเหมือนกัน ผสมแครอทสับกับน้ำมันพืชกลั่นและน้ำตาลหรือเดเมรารา แครอทแต่ละพันธุ์มีความหวานต่างกัน ดังนั้นให้เลือกปริมาณน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเน้นที่ 0.3-0.5 ถ้วย

จากนั้นใส่แป้งอบกับผงฟู อบเชย (หรือเครื่องเทศและสมุนไพรอื่นๆ) ข้าวโอ๊ตรีด หรือซีเรียลอื่นๆ

ผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและแป้งคุกกี้แครอทของคุณก็พร้อม

คุกกี้สามารถอบบนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือในแม่พิมพ์ บนแผ่นซิลิโคน หรือบนกระดาษรองอบ ตัดสินใจว่าคุณจะอบอะไรและเกลี่ยแป้งเป็นชั้นบางๆ ทันทีบนพื้นผิวนี้ ทำให้ชั้นหนาประมาณ 1 ซม.
อบส่วนผสมแครอทในเตาอบที่ 180-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20 นาที) จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม จากนั้นคุกกี้แครอทก็พร้อม

แครอทเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณต้องบริโภคมันอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบผัก โดยเฉพาะเด็กๆ ไม่ชอบพวกเขา ดังนั้นเราจึงเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ อันไหนกันแน่? ทำคุกกี้แครอท เราจะให้สูตรด้านล่างแก่คุณ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ ตอนนี้เราจะบอกสูตรดีๆ ในการทำคุกกี้แครอทให้คุณทราบ ในบางตัวเลือก จะเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เช่น คอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต

คุกกี้เวอร์ชันถือบวช

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำคุกกี้แครอทแบบลีน ในการจัดเตรียมเราจะต้อง:

• แป้ง - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ห้ากรัม;
• แครอท - สองชิ้น;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลาและผงฟู - ห้ากรัมต่อชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สามช้อนโต๊ะ

กำลังเตรียมคุกกี้ถือบวช

1. นำแครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่เนย น้ำตาล เกลือ และวานิลลิน
2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูลงไป แป้งจะเหนียวนิดหน่อยจึงควรจุ่มแป้งลงไปเล็กน้อย
3. ตอนนี้คุณต้องม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกมา
4. จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ
5. อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 23 นาที นี่คือวิธีการทำคุกกี้แครอท เราพิจารณาวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม

อีกทางเลือกหนึ่ง

ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำคอทเทจชีสและคุกกี้แครอท

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนย - 120 กรัม;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ห้ากรัม;
• แครอท - สามชิ้น;
• คอทเทจชีส - 150 กรัม;
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - ห้ากรัม;
• ไข่ - สองชิ้น

การทำอาหาร

1. ขั้นแรก นำแครอทมาล้าง ปอกเปลือก และขูด
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมแครอทแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ใช้ชามแยกต่างหาก ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงไป เป็นผลให้น้ำตาลควรละลาย
4. ละลายเนยในอ่างน้ำ (หรือในไมโครเวฟ) จากนั้นใส่แครอทลงไป
5. เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ตอนนี้คุณต้องการแป้ง ผสมลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ
7. หยิบถาดอบแล้วปิดด้วยกระดาษพิเศษ
8. ตักแป้งลงบนแผ่น
9. อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที คุกกี้แครอทต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยด้วยผงหวานได้อีกด้วย นั่นคือทั้งหมดที่ น่าทาน!

คุกกี้ "เสือลูก" สำหรับเด็ก

เด็กๆ จะชอบมันเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ลายทางมีลักษณะคล้ายกับสีของลูกเสือจริงๆ หากต้องการทำคอทเทจชีสและคุกกี้แครอท คุณจะต้อง:

• วานิลลา - ห้ากรัม;
• ผงฟู - ช้อนชา;
• แครอท - สองชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม;
• แป้ง - ¾ถ้วย;
• ไข่ - สองชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• เนย - 80 กรัม;
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - อย่างละกำมือ

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

1. ขูดแครอท
2. เพิ่มชีสกระท่อม
3. ในชามอีกใบ ตีน้ำตาล เกลือ และไข่
4. จากนั้นผสมส่วนผสมนมเปรี้ยว-แครอท ใส่เนย (ละลายก่อนในไมโครเวฟ) คน. จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไป
5. หลังจากนั้นให้ใส่วานิลลิน แป้ง และผงฟู
6. ผสมให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
7. ล้างผลไม้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
8. ตอนนี้คุณต้องมีถาดอบ
9. ปิดด้วยกระดาษ parchment
10. วางคุกกี้แครอทบนแผ่นโดยใช้ช้อน โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขนาดระหว่างการอบ ดังนั้นควรวางให้ห่างจากกัน
11. วางลูกพรุนและแอปริคอตแห้งไว้บนคุกกี้แครอทแต่ละชิ้นแบบสุ่ม
12. เปิดเตาอบ วางถาดอบโดยวางผลิตภัณฑ์ไว้ตรงนั้น แล้วปรุงจนขอบเป็นสีน้ำตาล ในขณะเดียวกัน คุกกี้ควรจะนิ่มอยู่ด้านบน เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 35 นาที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสหวาน แต่มีรสเปรี้ยว

คุกกี้ข้าวโอ๊ต - ง่ายและดีต่อสุขภาพ

ในการทำคุกกี้แครอท-ข้าวโอ๊ต คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม;
• ขิงขูด - ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ห้ากรัม;
• วานิลลิน - ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• ข้าวโอ๊ต - 300 กรัม

คุกกี้แครอท: สูตรอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีเนยกับน้ำตาล (ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง)
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
3. จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแครอท จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับน้ำมัน
4. เอาภาชนะอื่น ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลินลงไปแล้วผสม
5. จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในส่วนผสมของน้ำมันแครอท ผัดเพิ่มขิงและคนอีกครั้ง
6. นวดแป้ง
7. หยิบแผ่นมาปิดด้วยกระดาษ (พิเศษ)
8. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
9. วางคุกกี้บนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ แป้งของเราค่อนข้างเหลว คุณจึงใช้ช้อนเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ อบผลิตภัณฑ์ประมาณยี่สิบนาที

ข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคุกกี้แครอทที่บ้านแล้ว อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน เราได้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้กับคุณ เราหวังว่าคุณจะชอบบางสิ่งบางอย่าง โปรดทราบว่าคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดแฟลกซ์ รวมทั้งสมุนไพรและเครื่องเทศลงในคุกกี้ได้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่จะไม่แย่ลง แต่ในทางกลับกันจะได้รับรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่ผิดปกติมากขึ้น นอกจากนี้ หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน คุณสามารถทำให้คุกกี้มีความแข็งแกร่งและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากยิ่งขึ้น สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย ขอให้โชคดี!

คุกกี้แครอทที่มีกลิ่นหอมและเครื่องเทศกรุบกรอบเหล่านี้เป็นแสงแดดที่แท้จริงในจาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น มันช่างจริงใจเหลือเกินและฉันยังไม่เจอใครที่ไม่ชอบเลยสักคนเดียว! นี่เป็นสูตรคุกกี้แครอทที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างแท้จริง! ฉันอบมันอย่างน้อยสองสามครั้งต่อเดือนและทำสองชุดในคราวเดียว (หมดเร็วมาก) แต่ฉันยังไม่ได้โพสต์เกี่ยวกับเรื่องนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพื่อนและคนรู้จักเรียกร้องสูตรนี้อย่างแน่วแน่อยู่แล้ว . ฉันกำลังแก้ไขตัวเอง!

เราใช้เวลา:

แครอทขูดละเอียด 1 ถ้วย (สูตรคุกกี้แครอทเป็นแบบอเมริกัน ดังนั้นขนาดทั้งหมดจึงเป็นถ้วย (240 มล.) ฉันมักจะใช้แก้วตัดธรรมดา)

น้ำตาล 1 ถ้วย

สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา (ฉันเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ)

เนย 120 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

แป้ง 2 ถ้วย

ไข่ 1 ฟอง

วอลนัทสับ 2/3 ถ้วย (พีแคนในสูตรดั้งเดิม)

เกล็ดมะพร้าว 1 ถ้วย

ขิงแห้ง 1 ช้อนชา

อบเชย 1 ช้อนชา (ไม่มีในสูตร แต่คิดว่าคงจะดีมากที่นี่)

ลูกจันทน์เทศหยิก

เกลือ 1/2 ช้อนชา

1 ช้อนชา ผงฟู

เราทำ:

ครีมเนยกับน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้เนย 160 กรัม แต่ปริมาณนี้มากเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน ดังนั้นฉันจึงลดปริมาณเนยลงเหลือ 120 กรัมอย่างกล้าหาญ

หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นคาราเมล ให้ใช้น้ำตาลทรายแดง (หรือทดแทนน้ำตาลทรายขาวครึ่งหนึ่ง) คุกกี้แครอทนี้อร่อยมากเพราะหากเปลี่ยน "ส่วนเพิ่มเติม" เล็กน้อยก็จะชนะเสมอ

ใส่ไข่ลงในน้ำตาลและเนย ตีต่ออีกนาที

ในชามแห้ง ผสมแป้งกับเกลือ ผงฟู และเครื่องเทศ ครั้งหนึ่งฉันเคยลองเปลี่ยนแป้งขาวธรรมดาเป็นข้าวและแป้งโฮลเกรน (ในอัตราส่วน 50/50) และมันก็อร่อยมากเช่นกัน! แป้งข้าวเจ้าทำให้ขนมอบมี "กระทืบ" เบา ๆ และนี่ก็เหมาะสมมาก ฉันกำลังบอกคุณว่าไม่มีอะไรสามารถทำลายคุกกี้เหล่านี้ได้! 🙂 เมื่อฉันเติมแป้งหนึ่งถ้วยโดยไม่ได้ตั้งใจแทนที่จะเติมสองถ้วย - คุกกี้ใช้เวลาอบนานขึ้นเล็กน้อยและได้เปลือก "อัลมอนด์" แสนอร่อย

ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยและผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

ใส่แครอท ถั่ว และมะพร้าวลงในแป้ง ต้นฉบับยังมีลูกเกดด้วย แต่ฉันชอบมันดีกว่าถ้าไม่มีพวกมัน - ประการแรกเราไม่ชอบมันมากเกินไป และประการที่สองพวกมันดึงความสำคัญไปที่ตัวมันเองและกลิ่นแครอทขิงที่ยอดเยี่ยมก็ไม่รู้สึกมากนัก

วางคุกกี้แครอทที่อร่อยที่สุดด้วยช้อนบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้แล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 20-25 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ) ด้านบนของคุกกี้จะนิ่มในช่วงแรก ซึ่งเป็นเรื่องปกติ จากนั้นจึงได้ความคงตัวที่ต้องการ

น่าทาน!

ฉันพบสูตรคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จาก Dorie Grispen ที่นี่:

browneyedbaker.com/gingered-carrot-cake-คุกกี้

ลองเตรียมต้นฉบับเพื่อเปรียบเทียบและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น :)

คุกกี้แสนอร่อย - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

จะทำอย่างไรถ้าตู้เย็นแทบไม่มีอาหารแต่อยากได้ของหวาน? คุณต้องเตรียมคุกกี้แครอทที่ละเอียดอ่อนตามสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ!

40 นาที

275 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

เมื่อเราได้ยินคำว่า "คุกกี้" พวกเราหลายคนนึกถึงผลิตภัณฑ์ที่อบด้วยสารปรุงแต่งรสหวาน เช่น แยมหรือครีม อย่างน้อยที่สุด ผักก็ไม่อยู่ในใจอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม มีคุกกี้ผักหวานหลายชนิดในโลก และฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับหนึ่งในนั้นในวันนี้

ข้อดีของคุกกี้แครอทเหนือผลไม้นั้นชัดเจน - ต้นทุนต่ำ ไขมันน้อยลง และส่งผลให้แคลอรี่ต่ำโดยยังคงรักษารสชาติอันน่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่สดชื่นมีชีวิตชีวาไว้ได้อย่างเต็มที่ ฉันขโมยสูตรอาหารที่นำเสนอในวันนี้จากสมุดบันทึกของคุณยาย ซึ่งเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อย

คุณรู้หรือไม่? ประวัติความเป็นมาของคุกกี้แครอทย้อนกลับไปหลายศตวรรษ ย้อนกลับไปในยุคกลาง บรรพบุรุษชาวสลาฟของเรามักให้ความสำคัญกับมันเนื่องจากความเรียบง่ายและเข้าถึงได้ โชคดีที่มีบางสิ่งบางอย่าง และที่ดินของเราก็ไม่เคยขาดแครอทน้ำตาลอย่างแน่นอน ตามคนทั่วไปขุนนางก็เข้าร่วมปาร์ตี้ของคนรักคุกกี้แครอทด้วย แต่ในสมัยโซเวียตสูตรเกือบลืมไปแล้ว - ถึงเวลาแล้วที่จะคืนมรดกดั้งเดิมของบรรพบุรุษของเราให้กลับมาสู่บ้านของเรา!

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์

เพื่อลดเวลาในการเตรียมคุกกี้ เตรียมอุปกรณ์และเครื่องใช้ที่จำเป็น: ถาดอบกว้างเคลือบสารกันติด ขนาดเส้นทแยงมุม 24 ซม , กระดาษ parchment หนึ่งแผ่นยาวอย่างน้อย 25 ซม., ชามใส่ภาชนะหลายใบที่มีปริมาตร 200 ถึง 800 มล., ช้อนโต๊ะและช้อนชา, เครื่องขูดขนาดกลาง, ถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งในครัว, ผ้าเช็ดตัวผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน, ตะแกรงละเอียดและที่ตีเหล็ก . ฉันขอแนะนำให้คุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมขณะนวดแป้งเพื่อให้ง่ายต่อการผสมส่วนผสมบางอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำคัญ!สูตรคลาสสิกช่วยให้สามารถใช้งานได้ ไม่ใช่แค่ข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมีแป้งข้าวโพดด้วยเช่นเดียวกับมาการีนแบบครีมแทนเนยเท่านั้น ไม่ต้องเติมผักเพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสขม นอกจากนี้ยังทำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ด้วยน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลธรรมดาดังนั้นหากคุณมี คุณสามารถเพิ่มลงในขนมอบได้ตามใจชอบ

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

คุณรู้หรือไม่? หากแครอทปล่อยน้ำออกมามากให้บีบมวลขูดเบา ๆ เพื่อให้คุกกี้ในอนาคตของเราไม่แตกสลายหลังจากการอบ นอกจากนี้หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หยาบ) จากนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะมีรอยกระเด็นหรือเส้นเลือดสีแดงที่มองเห็นได้ซึ่งจะทำให้ขนมอบดูน่าสนใจและแปลกตา

แป้ง

1. เปิดเครื่องผสมและตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลาง







2. จากนั้นพักส่วนผสมที่ได้ไว้ ประมาณ 10 นาที
   
3. ในเวลานี้ในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมแป้งร่อนและอบเชย







4. ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นและแข็งแรงขึ้น
   
   

สำคัญ!คุณควรมีแป้งเนื้อนุ่มที่ติดมือและชามได้ แต่ไม่เหลวมากจนไม่สามารถปั้นเป็นคุกกี้ที่ค่อนข้างเปราะบางได้ อย่างไรก็ตามหากมวลออกมาเป็นของเหลวเล็กน้อยให้ร่อนแป้งอีกช้อนโต๊ะลงในชามคนให้เข้ากันอย่างแรงและอย่าลืมทดสอบแป้งเพื่อหาเกลือและน้ำตาลหลังจากนั้น

การประกอบ

คุณรู้หรือไม่? สำหรับผู้ที่รีบร้อน ฉันมีคำแนะนำอยู่ข้อหนึ่ง: หากคุณไม่มีเวลาสร้างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันหลายสิบชิ้น ให้วางแป้งทั้งหมดบนถาดอบในคราวเดียวแล้วใช้ช้อนเกลี่ยเพื่อให้ได้พายขนาดใหญ่ . ทันทีหลังจากการอบก็สามารถตัดเป็นคุกกี้ที่เหมือนกันทุกรูปร่างได้

เบเกอรี่

ทำอาหารเสร็จแล้ว!คุกกี้ที่อ่อนโยนเหล่านี้ดีที่สุด โรยด้วยน้ำตาลผงและระหว่างดื่มชา ให้เติมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำผึ้งหนืด ถั่ว แยม - ตัวอย่างเช่น ลูกสาวของฉันชอบกินคุกกี้แครอทกับน้ำผึ้งและข้าวโอ๊ต

การอบประเภทนี้ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน กับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือพลัมและน้ำแครนเบอร์รี่ เป็นการดีที่สุดที่จะกินคุกกี้แครอทอุ่น ๆ เนื่องจากในรูปแบบนี้พวกมันเพียงแค่ละลายในปากของคุณและอิ่มอร่อยในช่วงของว่างยามบ่าย แต่ในวันถัดไปผลิตภัณฑ์อาจเหม็นอับเล็กน้อย

สูตรวิดีโอการทำคุกกี้แครอท

ในวิดีโอ คุณสามารถดูวิธีการนวดแป้งคุกกี้แครอทที่สมบูรณ์แบบได้สำเร็จและรวดเร็ว รวมถึงวิธีการอบแป้งเป็นชิ้นอย่างเหมาะสม

สุดท้ายนี้ ฉันขอแนะนำตัวเลือกเพิ่มเติมสองสามรายการสำหรับคุกกี้ที่ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกโอกาส และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เวลาว่างมากเกินไปในการยืนอยู่ในครัว

ก่อนอื่น ลองใช้อันโด่งดังซึ่งเราทุกคนจำได้ดีตั้งแต่วัยเด็ก ตอนที่เรารับใช้ในโรงเรียนอนุบาล นอกจากนี้คุณจะต้องมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรคลาสสิกที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน - ฉันเพิ่งอบสิ่งเหล่านี้ด้วยตัวเองและรู้สึกประหลาดใจมากที่ทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบในครั้งแรก

นอกจากนี้ลูก ๆ ของคุณจะประทับใจมันเป็นอย่างดี ฉันใช้สูตรอาหารเหล่านี้ค่อนข้างบ่อยและไม่เคยเสียใจเลย ดังนั้นอย่าอายและลองทำขนมใหม่ๆ!

ขอให้มีความสุขกับการทดลองในครัว! ฉันอยากได้ยินความคิดเห็นและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับการทำคุกกี้แครอทจากคุณ รวมถึงแนวคิดใหม่ของคุณในการเพิ่มแป้งลงในแป้ง การตกแต่งเพิ่มเติม และการตกแต่งที่ดีขึ้น เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!