Cozinhe o mingau para uma criança de 8 meses. Como preparar mingau de arroz para bebês. Propriedades úteis de cereais

As crianças precisam comer mingau. Por que? Como isso é útil? Com que idade você deve dar ao seu bebê? Por fim, o que você deve prestar atenção ao comprar cereais infantis especializados na loja?

Os ingredientes do mingau são os cereais e o leite - produtos muito valiosos em suas propriedades. Os cereais são fonte de carboidratos (amido), que fornecem ao corpo energia, proteínas vegetais, vitaminas B, alguns minerais: magnésio, ferro, além de fibras vegetais necessárias ao funcionamento normal do trato gastrointestinal. O leite complementa perfeitamente esta composição com proteínas mais valiosas do que nos cereais, bem como vitaminas e sais minerais.

Mingau - segundo alimento complementar

Via de regra, o mingau passa a ser produto da segunda alimentação complementar. É administrado ao bebê aproximadamente 2 a 3 semanas após a introdução dos primeiros alimentos complementares (purê de vegetais), ou seja, aproximadamente 5 a 6 meses. Mas nos casos em que a criança apresenta fezes instáveis, não ganha peso o suficiente ou tem tendência a evacuar, o médico pode recomendar o início.

O mingau serve para a criança como uma espécie de ponte entre os alimentos sólidos e líquidos, por isso é preciso começar a administrá-lo (como qualquer outro alimento complementar) em pequenas porções. O primeiro dia - uma colher de chá, o segundo - não mais que 30 g (3-4 colheres de chá) e dentro de uma semana aumentar o volume para 100-120 g. Esta porção deve substituir uma amamentação ou alimentação com fórmula. É preciso dar o mingau na colher, uma vez ao dia, de preferência pela manhã no café da manhã. Aí você pode dar o peito ao bebê, engolir o mingau com suco, kefir.

Como cozinhar mingau

Se você mesmo cozinhar o mingau, na primeira etapa da introdução deixe-o líquido (5%). Isto significa 5 g de cereal ou farinha por 100 ml de água. Após 1 a 2 semanas, o mingau pode ser cozido em 8 a 10 por cento. Para libertar os pais dos “horrores” de calcular a quantidade de gramas de farinha por determinada quantidade de água, esclareçamos que no preparo do mingau a 5% se consome uma colher de chá de farinha de cereal por 100 ml de líquido, 7-8 por cento de mingau - uma colher e meia de chá e 10 por cento - duas. Adicionar açúcar e sal não é proibido. De acordo com as sensações gustativas “adultas”, deve ser pouco salgado e pouco doce. Bem, o que seria do mingau sem óleo, mas não mais que 5 g por porção.

Existem vários métodos de cozimento. Se você usar farinha de cereal durante o cozimento, dilua-a em água fria e despeje leite fervente nela. Depois ferva por 5 minutos. Ao preparar mingaus de cereais, recomenda-se primeiro ferver bem o cereal em água, depois adicionar leite quente e cozinhar até ficar macio. Passe o mingau pronto por uma peneira.

Como escolher cereais

Qual cereal você deve escolher? O trigo sarraceno e a aveia são considerados os mais úteis. Eles contêm mais proteínas do que outros e, além disso, contêm fibras vegetais benéficas para o trato gastrointestinal. O arroz e o milho são os mais ricos em amido, que é utilizado para as necessidades energéticas do corpo. Em segundo lugar em termos de conteúdo está a semolina. É verdade que estes cereais contêm poucas vitaminas e sais minerais. A exceção é o milho. Contém ferro. Após 6 meses, você pode dar mingaus de outros cereais: trigo, centeio, cevada e outros que contenham glúten, claro, se a criança não tiver intolerância congênita.

Na hora de escolher os cereais, lembre-se também que o arroz tem propriedades envolventes e fixadoras; aveia e trigo sarraceno contêm muita fibra e podem causar efeito laxante; o milho é neutro. Considerando essas propriedades, procure alternar cereais e fazer mingaus mistos. Os chamados mingaus “rosa”, que são preparados com adição de cenoura, abóbora, maçã ou suco de cenoura, são muito úteis.

Qual mingau devo escolher?

Por mais surpreendente que isto possa parecer para muitos pais que defendem a alimentação mais saudável e mais saudável nutrição adequada, no primeiro ano de vida da criança, os pediatras recomendam o uso de mingaus produzidos industrialmente. Os cereais "de fábrica" ​​são melhor processados ​​​​e esterilizados. São enriquecidos, tendo em conta as necessidades das crianças relacionadas com a idade, com uma vasta gama de vitaminas e sais minerais, incluindo ferro e cálcio. Não contêm conservantes, corantes artificiais, estabilizantes ou aditivos químicos. Outra vantagem é que você pode introduzir grãos de difícil digestão em casa, como cevada, milho e centeio, na dieta do seu filho.

A maior parte dos cereais infantis utilizados no nosso país são produtos de empresas estrangeiras. Os produtos nacionais, infelizmente, não são tão bem apresentados, embora o seu valor nutricional e biológico não seja inferior aos seus congéneres estrangeiros, mas, infelizmente, requerem cozedura. A maioria dos mingaus modernos de empresas estrangeiras são preparados no exterior, ou seja, não necessitam de cozimento. Eles podem ser divididos em 2 grupos - laticínios e não lácteos. Para preparar o primeiro, basta água. Não há necessidade de adicionar sal, açúcar, manteiga e principalmente leite. Somente por indicações especiais e por orientação de um médico, crianças com diminuição do apetite e dificuldade em ganhar peso corporal podem adicionar 2-3 g manteiga por porção de mingau para melhorar o sabor e aumentar o valor energético do produto.

Mingaus sem leite são reconstituídos com leite especializado para. Também pode ser diluído em água se, por exemplo, o bebê não tolera leite, mas lembre-se que valor nutricional produto diminuirá.

A dificuldade toda é que os mingaus vêm não só com ou sem leite, mas também com aditivos. Muitas empresas produzem cereais com aditivos naturais. São frutas, vegetais, mel, avelãs e frutas vermelhas, banana, caramelo e até chocolate. Existem combinações interessantes como trigo sarraceno e marmelo, trigo sarraceno com damasco, chocolate com nozes, banana com mel e arroz. Algumas empresas também produzem mingaus mistos. Por exemplo, mingau de cereais e vegetais feito de arroz, trigo, abóbora, alho-poró, espinafre ou mingau de 5 grãos. Esses mingaus costumam ser mais saudáveis ​​​​e saborosos que os normais, porém, ao utilizá-los, é preciso lembrar a possibilidade de reações alérgicas.

Na hora de escolher o mingau, guie-se pela sua capacidade financeira, pelas preferências do seu filho e, claro, pelos conselhos do seu pediatra. Porém, no momento da compra, as seguintes nuances devem ser levadas em consideração: o conteúdo dos cereais deve estar escrito em suas embalagens em russo, para que o comprador possa saber a quantidade de todos os nutrientes dos ingredientes e, assim, avaliar a qualidade de o produto; Os fabricantes também indicam a composição detalhada dos ingredientes por 100 g ou 1 porção. Esse informações detalhadas irá ajudá-lo a determinar o quão completo e equilibrado este produto; Na hora de comprar preste atenção ao prazo de validade e às condições de armazenamento. E, claro, você deve seguir rigorosamente todas as regras de cozimento indicadas no rótulo. Não faça mingau a olho nu. Caso contrário, seu filho comerá “aproximadamente”. Os pediatras recomendam comprar mingaus em lojas especializadas. comida para bebê, farmácias e clínicas. Você não deve fazer isso através de anúncios, no mercado ou em outros locais não destinados a isso. Você precisa ter cuidado não apenas com falsificações, mas também com condições inadequadas de armazenamento.

A nutrição dos bebês deve ser equilibrada e saudável. Afinal, um pequeno organismo cresce e ao mesmo tempo exige um enriquecimento constante da dieta alimentar. Aos 8 meses, os bebês já podem comer muitos alimentos, incluindo carne, frutas, vegetais, kefir e queijo cottage. Além desses produtos, os bebês alimentados com mamadeira já podem saborear peixes. Não se deve esquecer que a introdução de novos elementos da dieta deve ser feita com cautela, começando com porções mínimas e aumentando gradativamente a dose. Quais alimentos podem e devem ser dados a um bebê de oito meses, como fazer dieta aproximada por uma semana? Mais sobre isso mais tarde.

Nutrição de uma criança aos 8 meses - quais novos alimentos devem ser introduzidos na dieta

Aos oito meses, o bebê continua sendo alimentado com leite materno ou fórmula. É aconselhável manter esses produtos na dieta alimentar por pelo menos 1 ano, duas vezes ao dia - de manhã e à noite.

• Vegetais. Infantil nessa idade ele já come muitos vegetais: abobrinha, couve-flor, abóbora, batata, cenoura. Aos 8 meses, o bebê pode introduzir ervilhas e feijões com segurança. Primeiro, os legumes são servidos como purê e depois misturados com vegetais, carne, peixe ou adicionados à sopa. As cebolas também são introduzidas na dieta do bebê. É adicionado à sopa de purê e servido em combinação com outros vegetais. A quantidade máxima de vegetais por dia para uma criança de oito meses é de 180 gramas.
• Mingau. O mingau deve estar presente no cardápio infantil. Recomenda-se, além dos habituais trigo sarraceno, milho e arroz, apresentar aveia ao seu filho. É preciso preparar um prato saudável com água, com adição de leite materno ou leite em pó. Depois de conhecer um novo tipo de mingau, os pratos à base de cereais podem ser diversificados com a adição de frutas e vegetais. A melhor opção são considerados mingaus destinados à alimentação infantil. Todos os elementos necessários para o funcionamento normal do corpo do bebê já foram adicionados ali. A dose ideal por dia para a idade especificada é de 180 g.
  
• Produtos lácteos fermentados. Nessa idade, o bebê já come kefir, requeijão e iogurte. Esses produtos não substituem a alimentação completa, mas são administrados como complemento alimentar. É permitido temperá-los com frutas e frutos secos. Produtos lácteos fermentados deve estar sem aditivos artificiais e com baixo teor de gordura. Mais opção adequada para alimentar a criança há kefir e iogurte, preparados de forma independente com uma entrada ou adquiridos em uma leiteria. Eles enriquecerão o intestino do bebê com bactérias benéficas e prevenirão o desenvolvimento da microflora patogênica. A norma de consumo de queijo cottage por dia é de 50 gramas, kefir, iogurte – 200 ml.
• Frutas e frutas secas. As frutas são a principal fonte de vitaminas e microelementos que irão fortalecer as funções imunológicas do bebê e resistir ao desenvolvimento da deficiência de vitaminas. Uma criança nesta idade já come maçãs e peras, por isso também pode agradá-la com pêssegos, bananas, cerejas, mirtilos e groselhas. Se o bebê não tiver problemas com fezes, apresente-lhe ameixas, passas, damascos secos e polpa de melão. Você pode diversificar um pouco o consumo de frutas misturando-as com iogurte, biscoitos ou requeijão. Quantidade por dia – 80 gr.
• Carne. A carne é rica em todos os microelementos necessários para um corpo em crescimento - proteína animal, fósforo, magnésio, ferro e potássio. A principal novidade do cardápio infantil, que está no amamentação, - carne. As crianças que se contentavam com as fórmulas lácteas começam a conhecer este produto 1 mês antes. A introdução começa com variedades com baixo teor de gordura - coelho, vitela, peru. Como nem todos os bebês dessa idade conseguem mastigar bem os alimentos, é melhor dar o produto na forma de purê ou patê. Terminada a etapa de conhecimento da carne e não forem observadas reações indesejáveis, pode-se começar a adicionar o produto a purês de vegetais, cozinhar sopas em caldo de carne e preparar suflês. A taxa de consumo por dia é de 50 gramas.
  
• Peixe. Embora os bebês amamentados apenas comecem a se familiarizar com a carne, o cardápio dos bebês alimentados artificialmente já inclui produtos pesqueiros. É melhor apresentar ao bebê peixes do mar branco - pescada, bacalhau, escamudo. Depois de experimentar essas variedades, após 2-3 semanas você pode oferecer ao seu bebê salmão, carpa e lúcio. Os peixes nesta idade devem ser dados 2 vezes por semana. O produto deve ser servido em forma de purê ou suflê. Depois de algum tempo, você pode diversificar o prato com legumes. O peixe é rico em vitaminas B, aminoácidos, gorduras poliinsaturadas e minerais. Isto é muito importante para um organismo em crescimento. A dose ideal é de 5 a 30 g.
• Bebidas A alimentação do bebê já deve incluir sucos de vegetais e frutas (80 ml). Nessa idade é melhor diluí-los pela metade com água. A introdução de sucos deve acontecer somente depois que o bebê tiver experimentado purês de frutas e, se nenhuma reação ocorrer, você poderá fazê-lo feliz com segurança. Certifique-se de beber água fervida ou filtrada. Além de sucos e água, você pode incluir decocções à base de passas, ameixas e damascos secos na dieta do seu bebê. Também é permitido cozinhar compotas de frutas secas (sem adição de açúcar).

O que mais pode ser introduzido na dieta de um bebê?

1. Um bebê nessa idade pode comer pão de trigo (5 gramas por dia).
2. Mastigue e chupe biscoitos (5 g).
3. Já você pode adicionar biscoitos ao requeijão e ao purê de frutas (5 gramas por dia).
4. O mingau pode ser aromatizado com manteiga - não mais que 4 gramas.
5. Você pode adicionar óleo vegetal (máximo 5 ml) a sopas e purês de vegetais.
6. A gema de frango também é necessária para bebês dessa idade. A dose ideal aos 8 meses é meia semana.

Características da alimentação diária, levando em consideração o tipo de alimentação

Se falamos das recomendações do famoso médico Evgeniy Komarovsky, ele aconselha alterar ligeiramente a sequência dos pratos. O pediatra recomenda dar ao bebê queijo cottage e laticínios fermentados no segundo café da manhã e um farto mingau no jantar.

Exemplo de menu para cada dia da semana

Nessa idade, o bebê já se contenta com pratos variados. Quanto às diferenças no cardápio de um bebê amamentado e de um bebê amamentado, praticamente não difere do “infantil”. Só vale a pena adicionar pratos de peixe. Você pode servi-los às terças e sábados no almoço em vez de carne.

Como de costume, todos os dias da semana começam (primeiro café da manhã) e terminam (refeição antes de dormir depois do jantar) com leite materno ou fórmula láctea adaptada. Todas as outras refeições estão descritas com mais detalhes na tabela.

A dieta de uma criança nesta idade pode ser muito variada. Os mesmos alimentos oferecidos ao bebê não devem ser repetidos ao longo do dia. Certifique-se de incluir carne, vegetais, cereais, laticínios e frutas no cardápio do seu bebê todos os dias. Isso fornecerá ao corpo todos os nutrientes e vitaminas.

Aqui estão algumas dicas que serão úteis para as mães no planejamento de um cardápio.

1. No café da manhã você pode servir não só mingau, requeijão, purê de frutas, mas também carne, peixe e gema. As bebidas permitidas incluem sucos de frutas, sucos de frutas, compotas e geleias.
2. O almoço deve necessariamente combinar pratos de vegetais, carnes e peixes. Depois disso, você poderá agradar seu bebê com sobremesa em forma de purê de frutas e frutas vermelhas, frutas assadas, sucos, mousses, suflês.
3. Seu bebê deve consumir o máximo de proteína antes do almoço.
4. No lanche da tarde, o bebê deve ingerir laticínios fermentados com adição de frutas, frutas secas e biscoitos.
5. O jantar é baseado no princípio do café da manhã.
6. A criança deve beber depois de toda a comida.

Para facilitar sua tarefa, você deve se preocupar em elaborar com antecedência um cardápio semanal para seu bebê. Você precisa planejar sua dieta levando em consideração todos os produtos recomendados para essa idade e suas necessidades diárias.

Vídeo sobre como alimentar um bebê aos 8 meses

Características de criação de regime alimentar diário e cardápio para crianças com alergia

Não achamos que deva ser salientado que uma criança com alergia deva comer apenas fórmulas hipoalergênicas. Sob nenhuma circunstância você deve dar um bebê assim leite de vaca. De acordo com os padrões geralmente aceitos, os alimentos complementares são introduzidos nas crianças com alergia 1 mês depois.

Se a criança tiver 8 meses, os seguintes alimentos alergênicos não devem ser incluídos na dieta:

• ovos de galinha;
• produtos lácteos integrais;
• peixe;
• cítricos;

Você deve ter cuidado ao introduzir migalhas de vegetais, frutas e bagas vermelho-alaranjadas (cenoura, maçã vermelha, cereja, etc.) no menu. A base da nutrição deve ser carnes magras, produtos lácteos fermentados preparados em casa ou comprados em laticínios e vegetais. Mingau (sem glúten) deve ser cozido apenas com água. A carne só pode ser introduzida aos 9 a 10 meses e o peixe - perto de um ano. Quanto às frutas, a criança deve primeiro ser apresentada a uma maçã verde e, em seguida, introduzir gradualmente peras, ameixas, bananas e groselhas amarelas na dieta. Os ovos são completamente eliminados até 1 ano de idade ou substituídos por ovos de codorna.

O mingau de arroz está incluído na dieta do bebê como o segundo cereal, logo após o trigo sarraceno. Este é um prato farto e nutritivo que contém carboidratos e proteínas, potássio e magnésio, cálcio e fósforo, aminoácidos e vitaminas saudáveis. Repõe os custos de energia, energiza e dá força. A grande vantagem do mingau de arroz é que ele não contém glúten, o que dificulta a digestão e costuma causar alergias em recém-nascidos e crianças maiores.

Mingau de arroz sem glúten é seguro para bebês. É de fácil digestão e não causa alergias alimentares. Portanto, esses cereais são um dos primeiros a serem introduzidos. Vamos dar uma olhada nos benefícios do arroz e descobrir como cozinhar mingau de arroz querido, certo.

Propriedades úteis

Mingau de arroz contém grande número amido, mas, apesar disso, é facilmente absorvido e digerido. O arroz limpa e renova eficazmente o corpo, remove o excesso de sais e toxinas prejudiciais. Estimula a atividade cerebral e fortalece as células nervosas, melhora a condição da pele e do cabelo.

O grão de arroz não irrita os intestinos, mas envolve suavemente as paredes do estômago e não requer o trabalho ativo de enzimas. Portanto, em um bebê, cuja digestão está apenas se desenvolvendo e se fortalecendo no primeiro ano de vida, o alimento é absorvido de forma fácil e gradual. Como resultado, a criança não apresenta alergias alimentares, problemas de estômago e fezes, que podem ser causados ​​por alimentos pesados ​​e cereais sem glúten.

Os grãos de arroz desempenham uma série de funções importantes no corpo:

• Tem efeito benéfico no crescimento do cabelo e fortalece as unhas;
• Participa na formação e renovação das células do corpo;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Renderizações influência positiva sobre a condição e funcionamento das células nervosas;
• Melhora a condição da pele;
• Normaliza a função intestinal, alivia irritações estomacais e ajuda a eliminar;
• Fortalece e aumenta a massa muscular;
• Restaura as forças e enche o corpo de energia;
• Estimula a função cerebral;
• Fortalece dentes, gengivas e esqueleto;
• Limpa o corpo, remove o excesso de líquidos, sais e toxinas;
• Garante ganho de peso normal para bebês;
• Previne e ajuda no tratamento de doenças cardíacas e vasculares, insuficiência renal;
• Normaliza o sono.

Mas o arroz não é recomendado para crianças com sobrepeso e que sofrem de constipação grave. diabetes mellitus. Além disso, esses cereais provocam a formação de cálculos e o desenvolvimento de aterosclerose, além de aumentar a pressão arterial. Portanto, é preciso comer o mingau de arroz com atenção, seguindo a norma recomendada e não comendo demais.

Como introduzir o mingau de arroz nos alimentos complementares

• O mingau de arroz para bebês é introduzido nos alimentos complementares por 7 a 8 meses após a inclusão do trigo sarraceno na dieta. Ao introduzir a comida de adulto no cardápio do seu bebê, não se esqueça da amamentação. Continue a alimentar o seu bebé com leite materno, mas em quantidades menores e reduza gradualmente o número de vezes que amamenta. Como desmamar um bebê do peito, veja;
• Pela primeira vez, experimente 1/2-1 colher de chá do prato preparado e observe a reação do bebê. Se não houver consequências negativas, o mingau de arroz pode ser dado ao bebê duas a três vezes por semana;
• A norma do mingau de arroz para uma criança de 8 meses é de 150 gramas, aos 9-10 meses aumenta para 180 gramas e aos 1 ano – até duzentos;
• Se notar evacuações anormais ou intoxicações, elimine temporariamente o prato da dieta e procure o pediatra;
• A princípio, cozinhe o mingau apenas em água. Os mingaus de leite são difíceis de digerir e muitas vezes causam alergias, por isso esta dieta não deve ser introduzida antes dos 10-11 meses. Alguns pediatras não recomendam dar mingau cozido com leite a crianças menores de um ano;
• Ao preparar o mingau nos primeiros meses, não adicione sal, pimenta ou açúcar. Para dar sabor, adiciona-se ao mingau fórmula pronta ou leite materno, óleo vegetal ou manteiga. Um pouco de açúcar e/ou sal só pode ser adicionado à receita depois de um ano;

• Depois de introduzir o mingau na dieta, você pode adicionar frutas, vegetais, frutas vermelhas e carne à receita. Mas lembre-se que cada ingrediente deve ser introduzido primeiro no cardápio do bebê separadamente;
• Antes de cozinhar, o arroz é cuidadosamente separado e lavado em água fria. Após o cozimento, espere até que o mingau esfrie temperatura ambiente e dê para o bebê;
• O mingau pronto fica guardado na geladeira por no máximo um dia, mas é melhor preparar um prato novo a cada vez;
• Não é necessário preparar você mesmo alimentos complementares; você pode comprar mingaus de bebê prontos. No momento da compra verifique cuidadosamente a composição, prazo de validade e integridade da embalagem. O produto deve ser adequado à idade do bebé!;
• Escolha alimentos prontos que contenham pró e prebióticos, vitaminas, minerais e ácidos úteis. Escolha marcas comprovadas que tenham avaliações positivas de médicos e pais;
• A composição do mingau de arroz adquirido para criança menor de um ano não deve conter glúten, frutose e sacarose, aromatizantes e conservantes diversos. É aconselhável comprar um produto sem soja e lecitina, óleo de coco e colza.

Como preparar mingau de arroz para bebês

Para fazer mingau de arroz para bebês, pegue o arroz de grão médio e enxágue em água fria até ficar transparente. Despeje os grãos água morna e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, enxágue o cereal com água fria e enxágue novamente. Esta preparação permitirá limpar e proteger o cereal tanto quanto possível.

Para preparar uma porção de mingau, pegue 20 gramas de arroz e moa os grãos em um moedor de café, ou pode-se levar farinha de arroz pronta. Arroz despeje meio copo água fria(100 ml) e cozinhe até ficar macio em fogo baixo por cerca de quinze minutos. A mistura deve ficar com consistência de purê sem grumos. Após a introdução, o mingau vai ficando gradativamente mais espesso.

No prato acabado adicione um pouco de fórmula diluída pronta ou leite materno e algumas gotas de óleo vegetal ou cinco a dez gramas de manteiga. Não é recomendado adicionar sal e açúcar à receita para crianças menores de um ano. Assim que o bebê se acostumar com o mingau de arroz, você pode incluir vários pratos com arroz na dieta da criança.

Receitas de arroz para crianças

Mingau de arroz com leite para crianças maiores de um ano

• Arroz – 100g;
• Água – 200ml;
• Leite – 200ml.

O arroz é lavado, regado com água e cozido após fervura por cerca de dez minutos. Em seguida, o leite é despejado lentamente na mistura e cozido por cerca de dez minutos, mexendo o mingau regularmente. Em seguida, cubra o arroz com uma tampa e deixe cozinhar no vapor por mais dez minutos. A massa resultante é moída em uma peneira e um pedaço de manteiga é adicionado ao mingau acabado.

Purê de carne com arroz para bebês

• Filé de carne ou frango – 100 g;
• Arroz – 2 mesas. colheres.

Caçarola de arroz

• Arroz cozido – 100 gramas;
• Maçã verde – 1 peça;
• Abóbora – 70 gramas de polpa;
• Ovo de codorna – 1 peça;
• Creme de leite – 2 colheres de sopa;
• Açúcar – 2 colheres de chá.

Cozinhe o arroz separadamente, descasque a maçã e rale junto com a abóbora. Adicione um ovo e uma colher de açúcar ao creme de leite e bata a mistura com um batedor. Despeje metade do molho de creme de leite resultante no arroz. Unte uma assadeira com manteiga, coloque uma camada de arroz no fundo, depois coloque a abóbora e a maçã raladas, espalhe o açúcar restante e despeje molho de creme de leite. Asse por 25-30 minutos a 180 graus.

Ouriços para crianças de 2 anos

• Carne picada – 0,5 kg;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Arroz cozido – 100 g;
• Cenouras 1 – peça;
• Pão – 2 fatias;
• Creme de leite – 200 gr.

Mergulhe o pão no leite, amasse e acrescente à carne picada. Bata ali um ovo cru e acrescente o arroz cozido. Misture a mistura e adicione um pouco de sal. Descasque, corte e refogue as cenouras separadamente em óleo vegetal. Em seguida, coloque uma colher de sopa de vegetais na carne picada e misture. Adicione o creme de leite às cenouras restantes e cozinhe mais.

A carne picada é formada em pequenas costeletas redondas, que são colocadas em uma assadeira e cobertas com molho de cenoura cozida e creme de leite. Os ouriços são cozidos no forno por cerca de uma hora a 160 graus. Você encontrará ainda mais receitas de pratos para crianças de dois anos no link.

O cardápio de um bebê de oito meses já pode ser bastante variado: inclui cereais, verduras, frutas, carnes e até peixes. Você pode torná-lo saudável e ao mesmo tempo muito saboroso se você mesmo cozinhar. Depois de ler nosso artigo, você aprenderá quais receitas de pratos para um bebê de 8 meses podem ser preparadas de forma rápida e saborosa.

As crianças de 8 meses são alimentadas cinco vezes ao dia, com três refeições: café da manhã, almoço e jantar já composto por alimentos complementares. Recomendamos que a partir de agora você acostume seu bebê ao fato de que as crianças comem mingaus no café da manhã e sopa no almoço. Isso permite que você estabeleça rapidamente um regime e se adapte mais facilmente a jardim de infância posteriormente. Além do mingau no café da manhã, você pode oferecer ao seu bebê purê de frutas e requeijão, comprado ou feito por você mesmo. Falaremos sobre isso um pouco mais tarde.

O que cozinhar para o almoço de um bebê de 8 meses: as receitas podem variar dependendo dos ingredientes. Na maioria das vezes é sopa de legumes com carne ou legumes com costeleta de vapor, bem amassada. Para os bebês que iniciaram a alimentação complementar dos 4 aos 5 meses, a carne pode ser substituída gradativamente por peixe, uma ou duas vezes por semana. Ao mesmo tempo, escolha variedades oceânicas com baixo teor de gordura e carne branca (bacalhau, pescada, escamudo). Você também pode oferecer para o jantar legumes cozidos, mingau ou requeijão, dependendo do que o bebê comeu antes.

É claro que alimentar um bebê aos 8 meses pode consistir exclusivamente em purês enlatados, cuja variedade agora é muito grande. Mas muitas mães se esforçam para cozinhar sozinhas, pois assim podem se responsabilizar pela qualidade dos pratos. Além disso, algumas crianças exigentes recusam a comida enlatada dos filhos, mas comem com prazer o mingau e o purê da mãe. Nos capítulos seguintes falaremos sobre receitas específicas de sopas, mingaus e confecção de requeijão caseiro.

Que tipo de mingau um bebê de 8 meses pode comer?

Receitas de purês e mingaus para um bebê de 8 meses constituem a base prática de sua alimentação. Neste capítulo falaremos sobre mingaus saborosos e saudáveis. Nessa idade, as crianças podem comer mingaus sem laticínios e mingaus de leite preparados com leite materno ou fórmula. Se estiver usando leite de vaca, cozinhe o mingau na proporção de 1:4, ou seja, uma parte de leite e quatro partes de água. Vale ressaltar que os pediatras não recomendam a introdução do leite de vaca na dieta antes de um ano de idade devido à alta probabilidade de alergias.

Uma criança de oito meses pode receber mingau de milho, arroz e trigo sarraceno, se não houver contra-indicações. Se você já introduziu todos esses pratos em sua dieta, amplie a variedade com aveia ou cevada. Agora vamos descobrir como preparar mingau para um bebê de oito meses. Escolha grãos finamente moídos (milho, trigo sarraceno) e triture os grãos restantes em um moedor de café até virar farinha. Qualquer mingau deve ser cozido em água com adição de uma quantidade mínima de açúcar, ou melhor ainda, sem açúcar, até prontidão total.

Antes de desligar acrescente um pouco ao mingau mistura adaptada ou leite materno ordenhado (20 - 30 ml), bem como manteiga (3 - 5 g). Nessa idade, o mingau deve ser líquido, então tome cereais na proporção de 5 g de cereal por 100 ml de água. Gradualmente, pode ficar um pouco mais grosso. Para diversificar as receitas de mingaus, uma criança dessa idade pode adicionar purê de frutas (maçã, pêra, abóbora, ameixa e até cenoura) ao prato. Assim você não precisa adicionar açúcar, e até o comedor mais exigente comerá o prato pronto com gosto.

Para os pais que têm interesse em cozinhar semolina para uma criança de 8 meses, daremos alguns conselhos. Você tem o direito de ouvi-lo ou fazer o que quiser.

Apesar de no final do século passado as crianças serem alimentadas com sêmola quase desde o nascimento, agora a abordagem mudou drasticamente. Os pediatras não recomendam o mingau de semolina para menores de um ano devido ao alto teor de glúten e fitina (substância que impede a absorção do cálcio).

Sopa para bebê de 8 meses: receitas

A sopa é um prato desejável na dieta do bebê a partir dos oito ou nove meses de idade. Melhora os processos digestivos, serve como fonte de energia e substâncias úteis. Portanto, você pode dar ao seu bebê no almoço todos os dias. O principal é conhecer as características do preparo deste prato. Primeiro ponto importante- que tipo de sopas uma criança de 8 meses pode comer? São sopas de vegetais com adição de carne. Neste caso, a carne deve ser cozinhada separadamente do primeiro prato e adicionada já preparada. Os caldos de carne e peixe são contraindicados para crianças menores de um ano e meio.

Vamos falar sobre recomendações gerais dos pediatras. É aconselhável preparar sopa de legumes para um bebê de oito meses antes de comer e bater bem no liquidificador. Você pode adicionar couve-flor, batata, cenoura, abobrinha, cebola, brócolis e um pouco de manteiga antes de servir. Neste caso, deve haver uma quantidade mínima de sal na sopa, devendo ser adicionado alguns minutos antes de retirar do fogo. Não é recomendado cozinhar essas sopas por muito tempo, pois as vitaminas são destruídas. Carne de peru, coelho, vitela ou carne cozida e misturada é adicionada ao prato acabado, dependendo do tipo de carne que já está em sua dieta. A carne pode ser substituída por peixe.

Aqui estão algumas receitas de pratos deliciosos e incomuns:

• Como preparar sopa para um bebê de 8 meses com abóbora. Para a sopa de purê de abóbora você vai precisar de abóbora, cebola, cenoura e caldo de legumes. Ferva os legumes em água até ficarem totalmente cozidos, retire-os da água e bata no liquidificador. massa homogênea. Adicione o caldo para obter a consistência desejada. Adicione um pouco de óleo ao prato acabado e sirva.
• Sopa de legumes com vitela. Para este prato você vai precisar de vitela, abobrinha e brócolis. Ferva os vegetais em água, ferva a carne separadamente. Triture-os no liquidificador até obter a consistência desejada.
• Sopa de purê de abobrinha. Prepare abobrinha, arroz, manteiga e leite ordenhado ou fórmula. Ferva a abobrinha e um pouco de arroz até ficarem macios, passe na peneira, acrescente o leite e a manteiga. A deliciosa sopa está pronta.

Há muita controvérsia sobre este produto alimentar. As mães jovens duvidam com que idade começar a dar ao bebê. Alguns defendem a introdução da semolina após o primeiro ano de vida.

Como preparar mingau de semolina para um bebê de 8 a 9 meses?

Os pediatras aconselham não abusar dos produtos de semolina. Este não é um alimento fácil para o estômago de uma criança e existe o risco de o bebê não comer o suficiente quantidade suficiente elementos nutricionais. É farto, tem muitas calorias, mas traz poucos benefícios.

Você pode usar semolina a partir dos 7 meses, e é melhor bem líquida para que não haja grumos. Existem muitas receitas para preparar esse produto.

Um bebê de 8 meses pode comer mingau de semolina?É considerado rico em calorias, mas traz poucos benefícios. É aconselhável não cozinhá-lo com frequência para o seu bebê. Comece a dar não com os primeiros alimentos complementares, mas depois com mingaus de trigo sarraceno, arroz e até milho.

Como preparar mingau de semolina para uma criança de 8 a 9 meses:

• receita número 1. Leve meia xícara de líquido para ferver. Com cuidado, mexendo sempre, despeje a semolina. 2 colheres pequenas serão suficientes. Não se esqueça de adicionar sal. Mingau de semolina 9 bebê de um mês
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Após 15 minutos, acrescente 1,5 copo de leite, um pouco de calda de frutas, deixe ferver o mingau, retire do fogo. Adicione o óleo já no prato;

receita número 2.

Cozinhe o mingau de semolina para um bebê de 8 meses, talvez de outra forma. Leve um quarto de xícara de água para ferver. Adicione delicadamente uma colher grande de semolina e sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Em seguida, adicione um copo de leite, xarope, deixe ferver, retire.

A consistência do mingau de semolina deve ser líquida. É melhor tomar uma proporção de cereal para líquido de um para um. A quantidade de água e leite será igual entre si. Caso contrário, a criança pode recusar o mingau, tornar-se caprichosa e não comer. Não tenha medo de adicionar açúcar.

O mingau de semolina aumenta o apetite de uma criança de 8 meses. Atualmente é classificado como cereal que contém glúten.

Acredita-se que seja difícil para o estômago e possa provocar reação alérgica, excesso de gordura e disbacteriose. No entanto, as opiniões sobre esta questão divergem.

Com suco de cenoura.

Ferva 2 xícaras de leite. Adicione, mexendo, 3 colheres de chá de cereal e cozinhe por 15 minutos. Lave bem as cenouras, descasque, regue com o líquido fervido e rale. O resultado será um purê de cenoura, que deve ser espremido para se obter o suco. É despejado no mingau já preparado, onde se adiciona sal, manteiga e xarope.

Com purê de maçã ou frutas vermelhas. Um copo e meio de leite é fervido. Em seguida, adicione uma colher e meia de sopa de semolina em um fio fino, adicione sal e cozinhe por 20 minutos. Lave bem a maçã, retire a casca e rale. Se usar frutas vermelhas em vez de maçãs, enxágue-as e passe-as por uma peneira. Meio copo de frutas vermelhas é suficiente para essa quantidade de líquido. Quando o mingau de semolina para um bebê de 9 meses estiver pronto, acrescente o purê, o sal, acrescente a manteiga e retire do fogo. Muitas vezes acontece que há muitos produtos diferentes na geladeira, mas não conseguimos descobrir o que cozinhar para os nossos gourmet. eu sugiro

cardápio bebê aos 8 meses com pratos simples e interessantes.

Mingau de trigo
com maçã
Ingredientes:
0,5 xícara de cereal de trigo,
1,5 copos de água,
0,5 copo de leite,

1 colher de chá de manteiga,
1 maçã

Preparação:

Mingau de trigo
Lave os grãos de trigo, acrescente água e cozinhe até ficarem macios, cerca de 25 minutos. Passe o mingau por uma peneira ou triture no liquidificador. Despeje o leite quente, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos. Descasque e semeie a maçã e rale num ralador fino. Coloque a manteiga no mingau preparado, mexa e acrescente a maçã ralada.
Mingau de arroz com pêra
50 gr. arroz,
5 gr. manteiga,

1 colher de chá de manteiga,
1/2 xícara de leite,

1 copo de água Enxágue o arroz várias vezes, coloque em uma panela, acrescente água fervente e cozinhe até o arroz ficar macio. Moa o arroz no liquidificador ou passe na peneira. Adicione o leite fervido e mexa. Adicione a manteiga ao mingau preparado e misture bem. Você pode adicionar 30 gramas ao mingau de arroz. peras raladas em um ralador fino.

Mingau de trigo
Mingau
"feliz"
2 xícaras de trigo sarraceno,
2 ovos
4 copos de leite,
30-40 gr. manteiga.

1 colher de chá de manteiga,
Moa o trigo sarraceno com 2 ovos crus, coloque em uma assadeira e seque no forno. Ferva o mingau quebradiço no leite salgado, acrescente a manteiga e, quando esfriar, passe por uma peneira sobre um prato. Preparando o molho: ferva as natas com o açúcar. Bata as gemas, misture com o creme de leite resfriado, leve ao fogo e leve ao fogo, mexendo até derreter. Divida o mingau em tigelas e regue com o molho antes de servir.

Mingau de trigo sarraceno leite com abobrinha

Mingau de trigo
1,5 xícaras de trigo sarraceno,
500 gr. abobrinha,
2 xícaras de trigo sarraceno,
3,5 colheres de sopa. colheres de manteiga,
2 colheres de sopa. colheres de açúcar granulado,
sal.

1 colher de chá de manteiga,
Frite o trigo sarraceno em uma frigideira com um pouco de óleo (1/2 colher de sopa) até ficar amarelo. Descasque as abobrinhas, corte-as em pedaços, coloque numa panela, despeje o leite e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, despeje o cereal torrado na panela com a abobrinha, mexa e leve para ferver, depois acrescente a manteiga (1 colher de sopa), o açúcar, o sal a gosto e misture tudo. Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno por 2 horas. Sirva com manteiga derretida - 2 colheres de sopa.

Mingau de milho

Mingau de trigo
milho - 3 colheres de sopa,
água - 1,5 xícaras,
leite infantil "Agusha" - 0,5 xícara,
manteiga - 1 colher de chá

1 colher de chá de manteiga,
Lave o milho, acrescente água fervente e cozinhe por 15 minutos, mexendo. Despeje o leite quente sobre o mingau e mexa. Cozinhe o mingau até ficar macio por cerca de 15 minutos.
Retire do fogo e tempere com manteiga.

Purê de couve-flor

Mingau de trigo
couve-flor - 200 g,
leite infantil (Agusha ou Tema) - 100 ml,
manteiga - 1 colher de chá,
farinha - 1 colher de sopa. colher

1 colher de chá de manteiga,
Lave a couve-flor, escalde com água fervente, separe em florzinhas e cozinhe em panela tampada até ficar macia, cerca de 20-25 minutos. Passe por uma peneira ou triture no liquidificador. Misture bem a farinha no leite e, mexendo, leve para ferver. Adicione o repolho ralado e a manteiga ao molho de leite e mexa.

Purê de carne com cenoura

Mingau de trigo
vitela - 50 gr,
cenouras - 1/2 peças,
leite - 1/2 xícara,
manteiga - 1 colher de chá,
farinha - 1 colher de chá

1 colher de chá de manteiga,
Ferva a carne. Descasque as cenouras e ferva. Passe as cenouras e a carne 2 vezes por um moedor de carne. Dilua a farinha com leite frio. Adicione farinha e leite à carne picada. Ferva em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, acrescente a manteiga.

Purê de brócolis

Mingau de trigo
brócolis - 180 gr,
leite - 50 ml,
manteiga - 5 gr.

1 colher de chá de manteiga,
Lave os brócolis e despeje água fervente sobre eles. Cozinhe sob uma tampa bem fechada até ficar cozido e a água evaporar. Passe os brócolis quentes por uma peneira ou pique no liquidificador. Adicione o leite fervido e ferva por 1-2 minutos.

Purê de abobrinha

Mingau de trigo
abobrinha - 1 peça,
batatas - 2 peças,
suco de limão - 1 colher de chá,
1 colher de chá de azeite,
50 gr. arroz,
1 gema de ovo de codorna

1 colher de chá de manteiga,
Lave as abobrinhas e as batatas, descasque e enxágue novamente. Corte em cubos. Coloque em uma panela e adicione água fervente para que a água cubra apenas levemente os vegetais. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio, cerca de 20 minutos. Retire os vegetais do caldo e passe por uma peneira. Adicione a gema de um ovo cozido, o azeite e o suco de limão ao purê resultante e mexa bem. Despeje o leite quente.

Vegetal sopa

Ingredientes:
batatas - 1 unid.
couve-flor - 25g.

cebola - 1/2 unid.
feijão verde - 1 colher de sopa,
nabo - 25 g,
abobrinha - 25 g,
leite infantil (Agusha ou qualquer outro) - 1/2 xícara,
manteiga - 1 colher de chá

Preparação:
Lave, descasque e corte as batatas, as cebolas, os nabos e as abobrinhas em cubos pequenos.
Couve-flor lave, desmonte em inflorescências. Despeje todos os vegetais com um pouco de água fria, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por cerca de 20 minutos. Passe os vegetais quentes por uma peneira ou triture no liquidificador. Adicione o leite fervido à mistura de vegetais, mexa e leve para ferver em fogo baixo. Adicione a manteiga à sopa pronta e mexa.

Compota de maçãs e ameixas

Mingau de trigo
300g de maçãs,
200g de ameixas,
0,75 colheres de sopa. Saara.

1 colher de chá de manteiga,
Despeje o açúcar em uma panela, coloque 2 xícaras de água quente, adicione as maçãs descascadas e picadas e cozinhe por 10 minutos. Adicione as metades da ameixa sem caroço à compota fervente, ferva e deixe esfriar.

Sopa abóbora com carne

Mingau de trigo
50g de peru,
3 colheres de sopa. colheres de mistura diluída,
100g de abóbora,
1 cenoura,
verde.

1 colher de chá de manteiga,
Lave a carne, coloque em água fervente, cozinhe por cerca de uma hora em fogo baixo, tampado.
Corte a abóbora e as cenouras em pedaços pequenos. Coloque-os em uma panela meia hora antes do final do cozimento do caldo. Quando a carne e os vegetais ficarem macios, esfrie a sopa e bata bem na batedeira. Mexendo sempre, coloque leite nele. Pique as verduras finamente e adicione ao prato.

Sopa -purê de cenoura e espinafre

Mingau de trigo
2 cenouras,
20 gramas de espinafre,
1/2 colher de chá de farinha,
um pedaço de manteiga do tamanho de uma pequena avelã,
1/4 colher de sopa. leite,
1/4 gema.

1 colher de chá de manteiga,
Coloque as cenouras descascadas e picadas em uma panela e cozinhe em um pouco de água por 30 minutos, depois adicione o espinafre descascado e picado, a manteiga, a farinha diluída com parte do leite e continue cozinhando por mais 10 minutos em um recipiente fechado. Em seguida, passe os legumes por uma peneira, dilua o purê resultante até a espessura desejada com água fervente ou caldo de legumes, despeje uma solução de sal e ferva. Moa a gema cozida com um pouco de leite fervido e acrescente à sopa pronta.

Purê de ervilhas verdes

Mingau de trigo
ervilhas verdes - 1,5 xícaras,
farinha - 1 colher de chá,
ovo (gema) - 1 unid.,
leite - 1/2 xícara,
manteiga - 2 colheres de chá,
sal.

1 colher de chá de manteiga,
Ferva as ervilhas até ficarem macias e passe por uma peneira ainda quente. Numa frigideira seque a farinha, acrescente o leite quente e cozinhe por 3 minutos. Bata a manteiga, a gema e misture com o purê de ervilha, ferva e retire do fogo.

Purê carne

Mingau de trigo
Carne bovina - 40 g,
água - 50 ml,
manteiga - 3 gr.
Rendimento - 50 gr.

1 colher de chá de manteiga,
Corte a carne em pedaços pequenos, acrescente água e cozinhe até ficar macia. Moa a carne resfriada duas vezes em um moedor de carne, depois passe por uma peneira fina, acrescente o caldo, acrescente um pouco de sal, leve para ferver, acrescente a manteiga, misture bem, retire do fogo.

Pudim arroz com frutas

Mingau de trigo
50g de arroz,
100 ml de leite,
100 ml de água,
2 ovos de codorna,
12g de frutose,
15g de passas,
20g de frutas cristalizadas,
5g de manteiga.

1 colher de chá de manteiga,
Cozinhe o mingau de arroz com leite. Adicione as gemas, as passas lavadas, as frutas cristalizadas picadas e despeje as claras batidas. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno.

Pudim de abóbora e maçãs

Mingau de trigo
200g de abóbora,
130g de maçãs,
20 gramas de arroz cozido,
10g de frutose,
20 gramas de creme de leite,
1 ovo de codorna.

1 colher de chá de manteiga,
Rale a abóbora e as maçãs em um ralador grosso. Misture com arroz, frutose, creme de leite e ovo batido. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno.

Purê do fígado em uma panela

Mingau de trigo
fígado - 100 g,
leite infantil - 30 ml,
manteiga - 5g.

1 colher de chá de manteiga,
Lave o fígado (de preferência bovino), retire a película e corte em pedaços pequenos. Coloque o fígado preparado em uma panela, acrescente água e cozinhe por cerca de 20 minutos (a uma temperatura de 180 graus). Moa o fígado com um moedor de carne. Adicione o leite e deixe ferver. Adicione a manteiga ao purê acabado e misture bem.

Deixe seus filhos ficarem bem alimentados e felizes!

Talvez não haja nenhum grão em torno do qual haja tanta controvérsia como há por aí. Anteriormente, as crianças eram alimentadas com mingau de semolina quase desde a infância. Pois bem, os pediatras modernos não recomendam introduzi-lo muito cedo, citando o fato de que não traz nenhum benefício, mas pode causar danos. Mas ainda dão esse mingau para as crianças, porque é nutritivo e saboroso, e as crianças comem com prazer. Mas ainda não vale a pena dar para crianças que estão acima do peso com frequência, pois elas vão ganhar ainda mais peso com esse mingau.

Como preparar semolina líquida para bebês?

Ingredientes:

• semolina – 1 colher de chá;
• água filtrada – ½ xícara;
• leite de vaca - ½ xícara.

Preparação

Peneire a semolina. Leve a água para ferver, acrescente um pouco de sal se necessário, mas só um pouquinho, pois bebês menores de um ano não precisam muito de sal, assim como de açúcar. Adicione o cereal em jato fino, mexendo. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo. Em seguida, despeje o leite. Se necessário, acrescente um pouco de açúcar, mexa e leve para ferver. O mingau de semolina vai sair bem líquido, mas é disso que precisamos. Esse mingau de semolina a 5% pode ser colocado em uma mamadeira e oferecido ao bebê. A princípio, apenas parte da alimentação deve ser substituída e, com o tempo, quando ficar claro que a criança está digerindo bem o mingau e não houver reações indesejadas, toda a alimentação poderá ser substituída por semolina.

Ingredientes:

• leite de vaca - 3/4 xícara;
um pequeno pedaço de manteiga. Se o bebê já conhece frutas ou bagas, adicione-as ao mingau preparado. Desta forma o seu sabor ficará perfeitamente enriquecido e não será necessário colocar açúcar.

Agora você sabe preparar semolina para um bebê de 8 meses. Como você pode ver, é simples. Bom apetite, pequenos gourmets!