Como aumentar o pênis em casa: exercícios simples. Como aumentar o pênis em casa, é possível fazer isso? Cuidado de raiz-forte

O crescimento da raiz-forte levanta diferentes pontos de vista. Os jardineiros que não possuem esta planta perfumada estão procurando maneiras de cultivá-la eles próprios. Mas também há aqueles cujo jardim é plantado com raiz-forte e não é possível retirá-la completamente.

Nosso artigo é dedicado à raiz-forte como uma hortaliça picante. Diremos quais variedades de raiz-forte existem e como cultivar adequadamente esta planta para que ela não cresça e interfira em outras culturas hortícolas.

Cultivando raiz-forte em casa

A raiz-forte de mesa é uma planta despretensiosa que não requer muito esforço durante o cultivo. Para que a colheita seja boa é necessário renovar periodicamente a safra.

A melhor opção de cultivo seria uma área com sombra clara, pois ao sol as folhas podem amarelar, não sendo aconselhável cultivar à sombra devido ao crescimento lento na ausência de iluminação ideal.

Tecnologia crescente

Se você está interessado na questão de como cultivar raiz-forte a partir de sementes, antes de mais nada é preciso saber que a área para ela, como outras culturas, é preparada no outono. O solo é desenterrado e fertilizado e, na primavera, é adicionalmente solto, imediatamente antes do início do plantio.

Para o plantio, selecione raízes com 20 cm de comprimento e 1 cm de diâmetro. Todos os pequenos brotos e botões são retirados das mudas. Plantado a uma profundidade de 10 cm em ângulo agudo. Quando a planta criar raízes, é necessário remover o excesso de folhas e pedúnculos. No outono a colheita é feita (Figura 1).

Figura 1. Tecnologia para plantio de raízes de plantas

Antes do início da geada, as raízes são desenterradas e as pontas removidas. Se você fizer a colheita na primavera, não deve cortar as folhas no outono. Você também pode cultivar a colheita por meio de sementes. São semeadas no outono, mas também podem ser semeadas na primavera. Por esta material de plantio misturado com areia úmida, colocado na adega e mexido periodicamente. Depois disso, são semeados em fileiras rasas. Este método é simples, mas não trará uma grande colheita, por isso deve-se dar preferência ao cultivo de raízes.

A tecnologia de cultivo de hortaliças é mostrada detalhadamente no vídeo.

Termos

O rábano adora terras férteis argilosas ou arenosas, solos pretos e turfeiras drenadas. Em solos argilosos pesados, as raízes tornam-se lenhosas e amargas.

Antes do plantio são aplicados fertilizantes minerais e depois o solo é desenterrado novamente. Seções jovens de raízes laterais são plantadas. A parte superior das raízes laterais é cortada transversalmente, a parte inferior - com corte oblíquo.

Observação: Para o material de plantio, pegue estacas da espessura de um dedo e com 15-25 cm de comprimento. Se não houver estacas suficientes, pode-se tirar raízes mais curtas ou até mesmo a parte antiga do rizoma. Ela ainda vai criar raízes e dar boa colheita.

Antes do plantio, é necessário retirar os botões da parte central da estaca e enxugar com estopa. Os botões são deixados apenas na parte superior e inferior para que a planta crie raízes rapidamente em seu novo local. Se as mudas servirem para propagação posterior, os botões não serão removidos completamente.

Se você está interessado em cultivar raiz-forte a partir de sementes, saiba que não existe apenas raiz-forte de mesa, mas também muitas outras variedades dessa cultura (Figura 2).

Para o cultivo são utilizadas variedades locais, mas também existem variedades de seleção. As sementes da cultura raramente são obtidas e apenas no sul, portanto na maioria dos casos a propagação é feita por estacas.

Rábano Katran: condições de cultivo

Katran é uma planta produtiva, despretensiosa e resistente ao inverno. Tanto a raiz quanto as folhas são comidas. A raiz vegetal contém vitaminas A, B, C, P.

Observação: Devido às suas inúmeras propriedades benéficas, a variedade é utilizada em medicina popular. Por exemplo, uma decocção da raiz vegetal é tomada para doenças estomacais e intestinais.

No primeiro ano de cultivo, as raízes são muito finas, mas no segundo ano seu peso pode chegar a 1 kg.

O formato do fruto lembra uma vagem redonda, que contém apenas uma semente.

As folhas são grandes, de cor verde claro. Principalmente no segundo ano de vida, Katran floresce com flores brancas perfumadas.

A tecnologia de cultivo da variedade Katran inclui as seguintes etapas:

• O canteiro foi fertilizado com esterco podre e fertilizantes minerais desde o outono, enquanto o solo é escavado ao mesmo tempo;
• Você também pode adicionar cinza de madeira no outono e uréia na primavera. Após a aplicação dos fertilizantes, o solo deve ser desenterrado novamente;
• Depois de semear ou plantar raízes, não é necessário cuidar do canteiro até que apareçam os primeiros brotos;
• Os cuidados adicionais consistem em soltar o solo, capinar e desbastar. Durante a estação de crescimento, alimente com uma solução fraca de matéria orgânica.

As folhas e raízes da planta são utilizadas como alimento. São utilizados no preparo de diversos pratos em conserva.

Wasabi de raiz-forte: cultivo

No Japão, trata-se de uma raiz-forte local, também chamada de Eutrema japonica. Difere de outras variedades apenas pela cor verde.

Wasabi é uma planta caprichosa porque seus rizomas adoram riachos gelados nas montanhas e a massa acima do solo não tolera o frio.

Para o desenvolvimento normal, é necessário um clima moderadamente quente. Na natureza, o wasabi cresce bem à sombra das árvores, com alta umidade do ar e em solos bem drenados. Em climas quentes, a planta é cultivada em terreno aberto, à sombra para proteger da luz solar. Quando a temperatura sobe, as mudas são cobertas com pano por causa do superaquecimento e cobertura morta por causa do frio. Se as plantações ficarem mais espessas, doenças fúngicas podem afetar a cultura.

Observação: Em regiões com mudanças frequentes de temperatura, o wasabi é cultivado em estufa em solo arenoso com alto teor orgânico e acidez neutra.

O enxofre é um elemento vital para o crescimento e desenvolvimento do wasabi. Conteúdo de vitaminas, aminoácidos, óleos de mostarda exigir grande número enxofre. Para fazer isso, é adicionado sulfato de amônio durante a escavação ou fertilização. É necessário verificar sistematicamente o nível de pH, caso esteja fora do normal, adicionar compostos e húmus.

Ao cultivar wasabi em terreno aberto, é aconselhável colocá-lo próximo a um rio ou pequena cachoeira. O spray criará a umidade do ar necessária e a água fornecerá suporte. umidade ideal no solo. Caso isso não seja possível, basta monitorar a umidade do solo e do ar. Antes da semeadura, o solo deve ser desinfetado com solução de permanganato de potássio.

Atlante

Esta variedade é encontrada com mais frequência em nosso país. Apesar de ter sido cultivada seletivamente, a planta é excelente para cultivo em climas temperados.

Figura 2. Variedades populares: 1 - Katran, 2 - wasabi, 3 - Atlant, 4 - Tolpukhovsky

A variedade é de meia temporada, resistente a altas e baixas temperaturas, bem como falta de umidade. Tem um aroma agradável e a raiz é suave e pura branco. A polpa é densa, de cor branca leitosa e armazena-se bem no inverno.

Plantar e cuidar de uma planta desta variedade em campo aberto não apresenta diferenças significativas. Pode ser plantada em quase qualquer área, e no verão as folhas não precisam ser sombreadas ou regadas.

Tolpukhovsky

Esta é uma variedade de maturação tardia com folhas lisas verde-escuras. As raízes são branco-acinzentadas, de formato uniformemente cilíndrico e polpa branca.

A variedade Tolpukhovsky é excelente para o nosso país. É despretensioso, tolera bem geadas e falta de umidade, por isso costuma ser cultivado para verduras, deixando as raízes no solo durante o inverno. Assim, a planta se reproduz sozinha e na primavera lança brotos novos.

Rábano - perene, com raízes grossas e folhas longas verde-escuras. Não tem medo de geadas e pode facilmente passar o inverno no solo. É propagado por meio de rizomas. Possui propriedades benéficas: efeito imunoestimulante, sabor único, e os rizomas são utilizados na fitoterapia, culinária e conservação.

Termos

Em primeiro lugar, escolhemos um local para o plantio que deve ser semi-sombreado; É melhor plantar raiz-forte em solos ácidos e úmidos. É preciso lembrar que mesmo uma raiz pequena se transforma em um arbusto grande, por isso deve haver espaço suficiente na área selecionada.

Observação: Bons antecessores serão grãos e legumes.

Raízes grandes e laterais são usadas como material de plantio, mas as raízes laterais são mais adequadas para o plantio. O plantio pode ser feito no início da primavera e no outono. No primeiro caso, as raízes são preparadas para o inverno e a parte superior e inferior da raiz são marcadas. Até a primavera ficam armazenados no porão, cobertos de terra.

Figura 3. Crescendo em terreno aberto

Na primavera, antes do plantio, a parte central da raiz é retirada dos brotos e enterrada no solo a uma distância de 30x70 cm uma da outra. É aconselhável colocar as raízes no solo em ângulo agudo para que o arbusto cresça mais luxuriante.

Peculiaridades

Apesar de toda a despretensão da planta, ela ainda requer alguns cuidados.

Cultivar e cuidar em terreno aberto inclui(Figura 3):

• Rega regular, principalmente em tempo seco, pois a cultura cresce melhor em solo úmido;
• Afrouxando o espaçamento entre linhas necessário para que o oxigênio entre no solo. Isto ajudará a cultura a formar raízes maiores e mais fortes;
• Após o plantio e enraizamento Quando as primeiras folhas aparecerem acima do solo, fertilize com fertilizantes potássicos e nitrogenados.

No inverno, as raízes podem ser deixadas no solo, e na primavera você pode simplesmente verificar sua viabilidade e fertilizar se necessário.

Cultivo de raiz-forte em barril

Raízes perfumadas podem ser cultivadas não apenas no jardim, mas também em barris. Para fazer isso, use não apenas recipientes redondos de metal, mas absolutamente qualquer recipiente que limite a propagação das raízes.

As condições e características do cultivo em barril serão descritas a seguir (Figura 4).

Termos

Um buraco do mesmo tamanho é cavado sob a caixa e uma estrutura de cerca é instalada em seu interior.

Um barril ou outro recipiente é preenchido com terra misturada com composto, buracos são cavados em seu interior e raízes são plantadas. Ao utilizar este método de plantio, a planta não necessita de cuidados especiais. Periodicamente é necessário verificar o estado do arbusto e regá-lo periodicamente.

Figura 4. Cultivo de raiz-forte em barril

Cultivar em um barril é uma ótima maneira de proteger seu jardim do crescimento livre da raiz-forte. Será difícil retirar a planta depois disso, pois mesmo um pedaço de raiz deixado no solo pode brotar novos brotos na primavera.

O autor do vídeo explica como plantar e cultivar corretamente uma planta em um barril.

Peculiaridades

Ao plantar raiz-forte em um barril separado, a colheita pode ser bastante simplificada. Para isso, basta virar o recipiente e sacudir o conteúdo.

Se as mudas forem utilizadas para plantio, não há necessidade de limpá-las. E se for para obter uma colheita, então os botões são retirados, deixando apenas os inferiores.

Propagação de raiz-forte

As mudas para propagação são colhidas no outono, durante a colheita. Selecione raízes finas ou partes saudáveis ​​de uma raiz grande (Figura 5). Até a primavera, o material de plantio é armazenado na adega sob uma camada de solo, previamente designadas a parte superior e inferior da estaca.

Figura 5. Raízes para plantio no solo

As mudas também podem ser plantadas no outono. Antes do plantio, são enxugados com pano áspero, limpos e os botões ficam na parte superior e inferior. Isso é necessário, pois é a partir dos botões que se formam posteriormente as folhas e as raízes.

Para a propagação também são utilizados pequenos pedaços de raízes, enterrados horizontalmente no solo. Esse material de plantio não precisa ser limpo; em qualquer caso, a taxa de germinação será alta.

A raiz-forte é uma planta útil amplamente utilizada na culinária. As folhas são utilizadas em conservas e a raiz no preparo de todo tipo de pratos e molhos. Você também pode comprar pasta pronta na loja, mas sabe-se que a planta, ao ser triturada, perde a maior parte do conteúdo em 14 a 15 horas. propriedades benéficas. Por isso, é mais racional preparar você mesmo a massa e comê-la o mais rápido possível. A raiz precisa ser ralada antes de cozinhar, mas é aí que reside o principal problema. É possível fazer isso em casa sem lágrimas?

Por que é tão difícil ralar raiz de raiz-forte?

É muito mais difícil ralar raiz-forte sem lágrimas do que cebola. Olhos vermelhos irritados, riachos salgados escorrendo pelo meu rosto e até um redemoinho no nariz. Tão desagradável efeitos colaterais pode desencorajar qualquer desejo de cozinhar pratos com isso sozinho planta útil. O fato é que contém óleos essenciais que, ao serem esmagados, a raiz entra rapidamente no ar, causando queimação e irritação nas mucosas. Por isso é tão difícil ralar à mão, principalmente em grandes quantidades. Além disso, as raízes devem ser lavadas da sujeira e limpas.

Descascar a raiz-forte é muito mais fácil do que ralá-la, pelo menos porque são liberadas menos substâncias ardentes. Para facilitar a limpeza, é aconselhável mergulhar previamente as raízes em água fria por 5–6 horas. O melhor é lavar na torneira com uma escova ou esponja de cozinha. Retire a casca com uma faca afiada, descascador de legumes ou palha de aço.

Transformar raiz de rábano em lascas finas não é uma tarefa fácil.

Para saber mais sobre métodos de limpeza de raiz-forte, siga o link:

Ferramentas de retificação e condições ideais de trabalho

Para evitar que este processo se transforme num verdadeiro teste de resistência, recomendamos fazê-lo ao ar livre. Na rua, o cheiro dos óleos essenciais evapora mais rápido, por isso há menos desconforto. Se você decidir destruir em casa, pelo menos abra uma janela ou ligue o capô na potência máxima.

As seguintes ferramentas e dispositivos são adequados para retificação:

• faca afiada;
• ralador fino;
• moedor de carne;
• liquidificador;
• processador de alimentos;
• espremedor.

Ralar raiz-forte é a coisa mais difícil de fazer. Existe o risco de se machucar e desconforto surgem em maior medida. É melhor usar um ralador se precisar ralar uma raiz pequena ou quando não houver outros utensílios.

Você precisa ralar no ralador mais fino, aquele em que as cebolas geralmente são raladas. Depois ficará em estado de polpa e adequado para preparar molhos pastosos quentes.

Você pode abordar o processo com humor e usar óculos de natação, que protegerão seus olhos de queimaduras.

É muito mais fácil torcer a raiz no moedor de carne, mas não será possível obter a consistência de mingau. As raízes pré-descascadas são cortadas em pequenas porções. A opção ideal é um liquidificador ou processador de alimentos. A máquina fará tudo por você com eficiência e, o que é mais importante, com rapidez e sem rasgos.

Métodos de moagem em casa, seus prós e contras

Cozinheiros criativos fazem tudo o que podem para minimizar o desconforto ao moer essa raiz afiada e ardente. Eles colocaram máscara de mergulho, óculos de proteção e até máscara de gás. Todo o processo de moagem da raiz-forte vira uma comédia para deleite dos presentes na casa. Mas existem maneiras menos divertidas de transformar a raiz dolorida em polpa sem lágrimas ou soluços. Vejamos cada um deles.

Ralar com saco de comida

Este é provavelmente um dos métodos mais antigos. As donas de casa modernas praticamente não o utilizam mais devido à sua natureza trabalhosa e demorada em comparação com outros métodos. Se a cozinha for de ferramentas adequadas Se você não encontrou nada além de um ralador, também precisará de um saco de comida comum para armazenar alimentos. Claro, deve ser transparente, limpo e bastante espaçoso.

Instruções passo a passo:

Não use sacos não destinados ao armazenamento produtos alimentares. A opção ideal é um espaçoso saco de celofane transparente, onde normalmente são colocados vegetais ou pão.

A desvantagem deste método é que é muito difícil ralar uma grande quantidade de raiz-forte. Além disso, fazer isso em um pacote não é muito conveniente. A vantagem é que substâncias que irritam as mucosas permanecem na bolsa e o processo de trituração ocorre praticamente sem rasgos.

É melhor usar um ralador apenas se precisar ralar um pequeno pedaço de raiz-forte

Congelar e moer em um moedor de carne

É muito mais fácil moer raiz-forte em um moedor de carne. Para evitar que ele coma os olhos durante a trituração, primeiro ele deve ser congelado. Quando congelado, não perde suas propriedades benéficas, torna-se macio e menos picante.

Antes de colocar as raízes descascadas no congelador, é aconselhável cortá-las imediatamente em pequenos pedaços. Em seguida, são retirados, descongelados e começados a picar. Como fazer:

1. Lave e limpe o rábano.
2. Corte em pedaços de 3 a 4 cm de comprimento.
3. Coloque em um saco plástico e leve ao freezer por 4-5 horas

   As raízes descascadas são colocadas em um saco e enviadas ao freezer.

   .
4. Retire do freezer e descongele.
5. Coloque um recipiente suficientemente fundo sob a saída do moedor de carne.
6. Passe a raiz-forte por um moedor de carne.
7. Quando todos os pedaços estiverem moídos, comece a preparar o prato.

   Usar um moedor de carne não transformará a raiz em polpa.

A grande vantagem desse método é que após o descongelamento a raiz fica mais macia e muito mais fácil de torcer. Isso é duplamente bom se você tiver um velho moedor de carne soviético e precisar trabalhar com as mãos. A desvantagem desse método é que torcer manualmente uma grande quantidade de raiz-forte não é tão fácil quanto parece. Além disso, primeiro você precisa congelar a raiz, depois descongelá-la, etc.

Torcendo em um moedor de carne + saco

Se você é o feliz proprietário de um moedor de carne elétrico moderno, moer raiz-forte não será nada difícil. Além do dispositivo milagroso, você também precisará de uma espaçosa sacola de comida. É ele quem vai te salvar do aroma pungente e das lágrimas. O saco é colocado sobre a abertura do picador de carne, de onde sai a massa moída. As pontas são bem amarradas ou presas com um elástico.

Como a raiz-forte descascada tende a escurecer quando exposta ao ar, recomendamos colocá-la em uma tigela funda e despejar água fria sobre ela.

Para evitar que a raiz descascada escureça, ela é despejada em água fria.

Instruções passo a passo:

1. Corte a raiz-forte pré-lavada e descascada em pedaços.

   Para facilitar a moagem da raiz em um moedor de carne, ela precisa ser cortada em pedaços pequenos

2. Coloque o saco sobre a saída e amarre as pontas.

   O saco deve ser bem amarrado para não escorregar ao torcer.

3. Ligue o moedor de carne e torça a raiz-forte.

   Devido ao fato das partículas moídas caírem imediatamente no saco, não há sensação desagradável

4. Desamarre a bolsa e retire-a do aparelho.
5. Despeje a raiz picada em um recipiente adequado.

   É melhor não armazenar raiz-forte triturada por mais de 15 horas - ela começa a perder suas propriedades benéficas

Como você pode ver, com a ajuda de um moderno moedor de carne elétrico e um pequeno truque, você pode realmente moer raiz-forte com facilidade e, o que é mais importante, sem rasgar. Da mesma forma, você pode usar um moedor de carne manual comum.

Para tornar esse método ainda mais fácil, coloque a tigela diretamente no saco. Os pedaços triturados cairão diretamente no recipiente.

Com este truque, a raiz de raiz-forte picada cai imediatamente na tigela

Outra maneira de torcer

Existe um know-how muito interessante sobre a moagem de raiz-forte. Você precisará de um moedor de carne elétrico moderno, um saco plástico estreito sem alças, uma jarra de vidro de meio litro e dois elásticos. Não há necessidade de congelar a raiz, apenas corte-a em pedaços pequenos. Faça o seguinte:

1. Corte a extremidade soldada do saco para criar uma “manga”.
2. Coloque uma das pontas da “manga” sobre o gargalo do pote e prenda com um elástico.
3. Aproxime o frasco da saída do moedor de carne.
4. Coloque a ponta livre da “manga” sobre o orifício de saída e prenda também com um elástico.
5. Ligue o aparelho elétrico e torça a raiz-forte.

Usando este método simples, a raiz picada vai diretamente para a jarra. Você não sofre nem chora, apenas coloca rapidamente a raiz picada no moedor de carne e aproveita o processo. Este método é bom se você precisar torcer uma grande quantidade de raiz-forte e praticamente não requer nenhum esforço de sua parte.

Vídeo: como moer raiz-forte rapidamente em um moedor de carne sem rasgar

Moagem fácil no liquidificador

Você vai precisar de um liquidificador com um copo ou tigela de plástico para moagem. Preste atenção à sua potência - dispositivos com potência inferior a 700 W provavelmente não darão conta dessa tarefa.

Importante: não encha a tigela até o topo, recheando-a bem com pedaços de raiz-forte. O aparelho não corta completamente as raízes e pode até quebrar. Também não adianta jogar alguns pedaços e ligar o liquidificador - ele não vai triturá-los.

Então, você tem um bom liquidificador e algumas raízes de raiz-forte que precisam ser processadas. Neste caso, é importante cortar completamente a casca dura na hora da limpeza - será mais fácil picar e obterá uma consistência uniforme. Você também precisará de uma tábua e de uma faca, pois as raízes descascadas precisam ser cortadas em círculos. Se a raiz for grande, é melhor cortá-la longitudinalmente em duas partes e depois cortar em pedaços.

Usando um liquidificador potente, você pode picar rapidamente a raiz-forte sem derramar nem uma lágrima.

Como a raiz da raiz-forte é seca e dura, é muito difícil cortá-la. Para facilitar o seu trabalho, recomendamos adicionar um pouco de água.

Instruções:

Você não precisa derramar água imediatamente. Veja a situação e como o helicóptero lida com isso. Se o motor girar facilmente, não adicione água.

Para moer a raiz-forte com mais rapidez e eficiência, adicione um pouco de água à tigela.

Uma grande vantagem deste método é que mesmo raízes pequenas são adequadas para processamento. Praticamente não há desvantagens. Mas se decidir adicionar água, lembre-se que a massa triturada ficará um pouco líquida e não servirá para todos os pratos.

Você também pode usar um liquidificador de imersão comum, no qual o picador é preso a uma alça com motor.

Moer no processador de alimentos ou espremedor de frutas: como fazer corretamente

Provavelmente o mais simples e maneira rápida. Um processador de alimentos lidará facilmente com essa tarefa. A grande vantagem é que não é necessário cortar primeiro a raiz em pequenos pedaços. Isso economizará um tempo significativo.

Então, você precisará de um bico com pequenos furos. Instruções:

Como vocês podem ver, tudo é muito simples, rápido e sem lágrimas.

Se você não possui um processador de alimentos, mas possui um espremedor potente para frutas e vegetais duros, fique à vontade para usá-lo. As raízes podem ser cortadas em pedaços ou deixadas como estão. Assim como no caso das frutas e legumes, você receberá suco e bolo separadamente. Depois de picar toda a raiz-forte, basta misturar tudo em uma tigela até obter uma consistência uniforme. A grande vantagem desse método é que a raiz-forte é moída muito finamente, literalmente até virar uma polpa. Nenhuma deficiência encontrada.

Preparação de tempero seco em pó: receita

A raiz-forte também é preparada seca. Na maioria das vezes, as raízes secas são transformadas em pó e usadas para cozinhar. molhos picantes. Seque em forno convencional a uma temperatura de 50–60 °C ou em secador elétrico especial para frutas e legumes. Moa até formar farinha usando um moedor de café manual ou elétrico ou liquidificador. Você também pode esmagá-lo em um pilão.

Instruções passo a passo:

1. Lave e limpe as raízes.
2. Corte em fatias finas.

   Raízes finamente picadas são adequadas para secagem.

3. Coloque em uma assadeira em uma camada.
4. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 50°C.
5. Deixe a porta do forno ligeiramente aberta para que a humidade evapore livremente.

   Para ajudar a umidade a escapar mais rapidamente, você pode colocar um pedaço de madeira entre a porta e o próprio forno.

6. Após 3 horas, aumente a temperatura para 60 °C.
7. Após 2 horas, retire a assadeira e desligue o forno.
8. Se perceber que as peças não estão suficientemente secas, prolongue a secagem por mais uma hora.
9. Deixe a raiz-forte esfriar.

   A farinha de raiz-forte seca pode ser armazenada por 2 anos

Você pode primeiro esmagar a raiz-forte em um pilão e depois triturá-la no liquidificador ou moedor de café. Este tempero é armazenado em potes de vidro bem fechados durante todo o inverno e usado conforme necessário. Antes de começar a cozinhar, o pó é diluído em água até a consistência desejada.

Para obter uma farinha fina e sem pedaços, recomendamos peneirar o pó resultante em uma peneira. Se houver muitos pedaços duros, triture-os novamente ou triture-os em um pilão.

Você também pode secar a raiz ralada no ralador grosso ou no processador de alimentos usando um acessório com furos maiores. Então o processo de secagem será reduzido pelo menos pela metade.

Vídeo: como preparar raiz-forte em pó

Como lavar as mãos depois de trabalhar com raiz-forte

Provavelmente não é necessário dizer que ao trabalhar com raiz-forte é necessário usar luvas. Como a maioria das donas de casa não faz isso, depois de limpar, esfregar e outras manipulações, suas mãos costumam ficar sujas. O fato é que o suco de raiz-forte tende a escurecer com o ar, por isso suja a pele das mãos e das unhas. cor escura. O pigmento penetra em rachaduras e unhas, então lave bem as mãos com água morna e sabão não funciona. Suco de limão, vinagre de mesa, água oxigenada e amônia ajudam a restaurar a limpeza. Aqui estão algumas maneiras eficazes:

1. Limão. Para remover pequenas manchas, esfregue as mãos com uma rodela de limão. Para clarear as unhas, corte um limão ao meio e mergulhe os dedos nas duas metades por alguns minutos. Se você tiver feridas e unhas nas mãos, é melhor não usar esse método. O ácido irrita as lesões da pele e sente-se uma forte sensação de queimação.
2. Vinagre. Aplique um pouco de vinagre de mesa em uma esponja limpa e esfregue as mãos. Não use este método se sua pele estiver danificada.
3. Peróxido de hidrogênio. Aplique o produto em um algodão e esfregue as mãos até que fiquem limpas e bonitas novamente.
4. Banho de mãos. Faça um banho de mãos quente com 2 colheres de sopa. água, 1 colher de chá. amônia, 2 colheres de chá. peróxido de hidrogênio e 3 colheres de sopa. colheres de detergente para lavar louça. Mergulhe as mãos na solução por 10 minutos e depois esfregue com uma escova. Se você não suporta o cheiro de amônia, use apenas água oxigenada.

Meu nome é Olya, tenho 29 anos. Gosto de escrever artigos e criar descrições artísticas de produtos para sites. Os seguintes temas têm prioridade: joia, roupas, itens de interior, culinária, bem como dicas úteis(vida). É muito importante para mim que meus textos sejam apreciados pelos leitores, clientes e, claro, por mim mesmo!

A raiz-forte de jardim é uma planta perene, resistente ao inverno e bastante despretensiosa. Não é difícil cultivá-lo no jardim - regar, remover ervas daninhas e afrouxar periodicamente ajudam nisso. Porém, para obter uma colheita abundante de rizomas carnudos e de excelente sabor rico, vale a pena levar em consideração algumas peculiaridades do cultivo desta cultura.

A raiz-forte é cultivada há muito tempo nos jardins russos. Dado planta herbácea A família das couves distingue-se pelas folhas muito grandes, de caule reto e raiz grossa e de sabor pronunciado, tradicionalmente utilizadas para consumo. Os países da costa mediterrânea são considerados o berço desta planta. Na Sibéria, assim como no Cáucaso, a raiz-forte também cresce selvagem. Atualmente, na natureza, pode ser encontrado principalmente em locais com alta umidade (nas margens de reservatórios), além disso, a raiz-forte é cultivada com sucesso em muitos jardins.

O sabor picante e picante da raiz desta planta será útil para fazer molhos, salgadinhos e temperos para diversos pratos de carne e peixe. Suas raízes e folhas jovens são indispensáveis ​​​​no preparo de diversos tipos de preparados vitamínicos para o inverno. O suco de raiz de rábano contém quantidades significativas de vitaminas B, ácido ascórbico e nicotínico, fitoncidas, caroteno, sais minerais E compostos orgânicos, bem como a lisozima, que possui atividade antimicrobiana. A raiz de rábano há muito é considerada um dos agentes antiescorbúticos mais valiosos, além disso, é conhecida por sua atividade antitumoral, bem como por suas propriedades como antibiótico natural; Na estação fria e durante a propagação de infecções, é muito útil comer diariamente pequena quantidade raiz-forte para a prevenção de gripes e resfriados.

A raiz-forte deve seu cheiro característico e sabor específico de queimado ao conteúdo de óleo de mostarda alil em todas as partes da planta. A raiz de raiz-forte tem a capacidade de estimular o apetite e estimular a secreção de suco gástrico, melhora a digestão e normaliza o metabolismo. Além disso, as inúmeras propriedades curativas desta planta (colerética, diurética suave, anti-inflamatória e expectorante) são utilizadas com sucesso na medicina popular para uso externo ou interno. A raiz-forte ajudará a eliminar a ressaca, será útil no tratamento de resfriados, gastrites com baixa acidez, enxaquecas, diabetes mellitus, formas leves de hipertensão, dores nas articulações e radiculite, doenças de pele e muitas outras doenças.

Cultivo de raiz-forte

A raiz-forte é uma planta perene, resistente ao frio e ao inverno, e bastante despretensiosa no cuidado. Pode crescer em um local por até dez anos. No entanto, os rizomas mais suculentos e com um sabor rico e agradável crescem em plantas jovens. Você pode cultivar raiz-forte vários tipos solos leves com rico teor de húmus (chernozem, argila com umidade suficiente) são os mais adequados para isso. Vale a pena considerar que solo argiloso pesado não é a melhor opção para esse fim - crescendo em tal local, a raiz-forte se ramifica fortemente (além disso, a colheita das raízes costuma ser difícil). Além disso, em solo muito leve e seco, a raiz-forte produz uma colheita na forma de rizomas lenhosos, duros e de sabor fraco. Em caso alta umidade solo, e também se a camada de solo arável for pequena, esta planta pode ser plantada em canteiros. A raiz-forte cresce bem em locais bem iluminados ou ligeiramente sombreados e não tolera muito bem locais com sombra densa e constante.

Ao planejar o cultivo da raiz-forte, vale considerar que ela é considerada uma planta que responde muito bem à alimentação orgânica. Tal como acontece com outras culturas de raízes, estrume, húmus e turfa são usados ​​​​como fertilizantes (após aplicá-los, é necessário cavar cuidadosamente o solo). Além disso, a raiz-forte se beneficiará da fertilização com fertilizantes minerais - superfosfatos, uréia, nitrato de amônio e cloreto de potássio são adequados para isso (alguns deles podem ser aplicados no outono, durante a escavação do solo).

Você pode obter rizomas de raiz-forte suculentos, grandes, retos e macios de uma planta anual ou bienal. Esta planta geralmente é propagada por meio de estacas. Depois de esperar que as raízes da raiz-forte amadureçam, elas são desenterradas - geralmente no final do outono (além disso, isso pode ser feito no início da primavera). Esta planta é pouco exigente com o clima e é caracterizada por uma resistência significativa às geadas; tolera invernos rigorosos e até sem neve;

Preparação de material de plantio

Esta planta raramente produz sementes, reproduzindo-se principalmente por via vegetativa. As flores da raiz-forte aparecem no segundo ano de crescimento, mas quase não há frutos e sementes. Estacas com 20-30 cm de comprimento e pelo menos 1 cm de espessura devem ser retiradas de plantas anuais, escolhendo-se raízes saudáveis ​​​​e removendo-se delas brotos laterais, botões e galhos. Para o plantio, você também pode usar hastes finas nas quais há um botão apical; As estacas colhidas são amarradas em feixes e colocadas em uma adega ou porão. Devem ser cobertos com areia seca ou serragem por cima (não muito molhados, caso contrário as raízes começarão a brotar antes da primavera e devem ser preservadas inalteradas até o plantio).

Antes do plantio, as mudas devem ser cortadas (transversalmente por cima, diagonalmente por baixo). No início da primavera, algumas semanas antes do plantio, o material de plantio deve ser movido para um local mais quente e coberto com um pano úmido ou colocar uma camada de turfa por cima. Você também pode cavar as mudas no solo em uma estufa ou em caixas, colocando-as com um corte oblíquo para baixo. Após a germinação, o material de plantio precisa ser “cegado”, raspando a maior parte dos botões que aparecem na parte central com estopa ou luva dura. Esta medida ajudará a evitar ramificações excessivas e a obter uma boa colheita. Neste caso, deve-se deixar os botões na parte inferior da estaca (a partir daí crescerão as raízes), bem como os superiores (a partir dos quais se desenvolverá posteriormente uma roseta com folhas).

Plantio de raiz-forte

As estacas assim preparadas podem ser plantadas em terreno aberto. Antes disso, é necessário primeiro preparar o solo cavando-o até uma profundidade de cerca de 30 cm e adicionando fertilizantes na forma de húmus ou composto, cinzas de madeira e fertilizantes minerais. Além disso, os canteiros devem ser regados. Para plantar raiz-forte da melhor maneira possível O solo após o cultivo de tomates, pepinos, batatas ou legumes é adequado. Ressalta-se que a raiz-forte deve ser plantada separadamente das demais culturas - para isso pode-se reservar um local distante (por exemplo, próximo a uma cerca). A época ideal para o plantio desta planta em terreno aberto é considerada meados de abril. Além disso, você pode plantar no verão ou no outono.

As mudas são plantadas em solo solto por meio de uma estaca de plantio - ela é inserida no solo em um ângulo de 30-45 °, a seguir a raiz é retirada e colocada na cova resultante (lembrando de garantir que o corte oblíquo seja colocado no fundo). A gema apical da estaca precisa ser borrifada com terra até uma profundidade de 3-5 cm. No momento do plantio é necessário manter uma distância entre as plantas de pelo menos 30 cm, espaçamento entre linhas de cerca de 70 cm - assim, haverá. haver várias plantas por 1 m2. Após o plantio, o solo do canteiro precisa ser compactado para que as mudas criem raízes mais rapidamente.

Cuidado e colheita de raiz-forte

A raiz-forte é pouco exigente em termos de condições de cultivo, por isso não há necessidade de mão de obra especial ou de tempo para cuidar dela. Você só precisa remover as ervas daninhas a tempo e também soltar o solo periodicamente. Também não deve deixar secar; durante o período de seca será necessário regar as plantas.

Cerca de uma semana após o plantio das mudas de raiz-forte, é necessário soltar o solo com uma enxada com alguns centímetros de profundidade após o surgimento dos brotos, a profundidade de soltura deve ser aumentada para 7 a 8 cm. de 20-25 cm, é necessário soltar cuidadosamente o solo com 10 cm de profundidade. Esse afrouxamento, assim como o amontoamento, devem ser feitos várias vezes durante o período de cultivo da raiz-forte. Além disso, é útil fertilizá-lo uma vez por mês com uma solução nutritiva na proporção de 40-50 g de fertilizantes minerais por 10 litros de água. A raiz-forte deve ser regada em tempo seco, utilizando 3-4 litros de água por 1 m2 de canteiro.

Às vezes, esta planta é afetada por pragas na forma de oídio ou pulgas crucíferas - para combatê-las, você pode preparar uma solução para pulverização (são necessários 100 g de pimenta vermelha moída e 200 g de mostarda seca em pó para 10 litros de água) . Nas plantas com dois anos e nas mais velhas, os caules das flores precisarão ser quebrados no futuro.

Acredita-se que depois que as folhas inferiores da planta ficarem amarelas, a colheita poderá começar. É mais conveniente removê-los do solo com um garfo de jardim. Após a retirada do solo, será necessário cortar as folhas da raiz-forte e retirar as raízes dos galhos laterais para preparar o material de plantio para o próximo ano. As raízes de rábano colhidas devem ser armazenadas, colocadas numa caixa e cobertas com areia, e armazenadas em local fresco (adega ou cave) a uma temperatura de cerca de 2-3°C.

Como prevenir o crescimento excessivo de raiz-forte

Na hora da colheita é preciso levar em consideração que as raízes dessa planta deixadas no solo podem crescer significativamente no próximo ano, dificultando a posterior rotação de culturas. Como a raiz-forte tem um sistema radicular ramificado e se reproduz vegetativamente, desenvolvendo-se sem os devidos cuidados, depois de alguns anos ela se torna selvagem, passando de uma cultura de jardim a uma erva daninha. Nesse caso, a raiz-forte consegue se manifestar como uma espécie de praga, espalhando-se em grande parte nos canteiros e abafando outras culturas. Para evitar que isso aconteça, você precisará desbastar as raízes da raiz-forte em tempo hábil. É mais conveniente fazer isso com o auxílio de um garfo, pois não cortam os rizomas (vale a pena considerar que pequenas raízes cortadas podem crescer em grande extensão). Você pode remover o excesso de raiz-forte do jardim cobrindo a área com plantas crescidas com um material opaco como feltro desde o início da primavera - neste caso, depois de um tempo elas morrem por falta de luz.

Para evitar o crescimento excessivo das raízes, antes de plantar raiz-forte, alguns jardineiros preparam especialmente um buraco com paredes fechadas e impenetráveis ​​​​(por exemplo, de compensado) e depois preenchem com terra com adição de fertilizante. Além disso, para limitar a distribuição territorial dos rizomas da raiz-forte, pode-se usar uma longa caixa de madeira sem fundo, cheia de terra, escavada no solo.

Alguns artesãos usam uma “manga” feita de filme de polímero (até 100 mícrons de espessura) para cultivar raiz-forte. Para isso, é adequado um saco estreito com diâmetro 4 a 5 vezes maior que a muda nele colocada. O corte deve ser colocado na manga de forma que sua parte superior sobressaia do filme em 1 cm, a parte inferior em 2 cm. A seguir, a manga com o corte deve ser colocada horizontalmente no solo (com ligeira inclinação). Quando plantada dessa forma, a raiz-forte quase não tem galhos, é fácil retirá-la do solo e não sobrarão raízes pequenas que obstruam o solo da área.

Rábano - foto

Cultivo de raiz-forte - vídeo

A planta da raiz-forte cresce em muitos canteiros de jardins, ocupando todo o espaço livre dentro e ao redor dos canteiros. Existe a opinião de que se a raiz-forte entrar na área é quase impossível retirá-la. Ao mesmo tempo, esta cultura é muito útil quando consumida e é utilizada no preparo de diversos temperos e petiscos. Cultivar em campo aberto e cuidar desta cultura não requer conhecimentos especiais;

Um pouco sobre a planta e seu uso

Na Rússia, a raiz-forte é conhecida desde tempos imemoriais e é uma das especiarias nacionais, embora a sua terra natal seja considerada o sudeste da Europa - o sul do Mediterrâneo. Também é citado em receitas de pratos e petiscos desde a época Antigo Egito, Grécia e Império Romano, e então, por volta do século IX DC, apareceu na Rus'. Atualmente está distribuído por toda parte, até as regiões do Extremo Norte e do Cáucaso.

A ciência moderna classifica esta cultura como um membro da família das crucíferas. É uma planta herbácea perene, às vezes atingindo 1,5 m de altura, e geralmente se parece com um arbusto. O comprimento da raiz pode atingir 50-70 cm. Os rebentos são retos, os caules são ocos, com sulcos. A lâmina foliar é grande e tem um brilho verde. A raiz-forte floresce com lindas flores brancas, coletadas em inflorescências, geralmente entre maio e junho. No outono, formam-se frutos em forma de vagem contendo sementes de raiz-forte. Rábano em flor na foto abaixo.

O rizoma tem um valor especial, apreciado por sua pungência e propriedades curativas. As seguintes substâncias foram identificadas em sua composição:

Vitaminas B; vitamina C (ácido ascórbico); vitamina PP; substâncias antimicrobianas (fitoncidas, lisozima, etc.);

Graças a esses componentes, há muito tempo é considerado um agente antibacteriano natural que pode lidar com muitos micróbios, bem como com formações malignas no corpo. Durante os períodos de exacerbações do ARVI fora da temporada, os médicos aconselham comer gradualmente raiz de raiz-forte junto com alho.

Muitos residentes de verão cultivam raiz-forte em seus jardins e usam todas as partes da planta para cozinhar - tanto folhas quanto raízes. Cultivar raiz-forte no jardim não é particularmente difícil.

Cultivo de raiz-forte

Esta planta é muito despretensiosa e muitas vezes cresce no jardim como uma erva daninha, mas se você quiser fazer uma boa colheita é preciso fazer um pouco de esforço.

Preparação do solo

O cultivo de raiz-forte no país é possível em quase qualquer tipo de solo, mas você ainda precisa saber que tipo de solo a raiz-forte gosta. Ele prefere solos leves com conteúdo suficiente de vermicomposto (por exemplo, solo preto ou argila). Os solos argilosos são muito densos e pesados. Neles, a raiz se desenvolve mal e começa a ramificar-se fortemente, formando raízes adventícias. Mas, ao mesmo tempo, em solos arenosos e franco-arenosos muito leves, a raiz da raiz-forte rapidamente se torna lenhosa e não adquire um sabor picante pronunciado. Em solos pesados ​​e úmidos é necessário soltar e estruturar o solo com areia também pode-se construir um canteiro elevado.

Quanto à iluminação, quanto mais sol, melhor a planta cresce e adquire um sabor picante. A raiz-forte não gosta de áreas sombreadas; É melhor plantar raiz-forte em áreas abertas e expostas ao sol o dia todo.

O canteiro de raiz-forte precisa ser escavado a uma profundidade de pelo menos 30 cm e fertilizado.

A planta responde muito bem à aplicação de fertilizantes orgânicos (estrume, turfa ou húmus), bem como minerais - superfosfato, nitrato e cloreto de potássio.

Qual é a melhor época para plantar

A raiz-forte é plantada principalmente na primavera ou outono, antes do inverno. Por se tratar de uma planta resistente ao frio, ela hibernará bem e, no início da primavera, assim que o solo descongelar, produzirá brotos jovens. Muitos jardineiros preferem o plantio na primavera, depois que o solo do local descongela e aquece. Na zona intermediária, isso ocorre aproximadamente em meados de abril.

Alguns jardineiros consideram que a taxa de sobrevivência e a despretensão natural desta cultura permitem que seja plantada durante toda a temporada. Você pode não apenas plantar, mas também replantar raiz-forte durante todo o verão. O plantio de raiz-forte no verão é feito da mesma forma que o plantio na primavera ou no outono.

Preparação de material de plantio

A raiz-forte é uma das plantas que prefere o método vegetativo de propagação - pela divisão do rizoma. É, em princípio, possível cultivar raiz-forte comum a partir de sementes, mas o problema é que suas sementes quase nunca têm tempo de amadurecer durante o verão. A maneira mais fácil de propagar raiz-forte é por meio de mudas.

O material de plantio é preparado a partir de estacas com um ano de idade. É necessário preparar rizomas fortes e saudáveis, com 20 a 30 cm de comprimento, cuja espessura não deve ser inferior a 1 cm. Todos os brotos, botões e ramos laterais devem ser removidos. A raiz longa pode ser cortada em vários pedaços. As estacas assim preparadas são armazenadas até a primavera em local fresco e seco.

Você pode colocá-los em serragem ou areia seca e colocá-los no porão ou porão.

A umidade excessiva pode servir de sinal para o despertar precoce dos rins;

Na primavera, 2 semanas antes do plantio pretendido, as mudas devem ser retiradas da adega e colocadas em local aquecido e com mais alto nível umidade. Você pode envolvê-los em um pano úmido e mantê-los aquecidos. Antes disso, é necessário fazer uma poda pré-plantio das raízes: cortar a parte superior horizontalmente e fazer um corte oblíquo na borda inferior.
Após algumas semanas de germinação, os botões das mudas irão inchar. Imediatamente antes do plantio, é necessário retirar todos os botões da parte central da estaca (deixá-los abaixo e acima cerca de um terço ou um quarto do comprimento da raiz). Isso evitará ramificações desnecessárias da raiz futura.

É importante garantir que os botões superiores e inferiores - a base do sistema radicular e da roseta de folhas - não sejam danificados.

Plantio e cuidado

Antes de plantar as mudas, é necessário regar bem o canteiro. Para enterrar as mudas no solo, use uma estaca ou galho grosso, que é cravado no solo em um ângulo de 30 a 45 graus a uma profundidade que fique de 3 a 5 cm entre a raiz e a superfície da terra O padrão de plantio é de aproximadamente 30 por 70 cm - entre as raízes 30 cm, espaçamento entre linhas - 70. Após o aprofundamento no solo, o solo deve ser rolado para que fique compactado.

Devido à despretensão natural desta cultura, os cuidados, independente da variedade, consistem em soltar o solo, capinar, regar (em clima quente e seco) e proteger contra pragas. O afrouxamento deve começar uma semana após o plantio, até uma profundidade de 3-4 cm. Depois, quando os brotos crescerem de 20 a 25 cm, é feito um afrouxamento mais profundo - até 10 cm de profundidade. No total, você precisa fazer isso de 3 a 4 vezes durante a temporada.

Os especialistas aconselham fertilizar as mudas com fertilizantes minerais uma vez por mês. Antes de aplicar a solução de trabalho, é necessário regar as plantas para que o fertilizante não queime as raízes da raiz-forte.

Com os devidos cuidados, a raiz-forte praticamente não é afetada por doenças e pragas, mas pode ser atacada por pulgas, o flagelo de todos os vegetais crucíferos, e também pode infectar oídio(principalmente em agosto, quando as noites já são frias).

Para se livrar de doenças e pragas, você pode borrifar com uma solução contendo mostarda moída e pimenta vermelha. As proporções são as seguintes: para cada 10 litros de água adicione 200 g de mostarda em pó e 100 g de pimenta moída.

Vale atentar para o fato de que os especialistas orientam que, a partir do segundo ano de vida e todos os anos seguintes, não se deve deixar florescer a raiz-forte, pois prejudica a qualidade da colheita e ajuda a atrair pragas;

Colheita e armazenamento

Assim que as folhas da raiz-forte ficarem amarelas, é hora de colher. A maneira mais fácil de extrair raiz-forte do solo é usar um garfo de jardim. Este método é o menos traumático para as raízes. Depois que todas as raízes são escavadas, todas as folhas e o excesso de brotos laterais são cortados delas. Então você precisa selecionar o material de plantio para a próxima temporada e prepará-lo para armazenamento. O melhor é guardá-lo na areia, observando o regime de temperatura da geladeira - aproximadamente +3°C.

Assim, plantar raiz-forte na horta e conseguir uma colheita farta é uma tarefa totalmente factível, bastando seguir algumas regras simples e ter paciência.

Plantar raiz-forte (lat. Armoracia rusticana), ou raiz-forte, ou raiz-forte- uma espécie de plantas herbáceas perenes do gênero Horseradish da família Cruciferous ou Brassica. Na natureza, a raiz-forte cresce em toda a Europa, no Cáucaso e na Sibéria, escolhendo locais úmidos ao longo das margens de rios e reservatórios, e no cultivo é cultivada em todo o mundo, até mesmo na Groenlândia. A tradição de comer raiz-forte surgiu na antiguidade em Roma e na Grécia, mas as primeiras fontes escritas que mencionam a planta datam do século IX dC. - Foi a partir dessa época que a raiz-forte começou a ser cultivada na Rus'. Eram temperados com carne e pratos de peixe, foi adicionado a picles caseiros, ralado em kvass. E em Europa Ocidental, em particular na Alemanha, o rábano voltou a ser cultura no século XVI - os alemães começaram a usá-lo como tempero de pratos, acrescentando-o ao schnapps e à cerveja. Depois, os franceses, os escandinavos e depois deles os britânicos, que o chamavam de raiz-forte, mostraram interesse pela raiz-forte. Além disso, naquela época a planta não era apenas um tempero para comida e bebida, mas também era usada como remédio eficaz medicina tradicional.

Plantar e cuidar da raiz-forte (resumidamente)

• Pousar: no final de março ou início de abril.
• Iluminação: luz solar brilhante.
• Solo: solos férteis argilosos, franco-arenosos e chernozem.
• Rega: regularmente, gastando de 10 a 20 litros de água por 1 m² de canteiro. Durante a estação com chuvas normais, a raiz-forte não precisa ser regada.
• Alimentação: 1º - após o aparecimento das primeiras folhas com solução de fertilizante mineral complexo, 2º - orgânico, com solução de verbasco, 2 a 3 semanas após a primeira.
• Reprodução: partes do rizoma, embora também possa ser propagado por sementes.
• Pragas: besouros pulgas crucíferos, percevejos da colza e besouros das flores, percevejos do repolho e mariposas.
• Doenças: podridão branca, podridão branca, verticillium e mosaico viral.

Leia mais sobre o cultivo de raiz-forte abaixo.

Vegetal de raiz-forte - descrição

A raiz da raiz-forte é espessa e carnuda, o caule é reto mas ramificado, atingindo uma altura de 50 a 150 cm. As folhas são basais, muito grandes, oblongo-ovais, crenadas, em forma de coração na base. As folhas inferiores são divididas pinnately e as folhas superiores são lineares, inteiras. As flores da planta são brancas, com pétalas de até 6 mm de comprimento. Os frutos são vagens inchadas, oblongo-ovais, com 5-6 mm de comprimento e um padrão de nervuras nas válvulas. Dentro das vagens há ninhos com quatro sementes.

A raiz-forte é uma planta surpreendentemente despretensiosa e, se você plantá-la em seu local, ela permanecerá lá para sempre - essa cultura perene e resistente ao inverno se comporta de forma agressiva, como uma verdadeira erva daninha.

Todas as partes da planta contêm óleo essencial com sabor e aroma pungentes. A composição do suco de raiz de raiz-forte inclui ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, caroteno, amido, carboidratos, óleo graxo, substâncias resinosas e proteína lisozima, que tem efeito antimicrobiano. A raiz de raiz-forte contém sais minerais de cálcio, potássio, magnésio, enxofre, fósforo, cobre e ferro. Propriedades curativas a raiz-forte é conhecida há muito tempo pela medicina: melhora a função intestinal, tem propriedades antiescorbúticas, coleréticas e expectorantes, trata resfriados, doenças do fígado, do trato gastrointestinal e bexiga, reumatismo e gota.

Neste artigo, mostraremos como cultivar raiz-forte em terreno aberto:

• quando e como plantar raiz-forte;
• como regar raiz-forte;
• como fertilizar raiz-forte;
• de que sofre o rábano?
• como tratar a raiz-forte contra doenças e pragas;
• quando desenterrar raiz-forte;
• como plantar raiz-forte de inverno;
• como armazenar raiz-forte até a nova colheita.

Plantando raiz-forte em terreno aberto

Quando plantar raiz-forte em terreno aberto

Você pode plantar raiz-forte em abril e até mesmo no final do calor de março - esta planta resistente ao inverno não tem medo de ondas de frio ou geadas. Selecione uma pequena área ensolarada para a raiz-forte, não muito longe da cerca.

A raiz-forte se propaga vegetativamente - por meio de estacas, ou seja, partes da raiz. Você pode, é claro, tentar o método generativo de propagação, já que as sementes de raiz-forte não são escassas, mas o cultivo de raiz-forte a partir de sementes não ganhou popularidade entre os jardineiros amadores devido ao processo trabalhoso.

Solo para raiz-forte

O solo para a raiz-forte precisa de solo fértil. A colheita cresce melhor em solo argiloso, chernozem e franco-arenoso, mas se você alinhar os solos argilosos com os gostos da planta, também poderá cultivar uma colheita decente neles. Para isso, no outono, esterco (10-12 kg por m²), turfa e areia são adicionados à argila para escavação e, na primavera, são adicionados fertilizantes minerais na proporção de 30 g de sal de potássio, superfosfato e nitrato de amônio por 1 m². Se você pretende cultivar raiz-forte em seus solos favoritos, então fertilizantes orgânicos devem ser aplicados na safra anterior - grãos ou leguminosas.

Como plantar raiz-forte em terreno aberto

As estacas de raiz-forte são colhidas no outono durante a colheita e armazenadas em um porão ou adega com areia seca ou serragem. Você pode preparar as mudas na primavera, mas precisa fazer isso antes que as folhas apareçam.

Uma semana e meia a duas semanas antes do plantio, as raízes são retiradas da adega e mantidas em local aquecido, coberto com um pano úmido, aguardando o surgimento dos botões. Antes do plantio, cortam-se da raiz principal os brotos laterais de até 25 cm de comprimento e até 12 mm de diâmetro, as estacas longas são cortadas em pedaços, tornando o corte superior horizontal e o corte inferior oblíquo, após o que são plantados em um canteiro, colocando 4-6 mudas por m² a uma distância de 30-40 cm umas das outras com espaçamento entre linhas de 65-70 cm.

Se quiser uma boa colheita de tubérculos uniformes, antes de plantar limpe a parte central das mudas com um pano grosso dos botões, guardando-os apenas na parte superior para a formação das folhas e na parte inferior para o crescimento das raízes. Se você plantar raiz-forte para obter material de plantio, não remova os botões germinados - a raiz crescerá ramificada e produzirá muitos cortes.

O plantio de raiz-forte em terreno aberto é feito em ângulo: a parte superior deve ser enterrada apenas 5 cm, e a parte inferior - 10. Você também pode usar pequenos pedaços de raízes para o cultivo de raiz-forte - cerca de 8 cm de comprimento e não mais que 2,5 cm de espessura , mas são colocados no solo horizontalmente, preservando todos os botões.

Plantando raiz-forte antes do inverno

A raiz-forte é plantada no outono na mesma ordem que na primavera. É melhor plantar raiz-forte em locais onde crescem batatas e tomates, que foram adicionados ao solo antes do plantio. fertilizantes orgânicos. A área é limpa de restos de plantas e ervas daninhas, desenterrada e, em seguida, são plantadas mudas de raiz-forte preparadas. Melhor horário para plantio de outono - meados de outubro.

Cuidado de raiz-forte

Como cultivar raiz-forte

Assim que aparecerem os brotos de raiz-forte, eles devem ser desbastados impiedosamente, deixando apenas os brotos mais fortes. Em julho, é necessário retirar os ramos laterais das raízes, para os quais as plantas são desenterradas e os 25 cm superiores da raiz são liberados das raízes laterais. Após o processamento, o rizoma é novamente coberto com terra, compactado e a superfície regada para que não fiquem vazios no solo ao redor das raízes.

O restante dos cuidados com a raiz-forte consiste em regar, soltar o solo, capinar a área e protegê-la de doenças e pragas.

Regar raiz-forte

A raiz-forte deve ser regada regularmente durante a estação de crescimento. O consumo de água é de aproximadamente 10-20 litros de água por 1 m² de cama. Tenha especial cuidado a este respeito durante as estações secas. Se o verão tiver precipitações, será possível não regar a raiz-forte, pois o alagamento leva ao apodrecimento das raízes e, conseqüentemente, à perda da colheita.

Alimentação com raiz-forte

A primeira alimentação de raiz-forte com complexo fertilizante mineral na proporção de 5 g de nitrato de amônio, 8 g de superfosfato e 5 g de sal de potássio por m² após o aparecimento das primeiras folhas. Se lhe parecer que a raiz-forte não está se desenvolvendo com rapidez suficiente, regue-a 2 a 3 semanas após a primeira alimentação com solução de verbasco (1:10).

Pragas e doenças da raiz-forte

A raiz-forte é muito mais resistente a doenças do que outras culturas de repolho. Em condições desfavoráveis ​​e cuidados inadequados, pode ser acometido por podridão branca, podridão branca, verticillium e mosaico. Entre as pragas que são perigosas para a raiz-forte estão os besouros-pulgas crucíferos, os besouros da colza e das flores, os percevejos do repolho e as mariposas.

Processamento de raiz-forte

As doenças virais são incuráveis, portanto as plantas afetadas pelo mosaico devem ser removidas e descartadas, assim como os exemplares afetados pela murcha de verticillium. Quanto à leucorreia e à podridão branca, esta é doenças fúngicas, cujos patógenos podem ser destruídos por estágio inicial desenvolvimento da doença por tratamento com preparações contendo cobre - mistura bordalesa, sulfato de cobre, Oksikhom, Thiovit Jet e semelhantes.

No combate às pragas de insetos, são utilizados métodos agrotécnicos (rotação de culturas, controle de ervas daninhas, destruição de resíduos vegetais e escavação profunda do local após a colheita), além de tratamento de plantas com inseticidas - Actellik, Foxim no caso de besouros pulgas e percevejos, Tsimbush, Etafos ou Zolon no caso do besouro das flores e da mariposa. O último tratamento da raiz-forte com produtos químicos é realizado o mais tardar três semanas antes da colheita.

No entanto, lembremos mais uma vez que doenças e pragas geralmente afetam plantas fracas e negligenciadas, e quando bom cuidado e seguindo a tecnologia agrícola, sua raiz-forte não tem medo de doenças nem de pragas.

As folhas de raiz-forte começam a ser cortadas em agosto - são usadas como tempero na conserva de pepinos, tomates e outros vegetais. Tente não cortar todas as folhas de uma planta, pois perdê-las impedirá o desenvolvimento da raiz. As folhas são cortadas a uma altura de 10-15 cm da superfície da área para não danificar as folhas jovens e os botões apicais.

A colheita em massa de tubérculos começa na terceira década de outubro ou início de novembro, antes do início da geada, quando as folhas da raiz-forte ficam amarelas e começam a secar. Se você plantou mudas grandes, a colheita da raiz-forte será realizada no ano do plantio; se as mudas forem pequenas, as boas raízes amadurecerão apenas no ano seguinte;

Antes da colheita, cortam-se as folhas da raiz-forte, desenterra-se a raiz com uma pá e retira-se. Tente não deixar nem as menores raízes no solo, caso contrário elas se transformarão em ervas daninhas nocivas no próximo ano. As raízes escavadas devem ser imediatamente transferidas para uma sala fresca, limpa de terra e galhos laterais, lubrificadas com iodo nos pontos de corte e secas em local aquecido e com boa ventilação por 24 horas. Em seguida, uma camada de terra é colocada em caixas de madeira, sobre as quais a raiz-forte é colocada em fileiras para que as raízes não se toquem. Cada fileira de raízes é polvilhada com uma camada de areia limpa. Guarde as caixas de raiz-forte no porão ou na adega.

Se não tiver um cômodo adequado, guarde a raiz-forte na geladeira, mas pode colocar raízes de no máximo 30 cm, cada uma delas deve ser embrulhada em filme plástico, fazendo vários pequenos furos para ventilação. A raiz-forte pode ser guardada na gaveta de legumes da geladeira por cerca de três semanas, e no freezer por até seis meses, mas para isso é preciso descascar, cortar em cubos, tirar a umidade que aparecer e colocar em um saco plástico.

A raiz-forte também é armazenada seca. É cortado em rodelas, disposto numa só camada sobre uma assadeira e levado ao forno pré-aquecido a 60 ºC por uma hora e meia. Depois de seca e endurecida, a raiz-forte é moída no moedor de café, amassada no ralador ou amassada no pilão, colocada em um recipiente de vidro ou porcelana e tampada com uma tampa. Se necessário, o pó é embebido em água e utilizado para o fim a que se destina. A raiz-forte seca pode ser armazenada por até 2 anos.

Você também pode armazenar raiz-forte em uma marinada. Para isso, raízes bem lavadas e descascadas na quantidade de 1 kg são esmagadas em um moedor de carne ou em um ralador, bem colocadas em um recipiente pré-esterilizado. jarra de vidro e despeje a marinada: adicione uma colher de sopa de açúcar e sal a 250 ml de água fervente e, depois de retirar do fogo, despeje 125 ml de vinagre de maçã a 6% em água fervente. O vinagre pode ser substituído por uma colher de sopa de ácido cítrico. Depois de derramar a marinada fervente sobre a raiz-forte, feche o frasco com uma tampa de metal estéril. Nesta forma, a raiz-forte pode ser armazenada por vários anos.

Tipos e variedades de raiz-forte

As melhores variedades de raiz-forte são:

• Atlas (ou Selvagem)- variedade de meia estação resistente à umidade, seca e geada, com rizoma de 20 a 50 cm de comprimento, 4-5 cm de diâmetro e peso de 190 a 380 g, com polpa densa, pouco suculenta, branco-leitosa;
• Valkovsky– variedade de maturação tardia, resistente a mosquitos crucíferos e doenças, com raiz cilíndrica amarelada com 50-60 cm de comprimento, 2-3 cm de diâmetro e peso médio de cerca de 150 g;
• Susdália– variedade com raízes lisas de até 30 cm de comprimento e cerca de 3 cm de diâmetro, sem ramos laterais, com polpa branca suculenta e “malvada”;
• Tolpukhovsky– variedade de maturação tardia com raízes de 25 a 35 cm de comprimento e peso de 65 a 250 g.

Além das descritas, essas variedades de raiz-forte são conhecidas por terreno aberto, como Riga, Jelgava, Letão, Rostov, Volkovsky, Marune, Boris Yeltsin e outros.

A planta katran, resistente ao inverno, despretensiosa e nutritiva, que não é uma variedade de raiz-forte, mas está relacionada a ela, também é cultivada para cultivo. Katran também tem propriedades medicinais, é tão rico em vitaminas e minerais quanto a raiz-forte, mas, infelizmente, não é tão conhecido. Mas o katran não tem a desvantagem que às vezes faz com que os jardineiros relutem em cultivar raiz-forte em seus terrenos - embora tenha as mesmas qualidades positivas da raiz-forte, ele não obstrui o jardim com suas raízes. As folhas do katran são grandes, de cor verde claro com tonalidade azul. São utilizados cozidos como acompanhamento de pratos de carne e peixe.

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