Terung rebus dengan sayur-sayuran dan champignons. Terung goreng dengan champignons Terung dengan champignons dalam kuali

Rumah

Vinyl

Pasti semua orang suka terung yang dimasak dengan lazat. Ini adalah hidangan vitamin yang sangat sihat yang anda pasti perlu memanjakan keluarga anda sekerap mungkin. Walaupun anda telah mencuba banyak pilihan untuk menyediakan terung: masin, goreng, dibakar dan disumbat, penemuan baru - terung dengan krim dan champignons akan mengejutkan anda. Hidangan disediakan dengan cepat, ringkas, dan ternyata sangat baik.

Anda boleh, tentu saja, memasak terung goreng dalam periuk di atas dapur, atau membakarnya di dalam ketuhar, tetapi pilihan ini memerlukan lebih banyak usaha, perhatian dan masa daripada anda. Adalah lebih baik untuk memasak hidangan dalam periuk perlahan. Ini adalah mesin pintar yang akan memastikan bahawa terung menjadi lazat dan dimasak dengan baik, dan dapur serta dapur tetap bersih.

Terung yang lazat dengan cendawan

goreng dengan krim

Hidangan ini boleh dipanggil musim panas, tetapi disebabkan fakta bahawa mencari terung segar di rak pasar raya tidak menjadi masalah walaupun pada musim sejuk, tiada apa yang menghalang anda daripada menyediakannya sepanjang tahun. Yang biru dengan cendawan, disediakan mengikut resipi yang dibentangkan, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk produk daging, bubur dan kentang. Hidangan itu ternyata cukup memuaskan walaupun dengan sendirinya terima kasih kepada kehadiran cendawan dan krim.

bahan-bahan:

champignons segar atau beku - 500 g;
terung 1-2 pcs.;
minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
krim berat - 2 sudu besar. sudu;
garam dan rempah - secukup rasa.

Perkara paling mudah yang boleh anda sediakan daripada produk ini ialah menghidangkannya dalam kuali. Saya menyediakan terung goreng dengan cendawan mengikut pelbagai resipi. Ditambah kepada mereka lada benggala, tomato, sos tomato, zucchini, lobak merah, kubis, daging. By the way, terung goreng dengan cendawan dan daging, sebagai contoh, dengan isi ayam atau dengan daging babi, mereka ternyata sangat lazat.

Terung goreng dengan cendawan dalam krim masam, resipi langkah demi langkah yang dibentangkan di bawah, juga ternyata sangat lazat dan aromatik kerana krim masam. Saya sangat mengesyorkan menggunakan krim masam buatan sendiri untuk menyediakan hidangan ini. Bagi cendawan, anda boleh mengambil champignons, cendawan tiram, atau cendawan liar yang direbus. Ngomong-ngomong, champignons, seperti cendawan tiram, boleh dibasuh dan dibekukan di dalam peti sejuk, memotongnya menjadi kepingan kecil. Cendawan sedemikian sentiasa membantu apabila tiada cendawan segar di tangan.

bahan-bahan:

Terung - 1 pc.,
Champignons - 100 gr.,
Bawang - setengah bawang,
Krim masam - 4 sudu besar. sudu,
Garam dan rempah - secukup rasa,
Minyak bunga matahari

Terung goreng dengan cendawan - resipi

Basuh terung. Dalam resipi ini, saya tidak mengeluarkan kulit dari terung, anda boleh mengupasnya jika anda mahu. Mula-mula potong menjadi bulatan. Seterusnya, potong setiap bulatan kepada empat bahagian.

Kupas bawang. Potong separuh bawang menjadi kiub.

Basuh champignons. Potong menjadi kepingan nipis.

Goreng bawang dalam kuali dengan minyak sehingga telus.

Campurkan bawang dan terung. Tutup dengan tudung. Goreng terung selama 2-3 minit.

Masukkan cendawan cincang.

Tambah krim masam.

Garamkan terung dan cendawan. Taburkan dengan rempah ratus. Dalam resipi terung goreng dengan cendawan ini, saya menggunakan campuran lada hitam, ketumbar, paprika dan selasih.

Campurkan semua bahan hidangan. Goreng cendawan dan terung dengan api perlahan selama 5-7 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Pindahkan terung goreng siap dengan cendawan ke dalam pinggan. Taburkan dengan herba. Hidangkan panas. Selera makan yang baik. Saya akan gembira jika ini resipi terung goreng dengan cendawan anda menyukainya dan akan mendapati ia berguna.

Terung goreng dengan cendawan. Foto

bahan-bahan:

Bawang - 1 pc.,
Bawang hijau - 1-2 tangkai,
Biji bijan - secubit,
Terung - 1 pc.,
Cendawan tiram - 200 gr.,
Kicap - 3-4 sudu besar. sudu,
Akar halia - 50 gr.,
Madu - 1 sudu teh,
Bawang putih - 2-4 ulas,
Lada hitam tanah - secubit
Lada cili api - separuh lada kecil,
Paprika - secubit
Garam - secukup rasa
Minyak bunga matahari

Terung goreng cina dengan cendawan

Kupas bawang merah dan ulas bawang putih. Basuh akar halia dan kemudian buang kulitnya. Bilas terung. Potong mereka menjadi bulatan. Seterusnya, potong setiap bulatan terung kepada dua bahagian. Letakkan terung dalam mangkuk yang dalam.

Taburkan dengan garam. kacau. Selepas 10 minit, bilas terung untuk mengeluarkan garam di bawah air sejuk. air mengalir. Letakkannya dalam colander untuk longkang. Basuh cendawan tiram dan potong kecil.

Parut akar halia pada parutan halus. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali. Potong bawang menjadi kiub kecil. Letakkan dalam kuali. Goreng sehingga lutsinar. Masukkan lada hitam, halia parut, paprika, kicap, cili padi dicincang halus.

Perah bawang putih melalui penekan. Campurkan semua bahan. siarkan. Masukkan cendawan tiram selepasnya. Campurkan bahan. Rebus terung dan cendawan selama 10 minit dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Pindahkan terung siap dengan cendawan ke pinggan. Taburkan bijan dan bawang besar yang dihiris halus.

Terung rebus dengan cendawan adalah hidangan yang menakjubkan dan sangat pedas. Boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan ulam (saya sangat suka dengan kentang rebus). Terung dengan champignons masak hampir serta-merta dan dimakan lebih cepat.

bahan-bahan

Untuk menyediakan terung rebus dengan cendawan, anda perlu:

terung - 2 pcs. (saiz sederhana);

bawang besar- 1 keping;

cendawan (saya mempunyai champignons) - 100 g;

krim masam - 3-4 sudu besar. l.;

bawang putih - 2 ulas;

garam dan rempah - secukup rasa;

minyak sayuran untuk menggoreng;

hijau untuk dihidangkan.

Langkah memasak

Kupas bawang, potong separuh cincin, goreng minyak sayuran, kacau sehingga memerah. Masukkan hirisan terung ke dalam bawang dan goreng selama 10 minit, kacau sekali-sekala, sehingga perang sedikit keemasan.

Basuh cendawan, potong ke dalam kepingan nipis, kupas bawang putih dan parut pada parut halus. Masukkan cendawan cincang dan bawang putih cincang ke bawang dan terung, goreng, kacau sekali-sekala, selama 5-10 minit.

Masukkan krim masam, garam dan rempah, gaul rata dan reneh dengan api yang sangat rendah, bertutup, selama 10-15 minit.

Hidangan pedas yang sangat lazat dari terung rebus dengan cendawan sudah siap.

Hidangkan, dihiasi dengan herba, sebagai hidangan berasingan atau dengan ulam.

Selamat makan!

Kalori: 423
Masa memasak: 30
Protein/100g: 1.36
Karbohidrat/100g: 4.73

Terung rebus dengan cendawan dan sayur-sayuran, resipi dengan gambar yang saya tawarkan, sangat baik untuk vegetarian, diet Lenten dan semua peringkat diet Dukan, kecuali fasa "Serangan".
Hidangan ini mudah disediakan, anda hanya perlu masakan segera– sediakan makanan iaitu basuh, kupas, potong, cincang, kemudian masukkan ke dalam kuali atau kuali satu persatu.
Mari kita ingatkan bahawa kali terakhir kami menawarkan.
Semasa musim cendawan, champignons boleh digantikan dengan cendawan liar, tetapi tidak semua cendawan liar masak secepat champignons ada yang perlu direbus terlebih dahulu.
Ia akan mengambil masa 30 minit untuk menyediakan produk di atas akan membuat 2 hidangan.

bahan-bahan:
- terung - 250 g;
- lada benggala - 150 g;
- zucchini - 150 g;
- bawang - 80 g;
- tomato - 150 g;
- champignons - 100 g;
- lada cili - 1 pc.;
- minyak sayuran, garam, bawang hijau.

Cara memasak di rumah

Kami memasak terung rebus dengan sayur-sayuran dan champignons dalam kuali, yang sangat mudah - anda tidak memerlukan banyak hidangan. Hanya masukkan semua bahan ke dalam kuali satu persatu.
Pertama, tumis bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan (1-2 sudu teh) sehingga telus. Untuk mempercepatkan proses, tambah satu sudu teh garam kasar, ia akan mengeluarkan kelembapan. Tidak perlu menambah garam lagi, jumlah ini cukup untuk semua bahan. Kemudian masukkan cili, potong cincin.

Kupas tomato, potong batang, potong kiub, tambah bawang. Reneh hingga bertukar menjadi tomato puri.

Kami akan memasak bahan-bahan yang tinggal bersama-sama di bawah tudung untuk kemudahan, potong ke dalam kepingan saiz yang sama. Jadi, masukkan zucchini, potong kiub.

Masukkan terung. Varieti moden tidak memerlukan pra-rendam dalam garam, mereka tidak rasa pahit.

Keluarkan biji dan potong lada benggala menjadi kiub.

Letakkan keseluruhan champignons kecil di atas, potong cendawan besar menjadi kepingan nipis. Tutup kuali dengan tudung dan reneh dengan api sederhana selama 15 minit.

5 minit sebelum memasak, keluarkan tudung, besarkan api, dan sejatkan hidangan untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

taburkan

Memasak spageti dengan terung dan champignons.

Persediaan asas! Ia akan membantu anda memberi makan kepada keluarga anda dengan cepat dan mudah.

bahan-bahan

Spaghetti-200g (atau mana-mana pasta lain).
Terung - 2 keping (kecil).
Champignons segar - 300g.
Tomato - 3-4 pcs (besar).
Tunduk-1 pc.
Bawang putih - 2-3 ulas.
Sayur-sayuran atau minyak zaitun.

Selain itu:

Sayur selasih.
Pasli.
garam.
gula.
Lada.

TAHAP 1

Basuh terung dan potong menjadi jalur. Garamkan sedikit terung dan biarkan selama 20-30 minit. supaya keluar jus pahit. Kemudian basuh terung dan perah airnya.

TAHAP 2

Goreng terung dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dengan minyak. Goreng selama 9-10 minit. Kacau sekali-sekala. Jika perlu, tambah garam. Letakkan terung goreng dalam mangkuk.

TAHAP 3

Sekarang goreng bawang cincang. Goreng hingga empuk.

TAHAP 4

Masukkan champignons cincang. Kacau dan goreng sehingga cecair sejat sepenuhnya. Mari tambah sedikit garam.

TAHAP 5

Letakkan champignons goreng dalam mangkuk dengan terung.

TAHAP 6

Basuh tomato dan potong menjadi kiub. Jika dikehendaki, kulit tomato boleh dikeluarkan. Tuangkan air mendidih ke atas tomato selama 1-2 minit. Selepas ini, pindahkan tomato ke air sejuk selama 2-3 minit. dan keluarkan kulit. Didihkan tomato cincang dan reneh dengan api sederhana selama 10-15 minit.