Batatas com creme de leite no forno. Batatas perfumadas com creme de leite no forno: batatas fartas e saborosas com molho de creme de leite em uma frigideira

Quem não ama! Você sabia que fica ainda melhor com creme de leite? E é muito fácil de preparar, como você pode comprovar em nossa receita. Aliás, preparamos em forma de master class, com fotos passo a passo, para que com certeza você tenha sucesso e evite quaisquer dificuldades.
Batatas de qualquer tamanho são adequadas para cozinhar batatas com creme de leite. A única diferença está no corte: cozinhamos as batatas pequenas inteiras, sem cortá-las, cortamos as batatas maiores ao meio e cortamos as grandes em 4-6 partes.

Ingredientes para 2 porções:
- 400g de batatas;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4-5 colheres de sopa de creme de leite;
- 1 dente de alho;
- sal a gosto;
- tempero para batatas - a gosto.

Receita com fotos passo a passo:

Lave as batatas e descasque-as. Lave bem as batatas novamente. Corte as batatas em pedaços. O principal é que todos tenham aproximadamente o mesmo tamanho e não muito pequenos (caso contrário, podem desmoronar durante a cozedura). Seque as batatas com papel toalha para evitar respingos de óleo durante a fritura.

Aqueça bem uma frigideira com óleo vegetal e acrescente as batatas. Frite as batatas em fogo médio até dourar, 8 a 10 minutos.

Em seguida, vire e continue fritando até quase pronto, mais 6-8 minutos.

Adicione sal e tempero de batata às batatas - esta é uma mistura pronta de temperos, especialmente selecionados para que o sabor do seu prato fique perfeito.

Descasque o alho, enxágue e passe por uma prensa (ou pique finamente).
Coloque o creme de leite em uma tigela pequena e despeje 2-3 colheres de sopa de água fervente. Se diluir o creme de leite com água fervente, ele ficará homogêneo e não coalhará – o prato ficará mais apetitoso. Adicione o alho ao creme de leite. Reduza ao mínimo o fogo da frigideira, despeje a mistura de creme de leite e misture bem.

Cozinhe sob a tampa por mais 10-15 minutos até que as batatas estejam completamente cozidas. Nesse caso, quase todo o creme de leite será absorvido pelas batatas. No final, verifique novamente o sal e a prontidão.

Sirva o prato imediatamente.
Também fica muito saboroso se você cozinhar

A batata é um dos vegetais mais comuns do planeta. Ele tem muitos admiradores entre crianças e adultos. Os tubérculos fazem deliciosos pratos em casa. Tem muitas propriedades úteis: tem um efeito positivo no funcionamento do aparelho digestivo e do coração, reduz a pressão arterial e previne a ocorrência de cancro.

Os pratos feitos com a famosa planta tuberosa não precisam de publicidade, são apreciados por muitas donas de casa. Batatas combinam bem com carne, peixe, vegetais e cogumelos. Pode ser fervido, guisado, frito, assado e recheado. É utilizado para fazer costeletas, purê de batata, panquecas e batatas fritas. Não é à toa que é chamado de segundo pão; os pratos feitos com ele são valorizados em todas as casas.

O vegetal subterrâneo é rico em nutrientes. Por exemplo, contém quase tanta vitamina C quanto a groselha preta. A fruta contém fósforo, zinco, aminoácidos, magnésio, silício e grande quantidade de vitamina B, necessária ao funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.

Existe um mito de que os pratos de batata são muito ricos em calorias. As suposições se baseiam no fato de serem consumidos com maionese e carnes gordurosas, e as crianças adoram batatas fritas. Na verdade, o conteúdo calórico de um tubérculo individual é pequeno. As calorias são adicionadas de produtos relacionados.

A tabela mostra os componentes e o teor calórico da receita “Batata com creme de leite” (a informação é calculada aproximadamente, sem levar em consideração o processo de tratamento térmico):

Receitas populares de batatas com creme de leite

Batatas avermelhadas e aromáticas com creme de leite assadas no forno são um prato independente ou acompanhamento de carne. Você pode adicionar cebola, cogumelos, vegetais ou queijo.

Vejamos receitas de culinária tradicional.

Em molho de creme de leite com queijo

Ingredientes:

• Batatas – 800g;
• Queijo – 150g;
• Creme de leite – 300 ml;
• Alho - 3 dentes;
• Sal, pimenta, ervas frescas.

Preparação:

1. Corte as batatas em rodelas de 3 mm de espessura.
2. Em uma tigela, misture o creme de leite, 100 ml de água, ½ parte de queijo ralado, alho picado e ervas.
3. Unte a forma com azeite, coloque as rodelas de batata, sal e pimenta.
4. Despeje o molho de creme de leite e leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 45 minutos.
5. Por fim, retire do forno, polvilhe com o queijo restante e cozinhe por mais 10 minutos até o queijo derreter e dourar.

Receita de vídeo

Com ovo e cebola

Ingredientes:

• Batatas - 8 unid. (se os tubérculos forem pequenos, leve mais);
• Creme de leite - 250ml;
• Cebola - ½ unid.;
• Ovo de galinha - 1 unid.;
• Sal, tempero;
• Água - 250ml.

Preparação:

1. Misture o creme de leite com água. Corte a cebola (em rodelas ou meias argolas).
2. Unte uma assadeira com óleo vegetal.
3. Disponha em camadas: batatas, cebolas, sal, pimenta e temperos multiuso. Continue esta sequência até ficar sem batatas.
4. Despeje o creme de leite diluído em água por cima. Leve ao forno (200 - 250 graus) por 8 a 12 minutos. Depois pincele com ovo batido.
5. Reduza a temperatura do forno para 180-200 graus e deixe por 45 minutos.

Ao retirar as batatas, verifique se estão prontas. Se não estiver pronto, deixe no forno desligado por alguns minutos ou leve ao fogo por 10 minutos.

Com tomate e azeite

Ingredientes:

• Batatas - 4 unid. (grande);
• Cebola - 1 unid.;
• Alho - 6 dentes;
• Tomate - 1 unid.;
• Azeite – 1,5 colheres de sopa;
• Queijo - 50g;
• Creme de leite - 150ml;
• Manjericão seco, sal, pimenta.

Preparação:

1. Corte as batatas em pedaços grandes. Unte levemente a panela com azeite. Ligue o forno para pré-aquecer (até 200 graus).
2. Coloque na forma os tubérculos, a cebola picada grosseiramente, o alho descascado e o tomate (divida previamente em duas partes), colocando o lado cortado para cima.
3. Sal, pimenta, polvilhe com manjericão e regue com azeite.
4. Leve ao forno por 25 minutos. Durante esta meia hora, as batatas vão absorver os aromas de manjericão, cebola e alho.
5. Em seguida, retire o alho e acrescente 3 dentes novos (previamente cortados ao meio).
6. Adicione creme de leite, sal e pimenta, adicione cebolinha ou ervas frescas se desejar.
7. Reduza a temperatura do forno para 170 graus e cozinhe por mais 25 minutos.
8. Ralado em um ralador grosso, queijo, polvilhe por cima. Reaqueça o forno a 200 graus e deixe assar por mais 20 minutos até dourar.

Culinária de vídeo

Com cogumelos

Ingredientes:

• Batatas – 1kg;
• Champignon – 0,5kg;
• Cebola – 2-3 peças;
• Farinha – 1 colher de sopa. eu.;
• Creme de leite – 400ml;
• Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa. eu.;
• Sal, pimenta, endro fresco.

Preparação:

1. Corte a cebola em meias argolas estreitas. Frite em óleo por dois a três minutos. Corte os champignon em cubos e acrescente à cebola. Frite por cerca de 5 minutos.
2. Sal, acrescente a farinha (necessária para uma consistência espessa).
3. Mexa e leve ao fogo por mais um minuto.
4. Corte as batatas em rodelas finas, junte às cebolas e aos cogumelos.
5. Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o sal e o endro picado.
6. Misture todos os ingredientes e coloque em forma untada. Por fim, polvilhe com pimenta preta moída.
7. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cozinhe por cerca de 40 minutos.

• É aconselhável comprar batatas locais. Vale dar preferência às variedades amarelas e aos tubérculos de tamanho médio. O teor de substâncias úteis em um vegetal jovem é maior do que naqueles que permanecem no solo há muito tempo.
• Para que as batatas fiquem de molho em creme de leite ou molho de creme de leite (dependendo da receita), ela deve repousar por 20 minutos.
• É melhor diluir o creme de leite espesso com água ou creme. Batatas assadas com leite ficam macias.
• Um excelente complemento seria: cebolinha, coentro, endro, cúrcuma, pimenta, alecrim e curry.
• Você pode usar tempero para frango grelhado, tempero multiuso ou temperos especiais.
• Alho picado adicionado ao creme de leite adicionará sabor picante e salsa adicionará frescor.
• Para adicionar um pouco de tempero, você pode adicionar algumas folhas de louro e pimenta. Para evitar que os temperos fiquem amargos, retire-os no final do cozimento.
• Os champignon frescos podem ser substituídos por cogumelos secos. Antes de adicionar, deixe-os de molho em água fria por 1 hora. Escorra a água e corte os cogumelos em pedaços pequenos.
• Retire o prato acabado do forno e faça um pequeno corte em cada batata. Coloque um pedaço de manteiga nele. Ele irá adicionar suculência e sabor cremoso.

Em muitas famílias, as receitas de batata ocupam metade do cardápio. Você não encontrará muitas pessoas que não gostem deste vegetal. Receitas também são encontradas na culinária mundial. Nutritivos, saudáveis, nutritivos, são compatíveis com quase todos os alimentos. Coma saudável e saboroso. Bom apetite!

Calorias: Não especificado
Tempo de cozimento: Não especificado

A batata é um produto muito despretensioso em termos culinários. Você pode fritar, ferver e sempre ficará uma delícia. Há apenas uma ressalva. Existem vários tipos de batatas e você precisa se lembrar deles. Uma batata tende a ferver rapidamente, a segunda cozinha menos rapidamente, mas ainda permanece macia e mantém a sua forma. O terceiro sempre tem estrutura e formato densos. Cada batata tem uma quantidade diferente de amido, por isso escolha a variedade com cuidado. Ou simplesmente pergunte ao vendedor para que ele selecione as batatas que você precisa. Os vendedores costumam perguntar: você deve ferver ou fritar. Melhor comprar aquele que eles mandam você fritar. Então, para o prato de hoje você precisa levar batatas cozidas médias. Ou seja, deve manter sua forma, não desmoronar, mas ainda assim estar macio por dentro. Estas batatas têm um teor médio de amido e são adequadas para nós. Hoje ofereço minha própria receita comprovada com fotos, segundo a qual você obterá batatas muito saborosas com creme de leite. E vamos cozinhar em uma frigideira.

Produtos necessários:
- 600 gramas de batatas,
- 1 cebola,
- 150 gramas de creme de leite gordo,
- 50 gramas de queijo,
- sal, pimenta a gosto,
- 30-40 gramas de óleo vegetal,
- 1-2 peças. folhas de louro,
- um pouco de água.

Como cozinhar com fotos passo a passo

Corte imediatamente as batatas descascadas em rodelas grandes. Isso deve ser feito rapidamente para não escurecer.




Coloque imediatamente as batatas numa frigideira com o azeite já aquecido. Vamos começar a fritar. Recomendo fritar as batatas. Salgue as batatas e adicione um pouco de pimenta. Frite as batatas em fogo bem alto para que dourem rapidamente. Para o prato de hoje é melhor fritar as batatas para ficarem mais apetitosas. Se as batatas não forem fritas desta forma, não ficarão tão atrativas, embora o sabor não se deteriore. Não é preciso fritar muito tempo até ficar cozido, o principal é que só apareça uma crosta, e em fogo alto é questão de dois minutos.




Corte a cebola em cubinhos; usaremos a cebola junto com as batatas.






Acrescento cebola às batatas rosadas e continuo a fritar para que as cebolas fiquem rosadas e mais aromáticas. Assar ingredientes melhora o sabor do prato.




Adicione um pouco de água para cobrir levemente as batatas e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias. Agora as batatas precisam estar completamente cozidas. Em seguida, adicione o creme de leite, misture e cozinhe por mais 5 minutos.




Alguns minutos antes de cozinhar, adicione uma folha de louro.






Rale imediatamente o queijo duro na frigideira em um ralador fino, cozinhe um pouco (10-15 segundos) e desligue o fogo. Deixe descansar por 15 minutos com a tampa fechada e deixe as batatas em infusão.




Bom apetite!

Batatas assadas (estufadas) com creme de leite no forno, receita com foto.

Batatas cozidas com creme de leite no forno são um prato delicioso e simples para o almoço ou jantar. Além disso, este prato acaba por ser bastante satisfatório, pois o seu principal ingrediente são as batatas de alto teor calórico, que por si só podem saciar a fome de forma rápida e duradoura. E aqui o creme de leite caseiro gorduroso também vem em seu auxílio. Batatas com creme de leite podem servir de acompanhamento para pratos de peixe ou carne, podendo também ser consumidas simplesmente com pão ou pão no lanche. As batatas são primeiro cozidas em molho de creme de leite, para que os tubérculos fiquem macios, e depois assadas - assim as batatas ficam cobertas com uma crosta apetitosa, semelhante ao queijo. Você pode preparar um acompanhamento delicioso com o mínimo de tempo e ingredientes. Uma batata simples e saborosa assada com creme de leite no forno deve agradar muita gente. Esta receita é apenas a base que às vezes é necessária para inspirar você a preparar uma obra-prima caseira. Você pode adicionar carne, bacon, cogumelos, queijos, peixes, temperos e ervas às batatas assadas com creme de leite - tudo a seu critério. Se desejar, o creme de leite pode ser substituído por maionese ou um molho completamente diferente (por exemplo, molho bechamel francês branco à base de leite e farinha). Em geral, experimente e surpreenda!

Ingredientes para 3 porções:

• Batatas – 500g;
• Cebola – 100 g (1 cebola);
• Creme de leite – 250-300g;
• Alho – 1 cabeça (pequena);
• Verduras (endro, salsa) – 30 g;
• Sal – 1/3 colher de chá;
• Pimenta preta - a gosto.

Batatas assadas com creme de leite no forno, receita passo a passo.

1. Em primeiro lugar, prepare o molho de creme de leite com ervas. Pique finamente o endro e a salsa. Você pode adicionar coentro, manjericão seco ou fresco. Um raminho de tomilho ou alecrim será muito útil - os temperos irão elevar um prato simples com um aroma requintado. Pique o alho finamente ou passe-o numa prensa.

2. Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Misture bem o molho.

3. Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Você pode cortar as batatas em tiras ou cubos pequenos. A assadeira não é lubrificada adicionalmente com nada. Coloque algumas batatas no fundo.

4. Despeje 2-3 colheres de sopa de molho de creme de leite por cima. Disponha os anéis de cebola. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.

5. A última camada deve ser o molho. Se tiver um pedaço de queijo, rale o queijo por cima. Ficará muito saboroso.

6. Batatas cruas demoram muito e são difíceis de assar no forno. Para que asse uniformemente, fique macio, sem queimar e permaneça no mesmo molho de creme de leite aromático, é necessário cozinhá-lo bem antes de assá-lo. Para fazer isso, cubra a assadeira com uma tampa ou embrulhe com papel alumínio. A forma deve ser bem fechada para que as batatas sejam cozidas no creme de leite do calor interno. Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Neste caso, quando colocar o prato no forno, ou seja, frio ou aquecido, não é de fundamental importância. Pré-aqueça o forno a 180 graus e só então conte 60 minutos - tempo que leva para cozinhar as batatas cozidas. Em seguida, retire a panela do forno e verifique o cozimento das batatas furando-as com um garfo ou faca. Se as batatas estiverem difíceis de furar, tampe-as novamente e leve ao forno para ferver mais um tempo, depende do tipo de raiz vegetal. Se as batatas estiverem prontas, retire a tampa e leve o prato para assar no forno por 5 a 10 minutos. Uma apetitosa crosta dourada deve se formar sobre o molho, e o próprio molho deve engrossar.

7. As batatas podem ser servidas quentes, bem quentes ou frias.

Batatas cozidas e assadas com creme de leite no forno estão prontas! Bom apetite!

Um vegetal bem conhecido, a batata, pode ser preparado de várias maneiras. A sua popularidade na cozinha deve-se ao facto de poder ser servido tanto como prato independente como como acompanhamento. Quando uma dona de casa precisa preparar um prato rápido e satisfatório para o almoço ou jantar, ela costuma usar esse vegetal. Batatas fritas com creme de leite são uma das melhores opções para esses casos. Para prepará-lo, você não precisa de uma grande quantidade de ingredientes complexos - os produtos necessários geralmente estão sempre à mão. As batatas fritas com creme de leite adquirem um sabor particularmente delicado, com ligeiro azedume. Você pode servir o prato com vegetais frescos e batatas fritas também podem servir de acompanhamento para pratos de peixe ou carne.

Informações de sabor Pratos principais de batata / Batatas fritas

Ingredientes

• Batatas médias – 6-7 unidades;
• Cebola – 1 unid.;
• Óleo vegetal – 30ml;
• Creme de leite – 100ml;
• Água – 100ml;
• Sal - a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto.

Como cozinhar batatas fritas com creme de leite em uma frigideira

Normalmente essa quantidade é suficiente para duas porções. Lave bem as batatas e descasque-as. Depois disso, lavamos novamente bem os tubérculos e cortamos-os finamente: em cubos ou tiras. Você também pode usar fatias grandes e planas. A forma como as batatas são cortadas determinará a rapidez com que cozinham.

Descascamos a cebola, cortamos em duas partes e depois cortamos cada parte finamente.

Leve ao fogo uma frigideira, despeje o azeite, aqueça bem e disponha as batatas picadas. Frite por 5 minutos, mexendo bem de vez em quando.

Depois disso você deve adicionar a cebola. Também fritamos com batatas por 5 minutos, mexendo.

Então você precisa preparar a mistura de recheio. Misture o creme de leite, a água, a pimenta e o sal. Depois disso, despeje a mistura na frigideira.

Feche a tampa e cozinhe por 20 minutos, mexendo também de vez em quando.

Rede de teasers

Coloque o prato pronto em pratos e sirva com legumes frescos, ervas e picles. É muito bom adicionar salmão rosa levemente salgado a este prato.

Batata com creme de leite na frigideira - a receita é bem simples de preparar, mas há uma série de truques que as donas de casa usam para deixar este prato ainda mais saboroso:

• As batatas são pré-cozidas com casca e depois descascadas, e a seguir são realizadas todas as mesmas ações indicadas acima. Nesse caso, você obterá um sabor um pouco diferente e será necessário menos óleo para fritar.
• Em vez de manteiga, você pode usar banha salgada. Antes de colocar as batatas na frigideira quente, os pedaços de banha são derretidos até virarem torresmos. Depois disso, os torresmos podem ser retirados, mas algumas pessoas gostam que fiquem, e depois são colocadas as batatas e depois as cebolas. A banha pode ser usada fresca, salgada ou congelada, não há necessidade de descongelar, basta cortá-la em rodelas finas.
• Em vez de creme de leite, você pode usar iogurte. Isso reduzirá ligeiramente seu conteúdo calórico.
• As batatas devem ser de variedades que não fervam rapidamente. O prato fica especialmente saboroso se for preparado com batatas jovens.

Como você pode ver pela descrição, cozinhar batatas com creme de leite é rápido e fácil. Este prato também é adequado para receber convidados, principalmente os inesperados. Todos os produtos necessários podem ser encontrados em quase todas as cozinhas. Mas o resultado é um prato muito satisfatório e saboroso, que pode ser polvilhado com ervas frescas na hora de servir. Além disso, como acompanhamento, batatas fritas com creme de leite combinam bem com carnes e peixes, e também com saladas.