Wielu lekarzy i dietetyków zaleca rozpoczynanie dnia nie od zwykłej filiżanki czarnej herbaty lub mocnej kawy, ale od obfitego śniadania. Ale często rano nie ma zbyt wiele czasu na jego przygotowanie. Aby naładować się energią potrzebną na cały dzień, warto jeść na śniadanie płatki pszenne. To danie jest nie tylko łatwe i szybkie w przygotowaniu, ale ma też mnóstwo przydatne właściwości.

Korzyść

Zalety płatków pszennych są dość różnorodne.

• Ich regularne spożywanie pomaga normalizować funkcjonowanie jelit, ponieważ produkt ten zawiera dużą ilość błonnika. Jedząc płatki pszenne, możesz na zawsze zapomnieć o tak poważnym problemie, jak zaparcia. Ponadto można pozbyć się nudności, ciężkości w żołądku, bólu i zwiększonego tworzenia się gazów.
• Ten produkt zawiera duża liczba przydatne substancje, na przykład cynk, miedź, magnez, fosfor, wapń, żelazo, są witaminy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego (A, E, D, grupa B).
• Produkt ten pozwala obniżyć ilość cholesterolu we krwi, dlatego takie dania są szczególnie polecane osobom chorym na cukrzycę i choroby układu sercowo-naczyniowego.

Płatki z kiełkami są szczególnie korzystne, ponieważ zawierają duże ilości błonnika. Poleca się je spożywać na śniadanie nie tylko dorosłym (zwłaszcza osobom dorosłym). podeszły wiek), ale także dla dzieci. Na takie śniadanie warto zwrócić uwagę w przypadku osób, które prowadzą aktywny tryb życia, dbają o swoje zdrowie i dążą do poprawy swojego samopoczucia.

Dobroczynne substancje zawarte w płatkach zarodkowych pozwalają szybko przywrócić siły, jeśli odczuwasz zwiększone zmęczenie fizyczne lub psychiczne. Należy je przyjmować regularnie w trakcie rehabilitacji, gdy człowiek pozbywa się dolegliwości takich jak zapalenie jelita grubego, dysbakterioza czy zapalenie żołądka. Jeśli regularnie włączasz do swojego menu śniadaniowego płatki pszenne, możesz ten czas przedłużyć młodość skóry, poprawa wygląd loki i paznokcie.

Struktura kaszek zbożowych zawiera tak przydatny składnik jak betanina, która pozwala organizmowi ludzkiemu szybko pokonać różne choroby zakaźne, spowalniając procesy zapalne i sprzyjając szybszej rehabilitacji. Dlatego warto zjeść na śniadanie płatki pszenne podczas przeziębień czy dolegliwości o charakterze zapalnym. Ponieważ produkt ten usuwa szkodliwe substancje toksyczne z organizmu człowieka, pomaga zminimalizować ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Szkoda

Płatki pszenne są zabronione dla osób cierpiących na nietolerancję lub reakcja alergiczna na składniki tworzące pszenicę. Produkt zawiera gluten, dlatego u osób nadwrażliwych na ten składnik ziaren pszenicy może poważnie zaszkodzić organizmowi.

Osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego, takie jak wrzody żołądka, powinny ze szczególną ostrożnością włączać do swojej diety płatki pszenne. Maksymalne spożycie płatków pszennych dla osoby dorosłej nie powinno przekraczać 30 g dziennie.

Jedzenie dietetyczne

Płatki pszenne są bardzo przydatne dla osób, które którzy próbują pozbyć się zbędnych kilogramów.

• Płatki zbożowe pozwalają szybko poczuć się sytym: już niewielka ilość owsianki wystarczy, aby na długi czas pozbyć się uczucia głodu. I nie pozwól, aby wysoka zawartość kalorii w tym produkcie Cię przeraziła: kalorie otrzymane z owsianki szybko zamieniają się w energię.
• Pozwalają zastąpić zwykłe desery i słodycze. Jeśli połączysz płatki pszenne z owocami, jagodami i miodem, możesz zrobić nie tylko zdrowy, ale i pyszny deser.
• Zboża sprzyjają „prawidłowej” utracie wagi: ich regularne spożywanie pomaga normalizować procesy trawienne, zaspokajać głód, chroniąc organizm przed stresem. Dlatego dodatkowe kilogramy znikają stopniowo.
• Pozwalają na wzrost masa mięśniowa, a także utrzymuj ją w zdrowiu. Kiedy człowiek aktywnie uprawia sport, białko, które spożywa w dużych ilościach w tym produkcie, odgrywa dla niego szczególną rolę.

Ponadto nie ma ograniczeń co do czasu, w którym można je spożywać. Najlepsza opcja jest jedzenie owsianki zbożowej na śniadanie lub lunch. Dodając do płatków pszennych odrobinę rodzynek lub innych suszonych owoców, stanowią one małą przekąskę, gdy do głównych posiłków jest jeszcze bardzo daleko. Produkt ten może również zastąpić niezdrowe chipsy czy krakersy.

Popularne przepisy

Owsianka z płatków pszennych

Najłatwiejszą opcją jest zrobienie owsianki z płatków pszennych. Aby to zrobić, należy dodać 3 do 4 łyżek suchych płatków z niewielką ilością wody. Dietetycy zalecają przygotowanie takich kaszek poprzez gotowanie ich przez kilka minut na małym ogniu.

Płatki natychmiastowe gotowanie, które wystarczy zalać wrzącą wodą i chwilę odczekać, nie przynoszą praktycznie żadnych korzyści dla organizmu. Zawierają duże ilości różnorodnych barwników, konserwantów i substancji poprawiających smak produktu. Aby dodać korzystne właściwości do tego dania, możesz dodać różne owoce. Kaszki te dobrze komponują się z drobno posiekanymi jabłkami lub bananami. Dla podkreślenia smaku potrawy można dodać truskawki lub maliny.

Wiele młodych kobiet dbających o swoją sylwetkę woli jeść płatki pszenne, zalewając je szklanką kefiru lub jogurtu i dodając jako słodzik drobno posiekane suszone owoce: figi, suszone morele, suszone śliwki i rodzynki.

Ciastko

Na deser możesz przygotować ciasteczka. Takie danie będzie nie tylko smaczne, ale także całkiem dietetyczne.

• 200 g płatków pszennych;
• 1 jajko;
• 1 szklanka wody;
• trochę cukru lub substytutu.

Rozpuść cukier lub jego substytut w wodzie. Powstałym roztworem zalać płatki pszenne i pozostawić aż pęcznieją i zwiększają objętość. Wbić surowe jajko i dokładnie wymieszaj. Z przygotowanego ciasta należy uformować małe kulki. Zaleca się najpierw wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem i nasmarować niewielką ilością oliwy, aby wypieki nie sklejały się i lepiej oddzielały od blachy. Ciasteczka piecze się w piekarniku nagrzanym do temperatury 180–200°C. Gdy ciasteczka się zarumienią, można je wyjąć z piekarnika.

Sałatka z płatkami pszennymi

Możesz wyjść poza pieczenie ciasteczek i przygotować niezwykłą i oryginalną sałatkę z dodatkiem ziaren. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 papryka;
• dwie trzecie szklanki płatków pszennych;
• 5-6 pomidorków koktajlowych (można zastąpić zwykłymi pomidorami, biorąc 1-2 owoce w zależności od wielkości);
• liście sałaty;
• 50 gramów orzechów nerkowca;
• 2 łyżki łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego (można zastąpić sokiem z cytryny);
• sól i pieprz dodaje się do smaku.

Paprykę obierz z rdzenia i nasion, pokrój w paski. Orzechy smażymy na suchej patelni na małym ogniu, ciągle mieszając, żeby się nie przypaliły. Pomidory wiśniowe należy przeciąć na pół, a zwykłe pomidory pokroić w małe kostki.

Rozerwij liście sałaty rękami. Przygotuj sos sałatkowy, mieszając go w pojemniku oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz. Powstałym dressingiem polej liście sałaty, dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj. Sałatka jest gotowa do spożycia. Można urozmaicić to danie dodając serek miękki lub niewielką ilość twarogu. Można także poeksperymentować z dressingiem, używając niesłodzonego jogurtu lub niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

W Internecie można znaleźć wiele pozytywnych recenzji świadczących o zaletach zbóż i ich pozytywnym wpływie na organizm. Ludzie używają tego produktu do przygotowywania śniadań, a także do różnorodnych potraw. Jest szczególnie lubiany przez osoby będące na diecie lub jej przestrzegające zrównoważone odżywianie na odchudzanie.

Recenzję skandynawskich płatków pszennych znajdziesz w poniższym filmie.

Obecnie staramy się zwracać coraz większą uwagę na zdrowe odżywianie, dodając do naszej diety zdrową żywność, czasem nieco nietypową. W celu dostarczenia organizmowi witamin, mikroelementów i innych przydatne substancje, zwłaszcza w czas zimowy lat, gdy w warzywach i owocach jest ich za mało, wielu dietetyków zaleca włączenie do diety kiełków pszenicy. Jedną z niezaprzeczalnych zalet tego produktu jest to, że wartość odżywcza nie zależy od pory roku, ziarna pszenicy można kiełkować i spożywać przez cały rok.

Kiełkowana pszenica wzmacnia układ odpornościowy.

Zarodki pszenicy są bardzo bogate w składniki odżywcze. Znajdują się w nich prawie wszystkie aminokwasy (18 z 20), a masa składników białkowych wynosi do 50% masy samego zarodka, ponad 25% składników odżywczych stanowią cukry (głównie sacharoza). Ponadto kiełki pszenicy zawierają aż do 15% tłuszczu, głównie wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, witamin i minerałów.

Zarodki nasion pszenicy zawierają witaminy A, D, E, dużą ilość witamin z grupy B (w zarodku jest ich kilkukrotnie więcej niż w samym ziarnie) i inne witaminy. Skład mineralny jest reprezentowany przez 21 mikroelementów, wśród których są wapń, sód, fosfor, żelazo, miedź, mangan, selen itp.

Pszenicę porośniętą uważa się za najbardziej korzystną dla organizmu, ponieważ enzymy zawarte w zarodku aktywują się podczas kiełkowania ziarna, zachodzą procesy rozkładu składników odżywczych, w wyniku czego są one łatwo wchłaniane przez organizm.

Kiełki pszenicy to doskonały naturalny sposób na wzmocnienie układu odpornościowego, szczególnie w okresach, gdy inne źródła witamin i minerałów nie są dostępne. Produkt pomaga walczyć z przedwczesnym starzeniem się organizmu, zawarte w nim substancje działają przeciwnowotworowo.

Regularne spożywanie kiełków pszenicy poprawia procesy metaboliczne, normalizuje trawienie, a odpady i toksyny są usuwane z organizmu. To właśnie dzięki tym właściwościom wielu dietetyków zaleca włączenie tego produktu do swojej diety tym, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów i oczyścić organizm. Osoby spożywające kiełki pszenicy zauważają także poprawę stanu skóry, paznokci i włosów.

Witaminy i minerały zawarte w kiełkach pszenicy korzystnie wpływają na układ nerwowy, dlatego warto je dodawać do diety osób cierpiących na choroby układu nerwowego. Ponadto spożywanie tego produktu poprawia ogólne samopoczucie, nastrój, pamięć i uwagę.

Kiełki pszenicy są przydatne w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego, cukrzyca, niedokrwistość, choroby i u kobiet. Oczywiście kiełki pszenicy są bardzo przydatne dla kobiet w ciąży i karmiących piersią, a także młodzieży w okresie aktywnego wzrostu. Ten wyjątkowy, naturalny produkt posiada pozytywny wpływ do wszystkich układów ludzkiego ciała.

Film o zaletach kiełków pszenicy z programu „Żyj zdrowo!”

Jak kiełkować pszenicę w domu?

Samo kiełkowanie pszenicy wcale nie jest trudne. Ważne jest, aby wybrać ziarno wysokiej jakości do kiełkowania. Teraz w sklepach można znaleźć pszenicę wybraną specjalnie do tego celu. W wyniku kiełkowania objętość surowców wzrośnie około 2 razy, to znaczy, jeśli weźmiesz jedną łyżkę suchego ziarna, otrzymasz dwie łyżki porośniętej pszenicy.

Musisz użyć naczyń szklanych, porcelanowych lub emaliowanych, czystej wody, a także gazy lub kawałka bawełnianej tkaniny. Najpierw pszenicę należy dokładnie umyć bieżącą wodę i usuń pływające ziarna, które nie nadają się do kiełkowania. Następnie surowce umieszcza się w pojemniku i napełnia czystą wodą na 8 godzin. Po tym czasie należy odlać wodę, ziarna pszenicy ponownie umyć, a następnie ułożyć na talerzu, przykryć wilgotną gazą złożoną w kilku warstwach i pozostawić do wykiełkowania w temperaturze temperatura pokojowa. Tkanina przykrywająca ziarna powinna być zawsze wilgotna, ale nie powinna leżeć w wodzie. Po około 8 godzinach (czasem dłużej) na ziarnach pojawią się małe, białe kiełki. Przed spożyciem ziarno należy ponownie umyć.

Jeśli pszenica nie wykiełkowała w ciągu 2 dni, należy ją wyrzucić, nawet jeśli kiełki pojawią się później, nie należy jej spożywać. Nie zaleca się również spożywania ziaren, które pociemniały lub jeśli kiełki na nich urosły o więcej niż 1–2 mm. Porośniętą pszenicę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Jak jeść kiełki pszenicy?

Pszenicę pokiełkowaną można jeść pod każdą postacią, jednak nie zaleca się spożywania więcej niż 100 g produktu dziennie. Aby zapewnić organizmowi składniki odżywcze, wystarczy wziąć 2 łyżki. l. gotowego produktu dziennie. Zaleca się spożywanie kiełków pszenicy w pierwszej połowie dnia, najlepiej rano, ziarna należy dokładnie przeżuć. Można je dodawać do potraw (sałatek, wypieków, płatków śniadaniowych, mieszać z suszonymi owocami) lub spożywać w czystej postaci.

Mączka z kiełków pszenicy

Jeśli z jakichś powodów nie ma możliwości urozmaicenia diety świeżymi kiełkami pszenicy, wówczas można zaopatrzyć się w suplement diety – mączkę z kiełków pszenicy. Jest to produkt gotowy, jakim jest mąka wytworzona z odtłuszczonych zarodków pszenicy. Do przygotowania posiłku wykorzystuje się surowce pozostałe po wyciśnięciu. Ten produkt jest nie mniej przydatny niż świeże kiełki pszenicy.

Posiłek spożywa się w tych samych celach, co kiełki pszenicy. Bardzo często stosowany jest jako suplement diety przez sportowców i osoby wykonujące ciężką pracę fizyczną, gdyż jest to produkt bogaty w białko, witaminy i minerały, a zawartość tłuszczu jest minimalna.

Przeciwwskazania do stosowania tego suplementu diety są takie same jak w przypadku kiełków pszenicy.

Uszkodzenie kiełków pszenicy

Pomimo ogromnej liczby korzystnych właściwości, nadal istnieją przeciwwskazania do stosowania kiełków pszenicy. Nie zaleca się stosowania kiełków pszenicy i mączki u osób cierpiących na choroby zapalne przewodu pokarmowego, zwłaszcza w ostrej fazie. Osoby podatne na biegunkę powinny stosować ten produkt ostrożnie.

Należy także pamiętać, że ziarna i zarodki pszenicy zawierają gluten, dlatego nie należy ich dodawać do żywności dla osób chorych na celiakię (nietolerancję glutenu). W rzadkich przypadkach w pierwszych dniach stosowania tego produktu obserwuje się lekkie zaburzenia trawienne, spowodowane przyzwyczajeniem się organizmu do nowego produktu. Jeśli jednak nieprzyjemne objawy nie ustąpią lub nasilą się, lepiej odmówić przyjęcia kiełków pszenicy, ponieważ najprawdopodobniej oznacza to indywidualną nietolerancję produktu.

Dzieciństwo nie jest przeciwwskazaniem do spożycia kiełków pszenicy. Jeśli dziecko nie ma nietolerancji kaszy manny lub owsianki pszennej, możesz podać mu kiełki pszenicy. Biorąc jednak pod uwagę, że zawierają dużą ilość białka i błonnika, produkt ten należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od małe ilości. Zmielone kiełki pszenicy można dodawać do płatków śniadaniowych, dodatków, przecierów owocowych lub warzywnych, zaczynając od 1/4 łyżeczki.

Zarodki pszenicy mogą również zaszkodzić zdrowemu człowiekowi, jeśli do kiełkowania zostaną użyte przetworzone ziarna pszenicy. chemikalia(w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia) lub nieprawidłowo przechowywane (na przykład pojawiła się pleśń).

Kanał pierwszy, wideo na temat „Kiełki lecznicze”:

Kanał telewizyjny „Rifey Perm”, wideo na temat „Jak kiełkować i spożywać kiełki pszenicy”:

Każdy dietetyk Ci to powie, gdy zaczniesz walczyć dodatkowe kilogramy nie może obejść się bez zdrowych i pożywnych śniadań. Jednym z najzdrowszych produktów polecanych przez ekspertów są płatki pszenne. Produkt ten ma wiele zalet i znaczących zalet. Ma kilka opcji gotowania i dobrze komponuje się z wieloma owocami, orzechami, jagodami, suszonymi owocami i produktami mlecznymi.

Dzisiaj chcielibyśmy porozmawiać o dwóch głównych tematach: „Płatki pszenne - korzyści i szkody” oraz o tym, jak przygotować te same płatki, aby było nie tylko zdrowe, ale i smaczne.

Nie zapomnij zjeść śniadania

Jak twierdzą eksperci, śniadanie to posiłek, którego nie można przegapić, szczególnie jeśli jesteśmy na diecie. Naładują Cię energią na cały dzień, dodadzą wigoru i dobry nastrój, aby dodać sił do przyszłych codziennych osiągnięć – oto zadanie Twojego śniadania.

Kaszki składające się ze zbóż to klucz do wigoru i sytości, jakie zapewni Ci śniadanie. Zjedzenie rano płatków pszennych i owsianki jest dobre dla organizmu, szybkie w przygotowaniu, oszczędza czas i jest po prostu pyszne.

Płatki pszenne można gotować na parze z wrzącą wodą. Można je napełnić zimnym mlekiem, niskotłuszczowym kefirem lub słodkim jogurtem. Dodając do nich miód i kilka orzechów, zyskasz magazyn przydatnych mikroelementów i witamin ukrytych w jednym talerzu.

Zalety płatków pszennych

Porozmawiajmy o tym, dlaczego płatki pszenne są tak korzystne dla naszego organizmu, których recenzje są niezwykle pozytywne, a nawet pochwalne. Czy są warte tej zgody? Absolutnie tak.

Po pierwsze, są bardzo korzystne dla jelit, ponieważ zawierają wysoki procent błonnika. Jedząc codziennie rano płatki pszenne, na zawsze zapomnisz o tak palącym problemie każdej osoby odchudzającej się, jak zaparcia. Żadnych nudności, ciężkości w żołądku, bólu, wzdęć itp.

Po drugie, płatki zawierają całkiem przyzwoitą listę pierwiastków z układu okresowego: cynk i miedź, magnez i fosfor, wapń i cynk, potas i magnez, żelazo i wiele innych. Nie mówiąc już o witaminach: A, B1, D, E, B2, B3, B12.

Po trzecie, lekarze zawsze włączają płatki pszenne do diety diabetyków i osób cierpiących na choroby układu krążenia. Są w stanie uratować nas przed takim wrogiem jak cholesterol. Płatki z kiełków pszenicy, które zawierają ogromną ilość błonnika, szczególnie korzystnie wpływają na serce i naczynia krwionośne.

Mówią, że płatki pszenne, które jesz na śniadanie, są kluczem do przedłużenia młodości skóry oraz poprawy kondycji włosów i paznokci.

Kaszki zbożowe są po prostu doskonałe w walce z przeziębieniami i chorobami zapalnymi. Betaina będąca częścią płatków pszennych pomaga naszemu organizmowi szybciej sobie z tym poradzić różne typy infekcje, spowalnia stany zapalne, przyspiesza powrót do zdrowia i gojenie się ran.

Zapobieganie Rakowi

Według badań osoby, które codziennie jedzą na śniadanie płatki pszenne z mlekiem, jogurtem, kefirem lub miodem, znacząco zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory złośliwe. Na przykład mammolodzy twierdzą, że kobiety, które chcą uniknąć raka piersi, powinny po prostu spożywać 25–30 gramów płatków pszennych raz dziennie.

Dzięki temu, że płatki pszenne usuwają z naszego organizmu różne toksyny i szkodliwe substancje, spożywanie ich przez osoby zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego.

Porozmawiajmy o szkodliwości płatków pszennych

Szczerze mówiąc, ten rodzaj jedzenia nie wyrządzi żadnej szkody Twojemu organizmowi. Jedynym wyjątkiem mogą być osoby cierpiące na przewlekłą reakcję alergiczną na pszenicę. Nie zaszkodzi też, jeśli do płatków nie dodasz dużej ilości granulowanego cukru, suszonych owoców i orzechów.

Jak gotować

Chcielibyśmy od razu powiedzieć, że lepiej ugotować owsiankę na śniadanie metodą gotowania. Eksperci twierdzą, że owsianka, którą wystarczy leniwie zalać wrzącą wodą i odczekać kilka minut, aż będzie gotowa, nie przynosi zbyt wielu korzyści organizmowi. Ponadto takie zboża z reguły zawierają dużą liczbę różnych „niepotrzebnych” dla naszego organizmu dodatków: barwników, konserwantów, zagęszczaczy, aromatów itp.

Na półkach sklepowych staraj się kupować płatki pszenne, których receptura opiera się na gotowaniu. Weź mały rondelek i wlej do niego wodę (możesz użyć mleka). Dodać sól lub cukier według uznania i do smaku. Podpaliliśmy to. Dodać płatki pszenne lub inne płatki zbożowe w proporcji 1:2 i gotować, zapoznając się z instrukcją gotowania na opakowaniu. Zazwyczaj czas gotowania wynosi od piętnastu do dwudziestu minut. Po pewnym czasie owsiankę można wyłożyć na talerze, dodać miód, orzechy lub owoce. Tylko w tym przypadku, tylko dzięki temu przepisowi owsianka okaże się nie tylko zdrowa, ale także bogata, aromatyczna i niezwykle smaczna.

Nie bój się eksperymentów kulinarnych

Nawiasem mówiąc, każda owsianka pasuje nie tylko do słodkich składników, ale także do warzyw. Odchudzanie za pomocą płatków zbożowych jest bardzo łatwe. Ale wielu się tego boi ten produkt szybko się znudzą. Nie stanie się to, jeśli zmienisz składniki dodawane do płatków pszennych, połączysz różne zdrowe składniki, a w rezultacie otrzymasz wyjątkowo smaczne danie o pozytywnym wpływie na zdrowie. Nie bój się eksperymentować w swojej kuchni. Z płatków rób naleśniki i naleśniki, piecz. Odchudzanie będzie szybkie, smaczne i satysfakcjonujące, jeśli na Twoim stole pojawią się płatki pszenne i kaszki zbożowe. Smacznego!

Płatki z kiełków pszenicy bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina B1 – 22,7%, witamina E – 47%, witamina PP – 17,8%, magnez – 77,3%, fosfor – 168,6%, żelazo – 46,7%, mangan – 435%, cynk – 114,2%

Jakie są zalety płatków z kiełków pszenicy?

• Tiamina wchodzi w skład najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, dostarczając organizmowi substancji energetycznych i plastycznych, a także metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina E ma właściwości przeciwutleniające, jest niezbędna do funkcjonowania gonad i mięśnia sercowego, jest uniwersalnym stabilizatorem błon komórkowych. W przypadku niedoboru witaminy E obserwuje się hemolizę erytrocytów i zaburzenia neurologiczne.
• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedoborowi witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasy nukleinowe, działa stabilizująco na błony śluzowe i jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia i chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii i krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnych funkcjach, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlenu, zapewnia przepływ redoks reakcje i aktywacja peroksydacji. Niedostateczne spożycie prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii mięśni szkieletowych z niedoboru mioglobiny, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii i zanikowego zapalenia błony śluzowej żołądka.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy wolniejszy wzrost, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i obecności wad rozwojowych płodu. Badania ostatnie lata Ujawniono zdolność dużych dawek cynku do zakłócania wchłaniania miedzi i tym samym przyczyniania się do rozwoju anemii.

Kompletny przewodnik najbardziej zdrowe produkty możesz zajrzeć do aplikacji

Dzień dobry, drodzy goście!

Ostatnio zainteresowałam się zdrowym odżywianiem! Jadłem wszystko. Mam okropną słabość do słodyczy, kawę i czekoladki mogę jeść jak pestki) Wcześniej moja dieta składała się wyłącznie ze słodyczy z herbatą, chipsów z sokiem, mogłabym tak jeść bez końca. Któregoś dnia nagle uświadomiłam sobie, że moje ciało to nie śmietnik, do którego można wrzucić wszystkie śmieci. Prawidłowe odżywianie- to bardzo obszerny temat, który można studiować bez końca. To ogromna wiedza. Postanowiłem, że zacznę od podstaw, w miarę możliwości. produkty szkodliwe z różnymi rodzajami glutaminianu sodu, z różnymi konserwantami, mniej słodkie, słone, smażone. Więcej zbóż, więcej warzyw i owoców. I nigdy tego nie żałowałem! Czuję się teraz dużo lepiej. Nie, oczywiście, nigdy nie czułem się źle. Ale dzisiaj wyraźnie mam więcej energii, chęci do zrobienia czegoś itp.))

Dobra, odejdźmy od historii i przejdźmy bezpośrednio do moich ulubionych płatków śniadaniowych.

Niesamowicie się ucieszyłam, gdy zobaczyłam je na półce w hipermarkecie, bo dużo słyszałam o oleju z kiełków pszenicy) Pomyślałam, że zastosowanie ich wewnętrznie będzie absolutnie magiczne!)

A co jest dobrego w kiełkach pszenicy?)

Regularne spożywanie kiełków pszenicy poprawia procesy metaboliczne, normalizuje trawienie, a odpady i toksyny są usuwane z organizmu. Dlatego osobom z nadwagą gorąco polecam je zjeść! Kiełki pszenicy zawierają także prawie wszystkie aminokwasy! Ponadto zboża zwiększają odporność, oczyszczają organizm, wzmacniają układ kostny i mięśniowy, poprawiają kondycję włosów i wiele więcej!

Byłem też bardzo zaskoczony, że na 100 gramów płatków przypada 45 gramów białka !!! Szczerze mówiąc, pierwszy raz to widzę!)

Aby Was nie zarumienić, postanowiłam poszukać przeciwwskazań do stosowania płatków z kiełków pszenicy i oto co znalazłam:

USZKODZENIE KIEROWNIKÓW PSZENICY Pomimo ogromnej liczby korzystnych właściwości, nadal istnieją przeciwwskazania do stosowania zarodków pszenicy. Nie zaleca się stosowania kiełków pszenicy i mączki u osób cierpiących na choroby zapalne przewodu pokarmowego i nerek, szczególnie w ostrej fazie. Osoby podatne na biegunkę powinny stosować ten produkt ostrożnie. Należy także pamiętać, że ziarna i zarodki pszenicy zawierają gluten, dlatego nie należy ich dodawać do żywności dla osób chorych na celiakię (nietolerancję glutenu). W rzadkich przypadkach w pierwszych dniach stosowania tego produktu obserwuje się lekkie zaburzenia trawienne, spowodowane przyzwyczajeniem się organizmu do nowego produktu. Jeśli jednak nieprzyjemne objawy nie ustąpią lub nasilą się, lepiej odmówić przyjęcia kiełków pszenicy, ponieważ najprawdopodobniej oznacza to indywidualną nietolerancję produktu. Dzieciństwo nie jest przeciwwskazaniem do spożywania kiełków pszenicy. Jeśli dziecko nie ma nietolerancji kaszy manny lub owsianki pszennej, możesz podać mu kiełki pszenicy. Ze względu jednak na to, że zawierają duże ilości białka i błonnika, produkt ten należy wprowadzać stopniowo, zaczynając od małych ilości. Zmielone kiełki pszenicy można dodawać do płatków śniadaniowych, dodatków, przecierów owocowych lub warzywnych, zaczynając od 1/4 łyżeczki. Zarodki pszenicy mogą również wyrządzić krzywdę zdrowej osobie, jeśli do kiełkowania zostaną użyte ziarna pszenicy poddane działaniu środków chemicznych (w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia) lub niewłaściwie przechowywane (na przykład pojawiła się pleśń).

Jak używać tych płatków w jedzeniu? Do płatków owsianych lub otrębów owsianych dodaję 2 łyżki płatków z kiełków pszenicy, 1 łyżeczka. błonnik i zalać gorącym mlekiem. Do ciepłej owsianki dodać 1 łyżeczkę. miód i trochę rodzynek lub posiekanego banana. Wychodzi bardzo smaczne, inaczej się nie da) Słyszałam, że niektórzy po prostu zalewają płatki owsiane z kiełkami pszenicy mlekiem na noc i jedzą rano. nie mogę tego zrobić)

Płatki te sprawdzają się również jako maseczka na twarz. Generalnie na zdjęciu można przeczytać o wielu zastosowaniach tych cudownych płatków!)