salad bit Korea. Salad bit rebus dalam bahasa Korea - resipi langkah demi langkah yang paling lazat Salad bit Korea adalah yang paling lazat

Rumah

Lembaran beralun

Bit jeruk Korea, pada umumnya, hidangan musim sejuk. Sebelum ini, sayur-sayuran ala Korea hanya boleh dibeli di pasar daripada jurujual wanita Korea sekarang salad seperti itu dijual di mana-mana pasar raya. Tetapi kami mencadangkan anda tidak pergi ke mana-mana dan membuat hidangan itu sendiri di rumah adalah sangat mudah dan cepat.

Terdapat lima resipi yang lazat untuk perhatian anda, pilih mana yang paling anda suka.

Bit Korea dengan ketumbar dan bawang

Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk menyediakan. Tetapi kemudian anda perlu menunggu sehingga ia diperap. Salad akan siap dalam masa 12 jam. Anda perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk atau di balkoni sejuk. Adalah dinasihatkan untuk memasak bit pada waktu petang dan letakkannya di dalam peti sejuk semalaman. Benar, sesetengah orang tidak mempunyai cukup kesabaran dan mengambil sampel selepas 3-4 jam.

Produk berkaitan yang digunakan bawang besar goreng, maka salad ternyata lebih enak dan lebih kaya. Untuk memasak, anda boleh menggunakan perasa siap sedia untuk hidangan Korea, sebaik-baiknya ringan; ia sentiasa ditulis pada pakej berapa banyak yang diperlukan setiap 1 kg.

MASA: 12 jam

Mudah

Hidangan: 6

bahan-bahan

bit - 500 g;
garam - 1 sudu kecil;
gula pasir - 2-3 sudu kecil;
ketumbar - 0.5 sudu teh;
cuka meja (9%) - 25-30 ml;
ulas bawang putih - 2-3 pcs.;
bawang - 1 pc.;
minyak bunga matahari yang ditapis - 80-100 ml.

Persediaan

Menggunakan parut khas Korea, parut bit mentah yang dikupas.

Gaulkan dengan bawang putih cincang (boleh tukar kuantiti ikut citarasa), ketumbar, garam dan gula. Masukkan juga cuka.

Cincang halus bawang dan tumis dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga telus.

Pindahkan tumis mendidih bersama minyak ke dalam bit dan kacau segera.

Apa yang tinggal ialah meletakkan salad di dalam peti sejuk. Anda boleh menekan dengan tekanan, tetapi ini tidak perlu, hanya tutup dengan filem berpaut atau pindahkan ke bekas plastik. Biarkan perap selama 12 jam.

Selepas masa yang ditetapkan, kacau bit sekali lagi dalam bahasa Korea dan pindahkannya ke balang kaca untuk penyimpanan. Hidangkan pembuka selera ke meja, dihiasi dengan herba.

Apabila dihidangkan, pembuka selera boleh ditaburkan dengan bijan panggang.

Bit Korea buatan sendiri dengan bijan dan bawang putih

Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dari sayur akar ini. Tetapi, setelah cukup dengan vinaigrette dan borscht biasa, saya mahu sesuatu yang baru. Terdapat resipi sedemikian! Masam manis dengan sos pedas - anda boleh membuatnya sendiri.

bahan-bahan:

Ubi bit - 3 pcs. 150 g setiap satu;
Bawang putih - 1 ulas;
Garam - secukup rasa;
Gula pasir - 1 sudu kecil;
Cuka meja 6% - 2 sudu besar. l;
Biji bijan - 1 sudu kecil;
Minyak sayuran - 60 ml;
ketumbar tanah - 0.5 sudu teh;
Lada merah tanah - secubit;
Lada hitam tanah - secubit.

Penyediaan:

Memilih bit untuk resipi. Kami memberi perhatian kepada spesimen kecil, mereka lebih manis dan masak lebih cepat. Kulit sayuran akar harus berwarna merah gelap dan padat. Dalam apa jua keadaan, jangan pilih yang retak, luka atau tanda reput dan rosak pada kulit. Bit sedemikian tidak boleh dimakan. Bilas sayur-sayuran akar yang dipilih dalam air dan pindahkan ke dalam periuk. Anda boleh menggunakan periuk tekanan untuk tujuan ini. Isi air sejuk dan masak selama 30-40 minit selepas mendidih.

Kemudian alihkan kuali dari api di bawah air ais yang mengalir. Walaupun bit anda kurang masak, dalam keadaan ini daging akan menjadi lembut. Selepas sejuk, kupas kulit.

Kisar menjadi jalur nipis menggunakan parutan lobak merah Korea.

Masukkan semua rempah kering: ketumbar, merah kisar dan lada hitam. Kami juga perasakan dengan gula pasir dan garam. Sebagai perasa, anda juga boleh menggunakan campuran siap dibeli di kedai untuk lobak Korea yang dimasak di rumah.

Kupas ulas bawang putih dan bilas dengan air. Kemudian potong dengan pisau di atas papan pemotong. Ini juga boleh dilakukan menggunakan akhbar khas. Pindahkan bawang putih ke kuali dengan minyak sayuran. Lulus kira-kira seminit. Cincang halus bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran selama satu minit sahaja. Tambah cuka (jika mahu, anda boleh menggantikannya dengan lemon yang baru diperah atau jus oren) dan campurkan. Panaskan badan selama beberapa saat. Perasakan pembuka selera dengan campuran bawang putih dan cuka. Campurkan.

Sebelum menghidangkan salad Korea, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan bijan. Mereka boleh digoreng sedikit terlebih dahulu, tetapi walaupun tanpa ini pembuka selera sangat mengagumkan!

Bit Korea dengan bawang dan cuka sari apel

Sesetengah orang memanggil bit "buryak". Dan dengan menambah bawang dan bawang putih kepadanya, mereka menyediakan hidangan yang sangat menarik. Resipi ini adalah contoh hidangan sedemikian. Anda boleh menghidangkan pembuka selera ini dengan herba segar. Penampilan menyelerakan, ia akan melengkapkan mana-mana hidangan daging atau ikan panas.

bahan-bahan:

bit - 3 pcs. 150 g setiap satu;
bawang - 2 pcs.;
bawang putih - 2-3 ulas;
cuka sari apel - 2 sudu besar. l.;
ketumbar tanah - 10 g;
minyak bunga matahari - 100 ml;
perbungaan carnation - 1-2 pcs.;
gula pasir - 5 g;
garam - secukup rasa.

Penyediaan:

Sebelum anda mula memasak, anda perlu menjaga bahan utama - bit. Kami membilasnya di dalam air dan menetapkannya untuk memasak. Anda juga boleh, bukannya mendidih, bakar sayur akar di dalam ketuhar, selepas membungkusnya dalam lapisan kerajang makanan. Kedua-dua kaedah mengambil sebahagian besar masa memasak. Jadi, jika anda tahu pasti bahawa anda memerlukan bit rebus untuk hidangan, rebus terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, lebih baik mengambil beberapa bit kecil daripada satu bit besar - mereka akan masak lebih cepat daripada yang besar.
Selepas 40-60 minit memasak, pindahkan di bawah air ais yang mengalir selama 10-12 minit. Dalam persekitaran yang tertekan, tisu tumbuhan dalam tanaman akar akan cepat lembut. Nak tambah sikit pun boleh ais hancur. Selepas sejuk, keluarkan bit dari air dan kupasnya.
Tiga pada parut khas untuk makanan ringan Korea. Hasilnya mee nipis panjang. Pindahkan ke cawan atau mangkuk salad. Siram dengan cuka sari apel dan minyak sayuran. Jangan kacau buat masa ini.
Sekarang kupas dan bilas bawang merah dan bawang putih. Anda boleh menggunakan salad merah atau bawang merah. Cincang bawang besar dan bawang putih. Bawang putih - pada akhbar khas ke dalam pulpa. Dan bawang di papan pemotong dengan pisau tajam. Jika anda mengambil bawang biasa dan ia sangat pahit, pindahkan ke penapis halus dan melecur dengan air mendidih. Air panas akan tumpah melalui bawang, mengambil bersamanya semua phytoncides (bahan berbau dan perasa bawang). Kepahitan akan hampir hilang.
Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam bit dan kacau. Kisar perbungaan cengkih menjadi serbuk dalam lesung. Masukkan ketumbar, gula pasir dan garam ke dalamnya. Campurkan.
Perasakan pembuka selera sayur dengan campuran rempah ratus. Gaul sebati.
Biarkan di bawah penutup tertutup(kerajang makanan atau filem) selama 15-20 minit di dalam peti sejuk. Masa ini diperlukan untuk memerap sayur-sayuran dan mengembangkan sepenuhnya rasa rempah.
Kami menyebarkan bit dalam gaya Korea dengan bawang besar dan cuka sari apel ke dalam mangkuk salad untuk dihidangkan.

Untuk menambah beberapa variasi Makanan ringan Korea, anda boleh menambah bahan asas tambahan pada resipi:

cilantro atau pasli cincang halus;
lobak merah;
hirisan cincang walnut bercengkerang;
sedikit keju.

Bit Korea dengan cuka sari apel dan biji bijan

Satu lagi resipi lazat untuk bit Korea - dengan bijan. Di timur, benih seperti itu ditambah kepada hampir semua hidangan; ia bukan untuk apa-apa yang lama dahulu bijan adalah sebahagian daripada elixir keabadian. Biji-bijian ini hampir tidak akan mengubah rasa sayur-sayuran, mereka hanya akan menambah ciri-ciri crunch, tetapi mereka akan menambah banyak manfaat, kesihatan dan kecantikan kepada badan.

bahan-bahan

bit - 700-800 g;
ulas bawang putih - 5-6 pcs.;
lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
lada merah tanah - 1/4 sudu teh;
ketumbar - 1 sudu kecil;
garam - 1 sudu kecil;
gula pasir - 1 sudu besar. l.;
cuka sari apel - 3 sudu besar. l.;
minyak sayuran - 70-80 ml;
bijan - 1 sudu besar. l.

Persediaan

Basuh bit, keringkan, potong kulitnya dan parut pada parut khas untuk menjadikannya jalur yang licin dan cantik.
Letakkan jalur sayuran dalam mangkuk yang dalam, tambah gula pasir dan garam, tuangkan cuka, dan campurkan semuanya dengan baik. Biarkan 10-15 minit untuk perap semuanya.
Kupas bawang putih, basuh dan lalui penekan bawang putih, tambah rempah kepadanya (lada hitam dan merah dengan ketumbar), kacau.
Didihkan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan campuran bawang putih dan rempah ke dalamnya, dan kacau sentiasa, simpan di atas dapur selama beberapa minit.
Dalam kuali kering yang berasingan, bakar sedikit biji bijan.
Sekarang tuangkan minyak aromatik panas ke atas bahan-bahan, tambah biji, gaul dan letakkan di tempat yang sejuk selama 12 jam.
Bit Korea yang lazat sudah siap. Ia akan menjadi sangat bagus jika anda menghidangkannya ke meja, meletakkannya di atas pinggan dengan daun salad muda yang cerah.

Bit cepat dengan perasa lobak merah Korea

Tetapi snek cepat dalam bahasa Korea ini disediakan menggunakan perasa khas, ia dipanggil "untuk lobak merah dalam bahasa Korea" dan dijual di mana-mana kedai. Seluruh set rempah yang diambil dalam resipi sebelumnya (ketumbar, jenis yang berbeza lada) termasuk dalam perasa ini, terdapat juga bawang putih kering, daun bay yang dikisar dan paprika.

bahan-bahan

bit - 1 kg;
ulas bawang putih - 4-5 pcs.;
minyak sayuran - 120 ml;
bawang (besar) - 1 pc.;
cuka meja - 40 ml;
garam - 10 g;
gula - 60 g;
perasa lobak merah Korea - 30 g.

Persediaan

Basuh dan keringkan bit yang dikupas. Gosok pada parutan khas untuk menjadikannya kelihatan seperti straw nipis dan panjang. Pindahkan ke mangkuk.
Lulus ulas bawang putih melalui penekan atau potong dengan pisau dengan sangat halus dan hantarkannya ke bit. Masukkan garam dan gula dan perasa untuk lobak Korea di sana, dan tuangkan cuka. Gaul sebati supaya perasa dan rempah sekata di seluruh straw ubi bit. Ketepikan mangkuk buat masa ini dan biarkan sayur perap.
Kupas bawang, basuh dan potong separuh cincin. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang, goreng sehingga hampir coklat. Jangan takut jika ia hangus sedikit, bawang itu sendiri tidak akan digunakan dalam salad, hanya minyak.
Keluarkan kuali dari dapur dan segera tapis minyak panas melalui colander dengan lubang halus terus ke dalam mangkuk dengan ubi bit (anda boleh membuang bawang yang tinggal di colander). Kacau, biarkan sejuk sedikit dan sejukkan selama 12 jam.
Hidangkan bit yang disediakan untuk makan tengah hari dengan kentang rebus. Salad ini sangat sesuai untuk acara perayaan sebagai hidangan snek.

Petua berguna

Untuk salad, pilih burgundy gelap dan bit manis yang lazat. Walaupun ia menyamar sebagai rempah dengan tin, ia tetap bit manis semulajadi yang ternyata lebih baik.
Jika anda tiba-tiba terjumpa bit tawar dan tidak manis, tambahkan lebih banyak gula daripada yang ditunjukkan dalam resipi untuk mengimbangi rasa salad.
Jumlah bawang putih, gula dan cuka boleh diselaraskan mengikut citarasa anda.
Anda boleh menambah tambahan anda sendiri pada resipi untuk memperkayakan rasa. Sebagai contoh, penggemar ketumbar boleh menggembirakan diri mereka sendiri dengan menambah beberapa tangkai hijau cincang ini ke dalam salad.
Daripada minyak bunga matahari, anda boleh menggunakan minyak zaitun.
Jika dikehendaki, sediakan salad Korea dua dalam satu menggunakan bit dan lobak merah dalam resipi.

Perkara tentang salad ini ialah ia sangat pedas! Ia hanya terdiri daripada sayur-sayuran akar, selebihnya adalah bahan tambahan. Oleh itu, menyediakan snek sebegitu mudah seperti memerah buah pir. Pastikan anda mencubanya!

Prinsip memasak am

Untuk menyediakan salad Korea, anda memerlukan bit, minyak sayuran dan banyak rempah, bawang putih. Kadang-kadang bahan-bahan akan termasuk bahan tambahan seperti sayur-sayuran. Sayuran akar perlu dikupas, dibasuh, dan dicincang. Hanya dalam dua kes kita akan mendidihnya sedikit.

Anda perlu memanaskan minyak dan masukkan semua rempah ke dalamnya - ketumbar, paprika, lada hitam dan merah, dll. Masukkan bawang putih cincang di sana dan panaskan semuanya selama beberapa saat. Seterusnya, anda perlu mencurahkan segala-galanya ke dalam bit, campurkan dan biarkan ia diseduh sebelum disajikan.

Bit Korea klasik

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram

Berikut ialah versi salad pedas yang paling ringkas dan terpantas. Kami mengesyorkan agar semua peminat mencubanya. Anda tidak boleh tidak suka dia!

Cara memasak:

Petua: Tambah serpihan cili segar untuk rempah tambahan.

Resipi cepat

Hanya lima belas minit dan anda sudah selesai! Nah, empat jam lagi untuk mendesak. Tetapi jangan menyesal kali ini, hasilnya berbaloi!

Ia akan mengambil masa 15 minit + 4 jam untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 157 kalori.

Cara memasak:

Kupas dan basuh sayuran akar, potong ke dalam jalur atau parut.
Taburkan lada hitam dan merah, masukkan bawang putih dan ketumbar.
Masukkan garam dan campurkan semuanya, uli dengan tangan anda.
Tuangkan minyak dan cuka ke dalam kuali, panaskan segala-galanya, tetapi dalam keadaan apa pun jangan biarkan ia mendidih.
Siram bit dan letakkannya segera di dalam balang.
Taburkan dengan bijan sebelum dihidangkan.

Petua: untuk keaslian, anda boleh menggunakan kedua-dua bijan hitam dan putih.

Bit rebus, disediakan dalam gaya Korea

Satu lagi resepi yang menarik untuk kekasih. Di sini anda perlu merebus sayur-sayuran akar sedikit, tetapi dengan cara ini salad ternyata tidak kurang enak.

Ia akan mengambil masa 45 minit + 8 jam untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 75 kalori.

Cara memasak:

Basuh bit dengan teliti dan masukkan ke dalam periuk dengan air.
Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih, masak selama dua puluh minit.
Selepas ini, toskan air dan sejukkan sayur-sayuran akar.
Kupas dan parut pada parut biasa.
Taburkan dengan gula dan garam, taburkan dengan cuka.
Kupas bawang putih dan potong batangnya.
Melewati crush.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, masukkan bawang putih, ketumbar, lada hitam dan merah.
Campurkan segala-galanya dan selepas dua puluh saat tuangkan ke atas sayur-sayuran akar merah.
Campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula.
Biarkan ia dibancuh sedikit (beberapa jam) dan anda boleh makan.

Petua: Anda boleh menggunakan mana-mana cuka yang anda suka.

Snek dengan kubis segar

Apabila anda melengkapkan resipi ini, anda akan mempunyai pembuka selera yang luar biasa yang semua orang akan suka. Sebagai tambahan kepada sayur-sayuran akar, akan ada kubis dan banyak rasa dari rempah-rempah!

Ia akan mengambil masa 1 jam + 16 jam untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 40 kalori.

Cara memasak:

Basuh kubis, keluarkan anjing laut dan potong kasar.
Kupas bit, basuh juga, tetapi potong menjadi jalur atau parut.
Kupas bawang putih, potong ekor dan potong ke dalam kepingan.
Kupas bawang, basuh kepala dan potong bulu.
Satukan semua bahan dalam bekas yang dalam: kubis, bawang, bit, bawang putih.
Untuk perapan, masukkan air, gula, kacang hitam, garam, minyak dan daun bay ke dalam periuk.
Angkat ke dapur dan biarkan mendidih.
Masak selama seperempat jam, kemudian tuangkan cuka dan kacau.
Keluarkan dari haba dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
Tutup dan simpan suhu bilik selama 7-8 jam.
bila masa akan berlalu, letakkan snek di dalam peti sejuk untuk jumlah masa yang sama.
Selepas ini anda boleh menghidangkannya ke meja.

Petua: anda boleh menambah lobak merah secukup rasa;

Cara Membuat Salad Bit Korea dengan Bawang Goreng

Jangan risau, tidak akan ada arang bawang di sini, kami hanya menggunakannya untuk perisa. Ternyata luar biasa dan sangat menyelerakan.

Ia akan mengambil masa 25 minit + 2 jam + semalaman untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 145 kalori.

Cara memasak:

Kupas dan basuh bit dengan teliti, parut mereka.
Masukkan gula, garam dan cuka.
Campurkan segala-galanya dan biarkan ia diseduh selama dua jam.
Apabila masa telah berlalu, cecair mesti disalirkan.
Kupas bawang putih dan parut atau hancurkan.
Tuangkan minyak ke dalam kuali dan berikan masa untuk memanaskan badan.
Kupas bawang dan potong separuh cincin.
Tuang ke dalam kuali dan goreng hingga kekuningan.
Keluarkan (ia tidak akan digunakan lagi), masukkan bawang putih dan ketumbar.
Selepas dua puluh saat, tuangkan semua ini ke dalam bit dan campurkan.
Masukkan lada hitam dan merah, satukan dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Pada waktu pagi, salad boleh dihidangkan.

Petua: jika anda mahu, anda boleh memotong bawang dan perap bersama dengan sayuran akar.

Salad bit versi Korea tradisional

Sekali lagi kami memutuskan untuk menyediakan sesuatu yang mudah dan berpatutan. Watak utama– bit, yang dilengkapi dengan rempah ratus. Semasa menghidang, masukkan beberapa biji bijan yang telah dibakar dan anda sudah siap!

Ia akan mengambil masa 35 minit + semalaman untuk memasak.

Satu hidangan mengandungi 110 kalori.

Cara memasak:

Basuh sayuran akar dengan teliti dan letakkan dalam kuali dengan air.
Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
Apabila matlamat ini tercapai, masak selama seperempat jam.
Kemudian toskan air dan biarkan bit sejuk dan bersihkannya.
Parut atau potong menjadi jalur dengan tangan.
Letakkan dalam mangkuk, tambah garam, gula, cuka dan bawang putih yang dikupas melalui hancur (dua ulas).
Campurkan semua dan biarkan ia seduh.
Basuh cili, buang isi perut dan cincang halus. Anda juga boleh menggunakan cincin.
Juga potong bawang putih yang tinggal dengan pisau, tarik sekamnya.
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cili, lada merah dan hitam, ketumbar.
Selepas sepuluh saat, tuangkan keseluruhan kandungan kuali ke dalam bit.
Kacau dan sejukkan semalaman.
Anda boleh menghidangkannya pada waktu pagi, tetapi pastikan untuk menaburkannya dengan biji bijan.

Petua: Jika cili terlalu pedas untuk anda, gunakan banyak bawang putih atau lada hitam.

Untuk rasa pedas tambahan, buah cili segar ditambah pada salad ini. Anda boleh mengisarnya bersama-sama dengan biji - maka ia akan menjadi sangat pedas. Untuk pilihan "lebih ringan", lebih baik untuk mengeluarkan benih dan membran.

Anda boleh menambah apa-apa sayur-sayuran ke salad. Yang paling biasa digunakan ialah pasli dan ketumbar, tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka.

Salad Korea bukan permainan kanak-kanak. Walaupun tidak ada cili di dalamnya, maka bawang putih, lada merah dan hitam sentiasa ada dan diperlukan! Ia adalah kerana komponen ini bahawa salad dipanggil Korea; Oleh itu, kami sangat mengesyorkannya kepada pencinta piquancy, mereka pasti akan menyukainya!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

1 Mac 2017

kandungan

Pada musim sejuk, apabila tidak ada variasi sayur-sayuran segar yang mencukupi, salad datang untuk menyelamatkan. Mereka boleh membantu badan menahan kekurangan vitamin. Salah satu pilihan yang popular ialah bit Korea, yang akan menarik minat mereka yang telah lama menyukai lobak merah atau asparagus pedas. Tak susah pun nak sediakan.

Cara memasak bit dalam bahasa Korea

Untuk memasak bit dengan betul dalam bahasa Korea, anda memerlukan sedikit masa dan stim. tips berguna. Ia bernilai bermula dengan menyediakan produk. Adalah lebih baik untuk mengambil bit vinaigrette manis, yang lebih berair. Bit dicincang pada parut khas atau dipotong menjadi jalur yang sangat kecil. Dengan cara ini salad yang disediakan akan lebih tepu dengan rempah.

Tidak mustahil untuk membuat salad bit Korea tanpa memilih campuran rempah dan perasa terlebih dahulu. Bawang putih, cuka atau esen, minyak sayuran dan serbuk lada hitam atau kacang polong diperlukan. Anda boleh menambah rempah lain kepada mereka - lada merah, biji bijan, ketumbar tanah. Paling mudah untuk membeli campuran siap pakai di kedai, jadi anda pasti tidak akan salah dengan perkadaran.

Sayuran perlu dicincang, dituangkan dengan minyak sayuran, cuka dan rempah. Selepas sebati, adunan dimasukkan ke dalam sejuk untuk diperap selama 3-4 jam. Anda juga boleh menyediakan pembuka selera dalam tin untuk musim sejuk - untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan salad dalam balang yang disterilkan, mensterilkannya atau tuangkannya dengan perapan berasaskan cuka, dan gulungkannya.

Bit Korea - resipi

Setiap tukang masak memerlukan resipi bit Korea untuk menggembirakan tetamu atau rakan dengan pembuka selera pedas yang menyenangkan. Jika anda mengikuti teknologi, penyediaan hidangan akan mengambil masa beberapa minit sahaja. Resipi ubi bit Korea di rumah melibatkan penggunaan pelbagai campuran perasa yang boleh anda pilih mengikut citarasa anda.

Bit cepat dalam bahasa Korea

Masa memasak: setengah jam.
Bilangan hidangan: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 126 kcal.
Tujuan: untuk snek.
Masakan: Korea.

Bit cepat gaya Korea disediakan dalam masa kurang daripada 10 minit, tetapi memerlukan perapan yang lama - dari setengah jam hingga beberapa jam. Dengan cara ini ia lebih baik tepu dengan perasa. Aroma pedas rempah yang digunakan menjadikan bit sebagai hidangan kegemaran semua ahli keluarga, selain itu, ia sesuai dengan kentang tumbuk, daging atau ayam kegemaran.

bahan-bahan:

bit - setengah kilo;
bawang putih kering - 10 g;
lada merah tanah - 10 g;
ketumbar - 10 g;
cuka 9% - 20 ml;
bijan - 10 g;
garam - 2 g;
lada hitam - 2 gram.

Kaedah memasak:

Basuh sayuran dan keluarkan kulitnya. Parut atau potong ke dalam jalur, taburkan dengan rempah.
Kacau dalam mangkuk dalam, ingat sedikit.
Panaskan minyak dan cuka tanpa mendidih, tuangkan dressing ke dalam straw ubi bit.
Pindahkan ke dalam balang, tutup dengan penutup, dan letakkan di dalam peti sejuk selama empat jam.
Hidangkan bersama kentang tumbuk dan gulai daging lembu.

Bit Korea untuk musim sejuk

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 127 kcal
Tujuan: untuk snek.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Percubaan masakan yang sama berjaya ialah bit gaya Korea aromatik untuk musim sejuk, yang boleh disimpan lebih lama. Seperti mana-mana pemeliharaan, ia memerlukan penyediaan balang - mereka perlu disterilkan bersama dengan penutup. Tuangkan lebih banyak cuka ke dalam perapan, maka anda tidak perlu merebus salad yang telah siap sebagai tambahan.

bahan-bahan:

bit - 1 kg;
cuka - 60 ml;
bawang putih - kepala;
lada merah - 5 g;
lada hitam - 5 g;
ketumbar - 10 g;
gula - 20 g;
garam - 10 g;
minyak bunga matahari - 40 ml.

Kaedah memasak:

Bilas sayur-sayuran akar, biarkan ekor dengan roset daun, dan isi dengan air. Masak selepas mendidih selama 15 minit, sejukkan di bawah air yang mengalir.
Kupas, potong, masukkan ke dalam mangkuk. Taburkan dengan garam, gula pasir, dan tambah cuka. Kacau, pindahkan ke balang yang disterilkan, padat dengan teliti.
Selepas setengah jam, jus akan mula menonjol.
Masukkan rempah, perah bawang putih.
Panaskan kuali, tuang minyak. Pada peringkat ini anda perlu meletakkan asas untuk perapan, kacau dan goreng selama 10 saat.
Tuangkan minyak siap ke dalam balang, tutup rapat dengan penutup steril, sterilkan selama 10 minit dalam air yang meliputi balang sehingga ke bahu.
Sejukkan dan simpan dalam peti ais.
Hidangkan dengan ayam bakar dengan epal atau lemon.

Acar bit mentah

Masa memasak: setengah jam.
Bilangan hidangan: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 125 kcal.
Tujuan: untuk snek.
Masakan: Korea.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Bit mentah jeruk adalah pilihan salad tradisional. Ia disediakan daripada sayur-sayuran yang tidak diproses untuk mengekalkan kerangupan, rasa yang menyenangkan dan sedikit rasa manis, yang dipertingkatkan lagi dengan rempah ratus. Anda boleh perasakan salad bit mentah Korea dengan campuran siap, tetapi anda boleh membuat pembalut anda sendiri dengan mencampurkan lada merah dan hitam, ketumbar, bunga cengkih dan garam.

bahan-bahan:

bit - setengah kilo;
cuka - 25 ml;
garam - 5 g;
gula - 10 g;
minyak sayuran - setengah gelas;
perasa lobak merah Korea - 20 g;
bawang putih - 3 ulas.

Kaedah memasak:

Kupas bit, bilas, keringkan, dan parut ke dalam bekas yang dalam.
Tekan bawang putih melalui penekan.
Masukkan cuka, garam, gula kepada bit, kacau. Biarkan sehingga jus keluar.
Toskan cecair, tambah perasa, kacau.
Panaskan minyak, tuangkan ke atas sayur-sayuran, uli, pindahkan ke balang liter untuk diselitkan dalam keadaan sejuk.
Hidangkan dengan daging babi goreng dengan tomato dan adjika.

Bit rebus dalam gaya Korea

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 128 kcal
Tujuan: untuk snek.
Masakan: Korea.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Bit rebus dalam bahasa Korea berbeza daripada hidangan yang dibuat daripada sayur-sayuran mentah kerana ia mempunyai konsistensi yang lebih lembut dan impregnasi yang lebih baik dengan rempah. Senang dihidangkan sebagai ulam atau tambahan kepada daging goreng, ayam bakar atau ikan rebus, bersama-sama dengan sauerkraut dan jeruk lain untuk kentang goreng atau bakar dengan cendawan. Untuk lebih kepedasan, ambil biji ketumbar segar dan kisar sebelum dimasak. Jangan bergantung pada peluang dan masukkan terlalu banyak perasa.

bahan-bahan:

bit - 1 kg;
lada merah - 5 g;
lada hitam - secubit;
bawang putih - 6 ulas;
cuka - 10 ml;
biji ketumbar - 10 g;
minyak sayuran - 60 ml;
gula pasir - 20 g;
garam - 10 g.

Kaedah memasak:

Basuh sayuran akar, tambah air, masak selama 15 minit, sejuk dengan aliran sejuk.
Kupas, potong (lebih baik untuk parut pada parut Korea), taburkan dengan garam, gula, dan tambah cuka.
Tuangkan minyak ke dalam kuali, perasakan dengan rempah dan bawang putih cincang besar, biarkan panas selama 10 saat.
Tuangkan ke atas salad.
Biarkan ia diseduh dan disimpan tidak lebih dari 10 hari.
Hidangkan dengan nasi, soba, couscous, ditaburkan dengan ketumbar.

Bit dengan kubis dalam bahasa Korea

Masa memasak: 1 jam.
Bilangan hidangan: 10 orang.
Kandungan kalori hidangan: 122 kcal
Tujuan: untuk snek.
Dapur: pengarang.
Kesukaran penyediaan: sederhana.

Daripada set jeruk tradisional Rusia, suri rumah akan menikmati bit dengan kubis gaya Korea, yang mempunyai rasa yang menyenangkan dengan rangup yang kaya. Dengan menambah bit, kubis bertukar menjadi warna merah jambu-merah jambu yang menyenangkan. Penyediaan musim sejuk ini akan menggembirakan semua ahli keluarga dan sesuai sebagai hidangan sampingan yang enak dan cerah untuk ayam atau daging babi.

bahan-bahan:

kubis putih - garpu;
bit - 2 pcs.;
bawang putih - 4 ulas;
bawang - 1 pc.;
air - liter;
garam - 20 g;
gula - 100 g;
minyak sayuran - setengah gelas;
9% cuka meja - 2 sudu besar;
daun bay - 2 pcs.;
lada hitam - 5 kacang.

Kaedah memasak:

Potong kubis menjadi kepingan kecil. Bit yang dikupas, dipotong menjadi jalur atau parut menjadi jalur pada parut Korea.
Potong bawang putih menjadi jalur dan bawang menjadi separuh cincin.
Letakkan semua bahan dalam pinggan.
Untuk perapan, rebus air bersama garam, gula pasir, daun salam, lada hitam. Masak selama 10 minit, tambah cuka.
Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan biarkan selama lapan jam pada suhu bilik. Letakkan di dalam peti sejuk selama tujuh jam.
Jika dikehendaki, pindahkan ke balang dan tutup untuk musim sejuk.
Hidangkan dengan kentang panggang dengan cendawan dan sos krim.

Cara memasak bit dalam bahasa Korea - rahsia dari chef

Profesional terkenal dalam bidang mereka mendedahkan kepada pendatang baru dalam dunia masakan rahsia penyediaan bit dalam bahasa Korea:

Salad bit Korea lebih enak jika anda membuatnya daripada sayur-sayuran jenis vinaigrette keras;
Pilihan perasa yang lazat adalah campuran bawang putih, lada merah, ketumbar tanah dan cuka;
jangan malas untuk membilas komponen utama dengan teliti jika anda bercadang untuk menghidangkannya mentah;
ternyata asli jika anda perasakan sayuran dengan campuran bawang, bawang putih, ulas kering, ketumbar tanah, lada hitam dan merah, dan kayu manis;
Campuran bawang, bawang putih, ketumbar, lada merah, lemon atau jus limau, dan pati cuka akan menambah sedikit masam pada salad bit Korea;
campur bahan lebih baik dengan tangan anda(atau anda mungkin memerlukan spatula silikon);

Bincangkan

Bit Korea - resipi dengan foto. Cara memasak bit mentah atau rebus dalam bahasa Korea di rumah

Makanan ringan Korea

25 minit

125 kcal

5/5 (1)

Sukar untuk membayangkan kenduri percutian tanpa makanan ringan sayuran. Ringan, kaya dan cepat disediakan, salad berbeza dengan sempurna dengan makanan berat dan berlemak. Hari ini saya ingin memperkenalkan anda kepada sangat resepi sedap bit dalam bahasa Korea. Makanan ringan ini mudah disediakan dan sangat popular di kalangan suri rumah yang sibuk.

Peralatan dapur dan pinggan mangkuk yang diperlukan: pisau, parut, mangkuk, kuali, papan pemotong dan sudu.

bahan-bahan

Bagaimana untuk memilih bit

Bit berkualiti hendaklah berwarna merah gelap atau merah marun.. Tanaman akar dengan jalur putih tidak akan berfungsi; Juga ciri tersendiri jenis makanan bersaiz besar.
Jika semasa pemprosesan anda melihat bintik hitam di dalam tanaman akar, ini bermakna tumbuhan itu terjejas oleh reput. Jangan fikir memotong kawasan yang terjejas akan melindungi anda. Sekiranya proses pereputan bermula, ia mengambil alih seluruh tumbuhan.
Kosong di dalam buah bermakna ia terlalu masak, atau teknologi yang semakin meningkat telah dilanggar.

Rasa salad secara langsung bergantung pada rasa sayuran ini.. Cuba sekeping sayuran akar; jika ia hambar, maka salad akan menjadi tawar. Kadang-kadang ia boleh menjadi masin atau masam, yang juga tidak baik. Pilihan terbaik- Ini adalah sayuran dengan rasa manis, ia menjadikan hidangan yang paling lazat.
Apabila membeli, pilih sayur-sayuran tanpa gasing, ia menarik lembapan daripada tanaman akar dan ia menjadi lembik.
Selalunya sayuran akar ini mempunyai rasa tertentu, tetapi rempah dan minyak sayuran akan membetulkan keadaan.

Resipi langkah demi langkah

Kupas 2 bit sederhana. Kisar mereka menggunakan parutan sayuran Korea.
Parut beberapa ulas bawang putih atau hancurkan dengan penekan bawang putih.
Tambah 30 ml jus lemon yang baru diperah.
Kemudian tambah 1.5 sudu besar. l. gula dan 2 sudu besar. l. kicap(dalam resipi ini ia menggantikan garam).
Letakkan kuali di atas api. Tuangkan 60 ml ke dalamnya minyak sayuran dan 2 sudu besar. l. minyak bijan (untuk perisa).
Potong bawang menjadi kiub kecil dan goreng sehingga perang keemasan.
Kisar 1 sudu besar. l. biji ketumbar dalam lesung, jadi rempah akan lebih mendedahkan aroma mereka.
Apabila bawang mula bertukar keemasan, masukkan biji ketumbar yang dihancurkan, 0.5 sudu teh. kepingan cili dan secubit lada hitam yang dikisar.
Gaulkan bawang dengan rempah dan goreng sehingga layu.
Masukkan bawang goreng bersama minyak panas ke dalam mangkuk dengan bit. kacau. Masukkan beberapa biji bijan yang telah dibakar.
Rasa salad jika anda kekurangan garam atau bawang putih, tambah jumlah perasa yang diperlukan secukup rasa.
Sekarang letakkan salad di dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya 2 jam. Lebih baik biarkan ia di dalam peti sejuk semalaman.

Hidangan dan hiasan

Pembuka selera ini dihidangkan sebagai pelengkap kepada hidangan utama. Ia boleh dimakan dengan daging, sayuran atau hidangan ikan. Pembuka selera sesuai dengan kentang yang dimasak pelbagai pilihan: digoreng, direbus, dibakar, dikukus atau direbus.

Jika anda menyediakan bit untuk makan malam keluarga, anda boleh menghidangkannya dalam mangkuk mudah. Jika salad disediakan untuk sebarang perayaan, letakkannya dalam mangkuk salad yang indah dan hiaskan dengan cara yang asli dengan unsur-unsur herba dan pelbagai sayur-sayuran.

Resipi video untuk memasak bit dalam bahasa Korea

Video ini membentangkan resipi bit Korea di rumah. Anda akan belajar cara mengisar sayur akar ini dengan betul, rempah apa yang perlu anda gunakan dan berapa lama anda perlu mengasinkannya.

Supaya tidak membeli secara berasingan bilangan yang besar rempah, beli satu pek perasa yang digunakan khusus untuk sayur-sayuran Korea.
Anda boleh menggunakan pemproses makanan untuk memotong sayur akar.
Makanan ringan ini boleh disediakan dengan penambahan sayur-sayuran lain.. Sebagai contoh, separuh dengan lobak merah atau kembang kol rebus.
Daripada jus lemon, anda boleh menggunakan jus limau atau cuka meja. Laraskan jumlah cuka mengikut citarasa anda.
Ingat bahawa bit mentah menurunkan tekanan darah. Oleh itu, orang yang mengalami hipotensi tidak boleh menggunakan salad ini secara berlebihan.
Anda boleh membawa snek ini bersama anda di luar rumah. Letakkannya di dalam bekas khas dan letakkan di tempat yang sejuk.

Pilihan resipi

Saya mengesyorkan menjadikan kegemaran semua orang. Salad ini akan menjadi tambahan yang hebat untuk kursus utama.
hidangan tidak popular seperti lobak merah. Sediakannya untuk meja percutian, dan tetamu anda akan menghargainya.
sangat sihat, hidangan ini kaya dengan protein dan vitamin.
Ia sesuai dengan semua hidangan kentang.

Suri rumah yang dihormati, berapa kerap anda menyediakan salad sedemikian? Sayur apa yang anda lebih suka untuk jeruk? Adakah anda mempunyai rempah kegemaran yang selalu anda gunakan? Beritahu kami mengenainya dalam ulasan.

Makanan bukan sahaja harus lazat, tetapi juga sihat. Inilah sebenarnya bit Korea, yang sangat berpatutan dan cepat disediakan. Mari belajar cara memasaknya di rumah hari ini dan dapatkan semua manfaat daripada sayuran ini.

Bit Korea dengan perasa

Perkakas dan perkakas dapur: Parut lobak merah Korea, pisau, garpu, kuali.

bahan-bahan

Ambil bit segar muda dari jenis manis. Tanaman akarnya akan mempunyai bentuk bulat, diratakan di bahagian atas dan bawah. Warna kulitnya gelap. Jika anda memotong sedikit kulit, anda akan melihat sayur akar burgundy gelap yang anda sudah mahu mencuba.
Semua bahan mesti segar, maka salad anda akan terasa sempurna.

Resipi langkah demi langkah

Resipi video untuk memasak bit dalam bahasa Korea dengan perasa

Pembaca yang dihormati, saya menjemput anda untuk menonton video pendek yang menerangkan semua butiran memasak salad yang lazat. Anda akan melihat bagaimana untuk menyediakan bahan-bahan dengan betul dan bagaimana hidangan siap akan berubah. Sila ambil perhatian juga bahawa tidak perlu menggunakan perasa lobak Korea siap pakai. Seperti dalam video, anda boleh menambah ketumbar, garam dan lada sulah.

Berikut ialah resipi lain untuk bit pedas yang merangsang selera makan dalam bahasa Korea. Masakan Korea dibezakan dengan hidangan ringan dan sihat. Selalunya sayur-sayuran mentah digunakan dalam makanan mereka, dan kita semua tahu bahawa dalam bentuk ini mereka sangat sihat, dan bit tidak terkecuali. Ia mempunyai kesan positif pada seluruh badan, membersihkannya daripada bahan berbahaya. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk masalah dengan saluran gastrousus, untuk membersihkan darah dan menurunkan tekanan darah. Mari kita lihat lebih dekat pada yang sangat cepat dan resepi ringkas salad yang lazat dan sihat.

Bit Korea buatan sendiri

Masa memasak: 15 minit.
Bilangan hidangan: untuk 6 hidangan.
Kandungan kalori: 125 kcal setiap 100 g produk.
Perkakas dan perkakas dapur: Parut lobak merah Korea, pisau, garpu, mangkuk, kuali.

bahan-bahan

Memilih bahan yang betul

Lebih baik menggunakan ketumbar dalam bijirin dan menghancurkannya sendiri.
Minyak sayuran boleh digunakan sama ada bunga matahari atau zaitun.
Ambil jenis bit yang manis dan salad supaya rasanya lebih enak dalam salad kami.
Untuk salad Korea, adalah lebih baik untuk memotong bawang putih halus dengan pisau daripada menghancurkannya melalui penekan bawang putih.. Laraskan sendiri kuantitinya, tetapi rasa sayuran ini harus dirasai dengan baik.
Untuk salad sedemikian, sayur-sayuran dipotong menggunakan parut khas dan diperolehi menjadi kiub nipis dan panjang. Kami biasanya memanggilnya parut lobak merah dalam bahasa Korea, tetapi ia digunakan untuk apa-apa sayur-sayuran dan banyak lagi.
Jika mahu, anda boleh goreng dan tambah cincang kenari . Dengan mereka, salad akan menjadi sangat lazat dan luar biasa.
Jika anda menggunakan bahan-bahan segar untuk resipi ini, anda akan mendapat bit Korea yang sangat lazat.

Resipi langkah demi langkah

Parut 900 g bit mentah pada parutan lobak merah Korea.
Masukkan gula dan garam secukup rasa, 2 sudu besar. l. cuka balsamic dan gaul rata. Anda boleh menggunakan dua garpu untuk ini.
Biarkan bit, dan pada masa ini potong bawang dan goreng dalam 100 g minyak sayuran sehingga perang.
Cincang 4-5 ulas bawang putih dan campurkan dengan 0.5 sudu teh. lada hitam tanah, ⅓ sudu teh. lada merah dan 1 sudu kecil. ketumbar kisar.
Anda boleh mengeluarkan bawang goreng, hanya meninggalkan minyak di mana ia dimasak.
Masukkan campuran bawang putih dan rempah ke dalam minyak panas. Dengan cara ini mereka boleh mengeluarkan semua aroma mereka.
Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam bit, campurkan dengan teliti dan biarkan mendidih selama beberapa jam.
Toskan jus dari salad siap.
Letakkan dalam mangkuk salad dan hiaskan dengan biji bijan.

Resipi video untuk memasak bit dalam bahasa Korea di rumah

Sekarang mari kita tonton video pendek yang menunjukkan secara terperinci keseluruhan resipi untuk membuat bit dalam bahasa Korea di rumah.

Pilihan hidangan

Hidangan ini akan sesuai dengan mana-mana daging, ikan dan produk lain.
hidup meja perayaan salad akan menjadi pembuka selera yang segar.
Hiaskannya dengan bijan, kacang dan herba.
Ia boleh disimpan selama 2 minggu di dalam peti sejuk, jadi jangan takut untuk membuat kuantiti yang banyak.

Sejarah asal usul

Malah, bit Korea tidak ada kena mengena dengan masakannya kerana mereka tidak memasaknya di negara tersebut. Tetapi dengan kami, orang Korea "kami" belajar bukannya ikan dan daging, seperti kebiasaannya masakan tradisional tanah air mereka, acar pelbagai sayur-sayuran. Pada zaman Stalin, apabila dia menghantar orang Korea ke bahagian utara Rusia untuk "kelakuan buruk", orang Soviet mula-mula mencuba hidangan ini. Lebih-lebih lagi, orang Korea memerah semua yang tumbuh, malah burdock.

Pada masa itu, banyak produk kekurangan, tetapi terdapat bekalan lobak merah. Ini adalah bagaimana resipi lobak Korea muncul, diikuti dengan bit dan kubis. Malah pada zaman itu, wanita Korea menjual rempah ratus yang diperap dengan cara ini dan campuran lada dari gerai. Tradisi ini telah dipelihara sehingga hari ini. Di pasaran, anda selalunya boleh menemui penjual yang aroma produknya boleh didengari dari jauh.

Pilihan memasak

Terima kasih kepada tukang masak yang mahir, resipi untuk hidangan kami semakin pelbagai. Saya ingin memperkenalkan anda kepada beberapa pilihan mudah menyediakan salad daripada sayur-sayuran segar. Mereka bukan sahaja memberikan ringan kepada badan anda, tetapi juga menenunnya dengan semua bahan berguna.

Pembaca yang dihormati, jika anda berjaya menggunakan resipi yang saya kongsikan dengan anda hari ini, beritahu kami dalam ulasan sama ada anda menyukai hidangan yang dihasilkan dan pendapat ahli isi rumah anda mengenainya. Jika anda mempunyai sebarang cadangan atau tambahan, pastikan anda meninggalkannya, saya akan berbesar hati untuk membacanya. Dan sekarang saya ingin mengucapkan kejayaan masakan dan mood yang baik!

Bahagian