Jem yang sangat lazat dengan pear, pisang dan biji popi. Jem pir musim sejuk dengan biji popi ulasan Jem pir dengan biji popi

Semasa musim pir, tiada jalan keluar daripada membuat jem pir telus yang harum, lembut dan rasa halus. Selalunya ia dihidangkan dengan teh, kerana ia mempunyai aroma yang sangat halus yang berdekatan dengan doh berat atau sejenis krim boleh "membebani"nya, dan jem akan kelihatan tidak jelas dan hanya manis. Tetapi semua ini terpakai kepada jem pir biasa. Jem pir dengan biji popi adalah perkara yang sama sekali berbeza.

Biji pir dan popi adalah gabungan yang sangat berjaya, dan jika anda tidak pernah mencuba kombinasi ini sebelum ini, maka anda boleh berkenalan dengannya dengan bantuan jem ini, kerana dengan cara ini anda akan berasa bersih, rasa cerah dan menghargai komposisi yang menarik. Ia menggabungkan rasa manis pir dengan rasa manis yang kuat dari biji popi. Untuk melengkapkan rasa manis ini, tambahkan sedikit gula vanila ke dalam jem, dan jus lemon untuk mengimbangi rasa. Jika anda ingin memberikan jem pir dan biji popi rasa yang lebih pelbagai, anda boleh menambah kulit lemon padanya.

Untuk menjadikan rasa biji popi lebih pedas, beberapa biji perlu dihancurkan khas dalam pengisar kopi - ini akan mendedahkan aroma dan meningkatkan kepekatannya. Anda boleh membiarkan semua biji keseluruhan mengikut citarasa anda.

Dengan cara ini, perhatikan resipi lain: .

bahan-bahan

• 500 gram pear
• 200 gram gula
• jus separuh lemon
• 1.5 sudu besar. sudu biji popia
• 1 sudu besar. sudu gula vanila

Hasil produk siap: 250-300 gram

Resipi untuk jem pir dan biji popi

Basuh dan kupas pir, kemudian keluarkan intinya.

Potong pir menjadi kepingan kira-kira satu sentimeter dalam saiz. Letakkan buah dalam periuk kecil dengan dinding tebal dan tuangkan jus lemon. Ia bukan sahaja akan mengimbangi rasa manis, tetapi juga menghalang buah-buahan daripada mengoksida dan menjadi gelap.

Masukkan gula ke dalam kuali.

Biarkan mangkuk dengan buah selama 20 minit supaya mereka mengeluarkan jusnya dan gula larut sebahagiannya.

Didihkan jem pir dan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit, keluarkan buih.

Kisar separuh biji popi dalam pengisar kopi.

Masukkan biji popi ke dalam jem pir, kemudian masak selama 5 minit lagi, kacau dengan berhati-hati supaya kepingan mengekalkan bentuknya.

Saya cadangkan membuat "jem berbintik-bintik" yang menakjubkan: pir dengan biji popi. Ia manis, indah, dan meletakkan anda dalam suasana perasaan yang selesa dan sentimental. Pada majlis-majlis "selesa" sedemikian, mereka berkata: "Minum teh dengan jem akan menceriakan malam musim luruh dan musim sejuk anda bersama rakan dan keluarga. Dan membuat jem tidak boleh menjadi lebih mudah dan lebih pantas."

Masa penyediaan: kira-kira 3 jam / Kuantiti: 300 ml

bahan-bahan

• pir - 600 gram
• gula pasir - 150 gram
• jus lemon - 3 sudu besar
• biji popi - 1.5 sudu besar

Persediaan

Basuh pir, keluarkan kulit dan inti. Adalah baik untuk membuang kulit menggunakan pengupas sayuran.



Potong pir yang dikupas menjadi kiub kira-kira 1 cm.



Letakkan dalam cawan, tuangkan jus lemon dan taburkan dengan gula pasir. Campurkan. Dan biarkan selama 2 jam.



Selepas 2 jam, apabila pir telah mengeluarkan jusnya dan gula hampir larut, pindahkan bersama jus ke dalam periuk dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.



Kecilkan api kepada sederhana dan reneh selama 20 minit, kacau dengan sudu kayu.



Kemudian potong separuh daripada pear yang dimasak dengan pengisar dan kembalikan bubur ini ke dalam periuk.



Goreng biji popi yang boleh dimakan dalam kuali kering, kacau sentiasa, selama kira-kira 3 minit - ia akan memperoleh rasa dan bau yang menyenangkan.



Masukkan biji popia yang telah digoreng ke dalam pear yang telah direbus dan kacau.



Letakkan periuk di atas api perlahan dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 10 minit. Tuangkan jem siap ke dalam balang dan sejuk.

• Jika anda menyediakan jem untuk penyimpanan jangka panjang, letakkan jem panas ke dalam balang steril dan tutup dengan penutup.
• Jika anda suka jem anda lebih manis, tambahkan jumlah gula.
• Tidak perlu menggunakan pengisar - anda boleh tumbuk pir dengan sudu biasa, tetapi kemudian anda akan mendapat "separuh bubur", yang agak boleh diterima.
• Ambil periuk yang lebar, tetapi tidak tinggi, supaya cecair menyejat lebih cepat.
• Jika buih terbentuk semasa memasak, pastikan anda mengeluarkannya dengan sudu berlubang.

Daripada kata belakang

Pokok pir adalah istimewa. Beberapa sumber cerita rakyat mendakwa bahawa orang menyembah Tuhan di bawah pokok pir, dan bukan di gereja. Di Belarus, dilarang menebang pokok pir, kerana dipercayai bahawa apabila Ibu Tuhan turun ke bumi, dia berehat di atas pir. Dan sesetengah orang pada zaman dahulu menguburkan harta karun di bawah pokok pir untuk pemeliharaan yang lebih baik;

Bagi saya secara peribadi, saya melayan legenda puitis dengan senyuman, tetapi saya sentiasa menyediakan beberapa balang jem pir yang indah untuk tetamu yang dikasihi.

Bagi mereka yang sukakan penyediaan manis yang lazat dan luar biasa, kami sediakan resipi yang hebat jem pir dengan biji popi. Resipi jem kelihatan mudah, tetapi bagi mereka yang membuatnya buat kali pertama, soalan kekal - berapa banyak yang perlu dimasak, berapa banyak gula, apa yang perlu dilakukan dengan biji popi. Kami akan menangani semua soalan ini.

Jem pir itu sendiri sangat aromatik dan lazat. Pear telah membuktikan dirinya dengan baik dalam kombinasi dengan kayu manis, anise, dan biji popi. Kami tidak mengesyorkan menggabungkan rempah dengan biji popi, tetapi tidak mengambil satu, tetapi dua rempah untuk kolak atau jem agak boleh diterima.

Untuk penyediaan kami akan mengambil biji popia. Ia mesti digoreng terlebih dahulu dan ia akan mendedahkan aroma dan rasa pedasnya yang ringan.

Mudah

bahan-bahan

• Pear dikupas - 1 kg;
• Gula - 500 gram;
• Biji popi - 1.5 sudu besar;
• Asid sitrik - 1/2 sudu teh.

Persediaan

Pear untuk jem harus masak tetapi tegas. Pelbagai pear boleh menjadi apa-apa. Basuh pir, keluarkan batang dan inti. Hanya potong kulit daripada pear hijau, kerana ia lebih keras daripada pear kuning. Tetapi anda boleh memotong kulit semua jenis buah-buahan, mengikut budi bicara anda.

Letakkan pir dalam periuk di mana kita akan memasak jem.

Taburkan pear dengan gula dan tambah asid sitrik. Anda boleh menggantikan asid sitrik dengan jus lemon.

Dan biarkan mereka selama sekurang-kurangnya beberapa jam supaya mereka mengeluarkan jus. Seperti yang anda lihat dalam foto, pir mengeluarkan jus yang mencukupi.

Letakkan pear di atas api. Masak mereka selama 15 minit dengan api sederhana. Seterusnya, kisar dengan pengisar. Jika anda ingin mempunyai kepingan buah dalam jem, anda boleh menghancurkannya dengan mesin penumbuk kentang. Letakkan semula di atas api.

Sebagai alternatif, masukkan separuh daripada jem ke dalam periuk lain, kemudian kisar satu separuh dengan pengisar, dan biarkan separuh lagi menjadi kepingan. Jem akan menjadi seperti jeli dengan kepingan pir. Kami menyediakan jem yang menyerupai jem dengan biji popi.

Semasa jem masak, kita perlu goreng biji popia supaya terserlah aromanya. Goreng dengan api yang tinggi selama 3-4 minit, kacau sepanjang masa. Masukkan biji popi ke dalam jem pir dan masak dengan api perlahan selama 50 minit lagi. Untuk mengelak daripada berdiri berhampiran dapur di dapur, anda boleh menyediakan jem ini dalam pembuat roti pada mod "Jam" atau dalam periuk perlahan pada mod "Bakar" atau "Rebus". Anda hanya perlu memerhatikan kandungan multicooker dan kacau supaya ia tidak hangus.

Semasa jem memasak, sediakan balang jem - ia mesti disterilkan dengan stim selama 5-6 minit. Rebus penutup dalam air selama 5 minit. Jika anda membuat sejumlah besar jem, sterilkan balang di dalam ketuhar - letakkan balang basah dalam balang sejuk. Hidupkan ketuhar hingga 100 darjah. Sterilkan balang selama 10 hingga 20 minit (masing-masing 0.5 dan 3 liter balang). Penutup skru juga boleh disterilkan di dalam ketuhar Tetapi penutup skru perlu direbus, kerana pendedahan kepada udara panas boleh menyebabkan gelang getah retak.

Tuangkan jem panas ke dalam balang yang disediakan dan segera tutupnya dengan penutup.

Balut jem sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Jem pir dan biji popi yang telah siap sangat aromatik dengan aroma kacang yang halus.

Jem pir kami menjadi seperti jeli dengan biji popi. Jem ini sesuai untuk penkek, penkek, biskut dan pelbagai jenis roti.

Saya ingin memperkenalkan anda kepada resipi jem pir dengan biji popi dan buah pelaga. Minuman ini bukan sahaja mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan, tetapi juga gabungan aroma yang menyenangkan. Bayangkan buah pelaga, madu dan pear... Hanya satu keajaiban! Jem pir boleh dimakan dengan sudu, ditambah kepada bubur pagi, atau sebagai pengisian untuk roti atau pai! Dan jem ini disediakan dengan cepat.

bahan-bahan

Untuk menyediakan jem pir dengan biji popi dan buah pelaga yang anda perlukan:

1 kg pir;

2 sudu besar. sudu madu;

3 kotak buah pelaga;

1 sudu kecil. popia

Langkah memasak

Kupas pir dan potong kecil. Kisar buah pelaga dalam mortar.

Letakkan pir dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Tambah madu dan buah pelaga kepada mereka.

Letakkan di atas api perlahan dan masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 20 minit (bergantung kepada jenis pir, masak sehingga semua jus telah sejat). Akhir sekali, masukkan biji popi ke dalam jem pir dan panaskan selama satu minit lagi.

Jem pir dengan biji popi dan buah pelaga yang disediakan mengikut resipi ini boleh disimpan dalam balang yang disterilkan sehingga 6 bulan.

Selamat berselera dan nikmati jem pir anda!

Musim bunga tahun ini dikatakan sangat panas. Perkara utama adalah jangan terlepas hari ini.

Maafkan saya kerana bercakap tentang cuaca sekali lagi, tetapi saya tidak mempunyai apa-apa kekuatan lagi. Sekarang bulan April, salji turun, ada ais, angin sejuk bertiup, dan suhu secara konsisten di bawah sifar. penat la.

Saya membuat jem yang indah pada hari yang lain. Ia mungkin sudah biasa kepada ramai, tetapi ia sentiasa berada di hadapan saya, seperti zirafah, saya akan memasaknya tahun lepas, dan sejak saya melihatnya buat kali pertama, saya mula bersiap, tetapi kemudian kuda-kuda itu berderap, maka pondok-pondok itu terbakar, maka resipi berada dalam barisan sedang terbentuk, secara umum, dia hanya dapat melakukannya sekarang. Dan mereka tiba kerana saya membeli pir - sekarang, seperti yang anda ingat, mereka menjual pir hasil tuaian baru dengan kuat, jadi saya membelinya sepanjang masa - dan entah bagaimana ia agak basi, tidak begitu banyak, tetapi mereka sudah dilembutkan. Dan saya memutuskan bahawa jam jam akhirnya melanda.

Malah, ia bukan mudah untuk memanggilnya jem, ia lebih seperti jem yang sangat cepat, kerana ia mudah dibuat dalam satu atau dua minit. Dan ternyata sangat, sangat lazat. Dan wangi. Saya menambah vanila kepada pear dan ternyata sangat sempurna. Oleh itu, jika anda secara tidak sengaja mempunyai beberapa pir tergeletak di sekeliling, anda boleh menggunakan cara yang elegan untuk melupuskannya.

Saya pernah membaca idea gabungan sedemikian - jem pir dengan biji popi. laperla_foto , saya menambah, saya ulangi, vanila, dan inilah yang berlaku.

400 g pir
- 100 g gula
- 2 sudu besar. l. jus lemon
- 1 sudu besar. l. popia
- 0.5 pod vanila

Pear dikupas dan dipotong menjadi kiub. Anda juga boleh mengeluarkan kulitnya, tetapi saya tidak melakukannya - pir saya sangat nipis dan lembut.
Saya menutup pir dengan gula, dituangkan dalam 1 sudu jus lemon, dicampur dengan lembut dan dibiarkan selama 1.5-2 jam. Pear harus memberi jus. Mereka sebenarnya memberi saya jus lebih awal, mereka sudah sangat berair, tetapi saya sibuk dengan perkara-perkara.

Popi goreng dalam kuali kering.

Saya tulen separuh pear dalam pengisar dan biarkan separuh menjadi kepingan. Saya menuangkan biji popi ke dalam pir, tuangkan sudu kedua jus lemon, kembalikan kuali ke api dan rebus selama 10 minit lagi.

Dituangkan ke dalam balang yang disterilkan.

Dan hasilnya adalah jem cerah ini:

Gula, untuk citarasa saya, mungkin kurang sedikit, tetapi saya mempunyai pear yang sangat manis dan berair.

Julia menulis bahawa dia mengisar biji popi dalam mortar sebelum menambahkannya, tetapi saya tidak mengisarnya.

Saya mempunyai idea untuk menambah sebiji atau dua epal pada pir - ingat, baru-baru ini saya memasak yang hebat, dan gabungan ini sangat bergema dengan saya sehingga saya terfikir untuk mengulanginya dalam bentuk jem/jem. Tetapi kemudian saya mengubah fikiran saya memihak kepada pilihan mono-pir, tetapi saya mempunyai pilihan untuk epal+pear+vanila+biji popi (biji popi pilihan) dalam fikiran dan akan membuat jem seperti itu juga.

Anda boleh biarkan semua pir berkeping-keping, anda boleh puri keseluruhannya, lihat konsistensi yang paling anda sukai.

Kami mendapat dua balang kecil seperti ini:

Saya memasaknya pada waktu petang, matahari bersinar melalui tingkap dengan sekuat tenaga, jadi gambar-gambarnya seperti ini, anda boleh melihat sendiri bagaimana rupanya.