Jak czyścić Pamelę. Jak wybrać dojrzałe pomelo i je pokroić – moje wskazówki z własnego doświadczenia. Prawidłowy dobór i przygotowanie produktu

Największym owocem z rodziny cytrusów jest pomelo. Inną znaną nazwą jest Sheddock. Jest podobny do grejpfruta z gładką skórką i zaokrąglonym konturem, ale jest znacznie większy i słodszy. W pobliżu łodygi często tworzy się występ, nadający jej kształt gruszkę.
Pod skórką - górną, cienką warstwą skóry, znajduje się biała, luźna warstwa podkorowa, która służy niezawodna ochrona na soczyste plasterki.
To wyjątkowe, naturalne opakowanie ułatwia transport i długotrwałe przechowywanie owoców bez utraty ich smaku.

Jak i gdzie rośnie owoc pomelo?

Głównymi terytoriami, na których rośnie owoc pomelo, podobnie jak jego ojczyzna, są Chiny. Od czasów starożytnych Chińczycy traktowali gigantyczne cytrusy z szacunkiem i miłością, obdarowując nimi bliskich.

W Tajlandii, Wietnamie i Izraelu znajdują się plantacje wiecznie zielonych drzew, które dają obfite zbiory. Wysokość drzewa pomelo różni się w zależności od odmiany i regionu. Rekordowy cytrus waży 10 kg. Średnia waga – od 1 do 3 kg.
Kwitnienie i owocowanie drzew występuje 1-2 razy w roku. Dojrzewanie owoców trwa około 5 miesięcy. Liczne zielone lub złote kule wielkości kuli wiszące na gałęziach to jasny widok, zaskakujący dla turystów i mieszkańców krajów północnych.

Zawartość kalorii w pomelo i skład chemiczny owoce

Jadalna część cytrusów zawarta jest w skórzastych segmentach, składających się z pojedynczych pęcherzyków błonnika wypełnionych sokiem. Delikatny smak pomelo jest przyjemny, pozbawiony wyraźnej goryczy.
Jasnożółte lub czerwonawe bąbelki lekko chrupią i pękają na języku słodyczą i świeżością. Nie musisz płacić za tę przyjemność oszczędnościami. nadwaga. Zawartość kalorii w 100 g pomelo jest minimalna i wynosi nie więcej niż 40 kcal.
Aromatyczny miąższ łączy w sobie niską wartość energetyczną z niezbędnymi dla organizmu pierwiastkami. Dla każdego, kto ma problemy metaboliczne, przydatny jest owoc pomelo. 100 g zawiera:

220-235 mg potasu,
- 26 mg wapnia,
- 26 mg fosforu,
- do 1 mg sodu i żelaza,
- 40-50 mg kwasu askorbinowego,
- 25-30 mg beta-karotenu,
- fizjologicznie dopuszczalna ilość witamin z grupy B.

Krótki indeks glikemiczny pomelo – 30 jednostek – pozwala bezpiecznie stosować go przy cukrzycy. Połowa średniej wielkości owocu posłuży jako dobra przekąska, zaspokoi uczucie sytości, ugasi pragnienie i sprawdzi się na deser.
Włókna miąższu, gęstsze niż w innych owocach cytrusowych, dobrze zatrzymują sok, co jest cenione przy przygotowywaniu lekkich, bogatych w witaminy sałatek.

Korzystne właściwości i szkodliwość owoców pomelo

1. Wysoka zawartość witaminy C jest charakterystyczna dla wszystkich przedstawicieli rodzaju Citrus. Pomarańcze zawierają najwięcej kwasu askorbinowego. Pomelo jest opóźnione tylko o 10 mg i można go stosować w celu zapobiegania grypie i łagodzenia ARVI. Działanie przeciwutleniające naturalnej witaminy utrzymuje naczynia krwionośne w czystości i poprawia skład krwi.

2. Z punktu widzenia dietetyka owoc o tak niskiej zawartości kalorii jest idealny do redukcji masy ciała. Istnieją inne ważne właściwości.

3. Enzym lipaza pomaga w prawidłowym wchłanianiu białka, aktywuje metabolizm tłuszczów i chroni przed wczesną miażdżycą.

4. Włókno roślinne przemieszcza się przez jelita, przenosząc osady balastowe i odpady do wyjścia. Zadowolenie z jedzenia następuje bardziej harmonijnie i szybciej.

5. Pektyna działa wspomagająco na błonnik, który poprawia metabolizm, oczyszcza przewód pokarmowy oraz chroni błonę śluzową i żołądek przed nadmiernym podrażnieniem kwasem askorbinowym.

6. Alergolog ostrzeże Cię, że musisz obiektywnie ocenić korzystne właściwości pomelo i szkody, jakie może wyrządzić jego spożycie w nadmiarze. Reakcje alergiczne na owocach cytrusowych – częste zjawisko. Dzieciom należy podawać je ze szczególną ostrożnością, w małych porcjach.

Owoc Pomelo: korzyści i szkody dla kobiet

Naturalne oczyszczanie jelita grubego jest ważne dla pięknej skóry. Kobiece piękno podatne na działanie ciężkostrawnych pokarmów i agresywnego działania tłuszczów ukrytych w jedzeniu.
Zaparcia szybko wpływają na wygląd, sprawiając, że cera staje się matowa. Owoce Shaddock pomogą kobietom i dziewczętom, które mają podobne problemy. Można go regularnie włączać do swojej diety, jeśli nie ma przeciwwskazań.

Nie tylko wewnętrzne, ale także zewnętrzne zastosowanie pomelo zwiększy elastyczność skóry. Nacieraj twarz czystym sokiem, aby uzyskać świeżość i koloryt, dodaj go do maseczek do skóry normalnej i tłustej.
Suche obszary twarzy lepiej reagują na rozcieńczony sok. Peeling służy do przecierania paznokci i skórek. Kwasy owocowe sprawiają, że fałd paznokcia staje się gładki, a płytka mocna.
Szkodliwość i korzyści wynikające z pomelo dla kobiet w czasie ciąży ocenia się w zależności od stanu układu odpornościowego i trawiennego. Niemowlęta mogą nawet reagować na zapach owoców cytrusowych przyszła mama Za bardzo się nimi zainteresowałem. Shaddock może występować w diecie kobiety w ciąży 2-3 razy w tygodniu w ilości 100-150 g.

Jak prawidłowo czyścić miotłę

Owoce obiera się z grubej skórki za pomocą noża. Powierzchnię kroi się na sektory, a skórkę usuwa się fragmentami wraz z białą, luźną masą. Przecięcie skórki spiralnie nożem jest możliwe, ale trudne.
Zaczynając od góry, obraną kulkę energicznie dzielimy na pół, a następnie na plasterki. Całkowicie uwolnij każdy plasterek z folii, dopiero potem zjedz soczysty miąższ.
Kawałki okazują się suche, można je łatwo podzielić na dowolne części. Można je przechowywać w lodówce, w torbie lub pod przykryciem, nie dłużej niż kilka dni.

Jak jeść pomelo

Prawidłowe czyszczenie miotły, a także jej zjedzenie, nie jest trudnym zadaniem. Jeśli plasterki nie wyjdą całe i schludne, nie ma to znaczenia. Małe kawałki nadają się do sałatki. Można dodać krewetki, awokado, Kapusta pekińska, warzywa, oliwa z oliwek.
Można znaleźć wiele informacji przypominających science fiction o tym, jak Tajowie, którzy są biegli w gotowaniu, jedzą pomelo. W kuchni tajskiej zwyczajowo łączy się plastry z kokosem, orzeszkami ziemnymi, owocami morza, ostrą papryką, czosnkiem, cukrem, a nawet solą.
W drogich restauracjach przygotowywane są pyszne sałatki, a szałwia w czystej postaci jest tu jadana cały czas, w dużych ilościach. Teraz ten gigantyczny owoc zajmuje należne mu miejsce na półkach sklepowych całego świata.

Jak wybrać odpowiedni dojrzały owoc pomelo

Prawdziwy, dojrzały owoc trudno utrzymać w jednej ręce, jest taki ciężki. Nie należy pobierać jasnych próbek. Skórka powinna świecić, być elastyczna w dotyku, zgniatać, ale nie być zbyt mocno dociskana.
Istnieją wskazówki, jak wybrać dojrzały owoc pomelo na podstawie zapachu. Wydarzenie jest trudne, ponieważ najczęściej ten produkt sprzedawany jest w opakowaniach foliowych. Polietylen utrzymuje świeżość produktu przez 1-2 miesiące.
Egzotyczny z wyglądu, ale już ukochany, pomelo daje słońce mieszkańcom krajów o zimnym klimacie. Owoce pokonują tysiące kilometrów, aby dieta ludzi była bardziej urozmaicona i zdrowsza.

Pomelo to egzotyczny owoc z Azji Południowo-Wschodniej. Dziś można go znaleźć w każdym supermarkecie i na każdym rynku. Ale w Rosji nie wszyscy wiedzą, jak wyczyścić miotłę. Wyjadają nawet jego wnętrzności łyżkami.

Chociaż możesz wybrać jedną z dwóch metod prostego czyszczenia i spożywać w zgrabnych plasterkach:

• Czyszczenie pionowe. Najpierw pozbądź się wierzchołków pomelo, czyli odetnij okrągłe kawałki od dołu i od góry. Następnie skórkę przecina się wzdłuż, jakby oddzielając plasterki mandarynki. Grubość cięcia powinna wynosić półtora centymetra. Trzeba obierać od góry, ściągając skórkę w dół.
• Spirala. Owoc jest lekko nacinany od góry, dalej po spirali w dół. Następnie skórkę rozdziera się u dołu i usuwa na obwodzie.

Rada: ponieważ skórka pomelo jest dość gęsta i gruba, należy poczynić szczególne wysiłki w dowolnej wybranej metodzie. Po usunięciu skóry zauważysz białą gąbczastą warstwę, którą również należy dokładnie oczyścić ręką lub małym ostrym nożem. Pomelo możesz obrać za pomocą specjalnego noża, którego używa się do obierania jabłek i gruszek.

Wnętrze

Po obraniu pomelo otrzymasz owoc przypominający mandarynkę, tylko większy. Na czubku główki znajduje się również dawny kwiat, po pozbyciu się go pyszny egzotyk dzieli się najpierw na części, a następnie na plasterki.

Następnie należy oczyścić części owocu z gęstych błon. Lepiej to zrobić na desce do krojenia, odcinając nożem wąską część na środku. Błonę odciągniętą na bok usuwa się z boków wraz z białą warstwą na dnie płatków. Teraz nie ma wstydu podawać gościom doskonale obrane owoce, pięknie ułożone na tacy lub półmisku.

Wybór cytrusów

Często sprzedawcy chcą jak najszybciej sprzedać produkt, dlatego aby uniknąć produktu niskiej jakości na stół, lepiej zaufać sobie i postępować zgodnie z pewnymi wskazówkami:

Wskazówka 1: Jeśli nie czujesz jasnego aromatu cytrusów, nie powinieneś brać takiego owocu, nie jest on jeszcze dojrzały.

Wskazówka 2: Jeśli na skórce pomelo zauważysz plamy lub paski, oznacza to, że owoc jest stary lub podczas jego przechowywania nie przestrzegano odpowiednich zasad. Wysokiej jakości cytrusy mają jednolity żółty kolor.

Wskazówka 3: Preferowane są owoce o jednolitej konsystencji i gęste, ich miękkość powinna być tylko nieznacznie zauważalna. Przed zakupem należy sprawdzić wierzch owocu, naciskając skórkę w tym miejscu. Jeśli nacisk jest niewielki i pozostają wgniecenia, lepiej wyrzucić produkt, zaczyna gnić. Doskonała miotła, jeśli ją ściśniesz, sprężynuje w dłoniach i jest łatwa do czyszczenia.

Wskazówka 4: Każda część pomelo ma zwykle jednolitą skórkę. Jeśli w niektórych miejscach zauważalne są zgrubienia, jasne jest, że owoc nie był przechowywany zgodnie z wymaganiami i lepiej go wyrzucić.

Wskazówka 5: Nie przechowuj owoców przez dłuższy czas w lodówce. Można go tam umieścić w rzadkich przypadkach, jeśli nie był spożywany przez dwa dni, a pomelo miało temperaturę pokojową, kiedy może stać się zauważalnie bardziej miękkie niż powinno.

Przydatne właściwości pomelo:

• świeże owoce mają zdolność stymulowania układu odpornościowego i przywracania go do normy;
• jest to doskonały produkt antyoksydacyjny i ogólnowzmacniający organizm, posiadający właściwości spalające tkankę tłuszczową, tak niezbędną przy odchudzaniu;

• kefir zmieszany z miąższem pomelo posłuży jako doskonała maska ​​​​na twarz i szyję;

• Do jednego kawałka owocu możesz dodać łyżeczkę miodu i soku z cytryny w tej samej ilości, dzięki czemu Twoja twarz będzie wyglądać zdrowiej i świeżo.

Szybkie czyszczenie

Jak prawidłowo wyczyścić miotłę, jeśli masz mało czasu, na przykład goście są na wyciągnięcie ręki:

• przetnij górny i dolny biegun owocu dwiema poziomymi liniami;
• jeśli skórka jest zbyt gruba, musisz złapać 2 centymetry;
• Skórkę nacina się wzdłużnie, od góry do dołu, miąższ nie powinien być uszkodzony;
• Skórkę odrywa się palcami; należy ją obrać z górnego słupka.
• jeśli chodzi o rdzeń, usuwa się część kwiatu;
• dokładne oddzielenie plasterków odbywa się za pomocą noża;

• usuwa się biały film otaczający miąższ, w tym celu plasterek jest cienko cięty na środku u góry;
• Palcami ostrożnie usuń błonę, nie naruszając miąższu.

Jak zrobić dżem

Uwaga dla gościnnej gospodyni:

• Przed gotowaniem skórkę owocu umieszcza się w pojemniku z wodą i przechowuje przez 5 dni.
• Codziennie rano i wieczorem spuszcza się starą wodę i dodaje świeżą wodę.

• Skórkę gotuje się, po czym należy ponownie spuścić wodę, a następnie manipulację powtarza się.

• Na 300 mililitrów wody potrzebne będzie 0,5 kilograma granulowanego cukru, wszystko to dodaje się do skórki cytrusów.

• Następnie należy przechowywać mieszaninę przez kolejne 12 godzin, aby naparła, a skórki nasyciły się cukrem i wilgocią.

• Następnie mieszaninę gotuje się, po czym ogień zmniejsza się, a dżem gotuje się przez 20 minut, schładza i ponownie gotuje. Powtarza się to 3 razy.

Następnie przeprowadzany jest test. Jeśli gospodyni jest zadowolona ze smaku, możesz pochwalić się przed gośćmi i zrobić trwałe wrażenie!

16.01.2016 Władimir Żuikow Ratować:

Witam, drodzy przyjaciele! Dziś tak jak obiecałam opowiem Wam o jednym bardzo ciekawym owocu. Nazywa się pomelo (zwany także pamelo). Pewnie macie pytanie: co to za owoc? Sam nie wiedziałem o tym kilka lat temu. Ale na diecie surowej żywności nie możesz próbować niczego!

Teraz opowiem Wam, czym jest pomelo i jak się je je, gdzie można je kupić, jak wybrać dojrzały owoc, jak go obrać i pokroić. Ogólnie rzecz biorąc, artykuł będzie czysty praktyczny plan. Aby wszystko było jasne, dołączono także zdjęcia.

Co to jest pomelo i gdzie je kupić?

Zacznę od tego, że pomelo (pamelo) to owoc z rodziny cytrusów i jego największy przedstawiciel. Sama byłam w szoku, gdy na targu spotkałam pomelo o średnicy prawie 20 cm! Ten owoc ważył 2,5 kg. Powiedz mi, czy widziałeś kiedyś tak mocnego cytrusa?

Sam pomelo jest hybrydą pomarańczy i grejpfruta. Na zewnątrz ma żółtą skórkę, a pod nią znajduje się biała warstwa „bawełny” przypominająca grejpfruta. Jak widać dalej na zdjęciu, warstwa ta jest dość gruba.

Jest to bardzo dobre, ponieważ gruba skórka chroni miąższ owoców przed ewentualną zewnętrzną obróbką chemiczną. Ogólnie rzecz biorąc, zewnętrzna strona samego owocu jest zamknięta w celofanie, a na zewnątrz znajduje się również siatka. Ma to na celu lepszy transport. W końcu przywieziono go do nas aż z Chin.

Podobało mi się to, że miąższ owocu jest bardzo słodki, a nie kwaśny, jak to jest typowe dla wszystkich owoców cytrusowych. Nawiasem mówiąc, miąższ może być żółty lub jasnożółty, ale zawsze nie jest soczysty. Nie martw się, to normalne i tak powinno być.

To miąższ jest dobry dla zdrowia i to właśnie się je. Jest bardzo smaczny i miękki, ale nie pryska. Dlatego musisz to jeść w ten sposób, a nie robić sok.

Pamelo można kupić na rynku od egzotycznych handlarzy lub w supermarkecie. Owoce kosztują nieco więcej niż inne owoce cytrusowe, ale ogólnie są mniej więcej takie same. Miotłę łatwo rozpoznać. Zawsze ma imponujące rozmiary i jest owinięty siatką, zwykle czerwoną.

OK, myślę, że to jasne. A teraz zdradzę Ci mój sekret, jak wybrać dojrzałe pomelo, aby nie zawiódł Cię po zakupie.

Jak wybrać dojrzałe i słodkie pomelo?

Posiadamy w sprzedaży owoce pomelo firmy Honey Pomelo. Jest nieco wydłużony na ogonie. Opowiem Ci na tym przykładzie.

1. Kupując pomelo, pierwszą rzeczą, na którą zwracam uwagę, jest wielkość owocu. Nie są zbyt duże, ważą nieco ponad 1 kg. Nigdy więc nie bierz takich małych, nawet do testów. Nie spodoba ci się, bo będzie suche i pozbawione smaku. Pomelo musi ważyć co najmniej 1,5 kg i być ciężkie samo w sobie.

2. Następnie przyglądam się skórce. Powinno być gładkie, bez uszkodzeń i zielonych plam. Nadal widać to przez siatkę i film. Dojrzały owoc ma skórkę żółty, ale wcale nie zielonkawy. Jest to częsty błąd, ponieważ... połowa z nich jest niedojrzała i ma zielonkawą skórkę.

Czasami się odsuwam przypadkowi ludzie którzy razem ze mną wybierają ten owoc. Podpowiadam, który lepiej wziąć, żeby był smaczny i dojrzały. Już powinniśmy pobierać od nich pieniądze za porady dotyczące wyboru owoców cytrusowych. Jak myślisz?

Jak czyścić miotłę i ją ciąć?

Kupić dojrzały pomelo- to połowa sukcesu. Teraz trzeba go odpowiednio oczyścić i zjeść. Ma to również swoje własne sztuczki i subtelności.

Najpierw owoce należy oczyścić z siatki i celofanu i dobrze umyć. ciepła woda. Musisz wyczyścić miotłę nożem, wykonując okrężne ruchy. Nie ma potrzeby przecinania go na pół, tak jak miało to miejsce w przypadku awokado. Okazało się tak:

Skórki lepiej wyrzucić i nie używać ich do niczego innego. Ogólnie rzecz biorąc, wiele osób doświadcza rozczarowania, gdy po raz pierwszy obierają owoce i usuwają wewnętrzną „watę”. Wygląda na to, że kupiłem duży owoc, ale kiedy go obrałem, prawie nic nie zostało. Przyjaciele, prawdą jest, że co najmniej 45% to marnotrawstwo. Ale on sam jest tego wart!

Po oczyszczeniu owocu z białej „waty” podziel go nożami na pół gdzieś w miejscu łączenia segmentów. Otrzymałem to tak:

Teraz odrywamy plasterki jeden po drugim. Nie możesz ich jeszcze jeść. Najpierw musisz usunąć biały film. Aby to zrobić, za pomocą noża podważ skórę i usuń ją. Okazuje się tak:

Jak używać i przechowywać pomelo?

Pomelo można przechowywać bez uszkodzenia skórki przez kilka miesięcy od zakupu. Jeśli włożysz go do lodówki, w tym czasie nic się z nim nie stanie.

Ale jeśli owoc został już obrany, lepiej go od razu zjeść. Któregoś dnia wyczyściłem miotłę i zostawiłem ją na kilka godzin w powietrzu. W rezultacie pozostała biała wata na wewnętrznej folii stała się szorstka, a owoce trudno było obrać. Aby temu zapobiec, ponieważ owoc jest duży, zacząłem go jeść od razu z Polyą.

Myślę, że moje sekrety wyboru pomelo będą dla Ciebie bardzo przydatne. Zapisz stronę w sieć społecznościowa, podziel się materiałem ze znajomymi, jest mało prawdopodobne, że ktoś im to powie. OK, jakie masz pytania lub sugestie dotyczące artykułu? O jakich jeszcze owocach mam napisać za kilka dni?

Subskrybuj aktualizacje bloga– przed nami jeszcze wiele ciekawych artykułów!

Pomelo to duży owoc cytrusowy, który niedawno pojawił się na półkach supermarketów i jako przysmak do zwykłego człowieka dotarłem tam jeszcze później. Początkowo można było go spróbować jedynie w restauracjach jako część jakiejś sałatki owocowej. A teraz ten nowy produkt jest na Twoim stole, ale niewiele osób wie, jak sobie z nim poradzić. A pierwszym problemem, z jakim się spotykasz, jest to, jak prawidłowo oczyścić pomelo, aby docenić smak soczystego środka.

Co to jest pomelo i jak prawidłowo go wybrać

Wiele osób uważa pomelo za odmianę grejpfruta. Ale jest to błędna opinia. Po pierwsze, rozmiar tego cytrusa jest znacznie większy niż grejpfruta. W swojej ojczyźnie, Chinach, owoce osiągają wagę 10 kg, chociaż w naszych sklepach sprzedaje się przeważnie nie więcej niż kilogram. Po drugie, skórka pomelo jest znacznie grubsza, a włókna są większe, a w smaku jest znacznie słodsze niż jego bardziej znany cytrusowy brat.

Oprócz tego, że pomelo jest bardzo smaczne i soczyste, jest też całkiem zdrowe. Ze względu na niską zawartość kalorii doskonale nadaje się na dietę. żywienie dietetyczne. Jest również w stanie obniżyć wysokie ciśnienie krwi, dlatego w Malezji robi się z niego wszelkiego rodzaju syropy, które pomagają na kaszel, zapalenie oskrzeli i astmę.

Aby kupić smaczne i dojrzałe pomelo, należy pamiętać o kilku prostych zasadach:

• pomelo powinno mieć jasnożółty kolor;
• skórka powinna być gęsta i błyszcząca;
• im większa waga owocu, tym jest on bardziej soczysty;
• Aromat wskazuje na dojrzałość pomelo.

Zakupione owoce można przechowywać nie dłużej niż miesiąc, a w formie obranej – około 3 dni w lodówce.

Jak prawidłowo obrać pomelo

Obierając owoce, możesz zastosować dowolną dogodną dla siebie metodę. Możesz obrać pomelo jak zwykłą pomarańczę lub grejpfruta. Usuń skórkę rękami i pokrój owoc na plasterki. Lub po prostu pokrój go w pierścienie.

Istnieje również klasyczna metoda czyszczenia cytrusów, stosowana w ich ojczyźnie. Aby to zrobić, należy uzbroić się w nóż, deskę do krojenia i miskę, w której umieścisz obrane plastry.

Przede wszystkim umyj miotłę ciepłą wodą. Załóż to deska do krojenia i odetnij górę. Skórka tego owocu jest dość gruba, więc nie bój się odciąć jej za dużo.

Następnie wykonaj nacięcia na całej długości cytrusa. Tutaj musisz uważać, aby nie dotknąć miąższu. Odłóż nóż na bok i palcami usuń skórę w miejscu nacięcia. Oto owoc, który wygląd przypomina zwykłą pomarańczę, a kolorem przypomina grejpfruta.

Następnie oczyszczamy go z nadmiaru białego filmu i kroimy na plasterki. Należy je również obrać, w przeciwnym razie smak owoców zostanie przytłoczony goryczką z filmu. Tutaj znowu musisz wziąć nóż i odciąć szew łączący folię na każdym plasterku. Po czym skórę można łatwo usunąć ręcznie. Obrane plastry włóż do przygotowanej miski.

W ten sposób można obrać nie tylko pomelo, ale także grejpfruty i niektóre odmiany pomarańczy o grubej skórce.

Jeśli chcesz wycisnąć sok z pomelo, najpierw zalej go wrzącą wodą lub włóż do pojemnika tarapaty. Następnie ruchami uciskowymi rozwałkuj cytrusy na płaskiej powierzchni. Przekrój w poprzek na dwie połówki i wyciśnij sok. Te manipulacje pozwolą ci uzyskać znacznie więcej soku, niż gdybyś po prostu kroił i wyciskał.

Obrane owoce można tak samo jeść lub dodawać do różnych warzyw i warzyw sałatki owocowe. Sok pije się w postaci czystej lub rozcieńczonej wodą z dodatkiem miodu lub cukru. Można go także odparować z cukrem i otrzymać sos do dowolnego deseru. Sok sprawdzi się także jako dressing do sałatek warzywno-owocowych.

Na półkach nowoczesnych sklepów można znaleźć najbardziej niezwykłe i niezwykłe owoce dla naszego klimatu. Wiele osób przechodzi obok nich tylko dlatego, że nie wiedzą, jak prawidłowo obrać egzotyczne owoce. Na przykład pomelo onieśmiela swoim rozmiarem i gęstością skórki.

Niewiele osób wie, jak szybko pozbyć się całej tej warstwy frotte i gęstych filmów pokrywających aromatyczny miąższ. W rezultacie bardzo niewiele osób wie, jak smakują soczyste cytrusy. Proces wyboru dojrzałego owocu również rodzi wiele pytań.

Jak wybrać odpowiednią miotłę?

Pomelo ma orzeźwiający i delikatny, ale dość specyficzny smak. Jeśli wybierzesz także produkt niedojrzały, możesz na długi czas wyeliminować go ze swojej diety złe doświadczenia. Wybierając owoc, należy kierować się prostymi kryteriami:

• Świeże i dojrzałe cytrusy już z daleka wydzielają apetyczny aromat. Jeśli składnik nic nie pachnie, oznacza to, że nie jest jeszcze dojrzały lub był nieprawidłowo przechowywany (na przykład był zamrożony).
• Nie należy kupować owoców opakowanych folię spożywczą. Technika ta nie zwiększa ich trwałości, ale często służy do maskowania problemów (na przykład stęchłego zapachu lub jego całkowitego braku).

Wskazówka: Po uzyskaniu plasterków owoców zaleca się pozostawienie ich na chwilę na świeżym powietrzu. Lekko wyschną i wtedy film zejdzie z nich bez problemu.

• Kolor pomelo może być jasnożółty z lekkimi zielonymi plamami lub zielony (w zależności od odmiany). Istnieją również produkty podobne do grejpfrutów kolor pomarańczowy. Najważniejsze jest to, że na powierzchni nie ma plam ani smug, wskazują one na naruszenie warunków przechowywania i transportu produktu.
• Tekstura skóry powinna być jednolita i gęsta. Niektórzy wolą kupować bardziej miękkie owoce, wierząc, że łatwiej je obrać. W rzeczywistości, jeśli po wyciśnięciu na skórze owocu pozostaną wgniecenia, oznacza to, że już zaczął gnić.
• Pamiętaj, aby poczuć miotłę ze wszystkich stron. Owoce z miejscowymi zgrubieniami skórki lepiej wyrzucić, mogły zostać niewłaściwie wyhodowane lub przetworzone.

Trwałość owoców temperatura pokojowa wynosi 2-3 dni. Następnie należy go włożyć do lodówki. Ale nawet tam nie powinien leżeć dłużej niż 1-2 dni. Owoce najlepiej spożyć jak najszybciej po zakupie.

Podstawowe metody czyszczenia pomelo

W razie potrzeby duży owoc o gęstej skórce można obrać palcami.

Ale lepiej uzbroić się w ostre noże o odpowiednim rozmiarze i następujące techniki:

• Odcinamy skórkę owocu z obu biegunów, około 1 cm. Czubek noża przesuwamy po powierzchni skórki, poruszając się spiralnie. Nie ma potrzeby sięgania do miąższu pomelo, wystarczy odciąć zwartą część skórki. Docieramy do końca, odkładamy nóż na bok i ściągamy skórę, również zaczynając od góry. Jeśli owoc jest dojrzały, skórka odpadnie wraz z białym miąższem niczym wióry.
• Istnieje inna metoda podobna do poprzedniej. Wszystko robimy dokładnie w ten sam sposób, tyle że nacinamy skórę nie spiralnie, ale pionowo, od górnego bieguna do dolnego. Po czym usuwamy również skórę, co nie będzie trudne.
• Jeśli produkt trafia bezpośrednio do żywności, nie trzeba go nawet czyścić. Wystarczy przeciąć owoc w poprzek, wziąć łyżeczkę i wydobyć soczystą, jadalną część. To prawda, że ​​​​metoda nie jest zbyt ekonomiczna; na filmach pozostanie dużo soku i miąższu.

Jadalna część owocu jest reprezentowana przez ściśle przylegające segmenty. Są owinięte grubą folią i również wymagają czyszczenia. Aby to zrobić, najpierw oddzielamy od siebie wszystkie komponenty. Następnie bierzemy mały nóż, którym odcinamy część folii z najcieńszego fragmentu plastra (tego, z którym są połączone w środku). Pozostaje tylko rozwinąć folię, wywrócić produkt na lewą stronę i zdjąć go z podstawy. Wszystkie manipulacje należy wykonywać nad czystym pojemnikiem. Pomelo to bardzo soczysty owoc, z którego sok lepiej jest zebrać i wypić, niż potem zetrzeć ze wszystkich powierzchni.

Kiedy owoc osiągnie dojrzałość, wcale nie przypomina grejpfruta, jak wielu myśli. Jest słodki i aromatyczny, nie należy go posypywać cukrem ani polewać miodem. Jeśli nie masz szczęścia i składnik nie ma tak niesamowitego smaku, lepiej wykorzystać go do przygotowania sałatki owocowej lub warzywnej. Najważniejsze, żeby nie używać słodzików, które niszczą przydatne substancje zawarte w miąższu.