Dom
Barwnik
Jak zrobić batoniki jagnięce. Batony zbożowe do odchudzania w domu. Przydatne właściwości produktu

Jak zrobić batoniki jagnięce. Batony zbożowe do odchudzania w domu. Przydatne właściwości produktu

Czy muszę wprowadzać batoniki z granolą? Mało kto o nich nie wie. Zwłaszcza, jeśli zaakceptujesz kolejną chęć schudnięcia lub zaczniesz prowadzić zdrowy tryb życia, w tym zmienić dietę. Powiem Ci co: spróbuj zacząć robić batoniki z granolą w domu, a przekonasz się, że reszta Twoich wysiłków (liczenie kalorii, ćwiczenia itp.) będzie dużo, dużo łatwiejsza. Przygotowywanie domowych dietetycznych kremów maślanych jest zdyscyplinowane, uzależniające i przyjemne! Jeśli chcesz rozpocząć duży projekt (a zdrowy styl życia to zdecydowanie duży projekt), zacznij od małego.

Batony z granolą, które dziś przygotowałam, zawierają suszone owoce i płatki zbożowe, miód i trochę musu jabłkowego. Wymienione składniki miesza się, a następnie suszy w piekarniku. Te domowe batony są niezastąpione jako szybka i zdrowa przekąska, można je podawać dzieciom w szkole, zabierać ze sobą do pracy lub w podróż. A nawet jeśli nie zamierzasz schudnąć, otrzymasz zastrzyk energii i długotrwałe uczucie sytości.

Notatka:

  • płatki należy szybko ugotować; w razie potrzeby płatki owsiane można zastąpić innymi;
  • dodatek suszonych owoców, orzechów i nasion również zależy wyłącznie od gospodyni domowej, możesz także spróbować dodać suszone morele, suszone śliwki, inne orzechy, owoce kandyzowane;
  • Jeśli masa wydaje się rzadka, zawsze można dodać trochę płatków, problem zbyt suchej masy rozwiązuje się dodając kilka łyżek wody lub soku.

Składniki

Na 10 batoników o wymiarach 4x10 cm.

  • płatki owsiane 1 szklanka.
  • jasne rodzynki 2 łyżki. l.
  • ciemne rodzynki 2 łyżki. l.
  • suszona żurawina 2 łyżki. l.
  • miód 1 łyżka. l.
  • orzechy włoskie 10-15 jąder
  • jabłko 1 szt.
  • gorzka czekolada 20 g
  • nasiona słonecznika, obrane 2 łyżki. l.

Jak zrobić batoniki z granolą w domu


  1. Rodzynki zalać wrzątkiem na 5 minut.

  2. Płatki owsiane lekko podsmaż na suchej patelni, aż lekko się zarumienią i pojawi się przyjemny aromat. Wlewam do miski.

  3. Dodałam żurawinę, pestki słonecznika i posiekane orzechy włoskie na duże kawałki.

  4. Rodzynki przekładam na durszlak, odsączam wodę i dodaję do pozostałych składników.

  5. Mieszam.

  6. Jabłko obrać z nasion, obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Powinieneś otrzymać gładki mus jabłkowy. Na określoną ilość jedzenia należy wziąć dwie pełne łyżki stołowe. Wlewam miód.

  7. Mieszaj aż do uzyskania lepkiej masy.

  8. Papier do pieczenia smaruję masłem i wykładam formę o wymiarach 10x23 cm (z podanej ilości produktów wypełniłam dwie formy). Rozsypuję masę owsianą i dobrze ją ugniatam. Grubość warstwy powinna wynosić około 2 cm.

  9. Za pomocą noża zaznaczam nacięcia co 4-5 cm, nie przecinając do końca. Ułatwi to wyjmowanie z formy i sprawi, że gotowe batoniki musli będą bardziej schludne, bo gdy masa stwardnieje, będzie problem z ładnym pokrojeniem, tak aby nie kruszyły się.

  10. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 140 stopni i suszę przez godzinę, co 10 minut otwieram drzwiczki i wypuszczam nagromadzoną parę, jednocześnie pilnując, żeby musli się nie przypaliło.

  11. Zostawiam do ostygnięcia, następnie ostrożnie wyjmuję papier i przecinam wzdłuż zaznaczonych wcześniej linii, korygując nierówności krawędzi ostrym nożem. Umieszczam pręty blisko siebie. Rozpuść gorzką czekoladę kuchenka mikrofalowa i za pomocą strzykawki lub łyżki nanoszę go na powierzchnię w postaci cienkich linii.

Batoniki musli możesz zjeść w domu od razu, czekolada twardnieje bardzo szybko.

Batony musli są niezastąpione jako przekąska i cieszą się dużą popularnością żywienie dietetyczne. Dzieje się tak dzięki włączeniu zdrowych zbóż, suszonych jagód i owoców. Spożywając batony organizm otrzymuje niezbędne witaminy i szybko przywraca utraconą energię. Przygotowuje się je przy użyciu piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub przy użyciu techniki, która pozwala obejść się bez pieczenia.

HISTORIE UTRATY WAGI GWIAZD!

Irina Pegova zszokowała wszystkich swoim przepisem na odchudzanie:„Schudłam 27 kg i chudnę dalej, parzę ją tylko na noc…” Czytaj więcej >>

    Pokaż wszystko

    Skład i zalety

    Zdrowe i pożywne batony musli można wykorzystać jako przekąskę w drodze lub w pracy. Ich dietetyczne odmiany służą do odchudzania. Zawartość kalorii w zależności od użytych produktów waha się od 164 do 405 kcal/100 g.

    Podstawowym składnikiem batonów są różnorodne zboża, które są prasowane w trakcie przetwarzania. Najczęściej stosowane to owies i pszenica. W przepisach można znaleźć jęczmień i żyto. Dzięki obecności zbóż organizm zostaje zaopatrzony w błonnik, który korzystnie wpływa na pracę jelit. Składniki te pomagają regulować gospodarkę węglowodanową, dają uczucie sytości i uzupełniają straty energetyczne.

    Korzyści wzmacnia dodatek orzechów, suszonych owoców i miodu. W razie potrzeby dodać kakao, melasę, syrop, czekoladę.

    Ważnym źródłem jest miód z suszonymi owocami przydatne minerały i witaminy. Nasiona i orzechy są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe.

    Najlepsze przepisy są łatwe do wykonania. W zależności od technologii batony dietetyczne można przygotować w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub bez pieczenia. Produkty poddane obróbce cieplnej są łatwiej strawne.

    Przepisy kulinarne

    Samodzielne wykonanie zdrowych słodyczy gwarantuje ich naturalność i bezpieczeństwo, a także zaspokaja indywidualne preferencje smakowe.

    Prosty przepis


    W domu sprawdzi się prosty przepis, dzięki któremu krok po kroku przygotujesz popularne batoniki z granolą.

    Składniki:

    • owsianka- 200 g;
    • różne orzechy z nasionami - 200 g;
    • suszone owoce (suszone morele, śliwki, rodzynki), suszone jagody - 200 g;
    • miód - 70 g;
    • sok owocowy - 60 ml;
    • rafinowany olej roślinny - 10 ml.

    Przygotowanie:



    Dietetyczne batony musli


    Postępując zgodnie z przepisem, z łatwością przygotujesz zdrowe słodycze w domu. Można użyć dowolnego soku i zmieniać skład mieszanki orzechów i suszonych owoców.

    Składniki:

    • płatki owsiane - 200 g;
    • suszone owoce - 200 g;
    • obrane orzechy włoskie - 200 g;
    • miód - 4 łyżki. l.;
    • Sok pomarańczowy- 4 łyżki. l.;
    • biały sezam - 1 łyżeczka;
    • czarny sezam - 1 łyżeczka;
    • nasiona lnu - 1 łyżeczka;
    • olej roślinny - 1 łyżeczka.

    Przygotowanie:

    1. 1. Rozłóż równomiernie płatki owsiane na papierze do pieczenia rozłożonym na blasze.
    2. 2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Suszyć do złotego koloru, około 25 minut.
    3. 3. Umyte suszone owoce umieszcza się w lekko podgrzanej wodzie przez 7 minut. Po wyjęciu połóż go na tekstylnej serwetce, aby usunąć nadmiar płynu.
    4. 4. Posiekaj suszone owoce i orzechy ostrym nożem.
    5. 5. Włóż je do głębokiej emaliowanej miski, dodaj płatki, nasiona sezamu, siemię lniane, dodaj miód i zalej sokiem.
    6. 6. Po dokładnym wymieszaniu masę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Za pomocą noża dociśnij granice przyszłych prętów. Drugi arkusz papieru nasmaruj olejem i przykryj warstwą. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
    7. 7. Po wystygnięciu przyciąć według wcześniej wykonanych oznaczeń.

    Żadnego pieczenia


    Masę odżywczą przygotowaną ze zbóż i ulubionych suszonych owoców można następnie suszyć w kuchence mikrofalowej.

    Składniki:

    • płatki owsiane - 150 g;
    • jabłko - 3 szt .;
    • nasiona słonecznika - 40 g;
    • cynamon - 1/2 łyżeczki;
    • kolendra - 50 g;
    • miód - 3 łyżki. l.

    Przygotowanie:

    1. 1. Do dużej miski włóż płatki owsiane, nasiona i kolendrę.
    2. 2. Obrane i pozbawione pestek jabłka przepuszcza się przez blender z dodatkiem miodu i cynamonu.
    3. 3. Wszystkie składniki wymieszać i rozłożyć do niemetalowej formy, zagęszczając je na grubość 1,5 cm.
    4. 4. Włóż do kuchenki mikrofalowej do wyschnięcia, wybierając odpowiedni tryb.

    Przepis Jamiego Olivera


    Ten przepis na batonik energetyczny pochodzi od znanego szefa kuchni Jamiego Olivera. W razie potrzeby można je łatwo przygotować w domu.

    Składniki:

    • płatki owsiane - 250 g;
    • różne nasiona - 100 g;
    • pistacje - 75 g;
    • woda - 150 ml;
    • suszone morele - 100 g;
    • daktyle bez pestek - 100 g;
    • ekstra ciemna czekolada - 50 g;
    • olej migdałowy - 60 ml;
    • syrop klonowy - 100 ml;
    • oliwa z oliwek- 1 łyżka. l.

    Przygotowanie:

    1. 1. Płatki owsiane i wstępnie posiekane nasiona z pistacjami i smaż przez 20 minut w piekarniku na złoty kolor, ciągle mieszając.
    2. 2. Do rondla wlać wodę, syrop klonowy, olej migdałowy, dodać posiekane daktyle. Gotuj przez 10 minut.
    3. 3. Po wyjęciu z pieca zmiel masę, aż sos uzyska jednorodną konsystencję.
    4. 4. Do dużej emaliowanej miski włóż małe kawałki suszonych moreli i czekolady. Dokładnie wymieszać, dodać sos i orzechy z płatkami.
    5. 5. Rozłóż równą warstwą i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

    Możliwa szkoda

    Pomimo różnorodnych korzystnych właściwości batoniki musli są produktem dość wysokokalorycznym, o dużej zawartości sacharozy i fruktozy. Zaleca się spożywać maksymalnie 30 g dziennie.

    Przeciwwskazane w cukrzycy. Nie uwzględniaj składników, na które jesteś uczulony.

    I trochę o tajemnicach...

    Historia jednej z naszych czytelniczek, Ingi Ereminy:

    Szczególnie przygnębiała mnie moja waga; w wieku 41 lat ważyłem aż 3 zapaśników sumo razem wziętych, czyli 92 kg. Jak usunąć nadwaga w pełni? Jak sobie radzić z pierestrojką poziom hormonów i otyłość? Ale nic nie zniekształca i nie sprawia, że ​​człowiek wygląda młodziej niż jego sylwetka.

    Ale co możesz zrobić, aby schudnąć? Operacja liposukcji laserowej? Dowiedziałem się - nie mniej niż 5 tysięcy dolarów. Zabiegi sprzętowe - masaż LPG, kawitacja, lifting RF, miostymulacja? Nieco tańsze - kurs kosztuje od 80 tysięcy rubli z konsultantem dietetycznym. Możesz oczywiście próbować biegać na bieżni, aż dojdziesz do szaleństwa.

    A kiedy znajdziesz na to wszystko czas? I nadal jest bardzo drogo. Zwłaszcza teraz. Dlatego też wybrałem dla siebie inną metodę...

W 1900 roku M. Benner (lekarz ze Szwajcarii) opracował nowy produkt dietetyczny żywienie terapeutyczne i od tego czasu batoniki musli zyskały ogromną popularność wśród zwolenników zdrowy wizerunekżycie w różne zakątkiświat Jak zrobić batoniki z granolą w domu

Co wchodzi w skład ich składu, jakie korzyści przynoszą dla organizmu człowieka, czy zauroczenie się nimi jest nieszkodliwe i jak przygotować pyszne dietetyczne batony w swojej kuchni – poniższy artykuł kompleksowo odpowie na te pytania.

Skład, korzyści i szkody

Głównym składnikiem batonów musli są prasowane ziarna (owies, jęczmień, pszenica czy żyto). Aby dać gotowy produkt większa korzyść, wartość odżywcza i smak w głównym składniku są dodawane suszone jagody i owoce, orzechy i nasiona, miód lub melasa, czekolada, kakao, jogurt.

Zgodnie z technologią gotowania batony mogą być surowe, niepoddawane obróbce cieplnej oraz pieczone lub smażone. Surowe musli uważane jest za zdrowsze i mniej kaloryczne, jednak jest trudniej strawne dla organizmu niż batoniki pieczone na olejach w wysokiej temperaturze.

Przydatne właściwości Batony musli wynikają z ich wieloskładnikowego składu:

  1. Całe ziarna dostarczają organizmowi niezbędnej ilości błonnika, który korzystnie wpływa na motorykę jelit, normalizuje procesy metabolizmu węglowodanów w organizmie i zapewnia organizmowi długotrwałe uczucie sytości;
  2. Suszone owoce i miód są bogatym źródłem witamin i korzystnych makro- i mikroelementów, wolnych i szybkich węglowodanów, które mogą nasycić człowieka na długi czas, nie powodując gwałtownych zmian poziomu cukru we krwi;
  3. Orzechy i nasiona, podobnie jak odmiany drogich ryb, mogą w pełni dostarczyć organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych (Omega-3, Omega-6), a także białka, błonnika, żelaza, fosforu oraz witamin B, E i A.

Oprócz wymienionych korzyści dla organizmu batoniki musli są wygodną przekąską w podróży, która nie tylko może całkowicie zastąpić słodycze, gofry i ciasteczka, ale także znacznie zmniejszyć ochotę na słodycze.

Pomimo wszystkich zalet, niektórzy dietetycy wciąż dostrzegają wady tego produktu spożywczego, które mogą zaszkodzić ludzkiemu organizmowi. To przede wszystkim wysoka kaloryczność oraz znaczna zawartość fruktozy i sacharozy, w które bogate są suszone owoce. Dlatego nie zaleca się spożywania więcej niż 30 gramów batonów musli dziennie, a także osobom cierpiącym na cukrzyca Lepiej z nich całkowicie zrezygnować.

Prosty przepis


Skład kupowanych w sklepie batoników musli (tzw. granoli) po szczegółowym zbadaniu nie jest wcale taki nieszkodliwy. Oczywiście na przestrzeni stu lat technologia ich produkcji uległa znaczącym zmianom, a skład udało się wzbogacić o rozmaite konserwanty, stabilizatory i barwniki.

To sprawiło, że komercyjnie produkowana granola jest produktem raczej wątpliwym, ale nie jest trudno przygotować w domu zdrowsze batoniki z granolą ze sprasowanych ziaren.

Jak zrobić własne batoniki z granolą:


Dietetyczne batony z granolą

Przepis na domowe batoniki dietetyczne z granolą nie obejmuje olej roślinny i miód. Są wykluczone jako dodatkowe źródła kalorii. Również taki przysmak idealnie wpasuje się w jadłospis osób poszczących. Podaną podstawową kombinację produktów można zmienić np. zastępując część miazgi bananowej startym jabłkiem.

Produkty stanowiące dietetyczną opcję przekąski zbożowej należy przyjmować w następującej proporcji:

  • 300 g dojrzałych bananów (3-4 sztuki);
  • 300 g płatków owsianych;
  • 50 g pokruszonych daktyli bez pestek;
  • 50 g suszonych moreli, pokrojonych na kawałki;
  • 100 g posiekanych migdałów lub orzechy włoskie;
  • 5 g cynamonu;
  • 7 g proszku waniliowego.

Czas gotowania: 50-55 minut.

Sto gramów batonika dietetycznego będzie zawierać 292,2 kilokalorii.

Postęp prac:

  1. Miąższ bananowy rozgnieć widelcem, dodaj płatki owsiane, suszone owoce i orzechy, cynamon i wanilię. Dokładnie wymieszaj mieszaninę;
  2. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem tak, aby zakrywała boczne krawędzie;
  3. Wyłóż masę bananowo-owsianą szczelnie na blachę do pieczenia i włóż do piekarnika na 35-40 minut. Aby granola była bardziej chrupiąca, należy potrzymać ją dłużej w piekarniku. Po ostygnięciu warstwę należy pokroić w słupki.

Domowe batoniki musli według przepisu Jamiego Olivera

Byłoby bardzo zaskakujące, gdyby światowej sławy szef kuchni, popularyzujący kuchnię domową i zdrowe odżywianie, nie miałby własnego przepisu na te batony, które nazywa też batonami energetycznymi. Jamie Oliver ma kilka przepisów na batoniki musli: z kasztanami i przyprawami, a także z gorzką czekoladą i suszonymi owocami.

Ponieważ nie każdy lubi mocno pikantne smaki, możesz przygotować słodszą, ale mniej kaloryczną wersję batonów energetycznych, która wymaga:

  • 250 g płatków owsianych;
  • 100 g różnych nasion;
  • 75 g pistacji bez łupiny;
  • 150 ml wody;
  • 100 g suszonych moreli;
  • 100 g daktyli bez pestek;
  • 50 g ekstra gorzkiej czekolady
  • 60 ml olejku migdałowego;
  • 100 ml syropu klonowego;
  • 10-20 ml oliwy z oliwek do wysmarowania blachy do pieczenia.

Przygotowanie granoli według przepisu D. Olivera zajmie 110 minut.

Kaloryczność batonika energetycznego wyniesie 164,0 kcal/100 g.

Przygotowanie:

  1. Na natłuszczonej blasze do pieczenia pieczemy posiekane pistacje, nasiona i płatki owsiane w piekarniku przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając. W wyniku smażenia mieszanina powinna nabrać pięknego złotego koloru;
  2. Syrop klonowy, posiekane daktyle, wodę i masło migdałowe gotuj w rondlu przez 10 minut, następnie zmiksuj na gładki, lepki sos;
  3. W misce o odpowiedniej objętości wymieszaj posiekane morele, podsmażoną mieszankę orzechowo-owsianą, słodki sos i posiekana czekolada;
  4. Dobrze zagniecioną masę przełóż do formy o wymiarach 20 x 20 cm i piecz w piekarniku przez 15-20 minut.

Przygotowanie batoników musli w domu nie jest trudne, ważne jest tylko rozważenie dwóch punktów:

  1. Batonik musi zawierać składniki „sklejające”. Może to być miód, pasta z orzechów lub suszonych owoców albo kawałki czekolady;
  2. Mieszankę należy bardzo dokładnie zagęścić i zagęścić w formie. Im staranniej zostanie to zrobione, tym mocniejsze będą gotowe pręty.

O słodyczach zwykle się tego nie słyszy, ale w tym konkretnym przypadku śmiało można powiedzieć: „Jedz na zdrowie!”

Witam, drodzy goście! Nie wyobrażasz sobie życia bez słodyczy, ale martwisz się o swoją sylwetkę? Idealną opcją są domowe batony! Są przygotowywane z owoców, zbóż i innych zdrowych składników. Możesz zaopatrzyć się w smakołyki do wykorzystania w przyszłości. Słodycz jest wygodna do spożycia w drodze. W zależności od przepisu 100 g zawiera 150-400 kcal, dzięki czemu poczęstunek może być zarówno sycący, jak i lekki. Dość jednak tekstów, przejdźmy do konkretów. Jak zrobić batoniki z granolą w domu? Jak są przydatne?

Z czego gotujemy?

Zacznijmy od ogólnej teorii dla tych, którzy planują eksperymentować. Tradycyjną podstawą musli są płatki zbożowe i owoce. „Czym różnią się od zwykłej owsianki? W końcu mogę też ugotować płatki owsiane i dodać jabłko!” - słuszny sprzeciw. Oto różnica: batony zawierają całe ziarna w minimalnej ilości obróbka cieplna. Po ugotowaniu zboża tracą większość swoich właściwości.

Ziarna poprawiają metabolizm i oczyszczają przewód pokarmowy. Suszone owoce dostarczają organizmowi mikroelementów. Orzechy zawierają kwasy omega-3. Bardzo dobrze wpływają na kondycję skóry. Jeśli cierpisz na suchość, spróbuj codziennie spożywać słodycze. Po 2 tygodniach zauważysz wynik.

Musli to świetna uczta dla osób chcących schudnąć. Po pierwsze, sycą na długo. Po drugie, składniki batonów pomagają rozkładać tłuszcze. Po trzecie, smakołyki zniechęcają do sięgania po słodycze.

Jak gotujemy?

Przepisy możesz zmieniać według własnego uznania, po prostu trzymaj się proporcji. Składniki muszą być identyczne, to znaczy dopuszczalne jest zastąpienie płatków owsianych mieszanką z pszenicą, nasionami - orzechy włoskie, banan - gruszka. Dodaj miód i czekoladę według uznania. Przyjrzeliśmy się już zaletom kakao, ale w postaci przetworzonej może być szkodliwe. Czekolada zawiera cukier i uzależnia. W jednym z przepisów używamy bezpiecznego analogu - chleba świętojańskiego.

Zatem zabieramy się za gotowanie! Rozważmy kilka opcji.

Maksymalna korzyść

Na 4 porcje weź 100 g płatków owsianych, 100 g łuskanych orzechów włoskich, 50 g suszonych śliwek i suszonych moreli. Dodatki: miód, sok pomarańczowy (po 2 łyżki), nasiona sezamu białego i czarnego, siemię lniane i oliwa z oliwek (po 0,5 łyżeczki).

  1. Najpierw wysusz ziarna. Rozgrzej piekarnik (180°C), następnie ułóż płatki na pergaminie. Upewnij się, że ciepło dociera do nich równomiernie. Trzymaj aż do złotego koloru. Zwykle wystarczy 20 minut.
  2. Rozkoszuj się suszonymi owocami. Opłucz i namocz ciepła woda przez 5 minut. To z pewnością usunie żywność z kurzu i brudu. Tylko nie zostawiaj go na zbyt długo, w przeciwnym razie suszone morele i śliwki nasiąkną. Drobno posiekaj.
  3. Posiekaj orzechy ręcznie! Nie potrzebujemy proszku, ale drobne okruchy.
  4. Do rozdrabniacza włóż część orzechów włoskich i suszonych owoców (około połowy). Powtórzę: nie ma czasu na puder!
  5. Wymieszaj suche składniki, następnie stopniowo dodawaj sok i ciepły miód. Doprowadź mieszaninę do gładkości.
  6. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż przedmiot. Staraj się nadać mu równy kształt. Wykonuj małe nacięcia, aby w przyszłości łatwo oddzielić warstwę.
  7. Naoliwić krawędzie papieru. Zawiąż je. Brykiet należy „upakować”. Możesz użyć drugiego arkusza.
  8. Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut. W razie potrzeby zamieszaj.

Teraz możesz spróbować. Batony z granolą lepiej podawać z herbatą lub mlekiem.

Deser owocowy

Będziesz potrzebować 2 szklanek płatków owsianych, jabłka, banana, gruszki (po 1 sztuce) i migdałów (3 łyżki). Jeśli wolisz suszone owoce, możesz zastąpić nimi część owoców. Moim zdaniem nie ma potrzeby dodatkowo słodzić smakołyku.

Ogólnie rzecz biorąc, proces gotowania jest taki sam, więc wskażę tylko niuanse. Jabłko i gruszkę należy najpierw dokładnie umyć, dokładnie wytrzeć i wydrążyć gniazda nasienne. Jeśli nie podoba Ci się skórka, usuń ją. Miąższ zetrzyj na drobnej tarce. Po umyciu banan jest obrany i rozgnieciony na puree.

Orzechów nie trzeba zbyt mocno siekać, bo i tak konsystencja będzie optymalna. Po prostu drobno posiekaj.

Mieszanka jagodowa

Weź 250 g płatków owsianych, 100 g suszonych moreli, daktyli i rodzynek, 120 g jeżyn, 180 g truskawek i jabłko. Dodatki: nasiona sezamu (2 łyżki), pestki dyni i słonecznika (po 4 łyżki), miód (70 g), masło(60 g).

Zasada jest taka sama, tylko drobno zetrzyj jabłko i włóż jagody do blendera. Połącz powstałe puree z suszonymi owocami i płatkami zbożowymi. Z płynnych składników musisz przygotować słodki syrop. Wymieszaj je i podgrzewaj na kuchence, aż się rozpuszczą. Po połączeniu wszystkich składników przystąp do pieczenia. Optymalna temperatura to 150°C. Zwiększ czas do godziny.

Kokosowa rozkosz

Będziesz potrzebować: pół szklanki płatków owsianych, 30 ml soku jabłkowego, ćwierć łyżki miodu i oleju roślinnego, 1/8 szklanki rodzynek, płatków kokosowych, orzechów włoskich, nasion, suszonych śliwek i suszonych moreli.

Proces gotowania jest nieco inny. Połączyć składniki płynne (w tym sok) oddzielnie i dobrze wymieszać. W trakcie pieczenia zaleca się lekkie przemieszanie masy, aby równomiernie się ogrzała. Na koniec dodajemy suszone morele, suszone śliwki i rodzynki na surowo! Jeśli chodzi o żetony: patrzymy na ich stan. Jeśli jest bardzo suche, to nie pieczemy go również z innymi składnikami. Mokrą dodatkowo wysusz. Natychmiast dodaj normalną mieszaninę do masy.

Batonik czekoladowy bez kakao i cukru

I tak dochodzimy do przepisu z karobem. Jest to proszek wytwarzany z miąższu drzewa świętojańskiego. Zalecany jest do stosowania przy cukrzycy i otyłości. Dlaczego? Karob smakuje jak kakao z cukrem. To samo w sobie jest słodkie. Oprócz tego zawiera cały zestaw witamin i minerałów, nie zawiera jednak kofeiny. Cud, nie produkt!

Weź 1,5 łyżki. pszenica orkisz, 2,5 łyżki. l. nasiona sezamu, rodzynki i orzeszki ziemne, 100 ml syropu z topinamburu, 60 ml oleju roślinnego (najlepiej lnianego) i 60 g chleba świętojańskiego. Sposób przygotowania jest znany: oddzielnie wymieszaj suche i płynne składniki, połącz i włóż do piekarnika. Mieszaj w trakcie procesu, aby mieszanina się nie przypaliła.

„Surowe” musli

A co jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz korzystać z kuchenki? Zrób granolę bez pieczenia! To prawda, że ​​​​nadal musisz wysuszyć płatki i nasiona.

Przepis jest bardzo prosty: będziesz potrzebować 2 szklanek płatków owsianych, 50 g nasion oraz masła, miodu i wanilii do smaku. W razie potrzeby dodać suszone owoce, chleb świętojański itp.

Kiedy umieścisz mieszaninę na blasze do pieczenia, umieść ją w lodówce, a nie w piekarniku. Oto cała tajemnica! Za kilka godzin batony będą gotowe.

Okazuje się, że nawet pożywne desery mogą być zdrowe. Oczywiście nadal musisz przestrzegać środka. Batony z granolą mogą zastąpić śniadanie i to wystarczy. Wiele zależy od składu: jeśli dodasz cukier i czekoladę, możesz zapomnieć o korzyściach.

Smacznego!

Kto z nas choć raz nie kupił słynnych batoników musli? Wydawać by się mogło, że nie ma w nich nic szczególnego, jednak czasami sama ręka sięga po cenną półkę. Jest wygodna: wygląda, jakby była pyszna do herbaty (przekonujemy siebie, że jest zdrowa: „to nie są bułeczki czekoladowe”:), jest też dobrą przekąską i można ją robić w biegu.

Ale 99% składników kupowanych w sklepie batoników musli nie jest najzdrowszych. Z reguły jest w nim dużo cukru (lub jego chemicznych zamienników), niebezpiecznych tłuszczów trans (tzw. tłuszczów uwodornionych/cukierniczych), konserwantów i śmieciowego jedzenia. Nie można tam znaleźć obfitości obiecanych orzechów; zboża są wszędzie. Ale słodyczy jest tam zdecydowanie wystarczająco dużo, decyduje cukier/melasa. Teraz te sklepowe batoniki wydają mi się nieznośnie słodkie!

I tak pewnego dnia narodził się pomysł zrobienia batoników musli w domu. Prawdziwe, z „czystym” składem i dużą ilością ulubionych orzechów. Naprawdę zdrowa przekąska! Świetnie nadają się także do przechowywania (można je owinąć w papier lub po prostu włożyć do pojemnika) i wygodnie zabrać ze sobą. Ostatnio uwielbiam mieć ten bar z kawą na śniadanie. Doskonale zaspokajają głód (oczywiście zarówno płatki zbożowe, jak i orzechy są źródłem zdrowych tłuszczów i białka) i zawierają wystarczającą ilość grubego błonnika.

Kalorii też jest sporo, ale to nie umniejsza ich godności! Tutaj raczej wszystko zależy od tego, ile jesz. Uważam, że takie powinno być prawidłowe śniadanie lub przekąska.

Przygotowanie batonów z granolą w domu jest bardzo proste. Z tych składników otrzymuję porcję, która wystarcza na tydzień (o ile nikt nie pomoże ich zniszczyć :).

Domowe batoniki z granolą: przepis

Składniki:

  • płatki owsiane* (najlepiej długogotowane) – 170-200 g;
  • otręby owsiane – 1 łyżka;
  • suszone owoce (daktyle/rodzynki/śliwki/suszone morele) – 100 g;
  • orzechy, nasiona (dowolne) – 80 g;
  • nasiona lnu – 1-2 łyżki;
  • nasiona sezamu – 1-2 łyżki;
  • banan (bardzo dojrzały) – 1 szt.;
  • masło orzechowe (polecam użyć ** ) – 1 łyżka;
  • miód (opcjonalnie) lub cukier (jeśli potrzebna jest dodatkowa słodycz) - 1 łyżka;
  • – 2-3 łyżki;
  • cynamon – ½ łyżeczki;
  • sól - szczypta.

* Można także użyć innych zbóż, mieszając je w dowolnych proporcjach według własnego gustu: pszenica, jęczmień, gryka itp.

** Co to jest olej uwodorniony?

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, rozłóż płatki równą warstwą i włóż do piekarnika do wyschnięcia na 20-25 minut, powinny nabrać złotego koloru. (Możesz pominąć ten krok, ale radzę nie być leniwym: dzięki temu batony będą bardziej chrupiące i piękniejsze w kolorze)

Suszone owoce umyć i moczyć przez 15-20 minut.

Połowę orzechów posiekać nożem (niezbyt drobno).

Do miski blendera włóż drugą połowę orzechów, suszonych owoców, masła orzechowego, miodu (jeśli używasz) i zmiksuj kilka razy.

Rozgnieć banana na puree.

Do głębokiej miski włóż płatki owsiane i otręby, orzechy, rozdrobnioną mieszankę z blendera, siemię lniane i sezam, puree bananowe, olej kokosowy, cynamon i szczyptę soli.

Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aby płatki napęczniały. Masa powinna być lepka, ale niezbyt mokra. Jeżeli mieszanka jest trochę za sucha, dodajemy trochę wody (można użyć miodu lub kilku łyżek oleju). Jeśli jest odwrotnie, dodaj kolejne 1-2 łyżki otrębów.

Masę przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (lub foremkę silikonową) i mocno dociskamy. Piec 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Wyjmij z formy, ostudź i pokrój warstwę na małe batony. Po całkowitym ostygnięciu będą gęstsze i bardziej chrupiące.

Nie wrzucaj do miski blendera jednocześnie wszystkich orzechów i nasion (szczególnie tych o ciemnym kolorze, np. czarnego sezamu i nasion lnu – lepiej ich w ogóle nie mielić), gdyż może to spowodować zabarwienie mieszanki. szary, a Twoje paski będą wyglądać nieestetycznie.

Jeśli pieczemy batoniki z granolą nieco krócej (~30 minut), ich konsystencja będzie nieco mniej gęsta (bardziej gumowata). Jeśli trzymasz je w piekarniku przez 45–50 minut, będą bardziej suche i chrupiące. W każdym razie wynik można ocenić, gdy musli całkowicie ostygnie i „stwardnieje”.

Przy okazji należy pamiętać, że gęstość batoników w dużej mierze zależy od składników „sklejających”. Nie dodawaj za dużo wody i nie dodawaj za dużo puree bananowego. Miód/syropy i masła orzechowe pomogą lepiej „skleić” masę na przyszłe batony.

Eksperymentuj z przyprawami: cynamonem, kardamonem, gałką muszkatołową, wanilią. Na słono czy na słodko – to zależy także od Ciebie!

Czy chcesz dużo gotować do wykorzystania w przyszłości? Łatwo! Pręty można przechowywać w zamrażarka do 2-3 miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku (polecam umieścić warstwę pergaminu pomiędzy każdym batonikiem, aby się nie sklejały).

Sekcje