Cranberry - esse é o nosso jeito! Como cultivar cranberries no país. Cultivo de cranberries em um terreno pessoal Descrição e variedades de cranberries

Kurlovitch T.V.
Candidato em Biologia Ciências, Instituição Científica Estatal "Jardim Botânico Central da Academia Nacional de Ciências da Bielorrússia"

Cranberry de frutos grandes: seu significado e características de cultivo

Foto 1 – Frutos de cranberry de frutos grandes e de alta qualidade – uma valiosa fonte de vitaminas

O cranberry de frutos grandes é um arbusto perene perene com 10-15 cm de altura e dois tipos de brotos: rasteiros e eretos. Os brotos rastejantes são cílios de 1,5 a 2,0 m de comprimento e servem para espalhar rapidamente a planta por uma área. Além disso, a partir do segundo ano, brotos eretos de 5 a 15 cm de comprimento crescem neles a partir dos botões axilares. Os botões florais estão localizados nos brotos eretos e a colheita é formada. O fruto do cranberry de frutos grandes é uma baga vermelha escura, grande e suculenta, com um diâmetro de 1,8-2,2 cm. Graças à presença do ácido benzóico, os frutos permanecem frescos por muito tempo.

Foto 2 – Bagas grandes de cranberry em plena maturação

Crescendo e cuidando

A capacidade dos cranberries de crescer e formar uma colheita em condições de vida precárias garantiu sua reputação como uma planta com pouca demanda pela fertilidade do solo. Quando cultivada em cultura, esta planta reage ativamente a relativamente pequena quantidade fertilizantes

Segundo pesquisadores americanos, os cranberries precisam de 4 vezes menos nitrogênio, fósforo e potássio do que o milho para formar a mesma biomassa da parte aérea da planta. No entanto, é mais difícil controlar o processo nutricional dos cranberries em comparação com outras culturas. Isto se deve, em primeiro lugar, às especificidades da própria planta, que é um arbusto perene e perene, no qual apenas parte das substâncias minerais absorvidas é levada junto com a colheita dos frutos.

A maior parte deles concentra-se nas folhas e caules como reserva necessária para a postura e formação da colheita do próximo ano. Também é necessário levar em conta práticas agrícolas incomuns para outras plantas, incluindo o uso intensivo de água. Os nutrientes móveis migram junto com a água ao longo do perfil do solo, e alguns deles são inevitavelmente perdidos e vão além da zona radicular das plantas. Neste sentido, é aconselhável realizar fertilizações frequentes com pequenas doses de fertilizantes.

Foto 3 – Frutificação de cranberries de frutos grandes

Os cranberries são plantados na primavera (estacas) ou em qualquer época (primavera, verão, outono) como mudas em recipientes. Os substratos para plantio são preparados a partir de esfagno, turfa alta com reação ácida (pH de 3 a 5) com adição de areia grossa e serragem (5:1:1). Para preparar o canteiro, é necessário retirar o solo até uma profundidade de 20 a 30 cm (comprimento e largura do canteiro a pedido do jardineiro) e fazer algo parecido com uma barragem ao redor do canteiro. Encha a cova resultante com o substrato preparado, compacte levemente e regue. Em solo argiloso, a profundidade da cova não ultrapassa 5 a 10 cm. o canteiro é feito 15 a 20 cm acima da superfície do solo para garantir o escoamento do excesso de água;

As mudas são plantadas no padrão 25x25, o plantio é regado e mantido constantemente em alta umidade. Estrume e composto não são colocados sob os cranberries, mas são alimentados anualmente com pequenas doses de fertilizantes: no final de abril com sulfato de amônio (3-4g), superfosfato duplo (6g) e sulfato de potássio (3-4g), em final de maio, antes da floração - a mesma quantidade de sulfato de amônio por 1m2. É muito importante manter as plantações de cranberry livres de ervas daninhas. Com o passar dos anos, as plantações ficam muito compactadas e os brotos não chegam ao solo onde se enraízam. Em seguida, os brotos rastejantes são parcialmente cortados e o plantio é coberto com cobertura morta no início da primavera ou no final do outono com uma camada de areia grossa de 1-2 cm. Os cranberries podem crescer em um local por várias décadas. A frutificação das plantações jovens começa no terceiro ano e a colheita plena no quarto ano. De um metro quadrado você pode coletar até cinco litros de frutas vermelhas.

Propriedades curativas

Entre muitas plantas de jardim e frutas silvestres e bagas, o cranberry ocupa um lugar especial como planta medicinal. A presença de um complexo e rico complexo de substâncias biologicamente ativas em seus frutos criou sua reputação como um importante produto alimentar e um agente terapêutico e profilático indispensável na medicina popular e científica.

Foto 4 – Frutos de cranberry coletados

O alto valor biológico da fruta garante seu uso eficaz em diversos resfriados, doenças infecciosas, para malária. O cranberry tem efeito benéfico em casos de distúrbios metabólicos, espasmos vasculares e hipertensão. Ela - remédio eficaz contra o escorbuto, causado pela falta de vitamina C (ácido ascórbico) na alimentação e acompanhado de perda de força muscular, letargia, fadiga, tontura, inchaço e sangramento das gengivas, afrouxamento e perda de dentes, entre outras consequências mais graves.

Foto 5 – Cranberries possuem fortes propriedades antioxidantes

Sabe-se que tanto as vantagens nutricionais quanto terapêuticas e profiláticas dos cranberries se devem ao conteúdo de muitos compostos necessários ao homem: açúcares, ácidos orgânicos, fenóis, vitaminas, triterpenóides, taninos e pectinas e microelementos.

Entre os açúcares, o lugar principal é ocupado pela glicose e a frutose contém sacarose em menor quantidade; Um grande conjunto de ácidos orgânicos: cítrico, málico, benzóico, cetobutírico, cetoglutárico, quínico, oxálico, succínico, clorogênico, etc. A presença de todo o complexo de ácidos orgânicos, e principalmente benzóico, explica o alto prazo de validade frutas frescas durante o armazenamento, proteja-os de fungos, bactérias e insetos. A preservação dos alimentos baseia-se nas propriedades antibióticas do ácido benzóico.

Os cranberries podem desempenhar um certo papel no equilíbrio vitamínico de uma pessoa, especialmente quando incluídos sistematicamente na dieta. Além da vitamina C, as frutas vermelhas contêm tiamina (vitamina B0, ácido fólico(B5), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido nicotínico (vitamina PP). O teor de carotenóides nos cranberries é baixo e neste indicador é significativamente inferior a muitas frutas e plantas vegetais- espinheiro, freixo da montanha, damasco, roseira brava, espinafre, salsa, etc.

EM últimos anosé demonstrado o valor dos cranberries como uma importante fonte de filoquinona (vitamina K1). A deficiência de filoquinona acarreta uma interrupção na formação de protrombina no sangue. Com base no conteúdo de filoquinona, os cranberries são classificados como valiosos transportadores de vitamina K, não inferiores a fontes estudadas da vitamina, como repolho, tomate verde, morango, etc.

Foto 6 - Frutos de cranberry de frutos grandes e de alta qualidade da variedade Stevens

O cranberry varietal de frutos grandes e as espécies locais - cranberry do pântano - são idênticos em valor nutricional e diferem apenas no conteúdo quantitativo dos componentes individuais incluídos no complexo bioquímico. A maioria das variedades de cranberries de frutos grandes é caracterizada por um menor teor de açúcar total em comparação com os cranberries do pântano. Eles também contêm menos ácidos orgânicos, que podem ser determinados até pelo sabor. Característica distintiva A vantagem dos cranberries de frutos grandes é que seus frutos são altamente enriquecidos em compostos de pectina.

Os cranberries de frutos grandes são de alto valor no fornecimento das necessidades humanas de vitamina A, uma vez que a maioria de suas variedades contém 1,5-2 vezes mais D-caroteno nas frutas do que nas bagas de cranberries selvagens do pântano.

As qualidades de consumo e o valor bioquímico dos frutos maduros mudam significativamente durante o armazenamento. É melhor armazenar cranberries em baixas temperaturas (2-4°) e alta umidade relativa (85-90%).

Às vezes, os cranberries são colhidos na primavera, depois que a neve derrete (snow berry). Embora tenha um sabor mais agradável do que as frutas colhidas no outono, é suculento, mas é menos fortificado (virtualmente desprovido de vitamina C) e biologicamente menos valioso. Um requisito importante para os frutos destinados a fins medicinais é a sua plena maturidade (quando colhidos no outono).

Foto 7 – Material de plantio cranberries de frutos grandes com sistema radicular fechado

Quando você menciona cranberries, surgem imediatamente imagens de florestas de coníferas e turfeiras, onde nasceu esta “baga do norte”. Cultive em seu próprio jardim baga da florestaÉ bem possível se você criar condições favoráveis, próximas das naturais. Como cultivar cranberries em seu jardim - leia abaixo.

Um elegante subarbusto perene, o cranberry é um membro da família do lingonberry cujo nome genérico vem da palavra latina "Oxycoccus" - pungente, azedo e esférico, que significa literalmente "bola azeda".

A composição da “baga rejuvenescedora”, como é chamada pelas suas propriedades antioxidantes, inclui vitaminas: A, C, B1, B2, C, K, PP, além de substâncias como a tiamina, que está envolvida na normalização do as funções cardíaca, nervosa e digestiva; niacina, que ajuda a reduzir o colesterol, e riboflavina, que promove o bom funcionamento da tireoide e também auxilia na formação de glóbulos vermelhos e anticorpos no sangue. Não é à toa que o suco de cranberry é considerado um excelente tônico energético.

Cranberry de jardim de frutos grandes da melhor maneira possível adaptado para crescer em nossas dachas. Seus frutos, que variam em tamanho de 15 a 25 mm de diâmetro, são 3 vezes maiores que os cranberries do pântano. Variedades de cranberries de frutos grandes produzem brotos horizontais e rastejantes, dependendo da variedade, de 50 a 115 cm de comprimento, densamente cobertos por pequenas folhas perenes. Na primavera, os rebentos disparam para cima, apresentando uma forma padrão de crescimento ereto, e após o inverno descem mais perto do solo, formando assim uma cobertura densa e muito bonita.

flores de amora

Durante a floração, de junho a julho, os cranberries apresentam flores muito bonitas, de tamanho médio e rosa pálido. Com a sua forma assemelham-se à cabeça de um guindaste com um pescoço comprido, talvez por isso na Ucrânia o chamem de “guindaste”.

Os cranberries começam a dar frutos no segundo ou terceiro ano. Os bagos amadurecem mais perto do outono e, dependendo da variedade, podem ser colhidos de setembro a outubro. Mas ao colher cranberries cedo, eles precisam amadurecer para que fiquem macios. Claro, a baga ficará muito mais saborosa depois de ser “agarrada” pela geada bem no mato, mas, infelizmente, composição vitamínica pode estar um pouco perdido.

Os cranberries coletados podem ser congelados, embebidos, moídos com açúcar ou enlatados. É aconselhável colher os cranberries antes da geada, pois os frutos congelados só podem ser armazenados congelados. Por mais de seis meses, os cranberries podem ser armazenados frescos em uma varanda fresca, loggia, porão ou em uma despensa sem aquecimento. Os cranberries podem ser armazenados encharcados por cerca de um ano, em barris cobertos até o topo com água.

Variedades - favoritas

1 “Tapete de Cranberry” - Ben Lear

O cranberry Ben Lear cresce na forma de um gramado bem cuidado, que se eleva acima do solo até um máximo de 15 cm. Os frutos são grandes, com 18-20 mm de diâmetro e pesando cerca de 1,7 gramas, de formato redondo. Eles são de cor bordô profundo, quase pretos em alguns lugares e cobertos por uma camada cerosa. A polpa é suculenta, firme, doce e azeda. A planta é de tamanho médio, produz muitos brotos direcionados horizontalmente e repletos de grandes folhas verdes escuras. Uma planta adulta produz 1,5-1,6 kg de frutos silvestres, que começam a amadurecer no final de agosto - início de setembro.

dois'Quebrador de recorde de colheita' - Stevens Cranberry

Stevens é considerada a variedade de maior frutificação. Os bagos são muito grandes, com diâmetro mínimo de 24 mm e peso de 1,5 gramas, formato arredondado-oblongo, cor vermelho escuro com cobertura cerosa. A polpa é suculenta, densa, doce e azeda. A planta é vigorosa, desenvolve brotos altos, grossos e direcionados verticalmente. O arbusto maduro produz mais de 2,5 kg de frutos silvestres.

3 “Decoração de Jardim” - Pilgrim Cranberry

Peregrino. Muitas vezes é usado não apenas como colheita de frutos silvestres, mas também como elemento decorativo projeto paisagístico. Os bagos são muito grandes, com 22-27 mm de diâmetro e pesando até 2,1 gramas, oblongos, não padronizados para cranberries, formato, cor vermelho-púrpura com cobertura cerosa. A polpa é suculenta, macia e crocante, agridoce. A planta é vigorosa e de baixo crescimento. Os arbustos crescidos formam um tapete denso de até 25 cm de altura. Um arbusto adulto, via de regra, produz cerca de 1,6 kg de frutos, que amadurecem apenas no início de outubro.

Os cranberries preferem solos muito ácidos, úmidos e turfosos, bem como solos ensolarados ou com sombra parcial. Para o plantio de cranberries, pode-se fazer um canteiro especial, criando assim as condições adequadas.

Construindo uma cama para cranberries:

Cavamos uma trincheira com 20-30 cm de profundidade até a baioneta de uma pá e removemos a terra de lá. Sistema raiz Os cranberries são superficiais e essa profundidade será suficiente. E as dimensões são determinadas pelos seus “apetites”, mas podemos recomendar que a largura de uma cama seja de 1 metro e 3-4 metros de comprimento.

Podemos instalar imediatamente em nosso “canteiro de cranberry” laterais feitas de tábuas de aproximadamente 30 cm de largura. Isso ajudará a manter a água dentro do canteiro durante a rega e a protegê-la da erosão.

Se o solo da área for arenoso, é melhor cobrir o fundo com uma película espessa, se ao contrário for argiloso pesado, aprofundar a vala mais 5 cm e adicionar uma camada de drenagem;

Em seguida, todo o volume da vala é preenchido com um substrato ácido pré-preparado. Pode ser turfa pura de pântano alto, turfa com areia. Ou uma mistura de turfa marrom com serragem espécies coníferas ou com um solo florestal de pinhal e composto. Nesse caso, mais da metade da mistura deverá cair sobre turfa ácida, e os 40% restantes serão serragem e composto em partes iguais.

Além disso, você deve misturar imediatamente 2 gotas de superfosfato no substrato por 1 metro quadrado camas.

Um dia ou várias horas antes do plantio, umedeça abundantemente o solo.

As plantas são plantadas em covas no padrão 10x15 ou 10x10 cm. Quanto mais densas forem plantadas, mais rápido os brotos cobrirão completamente a superfície do solo e se unirão. No plantio de cranberries, as mudas precisam ser levemente enterradas, o que estimulará a formação de novas raízes na parte enterrada do broto.

Cuidado

Os cranberries são 90% água e esta planta adora umidade. Porém, apesar de sua terra natal “pantanosa”, não se deve permitir que ela estagne a água no solo. O solo deve ser mantido constantemente úmido, pois... Quando o cranberry seca, ele morre rapidamente. Também é aconselhável colocar o canteiro perto de um lago para criar alta umidade..

Os cranberries invernam bem nas condições da Ucrânia e têm uma imunidade tão forte a quaisquer doenças e pragas que nos garantem uma colheita amiga do ambiente. E os cranberries são plantados de uma vez por toda a vida, já que essa baga vive pelo menos 100 anos e não requer replantio ou rejuvenescimento. Somente a cada 3 anos a cama é generosamente coberta com turfa fresca ou areia em todo o carpete com 2 a 3 cm de altura.

E se você tivesse me dito há cinco anos que essa “baga do norte” cresceria na minha dacha, eu definitivamente não teria acreditado. Mas hoje meu “tapete de cranberry” me dá 2 a 3 baldes de colheita bagas saudáveis por dois anos consecutivos, o que me deixa infinitamente feliz, especialmente durante os chás noturnos no inverno.

O cranberry do pântano está perfeitamente adaptado às condições climáticas da região russa da Terra Não-Negra.

Os cranberries do pântano amadurecem 3-4 semanas antes dos cranberries de frutos grandes. Esta é uma vantagem muito importante, porque na região de Kostroma, por exemplo, as primeiras geadas de outono podem ocorrer no primeiro ou segundo dez dias de setembro, e às vezes no segundo ou terceiro dez dias de agosto. Portanto, mesmo os frutos de variedades de cranberries de frutos grandes de amadurecimento precoce, como Ben Lear (Bem Lear ), Vale Negro (Preto Véu ), Crowley (Crowley ), Preto precoce (Cedo Preto ), Primeiro Ricardo (Cedo Ricardo ), Washington (Washington ), amadurecendo aqui apenas no final do segundo ou terceiro dez dias de setembro, em alguns anos em estado verde foram danificados pelas geadas do início do outono. Variedades de frutas vermelhas Bergmann (Bergmann ), Franklin (Franklin ), Searles (Searles ), Stevens (Stevens ), Wulman (Homem de lã ) amadureceu totalmente apenas em 30–40% dos anos de observação. Amadurecimento completo de bagas de variedades como Beckwith (Beckwith ), Howes (Howes ), Mac Farlin (Mc. Farlin ), Peregrino (Peregrino ) não foi observado durante todo o período de testes na região de Kostroma (cerca de 20 anos).

Quando o cranberry de frutos grandes (americano) começa a florescer (fundo), o cranberry do pântano já tem ovários grandes (primeiro plano)

O cranberry do pântano é cultivado desde o final do século 20 na Rússia e nos países bálticos. As primeiras variedades foram criadas: vírus (vírus ), Soontagana (Soontagana ), Maima (Maima ), Nigula (Nigula ), Kuressoo (Curisso ), Tartu (Tartu ) na Reserva Natural de Nigulas (Estónia); Reserva Escarlate , Presente de Kostroma , Beleza do Norte , Sazonovskaia , Severyanka , Sominskaia , Khotavetskaia – na Estação Experimental Florestal de Kostroma (em 2009 renomeada como Estação Experimental Florestal da Europa Central). Abaixo está uma breve descrição das variedades russas de cranberries do pântano.

Reserva Escarlate . Variedade data atrasada maturação (final dos primeiros dez dias de setembro). Os caules são marrons. As folhas são relativamente pequenas, ovais alongadas, verdes. Os rebentos ascendentes com um comprimento médio de cerca de 40 mm crescem num ângulo com a horizontal próximo de 15°. Os bagos são esféricos, de tamanho médio e grande (13,3×13,8 mm), vermelhos, azedos, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 130 g, o máximo por bago é de 2,3 g. O rendimento médio é de 1,2 kg/m2 (12 t/ha), o máximo é de 3,4 kg/m2. Os frutos conservam-se bem. Os frutos contêm: açúcares 7,3%, ácidos 2,9%, vitamina C 23 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, floração relativamente tardia, frutos unidimensionais. Desvantagem: forte dependência do tamanho dos bagos do regime de umidade do substrato.

Presente de Kostroma . Uma variedade de maturação intermediária (final do terço dez dias de agosto). Os caules são castanhos claros e castanhos. As folhas são grandes, amplamente lanceoladas, verdes. Os rebentos elevados com um comprimento médio de cerca de 75 mm crescem num ângulo com a horizontal de cerca de 50°. Os bagos são muito grandes (12,5×16,5 mm), de formato achatado e redondo, nervurados, com entalhe profundo no pedúnculo, vermelho escuro e cor cereja, azedos, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 152 g, o máximo de um bago é de 4,98 g. O rendimento médio é de 1,6 kg/m2, o máximo é de 4,1 kg/m2. A qualidade de armazenamento dos bagos é satisfatória. Os frutos contêm: açúcares 6,0%, ácidos 3,0%, vitamina C 35 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, frutificação grande, maturação precoce. Desvantagens: formação da maior parte da colheita dentro do matagal em alguns anos, baixa pega dos frutos.

Beleza do Norte . Variedade de maturação tardia (final dos primeiros dez dias de setembro). Os caules são castanhos claros e castanhos. As folhas são grandes, alongadas-ovais e ovais, verdes. Os brotos ascendentes crescem em um ângulo com a horizontal próximo a 30°, têm comprimento médio de 70 mm e muitas vezes formam mais de um botão floral. Os bagos são redondo-ovais, com entalhe no pedúnculo, muito grande (15,3×15,0 mm), do vermelho claro ao vermelho escuro com a face vermelha clara, sempre com tonalidade carmesim, brilhante. O peso médio de 100 bagos é de 157 g, o máximo por bago é de 4,48 g. O rendimento médio é de 1,6 kg/m2, o máximo é de 3,6 kg/m2. A qualidade de armazenamento dos bagos é satisfatória. Os frutos contêm: açúcares 6,8%, ácidos 3,0%, vitamina C 21 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, frutos grandes. Nenhuma deficiência identificada.

Sazonovskaia . Variedade de maturação média (início dos primeiros dez dias de setembro). Os caules são castanhos claros e castanhos. As folhas são de tamanho médio, ovais e ovaladas alongadas, verdes claras. Os brotos ascendentes, com comprimento médio de 70 mm, crescem em ângulo próximo a 55°. Os bagos têm formato de coração, superfície nervurada e acidentada, assimétricos, de tamanho médio (13,0×12,0 mm), vermelho-púrpura, agridoce, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 83 g, o máximo por bago é de 2,13 g. O rendimento médio é de 0,9 kg/m2, o máximo é de 2,0 kg/m2. Os frutos conservam-se bem. As frutas contêm: açúcares 8,1%, ácidos 3,0%, vitamina C 23 mg/100 g, substâncias pectínicas e antocianinas - mais que outras variedades. Vantagens da variedade: cor atraente dos frutos, alto teor de substâncias biologicamente ativas, excelente qualidade dos produtos de processamento de frutos silvestres. Desvantagens: formação de cerca de 50% da colheita no interior do matagal, bagos insuficientemente grandes, rendimento relativamente baixo.

Severyanka . Variedade de maturação intermediária (final da terceira década de agosto). Os caules são castanhos claros a escuros. As folhas são grandes, ovais e ovaladas alongadas, verde-escuras. Brotos elevados com comprimento médio de 60 mm crescem em um ângulo próximo a 30°. Os bagos são ovais, com entalhe muito pequeno no pedúnculo, grandes (18,7×14,1 mm), vermelho escuro, com forte cobertura cerosa, azedos, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 138 g, o máximo por bago é de 2,83 g. O rendimento médio é de 1,4 kg/m2, o máximo é de 2,4 kg/m2. A qualidade de armazenamento dos bagos é satisfatória. Os frutos contêm: açúcares 7,2%, ácidos 2,8%, vitamina C 20 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, frutos grandes. Desvantagem: variedade de frutas silvestres.

Sominskaia . Variedade de maturação intermediária (final da terceira década de agosto). Os caules são castanhos claros. As folhas são médias e grandes, ovais alongadas, verdes. Os rebentos ascendentes, com cerca de 75 mm de comprimento, crescem num ângulo próximo de 25°. Os bagos são em forma de coração, assimétricos, muitas vezes com uma pequena protuberância no pedúnculo, protuberantes, com um entalhe muito pequeno na base, grandes (14,9×14,5 mm), vermelho escuro e cor cereja, azedos, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 132 g, o peso máximo de um fruto é de 2,84 g. O rendimento médio é de 1,4 kg/m2, o máximo é de 2,7 kg/m2. Os frutos conservam-se bem. Os frutos contêm: açúcares 7,1%, ácidos 3,0%, vitamina C 32 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, frutos grandes. Desvantagens: variedade de frutos silvestres, tendência à floração secundária.

Khotavetskaia . Variedade de maturação média (início dos primeiros dez dias de setembro). Os caules são castanhos claros e castanhos. As folhas são de tamanho médio, ovais e ovais, verde-escuras. Os rebentos ascendentes com comprimento médio de 55 mm crescem num ângulo com a horizontal próximo de 40°. Os bagos são achatados e redondos e de tamanho médio (12,0×13,0 mm), vermelhos e vermelho escuro, azedos, suculentos. O peso médio de 100 bagos é de 86 g, o máximo por bago é de 2,2 g. O rendimento médio é de 1,5 kg/m2, o máximo é de 3,2 kg/m2. A qualidade de armazenamento dos frutos silvestres é muito boa. Os frutos contêm: açúcares 6,4%, ácidos 3,4%, vitamina C 26 mg/100 g Vantagens da variedade: alto rendimento, capacidade dos bagos para armazenamento a longo prazo. Desvantagem: fruta comparativamente pequena.

Variedades de cranberry do pântano de Kostroma foram testadas com sucesso nas regiões Central, Noroeste e Volga distritos federais. Durante os testes na região de Kostroma (cerca de 20 anos), não houve casos de danos aos frutos verdes dessas variedades pelas geadas do início do outono. Variedade de grande frutificação e alto rendimento Presente de Kostroma , Beleza do Norte , Severyanka , Sominskaia e muitos novos híbridos não são inferiores às variedades norte-americanas de cranberries de frutos grandes testadas na região de Kostroma.

V. A. Makeyev

Todos os anos quero tentar cultivar algo novo no meu jardim, já há muito tempo que ouço falar de cranberries de frutos grandes, há agricultores que lidam com esta cultura ao nível da produção, mas pelo menos como amador quero experimente. Os cranberries de frutos grandes são uma variedade completamente diferente, completamente diferente daqueles que crescem em nossos pântanos, originários da América, muito grandes, do tamanho de uma cereja, também de sabor diferente, os cranberries de frutos grandes são mais doces - têm mais água e menos ácido ascórbico (até 40 mg – em 100 g de bagas, em bagas de pântano – até 70 mg). É mais produtivo e seus frutos são maiores - até 2,5 cm de diâmetro. Contém mais pectina e carboidratos.
É um arbusto perene com pontas finas e eretas ou caules rastejantes avermelhados com mais de 1 m de comprimento. Suas folhas ovais ou oblongas são maiores que as do nosso cranberry do pântano. As flores são rosa escuro, caídas. As raízes são superficiais, finas, com micorrizas. Prefere solos ácidos, muito úmidos e turfosos. Adora locais ensolarados ou com sombra parcial. É mais termofílico e tem crescimento vigoroso. Ao longo de um ano, os brotos rastejantes crescem até 150 cm, os verticais - até 18–20 cm e formam um espesso tapete verde. Os cranberries de frutos grandes florescem no final de junho - depois que os cranberries do pântano florescem. Os frutos amadurecem em setembro e em outubro as plantas iniciam o período de dormência. Os cranberries preferem solos ácidos, muito úmidos e turfosos. Adora locais ensolarados ou com sombra parcial.

A turfa vermelha Sphagnum, cujo nível de acidez não excede 6 pH, é mais adequada para o cultivo de cranberries. Em solos neutros, são feitos canteiros especiais com 3–4 m de comprimento e cerca de 1 m de largura, após a remoção preliminar de 20–30 cm (menos frequentemente 50–60) da camada superior do solo. O fundo da vala é coberto com uma película plástica espessa e depois coberto com turfa alta, adicionando areia grossa (5:1), 2-3 baldes de serapilheira de coníferas e 2 punhados de superfosfato por 1 m². m.


O canteiro é separado do território principal do local por tábuas de 25 cm de altura. Às vezes é colocado um rolo no exterior, é criada uma drenagem e uma rede de irrigação para rápido abastecimento e escoamento da água. Os cranberries também são bons para crescer em áreas onde as águas subterrâneas correm a uma profundidade de 20–30 cm da superfície. Neste caso, é regado com menos frequência.

O canteiro está preparado para o plantio na primavera, em agosto-setembro. Imediatamente antes disso, 15 g de sulfato de amônio e 7,5 g de sulfato de potássio são borrifados no solo umedecido. Em seguida, as plantas são plantadas (de acordo com um padrão de 30 x 30 cm). Em seguida, cubra com uma camada de areia com 3–5 cm de espessura.

Nas primeiras duas semanas após o plantio, as plantas são regadas todos os dias. Além disso, a necessidade de água diminui um pouco. A regra é apenas uma: o substrato não deve secar: parece úmido ao toque, mas não molhado.

Os cranberries precisam ser regados, alimentados e eliminados regularmente, o que os impede de crescer. Em meados de junho por 1 sq. m de solo adicione 30 g nitrato de amônio, 10 g de superfosfato, 7,5 g de sal de potássio, 2,5 g de sulfato de cobre. Em julho, a norma cai pela metade. Durante o período de frutificação, adicionar 15 g de nitrato de amônio, 30 g de superfosfato, 15 g de sal de potássio. Mas é importante não superalimentar os cranberries: um excesso de fertilizantes nitrogenados leva a um inverno ruim, doenças e redução da produtividade.

A capina é necessária nos primeiros três anos de vida. A frutificação começa no segundo ou terceiro ano após o plantio. No quarto ano, a área está completamente coberta com brotos de cranberry. Além disso, a “casaca” cresce, engrossando até 10–15 cm. Surgem dificuldades com a polinização, colheita de frutos e acúmulo de pragas. Para evitar que os brotos rastejantes abafem as plantas com flores verticais, nas quais cresce a maioria das bagas, a cada três a quatro anos a plantação de cranberry é coberta com areia grossa ou lascas de turfa com uma camada de 1,5–2 cm.

Os frutos são colhidos verdes - em setembro-outubro. Eles já amadurecem durante o armazenamento. A doce baga da “neve”, colhida no início da primavera, é especialmente saborosa.

E para proteger as plantas das geadas da primavera, invernos sem neve, doenças e pragas, as cristas são periodicamente inundadas com água: com o início da geada, a água é gradualmente adicionada aos cranberries, congelando camada por camada até que as plantações fiquem completamente escondidas sob o gelo Os brotos de cranberry podem sofrer com as geadas da primavera e do outono, bem como com as geadas do inverno (durante os períodos de pouca neve).

Para evitar que a planta sofra geadas de outono e ventos secos em invernos sem neve, nas condições da zona intermediária os canteiros devem ser enchidos com água gelada. Acredita-se que os cranberries congelados estarão protegidos contra doenças.

Quando ocorrem geadas persistentes (até -5 °C) e o solo congela a uma profundidade de 2–3 cm, o leito é preenchido com uma camada de água de 2 cm de espessura. as plantas estão completamente congeladas no gelo. Na primavera, após o derretimento da neve, a água é drenada do canteiro do jardim removendo temporariamente as tábuas que o envolvem. fontehttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1001126.

Mais resistente às condições climáticas variedades nacionais cranberries do pântano selecionados por criadores da Estação Experimental de Kostroma: Reserva Alaya, Gift of Kostroma, Beauty of the North, Sazonovskaya, Severyanka, Sominskaya, Khotavetskaya. Em termos de tamanho e qualidade dos frutos, essas variedades não são inferiores às variedades americanas de cranberries de frutos grandes. Os cranberries são plantas de polinização cruzada, por isso devem ser plantados 2 a 3 vezes. variedades diferentes. Ao mesmo tempo, as variedades americanas de cranberries de frutos grandes e as variedades russas de cranberries do pântano não podem servir como polinizadores umas para as outras devido ao número diferente de cromossomos. De Variedades americanas o de maturação mais precoce e que produz rendimentos estáveis ​​é o Early Black (Early Black), mas seus frutos não são muito maiores do que os dos cranberries silvestres de nossos pântanos. A variedade mais produtiva na Bielorrússia e, de acordo com estimativas preliminares, na região de Moscou é a Franklin de início médio e de frutos bastante grandes. Para a jardinagem doméstica, as variedades de frutos grandes Crowley e Bergman do meio da temporada são interessantes. As variedades de maturação tardia Hoves (com frutos de tamanho médio, mas produtivos) e Pilgrim (as de maior frutificação) fazem sentido crescer apenas ao sul de Moscou, já que na região de Moscou seus frutos raramente amadurecem completamente.
Na Rússia, ao contrário da Bielorrússia e da Letónia, as variedades americanas de cranberries de frutos grandes não compensam em todos os lugares. Nas regiões nordeste da parte europeia e em toda a Sibéria, é necessária uma variedade nacional especial. Sua criação foi iniciada por A.F. Cherkasov e seus funcionários na Estação Experimental Florestal de Kostroma. As primeiras sete variedades de cranberries do pântano do mundo foram obtidas lá.

Solos turfosos fortemente ácidos, inadequados para a grande maioria de outras culturas de frutas e frutos silvestres, são ideais para cranberries. Nas turfeiras, a preparação do solo para os cranberries se resume à aração da plantação (ou escavação profunda) e à remoção cuidadosa de ervas daninhas rizomatosas. Em solos minerais, você precisa cavar uma trincheira com profundidade de baioneta e largura de 50–100 cm (o comprimento é arbitrário). Uma camada dupla de filme plástico, ardósia, feltro ou placas de alcatrão são colocadas ao longo das paredes da vala para que ervas daninhas semelhantes a raízes não entrem no canteiro de cranberry. Depois disso, a trincheira é coberta com turfa alta. É aconselhável colocar uma pequena camada de areia (3–5 cm) sobre a turfa, mas isso geralmente é feito após o plantio dos cranberries.

As plantas podem ser plantadas na primavera e no outono. Padrão de plantio de 25×25 a 50×50 cm. Seus brotos rastejantes (vegetativos) rastejam e criam raízes, criando um tapete verde contínuo onde é impossível distinguir plantas individuais.

As plantas começam a dar frutos 3-4 anos após o plantio e a dar frutos por muito tempo - as variedades americanas produzem colheitas há mais de 100 anos, ainda não existem tais dados para as variedades russas;

Os cranberries são eliminados apenas nos primeiros anos, até que se forme um tapete contínuo. Então a remoção de ervas daninhas é bastante prejudicial, pois as plantas são facilmente arrancadas junto com as ervas daninhas. Portanto, apenas as pontas das ervas daninhas que crescem acima dos cranberries são removidas. Maioria maneira eficaz controle de ervas daninhas em plantações frutíferas - cobertura anual com turfa ou areia com uma camada de 2–3 cm no outono ou início da primavera. Os rendimentos aumentam se fertilizantes de fósforo (15–20 g/m2 de superfosfato) e potássio (10–15 g/m2 de sulfato de potássio) forem aplicados anualmente junto com a cobertura morta. Se os cranberries requerem aplicações anuais de nitrogênio é controverso. Às vezes, é aconselhável alimentar cranberries com nitrogênio apenas se o crescimento vegetativo estiver enfraquecido. Aparentemente, é melhor aplicar nitrogênio na forma de solução de uréia (1 g/l) em maio ou início de junho, na proporção de 6–8 l por 1 m². m área.

A rega em tempo seco é necessária sempre que a água subterrânea estiver a mais de 40–50 cm da superfície. E para o inverno é melhor inundar as plantações de cranberry. Congelar as plantas no gelo as salva da geada quando não há neve. Mas ainda mais importante é a proteção contra uma doença fúngica perigosa - o mofo da neve, que, na ausência de inundações, pode afetar os dois tipos de cranberries. Se a inundação for impossível, é útil cobrir cranberries de frutos grandes para o inverno com folhas caídas ou ramos de abeto; não há necessidade de cobrir cranberries do pântano http://gazeta.aif.ru/online/dacha/119/; 05_01