Salad "Tahun Lama. Salad "Tahun Lama" Salad "Olivier" Tahun Baru

Tidak mustahil untuk membayangkan meja percutian tanpa salad. Untuk menjadikan sambutan 2021 tidak dapat dilupakan dan lazat, blogger makanan tetap kami Zhenya Gorozhankina berkongsi resipi yang mudah disediakan tetapi rasanya lazat.

Tidak lama lagi kita akan mengadakan satu lagi pertemuan pada tahun 2021. Benar, kali ini mengikut gaya lama, pada malam 13-14 Januari. 2021 bukanlah percutian yang hebat seperti menyambut Tahun Baru pada malam 31 Disember hingga 1 Januari. Tetapi ini adalah sebab yang bagus untuk sekali lagi mengumpulkan seluruh keluarga di meja perayaan, menyanyi, menonton dan hanya berseronok.

Resipi salad kubis #1:

Parut lobak merah dan jumlah daikon yang sama pada parutan kasar. Tambah pada sayuran akar secukup rasa. Perasakan dengan minyak bunga matahari aromatik. Anda boleh menambah cranberry.

Resipi salad kubis No. 2:

Potong kubis muda, parut bit dan lobak merah manis pada parut kasar - semuanya dalam bahagian yang sama. Campurkan dalam mangkuk dan perasakan: sudu besar minyak sayuran, dua sudu besar jus oren dan madu secukup rasa.

Resipi salad kubis No. 3:

• Kupas kepala kecil kubis merah dari daun kasar luar dan potong halus yang lain.
• Panaskan satu sudu besar dalam periuk minyak zaitun dengan 20 gram mentega dan renehkan kubis, ditutup, kacau sekali-sekala sehingga lembut, kira-kira sejam.
• Apabila kubis hampir siap, tambah garam, tambah dua epal kecil masam manis, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis, setengah sudu madu dan segenggam kismis. Reneh selama 10 minit lagi.
• Hidangkan salad hangat.

Salad bit musim sejuk dan delima dengan kacang karamel

Salad ini boleh disediakan, dipasang terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk, dan perasa sebelum dihidangkan.

dan delima:

• Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
• Basuh, kupas, potong 6 bit bersaiz sederhana menjadi kepingan atau kiub besar, toskan dengan 2 sudu besar minyak zaitun, secubit garam dan lada sulah, letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dalam lapisan sekata dan bakar selama 30-35 minit.
• Pada lembaran pembakar yang lain, letakkan satu setengah cawan yang dikupas kenari, campurkan dengan madu, secubit lada cayenne dan perasakan dengan garam.
• Bakar pada suhu yang sama selama 15-25 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kacang berwarna perang keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
• Anda boleh membakar bit dan kacang pada masa yang sama, jika ketuhar membenarkan, atau anda boleh melakukannya satu demi satu.
• Dalam mangkuk salad, letakkan bungkusan arugula atau campuran daun salad, 1-2 biji delima (bergantung pada saiz), 150 gram gorgonzola (keju kambing lembut atau feta), dicincang menjadi kepingan sederhana, bit masak dan kacang. Kacau perlahan-lahan.

Untuk mengisi minyak:

• Campurkan cawan ketiga minyak zaitun, beberapa sudu besar cuka balsamic, 2 sudu teh kulit oren dan 2 sudu besar jus oren, dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
• Jika ada, tambah satu sudu jem ara. Jika tidak, maka 2-3 buah ara kering atau kismis dicincang. Ini adalah pilihan tambahan, bergantung pada citarasa anda.
• Campurkan semuanya dengan baik dan perasakan salad.

Salad Brokoli dan Bacon

Hidangan luar biasa ini disediakan dengan sangat ringkas dan sesuai sebagai ulam untuk daging atau meja perayaan pada Lama Tahun Baru 2019.

Resipi Salad Brokoli dan Bacon:

• Dengan menggunakan pisau kecil, pisahkan kuntum brokoli dari kepala; Pisahkan bahagian kasar dari kepala itu sendiri, dan potong batang itu sendiri ke bahagian yang sama.
• Rebus brokoli selama seminit dalam air mendidih. Toskan air, letakkan perbungaan pada tuala, keringkan dan pindahkan ke pinggan.
• Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk, potong bacon menjadi jalur dan goreng dengan api sederhana. Letakkan pada tuala kertas selama satu minit dan masukkan ke dalam brokoli.
• Tambah setengah tandan daun kucai yang dicincang halus (yang hijau muda juga akan berfungsi) dan tomato ceri dibelah dua.
• Untuk pembalut, campurkan 5 sudu besar minyak zaitun, seulas bawang putih yang dicincang, satu sudu teh jus lemon dan satu sudu teh mustard bijirin wangi, perasakan dengan garam dan lada sulah.
• Masukkan sos ke salad, toskan dan taburkan feta di atasnya.
• Hidangkan dengan daging goreng, babi rebus atau ikan.

Salad hangat dengan brokoli dan kembang kol

Salad dengan brokoli dan kembang kol ini akan mengejutkan tetamu yang berkumpul di tempat anda untuk meraikan Tahun Baru Lama 2019.

Resipi salad brokoli dan kembang kol hangat:

• Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
• Pisahkan dua kepala brokoli dan kembang kol bersaiz sederhana kepada kuntum bunga. Jika anda mempunyai sayur-sayuran beku, anda perlu mencairkan dan mengeringkannya (jumlahnya anda memerlukan 800 gram).
• Letakkan sayur-sayuran pada lembaran penaik dalam satu lapisan, gerimis dengan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut. Pada akhir memasak, anda boleh menghidupkan panggangan untuk membakar kubis dengan ringan.
• Sementara itu, rebus kacang hijau dalam air mendidih, ini akan mengambil masa 25-30 minit. Kacang harus siap, tetapi tidak direbus. Toskan air.
• Sediakan pembalut. Perah 4 ulas bawang putih ke dalam mangkuk, masukkan jus dan perahan setengah limau nipis, perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau rata, masukkan 3 sudu besar minyak zaitun yang berkualiti.
• Cincang halus sekumpulan herba: pudina, pasli, chervil - mengikut citarasa anda.
• Dalam kuali panas, goreng sedikit 100 gram walnut atau gajus.
• Dalam kuali lain, panaskan beberapa sudu besar minyak zaitun dan goreng hirisan keju halloumi (250 gram) sehingga perang keemasan. Akhir sekali, masukkan satu sudu besar madu cair dan karamelkan sedikit.
• Campurkan brokoli dalam mangkuk salad, kembang kol, kacang hijau, masukkan herba, sos, gaul rata.
• Taburkan salad dengan kacang panggang dan atas dengan halloumi.
• Hidangkan hangat.

Dengan salad ini untuk Tahun Baru Lama 2019, anda boleh mengatur meja perayaan yang indah. Selera makan yang baik untuk anda dan tetamu anda!

Salad ini samar-samar menyerupai herring yang biasa digunakan di bawah kot bulu, tetapi di sini kemungkinan besar sebaliknya - herring akan berada di atas kot bulu. Tetapi ini tidak menjejaskan rasa sama sekali, dan cendawan menambah rasa mereka sendiri.

Resipi klasik salad "Olivier".

Salad Olivier yang terkenal telah lama disediakan dengan daging ayam, dengan leher udang karang, epal jeruk, dll. Pada masa kini, nama "Olivier" bermaksud salad dengan komposisi yang sedikit berbeza.

Adakah anda mempunyai hari lahir, pembaptisan atau perkahwinan yang akan datang? Saya rasa resipi klasik untuk salad ayam diraja ini sesuai untuk hampir mana-mana jamuan! Sedap, memuaskan dan lembut! Saya cadangkan!

Saya cadangkan awak versi klasik vinaigrette - dengan kubis, kacang dan kacang.

Resipi klasik salad "Capital".

Salad ini sangat popular pada musim sejuk dan musim panas. Lazat, meriah, memuaskan, sentiasa disayangi. Cuba resipi salad Stolichny klasik!

Kami akan menyediakan salad kegemaran seperti herring di bawah kot bulu atau herring di bawah kot bulu. Masakan tradisional untuk sebarang percutian!

Salad "Umum"

Salad dari satu siri pastri puff. Apa yang boleh anda katakan mengenainya - ayam, sayur-sayuran, mayonis. Dan kemuncaknya ialah keju. Daripada bahan-bahan tersebut, adalah mustahil untuk menyediakan apa-apa selain hidangan yang lazat dan memuaskan.

Salad "lelaki Rusia"

Salad yang lazat dan ringan sangat mudah disediakan. Bahan-bahannya agak mudah diakses.

Salad kegemaran semua orang kini mempunyai kelainan baru: bit berair dan timun dengan mayonis akan menarik minat semua pencinta salad yang enak. Mari lihat dan tulis resipi vinaigrette dengan mayonis!

Salad menarik yang sesuai untuk pembuka selera sejuk. Daripada sosej tradisional, terdapat ikan, tetapi bukan herring biasa, tetapi tuna. Jom tengok resepi vinaigrette dengan ikan sekarang!

Salad "Olivier" Tahun Baru

Salad Olivier yang lagenda adalah sifat percutian yang sangat diperlukan pokok krismas atau hadiah daripada Santa Claus! Saya menawarkan resipi saya untuk salad yang indah ini!

Salad "Olivier" dengan cara yang baru

Setiap orang menyediakan salad Olivier secara berbeza! Ada yang menggunakan beberapa bahan, yang lain menggunakan yang lain. Saya cadangkan menyediakan salad Olivier dengan salmon segar dan kaviar merah semuanya seperti biasa!

Salad "Boyarsky"

Salad Boyarsky, resipi yang saya berikan kepada anda, adalah salad berbilang komponen yang sangat lazat, memuaskan, yang pasti akan menjadi kemuncak jadual percutian.

Salad "Shuba"

Salad "Shuba" ialah salad percutian terkenal yang disediakan dengan herring. Ciri utama resipi saya ialah salad disediakan dalam bahagian, dalam mangkuk salad yang berasingan. Ia sangat mudah!

Salad Mimosa klasik

Semua orang tahu salad ini, sesuai untuk meja perayaan untuk sebarang majlis. Salad "Mimosa" - salad klasik mudah untuk disediakan dan rasa yang sangat halus.

Salad "Olivier"

Resipi klasik menyediakan salad Olivier. Salad tradisional di atas meja percutian kami. Saya akan memberitahu anda cara menyediakan salad Olivier supaya semua orang gembira!

Saya tidak dapat membayangkan meja Tahun Baru tanpa herring di bawah kot bulu. Ini adalah makanan ringan yang sangat baik, termasuk vodka. Herring Tahun Baru di bawah kot bulu berbeza daripada herring biasa dalam bahan dan warna yang lebih cerah.

Salad "Rusia"

Saya mula-mula mencuba salad Rusia di Perancis. Tidak kira restoran di Eropah atau Amerika yang anda pesan salad Rusia, mereka akan membawakan anda salad yang sama, yang saya rasa anda akan mudah mengenalinya.

Salad Olivier dengan lobak merah

Setiap keluarga mempunyai "Olivier" sendiri! Dan setiap daripada kita fikir ia adalah salad ibu/nenek/auntie kita yang paling sedap... Dan saya ingin memberitahu anda cara menyediakan salad Olivier dengan lobak merah mengikut resipi keluarga saya!

Salad "Mushroom Glade"

Salad "Mushroom Glade" adalah salad yang sangat lazat dan elegan untuk percutian. Salad kelihatan sangat mengagumkan sehingga tetamu anda hanya mempunyai satu pilihan - untuk bergembira.

Herring di bawah kot bulu - yang paling popular hidangan hari raya di atas meja Tahun Baru. Resipi klasik untuk salad herring, telur dan sayur-sayuran.

Salad "Herring di bawah kot bulu"

Resipi ringkas dengan gambar langkah demi langkah menyediakan hidangan Tahun Baru Rusia tradisional "Herring di bawah kot bulu."

Salad "Olivier" klasik

Versi moden salad Olivier Perancis dari abad ke-19.

Masalah biasa: tetamu menolak herring di bawah kot bulu kerana dia tidak makan bawang. Nah, mari kita selesaikan masalah ini dan masak herring di bawah kot bulu tanpa bawang!

Adakah anda merancang untuk menetapkan jadual percutian? Resipi untuk herring di bawah kot bulu tanpa kentang adalah apa yang anda perlukan. Kaji ia - dan sekurang-kurangnya satu salad yang lazat di atas meja anda dijamin.

Herring di bawah kot bulu dengan telur adalah salah satu versi salad tradisional Rusia yang paling popular ini, yang boleh didapati di meja percutian hampir mana-mana keluarga.

Salad "Mimosa" dengan saury

Saury boleh berfungsi sebagai ramuan baru yang sangat baik dalam salad Mimosa kegemaran semua orang. Cubalah, saury dalam tin sangat lazat, sesuai dengan telur, lobak merah dan kentang.

Resipi untuk herring di bawah kot bulu dengan krim masam adalah versi rendah kalori salad popular ini bagi mereka yang tidak berpuas hati dengan berpakaian mayonis tradisional. Ternyata tidak kurang enaknya.

Herring di bawah kot bulu dengan epal adalah versi luar biasa dari salad yang popular dan dicintai ini, tanpanya tidak ada satu pesta pun yang lengkap. Saya memberitahu anda secara terperinci bagaimana untuk menyediakannya.

Dalam resipi ini, kami akan memberitahu anda cara menyediakan salad perayaan "Tahun Lama", yang akan menghiasi meja Tahun Baru anda dan menggembirakan tetamu anda dengan rasa yang hebat.

Salad yang indah ini sepatutnya mengambil tempat di atas meja Tahun Baru anda, menggembirakan tetamu anda dengan bukan sahaja hidangan yang menyelerakan penampilan, tetapi juga dengan rasa yang tidak dapat dilupakan, menyenangkan dan cerah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan produk yang paling mudah: champignons, yang hari ini boleh dibeli sepanjang tahun di mana-mana kedai, daging (ia boleh menjadi ayam, daging lembu atau ayam belanda untuk memenuhi citarasa anda), epal, keju, lobak merah, timun jeruk, kentang dan bawang besar. Untuk berpakaian salad ini, anda memerlukan klasik biasa - iaitu, mayonis.

Resipi salad Tahun Lama

400-500 g champignons

400 g ayam/ ayam belanda/daging lembu

150 g keju

3 ubi kentang

2-3 jeruk timun

2 biji bawang

1-2 lobak merah

1 epal

Bagaimana untuk menyediakan salad Tahun Lama:

Rebus lobak merah dan kentang dalam kulitnya, sejukkan, dan kupas.

rebus isi ayam atau daging lain, sejukkan dalam sup.

Cincang halus cendawan, gorengkannya dengan bawang cincang dalam separuh cincin, sejuk.

Kupas epal dan potong kotak benih.

Parut semua produk yang disediakan, serta keju secara berasingan, pada parut kasar.

Letakkan makanan dalam lapisan: cendawan dengan bawang, kentang, disalut dengan mayonis, ayam, sepertiga keju, timun jeruk, lobak merah, mayonis, keju yang tinggal.

Letakkan salad "Tahun Lama" di dalam peti sejuk untuk direndam selama sekurang-kurangnya 2 jam, kemudian hias dengan herba dan hidangkan.

Selamat makan!

Kawan-kawan, salad apa yang biasa anda lihat untuk tahun lama? Kongsi resipi kegemaran anda dalam komen. salad hari raya, sesuai untuk meja Tahun Baru.