O que você pode comer após a cirurgia da vesícula biliar. Nutrição após retirada da vesícula biliar: qual deve ser a dieta. Regras de alimentação

Laparoscopia - a remoção da vesícula biliar envolve um sério ajuste na dieta. O paciente é obrigado a cumprir dieta especial com laparoscopia por meses. Procuramos detalhar a dieta de cada mês após a operação.

Um dos métodos de tratamento da colecistite aguda e crônica é a laparoscopia. Esta é uma operação cirúrgica moderna, cuja essência é puncionar a parede abdominal para remover a vesícula biliar. Esse procedimento é praticamente indolor e minimamente traumático. Após a operação, o paciente fica no hospital por até 2 dias. A cirurgia minimamente invasiva é realizada em cerca de 95 por cento dos casos. Mas se houver complicações decorrentes da colecistite, a cirurgia aberta é necessária.

Qualquer forma o pós-operatório está associado a uma série de inconvenientes para o paciente. Inclusive seguir uma certa dieta por muito tempo.

Por que uma dieta é necessária

A remoção da vesícula biliar não interrompe a produção de bile no corpo. O fígado continua a funcionar, a bile é secretada no mesmo volume de antes. E aumenta o risco de seu acúmulo nos dutos, o que pode prejudicar o intestino. Para evitar essa situação, é importante seguir uma dieta rigorosa. De grande importância é refeições fracionadas- isso permitirá que a bílis saia na hora certa, protegendo o intestino de impressionantes enchimentos, e também evitando a formação de cálculos nos ductos.

É nos dutos que, depois de algum tempo, a função da vesícula biliar ausente se instalará. Isso se torna possível seguindo a dieta por muito tempo. Demora em média cerca de um ano até o retorno à dieta habitual desde o momento da operação.

Período de recuperação e suas características

Se a sua saúde é muito importante para você e você não quer problemas ainda mais sérios com o trato digestivo, terá que aceitar um novo estilo de vida. Em primeiro lugar, você precisa ajustar a proporção de nutrientes que entram no corpo com os alimentos.

Por um dia, a dieta é construída da seguinte forma:

• Proteína- sua participação é de 25 por cento. Eles são necessários para normalizar o fígado e ativar o processo de renovação de suas células. Isso significa que a dieta deve necessariamente conter aves, laticínios e peixes.
• Gorduras- a participação dessas substâncias é de 25%. Seu consumo deve ser reduzido porque as pedras nos dutos da vesícula biliar são formadas a partir do colesterol. Mas é importante abandonar os alimentos que contêm colesterol e abandonar os que contêm gorduras insaturadas. São óleos vegetais. Eles ajudam a reduzir o risco de formação de cálculos e aceleram a diluição da bile.
• Carboidratos- os 50 por cento restantes. Você precisa escolhê-los o mais cuidadosamente possível. Por exemplo, cereais e produtos assados ​​podem causar acidificação da bile. Isso leva à formação de pedras. E os carboidratos "leves" dão ímpeto para interromper os processos metabólicos do corpo e podem contribuir para o ganho de peso. Com a ajuda de um nutricionista, você pode encontrar o equilíbrio ideal entre um e outro grupo de carboidratos.

além do mais, os pacientes após essa operação são sempre prescritos vitaminas do grupo K e B, ácido ascórbico. Isso é necessário para manter o funcionamento normal do fígado.

Considere quais hábitos alimentares devem ser introduzidos em cada estágio do período de recuperação após a laparoscopia.

Os primeiros dias após a cirurgia aberta

Nas primeiras 12 horas após a saída da sala de cirurgia, é proibido consumir não apenas alimentos, mas também água. O paciente precisa ser monitorado pela equipe do hospital. Você pode lutar contra a sede esfregando os lábios com uma esponja úmida. Após 12 horas, uma pequena porção de gelatina ou sopa é permitida.

Ainda no hospital, você já deve começar a desenvolver o hábito de comer fracionadamente - ou seja, uma vez a cada 2 horas e em porções simbólicas. É muito importante beber bastante água - pelo menos 1,5 litros.

Após 24 horas desde a operação, algo da lista é permitido:

• Caldo de cevada.
• Gelatina de frutas.
• Caldo de carne fraco.

Do 3º ao 5º dia, você pode expandir um pouco a dieta:

• Sopas pegajosas com caldo de legumes.
• Purê de batata.
• Omeletes no vapor.
• Sucos (sem açúcar e não ácidos).
• Chá (ligeiramente adoçado).

No 7º dia, você pode começar a adicionar o seguinte aos poucos:

• Lacticínios.
• Peixe cozido.
• Carne dietética.
• Queijo cottage com baixo teor de gordura.
• Pão seco (não mais de 100 gr.).
• Sucos naturais, chá ligeiramente doce, água sem gás.

Uma semana após a operação, se não houver complicações ou problemas, o paciente muda para a dieta nº 5.

Se estamos falando de laparoscopia, que não é tão traumática quanto uma operação aberta, então você pode comer já nas primeiras 12 horas. Sopa e geleia são permitidas. E a transição para a dieta número 5 é recomendada no terceiro dia.

Primeira semana após a alta

A nutrição fracionada é a chave para o sucesso da recuperação do corpo de um estado estressante. Além disso, você precisa se alimentar todos os dias nos mesmos horários.

• Sopas de vegetais e leite.
• Carne de frango.
• Peixe com legumes.
• Carne magra (por exemplo, almôndegas, almôndegas, hambúrgueres).
• Massas (mas apenas de farinha. Variedades).
• Mingau feito de cereais integrais.
• Omelete de proteína a vapor.
• Queijo Adyghe.
• Pastila e marshmallows.
• Decocção de Rosa Mosqueta, água mineral, chá sem açúcar.

Menu para a primeira semana após a alta do hospital

Este menu fará com que você mantenha a primeira semana após a alta do hospital.

A consistência da comida e a temperatura da refeição são importantes. A comida não deve ser fria nem quente.

Depois de um mês

Este período de reabilitação permite ampliar ainda mais a alimentação. Mas é importante seguir as regras e orientações. Como parte da dieta número 5 não permitido usar:

• Carne gordurosa... Pato, boi, porco, cordeiro com alto teor de gordura, banha são proibidos.
• comida frita ... Os alimentos que passam por esse processo devem ser processados ​​com bile altamente concentrada. Mas depois da laparoscopia, isso é absolutamente impossível.
• Caldos ricos em gordura e as sopas devem ser completamente eliminadas.
• Molhos apimentados e os temperos podem causar produção excessiva de bile.
• Pratos com Margarina e manteiga são proibidos.
• Álcool: vinhos secos e champanhe.
• Alguns vegetais: alho, cebola, azeda, espinafre.
• Comida fria você precisa excluir - sem sorvete, bebidas geladas. Isso pode causar espasmos nas vias biliares.
• Totalmente excluído bebidas carbonatadas, incluindo água.
• Alimentos ácidos , incluindo vinho seco, são estritamente proibidos. Esta categoria também inclui frutas ácidas, picles, vinagre.

Menu entre a primeira semana e o primeiro mês

Este menu deve ser seguido após o final da primeira semana após a alta hospitalar e até 30 dias. A dieta torna-se mais variada, porém, a frequência e frequência das refeições não se altera.

2 meses depois

Durante este período, é recomendável focar nos alimentos protéicos e escolher alimentos que não irritem o sistema digestivo. Desde que após 2 meses da data da operação nada incomode e não haja complicações, você pode adicionar ao cardápio:

• Canja de galinha sem fritar.
• Legumes: abóbora, cenoura, abóbora, couve-flor, beterraba, abobrinha (guisado é recomendado).
• Peixe cozido ou estufado. Peixe gelificado é uma boa opção.
• Os frutos do mar são uma excelente solução se você precisa de alimentos protéicos (camarão, mexilhão, lula).
• Queijo cottage, mas apenas com baixo teor de gordura.
• Sobremesas (marmelada, maçãs assadas).

Menu 2 meses após a cirurgia

Após 3 meses, há um vício no novo estilo de vida. A lista de alimentos está se expandindo como parte da dieta 5. A esta altura, o estado de saúde melhorou significativamente (desde que todas as regras e recomendações sejam seguidas).

Transição completa para dieta correta sem pressão e tormento moral ocorre por cerca de um ano. Os hábitos alimentares tornam-se firmemente estabelecidos durante este período. Você deve entender que um colapso laparoscópico não é o mesmo que um colapso normal da dieta. Nesse caso, o descumprimento das recomendações dietéticas acarreta graves consequências, podendo chegar ao agravamento dos problemas de saúde e à hospitalização.

Opção de menu ao longo do ano

Esteja ciente de que as opções do menu apresentadas são opcionais. Você pode, a seu critério, ajustar a dieta de acordo com os princípios e regras acima. Seja saudável!

A nutrição após a remoção da vesícula biliar no primeiro mês do menu é limitada. Tendo perdido seu reservatório, as secreções hepáticas entram livremente no intestino. Anteriormente, a bile entrava ali em porções, quando o esfíncter se abria na saída da bexiga. Após a operação, o corpo deve se adaptar à presença constante de bile no duodeno. O primeiro mês é especialmente importante. Durante ela, é seguida uma dieta rigorosa, pois a produção de secreção hepática e sua qualidade dependem diretamente dos alimentos consumidos.

Na vida sem vesícula biliar, as secreções do fígado não têm onde se acumular.

Para proteger os órgãos digestivos, para evitar o aumento da separação ou, inversamente, a estagnação da bile, o paciente deve aderir ao seguinte:

• coma comida com freqüência, mas em pequenas quantidades;
• é importante comer sempre no mesmo horário;
• a comida no primeiro mês após a remoção da vesícula biliar deve ser quente e bem picada;
• excluir da dieta alimentos que podem irritar o trato digestivo;
• é importante que os produtos sejam exclusivamente fervidos ou cozidos a vapor.

Restrições estritas podem ser exigidas apenas na primeira vez após a cirurgia. Além disso, as funções do órgão removido são assumidas pelos dutos biliares e intra-hepáticos.

Se o pós-operatório for bem tolerado, sem estagnação da bile, o paciente pode retornar à dieta normal. Restam apenas pequenas restrições.

É permitido começar a comer de acordo com o esquema habitual, por via de regra, 1 ano após a colecistectomia. Isso é o que os médicos chamam de remoção da vesícula biliar. A intervenção é realizada por meio de punções em miniatura ou incisão cavitária padrão. A recuperação neste último caso é mais longa, o risco de complicações é maior.

Opções de dieta após remoção biliar

O cardápio dietético após retirada da vesícula biliar no primeiro mês é baseado no consumo de alimentos leves que não sobrecarreguem o trato gastrointestinal. Se for diagnosticada pancreatite ou discinesia das vias biliares de natureza hipermotórica, é prescrita uma dieta "nº 5SH". É importante aderir a ele por pelo menos 2 a 3 semanas após a remoção do órgão. Além disso, é mostrado ao paciente a dieta "nº 5".

Sua essência é:

1. Na redução do conteúdo calórico diário dos alimentos para 2 mil Kcal. Isso pode ser alcançado limitando a ingestão de gorduras e carboidratos leves.
2. Exclusão da dieta de fibras, compostos nitrogenados e purinas.
3. Comer qualquer quantidade de alimentos proteicos.
4. Limitar a ingestão de sal a 6 gramas por dia.
5. Cozinhar todas as refeições a vapor, no forno ou a ferver.
6. Habituar-se a refeições fracionadas pelo menos 5 vezes ao dia com um dia de jejum por semana.
7. Aumentando o consumo de água até 2 litros por dia.

Se após a operação o paciente apresentar estagnação da bile, para estimular a secreção de secreções e melhorar o funcionamento intestinal, é prescrita uma dieta "nº 5 L / F".

Suas características:

1. O conteúdo calórico diário dos alimentos deve ser de cerca de 2.600 Kcal.
2. É necessário introduzir gorduras na dieta. A maioria deles são vegetais, além disso, uma pequena quantidade de gorduras animais é permitida.
3. A quantidade de carboidratos simples deve ser de 300 gramas por dia.
4. Proteínas lipotrópicas devem ser introduzidas na dieta. Eles contêm queijo cottage baixo teor de gordura, proteínas ovos de galinha, peixes, frutos do mar, carnes. As proteínas lipotrópicas são proteínas que estimulam o corpo a produzir ácidos graxos que decompõem os alimentos.
5. Você precisa remover completamente do menu produtos assados, temperos, leite e gorduras refratárias.
6. Todos os produtos devem ser fervidos ou assados. O óleo vegetal é adicionado a um prato já preparado.

Cortar alimentos é opcional com esta dieta.

Dependendo da condição do paciente que foi submetido à remoção da vesícula biliar, o médico pode prescrever uma das seguintes dietas:

• 5A - não menos de 1 semana após a cirurgia;
• 5B - com inflamação do processo após retirada do órgão;
• 5 - imediatamente após a dieta nº 5A durante todo o período de reabilitação;
• 5Sch - com duodenite, pancreatite ou discinesia biliar;
• 5L / F - se necessário para estimular o processo de secreção biliar e aumentar a motilidade intestinal;
• 5P - no caso de pancreatite aguda.

A dieta é prescrita individualmente, levando em consideração as necessidades, condição da pessoa operada. O médico deve examinar o paciente e monitorar como seu corpo é restaurado.

Nutrição nos primeiros três dias após a colecistectomia

Após a operação, é importante desenvolver uma dieta em que a bile não fique estagnada nos dutos, mas seja liberada nos intestinos durante uma refeição. Para isso, é necessário comer com frequência, mas em porções mínimas.

Para que após a retirada do órgão, o aparelho digestivo não fique sujeito a um estresse excessivo, no primeiro dia o paciente nem mesmo pode beber água. E só depois de 12 horas você pode beber água sem gás. É permitido substituí-lo por caldo de rosa mosqueta.

Após 24 horas, o paciente pode:

• chá (necessariamente fraco, você pode ligeiramente adoçado);
• kefir com baixo teor de gordura.

No terceiro dia, a dieta se expande ligeiramente.

O paciente pode pagar:

• sopas de legumes raladas;
• suco de maçã diluído em água;
• legumes cozidos e bem picados;
• omelete a vapor de gema de ovo de galinha.

Dieta do terceiro ao sétimo dia de pós-operatório

Nos primeiros dias após a retirada do órgão, o paciente fica sob supervisão do médico assistente. O médico monitora a adesão à dieta alimentar. No entanto, após a alta hospitalar, o paciente pode enfrentar uma série de dificuldades. O apoio de familiares ajudará a superá-los. Se aderirem a uma dieta terapêutica, é mais fácil para a pessoa operada aceitar as restrições.

A prevenção da estagnação da bile torna-se uma tarefa importante após a alta. Mastigue bem os alimentos. É igualmente importante beber de 1,5 a 2 litros de água pura sem gás por dia.

O cardápio da semana após a retirada da vesícula biliar no primeiro mês é baseado em algumas regras:

1. A partir do dia 3, é permitido beber sucos recém-espremidos de beterraba e maçã. Você pode usar purê de batata ou outro vegetal, gelatina de frutas, omelete de vapor, chá fraco.
2. No 5º dia, comeram um pãozinho branco e seco.
3. No 6-7 dia após a remoção da vesícula biliar, a dieta se expande devido aos cereais de cereais líquidos (trigo sarraceno, painço ou aveia), queijo cottage baixo teor de gordura, carne magra ralada fervida, peixe.

Você precisa beber água sem gás, sucos de frutas e vegetais feitos por você mesmo, geleia, uma decocção de frutas secas ou roseira brava, chá levemente adoçado. O volume total de líquido consumido deve ser de até 2 litros.

Nutrição uma semana após a colecistectomia

A partir do 8º dia e um mês inteiro após a operação de retirada da vesícula biliar, o cardápio é baseado em pratos delicados.

Permitido:

• carne magra ou peixe cozido;
• Costeletas a vapor de carne magra;
• suflê de vegetais;
• sopas (em caldo de vegetais ou laticínios);
• caçarola ou pudim de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• mingau viscoso em água ou leite;
• purê de vegetais;
• geléia;
• sucos de frutas e vegetais;
• produtos lácteos fermentados sem gordura.

Quaisquer vegetais e frutas frescas ainda estão proibidos. Sem tratamento térmico frutas contribuem para o aumento da secreção de bile.

Receitas para recuperação no primeiro mês após a remoção da bile

Em institutos de nutrição, foram realizados experimentos, servindo pratos atraentes e medíocres aos operados. Verificou-se que uma mesa lindamente projetada melhora o humor e acelera a recuperação do paciente. Portanto, é importante prestar atenção não só aos produtos separadamente, mas também às suas combinações, servindo alimentos.

Após a retirada da vesícula biliar no primeiro mês, as receitas podem ser ligeiramente ajustadas, levando em consideração as preferências pessoais. Ao mesmo tempo, é importante seguir a tecnologia de cozimento recomendada e usar apenas produtos aprovados.

Você pode colocar na mesa:

1. Bolinhos preguiçosos no café da manhã. Feito com 250 g de queijo cottage, ovos, 2 colheres de sopa. eu. farinha, 1 colher de sopa. eu. açúcar, sal. Os ingredientes são misturados. Resta moldar e ferver os bolinhos. O apetite desperta quando você serve um prato com creme de leite e molho de frutas vermelhas.
2. Sopa de peito de frango e vegetais para o almoço. Precisamos de 150 g de carne branca, 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal, 1 cenoura e raiz de aipo, endro, sal, caldo de vegetais. Navar é feito com antecedência. Em seguida, os vegetais picados são cozidos no caldo. Resta adicionar o peito, a manteiga, o sal e bater no liquidificador. A sopa de purê polvilhada com ervas é aromática, bonita e apetitosa.
3. Bolinhos de peixe para o jantar. Feito com 200 g de filé branco, um pedaço de pão branco, ovos, 2 colheres de sopa. eu. leite, sal. O peixe é moído em carne picada, misturada com pão embebido em leite, clara de ovo e salgado. A etapa final é a formação das costeletas e seu cozimento. Você pode servir com molho de creme azedo e verdes.

Cuidando dos benefícios e da beleza dos pratos, é importante não comer demais e alternar constantemente os alimentos permitidos pelo médico assistente. Se não houver complicações, um mês após a remoção da vesícula biliar, a dieta se torna menos rígida. Em particular, em vez de molhos de baga, você pode decorar pratos com frutas frescas. O cardápio inclui saladas temperadas com óleos vegetais. É verdade que é recomendável descascar as frutas.

Os seguintes permanecem sob proibição:

• carnes defumadas;
• picles e marinadas;
• mostarda e raiz-forte;
• cebola, alho, azeda;
• cogumelos;
• molhos quentes;
• maionese;
• caldos ricos;
• gorduras refratárias;
• cacau;
• leguminosas;
• pão integral;
• Doces (bolos de creme, chocolate);
• bebidas carbonatadas;
• álcool.

Refrigerantes e sucos prontos são considerados especialmente perigosos por médicos e nutricionistas. Apenas 2 copos por dia, de acordo com pesquisas de cientistas canadenses, aumenta o risco de desenvolver câncer no sistema digestivo em 70%.

Outros produtos da lista também irritam as membranas mucosas do trato gastrointestinal, embora em menor grau. Portanto, os médicos recomendam mudar os hábitos alimentares para sempre, não se limitando a um mês.

No primeiro mês, o menu após a remoção da vesícula biliar é aproximadamente o seguinte:

• qualquer mingau de cereal ou massa é adequado para o café da manhã, juntamente com uma omelete de proteína a vapor e chá;
• como segundo desjejum - biscoitos de biscoito ou alguns biscoitos com suco fresco;
• para o almoço, você pode cozinhar - sopa de legumes, costeletas de vapor, peito de frango e compota;
• uma maçã assada é adequada para um lanche da tarde;
• para o jantar, prepare uma salada de legumes com peixe cozido e chá feito à vontade;
• 2 horas antes de dormir, você pode beber um copo de kefir com baixo teor de gordura.

A lista permite expandir o menu. Se houver uma e a mesma coisa, a comida torna-se enfadonha, deixa de parecer atraente e saborosa. É necessário substituir os produtos por produtos nutricionalmente iguais, mas dando novas sensações de sabor.

1. Você precisa comer frequentemente, ao mesmo tempo, evitando longas pausas.
2. O cardápio deve ser completo e balanceado.
3. O conteúdo calórico dos alimentos por dia não deve ser superior às necessidades individuais. Caso contrário, é possível o acúmulo de colesterol.
4. Somente fervido, assado ou cozido no vapor é permitido.
5. Peixe e carne devem estar no menu todos os dias.
6. Os frutos do mar ajudam a repor a quantidade necessária de micronutrientes na dieta.
7. Cereais, vegetais e frutas permitidos são a base do cardápio, fornecendo as fibras necessárias para a digestão.
8. A comida deve estar confortavelmente quente.
9. Os doces devem ser substituídos por quaisquer frutas secas.

A remoção da vesícula biliar é prescrita quando aparecem complicações e patologias. A nutrição antes e depois da remoção da vesícula biliar é essencial para o melhor curso da operação e recuperação após ela.

Preparando-se para a cirurgia da vesícula biliar

A cirurgia da vesícula biliar envolve a manutenção de uma dieta para reduzir a congestão hepática.

Os seguintes ajustes devem ser feitos no menu diário:

1. Evite alimentos fritos, gordurosos, picantes, picles e picles, cogumelos.
2. Elimine o consumo de álcool.
3. Refeições separadas e múltiplas, pelo menos 5 vezes ao dia.
4. 2-3 dias antes da operação, recomenda-se abster-se de alimentos que aumentam a produção de gases (pão preto, legumes, kvass).
5. Na noite anterior à operação, não comem nem bebem nada.

Quando a operação terminar

Após a operação, é obrigatório cumprir rigorosamente as consultas de especialistas e seguir o cardápio médico. A violação das prescrições pode custar a vida do paciente.

A nutrição após a cirurgia, nos primeiros dias, é estruturada da seguinte forma:

• Nas primeiras 4-6 horas, o líquido é proibido. É permitido molhar os lábios com água.

• Após 5-6 horas, é permitido enxaguar a boca com decocções de ervas
• Após 12 horas, é permitido beber água sem gás em um gole por 15-20 minutos. Mas no máximo 500 ml.
• No segundo dia, após a operação, adicione kefir com baixo teor de gordura, chá sem açúcar e geleia. É permitido beber no máximo meio copo, a cada 3 horas.
• Os alimentos só podem ser consumidos 3 ou 4 dias após a remoção. Para aqueles que tiveram a vesícula biliar removida, é permitido comer batatas raladas finas, sopa ralada, omelete de proteína, geleia de frutas, uma colher de chá de creme de leite, peixe cozido ralado. O tamanho da porção é 150-200 gr., Você deve comer 8 vezes em 24 horas. Sucos de chá doce são permitidos.
• Para o 5º dia, você pode adicionar mais jaquetas pão seco.

• No dia 6, adicione farinha de aveia amassada com trigo sarraceno, peixe e carne picados e cozidos, coalhada pastosa com baixo teor de gordura, purê de vegetais e laticínios.
• Após 7 dias, a dieta número 5 é prescrita. Avaliando os indicadores, as variedades são escritas: 5a, 5, 5p, às vezes 5 n. Com o desenvolvimento de inflamação extensa, por 3-4 dias, o médico pode prescrever uma "mesa" 5c.

Especificidade da dieta após a remoção da vesícula biliar

O regime prescrito é completo, com foco na redução dos níveis de colesterol no sangue e na estabilização da reprodução da bile. Alimentos separados e múltiplos são prescritos.

Para reduzir a bile, adicione saladas com vegetais aromatizados com óleo. Além disso, as refeições a vapor estão incluídas: almôndegas, peixes, vegetais, etc. A presença de gordura tende a ser reduzida.

Para evitar complicações negativas, segue-se uma dieta leve por um mês e meio, depois é substituída por outra geral, com dieta mais extensa.

Permitido na dieta do paciente

Ao recuperar, deve-se consumir:

• mingau de cereal;
• carne cozida no vapor. O consumo de peixe é permitido;
• vegetais, laticínios primeiro;
• com a menor quantidade permitida para consumo de frutos do mar;
• pão de ontem;
• biscoitos;
• Legumes cozidos e cozidos, exceto legumes;
• iogurte, iogurte, queijo cottage, queijo, creme de leite;
• chá, geléia, taxas, sucos.

É proibido usar o seguinte

O consumo é recuperado:

• bolos;
• sopa não vegetariana;
• carnes gordurosas, carnes defumadas, salgadura;
• natas, leite cozido fermentado, requeijão gordo;
• leguminosas;
• ovos fritos e cozidos com gema;
• rabanete, alho, rabanete, cebolinha, cogumelos;
• bagas ácidas e frutas cítricas;
• sorvete;
• refrigerante, cacau, café, álcool.

Menu de dieta após cirurgia de vesícula biliar

Os ingredientes devem ser cuidadosamente selecionados após a cirurgia. Fazer cardápios por semana tornará mais fácil manter as prescrições.

Versão aproximada:

Café da manhã: muesli, cheesecake, chá;
Almoço: queijo cottage desnatado, biscoitos, coleção de roseira brava;
Almoço: beterraba, suflê de carne, compota;
Lanche da tarde: geleia de fruta;
Jantar: mingau de arroz, ovos mexidos, chá adoçado.
Kefir pela noite.

Café da manhã: salada de cenoura e maçã, estrogonofe de carne, chá;
Almoço: romã;
Almoço: sopa de purê de batata, repolho refogado com bacalhau, geléia;
Lanche da tarde: biscoitos, coleta de Rosa Mosqueta;
Jantar: purê de arroz, água mineral.
Kefir.

Café da manhã: queijo cottage, trigo sarraceno ralado, chá;
Almoço: coalhada de cenoura com mel, chá;
Almoço: sopa, pudim de vegetais com frango;
Lanche da tarde: bolinhos;
Jantar: atum com legumes, batata ralada, chá;
Kefir.

Café da manhã: omelete de proteína, 2-3 biscoitos, chá com leite;
Almoço: abóbora assada;
Almoço: macarrão, rolinho de repolho, geléia;
Lanche da tarde: mousse de baga;
Jantar: macarrão, queijo, água mineral.
Leite acidófilo.

Café da manhã: trigo sarraceno semi-viscoso, queijo cottage, chá;
Almoço: purê de cenoura;
Almoço: sopa de abóbora, geleia;
Lanche da tarde: pêra;
Jantar: mingau de arroz amassado, chá;
Biolact.

Café da manhã: macarrão com carne, manteiga, chá com leite;
Almoço: frutas assadas;
Almoço: sopa de ervilha, frango pilaf, coleta de roseira brava;
Lanche da tarde: suco;
Jantar: batata ralada com juliana cozida, compota;
Kefir.

Café da manhã: batata com almôndegas, chá;
Almoço: purê de cenoura;
Almoço: sopa de leite, pudim de coalhada, compota;
Lanche da tarde: geleia;
Jantar: semolina, água mineral;
Kefir.

A dieta alimentar pode ser variada e saborosa. Graças ao conhecimento da lista de alimentos permitidos e proibidos, do cardápio planejado, é bastante fácil encontrar as receitas adequadas. O principal é aderir à tecnologia de fabricação.

Prós e contras da dieta

Fazer dieta tem seus traços positivos e negativos.

Pontos positivos:

• comestível simples e barato;
• Saldo;
• estabilização da formação e secreção da bile.

Pontos negativos:

• duração;
• a presença de habilidades culinárias;
• preparação individual de refeições.

Depois de um mês e meio, a dieta aumenta, então alguns pacientes começam a se desviar dela, o que leva a consequências desastrosas. Você deve saber que a dieta alimentar nos primeiros 3 meses é obrigatória, pois há uma alteração no funcionamento dos órgãos.

Resenhas de vídeos e depoimentos

Dieta no tratamento da vesícula biliar durante o curso crônico da doença e exacerbações

Sistema nutricional no tratamento da vesícula biliar - Esta é uma das formas de terapia não medicamentosa, o que mostra sua viabilidade e eficácia. A adesão a uma dieta traz alívio para as pessoas, uma vez que a carga geral na vesícula biliar é reduzida e certos alimentos aceleram a excreção da bile estagnada.

Com doença da vesícula biliar existem várias patologias associadas à violação do processo de produção da bile: colecistite crônica e aguda - um processo inflamatório de várias patogêneses; discinesia do trato biliar - uma violação da formação e excreção da bile, sua estagnação; A doença do cálculo biliar é um processo inflamatório resultante do bloqueio dos dutos com cálculos.

Junto com o tratamento medicamentoso, especialmente compilado cardápio ajuda a aliviar a exacerbação e cria condições favoráveis ​​para o sucesso da terapia terapêutica.

Mesmo médicos e nutricionistas soviéticos provaram, com base em vários estudos clínicos, que um compilado corretamente para crianças e adultos, uma dieta terapêutica durante o período de doença é a metade do sucesso no combate a qualquer enfermidade, em qualquer idade.

Causas gastronômicas da doença da vesícula biliar

Toda a vida de uma pessoa, sua saúde, humor, desempenho dependem da nutrição. Muitas doenças são causadas por uma dieta que não é saudável ou abertamente prejudicial à saúde humana.

Claro, não se deve esquecer a hereditariedade e a predisposição genética como possíveis causas com problemas com bile mas como mostra imagem moderna desta doença, muitas vezes a própria pessoa provoca o aparecimento dos primeiros sintomas e seu enraizamento em uma forma crônica.

O consumo frequente de alimentos fritos, gordurosos, defumados, salgados, condimentados - pesados ​​para o corpo faz com que a vesícula biliar trabalhe muito e secrete uma quantidade excessiva de bílis para o processo de digestão.

Se você comer batatas fritas com linguiça frita, o louro é um milagre do ketchup - nada acontecerá se acontecer de vez em quando. Tal mesa diária ou várias vezes por semana causará problemas.

Tabela de dieta para exacerbação da bile

Com problemas semelhantes nutrição a pessoa é corrigida significativamente. Muitos produtos e refeições prontas saem de sua dieta habitual.

Para uma pessoa, a doença em si é um teste difícil e o fato de seu aparecimento repentino em vida não é imediatamente aceito pela psique, mas o mais difícil é mudar para uma forma de alimentação completamente diferente.

O prazer alimentar é uma droga da qual muito poucas pessoas não dependem. A comida deliciosa deixa a todos felizes e, principalmente, essa felicidade se torna palpável quando não existe mais.

Muitas crônicas passavam para a fase aguda da doença precisamente porque não podiam seguir a dieta e provocavam ataques agudos com comida pesada, cuja saída costumava ser uma operação para remover a bile.

Por exemplo, as pedras adquirem um tamanho que não permite sua passagem indolor através dos dutos para o duodeno - elas aumentam e os ataques se tornam mais graves e perigosos.

No auge do ataque, é melhor abster-se de comer e consultar um médico sobre compressas aquecidas e água. Não coloque uma almofada de aquecimento e não tome decocções da Internet se o seu médico não tiver prescrito tal terapia para você. Para dor!

Não beba água com limão - frutas cítricas são proibidas para colelitíase. Se essas recaídas ocorrem regularmente, você precisa saber claramente a sequência de suas ações.

Com exacerbação de bílis , comida dietética torna-se ainda mais limitado e rígido. Nos primeiros dias após um ataque, recomenda-se apenas comida amassada, de consistência macia ou líquida. Sopas de legumes amassados, queijo cottage diluído com pouca gordura, chás de ervas, sucos de vegetais diluídos em água.

Sucos da loja não são sucos, por isso é melhor não usá-los quando estiverem agravados. Legumes ou purê de maçã diluídos em água. As temperaturas dos alimentos são semi-quentes, porções moderadas - 200-300 g.

Tudo o que é possivel nos primeiros dias - tudo é líquido, sem sal, sem gosto. Nada de vegetais e frutas crus - tudo deve ser tratado termicamente. Isso é descarregar para o fel e liberá-lo do trabalho - se de uma forma simples.

Só depois de alguns dias, passado o ataque e suas consequências, você pode começar a comer mingau e tudo mais. É o médico quem deve determinar o período em que é hora de o paciente mudar para uma dieta especial, porém completa e balanceada.

Uma dieta saudável para a prevenção da vesícula biliar

Para doenças do fígado e para todos os tipos de patologias da vesícula biliar e do trato biliar, a tabela nº 5 de Pevzner é recomendada. Essa dieta é usada tanto em instituições especializadas quanto em casa.

Esta dieta é baseada em princípios estritos de ingestão de alimentos, mas pôr a mesa é uma questão pessoal, portanto receitas você pode escolher a si mesmo.

Existem tantas opções de culinária em livros sobre comida vegetariana ou a vapor - elas podem ser úteis na criação de um menu de cura.

Sopas: vegetais e vegetarianos; laticínios com macarrão diluído em água. Molho de sopa não é frito - é isso que o que é posso. Não faça: caldos, sopa de repolho, okroshka. Caldo de vegetais rico.

Mingau: mingau de sêmola em leite diluído em água 1: 1, arroz, trigo sarraceno e aveia em flocos na água. Não faça: painço, cevada pérola, cevada, cereais quebradiços.

Os pratos de carne e peixe são apenas cozidos ou cozidos no vapor. A carne picada pode ser picada finamente. Frango, peru, coelho, carne magra, peixe magro. Não faça: ganso, pato, porco, churrasco, charcutaria, peixe salgado, caviar, comida enlatada.

Pão: trigo seco ou de ontem. Não faça: pão fresco de trigo e centeio, pãezinhos, massa folhada, massa choux.

Produtos lácteos: leite, kefir desnatado, queijo cottage desnatado e queijo, iogurte, leite fermentado cozido, neve. Caçarolas de requeijão... Não fazer: nata, creme de confeitaria, coalhada.

Legumes: batata, abobrinha, cenoura, beterraba, couve-flor, brócolis, tomate, pepino. Não faça: cogumelos, repolho, chucrute, repolho salgado e em conserva, alho, cebola, azeda, rabanete, rabanete, legumes.

Frutos e bagas: frutos secos, doces e macios. Não: bagas duras e azedas.

Bebidas: chás, compotas, decocções, chás de ervas, roseira brava. Não faça: café, cacau, geleia com amido, refrigerante.

Ovos: cozidos sem gema ou ovos mexidos. Limite de admissão.

Os alimentos não são salgados, com uma quantidade mínima de manteiga e óleo de girassol refinado.

Sobremesas: geleia, pudim, mousse, compota, marmelada, merengue, bolacha crua, bolacha, compota, mel, marshmallow, marshmallow, caramelo. Não faça: bolo, chocolate, bolos, doces, sobremesas, sorvetes - todos os doces que as lojas oferecem.

Para uma criança o sistema nutricional para problemas com a bile é determinado pela forma de discinesia. O menu é compilado dependendo se você precisa aumentar ou diminuir o fluxo de bile. Mas, como para adultos, a tabela 5 é prescrita para bebês de 3 a 6 meses.

Qualquer órgão que está presente em nosso corpo, mesmo rudimentar, atua função específica... O corpo humano é pensado pela natureza nos mínimos detalhes, e mesmo aquelas partes do corpo que à primeira vista são inúteis, no final, todas se revelam necessárias.

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Assim, por exemplo, os dentes do siso, que todos os dentistas aconselham remover, são necessários para evitar a deformação dos dentes adjacentes. Além disso, se um dos dentes principais for removido, os dentes do siso podem vir em seu socorro. Portanto, a remoção de qualquer parte do corpo humano é forçado e último recurso, ao qual se deve recorrer apenas como último recurso, quando outros métodos de tratamento não forem possíveis.

O artigo se concentrará em remoção da vesícula biliar, uma operação que muitas vezes é realizada por motivos médicos. É possível viver sem vesícula biliar, mas é melhor consultar vários especialistas antes de prescrever uma intervenção cirúrgica.

Se todos os especialistas independentes concordarem com a necessidade de remover este órgão, uma operação deve ser realizada. Antes de realizar a operação, certifique-se de perguntar aos médicos o que efeitos espera-se que você mude sua dieta. Tentaremos falar sobre como comer logo após a operação em si e como retornar a um estilo de vida pré-operatório, é claro, não sem limitações.

Para que serve a vesícula biliar?

A vesícula biliar, como o nome indica, está envolvida no fato de produzir bile nas quantidades necessárias para a digestão dos alimentos. No dieta imprópria com grandes erros, na ausência de uma dieta, com fome frequente, seguida de comer demais, o trabalho da vesícula biliar é interrompido.

A bile que ela produz começa a estagnar, a intensidade da produção de bile é interrompida, a digestão fica mais lenta e uma sensação de peso aparece no trato gastrointestinal. Na vesícula biliar, o processo de formação de cristais e cálculos pode começar, o que pode não apenas interferir na digestão normal, mas em alguns casos especialmente perigosos, ameaçar a vida do paciente... Nesses casos graves, quando nenhum outro método de tratamento ajuda, é necessário prescrever cirurgia.

Após a operação, o paciente deve necessariamente seguir as instruções do médico, seguir suas instruções e estar em uma dieta restrita durante todo o período de recuperação. A violação da dieta no pós-operatório pode causar distúrbios na vida humana, causar inflamação no estômago, duodeno, pâncreas, intestinos. Dieta terapêutica número 5 adequado para alimentar pacientes no período pós-operatório.

Agora falaremos sobre as regras de alimentação diretamente no pós-operatório, nos primeiros dias de pós-operatório.

Dieta após remoção da vesícula biliar nos primeiros dias

O cumprimento da dieta correta nos primeiros dias é muito importante. Graças a nutrição apropriada você pode rápido o suficiente restaurar a função de excreção biliar, além de normalizar o metabolismo, que também é interrompido durante essa operação. A abordagem certa para nutrição encurta o período de recuperação, ajuda o paciente a se adaptar rapidamente à vida após a colecistectomia, como é chamada cientificamente essa operação.

1 Primeiro dia o mais difícil para o paciente no pós-operatório. Após a operação, o paciente não pode apenas comer, mas também beber por 24 horas. Você não pode nem beber água pura... Nas primeiras horas após a operação, você só pode umedecer os lábios do paciente com água. Após 5-6 horas, você pode começar a enxaguar a boca com infusões de ervas medicinais sem adicionar açúcar.

2 No segundo dia o paciente pode beber água e caldo de rosa mosqueta em pequenas quantidades. O caldo não deve conter açúcar. Após outras 12 horas, em vez de uma decocção de roseira brava, o paciente pode beber kefir com baixo teor de gordura, compota de frutas secas e chá fraco sem açúcar. É necessário distribuir uniformemente a quantidade de líquido consumido por uma pessoa ao longo do dia. Numa única tentativa a cada três horas é permitido beber não mais do que 100-150 ml de líquido... A quantidade total de líquido no segundo dia não deve exceder 1-1,5 litros.

3 No terceiro e quarto dias, o menu do paciente se expande. Agora ele pode não apenas beber, mas também comer. De líquidos, você pode adicionar sucos de abóbora, maçã e beterraba, e você também pode beber chá com açúcar. Dos alimentos, pode-se introduzir purê de batata semilíquido, purê de sopas em caldo fraco, omelete arejado de clara de ovo e peixe cozido. Você pode adicionar no máximo 1 colher de chá de creme de leite com baixo teor de gordura ou um pouco de manteiga aos pratos. Como sobremesa, você pode oferecer geléia de frutas ao paciente. Comida deveria ser fracionário, até 8 vezes ao dia, as porções são pequenas. Cada porção não deve exceder 200 g.

4 No quinto dia, você pode adicionar o pão ou biscoito de ontem à dieta. O volume desses produtos deve ser não mais que 100 g por dia.

5 Sexto e sétimo dias são marcados pela introdução de cereais puré, entre os quais farinha de aveia, trigo sarraceno ou trigo é preferível mingau com leite na proporção de 1: 1... Você também pode comer peixe cozido picado e carne macia, queijo cottage desnatado amassado, purê de vegetais (você pode usar aquele que é destinado à comida de bebê). É permitido beber produtos lácteos fermentados.

6 No oitavo dia começa uma dieta suave, especialmente desenhada para o período pós-operatório. Na maioria das vezes, os médicos prescrevem dieta terapêutica número 5, que é mais adequado para o paciente durante o período de recuperação. Continue a comer fracionadamente, em pequenas porções, 6-7 vezes ao dia... Não coma demais. Coma todos os pratos fervidos e cozinhe-os no vapor. Comer uma dieta assim pelo menos 1,5-2 meses.

Como comer por 1,5 meses após a cirurgia de remoção da vesícula biliar

A partir do oitavo dia, a dieta do paciente se expande. Mas, por um mês e meio, continue seguindo uma dieta econômica. É com sua ajuda que você pode passar rapidamente pelo período de recuperação e entrar em um ritmo normal de trabalho. O que você pode comer durante este período?

• almôndegas e almôndegas;
• purê de vegetais;
• purê de batata;
• Costeletas de vapor;
• carne cozida;
• peixe cozido;
• omelete de proteína;
• arenque embebido em leite;
• cenouras cozidas;
• abobrinha cozida;
• pudim de coalhada ao vapor;
• sopas de vegetais;
• Sopas de carne amassada;
• mingau amassado com leite (aveia, trigo sarraceno);
• de bebidas: sucos, geléia.

O que você pode comer depois de terminar a dieta

Após o fim da dieta e recuperação completa do corpo, você pode mudar para uma dieta regular com algumas restrições. É permitido comer:

• legumes;
• frutas;
• 1 ovo por semana;
• mingau;
• o vinagrete;
• sopa de repolho sem carne;
• carne de bovino magra;
• um coelho;
• frango;
• salsicha cozida;
• leite inteiro;
• queijo cottage com até 9% de gordura.

Também é permitido adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal e creme de leite aos pratos e saladas após o término do período de recuperação. Os pratos podem ser fervidos, assados, cozidos em banho-maria ou multicooker, leve à prontidão no microondas.

O que não comer após a remoção da vesícula biliar

Alguns produtos permanecerá estritamente proibido, visto que seu uso na dieta humana pode causar complicações com a saúde e com o funcionamento do trato gastrointestinal.

• apimentado;
• salgado;
• defumado;
• em conserva;
• cacau;
• bebidas alcoólicas;
• alimentos enlatados, exceto frutas enlatadas;
• assar;
• gordinho;
• salsichas gordurosas;
• carne de porco;
• Carneiro;
• pato, carne de ganso;
• especiarias, marinadas;
• cebola alho;
• Salo;
• miudezas;
• leguminosas;
• bebidas carbonatadas;
• chá ou café forte;
• bolos.

Regras de nutrição após a remoção da vesícula biliar

1 bebida o suficiente líquidos durante uma dieta. Os médicos também recomendam beber um copo de água sem gás antes das refeições.

Se a terapia conservadora com severa condições patológicas a vesícula biliar não funciona, então gasta. Após as manipulações cirúrgicas realizadas, o corpo precisa ser restaurado, para normalizar o funcionamento dos órgãos digestivos. Para realizar essas tarefas, é necessário fazer dieta após a remoção da vesícula biliar. No entanto, os médicos no hospital raramente explicam as nuances da nutrição. Portanto, os pacientes estão preocupados em como se alimentar adequadamente após a cirurgia da vesícula biliar.

É importante entender que após o tratamento órgãos internos continue a funcionar como antes. Portanto, os hepatócitos produzem bile para a digestão, eliminando os compostos tóxicos. No entanto, mais cedo a secreção digestiva se acumulava na cavidade da vesícula biliar e era dosada para o duodeno. Após a excisão do órgão, ocorre uma secreção contínua de bile para o intestino, que é um fator desencadeante de inflamação da membrana mucosa.

Após a remoção da vesícula biliar, a dieta pode ajudar a prevenir a estagnação ou a superprodução de secreções digestivas. Portanto, é a prevenção de doenças inflamatórias intestinais, distúrbios dispépticos. Após 1-2 anos, é permitido mudar para a dieta normal, que tem apenas pequenas restrições. Durante esse tempo, os dutos restantes se adaptam e passam a desempenhar as funções de um órgão remoto.

Como está indo a reabilitação?

A dieta após a remoção da vesícula biliar por laparoscopia é o principal componente do período de recuperação. Nas primeiras 6 horas, é proibido comer e beber. Os especialistas permitem que você molhe os lábios; nas próximas 2 horas, você deve enxaguar a boca.

Importante! Nas próximas 12-16 horas, você precisará beber uma pequena quantidade de água em pequenos goles até 4 vezes por hora.

A dietoterapia permite prevenir complicações no pós-operatório, para normalizar a saúde. A nutrição após a remoção da vesícula biliar é realizada de acordo com o esquema:

• Por 24 horas, apenas beber é permitido;
• No segundo dia, a dietoterapia envolve a introdução de bebidas: kefir a 1%, leite fermentado assado, chá, iogurte natural, geleia, infusões de ervas. O volume do líquido deve permanecer em 1,5 litros. O princípio básico da nutrição sem vesícula biliar é a fragmentação - os alimentos devem ser ingeridos em 100 ml a cada 2-4 horas;
• No terceiro dia, é permitido beber compota, comer caldos, sopas de legumes, batatas cozidas. Uma dieta na ausência de vesícula biliar consiste em refeições frequentes - 7 vezes ao dia. No entanto, a última refeição deve ser feita 120 minutos antes de dormir;
• No quinto dia, são introduzidos os seguintes produtos: crackers, biscoitos (até 100 g), cereais viscosos, fervidos em água e homogeneizados. Na ausência de diarréia ou constipação, produtos lácteos fermentados sem gordura são permitidos;
• Por 6-7 dias, com boa saúde, adicione purê de legumes, carne dietética cozida, peixe. Uma porção deve ser de 200 G. É importante evitar a prisão de ventre, que causa tensão nos músculos abdominais.

Importante! Somente refeições moídas devem ser consumidas por várias semanas após a cirurgia.

Regras da dietoterapia

Se não houver sinais de indigestão, uma semana depois, a dieta número 5 será mostrada após a remoção da vesícula biliar. A dietoterapia inclui refeições fracionadas em um horário específico. Os alimentos devem ser mastigados cuidadosamente para facilitar a digestão.

Importante! Se a dieta não for seguida, os pacientes notam sensações dolorosas no abdômen, flatulência, náuseas, prisão de ventre prolongada ou diarréia.

É importante parar de comer alimentos gordurosos e fritos. Durante o tratamento térmico, os produtos podem ser fervidos, assados, estufados e cozidos em banho-maria. Recomenda-se que os alimentos sejam consumidos à temperatura ambiente. Alimentos de alta ou baixa temperatura só podem ser introduzidos após 2 meses, desde que se sinta bem.

Por 30 dias, uma dieta com a vesícula biliar removida inclui a ingestão de 1,5 litro de água, cujo volume deve ser reduzido para 2 litros em 3 meses.

A dieta após a remoção da vesícula biliar permite:

• Frutas assadas;
• Carne magra sob a forma de costeletas, almôndegas, suflê de carne, almôndegas;
• Peixe assado ou cozido no vapor;
• Sucos não ácidos, geleia;
• Puré de legumes;
• Mingau viscoso;
• Massa de trigo duro;
• Sopas de purê de laticínios e vegetais;
• Caçarolas e pudins;
• Mel, compotas caseiras;
• Marshmallow, geleia, marshmallow, marmelada;
• Purê de compotas;
• Ovos de galinha;
• Produtos lácteos fermentados com baixo teor de gordura.

Quais frutas e vegetais você pode comer?

Depois de um mês, com boa saúde, a dieta é ampliada com a adição de Pequena quantidade frutas frescas, vegetais. Devem ser injetados lentamente a 50-100 g para que os órgãos internos possam se adaptar à carga.

Importante! Os tomates e as maçãs devem ser descascados antes de usar.

Os nutricionistas recomendam comer 100 g de frutas e vegetais picados antes da refeição principal. A lista de produtos permitidos inclui: abobrinha, pepino, beterraba, cenoura, tomate, aipo, maçã, pêra, banana, melancia, melão, morango, framboesa, damasco, pêssego.

Muitos pacientes pensam erroneamente que a dieta para remover a vesícula biliar com pedras envolve uma dieta monótona para o resto de suas vidas. Mas, na prática, após 1-2 anos após o tratamento, os médicos podem enriquecer a dieta com pratos familiares.

O que não pode ser comido após a remoção da vesícula biliar?

Importante! Teremos que excluir a ingestão de vegetais frescos que podem aumentar a intensidade da produção de secreções digestivas pelo fígado.

Nutrição após a cirurgia para remover a vesícula biliar, tabela número 5, assume uma exceção completa:

• Alimentos fumados e condimentados;
• Peixe gordo, carne, bacon, caviar;
• Produtos enlatados;
• Caldos ricos;
• Especiarias quentes;
• Cogumelos;
• Comida rápida;
• Feijão, ervilha, grão de bico;
• Legumes e frutas sem tratamento térmico;
• Pão, muffins, doces;
• Produtos lácteos gordurosos;
• Chocolate;
• Cacau, café forte;
• Sorvete;
• Bebidas alcoólicas.

Tipos de comida

Se o paciente tem história de pancreatite, discinesia hipermotora, duodenite, então a dieta após a remoção da vesícula biliar é prescrita de acordo com a tabela 5SH. Ele permite que você elimine distúrbios dispépticos. Sua duração é geralmente de 2 a 3 semanas.

A dietoterapia envolve a redução de calorias para 2.000 kcal por dia, limitando o consumo de gorduras, carboidratos de fácil absorção e purinas. A quantidade diária de sal é de 5 g. É necessário providenciar um dia de jejum todas as semanas.

Com a discinesia hipomotora, a dieta após a cirurgia para remover a vesícula biliar é um aumento da ingestão de gordura. Portanto, o conteúdo calórico ração diária pode atingir 2600 kcal. É importante limitar a ingestão de carboidratos simples, muffins, leite integral, especiarias. Os alimentos devem ser assados ​​ou fervidos, o óleo é adicionado exclusivamente ao prato acabado.

Se houver sinais de processo inflamatório, a dieta após a laparoscopia (tabela 5B) envolve a limitação da quantidade de alimentos. O conteúdo calórico diário da dieta é de 1600 kcal, a ingestão de gorduras deve ser limitada a 40 g por dia. Refeições cozinhadas só podem ser consumidas com purê.

No contexto da pancreatite, é prescrita uma dieta (tabela nº 5P), que envolve um aumento do teor de proteínas na dieta. Conteúdo calórico - 2500 kcal. É necessário excluir pratos que podem estimular a atividade secretora do pâncreas.

Importante! A dieta após a retirada dos cálculos da vesícula biliar é selecionada pelo médico assistente ou nutricionista, levando-se em consideração o histórico da doença, doenças concomitantes e o bem-estar do paciente.

Receitas dietéticas

Depois de remover a vesícula biliar, as receitas são recomendadas para usar o seguinte:

• Omelete de proteína. É necessário misturar 2 claras de ovo, batidas em uma espuma estável, 20 g de leite desnatado, especiarias a gosto. Despeje a mistura preparada em uma assadeira. A omelete é cozida no vapor por não mais do que 2-3 minutos;
• Sopa de leite vegetariana. O leite é diluído em água na proporção de 1: 1, levado à fervura. Em seguida, adicione o arroz picado, as cenouras e as batatas picadas e o sal. Adicione um pouco de manteiga antes de servir;
• Pescada cozida. Em um ralador, rale 1 cenoura e cebola, coloque em camadas em uma panela, coloque um bife de pescada por cima, sal. Despeje 50 ml de água em uma tigela. O prato deve ser cozido em fogo baixo com tampa, até formar um molho;
• Suflê de frango. Faça a carne picada de peito de frango inteiro, adicione 2 claras de ovo, 40 g de leite, 10 g de semolina e sal. Bata a mistura preparada até ficar homogêneo. A carne picada é disposta em formas de silicone, colocada em banho-maria;
• Caçarola de queijo cottage. Misture meio copo de creme de leite 15% com 2 colheres de sopa de semolina, deixe a composição por 20 minutos. Adicione 300 g de queijo cottage, 2 proteínas, 30 g de açúcar, um pouco de sal, o fermento em pó na ponta de uma faca à mistura resultante, misture bem. O prato é cozinhado 50 minutos (temperatura 200 0 С).

A dieta ao remover a vesícula biliar por laparoscopia ou como parte de uma operação aberta visa melhorar o bem-estar e os processos digestivos. Uma dieta balanceada é uma prevenção eficaz de complicações pós-operatórias.