Resipi soba lazat sebagai ulam. Bagaimana memasak soba sebagai ulam dengan sayur-sayuran tumis? Lauk soba untuk potong

Selamat petang kepada semua yang melawat blog saya hari ini! Nampaknya ia lebih mudah daripada merebus soba dalam air. Namun kami mahu ia menjadi rapuh, tetapi tidak kering. Dan sesetengah orang suka bubur cair, kacau. Adalah sangat penting untuk mengikut mod memasak yang betul dan perkadaran bijirin dan air.

Soba dimasak sebagai ulam untuk daging, ayam dan ikan. Ramai orang mengingati bubur soba yang paling lazat dari tadika. Bijirin ini mengambil tempat yang sepatutnya di kalangan produk yang sihat dalam sistem pemakanan yang sihat. Ia amat diperlukan dalam banyak diet untuk kesihatan dan penurunan berat badan. Ia bukan untuk apa-apa bahawa soba dipanggil ratu bijirin.

Dan ramai orang ingin belajar cara memasak soba dalam air supaya ia menjadi rapuh, biji demi biji. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran bijirin dan air dengan betul. Mari lihat resipi bubur dengan mentega yang mudah dan lazat.

Apakah perkadaran:

• Soba - 1 cawan penyukat
• Air - 2 cawan penyukat
• Mentega lembu - 65-70g
• Garam - secukup rasa

Penyediaan:

Kami membilas bijirin untuk mengeluarkan habuk dan serpihan kecil yang tidak dapat dilihat. Tuangkan ke dalam periuk dan isi dengan dua gelas air sejuk, masukkan garam secukup rasa.

2. Letakkan di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih, kemudian kecilkan api. Masak dengan api perlahan, kacau selama kira-kira 20 minit. Apabila air telah berkurangan ke paras soba, matikan api dan tutup dengan penutup.

3. Masukkan mentega. Dengan cara ini, anda boleh menambah mentega cair, seperti yang anda suka. Tutup hidangan selama 15 minit lagi, kemudian bolehlah dihidangkan.

Bubur soba adalah ibu kita! Dan roti rai adalah bapa tersayang kami!

Mmm... harumnya bau yang merebak apabila mentega cair dalam soba panas! Selamat makan!

Memasak soba yang lazat dalam periuk

Pernahkah anda memasak soba dengan minyak sayuran? Sudah tiba masanya untuk mencubanya! Memasak bijirin mengikut resipi ini mengambil masa lebih lama daripada biasa, tetapi bubur ternyata sangat lazat dan memuaskan. Resipi, dengan cara ini, sesuai untuk vegetarian.

Cuba masak soba dalam air dengan cara yang berbeza. Kemudian, pada pandangan pertama, anda dan keluarga anda tidak akan bosan dengan hidangan standard.

Komposisi produk:

• Soba - 1 cawan penyukat
• Air - 4 cawan penyukat
• Minyak bunga matahari - 1-2 sudu besar. sudu
• Garam - secukup rasa

Anda boleh menggantikan minyak bunga matahari dengan minyak zaitun.

Cara memasak:

1. Bilas bijirin di bawah paip. Anda boleh membilasnya sama ada dalam mangkuk atau menggunakan colander. Tuangkan bijirin bersih ke dalam kuali logam.

2. Tuangkan empat gelas air sejuk dan segera masukkan garam. Anda boleh menambah apa-apa rempah secukup rasa.

Jika anda merendam bijirin selama beberapa jam, maka ia akan masak selama 10 minit

3. Tapi kami nak masak bubur segera. Oleh itu, kami meletakkan periuk di atas dapur dan tunggu sehingga mendidih. Kemudian kecilkan api, tutup dengan tudung dan masak selama 30 minit, kacau sekali-sekala.

4. Apabila sudah siap, masukkan minyak sayuran. Kemudian kacau dan tutup kuali selama setengah jam. Pada masa ini, bubur akan mengukus dan menyerap minyak dengan baik. Kami mendapat kelainan baharu pada hidangan standard. Cubalah, sangat sedap! Selamat makan!

Resipi langkah demi langkah untuk bubur dengan air tanpa minyak

Ramai orang hari ini melayan sebarang minyak dengan marah. Kerana rasa, takut merosakkan angka, atau atas sebab lain. Dan hari ini kita akan cuba memasak soba dalam air tanpa menambah minyak! Ia banyak membantu Ortodoks semasa Lent. Anda boleh mencari makanan lain untuk Lent dalam bahagian.

Tengok gambar di atas, sedapnya bubur kan? Jom sediakan yang sama. Apabila saya berpuasa pada soba, saya menambah kayu manis atau kunyit padanya. Tetapi, bahan tambahan ini adalah mengikut budi bicara anda.

Apa yang kami perlukan:

• Soba - 1 gelas
• Air - 2 gelas
• Garam - secukup rasa
• Rempah - secukup rasa

Mari mulakan!

1. Tuangkan bijirin ke dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian pindahkan ke kuali logam.

2. Tuangkan beberapa gelas air sejuk dan masukkan garam secukup rasa. Dan, sudah tentu, tiada siapa yang boleh melarang kami menambah daun bay atau perasa lain yang anda suka.

3. Sekarang letakkan mangkuk dengan bubur di atas dapur dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja ia mendidih, kecilkan api ke tetapan yang paling perlahan. Apabila air tidak lagi kelihatan di permukaan, matikan dan tutup dengan penutup. Dalam kira-kira dua puluh minit soba kami tanpa minyak sudah siap! Selamat makan!

Video tentang cara memasak soba yang rapuh dalam periuk perlahan

Bagi mereka yang suka memasak dalam periuk perlahan, saya cadangkan menonton video dari saluran "MarinaStar81". Marina dengan sangat baik menerangkan langkah demi langkah keseluruhan proses penyediaan bubur hancur untuk ulam.

Pilihan ini juga sangat baik kerana ia boleh dikatakan tidak mengambil masa berharga yang boleh dibelanjakan untuk perkara lain. Lagipun, anda tidak perlu berdiri di tepi kuali dan kacau bubur. Multicooker akan melakukan segala-galanya sendiri.

Bubur soba untuk penurunan berat badan - kandungan kalori dan nilai pemakanan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan harus memasak soba dalam air lebih kerap. Tiada diet boleh dilakukan tanpanya. Dan semasa Prapaskah Ortodoks kita juga membuat "orang Yunani" daripadanya.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan bubur kegemaran kami:

• Kalori - 95 kcal. setiap 100 gram.
• Protein - 3.5 g.
• Lemak - 0.9g.
• Karbohidrat - 19.5 g.

By the way, soba mengandungi karbohidrat kompleks yang dipanggil. Mereka tidak disimpan dalam lemak dengan cara yang sama seperti karbohidrat ringkas (atau cepat). Ia berbaloi untuk meninggalkan karbohidrat cepat (nasi, kanji, tepung, gula) jika anda ingin menurunkan berat badan.

Dengan jumlah kalori yang begitu kecil, bijirin ini mengandungi banyak bahan dan mineral berharga. Itulah sebabnya dia menjadi kegemaran semua orang yang berdiet. Mari lihat resipi bubur soba diet, yang kita tidak akan masak. Untuk memelihara sebanyak mungkin semua unsur mikro dan vitamin yang berguna.

Apa yang anda perlukan:

• Yadritsa - 1 cawan sukat
• Air mendidih - 2 cawan sukat
• Termos untuk hidangan utama

By the way, pernahkah anda terfikir bagaimana untuk mengurangkan "kulit oren" pada punggung anda? Saya nasihatkan anda kurangkan makan garam.

Kami akan menambah garam ke dalam bubur dalam pinggan. Telah disahkan bahawa kurang garam diperlukan dengan cara ini. Saya telah mengatakan bahawa saya menambah kunyit, paprika atau herba kering ke dalam bubur ini. Anda boleh rasa hidangan dengan rempah kegemaran anda.

Penyediaan:

1. Letakkan bijirin, dibasuh dalam beberapa air, ke dalam termos. Kemudian tuangkan beberapa gelas air mendidih dan tutup rapat.

2. Selepas 40 minit, kita mendapat hidangan yang lazat dengan minimum kalori dan maksimum vitamin dan nutrien lain. Ia sangat mudah dan berguna! Selamat makan!

Saya akan gembira jika pilihan hari ini mempelbagaikan penyediaan bubur soba anda. Jangan lupa juga bahawa cara hidangan dihidangkan di atas meja juga memainkan peranan yang besar; jangan malas dan sajikan hidangan sampingan yang begitu mudah dengan cantik, kerana ia tidak sukar sama sekali, dan keluarga anda akan sangat gembira. Dan anda sendiri akan sangat gembira melihat pinggan dengan hidangan seperti di restoran.

Berikut ialah cara penyajian yang paling mudah: ambil mangkuk salad kecil yang dalam, atau, sebagai contoh, mangkuk kecil, letakkan soba di dalamnya, dan kemudian balikkan ke atas pinggan di mana anda akan menghidangkan hidangan, hiaskan dengan setangkai herba. Lihat foto untuk melihat apa yang berlaku. Bukankah ia cantik dan tidak sukar sama sekali? Dan saya mengucapkan selamat tinggal kepada anda sehingga hidangan lazat baru!

Jika anda menyukai resipi, klik pada butang media sosial untuk menyimpannya di halaman anda!

Soba wangi adalah hidangan yang sihat dan lazat. Tidak sukar bagi suri rumah yang berpengalaman untuk memasak soba dengan betul. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda baru belajar asas memasak? Petua dan resipi kami akan membantu anda dalam perkara ini, dan anda boleh dengan mudah memasak soba yang rapuh dan lazat.

Memasak soba yang rapuh - penyediaan

Pertama, pilih jumlah soba yang diperlukan untuk memasak. Sila ambil perhatian bahawa semasa memasak kuantitinya meningkat lebih daripada 2 kali ganda. Oleh itu, dari satu gelas bijirin anda akan mendapat kira-kira tiga hidangan bubur soba siap sedia. Mari sediakan bijirin untuk memasak:

• Isih melalui bijirin. Keluarkan semua bijirin dalam sekam, kerikil kecil dan serpihan;
• Bilas bijirin dalam colander 3-4 kali di bawah air sejuk yang mengalir. Ini akan membantu membuang serpihan kecil yang anda terlepas semasa menyusun;
• panaskan bijirin dalam kuali. Ini akan memberikan bubur siap rasa yang beraroma. Tuangkan soba yang telah dibasuh ke dalam kuali kering tanpa minyak dan goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala dengan sudu.

Cari kuali yang sesuai. Sebelum ini, ia dimasak dalam periuk besi tuang atau kawah dan diletakkan di dalam ketuhar, tetapi tidak semua orang mempunyai kapal sedemikian. Periuk dengan dinding tebal juga akan berfungsi; ia akan menghasilkan bubur hampir sama dengan yang dimasak di dalam ketuhar. Tuangkan 2 kali lebih banyak air masak ke dalam kuali daripada bijirin. Sebagai contoh, untuk 2 cawan soba anda memerlukan 4 cawan air. Ambil air yang bersih dan ditapis tidak digalakkan untuk menggunakannya dari paip.

Memasak soba yang rapuh dalam air - resipi klasik

Sediakan:

• 1 cawan diisih, soba dibasuh;
• 2 sudu besar. air yang disucikan;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu besar. l. mentega

Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Selepas mendidih, masukkan soba di sana. Jangan tutup kuali dengan penutup. Besarkan api dapur dan setelah bubur mendidih masukkan garam secukup rasa, kacau dan hidupkan penunu. Kini anda boleh menutup kuali dengan tudung dan masak bubur dengan api perlahan selama 15-20 minit. Kesediaan hidangan akan ditunjukkan oleh air mendidih dalam kuali. Tidak perlu mengacau soba semasa memasak. Keluarkan kuali panas dari api dengan berhati-hati, tutupnya dengan tuala besar atau selimut dan ketepikan. Selepas setengah jam, tambah mentega ke soba yang hancur dan sajikan untuk makan malam.

Masak soba yang rapuh dalam sup daging

Soba akan mendapat manfaat daripada rasa daging, dan lemak akan membantu bijirin menjadi rapuh, walaupun anda belum menggorengnya dalam kuali terlebih dahulu. Sediakan produk:

• 300 g soba;
• garam secukup rasa;
• 500 g pulpa daging lembu;
• 2 pcs. daun bay;
• sedikit lada sulah dan lada sulah.

Mula-mula sediakan kuahnya:

• Bilas daging lembu di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas;
• potong daging menjadi kepingan. Kalau nak biarkan daging masak bersama bubur, potong kecil-kecil. Jika anda mengeluarkan bijirin sebelum menambahnya ke dalam sup, masak dalam satu bahagian;
• letakkan daging lembu dalam air sejuk yang dituangkan ke dalam periuk;
• Didihkan di atas dapur. Keluarkan buih dan tambah garam;
• masak sup dalam kuali bertutup selama 35 minit hingga satu jam;
• Sebelum selesai memasak, masukkan lada sulah, daun bay dan apa-apa perasa yang dikehendaki ke dalam kuahnya.

Jika anda melihat daging telah masak, keluarkan sekeping besar atau biarkan kepingan kecil dalam kuali, mereka akan mendidih dengan baik di sana. Sekarang anda boleh menambah soba. Pastikan tidak kurang daripada 0.5 liter kuah di dalam kuali. Jika kurang, masukkan air dan didihkan lagi. Selepas mendidih, letakkan bijirin dalam kuali, tambah garam jika perlu dan masak selama 20 minit dengan penutup ditutup. Anda boleh menambah sayur-sayuran yang dicincang halus ke dalam bubur hancur yang telah siap.

Masak soba yang hancur dalam periuk perlahan

Sediakan:

• 2 pelbagai cawan soba;
• 1 sudu kecil. garam;
• 4 pelbagai cawan air yang ditapis;
• mentega secukup rasa.

Untuk memasak bubur dalam periuk perlahan, pilih bijirin coklat muda tidak perlu digoreng. Dengan soba gelap, hidangan siap akan menjadi pahit. Letakkan sedikit mentega dalam bekas perkakas dan cairkannya dalam mod "Membakar". Masukkan soba, kacau dan masak dalam mod yang sama selama 15 minit. Tuangkan air ke dalam mangkuk peranti ke bijirin dan dalam mod "Buckwheat", masak hidangan selama 35-40 minit sehingga isyarat bunyi.

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, bubur tidak akan keluar melekit dan hambar. Bubur soba renyah siap sedia akan menjadi hidangan sampingan yang indah untuk daging dan ikan, kuah dan salad sayur-sayuran.

Bubur soba adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat, disukai ramai sejak zaman kanak-kanak.

Mari kita lihat betapa lazatnya memasak soba sebagai ulam dan memberikannya sedikit semangat.

Bubur soba yang longgar

Tidak kira betapa mudahnya soba disediakan, tidak ada salahnya untuk mempelajari beberapa rahsia penyediaannya. Ia sering berlaku bahawa selepas memasak bijirin melekat bersama, mengambil penampilan yang tidak begitu menyelerakan. Untuk mengelakkan masalah ini lagi dan memasak bubur soba dengan betul, anda boleh menggunakan beberapa kaedah.

• Minyak sayuran. Beberapa titik minyak bunga matahari selepas bubur telah mendidih akan menjadikannya rapuh dan meningkatkan rasa.
• Pengkalsinan. Walaupun pra-memanggang bijirin sebelum memasak mengambil masa tambahan, ia pastinya akan menjadikan hidangan siap menjadi lebih enak.
• Pinggan berdinding tebal. Tukang masak mengesyorkan menggunakan besi tuang atau kawah semasa memasak soba untuk menyediakan bubur yang paling sihat dan kaya.
• air. Adalah disyorkan untuk menggunakan hanya air yang ditapis tanpa sebarang kekotoran.
• Jangkaan itu dibenarkan oleh hasilnya. Untuk memberikan hidangan anda rasa yang lebih kaya dan lebih jelas, selepas memasak, biarkan bubur itu diseduh. Keluarkan dari api, bungkusnya dengan tuala hangat, berikannya selama dua puluh minit, dan hasilnya akan mengejutkan anda dan keluarga anda.

Resepi sedap

Setelah mengetahui cara memasak bubur dengan betul, anda boleh bercakap tentang cara memasaknya secara luar biasa sebagai ulam. Tidak kira betapa lazatnya dengan sendirinya, rasa ini menjadi membosankan dari semasa ke semasa, dan bubur kering membosankan, dan tiada siapa yang akan mahu memakannya dengan kerap dalam bentuk biasa.

Berikut adalah beberapa resipi yang boleh digunakan untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat dan sihat.

Soba dengan bawang dan lobak merah

Untuk menyediakan anda perlu:

• soba;
• lobak merah;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Bijirin mesti direndam dalam air dan dibiarkan mengendap untuk menyingkirkan serpihan. Kemudian tuangkan ke dalam periuk dan tambah air dalam perkadaran 1: 2. Masak seperti biasa: mula-mula masak sehingga mendidih dan tambah rempah, kemudian tutup selama 15-20 minit.

Semasa bubur masak, sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil, dan lobak merah diparut pada parut kasar. Letakkan dalam kuali yang dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan, tambah lada atau rempah lain jika dikehendaki.

Penggorengan yang telah siap hendaklah dituangkan ke dalam kuali dengan bubur, kacau dan dibenarkan untuk dibancuh supaya soba tepu dengan jus sayuran dan aroma. Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan bebas.

Pilaf soba dengan cendawan madu

Apabila anda bosan dengan pilaf nasi klasik, anda boleh menggantikannya dengan hidangan yang luar biasa seperti pilaf tanpa daging. Ia boleh dimakan semasa berpuasa, dan juga semasa diet, kerana ia rendah kalori dan sangat sihat. Ia juga sangat mudah untuk disediakan; mana-mana suri rumah baru boleh mengendalikannya.

• soba;
• lobak merah;
• cendawan madu segar atau beku;
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Menyediakan hidangan harus bermula dengan membilas sayur-sayuran di bawah air dan mengupasnya. Pertama sekali, anda perlu menuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya ke suhu yang diperlukan, kemudian masak sayur-sayuran dalam susunan tertentu.

Mula-mula, perangkan bawang yang dihiris nipis, kemudian masukkan jalur lobak merah ke dalamnya. Cendawan madu yang dicincang halus ditambah pada bahagian paling akhir dan dimasak sehingga kelembapan menyejat. Pada ketika ini, tambah garam dan lada, serta perasa lain yang dikehendaki.

Sayur-sayuran yang disediakan perlu dipindahkan ke kaserol berdinding tebal, tuangkan soba di sana, tambah dua gelas air yang ditapis dan masak selama setengah jam. Pada akhir memasak, anda boleh menambah seulas bawang putih yang dicincang halus untuk rasa yang lebih ketara.

Sebelum berkhidmat, pilaf boleh dihiasi dengan tangkai pasli atau dill. Hidangan kurus diet sudah siap.

Soba dengan sosej

Pilihan lain untuk memasak soba untuk makan malam. Hidangan panas yang menyelerakan untuk seisi keluarga, yang akan menjadi sangat menyenangkan untuk dimakan selepas seharian bekerja.

Untuk menyediakan anda perlu:

• soba;
• sosej rebus;
• lobak merah;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Bijirin perlu dibasuh, dibersihkan daripada serpihan, diisi dengan air dan dimasak di bawah tudung tanpa kacau.

Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan api sederhana selama 7-9 minit, pastikan ia tidak hangus. Masukkan garam, lada sulah dan rempah lain secukup rasa.

Selepas bawang memperoleh warna emas, anda perlu menambah sosej yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar pada sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambil yang direbus, kerana ia akan digoreng sehingga garing, manakala cervelat atau salami akan menjadi lebih kering dan keras.

Selepas sosej telah menjadi perang, tuangkan soba yang disediakan ke dalam kuali, campurkan dengan campuran goreng dan biarkan tertutup, keluarkan dari api, untuk biarkan ia curam. Makan malam yang kaya dan lazat sudah sedia.

Soba dengan omelet

Bubur soba adalah baik bukan sahaja untuk makan malam, tetapi juga pada waktu pagi, apabila anda memerlukan kekuatan sebelum bekerja atau belajar. Untuk menyediakan sarapan yang ringan, tetapi pada masa yang sama memuaskan dan lazat, anda memerlukan:

• soba;
• telur ayam;
• bawang;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Soba perlu dibasuh dengan air, disusun, dituangkan ke dalam periuk, ditutup dengan air dan dimasak sehingga lembut.

Dua atau tiga telur mesti dipecahkan, dipukul sehingga rata, tambah garam dan lada sulah. Tuangkan campuran siap ke dalam kuali yang dipanaskan dan goreng, kacau selalu dengan spatula kayu.

Pada masa yang sama, potong bawang kecil dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga ia menjadi merah jambu dan lembut.

Potongan telur dadar dan bawang ditambah ke dalam bubur soba selepas dimasak, dicampur dan dibiarkan bertutup selama 10-15 minit untuk dibancuh. Sarapan yang ringkas, tetapi sangat lazat dan kaya akan memberikan lonjakan tenaga sepanjang hari.

Soba untuk pencuci mulut

Keunikan bijirin ini ialah ia boleh digabungkan dengan hampir semua produk, dan ia juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut. Tidak kira betapa sihat dan biasa oatmeal untuk sarapan pagi, kadangkala anda boleh menggantikannya dengan soba manis, yang akan menjadi sama enak dan asli.

Untuk menyediakan anda perlu:

• soba;
• mentega atau minyak sayuran;
• garam dan gula;
• kurma, kismis, aprikot kering, buah-buahan kering lain;
• mana-mana kacang - walnut, badam, hazelnut.

Buah-buahan kering hendaklah dibasuh dengan baik dan dibiarkan di dalam air selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, mereka perlu dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana supaya rasa mereka dapat dirasai dalam hidangan siap.

Kupas kacang dan potong jika perlu.

Tuangkan bijirin, buah-buahan kering dan kacang ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Gula harus ditambah hanya dalam kuantiti yang kecil, kerana bubur akan menjadi manis kerana buahnya. Masukkan sedikit garam untuk rasa.

Anda harus mengambil bukan jumlah air biasa, satu hingga dua, tetapi lebih sedikit, kerana sebahagian daripadanya akan diserap oleh buah-buahan kering. Di bawah tudung, hidangan dimasak selama dua puluh minit, selepas itu ia dihidangkan.

Sarapan pagi yang lazat dan sihat sudah sedia.

Terdapat banyak cara yang berbeza untuk memasak soba dengan cara yang lazat dan sihat, jangan takut untuk mencuba dan mencuba yang baru.

Untuk mengetahui cara menyediakan soba yang lazat, tonton video berikut.

(5 daripada 5)

Anda boleh dengan cepat memasak soba dalam air dengan penambahan garam dan mentega. Ia juga boleh dihidangkan sebagai ulam atau dengan susu sebagai hidangan pertama yang bebas.

Antara hidangan sampingan yang popular dalam masakan Slavik, soba adalah kegemaran yang berterusan. Bijirin yang indah ini mempunyai rasa yang unik dan sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran, ayam dan juga ikan.

Mari lihat beberapa pilihan untuk memasak soba dalam periuk, dalam ketuhar gelombang mikro, atau dalam periuk perlahan. Pilih kaedah yang paling hampir dengan anda.

bahan-bahan

• Tambahkan ke senarai beli-belah +
• Tambahkan ke senarai beli-belah +
• Tambahkan ke senarai beli-belah +
• Tambahkan ke senarai beli-belah +

Kandungan kalori

Kalori setiap 100 g
108 kcal

tupai
3.2 g

Lemak
3.3 g

Karbohidrat
15.3 g

Persiapan langkah demi langkah

• Langkah 1

  Kami menyusun bijirin, menuangkannya dalam bahagian kecil ke atas piring. Kami mengeluarkan bijirin, kulit dan serpihan lain yang tidak ditapis. Jangan malas, kerana jika anda tidak menyusun bijirin, bubur mungkin tidak menjadi sangat cantik, dan kekotoran yang ditemui akan meremang dengan tidak menyenangkan pada gigi anda.

• Langkah 2

  Ambil periuk kecil dan tuangkan soba ke dalamnya. Bilas dengan air paip untuk mengeluarkan habuk dan serpihan. Toskan cecair yang tinggal dengan berhati-hati, pegang bijirin dengan tangan anda atau gunakan penapis.

• Langkah 3

  Isikan soba dengan air pada kadar 2 cawan air setiap 1 cawan soba.

• Langkah 4

  Letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Keluarkan buih dan tambah garam secukup rasa.

• Langkah 5

  Selepas mendidih, kecilkan api dan kacau bijirin. Biarkan masak sehingga air meresap. Kacau bubur kami secara berkala.

• Langkah 6

  Apabila bubur hampir siap, masukkan mentega dan kacau. Biarkan selama 1 – 2 minit. Matikan dan tutup dengan penutup.

• Langkah 7

  Hidangkan bubur soba 10 minit selepas dimatikan api.

Oleh itu, kami telah belajar cara memasak soba di dalam air, mari ketahui bagaimana lagi anda boleh menyediakan bubur soba yang lazat di rumah.

Jika anda mahu soba menjadi rapuh dan bijirin tidak terlalu masak, gunakan resipi ini. Ingat bahawa anda harus memasak soba pada kadar 1 cawan untuk 3 orang, kerana bijirin membengkak dan bertambah besar semasa proses memasak. Jadi mari kita mulakan.

bahan-bahan:

• 1.5 cawan soba
• 3 gelas air
• Mentega - 30 g
• Garam - secukup rasa

Penyediaan:

1. Kami menyusun bijirin, tuangkan ke dalam periuk dan bilas dengan air yang mengalir.
2. Isikan tiga gelas air dan bakar. Selepas mendidih, keluarkan buih dan kecilkan api.
3. Garam soba secukup rasa, tutup dengan tudung. Kacau sekali-sekala semasa memasak untuk mengelakkan bubur hangus. Dengan cara ini, jika anda mempunyai kaserol besi tuang, lebih baik memasak bubur yang lazat di dalamnya.
4. Apabila air hampir diserap, dan ini biasanya berlaku selepas 15 minit (bergantung kepada api), masukkan mentega. Kacau bubur kami, tutup dengan tudung dan bungkus kuali dengan tuala.
5. Selepas 20 minit, bubur harus dikukus dengan baik dan menjadi lebih enak dan rapuh. Ingat, untuk mengelakkan soba daripada hancur, anda perlu mengambil tidak lebih daripada 2 gelas air setiap gelas bijirin. Juga, anda tidak boleh terlalu masak bubur; Baki air dan minyak diserap dengan sempurna walaupun telah dimatikan api.

Rahsia membuat bubur soba yang lazat

Untuk membuat bubur soba lazat, cukup untuk mematuhi beberapa prinsip asas:

1. Ingat, supaya soba tidak mendidih terlalu banyak dan bijirin tidak hancur, anda perlu mengambil air pada kadar 2 gelas setiap satu gelas soba.
2. Sebelum memasak, anda perlu menyusun bijirin, menuangkannya ke dalam pinggan dalam bahagian kecil. Selalunya, bijirin mengandungi sekam, kulit, campuran bijirin lain, atau juga kerikil, yang boleh merosakkan kesan hidangan siap.
3. Sebelum memasak, bijirin perlu dibilas dengan teliti, menuangkan air bersih beberapa kali. Dengan cara ini, habuk halus dihanyutkan, dan kepahitan bubur juga dikeluarkan. Selepas mendidih, keluarkan buih dari bubur, yang mengumpul kekotoran yang tinggal.
4. Lebih mudah untuk mengasinkan bubur sejurus selepas mendidih. Kemudian anda boleh merasai air, dan soba itu sendiri akan sama rata.
5. Minyak ditambah apabila bubur soba hampir siap. Pada masa yang sama, anda perlu biarkan ia cair, kemudian campurkan bubur dengan teliti dan tutup dengan tudung.
6. Selepas menyediakan bubur soba, lebih baik biarkan ia dibancuh sedikit. Anda juga boleh membungkus kuali dengan tuala tebal supaya bubur mengekalkan suhunya, mendidih dengan baik dan mengukus.
7. Sarapan pagi yang lazat untuk kanak-kanak boleh disediakan dengan cepat dengan menuangkan soba rebus dengan susu sejuk. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula atau buah-buahan kering ke dalam bubur anda dengan susu mengikut citarasa anda.

Berapa lama untuk memasak soba

Soba masak agak cepat, kecuali masa yang diperlukan untuk mengisih dan membilas bijirin. Masak soba di atas dapur sehingga semua cecair diserap. Ini biasanya mengambil masa kira-kira 15 - 20 minit bergantung pada suhu pemanasan.

Untuk mengelakkan soba daripada terbakar, ia perlu dikacau secara berkala, terutamanya apabila terdapat sedikit air. Selepas memasak, adalah dinasihatkan untuk membungkus kuali dengan tuala supaya bijirin mereneh dan menjadi lebih enak.

Baru-baru ini, ramai suri rumah lebih suka membancuh daripada memasak soba. Adalah dipercayai bahawa kaedah penyediaan ini dapat mengurangkan kandungan kalori produk dengan ketara. Juga, dengan membancuh, anda boleh mengekalkan vitamin dan mikroelemen dalam soba, yang hancur semasa proses memasak.

Jika anda lebih suka gaya hidup sihat dan perhatikan angka anda, anda boleh cuba menyediakan soba dengan cara yang luar biasa ini.

bahan-bahan:

• Segelas soba
• Dua gelas air
• sudu garam

Penyediaan:

1. Kami menyusun bijirin dan membasuhnya dengan teliti. Isi dengan air sejuk dan biarkan selama setengah jam.
2. Toskan air dari soba dan tuangkan dua gelas air mendidih. Masukkan garam, kemudian segera bungkus kuali dengan bijirin dalam tuala terry tebal atau selimut.
3. Biarkan bijirin semalaman hingga curam. Jika pada waktu pagi soba tidak menyerap semua air, anda boleh membuangnya ke dalam colander untuk mengalirkan air yang tinggal.

Anda boleh membancuh soba bukan sahaja dengan air mendidih, tetapi juga dengan susu panas. Jika anda mencurahkan air sejuk ke atas bijirin, ia akan menjadi lebih keras dan tidak begitu menyenangkan untuk rasa.

Anda boleh memasak soba dalam periuk perlahan dengan sangat mudah dan cepat. Terima kasih kepada kaedah ini, bubur dikukus dengan baik, menjadi rapuh dan lazat. Juga, jangan berhemat dengan mentega, ia akan menjadikan rasa bubur lebih halus dan cerah.

bahan-bahan:

• Soba - 250 g
• Air - 550 ml
• Garam - 1 sudu besar. sudu tanpa slaid
• Gula - 0.5 sudu teh
• Mentega - 40 g

Penyediaan:

1. Kami menyusun bijirin dan bilas dengan air. Tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
2. Masukkan air, seelok-eloknya ditapis. Masukkan garam dan gula di sana.
3. Bergantung pada model multicooker, tetapkan mod "Bubur", "Bijian" atau "Pilaf" dan biarkan ia mendidih dengan penutup tertutup.
4. Selepas 20 minit, masukkan mentega, kacau dan biarkan bubur masak selama 5 - 10 minit lagi.

Kami meletakkan lauk lazat kami di atas pinggan dan dihidangkan bersama daging atau ayam ke meja. Selamat makan!

Soba dalam ketuhar gelombang mikro - rahsia memasak

Jika anda tidak mempunyai peluang untuk memasak soba di atas dapur, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro biasa. Untuk melakukan ini, letakkan bijirin dengan air dalam mangkuk kaca, tutup tudung dan tetapkan gelombang mikro kepada kuasa maksimum.

Biasanya, soba mengambil masa lebih lama untuk dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Ia perlu dimasak sehingga bubur menyerap semua air.

bahan-bahan:

• Soba - 0.5 cawan
• Air - 1 gelas
• Garam - sudu teh
• Mentega - 10 g

Penyediaan:

1. Kami menyusun dan mencuci bijirin. Letakkannya dalam kuali kaca yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.
2. Isikan soba dengan air dan segera masukkan garam. Tutup dengan tudung.
3. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan kepada mod maksimum.
4. Apabila air hampir sejat, masukkan mentega dan biarkan soba masak selama 1 - 2 minit lagi.

Cara memasak soba yang lazat dalam beg

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah menjadi popular untuk membeli soba yang sudah disediakan dalam beg. Bubur sedemikian biasanya sudah dibersihkan daripada serpihan, dikukus dan dimasak dengan cepat. Satu lagi kelebihan soba dalam beg ialah ia tidak terbakar dan menyerap air dengan tepat seperti yang diperlukan. Untuk mengelakkan bubur daripada terlalu masak, ia harus dimasak tidak lebih lama daripada yang ditunjukkan oleh pengeluar pada bungkusan.

Memasak soba dalam beg:

1. Letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan mendidih. Perlu ada air yang mencukupi untuk menenggelamkan beg soba sepenuhnya.
2. Selepas mendidih, garam air dan letakkan beg bijirin.
3. Rebus soba dalam beg selama yang disyorkan oleh pengeluar. Biasanya, masa memasak untuk bubur tersebut ialah 17 - 20 minit.
4. Keluarkan beg dari air dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan colander.
5. Potong beg dan letakkan kandungan di dalam pinggan atau mangkuk yang dalam. Tambah mentega mengikut citarasa anda, gaul rata.

Beberapa minit selepas memasak, bubur boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan. Biasanya bubur soba dalam beg ternyata sangat lembut, menyelerakan dan enak.

Soba dengan susu - resipi mudah

Resipi untuk menyediakan soba dengan susu ini telah biasa kepada ramai sejak zaman kanak-kanak. Bubur soba dengan susu adalah pengganti yang sangat baik untuk borscht dan sup kanak-kanak dan juga orang dewasa sangat menyukainya. Ada yang lebih suka makan bubur masin, manakala yang lain menambah gula. Secara umum, jangan takut untuk bereksperimen, layan diri anda atau anak-anak anda dengan sarapan pagi sihat gaya lama yang baik.

bahan-bahan:

• Soba - ½ cawan
• Air - 1 gelas
• Susu - 1-2 liter
• Mentega - secukup rasa
• Garam, gula - secukup rasa

Penyediaan:

1. Didihkan susu dan biarkan sejuk. Jika anda tidak suka susu rebus, anda boleh tuangkan susu segar ke atas soba.
2. Kami menyusun bijirin, tambah air dan garam secukup rasa. Didihkan sehingga semua air diserap. Jangan lupa kacau supaya bubur tidak hangus.
3. Masukkan mentega dan gaul sebati. Biarkan ia sejuk sedikit.
4. Letakkan bubur di atas pinggan dalam, kemudian tuangkan susu. Tambah gula atau garam mengikut citarasa anda.

Hidangkan ke meja dan nikmati hidangan yang lazat, ringkas dan paling penting berkhasiat. Selamat makan!

Soba adalah salah satu tanaman bijirin yang paling popular. Biasanya ia direbus dan digunakan sama ada sebagai hidangan bebas (bubur), atau sebagai hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging atau sayur-sayuran. Tetapi harus diperhatikan bahawa bijirin ini agak "berubah-ubah" dan tidak semua orang berjaya mengatasinya pada kali pertama. Di bawah ini kami menerangkan secara terperinci cara memasak soba supaya ternyata benar-benar lazat, menggunakan dapur yang paling mudah dan peralatan moden.

Pertama, anda harus mempertimbangkan pilihan yang paling mudah - merebus bijirin dalam kuali biasa yang mudah. Secara tradisinya ia direbus dalam air yang ditapis.

Agar hidangan siap menjadi rapuh, tiga syarat penting mesti dipenuhi:

• menyediakan kernel dengan cara tertentu;
• jangan membuat kesilapan dengan pilihan hidangan;
• ikuti arahan langkah demi langkah dengan tegas.

Pada asasnya, tidak ada yang rumit di sini.

Langkah pertama ialah mengumpul semua bahan yang diperlukan pada desktop:

• 210 g soba;
• 250 ml air minuman;
• 3 – 4 g garam bersaiz sederhana;
• minyak (pilihan).

Sudah tiba masanya untuk memikirkan cara merebus soba.

Apabila semua produk dipasang, anda boleh mula bekerja:

1. Mula-mula anda perlu menyusun bijirin. Ia mungkin mengandungi pelbagai unsur asing dan serpihan tumbuhan. Di sini anda perlu bekerja secara manual.
2. Selepas ini, soba perlu dibasuh. Ini boleh dilakukan di bawah paip atau hanya tuangkan air ke atas bijirin supaya serpihan kecil terapung ke permukaan.
   Untuk membuat soba lebih berperisa, ia mesti dikalsinasi dalam kuali kering tanpa menambah minyak.
3. Kami sudah selesai dengan bijirin. Ambil periuk dan tuangkan air ke dalamnya. Adalah lebih baik untuk mengambil hidangan dengan bahagian bawah tebal - apabila dipanaskan, ia akan memastikan pembentukan jumlah stim yang diperlukan. Di samping itu, bubur tidak akan hangus ke bawah.
4. Sebaik sahaja air mendidih, masukkan garam. Ia akan larut dengan sangat cepat.
5. Tuangkan bijirin ke dalam kuali dan kacau. Apabila dipanaskan, buih mungkin muncul di permukaan. Ia mesti dikeluarkan dengan segera.
6. Sebaik sahaja kandungan kuali mendidih, anda perlu menutupnya dengan tudung dan mengurangkan api ke minimum. Bijirin harus mendidih. Ini akan mengambil masa kira-kira seperempat jam. Selama ini tudung tidak boleh diangkat.
7. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, matikan api dan letakkan kuali dengan bubur di tempat yang hangat atau bungkusnya dengan ketat. Ia harus tepu dengan wap.

Selepas ini, bubur siap boleh dipindahkan ke pinggan dan dimakan dengan senang hati. Untuk lebih rasa, elok tambahkan sekeping kecil mentega.

Cara memasak bijirin dengan betul untuk ulam dalam periuk perlahan

Seperti yang anda tahu, soba adalah ulam unik yang sesuai untuk pelbagai hidangan. Oleh itu, suri rumah perlu memasaknya dengan kerap. Pemilik multicooker boleh mengatasi tugas ini dengan mudah. Mereka tidak perlu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama dalam menunggu yang membosankan dan memastikan hidangan sampingan yang berharga tidak "melarikan diri" dari kuali. Peranti akan melakukan segala-galanya sendiri. Anda hanya perlu memuatkan produk ke dalamnya dan tekan butang yang dikehendaki. Dan masa lapang anda boleh dihabiskan untuk melakukan kerja-kerja mendesak yang lain.

Untuk menyediakan hidangan sampingan yang sempurna, anda perlu:

• 1 soba berbilang cawan;
• 5 g garam meja;
• 2 pelbagai gelas air;
• 30 g mentega.

Untuk memasak soba dalam periuk perlahan, anda perlu:

1. Ukur jumlah bijirin yang diperlukan dan susun dengan teliti. Untuk melakukan ini, gunakan gelas khas, yang disertakan dengan setiap multicooker. Kapasiti maksimum multicup ialah 180 ml.
2. Bilas bijirin dengan baik di bawah air yang mengalir.
3. Tuangkannya dari mangkuk multicooker.
4. Tambah bahan yang tinggal.
5. Tutup penutup peranti dan tetapkan mod "Bubur" pada panel (sesetengah model mempunyai mod "Buckwheat" khas). Masa memasak standard ialah 30 minit.

Selepas pemasa berbunyi, anda boleh membuka penutup dengan selamat dan meletakkan lauk di atas pinggan.

Memasak dalam ketuhar gelombang mikro

Satu lagi pencapaian zaman kita ialah ketuhar gelombang mikro. Anda juga boleh memasak soba di dalamnya.

Untuk ini anda perlu:

• soba dan air kosong dalam nisbah 1:2;
• garam dan minyak (secukup rasa).

Cara memasak soba dalam ketuhar gelombang mikro:

1. Tuangkan bijirin ke dalam hidangan yang dalam (mangkuk). Anda perlu menyusunnya dengan berhati-hati terlebih dahulu supaya anda tidak berakhir dengan kucar-kacir sampah.
2. Masukkan air panas masak dan sedikit garam. Hakikatnya ialah soba sangat mudah untuk digaramkan secara berlebihan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menambah jumlah yang kecil sekaligus.
3. Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di dalam ruang ketuhar.
4. Sebaik sahaja kandungan mangkuk mendidih, yang tinggal hanyalah mencatat masa dan tunggu.

Terdapat beberapa pilihan untuk memasak soba.

• Pertama, ia boleh dimasak pada kuasa maksimum. Ini akan mengambil masa kira-kira 7 minit.
• Kedua, pada kuasa 600 W, bubur dimasak selama 8 minit. Mod ini digunakan oleh pemilik peranti lama (kuasa rendah).
• Ketiga, anda boleh menetapkan mod "nyah beku". Dalam kes ini, bijirin akan masak selama sekurang-kurangnya setengah jam. Untuk menjadikan bubur lebih lembut dan lebih mendidih, selepas masa utama ia boleh disimpan pada kuasa 200 W selama kira-kira 20 minit.

Anda boleh menambah minyak kepada soba yang disediakan secukup rasa.
Microwave dengan ketara menjimatkan masa, tetapi memerlukan pemantauan visual yang berterusan.

Resipi dan perkadaran untuk bubur soba dengan susu

Bubur soba juga boleh disediakan dengan susu. Selain itu, kaedah memasak tetap sama. Semua peringkat yang digunakan semasa memasak dengan air dipelihara.

Bergantung pada konsistensi yang diingini, bubur boleh dibuat dalam tiga jenis: cecair, likat atau tebal. Untuk melakukan ini, perlu mengekalkan perkadaran tertentu komponen asal.

Bijirin dan susu perlu diambil dalam nisbah berikut:

• 1:3 - untuk bubur tebal;
• 1:4 – untuk likat;
• 1:5 – untuk cecair.

Untuk menyediakan, sebagai contoh, bubur soba tebal dengan susu, anda perlu:

• 100 g soba;
• 1.5 cawan susu keseluruhan;
• sedikit garam (secukup rasa);
• 25 g gula (atau madu);
• mentega

Bubur disediakan menggunakan teknologi biasa:

1. Langkah pertama ialah menyusun dan membilas bijirin dengan baik.
2. Pindahkan ke dalam periuk (atau kuali).
3. Tuang susu, garam dan tambah gula.
4. Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan kandungannya mendidih.
5. Kecilkan api dan masak selama 20 minit dengan api perlahan. Untuk mengelakkan pembakaran, produk mesti dikacau secara berkala.
6. Perasakan bubur yang telah siap dengan minyak dan biarkan ia berdiri seketika di bawah tudung.

Jika anda perlu menyediakan bubur susu untuk kanak-kanak, anda boleh mengisarnya dalam pengisar sebelum menggunakannya. Hidangan akan menjadi lebih enak jika anda menambah pulpa buah-buahan segar (epal, pisang dan lain-lain).

Soba yang lazat dalam beg

Hari ini di rak kedai anda boleh menemui soba yang dibungkus dalam beg memasak khas. Dengan bantuan mereka, anda boleh dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan menyediakan bubur rapuh atau hidangan sampingan yang berperisa.

Menggunakan bijirin dalam beg mempunyai beberapa kelebihan penting:

• Soba tidak perlu disediakan untuk bekerja - ia telah dibasuh dan tidak mengandungi serpihan tumbuhan.
• Ia tidak perlu ditimbang, jumlah produk ditunjukkan pada pembungkusan.
• Bijirin tidak hangus semasa memasak.
• Tidak perlu mengacaunya, yang membolehkan anda menghabiskan masa lapang anda mengikut kehendak anda.
• Kuali sentiasa kekal bersih.

Untuk membuat bubur soba yang rapuh, anda perlu mengambil:

• 1 paket bijirin (ini adalah kira-kira 80 - 100 g);
• 1.5 liter air sejuk;
• 4 secubit garam;
• 15 – 20 g mentega.

Semuanya dilakukan dengan sangat mudah:

1. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
2. Letakkan beg dalam kuali dan tambah garam.
3. Kecilkan api dan reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Keluarkan beg dari air, potong tepi dan tuangkan bubur siap ke atas pinggan.
5. Masukkan minyak (jika perlu) dan kacau.

Jika anda melakukan semuanya dengan betul, bubur menjadi rapuh dan sangat aromatik.

Cara memasak dalam double boiler

Seperti yang anda tahu, makanan kukus mengekalkan lebih banyak nutrien. Itulah sebabnya sesetengah suri rumah cuba memasak bubur dalam dandang berganda. Lebih-lebih lagi, melakukan ini sama sekali tidak sukar.

Untuk bekerja anda perlu:

• 250 ml air minuman;
• 1 gelas penuh soba;
• garam.

Bagaimana untuk memasak soba dalam dandang berganda? Malah seorang remaja boleh mengendalikan kerja ini.

Anda hanya perlu:

1. Bilas bijirin. Sebagai alternatif, anda boleh mengisinya dengan sejumlah besar air, campurkan dengan tangan anda, dan kemudian toskan cecair bersama-sama dengan sampah.
2. Pindahkan soba ke dalam mangkuk khas. Ini adalah mangkuk berlubang untuk mengukus.
3. Taburkan garam di atas bijirin (tidak perlu dikacau).
4. Isi dengan air.
5. Letakkan mangkuk dalam pengukus, tutup penutup dan tetapkan pemasa selama 35 minit.
6. Selepas isyarat, keluarkan mangkuk dan longgarkan bubur yang telah siap dengan garpu biasa.

Biasanya minyak ditambah kepada produk yang masih panas. Tetapi mereka, sebagai contoh, yang sedang berdiet, tidak perlu melakukan ini. Hidangan itu akan menjadi agak lazat, memuaskan dan sihat.

Bubur susu dalam periuk perlahan

Hari ini, hampir setiap rumah mempunyai multicooker. Unit pintar ini dapat memudahkan kerja suri rumah dengan ketara dan menjimatkan masa, yang sangat kurang pada hari ini. Dengan bantuan mesin licik ini, sebagai contoh, bubur soba dengan susu disediakan secara literal dalam masa yang singkat.

Produk yang anda perlukan:

• 0.5 l susu;
• 90 g soba;
• garam (di hujung pisau);
• 75 g gula;
• 30 g mentega.

Anda perlu menyediakan bubur ini secara berperingkat:

1. Bilas bijirin dan bersihkan daripada serpihan.
2. Salutkan bahagian dalam mangkuk multicooker dengan minyak. Ini perlu supaya bubur tidak hangus nanti. Selain itu, lapisan minyak di bahagian atas mangkuk akan menghalang susu daripada naik tinggi semasa memasak.
3. Tuangkan soba yang disediakan ke dalam mangkuk.
4. Masukkan garam, baki mentega dan gula.
5. Tuangkan susu ke atas segala-galanya dan campurkan.
6. Tutup penutup dan tetapkan panel kepada mod "Bubur susu". Jika tidak ada program sedemikian, maka anda boleh menggunakan satu lagi, seperti "Bubur", "Soba" atau "Bijian".
7. Tetapkan pemasa selama 35 minit.
8. Selepas isyarat, jangan segera membuka penutup. Anda mesti terlebih dahulu membiarkan bubur berdiri selama 10 minit dalam mod "Memanaskan". Ini akan menjadikannya lebih lembut dan lebih rebus.

Malah, untuk menyediakan bubur, suri rumah hanya perlu menetapkan mod yang diperlukan dalam masa. Multicooker akan melakukan selebihnya sendiri.

Soba kukus dalam termos

Menurut pakar, beberapa bahan berfaedah yang terkandung dalam soba hilang semasa proses memasak atau menguap bersama dengan wap. Untuk memeliharanya, lebih baik tidak memasak bijirin, tetapi mengukusnya.

Untuk ini, adalah baik untuk menggunakan termos biasa.

Anda memerlukan set komponen standard:

• 1 gelas soba dan jumlah air mendidih yang sama;
• garam.

Penerangan proses:

1. Pertama, seperti dalam mana-mana kes lain, soba mesti dibasuh. Anda boleh memilih mana-mana kaedah pemprosesan (yang anda suka).
2. Tuangkan bijirin ke atas tuala. Ini dilakukan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Apabila menggunakan soba basah, suhu cecair yang diserap berkurangan dengan mendadak dan, akibatnya, bijirin tidak mengukus dengan baik.
3. Tuangkan soba ke dalam termos.
4. Tuangkan air mendidih ke atasnya.
5. Masukkan sedikit garam. Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa rempah atau rempah pada peringkat ini.
6. Tutup termos dengan ketat dan biarkan dalam kedudukan ini selama beberapa jam. Sebaik-baiknya, anda perlu melakukan semua ini pada waktu petang supaya anda mempunyai bubur siap sedia untuk sarapan pagi. Atau anda boleh menguruskan makan malam pada waktu pagi.

Ternyata soba yang sangat baik di dalam air, yang dalam pinggan boleh ditambah dengan kuah aromatik atau hanya sekeping kecil mentega.

Apa yang perlu ditambah kepada soba untuk meningkatkan rasa?

Ramai orang percaya bahawa satu-satunya tambahan kepada soba ialah minyak. Sudah tentu, dengan itu, bubur soba yang hancur benar-benar menjadi lebih enak dan aromatik. Tetapi bukan itu sahaja. Terdapat banyak pilihan yang anda boleh meningkatkan rasa soba rebus.

Anda boleh menambahnya:

1. Bawang besar. Untuk melakukan ini, anda perlu mengupasnya terlebih dahulu dan kemudian cincang halus. Produk yang disediakan ditambah kepada bubur di tengah-tengah memasak.
2. Cendawan kering. Adalah lebih baik untuk mengisar mereka menjadi serbuk terlebih dahulu. Hasilnya ialah bubur berperisa, pada dasarnya dimasak dalam sup cendawan.
3. Telur rebus cincang, serta bawang goreng atau cendawan. Adalah lebih baik untuk menambahnya ke dalam bubur selepas memasak dan biarkan hidangan dibancuh selama 10 minit.
4. Daging rebus. Ia juga perlu ditambah kepada hidangan siap sedia.
5. Pure buah. Mereka terutamanya menggunakannya untuk membuat bubur untuk bayi.
6. Gula atau madu (biasanya untuk bubur susu).
7. Keju kotej (untuk kaserol).
8. Tumis sayur (lobak merah, bawang, labu dan lain-lain).
9. Kuah dan sos.

Semua ini dari bubur ringkas menjadikan hidangan yang sangat lazat yang pasti disukai oleh isi rumah anda dan akan sentiasa dialu-alukan di atas meja.