A dieta é alcalina e ácida. Alimentos alcalinos. Cuidado com o “azedamento” do corpo. O efeito alcalino nesses vegetais é menos pronunciado

O equilíbrio ácido-base do corpo humano é muito importante para a saúde. Somente em um nível ideal de pH (na faixa de 7,3-7,5) estamos protegidos de processos patológicos e infecções. O funcionamento de todos os sistemas e órgãos depende diretamente deste indicador; suas flutuações são muito prejudiciais; Regime de bebida, atividade física e alimentação alcalina ajudam a manter o estado desejado - o cardápio oferece informações sobre os produtos informações detalhadas. Lembre-se que você precisa planejar sua alimentação de forma consciente para observar mudanças favoráveis ​​​​no corpo ao longo do tempo e não prejudicar o organismo. A prioridade deveria ser nutrição racional, que deverá ser montado seguindo recomendações de especialistas. Somente observando uma proporção cuidadosa de componentes é que podem ser alcançados resultados excelentes.

Razões para violação

O equilíbrio correto pode mudar para acidificação (acidose) ou alcalinização excessiva (alcalose). O mais comum é a primeira opção, em que o sangue da pessoa fica altamente ácido. Isso afeta negativamente os processos bioquímicos, o funcionamento do sistema imunológico e o funcionamento de todos os órgãos.

Alterações na acidez do sangue ocorrem devido aos seguintes fatores:

• Nutrição inadequada - predomínio de farinhas e produtos proteicos de origem animal na dieta, falta da quantidade adequada de fibras, enzimas e vitaminas. Os alimentos alcalinos são muito importantes para o corpo, mas nas condições de um ritmo de vida acelerado, que levou à transição para o fast food e os produtos semiacabados, a alimentação saudável é substituída pela comida “fast”. Isso contribui para o acúmulo de toxinas, aumento dos radicais livres e diminuição das funções protetoras que resistem aos seus efeitos.
• Consumo insuficiente de água - neste caso, o metabolismo é perturbado e a remoção de elementos nocivos dos tecidos fica mais lenta.
• Uma carga significativa de medicamentos - um excesso de medicamentos farmacológicos (especialmente se seu uso não for justificado) leva ao rápido acúmulo de componentes tóxicos em órgãos e tecidos, o que enfraquece o organismo e leva à diminuição do pH.
• Sedentarismo, estresse - tais fatores também afetam negativamente o equilíbrio ácido, pois desaceleram o metabolismo e contribuem para a ocorrência de distúrbios nos processos bioquímicos.

Restaurar um estado favorável à saúde é uma tarefa totalmente viável, mas requer uma abordagem sistemática. É importante entender o que são considerados alimentos alcalinos e o que são ácidos. Você também deve reservar tempo para treinamentos regulares e prestar muita atenção à organização do seu regime de consumo de álcool. Minimize também situações que causam estresse.

Aconselhamento do nutricionista da clínica

Para obter bons resultados rapidamente e não se prejudicar, é recomendável entrar em contato com os profissionais da clínica de emagrecimento de Elena Morozova. A elaboração de um cardápio e plano de treino deve ser realizada individualmente, levando em consideração a idade e as características do corpo. A observação de um especialista quanto a mudanças e a reação do corpo ao cardápio atualizado ajudará a alcançar melhores resultados O mais breve possível. Uma abordagem razoável será recompensada com um melhor bem-estar, uma onda de energia, maior resistência e metabolismo acelerado.

Sinais de excesso de ácido (acidose)

Recomenda-se pensar sobre quais alimentos da sua dieta são alcalinos e ajustar sabiamente sua participação na dieta se forem observadas condições que indiquem acidificação. Esses sinais incluem:

• dificuldades no trato gastrointestinal;
• secura, descamação da pele, tendência a formar rugas precoces;
• poros obstruídos, inflamação, acne;
• unhas quebradiças, opacidade e queda de cabelo;
• pouca energia - o cansaço se instala rapidamente, ir à loja ou à academia exige esforços volitivos significativos;
• sensações dolorosas nos músculos e articulações;
• vulnerabilidade a infecções respiratórias virais;
• enxaquecas frequentes, tonturas por pequenos esforços físicos;
• neoplasias;
• problemas no funcionamento do sistema cardiovascular.

Você também pode obter informações sobre o ACHB do corpo usando papel tornassol na urina ou na saliva. Se após o contato com o líquido o tornassol ficar verde, sua saúde está normal. Amarelo indica que existe alto risco desenvolvimento de patologias e suscetibilidade a doenças infecciosas. Se o indicador estiver laranja ou vermelho, isso significa a necessidade de mudanças urgentes e radicais e de muita atenção a si mesmo. Tais tonalidades indicam uma acidez pronunciada da saliva.

Danos e riscos

Os nutricionistas consideram uma alimentação balanceada e atividade física moderada a forma preferida de perder peso. Um conjunto de ações semelhantes da melhor maneira possível afeta o corpo, ajudando a perder peso, em vez de uma dieta unilateral.

Por isso, antes de ir ao supermercado com uma lista de produtos com ambiente alcalino e começar a preparar os alimentos de acordo com novos princípios, consulte o seu médico. Existem certas contra-indicações que devem ser identificadas em cada caso específico. Uma dieta alcalinizante deve ser praticada com cautela por quem sofre das seguintes condições:

• insuficiência hepática;
• patologias do sistema cardiovascular;
• problemas gastrointestinais.

Isso sem falar no fato de que entregar-se a um cardápio com pronunciado predomínio de componentes de um tipo não acarretará mudanças positivas no corpo.

No estômago com operação adequada Via de regra, apenas um ambiente ácido é observado. Se você mudar o nível de acidez em qualquer direção, poderá facilmente desenvolver indigestão.
Na presença de acidez patologicamente elevada, um gastroenterologista lida bem com o problema. Qualquer intervenção e utilização de pratos especiais em nesse caso não é necessário.
Recomenda-se seguir as orientações do seu médico e também procurar ajuda de nutricionistas qualificados para ajustar a proporção de alimentos alcalinos na sua lista de compras habitual.

Lista de componentes com os maiores valores de pH

Nem sempre existe uma ligação direta entre o equilíbrio ácido de um prato e seu efeito no corpo. Por exemplo, ocorre alcalinização significativa ao consumir limão. E as ameixas, ricas em minerais e vitaminas, provocam um efeito formador de ácido. Alimentos proteicos e farináceos contribuem para a formação de ácido, necessário para processar os alimentos. A reação oposta ocorre ao consumir vegetais crus, frutas, raízes, ervas, alguns laticínios e óleos vegetais.

Se você não consegue identificar um padrão, não importa, confira a lista de produtos alimentícios alcalinos em forma de tabela prática para evitar erros na hora de criar um cardápio:

Todos os vegetais apresentados na tabela são alcalinos, mas depois tratamento térmico eles levam à fraca acidificação do corpo. O mesmo acontece com as frutas após a adição de açúcar.

Comentário da nutricionista da clínica

A proporção ideal de substâncias ácidas para alcalinas é de 1:3. Você não deve abandonar completamente os alimentos que causam efeito formador de ácido. É importante manter o equilíbrio, pois o excesso de álcali também pode causar danos.

Para aqueles que decidiram mudar fundamentalmente sua dieta aumentando a quantidade de alimentos e bebidas alcalinas, oferecemos uma tabela conveniente que lista a porcentagem de alimentos alcalinizantes e oxidantes que criam o ambiente adequado no corpo.

As informações apresentadas não devem de forma alguma ser motivo para abrir mão da proteína, pois esse nutriente é necessário para todos os processos metabólicos, resistência e crescimento muscular. Principal princípio saudável- esta é a proporção correta. Junto com carne bovina ou frango, você precisa comer verduras e vegetais frescos. Um acompanhamento de arroz ou massa não deve exceder um terço do número total comida. Batatas (assadas com casca ou cozidas com casca) são preferíveis para atingir o equilíbrio ideal. No entanto, este componente não deve ser abusado.

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Receitas dos alimentos mais alcalinos

Para preparar pratos saudáveis ​​e alcalinizantes, escolha os ingredientes adequados. Oferecemos várias ideias:

Sopas

• Okroshka com aipo - pique pepinos e rabanetes (200 g cada), pique raiz de aipo (60 g) no liquidificador com leite de amêndoa(300 g) e suco de limão (20 ml). Misture todos os ingredientes, adicione o endro e o sal.
• Sopa de beterraba com tomate - pique 300 g de tomate e 150 g de beterraba junto com rodelas de pimentão (150 g). Adicione polpa de limão óleo vegetal, 100 ml de água.

Saladas

• Beterraba (100 g), abacate e raiz de aipo (200 g cada) são raladas em um ralador grosso, acrescenta-se cebola roxa (40 g) e folhas de salsa. Tempere com uma mistura de azeite e limão.
• Picam-se 200 g de tomate e a mesma quantidade de couve-flor, misturam-se com pimentão amarelo picado (50 g), cenoura ralada (100 g). Adicione mais endro e tempere com suco de limão.

Segundos cursos

• Mingau de trigo com frutas e nozes - o trigo germinado (100 g) é misturado no liquidificador com tâmaras e bananas (80 g de cada componente). Polvilhe com nozes (30 g) e decore com rodelas de tangerina.
• Trigo sarraceno com vegetais - cereal verde (200 g) é derramado com água por 10 horas, é adicionado aipo picado (20 g), pimentão(100 g), salsa (20 g), um pequeno dente de alho. Você pode temperar com uma colher de sopa de suco de limão e azeite e adicionar sal a gosto.
• Costeletas de legumes com sementes - linho pré-embebido (30 g), sementes de girassol germinadas (30 g), 150 g de pimentão, 50 g de cenoura e um dente de alho, pique até massa homogênea, adicione farinha de amêndoa (30 g), 20 g de óleo de linhaça, sal a gosto. As costeletas formadas estão prontas para comer.

Bebidas

• O suco cítrico de gengibre é preparado com uma toranja, uma laranja e meio limão. Bata no liquidificador a polpa de gengibre ralada (30 g), o mel (20 g) e uma pequena quantidadeágua.
• Smoothie de frutas e bagas - 100 g de abacaxi e a mesma quantidade de morangos misturados com banana e leite de coco (200 g).

Para um planejamento alimentar adequado e resultados rápidos e eficazes, entre em contato com a clínica de Elena Morozova. Nossos especialistas irão ajudá-lo a escolher um cardápio racional e um programa de treinamento para que obter uma bela figura se torne uma experiência agradável e gratificante para você.

Saudações, meus queridos leitores. Desta vez, vamos falar sobre a essência da dieta alcalina e sua importância para a nossa saúde. Provavelmente cada um de nós já ouviu falar do equilíbrio ácido-base, tão importante para a saúde. Mas poucas pessoas entendem o que isso significa e como alcançar esse equilíbrio.

Tentarei explicar isso de uma forma popular, sem termos científicos complexos. Alguns alimentos, após digestão completa, deixe resíduos alcalinos. Outros formam ácidos que, se em excesso, não podem ser completamente neutralizados ou eliminados do organismo. Como resultado, o ácido começa a prevalecer sobre o álcali, o que leva ao desenvolvimento de doenças bastante desagradáveis.

Segundo as estatísticas, a maioria dos residentes urbanos consome diariamente até 90% de produtos formadores de ácido.

Sinais de oxidação excessiva no corpo

A maioria dos produtos proteicos recomendados por pessoas com menos conhecimento como garantia de perda de peso são capazes de oxidar, perturbando esse mesmo equilíbrio. É por isso que, se você decidir perder peso com a dieta do Kremlin (leia) ou outras similares, que contêm uma abundância de carne, aves, ovos e laticínios, então muito provavelmente isso levará à oxidação gradual do corpo.

Além disso, estes produtos não têm sabor azedo, apenas durante o processamento eles liberam ácido.

Por que o excesso de ácido é tão perigoso? Aqui está o que:

1. Você já experimentou uma sensação de cansaço avassalador pela manhã? Você sente sono o tempo todo durante o dia, mesmo tendo dormido o suficiente? Você já se sentiu como se “um carrinho tivesse passado pelo seu corpo?” - são sinais de oxidação excessiva do corpo.
2. O excesso de produtos ácidos neutraliza os álcalis, enquanto são utilizadas reservas de reserva, que estão contidas nos ossos, dentes e sangue. Isso leva ao desenvolvimento de osteoporose, cáries dentárias e a pele fica flácida. A falta de cálcio e magnésio leva a dores musculares e ao desenvolvimento de cãibras, sensação de dormência nos membros.
3. O sinal sobre a deficiência de cálcio é enviado diretamente ao cérebro. O corpo responde a isso liberando cálcio no sangue, que não é usado para a finalidade pretendida, mas é depositado dentro dos órgãos excretores. É assim que aparecem as pedras nos rins vesícula biliar, desenvolvem-se urolitíase e vários cistos.
4. O risco de desenvolver câncer aumenta à medida que as células cancerígenas se desenvolvem ativamente em um ambiente ácido.
5. A oxidação contribui para o desenvolvimento de catarata e turvação do cristalino.
6. O sistema cardiovascular também sofre, que é forçado a trabalhar sob sobrecarga.
7. Aparecem ansiedade, irritabilidade, insônia, inchaço, diminuição da imunidade, resfriados frequentes, doenças e fraqueza.
8. Muitos órgãos começam a se desgastar, o metabolismo fica mais lento e o sistema digestivo piora.

Depois que você começa a comer alimentos alcalinos, essas doenças podem desaparecer por conta própria, à medida que o corpo começa a trabalhar modo correto. Dieta ácido-alcalina para perda de peso ao mesmo tempo limpa e cura o corpo.

Assista a este vídeo que explica por que comer alimentos alcalinos é tão importante:

Como determinar de forma independente o seu pH em casa

Existe um método simples para determinar desvios no equilíbrio ácido-base do corpo. Para determinar este parâmetro de forma independente, você precisa medir a pressão arterial e o pulso em repouso.

1 Meça a pressão diastólica inferior.

2 Determine seu pulso. É bom se você tiver um tonômetro automático que mostre imediatamente esses dados.

3 Compare estes dois indicadores:

• A pressão mais baixa é maior que a pulsação – seu pH é alcalino (alcalose);
• Pressão mais baixa abaixo do pulso - você tem um ambiente ácido predominante (acidose).

4 Identifique o grau de desequilíbrio. Se a diferença entre o valor mais baixo da pressão mais baixa e o pulso for superior a 20, então eles falam de um desvio significativo da norma.

Por exemplo, sua pressão mais baixa é 65 e seu pulso é 72 batimentos por minuto. O corpo está ligeiramente acidificado.

Aqui você pode assistir às instruções em vídeo:

Quais alimentos são ácidos?

Isso levanta a questão: quais alimentos você deve comer para manter o notório equilíbrio? Você deveria desistir completamente dos alimentos ácidos? A resposta pode ser inequívoca: ambos os tipos de produtos são necessários, mas na proporção certa.

Uma dieta alcalina para perda de peso é considerada a mais aceitável, pois comer apenas alimentos ácidos ou apenas alcalinos perturba o próprio equilíbrio responsável pela saúde.

• Para pessoas saudáveis, é necessário consumir 50% de alimentos ácidos e 50% de alimentos alcalinos. Se houver patologias, ou sentir perda de vigor, aparecimento de fadiga crônica, diminuição do desempenho, é hora de mudar para outro modo, em que 20% serão produtos ácidos e 80% serão alcalinos;
• O equilíbrio alcalino recomendado é de 7,36 a 7,44 pH. Se este indicador aumentar, podemos falar de alcalinização excessiva, e se diminuir, podemos falar de oxidação do corpo.

Elaborei para você um gráfico fácil de usar que mostrará imediatamente quais alimentos são ácidos e quais são alcalinos.

Gráfico de dieta alcalina:

Conclusões sobre o sistema de nutrição alcalina

Para não nos confundirmos com a abundância de dados, tiremos conclusões gerais. Eles o ajudarão a navegar de forma independente na escolha dos produtos certos para você.

• todos os tipos de produtos culinários processados, cereais polidos, trigo, farinha têm uma natureza ácida de transformação;
• carne, peixe, pratos de frango, os ovos apresentam alto grau de oxidação;
• leguminosas armazenadas por muito tempo e cozidas por muito tempo apresentam acidez elevada;
• ao mesmo tempo, se você usar legumes verdes frescos ou brotá-los, eles se tornarão alcalinos;
• o leite fervido ou pasteurizado é um produto ácido, enquanto o leite fresco é alcalino;
• todos os produtos feitos de leite aquecido ou fermentado tornam-se ácidos;
• frutas cítricas: limões e laranjas, toranjas, que inicialmente têm sabor azedo, tornam-se alcalinas durante a digestão. O mesmo pode ser dito sobre frutas vermelhas, maçãs, cranberries, ameixas secas e damascos secos. Todos transformam o seu pH original, tornando-se alcalinos;
• O amendoim é o produto mais ácido, a amêndoa tem menor grau de acidez, mas o coco é alcalino até por natureza.

Para seguir as regras nutrição equilibrada, você precisa escolher um dos produtos formadores de ácido e combiná-lo com um alcalino. Dessa forma, você pode se aproximar do meio-termo.

Os 10 melhores produtos para manter o equilíbrio ácido-base

Para mim, compilei há muito tempo uma lista de produtos para uma dieta alcalina que podem alterar rapidamente o aumento do nível de ácido, tornando-o neutro ou mudando-o para alcalino.

Assim que eu sentir:

• perda de força;
• falta de vigor pela manhã;
• cansaço no meio do dia;
• sinais iniciais de resfriado, então

1. Todos os tipos de verduras. O aipo muda o fundo ácido de maneira especialmente rápida, mas o endro, a salsa fresca e todos os tipos de alface serão, sem dúvida, benéficos.
2. Limões e suco de limão. Não olhe para o fato de que este produto é altamente ácido. Quando digerido, é convertido em composto alcalino. Adicione limão ao chá, tempere as saladas com seu suco. Mas não há absolutamente nenhuma necessidade de açúcar aqui!
3. Todos os tipos de raízes cruas: rabanetes, rabanetes, cenouras, beterrabas, raiz de salsa, pastinacas - mudam quase instantaneamente o equilíbrio na direção certa. Quando fervido ou assado, essa qualidade diminui, mas pode-se atingir uma acidez neutra. Além disso, esses vegetais funcionam como uma escova para o sistema digestivo, pois são ricos em fibras, que podem carregar em suas fibras todas as substâncias nocivas.
4. Alho, cebola. Provavelmente nem há necessidade de elogiar as propriedades destes vegetais, famosos pelos seus poderes curativos. Eles têm propriedades antivirais e antifúngicas e restauram a imunidade reduzida. Além disso, basta comê-los regularmente, e seu equilíbrio ácido-base sempre buscará o ideal.
5. Todos os tipos de repolho: brócolis, couve-flor, couve de Bruxelas, repolho. Assim que sentir uma superabundância de alimentos proteicos, por exemplo, como acontece depois das férias, depois de uma abundância de pratos de carne, faça uma salada light de repolho, tempere com ervas frescas, acrescente uma colher de suco de limão. Você verá, sentirá imediatamente uma onda de força!
6. O aipo é bom em todas as formas: você pode usar as verduras, ralar as raízes, adicionar às saladas e picar no lugar da cenoura. Normaliza o fundo alcalino, satura o corpo vitaminas úteis e minerais.
7. Abacate. Contém ácidos graxos saudáveis, antioxidantes e tem um agradável sabor de nozes. Acompanha bem outros vegetais; além disso, é um dos líderes na restauração rápida do equilíbrio do pH.
8. coco- Você não precisa comê-lo inteiro. Esfregue um pouco de lascas em qualquer prato, isso será o suficiente para mudar o pH para melhor.
9. Brotos de aveia, trigo, milho. Em caso de alguma enfermidade ou perda de forças, faça brotar esses grãos e coma-os. Não só normalizam o equilíbrio alcalino, mas também saturam com vitaminas e fornecem energia.
10. Pepinos frescos. Esses vegetais devem estar sempre à mão. Mesmo que sejam cultivados em estufa. Salada de pepino deve acompanhar qualquer prato de proteína, seja frango, costeleta ou ovos mexidos normais. Dessa forma, seu corpo não terá a menor chance de oxidar.

Se sentir sinais de doença ou cansaço, inclua algum destes produtos no cardápio.

Meu conselho: com o início do outono, quando há pouca vegetação nos mercados, semeie as sementes em forma oblonga vaso de flores e coloque-o na janela. Não se esqueça de regar o seu mini canteiro e em breve você terá brotos frescos para adicionar a cada prato. Bonito, interessante e muito útil! Você pode envolver as crianças no processo de criação dos filhos.

Exemplo de dieta alcalina para perda de peso

Para deixar claro como combinar adequadamente alimentos ácidos e alcalinos, darei a você menu de amostra dieta alcalina:

1 dia

• Primeiro café da manhã: omelete com leite, salada de dois pepinos
• Almoço: cenoura crua ralada
• Jantar: frango assado e salada de legumes
• Lanche da tarde: Um copo de suco de tomate
• Jantar: peixe grelhado, alface com ervas

Dia 2

• Primeiro café da manhã: mingau de trigo sarraceno, tomate
• Almoço: maçã ralada
• Jantar: dois pedaços de frango cozido, salada de couve-flor com ervas e brotos de trigo
• Lanche da tarde: beterraba crua ralada
• Jantar: salada de camarão, tomate, pepino, abacate, temperada azeite, suco de limão e polvilhado com ervas, sementes de linhaça e sementes de gergelim

Dia 3

• Primeiro café da manhã: aveia na água com frutas frescas
• Almoço: suco de cenoura
• Jantar: vitela assada, salada de algas com sumo de limão
• Lanche da tarde: queijo fresco desnatado com ervas e alho, polvilhado com amêndoas raladas
• Jantar: peixe estufado, salada de repolho e pepino com ervas

Se você compreender o princípio do planejamento do cardápio, poderá facilmente criar um cardápio de dieta alcalina por uma semana ou mais.

Também para estes fins é muito batatas são saudáveis, que muitas vezes não é totalmente excluído das dietas devido ao seu alto teor de amido. Acredite, existem muitos outros alimentos mais nocivos que muitos comem constantemente e nem percebem quantas substâncias nocivas contêm. Se precisar alcançar o equilíbrio rapidamente, você pode incluir cardápio diário batatas assadas ou cozidas em sua “jaqueta”, 1-2 peças cada - não prejudicará seu corpo.

Outra dica importante: a proporção de verduras e pratos proteicos em um prato deve ser de 3:1.

Tabela de conteúdo mineral dos alimentos selecionados

Para fortalecer ainda mais o seu conhecimento sobre o equilíbrio ácido-base, fiz uma pequena tabela para a dieta alcalina, que indica o exato proporção de elementos ácidos e alcalinos.

Olhando para este prato, você saberá exatamente quais alimentos são bons para você e quais é melhor evitar por um tempo. Quando sua condição voltar ao normal, você poderá comer novamente alimentos um pouco mais ácidos.

A violação do equilíbrio ácido-base no corpo é um problema sério em mundo moderno. O biólogo Otto Warburg foi a primeira pessoa a relacionar a acidez do sangue com a probabilidade de câncer. Foi graças a ele que oncologistas de todo o mundo começaram a usar a quimioterapia alcalina, que destrói efetivamente as células cancerígenas. Produtos que alcalinizam o corpo têm efeito semelhante. A escala do problema é fácil de imaginar quando se sabe que uma mudança no pH do sangue em apenas 0,1 reduz a sua capacidade de transportar oxigénio em 7 vezes! Você pode descobrir facilmente o equilíbrio ácido-base do seu corpo comprando papéis tornassol na farmácia. Na segunda ida ao banheiro, meça o pH da sua urina; se o valor for menor que 7, seu corpo está acidificado, se estiver acima de 7,5, é alcalino; Obviamente, a acidez do meio estará entre 7,1 e 7,4 unidades.

Vivendo em megacidades, estamos expostos a fatores ambientais negativos, aos pesticidas contidos nos alimentos, bem como à atmosfera poluída, que passaram a fazer parte da nossa existência. Em busca da magreza e da beleza, fazemos dietas inadequadas, levando a violações das funções internas do corpo e de órgãos individuais. Muitas doenças nos levam por um caminho de vida cheio de dor e desconforto. Há uma saída para tudo isso - mude seus maus hábitos e falsas ideias sobre alimentação saudável - coma alimentos alcalinizantes.

Apresentamos-lhe uma lista de produtos que acidificam e alcalinizam o corpo, em forma de tabelas.

Frutas e legumes

Legumes, verduras

Produtos de cereais

Produtos lácteos

Nozes, ovos, óleos

Carne e frutos do mar

Bebidas e doces

Como normalizar o equilíbrio ácido-base do corpo

Atenha-se a isso regras simples a fim de ácido-base o equilíbrio corporal voltou ao normal:

1. Beba mais bebidas com adição de limão. De manhã, adicione suco de limão à água pura e à noite aqueça com chá de limão. Embora os limões sejam um alimento ácido, eles são metabolizados e liberam agentes alcalinos no sangue.
2. Preste atenção ao suco de Aloe Vera. Esse suco apareceu recentemente nas lojas de todo o país, o preço é de apenas 40 rublos e os benefícios são enormes. Além de uma porção da carragenina rejuvenescedora contida na polpa, você normalizará o funcionamento do trato gastrointestinal.
3. Assar com bicarbonato de sódio é a maneira mais fácil de alcalinizar os alimentos. Você obterá um efeito rápido na forma de eliminação da azia, o que significa que o equilíbrio ácido-base reinará no estômago. Se você está comprometido imagem saudável vida - às vezes misture refrigerante com água - só não exagere.
4. Verduras e alimentos germinados irão melhorar diretamente o seu bem-estar. Faça saladas e sucos naturais com eles. Além de ajudar seu corpo a lutar pelo equilíbrio do pH, rico em clorofila os produtos fornecem cálcio ao corpo e aumentam a massa óssea.
5. Os cocos são um alimento maravilhoso devido à sua capacidade de alcalinizar fortemente o sangue. Muitos produtos podem ser preparados a partir desta noz: suco de coco, leite, manteiga ou polpa simples. São uma excelente fonte de energia, melhoram a digestão, melhoram o funcionamento do intestino, apoiam a reparação dos tecidos, dissolvem pedras nos rins, promovem a perda de peso, fortalecem o sistema imunitário e muito mais. Eles são um ingrediente popular.
6. Reduza seus níveis de estresse. O estresse danifica intensamente nosso corpo. Quando você está nervoso, seu sistema digestivo desliga e a eliminação de ácidos tóxicos é interrompida. Pratique ioga, meditação, respiração profunda e quaisquer outras atividades antiestresse para ajudar o corpo a liberar ácidos nocivos do tecido adiposo.
7. Acupuntura. Na Rússia, há apenas 4 anos, os benefícios práticos da acupuntura foram reconhecidos com a introdução de uma nova especialidade médica - acupunturista. Um dos editores do site fez acupuntura durante o tratamento de uma exacerbação da pancreatite e compartilhou conosco informações de que ajudam muito a acalmar e normalizar o aparelho digestivo.
8. Crie o equilíbrio certo entre produtos acidificantes e alcalinizantes: 20:80. Não se esqueça que a maioria dos produtos são neutros, o que significa que este objetivo é muito fácil de alcançar.
9. Os exercícios físicos são bons para eliminar todas as toxinas do corpo. Certifique-se de que seu nível de atividade física esteja normal, caso contrário Neste caso, procure levar um estilo de vida mais ativo, que pode incluir o aumento das cargas domésticas: caminhar, subir escadas, ir de bicicleta para o trabalho.
10. Tomar multivitaminas biodisponíveis. As prateleiras das farmácias estão saturadas vários tipos complexos vitamínicos, cada um dos quais é extremamente benéfico para o corpo. A sua utilização garantirá que

Em condições normais, o sangue humano apresenta uma leve reação alcalina. Para manter essa condição é necessário manter o seguinte equilíbrio nutricional: 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos.

Todos os alimentos que passaram por um ciclo completo de processos digestivos e metabólicos deixam resíduos alcalinos ou ácidos no corpo: produtos alcalinos e ácidos.

Um corpo saudável é capaz de neutralizar os ácidos sintetizados durante o processo metabólico (úrico, láctico, etc.) com substâncias que apresentam reação alcalina: sangue, linfa, bile. No entanto, com a ingestão excessiva de produtos ácido-gênicos por um longo período, ele pode começar a não conseguir lidar com o influxo de ácidos e então surgirão sintomas alarmantes. Eles podem ser expressos em fadiga rápida e fadiga constante, insônia e dores de cabeça, tensão nervosa, perda de apetite, coriza, etc.

O aumento da acidez do sangue provoca certas reações protetoras do corpo, que têm um impacto negativo no seu funcionamento geral.

Na primeira fase, o sódio atua como um tampão que mantém a homeostase e restaura o nível de ácido aos níveis normais, cujas reservas se esgotam rapidamente. No segundo estágio, o cálcio se torna um tampão. Se entrar no corpo em quantidades insuficientes, as reservas disponíveis serão lixiviadas dos dentes e ossos. A porosidade e fragilidade características dos ossos nesta fase são chamadas de osteoporose na medicina.

O estado de aumento da acidez é anormal para o corpo, leva a processos acelerados de degeneração e envelhecimento.

Devido ao fato de todas as toxinas do corpo assumirem a forma de ácidos, quantidades extremamente grandes delas podem se acumular. Para neutralizar esse acúmulo, é necessário consumir o máximo possível de alimentos de natureza alcalina. Portanto, saber a qual categoria de alimentos consumidos diariamente pertence: alcalino ou ácido é de extrema importância para pessoas que se preocupam com sua saúde.

Dá um efeito alcalino aos produtos próximos itens: cálcio e potássio, sódio, magnésio e manganês, ferro e cobre.

Cria um efeito ácido: enxofre, cloro, fósforo, iodo, quaisquer ácidos (úrico, láctico, carbônico) e dióxido de carbono.

Lista de alimentos ácidos.

• Quaisquer produtos de origem animal: carne, peixe, aves, ovos, etc.
• A maioria dos laticínios: leite pasteurizado e esterilizado, queijo cottage, manteiga, queijos.
• Ervilhas e feijões secos.
• Sementes secas e nozes: sementes (girassol, melão, abóbora, gergelim), amendoim, castanha de caju, nozes, avelãs.
• Cereais e legumes secos.
• Produtos prontos e processados, bem como produtos semiacabados: produtos de panificação (pão branco, pãezinhos, pastéis), farinha branca, açúcar branco, arroz polido.
• Produtos do grupo tóxico: café, chá, álcool e refrigerantes e, claro, tabaco.
• Qualquer tipo de óleos e gorduras.
• Quaisquer alimentos fritos ou picantes.
• Produtos doces à base de açúcar branco.

Lista de produtos alcalinos:

• Qualquer fruta fresca ou seca (incluindo frutas cítricas).
• Legumes frescos e raízes verdes (exceto feijão e ervilha).
• Feijões germinados, ervilhas, bem como grãos e sementes de cereais.

Lista de produtos classificados como condicionalmente alcalinos:

• Leite cru e requeijão fresco natural.
• Nozes e sementes embebidas.
• Fresco: coco, amêndoas e castanha do Pará.
• Ervilhas verdes frescas, feijões, milho e grãos.

Algumas notas úteis

1. A farinha de trigo antes de peneirar, o arroz não moído e outros grãos não processados ​​produzem ácido moderadamente. Após o processamento, esses mesmos produtos tornam-se altamente ácidos.

2. Azedos por natureza são: qualquer carne, peixe, ovos, feijão e cereais. Quase todas as frutas e vegetais são alcalinos (portanto, é muito mais fácil para vegetarianos e veganos manter o equilíbrio, mas não há dúvida sobre os crudívoros - eles sempre concordam com isso).

3. Apesar de muitas frutas cítricas terem um sabor ácido distinto (limão, toranja, laranja), elas têm um efeito alcalino no corpo e, portanto, são consideradas alimentos alcalinos.

O estado da saúde humana depende em grande parte do equilíbrio ácido-base no sangue. Sua inconsistência pode levar a consequências indesejáveis, por exemplo, fadiga, calafrios, diminuição da imunidade, arrotos, doenças estomacais e intestinais, dores nas articulações e problemas de pele. Isso significa que há excesso de ácidos. Por isso, é tão importante saber quais alimentos alcalinizam o corpo para prevenir problemas de saúde.

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O papel dos alimentos alcalinos

Os alimentos alcalinos são geralmente à base de plantas. Eles têm um efeito benéfico no corpo humano:

• remover toxinas e substâncias nocivas;
• fornecer nutrientes ao corpo;
• rapidamente absorvido;
• têm um efeito positivo no desenvolvimento celular.

Alimentos ácidos são alimentos de origem animal. Por ser de difícil digestão, não deve ser consumido por muito tempo. Caso contrário, a probabilidade de desenvolver gota, aterosclerose e osteocondrose aumentará.

O primeiro grupo é capaz de causar uma reação alcalina, e o segundo – ácido. Um desequilíbrio no pH pode causar desequilíbrio hormonal, ganho repentino de peso e câncer.

Para evitar isso, foi desenvolvida uma dieta alcalina (alcalina) com o objetivo de reduzir a “acidificação”, que é apoiada pelo famoso doutor em ciências médicas Ivan Neumyvakin. É utilizado não só para restaurar o equilíbrio ácido-base, mas também para perder peso.

Para verificar a acidez, é necessário testar o pH com papel tornassol. Para fazer isso, mergulhe-o na urina e compare a cor com o gráfico. Se o nível de pH estiver entre 7,0 e 7,5, tudo estará normal.

Lista de produtos

Para evitar problemas, é necessário otimizar o valor do pH, ou seja, a dieta deve ser composta por 80% de alimentos alcalinos e 20% de oxidantes. A mesa de N.V. Walker ajudará nisso. Ele fornece uma lista dos produtos alimentícios mais comuns que são alcalinos:

Lista dos vegetais e frutas mais alcalinos para incluir na sua dieta diária:

Esses produtos permitem equilibrar sua dieta e prevenir o desenvolvimento do câncer. Eles também têm os seguintes efeitos no corpo:

Dieta alcalina: cardápio da semana

Antes de decidir nutrição dietética por uma semana, você deve conhecer algumas regras importantes:

1. 1. É necessário mudar gradativamente para esse tipo de dieta para não prejudicar o organismo.
2. 2. Ter carne magra no cardápio trará mais benefícios e manter os músculos tonificados.
3. 3. Os vegetais não devem ser submetidos a tratamento térmico.
4. 4. Para cozinhar você precisa usar óleo de linhaça, azeite e milho.
5. 5. O jantar deve ser servido até às 19 horas.
6. 6. Quanto às bebidas, é permitido consumir apenas água pura, chá verde e decocção de ervas. Às vezes, o suco espremido na hora é permitido em quantidades mínimas.
7. 7. Frutos do mar e grãos são permitidos no máximo 3 vezes por semana.
8. 8. A atividade física irá acelerar o seu metabolismo.
9. 9. Os alimentos devem ser bem mastigados. Isso aumenta a alcalinidade.

Uma refeição consiste em 2 alimentos contendo álcalis e um acidificante.

Sabendo quais pratos pertencem a um determinado grupo, você pode criar um exemplo de cardápio para a semana:

Receitas

Algumas receitas do menu acima:

Em comparação com outras dietas (por exemplo, ceto), a alcalina é mais suave para o corpo e visa mais manter o equilíbrio ácido-base do que perder peso. Portanto, se você seguir todas as recomendações, o resultado não tardará a chegar: o pH voltará ao normal, o que ajudará a prevenir o desenvolvimento de muitas doenças.

E um pouco sobre segredos...

A história de uma de nossas leitoras, Inga Eremina:

Fiquei especialmente deprimido com meu peso; aos 41 anos, pesava tanto quanto 3 lutadores de sumô juntos, ou seja, 92 kg. Como remover sobrepeso completamente? Como lidar com a perestroika níveis hormonais e obesidade? Mas nada desfigura ou faz uma pessoa parecer mais jovem do que a sua figura.

Mas o que você pode fazer para perder peso? Cirurgia de lipoaspiração a laser? Eu descobri - nada menos que 5 mil dólares. Procedimentos de hardware - massagem GLP, cavitação, levantamento de RF, mioestimulação? Um pouco mais acessível - o curso custa a partir de 80 mil rublos com consultora nutricionista. Você pode, é claro, tentar correr em uma esteira até enlouquecer.

E quando você encontrará tempo para tudo isso? E ainda é muito caro. Especialmente agora. É por isso que escolhi um método diferente para mim...