główny
Projektowanie i wystrój
Dieta dietetyczna z chorobami sercowo-naczyniowymi. Odżywianie lecznicze z chorobą niedokrwienną serca. Jedzenie w szpitalu

Dieta dietetyczna z chorobami sercowo-naczyniowymi. Odżywianie lecznicze z chorobą niedokrwienną serca. Jedzenie w szpitalu

Wskazania: Choroby układu sercowo-naczyniowego Z niewydolnością krążenia krwi.

Cel: Nie zaostrzaj zaburzone funkcje układu sercowo-naczyniowego.

Charakterystyka ogólna: Niewielki spadek kalorii z powodu tłuszczów i częściowo węglowodanów. Znaczne ograniczenie ilości chlorku sodu, zmniejszenie zużycia płynu. Ograniczona treść ekscytujących substancji. Zawartość potasu, magnezu, substancji lipotropowych, produktów, które mają efekt oparty (nabiał, warzywa, owoce). Przetwarzanie kulinarne z umiarkowanym geniem mechanicznym. Gotowane mięso i ryby. Wyeliminuj trudne potrawy. Jedzenie jest przygotowane bez soli. Temperatura żywności jest zwyczajna.

Skład: białka - 90 g (55-60% zwierząt), tłuszcze - 70 g (25-30% warzyw), węglowodany - 350-400 g, chlorek sodu - 6-7 g, ciecz - 1,2 litry.

Calorie: 2500-2600 kcal.

Tryb zasilania: 5 razy dziennie o stosunkowo jednolitych częściach.

Wyłączone produkty i naczynia:

  • Świeży chleb, sok i ciasto francuskie, naleśniki, naleśniki;
  • zupy z roślin strączkowych, mięsa, ryb, bulionów grzybowych;
  • mięso tłuszczowe, gęś, kaczka, wątroba, nerki, mózgi, wędzone, kiełbaski, konserwa mięsna;
  • tłuste rodzaje ryb, sól, wędzony, kawior, konserwy;
  • solone i tłuste sery;
  • Śruby, jajka sadzone;
  • rośliny strączkowe;
  • solone, marynowane, warzywa sauer; Szpinak, szczaw, rzodkiewka, rzodkienki, czosnek, cebula, grzyby;
  • sHARP, tłusty i słone przekąski, wędzone, ryby kawiorowe;
  • owoce z grubą tkanką;
  • czekolada, ciasta;
  • sosy na mięsie, wędkarstwo, pieczarki odważne, musztarda, pieprz, chrzan;
  • naturalna kawa, kakao;
  • mięso i tłuszcze kulinarne.
  • produkty chlebowe i mąki: chleb pszenny z mąki pierwszej i drugiej klasy, wczorajszy pieczenie lub lekko suszone; Pieczarka dietetyczna, nielektryczne ciasteczka i herbatniki;
  • zupy: 250-400 g na recepcję, wegetariańskie z różnymi pniakami, ziemniakami, warzywami (lepiej z zgniecionym), mleczarnią, owocami, zimnym burakiem. Zupy są wyciskane przez kwaśny krem, kwas cytrynowy, zieleni;
  • mięso i drób: odmiany niskotłuszczowe wołowiny, cielęciny, mięsa i wieprzowiny krawędziowej, królika, kurczaka, Turcja. Po rozbiciu z ścięgien i powięzi, mięso jest gotowane, a następnie pieczone lub pieczone. Dania z posiekanego lub lumpted gotowanego mięsa. Zatoka gotowanego mięsa. Limited - Kiełbasy doktorowe i dietetyczne;
  • ryba: Gatunki o niskiej zawartości tłuszczu - gotowane lub późniejsze prażenie, kawałek i posiekany. Gotowane dania z owocami morza;
  • mleko - z przenośnością, fermentowane napoje mleczne, twaróg i naczynia z pniakami, marchewkami, owocami. Ograniczona śmietana i śmietana (tylko w naczyniach), ser;
  • jajka: 1 jajko dziennie, chory, para parowa i pieczone, omlety białkowe, w naczyniach;
  • naczynia z różnych zadów przygotowanych na wodzie lub mleku (płatki, pieczone puddingi itp.), gotowany makaron;
  • warzywa w gotowane, pieczone, mniej często ser. Ziemniaki, kalafior, marchewki, buraki, cukinia, dynia, pomidory, sałatka, ogórki. Biała kapusta i zielony groszek są ograniczone. Zielona cebula, koper, pietruszka - w naczyniach;
  • przekąski: Świeże sałatki warzywne (tarte marchwi, pomidory, ogórki), winnica z olejem roślinnym, kawior warzywny, sałatki owocowe, z owocami morza, gotowaną rybą rybacką;
  • miękkie dojrzałe owoce i jagody w świeżej formie. Suszone owoce, kompoty, kisins, mouses, samoby, galaretki, kisy mleczne i kisy, miód, dżem, cukierki niekrywne;
  • soues i przyprawy na odważnym warzywa, kwaśna śmietana, nabiał, pomidor, cebula z luźnych i pieczonych cebuli, sos owocowy. Liść zatoki, wanilina, cynamon, kwas cytrynowy;
  • napoje: mocowanie herbaty, napoje kawowe z mlekiem, sokami owocowymi i warzywnymi, wywariem róży, limitowany sok winogronowy;
  • tłuszcze: słodkie masło topione masło, oleje roślinne w naturze.

Przybliżona dieta Menu nr 10:
Pierwsze śniadanie: Ski jaja, owsianka owsiana, herbata.
2. śniadanie: Jabłka pieczone cukrem.
Obiad: Zupa Parla z warzywami na oleju roślinnym (1/2 części), gotowane mięso z puree z marchwi, suszony kompot owocowy.
Osoba popołudniowa: Rho Rosehip.
Obiad: Pudding Cottage Ser (1/2 pora), gotowana ryba z gotowanymi ziemniakami, herbata.
Na noc: kefir.

Numer diety 10a.

Wskazania: Choroby sercowo-naczyniowe z wyraźną awarią krążenia krwi.

Cel: normalizacja funkcji układu sercowo-naczyniowego.

Charakterystyka ogólna: Zmniejszenie zawartości kalorii z powodu białek, węglowodanów, szczególnie tłuszczów. Ilość chlorku sodu i cieczy jest ostro ograniczona. Jedzenie jest przygotowane bez soli, bękartów chlebowych. Radykalnie ograniczone ekscytujące i produkty tonowe oraz substancje. Wystarczająca konserwacja potasu, substancji lipotropowych, pozostawiając korpus produktów (mleczarnia, owoce, warzywa). Naczynia przygotowywane są w formie gotowanej i czarownicy, dają im kwaśny lub słodki smak, flawory. Smażone naczynia są zabronione. Gorące i zimne dania są wykluczone.

Skład: białka - 60 g (70% zwierząt), tłuszcze - 50 g (20-25% warzyw), węglowodany - 300 g (70-80 g cukru i innych słodyczy), wykluczyć chlorek sodu, ciecz - 0,6- 0 7 litrów.

Calorie: 1900 kcal.

Tryb zasilania: 6 razy dziennie w małych porcjach.

Wyłączone produkty i naczynia:

  • Świeże i inne rodzaje chleba, pieczenie;
  • tłuszcz, mięso tłuszczowe, wieprzowina, jagnięcina, kaczka, gęś, kiełbaski, wędzone, puszki;
  • tłusty, sól, wędzona ryba, jedzenie w puszkach, kawior;
  • sery;
  • Śruby, jajka sadzone;
  • proso, wiązka, płatki z pereł, rośliny strączkowe, makaron;
  • przekąski;
  • owoce z gruboziarnistym włóknem, stałą skórą, winogronami;
  • czekolada, produkty kremowe;
  • sosy na mięso, ryby, bulce grzybowe, sosy tłuszczowe, chrzan, pieprz, musztarda;
  • naturalna kawa, kakao, sok winogronowy, napoje gazowane, kvass.
  • produkty chleba i mąki: Paszenie pszenicy sałatkowej 1 i drugiej klasy, suszone, krakersy z niego; Niekompletne pliki cookie. Na dzień - 150 g;
  • zupy: Wyeliminuj lub przepisać 200 g nabiału lub na belce warzywnej z dodatkiem pocieranych zbóż i warzyw;
  • mięso i drób: odmiany niskotłuszczowe wołowiny, cielęciny, królika, kurczaka, Turcja. Gotowane w formie czarownicy i posiekane;
  • ryba: Rodzaje niskotłuszczowe, kawałki gotowane lub posiekane;
  • produkty mleczne: mleko, jeśli nie powoduje meteoryzmu. Świeży twaróg, suflet, krem, pasta z niego; Kefir, Acidophilus, Prokobivash; Kwaśna śmietana w naczyniach;
  • jajka: 1 dziennie, domek, oslocie, w naczyniach;
  • zboża: owsianka na wodzie z mlekiem, suflet z Manna, przetarł ryż, herkules i gryka, gotowana wermikelelina;
  • warzywa: gotowane i pocieranie marchwi, buraki, kalafior, dynia, cukinia (puree ziemniaczane, sufflings, pieczone nocne, itp.), Ograniczone ziemniaki (gotowane, puree ziemniaczane), dojrzałe pomidory, koper i zielona pietruszka (w naczyniach);
  • dojrzałe miękkie owoce i jagody w surowej formie, obsługiwane wysuszono suszone morele, Uryuk, śliwki i kompoty z nich, ściągnięte lub potarły świeże jabłka. Kompot, Kissel, Mousse, Galaretka, Sambuki, Kissel Dairy i Galaretki. Miód, dżem, cukier, marmolada, marshmallow;
  • suces na wodzie, odważne warzywa, mleko, z dodatkiem pomidorów, soków owocowych, kwasu cytrynowego - białego sosu, słodkich i kwaśnych owoców i warzyw. Wanilina, cynamon, liść zatoki;
  • napoje: słaba herbata z cytryną, mlekiem, napojami kawowymi, świeżo przygotowanymi sokami z warzyw i owoców, rozdzielenie Roshinka;
  • tłuszcze: rafinowane oleje roślinne o masie i tolerancji na 5-10 g na danie.

Przybliżona dieta menu Nr 10a:
Pierwsze śniadanie: Oatmeal owsianka nacieranie, mleko - 100 g.
2. śniadanie: Jabłka pieczone cukrem.
Obiad: Curls Meat Steam, ziemniaczane ziemniaki, Kissel.
Osoba popołudniowa: Pracował dryf.
Obiad: Marchewka i jabłko pieczone pieczone, mleko - 100 g.
Na noc: Rho Rosehip.

Numer diety 10s.

Wskazania: miażdżyca, choroba nadciśnienia.

Cel: Zapewnij moc bez przeciążenia układu sercowo-naczyniowego.

Charakterystyka ogólna: Dieta zmniejsza zawartość tłuszczu zwierzęcego i łatwo przyjaźni węglowodany. Białka odpowiadają normie fizjologicznej. Stopień spadku tłuszczów i węglowodanów zależy od masy ciała (dwa warianty diety patrz poniżej). Ograniczony do soli kucharskiej, wolne ciecze, substancje ekstrakcyjne, cholesterol. Zawartość witamin C i grupy B, kwas linolowy, substancje lipotropowe, włókna dietetyczne, potas, magnez, mikroelementy (oleje roślinne, warzywa i owoce, owoce morza, twaróg). Naczynia przygotowywane są bez soli, jedzenie jest łukowe przy stole. Mięso i ryby są gotowane, warzywa i owoce z gruboziarnistym włóknem i spawaniem. Temperatura żywności jest zwyczajna.

Struktura: Opcja: białka - 90-100 g (50-55% zwierząt), tłuszcze - 80 g (40% warzyw), węglowodany - 350-400 g (50 g cukru); Opcja II (Z jednoczesną otyłością): białka - 90 g, tłuszcze - 70 g, węglowodany - 300 g, ciecz - 1,2 litra. Sól - 8-10 g, cholesterol - 0,3 g

Kaloria: Opcja - 2600-2700 kcal; Opcja II - 2200 kcal.

Tryb zasilania: 5 razy dziennie w małych porcjach.

Wyłączone produkty i naczynia:

  • produkty z ciasta spożywczego i puff;
  • mięso, ryby, buliony grzybów, z roślin strączkowych;
  • tłuszczowe odmiany mięsa, kaczki, gęsi, wątroby, nerki, mózgów, kiełbasek, wędzonych, konserwowanych żywności;
  • tłuszczowe, soli fizjologiczne i wędzone, jedzenie w puszkach, kawior;
  • ser sól i tłusty, krem \u200b\u200bdo tłuszczu, śmietana i twaróg;
  • rzodkiewki, rzodkiewka, szczaw, szpinak, grzyby;
  • produkty tłuszczowe, ostre i słone, kawior, bary przekąskowe w puszkach;
  • czekolada, produkty kremowe, lody;
  • mięso, ryby, sosy grzybowe, pieprz, musztarda;
  • silna herbata i kawa, kakao;
  • mięso i tłuszcze kulinarne.
  • produkty chleba i mąki: pszenica z mąki 1-2 klasy, żyto z sanitą mąki, posypane; Ziarno, chleb doktorski. Suche ciasteczka bez napędu, Produkty pieczone bez soli z twarogiem, rybami, mięsem, dodawaniem otręby pszenicy ziemi, mąkę sojową;
  • zupy: Warzywa (zupa, barszcz, bacznik), wegetariańska z ziemniakami i olcha, owoce, nabiał;
  • mięso i drób: Tylko odmiany niskotłuszczowe, w formie gotowanej i pieczonej, kawałek i posiekany;
  • ryba: gatunki o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane, pieczone, kawałek i posiekane. Owoce morza dania (muszelka morska, małże, kapusta morska itp.);
  • mleko i sfermentowane napoje mleczne, twaróg 9% tłuszczu i niskotłuszczowy, naczynia z niej, niskotłuszczowy, nisko solony ser; Kwaśna śmietana w naczyniach;
  • jajka: maksymalnie 3 sztuk tygodniowo, białko oslety, jaja chorych. Ogranicz jaja żółtka;
  • zboża: gryka, płatki owsiane, proso, jęczmień, itp - Crumbly owsianka, zapiekanka, Brunt. Ograniczenie: Ryż, płatki na półoliny, makaron;
  • różne potrawy kapusty wszelkiego rodzaju, buraki, marchewki - małe klejone, cukinię, dynie, bakłażany, ziemniaki; Zielony groszek w puree. Świezi ogórki, pomidory, sałatka. Zielenie - w naczyniach;
  • przekąski: Vigrets and Rośliny Sałatki naftowe, Włączenie kapusty morskiej, sałatki z produktami morską, gotowane zatoka Fisher. i mięso, wyciągowy śledź, niskotłuszczowy, serowy ser, kiełbasa dietetyczna, szynka niskotłuszczowa;
  • owoce i jagody w surowej formie, suszone owoce, kompoty, galaretki, mus, samambuckers (zapalenie półowo-słodkich lub ksylowych). Ograniczone lub wykluczone (w otyłości): winogrona, rodzynki, cukier, miód (zamiast cukru), dżem;
  • suces i przyprawy na odważnym warzywa, napełniane kwaśną śmietaną, mleczarnią, pomidorem, sosem jagodowym owocowym. Wanilina, cynamon, cytrynowy kwas. Ograniczony - majonez, chrzan;
  • napoje: mocowanie herbaty z cytryną, mlekiem; Naturalna naturalna kawa, napoje kawowe, soki warzywne, owoce, jagoda, gałąź róży i otręby pszenicy;
  • tłuszcze: Oleje kremowe i roślinne - do gotowania, warzyw - w naczyniach. Olej diety.

Przybliżona dieta menu Nr 10c:
Pierwsze śniadanie: Pudding z twarogu niskotłuszczowego, kruche koktajl gryka kałuża, herbata.
2. śniadanie: Jabłko świeży.
Obiad: Zupa Parl z warzywami na oleju roślinnym, na parze cięcia mięsne, marchew gulasz, kompot.
Osoba popołudniowa: Rho Rosehip.
Obiad: Sałatka jarzynowa z wodorostami i olejem roślinnym, ryby, pieczone pod sosem mlecznym, gotowanymi ziemniakami, herbatą.
Na noc: kefir.

Numer diety 10.

Wskazania: zawał mięśnia sercowego.

Cel: Promowanie procesów rehabilitacyjnych w mięśniu serca.

Charakterystyka ogólna: Dieta ze znacznym zmniejszeniem zawartości kalorii z powodu białek, węglowodanów, zwłaszcza tłuszczów, zmniejszając objętość żywności, ograniczający chlorek sodu i wolny płyn. Wyeliminuj trudne, powodując fermentację w jelitach i meteoryzacji bogatych w cholesterol, tłuszcze zwierzęce i produkty cukrowe, substancje wydobywcze mięsa i ryb. Włączenie produktów bogatych w substancje lipotropowe, witaminy C i P, potas, a także delikatnie stymulując funkcję silnika jelitowego (do zaparcia walki).

Numer diety 10 składa się z trzech sukcesyjnie wyznaczonych racji:
Ja dieta daje w ostrym okresie (1 tydzień) - naczynia są przetarte;
II - w okresie podostanym (2-3 tygodni) - głównie zgnieciony;
III - W okresie blizny (4 tydzień) - zgnieciony i babeczka.
Jedzenie jest przygotowane bez soli, w formie gotowanej. Wyklucz zimno (poniżej 15 ° C) naczynia i napoje.

Skład i kalorie:

Ja dieta: białka - 50 g, tłuszcze - 30-40 g, węglowodany - 150-200 g, ciecz - 0,7-0,8 l; Masa diety - 1,6-1,7 kg. Calorie: 1100-1300 kcal.

II Dieta: białka - 60-70 g, tłuszcze - 50-60 g, węglowodany - 230-250 g, ciecz - 0,9-1,0 l; Masa racji - 2 kg, 3 g chlorku sodu. Calorie: 1600-1800 kcal.

III Racje: białka - 85-90 g, tłuszcze - 70 g, węglowodany - 300-350 g, ciecz - 1-1,1 l; Masa racji - 2,2-2,3 kg, 5-6 g chlorku sodu. Calorie: 2200-2400 kcal.

Tryb zasilania: Racje I-II - 6 razy; III - 5 razy dziennie w małych porcjach.

Wyłączone produkty i naczynia:

  • Świeży chleb, Duff, Produkty pieczone mąki;
  • tłuste i odmiany mięsa, ptaków, ryb, wątroby i innych środków mięsnych, kiełbaski; Konserwy jedzenie, kawior;
  • całe mleko i śmietana;
  • żółtka;
  • proso, pereł, jęczmienia;
  • fasola, biała kapusta, ogórki, rzodkiewki, cebula, czosnek, przyprawy;
  • zwierzęta i tłuszcze kulinarne;
  • czekolada i inne cukiernicze, naturalna kawa i kakao;
  • sok winogronowy.
  • produkty chleba i mąki: Dieta - 50 g krakersów lub suszonego chleba bez mąki pszennej najwyższej i pierwszej klasy; II - 150 g chleba pszenicy wczorajszego pieczenia: III - 250 g wczorajszego chleba pszennego z zastąpieniem 50 g tego na chlebie żytnie z mąki siewnej (z przenośnością);
  • zupy: i dieta - 150-200 g na wegetacie odważny z chusteczkami dozwolonymi z płatkami i warzywami, płatkami jajek. II-III Rations - 250 g z dobrze napiętymi kolanami i warzywami (barszcz, burak, marchewka przetarta itp.); Załóżmy, że słaby niskotłuszczowy rosół mięsny;
  • mięso, ptak, ryby: Tylko typy i odmiany niskotłuszczowe. Mięso wolne od powięzi, ścięgien, skóry (ptaka), tłuszcz. I Dieta - kotlety parowe, łóżka, klopsiki, suflet itp, gotowane ryby (50 g sieci). Racje II-III - gotowane latawce, produkty masowe kotłowe;
  • produkty mleczne: Mleko - w naczyniach i herbaty, niskotłuszczowy Kefir i inne fermentowane napoje mleczne, twaróg, makaron, Suflate (I Dieta), a także puddingi z płatkami, marchewką, owocami (racje i III). Kwaśna śmietana - aby zatankować zupy, serowy ser, nierozwiązany - racje i III;
  • jaja: Racje I-III - Omlet białkowy, płatki jajowe do bulion warzywnych;
  • zboża: I Dieta - 100-150 g Semolina, Czarownica gryka, Hercules na mleku; II - 150-200 g cieczy, lepkich nie-płynnych krzewów, 100 g kruchej gryki, pół-zapiekanka; III - 200 g Kash, gotowany wermiszel z serem w domku, zapiekanka semolina z jabłkami, pudding gryki;
  • warzywa: i dieta - 100 g puree z ziemniaków, marchwi, buraków (oddzielne dania i boki), potarł marchewkę i pudding curl; II Dieta uzupełniają kalafior, startą surowe marchewki; III - Gulasz marchewki i buraki. Masa potraw - 150 g;
  • przekąski: Racje I-II - wykluczone; III - Pchany śledź, szynka o niskiej zawartości tłuszczu, gotowane mięso paliwowe i ryby, dojrzałe pomidory;
  • owoce, słodkie dania, słodycze: I Dieta - Puree Apple, Galaretka, Mousses; śliwki, suszone, wędzone, puree; 30 g cukru lub miodu; II-III Racje uzupełniają surowe miękkie owoce i jagody, pieczone jabłka, kompoty, mleko i galaretki, dżem, bezy; do 50 g cukru, 10-20 g zapalenia ksylowego zamiast cukru;
  • sosy i przyprawy: Racje II-III. Aby poprawić smak niewygodnej żywności - słodkie słodkie owoce, cytrynowe i pomidorowe sok, kwas cytrynowy, wanilina, 3% ocet stołowych, sosy na temat warzyw odważnych i mleka, ubranych i lekko tostowanych cebuli;
  • napoje: I Dieta - 100-150 g słabej herbaty z cytryną, mlekiem, kawą napojami z mlekiem, Rumor Rosehip, Infernal, Marchew, Burak, Soki owocowe; Racje II-III - takie same do 150-200 g;
  • tłuszcze: oleje rafinowane masło i warzywne - w naczyniach. Na trzecim dniu 10 g masła pod ręką.

Przybliżone menu I, II i III Dieta Numer 10.

Ja dieta:
Pierwsze śniadanie: Curd Pasta - 50 g, owsianka z Hercules pocieranie nabiału - 100 g, herbata z mlekiem - 150 g.
2. śniadanie: Puree Apple - 100 g
Obiad: Podręcznik zupy na warzywach odważnych - 150 g, suflet mięsny - 50 g, puree z marchewką z olejem roślinnym - 100 g, owoce galaretki - 100 g.
Osoba popołudniowa: Curd Pasta - 50 g, dzika róża - 100 g.
Obiad: Łóżka rybne - 50 g, owsianka gryczana - 100 g, herbata z cytryną - 150 g
Na noc: Bulion śliwek - 100 g

II Dieta:
Pierwsze śniadanie: Omlet Protein - 50 g, owsianka Manna na puree owocowej - 200 g, herbata z mlekiem - 180 g.
2. śniadanie: Pasta Curd - 100 g, Rube Hip - 100 g.
Obiad: BOOSCH Wegetariański z olejem roślinnym - 250 g, gotowane mięso - 55 g, ziemniaki ziemniaczane - 150 g, owoce galaretowe - 100 g.
Osoba popołudniowa: Jabłka upieczone - 100 g.
Obiad: RUISK FISH - 50 g, Carrot Puree - 100 g, herbata z cytryną - 180 g.
Na noc: Kefir jest niska gruba - 180

III Racje:
Pierwsze śniadanie: Masło kremowy - 10 g, ser - 30 g, owsianka gryczana - 150 g, herbata z mlekiem - 180 g.
2. śniadanie: Twaróg z mlekiem - 150 g, cegła Rogovnik - 180
Obiad: zupa owsa z warzywami - 250 g, kurczak gotowany - 100 g, gulasz buraków sos śmietany - 150 g, świeże jabłka - 100 g.
Obiad: Ruisk ryb z ziemniakami ziemniakami ziemniakami - 85/150 g, herbata z cytryną - 180 g.
Na noc: Kefir - 180.

Prawidłowa dieta w chorobie serca pomoże poprawić stan zdrowia rdzenia, pomoże zapobiec rozwojowi wielu problemów z sercem i statkami.

Bardziej starożytne argumentowało, że jesteśmy tym, co jemy. Dobrze zrównoważone odżywianie może pracować cuda w chorobie serca lub ich zapobieganie.

Po pierwsze, odpowiednie odżywianie Pomoże to pozbyć się szkodliwego cholesterolu, który zatykają ściany naczyń krwionośnych. Wysoki poziom Taki cholesterol może prowadzić do tworzenia skrzepów krwi w naczyniach. W połączeniu ze zdrowym i mobilnym stylem życia dieta z chorobą serca pomoże na statkom pozostać zdrowa i elastyczna. Oznacza to, że będą łatwo wąskie i rozszerzyć. Tak więc człowiek nie będzie miał problemów ze zwiększonym i zmniejszonym ciśnieniem krwi.

W diecie zdrowe serce Istnieje kilka zasad. Pierwszym jest ograniczenie użycia bezużytecznego jedzenia. Teraz istnieje wiele produktów zawierających "puste" kalorie. Produkty te szybko sięgają głód, ale nie nasycają ciała witaminami, antyoksydantami, minerałami lub innymi użytecznymi i składnikami odżywczymi. Produkty te negatywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Nie można ich używać, jeśli chcesz zachować zdrowie serca i są przeciwwskazane tym, którzy mają już ten cierpienie.

Drugą zasadą jest spożywanie różnych produktów. Istnieje pięć podstawowych grup produktów niezbędnych do zdrowia serca i mężczyzny jako całości. Są to zboża, warzywa, owoce, produkty mleczne, mięso i ryby. Bardzo ważne jest, aby każde ciało otrzymuje posiłki przynajmniej z jednego "przedstawiciela" każdej z tych grup produktów. Wtedy serce będzie zdrowe, a życie jest przyjemne.

Jaką dietę w chorobie serca?

Wielu ma pytanie: jaka dieta z chorobą serca pomoże utrzymać zdrowie? Istnieje kilka rodzajów produktów, które należy wykluczyć z zasilania lub zmniejszyć ich użycie. I jest wiele produktów, które korzystnie obejmują w diecie serca. Po pierwsze, ważne jest, aby zmniejszyć stosowanie soli. Wszyscy wiedzą, że sól opóźnia wodę w ciele.

Ogólnie rzecz biorąc, sól jest dobra dla zdrowia i całkowicie wyklucza go z diety. Ale nie boli użycia. Woda powoduje obrzęk i daje zwiększone ładunek serca. I należy tego uniknąć. Ważne jest, aby zrozumieć, że sól jest zawarta nie tylko w tym jedzeniu, które gotujesz i sól, ale także w wielu gotowych produktach, które kupujesz w sklepie. A niektóre warzywa lub jedzenie są bogate w sól. Na przykład, w selera zwiększona zawartość soli. To warzywo jest dobre dla zdrowia, ale jeśli umieścisz go w zupie lub sałatce, jest warte małego dania tego dania.

Wiele soli jest umieszczane w żetonach i innych, aby umieścić go lekko, nie prefabrykowane produkty. Wiele soli również w kiełbasach, kiełbasach i innych półproduktach. Dlatego takie produkty nie nadają się do żywności dietetycznej. Oprócz soli, musisz zmniejszyć stosowanie tłustej żywności. Połowa tłuszczu zwierzęcego jest lepiej zastąpiona warzywami. Jednocześnie olej roślinny jest lepszy do wyrafinowania. Mniej produktów są przetwarzane, tym bardziej przydatne są dla organizmu.

Dla zdrowia serca, kwasy wielonienasycone są przydatne, na przykład, omega-3. Można je znaleźć w żywności roślinnej i zwierzęcej. Na przykład jest ich wiele z zrupów, aw szczególności w płatach owsianych. Dlatego śniadanie powinno być pożywne i przydatne, co oznacza, że \u200b\u200blepiej rozpocząć dzień z owsianką. Będzie idealnie połączone z owocami. Słodkie owoce i miód mogą zastąpić cukier w diecie. Kashi jest bogaty w nie tylko z kwasami, ale także błonnikiem.

Włókno czyści jelita i pomaga mu lepiej pochłaniać przydatny materiał Z jedzenia. Więc twoje serce otrzyma więcej odżywiania. A owsianka można dodać nakrętki, aby zwiększyć swoje odżywianie i dać serce wszystkie niezbędne elementy śladowe. Jednym z kluczowych elementów śladowych, które pomogą przywrócić pracę serca, jest magnez.

Pomaga uniknąć arytmii, zmniejsza ciśnienie krwi i jest bardzo przydatny dla nadciśnienia. Magnez można znaleźć w gryki, w mleku i produktach mlecznych, w szpinaku lub pietruszce, a także w fasoli i innych roślin strączkowych. Wszystkie te produkty są przydatne nie tylko dla serca, ale także ogólnie dla ludzkiego ciała.

Dieta przepisów w chorobie serca

Dieta do rdzeni w wielu wiąże się z czymś świeżym i bez smaku. Ale tak nie jest, ponieważ wiele receptur diety dla chorób serca może być bardzo apetyczne. Nie musisz zaprzeczać sobie na pyszne jedzenie, wystarczy nauczyć się gotować zdrowo i smaczne.

Wszyscy kochamy coś do zawracania lub jedzenia w podróży. Dlatego przemysł spożywczy "nie spał" i nalał licznik z różnymi gotowymi przekąskami lub przekąskami. Problem polega na tym, że większość z tych przekąsek jest szkodliwy dla zdrowia i są po prostu niedopuszczalne w diecie rdzeni. Oto kilka przepisów dla zdrowych przekąsek. Po pierwsze, rdzenie doskonale odpowiednie płatki lub kulki z naturalnych i całych zbóż. Może to być chrupiący bochenek soli z stałych zbóż.

Mogą być używane jako oddzielne danie, i mogą być używane w przekąskach do gotowania. Na przykład, płatki lub bochenki (zgniecione) można mieszać z nakrętkami i nasionami. Jeśli dodasz tankowanie z wapna, granatu lub soku pomarańczowego, okaże się piękną chrupiącą przekąskę, która jest bardzo przydatna dla serca.

I nadal możesz jeść suszone owoce. Jeśli nie lubisz je spożywać całkowicie lub oddzielnie, możesz zrobić przydatne cukierki na rdzenie. Takie słodycze są odpowiednie dla całej rodziny i mogą pomyślnie zastąpić zakupione słodycze nie tylko rdzenie, ale także dzieci. Za ich gotowanie musisz wziąć rodzynki, śliwki, daty, Kuragu i Figi. Wszystkie te suszone owoce są bardzo pomocne dla serca. Muszą szlifować, wycinane ręcznie lub mieszane. Możesz dodawać orzechy, takie jak orzech włoski lub orzech laskowy. Wymieszaj wszystkie razem i dodaj miód lub naturalny czarny szal.

Z powstałej mieszanki można rzucić kulki lub dać im kształt serca. Cukierki można zastosować w dziecku orzechów włoskich lub w proszku kakaowym. I tutaj są przydatne, a nawet terapeutyczne słodycze są gotowe. Oprócz przekąsek i deserów można przygotować przydatne zupy. Na przykład zupa fasolowa. Fasola jest lepsza do suszenia, a nie konserwy. Fasola są bogate w magnez i potas i są bardzo przydatne dla serca. Nie gotuj silnego rosołu mięsa do takiej zupy. Fasola, jak wszystkie rośliny strączkowe, bardzo bogate w żelazo. Dlatego jest dość możliwe do gotowania i opuszczonej zupy.

Fasola doskonale łączy z pomidorami. Lepsze wprowadzenie świeżych pomidorów, domowej roboty pastę pomidorową lub sok pomidorowy. Ale ostry pieprz lub chili nie jest wart stawiania, ponieważ może powodować arytmię i dać dodatkowe obciążenie na sercu. Fasola lepiej wykopać z wyprzedzeniem w nocy, aby sprowadza się szybciej. W takiej zupie można dodać brokuły. Ta kapusta jest bogata w witaminę P i jest bardzo przydatna dla serca. Możesz dodać cebulę i marchewki, ale nie powinieneś ich smażyć na oleju. Lepiej jest po prostu przeciąć kostki i natychmiast rzucić do wrzenia do zupy. Ogólnie rzecz biorąc, Palcy są szkodliwe dla zdrowia serca.

Jeśli dobrze złamiesz fasolę, potem oprócz warzyw (pomidor, ziemniaki, cebule, marchewki i seler) nie można dodać przerwy. Gotowa zupa może być hojnie posypana małą pietruszką, która jest również bardzo przydatna dla serca. Zupa można podawać z łagodzącymi się krakerami do gotowania. Jak widać, recepty dietetyczne dla chorób serca mogą być bardzo smaczne i pomocne.

Dieta menu z chorobą serca

Jak prawidłowo wykonać menu dietetyczne w chorobie serca? Ważne jest, aby rozważyć tutaj kilka kluczowych czynników. Po pierwsze, musisz kontrolować, ile płynu pijesz przez cały dzień. Konieczne jest uwzględnienie nie tylko wody, ale także kompotów, herbat, soków lub zupy. Nadmierne zużycie płynu zwiększa ładunek na sercu.

Po drugie, konieczne jest zmniejszenie ilości soli konsumować. Najlepiej jest wykluczyć półprodukty z jedzenia, ponieważ wkładają dużo soli. Jak również frytki i inne przekąski. Sól nie daje płynów na czas od ciała i powoduje obrzęk.

Menu musisz włączyć zupy, ale lepiej jest, że są to szczupłe zupy. Można je przygotować z fasoli, groszku lub innych roślin strączkowych. Lub wrzenia na drugim bulionie, a pierwsza woda z mięsem jest scalona. Więc zmniejszasz liczbę tłuszczów zwierzęcych w diecie.

Jest co najmniej kilka razy w tygodniu, aby używać ryb. Lepiej jest wybrać ryby morskie, a najlepsze dla zdrowia serca nadaje się do czerwonej ryby (łososia, łososia). Warzywa, jajka, mięso i ryby nie powinny smażyć. Najlepiej je gotować lub piec w piekarniku. Tak więc w produktach nie ma szkodliwych substancji, a witaminy i inne użyteczne elementy składników odżywczych są zachowane w maksimum.

Jak widać, żywienie w chorobie serca powinno być zróżnicowane i ogólnie przydatne dla zdrowia całego organizmu. Jak również powinno być skierowane do nie rekrutacji nadwaga.

Co może być używane w chorobie serca?

Jeśli masz chorobę układu sercowo-naczyniowego, bardzo ważne jest przestrzeganie prawego odżywiania. Ważne jest, aby uniknąć dodatkowego ładunku na sercu. Ważne jest, aby mieć kształt i nie uzyskać dodatkowej wagi, ponieważ otyłość jest bardzo silnie dotknięta pracą serca i naczyń krwionośnych. Więc co można stosować w chorobie serca? Jest tak wiele produktów przydatnych dla serca i ogólnie dla ciała.

Ważne jest nie tylko wybranie odpowiednich produktów, ale także do prawidłowego ugotowania ich, a także prawidłowo wydawania ich. Na przykład produkty mąki nie są zbyt przydatne dla zdrowia, mogą wywołać zestaw dodatkowych kilogramów, co jest szkodliwe dla serca pacjenta. Ale jeśli wybierzesz odpowiednie produkty I poprawnie dawkę, nie możesz się pozbawić siebie.

Na przykład chleb jest lepszy, aby kupić ten, który wypieka z jednoprzewodowych zbóż. Może być chlebem z gaśniczym, chlebem żytnym (jest bardziej przydatny niż pszenicy), chleb z mąki dużej szlifowania, a także chleb z nasionami i orzechami. Produkty te są bogate w magnez, różne witaminy i włókno. Wysoka zawartość światłowodów jest przydatna do serca i utrzymanie wagi w normie. Włókno szybko nasyca żołądek i zapobiega przejadaniu. Ale ciało nie jest absorbowane. Czyści przewód pokarmowy i zachowuje go zdrowo. W naszych ciałach wszystkie organy są połączone. Dlatego zdrowy żołądek jest zdrowym sercem.

I podczas chorób sercowo-naczyniowych przydatne jest spożywanie ryb. Lepiej jest wybrać ryby morskie. Jest bogata w jod i innych elementów śladowych. Jedną z najlepszych ryb dla rdzeni jest łosoś. Ta czerwona ryba jest bogata w nienasyconych kwasów. Tłuszcz zwierzęcy tej ryby nie przyczynia się do akumulacji szkodliwego cholesterolu w statkach. Włączając tę \u200b\u200brybę do diety, pomożesz ustabilizować ciśnienie.

Bardzo pomocny dla serca i różnych nasion roślin. Na przykład nasiona lnu lub nasienie. Nasiona te można dodać do sałatek lub w chlebie. Można je dodać do tankowania mięsa. A także dla serca jest przydatne naturalne czerwone wino. Ale jego użycie musi być ograniczone i wziąć go w terapeutyczne małe dawki.

Co nie może być z chorobą serca?

Ale są też produkty, które są ściśle zabronione przez rdzenie. Przede wszystkim istnieje cała kategoria produktów, które nie mogą być używane przez rdzenie. Są to produkty, które zostały poddane recyklingowi, rafinacji i tak dalej. Można go wyrafinować tłuszcze, takie jak roślina i zwierzęta. Tłuszcze zwierzęce, które przeszły, nazywane są transgranicznymi. Przyczyniają się do powstania szkodliwego cholesterolu w statkach.

Często jest to takie tłuszcze, które są dodawane do różnych przekąsek, takich jak żetony, gotowe krakersy i fast food. Dlatego konieczne jest wykluczenie półproduktów i gotowych przekąsek. A nawet szkodliwe smażone jedzenie. I warzywa i mięso z rybami jest lepsze pieczone lub gotowanie, a nie smażyć. A naczynia z najwyższej jakości są szkodliwe.

Ta mąka przeszła wiele poziomów przetwarzania i oczyszczania. W rzeczywistości wszystkie przydatne substancje zostały usunięte z niego i pozostawiono tylko "nagi" węglowodany. Przyczyniają się do szybkiego przyrostu masy ciała, których należy unikać choroby serca. Dlatego też ciasta, ciasteczka i białe chleb mąki lepiej nie używać. I zastąp je na produktach z grubej szlifowania.

A rdzenie są szkodliwe dla napojów gazowanych. Mają wiele dodatków chemicznych. A poza tymi napoje powodują obrzęk i nadają nadmierne obciążenie serca i nerki. Ich użycie, a także użycie soli, którą musisz ograniczyć.

Jest oczywiste, że to menu diety z chorobą serca (№№ 10, 10A, 10C, 10i) przybliżona. I tutaj główną rzeczą jest złapanie zasady racjonalny odżywianie I nauczyć się różnić naczynia zgodnie z zaleceniami lekarzy odżywczych. Oczywiście, kto nie może tolerować owsiankę Manny, gotować płatki owsianki lub grykę, a komu nie smakuje duszonej kapusty przygotować gulasz warzywny.

  • Na śniadanie: omlet pary lub twaróg z kwaśną śmietaną (100 g), owsianka nabiałowa (100 g), herbata (200 ml).
  • Na drugim śniadaniu: pomarańczowe lub jabłko (świeże lub upieczone).
  • W przypadku lunchu: Wegetariańska borsch lub zupa warzywna (200 g), niskotłuszczowe mięso gotowane lub ptak z dekorantami duszonych warzyw (150 g), deser owocowy (100 gramów).
  • Po południu przekąski: Dowód jagód róży, Kissel lub sok owocowy (200 ml), 2-3 ściągacz śnieżnokątnych.
  • Na kolację: gotowana ryba morska (150 g) z duszoną kapustą (100 g), herbatą lub kompotem (200 ml).
  • Przed snem (2 godziny przed snem): 6 kawałków śliwki lub Kuragi lub szklankę Kefir.

Według szacunków wartość żywieniowa diety w chorobie serca powinna wynosić: 85 g białek (z czego 45 g - pochodzenia zwierzęcego), 80 g tłuszczów (z czego 30 g - warzyw), nie więcej niż 350 g węglowodanów. Jednocześnie ogólna zalecana zawartość kalorii wynosi w granicach 2200-2400 kcal dziennie.

Przepisy naczynia z chorobą serca

Wskazówki dotyczące gotowania naczyń z chorobą serca:

  • aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w bulionie mięsnym, musisz ubojować mięso 10 minut, spuścić wodę, wlać mięso ze świeżą wodą i gotować do gotowości:
  • aby poprawić smak diety w niekorzystnej sytuacji, możliwe jest pocieranie go zielenią koperkowym, pietruszką, kinse (kolendrą), Etrragonę, Bazylikę.

Przepisy naczynia z chorobą serca: sałatki

Sałatka ziemniaczana

  • 250 g ziemniaków spawanych w skórki, czyszczyć i pokroić w kostki. Królewskie żarówki, małe świeże jabłko i zieleni pietruszki. Wszystkie mieszane, wypełnij z oliwą z oliwek.

Beetle sałatkowe

  • 300 g zwinięte w skórę buraków czyste i ruszy na dużej tarczy. Drobno posiekane cebule (30 g), pozwól mu mała ilość Woda, chłód, posyp sokiem cytrynowym lub octem, posyp się cukrem (10 g) i daj stać 5 minut. Następnie połączyć z burakiem i wypełnij łyżkę dowolnego oleju roślinnego.

Marokańska sałatka pietruszka.

  • Wymagane produkty: 120 g zieleni pietruszki, 30 g odpowiedniej cebuli, kwartał cytryny, 2 g soli. Pietruszka i cebule drobno posiekać, mieszać z drobno posiekanym ciałem cytrynowym, oszczędzaj i natychmiast podawać na stole.

Przepisy naczynia z chorobą serca: zupy

Zupa dietetyczna z korzeniami

Na 2 litrach warzyw lub mocowania rosynu mięsa musisz wziąć: ziemniaki (3 szt.), Marchewka (1 szt. Średni rozmiar), korzeń pietruszki (1 szt.), Root selera (100 g), por (1 łodyga) , Świetny olej (połowa łyżki), sól (1 g).

Korzenie - marchewki, pietruszka i seler, a także leek na małe słomki i dozwolone w oleju pianowym, a następnie wlać wodę i pozostaw 5-10 minut. Dodaj do nich ziemniaki, pokrojone przez kostki i pozostaw pozostawić kolejne 5 minut. Następnie wyślij wszystko w rondlu z wrzącą bulionem, fizjologiczną i zaburzeniem do miękkiego stanu warzyw. Karmienie posypać zieleni.

Zupa dietetyczna szpinaku.

O 1,5 litra wody lub mięcia bulionu mięsa, będziesz potrzebować: ziemniaki (300 g), marchwi (1 szt. Średni rozmiar), szpinak (250-300 g), średnia żarówka, błąd koperku, olej roślinny (łyżka), sól (3 g).

W wrzącej wodzie (lub bulionie) umieścić ziemniaki pokrojone kostkami. Wklejając marchewki i posiekane cebule lekko palone na oleju roślinnym i wysłane po ziemniakach. Kiedy ziemniak jest prawie spawany, z góry dodaje szpinak na patelnię i koper. Po gotowaniu soli zupę i żartuje go przez kolejne 3-4 minuty.

Przepisy naczynia z chorobą serca: Drugi potrawy

Zapiekanka makaronowa z mięsem i serem

Wymagane produkty: Makaron (450 g), wołowina gotowana lub kurczaka (200 g), ser (100 g), marchewka (1 szt. Średni rozmiar), surowe jaja kurze (2 szt.), Średnia żarówka, olej roślinny, zmielony czarny Pieprz, sól (2-3 g).

W solonej wodzie gotuj makaron, scal wodę. Na oleju roślinnym, lekko smażyć ziemną marchewkę i pokrojone cebule. Gotowane mięso drobno cięte (po włóknach), ser z rusztą.

W oleju smarowanym odkładaj pół makaronu, a potem marchewki z łukiem i mięsem. Łączymy resztę makaronu z góry, wlej bite jaja (jak na omlet) jaja i zasypiamy z targowanym serem. Piec w piekarniku, ogrzewany do + 180-185 ° C, przez 20-25 minut.

Steagable warzywnego

Aby przygotować to danie, które będzie z przyjemnością, są te, które nie przylegają do diety z chorobą serca, potrzebne są następujące produkty:

ziemniaki (2 szt.), Bakłażan (1 szt. Średni rozmiar), jedna mała kapusta (zwykła lub cukinia), bułgarska papryka (2 szt.), Czosnku (2 zęby), pęczek koperku, kwaśna kremowa (150-180 g ), Olej roślinny (4 łyżki. Łyżki) sól (3 g).

Ziemniaki, bakłażan i cukinia czyści z skórki i pokroić w cienkie koła. Pieprz czysty z nasion i pokroić na długie cienkie plasterki. Wlać olej roślinny w Kazanok lub garnek o grubym dnie oleju roślinnego i położonych warzyw z warstwami, posypaniem i mówieniem z kruszonymi zieleniami i czosnkiem. Wszystkie wylano śmietanę i wysłać w gorącym piekarniku przez 45 minut. W procesie gotowania gulaszu mieszanka nie jest zalecana.

Dyniowe fragmenty marchwi

Grind z tarczem 150 g oczyszczonych surowych dynie, ta sama operacja powinna być wykonana z 150 g surowej marchwi. Wykonaj ciasto półpłynne od 100-150 ml kefir lub źródła, jeden jajka i 2-3 łyżki mąki. Nie zapomnij dodać sody (na czubku noża) i łyżeczki cukru piasku. Następnie musisz włożyć do ciasta marchewki i dynie i dobrze wymieszać.

Fritters są pieczone na udawanej patelni z olejem roślinnym, podawane na stole z kwaśną śmietaną.

Według "ojca medycyny" Hipokratycznych, działania leków - noża, a działania środków dietetycznych są długie. Tak więc ustawiony na fakt, że dieta z chorobą serca jest ważną częścią leczenia. Ponadto leczenie długiego, ale bardzo skutecznego. I bardzo smaczne!

Wydajność dieta z chorobami sercowo-naczyniowymi Zdarza się to z powodu złożonego czynnika. Zdrowy styl życia, systematyczne pobyt w świeżym powietrzu i dawkowaniu wysiłku fizycznym na ciele, wraz z odpowiednim odżywianiem, przyczyniają się do wzmocnienia naczyń i serc, a zapobiegnie rozwojowi możliwych powikłań choroby.

Dieta z chorobami układu sercowo-naczyniowego

Odżywianie pacjentów z patologiami naczyń krwionośnych i serca opiera się na zasadach diety uzdrawiającej 10 i oznacza zgodność z następującymi warunkami pacjentów:

  • Racjonalne i frakcyjne posiłki, czyli jedzenie jest 5-6 razy dziennie, z jednolitym dystrybucją dziennego menu na kilka małych części.
  • Ogranicz limit soli w diecie: Ten produkt przyczynia się do opóźnienia płynu w organizmie - i odpowiednio, występowanie obrzęku i wzrost ciśnienia krwi.
  • Umiarkowany napój. Całkowita dzienna objętość cieczy, która obejmuje wilgoć zawartą w naczyniach, jest zalecana do ograniczenia 1,2 litra.
  • Wydarzenia na normalizację masy ciała (zwalczanie nadwagi i zapobiegania otyłości).

Oprócz zdyscyplinowanych zgodnie z zalecanymi przepisami, dieta z chorobami układu sercowo-naczyniowego Wymaga obowiązkowego włączenia do codziennej diety produktów pacjentów zawierających potas i magnez. Taki, między innymi: pieczone lub gotowane z skórkami ziemniakami, kapustą, marchwiami, dyni, buraków, orzechów, pietruszki, otręby, chleb żytni, rodzynki, śliwki, suszone morele, rosehip, gryka i owsiankaitd.

Dieta z chorobami sercowo-naczyniowymi: Co mogę jeść?

Jedzenie dietetyczne w chorobach układu sercowo-naczyniowego jest zbudowany na tworzeniu diety z naturalnych i przydatnych składników. Produkty korzystnie są zużyte w postaci świeżej lub gotowanej, a także upieczony lub sparowany ugotowany. Optymalne elementy zdrowego menu:

  • chleb grubej mąki szlifierskiej;
  • wszelkie rodzaje zieleni, warzyw i owoców;
  • chude Grade Meat and Fish;
  • owoce morza;
  • jaja (w umiarkowanej ilości);
  • zupy wegetariańskie i buliony warzywne;
  • makarony i kszczierki na zbożę;
  • produkty mleczne;
  • kompotów i świeże soki;
  • miód, orzechy i suszone owoce;
  • olej roślinny

Dieta z chorobą serca: niechciane składniki menu

Organizując poprawę żywności dla pacjenta z patologią sercowo-naczyniową, uwaga jest przede wszystkim wypłacana wyłączeniem tłustości pieczona żywność. Ogólnie rzecz biorąc pod zakazem:

  • tłusty odmiany mięsa i ryb;
  • tłuszcze zwierzęce (w tym masło i margaryna);
  • rzodkiewka zupy i buliony;
  • produkty w puszkach i marynowanych;
  • rośliny strączkowe;
  • kapusta kiszona;
  • pikantne i ostre naczynia;
  • Świeży chleb pszenicy;
  • cukier i słodycze;
  • silne herbaty, kawa, kakao i produkty kakaowe;
  • wszystkie rodzaje napojów alkoholowych

Dieta z chorobą serca - najważniejszy warunek wzmocnienia zdrowia pacjenta i znaczącego czynnika w zapobieganiu powikłaniom dolegliwości. Dlatego prawidłowe odżywianie pacjenta z patologią sercowo-naczyniową nie powinno być zmuszone do wymuszonej i tymczasowej, ale obowiązkowej i integralnej części codziennego stylu życia.

Przez długi czas naukowcy udowodnili bezpośredni związek między tym, co i jak jedzą osobę i jej choroby. Dietetycy zostały opracowane 15 stoliki dietetyczne., na podstawie której wybrana jest osoba dieta, w zależności od choroby. Dokładnie choroby sercowo-naczyniowe zajmować pierwsze miejsce w śmiertelności. Choroby takie jak choroba wieńcowa , wady serca A także do leczenia jest potrzebne w sposób ciągły i złożony. Właściwe odżywianie pomaga wzmocnić wydajność preparaty leczniczei może również przedłużyć żywotność pacjentów. Ponadto prawidłowe odżywianie jest zapobieganiem chorobom serca i naczyń krwionośnych, zwłaszcza w obecności czynników ryzyka. Czynniki ryzyka rozwoju choroby systemu stowarzyszającego serce obejmują dziedziczność, palenie, irracjonalne odżywianie, wiek (po 40 latach), wysokie ciśnienie krwi, otyłość, stres i nisko napędzany styl życia.

Dieta i terapia chorób układu krążenia mają na celu korektę zaburzeń metabolicznych, rozładunku działalności serca, a także zwiększenie działań leków. Przy przepisaniu odżywiania terapeutycznego, etapu i przebiegu choroby, stan trawienia, a także obecność chorób towarzyszących.

Główną zasadą diety z takimi chorobami jest faircational Food. Z częstym posiłkiem, limitem w diecie płynowej i sole sodowe. , jednocześnie wzbogać dietę witaminami i sole potasu. .

Numer diety 10, jako główna dieta w chorobach sercowo-naczyniowych

Przy przepisaniu diety i terapii chorób sercowo-naczyniowych stosuje się diety nr 10, 10a, 10C, 10i. W trudnych przypadkach można zastosować specjalistyczne diety, takie jak kalivaya. , hiponatralny , owoce warzywne inny.

Z chorobami układu sercowo-naczyniowego, podczas miażdżycy, wad serca, chorobę nadciśnieniową, a także po zawale mięśnia sercowego, dieta nr 10 jest przepisywana. Dieta ta przyczynia się do wczesnego przywrócenia obciążania krążenia krwi, poprawia metabolizm, a także sprzyja szybkiej wykopu z organizmu wymiany i stymulowania działalności nerki i wątroby.

Dieta charakteryzuje się ograniczeniem zużycia soli gotowania (do 5 mg), gruboziarnistego włókna i cieczy (do 1,5 litra) i wzrost recepcji produktów zawierających sole wapniowe. Jest to Kuraga, daty, śliwki, winogrona, banany, pieczone ziemniaki, brokuły, cytrusy i kapusta. Jak również produkty zawierające sole magnezu gryki, owsiane, otręby, orzechy. Głównym celem, który dąży Diet nr 10 jest zmniejszenie obciążenia w sercu podczas trawienia.

Zasady mocy z zastrzeżeniem diety Numer 10:

  • moc powinna być tak różnorodna, jak to możliwe;
  • ograniczenie produktów, które są źródłem włókna roślinnego;
  • wzrost diety produktów, które przyczyniają się do normalizacji metabolizmu tłuszczowego;
  • wzrost produktów zawierających związki alkaliczne (mleko, kapusta, marchew, jabłka, cytryny);
  • zwiększyć zawartość Witaminy (grupy A, B, RR, E, Retinol, kwas askorbinowy), mikroelementy w diecie (potas, wapń, fosfor);
  • częste posiłki są 5-6 razy dziennie w małych porcjach.

Numer diety 10 jest pełny, hiponatrium, ale zawartość składników odżywczych w nim jest zmniejszona, a także substancje ekscytujące układ nerwowy (mocna kawa, herbata, buliony) Ogólna zawartość kaloryczna - do 2800 kcal. Gotowane jedzenie, pieczone lub sparowane gotowane.

Co można zjeść z chorobami naczyń i serc

W chorobach sercowo-naczyniowych dietetycy polecają korzystać z następujących produktów:

  • chleb pszenicy, z otrębami, lekko suszone, krakersy z białego i szarego chleba, nie proponowane ciastka;
  • warzywo, mleczne i duże zupy z ziemniakami bez soli, plamki (na pół porcji - 250 g);
  • odmiany bez tłuszczu mięsa (królika, cielęcina, niskotłuszczowa wołowina), ptaki (kurczak, Turcja), ryby (Gorówka, karpia, dorsz, leszcz). Mięso I. dania z ryb stosowany w formie gotowanej lub pieczonej, w postaci wypełnienia gotowanego mięsa;
  • warzywo i masło - w postaci dodatków w już gotowych naczyniach, masło - nie więcej niż 10 g dziennie;
  • gotowane, pieczone i surowe warzywa, zboża gotowane na wodzie i mleku oraz makaron jako danie boczne;
  • jako przekąski można przygotować sałatki ze świeżych warzyw, winegres, sałatek z owocami morza z dodatkiem oleju roślinnego;
  • ziemniaki i kapusta - ograniczona;
  • z produktów mlecznych zaleca się Kefir, Prostokvash, twarogu, Badoofilin; Kwaśna śmietana i śmietana - w naczyniach;
  • nie więcej niż 1-2 kurczak Yaitz. za dzień jako dodawanie do podstawowych naczyń lub w postaci ometu parowego;
  • wszelkie surowe i pieczone owoce, jagody, także suszone owoce, suszone morele, rodzynki;
  • od napojów - słaba kawa z mlekiem, czarna i zielona herbata, soki od owoców i jagód, galaretki, galaretki.

Czego nie może być, zgodnie z numerem diety 10

Z chorobami układu sercowo-naczyniowego konieczne jest zmaksymalizowanie stosowania soli kuchennej i cieczy w żywności (do 5 szklanek dziennie), a także tłuszcz zwierzęcy. Terapia dietetyczna dla chorób układu krążenia nie zaleca się stosowania zupów mięsnych i grzybowych w diecie, bulionie, smażonym mięsie i ryb, kawior, soli tłuszczowej, roślin strączkowych. Z diety produkty zawierające wiele są również wykluczone z wątroby, mózgów, nerków, a także wszelkich ostrych i tłustej żywności, wędzonych, kiełbasach, grzybów, Duff, czekolady, ciast, przypraw, ostrych przypraw. Z warzyw nie jest zalecany do używania cebuli, czosnku, szczawu i rzodkiewki. Z napojów nie może pić silnej kawy, kakao, herbaty, napojów gazowanych.

Przybliżone menu na dzień, zgodnie z numerem diety 10

Śniadanie (8:00) - twaróg z kwaśną śmietaną, Manną lub owsianka ryżowa na mleku, chleb z masło, herbata z mlekiem.

Lunch (13 godzin) - Warzywa świeżona zupa, żarłki parowe w białym sosie, kruszczącej owsianka ryżu, pieczone jabłka lub zupa z perłową z warzywami, gotowanym mięsem z puree marchewki, herbata.

Osoba popołudniowa (16 godzin) - Omlet i Apple-Carrot Puree ziemniaczane, biodra winorośli.

Obiad (19 godzin) — zapiekanka z twarogiem Z zbóż gryczanych, kotletki warzywne z śliwkami, Kissel lub Curd Pudding, ziemniaki z gotowaną rybą, Kissel.

Późna kolacja (22 godziny) - Szklanka prokvashchi lub sok owocowy, herbatniki.

Inne diety w chorobach sercowo-naczyniowych

Numer diety 10. Jest przepisywany dla chorób sercowo-naczyniowych z wyraźnymi zaburzeniami krążenia. Całkowita kaloria diety wynosi do 2000 kcal, zużycie białek, węglowodanów, tłuszczów, cieczy i błonnika są zmniejszone. Sól soli jest całkowicie wykluczona. Menu składa się ze zupek wegetariańskich, mięsnych i rybnych dań parowych ugotowanych na parę, warzywa na śmieci, prostochy i niski tłusty twaróg. Solone, smażone i tłuste naczynia, wędzone posiłki, grzyby są całkowicie wykluczone z diety.

Podstawa mocy dieta Karella. Powinien być dozowany napędzany mlekiem z stopniowym wzrostem jego ilości (do 2 litrów dziennie). Jednak ze względu na niższość diety, zmiany później zmieniły tę dietę.

Naukowcy MI. Pevzner. Zaproponowano dietę owocową i warzywną dla osób choroba nadciśnieniaZ nadwagą. Dieta ta ma zmniejszoną wartość energetyczną, ograniczającą zużycie sodu, ciecz, o zwiększonym zużyciu potasu. Zalecane są wszystkie warzywa, owoce i naczynia - Winegirls, sałatki, przeciere, soki, kompotów.

W przypadku niewystarczającej krążenia krwi stosuje się nadciśnienie i obrzęk, w którym wartość energetyczna diety stopniowo wzrasta, zużycie sodu jest ostro ograniczone, sól jest wykluczona. Dieta jest wzbogacona potasem. Jedzenie jest akceptowane 6 razy dziennie, te same produkty są wyłączone z diety, jak w diecie Number 10, a zaleca się, oprócz diety nr 10, także produktów bogatych w potasu są owoce suszone, jabłka, banany, kapusta , Rosehip, ziemniaki.

Rice-Compotect Dieta (Kempner.) - jedna z odmian diety potasowej. Jego cecha jest ostry spadek zawartości białek i tłuszczów w diecie, a także sodu. W ramach tej diety - owsianka ryżowa, gotowana bez soli i kompotów. Rice Porrige. - 2 razy dziennie, kompot - 6 szklanek dziennie. Ze względu na niższość ta dieta może być używana nie dłużej niż 3-4 dni.

Przy przypisanym jest niewystarczającym krążeniu krwi, na tle miażdżycy i nadciśnienia. dieta Yarotky.. W kompozycji - świeży twaróg o niskiej zawartości tłuszczu i kwaśna śmietana. Ma wyraźny efekt moczopędny, a także efekty lipotropowe.

Dieta magnezowa Pomaga zmniejszyć ciśnienie krwi, zawartość cholesterolu we krwi, aby zwiększyć moczkę i ma efekt przeciwzapalny. Opiera się na diecie Dieta nr 10 ze wzrostem zawartości produktów bogatych w magnezu. Są to zasadniczo płatki owsiane, proso, gryka i warzywa, zielenie, fasola, orzechy.

Z objawowym nadciśnieniem tętniczym i nadciśnieniem, z miażdżycy statków, zastosowano dieta Hyponatrium.Co przyczynia się do poprawy działań nerek, zmniejszenie ciśnienia krwi i pobudliwości ośrodkowego układu nerwowego. W diecie hiponatru zmniejsza się ilość wyrafinowanych węglowodanów, zawartość soli i cieczy jest ograniczona, a ilość witamin i liczników komórek wzrosła. Zupy warzywne i warzywne, warzywa w gotowanej i wątroby, mięso o niskiej zawartości tłuszczu i ryb, zboża i makaron, produkty mleczne, owoce.

Również dla chorób naczyń i serc może być 1-2 razy w tygodniu dni rozładowywania. Na przykład może to być dzień rozładunku jabłek, gdy 1,5 kg pieczonego i surowe jabłka., Ogórek (dziennie - 1,5 kg świeżych ogórków bez soli) lub sałatki, gdy 300 g sałatki o warzywach lub owocach, bez soli, z kwaśnym kremem lub olejem roślinnym jest przyjmowany w ciągu dnia 5 razy.

Cechy odżywiania w różnych rodzajach chorób sercowo-naczyniowych

Miażdżyca - Jest to przewlekła choroba, która wpływa na tętnice. Ściany tętnic przenikają różne substancje układające ( cholesterol ), który prowadzi do tworzenia tablicy miażdżycowej, która stopniowo zwiększają, zwęża klirens tętnic, co utrudnia krążenie krwi. Rozwój choroby przyczynia się podwyższony poziom Cholesterol we krwi z powodu nieprawidłowe odżywianie., palenie, nadciśnienie. Zwykle miażdżyca rozwija się w młodym wieku i żaden sposób nie manifestuje się. Stopniowo statki tracą elastyczność, tablice przyczyniają się do zwężenia ich lumenów, w wyniku czego tkanki i organy nie wchodzą wystarczającą ilość Składniki odżywcze i tlen. W rezultacie mogą powstać komplikacje - udar, zawał mięśnia sercowego i innych. Niestety choroba jest bardzo powszechna, a pierwszy kończy się śmiercią w każdej trzecim przypadku.

Aby zapobiec rozwojowi miażdżycy, konieczne jest prawidłowe spożywanie, zmniejszając zużycie produktów bogatych w cholesterol, a także tłuszcze zwierzęce, alkohol. Zgodność z dietą w chorobach sercowo-naczyniowych pozwala opóźnić rozwój choroby, normalizując poziom cholesterolu we krwi. Dzięki diecie, twoje statki będą "czyste" i zdrowe.

Jeśli cierpisz miażdżycę, twoje jedzenie musi być zróżnicowane. Zamiast mięsa wybierz ptak, ryby i rośliny strączkowe. Porcje mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i ptaków nie powinny przekraczać 100 gramów. W gotowej formie. Konieczne jest wykluczenie od diety wędzonego oddechu, tłuszczu, kiełbas, kiełbas, chipsów, hamburgerów. Podczas gotowania użyj jakichkolwiek olejów roślinnych (do 2 łyżek dziennie). Ogranicz stosowanie wątroby, mózgów, a także wyrobów cukierniczych, lodów. Przygotuj jedzenie w gotowanej i pieczonej formie, na parze. Możesz dodać podczas posiłków.

  • owsianka i chleb grubej mąki szlifierskiej;
  • niski tłuszczowe produkty mleczne - 1% Kefir, twaróg, bezserwowany jogurt;
  • warzywa i owoce - co najmniej 400 g dziennie, mogą być w sałatkach z dodatkiem oleju roślinnego;
  • owoce morza bogate w jod;
  • suszone owoce, orzechy włoskie, migdał;
  • zielona herbata, kompoty, soki naturalne są zalecane z napojów.

Choroba wieńcowa - Choroba spowodowana zmniejszeniem dopływu krwi mięśni serca. Ta choroba obejmuje zawał mięśnia sercowego, niewydolność serca. Główną przyczyną choroby jest miażdżyca. Dieta z niedokrwiennym chorobą serca ma na celu zapobieganie wystąpienia miażdżycy. Jeżeli choroba towarzyszy duszność i pojawienie się obrzęku, a następnie sól jest prawie całkowicie wykluczona, a zużycie płynu jest ograniczone do 800 ml dziennie.

U pacjentów zawał mięśnia sercowegoGdy nastąpiło dezynfekcja mięśni siatki serca, która występuje z powodu zaburzeń krążenia, odżywianie terapeutyczne przyczynia się do przywrócenia funkcji serca. Ponadto odpowiednie odżywianie zapobiega rozwojowi powikłań, takich jak zaburzenia rytmu i wzrost martwej sekcji mięśni serca. Dieta skierowana jest do stabilizacji prac jelitowych, normalizacja metabolizmu i zapobiegająca tworzeniu się zakromętów. Po ataku choroby, apetyt u pacjentów zmniejsza się, a lekarz uczęszczający przepisuje moc, w zależności od stanu pacjenta. Sól jest wyłączona z diety, zużycie płynu jest ograniczone, żywność jest dystrybuowana do 8 przyjęć. Całe jedzenie jest wyposażone w formę gotowanej, ciepłej i płynnej. Gdy warunek pacjenta poprawia się, numer 10 10 jest przypisany do niej, dieta Yarotsky może być również przypisana.

Główny znak nadciśnienie tętnicze jest wzrostem ciśnienia krwi. Jest to bardzo powszechna choroba, cierpią ponad 50% osób powyżej 65 lat. Morska nadciśnienie tętnicze jest przepisywana dieta nr 10 z ograniczeniem stosowania soli, cieczy (do 1,1 litra dziennie), produkty zawierające tłuszcze zwierzęce, a także zwiększone zużycie produktów zawierających potas, sól magnezu. Posiłki w chorobach sercowo-naczyniowych powinny być pełne i zróżnicowane, ale nie kalorie. Jedzenie jest akceptowane przez małe porcje, co 2-3 godziny.

Choroby układu sercowo-naczyniowego są bardzo powszechne, a częściej niż inne są przyczyny niepełnosprawności i fatalnego wyniku, dlatego jest znacznie lepiej, aby zapobiec ich rozwojowi, przestrzegając właściwego odżywiania.

Sekcje