Adjika de ameixa Ugorka para receitas de inverno. Adjika de ameixa para o inverno: as melhores receitas com fotos passo a passo. Adjika vegetal com ameixas

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O povo caucasiano é famoso por seus temperos e molhos picantes. Um deles é o adjika de ameixa para o inverno, que será discutido hoje. É preparado a partir de ameixas e tem como base pimenta, alho e ervas diversas. Para tornar o sabor mais suave, uma variedade de vegetais é adicionada.

Adjika de ameixa é um tempero picante que foi inventado com base em Molho georgiano tkemali, que é feito de ameixas. No final das contas acabou nova maneira cozinha com um sabor elegante que, tal como o picante deste prato, é regulado por vegetais, especiarias e outras coisas. Vejamos diversas variações com fotos. Aliás, existem muitas opções de preparo, por exemplo, adjika para o inverno com ameixa e tomate.

Receita básica

Entre muitas outras receitas de adjika de ameixa para o inverno, esta é tomada como base para obter pratos novos e igualmente saborosos.

Ingredientes necessários:

Um quilo de ameixas;
Um pouco de alho - 100 gramas;
Um pouco de pimenta - cem gramas;
Um pouco sal de cozinha(colher de sopa);
Algumas colheres de sopa de pasta de tomate;
Meia colher de sopa de açúcar granulado;
Uma colher de sopa de sal.

Receita de adjika de inverno com ameixas:

Lave as ameixas, retire os caroços.
Lave a pimenta e retire as sementes.
Usando um moedor de carne para ajudá-lo, triture os pimentões, as ameixas e os dentes de alho.
Então você precisa ferver tudo por meia hora.
Em seguida, você deve adicionar pimenta, extrato de tomate, açúcar e sal.
Deixe ferver e depois ferva novamente.
Agora, você precisa colocar a mistura em recipientes e lacrá-los. Depois, vire e tampe até esfriar.

Este é o principal, receita clássica Como se prepara o adjika de ameixa para o inverno e, se desejar, pode ser complementado ou alterado, criando novos tipos de adjika.

Adjika caseiro de ameixas e maçãs

No inverno você ficará feliz com esta receita, pois com certeza irá mimá-lo com um aroma e sabor únicos. É adequado para todos os pratos como, por exemplo, um molho. Adjika preparado de acordo com a receita apresentada dá excelentes sanduíches. Você pode preparar esse tempero facilmente em casa e não leva muito tempo.

Necessário:

Açúcar (areia) – trezentos e trinta gramas.
Sal grosso - uma colher e meia de sopa.
Dois quilos de ameixas sem caroço.
Um quilo de tomate.
Pimenta (verde) – duas vagens.
Maçãs de qualquer tipo - meio quilo.
Meio quilo de alho.
Meio quilo de pimentão.
Meio quilo de cebola.

Lave as ameixas e corte-as em duas partes. É preciso retirar as sementes e colocar as ameixas no fogo para que as frutas cozinhem no próprio suco. Em seguida, você precisa triturá-los com uma peneira.
Agora você deve preparar água fervente e despejar sobre os tomates, depois retirar a casca deles. A propósito, as maçãs também precisam ser descascadas e descaroçadas.
Próxima tomada cebola. Deve-se tirar as cascas e depois, junto com os pimentões, as maçãs e os tomates, passar no moedor de carne ou no liquidificador.
Agora você precisa pegar uma panela esmaltada e misturar uma mistura de vegetais e ameixas, colocar em fogo baixo e deixar ferver por duas horas. Certifique-se de mexer.
Depois de duas horas, você pode colocar açúcar, alho torcido e sal no adjika com segurança, mas isso não é tudo. Deixe cozinhar por mais 45 minutos.

Quando o prato estiver finalmente pronto, é necessário espalhá-lo em potes pré-esterilizados e, em seguida, fechá-los bem com as tampas. Você obterá um adjika incrivelmente saboroso.

Adjika com maçãs

Este é outro receita deliciosa adjika, que definitivamente deve ser preparado.

Ingredientes necessários:

Alguns quilos de ameixas.
Um pouco de maçã – 0,5 kg.
Literalmente duzentos gramas de alho.
Tomates - quilograma.
Meio quilo de pimentão.
Duas colheres de sopa de sal de cozinha.
Trezentos gramas de açúcar (areia).
Cem gramas de pimenta.
Meio quilo de cebola.

Como preparar o aperitivo:

Como de costume, o primeiro passo é lavar as ameixas e retirar os caroços.
Em seguida, lave os tomates e retire a casca.
Lave os pimentões, as maçãs e retire as sementes.
Retire as cascas do alho.
Pegue um moedor de carne e passe ameixas, maçãs, alho e vegetais por ele.
Leve tudo ao fogo e deixe cozinhar por uma hora.
Em seguida, acrescente o alho e cozinhe por mais meia hora. Se precisar de uma mistura mais espessa, cozinhe por mais tempo.
O prato acabado deve ser espalhado em potes, fechados e colocados sob um cobertor até esfriar.

Adjika pode ser armazenado em um apartamento. Aliás, ele pode substituir completamente o ketchup no preparo de pizza, ou pode ser usado para estufar carnes e frangos.

Adjika de ameixa para o inverno com marmelo

O marmelo é uma fruta que vai dar elegância a um prato. O molho ficará mais aromático e muito mais saboroso. A propósito, se você está preocupado com a acidez do marmelo, não deveria estar. Você não sentirá quando o adjika picante estiver pronto.

Ingredientes necessários:

Dois quilos de ameixas.
Um quilo de marmelo.
Uma beterraba.
Trezentos gramas de alho.
Um pouco de pimenta - 5 vagens.
Sal de cozinha e, claro, açúcar.

Receita para preparar adjika com ameixas e marmelo:

Você deve começar lavando as frutas, o alho e a pimenta. Certifique-se de retirar as sementes das ameixas, o marmelo deve ser cortado em pedaços e o miolo com as sementes removido. Todos os ingredientes, exceto o alho, devem ser picados e misturados. Pique o alho separadamente. Leve o prato ao fogo e deixe cozinhar por cerca de quarenta minutos. Depois você pode adicionar os temperos e o alho, que cortamos separadamente. Em seguida, comece a enrolar o adjika para o inverno. As beterrabas podem ser retiradas, pois são necessárias apenas para a cor.

Adjika com tkemali

Ingredientes necessários:

Três quilos de ameixas (às vezes você pode cozinhar com ameixas amarelas);
Opcional - endro;
Se quiser - coentro;
Um pouco de salsa;
Sal de cozinha – 4 colheres de sopa. eu.;
Seis colheres de açúcar (areia);
Um pouco de alho (100-200 gramas são suficientes);
Óleo vegetal – duzentos gramas;
Algumas colheres de sopa de vinagre de maçã;
Um pouco de pimenta.

Método de preparação de adjika com especiarias:

Claro, as ameixas devem estar bem limpas; Em seguida, retire as sementes e polvilhe as ameixas com sal e deixe soltar o suco.
Em seguida, coloque-os no fogão, mas abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de um quarto de hora.
Então você precisa moer a mistura resultante usando um liquidificador ou moedor de carne.
Depois, se quiser, pique as ervas, o pimentão, o alho e jogue ali. Depois deixe cozinhar por cerca de meia hora. Se precisar que o produto repouse até o inverno, cozinhe-o por cerca de mais uma hora.
Quando o prato estiver pronto, adicione ácido acético.

Agora o resultado precisa ser espalhado em potes, que devem ser previamente esterilizados. Em seguida, enrole, vire e cubra com uma manta, por exemplo, até esfriar. Esta receita é simples, pois está adaptada às condições russas. Não contém produtos indisponíveis, tudo pode ser facilmente encontrado em casa e no mercado.

Os pratos da culinária caucasiana são populares não apenas em sua terra natal, mas também muito além de suas fronteiras. Hoje, quase nenhuma família russa pode viver sem adjika e tkemali de ameixa para o inverno, porque esses deliciosos molhos são um complemento ideal para peixes, carnes e frango. Tkemali e adjika feitos de ameixas amarelas são especialmente saborosos. Seu sabor agridoce agrada até os gourmets mais exigentes. Adjika e tkemali são indispensáveis para período de inverno molhos que não só acrescentam sofisticação aos pratos de carne e peixe, mas também aquecem o corpo mesmo nas geadas mais severas. Existem muitos várias opções preparando adjika e tkemali a partir de ameixas amarelas, graças às quais cada mulher pode escolher a receita que mais gostará para ela e sua família. Os métodos de preparo dos molhos apresentados a seguir são simples e acessíveis, por isso até uma dona de casa novata pode prepará-los.

Adjika fica delicioso, para o preparo você leva ameixas amarelas - 2 kg, extrato de tomate - 2 colheres de sopa, alho - 200 gramas, açúcar - 200 gramas, sal - 2 colheres de sopa, pimenta - 2 vagens. As ameixas para adjika precisam ser colhidas duras e inteiras, por isso, antes de iniciar o preparo, todas as frutas são separadas e as que não se enquadram nesses critérios são reservadas. As ameixas são lavadas água morna, limpe e corte ao meio, retirando as sementes. Depois disso, eles, junto com as pimentas, são torcidos em um moedor de carne e colocados em uma panela grande. Pasta de tomate, sal e açúcar são adicionados sucessivamente. A peça é bem misturada e colocada no fogão. Depois que o molho ferver, cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo, lembrando de mexer sempre com uma colher de pau. No final do cozimento adiciona-se alho picado. O adjika resultante é colocado em potes esterilizados e enrolado. O delicioso molho para o inverno está pronto.

Adjika de ameixa amarela pode ser preparada de acordo com outra receita. Para tornar o molho especialmente perfumado e picante, para 3 kg de ameixas amarelas, tome 0,6 kg de tomate fresco, 3 cachos grandes de manjericão, endro, aipo e salsa, 10-15 dentes de alho, 3 vagens de pimenta, 3 colheres de sopa de sal-gema, 6 colheres de sopa de khmeli-suneli. As ameixas são lavadas e sem caroço. Depois disso, coloque-os ao meio em uma panela e adicione as verduras picadas. Tomates e pimentas são cortados em pedaços de tamanho arbitrário e também enviados para as ameixas. Por último, adiciona-se sal e lúpulo suneli. Misture os ingredientes com as mãos, pressionando as ameixas com os dedos (devem soltar suco). Leve ao fogo, leve o molho para ferver, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e depois triture no liquidificador. A última coisa a adicionar ao adjika é o alho picado, depois leve ao fogo por mais 1-2 minutos, despeje em potes e feche.

Algumas donas de casa preferem preparar adjika de ameixa com adição de pimentão. Para obter este molho, para 4 kg de ameixas amarelas você vai precisar de: 2 kg de pimentão doce para salada, 4 colheres de sopa de sal e extrato de tomate, 3 pimentas, 400 gramas de alho e açúcar, cominho moído, coentro e cravo (a gosto ). As ameixas lavadas são enxugadas e cortadas ao meio, retirando as sementes. Pimentões doces e picantes são lavados, sem sementes e cortados em pequenas tiras. Os ingredientes preparados são torcidos em um moedor de carne e colocados em uma panela. Sal, temperos, açúcar, extrato de tomate são adicionados e misturados até obter uma massa pastosa. Leve a mistura para ferver no fogão, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, acrescentando o alho picado bem no final. Durante todo o tempo em que o adjika estiver no fogo, ele deve ser mexido. Quando o molho estiver pronto, ele é colocado em potes esterilizados e enrolado.

O tkemali de ameixa para o inverno é preparado com os mesmos ingredientes do adjika, mas com água. Para estocar este molho aromático e picante para uso futuro durante a estação fria, para 5 kg de ameixas amarelas você deve levar 20 dentes de alho, 2 xícaras de água, 0,5 colheres de sopa de pimenta malagueta esmagada, 4 colheres de sopa de açúcar granulado , 2 colheres de sopa de sal grosso e lúpulo suneli. As ameixas lavadas e sem caroço são colocadas em uma panela com água e fervidas até começarem a se espalhar. O produto fervido é filtrado em uma peneira, resfriado levemente e moído junto com a casca no liquidificador (deve-se obter um purê espesso e homogêneo). Adicione ao preparo o alho picado, o açúcar, o sal, a pimenta em pó e o lúpulo suneli, leve ao fogo e leve para ferver. Ferva o molho em fogo baixo por cerca de 5 minutos, depois despeje em potes esterilizados e feche com as tampas.

O Tkemali de ameixa amarela pode ser preparado de outra maneira. Para isso, para 2 quilos de ameixas é necessário levar 200 ml de água, meia colher de chá de pimenta em pó, 5 dentes grandes de alho, 3 colheres de açúcar, 1 colher de sal, um cacho de coentro e salsa, 1 sobremesa colher de khmeli-suneli. As ameixas descascadas são fervidas em uma panela de alumínio com água. Quando começarem a se espalhar, retire do fogo, coe e deixe esfriar um pouco. Em seguida, as ameixas são moídas em uma peneira, liberando-as da casca. O resultado deve ser um purê homogêneo e bastante espesso. Adicionam-se ervas finamente picadas, alho picado, açúcar, lúpulo suneli e sal. Depois disso, o tkemali é fervido por cerca de 5 minutos, colocado em potes preparados e enrolado. Este molho picante pode ser usado no inverno não só com carnes e pratos de peixe, mas também com batatas, trigo sarraceno, macarrão e ervilhas.

Muitas donas de casa também têm receitas de molhos de ameixa em seus cadernos. Adjika com ameixa não vem historicamente das cozinhas caucasiana, georgiana, abkhaziana ou turca. Molhos de tomate picantes também são erroneamente chamados de adjika. O nome do tempero tem raízes abkhazias e significa “sal”; a massa original de pimenta em forma de pasta não contém tomate.

No entanto, a ideia do adjika como um molho de tomate picante com adição de vários ingredientes está tão arraigada em nossas mentes que é hora de reescrever a história.

Nas lojas nas prateleiras há adjika em lata com ameixas vermelhas brilhantes. No entanto, a massa preparada pelos georgianos tem uma tonalidade preto-acastanhada e um sabor salgado. No entanto, hoje existem centenas de variações de receitas. Mas não podemos esquecer os principais temperos e aditivos, muito importantes para o molho nacional georgiano, que são os coentros, o alho e o lúpulo suneli.

Adjika produzido industrialmente inclui pimentão, tomates, maçãs e cenouras. Em casa, você pode experimentar o sabor adicionando frutas de caroço. Adjika com ameixas - a receita está abaixo - você vai lamber os dedos!

Adjika para o inverno com ameixa tem cor rica tons bordô, tem um sabor acentuado. Vamos fazer uma reserva com antecedência que não se adiciona vinagre nesta receita, mas a conservação ainda fica perfeitamente armazenada em jarra fechada em um lugar escuro e fresco. Não há necessidade de lembrar a ninguém que os frascos estão sujeitos a esterilização obrigatória.

Para preparar, você deve estocar os seguintes ingredientes:

Variedade de ameixa comum húngara;
Suco de tomate;
Pimentas doces e picantes;
Cebola;
Alho;
Coentro seco;
Tomilho seco;
Khmeli-suneli;
Sal e açúcar.

Se a polpa da ameixa não se separar do caroço, a fruta deve ser ralada. Isso complica um pouco a tarefa, mas o que você não pode fazer para um descarte tão agradável do excesso de frutas de trama pessoal. Se o caroço for facilmente removido, a polpa (1,5 kg) é triturada no liquidificador ou moedor de carne.

Em seguida, descasque a vagem de pimenta, o pimentão (4 unid.) e a cebola (2 unid.), corte em pedaços e coloque no liquidificador. Após alguns segundos, adicione o suco de tomate (200 ml), continuando a mexer. Se você tiver um moedor de carne, o suco será adicionado depois que os vegetais estiverem completamente picados. A massa resultante é cozida por 10 minutos em fogo médio.

Ao ferver, acrescente temperos, sal e açúcar a gosto. Quanto mais tempo a massa fica cozida, mais saturada fica a cor do adjika para o inverno com ameixas. Um minuto antes de desligar o fogo, acrescente o alho picado no moedor de carne e coloque em potes. A partir da quantidade indicada de ingredientes você obtém um litro e meio de um delicioso tempero. Se sobrar fruta, pode sempre fervê-la.

Enquanto o adjika (receita com ameixas) está sendo preparado, considere a opção de fazer molho de ameixa cereja. Portanto, um quilo de fruta deve ser fervido até ficar macio e sem caroço. Pimenta pré-picada e alho (2 cabeças) são misturados com especiarias (açafrão - 1 colher de chá, coentro - 1 colher de chá). Em seguida, adicione a polpa da ameixa cereja, o sal (2 colheres de chá) e o açúcar (3 colheres de chá). Tudo é misturado no liquidificador até ficar homogêneo.

Para preparar o adjika de ameixa, você precisará de frutas maduras e sem defeitos (buracos de minhoca e áreas podres). Você pode usar qualquer variedade de frutas vermelhas. Mas se tiver escolha, é recomendável dar preferência a variedades com sementes bem separáveis. A casca da fruta não pode ser retirada, pois é a ela que devem as receitas de adjika de ameixa para o inverno sua acidez única e aroma encantador.

Receitas de adjika de ameixa

No preparo desse tipo de molho, cada dona de casa se orienta por suas preferências e desejos de sua família. Você pode cozinhar as frutas no vapor antes de começar a criar o prato, você pode moer os ingredientes o máximo possível. Tudo depende das preferências pessoais.

Conselho! O molho de ameixa acompanha bem pratos de carne e peixe, bem como batatas e legumes.

Adjika de ameixas

Para a receita você precisa:

4kg de ameixas;
450g de nozes;
1,5 kg de pimentão vermelho e 50 g de qualquer pimenta moída;
200g de alho;
sal a gosto;
1kg de açúcar.

Descasque os legumes e as ameixas, misture com o alho, pique e cozinhe por 45 minutos.
Esfrie as nozes aquecidas na frigideira, pique-as e adicione-as à mistura já cozida junto com os demais ingredientes.
Ferva por 2 minutos, coloque em potes pré-cozidos no vapor e feche para o inverno.

Adjika de ameixa amarela

Ingredientes necessários:

2 kg de ameixas amarelas;
2 colheres de chá. coentro;
1 colher de sopa. eu. pimenta da Jamaica, a mesma quantidade de raiz de gengibre ralada;
150g de açúcar granulado;
2 colheres de sopa. eu. sal;
6 dentes de alho.

Criação passo a passo de adjika de ameixas amarelas para o inverno:

Retire as sementes das frutas e coloque as metades em uma panela.
Adicione especiarias moídas: gengibre, coentro, pimenta.
Despeje um pouco de água e acrescente os temperos restantes.
Ferva as frutas com temperos por 20 minutos e depois passe por uma peneira.
Deixe ferver novamente, coloque em potes e enrole para o inverno.

Adjika de ameixa para o inverno “Tkemali”

Produtos necessários para a receita:

4kg de ameixas;
200-250g de molho de tomate;
5 colheres de sopa. eu. sal;
300-350g de alho;
400g de açúcar granulado;
5-6 pimentões pequenos e 2-3 picantes;
2-3 colheres de sopa. eu. Temperos Khmeli-Suneli.

Processo de preparação da receita:

Retire as sementes dos frutos e triture-os juntamente com os outros ingredientes.
Leve a mistura resultante para ferver e misture com os ingredientes restantes.
Deixe o molho ferver novamente, despeje em potes e feche para o inverno.

Adjika picante de ameixa para o inverno

Para preparar esta receita você precisará dos seguintes ingredientes:

2 kg de ameixas grandes;
2 colheres de sopa. eu. sal (sem lâmina);
2 pimentas;
200-250g de alho;
4 colheres de sopa. eu. açúcar e a mesma quantidade de vinagre.

Sequência de cozimento:

Retire sementes e sementes da fruta.
Depois de triturar previamente os componentes, misture e cozinhe por meia hora, mexendo e retirando a espuma.
Depois de meia hora, adicione temperos e alho à mistura fervente.
Deixe no fogo por 5 minutos, certificando-se de que pelo menos 3 deles a mistura ferva continuamente.
Despeje o prato pronto em potes de vidro, arregace para o inverno.

Adjika de ameixa com tomate

Componentes necessários:

2kg de tomate;
800g de ameixas;
500g de cebola;
1 colher de chá. pimenta picante.

Você pode adicionar manjericão, coentro, açafrão e cravo a esta receita de adjika de ameixa.

Sequência de cozimento:

Coloque os tomates em uma peneira e mergulhe-os brevemente em um recipiente com água fervente, depois coloque-os rapidamente em água fria. Após essas manipulações, os tomates podem ser facilmente descascados e o prato fica mais macio.
Combine frutas sem sementes com cebola e tomate, pique todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe por meia hora em fogo baixo.
À medida que aparecer espuma na superfície do molho, retire-a. Pouco antes do final do cozimento, despeje os temperos e, depois de ferver um pouco, despeje em potes e feche para o inverno.

Importante! Adjika feito de acordo com esta receita é semelhante à versão comprada em loja.

Adjika com ameixas e beterraba

Para preparar esta receita você precisará de:

2,5-3 kg de ameixas;
1 beterraba pequena;
1 kg de maçãs agridoces;
400g de alho;
5-7 peças. Chile;
sal e açúcar.

Sequência de cozimento:

Lave os ingredientes, retire as sementes e sementes.
Moa todos os ingredientes e coloque em uma panela esmaltada.
Depois de ferver os ingredientes preparados durante meia hora, tempere com alho e especiarias.
Cozinhe por mais 5 minutos, coloque em potes cozidos no vapor e feche para o inverno.

Importante! Um lanche com adição de beterraba torna-se mais satisfatório e adquire uma cor rica.

Adjika de ameixa para o inverno com pimentão

Para o molho desta receita você vai precisar de:

2,5 kg de pimenta doce e 4 pimentas grandes;
1,5 kg de ameixas grandes;
400g de alho;
especiarias a gosto.

Sequência de cozimento:

Remova as sementes dos pimentões e retire as sementes das frutas vermelhas.
Pique os legumes e divida as frutas ao meio.
Coloque todos os ingredientes em uma panela, adicione 200-250 g de água e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.
Esfrie a mistura pronta, tempere com alho ralado e triture no liquidificador até obter consistência de purê.
Adicione temperos e cozinhe por alguns minutos.
Despeje em potes cozidos no vapor e feche para o inverno.

Receita de Adjika com ameixas e abobrinha

Ingredientes necessários:

1-1,5 kg de abobrinha;
400 g de ameixas e a mesma quantidade de pimentão;
300g de cenoura;
150g de açúcar granulado;
50g de vinagre;
100 g de óleo de girassol (refinado);
8 dentes de alho;
temperos, ervas a gosto.

Processo de cozimento:

Moa os ingredientes um a um e cozinhe com adição de óleo de girassol por 20 minutos.
Após este tempo, adicione os ingredientes restantes.
Deixe ferver novamente, coloque em potes esterilizados e feche.
Vire os potes e cubra-os tecido grosso e deixe nesta posição até esfriar completamente.

Com nozes

Para a receita você vai precisar de:

2-2,5 kg de ameixas;
250g de nozes;
600g de pimenta;
200g de alho;
sal, especiarias a gosto.

Preparação passo a passo da receita:

Retire as sementes das frutas e as sementes das pimentas.
Moa todos os componentes com um moedor de carne, adicione 250 g de água e cozinhe por uma hora.
10 minutos antes do final, adicione os ingredientes restantes.
A mistura finalizada não precisa ser enrolada. Manter refrigerado.

Com gengibre

Para a receita você vai precisar de:

2,5 kg de ameixas;
600g de açúcar;
200g de gengibre fresco;
150g de molho de tomate;
250-300 g de pimenta;
50g de vinagre;
sal a gosto.

Sequência de cozimento:

Retire as sementes e sementes da fruta, misture tudo e leve ao fogo.
Após um quarto de hora de cozimento, adicione molho de tomate e gengibre picado. Adicione sal e açúcar e cozinhe por mais 10 minutos.
Em seguida, adicione o vinagre e, depois de misturar bem todos os ingredientes, coloque-os em potes pré-cozidos no vapor e feche-os para o inverno.

Com marmelo

Ingredientes necessários:

0,5 kg de ameixas, a mesma quantidade de marmelo;
1,5 kg de pimentão vermelho;
8 a 10 dentes de alho;
30 g de açúcar e sal;
outras especiarias a gosto.

Sequência de preparação da receita:

Moa as frutas.
Misture o purê resultante, leve ao fogo e leve para ferver.
Adicione todos os temperos e, depois de cozinhar por mais 3-4 minutos, acrescente o alho ralado.
Mexa novamente a mistura resfriada, leve para ferver, distribua em potes e feche para o inverno.

Termos e condições de armazenamento

Se um prato for preparado para o inverno, deve ser submetido a tratamento térmico e enrole em frascos estéreis. Dessa forma, o lanche pode ser guardado por muito tempo.

Se quiser saborear imediatamente o adjika de ameixa, pode prepará-lo em pequenas quantidades, não enrolar e guardar na geladeira. O lanche não estragará por várias semanas.

Conclusão

As receitas de adjika de ameixa para o inverno são apresentadas em uma grande variedade. Ao aumentar ou diminuir a quantidade de temperos, você pode dar ao prato o sabor desejado. Donas de casa experientes aconselham cautela ao temperar o molho com cravo. O aroma desta especiaria tende a “florescer” depois de algum tempo.

Adjika pode ser usado como ingrediente em outros pratos, por exemplo, frango assado. Bagas verdes adicionarão acidez desnecessária ao molho, e frutas maduras demais o tornarão muito doce. Tradicionalmente, frutas moderadamente maduras são utilizadas para preparar este prato.

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