Pai beri Tyrolean. Pai Tyrolean - resipi lazat untuk pastri tradisional Austria Cara membakar pai Tyrolean

Musim beri semakin hampir, dan saya pasti boleh menjaminnya. pai Tyrolean ialah cara terbaik untuk menggunakan buah beri! Apa-apa sahaja yang ditanam di taman anda atau dibawa dari pasaran sesuai untuk pai Tyrolean!

Resipi ini diberikan oleh cikgu Cili Chocolate Nastya Lomakina. Atau sebaliknya, pada mulanya dia tidak memberi saya resipi, tetapi hanya sekeping pai. Saya harus mengakui, saya sangat jarang makan gula-gula, kerana anda faham... Saya mempunyai makanan manis ini di sekeliling saya... Dan bayangkan saya terkejut apabila saya memakan keseluruhan sekeping besar dan jelas mahukan lebih banyak lagi! Kelazatannya tidak nyata!

Resipi ini adalah baik dalam semua cara. Biskut di dalamnya lembut, elastik dan berliang halus, krimnya lembut dan halus, dan jeli beri adalah sangat cerah dan segar! Anda boleh makan pai sahaja dalam sekali duduk, jujur!

Sila ambil perhatian bahawa hanya asas biskut yang dibakar di sini, yang lain hanya dituangkan di atasnya.

Secara tradisinya, pai Tyrolean dibakar dan dihidangkan dalam kertas khas, malah saya tahu di mana untuk membelinya. Tetapi ia di Molodezhnaya, dan saya terlalu malas untuk pergi ke sana untuk mendapatkan beberapa kertas. Oleh itu, anda boleh membakarnya dengan mudah dalam kuali springform biasa atau dalam cincin pastri.

Resipi direka untuk acuan besar 24-28 cm! Ia tidak akan berlebihan, saya memberi jaminan kepada anda. Oleh itu, dalam satu pai besar anda boleh menggunakan 500g buah beri sekaligus!

Pai Tyrolean dengan ceri sangat lazat, serta dengan campuran beri - currant, raspberi, gooseberry...

biskut

1. Telur 4 pcs
2. Gula 200 gr
3. Tepung 110 gr
4. Serbuk penaik 1 sudu kecil (4g)
5. Cairkan mentega 50 g

Krim dadih

1. Krim keju (krim keju, seperti Violette atau ala Kaymak) 200 gr
2. Gula 50 gr
3. Krim 33-35% 150 gr

Jeli beri

1. Beri segar atau beku 500 gr
2. Gula 100 gr
3. Gelatin 23 gr
4. Air 200 gr

Panaskan ketuhar pada suhu 180C.

Untuk kek span, pukul telur dengan gula sehingga putih, kembang, buih padat. Supaya apabila buih mengalir dari pemukul ke dalam mangkuk, ia tidak akan diratakan di atas permukaan. Iaitu, sangat tebal, serupa dengan krim. Campurkan tepung dan serbuk penaik dalam mangkuk yang berasingan dan perlahan-lahan masukkan ke dalam telur dengan tangan. Semakin kurang anda menguli, kek span akan menjadi lebih gebu! Pada penghujungnya, tambah, sekali lagi dengan berhati-hati dan dengan tangan, mentega cair tetapi bukan mentega panas.

Tuangkan doh ke dalam bentuk berlapik (atau 2 kertas kecil) dan bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 180C. Biskut yang telah siap tidak boleh mengendur apabila ditekan, tetapi kembali ke belakang. Biarkan biskut sejuk sepenuhnya! Anda juga boleh menyejukkan atau membekukannya. Jika kita tuang krim ke atas kek span suam, ia akan cair dan ia akan menjadi karut. Jangan keluarkan dari acuan.

Semasa biskut dibakar dan disejukkan, buat jeli. Rendam gelatin dengan sedikit air supaya ia benar-benar basah. Saya menggunakan gelatin segera Dr Otker, saya sangat suka, ia membengkak dengan cepat! Semasa gelatin membengkak, campurkan beri, air dan gula dan biarkan mendidih. Tidak perlu mendidih lama, jika tidak, rasa segar yang lazat akan hilang. Keluarkan dari api, masukkan gelatin yang bengkak, kacau sehingga gelatin larut sepenuhnya. Sejukkan ke suhu bilik. Jeli akan disejukkan, tetapi masih cair. Jika anda terganggu dan jeli anda dibekukan dalam senduk, hanya panaskan semula.

Apabila kek span telah sejuk, campurkan krim keju dan gula tepung dengan mixer tangan, kemudian masukkan krim dan pukul sehingga pekat. Sapukan krim pada pai. Tuangkan jeli di atas. Biarkan semua ini membeku di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam, sebaik-baiknya semalaman.

Pai Tyrolean ialah sejenis pencuci mulut istimewa yang dibuat daripada asas roti pendek atau biskut, kastard halus dan isi jeli buah. Pastri lazat ini berasal dari Austria, tetapi telah menjadi terkenal dan digemari jauh di luar sempadannya. Dan untuk alasan yang baik!

Pai Tyrolean mempunyai rasa yang lembut, seimbang, aroma buah yang halus dan sesuai untuk mana-mana pesta teh. Dan ia juga boleh disediakan dengan sangat mudah di rumah, jadi hari ini saya membawa kepada perhatian anda resipi cepat dan tidak rumit untuk pai ceri Tyrolean yang lazat!

Pai beri Tyrolean

Peralatan dapur: mangkuk untuk menguli doh; mangkuk jeli; pengadun; kuali kek; kertas perkamen; periuk atau periuk dengan bahagian bawah tebal; ketuhar.

bahan-bahan

Persediaan

Selamat makan!

Resepi video

Dalam tutorial video yang menarik ini, anda akan belajar cara menyediakan pai ceri Tyrolean yang lazat. Tonton dan sediakan pencuci mulut yang menakjubkan ini dengan lebih cepat dan lebih sedap!

• Pilih ceri segar daripada ceri beku. Buah-buahan berkualiti tinggi harus mempunyai rasa manis dan masam yang menyenangkan dan aroma segar. Bau penapaian menunjukkan produk yang terlalu masak dan permulaan kemerosotannya. Ceri yang baik harus bersaiz seragam, dengan kulit kering dan berkilat tanpa melekit. Adalah lebih baik untuk membeli produk dengan petioles, kerana dengan cara ini ia akan bertahan lebih lama.
• Jika anda memutuskan untuk membuat pai ceri beku, maka adalah lebih baik menggunakan produk yang telah anda sediakan sendiri. Jika anda tidak mempunyai peluang untuk memelihara ceri musim panas untuk kegunaan masa depan dengan cara ini, maka pilih buah beku letupan yang dibeli di kedai, yang disediakan pada suhu sekurang-kurangnya -18°C. Beri ceri beku dengan betul harus mudah dipisahkan antara satu sama lain dan tidak melekat bersama menjadi satu ketulan biasa, dan kelimpahan ais menunjukkan bahawa produk itu telah dibekukan semula. Juga, pastikan anda memberi perhatian kepada jangka hayat ceri, kerana buah-buahan beku yang betul tidak boleh disimpan selama lebih dari satu tahun.
• Ceri dalam resipi ini boleh berjaya digantikan dengan mana-mana buah beri berair dan buah-buahan pilihan anda: raspberi, strawberi, beri biru, currant atau anggur. Anda juga boleh menggabungkan beberapa jenis beri sekaligus.
• Pastikan untuk membiarkan pai duduk dengan betul! Isi kastard yang halus mesti sejuk dan pekat, jika tidak pencuci mulut akan merebak apabila dipotong. Nasihat ini relevan untuk semua pai dengan isi lembut, termasuk pai yang beraroma atau yang enak dan sangat lembut dengan isi krim masam. Adalah lebih baik untuk membiarkan pai Tyrolean berada di dalam peti sejuk semalaman atau sekurang-kurangnya 12 jam, maka rasanya akan berkembang sepenuhnya. Oleh itu, hidangan sedemikian bukanlah perkataan terbaik untuk pencuci mulut yang cepat. Jika anda memerlukan pembakar cepat, pilih yang cepat, tetapi pai Tyrolean yang dibuat dengan baik memerlukan kesabaran dan masa.
• Resipi pai Tyrolean klasik dibuat dengan doh biskut, tetapi jika anda suka, anda boleh menggunakan doh roti pendek sebagai asas pencuci mulut. Kerak yang rapuh menambah aksen yang menarik pada struktur pai dan menjadikannya lebih mengenyangkan.

Hidangan lazat dan lembut ini pasti menggembirakan semua orang yang manis! Sediakannya untuk teh di rumah dan untuk meja percutian. Percayalah, tetamu tidak akan pergi tanpa resipi! Saya menantikan komen dan maklum balas anda. Selamat makan semua!

Resipi Pai Berry

Pai Tyrolean

1 jam

155 kcal

5 /5 (1 )

Pai ini mempunyai sejarah yang sangat menarik. Terdapat legenda bahawa maharaja Austria memburu di hutan Tyrol. Pulang dari memburu, dia dan pengikutnya tersesat. Lama mereka merayau di dalam hutan tebal itu. Dan akhirnya kami terjumpa rumah seorang petani miskin. Maharaja memerintahkan untuk dihidangkan; dia sangat letih dan lapar. Nasib baik, di pondok petani itu terdapat pai segar, yang telah disediakan oleh isteri petani itu. Penguasa sangat menyukai pastri sehingga dia mengarahkan petani ini untuk dijadikan pembekal pai ke mahkamah empayar. Mari percaya cita rasa maharaja dan bakar pai Tyrolean yang lazat.

Pai ceri Tyrolean

Peralatan dapur yang diperlukan: ayak, pengadun, mangkuk, kuali springform dan periuk.

bahan-bahan

Cara memilih bahan

Cara memasak

1. Pukul 2 biji telur ke dalam mangkuk dan pukul dengan mixer.
   
   
2. Kemudian secara beransur-ansur tambahkan 0.5 cawan tepung, teruskan pukulan Sekarang tambahkan 0.5 cawan gula dan pukul lagi.
   
   
3. Letakkan doh yang terhasil ke dalam kuali springform.
   
   
4. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 170 darjah. Bakar sehingga perang keemasan. Kemudian sejuk.
   
   
5. Pukul 3 telur, 1 sudu besar. l. kanji dan 4 sudu besar. l. Sahara.
   
   
6. Masukkan 1 cawan susu dan teruskan kacau.
   
   
7. Sekarang letakkan adunan di atas api dan masak sehingga ia pekat. Pastikan kacau supaya krim tidak hangus.
   
   
8. Biarkan krim siap sejuk.
   
   
9. Campurkan 1 sudu besar. l. gula dengan 2 sudu besar. l. air. Rendam kek yang telah disejukkan dengan sirap ini.
   
   
10. Tutup kek yang telah direndam dengan krim yang telah disejukkan.
    
    
11. Letakkan ceri di atas.
    
    
12. Sekarang sediakan jeli seperti yang diarahkan pada bungkusan. Tuangkan ke atas pai dan masukkan ke dalam peti sejuk.
    
    
13. Pai hendaklah disejukkan sehingga jeli mengeras.
    
    

Resipi video untuk pai ceri Tyrolean

Tonton video membuat pai Tyrolean ini. Ia pastinya akan melegakan anda daripada sebarang keraguan tentang penyediaan pencuci mulut yang begitu indah dan menyelerakan.

Pai ceri Tyrolean yang lazat dan lembut, resipi langkah demi langkah

Pai Tyrolean yang lembut dan lazat, sangat berair, dengan sedikit masam. Orang dewasa dan kanak-kanak pasti akan menikmatinya!
Resipi:
doh kerak:
tepung - setengah gelas
gula - setengah gelas
telur - 2 pcs
krim:
kanji - 2 sudu besar
gula - setengah gelas
telur - 3 keping (atau 6 kuning)
susu - 1 gelas

mana-mana beri untuk mengisi!

Isi:
2 bungkus agar-agar, cairkan mengikut resipi pada bungkusan

Resipi pai yang mudah dan lazat

Pernahkah anda mencuba pai Tyrolean yang menarik? Lihat resipi tandatangan kami untuk hidangan Austria yang terkenal dengan gambar terperinci dan penerangan video

1 jam 10 min

500 kcal

5/5 (3)

Sejak kebelakangan ini, kami semakin berusaha untuk mempelbagaikan masakan tradisional kami dengan contoh masakan Barat yang terbaik, terutamanya mengenai pastri manis. Produk asing yang lembut dan halus, berangin sering memberi permulaan kepada pai dan kek berat kami, dan rasa dan aromanya yang sangat menarik, ditambah dengan kandungan kalorinya yang rendah, semakin popular.

Baru-baru ini saya berpeluang menikmati pai ceri Tyrolean yang asli, dan saya segera memutuskan bahawa ia hanya perlu menggantikan pastri beri Soviet lama dari himpunan masakan saya. Dan saya tidak perlu menyesalinya - Pai Tyrolean sangat popular dalam keluarga saya, kerana produk seimbang yang lazat itu tidak boleh tidak disukai.

Hari ini saya akan membentangkan kepada anda versi pai saya sendiri yang menarik ini, supaya tukang masak pemula pun boleh mencuba rasa yang indah dan segera menyertai keluarga pencinta pastri Austria yang sangat baik.

Perkakas dapur

Adalah lebih baik jika anda menyediakan terlebih dahulu semua alat, hidangan dan perkakas yang diperlukan yang anda perlukan dalam proses membakar pai Tyrolean:

• kek atau kuali pai dengan diameter 25 cm atau dulang pembakar dengan salutan tidak melekat dengan pepenjuru 24 cm,
• hidangan (sebaik-baiknya rata) untuk memasang dan menghidangkan pai,
• kuali dengan pepenjuru 22 cm,
• periuk dengan isipadu 750 ml,
• beberapa mangkuk dalam dengan isipadu dari 350 hingga 950 ml,
• sekeping filem polietilena dengan panjang 30 cm,
• sudu besar,
• sudu teh,

• linen dan tuala kapas,
• sarung tangan dapur,
• cawan penyukat atau penimbang
• saringan,
• pin rolling kayu,
• pukul,
• spatula,
• pisau tajam,
• Antara lain, anda memerlukan pengisar atau pengadun untuk menyediakan beberapa komponen kek dengan betul.

Anda akan perlukan

Adakah anda tahu? Anda boleh menambah separuh gandum dan separuh tepung jagung ke dalam doh, dan juga bereksperimen dengan jenis. Di samping itu, mentega boleh digantikan dengan sempurna dengan marjerin mentega berkualiti tinggi dan segar, tetapi penggunaan pengganti tidak disyorkan.

doh

krim

• 400 ml susu;
• 3 kuning telur;
• 100 g gula tepung;

• 25 g kanji kentang;
• 25 - 30 g tepung gandum.

Pengisian

• 300 g ceri;
• 100 g gula pasir;

• 100 ml air sejuk;
• 25 g gelatin segera.

Selain itu

• 15 ml minyak bunga matahari.

Penting! Anda boleh mengambil lebih banyak ceri, terutamanya jika anda menjumpai varieti kecil dan berisi. Di samping itu, anda boleh menggunakan ceri tin atau beku; anda hanya perlu mencairkannya dan mengeluarkan jus yang berlebihan.

Urutan memasak

Persediaan

Adakah anda tahu? Jika anda membuat keputusan untuk menambah bahan tambahan pada pai, inilah masanya untuk menyediakannya juga: Saya biasanya memarut sedikit kulit oren untuk ditambah pada inti, dan juga menyediakan rempah kegemaran saya untuk krim, seperti halia kisar atau ketumbar.

doh

Penting! Masa kalis doh di tempat yang sejuk boleh dikurangkan dengan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 5-10 minit, dan kemudian menyimpannya di rak tengah peti sejuk selama beberapa minit lagi, sebaiknya lebih dekat dengan dinding.

Asas Membakar

krim

Adakah anda tahu? Untuk mendapatkan kastard yang sempurna, anda perlu menetapkan haba di atas dapur pada keamatan yang paling rendah dan jangan berhenti mengacau dengan kuat dan sangat kuat sehingga anda melihat buih pada permukaan minuman. Jika anda melangkau langkah ini, kuning telur hanya akan menggulung, dan krim bukan sahaja akan memperoleh struktur yang tidak menarik, tetapi juga akan mengeras dengan teruk kemudian.

Memasang Pai

Itu sahaja! Lihat sendiri bahawa adalah mustahil untuk merosakkan pai Tyrolean jenis ini - semua komponen akan mengeras secara semula jadi, dan hidangan anda akan mendapat rupa dan aroma yang sangat indah!

Hiaskan produk dengan tangkai pudina, taburan ceri dan beri biru, serta kacang hancur, dan keluarga anda tidak akan dapat mengalihkan pandangan mereka yang mengagumi daripadanya. Hidangkannya dengan teh, kopi atau susu - pai juga sangat sesuai dengan sos berasaskan madu manis.

Resipi video untuk membuat pai Tyrolean

Penyediaan langkah demi langkah pai Tyrolean yang indah dalam gaya Austria boleh dilihat secara terperinci dalam video di bawah.

Untuk meneruskan perbualan kami tentang produk yang luar biasa, sedikit diremehkan dan sangat lazat, saya ingin mengesyorkan anda beberapa resipi terbaik yang saya temui sejak kebelakangan ini. Sebagai contoh, pastikan anda mencuba pai oren yang menarik, yang hanya akan menggembirakan pencinta sitrus.

Di samping itu, beri perhatian kepada yang paling halus, dan juga jarang berlaku di latitud kami, tetapi sangat lazat. Bagi mereka yang sentiasa tergesa-gesa dan tidak bersedia untuk menghabiskan terlalu banyak masa di dapur, saya sangat mengesyorkan mencuba

Pencuci mulut adalah bahagian yang lazat dan dialu-alukan dalam sebarang acara percutian atau makan malam keluarga. Di setiap kedai runcit, anda boleh menemui banyak pilihan pastri, kek dan makanan lain, tetapi tidak ada satu pun produk yang dibeli di kedai boleh dibandingkan dengan barangan bakar buatan sendiri yang harum. Oleh itu, jika anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang lazat, maka bakar sesuatu, sebagai contoh, pai Tyrolean.

Perlu dikatakan bahawa pai Tyrolean mempunyai komposisi yang sangat mudah.

Pencuci mulut terdiri daripada beberapa lapisan doh span atau roti pendek, dengan lapisan kastard. Tetapi "kemuncak" utama kek adalah bahagian atas: beri segar atau bakar, buah-buahan atau keju kotej.

Terdapat pilihan memasak di mana kayu manis, kacang, dan cengkih ditambah ke dalam doh, dan lapisan atas bukan beri atau buah-buahan, tetapi jeli yang cantik. Secara umum, terdapat banyak pilihan memasak. Mari lihat beberapa.

Pai beri Tyrolean

Untuk menyediakan pai Tyrolean anda perlu:

• Mana-mana buah beri (currant, strawberi, raspberi disyorkan) - 0.5 kg;
• Telur ayam - 7 pcs. (untuk menyediakan doh - 2 pcs. dan 5 kuning - untuk krim);
• Gula pasir dan tepung, setengah gelas setiap satu;
• Gula vanila dan serbuk penaik ½ sudu kecil setiap satu;
• Mentega - 30 g;
• gula tepung - 125 g;
• susu - 0.5 l;
• Pati - 1 sudu besar. l.;
• Jeli beri (beli dengan rasa beri yang akan anda gunakan) - 2 pakej;
• Secubit garam.

Jika semua bahan tersedia, maka anda boleh mula menyediakan pencuci mulut. Pertama sekali, mari kita berurusan dengan beri. Jika anda mempunyainya segar, maka hanya basuh, keringkan dan keluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan (ranting, tangkai, dll.). Jika anda mempunyai buah beri yang baru dibekukan, biarkan ia mencair beku pada suhu bilik.

Sekarang mari buat doh. Pecahkan 2 telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam, tambah gula vanila, hidupkan pengadun pada kelajuan maksimum dan pukul semuanya menjadi jisim homogen. Kemudian masukkan tepung, garam dan serbuk penaik secara beransur-ansur ke dalam mangkuk. Pukul semuanya dengan teliti sekali lagi dengan pengadun.

Letakkan sekeping mentega dalam kerak dan cair. Ambil 1 sudu besar. l. doh yang disediakan, campurkan dengan teliti dengan mentega, dan kemudian secara beransur-ansur tuangkan ke dalam mangkuk dengan baki doh. Kacau adunan yang terhasil lagi.

Letakkan doh dalam loyang yang telah disapu mentega dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10 minit. Kemudian berhati-hati keluarkan kek dari kuali dan biarkan ia sejuk.

Dalam pinggan yang dalam, pukul 5 kuning ayam dan gula tepung hingga buih padat putih. Goreng 1 sudu besar tepung dalam kuali yang telah dipanaskan. Ia harus memperoleh naungan berkrim yang halus. Apabila ini berlaku, tambahkannya bersama-sama dengan kanji ke dalam kuning yang dipukul. Gaulkan semuanya sehingga sebati.

Panaskan susu dalam periuk. Apabila ia menjadi suam, tambah setengah cawan krim ke dalamnya. Semasa melakukan ini, kacau susu sentiasa. Sebaik sahaja ia mendidih, kacau sentiasa, tambah krim yang tinggal. Sekarang masak dengan api perlahan sehingga pekat. Adalah sangat penting bahawa krim tidak mendidih atau membakarnya secara berterusan. Apabila anda melihat bahawa konsistensi telah menjadi cukup pekat, keluarkan kuali dari api dan biarkan krim sejuk.

Cairkan jeli beri dengan air mengikut arahan pada bungkusan. Petua kecil: jika anda menggunakan beri beku untuk memasak, anda boleh mencairkan jeli dengan jusnya. Ia akan menjadi sangat lazat.

Pindahkan kerak pai yang dibakar, yang telah disejukkan, ke dalam kuali. Jika ia lebih besar daripada kek masa depan, maka buat sisi improvisasi daripada kertas; ini akan menghalang krim dan jeli daripada merebak. Sekarang tusuk kek dengan pisau. Adalah disyorkan untuk membuat "lubang" lebih kerap supaya biskut lebih baik direndam.

Selepas ini, isi bahagian atas kek dengan krim, letakkan karya masakan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas 30 minit, keluarkannya, sapukan beri ke atas krim, dan tuangkan jeli ke atas segala-galanya. Cuba pastikan ia diagihkan sama rata. Letakkan pencuci mulut anda di dalam peti sejuk selama 12 jam. Apabila masa berlalu, anda boleh makan kek itu.

Ngomong-ngomong, sesetengah suri rumah bukan sahaja menyapu krim di atas kek, tetapi juga memotong asas kek kepada 2 bahagian dan menyalut setiap satu secara berasingan. Tetapi ini soal selera!

Sekarang anda tahu resipi untuk pai beri Tyrolean yang lazat. Ternyata sangat lembut. Dan dengan cara ini, anda sentiasa boleh menukar rasa pencuci mulut dengan menambah buah-buahan dan beri yang luar biasa.

Pai ceri Tyrolean

Menggunakan resipi yang diterangkan di atas, anda boleh membuat pai dengan mana-mana buah beri, tetapi bagaimanapun, terdapat pilihan yang berasingan untuk membakar makanan istimewa yang lazat dengan ceri.

Jadi, komposisi pai ceri Tyrolean akan termasuk bahan-bahan berikut:

Produk untuk ujian:

• Tepung - 300 g;
• Gula pasir - 5 sudu besar. l.;
• Mentega - 150 g;
• Telur ayam - 1 pc.

Untuk krim:

• susu - 1 gelas;
• Telur ayam - 3 pcs.;
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.;
• Pati - 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Ceri - 2 cawan;
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.;
• Vodka - 30 ml;
• Gelatin - 1 sudu besar. l.

Pertama sekali, anda perlu menjaga pengisian. Jika anda mempunyai ceri segar, bilas dan keluarkan lubang. Sekiranya ceri dibekukan, maka ia mesti dicairkan (prosedur selanjutnya tidak bergantung pada kesegaran buah beri).

Letakkan beri dalam pinggan yang dalam, tambah gula dan tuangkan alkohol. Biarkan inti duduk semasa anda membakar kerak dan sediakan krim. Mari kita mulakan dengan kek. Untuk melakukan ini, potong mentega ke dalam kiub dan campurkan dalam mangkuk yang dalam dengan telur dan gula. Masukkan tepung dan gaul adunan dengan tangan sehingga menjadi lembut dan elastik. Letakkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Selepas 30 minit, keluarkan, canai dan masukkan ke dalam acuan. Tebuk lapisan kek masa depan di beberapa tempat dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 15 minit pada suhu 220 darjah. Adalah lebih baik untuk memberi tumpuan bukan pada masa, tetapi pada warna doh ia harus menjadi emas. Apabila ini berlaku, keluarkan kek dan biarkan ia sejuk.

Sudah tiba masanya untuk menyediakan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan gula dan kanji ke dalam kuali, pukul telur. Campurkan segala-galanya dengan pengadun, tuangkan susu dan campurkan lagi. Letakkan adunan pada api perlahan. Buih harus muncul di permukaan campuran, tetapi krim tidak boleh mendidih. Jika tidak, ia akan menjadi terlalu likat.

Apabila krim sudah siap, mula membentuk pai ceri Tyrolean. Sapukan krim secara merata pada kek yang telah disejukkan dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Cairkan gelatin mengikut arahan pada bungkusan. Tuangkan ke dalam ceri "mabuk". Keluarkan kek dari peti sejuk dan edarkan buah beri secara merata ke atasnya. Tuangkan gelatin yang dicampur dengan jus ceri di atas pencuci mulut. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 3-4 jam sehingga jeli beri benar-benar mengeras. Sekarang anda tahu resipi untuk pai ceri Tyrolean. Jom teruskan!

Pai keju kotej Tyrolean

Untuk membuat pai keju kotej anda perlukan:

• 1 cawan tepung;
• 1 sudu besar. l. gula pasir;
• 1 kuning telur;
• 5 sudu besar. l. mentega;
• 1 sudu besar. l. – air bersih;
• Sedikit garam;
• 5 sudu besar. l keju kotej;
• ½ gelas susu (krim sepuluh peratus sesuai);
• 2 biji telur;
• 4 sudu besar. l. gula pasir;
• 1 sudu besar. l. kulit limau atau oren

Campurkan tepung, garam dan gula, masukkan kuning telur, air dan mentega cair. Uli doh dengan tangan sehingga menjadi kenyal. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.