สูตรแพนเค้กไข่พร้อมไส้ แพนเค้กไข่ม้วนไส้เนื้อ วิธีทำแพนเค้กไข่ไส้ไส้

สำหรับม้วนไข่ที่เต็มไปนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ 3 ฟอง
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริก (ฉันใช้พริกไทยบดในโรงสี)

สำหรับการเติม:

• เห็ดสด – 3-4 ชิ้น
• ไก่ – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น,
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มันฝรั่งบด – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กะหล่ำปลีดอง – 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม “ไข่ม้วนยัดไส้”:

ขั้นแรกทำไข่เจียวสำหรับม้วน - ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถอบได้

เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะร้อนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีสารเคลือบกันติดจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ด้วยวิธีนี้เราอบเค้กไข่บาง ๆ ควรจะได้แพนเค้กประมาณ 4-5 ชิ้น

เรามาเริ่มกันที่ไส้กันดีกว่า เราจะมีไส้ให้เลือก 4 แบบ:

• ไก่กับเห็ด
• ชีสกับมะเขือเทศ
• ไส้ชีสสไปซี่และ
• มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

1. ผัดเห็ดสับละเอียดในน้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่เนื้อไก่ต้มลงในเห็ดปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป หากชีสไม่เค็ม สามารถเติมเกลือลงไปเล็กน้อย

3. หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นทันที กะหล่ำปลีไม่ควรเปรี้ยวมาก

4. ขูดชีสที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียดใส่สมุนไพรสับละเอียดกระเทียมและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้ควรมีรสเผ็ด

5. ถัดไป กระจายไส้บนแพนเค้กแต่ละชิ้นเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย จากนั้นห่อเป็นม้วน และเช่นเดียวกับแพนเค้กทุกอัน เมื่อทุกคนพร้อมแล้ว ให้วางโรลโดยคว่ำตะเข็บลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้โรลเปิด - ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

หลังจากที่โรลเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ มีทั้งร้อนและเย็น

สูตรแพนเค้กที่สอง:

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ (ดิบ 5 ฟองสำหรับแป้งและต้ม 2 ไส้) - 7 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไส้กรอกชีส (รมควัน) - 200 กรัม
• กระเทียม (ผ่านการกด) - 2 ฟัน
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็น)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• มายองเนส (สำหรับเติม)

การตระเตรียม:

• ตีไข่และแป้ง 5 ฟองเบา ๆ เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เติมเกลือ ทอดในน้ำมันพืชเช่นแพนเค้ก
• สับไข่ 2 ฟองอย่างประณีตแล้วรวมกับชีสขูดและกระเทียม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ทาไส้ลงบนแพนเค้กไข่แล้วม้วนขึ้น วางม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็น
• เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

สูตรที่สามสำหรับปอเปี๊ยะ

ส่วนผสมสำหรับ “ปอเปี๊ยะม้วนไข่”

• แฮม (สำหรับไส้) - 150 ก
• ไข่ (สำหรับแพนเค้ก) - 3 ชิ้น
• มายองเนส (สำหรับแพนเค้ก - 3 ช้อนโต๊ะ; สำหรับไส้ - 3 ช้อนโต๊ะ) - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับแพนเค้ก)
• ฮาร์ดชีส (สำหรับไส้) - 150 กรัม
• มายองเนส (สำหรับเติม) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม (สำหรับไส้) - 1 ซี่

การเตรียม “แพนเค้กไข่ฤดูใบไม้ผลิ”:

1. ตีไข่กับมายองเนสและสมุนไพรสับละเอียด
2. อบแพนเค้ก.
3. ทำไส้: ผสมแฮมสับละเอียดกับชีสแข็งขูด มายองเนส และกระเทียม
4. ทาไส้ลงบนแพนเค้กที่เตรียมไว้
5. ม้วนขึ้น.
6. ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3 ส่วน

ของว่างพร้อมแล้ว!

เรียกน้ำย่อย!

ไส้แพนเค้กอาจแตกต่างกันมาก: หวาน, ผลไม้, นมเปรี้ยว, ผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์และไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ความชอบของครอบครัว และฤดูกาล ในฤดูหนาว คุณต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ในฤดูร้อน ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว คุณสามารถใช้ผักและผลไม้ได้ ลองทำอาหารตามสูตรที่เรารวบรวมไว้ให้คุณ

1.แพนเค้กไส้ไข่

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง 50 กรัม หัวหอมสีเขียว 5-10 กรัม ผักชีฝรั่งเกลือ
ต้มไข่ 4 ฟอง ขูดไข่ต้ม. ผัดหัวหอม 50 กรัม ผักชีฝรั่ง 5-10 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

2. เติมนมเปรี้ยวในแพนเค้ก

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, 50 กรัม ลูกเกด
นำคอทเทจชีสใส่ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาล แล้วบดทุกอย่างด้วยคอทเทจชีส เพิ่มลูกเกดให้กับมวลผลลัพธ์ แช่ในน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า

3.ไก่: แพนเค้กไก่

ส่วนผสม: อกไก่ 1 ชิ้น, 10 กรัม ผักชีฝรั่ง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทย
ต้มอกไก่. บดในเครื่องบดเนื้อ ผักชีฝรั่ง 10 กรัม สับละเอียด ขูดไข่ต้ม 2 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ไส้เห็ดในแพนเค้ก

ส่วนประกอบ: 500 กรัม. เห็ด 2 ชิ้น หัวหอม, เกลือ, พริกไทย
ทอดเห็ด 500 กรัม ทอดหัวหอม 2 หัว ขนาดกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. จากไส้กรอกวาเรนกิ

ส่วนประกอบ: 200 กรัม. ไส้กรอก Varenki มัสตาร์ด 0.5 ช้อน 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ชีส.
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม ผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา และ 50 กรัม ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างไส้ก็พร้อม

6. ตับ

ส่วนประกอบ: 500 กรัม. ตับ (หมูหรือเนื้อวัว), หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ พริกไทย.
500 กรัม ทอดตับด้วยหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวและแครอท 1 หัว ขูดไข่ต้ม 3 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. แพนเค้กพร้อมเนื้อ ไส้เนื้อที่พบมากที่สุดสำหรับแพนเค้ก

ส่วนประกอบ: 500 กรัม. เนื้อสับสด 1 หัวหอมเกลือพริกไทย
เนื้อสับ (500 กรัม) ผัดกับหัวหอม (1 ชิ้น) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

8. แพนเค้กกับชีสและแฮม

ส่วนประกอบ: 300 กรัม. แฮม 150 กรัม ชีส, ไข่ต้ม 2-3 ฟอง, เกลือ
เราเอาแฮม 300 กรัม 150 กรัม ชีสและไข่ต้ม 2-3 ฟอง เราตัดแฮมเป็นเส้นแล้วขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ เกลือเพื่อลิ้มรส

9. ด้วยแอปริคอตแห้ง

ส่วนประกอบ: 300 กรัม. คอทเทจชีส 100 กรัม แอปริคอตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
รับประทาน 300 กรัม คอทเทจชีสและ 100 กรัม แอปริคอตแห้งสับละเอียดผสมทุกอย่างแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

10.ไส้แพนเค้กเนื้อต้ม

ส่วนประกอบ: 500 กรัม. เนื้อวัว, หัวหอม 1 หัว, เนย 20 กรัม, เกลือ
500 กรัม ต้มเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงบดในเครื่องบดเนื้อ นำหัวหอม 1 หัวหั่นเป็นก้อนทอดในเนยใส่เนื้อสับที่ได้ลงไปเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

11. ด้วยนมข้น

ส่วนผสม: นมข้นเหลวหรือนมข้นต้ม
แพนเค้กหวานสามารถราดด้วยนมข้นได้

12.กับปลาแดง

ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม (เช่น "วิโอลา") และปลาแดงเค็มเล็กน้อยจะมีประโยชน์
สับเนื้อปลาสีแดงอย่างประณีต (ปลาเทราต์หรือปลาแซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย) แล้วผสมกับชีสละลาย
เพิ่มผักใบเขียวหากต้องการ

13. ด้วยน้ำตาลผง

ส่วนผสม: น้ำตาลผง.
โรยด้วยผงคุณยังสามารถตัดหัวใจออกจากกระดาษแล้ววิ่งเหยาะๆด้านบน
คุณจะได้แป้งวางบนแพนเค้กเป็นรูปหัวใจหนึ่งหรือสองใบ

14. พร้อมเนื้อสับและข้าว

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดเนื้อสับในกระทะ น้ำมัน (ในขณะที่ระเหยน้ำทั้งหมด) ใส่หัวหอมลงในเนื้อสับทอดแล้วทอดต่อด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสับและหัวหอมสุก แต่หัวหอมไม่ควรเปลี่ยนสีมากนัก เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับและหัวหอมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

15. ด้วยคาราเมล

ส่วนผสม: น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 0.5 และ 0.5 กรัม วานิลลา
วางน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะที่ก้นกระทะ 0.5 กรัม วานิลลาน้ำ 0.5 ช้อนโต๊ะ แล้วละลายน้ำตาล ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน และพวกเขาก็เทมันลงบนแพนเค้ก

16. พร้อมไส้แอปเปิ้ลนัท

2 แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
อบเชยเล็กน้อย
ขูดแอปเปิ้ลผสมกับถั่วสับใส่น้ำตาลและอบเชย

17.ไส้ชีส

ประกอบด้วยชีสแข็ง กระเทียม แครอท ซาวครีม (มายองเนส)
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดและขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมสองสามกลีบ ผสมทุกอย่างกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (สำหรับชีส 250 กรัม ให้ใส่แครอท 1 หัวเล็ก)

18. ด้วยลูกพรุนและครีม

ส่วนประกอบ: 200 กรัม. ลูกพรุน, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, 1 กรัม อบเชย 50 กรัม ครีม.
เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน หลังจากผ่านไป 10 นาที สับละเอียด ใส่น้ำตาล อบเชย ครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน,

สูตรด้านล่างสำหรับแพนเค้กไข่พร้อมไส้เนื้อสัตว์และผักสามารถช่วยชีวิตคุณได้ในเกือบทุกโอกาส จานดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้อย่างถูกต้องบนโต๊ะแขกและจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในเมนูประจำวัน คุณสามารถทำแพนเค้กไข่ที่เต็มไปด้วยอกไก่และผัก หรือคุณสามารถแทนที่สัตว์ปีกด้วยปลาได้อย่างง่ายดาย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบรรจุที่นี่ (เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ, ซีเรียล, ผัก, ปลา) สำหรับฐาน (สำหรับแพนเค้ก) คุณต้องตุนไข่และนม คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเป็นสารเติมแต่งได้ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ นี่อาจเป็นส่วนผสมเม็กซิกันสำเร็จรูป พริกหยวก มะเขือเทศ แครอท คื่นฉ่าย มะเขือยาว บวบ

วัตถุดิบ:

แพนเค้ก (สำหรับ 1 ที่):

• 1 ไข่ (ขนาดใหญ่กว่า);
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• นมสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มายองเนสช้อนชา

ไส้ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• อกไก่ขนาดใหญ่ครึ่งตัว (จากไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กก.)
• หนึ่งในสามของพริกหยวกขนาดใหญ่
• หัวหอมเล็ก
• แครอทขนาดกลางครึ่งลูก
• เครื่องเทศ (พริกไทยป่นและปาปริก้า, เกลือ) – เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็งประมาณ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้:

• น้ำมันพืช

• เวลาทำอาหาร – 50-60 นาที

วิธีทำแพนเค้กไข่เต็ม:

เตรียมไส้.

ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดเนื้อไก่ที่ล้างให้สะอาดและแห้งเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ หั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ สับแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบตาข่ายขนาดกลาง และขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วยในกระทะแล้วทอดชิ้นไก่ในนั้นด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่ผักลงไปทอดประมาณ 5 นาที ลดไฟลงเล็กน้อย หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันเพิ่มเติม

ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ซอสทั้งสองประเภท (ครีมเปรี้ยวและมายองเนส) และเครื่องเทศลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์และผัก คนให้เข้ากัน เคี่ยวอาหารด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะด้วย

นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูดลงไปคนให้เข้ากัน ถ้าคุณไม่ต้องการให้ชีสละลาย ให้เติมชีสลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ไส้พร้อมแล้ว

แพนเค้กทำอาหาร

สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น คุณสามารถเตรียมส่วนผสมแยกกันหรือผสมทุกอย่างที่คุณต้องการในภาชนะเดียวในคราวเดียว (ขึ้นอยู่กับจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ)

ตีไข่ใส่ทุกอย่างอื่นลงไป (นม, เครื่องเทศและมายองเนส) ผสมให้เข้ากัน ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทาน้ำมันด้วย เทส่วนผสมไข่เจียวแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะโดยค่อยๆ เอียง

ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้ไม้พายในครัวค่อยๆ พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

การก่อตัวของอาหารว่าง

วางแพนเค้กไข่ที่เสร็จแล้วบนจานแบนใส่ไส้เล็กน้อย (ช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย) ที่ขอบด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นม้วนโดยจับขอบเข้าด้านใน

จานที่เรียบง่ายช่วยชีวิตฉันได้อย่างแท้จริง: อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนพร้อมแพนเค้กไข่ - ปรุงทันทีที่รับประทาน อาหารเรียกน้ำย่อยของแพนเค้กไข่พร้อมไส้จะกลายเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของตารางวันหยุดและจะทำให้เมนูประจำวันมีความหลากหลาย แพนเค้กโรลไข่กับครีมชีสอร่อยและอร่อยมากจนไม่มีชิ้นเหลืออยู่ในจาน ฉันขอเชิญคุณมาทำแพนเค้กไข่ที่สดใสและอร่อยพร้อมผักชีลาวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแปรรูป 200 กรัมหรือฟิลาเดลเฟียชีส (แข็ง 100 กรัม + นิ่ม 100 กรัม)
• กระเทียม 2 กลีบ
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชาสำหรับทากระทะ

คุณจะได้แพนเค้กสองชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร) พร้อมไส้

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยกับแพนเค้กไข่ สูตรทีละขั้นตอน

1. เราจะอบแพนเค้กทีละชิ้นและเราจะผสมส่วนผสมสำหรับการเตรียมแยกกันด้วย
2. ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามขนาดเล็กแต่ลึก
3. เพิ่มมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ (คุณสามารถดูสูตรการเตรียมได้จากเว็บไซต์ "อร่อยมาก")
4. ตีด้วยที่ตีหรือส้อมจนเนียน
5. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง ตั้งไฟแล้วอบแพนเค้กไข่ด้วยไฟปานกลาง ทอดด้านหนึ่งแล้วปิดฝาไว้หนึ่งนาที นำออกจากกระทะใส่จาน
6. เรายังอบแพนเค้กชิ้นที่สองจากไข่ด้วย
7. หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ให้ทำไส้
8. ใส่ชีสแปรรูปลงในชาม (หรือชีสทดแทน - ฟิลาเดลเฟียชีส: ปริมาณตามสูตร)
9. บีบกระเทียมลงในชีสด้วยการกดแล้วเติมมายองเนสโฮมเมด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. พลิกแพนเค้กโดยให้ด้านทอดที่สวยงามหงายขึ้น เกลี่ยส่วนผสมชีสลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที (ขั้นต่ำ)
11. เราทำแบบเดียวกันกับแพนเค้กอันที่สอง

แพนเค้กไข่สามารถทำไส้ได้หลากหลาย เพียงแค่ใช้จินตนาการของคุณ เป็นทางเลือก ฉันขอแนะนำให้ใช้ชีสแข็งกับกระเทียมและมายองเนส ปูอัดกับหัวหอมสีเขียวและมายองเนสสำหรับไส้ เห็ด เนื้อสัตว์ และผักก็สามารถใช้เป็นไส้ได้เช่นกัน เยี่ยมชมเว็บไซต์ “อร่อยมาก” ของเรา ปรุงตามสูตรของเรา และปล่อยให้โต๊ะของคุณมีน้ำใจ

สำหรับผู้ที่ต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหาร เราขอแนะนำให้เตรียมแพนเค้กไข่แสนอร่อยเป็นอาหารเช้า ใครๆ ก็สามารถทำอาหารนี้ได้ โดยต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 3 ช้อนชา;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น;
• เกลือ;
• ผักในสัดส่วนเท่ากันกับเนยใส - สำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามขนาดพอเหมาะ เพิ่มพริกไทยเกลือแป้ง เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน
2. ละลายเนยตามจำนวนที่ต้องการในกระทะร้อน จากนั้นเทแป้งเล็กน้อยแล้วหมุนกระทะเพื่อกระจายให้ทั่วพื้นผิว
3. ในการเตรียมแพนเค้ก ให้ทอดในแต่ละด้านไม่เกินสองนาที เมื่อสีทองสวยงามปรากฏขึ้น สินค้าก็พร้อม
4. วางจานลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนกับท็อปปิ้งที่คุณต้องการ

อัดแน่นไปด้วยปูอัด

คุณจะต้องการ:

• ไข่สี่ฟอง;
• เกลือ;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 3 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• ปูอัดหนึ่งร้อยกรัม
• ผักกาดหอม – 10 ใบ;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• พริกไทย - ไม่จำเป็น;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. มาเตรียมแป้งกันเถอะ: ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน
2. ทอดแพนเค้กสีทองบาง ๆ ในกระทะร้อน
3. ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในชาม เพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียมใส่ผักชีลาวสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
4. สับปูอัดให้ละเอียด คำแนะนำ. ปูอัดสามารถเปลี่ยนเป็นคาเวียร์ได้เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น
5. การทำแพนเค้กไข่แบบมีไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทาด้วยซอส คลุมด้วยใบผักกาดหอม จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยปูอัดสับ ม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง

หากต้องการการนำเสนอที่สวยงาม ให้ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วตรงกลางตามแนวทแยงมุม

ทำอาหารกับแฮม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันบริสุทธิ์ไร้กลิ่น - สำหรับการทอด
• แฮม – 65 กรัม;
• ชีส – 70 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและแฮม ผสม.
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่แล้วเติมนมและเกลือลงไป
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน
4. เทแป้งลงไป เมื่อเริ่มเซ็ตตัวให้ใส่ปริมาณไส้ที่ต้องการลงตรงกลาง
5. จากนั้นปิดไส้ด้วยขอบว่างของแพนเค้กเพื่อให้ได้ซองจดหมาย หลังจากนั้นให้กลับด้านแพนเค้กเพื่อให้อีกด้านเป็นสีน้ำตาล
6. เสร็จแล้วก็เสิร์ฟได้

ม้วนไข่กับไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ไก่สี่ฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือและน้ำตาลอย่างละ 0.5 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• เห็ด (แชมปิญองหรือเห็ดนางรม) – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ชีส – 120 กรัม;
• หัวหอม - ชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 90 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในการทำแพนเค้กไข่ ให้เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสมเติมเกลือน้ำตาลแป้งแล้วตีให้เข้ากัน
2. เทนมลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วตีอีกครั้ง
3. เราอบแพนเค้กในกระทะร้อน
4. มาดูการเติมกันดีกว่า สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ทอดเล็กน้อยในกระทะ
5. สับเนื้อไก่ให้ละเอียดแล้วใส่เห็ดลงไป ทอด.
6. ตะแกรงชีส เพิ่มชีสขูดลงในไส้ที่เย็นลง
7. ตักไส้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน
8. วางม้วนลงในจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
9. อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

แพนเค้กไข่แผ่นบาง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ห้าฟอง
• พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนยใสสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สำหรับแพนเค้กบาง ๆ คุณต้องใช้ไข่แช่เย็นห้าฟอง
2. ในชามที่เหมาะสม ตีไข่ด้วยการตีไข่ เพิ่มเครื่องเทศเกลือ
3. ในฐานะที่เป็นเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่พริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมุนไพรหัวหอมหรือกระเทียมด้วย
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย
5. จากนั้นเทแป้งแพนเค้กลงในกระทะ
6. ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
7. แพนเค้กบาง ๆ พร้อมแล้ว