Domowe ciasteczka kruche prosty przepis z marchwi. Zdrowy deser dla dzieci: ciasteczka marchewkowe Ciasteczka marchewkowe

Dom

Arkusz falisty

Rodzice często zadają sobie pytanie: jak zadowolić ukochaną osobę słodyczą, aby była jednocześnie smaczna i zdrowa? Prawidłowa odpowiedź to ciasteczka marchewkowe. Dania z marchewki wzbogacone są dużą ilością witamin. Ten deser zadowoli każdego. Jednocześnie wymaga minimalnej inwestycji czasu i pieniędzy. A więc czego potrzebujesz do ciasteczek marchewkowych?

Składniki:

mąka- 1 szklanka
cukier- 60 gr
marchew- 2 szt.
jaja kurze- 1 szt.

masło- 120 gr
proszek do pieczenia- na czubku noża
sól- 0,5 łyżeczki
cynamon- do smaku
wanilia- 0,5 łyżeczki

Jak zrobić ciasteczka marchewkowe:

Na godzinę przed przygotowaniem deseru należy pozostawić masło w temperaturze pokojowej, dzięki temu będzie bardziej miękkie.

Gdy masło zmięknie, należy je przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać cukier, wanilinę i dobrze ubić trzepaczką lub robotem kuchennym (można też użyć widelca, ale zajmie to znacznie więcej czasu).

Kontynuując ubijanie masła, cukru i waniliny na gładką masę, dodaj jajko do mieszanki. Jeśli jajko jest małe, możesz dodać kolejne.

W innym pojemniku należy wymieszać pozostałe suche składniki: mąkę (wstępnie przesianą), sól i cynamon.

Z cynamonem należy zachować szczególną ostrożność – nie wszystkie dzieci lubią przyprawy. W przepisie można użyć mąki kukurydzianej, dodając odrobinę mąki pszennej.

Wszystkie składniki są mieszane. Marchew należy zetrzeć. Lepiej jest używać płytkiej strony, pozwoli to „ukryć” marchewkę przed dziećmi, które nie lubią warzyw.

Posiekana marchewka również doda jednolitości przygotowanemu cieście. Tarte warzywo należy wycisnąć, aby pozbyć się nadmiaru soku.

Teraz należy wymieszać zawartość 2 pojemników – mąkę, marchewkę i masło z cukrem. Rezultatem powinno być gęste i lepkie ciasto.

Ciasto przykryj talerzem lub folią spożywczą i włóż do lodówki. Tam „osiągnie” i uzyska pożądaną konsystencję, z którą wygodniej będzie pracować.

Należy położyć na blaszce papier do pieczenia, posmarować go niewielką ilością oleju i rozłożyć ciasto w formie małych kółek (można użyć widelca lub rozprowadzić ciasto rękami, jak wolisz).

Włóż ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15-20 minut (zależy to od możliwości piekarnika).

Wątrobę należy schłodzić, a następnie można ją zjeść z mlekiem lub herbatą.

Domowe ciasteczka marchewkowe to coś, co naprawdę zbawiennie wpłynie na rosnący organizm dziecka. Istnieją inne przepisy na robienie ciasteczek, ale ta opcja jest najprostsza i najsmaczniejsza.

W pokazanej wersji ciasteczek marchewkowych jako przyprawy wykorzystany zostanie świeży korzeń imbiru i mielony cynamon. Możesz wybrać ilość imbiru według własnego uznania, ale średnio skup się na ilości korzenia około 1 metra kwadratowego. cm.
Oprócz świeżego korzenia imbiru można zastosować także suszony imbir mielony w ilości kilku szczypt.
Wanilia lub cukier waniliowy (około 1 łyżeczki), cynamon (do 1 łyżeczki), kardamon (0,3-0,5 łyżeczki), skórka cytrusów (szczególnie pomarańczy) harmonijnie komponuje się z aromatem marchewki. Wszystkie te dodatki można dodawać pojedynczo lub w pożądanej kombinacji ze sobą.

Marchew na ciasto należy posiekać. Aby to zrobić, zetrzyj go ręcznie na drobnej tarce lub posiekaj w misie blendera. Można też użyć pulpy marchwiowej po wyciskaniu soku, jednak jeśli jest bardzo sucha, najpierw przywróć jej soczystość, po prostu dodając wodę.
Tutaj marchewkę sieka się nożami blendera wraz z plasterkami korzenia imbiru.

Ciasto możesz dalej przygotowywać w blenderze, pamiętaj tylko o wymianie ostrych, metalowych noży na plastikowe, przeznaczone do wyrabiania ciasta.
Niezależnie od sposobu przygotowania ciasta (mechanicznego czy ręcznego) kolejność dodawania składników jest taka sama. Wymieszaj posiekaną marchewkę z rafinowanym olejem roślinnym i cukrem lub demerarą. Różne odmiany marchwi mają różną słodkość, dlatego dobierz ilość cukru do smaku i skup się na 0,3-0,5 szklanki.

Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, cynamonem (lub innymi przyprawami i ziołami), płatki owsiane lub inne zboża.

Składniki zmiksować na jednolitą masę i ciasto marchewkowe gotowe.

Ciastka można piec na natłuszczonej blasze lub w formie, na macie silikonowej lub na papierze do pieczenia. Zdecyduj, na czym będziesz piec i od razu na tej powierzchni rozprowadź ciasto cienką warstwą. Grubość warstwy powinna wynosić około 1 cm.
Piec mieszankę marchewkową w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni, aż się zarumieni (około 20 minut). Następnie wystarczy pokroić je w prostokąty lub trójkąty i ciasteczka marchewkowe są gotowe.

Marchew to bardzo zdrowe warzywo. Zdecydowanie musisz to spożyć. Jednak nie każdy lubi warzywa. Zwłaszcza dzieci ich nie lubią. Dlatego oferujemy Państwu doskonałą alternatywę. Który dokładnie? Zrób ciasteczka marchewkowe, podajemy przepis poniżej. Jest przygotowany po prostu. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami. Teraz powiemy Ci kilka dobrych przepisów na robienie ciasteczek marchewkowych. W niektórych opcjach dodane zostaną bardziej zdrowe produkty, takie jak twarożek i płatki owsiane.

Wielkopostna wersja ciasteczek

Przyjrzyjmy się teraz, jak zrobić chude ciasteczka marchewkowe. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:

mąka - dwie łyżki;
sól - pięć gramów;
marchewki - dwie sztuki;
cukier - łyżka stołowa;
wanilia i proszek do pieczenia - po pięć gramów;
skrobia ziemniaczana - pół łyżki;
olej słonecznikowy - trzy łyżki.

Przygotowanie ciasteczek wielkopostnych

Weź marchewki, zetrzyj je na drobnej tarce, dodaj masło, cukier, sól i wanilinę.
Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Następnie stopniowo dodajemy do niej skrobię, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto będzie trochę klejące, dlatego należy je zanurzyć w odrobinie mąki.
Teraz musisz rzucić z niego małe kulki.
Następnie przenieś je na blachę do pieczenia.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 23 minuty. Tak powstają ciasteczka marchewkowe. Przyjrzeliśmy się najprostszej metodzie przygotowania, bez dodawania dodatkowych składników.

Inna opcja

Teraz powiemy Ci, jak zrobić ciasteczka z twarogiem i marchewką.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

masło - 120 gramów;
mąka - łyżka stołowa;
sól - pięć gramów;
marchewki - trzy sztuki;
twarożek - 150 gramów;
cukier - łyżka stołowa;
proszek do pieczenia - pięć gramów;
jajko - dwie sztuki.

Gotowanie

Najpierw weź marchewki, umyj je, obierz i zetrzyj.
Dodaj twaróg do mieszanki marchewkowej, a następnie dobrze wymieszaj.
Weź osobną miskę, ubij w niej jajka, cukier i sól. W rezultacie cukier powinien się rozpuścić.
Rozpuść masło w łaźni wodnej (lub w kuchence mikrofalowej). Następnie dodać do marchewki.
Wlać masę jajeczną i dodać proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Teraz potrzebujesz mąki. Wmieszaj go do masy małymi porcjami.
Weź blachę do pieczenia i przykryj ją specjalnym papierem.
Łyżką wyłóż ciasto na blachę.
Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut. Ciasteczka marchewkowe należy schłodzić przed podaniem. Dodatkowo można posypać go słodkim pudrem. To wszystko. Smacznego!

Ciasteczka „Tygrysiątko” dla dzieci

Szczególnie spodoba się to dzieciom. W końcu produkty w paski naprawdę przypominają kolor młodych tygrysów. Aby zrobić ciasteczka z twarogiem i marchewką, będziesz potrzebować:

wanilia - pięć gramów;
proszek do pieczenia - łyżeczka;
marchewki - dwie sztuki;
twarożek - 100 gramów;
mąka - ¾ szklanki;
jajko - dwie sztuki;
sól - szczypta;
cukier - ¾ szklanki;
masło - 80 gramów;
suszone morele i śliwki - po garści.

Proces tworzenia produktu

Zetrzyj marchewki.
Dodaj twarożek.
W drugiej misce ubić cukier, sól i jajka.
Następnie wymieszaj mieszankę twarogowo-marchewkową, dodaj masło (wstępnie roztopione w kuchence mikrofalowej). Zamieszać. Następnie wlać masę jajeczną.
Następnie dodać wanilinę, mąkę i proszek do pieczenia.
Dokładnie wymieszać i zagnieść ciasto.
Suszone owoce umyć i pokroić w paski.
Teraz potrzebujesz blachy do pieczenia.
Przykryj go pergaminem.
Na blachę za pomocą łyżki układamy ciasteczka marchewkowe. Pamiętaj, że produkty w trakcie pieczenia zwiększą swoją objętość. Dlatego umieszczaj je w dużej odległości od siebie.
Na każdym ciasteczku marchewkowym ułóż śliwki i suszone morele w losowej kolejności.
Rozgrzej piekarnik, umieść w nim blachę do pieczenia z produktami i piecz, aż brzegi się zarumienią. Jednocześnie ciasteczka powinny pozostać miękkie z wierzchu. Przybliżony czas gotowania wynosi 35 minut. Gotowe produkty smakują słodko, ale z kwaskowatością.

Ciasteczka z płatkami owsianymi – proste i zdrowe

Aby zrobić ciasteczka marchewkowo-owsiane, będziesz potrzebować:

brązowy cukier - 100 gramów;
tarty imbir - łyżka stołowa;
sól - pięć gramów;
wanilina - łyżeczka;
sok z cytryny - łyżeczka;
masło - 100 gramów;
marchewki - jeden kawałek;
płatki owsiane - 300 gramów.

Ciasteczka marchewkowe: przepis

Najpierw musisz ubić masło z cukrem (powinno mieć temperaturę pokojową).
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce lub posiekaj w blenderze.
Następnie do mieszanki marchewkowej dodaj sok z cytryny. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj z olejem.
Weź kolejny pojemnik. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę, mieszamy.
Następnie wlej tę mieszaninę do mieszanki oleju marchewkowego. Mieszamy, dodajemy imbir i ponownie mieszamy.
Zagnieść ciasto.
Weź arkusz i przykryj go papierem (specjalnym).
Rozgrzej piekarnik do dwustu stopni.
Ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia i włóż je do piekarnika. Nasze ciasto jest dość płynne, dlatego można w tym celu wykorzystać łyżkę. Piecz produkty przez około dwadzieścia minut.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak zrobić ciasteczka marchewkowe w domu. Jak widać wszystko jest proste i jasne. Przedstawiamy Państwu kilka ciekawych przepisów. Mamy nadzieję, że coś Ci się spodoba. Pamiętaj, że do dowolnego ciasteczka możesz dodać orzechy lub nasiona lnu, a także zioła i przyprawy. Produkt ten nie tylko nie ulegnie pogorszeniu, ale wręcz przeciwnie, nabierze bardziej oryginalnego smaku i niezwykłego aromatu. Ponadto, jeśli dodasz podobne produkty, możesz sprawić, że ciasteczka będą jeszcze bardziej wzmocnione i korzystne dla ludzkiego organizmu. Zachwyć swoich bliskich pysznymi wypiekami. Powodzenia!

Te pachnące i kruche ciasteczka marchewkowe z przyprawami to prawdziwy kawałek słońca na talerzu, szczególnie w chłodną, jesienną porę roku. To niezwykle szczere i nie spotkałem jeszcze ani jednej osoby, której by się to nie podobało! To naprawdę najsmaczniejszy przepis na ciasteczka marchewkowe na świecie! Piekę go co najmniej kilka razy w miesiącu i od razu robię podwójną porcję (bardzo szybko się kończy), ale jeszcze nie zrobiłam o tym wpisu, zwłaszcza, że znajomi i znajomi już bardzo uporczywie domagają się przepisu . Poprawiam się!

Bierzemy:

1 szklanka drobno startej marchewki (przepis na ciasteczka marchewkowe jest amerykański, więc wszystkie wymiary podane są w kubkach (240 ml), ja zazwyczaj używam zwykłego, ciętego szkła).

1 szklanka cukru

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego (ja dodaję 1 łyżkę cukru waniliowego)

120 g masła w temperaturze pokojowej

2 szklanki mąki

1 jajko

2/3 szklanki posiekanych orzechów włoskich (pekan w oryginalnym przepisie)

1 szklanka płatków kokosowych

1 łyżeczka suszonego imbiru

1 łyżeczka cynamonu (nie było go w przepisie, ale myślę, że tutaj będzie świetnie)

Szczypta gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszek do pieczenia

Robimy:

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym (lub cukrem waniliowym). Oryginalny przepis zaleca użycie 160g masła, jednak jak na mój gust to za dużo, dlatego śmiało zmniejszyłam ilość masła do 120g.

Jeśli chcesz dodać nutę karmelu, użyj brązowego cukru (lub zastąp połowę białego cukru). To ciastko marchewkowe jest świetne, bo przy niewielkiej zmianie „dodatków” zawsze wygrywa. 🙂

Dodaj jajko do cukru i masła, ubijaj przez kolejną minutę.

W suchej misce wymieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Kiedyś próbowałam zastąpić zwykłą białą mąkę mąką ryżową i pełnoziarnistą (w proporcji 50/50) i też wyszło bardzo smacznie! Mąka ryżowa nadaje wypiekom taką lekką „chrupkę” i tutaj okazała się bardzo odpowiednia. Mówię Wam, nic nie jest w stanie zepsuć tych ciasteczek! 🙂 Raz nawet przez przypadek dodałam jedną szklankę mąki zamiast dwóch – ciasteczka po prostu piekły się trochę dłużej i nabrały pysznej „migdałowej” skórki. 🙂

Stopniowo dodawaj mąkę do masy maślanej i mieszaj wszystkie składniki na gładką masę.

Do ciasta dodać marchewkę, orzechy i kokos. W oryginale też są rodzynki, ale bez nich smakuje mi lepiej – po pierwsze nie za bardzo je lubimy, a po drugie ściągają nacisk na siebie i cudowna nuta marchewkowo-imbirowa nie jest aż tak wyczuwalna.

Najsmaczniejsze ciasteczka marchewkowe układamy łyżką na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut (w zależności od piekarnika). Wierzch ciasteczek będzie początkowo miękki, jest to normalne, potem osiągną pożądaną konsystencję. 🙂

Smacznego! 🙂

Przepis na te wspaniałe ciasteczka od Dorie Grispen znalazłam tutaj:

browneyedbaker.com/gingered-carrot-cake-cookies

Spróbuj przygotować oryginał do porównania i podziel się swoją opinią w komentarzach :)

Pyszne ciasteczka – proste przepisy ze zdjęciami

Co zrobić, jeśli w lodówce prawie nie ma jedzenia, a masz ochotę na coś słodkiego? Musisz przygotować delikatne ciasteczka marchewkowe według szczegółowego przepisu ze zdjęciami i filmami!

40 minut

275 kcal

5/5 (2)

Kiedy słyszymy słowo „ciasteczka”, wielu z nas na myśl przychodzą produkty wypiekane ze słodkimi dodatkami, takimi jak dżem czy śmietana – przynajmniej warzywa na pewno nie przychodzą na myśl. Mimo to na świecie istnieje wiele odmian słodko-warzywnych ciasteczek, a ja dzisiaj przedstawię Wam jedno z nich.

Przewaga ciasteczek marchewkowych nad ich owocowymi odpowiednikami jest oczywista – niski koszt, mniej tłuszczu, a co za tym idzie, niska kaloryczność zachowując przy tym w pełni przyjemny smak i świeży, orzeźwiający aromat. Podany dziś przepis ukradłam z notesu mojej babci, prawdziwa skarbnica prostych, szybkich i smacznych produktów.

Czy wiedziałeś? Historia ciastek marchewkowych sięga kilku stuleci. Już w średniowieczu nasi słowiańscy przodkowie często go preferowali ze względu na jego prostotę i dostępność, na szczęście z czymś, a nasza ziemia z pewnością nigdy nie była pozbawiona marchewki cukrowej. Idąc za zwykłymi ludźmi, do miłośników ciastek marchewkowych dołączyła także szlachta, ale w czasach sowieckich przepis został prawie zapomniany - nadszedł czas, aby tradycyjne dziedzictwo naszych przodków wróciło do naszych domów!

Sprzęt i artykuły kuchenne

Aby skrócić czas przygotowania ciasteczek, przygotuj niezbędne przybory i przybory: szeroka blacha do pieczenia z powłoką nieprzywierającą o przekątnej 24 cm , kawałek papieru pergaminowego o długości co najmniej 25 cm, kilka miseczek o pojemności od 200 do 800 ml, łyżki i łyżeczki do herbaty, średnia tarka, miarka lub waga kuchenna, bawełniane lub lniane ręczniki, drobne sito i stalowa trzepaczka . Polecam także podczas wyrabiania ciasta używać blendera lub miksera, aby ułatwić sobie wymieszanie niektórych składników do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wymagane składniki

Ważny! Klasyczny przepis pozwala na użycie nie tylko mąka pszenna, ale także kukurydziana, oraz tylko kremową margarynę zamiast masła nie ma potrzeby dodawania warzyw, ponieważ nada produktom gorzki smak. Poza tym robi świetne ciasteczka. z brązowym cukrem zamiast zwykłego cukru, więc jeśli go masz, możesz dodać go do swoich wypieków.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Czy wiedziałeś? Jeśli marchewka puściła dużo soku, lekko odciśnij startą masę, aby nasze przyszłe ciasteczka nie rozpadły się po upieczeniu. Ponadto, jeśli chcesz, możesz zetrzeć marchewkę na średniej (grubej) tarce, wtedy Twoje produkty będą miały widoczne czerwone plamy lub żyłki, co nadadzą wypiekom ciekawy i niecodzienny wygląd.

Ciasto

Włącz mikser i ubij składniki na średnich obrotach.

Następnie pozostaw powstałą mieszaninę do ostygnięcia około 10 minut.
W tym czasie w osobnym pojemniku wymieszaj przesianą mąkę z cynamonem.

Gotowe ciasto włóż do lodówki na pół godziny aby ciasto było gęstsze i mocniejsze.

Ważny! Powinno powstać miękkie ciasto, które klei się do dłoni i miski, ale nie jest na tyle rzadkie, aby nie dało się z niego uformować raczej kruchego ciasteczka. Jeśli mimo to masa wyjdzie trochę płynna, przesiej do miski kolejną łyżkę mąki, energicznie wymieszaj i nie zapomnij później sprawdzić ciasta pod kątem soli i cukru.

Montaż

Czy wiedziałeś? Dla spieszących się mam jedną radę: jeśli nie masz czasu na uformowanie kilkudziesięciu podobnych produktów, wyłóż całe ciasto na raz na blachę i wyrównaj łyżką tak, aby powstało jedno duże ciasto . Zaraz po upieczeniu można go pokroić na identyczne ciasteczka o dowolnym kształcie.

Piekarnia

Gotowanie się skończyło! Te delikatne ciasteczka najlepiej sprawdzają się po prostu posypać cukrem pudrem, a podczas picia herbaty dodawaj ulubione dodatki takie jak lepki miód, orzechy, dżem – na przykład moja córka uwielbia jeść ciasteczka marchewkowe z miodem i płatkami owsianymi.

Ten rodzaj wypieku jest również świetny z kompotami z jabłek, gruszek czy śliwek i sok żurawinowy. Ciasteczka marchewkowe najlepiej jeść na ciepło, gdyż w tej formie po prostu rozpływają się w ustach i przyjemnie sycą podczas popołudniowej przekąski, jednak następnego dnia produkty mogą nieco się zestarzeć.

Przepis wideo na robienie ciasteczek marchewkowych

Na filmie można dokładnie zobaczyć, jak skutecznie i szybko zagnieść idealne ciasto marchewkowe, a także jak prawidłowo upiec kawałki ciasta.

Na koniec polecam Wam jeszcze kilka opcji na szybkie i proste ciasteczka, które nadają się dosłownie na każdą okazję, a zwłaszcza dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do spędzania zbyt dużej ilości wolnego czasu w kuchni.

Na początek spróbujcie tego słynnego, które wszyscy dobrze pamiętamy z dzieciństwa, kiedy częstowano nas nimi w przedszkolu. Poza tym na pewno przydadzą Wam się doskonałe przepisy na delikatne i cudowne klasyki – sama je niedawno upiekłam i byłam bardzo zaskoczona, że za pierwszym razem wszystko wyszło idealnie.

Ponadto Twoje dzieci bardzo to docenią. Ze wszystkich tych przepisów korzystam dość często i nigdy tego nie żałowałam, więc nie wahaj się i spróbuj upiec coś nowego!

Udanych eksperymentów w kuchni! Bardzo chciałbym usłyszeć od Was komentarze i opinie na temat robienia ciasteczek marchewkowych, a także nowe pomysły na dodawanie ciasta do ciasta, dodatkowe dekoracje i lepszą dekorację. Smacznego wszystkim!

Sekcje