Jak powiększyć penisa w domu: proste ćwiczenia. Jak powiększyć członka w domu, czy można to zrobić? Pielęgnacja chrzanu

Kiełkowanie chrzanu budzi różne punkty widzenia. Ogrodnicy, którzy nie mają tej pachnącej rośliny, szukają sposobów na jej wyhodowanie własnymi rękami. Ale są takie, w których ogród obsadza się dzikim chrzanem i nie można go całkowicie usunąć.

Nasz artykuł koncentruje się na chrzanie jako pikantnej roślinie warzywnej. Powiemy Ci, jakie są odmiany chrzanu i jak prawidłowo uprawiać tę roślinę, aby nie rosła i nie przeszkadzała innym uprawom ogrodowym.

Uprawa chrzanu w domu

Chrzan stołowy to bezpretensjonalna roślina, która nie wymaga dużego wysiłku podczas uprawy. Aby zbiory były dobre, konieczna jest okresowa aktualizacja kultury.

Najlepszą opcją do uprawy byłby obszar z lekkim zacienieniem, ponieważ liście mogą żółknąć na słońcu, a nie zaleca się uprawy w cieniu ze względu na powolny wzrost przy braku optymalnego oświetlenia.

Rosnąca technologia

Jeśli interesuje Cię pytanie, jak wyhodować chrzan z nasion, przede wszystkim musisz wiedzieć, że strona dla niego, a także dla innych upraw, jest przygotowywana jesienią. Ziemia jest przekopywana i nawożona, a wiosną dodatkowo spulchniana bezpośrednio przed rozpoczęciem sadzenia.

Do sadzenia wybiera się korzenie o długości 20 cm, średnicy 1 cm Wszystkie małe pędy i pąki są usuwane z sadzonek. Posadzone na głębokość 10 cm pod ostrym kątem. Kiedy roślina zakorzeni się, musisz usunąć dodatkowe liście i szypułkę. Jesienią plony są zbierane (ryc. 1).

Rysunek 1. Technologia sadzenia korzeni roślin

Przed nadejściem mrozu korzenie są wykopywane, a wierzchołki są usuwane. Jeśli plon jest zbierany wiosną, liści nie należy odcinać jesienią. Możesz także uprawiać plon z nasionami. Wysiewa się je jesienią, ale siew można przeprowadzić również wiosną. W tym celu materiał do sadzenia miesza się z mokrym piaskiem, umieszcza w piwnicy i okresowo miesza. Następnie wysiewa się je w płytkich rzędach. Ta metoda jest prosta, ale nie przyniesie dużych zbiorów, dlatego należy preferować rosnące korzenie.

Technologia uprawy warzyw jest szczegółowo pokazana na filmie.

Warunki

Chrzan uwielbia żyzne gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste, czarnoziemy i osuszone torfowiska. Na ciężkich glebach gliniastych korzenie stają się zdrewniałe i gorzkie.

Przed sadzeniem stosuje się nawozy mineralne, następnie gleba jest przekopywana. Sadzi się młode kawałki korzeni bocznych. Górna część korzeni bocznych jest przecięta, dolna - ukośnym cięciem.

Notatka: W przypadku materiału do sadzenia sadzonki są tak grube jak palec i 15-25 cm długości.Jeśli nie ma wystarczającej liczby sadzonek, można wziąć korzenie o krótszej długości lub nawet starą część kłącza. Nadal się zakorzeni i da dobre zbiory.

Przed sadzeniem należy usunąć pąki ze środka cięcia i wytrzeć je płótnem. Pąki pozostawia się tylko na górze i na dole, dzięki czemu roślina szybko zakorzenia się w nowym miejscu. Jeśli sadzonki będą służyć do dalszego rozmnażania, pąki w ogóle nie są usuwane.

Jeśli interesuje Cię, jak wyhodować chrzan z nasion, powinieneś wiedzieć, że istnieje nie tylko stół, ale także wiele innych odmian tej rośliny (ryc. 2).

Do uprawy wykorzystywane są lokalne odmiany, ale są też odmiany selektywne. Nasiona roślin uprawnych są pozyskiwane rzadko i tylko na południu, dlatego w większości przypadków rozmnażanie odbywa się przez sadzonki.

Chrzan Katran: warunki uprawy

Katran to bezpretensjonalna, odporna na zimę, owocna roślina. Zjada się zarówno korzeń, jak i liście. Warzywo korzeniowe zawiera witaminy A, B, C, R.

Notatka: Ze względu na wiele użytecznych właściwości odmiana stosowana jest w Medycyna ludowa... Na przykład wywar z warzyw korzeniowych jest pobierany na choroby żołądka i jelit.

W pierwszym roku uprawy korzenie są bardzo cienkie, ale w drugim roku ich waga może osiągnąć 1 kg.

Kształtem owoc przypomina okrągły strąk, który zawiera tylko jedno nasiono.

Liście są duże, jasnozielone. Zasadniczo w drugim roku życia Katran kwitnie białymi pachnącymi kwiatami.

Technologia uprawy odmiany Katran obejmuje następujące etapy:

• Grządka jest nawożona gnijącym obornikiem i nawozami mineralnymi od jesieni, podczas przekopywania gleby;
• Jesienią można dodać popiół drzewny, a na wiosnę mocznik. Po nawożeniu glebę należy ponownie przekopać;
• Po wysianiu nasion lub posadzeniu korzeni nie można dbać o ogród, dopóki nie pojawią się pierwsze pędy;
• Dalsza pielęgnacja polega na rozluźnieniu gleby, odchwaszczaniu i przerzedzaniu. W okresie wegetacji karmione są słabym roztworem organicznym.

Liście i korzenie rośliny służą do jedzenia. Służą do przygotowania różnych potraw konserwujących.

Chrzan wasabi: rośnie

W Japonii jest to lokalny chrzan, zwany także japońskim eutrem. Różni się od innych odmian tylko zielonym.

Wasabi to roślina kapryśna, ponieważ jej kłącza uwielbiają lodowate górskie potoki, a nadziemna masa nie toleruje zimna.

Do normalnego rozwoju potrzebny jest umiarkowanie ciepły klimat. W naturze wasabi dobrze rośnie w cieniu drzew, o dużej wilgotności powietrza, na przepuszczalnych glebach. W gorącym klimacie roślina jest uprawiana na zewnątrz, w cieniu, aby chronić ją przed promieniami słonecznymi. Gdy temperatura wzrasta, sadzonki przykrywa się ściereczką przed przegrzaniem i ściółką z zimna. Jeśli nasadzenia są pogrubione, choroby grzybowe mogą wpływać na kulturę.

Notatka: W regionach o częstych wahaniach temperatury wasabi uprawia się w szklarni na piaszczystej glebie o wysokiej zawartości organicznej i neutralnej kwasowości.

Siarka jest niezbędna do wzrostu i rozwoju wasabi. Zawartość witamin, aminokwasów, oleje musztardowe wymagać duża liczba siarka. W tym celu dodaje się siarczan amonu podczas kopania lub opatrunku górnego. Konieczne jest systematyczne sprawdzanie poziomu pH, w przypadku odchylenia od normy wprowadza się komposty i próchnicę.

Uprawiając wasabi na wolnym powietrzu, wskazane jest umieszczenie go w pobliżu rzeki lub małego wodospadu. Spray wytworzy niezbędną wilgoć w powietrzu, a woda utrzyma optymalną wilgotność w glebie. Jeśli nie jest to możliwe, po prostu monitoruj wilgotność gleby i powietrza. Przed siewem ziemię należy zdezynfekować roztworem nadmanganianu potasu.

Atlanta

Ta odmiana występuje najczęściej w naszym kraju. Pomimo tego, że była hodowana selektywnie, roślina doskonale nadaje się do uprawy w klimacie umiarkowanym.

Rysunek 2. Popularne odmiany kultur: 1 - Katran, 2 - wasabi, 3 - Atlant, 4 - Tolpukhovsky

Odmiana jest w połowie sezonu, odporna na wysokie i niskie temperatury, a także brak wilgoci. Ma przyjemny zapach, a korzeń gładki, czysty biały... Miąższ jędrny, mlecznobiały, dobrze przechowywany zimą.

Sadzenie i pielęgnacja rośliny tej odmiany na otwartym polu nie ma znaczących różnic. Można go sadzić na prawie każdym obszarze, a latem liści nie można zacieniać ani nawadniać.

Tołpuchowski

Jest to późno dojrzewająca odmiana o gładkich, ciemnozielonych liściach. Korzenie są białoszare, nawet cylindryczne z białym miąższem.

Odmiana Tolpukhov jest doskonała dla naszego kraju. Jest bezpretensjonalny, dobrze znosi mróz i brak wilgoci, dlatego często jest uprawiany na zieleniach, pozostawiając korzenie w ziemi na zimę. Tak więc roślina rozmnaża się sama, a wiosną wyrzuca młode pędy.

Chrzan to roślina wieloletnia o grubych korzeniach i ciemnozielonych długich liściach. Nie boi się mrozu i bez problemu potrafi zimować w glebie. Propaguj go za pomocą kłączy. Posiada użyteczne właściwości: działanie immunostymulujące, niepowtarzalny smak, a kłącza są wykorzystywane w ziołolecznictwie, gotowaniu i konserwacji.

Warunki

Przede wszystkim wybieramy miejsce do lądowania, powinno być w półcieniu. Chrzan lepiej sadzić na kwaśnych wilgotnych glebach. Należy pamiętać, że nawet mały korzeń wyrasta na duży krzew, więc na wybranym obszarze powinno być na niego wystarczająco dużo miejsca.

Notatka: Zboża i rośliny strączkowe są dobrymi poprzednikami.

Jako materiał do sadzenia stosuje się duże i boczne korzenie, ale korzenie boczne lepiej nadają się do sadzenia. Sadzenie można przeprowadzić zarówno wczesną wiosną, jak i jesienią. W pierwszym przypadku korzenie są przygotowywane do zimowania, a góra i dół korzenia są zaznaczone. Do wiosny są przechowywane w piwnicy, posypane ziemią.

Rysunek 3. Uprawa na otwartym polu

Wiosną, przed sadzeniem, środkowa część korzenia jest oczyszczana z pędów i zakopywana w ziemi w odległości 30 × 70 cm od siebie. Wskazane jest umieszczenie korzeni w ziemi pod ostrym kątem, aby krzew rósł bardziej bujnie.

Osobliwości

Pomimo całej bezpretensjonalności rośliny nadal wymaga troski.

Uprawa i pielęgnacja na zewnątrz obejmuje(zdjęcie 3):

• Regularne podlewanie szczególnie przy suchej pogodzie, ponieważ uprawa lepiej rośnie na wilgotnej glebie;
• Poluzowanie odstępów między rzędami konieczne jest, aby tlen dostał się do gleby. Pomoże to kulturze uformować większe i silniejsze korzenie;
• Po posadzeniu i ukorzenieniu gdy pierwsze liście pojawiają się nad glebą, są nawożone nawozami potasowymi i azotowymi.

Na zimę korzenie można pozostawić w ziemi, a na wiosnę po prostu sprawdzić ich żywotność i w razie potrzeby zastosować opatrunek wierzchni.

Uprawa chrzanu w beczce

Pachnące korzenie można uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także w beczce. W tym celu stosuje się nie tylko okrągłe metalowe pojemniki, ale absolutnie każdy pojemnik, który ogranicza rozprzestrzenianie się korzeni.

Warunki i cechy uprawy w beczce zostaną opisane poniżej (rysunek 4).

Warunki

Pod pudełkiem wykopany jest otwór o tym samym rozmiarze, a wewnątrz montuje się otaczającą konstrukcję.

Beczka lub inny pojemnik jest wypełniony ziemią zmieszaną z kompostem, w środku wykopane są dołki i sadzone korzenie. Przy stosowaniu tej metody sadzenia roślina nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Okresowo musisz sprawdzać stan buszu i okresowo go podlewać.

Rysunek 4. Uprawa chrzanu w beczce

Uprawa beczek to świetny sposób na ochronę ogrodu przed swobodnym wzrostem chrzanu. Później będzie trudno usunąć roślinę, ponieważ nawet kawałek korzenia pozostawiony w ziemi może wiosną dać nowe pędy.

Autor filmu opowiada, jak prawidłowo sadzić i hodować roślinę w beczce.

Osobliwości

Sadząc chrzan w osobnej beczce, możesz znacznie uprościć zbiory. Aby to zrobić, wystarczy odwrócić pojemnik i wytrząsnąć jego zawartość.

Jeśli sadzonki będą używane do sadzenia, nie trzeba ich czyścić. A jeśli do zbioru, pąki są usuwane, pozostawiając tylko dolne.

Rozmnażanie chrzanu

Sadzonki do rozmnażania zbierane są jesienią, podczas zbioru. Wybierz cienkie korzenie lub zdrowe części dużego korzenia (ryc. 5). Do wiosny materiał do sadzenia jest przechowywany w piwnicy pod warstwą ziemi, po uprzednim wyznaczeniu górnej i dolnej części sadzonki.

Rysunek 5. Korzenie do sadzenia w ziemi

Sadzonki można sadzić jesienią. Przed sadzeniem przeciera się je szorstką szmatką, czyści, a pąki pozostawia się na górze i na dole. Jest to konieczne, ponieważ z pąków powstają następnie liście i korzenie.

Do rozmnażania używa się również małych kawałków korzeni, zakopanych poziomo w ziemi. Taki materiał do sadzenia nie wymaga czyszczenia, w każdym przypadku szybkość kiełkowania będzie wysoka.

Chrzan to przydatna roślina, która jest szeroko stosowana w kuchni. Liście używane są w konserwach, a korzeń do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw i sosów. Gotowy makaron można też kupić w sklepie, ale wiadomo, że zmiażdżona roślina traci większość w ciągu 14-15 godzin użyteczne właściwości... Z tego powodu bardziej racjonalne jest samodzielne ugotowanie masy i zjedzenie jej tak szybko, jak to możliwe. Przed gotowaniem korzeń należy zetrzeć, ale to jest główny problem. Czy można to zrobić w domu bez płaczu?

Dlaczego tak trudno zetrzeć korzeń chrzanu?

Pocieranie chrzanu bez łez jest znacznie trudniejsze niż tarcie cebuli. Podrażnione zaczerwienione oczy, słone strugi spływają po twarzy, a nawet skręcają się w nosie. Takie nieprzyjemne skutki uboczne może zniechęcić do chęci samodzielnego przygotowywania z tego potraw użyteczna roślina... Faktem jest, że zawiera olejki eteryczne, które po zmiażdżeniu korzenia szybko przedostają się do powietrza, powodując jego pieczenie i podrażnienie błon śluzowych. Dlatego tak trudno jest pocierać go ręcznie, zwłaszcza w dużych ilościach. Ponadto korzenie należy umyć z brudu i wyczyścić.

Obieranie chrzanu jest o wiele łatwiejsze niż tarcie, choćby z tego powodu, że na zewnątrz wydziela się mniej palących substancji. Aby ułatwić czyszczenie, zaleca się wstępne namoczenie korzeni w zimna woda przez 5-6 godzin. Mycie najlepiej pod bieżącą wodą, używając szczotki lub gąbki kuchennej. Skórkę usuwa się ostrym nożem, obieraczką lub wełną stalową.

Przekształcenie korzenia chrzanu w drobne wiórki nie jest łatwym zadaniem

Aby dowiedzieć się więcej o metodach czyszczenia chrzanu, kliknij link:

Narzędzia do krojenia i optymalne warunki pracy

Aby ten proces nie stał się prawdziwym testem wytrzymałościowym, zalecamy wykonywanie go na zewnątrz. Na ulicy zapach olejków eterycznych szybciej ulatnia się, dzięki czemu odczuwamy mniejszy dyskomfort. Jeśli zdecydujesz się grindować w domu, przynajmniej otwórz okno lub włącz kaptur z pełną mocą.

Do szlifowania nadają się następujące narzędzia i urządzenia:

• ostry nóż;
• drobna tarka;
• Maszynka do mielenia mięsa;
• mikser;
• robot kuchenny;
• sokowirówka.

Najtrudniejszą częścią jest ucieranie chrzanu. Istnieje ryzyko zranienia i dyskomfort występują w większym stopniu. Najlepiej jest użyć tarki, gdy trzeba zetrzeć mały grzbiet lub gdy nie ma innych dostępnych narzędzi.

Konieczne jest tarcie na najlepszej tarce, tej, na której zwykle tarta jest cebula. Wtedy będzie w stanie kleiku i nadaje się do robienia gorących sosów o konsystencji pasty.

Możesz podejść do procesu z humorem i założyć okulary do pływania, które uchronią oczy przed oparzeniem

O wiele łatwiej jest przekręcić korzeń w maszynce do mięsa, ale nie da się uzyskać papkowatej konsystencji. Wstępnie obrane warzywa korzeniowe kroimy na małe porcje. Idealny jest blender lub robot kuchenny. Maszyna zrobi za Ciebie wszystko w wysokiej jakości i co ważne szybko i bez łez.

Metody siekania w domu, ich zalety i wady

Co pomysłowi szefowie kuchni nie wymyślą, aby zminimalizować dyskomfort podczas krojenia tego ostrego, ostrego korzenia. Noszą maskę do nurkowania, gogle, a nawet maskę gazową. Cały proces mielenia chrzanu zamienia się w spektakl komediowy ku uciesze obecnych w domu. Ale są mniej zabawne sposoby na przekształcenie ostrego korzenia w kleik bez płaczu i płaczu. Rozważmy każdy z nich.

Kratka z torbą na żywność

To prawdopodobnie jeden z najstarszych sposobów. Współczesne gospodynie domowe praktycznie już z niego nie korzystają ze względu na jego pracochłonność i czasochłonność w porównaniu z innymi metodami. Jeśli kuchnia jest odpowiednie narzędzia nie było nic poza tarką, wtedy będziesz potrzebować również zwykłej torby na żywność do przechowywania żywności. Nie trzeba dodawać, że powinna być przejrzysta, czysta i dość pojemna.

Instrukcja krok po kroku:

Nie używać opakowań nieprzeznaczonych do przechowywania produkty żywieniowe... Idealną opcją jest pojemna przezroczysta torebka celofanowa, w której zwykle umieszcza się warzywa lub chleb.

Wadą tej metody jest to, że dość trudno jest zetrzeć dużą ilość chrzanu. Ponadto nie jest to zbyt wygodne w paczce. Zaletą jest to, że substancje podrażniające błony śluzowe pozostają w torebce, a proces mielenia odbywa się praktycznie bez rozdarcia.

Lepiej jest używać tarki tylko wtedy, gdy trzeba zetrzeć mały kawałek chrzanu

Zamrażanie i skręcanie w maszynce do mięsa

O wiele łatwiej jest skręcić chrzan w maszynce do mięsa. Aby podczas mielenia nie zjadł oczu, należy go najpierw zamrozić. Po zamrożeniu nie traci swoich korzystnych właściwości, staje się miękki i mniej cierpki.

Przed wysłaniem obranych korzeni do zamrażarki wskazane jest natychmiastowe pocięcie ich na małe kawałki. Następnie są wyjmowane, rozmrażane i zaczynają się mielić. Jak zrobić:

1. Umyj i wyczyść chrzan.
2. Pokrój na kawałki o długości 3-4 cm.
3. Włóż do plastikowej torebki i wstaw do zamrażarki na 4-5 godzin

   Obrane korzenie są składane do torby i wysyłane do zamrażarki

   .
4. Wyjąć z zamrażarki i rozmrozić.
5. Umieść wystarczająco głęboki pojemnik pod wylotem maszynki do mięsa.
6. Przełóż chrzan przez maszynkę do mięsa.
7. Gdy wszystkie kawałki zostaną zmielone, zacznij gotować.

   Korzystanie z maszynki do mięsa nie będzie w stanie zmielić korzenia na kleik

Dużą zaletą tej metody jest to, że po rozmrożeniu korzeń staje się bardziej miękki i łatwiejszy do skręcania. Jest to podwójnie dobre, jeśli masz starą radziecką maszynkę do mięsa i musisz pracować rękami. Wadą tej metody jest to, że ręczne skręcanie dużej ilości chrzanu nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Ponadto najpierw musisz zamrozić korzeń, a następnie go rozmrozić itp.

Skręcanie w maszynce do mięsa + opakowanie

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem nowoczesnej elektrycznej maszynki do mielenia mięsa, siekanie chrzanu wcale nie będzie trudne. Oprócz cudownego urządzenia będziesz potrzebować również pojemnej torby na żywność. To on uwolni cię od gryzącego zapachu i łez. Worek zakłada się na otwór maszynki do mięsa, z którego wychodzi zmiażdżona masa. Końce są ciasno zawiązane lub przymocowane gumką.

Ponieważ obrany chrzan ma tendencję do ciemnienia na powietrzu, zalecamy włożenie go do głębokiej miski i zalanie zimną wodą.

Aby obrany korzeń nie ciemniał, zalewa się go zimną wodą

Instrukcja krok po kroku:

1. Umyty i obrany chrzan pokroić na kawałki.

   Aby korzeń był łatwiejszy do zmielenia w maszynce do mięsa, należy go posiekać na małe kawałki.

2. Umieść worek nad wylotem i zawiąż końce.

   Torebkę należy mocno zawiązać, aby nie zsuwała się podczas skręcania.

3. Włącz maszynkę do mięsa i przekręć chrzan.

   Dzięki temu, że zmielone drobinki natychmiast wpadają do worka, dyskomfort nie powstaje

4. Odwiąż worek i wyjmij z urządzenia.
5. Przenieś posiekany korzeń do odpowiedniego pojemnika.

   Posiekanego chrzanu lepiej nie przechowywać dłużej niż 15 godzin – zaczyna tracić swoje dobroczynne właściwości

Jak widać, przy pomocy nowoczesnej elektrycznej maszynki do mięsa i małej sztuczki można zmielić chrzan naprawdę łatwo i co ważne bez łez. W ten sposób możesz użyć konwencjonalnej ręcznej maszynki do mięsa.

Aby było to jeszcze łatwiejsze, umieść miskę bezpośrednio w torbie. Zmiażdżone kawałki wpadną bezpośrednio do pojemnika.

Dzięki tej sztuczce posiekany korzeń chrzanu natychmiast trafia do miski.

Inny sposób na połączenie

Istnieje bardzo ciekawa wiedza na temat mielenia chrzanu. Potrzebujesz nowoczesnej elektrycznej maszynki do mielenia mięsa, wąskiej plastikowej torby bez uchwytów, szklanego półlitrowego słoika i dwóch gumek. Nie musisz zamrażać korzenia, po prostu pokrój go na małe kawałki. Wykonaj następujące czynności:

1. Odetnij zgrzany koniec worka, tworząc rękaw.
2. Wsuń jeden koniec „rękawa” przez szyjkę puszki i zabezpiecz elastyczną taśmą.
3. Przesuń słoik bliżej wylotu maszynki do mięsa.
4. Wsuń wolny koniec „rękawa” na wylot i zabezpiecz również elastyczną taśmą.
5. Włącz urządzenie i przekręć chrzan.

Dzięki tej prostej metodzie zmiażdżony korzeń trafia bezpośrednio do słoika. W ogóle nie cierpisz ani nie płaczesz, ale po prostu szybko włóż posiekany korzeń do maszynki do mięsa i ciesz się procesem. Metoda jest dobra, jeśli trzeba skręcić dużą ilość chrzanu i praktycznie nie wymaga żadnego wysiłku z Twojej strony.

Wideo: jak szybko skręcić chrzan w maszynce do mięsa bez łez

Łatwe siekanie w blenderze

Potrzebny będzie mikser stacjonarny ze szklaną lub plastikową miską do krojenia. Zwróć uwagę na jego moc - urządzenia o mocy mniejszej niż 700 W raczej nie poradzą sobie z tym zadaniem.

Ważne: nie można napełnić miski do samej góry, zapychając ją ciasno kawałkami chrzanu. Urządzenie nie zmieli całkowicie korzeni, a nawet może się złamać. Nie ma też sensu wrzucać kilku kawałków i włączać blendera - nie zmieli ich.

Masz więc dobry stacjonarny blender i korzenie chrzanu, które wymagają przetworzenia. W takim przypadku ważne jest, aby podczas czyszczenia całkowicie odciąć twardą skórę – łatwiej będzie ją zmielić i uzyskamy jednolitą konsystencję. Potrzebna będzie również deska do krojenia i nóż, ponieważ obrane korzenie należy pokroić w kółko. Jeśli korzeń jest duży, najlepiej pociąć go wzdłuż na dwie części, a następnie pokroić na kawałki.

Dzięki mocnemu blenderowi szybko zmielisz chrzan bez ropienia łzy

Ponieważ sam korzeń chrzanu jest suchy i twardy, dość trudno go zmielić. Aby mu to ułatwić, radzimy dodać trochę wody.

Instrukcje:

Nie musisz od razu nalewać wody. Zobacz sytuację i sposób działania niszczarki. Jeśli silnik obraca się łatwo, nie dolewaj wody.

Aby szybciej i lepiej zmielić chrzan, dodaj trochę wody do miski

Ogromną zaletą tej metody jest to, że nawet niewielkie korzenie nadają się do obróbki. Praktycznie nie ma wad. Ale jeśli zdecydujesz się dodać wodę, pamiętaj, że zmiażdżona masa będzie trochę cienka i nie nadaje się do każdego dania.

Możesz również użyć zwykłego blendera ręcznego, w którym siekacz jest przymocowany do zmotoryzowanego uchwytu.

Siekanie w robocie kuchennym lub sokowirówce: jak to zrobić dobrze

Prawdopodobnie najłatwiejszy i szybki sposób... Robot kuchenny z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Dużym plusem jest to, że nie jest konieczne wstępne cięcie korzenia na małe kawałki. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo czasu.

Potrzebujesz więc dyszy z drobnym otworem. Instrukcje:

Jak widać, wszystko jest bardzo proste, szybkie i bez łez.

Jeśli nie masz robota kuchennego, ale masz potężną sokowirówkę do twardych owoców i warzyw – skorzystaj z niej. Korzenie można pokroić na kawałki lub pozostawić bez zmian. Podobnie jak w przypadku owoców i warzyw, otrzymujesz osobny sok i ciasto. Po posiekaniu całego chrzanu po prostu wymieszaj wszystko razem w misce, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Dużym plusem tej metody jest to, że chrzan jest bardzo drobno zmielony, dosłownie na kleik. Nie znaleziono żadnych wad.

Przygotowanie suchej przyprawy w proszku: przepis

Chrzan jest również zbierany w postaci suchej. Najczęściej suszone korzenie są mielone na proszek i wykorzystywane do robienia ostrych sosów. Suszone w konwencjonalnym piekarniku w temperaturze 50-60°C lub w specjalnej suszarce elektrycznej do owoców i warzyw. Zmiel na mąkę za pomocą ręcznego lub elektrycznego młynka do kawy, blendera. Można również kruszyć w moździerzu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Umyj i oczyść korzenie.
2. Pokrój w cienkie plasterki.

   Cienko cięte korzenie nadają się do suszenia.

3. Ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie.
4. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 50 ° C.
5. Drzwi piekarnika pozostawić lekko uchylone, aby wilgoć mogła swobodnie odparowywać.

   Aby wilgoć szybciej się ulatniała, między drzwiami a piekarnikiem można włożyć drewniany patyk.

6. Podnieś temperaturę do 60 ° C po 3 godzinach.
7. Po 2 godzinach wyjmij blachę do pieczenia i wyłącz piekarnik.
8. Jeśli zauważysz, że kawałki nie są wystarczająco suche, przedłuż suszenie o dodatkową godzinę.
9. Niech chrzan ostygnie.

   Suszona mąka chrzanowa można przechowywać 2 lata

Chrzan można najpierw zmiażdżyć w moździerzu, a następnie zmielić w blenderze lub młynku do kawy. Ta przyprawa jest przechowywana w szczelnie zamkniętych szklanych słoikach przez całą zimę i używana w razie potrzeby. Przed rozpoczęciem gotowania proszek rozcieńcza się wodą do pożądanej konsystencji.

Aby uzyskać drobną mąkę bez kawałków, zalecamy przesianie powstałego proszku przez sito. Jeśli jest dużo twardych kawałków, zmiel je ponownie lub zmiel w moździerzu.

Możesz również wysuszyć starty korzeń na grubej tarce lub w robocie kuchennym za pomocą dyszy z większymi otworami. Wtedy proces suszenia zostanie co najmniej o połowę skrócony.

Wideo: jak zrobić proszek chrzanowy

Jak umyć ręce po pracy z chrzanem

Chyba zbyteczne jest stwierdzenie, że podczas pracy z chrzanem musisz nosić rękawiczki. Ponieważ większość gospodyń domowych tego nie robi, po czyszczeniu, pocieraniu i innych manipulacjach ich ręce są zwykle brudne. Faktem jest, że sok z chrzanu ma tendencję do ciemnienia w powietrzu, z tego powodu skóra dłoni i paznokci brudzi się w ciemny kolor... Pigment wniknie w pęknięcia i zadziory, więc dokładnie umyj ręce ciepła woda a mydło nie zadziała. Sok z cytryny, ocet stołowy, nadtlenek wodoru, amoniak pomogą przywrócić czystość. Oto kilka skutecznych sposobów:

1. Cytrynowy. Wetrzyj w dłonie kawałek cytryny, aby usunąć drobne zanieczyszczenia. Aby wybielić paznokcie, pokrój cytrynę na pół i zanurz palce z obu stron na kilka minut. Jeśli na rękach są rany i zadziory, lepiej nie używać tej metody. Kwas podrażnia zmiany skórne i odczuwalne jest silne pieczenie.
2. Ocet winny. Nałóż odrobinę octu na czystą gąbkę i wyszoruj ręce. Nie używaj tej metody, jeśli skóra jest uszkodzona.
3. Nadtlenek wodoru. Nałóż produkt na płatek kosmetyczny i pocieraj dłonie, aż znów będą czyste i piękne.
4. Kąpiel ręczna. Zrób ciepłą kąpiel dłoni z 2 łyżkami. woda, 1 łyżeczka. amoniak, 2 łyżeczki. nadtlenek wodoru i 3 łyżki. łyżki detergentu do naczyń. Namocz dłonie w roztworze na 10 minut, a następnie wyszoruj szczoteczką. Jeśli nie możesz znieść zapachu amoniaku, używaj tylko nadtlenku.

Nazywam się Olya, mam 29 lat. Lubię pisać artykuły, tworzyć artystyczne opisy towarów na strony internetowe. Priorytetowe są następujące tematy: biżuteria, odzież, artykuły wyposażenia wnętrz, gotowanie, a także przydatne porady(życie codzienne). Bardzo ważne jest dla mnie, aby moje teksty podobały się czytelnikom, klientom i oczywiście mnie!

Chrzan ogrodowy to roślina wieloletnia, odporna na zimę i raczej bezpretensjonalna. Wyhodowanie go w ogrodzie nie jest trudne - pomoże w tym okresowe podlewanie, pielenie i rozluźnienie. Niemniej jednak, aby uzyskać obfite zbiory mięsistych kłączy o doskonałym, bogatym smaku, warto rozważyć niektóre osobliwości uprawy tej rośliny.

Przez długi czas w Rosji chrzan uprawiano w ogrodach. To zioło z rodziny kapustowatych ma bardzo duże, proste łodygi i gęsty, aromatyzowany korzeń, który jest tradycyjnie używany do spożycia przez ludzi. Ojczyzną tej rośliny są kraje wybrzeża Morza Śródziemnego. Na Syberii, a także na Kaukazie, chrzan rośnie na wolności. Obecnie w naturze można go spotkać głównie w miejscach o dużej wilgotności (nad brzegami zbiorników wodnych), ponadto chrzan z powodzeniem uprawiany jest na wielu działkach ogrodowych.

Ostry pikantny smak korzenia tej rośliny przyda się do robienia sosów, pikantne przekąski i przyprawy do różnorodnych dań mięsnych i rybnych. Jej korzenie i młode liście są niezbędne do przygotowania różnego rodzaju preparatów witaminowych na zimę. Sok z korzenia chrzanu zawiera znaczne ilości witamin z grupy B, askorbiny i niacyny, fitoncydy, karoten, sole mineralne oraz związki organiczne, a także lizozym, który ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. Korzeń chrzanu od dawna uważany jest za jeden z najcenniejszych środków przeciwszkorbutowych, dodatkowo znany jest ze swojego działania przeciwnowotworowego, a także z właściwości naturalnego antybiotyku. W zimnych porach roku i podczas rozprzestrzeniania się infekcji bardzo przydatne jest codzienne jedzenie mała ilość chrzan do zapobiegania grypie i przeziębieniom.

Charakterystyczny zapach i specyficzny palący smak chrzanu wynika z zawartości olejku gorczycowego allilowego we wszystkich częściach rośliny. Korzeń chrzanu ma zdolność pobudzania apetytu i pobudzania wydzielania soku żołądkowego, poprawia trawienie i normalizuje przemianę materii. Ponadto liczne właściwości lecznicze tej rośliny (choleryczne, lekko moczopędne, przeciwzapalne i wykrztuśne) są z powodzeniem wykorzystywane w medycynie ludowej do użytku zewnętrznego lub wewnętrznego. Chrzan pomoże wyeliminować kaca, przyda się w leczeniu przeziębień, nieżytów żołądka o niskiej kwasowości, migren, cukrzycy, łagodnego nadciśnienia, bólów stawów i rwy kulszowej, chorób skóry i wielu innych dolegliwości.

Uprawa chrzanu

Chrzan to wieloletnia, odporna na zimno i zimowa roślina, dość bezpretensjonalna w pielęgnacji. W jednym miejscu może rosnąć nawet do dziesięciu lat. Niemniej jednak w młodych roślinach rosną soczyste kłącza o przyjemnym, bogatym smaku. Chrzan można uprawiać na różnych rodzajach gleb, najlepiej nadają się do tego gleby lekkie o dużej zawartości próchnicy (czarna gleba, glina o wystarczającej wilgotności). Warto wziąć pod uwagę, że ciężka gleba gliniasta nie jest najlepszym rozwiązaniem do tego celu - rośnie w takim miejscu mocno rozgałęzia się chrzanem (poza tym, zbieranie korzeni jest zwykle trudne). Ponadto na glebach zbyt lekkich i suchych chrzan plonuje w postaci zdrewniałych, twardych kłączy o łagodnym smaku. W przypadku dużej wilgotności gleby, a także gdy warstwa orna gleby jest niewielka, roślinę tę można sadzić na rabatach masowych. Chrzan dobrze rośnie w miejscach dobrze oświetlonych lub lekko zacienionych i nie toleruje zbyt dobrze miejsc o stałym, gęstym cieniu.

Planując uprawę chrzanu warto wziąć pod uwagę, że jest uważany za roślinę bardzo wrażliwą na żywienie organiczne. Jeśli chodzi o inne rośliny okopowe, jako opatrunek górny stosuje się obornik, próchnicę, torf (po ich wprowadzeniu konieczne jest ostrożne wykopanie gleby). Ponadto przy chrzanie przyda się nawożenie nawozami mineralnymi - do tego nadają się superfosfaty, mocznik, azotan amonu i chlorek potasu (niektóre z nich można zastosować jesienią przy rozkopywaniu gleby).

Możesz uzyskać duże, proste i gładkie soczyste kłącza chrzanu z rośliny jednorocznej lub dwuletniej. Roślina ta jest z reguły rozmnażana za pomocą sadzonek. Po odczekaniu, aż korzenie chrzanu dojrzeją, odkopuje się je – zwykle późną jesienią (dodatkowo można to zrobić wczesną wiosną). Roślina ta jest mało wymagająca na pogodę i wyróżnia się znaczną mrozoodpornością, doskonale znosi ostre, a nawet bezśnieżne zimy.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Roślina ta rzadko daje nasiona, rozmnażając się głównie wegetatywnie. Kwiaty chrzanu pojawiają się w drugim roku jego wzrostu, ale owoców i nasion prawie nie ma. Sadzonki o długości 20-30 cm i grubości co najmniej 1 cm należy pobrać z roślin jednorocznych, wybierając zdrowe korzenie i usuwając z nich wyrostki boczne, pąki i gałęzie. Do sadzenia można również użyć cienkich łodyg, na których znajduje się pączek wierzchołkowy, można wyciąć długi korzeń. Zebrane sadzonki są wiązane w pęczki i umieszczane w piwnicy lub piwnicy. Z góry należy je przykryć suchym piaskiem lub trocinami (niezbyt mokrymi, w przeciwnym razie korzenie zaczną kiełkować jeszcze przed wiosną i muszą pozostać niezmienione przed sadzeniem).

Przed sadzeniem łodygę należy przyciąć (od góry do dołu, od dołu do ukośnie po przekątnej). Wczesną wiosną, na kilka tygodni przed sadzeniem, materiał do sadzenia należy przenieść w cieplejsze miejsce i przykryć wilgotną szmatką lub warstwą torfu. Można również zakopać sadzonki w ziemi w szklarni lub w skrzynkach, umieszczając je ukośnie z ukośnym wycięciem. Po wykiełkowaniu materiał do sadzenia należy „oślepić” poprzez przeczesanie większości pąków, które pojawiły się w środkowej części pąków za pomocą juty lub sztywnej rękawicy. Ten środek pomoże uniknąć niepotrzebnego rozgałęzienia i uzyskać dobre zbiory. W takim przypadku pąki należy pozostawić w dolnej części cięcia (stamtąd wyrosną korzenie), a także w górnej (z których następnie rozwinie się rozeta z liśćmi).

Sadzenie chrzanu

Tak przygotowane sadzonki można sadzić w otwartym terenie. Wcześniej należy najpierw przygotować glebę poprzez wykopanie jej na głębokość około 30 cm i dodanie pogłównego opatrunku w postaci próchnicy lub kompostu, popiołu drzewnego, a także nawozów mineralnych. Ponadto łóżka należy podlewać. Do sadzenia chrzanu najlepiej nadaje się ziemia po uprawie pomidorów, ogórków, ziemniaków lub roślin strączkowych. Należy zauważyć, że chrzan należy sadzić oddzielnie od innych upraw - w tym celu możesz zająć miejsce na odległość (na przykład przy płocie). Optymalny czas sadzenia tej rośliny na otwartym terenie to połowa kwietnia. Ponadto można go sadzić latem lub jesienią.

Sadzonki sadzi się w luźnej glebie za pomocą kołka do sadzenia - wkłada się go do gleby pod kątem 30-45 °, następnie wyjmuje i umieszcza w powstałym otworze w korzeniu (pamiętając o tym, aby ukośny krój był ustawiony na dół). Wierzchołkowy pączek sadzonki należy posypać ziemią 3-5 cm.Do sadzenia wymagane jest zachowanie odległości między roślinami co najmniej 30 cm, rozstaw rzędów około 70 cm - w ten sposób będzie kilka roślin na 1 m 2. Po posadzeniu gleba w ogrodzie musi być zagęszczona, aby sadzonki szybciej się ukorzeniły.

Pielęgnacja i zbiór chrzanu

Chrzan jest mało wymagający dla warunków wzrostu, więc nie będziesz potrzebował dużo pracy i czasu, aby się nim zająć. Konieczne jest tylko odchwaszczanie chwastów na czas, a także okresowe rozluźnianie gleby. Nie należy również dopuścić do wyschnięcia, w okresie suszy trzeba będzie podlewać rośliny.

Około tygodnia po posadzeniu sadzonek chrzanu należy spulchnić glebę motyką na głębokość kilku centymetrów, po pojawieniu się kiełków głębokość spulchnienia należy zwiększyć do 7-8 cm. Gdy młode rośliny chrzanu osiągną wysokość 20 -25 cm, należy ostrożnie poluzować glebę na głębokość 10 cm. Takie spulchnianie, a także hilling, należy wykonywać kilkakrotnie w okresie wegetacji chrzanu. Ponadto warto raz w miesiącu podawać mu pożywkę w ilości 40-50 g nawozów mineralnych na 10 litrów wody. Chrzan należy podlewać przy suchej pogodzie, zużywając 3-4 litry wody na 1 m 2 grządek.

Czasami na tę roślinę wpływają szkodniki w postaci mączniaka prawdziwego lub pcheł krzyżowych - do ich zwalczania można przygotować roztwór do opryskiwania (na 10 litrów wody wymagane jest 100 g mielonej czerwonej papryki i 200 g suchego proszku gorczycy) . W roślinach dwuletnich i starszych w przyszłości konieczne będzie wyłamanie szypułek.

Uważa się, że po tym, jak dolne liście rośliny zmienią kolor na żółty, można rozpocząć zbieranie. Najwygodniej jest wyciągnąć je z gleby widłami ogrodowymi. Po wyjęciu go z ziemi konieczne będzie odcięcie liści chrzanu i oczyszczenie korzeni z bocznych gałęzi w celu zebrania materiału do sadzenia na następny rok. Zebrane korzenie chrzanu należy przechowywać w pudełku i przysypać piaskiem oraz przechowywać w chłodnym miejscu (piwnica lub piwnica) w temperaturze ok. 2-3°C.

Jak zapobiegać nadmiernemu przerostowi chrzanu?

Przy zbiorze należy wziąć pod uwagę, że korzenie tej rośliny pozostawione w ziemi na kolejny rok mogą znacznie urosnąć, co utrudnia późniejszy płodozmian. Ponieważ chrzan ma rozgałęziony system korzeniowy i rozmnaża się wegetatywnie, rozwijając się bez odpowiedniej pielęgnacji, po kilku latach prawie dziko przeistacza się z rośliny ogrodniczej w chwast. W tym przypadku chrzan może objawiać się jako rodzaj szkodnika, w dużej mierze rozprzestrzeniający się na łóżkach i zagłuszający inne uprawy. Aby temu zapobiec, będziesz musiał w odpowiednim czasie przerzedzić korzenie chrzanu. Najwygodniej jest to zrobić widłami, ponieważ nie przecinają one kłączy (należy pamiętać, że drobno pocięte korzenie mogą w dużym stopniu rosnąć). Możesz usunąć rozłożony nadmiar chrzanu z ogrodu, pokrywając teren zarośniętymi roślinami nieprzejrzystym materiałem, takim jak pokrycie dachowe od początku wiosny - w tym przypadku po pewnym czasie giną z braku światła.

Aby uniknąć nadmiernego wzrostu korzeni, przed sadzeniem chrzanu niektórzy ogrodnicy specjalnie przygotowują dołek z zamkniętymi nieprzepuszczalnymi ścianami (na przykład ze sklejki), a następnie wypełniają go ziemią z dodatkiem nawozu. Dodatkowo w celu ograniczenia rozprzestrzeniania się kłączy chrzanu można zastosować długą drewnianą skrzynkę wkopaną w ziemię, bez dna, wypełnioną ziemią.

Niektórzy rzemieślnicy do uprawy chrzanu używają „rękawa” wykonanego z folii polimerowej (o grubości do 100 mikronów). W tym celu odpowiedni jest wąski worek o średnicy 4-5 razy szerszy od umieszczonej w nim sadzonki. Rękojeść należy umieścić w tulei w taki sposób, aby jej górna część wystawała z folii o 1 cm, dolna o 2 cm, ponadto tuleję z rączką należy umieścić poziomo w ziemi (przy niewielkim nachylenie). Chrzan posadzony tą techniką prawie się nie rozgałęzia, łatwo go usunąć z gleby, podczas gdy w okolicy nie będzie małych korzeni, które zatykają glebę.

Chrzan - zdjęcie

Rosnący chrzan - wideo

Na wielu działkach domowych rośnie roślina chrzanu, która wypełnia całą wolną przestrzeń w łóżkach i wokół nich. Uważa się, że jeśli chrzan dotarł na miejsce, prawie niemożliwe jest jego wycofanie. Jednak ta kultura jest bardzo przydatna w żywności i służy do przygotowywania różnych przypraw i przekąsek. Uprawa na otwartym terenie i pielęgnacja tej uprawy nie wymaga specjalnej wiedzy, mogą to zrobić nawet niedoświadczeni mieszkańcy lata.

Trochę o roślinie i jej zastosowaniu

W Rosji chrzan ogrodowy znany jest od niepamiętnych czasów i jest jedną z narodowych przypraw, choć uważany jest za jego ojczyznę w południowo-wschodniej Europie - południowej części Morza Śródziemnego. Jest również wymieniany w przepisach na dania i przekąski od czasów starożytnego Egiptu, Grecji i Cesarstwa Rzymskiego, a następnie, w IX wieku naszej ery, pojawił się w Rosji. Obecnie jest szeroko rozpowszechniony, aż po regiony Dalekiej Północy i Kaukazu.

Współczesna nauka klasyfikuje tę kulturę jako rodzinę krzyżową. Jest to wieloletnie zioło, czasami osiągające 1,5 m wysokości, zwykle przypominające krzew. Długość korzenia może sięgać 50-70 cm, pędy są wyprostowane, łodygi są puste, z rowkami. Blaszka liściowa jest duża, ma jasną zielony kolor... Chrzan kwitnie pięknymi białymi kwiatami, zebranymi w kwiatostany, zwykle od maja do czerwca. Jesienią powstają owoce w kształcie strąków zawierające nasiona chrzanu. Kwitnący chrzan na zdjęciu poniżej.

Szczególną wartość ma kłącze, które jest uwielbiane za ostrość i właściwości lecznicze. Zawiera następujące substancje:

Witaminy z grupy B; witamina C (kwas askorbinowy); witamina PP; karoten; substancje przeciwdrobnoustrojowe (fitoncydy, lizozym itp.); minerały; pierwiastki śladowe.

Dzięki takim składnikom od dawna uważany jest za naturalny środek przeciwbakteryjny, który radzi sobie z wieloma drobnoustrojami, a także złośliwymi formacjami w organizmie. W okresach poza sezonem zaostrzeń ARVI lekarze zalecają spożywanie małego korzenia chrzanu wraz z czosnkiem.

Wielu letnich mieszkańców hoduje chrzan na swoich przydomowych działkach i wykorzystuje do gotowania wszystkie części rośliny - zarówno liście, jak i korzenie. Uprawa chrzanu w ogrodzie nie jest trudna.

Uprawa chrzanu

Ta roślina jest bardzo bezpretensjonalna i często rośnie jak chwast w ogrodzie, ale jeśli chcesz uzyskać dobre zbiory, musisz włożyć trochę wysiłku.

Przygotowanie gleby

Uprawa chrzanu w kraju jest możliwa na prawie każdym rodzaju gleby, ale nadal musisz wiedzieć, jaki rodzaj gleby lubi chrzan stołowy. Preferuje gleby lekkie z wystarczającą zawartością wermikompostu (na przykład czarną ziemię lub glinę). Gleby gliniaste są zbyt gęste i ciężkie. W nich korzeń słabo się rozwija i zaczyna silnie rozgałęziać, tworząc korzenie przybyszowe. Ale jednocześnie na zbyt lekkich piaszczystych i piaszczystych glebach gliniastych korzeń chrzanu szybko staje się zdrewniały i nie nabiera wyraźnego ostrego smaku. Na ciężkich i wilgotnych glebach konieczne jest rozluźnienie i ustrukturyzowanie gleby piaskiem, można również wyposażyć w łóżko sypkie.

Jeśli chodzi o oświetlenie, im więcej słońca, tym lepiej roślina rośnie i nabiera ostrego smaku. Chrzan nie lubi zacienionych miejsc, nigdy nie ma dla niego za dużo słońca. Chrzan lepiej sadzić na otwartych przestrzeniach, które przez cały dzień są na słońcu.

Grządkę chrzanu należy wykopać na głębokość co najmniej 30 cm i nawozić.

Roślina bardzo reaguje na wprowadzanie nawozów organicznych (obornik, torf lub humus), a także nawozów mineralnych - superfosfatu, azotanu i chlorku potasu.

Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie

Chrzan sadzi się głównie wiosną lub jesienią przed zimą. Ponieważ jest to roślina odporna na zimno, dobrze zimuje, a wczesną wiosną, gdy tylko ziemia się rozmrozi, da młode pędy. Wielu ogrodników preferuje sadzenie wiosenne, po rozmrożeniu i rozgrzaniu ziemi na miejscu. Na środkowym pasie jest około połowy kwietnia.

Niektórzy ogrodnicy są zdania, że ​​przeżywalność i naturalna bezpretensjonalność tej kultury pozwala sadzić ją przez cały sezon. Możesz nie tylko sadzić, ale także przesadzać chrzan przez całe lato. Sadzenie chrzanu latem jest podobne do sadzenia wiosennego lub jesiennego.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Chrzan odnosi się do roślin preferujących wegetatywny sposób rozmnażania – poprzez podział kłącza. Zasadniczo można wyhodować zwykły chrzan z nasion, ale problem polega na tym, że jego nasiona prawie nigdy nie mają czasu na dojrzewanie w sezonie letnim. Najłatwiejszym sposobem rozmnażania chrzanu są sadzonki.

Materiał do sadzenia jest przygotowywany z sadzonek w wieku jednego roku. Konieczne jest przygotowanie silnych zdrowych kłączy o długości od 20 do 30 cm, których grubość nie powinna być cieńsza niż 1 cm, wszystkie pędy, pąki i gałęzie boczne należy usunąć. Długi korzeń można pokroić na kilka kawałków. Tak przygotowane sadzonki przechowuje się do wiosny w chłodnym, suchym miejscu.

Możesz umieścić je w trocinach lub suchym piasku i umieścić w piwnicy lub piwnicy.

Nadmierna wilgoć może być sygnałem do wystąpienia przedwczesnego przebudzenia nerek, należy tego unikać.

Wiosną, 2 tygodnie przed planowanym sadzeniem, sadzonki należy usunąć z piwnicy i umieścić w ciepłym miejscu z większą ilością wysoki poziom wilgotność. Można je zawinąć w wilgotną szmatkę i odłożyć w ciepłe miejsce. Wcześniej konieczne jest wykonanie wstępnego przycinania korzeni: przyciąć górną część poziomo, wykonać cięcie ukośne na dolnej krawędzi.
Po kilku tygodniach kiełkowania pąki puchną na sadzonkach. Bezpośrednio przed sadzeniem należy usunąć wszystkie pąki ze środka cięcia (pozostawić je poniżej i powyżej około jednej trzeciej lub jednej czwartej długości korzenia). Zapobiegnie to niepotrzebnemu rozgałęzianiu przyszłego korzenia.

Ważne jest, aby nie uszkodzić górnych i dolnych pąków - podstawy systemu korzeniowego i wylotu liści.

Sadzenie i opuszczanie

Przed sadzeniem sadzonek należy dokładnie podlać ogród. Aby pogłębić sadzonki w glebie, stosuje się kołek lub grubą gałąź, które wbija się w ziemię pod kątem 30 do 45 stopni na taką głębokość, że od korzenia do powierzchni ziemi pozostaje od 3 do 5 cm.Wzór sadzenia wynosi około 30 na 70 cm - między korzeniami 30 cm, rozstaw rzędów - 70. Po penetracji gleby glebę należy zawałować w celu zagęszczenia.

Opieka ze względu na naturalną bezpretensjonalność tej kultury, niezależnie od jej odmiany, polega na rozluźnieniu gleby, odchwaszczaniu, podlewaniu (w upalną i suchą pogodę) i ochronie przed szkodnikami. Spulchnianie powinno rozpocząć się tydzień po posadzeniu na głębokość 3-4 cm, a następnie, gdy pędy wyrosną 20-25 cm, następuje głębsze rozluźnienie - do 10 cm głębokości. W ciągu jednego sezonu musisz to zrobić 3-4 razy.

Eksperci zalecają karmienie sadzonek nawozami mineralnymi raz w miesiącu. Przed dodaniem roztworu roboczego należy podlać rośliny, aby nawóz nie spalił korzeni chrzanu.

Przy odpowiedniej pielęgnacji chrzan praktycznie nie jest dotknięty chorobami i szkodnikami, ale pchły - plaga wszystkich roślin krzyżowych - mogą go zaatakować, a także mączniak prawdziwy (szczególnie w sierpniu, kiedy noce są już zimne).

Aby pozbyć się chorób i szkodników, możesz spryskać roztworem zawierającym mieloną musztardę i czerwoną ostrą paprykę. Proporcje są następujące: 200 g proszku musztardowego i 100 g mielonej ostrej papryki dodaje się do 10 litrów wody.

Warto zwrócić uwagę na to, że eksperci radzą już od drugiego roku życia, a następnie corocznie, aby zapobiec kwitnieniu chrzanu, co negatywnie wpływa na jakość plonu i pomaga w przyciąganiu szkodników.

Zbiór i przechowywanie

Gdy tylko liście chrzanu pożółkły, nadszedł czas na zbiory. Najłatwiejszym sposobem wykopania chrzanu z ziemi jest użycie widłami ogrodowymi. Ta metoda jest najmniej traumatyczna dla korzeni. Po wykopaniu wszystkich korzeni odcina się od nich wszystkie liście i nadmiar wyrostków bocznych. Następnie musisz wybrać materiał do sadzenia na następny sezon i przygotować go do przechowywania. Najlepiej przechowywać go w piasku, przestrzegając reżimu temperaturowego lodówki - około + 3 ° C.

Tak więc sadzenie chrzanu w ogrodzie i uzyskanie obfitych zbiorów jest całkowicie wykonalnym zadaniem, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad i uzbroić się w cierpliwość.

Zakład chrzan (łac.Armoracia rusticana), lub chrzan, lub kraj chrzanu- gatunek bylin zielnych z rodzaju Chrzan z rodziny krzyżowych lub kapusty. W naturze chrzan rośnie w całej Europie, na Kaukazie, na Syberii, wybierając wilgotne miejsca wzdłuż brzegów rzek i zbiorników wodnych, aw kulturze uprawia się go na całym świecie, nawet na Grenlandii. Tradycja spożywania warzyw chrzanowych pojawiła się już w starożytności w Rzymie i Grecji, ale pierwsze źródła pisane, które wspominają o tej roślinie, pochodzą z IX wieku naszej ery. - od tego czasu zaczęto uprawiać chrzan w Rosji. Były doprawione mięsem i Dania z ryb, został dodany do domowych marynat, startych na kwas chlebowy. I w Zachodnia Europa, zwłaszcza w Niemczech, chrzan jako kultura powrócił w XVI wieku - Niemcy zaczęli używać go jako przyprawy do potraw, dodawali go do sznapsów i piwa. Następnie Francuzi, Skandynawowie, a po nich Brytyjczycy, którzy nazywali go chrzanem, wykazali zainteresowanie chrzanem. Co więcej, do tego czasu roślina była nie tylko przyprawą do jedzenia i picia, ale była również używana jako skuteczny środek Medycyna tradycyjna.

Sadzenie i pielęgnacja chrzanu (w skrócie)

• Lądowanie: koniec marca lub początek kwietnia.
• Oświetlenie: jasne światło słoneczne.
• Gleba:żyzne gleby gliniaste, piaszczysto-gliniaste i czarnoziemy.
• Podlewanie: regularnie wydając na 1 m² łóżek od 10 do 20 litrów wody. W sezonie z normalnymi opadami chrzanu nie można podlewać.
• Opatrunek górny: 1 - po pojawieniu się pierwszych liści roztworem złożonego nawozu mineralnego, 2 - organiczny, z roztworem dziewanny, 2-3 tygodnie po pierwszym.
• Reprodukcja: części kłącza, chociaż mogą być rozmnażane przez nasiona.
• Szkodniki: pchły krzyżowe, chrząszcze rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, chrząszcze kapuściane i ćmy.
• Choroby: biała zgnilizna, upławy, verticillosis i mozaika wirusowa.

Przeczytaj więcej o uprawie chrzanu poniżej.

Warzywo chrzanowe - opis

Roślina okopowa chrzanu jest gęsta i mięsista, łodyga prosta, ale rozgałęziona, osiągająca wysokość od 50 do 150 cm Podstawowe liście, bardzo duże, podłużne, owalne, karbowane, u podstawy w kształcie serca. Dolne liście są pierzasto oddzielne, a górne są liniowe, całe. Kwiaty rośliny są białe, z płatkami do 6 mm długości. Owoce to spuchnięte, podłużne, owalne strąki o długości 5-6 mm z siateczkowym wzorem na zastawkach. Wewnątrz strąków znajdują się gniazda z czterema nasionami.

Chrzan jest zaskakująco bezpretensjonalną rośliną, a jeśli raz posadzisz go na swojej stronie, będzie to na zawsze - ta wieloletnia, odporna na zimę kultura zachowuje się agresywnie, jak prawdziwy chwast.

Wszystkie części rośliny zawierają olejek eteryczny o ostrym smaku i aromacie. Sok z korzenia chrzanu zawiera kwas askorbinowy, tiaminę, ryboflawinę, karoten, skrobię, węglowodany, olej tłuszczowy, substancje żywiczne i białko lizozymu o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Korzeń chrzanu zawiera sole mineralne wapnia, potasu, magnezu, siarki, fosforu, miedzi i żelaza. Właściwości lecznicze chrzan od dawna znany medycynie: poprawia pracę jelit, ma właściwości przeciwszkorbutowe, żółciopędne i wykrztuśne, leczy przeziębienia, choroby wątroby, przewodu pokarmowego i Pęcherz moczowy, reumatyzm i dna moczanowa.

W tym artykule dowiesz się, jak uprawia się chrzan na otwartym polu:

• kiedy i jak sadzić chrzan;
• jak podlewać chrzan;
• jak nawozić chrzan;
• na co choruje chrzan;
• jak leczyć chrzan przed chorobami i szkodnikami;
• kiedy kopać chrzan;
• jak sadzi się chrzan zimowy;
• jak przechowywać chrzan do następnych zbiorów.

Sadzenie chrzanu na otwartym terenie

Kiedy sadzić chrzan na otwartym terenie?

Chrzan można sadzić już w kwietniu, a nawet pod koniec ciepłego marca - ta odporna na zimę roślina nie boi się ani zimnych trzasków, ani mrozów. W pobliżu ogrodzenia odłóż mały słoneczny obszar na chrzan.

Chrzan rozmnaża się wegetatywnie - przez sadzonki, czyli przez części rośliny okopowej. Możesz oczywiście wypróbować generatywną metodę rozmnażania, ponieważ nasion chrzanu nie brakuje, ale uprawa chrzanu z nasion nie zyskała popularności wśród ogrodników-amatorów ze względu na pracochłonność procesu.

Gleba chrzanowa

Gleba na chrzan potrzebuje żyznej gleby. Kultura najlepiej rośnie na glebie gliniastej, czarnej i piaszczysto-gliniastej, ale jeśli sprowadzisz gleby gliniaste zgodnie z gustami rośliny, możesz również wyhodować na nich przyzwoite zbiory. W tym celu jesienią do gliny wprowadza się obornik (10-12 kg na m²), torf i piasek, a wiosną - nawozy mineralne w ilości 30 g soli potasowej, superfosfatu i azotanu amonu za 1 m². Jeśli zamierzasz uprawiać chrzan na swoich ulubionych glebach, to pod przedplonem należy zastosować nawozy organiczne - zboża lub rośliny strączkowe.

Jak sadzić chrzan na otwartym terenie

Sadzonki chrzanu są zbierane jesienią podczas zbiorów i przechowywane w piwnicy lub piwnicy w suchym piasku lub trocinach. Możesz przygotować sadzonki na wiosnę, ale musisz mieć na to czas, zanim pojawią się liście.

Półtora do dwóch tygodni przed sadzeniem korzenie są usuwane z piwnicy i trzymane w ciepłym miejscu, przykrytym wilgotną szmatką, czekając na kiełkowanie pąków. Przed sadzeniem od głównego korzenia odcina się wyrostki boczne o długości do 25 cm i średnicy do 12 mm, długie sadzonki tnie się na kawałki, dzięki czemu górne cięcie jest poziome, a dolne skośne, po czym sadzi się je na łóżko ogrodowe, umieszczając 4-6 sadzonek na jednym metrze kwadratowym w odległości 30-40 cm od siebie w rozstawie rzędów 65-70 cm.

Jeśli potrzebujesz dobrego zbioru równych roślin okopowych, przed sadzeniem obierz środkową część cięcia grubą szmatką z pąków, trzymając je tylko u góry, aby utworzyć liście i u dołu, aby odrosły korzenie. Jeśli sadzisz chrzan, aby uzyskać materiał do sadzenia, nie usuwaj wykiełkowanych pąków - roślina okopowa będzie rozgałęziać się i da wiele sadzonek.

Sadzenie chrzanu w otwartym terenie odbywa się pod kątem: górna część powinna być pogłębiona tylko o 5 cm, a dolna - o 10. Do uprawy chrzanu można użyć małych kawałków korzeni - około 8 długości i nie więcej niż 2,5 cm grubości, ale znajdują się poziomo w ziemi, zachowując wszystkie pąki.

Sadzenie chrzanu przed zimą

Sadzenie chrzanu jesienią odbywa się w taki sam sposób, jak wiosną. Chrzan lepiej sadzić w miejscach, w których rosły ziemniaki i pomidory, przed sadzeniem, które nawozy organiczne zostały wprowadzone do gleby. Miejsce jest uwalniane od resztek roślinnych i chwastów, wykopywane, po czym sadzi się przygotowane sadzonki chrzanu. Najlepszy czas na sadzenie jesienne to połowa października.

Pielęgnacja chrzanu

Jak uprawiać chrzan

Gdy tylko pojawią się kiełki chrzanu, należy je bezlitośnie przerzedzić, pozostawiając tylko najsilniejsze pędy. W lipcu trzeba usunąć boczne gałęzie na korzeniach, dla których rośliny są wykopywane i górne 25 cm korzenia są uwalniane z bocznych korzeni. Po przetworzeniu kłącze ponownie przykrywa się ziemią, ubija i podlewa, aby w glebie wokół korzeni nie było pustych przestrzeni.

Pozostała pielęgnacja chrzanu polega na podlewaniu, spulchnianiu gleby, odchwaszczaniu terenu, ochronie przed chorobami i szkodnikami.

Podlewanie chrzanu

Chrzan należy regularnie podlewać przez cały sezon wegetacyjny. Zużycie wody to około 10-20 litrów wody na 1 m² ogrodu. Zachowaj szczególną ostrożność pod tym względem w porze suchej. Jeśli lato będzie z opadami, wtedy nie będzie można podlewać chrzanu, ponieważ zalanie prowadzi do gnicia korzeni, aw konsekwencji do utraty plonów.

Karmienie chrzanem

Pierwsze karmienie chrzanu z kompleksem nawóz mineralny w ilości 5 g azotanu amonu, po pojawieniu się pierwszych liści przeprowadza się 8 g superfosfatu i 5 g soli potasowej na m². Jeśli wydaje Ci się, że chrzan nie rozwija się wystarczająco szybko, podlej go 2-3 tygodnie po pierwszym karmieniu roztworem dziewanny (1:10).

Szkodniki i choroby chrzanu

Chrzan jest znacznie bardziej odporny na choroby niż inne rośliny kapusty. W niesprzyjających warunkach i przy złej pielęgnacji może na nią wpływać biała zgnilizna, płótno, verticillium i mozaika. Spośród szkodników chrzanu niebezpieczne są pchły krzyżowe, chrząszcze rzepakowe i chrząszcze kwiatowe, pluskwiaki i ćmy.

Przetwórstwo chrzanu

Choroby wirusowe są nieuleczalne, dlatego też rośliny porażone mozaiką należy usuwać i usuwać, podobnie jak okazy z więdnięciem pionowym. Jeśli chodzi o leucorrhoea i białą zgniliznę, są to choroby grzybicze, których patogeny mogą zostać zniszczone na wczesne stadium rozwój choroby przez leczenie preparatami zawierającymi miedź - mieszanina Bordeaux, siarczan miedzi, Oxyhom, Tiovit Jet i tym podobne.

W walce ze szkodnikami owadzimi stosuje się praktyki rolnicze (przestrzeganie płodozmianu, zwalczanie chwastów, niszczenie resztek roślinnych i głębokie kopanie terenu po zbiorach), a także traktowanie roślin insektycydami – Aktellik, Foxim w przypadku chrząszcze pcheł i pluskwy, Tsimbush, Etaphos lub Zolon w przypadku chrząszcza kwiatowego i ćmy. Ostatnie przetwarzanie chrzanu za pomocą chemikaliów odbywa się nie później niż trzy tygodnie przed zbiorem.

Przypomnijmy jednak raz jeszcze, że choroby i szkodniki zwykle dotykają słabe i zaniedbane rośliny, a przy dobrej pielęgnacji i przestrzeganiu techniki rolniczej Twój chrzan nie boi się chorób ani szkodników.

Liście chrzanu zaczynają być ścinane w sierpniu - służą jako przyprawa podczas kiszenia ogórków, pomidorów i innych warzyw. Staraj się nie wycinać wszystkich liści z jednej rośliny, ponieważ ich brak uniemożliwi rozwój korzenia. Liście przycina się na wysokości 10-15 cm od powierzchni stanowiska, aby nie uszkodzić młodych liści i pąka wierzchołkowego.

Masowe zbiory roślin okopowych rozpoczynają się w trzeciej dekadzie października lub na początku listopada, przed nadejściem mrozów, kiedy liście chrzanu żółkną i zaczynają wysychać. Jeśli posadziłeś duże sadzonki, zbiory chrzanu odbywają się w roku sadzenia, jeśli sadzonki były małe, dobre rośliny okopowe dojrzeją dopiero w następnym roku.

Przed zbiorem odcina się liście chrzanu, korzeń wykopuje się łopatą i usuwa. Staraj się nie zostawiać w glebie nawet najmniejszych korzeni, w przeciwnym razie zamienią się w złośliwy chwast w przyszłym roku. Wykopane korzenie należy natychmiast przenieść do chłodnego pomieszczenia, oczyścić z ziemi i bocznych gałęzi, nasmarować jodem, wysuszyć w ciepłym miejscu z dobrą wentylacją przez jeden dzień. Następnie do drewnianych skrzynek wylewa się warstwę ziemi, na której układa się chrzan w rzędach, aby korzenie się nie dotykały. Każdy rząd roślin okopowych posypuje się warstwą czystego piasku. Przechowują pudełka chrzanu w piwnicy lub piwnicy.

Jeśli nie masz odpowiedniego pomieszczenia, trzymaj chrzan w lodówce, ale możesz tam umieścić korzenie nie dłuższe niż 30 cm, z których każdy musi być owinięty folia spożywcza robiąc w nim kilka małych otworów do wentylacji. Chrzan można przechowywać w szufladzie na warzywa w lodówce przez około trzy tygodnie, a w zamrażarce do sześciu miesięcy, ale w tym celu trzeba go wyczyścić, pokroić w kostkę, osuszyć wilgoć, która wypłynęła i włożyć w plastikowej torbie.

Chrzan jest również przechowywany w postaci suszonej. Kroi się go w plastry, układa w jednej warstwie na blasze do pieczenia i umieszcza na półtorej godziny w piekarniku nagrzanym do 60 °C. Gdy chrzan wyschnie i stwardnieje, miele się go w młynku do kawy, rozciera się tarką lub ubija w moździerzu, wlewa do szklanego lub porcelanowego pojemnika i przykrywa pokrywką. W razie potrzeby proszek moczy się w wodzie i stosuje zgodnie z zaleceniami. Suszony chrzan przechowuje się do 2 lat.

Chrzan można również przechowywać w marynacie. Aby to zrobić, dobrze umyte i obrane korzenie w ilości 1 kg zmielić w maszynce do mięsa lub na tarce, szczelnie umieścić w wstępnie wysterylizowanym szklanym słoiku i zalać marynatą: dodać jedną łyżkę cukru i soli do 250 ml wrzącej wody, a następnie, zdejmując z ognia, wlać do wrzącej wody 125 ml sześcioprocentowego octu jabłkowego. Ocet można zastąpić jedną łyżką kwasu cytrynowego. Po wylaniu chrzanu z wrzącą marynatą słoik zwija się sterylną metalową pokrywką. W tej formie chrzan można przechowywać przez kilka lat.

Rodzaje i odmiany chrzanu

Najlepsze odmiany chrzanu to:

• Atlas (lub Dziki)- średniosezonowa odmiana odporna na wilgoć, suszę i mróz o kłączu o długości od 20 do 50 cm, średnicy 4-5 cm i wadze od 190 do 380 g, o gęstym, niezbyt soczystym, mleczno-białym miąższu;
• Wałkowski- odmiana późno dojrzewająca, odporna na muszki krzyżowe i choroby, o żółtawym cylindrycznym korzeniu długości 50-60 cm, średnicy 2-3 cm i średniej masie około 150 g;
• Suzdal- odmiana o równych korzeniach do 30 cm długości i około 3 cm średnicy, bez bocznych gałęzi, o soczystym i „złym” białym miąższu;
• Tołpuchowski- odmiana późno dojrzewająca o korzeniach długości 25-35 cm i wadze od 65 do 250 g.

Oprócz opisanych, znane są takie odmiany chrzanu otwarta przestrzeń jak Ryga, Jelgava, Łotewski, Rostow, Wołkowski, Marune, Borys Jelcyn i inni.

Odporna na zimę, bezpretensjonalna i pożywna roślina katran, która nie jest odmianą chrzanu, ale jest jej krewną, jest również uprawiana w kulturze. Katran również ma właściwości lecznicze jest równie bogaty w witaminy i minerały jak chrzan, niestety nie jest tak dobrze znany. Ale katran nie ma tej wady, z powodu której ogrodnicy czasami nie chcą uprawiać chrzanu na swojej działce - przy równych pozytywnych właściwościach z chrzanem nie zatyka ogrodu pędami korzeniowymi. Liście katranu są duże, jasnozielone z niebieskim odcieniem. Stosuje się je gotowane jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

4.304347826087 Ocena 4.30 (23 głosy)

• Plecy
• Do przodu

Po tym artykule zwykle czytają