Rancangan perniagaan gerai sayur-sayuran dan buah-buahan. Membuka kedai runcit adalah perniagaan sebenar bagi kami. Perkara yang perlu dipertimbangkan semasa merancang

Rumah

Fasad kaca

Perniagaan sayur-sayuran dianggap menarik oleh ramai ahli perniagaan. Ini dijelaskan oleh permintaan untuk produk di kalangan orang ramai yang luas, dan penerimaan keuntungan yang baik daripada penjualan barangan: satu gerai atau kedai kecil boleh membawa masuk kira-kira $3,000 sebulan, dan jumlah itu meningkat dengan ketara pada musim sejuk. . Bayaran balik cepat adalah disebabkan oleh pelaburan yang tidak penting untuk perniagaan yang besar - kira-kira $20,000.

Menguruskan perniagaan dan dokumen anda sendiri

Sebelum membuka kedai runcit, anda harus melengkapkan semua kertas kerja yang diperlukan untuk perniagaan yang berkenaan. Di mana hendak bermula? Ia dikehendaki mendaftarkan usahawan individu, mengumpul semua dokumen untuk pemeriksaan kebakaran, serta Stesen Sanitari dan Epidemiologi. Pejabat cukai perlu mendapatkan kebenaran untuk menggunakan premis yang dipilih untuk perdagangan. Pilihan paling mudah, dari sudut pandangan kertas kerja, untuk membuka perniagaan sayur-sayuran adalah khemah, sebagai contoh, di pasar. Anda pasti memerlukan kebenaran daripada Jabatan Pembinaan dan Kerja Seni Bina jika anda bercadang untuk membuka khemah berhampiran stesen metro atau perhentian bas. Jangan lupa tentang kesimpulan perkhidmatan perdagangan.

Ramai usahawan menasihati membuka beberapa tempat di sekitar bandar untuk mengurangkan kos. Lawatan ke gudang juga adalah satu kemestian. Pengurangan kos kewangan adalah disebabkan oleh perkara berikut:

Meningkatkan jumlah pembelian;
Keupayaan untuk memantau operasi setiap objek, mengoptimumkan keseluruhan proses perdagangan;
Mengurangkan kos ke tahap minimum di setiap jabatan.

Perniagaan menjual sayur-sayuran dari awal adalah mustahil tanpa peralatan komersial yang sesuai. Ini ialah peti sejuk beku, bekas paparan peti sejuk, penimbang yang baik dan daftar tunai. Di samping itu, anda memerlukan slaid, pelbagai kes paparan dan kaunter jualan.

Lokasi gerai sayur

Menubuhkan gerai sayur di pasar tempatan bukanlah yang terbaik pilihan terbaik untuk memulakan perniagaan yang berjaya kerana persaingan yang tinggi. Pakar mengesyorkan memilih lokasi yang terletak berhampiran dengan kompleks kediaman yang besar. Jabatan ini boleh disewa secara besar-besaran bangunan bertingkat, kebanyakan kompleks kediaman adalah bangunan baharu, yang mana tingkat pertamanya kosong. Anda boleh memasang khemah berhampiran perhentian bas, sejak selepas itu waktu bekerja orang pasti akan datang untuk sayur-sayuran segar.

Apabila menentukan di mana hendak bermula, anda harus terlebih dahulu mengambil kira hakikat bahawa kawasan minimum bilik hendaklah kira-kira 40-50 meter persegi. m. Bentuk organisasi adalah isu yang sama pentingnya. Terdapat dua cara:

Operasi ini serupa dengan "pasar mini", di mana pembeli sendiri memilih produk yang dikehendaki dan membayarnya di juruwang.
Jualan tradisional: menghubungi jurujual untuk mendapatkan produk.

Kaedah pertama adalah lebih optimum untuk kedua-dua usahawan dan pembeli. Orang suka memilih barangan dan kuantiti mereka sendiri, mereka tidak mahu berdiri dalam barisan, dll. Seorang ahli perniagaan akan berada dalam "tambah", kerana dengan borang ini adalah mungkin untuk melayani lebih ramai pelanggan.

Pelbagai jenis kedai runcit

Penjualan sayur-sayuran yang berjaya mesti berdasarkan bekerja dengan pembekal yang terbukti dan boleh dipercayai, dan ini memerlukan pengalaman tertentu. Adalah penting untuk mempertimbangkan reputasi petani yang menghantar sayur-sayuran ke khemah. Ia adalah perlu untuk menjelaskan maklumat tentang syarat untuk menanam sayur-sayuran dan ciri wilayah. Semua produk mesti mempunyai sijil pematuhan; apa-apa yang tidak sesuai untuk digunakan tidak boleh ditawarkan kepada pelanggan.

Untuk menarik pembeli ke gerai sayur, anda boleh membeli barangan eksotik, tetapi tidak terlalu mahal, kerana permintaan, contohnya, di kawasan kediaman baru untuk produk ini mungkin kecil. Lebih luas pelbagai dalam jabatan, lebih ramai orang akan datang. Di samping itu, pelanggan sentiasa gembira jika bilik berbau menyenangkan, jadi mana-mana produk yang rosak perlu dipantau dengan teliti. Menjual di gerai atau kedai kecil anda sendiri mesti difikirkan dengan teliti: semua yang terbaik dan menarik mesti diletakkan di tempat yang paling mudah dilihat jika, sebagai tambahan kepada barangan segar, produk beku atau tin juga ditawarkan. Ada yang membuat "highlight" mereka dengan jualan jus yang diperah di hadapan pembeli.

Pelaburan pada permulaan

Jabatan sayur-sayuran kecil akan menelan belanja setengah juta rubel. Jumlah ini termasuk yang berikut: Pelaburan permulaan secara langsung bergantung pada lokaliti di mana anda bercadang untuk membuka khemah atau kedai sayur. Menurut data statistik, di pusat serantau yang besar:

Sewa premis - tidak kurang daripada 30,000-40,000 rubel;
Pembelian peralatan yang diperlukan - kira-kira 60,000 rubel;
Perbelanjaan untuk pendaftaran dokumen wajib - 8,000-10,000 rubel;
Penyelenggaraan peralatan yang dibeli – 3,000 rubel. bulanan.

Anda boleh menjimatkan wang dengan membeli peralatan yang sudah digunakan atau dengan bekerja dahulu sebagai penjual dan pembeli, enggan mengupah kakitangan. Pada pembangunan yang berjaya Anda boleh mengupah pekerja dengan selamat.

Hasil, perbelanjaan langsung dan keuntungan

Sebelum membuka gerai sayur, khemah atau jabatan menjual sayur-sayuran, anda perlu merangka pelan perniagaan sendiri atau mendapatkan bantuan daripada pakar. Secara purata, jenis perniagaan ini boleh membawa masuk sehingga $3,000 sebulan, dan jika terdapat banyak cawangan, maka keuntungan meningkat dengan sewajarnya.

Apabila menentukan kos yang mungkin, adalah perlu untuk mengambil kira kos mengangkut produk, termasuk kerja pemuat dan bahan api.

Menghapuskan barangan akan menelan kos kira-kira 3,000 rubel, membayar cukai - 30,000 rubel, ditambah sewa bulanan - dari 40,000 rubel.

Perniagaan berkenaan akan membayar sendiri dalam purata enam bulan beberapa usahawan memulangkan wang dalam tempoh 2 bulan selepas dibuka. Menjual sayur-sayuran adalah perniagaan bermusim: pada musim sejuk, produk lebih mahal, yang ditunjukkan dalam keuntungan keseluruhan. Dengan promosi dan penganjuran yang betul, perniagaan ini akan menjana pendapatan yang tinggi dan berkembang maju untuk beberapa tahun akan datang.

Kami menyegerakan untuk menggembirakan mereka yang sudah memikirkan cara membuka kedai runcit. Pada musim panas, keuntungan daripada perniagaan sedemikian akan menjadi kira-kira 4-5 ribu dolar.

Pada musim sejuk, jumlah ini boleh berganda. Lebih-lebih lagi, kedai kecil pun boleh bersaing dengan pasar raya besar dari segi pelbagai. Pasar raya besar membeli terutamanya produk yang boleh disimpan untuk masa yang lama, dan oleh itu anda sering dapat melihat sayur-sayuran dan buah-buahan yang belum masak di rak. Kedai-kedai kecil tidak mempunyai kesukaran seperti itu, kerana produk boleh dibeli dalam kelompok kecil

. Di mana untuk bermula dan apakah kesukaran yang mungkin timbul? Kami akan memikirkannya.

Modal permulaan

Pakar mengatakan bahawa di sebuah bandar kecil anda perlu memperuntukkan beberapa ribu dolar untuk membuka kedai sedemikian. Untuk metropolis, jumlah ini akan meningkat kepada 10 ribu dolar atau lebih.

Mereka yang merancang untuk membuka kedai runcit boleh menjimatkan wang dengan membeli barangan sendiri dan membeli peralatan terpakai. Jika anda membuat pinjaman, maka dengan margin perdagangan 30-40%, kedai akan mula membayar sendiri dalam masa 1-1.5 tahun.

Untuk memasang kiosk, anda perlu mendapatkan permit yang sesuai daripada majlis perbandaran. Di bandar-bandar kecil prosedur ini tidak menyebabkan sebarang kesulitan tertentu, tetapi di metropolis beberapa kesulitan mungkin timbul. Pemasangan kiosk di bandar-bandar utama dilaksanakan melalui tender. Prosedur ini dijalankan apabila dua atau lebih usahawan memohon untuk satu tempat. Pada dasarnya, anda boleh memintas tender jika anda mengemukakan permohonan daripada diri anda sendiri dan, sebagai contoh, daripada rakan anda.

Ahli perniagaan itu juga perlu mendapatkan kebenaran daripada jabatan bangunan dan seni bina tempatan. Di samping itu, anda perlu mendapatkan kebenaran daripada stesen kebersihan dan perkhidmatan bomba.

Secara umum, untuk memulakan anda memerlukan kira-kira 200-350 ribu rubel:

ia akan menelan kos 50-100 ribu rubel untuk membeli kiosk;
skala berharga kira-kira 3 ribu rubel;
kertas kerja - 10 ribu rubel;
daftar tunai - 7 ribu rubel;
kes paparan peti sejuk - 10 ribu rubel;
gaji kakitangan - 120 ribu rubel.

Untuk mengurangkan kos, sewa kiosk siap sedia.

Khemah sayur

Sebagai alternatif, anda boleh membuka bukan kiosk, tetapi gerai sayur. Bagaimana untuk membuka khemah sayuran? Perkara yang paling penting yang anda perlukan ialah mencari tempat untuk meletakkannya. Untuk melakukan ini, anda harus menghubungi jawatankuasa harta tanah anda penyelesaian. Di sana mereka akan memberitahu anda di mana ada tanah percuma. Ada kemungkinan kawasan yang dicadangkan itu tidak berada di tempat yang anda rancang untuk mendirikan khemah anda.

Untuk ruang yang diterima, anda perlu membayar sewa, jumlahnya mungkin berbeza-beza bergantung pada wilayah, jarak dari pusat, pertukaran pengangkutan dan sebagainya. Secara purata kos 1 persegi. meter akan menjadi kira-kira 8 ribu rubel sebulan.

Untuk memasang lampu, anda perlu menghubungi bekalan kuasa, di mana mereka akan memasangnya untuk anda. kuasa yang diperlukan dan mengira kos yuran bulanan. Usahawan dan pekerjanya mesti mempunyai rekod kesihatan.

Khemah dan gerai mempunyai kelebihan yang sangat besar - ia mudah alih. Anda boleh berpindah ke tempat baharu pada bila-bila masa. Kos menyewa ruang runcit untuk kiosk dan gerai akan menjadi beberapa kali lebih rendah daripada kawasan yang sama untuk kedai.

Walau bagaimanapun, ingat bahawa titik jualan kecil sangat menarik kepada penjual yang tidak bertanggungjawab. Untuk mengelakkan kerugian besar, perniagaan sedemikian (sebaik-baiknya) harus dimiliki oleh keluarga. Ramai pakar juga mengesyorkan membuka beberapa khemah pada masa yang sama. Lagipun, jika jualan tidak berlaku di satu tempat, ini mungkin dikompensasi oleh lebihan keuntungan di tempat lain.

Penyediaan dokumen untuk membuka kedai sayur

Sebelum membuka kedai runcit, anda perlu melawat semua pihak berkuasa yang diperlukan, yang mungkin mengambil masa 1-2 bulan. Mula-mula anda perlu mendaftar sebagai usahawan individu atau LLC. Selepas ini anda perlu dapatkan membenarkan dokumentasi dalam pihak berkuasa berikut:

Perkhidmatan Bomba;

Stesen sanitasi;

Inspektorat Perdagangan Negeri.

Selepas anda menerima kesimpulan tentang kesesuaian daripada kakitangan pemeriksaan kebersihan dan epidemiologi premis komersial, anda perlu membayar kira-kira 4 ribu rubel. Di samping itu, untuk berfungsi dengan lancar kedai anda memerlukan peralatan yang baik. Untuk membuat perjanjian untuk perkhidmatan ini, anda perlu membayar kira-kira 2 ribu rubel.

Pembelian peralatan komersial

Untuk mengatur jualan, anda memerlukan produk berikut:

Penimbang (kos kira-kira $500);

Daftar tunai (kos sekurang-kurangnya 15 ribu dolar);

Peti sejuk (anda perlu membayar kira-kira $400 untuknya).

Di samping itu, anda perlu membeli kaunter (sekurang-kurangnya 1 ribu dolar), kotak paparan untuk kedai sayur-sayuran, slaid, kotak paparan peti sejuk (sehingga 2 ribu dolar), peti sejuk beku (kira-kira 400 dolar). Secara kasarnya, semua yang anda perlukan akan menelan kos kira-kira 4 ribu dolar.

Memilih bilik

Bagi mereka yang sudah memikirkan cara membuka kedai runcit, selain mengisi kertas kerja dan membeli peralatan, mereka juga perlu mencari premis yang sesuai. Untuk memperoleh pendapatan tetap, sebaiknya cari premis untuk stor berhampiran perhentian pengangkutan awam atau di kawasan perumahan.

Pilihan pertama boleh menarik pelanggan dari rumah berdekatan, dan yang kedua akan memberikan aliran pembeli yang besar. Jangan lupa bahawa kedai harus mempunyai pengudaraan yang baik dan bebas daripada bau lembap. Lagipun, bau yang tidak menyenangkan akan menakutkan pembeli.

Luas kawasan jualan mestilah tidak kurang daripada 40 meter persegi. meter, 10-20 meter persegi tambahan meter juga akan diperlukan untuk bilik utiliti dan gudang. Kos menyewa bangunan, sudah tentu, bergantung pada lokasi, dan purata $10,000.

Bekalan barangan

Apabila anda mula-mula memulakan perniagaan sayur-sayuran, anda perlu bekerja dengan sejumlah besar pembekal. Sebelum membayar untuk penghantaran konsainan barang, ketahui dari mana produk itu dibawa, dalam keadaan apa mereka berkembang, dan, jika boleh, ambil sampel secara peribadi. Dengan cara ini, dari masa ke masa, anda akan memilih pembekal yang paling teliti dan bertanggungjawab.

Untuk membuka kedai sayur dan membeli barangan, anda perlu membelanjakan sekurang-kurangnya 10 ribu rubel, dan kemudian anda perlu membeli produk bernilai 2-2.5 ribu dolar sebulan. Sudah tentu, perhatian khusus mesti dibayar kepada kualiti barangan, kerana hanya kewaspadaan akan menghapuskan kerugian dan memelihara reputasi anda.

Ambil perhatian segera bahawa sekurang-kurangnya 15% sayur-sayuran dan buah-buahan akan rosak. Tetapi ada jalan keluar di sini juga; produk yang sedikit rosak boleh dijual dengan diskaun 50-70%. Margin perdagangan sayur-sayuran dan buah-buahan boleh berkisar antara 30% hingga 250%.

Macam-macam

Pemasar menasihatkan menawarkan pelanggan bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di latitud pertengahan, tetapi juga buah-buahan eksotik. Lebih besar pilihan mereka, lebih besar keuntungan yang akan diperoleh.

Untuk mencipta ilusi pilihan yang kaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, letakkan barangan eksotik di rak atas. Jika anda juga bercadang untuk menjual produk berkaitan, maka lebih baik memilih jus, buah-buahan dan sayur-sayuran beku atau tin, dan buah-buahan kering.

Kakitangan perkhidmatan

Sebelum membuka kedai runcit, anda perlu mencari lebih kurang pekerja yang berkelayakan. Kesabaran dan kesopanan adalah kekuatan utama dalam bidang ini. Secara keseluruhan, anda perlu mengupah pemuat dan penjual. Kos buruh sekurang-kurangnya $800.

Apa yang penting untuk dipertimbangkan?

Tidak kira betapa sedihnya kedengarannya, apabila merancang perniagaan, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa kedai kompetitif lain mungkin muncul berhampiran anda pada bila-bila masa. Dalam hal ini, anda perlu memikirkan kemungkinan anda perlu menukar fokus.

Di samping itu, ia juga penting untuk memikirkan organisasi kedai. Ini boleh menjadi skim tradisional - penjual memberikan pembeli produk yang dia minta, atau anda boleh bekerja mengikut sistem pasar mini. Ia adalah pilihan kedua, yang membolehkan orang ramai memilih produk mereka sendiri dan tidak perlu menunggu, itu lebih boleh diterima.

Ahli perniagaan yang berfikir tentang cara membuka kedai runcit perlu menjaga satu perkara yang lebih penting. Peranan penting dimainkan oleh aroma sayur-sayuran dan buah-buahan yang menyenangkan (selain itu, anda boleh menggunakan agen perisa), serta keramahan dan kesopanan kakitangan. Ia juga perlu untuk menjaga pencahayaan yang baik. Tambahan yang sangat baik untuk semua ini boleh menjadi muzik yang lembut dan ringan.

Seperti yang anda boleh bayangkan, memulakan perniagaan sayur-sayuran tidaklah begitu sukar. Anda kini tahu di mana hendak bermula, apakah dokumen yang perlu anda sediakan dan perkara yang penting untuk diingati. Dengan mengikuti semua cadangan di atas, anda pasti akan mencapai kejayaan.

DALAM keadaan moden, apabila persaingan daripada pasar raya besar sangat tinggi, kedai kecil semakin kurang peluang untuk mencari pengguna untuk barangan mereka. Adalah perlu untuk memastikan bahawa pengguna, daripada keseluruhan pertubuhan perdagangan yang serupa, memberi perhatian kepada anda. Bagaimana dia boleh dibezakan daripada orang lain? penampilan, lokasi yang selesa, kakitangan yang mesra, dasar penetapan harga, dan hanya pelbagai jenis dan kualiti barangan. Sebelum membuka kedai, anda perlu mempunyai pelan tindakan yang lebih atau kurang jelas. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan isu-isu ini menggunakan contoh memulakan perniagaan dalam sayur-sayuran. Dan walaupun pada pandangan pertama nampaknya penjualan sayur-sayuran dan buah-buahan tidak dapat bersaing dengan pasar raya besar, ini tidak begitu.

Sentiasa produk berkualiti

Jadi, bagaimana untuk membuka kedai runcit? Kami mencadangkan untuk membincangkan isu ini dan menerangkan dengan lebih terperinci pelan tindakan untuk mencapai tugas.

Sebagai pelanggan tetap mana-mana pasar raya besar, semua orang mungkin telah memberi perhatian kepada penampilan tidak menarik beberapa produk di bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran. Sudah tentu, di antara epal dan kentang yang busuk, pisang hitam dan tomato dengan bintik-bintik gelap, terdapat juga buah-buahan dan sayur-sayuran yang cantik. Tetapi, sebagai peraturan, tidak selalu ada keinginan untuk membelinya, walaupun penampilan mereka menyenangkan. Lagipun, semua orang faham bahawa sama ada produk ini dibawa dari luar negara, yang mempengaruhi harganya, atau ia ditanam keadaan rumah hijau, yang mempengaruhi rasanya.

Semua ini memaksa ramai orang (biasanya penduduk bandar besar) untuk membeli sayur-sayuran dan buah-buahan di pasar atau di kedai khusus. Lagipun, di sinilah anda boleh membeli barangan berkualiti tinggi dan segar, malah pada harga yang menarik. Tidak seperti pasar raya, di kedai-kedai runcit seperti itu, pelbagai produk sentiasa dikemas kini dan diisi semula dengan produk segar. Adalah penting bahawa di kedai sedemikian satu-satunya kumpulan produk ialah buah-buahan dan sayur-sayuran, dan pemilik kedai mesti memastikan bahawa hanya barangan terbaik dijual. Pembeli mesti memastikan bahawa tiada timun rumah hijau, zucchini dan tomato akan dijual kepadanya.

sangat perkara penting ialah pelan yang cekap, bertimbang rasa dan disediakan dengan betul untuk perniagaan anda. Ia akan membantu anda dengan bijak mengagihkan kekuatan anda untuk mengatasi semua kesukaran dan melalui semua peringkat menganjurkan perniagaan.

Kandungan rancangan perniagaan termasuk proses pendaftaran keusahawanan individu - ini akan menjadi langkah kedua ke arah mengatur aktiviti kedai. Maka adalah perlu untuk mendapatkan kebenaran daripada semua organisasi kawal selia: pemeriksaan kebakaran, stesen kebersihan dan epidemiologi. Ini akan mengambil banyak masa, bahkan mungkin sehingga beberapa bulan. Dan sebaik sahaja keseluruhan pakej dokumen diterima, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya dengan selamat.

Kembali ke kandungan

Premis dan lokasi kedai runcit

Terdapat banyak pilihan tempat anda boleh mencari kedai runcit anda. Bukan yang terbaik daripada mereka akan menyewa premis berhampiran pasar atau titik di jalan, atau di pavilion. Persaingan di tempat sebegini biasanya sangat tinggi. Ia akan menjadi lebih logik untuk membuka kedai, sebagai contoh, di kompleks kediaman. Pilihan terbaik ialah membuka kedai di tingkat bawah bangunan kediaman, terutamanya jika terdapat perhentian pengangkutan awam berhampiran. Ini akan menjadi penyelesaian yang sangat menguntungkan untuk isu ini, kerana ramai orang, yang pulang dari kerja, tidak akan melepaskan peluang untuk membeli sayur-sayuran atau buah-buahan yang mereka perlukan: ia mudah untuk mereka dan bermanfaat untuk anda.

Pelan perniagaan untuk kedai sayur-sayuran sentiasa mengambil kira kawasan premis yang paling optimum untuk penempatannya. Isu premis itu sendiri mesti diputuskan berdasarkan pelbagai. Tetapi perlu mengambil kira bahawa kawasan kedai tidak boleh kurang daripada 50 meter persegi. m. Saat menyusun barang adalah sangat penting. Terdapat dua cara. Yang pertama ialah kedai tradisional, di mana pembeli menghubungi penjual secara langsung untuk membeli produk yang dikehendaki. Cara kedua untuk menyusun barang ialah dengan mengendalikan kedai seperti pasar mini. Di sini, sayur-sayuran dan buah-buahan berada dalam beberapa jenis bekas dan terletak di dalam dewan stor. Pembeli secara bebas mengambil barang yang dia suka, dan hanya di checkout penjual menimbangnya dan membayar pelanggan. Kaedah organisasi ini lebih menguntungkan kerana ia membolehkan anda melayani lebih ramai pelanggan dalam masa yang sama. Ini tidak diragukan lagi merupakan kelebihan yang besar, kerana orang tidak suka menunggu dan lebih suka memilih produk yang mereka sukai sendiri.

Rancangan perniagaan mesti termasuk kos untuk peralatan yang diperlukan, seperti, contohnya, peti sejuk, bekas paparan, pembilang, penimbang, dsb. Secara purata di Rusia, harga untuk set lengkap peralatan adalah kira-kira 3.5-4 ribu USD.

Kembali ke kandungan

Organisasi bekalan dan pelbagai

Ia adalah pelbagai yang boleh mempengaruhi kejayaan mana-mana kedai, termasuk kedai sayur-sayuran. Lebih besar pelbagai, lebih tinggi permintaan. Apabila memilih pelbagai jenis, anda tidak seharusnya menghadkan diri anda kepada buah-buahan dan sayur-sayuran tradisional. Banyaknya pelbagai buah-buahan, sayur-sayuran dan beri tidak boleh tidak menggembirakan pembeli. Adalah sangat penting bahawa pelbagai jenis kedai anda termasuk pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran eksotik, seperti alpukat, mangga, betik, limau gedang, dsb.

Perniagaan menjual buah-buahan dan sayur-sayuran melibatkan pencarian pembekal yang boleh dipercayai. Mencari pembekal yang baik adalah sangat sukar. Tetapi tidak boleh ada pilihan lain. Adalah lebih bijak untuk memilih jalan yang sukar, tetapi pada masa yang sama mendapat penghormatan daripada pelanggan anda, dan, dengan itu, keuntungan yang baik, daripada jalan mudah, yang mana anda boleh menjadi kaya dengan cukup cepat, tetapi kemudian menghadapi kesukaran sedemikian boleh memaksa anda meninggalkan perniagaan ini.

Adalah sangat penting untuk yakin dengan pembekal anda dan kualiti barangan yang dibekalkan. Pelan perniagaan yang dibangunkan dengan betul sentiasa mengambil kira pembekalan produk berkualiti sahaja. Adalah perlu untuk bertemu dengan pembekal yang berpotensi, mengetahui semua maklumat tentang produk: dari mana ia berasal, dalam keadaan apa ia ditanam, dsb. Sebaik-baiknya, jika boleh, rasa produk secara peribadi dan hanya selepas ini membuat pesanan.

Di kedai buah-buahan dan sayur-sayuran anda boleh memperoleh dari $3.5-5 ribu sebulan, dan pada musim yang jatuh pada bulan Disember-Januari, keuntungan boleh mencapai sehingga 10 ribu dolar.

20 ribu ringgit sudah cukup untuk membuka kedai sayur.

Peringkat pertama adalah formal dan dokumentari. Ia adalah perlu untuk mendaftar sebagai usahawan individu, mendapatkan kebenaran daripada stesen kebersihan dan epidemiologi, perkhidmatan bomba, dan inspektorat perdagangan negeri. Semua perjalanan ke pihak berkuasa ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya dua bulan.

Untuk kesimpulan perkhidmatan pemeriksaan kebersihan dan epidemiologi negeri bahawa premis itu memenuhi piawaian dan keperluan yang diperlukan, anda perlu membayar kira-kira 4-5 ribu rubel.

Di samping itu, adalah perlu untuk membuat perjanjian untuk penyelenggaraan peralatan kedai sayur-sayuran (daftar tunai, skala, unit penyejukan), yang berharga 2 ribu rubel sebulan. Satu set lengkap peralatan kedai akan menelan belanja pemilik $3.5-4 ribu dan terdiri daripada kes paparan, slaid, kaunter ($1 ribu), kotak paparan yang disejukkan ($1.5-2 ribu), peti sejuk beku($400), penimbang ($15), daftar tunai ($460).

Premis untuk kedai runcit

Lebih baik buka kedai buah dan sayur sama ada di kawasan perumahan atau berhampiran metro. Dalam kes ini, anda dijamin aliran pembeli - dalam kes pertama, ini akan menjadi penduduk rumah jiran, dan dalam kedua - aliran besar orang, menjamin jumlah jualan yang tinggi.

Pilihan ideal untuk usahawan yang tidak terhad dalam kewangan adalah membuka satu kedai yang bagus dengan gudang besar dan beberapa titik di pusat membeli-belah.

Keluasan premis untuk kedai runcit mestilah sekurang-kurangnya 50-6 meter persegi. m, di mana 40 persegi. m diperuntukkan untuk kawasan jualan, dan kawasan selebihnya diduduki oleh gudang dan premis isi rumah. Kos sewa bergantung pada lokasi dan berkisar antara lebih kurang $1 hingga 2.5 ribu sebulan. Ia bernilai merancang $10-12 ribu lagi untuk pengubahsuaian kedai.

Menurut pakar, kejayaan kedai runcit bergantung pada butiran: dari bau di kedai hingga senyuman penjual. Seorang usahawan juga perlu bersedia untuk fakta bahawa pesaing yang kuat mungkin muncul berdekatan pada bila-bila masa, dan kemudian perlu memikirkan tentang menukar format.

Menguruskan penghantaran ke kedai runcit

Pemilihan pembekal perlu diambil secara bertanggungjawab. Adalah lebih baik untuk terlebih dahulu mengkaji secara bebas pasaran untuk jualan borong sayur-sayuran dan buah-buahan, membeli produk daripada pembekal yang berbeza. Dan hanya kemudian pilih beberapa yang teliti dan mempunyai keadaan yang baik.

Pembelian harian barang akan berjumlah 10-15 ribu rubel, yang akan menjadi kira-kira 2-2.5 ribu dolar sebulan. Syarat utama ialah produk mesti sentiasa segar. Kerosakan kepada barangan yang tidak terjual boleh mencecah kira-kira 15%. Produk ini dijual dengan diskaun 50-70%.

Penanda minimum di kedai buah-buahan dan sayur-sayuran ialah 30-40%, maksimum ialah 200-250%.

Pembentukan pelbagai kedai buah-buahan dan sayur-sayuran

Pelbagai kedai sayur-sayuran khusus harus merangkumi segala-galanya: dari labu tradisional hingga buah-buahan eksotik. Bilangan item produk mestilah sekurang-kurangnya 70-80 unit.

Buah-buahan eksotik Adalah lebih baik untuk meletakkannya di rak atas untuk memberi pembeli ilusi pilihan yang kaya. Buah-buahan tidak boleh disembunyikan dalam bekas paparan kaca tertutup, kerana ia sepatutnya berbau. Bau buah-buahan boleh menjadi kemuncak kedai sedemikian. Untuk meningkatkan aroma, anda boleh membeli perisa istimewa.

Anda boleh menambah pelbagai jenis kedai runcit dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin dan beku, serta jus, termasuk yang baru diperah.

Pengambilan kakitangan untuk kedai sayur

Kakitangan yang mesra adalah kunci kejayaan jualan di kedai runcit. Memandangkan pelanggan utama sesebuah kedai di kawasan perumahan adalah penghuni rumah sekitar, lambat laun kesemua mereka akan menjadi pelanggan tetap sekiranya menyukai perkhidmatan dan kualiti barangan di kedai tersebut.

Dana gaji kedai sayur, yang dilayan oleh tiga penjual dan satu pemuat, ialah $800-1 ribu.

Yakovleva Natalya
(c) www.site
bahan dari akhbar Delovoy Petersburg digunakan untuk penyediaan

Idea buka gerai sayur pada musim luruh tempoh musim sejuk ini adalah permulaan yang sangat baik untuk perniagaan anda. Dengan hanya menjual sayur-sayuran, dan tidak mengira buah-buahan, anda boleh mendapatkan wang yang baik, kira-kira 70-150 ribu rubel sebulan. Lagipun, bukan rahsia lagi bahawa ramai orang suka menyimpan sayur-sayuran untuk kegunaan masa depan dan dengan rela hati membeli beg kentang, bawang, lobak merah, dan sebagainya. Kubis juga berfungsi dengan baik, yang ditapai dan dimakan hampir sepanjang musim sejuk.

Sebaik sahaja anda telah menemui tempat yang sesuai, anda perlu menjaga kertas kerja, i.e. daftar sebagai Usahawan Individu dan dapatkan permit yang diperlukan daripada jabatan seperti jabatan perdagangan bandar anda, jabatan seni bina dewan bandar anda, balai kebersihan dan epidemiologi, perkhidmatan bomba dan lain-lain.
Baca lebih lanjut tentang dokumen yang diperlukan untuk membuka khemah sayur anda boleh

Oleh itu, mula-mula, mari kita mula mencari tempat untuk khemah perdagangan masa depan anda. tempat yang bagus untuk khemah perdagangan akan terdapat persimpangan jalan yang sibuk, tempat di pintu masuk ke pasar atau metro, dan juga mungkin untuk meletakkan khemah di halaman kawasan mikro bandar anda, di mana terdapat banyak bangunan tinggi bangunan.

Ya, selari dengan mencari tempat, anda juga harus mencari tempat untuk gudang di mana anda akan menyimpan barang pada waktu malam atau pada hujung minggu, jika anda ada. Gudang mestilah kering, bersih dan sesuai piawaian kebersihan. Sebagai tambahan kepada gudang, anda perlu membeli khemah jualan itu sendiri dan meja untuk mempamerkan barangan. Beli juga penimbang elektronik dengan keupayaan untuk menimbang sekurang-kurangnya sehingga 20 kg dan daftar tunai, jika perlu.

Jika anda sendiri akan menjual di khemah sayur, maka ini adalah pilihan yang baik dan menguntungkan, dan jika anda akan mengupah penjual, maka apabila memilih penjual untuk khemah sayur, anda perlu mematuhi syarat tertentu, yang anda boleh membiasakan diri dengan. Anda juga harus memberi perhatian yang lebih kepada pemilihan penjual. Lebih sopan penjual, lebih kerap pembeli akan kembali kepada anda. Pandangan penjual sedang bermain peranan besar- mesti menimbulkan keyakinan.

Sekarang mengenai pelbagai, sebagai tambahan kepada jenis sayuran tradisional, i.e. kentang, bawang, lobak merah, kubis dan bit merah, anda boleh menambah sayur-sayuran lain. Untuk melakukan ini, lihat apa yang laris di kedai runcit lain - kemudian ambil, anda juga boleh menambah epal dan pear. Di samping itu, anda boleh menambah rangkaian produk sayur dalam tin dan buah-buahan, jeruk, cendawan, minuman, buah-buahan kering dan kacang.

Tidak sukar untuk mencari pembekal sekarang, tetapi anda perlu mendekati pilihannya dengan berhati-hati. Lagipun, kejayaan perniagaan anda bergantung pada apa sebenarnya yang akan dibawa kepada anda dan dalam jangka masa yang mana. Beli barang daripada pembekal dalam kuantiti yang kecil dan segera bincangkan kemungkinan menukar atau memulangkan produk yang atas sebab tertentu tidak dijual atau tidak dapat digunakan.

Markup pada sayur-sayuran boleh berkisar antara 30 hingga 120%. Dari awal, i.e. untuk promosi, cuba letak harga lebih rendah sedikit daripada pesaing anda. Apabila perdagangan meningkat, anda boleh mengembangkan rangkaian buah sitrus.

Sekarang mari kita lihat perbelanjaan utama:

Pendaftaran dokumen 5-15 ribu rubel.
Sewa premis untuk gudang 20-50 ribu rubel.
Kos khemah, meja dagangan, penimbang dan peralatan lain ialah 15-40 ribu rubel.
Gaji penjual ialah 15-20 ribu rubel.

Jumlahnya, kira-kira anda memerlukan kira-kira 55-150 ribu rubel.

Jadi, teruskan, cuba dan anda akan berjaya!!!

Jika anda mempunyai soalan atau ingin menambah apa-apa pada artikel ini, sila tulis dalam komen di bawah.

penting. Untuk tidak membuat banyak kesilapan dan tidak membelanjakan wang tambahan, saya sangat mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengannya e-buku: “Kisah Kejayaan Pembukaan Anda Kedai runcit dalam Bentuk Khemah Sayur"

Bahagian