Onde adicionar a receita do molho de soja. Propriedades úteis e utilizações do molho de soja. Propriedades úteis e prejudiciais

Produtos de soja na Ásia e países orientais ah, eles foram elevados a um culto - nem um único gourmet que se preze do Japão ou da Coréia se sentará à mesa se não houver um molho favorito. No século XXI, o uso do molho de soja na culinária deixou de ser um privilégio da Terra do Sol Nascente, uma vez que este tempero se tornou familiar às culturas culinárias de todos os países.

Dizem que a soja foi cozida pela primeira vez na China, quando os monges budistas decidiram se tornar vegetarianos - foi assim que o mundo introduziu o tofu, o leite de soja, o queijo cottage e um molho brilhante, rico, espesso e aromático. Para os orientais, a soja é tão importante quanto o pão para nós - segundo as estatísticas, o japonês médio consome cerca de 13 litros de molho de soja por ano. Devemos dar crédito aos holandeses, que melhoraram o preparo do molho e o tornaram mais “digerível”. Vamos falar sobre o que este produto contém e a melhor forma de utilizá-lo para melhorar o sabor dos pratos.

Os benefícios e malefícios do molho de soja: o Oriente é um assunto delicado

Os benefícios para o corpo são inegáveis- contém uma quantidade recorde de vitaminas, minerais, oligoelementos e 20 aminoácidos, graças aos quais a soja valor nutricional são equivalentes à carne. O molho de soja contém dez vezes mais antioxidantes que o vinho tinto, por isso podemos afirmar com segurança que a soja prolonga a juventude e previne o crescimento de tumores malignos. A alta concentração de fitoestrogênios na soja é muito benéfica para as mulheres, pois os hormônios naturais aliviam os sintomas da TPM e da menopausa, fortalecem ossos e articulações e previnem o desenvolvimento de osteoporose e artrite. Os médicos recomendam consumir molho de soja para pacientes com doenças cardíacas e vasculares, bem como para pacientes que tiveram ataque cardíaco.

Apesar dos benefícios do molho de soja, ele não é recomendado para alguns diagnósticos.- isso se aplica a doenças renais, hipertensão e alergias, e as mulheres grávidas devem derramar molho nos pratos com moderação para evitar inchaço.

Molho de soja e seu uso na culinária

Nem todas as pessoas ficam intrigadas com a questão de quais pratos usar- acrescentam-no a qualquer alimento, exceto sobremesas, e desfrutam de um sabor saboroso difícil de obter de outras formas.

Existem dois tipos de molho de soja- claro e escuro, que diferem no período de fermentação. O molho escuro envelhece mais, é mais picante, mais grosso e mais picante, por isso é usado para marinar carnes e servir com sushi. Um molho mais salgado, leve, leve e de sabor agradável, é utilizado para temperar saladas, regar pratos de carne e peixe, frutos do mar, arroz, massas e ensopados de legumes.

É difícil dizer qual molho de soja é o mais gostoso, pois cada um tem suas preferências, o mais importante é- escolha um molho saudável e de alta qualidade, não um falso. Basta lembrar algumas regras - o bom molho de soja só se vende transparente garrafas de vidro, e o produto deve conter os seguintes ingredientes: soja, trigo, sal, açúcar e vinagre. Se você vir uma lista completa de todos os tipos de aditivos no rótulo, coloque esse substituto de volta na prateleira sem se arrepender. A saúde é mais valiosa!

O verdadeiro molho de soja é marrom e transparente ao mesmo tempo, não há sedimentos e o teor de proteína é de aproximadamente 6 a 8%. Um bom molho não custa menos de 100 rublos, e uma garrafa de marca mais cara custará de 300 a 500 rublos.

Assim, imperceptivelmente, o molho exótico tornou-se um dos condimentos preferidos em todo o mundo, e seu baixo teor calórico o transformou em um popular molho dietético para salada em vez de manteiga, creme de leite e maionese. É provavelmente por isso que os residentes do leste não sofrem de excesso de peso viva feliz para sempre- Vamos seguir o exemplo deles!

Molho. Seu uso em larga escala começou apenas na década de noventa do século passado.

História do produto

A China é considerada o berço do molho de soja. A primeira menção a este produto data do século II aC. Existem muitas especulações sobre o motivo de sua criação. Alguém fala da escassez de sal naquela época e do desejo das pessoas de usá-lo com a maior moderação possível. Outros afirmam que isso se deveu aos desejos dos antigos monges, que, para fins religiosos, tentaram forçar as pessoas a comer apenas comida vegetariana e a abster-se completamente de laticínios e produtos à base de carne. De uma forma ou de outra, foi então que apareceu um molho de soja desconhecido. Seu uso na alimentação tornou-se obrigatório e bastante comum. Muito em breve este produto ultrapassou as fronteiras do seu país e começou a se espalhar rapidamente pelo mundo. Os japoneses foram os primeiros a se apaixonar pelo molho incomum e, com a ajuda de marinheiros holandeses, aprenderam sobre ele em muitos países europeus. Os chefs têm gostado de usar esse tempero asiático incomum para adicionar um novo sabor a pratos conhecidos.

Tecnologia de fabricação de molhos e suas variedades

Hoje em dia, o molho de soja é preparado de diversas formas. Porém, em qualquer caso, a tecnologia da sua produção está associada ao processo de fermentação de uma mistura de trigo frito e feijão cozido na presença de certos tipos de fungos e sua posterior fermentação e pasteurização. É assim que o verdadeiro molho de soja é feito. A sua utilização na culinária praticamente não tem restrições, com exceção das sobremesas. É utilizado como aditivo aromatizante saboroso para carnes e pratos de peixe, bem como para preparar diversos molhos e marinadas. Além disso, é utilizado como base para o preparo de outras mostardas, camarões e outros. Dependendo da idade e duração da fermentação do produto e da sua área de aplicação, distinguem-se três tipos de molho de soja:

• luz,
• escuro,
• doce.

Cada um deles tem seu próprio características características na receita e na tecnologia de cozimento, e isso, por sua vez, afeta o modo como o produto é utilizado. Veja o molho de soja escuro, por exemplo. A sua utilização limita-se a pratos de carne e todo o tipo de marinadas. A razão é que este molho é espesso, concentrado, saboroso e pouco salgado. O molho light é menos aromático, porém mais salgado, por isso é utilizado no preparo de diversas saladas. E o doce contém e é capaz não só de decorar uma sobremesa, mas também de realçar beneficamente o sabor de qualquer prato de carne ou vegetais.

Como usar o molho de soja

Muitas pessoas gostaram de molho de soja. As aplicações, receitas e métodos de sua produção estão em constante expansão e aprimoramento. Adicionando limão a ele pasta de tomate, óleo de gergelim ou mel permitem preparar molhos completamente novos. E usar canela, gengibre, erva-doce, mostarda ou alho como aditivos confere aos pratos um aroma totalmente único. Molho de soja capaz de transformar até a planta mais feia numa verdadeira iguaria. Por exemplo, o clássico “teriyaki”. Você pode fazer isso facilmente em casa medindo os ingredientes com colheres de sopa. Para fazer isso você só precisa de:

3 colheres de molho de soja, 2 colheres de açúcar mascavo, 1 colher de gengibre em pó e 3 colheres de vinho Mirin (se não tiver pode usar saquê, vermute seco ou qualquer outro).

Prepare o teriyaki em uma única etapa:

1. Combine todos os ingredientes em uma panela pequena, mexa e aqueça por 6-8 minutos em fogo baixo.

Teriyaki está pronto. Agora só falta esfriar. É melhor fazer isso na geladeira. Depois disso, a mistura aromática pode ser utilizada como molho para todos os tipos de saladas, além de pratos de peixes e frutos do mar diversos. O molho de soja desempenha o papel principal nesta massa picante. As aplicações, receitas e seleção de produtos dependem de ingredientes adicionais.

Carne ao molho picante

A culinária asiática recebe atenção especial. Entre eles há muitos conhecidos receitas diferentes, que necessariamente usa molho de soja. A aplicação deste aditivo aromático à carne pode alterar radicalmente o seu sabor. Veja, por exemplo, a receita de frango agridoce picante. Primeiro você precisa preparar os seguintes produtos:

para meio quilo de filé (ou coxas) de frango 6 dentes de alho, 130 gramas de castanha de caju frita, uma colher de sopa de amido, 3 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinagre, óleo vegetal, sal, pimenta preta moída e um pouco cebola verde.

A preparação do prato deve ser realizada da seguinte forma:

1. Enrole o filé de frango (ou pernas) em amido, sal e pimenta e frite por 5-6 minutos em óleo em uma frigideira quente.
2. Coloque a carne em uma tigela e reserve, e na mesma frigideira frite levemente o alho picado e a cebola picada por 30 segundos.
3. Coloque a carne de volta na panela, acrescente o molho e meio copo de água. Cozinhe por 1 minuto e depois coloque os alimentos ainda quentes em um prato e polvilhe com cebola e nozes.

Este prato ficará bem com macarrão.

Abundância de arroz

Onde o molho de soja não é usado? O uso com arroz, por exemplo, não se limita apenas à combinação “prato principal + acompanhamento”. Ambos os componentes podem ser facilmente combinados e receitas completamente novas podem ser obtidas a partir de produtos já conhecidos. Por exemplo, arroz com legumes. Você precisará de:

250 gramas de arroz (é melhor levar Basmati), 1 cenoura doce pimentão, cebola e pepino, uma colher de sopa de óleo de girassol e molho de soja.

Tecnologia de processo:

1. Ferva o arroz lavado por 10 minutos em água fervente, enxágue e deixe descansar tampado por mais 10-15 minutos.
2. Neste momento, frite a cebola picada no azeite por 5 minutos.
3. Adicione as cenouras raladas e continue fritando na mesma quantidade.
4. Em seguida, retire do fogo e despeje algumas colheres de molho na panela.
5. Coloque o arroz, a pimenta e o pepino na panela e misture bem.

Agora o prato pode ser comido, e os amantes podem colocar mais molho de soja em um prato.

Uma adição perfumada aos pratos

Ultimamente, tenho encontrado com frequência receitas que usam molho de soja. A aplicação de molhos e temperos não limita o escopo de sua utilização. Muitas vezes atua como um “molho”, ou seja, um líquido no qual o produto preparado é mergulhado. Uma mistura feita com os seguintes produtos tem um gosto bom:

2 colheres de sopa de soja molho branco e vinagre branco de arroz, 1 colher de açúcar e óleo de pimenta, 2-3 dentes de alho, sal e ½ colher de chá de glutamato monossódico.

Como preparar esse molho? Para fazer isso você precisa:

1. Corte a pimenta em rodelas finas e refogue pequena quantidadeóleos
2. Transfira para uma tigela e acrescente o alho amassado na prensa.
3. Em seguida, adicione os ingredientes restantes um por um e misture bem. Adicione óleo de pimenta a gosto.

Agora pronto você pode servir com peixes, carnes e todos os tipos de vegetais. É igualmente bom quente e frio.

Onde o molho de soja é usado?

Em muitos países, este produto único é considerado o verdadeiro rei entre a variedade de molhos. E isso é bastante justo. Por que o molho de soja é tão bom? Seu uso na culinária é bastante extenso. Este produto pode executar simultaneamente quatro funções diferentes:

• marinada,
• posto de gasolina,
• componente,
• um prato independente.

Como marinada, não só confere um sabor especial ao produto principal, mas também encurta significativamente o tempo de preparo. E se você adicionar aditivos aromáticos e aromatizantes especiais à receita básica, poderá obter muitos molhos exclusivos e diferentes. Além disso, o uso do molho de soja como ingrediente permite excluir o sal da receita, o que ajuda a tornar qualquer prato mais benéfico para o corpo humano. Como prato independente, o molho de soja nunca ficará fora do lugar na mesa. Sempre haverá um produto para o qual é simplesmente necessário. Você só precisa pensar cuidadosamente no menu e adicionar alguns toques a tempo.

Propriedades úteis e o uso de molho de soja" data-essbishovercontainer="">

O molho de soja é familiar para todos nós e hoje pode ser encontrado em quase todas as lojas. Mas não faz muito tempo, tal produto era considerado uma raridade e uma iguaria. Mas no Japão eles amam, respeitam e consomem regularmente por muito, muito tempo. Este molho é saudável? E como é usado?

Um pouco de história

Os historiadores ainda discutem sobre a pátria do molho de soja. Mas alguns acreditam que se originou na China. Os monges locais foram forçados a abandonar o leite devido a opiniões religiosas.

E substituíram os laticínios por proteínas vegetais, ou seja, a soja. A partir dele foram feitos queijo e mais tarde molho. A receita chegou então ao Japão, onde ainda hoje é usada. Mas o molho chegou aos países europeus no século XVII (foi trazido por marinheiros holandeses).

Hoje é simplesmente impossível imaginar sem tal produto. O molho de soja é adicionado a quase todos os pratos (exceto sobremesas, é claro). O arroz acompanha especialmente bem, mas peixes, carnes e frutos do mar também são servidos com este molho saboroso e picante.

Como é preparado?

Do que é feito o molho de soja? Receita tradicional ao mesmo tempo simples e complexo. Primeiro, a soja é evaporada. Também para cozinhar você precisa de milho, que é frito. Aí tudo isso é misturado, despejado com água e adicionado sal. A mistura resultante é transferida para recipientes especiais onde será armazenada e fermentada.

O ideal é que o processo de fermentação dure pelo menos 1 ano, só então o produto adquirirá um sabor particularmente rico e picante. Mas como a procura por este produto fabricantes muito, muito grandes muitas vezes tentam acelerar o processo de produção. Depois disso, o líquido é purificado e cuidadosamente filtrado, e então engarrafado e vendido.

Assim, para acelerar o processo de fermentação, algumas pessoas adicionam bactérias especiais à mistura de trigo torrado e feijão evaporado, que se multiplicam e provocam uma fermentação natural, mas acelerada. Nesse caso, o produto será preparado mais rápido em um ou dois meses, esse molho pode ser consumido.

E se este método ainda podem ser chamados de inofensivos, então alguns outros não o são. Por exemplo, alguns fabricantes extremamente inescrupulosos que preferem o lucro fervem os grãos em ácido sulfúrico ou clorídrico e, em seguida, extinguem esse caldo venenoso com álcali.

O resultado é uma mistura selvagem, que também é vendida nas lojas. Além disso, para obter mais lucro com a venda, alguns simplesmente diluem o concentrado de soja com água e depois adicionam sal.

Propriedades úteis e prejudiciais

Em geral, o molho de soja é bastante saudável, mas apenas se for natural e feito naturalmente, sem adição de corantes, sabores e outros aditivos artificiais. O produto natural contém aminoácidos, antioxidantes, micro e macroelementos, além de vitaminas.

O benefício de tal produto reside nas seguintes propriedades:

• Os antioxidantes aqui contidos neutralizam os efeitos negativos dos radicais livres. Portanto, este produto pode ser considerado um excelente meio de prevenção do câncer.
• Além disso, as substâncias incluídas na composição são necessárias para o funcionamento normal do sistema imunológico.
• Com o uso regular, a circulação sanguínea melhora significativamente.
• O molho é lindo meios eficazes prevenção de doenças cardiovasculares.
• Os componentes desse produto podem fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e proteger contra a aterosclerose.
• Este produto permite estimular a regeneração dos tecidos e promover o rejuvenescimento.
• Contém proteínas, necessárias para o funcionamento normal dos músculos e a formação de quase todas as células.
• O molho pode ser consumido se você tiver diabetes.
• O molho é útil para insônia, distúrbios nervosos e estresse.
• Este produto também é útil para quem decide perder o excesso de peso. o molho não é tão grande (em média, há apenas 50-70 calorias por 100 gramas) e, se você substituir o molho por ele, poderá tornar os pratos dietéticos. Portanto, fique à vontade para incluir o produto em sua dieta se estiver de dieta.

O mal do molho é que ele contém bastante grande número sal, que pode causar depósitos de sal e inchaço. Além disso, se o molho for de má qualidade, pode conter substâncias cancerígenas (causam câncer), ácidos nocivos e perigosos, além de aditivos artificiais. Tudo isso pode prejudicar o corpo.

Como escolher?

Como escolher o molho de soja? Aqui estão alguns pontos aos quais você deve prestar atenção:

• O produto só pode ser armazenado em recipientes de vidro, portanto não compre molhos em garrafas plásticas. O vidro deve ser transparente.
• Examine a cor do líquido. Não deve ser turvo e pode variar do marrom claro ao marrom escuro.
• Estude cuidadosamente a composição do produto. Só pode conter componentes como soja, trigo, sal e açúcar. Não deve haver outros aditivos em um molho natural e de alta qualidade.
• Quanto custa o molho? Você pode encontrar uma garrafa por 50 rublos, mas é improvável que tal produto seja de alta qualidade. O custo do molho natural varia de 200 a 400 rublos. Caro, mas você tem que pagar pela qualidade.

Como usar?

Os usos do molho de soja são amplos e variados. A partir dele são preparados vários molhos, que podem ser usados ​​para temperar a salada. O molho pode ser servido com arroz, peixe, carne e frutos do mar. Muita gente gosta de comer camarão com molho. Oferecemos várias receitas.

Asas picantes

Para preparar deliciosas asas com molho de soja e mel, prepare os seguintes ingredientes:

• 1 quilo de asas de frango;
• 150-200 gramas de molho de soja;
• 2-3 colheres de sopa de mel;
• 3-4 dentes de alho.

Método de cozimento:

1. Primeiro prepare a marinada. Para isso, misture o molho com o mel, acrescente o alho picado.
2. O ideal é marinar as asas neste molho durante várias horas (3-4), mexendo de vez em quando.
3. Prepare uma assadeira. Unte bem o fundo com óleo e disponha as asas.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque uma assadeira ali.
5. Cozinhe as asas até ficarem douradas. Durante o cozimento, você pode virar as asas (se começarem a queimar) e regar com o molho restante após a marinada.
6. Preparar! Bom apetite.

Carne em molho de soja

Esta carne é muito saborosa e picante. A carne de porco combina melhor com o molho, por isso é melhor usá-la.

Ingredientes que você vai precisar:

• 500 gramas de carne de porco;
• 100ml de molho de soja;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de amido;
• 1 pitada de terra;
• óleo vegetal.

Como cozinhar?

1. Primeiro faça a marinada. Para isso, acrescente amido ao molho, mexa bem para que não fique nenhum caroço.
2. Em seguida, pique o alho (no espremedor de alho ou no liquidificador), acrescente ao molho junto com o gengibre.
3. A carne precisa ser cortada em pedaços e levemente batida.
4. Coloque a carne na marinada e deixe por uma hora.
5. Frite os pedaços óleo vegetal cerca de 3 minutos de cada lado (até dourar).
6. Transfira a carne para uma assadeira, regue com o restante da marinada (você também pode adicionar temperos e ervas picadas a gosto), leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus por 15-20 minutos.
7. Pronto, bom apetite!

Compre apenas molhos de boa qualidade e adicione-os aos seus pratos preferidos, utilize-os para cozinhar carnes, peixes e outros produtos.

O molho de soja é usado há muito tempo na culinária de países asiáticos e orientais e, recentemente, vem ganhando popularidade rapidamente entre nossos consumidores. Além do sabor rico e do aroma delicado, o produto também se caracteriza pelo conteúdo de componentes sem dúvida valiosos para o corpo. Contém a maior parte das vitaminas, elementos essenciais e antioxidantes, que aceleram os processos metabólicos e previnem o desenvolvimento de muitas doenças.

O molho de soja pode transformar e realçar o sabor de qualquer prato, mas para isso deve ser utilizado corretamente.

O uso do clássico molho de soja na culinária

Existem dois tipos de molho de soja - claro e escuro, e se você está planejando conhecer este produto pela primeira vez, recomendamos começar com o molho light. Seu sabor é mais suave e agradável. O molho de soja light é usado como molho para saladas, e também aromatizado com arroz, massas ou servido com pratos de carne ou peixe. Ao adicionar o molho de soja aos seus pratos habituais, não se esqueça que é bastante salgado e não é recomendado salgar os alimentos na hora de utilizá-lo, nem adicionar sal a gosto já durante a refeição.

O molho de soja escuro, de sabor mais rico e concentrado, é utilizado para cozinhar peixes, servidos com sushi e pãezinhos, e também serve de base para a criação de molhos mais complexos, como teriyaki, cogumelo, peixe ou camarão.

Ingredientes:

• molho de soja escuro – 110 ml;
• vinho de arroz – 110 ml;
• – 70g;
• dente de alho grande – 1 unid.;
• gengibre em pó – 15 g.

Preparação

1. Para preparar o teriyaki, moa o alho descascado e prensado em um pilão, depois misture com o molho de soja, o vinho de arroz, o gengibre em pó e o mel e aqueça em uma panela em fogo baixo até que este se dissolva.
2. Após o resfriamento, utilizamos o molho teriyaki como marinada para preparar carnes, peixes, aves ou frutos do mar assados ​​​​ou fritos. Você também pode temperar saladas com este molho, bem como adicioná-lo a pratos de arroz ou legumes cozidos.

Usando Molho de Soja Teriyaki na Carne - Receitas

Frango cozido com molho de soja é incrivelmente saboroso. Também recomendamos cozinhar carne de porco ao estilo de Xangai - o sabor inimitável do prato resultante evocará as emoções mais agradáveis. E onde estaríamos sem camarão marinado e frito com molho de soja? Para picante, adicione um pouco de alho e gengibre. A seguir analisaremos detalhadamente esses três pratos chiques.

Assar filé de frango com molho de soja e cebola

Ingredientes:

• filé de frango (peito) – 540 g;
• molho de soja teriyaki – 80 ml;
• cebola – 140g;

Preparação

1. Para preparar o prato, corte o filé de frango lavado e seco em cubos grandes ou cubos, e as cebolas descascadas em meias argolas e despeje tudo com molho de soja por cerca de quarenta minutos.
2. Se desejar, você também pode adicionar seus temperos e ervas favoritos.
3. Agora coloque o frango com cebola ao molho em uma frigideira aquecida com azeite e frite em fogo alto até que a carne esteja cozida e a cebola macia.

Carne De Porco Xangai Com Molho De Soja

Ingredientes:

• carne de porco (polpa) – 720 g;
• molho de soja – 120 ml;
• dentes de alho – 3-4 unidades;
• açúcar granulado ou mel - 1 colher de sopa. colher ou a gosto;
• temperos e temperos salgados - à sua escolha e a gosto;
• óleo vegetal inodoro – 45 ml.

Preparação

1. Para implementar a receita, corte a carne de porco em pedaços grandes e ferva em água com temperos por trinta minutos.
2. Coloque as fatias secas em óleo bem quente e doure-as em fogo alto.
3. Agora despeje o molho de soja na frigideira, acrescente açúcar ou mel, acrescente o alho picado, tempere o prato a gosto com temperos e cozinhe a carne de porco sob a tampa até ficar macia e cozida, mexendo de vez em quando.

Camarão com molho de soja, alho e gengibre

Molho de soja está disponível ao público, o principal é escolher o molho de soja de alta qualidade preparado por fermentação natural. Molho de soja tem sabor único, combina bem com muitos produtos, valorizando e valorizando sua individualidade. Algumas palavras sobre como se come o molho de soja. Isso inclui carnes, aves, peixes e frutos do mar, grãos e vegetais. Tem até sorvete com molho de soja. Contaremos a você os pratos e receitas mais populares com molho de soja. Em primeiro lugar aqui, claro, está o frango com molho de soja. A tenra carne de frango é rapidamente embebida em molho de soja. O molho de soja pode ser usado como base para alguns molhos de frango mais complexos. Por exemplo, o frango costuma ser cozido em molho de soja e mel, asas em molho de mel e soja. As asas com molho de soja e mel têm um sabor doce e picante, uma crosta apetitosa e cozinham rapidamente. Mas você pode cozinhar asas de frango muito saborosas com molho de soja sem mel, pernas de frango ao molho de soja, filé de frango ao molho de soja, asas de frango ao molho de soja com especiarias. Acontece muito gentil peito de frango no molho de soja, para isso são cozidos pedaços de carne no molho de soja. Você pode usar molho de soja para marinar bem um frango inteiro antes de colocá-lo no forno. Frango marinado em molho de soja certamente não será insípido e sem gosto. Na culinária asiática, o pato não é menos comum que o frango. De forma semelhante ao frango, o pato é preparado com molho de soja e mel. O pato marinado em molho de soja fica mais macio e a marinada também aumenta o teor de gordura. Certamente você também vai gostar de carne com molho de soja. A escolha da carne é sua, seja carne de porco com molho de soja ou carne bovina com molho de soja. A carne marinada com molho de soja é muito fácil de preparar; basta deixar a carne de molho por pelo menos meia hora; molho de soja. A receita pode recomendar marinar a carne durante a noite, por isso deve ser baseada na disponibilidade de tempo livre. Carne de porco marinada em molho de soja porque a carne de porco é mais macia, cozinha mais rápido, a carne marinada em molho de soja demora um pouco mais para cozinhar. Carne com molho de soja é uma receita que também pode ser preparada estufando a carne com molho de soja. A carne pode ser cozida no forno, na panela elétrica ou simplesmente na frigideira. Primeiro frite a carne marinada em óleo dos dois lados e depois cozinhe em fogo baixo, resultando em uma deliciosa carne de porco com molho de soja. Receitas com molho de soja não podem usar sal, pois o molho de soja já é bastante salgado.

Molho de soja um dos mais vantajosos para diversos frutos do mar. Um prato com aroma e sabor incríveis - camarão frito ao molho de soja. Molho de soja para pãezinhos, junto com wasabi, pré-requisito para sushi de verdade. Se você quiser cozinhar acompanhamento delicioso ou prato vegetariano, use também molho de soja, que dará ao prato um sabor rico e picante. Arroz com molho de soja, macarrão com legumes e molho de soja são alguns dos pratos com molho de soja mais comuns na Ásia, que podem ser preparados de forma extraordinária. Vários temperos podem ser adicionados ao molho de soja, como alho e molho de soja, gengibre e molho de soja. Receitas com molho de soja também costumam usar gergelim, que combina bem com o sabor do molho de soja. O molho de soja e sua marinada são frequentemente adicionados a vários lanches frios. São, por exemplo, salada com molho de soja, legumes em conserva com molho de soja.