Receita de salsichas de frango em filme plástico. Salsichas caseiras de peito de frango. Salsichas de frango apetitosas

Finalmente descobri como fazer linguiças caseiras para crianças - saborosas, suculentas, macias e o mais importante - saudáveis!

Meus filhos adoram salsichas! E nós mesmos não temos aversão a cozinhar uma deliciosa linguiça para o jantar, principalmente quando não temos tempo para cozinhar. Mas, embora já existam à venda salsichas especiais para crianças, como “Tiger Cub” e “Leopardik”, há dúvidas de que sejam realmente úteis. E o que podemos dizer sobre salsichas de frango baratas e outros OGM com todos os tipos de aditivos. Mas quase tudo que compramos na loja pode ser preparado em casa, e a comida caseira ficará muito mais saborosa e saudável. E, e doces, e, e salsichas! Vale a pena reservar um tempinho para alimentar seus filhos com comida caseira!

Ingredientes para salsichas de frango caseiras:

• Filé de frango – 500-700 g (peito, ou corte a polpa das coxas). É melhor que o frango também não seja de frango, mas sim caseiro;
• Ovo – 1 unid.;
• Leite – 100ml;
• Cebola - 1 unid.;
• Especiarias – Usei apenas sal e pimenta como temperos mais naturais. Acho que todos os tipos de caril e temperos de frango são desnecessários em um prato infantil. Mas você pode adicionar ervas frescas ou secas para dar gosto!

Também precisaremos de filme plástico. Mas - atenção! - não um comum, porque não pode ser aquecido a mais de 40-60ºC, mas sim adequado para micro-ondas, como sugerem os leitores nos comentários.

Como preparar salsichas caseiras:

Se tiver liquidificador, triture o filé e a cebola com ele, depois acrescente o ovo, o leite, os temperos e bata novamente. No liquidificador, a consistência dos enchidos ficará especialmente homogênea e macia, quase como a dos “reais”.
E se você não tiver liquidificador, basta moer o frango e a cebola em um moedor de carne e misturar bem com o restante dos ingredientes.

Deixe a carne picada descansar por 10-15 minutos e você poderá começar a etapa mais emocionante - formar as salsichas! Fiquei muito interessado. É verdade que no começo as salsichas ficam um pouco tamanhos diferentes– mas assim que você pegar o jeito, você os terá exatamente iguais, como na fábrica!

Então, desenrole cerca de 15 cm do filme, coloque 2 colheres de sopa na borda frango picado.

Dê-lhe uma forma oblonga. Cortamos um pedaço de filme e envolvemos cuidadosamente a carne picada nele, tentando deixar menos ar sob o filme - bolhas de ar criam pequenos vazios na salsicha.

Depois de enrolar o filme com carne picada em um “tubo”, torcemos as duas pontas, como uma embalagem de doce. E então amarramos firmemente as bordas do filme nas laterais com nós.

Que salsicha maravilhosa ficou essa! Onde estão as lojas? Tudo na nossa produção caseira é natural 😀

Envolvemos o resto da mesma maneira. Se você deixar mais comprido e mais fino, você consegue salsichas caseiras; se você deixar mais grosso e mais curto, você consegue salsichas. Comprei 11 salsichas, um pouco maiores que as compradas em loja.

Coloque as salsichas em água fervente com sal e cozinhe por 5-7 minutos.

Aí a gente pega e espera até que esfriem um pouco, depois retiramos o filme.

Deliciosas linguiças de frango caseiras estão prontas!

Você pode comê-los simplesmente cozidos ou fritá-los levemente em uma frigideira com óleo vegetal para dar-lhes um aspecto mais apetitoso.

Você também pode preparar linguiças caseiras para uso futuro e guardá-las no freezer, retirando-as e fervendo conforme necessário. Muito conveniente, agora vamos cozinhar salsichas em casa.

Acho que será possível experimentar e diversificar a receita: acrescente pedaços de queijo - você terá linguiça com queijo; para o papai você pode fazer “shpikachki” - salsichas com pedaços de banha; para crianças - salsichas coloridas, saudáveis ​​e divertidas com pedaços de legumes - cubos de cenoura, ervilhas, brócolis... Seja criativo!

Bom apetite para você e seus filhos!

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O principal componente da linguiça de frango caseira, naturalmente, será o frango picado. Portanto, certifique-se de que a carne picada ou o filé de frango estejam frescos. Você pode usar frango picado pronto, comprado em loja, ou pode prepará-lo você mesmo.

Corte o filé de frango em pedaços e passe pelo ralador mais fino (para que a carne picada fique mais macia) no moedor de carne. Se você tiver apenas uma gradinha média e grande, vire a carne picada duas vezes para picar a carne o máximo possível.

Adicione à carne picada ovo de galinha tamanho médio, manteiga amolecida, leite (o teor de gordura não importa muito, usei 2,5%), sal, pimenta e coentro moído na ponta de uma faca.

Se a sua família tem filhos pequenos, certifique-se de que as salsichas contêm um mínimo de temperos. Adicione primeiro o ovo, o leite e o sal à carne picada, misture bem e divida em duas partes. Adicione pimenta preta, páprica doce e coentro na porção adulta se desejar, também pode temperar com páprica doce, e deixe intacta a porção infantil;

Agora vem a parte divertida: moldar as salsichas. Decida o tamanho: serão linguiças grossas, compridas e finas, ou bem pequenininhas para bebês.
Coloque cerca de 2 colheres de sopa de carne picada sobre filme plástico.

Enrole bem, enrolando várias vezes para que a carne picada não “escorra”, formando uma linguiça de determinado tamanho.

Embrulhe como um doce, amarrando bem as pontas com um nó ou amarrando com linha. Para distinguir as salsichas infantis das adultas, amarre as primeiras com fio vermelho ou de outra cor, para não confundi-las com certeza. Tente enrolar e amarrar bem o filme, assim não haverá excesso de ar e após o cozimento a linguiça ficará lisa e densa, sem caroços.

Ferva água em uma panela. Ferva as salsichas por 15 minutos. Tudo está pronto.

Salsichas de frango podem ser congeladas para uso futuro. Existem duas opções:

Congele cru em filme e ferva sem descongelar.

Congele os prontos (fervidos) e depois, usando qualquer método disponível tratamento térmico(por exemplo, microondas ou forno) dê-lhes a aparência desejada.

Como cozinhar linguiça de frango em casa

Produtos:

• Frango picado – 1-1,2 kg (use peitos ou coxas)
• Ovo – 2 unid.
• Leite – 200ml
• Manteiga – 100 gr.
• Sal, pimenta a gosto

Preparação:

Tudo precisa ser preparado muito rapidamente. É melhor não usar carne picada comprada quando você tiver um processador de alimentos ou moedor de carne - leva apenas 2 minutos. Principalmente se você usar peito ou filé. Vamos começar.

Fazemos carne picada. Moa a carne em um moedor de carne com grelha fina ou em um processador de alimentos. Aqui não são necessários pedaços, a carne picada deve ser homogênea.

Adicione a manteiga, é melhor usar manteiga amolecida temperatura ambiente. Se de repente você esqueceu de retirá-lo do freezer com antecedência, não há problema. Usamos sorvete, basta cortá-lo em migalhas finas com uma faca.

Agora é hora dos ovos e do leite. Adicione primeiro os ovos - misture, depois o leite. Despeje o leite aos poucos, mexendo bem a cada vez. Sal e pimenta, você pode adicionar outras especiarias favoritas.

Agora vamos prosseguir diretamente para a formação das salsichas. Para isso precisamos de filme plástico. Espalhe o filme na superfície de trabalho. estou ligado tábua de corte Estendi o filme, cortei uns 30-40 cm, talvez um pouco mais. Coloque uma colher de sopa de carne picada em uma das bordas do filme e comece a enrolar as salsichas como se fossem doces.

Procuramos torcer bem para que saia todo o ar, amarramos as pontas, com filme ou linha.

A primeira salsicha é a mais difícil, depois as coisas vão ficar mais rápidas e divertidas. A quantidade de carne picada depende do tamanho da linguiça desejada, 1-2 colheres de sopa. eu. será suficiente. Se precisar de salsichas maiores, fique à vontade para adicionar 4 colheres de sopa. eu.

Eu tinha 1,3 kg de carne picada, eram 23 salsichas, usei 1,5 colher de sopa para uma salsicha. eu carne picada.

Como cozinhar e servir

Ferva as linguiças de frango em água, depois de ferver, cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Não tenha medo do filme, nada acontecerá com ele, permanecerá intacto. Você pode servi-los simplesmente cozidos ou fritar levemente em uma frigideira (já fervida). O que mais gostamos foi simplesmente fervê-los com purê de batatas e uma salada de legumes frescos. Aliás, têm gosto de leite comprado em loja, uma delícia!

Cozinhar para uso futuro

Salsichas de frango podem ser congeladas e você sempre terá um jantar rápido pronto com qualquer acompanhamento. O tempo de cozimento pode ser aumentado em vários minutos. Cronometro depois de ferver e os mesmos 15 minutos são suficientes.

Mesmo que as salsichas sejam feitas de frango, elas ainda são muito recheadas e suculentas! Definitivamente, recomendo que você experimente e avalie esta receita incrível por si mesmo. Caseiro sempre sabe melhor.

Com UV. Margarita Sizonova.

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Todo mundo sabe que salsichas e salsichas compradas em lojas contêm um grande número de componentes nocivos e perigosos que podem prejudicar o corpo. Os pediatras não recomendam o consumo desses produtos para crianças menores de três anos de idade. É melhor limitar o consumo de salsichas, salsichas e salsichas compradas em lojas pelo maior tempo possível. Uma solução adequada neste caso seria preparar os produtos em casa. Neste artigo aprenderemos como preparar salsichas caseiras para crianças.

Composição e malefícios de salsichas compradas em loja

Salsichas compradas em lojas contêm vários enchimentos químicos, sabores e corantes, espessantes e intensificadores de sabor. A composição inclui componentes perigosos como fosfatos e nitratos, nitritos, carragenina e outros. Eles tornam as salsichas atraentes e saborosas, mas ao mesmo tempo prejudiciais. Além disso, a criança se acostuma com o sabor rico e picante e depois recusa alimentos mais saudáveis ​​​​e insossos, sem temperos.

Hoje, apenas 10-30% de carne é permitida em salsichas e embutidos. Além disso, não se trata de polpa de carne, mas de gordura ou pele animal. Além disso, várias emulsões proteicas-gorduras e estabilizadores proteicos são adicionados à composição, óleo vegetal e água, proteína de soja, farinha, amido e cereais diversos.

Esses produtos podem causar intoxicações graves e problemas estomacais. Eles queimam e irritam a digestão e afetam negativamente o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, dos rins e do fígado. Produtos cárneos de baixa qualidade causam alergias alimentares, disbacteriose, uma série de doenças crônicas, incluindo úlceras, gastrite e outros.

Os componentes das salsichas não são completamente digeridos. Além disso, eles não têm valor nutricional e não satura o corpo. Este produto é proibido para crianças menores de três anos. Mesmo assim, se você decidir introduzir salsichas em sua dieta, precisará escolher um produto de alta qualidade que atenda aos padrões GOST ou levar uma salsicha especial para crianças. Como escolher linguiça para criança, veja.

Como cozinhar salsichas em casa

Se quiser diversificar a alimentação do seu bebê, você pode fazer salsichas com as próprias mãos. Assim você obterá um produto saboroso e seguro. A grande vantagem das salsichas é que são rápidas e fáceis de preparar. Se congelar vários pedaços, se necessário, pode retirar um produto semiacabado caseiro e cozinhá-lo em poucos minutos. O resultado é um produto satisfatório, nutritivo e de composição segura.

Para cozinhar, leve uma película aderente especial para micro-ondas que possa suportar alta temperatura fervendo e cozinhando. O filme comum não suportará essa temperatura e explodirá. Vejamos as receitas básicas para fazer salsichas infantis.

Receitas de salsicha para crianças

Salsichas de frango clássicas

• Filé ou peito de frango – 500 gramas;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Leite – 100ml;
• Cebola – 1 cabeça;
• Sal e pimenta a gosto.

As salsichas de frango são os produtos mais fáceis de preparar, apreciados pelas crianças. Moa o frango no liquidificador ou no moedor de carne junto com a cebola descascada (não pode ser usada cebola). Em seguida, adicione o ovo e o leite, o sal e a pimenta. Misture bem a mistura e deixe por 15 minutos.

Disponha e estenda a película aderente com cerca de 15 centímetros de comprimento. Coloque duas colheres de sopa de frango picado na borda. Enrole-o em um rolo, corte o filme nas pontas, amarre bem e com nós. Você pode facilmente fazer salsichas de qualquer espessura e comprimento. Em vez de frango, você pode usar peru. Os produtos de peru são mais macios e dietéticos.

Salsichas de frango apetitosas

• Filé de frango – 2 peças;
• Leite – 100ml;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Sal e pimenta a gosto;
• Beterraba – 1 fruta grande.

Salsichas de filé de frango com a beterraba apresentam um sabor rico, picante e original, além de uma cor atraente. No entanto, não contêm especiarias picantes, temperos ou corantes. Corte o filé em pedaços e passe por um moedor de carne até obter uma carne picada pastosa. Para isso, é aconselhável rolar o filé três vezes.

Adicione o leite à carne picada, quebre o ovo e misture. Descasque a beterraba, rale-a num ralador fino e esprema o sumo da beterraba através de várias camadas de gaze. O suco é despejado na carne picada, conferindo aos enchidos um sabor original, cor atraente e aspecto apetitoso.

Mexa bem a carne picada, acrescente sal e pimenta e deixe um pouco. Depois formamos os enchidos e colocamos em película aderente pré-enrolada. Enrole os produtos em um tubo, certificando-se de liberar o ar. Corte o filme do rolo e amarre bem nas pontas.

Salsichas de carne

• Carne bovina – 1kg;
• Leite – 200ml;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Manteiga – 100 gramas;
• Verduras (salsa e/ou endro) – 1 cacho;
• Pimenta e sal a gosto.

A carne bovina é uma carne adequada para crianças. Tem baixo teor de gordura e raramente causa alergias, razão pela qual os médicos recomendam introduzi-lo primeiro entre todos os tipos de carne na dieta das crianças. Passe a carne por um moedor de carne até ficar macia e maleável. Aqueça um pouco o leite, mas não ferva, despeje na mistura de carne.

Pique as verduras finamente e acrescente à carne picada, quebre o ovo, coloque um pedaço manteiga e mexa bem a mistura. Adicione sal e pimenta, mexa novamente e bata várias vezes, pois a carne bovina é dura. Coloque a carne picada sobre película aderente e embrulhe conforme descrito nas receitas anteriores.

Como cozinhar e guardar salsichas caseiras

Você precisa cozinhar salsichas caseiras em filme plástico por cinco a sete minutos. Para isso, coloque os produtos em água fervente e levemente salgada. Para evitar que os enchidos rebentem durante a cozedura, antes de colocar os produtos na água, faça dois ou três furos na película com um garfo. O ar fluirá livremente pelos orifícios e o filme não estourará.

Para guardar salsichas, embrulhe-as em papel alimentício ou coloque-as em um recipiente de plástico próprio para alimentos. Salsichas, salsichas e salsichas não devem ser armazenadas em sacos plásticos! Coloque os produtos na geladeira e use em cinco a sete dias.

O produto acabado é ligeiramente resfriado e então o filme é removido. Esses produtos podem ser servidos cozidos com qualquer acompanhamento, ou fritos na frigideira, ou utilizados na panificação. Por exemplo, faça salsichas com massa. Para preparar a massa, leve os seguintes ingredientes:

• Farinha de trigo – 450 gramas;
• Leite – 150ml;
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa;
• Levedura seca – 5 gramas;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Sal – ½ colher de chá;
• Açúcar – 1 colher de chá.

Misture o fermento com duas colheres de leite morno, mas não fervido, acrescente o açúcar, uma colher de farinha e misture bem. Cubra o recipiente com uma toalha e deixe em local aquecido por meia hora até aparecer uma tampa de espuma. Enquanto isso, peneire a farinha e misture com sal. Adicione o fermento curado, o restante leite morno, a manteiga e o ovo.

Sove bem a massa para que fique elástica e não grude nas mãos. Cubra a massa amassada com uma toalha e coloque em local aquecido por duas horas. Sove a massa a cada hora. Em seguida, abra a massa com uma espessura de meio centímetro e corte em tiras.

Os enchidos devem ser fervidos até ficarem meio cozidos, retirar com cuidado a película, colocar sobre uma tira de massa e torcer em espiral. As peças são assadas por cerca de vinte minutos. O resultado são deliciosos e apetitosos enchidos caseiros em massa. Outro receitas interessantes Os pratos infantis podem ser encontrados no link.

A salsicha é considerada um prato que não traz nenhum benefício, fast food prejudicial. Tal declaração é considerada justa em relação à loja salsichas produção industrial. Entretanto, com as próprias mãos não é difícil preparar enchidos caseiros exclusivamente naturais, que até uma criança pode alimentar sem medo.

O frango é a ave mais comum, por isso sua carne é bastante acessível. Se você cozinhar salsichas de frango em casa, poderá complementar sua dieta com um produto cárneo seguro.

Ingredientes necessários:

• carne - filé de frango 0,5 kg;
• ovo;
• manteiga – 50g;
• leite – 100ml;
• vegetais: cenoura, cebola, alho;
• especiarias ou temperos prontos para carne: sal, pimenta, colorau, coentro.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne do frango em pedaços e triture no moedor de carne ou no liquidificador. Para obter uma consistência mais delicada da carne picada, pode-se enrolar duas vezes.
2. Moa cenouras, cebolas e alho imediatamente junto com a carne ou rale-os separadamente em um ralador fino e adicione à carne picada.
3. Adicione um ovo de galinha de tamanho médio e manteiga amolecida.
4. Despeje o leite e misture bem os ingredientes da carne picada até ficar homogêneo.
5. Adicione especiarias e temperos em um volume de cerca de 0,5 colher de chá.
6. Espalhe película aderente e coloque cerca de 2 colheres de sopa de carne picada.
7. Role o filme várias vezes, formando uma salsicha como desejar: longa, curta.
8. Corte as pontas do filme e prenda com linha forte. Você pode simplesmente amarrá-los com um nó ou enrolá-los como uma embalagem de doce.
9. Ferva as linguiças prontas em água fervente por cerca de 10 minutos, frite em uma frigideira até dourar ou congele.

Tradicionalmente, essas salsichas são preparadas a partir de filé de frango - carne de peito, mas para torná-las mais suculentas, pode-se adicionar carne das coxas ou coxinhas da ave à carne picada.

Cozinhar peru em filme plástico

O peru é outra opção de deliciosas aves dietéticas para linguiças caseiras. Ao contrário do frango, praticamente não causa reações alérgicas, é mais saturado vitaminas úteis e macroelementos.

Ingredientes necessários:

• carne – filé de peru 0,5 kg;
• ovo de galinha de tamanho médio;
• leite – 100ml;
• legumes - cabeça cebola, alho;
• especiarias e temperos: sal, pimenta, páprica, noz-moscada.

Processo de cozimento:

1. Moa a carne com um moedor de carne ou liquidificador até obter uma delicada consistência pastosa; é melhor moer 2 a 3 vezes.
2. Adicione a cebola picada e o alho à carne picada. Ao usar um liquidificador, é conveniente picar os vegetais diretamente com a carne.
3. Adicione o ovo à carne picada e misture bem.
4. O leite é despejado aos poucos, avaliando a espessura da carne picada. A base deve ser tal que a carne picada não se espalhe na formação dos enchidos e, ao mesmo tempo, possa ser facilmente espremida de uma seringa ou saco de pasteleiro.
5. Sal, pimenta, adicione os temperos desejados. Por exemplo, a páprica dará uma bela cor de “salsicha” e a noz-moscada adicionará tempero.
6. Espalhe um pedaço de filme plástico ou prepare pedaços de assadeira do tamanho desejado.
7. Usando uma seringa ou saco de confeitar, esprema a carne picada acabada sobre o filme em uma camada espessa e distribua a mistura no centro.
8. Torça bem o filme, pressionando nas duas pontas, para formar uma salsicha do tamanho desejado. Dê um nó nas pontas do filme ou amarre com um fio forte.
9. Cozinhe por 5 a 10 minutos ou congele.

Para deixar as linguiças de peru mais suculentas, antes de preparar a carne picada, a carne pode ser embebida em leite por cerca de meia hora.

Como fazer salsichas para crianças

Para alimentar uma criança, os enchidos caseiros podem ser preparados de acordo com qualquer uma das duas receitas descritas acima. Para a carne picada, utilizam-se os dois tipos de carne: frango e peru, ou cada um separadamente.

Ao preparar salsichas para crianças, é melhor evitar o uso de temperos muito picantes e picantes e grande quantidade sal.

Se você está pensando em fazer salsichas para crianças com sabor mais saudável e aparência atraente, complemente a carne picada com aditivos vegetais.

Pedaços de pimentão, cenoura e maçã são adequados para isso. Você pode adicionar queijo ralado, ervas ou suco de beterraba. Dará aos enchidos uma cor rica e apetitosa.

Salsichas de leite caseiras

As verdadeiras salsichas de leite são feitas de carne bovina e suína. A carne picada não deve conter veias ou cartilagens. As proporções de carne nas salsichas de leite são de 2 partes de carne de porco para 1 parte de carne bovina.

Ingredientes necessários:

• carne – 2 kg de porco, 1 kg de carne bovina;
• ovo - talvez dois pequenos com peso total de cerca de 100 g;
• leite integral – 300 g;
• leite em pó – 80 g;
• açúcar – 1 colher de sopa. colher;
• especiarias e temperos: sal, pimenta, noz-moscada, coentro, alho moído seco, mostarda seca.

Processo de cozimento:

1. A carne é moída no liquidificador ou moedor de carne até ficar purê. Para uma consistência ideal, é melhor girar 4 vezes.
2. Açúcar e todos os temperos em um volume de cerca de 0,5 colher de chá cada são misturados e adicionados à carne picada, bem misturados até que estejam completamente dissolvidos.
3. Adicione dois ovos.
4. Despeje o leite bem frio. Isso é necessário porque a carne picada fria se adapta melhor à moagem. O leite é despejado aos poucos, observando a consistência.
5. No final adicione o leite em pó, misturando em camada fina.
6. Coloque a carne picada acabada sobre película aderente e forme bem as salsichas. As pontas do filme são presas com linha ou nó.
7. Cozinhe por cerca de 30 minutos.

O invólucro ideal para salsichas de leite são os intestinos - cordeiro ou porco. Você pode recheá-los com carne picada usando um acessório especial para moedor de carne ou uma seringa de confeitaria.

Tecnologia de cozimento de carne bovina

A carne bovina é uma carne magra que raramente causa reações alérgicas. Graças a estas propriedades, é adequado para a alimentação de crianças pequenas, juntamente com peru ou frango. Também é fácil fazer deliciosas salsichas caseiras de carne bovina com as próprias mãos.

Ingredientes necessários:

• carne – bovina 1,6 kg;
• ovo – 2 unid. tamanho médio;
• creme – 200 ml;
• manteiga – 100g;
• beterraba - uma pequena;
• especiarias e temperos: sal, pimenta, alho seco e endro, noz-moscada.

Processo de cozimento:

1. O filé de carne é cortado em pedaços, retirando as veias.
2. Moa em um moedor de carne ou liquidificador 3-4 vezes até obter um purê.
3. A beterraba descascada é moída em um moedor de carne ou em um ralador fino. O suco de beterraba é espremido da beterraba picada resultante através de um pano de algodão até formar um purê de carne. Dará às salsichas um tom apetitoso.
4. Adicione os ovos à carne picada e misture.
5. Todas as especiarias são misturadas e moídas juntas. Cada tempero precisa de cerca de meia colher de sopa ou a gosto.
6. Despeje o creme com 20% de gordura.
7. A manteiga à temperatura ambiente é cortada em pequenos pedaços e misturada com a carne picada.
8. Sove bem a mistura até ficar homogêneo.
9. Coloque na geladeira por 12 horas.
10. Os intestinos de porco ou cordeiro são recheados com carne picada usando um moedor de carne com acessório especial ou uma seringa de pastelaria. A carne de dentro é bem compactada, removendo as bolhas de ar de dentro da casca.
11. As pontas dos enchidos da tripa são torcidas ou presas com um fio grosso.
12. Cozinhe por cerca de 30 minutos.

Filme para salsichas caseiras

Ao fazer salsichas em casa, você deve definitivamente prestar atenção ao tipo de filme que será usado para esses fins.

Deve ser marcado:

• que se trata de filme alimentar, não de embalagem;
• sobre o valor máximo de temperatura permitido que ele pode suportar.

Quando exposta à temperatura da água fervente, a película aderente não é destruída. Mas se você não pretende ferver as linguiças, mas sim fritá-las, é melhor embrulhar a carne picada em uma assadeira especial, que é feita de material resistente ao calor e pode suportar aquecimento de até 200 graus.

Como cozinhar e armazenar salsichas caseiras adequadamente

Depois que as salsichas estiverem formadas na película aderente, elas podem ser cozidas imediatamente ou armazenadas na geladeira ou no freezer.

As salsichas caseiras são fervidas em água fervente por cerca de 8 minutos. Para evitar que a película rebente durante a cozedura, é necessário furá-la em vários locais, por exemplo, com um garfo, antes de colocar as salsichas na água.

O produto acabado pode ser armazenado na geladeira por 5 a 7 dias. Se você não planeja comê-lo nesse período, é melhor congelá-lo. Antes de congelar, as salsichas podem ser pré-fervidas e resfriadas e, antes de comer, reaqueça-as em forno de microondas ou forno.