สิ่งที่สามารถปรุงได้จากสูตรฟักทอง สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับฟักทองและอาหารดอง สตูว์ฟักทองกับแอปเปิ้ลและกล้วย

https://site/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

ฟักทองเป็นพืชที่มีลักษณะพิเศษ เป็นถิ่นที่อยู่ถาวรในสวนและสวนผัก ตลอดจนห้องครัวและห้องเก็บอาหารของชาวรัสเซีย ผลิตภัณฑ์นี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพตั้งแต่เปลือกไปจนถึงเมล็ดพืช ประกอบด้วยวิตามิน A และ C เส้นใยจำนวนมาก เส้นใยเพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก และสุดท้าย นี่เป็นคุณลักษณะที่จำเป็นที่ใช้ในประเทศที่พูดภาษาอังกฤษ และใน ปีที่ผ่านมาและในหมู่คนรุ่นใหม่ในรัสเซียเพื่อเฉลิมฉลองวันฮาโลวีน

ฟักทองมักจะอยู่บนเตียงจนนาทีสุดท้าย และบางครั้งก็ยังคงอยู่ตรงนั้นและอยู่นอกฤดูหนาวโดยไม่จำเป็น เนื่องจากมีขนาดใหญ่หรือ ปริมาณมากสำเนา หากนี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับสวนของคุณ อย่าลืมนำฟักทองกลับบ้านและเตรียมอาหารอร่อยๆ ไว้ด้วย เพราะมีฟักทองอยู่มากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเลือกหนึ่งในสิบแบบง่ายและ สูตรด่วนนำเสนอด้านล่าง

1. สตูว์ฟักทองและโคห์ราบี

จานนี้ดีต่อสุขภาพมากและร่างกายดูดซึมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในสวนและ วิตามินคอมเพล็กซ์, เกลือแร่และโปรตีนจากผักที่รวมอยู่ในส่วนประกอบจะช่วยให้ครอบครัวมีสุขภาพที่แข็งแรงและมีพลัง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทองปอกเปลือก – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี Kohlrabi - 2 ชิ้น
• พริกไทย (หวาน), แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมัน (ผัก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสตูว์ควรใช้กระทะที่มีผนังหนา หั่นผักทั้งหมด: หัวหอม, แครอท, ฟักทอง, กะหล่ำปลีและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ วางจานบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่ผัก โดยเริ่มจากหัวหอม ปิดฝากระทะแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อน กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 45 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการประมาณสิบนาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่เกลือจานและเพิ่มกลีบกระเทียมสับ ส่วนผสมมีไว้สำหรับสี่คน

2.โจ๊กลูกเดือยฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองเป็นอาหารรัสเซียที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ส่วนผสมนั้นง่ายมากและราคาไม่แพง จานนี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก การทำโจ๊กในน้ำ.

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 3 แก้ว
• น้ำผึ้งเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างฟักทอง เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องล้างซีเรียลและเติมน้ำ จากนั้นใส่ฟักทอง น้ำผึ้ง และเกลือ นำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงโดยคนเป็นเวลายี่สิบนาที หากลูกเดือยยังไม่นิ่มและน้ำระเหยไปแล้ว ให้เติมเพิ่ม ต่อไปเราใช้วิธีมาตรฐานในการนำโจ๊กให้พร้อม: นำกระทะออกจากเตาห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เอาล่ะ มาเสิร์ฟโจ๊กกับเนยกันดีกว่า

3. ซุปฟักทองบดกับขึ้นฉ่าย

อาหารมื้อใดจะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีซุป และหากจานนั้นมีสีสันสดใสของฤดูใบไม้ร่วง คงจะช่วยสร้างบรรยากาศและทำให้วันนั้นอบอุ่นและสบายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย มาเตรียมซุปผักแบบลีนกันเถอะ

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.5 กก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.1 กก
• หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำ (น้ำซุปผัก) - 0.5 ลิตร
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้แน่ใจว่าซุปมีรสชาติเข้มข้น ให้ทอดผักในน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร หั่นหัวหอม แครอท คื่นฉ่าย ฟักทอง มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ขั้นแรกให้จุ่มฟักทองลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที จากนั้นเราก็ส่งขึ้นฉ่ายและมันฝรั่ง คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ติดด้านล่าง สุดท้ายนี้ถึง ผักตุ๋นเพิ่มแครอทและหัวหอม ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

เติมทุกอย่างให้เต็ม น้ำร้อนหรือน้ำซุปผักใส่เกลือแล้วปิดฝา ปรุงน้ำซุปจนผักสุกประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบโดยดูที่แครอท หลังจากที่ซุปเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังเครื่องปั่นหรือบดในกระทะโดยตรง เสิร์ฟซุปข้นกับสมุนไพรและขนมปังกรอบ

4. สลัดฟักทองกับแอปเปิ้ลและแครอท

ยินดีต้อนรับสลัดที่ทำจากผักสดเสมอและหากปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีก็จะยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมดไว้และจะช่วยเพิ่มความสดและความแข็งแรงให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 0.2 กก
• แครอท, แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 30 มล
• น้ำมะนาว – 5 มล
• น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดพืช ขูดเนื้อ ขูดแครอทและแอปเปิ้ลด้วย แต่แอปเปิ้ลจะคงอยู่นานเพราะผลไม้จะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว น้ำสลัดนั้นง่ายมาก: ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันแล้วเติมลงในส่วนผสมที่สับ ผสมมวลที่ได้และทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำ หากต้องการให้เติมน้ำตาล เกลือ หรือเครื่องเทศลงในจาน

5. แยมฟักทองกับมะนาว

แยมฟักทองไม่เคยครองตำแหน่งผู้นำในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยการวางมันลงบนโต๊ะเพื่อดื่มชายามเย็น นี่คือหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (เนื้อ) – 1 กก
• น้ำตาล – 1 กก
• น้ำ - 1 แก้ว
• มะนาว – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เราล้างฟักทองให้เหลือเพียงเนื้อที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรายังสับมะนาวอย่างประณีต (พร้อมเปลือก) วางส่วนผสมลงในชามหรือกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาที และหลังจากฟักทองนิ่มแล้วเท่านั้นจึงเติมน้ำตาล ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีจนกระทั่งผลึกหายไป ปิดไฟแล้วบดแยมในเครื่องปั่น แล้วเทลงในขวด ควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

6. ฟักทองในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและถั่ว

ฟักทองเป็นวัตถุดิบหลักในการทำของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการทำของหวานที่บ้าน เช่นเคย ส่วนผสมขั้นต่ำและความพึงพอใจสูงสุด

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 0.5 กก
• วอลนัท – 0.1 กก
• น้ำผึ้ง, น้ำตาล, เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. วางชิ้นบนถาดอบแล้วเทน้ำเล็กน้อย (สองช้อนโต๊ะ) ปิดแผ่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา ถึงเวลาเตรียมส่วนผสมหวานแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับถั่วและละลายเนย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำตาล หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำฟักทองออกจากเตาอบ นำฟอยล์ออก แล้วเทลงบนส่วนผสมของถั่วหวานและน้ำผึ้ง ใส่ของหวานกลับเข้าไปในเตาอบอีกสิบนาที ขนมหวานเพื่อสุขภาพพร้อมเสิร์ฟแล้ว

7. แพนเค้กฟักทอง

แม้ว่าฟักทองจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในครอบครัว แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยแพนเค้กฟักทองเป็นอาหารเช้า “ พระอาทิตย์บนจาน” ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะไม่ทำให้ใครเฉย

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือก) - 0.5 กก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตีไข่ลงในส่วนผสมฟักทองแล้วผสม ถัดมาเป็นน้ำตาลและแป้ง อย่าลืมเติมโซดาเล็กน้อยและวานิลลินหากต้องการ ความร้อนในกระทะ น้ำมันพืชและเริ่มอบแพนเค้ก เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง พักไว้แต่ละด้านประมาณสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อาหารเช้าซันนี่พร้อมแล้ว

8. ฟักทองในซอสครีมและกระเทียม

คุณวางแผนที่จะปรุงปลาหรือเนื้อสัตว์เป็นมื้อเย็น แต่ไม่รู้ว่าจะทำกับข้าวกับอะไรดี? ทางเลือกที่ดีบัควีทที่น่าเบื่อและ มันฝรั่งบดจะกลายเป็นจานฟักทอง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 0.2 ลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกเราทำความสะอาดฟักทองให้พ้นจากเปลือกส่วนที่เป็นเส้นใยและเมล็ดพืช ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูง เรารอให้ฟักทองเป็นสีน้ำตาลและในขณะเดียวกันก็ทำซอส สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตผสมกับครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมลงบนฟักทอง

เกลือและพริกไทยในจานผสมและปิดฝากระทะ ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที เป็นผลให้ชิ้นฟักทองควรจะนิ่ม แต่ไม่กลายเป็นข้าวต้ม สามารถใช้เป็นจานแยกได้

9. ฟักทองหวาน

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยผลไม้หวานจากผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดอีกต่อไป การเตรียมขนมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวจากผักและผลไม้จากสวนของคุณเองเป็นเรื่องที่น่าพอใจถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ตัวอย่างเช่นจากฟักทอง

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง – 1 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานคุณจะต้องมีฟักทองหวานที่สุกและหนาแน่น ปอกเปลือกและหั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 ซม. ใส่ฟักทองลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางมะนาวไว้ด้านบนก่อนหั่นเป็นครึ่งวง วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปรุงชิ้นฟักทองด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที

จากนั้นปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลา 4 ชั่วโมงแล้วจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที ปล่อยให้มวลเย็นลง วางชิ้นลงในตะแกรงแล้วรอให้น้ำเชื่อมไหลออกจนหมด เตรียมถาดอบ: วางฟอยล์และวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวัง ใส่ฟักทองในเตาอบ (อุณหภูมิ 100°C) และตากให้แห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง นำ "แยมผิวส้ม" ออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

10. คัพเค้กใส่ฟักทอง แครอท และถั่ว

คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดการอบฟักทอง? เพียงแค่ความอดทนเพียงเล็กน้อยและถั่วจำนวนหนึ่ง มัฟฟินฟักทองที่อร่อยและร่วนก็พร้อมสำหรับแขกของคุณแล้ว

สิ่งที่ต้องทำ:

• ฟักทอง - 0.4 กก
• แครอท - 0.1 กก
• แป้ง - 0.2 กก
• เนย - 0.2 กก
• น้ำตาล - 0.1 กก
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ถั่ว (อัลมอนด์หรือวอลนัท) - 0.1 กก
• ครีมเปรี้ยว (ไขมันต่ำ) - 50 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้องปอกเปลือกและขูดฟักทองและแครอท ในชามแยกต่างหาก ตีเนยและน้ำตาล ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตีอีกครั้ง ตอนนี้ถึงคราวของไข่ซึ่งเราแนะนำทีละครั้งเพื่อผสมมวลให้ละเอียดต่อไปและนำไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มผักและถั่วสับลงในส่วนผสมที่ได้

ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู และค่อยๆ ใส่ลงไป ส่วนผสมทั่วไปขณะนวดแป้ง ปิดด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราอบเค้กประมาณหนึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

ไม่มีอะไรตกแต่งสวนที่เกือบจะว่างเปล่าได้มากไปกว่าฟักทองสีส้มสดใส ซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกับขนาดที่ไม่เคยมีมาก่อน แล้วถ้าเข้า. โลกเทพนิยายเพียงขยับมือเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนเป็นรถม้าได้ แต่ในความเป็นจริงแล้ว แม่บ้านที่มีทักษะสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารฟักทองแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย “สิ่งที่ยอดเยี่ยมมากสามารถเตรียมได้จาก ฟักทองธรรมดา- - คุณถาม อะไรก็ตาม!

เพิ่มผักและผลไม้ลงไป - คุณจะได้สลัดฟักทองที่ยอดเยี่ยม เติมฟักทองด้วยชีสหรือผลไม้แห้งด้วยแป้งบิสกิตสีอ่อน - ที่นี่คุณมีหม้อปรุงอาหารฟักทอง สามารถปรุงได้ จานฟักทองแสนอร่อยไปที่แรก ด้วยฟักทองซุปจึงเป็นสูตรดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และช่างเป็นโจ๊กที่ยอดเยี่ยมที่ออกมาพร้อมกับฟักทองซึ่งสามารถปรุงในฟักทองได้โดยตรง อยากอะไรหวาน? กรุณา: พาย พาย คัพเค้ก และโดนัท สำหรับอันที่สาม - เยลลี่ฟักทอง

ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์ใช่ไหม - จากฟักทองลูกเดียวคุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวได้ ยิ่งกว่านั้นอาหารฟักทองแสนอร่อยทั้งหมดนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงบางครั้งก็ยากที่จะคาดเดาว่าพวกเขาเตรียมบนพื้นฐานของยักษ์สีส้มนี้ แม่บ้านนางฟ้าที่รักของเรา รีบไปหยิบฟักทองกันเร็ว ๆ นี้ และนี่คือสูตรอาหารบางส่วนให้คุณเริ่มต้นสำหรับเมนูที่อร่อยเลิศ ทำง่าย แต่กินเร็ว

สลัดฟักทองกับแตงกวา มะเขือเทศ และสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
2 แตงกวาสด
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, ปาปริก้าหรือพริกไทยแดงป่น, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองและแตงกวาเป็นก้อน, มะเขือเทศเป็นชิ้น, สับผักชีฝรั่ง, ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผัด

สลัดฟักทองและพลัมกับลูกเกดและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 250 กรัม
พลัม 250 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ชาสำเร็จรูป 150 มล.
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20%
เลมอนบาล์ม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ นำหลุมออกจากลูกพลัมแล้วสับลูกพลัมให้ละเอียด แช่ลูกเกดในชาเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล แล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเลมอนบาล์ม

ซุปนมกับฟักทองและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
นม 2 ลิตร
ก้อน 150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
อัลมอนด์ 150 กรัม
เกลือน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฟักทอง แล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นนำไปใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ฟักทองลงในกระทะใส่ก้อนที่หั่นเป็นชิ้นไม่มีเปลือกเทนมลงไปครึ่งหนึ่งใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนฟักทองนิ่ม ถูฟักทองที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเทนมที่เหลือลงไปแล้วปล่อยให้เดือด ใส่เนย อัลมอนด์บด และน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

ซุปฟักทองกับพริกหวานและวอลนัท

วัตถุดิบ:
ฟักทองขนาดเล็ก 3 อัน
น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
พริกหวาน 1 อัน
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูป่น,
2 ช้อนชา มหาวิหาร,
วอลนัท, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นก้อนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พริกหวานหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ สับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดฟักทอง พริก และหัวหอมลงไปเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยใบโหระพา พริกไทยดำป่น ปาปริก้า และเกลือ ตั้งน้ำซุปที่กรองแล้วลงในกระทะ ใส่ผักลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟซุปเสร็จแล้วกับวอลนัทบด

ซุปกับเห็ดและฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
1-2 มันฝรั่ง
เห็ดสด 200 กรัมหรือเห็ดต้ม 75-100 กรัม
แตงกวาสด 1 อัน
มะเขือเทศ 1 ลูกหรือ 2 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ,
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้นหรือรากผักชีฝรั่ง
หัวหอมสีเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เห็ดทอดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียดและรากผักชีฝรั่งในน้ำมันพืช หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วจุ่มลงไป น้ำร้อนและปรุงอาหารจนเกือบเสร็จ จากนั้นใส่เห็ด แตงกวา และมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วปรุงจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม หากคุณใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศ ให้เคี่ยวกับเห็ดและหัวหอม โปรดจำไว้ว่าฟักทองต้มเร็ว ดังนั้นอย่าเก็บซุปไว้ในที่อุ่นเป็นเวลานานและอย่าให้ร้อน เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด

ซุปฟักทองกับเบคอน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง,
น้ำซุปผักหรือไก่ 750 มล.
2 แครอท
1 หัวหอม
เบคอน 250 กรัม
เบคอนรมควัน 125 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือโยเกิร์ต
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและเบคอนสับละเอียดบนไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาทีจนหัวหอมเป็นสีทอง ปอกฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก ใส่ในกระทะ ใส่แครอทขูดแล้วเทลงในน้ำซุป นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที แยกทอดเบคอนรมควันประมาณ 5-6 นาทีจนกรอบและพักไว้ บดซุปในเครื่องปั่นเพื่อบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ และเบคอนทอด

ฟักทองรสเผ็ดอบกับหัวหอม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง,
หัวหอม,
น้ำมันพืช,
มายองเนส,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ในขณะที่ฟักทองกำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางฟักทองและหัวหอมลงในจานอบเป็นชั้นๆ สลับกัน ทาชั้นบนสุดด้วยมายองเนส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 10-15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นฟักทองและแครอท

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 2-3 ชิ้น
แครอท 1 อัน
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแครอทและแอปเปิ้ลขูดเคี่ยวในนมจนนุ่ม เพิ่มเกลือ น้ำตาล และเซโมลินาเพื่อลิ้มรส คนและนำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที ทำให้มวลที่ได้เย็นลงจากนั้นจึงเติมไข่ขาวและไข่แดงตีแยกจากกัน วางส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

หม้อตุ๋นฟักทองและชีส

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 1 กก.
ชีสแข็งขูด 150-200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ไข่แดง 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย น้ำ,
4 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กระทะพร้อมกับหัวหอมและใบกระวาน เติมน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเอาใบกระวานออก ทอดแป้งในกระทะ เทนมลงในสตรีมบาง ๆ กวนและคนต่อไปจนส่วนผสมเดือด ต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ตีไข่แดงลงในชามแล้วค่อยๆ เทลงในซอสร้อน คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผสมฟักทองที่เตรียมไว้ ชีสและซอสครึ่งหนึ่ง วางส่วนผสมบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ ผสมชีสที่เหลือกับเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้านบน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

บะหมี่ฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นแล้วต้ม ปริมาณน้อยน้ำ. จากนั้นถูผ่านตะแกรง ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล เนย แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งแล้วคลุกแป้งแข็ง ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเส้นบะหมี่แล้วต้มในนม เส้นบะหมี่สามารถทำให้แห้งและเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้

ฟักทองด้วย โจ๊กและลูกเกด

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
1 กอง ข้าว,
1 กอง ครีมเปรี้ยว
เนย 100 กรัม
1 กอง ลูกเกด,
5 ไข่แดง
6 โปรตีน
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดส่วนบนของฟักทองออกแล้วใช้ช้อนตักเมล็ดและเนื้อบางส่วนออก เคี่ยวเนื้อที่ตักออกมาเบา ๆ ต้มข้าวผสมกับเนื้อครึ่งหนึ่งใส่ครีมเปรี้ยวเนยลูกเกดเกลือน้ำตาลไข่แดงบดกับน้ำตาลและวิปปิ้งขาว ผสมทุกอย่าง เติมฟักทองด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดด้านบนด้วยส่วนที่ตัดออก อบฟักทองในเตาอบจนสุก ก่อนเสิร์ฟ 10 นาทีโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูด

ฟักทองทอด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
ครีม 100 มล.
ไข่ 3 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ล่อ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
แครกเกอร์บด,
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบีบน้ำออก รวมฟักทองกับครีมและเคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 5 นาทีใต้ฝา เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, ไข่แดงลงในส่วนผสมที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนในไข่ขาวที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดในน้ำมันพืช

ดรานิกิกับฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล,
แป้ง,
อ้วน,
ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วตีไข่ลงในส่วนผสมเพิ่มความหวานเพื่อลิ้มรสและเมื่อเติมแป้งแล้วคลุกแพนเค้กมันฝรั่งหนา ๆ แต่เพื่อให้คุณใช้ช้อนแล้วทอดในกระทะโดยเติมไขมัน . เสิร์ฟพร้อมครีม

พายฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
ขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ อบเชยป่น,
ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:
รวมเนย น้ำตาลทราย ลูกจันทน์เทศ และอบเชยลงในกระทะ แล้วตั้งไฟเบาๆ เพิ่มฟักทองสับแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม กวนแล้วเย็น แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วคลึงออก วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของถาดพาย เกลี่ยไส้ฟักทองไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งแล้วตัดขอบ ทาพื้นผิวของพายด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาล ทำ 2-3 รูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อุ่นถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C วางถาดพายไว้แล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พายกับฟักทองและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟอง
⅓ สแต็ค ซาฮารา
ครึ่งถ้วย แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
วานิลลิน
สำหรับการเติม:
ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
ผลไม้แห้งรสเปรี้ยว 1 กำมือ
เนย 50 กรัม
¼ ถ้วย ซาฮารา

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองที่ปอกแล้วเป็นชิ้นหนา 2 ซม. เทเนยที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. แล้วโรยน้ำตาลให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางชิ้นฟักทองไว้ใกล้กันด้านบน วางกระทะในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20-30 นาที แล้วปรุงจนฟักทองนิ่ม สำหรับแป้ง ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลินด้วยเครื่องผสมให้เป็นฟองโฟม จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไป นำกระทะฟักทองออกจากเตาอบแล้วใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป จากนั้นเทแป้งลงในชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 12-17 นาที วางพายที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วค่อยๆ ยกกระทะออก

คัพเค้กฟักทองกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
เนย 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
¼ ถ้วย ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
⅓ ช้อนชา โซดา,
กอง 3/4 แป้ง,
ลูกเกดแขก 1 ลูก
ถั่ว 1 กำมือ

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตีเนย น้ำตาล เกลือ น้ำผึ้ง ไข่ และฟักทองที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งผสมกับโซดา กระป๋องมัฟฟินจารบี เนยและโรยด้วยแป้ง เทลงในแป้งฟักทอง อบประมาณ 17-20 นาทีที่ 200°C

โดนัทฟักทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 กอง แป้งสาลี
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ยีสต์สด 15 กรัม
น้ำมันพืช 200 มล.
น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง ปอกเปลือก เมล็ด ให้เป็นชิ้นแล้วต้ม ระบายของเหลวและเตรียมน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น จากน้ำตาลยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและฟักทองบด คลุกแป้งทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้นฟู ปั้นโดนัทจากแป้งที่เสร็จแล้ว (ด้วยมือที่ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งติด) วางบนพื้นผิวที่ทาน้ำมัน หลังจากพิสูจน์อักษรแล้ว ให้ทอดโดนัทให้ละเอียด วางบนผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

เยลลี่ฟักทอง

วัตถุดิบ:
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
4 กอง น้ำ,
เนย 40 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

การตระเตรียม:
หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ แล้วเคี่ยวจนทั่ว เติมน้ำและเนยเล็กน้อยจนฟักทองนิ่ม ถูส่วนผสมผ่านตะแกรง เทน้ำ 3 ถ้วยแล้วนำไปต้ม ละลายในแก้ว น้ำเย็นแป้งและกวนอย่างต่อเนื่องเทลงในฟักทอง นำไปต้ม ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วยกลงจากเตา

อาหารอร่อยฟักทองจะเป็นราชาแห่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัยในฤดูใบไม้ร่วงนี้

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

แค่รู้ว่าทองชนิดไหน โกดังของมีประโยชน์ อะไรเติบโตในทุ่งนาและสวน!!! โอ้ ถ้าคุณรู้ คุณจะทำอาหารอร่อยๆ จากความงามนี้ทุกวัน

คุณคิดว่าฟักทองเรียบง่ายและเรียบง่ายหรือไม่? เหล่านี้เป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและนักบินชั้นนำ การกินเพื่อสุขภาพ- การเดินทางของฉันเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ฉันเรียนรู้และ ประสบการณ์ส่วนตัวฉันมั่นใจว่ากลิ่นฟักทองมีผลกับผู้ชายอย่างน่าทึ่ง! นี่ไม่ใช่เรื่องตลก เมื่อพิจารณาว่าวิธีรักษาตามธรรมชาติที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับศีรษะล้านและความอ่อนแอคือน้ำมันเมล็ดฟักทอง

ดังนั้นสูตรฟักทองราคาไม่แพงที่ทดลองและทดสอบแล้ว สูตรอาหารจะถูกนำเสนอในส่วนต่างๆ เหนือรูปภาพอาหารแต่ละจานมีคำอธิบายสั้นๆ เพื่อดูขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด (ด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน) คลิกที่คำว่า “ที่นี่” แล้วคุณจะเข้าสู่หน้านั้นด้วย ภาพถ่ายที่สวยงามทำอาหารฟักทอง

พายฟักทองที่มีกลิ่นหอมน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 250 กรัม
2. แป้ง – ½ถ้วย;
3. เนย – 50 กรัม;
4. ไข่ – 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 1/3 ถ้วย + อีก 1/5 ถ้วย;
6. ผงฟู (ผงฟู) – 1 ช้อนชา;
7. วานิลลิน

พายฟักทองอร่อยมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก หากคุณยังไม่หลงรักฟักทอง การอบครั้งนี้จะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ คุณจะหลงรักมัน รายละเอียด การเตรียมการทีละขั้นตอนคุณสามารถเห็นพายฟักทอง

พายฟักทองกับชิ้นที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม (ขูด);
2. น้ำตาล (ทราย) – 150 กรัม
3. เนย – 100 กรัม;
4. ไข่ - 3 ชิ้น;
5. แป้ง – 1 แก้ว;
6. มะนาว - 1 ชิ้น;
7. โซดา – 1 ช้อนชา

พายฟักทองน่าทึ่งมาก มันไม่มีใครเทียบได้กับการอบประเภทอื่น นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของกลิ่นและสี คุณสามารถรับชมการเตรียมพายฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยทีละขั้นตอนโดยละเอียดได้

สตรูเดิ้ลนมเปรี้ยวฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง – 300 กรัม;
2. น้ำมัน (ดับกลิ่น) – 3 ช้อนโต๊ะ;
3. เนย (เนย) – 100 กรัม
4. ฟักทอง (ขูด) – 500 กรัม
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
7. คอทเทจชีส – 500 กรัม;
8. ไข่ – 3 ชิ้น;
9. ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

สตรูเดิ้ลก็เป็น พายออสเตรียทำจากแป้งบางๆ (ไม่ใช่ยีสต์) คำว่า “ชทรูเดล” นั้นมาจากคำว่า “วังวน กระแสน้ำหมุนวนอย่างรุนแรง” ไส้สตรูเดิ้ลห่อด้วยแป้งบาง ๆ หลายครั้ง การผสมผสานระหว่างฟักทองและคอทเทจชีสทำให้ไส้มีรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำสตรูเดิ้ลฟักทองนั้นเรียบง่าย ราคาไม่แพง และพบได้ในเกือบทุกบ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจเทคโนโลยีการทำสตรูเดิ้ล คุณสามารถดูการเตรียมสตรูเดิ้ลฟักทองนมเปรี้ยวโดยละเอียดทีละขั้นตอน

สูตรอาหาร: ฟักทองอบในเตาอบหวานเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 750-1,000 กรัม
2. น้ำตาล (ทราย) – 2 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ;
4. น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. ลูกพรุน – 6-8 ชิ้น

จานนี้เป็นอาหารที่เรียบง่ายอย่างแท้จริงตามที่เตรียมไว้ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- เตรียมได้ไม่ยาก! แต่รสชาติและคุณประโยชน์จะมหาศาล เด็ก ๆ จะชอบฟักทองอบเป็นชิ้นเป็นพิเศษ คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบโดยละเอียดทีละขั้นตอนเป็นชิ้น ๆ

ฟักทองอบในเตาอบชิ้นในหม้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300-320 กรัม
2. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ลูกเกด – 100 กรัม;
4. แอปริคอตแห้ง – 100 กรัม;
5. ลูกพรุน – 100 กรัม

จานนี้เป็นอะไรที่อยู่ระหว่างผลไม้แช่อิ่มทางใต้และขนมหวานแบบตะวันออก

การปรุงฟักทองด้วยวิธีนี้ (ในหม้อ) จะป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- นอกจากนี้ฟักทองในหม้อที่อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบยังดูหรูหราและน่ารับประทานมาก! คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมฟักทองอบในเตาอบแบบทีละขั้นตอนโดยละเอียดในหม้อ

ฟักทองอบในเตาอบเพื่อเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 200 กรัม;
2. ครีม (ไขมัน -33%) – 75 มล.;
3. แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
4. น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
5. เนย – 1 ช้อนโต๊ะ

ฟักทองนี้อบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบเข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ เพสตรี้ครีม- ของหวานที่เตรียมไว้ตามนี้ครับ สูตรง่ายๆจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองอบในเตาอบอย่างละเอียดทีละขั้นตอนเพื่อเป็นของหวาน

สูตรคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีน

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (ข้าวสาลีทั้งเมล็ด) - 1 ถ้วย;
2. แป้งสาลี ( เบี้ยประกันภัย) 1.5 ถ้วย;
3. ฟักทองอบ - 150 กรัม;
4. เนย - 50 กรัม;
5. ไข่ - 2 ชิ้น;
6. น้ำตาล - 1 ถ้วย (1\2 + 1\2 ถ้วย)
7. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนโต๊ะ

กลิ่นและรสชาติของคุกกี้ฟักทองพร้อมครีมโปรตีนที่เตรียมตามสูตรนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ คุณสามารถเตรียมของหวานที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองโดยละเอียดพร้อมครีมโปรตีนทีละขั้นตอน

สูตรคุกกี้ฟักทองกับขิง

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปข้นฟักทอง - 200 กรัม;
2. ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
3. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
4. ถั่ว - 1/2 ถ้วย;
5. แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ถ้วย;
6. อบเชย - 1 ช้อนชา;
7. ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา;
8. ผงฟู (ผงฟู) - 1 ช้อนชา;
9. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 1/2 ถ้วย;
10. เกลือ - เหน็บแนม

แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่คุกกี้ฟักทองกับขิงขูดและลูกจันทน์เทศกลับกลายเป็นว่าอร่อยเข้มข้นสวยงามและรื่นเริงมาก ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสีน้ำตาลส้มที่อบอุ่น กลิ่นเผ็ดร้อน และรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซึ่งแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบฟักทองก็สามารถชื่นชมได้ คุณสามารถดูการเตรียมคุกกี้ฟักทองพร้อมขิงโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองหวาน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1,000 กรัม;
2. น้ำตาล (ทราย) – 200 กรัม
3. มะนาว – 1 ชิ้น
4. น้ำผึ้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลผง

ฟักทองเป็นเพียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำขนมหลากหลายชนิด ฟักทองหวานที่มีกลิ่นส้มละเอียดอ่อนเป็นของหวานจากธรรมชาติแสนอร่อยโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดหรือสีย้อม สูตรไม่ซับซ้อนเลย แต่ต้องใช้เวลา คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองหวานโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบพร้อมเนื้อ

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 1 ชิ้น;
2. เนื้อ (หมู) – 300 กรัม;
3. แครอท – 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
4. หัวหอม – 2 ชิ้น;
5. ผักชีบด;
6. น้ำมันสำหรับทอด
7. เกลือ.

อาหารจานนี้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือปิกนิกในชนบท มันดูน่าประทับใจมากและมีกลิ่นที่น่าทึ่งมาก ฟักทองยัดไส้เป็นอาหารจานเดียวที่ออกแบบมาสำหรับ 1 คน ดังนั้นส่วนที่ใหญ่และเต็มมาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองยัดไส้โดยละเอียดในเตาอบพร้อมเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอน

เนื้อในเบียร์กับฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. เนื้อวัว – 500 กรัม;
3. เบียร์ – 250 มล.;
4. หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
5. เนย – 30 กรัม;
6. กระเทียม – 5 กลีบ;
7. ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
8. พริกไทยดำป่น
9. เกลือ.

เบียร์ช่วยให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติพิเศษ

ในจานนี้ฟักทองทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องเคียงและเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ เนื้อกับฟักทองในเบียร์เข้ากับข้าวได้อย่างน่าอัศจรรย์ แต่รสชาติของผักสีส้มสดใสนั้นน่าดึงดูดมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ คุณสามารถดูรายละเอียดการทำอาหารเนื้อวัวในเบียร์พร้อมฟักทองแบบทีละขั้นตอน

สูตรหม้อตุ๋นเนื้อกับฟักทองและเห็ด

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นที่มีฟักทองและเนื้อสัตว์คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง – 300 กรัม;
2. บวบ – ½ชิ้น;
3. แป้ง – 1.5 ช้อนชา;
4. นม – 600 มล.;
5. แชมเปญ – 5 ชิ้น;
6. เนื้อสับ – 300-400 กรัม
7. ยี่หร่า (จีระ) – 1/3 ช้อนชา;
8. พริกแดง (บัลแกเรีย) – ½ชิ้น;
9. พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับเห็ดแชมปิญองเป็นพิเศษ หม้อตุ๋นเนื้อนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม จานนี้ดูนุ่มนวลอร่อยมากและดูสวยงาม หม้อตุ๋นฟักทองพร้อมเนื้อและเห็ดจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว

คุณสามารถดูรายละเอียดการเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อพร้อมฟักทองและเห็ดแบบทีละขั้นตอน

ชิ้นฟักทองตุ๋นในซีอิ๊ว

เพื่อเตรียมการเสิร์ฟ 6-8 ครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก (น้ำหนักฟักทองมีเปลือกเกินกิโลกรัม)
2. หัวหอมแดง 4 หัว (เล็ก)
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. รากขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 4 ซม.)
5. 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
6. 30 มล. ซีอิ๊ว,
7. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (อ้อย)
8. มะนาวขนาดกลาง 1/2 ลูก

แม้ว่าสูตรนี้จะไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ฉันรับประกันได้ว่าไม่มีใครเข้าใจว่าคุณทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์)))

จานนี้เน้นรสชาติหวานของฟักทอง ซอสถั่วเหลือง- นอกจากนี้รสเปรี้ยวของมะนาวยังผสมผสานกับฟักทองที่นุ่มและหวานอย่างน่าสนใจอีกด้วย การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีรสชาติมาก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อต่างๆ และยังเป็นตัวอย่างนอกเหนือจากข้าวสวยอีกด้วย คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองตุ๋นในซีอิ๊วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองกับครีม

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420 กรัม
2. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. หัวหอมสีขาว - 1 อัน (ใหญ่);
5. น้ำซุปไก่ - 300 มล.;
6. ครีม (ที่มีปริมาณไขมันต่ำ) ½ถ้วย;
7. ไวน์แห้ง (ขาว) – 1/3 ถ้วย;
8. กระเทียม – 2 กลีบ;
9. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
10. พริกไทย (พื้นดำ) -1/2 ช้อนชา;
11. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซุปวิตามินเพื่อสุขภาพนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ โภชนาการอาหาร- ส่วนผสมของฟักทองกับเครื่องเทศต่างๆและไวน์ขาวทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าจดจำ สูตรการทำซุปฟักทองด้วยครีมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองด้วยครีมโดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปครีมฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง – 400-420 กรัม;
2. หัวหอม (สีขาว) – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. มันฝรั่ง – 2 ชิ้น (ใหญ่);
4. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. ครีม (มีปริมาณไขมันต่ำ) – 100 มล.
7. เนื้อขาวไก่ต้ม – 200 กรัม
8. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
9. พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
10. ออลสไปซ์บด - ½ช้อนชา
11. เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
12. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฟักทองเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และความสดใสน่ารับประทานให้กับซุปทุกชนิด ส้ม- ผักนี้เข้ากันได้ดีกับไก่ขาวดังนั้นซุปครีมฟักทองกับไก่จะไม่ทำให้ใครเฉย คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองกับไก่โดยละเอียดทีละขั้นตอน

ซุปฟักทองบดกับถั่ว

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง - 400-420g;
2. หัวหอม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
3. ถั่ว (สีขาว) - 1 ถ้วย;
4. กระเทียม – 2 กลีบ
5. พริกหวาน (แดงเด่นกว่า) – 1 ชิ้น;
6. น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
7. แครอท - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง)
8. ไวน์แห้ง (ขาว) -1/3 ถ้วย;
9. น้ำซุปไก่ – 300 มล.;
10. พริกไทยดำ (พื้นดิน) ½ช้อนชา;
11. ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - ½ช้อนชา;
12. เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและควรมีอยู่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน ซุปฟักทองและถั่วเป็นอาหารที่อร่อยและสร้างสรรค์มากที่แม่บ้านทุกคนควรลองอย่างแน่นอน คุณสามารถดูการเตรียมซุปฟักทองบดพร้อมถั่วโดยละเอียดทีละขั้นตอน

โจ๊กฟักทอง

วัตถุดิบ:

1. ข้าว – 100 กรัม;
2. นม – 0.5 ลิตร;
3. เนย – 10-15 กรัม;
4. น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
5. ฟักทอง – 150-200g.

ขอบคุณ การรวมกันที่ประสบความสำเร็จฟักทอง นม และข้าว ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบที่น่าทึ่งพร้อมรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน ขอแนะนำให้เตรียมโจ๊กฟักทองกับนมในจานทนความร้อนเป็นสัดส่วนสำหรับแต่ละคนและเสิร์ฟพร้อมนมสดอุ่น ๆ หนึ่งแก้ว คุณสามารถดูการเตรียมโจ๊กฟักทองโดยละเอียดทีละขั้นตอน

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง (ปอกเปลือก) – 300 กรัม
2. แป้ง – 1 แก้ว;
3. แอปเปิ้ล – 300 กรัม;
4. ไข่ - 2 ชิ้น;
5. น้ำตาล (ทราย) – 3 ช้อนโต๊ะ;
6. น้ำมันทอด
7. เกลือ.

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอาจเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่แสนหวาน แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มอร่อย แต่แน่นอนว่าดีต่อสุขภาพด้วย จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลด้านบน เด็ก ๆ จะชอบอาหารอันโอชะนี้มาก คุณสามารถดูการเตรียมฟักทองและแพนเค้กแอปเปิ้ลโดยละเอียดทีละขั้นตอน

หลักการปรุงฟักทองและจากฟักทอง

ค้นหาลิขสิทธิ์ที่เหมาะสมที่สุดและ สูตรคลาสสิกจานฟักทองด่วนบนแหล่งข้อมูลออนไลน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักชิมมือสมัครเล่น ลองอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากผลไม้ที่น่าทึ่ง เครื่องเคียงที่เบาและดีต่อสุขภาพ สลัด หม้อปรุงอาหาร ของหวาน และซอส เนื้อฟักทองมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีประโยชน์หลากหลายจนสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องกังวลเพิ่มเติม

เพื่อความสำเร็จในการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีเลือกฟักทองที่เหมาะสม ในการปรุงอาหารขนาดของผักมีความสำคัญมาก เนื้อผลไม้ที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะหลวม มีเส้นใย และมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจนัก ตามกฎแล้วฟักทองลูกเล็กไม่สุกและไม่เหมาะสำหรับการปรุงด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้ขนาดกลาง เนื้ออวบ และไม่เสียหาย กินแต่เนื้อนุ่มเท่านั้น เมล็ดภายในและเนื้อเยื่อที่อยู่รอบๆ จะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง เปลือกที่หนาและแข็งก็ถูกลอกออกพร้อมกับชั้นล่างสุดสีเขียวด้วย

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรฟักทองด่วนคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น แล้วปั่นในเครื่องปั่น
2. เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มแป้งคุณภาพร่อน นวดแป้งให้มีความชันปานกลาง แป้งยืดหยุ่น (เหมือนเกี๊ยว)
3. รีดแป้งออกเป็น “ไส้กรอก” ตัดมันเป็นวงกลมเล็กๆ กดวงกลมของแป้งเข้ากับซี่ส้อม แล้วใช้ปลายนิ้วหัวแม่มือ (ไม่แข็งเกินไป แต่ก็ไม่อ่อนเกินไป) ทิ้งลายไว้เป็นลายๆ ขณะรีดออกเล็กน้อย แป้งควรลื่นและหลุดออกมาเป็นลอนที่มีลวดลาย
4. ใส่น็อกกี้ที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือเดือด
5. ทันทีที่พวกมันลอยขึ้นสู่ผิวน้ำหลังจากเดือดแล้ว ให้นำไปใส่ในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและทำให้แห้งเล็กน้อย
6. เตรียม duxelles: ทอดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดจนความชื้นระเหย
7. วาง gnocchi ลงบน duxelles ทอดสักครู่
8. เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ห้าสูตรฟักทองที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
- ในการเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองการใช้ฟักทองทรงกลมนั้นถูกต้องมากกว่า สำหรับขนมหวานและแคสเซอรอล - ลูกแพร์, สับปะรด, แตงโม
- วิธีการนึ่งหรืออบในเตาอบจะเก็บรักษาส่วนใหญ่ไว้ในฟักทอง สารที่มีประโยชน์- ผักมีความจำเป็นอย่างยิ่งในอาหารเด็กและอาหาร

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

ฟักทองเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับร่างกายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ประกอบด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก แม่บ้านทุกคนควรจำสูตรอาหารหลายอย่างจากผักที่น่าทึ่งนี้

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยฟักทอง

อาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดจะทำจากผักทรงกลมขนาดกลางซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 3-5 กิโลกรัม คุณปรุงอะไรจากฟักทองได้บ้าง? คุณจะประหลาดใจกับจำนวนตัวเลือกที่คุณมี ใช้ทำอาหารจานแรก อาหารจานที่สอง และขนมหวาน คุณสามารถรวมอาหารจากเมนูดังกล่าวไว้ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย โดยปกติ ก่อนที่จะปรุงอาหารด้วยฟักทอง จะต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดก่อน จากนั้นจึงนำไปนึ่ง อบ หรือทอด

สูตรฟักทอง

ถ้าเราพูดถึงหลักสูตรที่หนึ่งและสองผักจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อสับเห็ดซีเรียลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากพืช พวกเขาดูดีมาก ซุปฟักทอง, สตูว์. บ่อยครั้งที่ผักถูกนำมาย่าง โดยไม่เพียงแต่ใช้เป็นส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังใช้แทนหม้อด้วย ไส้จะถูกใส่เข้าไปในหัวโดยตรงหลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว สำหรับของหวานตามที่คุณต้องการ สูตรทีละขั้นตอนพายฟักทอง แพนเค้ก คาสเซอโรลพร้อมคอตเทจชีส และขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย

ฟักทองอบในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 28 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น อาหารกลางวัน อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ฟักทองที่เตรียมในเตาอบตามสูตรนี้ใช้ได้ดีทั้งกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาและเป็นจานแยก เป็นแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นแม้แต่สาวๆ ที่กำลังควบคุมน้ำหนักก็ไม่ห้ามรับประทาน ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบมังสวิรัติแบบเบา ๆ แม้แต่เด็กที่ไม่ชอบผักถึงแม้จะดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังชอบรับประทานฟักทองอบชิ้นแสนอร่อยเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.8 กก.
• เกลือ – 2 หยิก;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีบด – 2 หยิก;
• มะนาว – 1 ชิ้นเล็ก;
• น้ำมันพืช – 30-40 มล.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาวคั้น ผักชี สมุนไพรสับ เกลือ และกระเทียมบด
2. เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นฟักทองแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางผักไว้บนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วบีบขอบด้านบนลงในถุง
4. ปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าอาหาร
• ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส.

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพด้วย ให้ทำแพนเค้กฟักทอง นอกจากผักแล้วยังเพิ่มด้วย ข้าวโอ๊ต- จานนี้เป็นอาหารเช้าที่เหมาะ แพนเค้กดูยอดเยี่ยมด้วยการเติมผงฟูลงในแป้ง พวกมันไม่บางเหมือนแพนเค้ก แต่นุ่มและมีสีดอกกุหลาบซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 60 กรัม;
• ฟักทอง – 0.2 กก.
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• kefir - แก้วหนึ่งในสี่;
• เนย – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• ไข่ – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือผสมกับน้ำตาลและฟักทองขูด
2. เท kefir ใส่เกล็ดแล้วทิ้งไว้สักครู่
3. รวมแป้งและผงฟูร่อนใส่แป้ง
4. ฉีดสเปรย์น้ำมันลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

โจ๊กข้าวฟ่าง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

โจ๊กนมที่ทำจากฟักทองกับลูกเดือยเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ปรากฎว่าหวานปานกลางและไม่มีแคลอรี่มากเกินไป มันง่ายมากในการเตรียมอย่างถูกต้องแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ สูตรนี้ใช้ลูกเดือย แต่คุณจะไม่เสียอะไรเลยหากแทนที่ด้วยซีเรียลอื่น เช่น ข้าวหรือบัควีท เมื่อเสิร์ฟต้องแน่ใจว่ามีควันกลิ่นหอมลอยอยู่จะดึงดูดทุกคนในครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.4 กก.
• ลูกเกด - สองในสามของแก้ว
• เนย – 0.1 กก.
• ข้าวฟ่าง - สองในสามของแก้ว
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 3 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที เตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทนมลงบนลูกเดือยที่ล้างแล้ว ใส่น้ำตาล ใส่ฟักทองบดและลูกเกดต้มสุก แล้วเติมเกลือ
3. ปรุงโจ๊กจนข้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนปิด ให้ใส่เนยแล้ววางลงบนจานทันที

ซุปครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 143 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ซุปฟักทองที่มีเนื้อครีมเป็นที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานอีกด้วย จำวิธีทำซุปฟักทองปรุง - แล้วคุณจะเข้าใจว่าหลักสูตรแรกนี้ดีแค่ไหน คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย แต่ควรทำขนมปังกรอบแบบโฮมเมดในเตาอบจะดีกว่าเพราะจะช่วยเสริมรสชาติของซุปที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 สื่อ;
• ออลสไปซ์บด – 2-3 หยิก;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ปาปริก้าบด – 0.5 ช้อนชา;
• ชีสแปรรูป– 0.1 กก.
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นเป็นเวลา 10 นาที แล้วจุ่มใบกระวานลงในน้ำ เพิ่มมันฝรั่งและปรุงในปริมาณเท่ากัน
2. ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในเนย เพิ่มลงในซุป เพิ่มเกลือและปรุงรส
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ยกกระทะออกจากเตา และนำใบกระวานออก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด
4. วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชีสขูดแล้วปรุงจนละลาย

ในหม้อหุงช้า

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน อาหารเย็น อาหาร
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณเลือกวิธีการอบฟักทองคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เตาอบเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้อีกด้วย เทคนิคนี้จะดูง่ายกว่าสำหรับหลาย ๆ คน หากคุณจำวิธีปรุงฟักทองในหม้อหุงช้าได้ คุณสามารถทำได้ทุกเมื่อโดยใช้ฟังก์ชันเริ่มล่าช้า คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.2 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกไทยขาวป่น – 2-3 หยิก;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ใบโหระพาแห้ง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู
2. ผสมน้ำมันกับกระเทียมบด เกลือ พริกไทย และโหระพา ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งเป็นเวลา 15 นาที
3. เทซอสลงบนชิ้นผักแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยโปรแกรม "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พาย

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 16 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 186 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ผักในฤดูใบไม้ร่วงมักถูกเติมลงในขนมอบ โดยเฉพาะผักสำหรับเด็กที่ปฏิเสธอาหารเพื่อสุขภาพ หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ ที่เป็นต้นฉบับ ลองดูสูตรพายฟักทองนี้ มันง่ายแม้ผู้ที่ไม่เป็นมิตรกับการทำขนมก็สามารถประสบความสำเร็จได้ ของหวานออกมาหวานมาก หน้าตาน่ารับประทาน ดูสวยงามในรูปบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.6 กก.
• เกลือ – 2 หยิก;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• โซดาราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 0.5 กก.
• วานิลลิน – 2 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• ไข่ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล วานิลลิน โซดาและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป
2. เทแป้งลงในพิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที
3. นำชิ้นฟักทองออกและจัดเรียง กลับไปที่เตาอบและอบต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

หม้อตุ๋นฟักทองกับพาสต้าและเบคอนเป็นอาหารอเมริกัน คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้: ตารางเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นธรรมดาๆ ของครอบครัว จานนี้ดูดีในภาพถ่ายมันดูมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานมาก สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้พาสต้าขนาดใหญ่ เช่น เขาสัตว์หรือเส้น เมื่อมีของชิ้นเล็กๆ หม้อปรุงอาหารก็อาจดูเหมือนโจ๊กได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• พาสต้า – 0.4 กก.
• เกลือ;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• แป้ง - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• เบคอน – 0.1 กก.
• นม – 0.6 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าอัลเดนเต้
2. ต้มเนื้อฟักทองหั่นเต๋าในนมครึ่งลิตร มันควรจะนุ่มนวลมาก
3. ขูดชีสทอดเบคอน
4. ผสมแป้งกับนมที่เหลือ 100 มล. เทลงในบริเวณที่ผักกำลังสุก ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเติมชีส 0.2 กิโลกรัมแล้วตั้งไฟจนชีสละลาย
5. ผสมพาสต้า เบคอน และซอสฟักทอง ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. วางในกระทะ โรยด้วยชีสที่เหลือ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 35-40 ชิ้น
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

คุกกี้ฟักทองจะดึงดูดเด็ก ๆ และผู้ชื่นชอบขนมอบหวาน ๆ มันมีลักษณะคล้ายขนมปังขิงเพราะด้านในยังคงความนุ่ม และด้านบนปิดด้วยเปลือกกรอบสีทอง คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งได้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถแทนที่เกล็ดมะพร้าวในสูตรด้วยเมล็ดงาดำได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นฟักทอง – 3 ถ้วย;
• แป้ง – 7-8 แก้ว;
• เนย – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว – 150 กรัม;
• ผงฟู – 1.5 ซอง;
• น้ำตาล – 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – 1.5 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมฟักทองบดกับเนยนุ่ม เกล็ดมะพร้าว วานิลลา และไข่
2. เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู นวดแป้ง
3. ปั้นเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงคุกกี้ที่นั่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ลัตเวีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อแสดงรายการสิ่งที่สามารถทำจากฟักทองได้คุณควรพูดถึงเครื่องดื่มที่อร่อยมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน เมื่อเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเพิ่มลงในรายการเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ ผลไม้แช่อิ่มฟักทองมีรสหวานมีสีสวยมากเด็ก ๆ จะต้องชอบและจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน อย่าลืมลองทำเครื่องดื่มนี้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาล – 150-200 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• กานพลู (แท่ง) – 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำ. เทน้ำตาลลงไปใส่กานพลูและชิ้นเนื้อฟักทอง
2. ปรุงจนผักนิ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้แตกเป็นเส้นใย
3. ก่อนปิดเครื่อง ให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงไป กรองผลไม้แช่อิ่ม เอาเนื้อออก เย็นและเสิร์ฟ

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 187 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: สเปน
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

คุณคงเคยได้ยินมาหลายครั้งแล้วว่าฟักทองและเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดี แต่ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือตรวจสอบให้แน่ใจด้วยการเตรียมอาหารจานต่อไป หมูตุ๋นกับผักนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นก็อร่อยมาก คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ก่อนที่แขกจะมาถึงหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้พวกเขาด้วยพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของคุณ ทำตามสัดส่วนสูตรอย่างเคร่งครัดแล้วคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อฟักทอง – 0.5 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 แท่ง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• แกง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 0.3 ลิตร;
• ยี่หร่า – 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางในน้ำมันพืชด้วยไฟแรง โอนไปยังภาชนะอื่น ในกระทะเดียวกันให้ทอดหัวหอมสับและกระเทียม
2. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ชิ้นฟักทองลงไป
3. ใส่พริกสับ แกง ยี่หร่า อัลมอนด์ แท่งอบเชย ทอดสักครู่
4. เติมอาหารด้วยน้ำ เมื่อเดือดแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
5. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ฟักทองย่าง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ฟักทองทอดเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เมื่อใช้ร่วมกับผักก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับการอบ แต่เป็นการทอดซึ่งเพิ่มแคลอรี่ให้กับอาหาร อาหารที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้อร่อยมากทั้งเย็นและร้อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - 1 ใหญ่;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกหยวก– 1 ใหญ่ (สีแดงเด่นกว่า);
• น้ำตาล – 2 หยิก;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวง พริกหยวกเป็นก้อนแล้วทอด
2. เพิ่มเนื้อฟักทองชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยพริกสับ
3. ทอดด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม
4. เพิ่มผักชีลาวสับ, กระเทียมบด, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู ผัดส่วนผสมแล้วทอดด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหย

พุดดิ้ง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 193 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• อาหาร: อังกฤษ.
• ความยากในการเตรียมตัว: สูง

ลองดูสูตรขนมหวานอื่นๆ ที่คุณสามารถเตรียมเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นได้ พุดดิ้งฟักทองน้ำผึ้งมีความนุ่ม อร่อย และหวานมาก จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายและมีสีทองที่น่าพึงพอใจ อย่าลืมลองทำอาหารจานเด็ดนี้ดูสิ รับประกันว่าสมาชิกในครอบครัวทุกวัยจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 0.3 กก.
• น้ำมันพืช
• เกลือ - เหน็บแนม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้น ๆ ต้มในน้ำหรือนึ่ง (ผักนึ่งจะนุ่มกว่า) และน้ำซุปข้น
2. ผสมน้ำซุปข้นกับไข่แดงและน้ำผึ้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ตีไข่ขาวที่เหลือให้เป็นโฟมสีขาวหนา เติมเกลือ มวลไม่ควรระบายออกจากช้อน
4. ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในแป้ง วางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
5. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบพุดดิ้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึง 40 นาที

วีดีโอ

รู้ไหมมีกี่คนที่อ้างว่าไม่ชอบผักตกทุกรูปแบบ? เพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีปรุงฟักทองเท่านั้น ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ทำให้ง่ายต่อการทำอาหารจานแรก จานที่สอง กับข้าว และของหวาน หากคุณกำลังคิดว่าจะปรุงอะไรด้วยฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อย ลองดูสูตรวิดีโอดีๆ พวกเขาอาจจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารด้วยมือของคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลอง - จากนั้นคุณจะทำอาหารฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยความช่วยเหลือของลูกกลิ้ง

หารือ

วิธีปรุงฟักทองให้อร่อยและรวดเร็ว