Cranberry - itulah cara kami! Bagaimana untuk menanam cranberry di negara ini. Menanam cranberi dalam plot peribadi Penerangan dan jenis cranberi

Kurlovich T.V.
Calon Biologi Sains, Institusi Saintifik Negeri "Taman Botani Pusat Akademi Sains Kebangsaan Belarus"

Kranberi berbuah besar: makna dan ciri penanamannya

Foto 1 – Buah kranberi berbuah besar berkualiti tinggi – sumber vitamin yang berharga

Cranberry berbuah besar adalah semak malar hijau saka 10-15 cm tinggi, mempunyai dua jenis pucuk: menjalar dan tegak. Pucuk menjalar adalah bulu mata sepanjang 1.5-2.0 m dan berfungsi untuk menyebarkan tumbuhan dengan cepat ke sesuatu kawasan. Di samping itu, dari tahun kedua, pucuk tegak dari 5 hingga 15 cm panjang tumbuh pada mereka dari tunas axillary Pucuk bunga terletak pada pucuk tegak dan tanaman terbentuk. Buah cranberry berbuah besar adalah buah beri merah gelap yang berair, besar dengan diameter 1.8-2.2 cm Terima kasih kepada kehadiran asid benzoik, buah beri kekal segar untuk masa yang lama.

Foto 2 – Beri kranberi besar pada masa masak penuh

Membesar dan menjaga

Keupayaan cranberry untuk tumbuh dan membentuk tanaman dalam keadaan hidup yang buruk telah menjamin reputasinya sebagai tumbuhan dengan sedikit permintaan untuk kesuburan tanah. Apabila ditanam dalam budaya, tumbuhan ini secara aktif bertindak balas terhadap secara relatif kuantiti yang kecil baja

Menurut penyelidik Amerika, cranberry memerlukan 4 kali kurang nitrogen, fosforus dan kalium daripada jagung untuk membentuk biojisim yang sama dari bahagian atas tanah tumbuhan. Walau bagaimanapun, adalah lebih sukar untuk mengawal proses pemakanan kranberi berbanding tanaman lain. Ini disebabkan, pertama sekali, kepada spesifik tumbuhan itu sendiri, yang merupakan semak malar hijau saka, di mana hanya sebahagian daripada bahan mineral yang diserap terbawa-bawa dengan penuaian beri.

Jumlah utama mereka tertumpu pada daun dan batang sebagai rizab yang diperlukan untuk meletakkan dan membentuk penuaian tahun depan. Ia juga perlu mengambil kira amalan pertanian yang luar biasa untuk tumbuhan lain, termasuk penggunaan air secara intensif. Nutrien mudah alih berhijrah bersama-sama dengan air di sepanjang profil tanah, dan sebahagian daripadanya pasti hilang dan melampaui zon akar tumbuhan. Dalam hal ini, adalah dinasihatkan untuk menjalankan pembajaan yang kerap dengan dos baja yang kecil.

Foto 3 – Berbuah cranberi berbuah besar

Cranberry ditanam pada musim bunga (keratan) atau pada bila-bila masa (musim bunga, musim panas, musim luruh) sebagai anak benih dalam bekas. Substrat untuk penanaman disediakan dari sphagnum, gambut tinggi dengan tindak balas berasid (pH dari 3 hingga 5) dengan penambahan pasir kasar dan habuk papan (5:1:1). Untuk menyediakan katil, anda perlu mengeluarkan tanah ke kedalaman 20 - 30 cm (panjang dan lebar katil atas permintaan tukang kebun) dan membuat sesuatu seperti empangan daripadanya di sekeliling katil. Isi lubang yang dihasilkan dengan substrat yang disediakan, padatkan sedikit, dan siramkannya. Pada tanah liat, kedalaman lubang tidak lebih daripada 5-10 cm katil dibuat 15-20 cm di atas permukaan tanah untuk memastikan aliran keluar air yang berlebihan.

Anak benih ditanam mengikut corak 25x25, penanaman disiram dan kemudian sentiasa dikekalkan pada kelembapan yang tinggi. Baja dan kompos tidak diletakkan di bawah cranberry, tetapi mereka diberi makan setiap tahun dengan dos kecil baja: pada akhir April dengan ammonium sulfat (3-4g), superfosfat berganda (6g) dan kalium sulfat (3-4g), pada akhir Mei sebelum berbunga - jumlah ammonium sulfat yang sama setiap 1m2. Adalah sangat penting untuk memastikan penanaman cranberry bebas daripada rumpai. Selama bertahun-tahun, penanaman menjadi sangat padat, dan pucuk tidak sampai ke tanah di mana ia berakar. Kemudian pucuk yang menjalar dipotong sebahagiannya, dan penanaman itu diselubungi pada awal musim bunga atau lewat pada musim luruh dengan lapisan pasir kasar 1-2 cm boleh tumbuh di satu tempat selama beberapa dekad. Berbuah penanaman muda bermula pada tahun ketiga, dan penuaian penuh pada tahun keempat. Dari satu meter persegi anda boleh mengumpul sehingga lima liter beri.

Sifat penyembuhan

Di antara banyak taman dan buah-buahan liar dan tumbuhan beri, kranberi menduduki tempat yang istimewa sebagai tumbuhan ubatan. Kehadiran kompleks bahan aktif biologi yang kompleks dan kaya dalam buahnya telah mencipta reputasinya sebagai bahan yang sangat penting. produk makanan dan agen terapeutik dan profilaksis yang sangat diperlukan dalam perubatan rakyat dan saintifik.

Foto 4 – Buah-buahan kranberi yang dikumpul

Nilai biologi tinggi buah memastikan penggunaan berkesan untuk pelbagai selsema, penyakit berjangkit, untuk malaria. Cranberry mempunyai kesan yang baik dalam kes gangguan metabolik, kekejangan vaskular dan hipertensi. dia - ubat yang berkesan terhadap skurvi, disebabkan oleh kekurangan vitamin C (asid askorbik) dalam makanan dan disertai dengan kehilangan kekuatan otot, kelesuan, keletihan, pening, bengkak dan gusi berdarah, longgar dan kehilangan gigi, dan akibat lain yang lebih serius.

Foto 5 – Cranberi mempunyai sifat antioksidan yang kuat

Adalah diketahui bahawa kedua-dua kelebihan pemakanan dan terapeutik dan profilaksis cranberry adalah disebabkan oleh kandungan di dalamnya banyak sebatian yang diperlukan untuk manusia: gula, asid organik, fenol, vitamin, triterpenoid, tanin dan pektin, dan unsur mikro.

Di antara gula, tempat utama diduduki oleh glukosa dan fruktosa; cranberry mengandungi sukrosa dalam kuantiti yang lebih kecil. Satu set besar asid organik: sitrik, malik, benzoik, ketobutirik, ketoglutarik, kuinik, oksalik, suksinik, klorogenik, dan lain-lain. Kehadiran keseluruhan kompleks asid organik, dan terutamanya benzoik, menerangkan jangka hayat simpanan yang tinggi buah beri segar semasa penyimpanan, lindungi mereka daripada kulat, bakteria dan serangga. Pengawetan makanan adalah berdasarkan sifat antibiotik asid benzoik.

Cranberry boleh memainkan peranan tertentu dalam keseimbangan vitamin seseorang, terutamanya apabila dimasukkan secara sistematik dalam diet. Selain vitamin C, buah beri mengandungi tiamin (vitamin B0, asid folik(B5), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), asid nikotinik (vitamin PP). Kandungan karotenoid dalam cranberi adalah rendah dan dari segi penunjuk ini ia jauh lebih rendah daripada banyak buah-buahan dan tumbuhan sayuran- buckthorn laut, abu gunung, aprikot, pinggul mawar, bayam, pasli, dll.

DALAM tahun kebelakangan ini nilai cranberry sebagai sumber penting phylloquinone (vitamin K1) ditunjukkan. Kekurangan Phylloquinone melibatkan gangguan dalam pembentukan protrombin dalam darah. Berdasarkan kandungan phylloquinone, cranberry diklasifikasikan sebagai pembawa K-vitamin yang berharga, tidak kalah dengan sumber vitamin yang dikaji seperti kubis, tomato hijau, strawberi, dll.

Foto 6 - Buah kranberi berbuah besar berkualiti tinggi daripada varieti Stevens

Kranberi berbuah besar varieti dan spesies tempatan - kranberi paya - adalah sama dalam nilai pemakanan dan berbeza hanya dalam kandungan kuantitatif komponen individu yang termasuk dalam kompleks biokimia. Kebanyakan jenis cranberi berbuah besar dicirikan oleh jumlah kandungan gula yang lebih rendah berbanding cranberi paya. Mereka juga mengandungi kurang asid organik, yang boleh ditentukan walaupun dengan rasa. Ciri tersendiri Kelebihan cranberi berbuah besar ialah buahnya sangat diperkaya dengan sebatian pektin.

Kranberi berbuah besar mempunyai nilai tinggi dalam menyediakan keperluan vitamin A manusia, kerana kebanyakan varietinya mengandungi 1.5-2 kali lebih D-karotena dalam buah-buahan berbanding beri cranberi paya liar.

Kualiti pengguna dan nilai biokimia beri masak berubah dengan ketara semasa penyimpanan. Adalah lebih baik untuk menyimpan cranberry pada suhu rendah (2-4°) dan kelembapan relatif tinggi (85-90%).

Kadang-kadang cranberry dituai pada musim bunga, selepas salji cair (beri salji). Walaupun rasanya lebih enak daripada buah beri yang dipetik pada musim gugur, ia berair, tetapi ia kurang diperkaya (hampir tiada vitamin C) dan secara biologi kurang berharga. Keperluan penting untuk buah-buahan yang dimaksudkan untuk tujuan perubatan ialah kematangan penuhnya (apabila dituai pada musim luruh).

Foto 7 – Bahan penanaman cranberry berbuah besar dengan sistem akar tertutup

Apabila anda menyebut cranberry, imej hutan konifer dan rawa gambut segera timbul, di mana "beri utara" ini dilahirkan. Tumbuh di taman anda sendiri beri hutan Ia agak mungkin jika anda mencipta keadaan yang menggalakkan untuknya, dekat dengan yang semula jadi. Cara menanam cranberry di taman anda - baca di bawah.

Subshrub malar hijau yang elegan, cranberry ialah ahli keluarga lingonberry yang nama generiknya berasal dari perkataan Latin "Oxycoccus" - pedas, masam dan sfera, secara literal bermaksud "bola masam".

Komposisi "beri meremajakan," seperti yang dipanggil untuk sifat antioksidannya, termasuk vitamin: A, C, B1, B2, C, K, PP, serta bahan seperti tiamin, yang terlibat dalam normalisasi jantung, sistem saraf dan pencernaan; niasin, yang membantu menurunkan kolesterol, dan riboflavin, yang menggalakkan fungsi tiroid yang baik dan juga membantu pembentukan sel darah merah dan antibodi dalam darah. Bukan tanpa alasan bahawa jus cranberry dianggap sebagai tonik tenaga yang sangat baik.

Kranberi taman berbuah besar dengan cara yang terbaik disesuaikan untuk berkembang di dacha kami. Berinya, bersaiz antara 15 hingga 25 mm diameter, adalah 3 kali lebih besar daripada kranberi paya. Varieti cranberry berbuah besar menghasilkan pucuk mendatar dan menjalar, bergantung pada varieti, dari 50 hingga 115 cm panjang, ditutup dengan padat dengan daun malar hijau kecil. Pada musim bunga, pucuk muda menembak ke atas, mempunyai bentuk pertumbuhan tegak yang standard, dan selepas musim sejuk mereka turun lebih dekat ke tanah, dengan itu membentuk penutup yang padat dan sangat cantik.

bunga kranberi

Semasa berbunga, dari bulan Jun hingga Julai, cranberry mempunyai bunga merah jambu pucat yang sangat cantik, bersaiz sederhana. Dengan bentuknya mereka menyerupai kepala kren pada leher panjang, mungkin itulah sebabnya di Ukraine mereka memanggilnya "kren".

Cranberry mula berbuah pada tahun kedua atau ketiga. Beri masak lebih dekat dengan musim luruh dan, bergantung kepada varieti, boleh dituai dari September hingga Oktober. Tetapi apabila memetik cranberry awal, mereka perlu dibiarkan masak supaya ia menjadi lembut. Sudah tentu, buah beri akan menjadi lebih enak selepas ia "direbut" oleh fros tepat di atas semak, tetapi, malangnya, komposisi vitamin mungkin hilang sedikit.

Cranberry yang dikumpul boleh dibekukan, direndam, dikisar dengan gula, atau dalam tin. Adalah dinasihatkan untuk menuai cranberi sebelum fros, kerana beri beku hanya boleh disimpan beku. Selama lebih daripada enam bulan, cranberry boleh disimpan segar di balkoni yang sejuk, loggia, ruang bawah tanah atau di dalam pantri yang tidak dipanaskan. Cranberry boleh disimpan direndam selama kira-kira setahun, dalam tong yang ditutup dengan air ke bahagian atas.

Varieti - kegemaran

1 "Permaidani Cranberry" - Ben Lear

Cranberry Ben Lear tumbuh dalam bentuk rumput penutup tanah yang kemas, yang naik di atas tanah hingga maksimum 15 cm Beri bersaiz besar, diameter 18-20 mm dan berat kira-kira 1.7 gram, berbentuk bulat. Mereka berwarna burgundy dalam, hampir hitam di tempat-tempat, dan ditutup dengan salutan lilin. Pulpanya berair, padat, manis dan masam. Kilang itu bersaiz sederhana, menghasilkan banyak pucuk mendatar, bertaburan dengan daun hijau gelap yang besar. Satu tumbuhan dewasa menghasilkan 1.5-1.6 kg beri, yang mula masak pada akhir Ogos - awal September.

2 "Pemecah Rekod Tuai" - Stevens Cranberry

Stevens dianggap sebagai varieti berbuah terbesar. Beri sangat besar, sekurang-kurangnya 24 mm diameter dan berat dari 1.5 gram, berbentuk bulat-bujur, berwarna merah gelap dengan salutan lilin. Pulpanya berair, padat, manis dan masam. Tumbuhan itu kuat, mengembangkan pucuk tinggi yang tebal dan menegak. Belukar yang matang menghasilkan lebih daripada 2.5 kg beri.

3 "Hiasan Taman" - Pilgrim Cranberry

Jemaah haji. Ia sering digunakan bukan sahaja sebagai tanaman beri, tetapi juga sebagai hiasan reka bentuk landskap. Beri sangat besar, diameter 22-27 mm dan berat sehingga 2.1 gram, bujur, tidak standard untuk cranberry, bentuk, warna ungu-merah dengan salutan lilin. Pulpanya berair, lembut dan rangup, manis dan masam. Tumbuhan itu kuat dan tumbuh rendah. Semak yang terlalu besar membentuk permaidani padat sehingga 25 cm tinggi Satu belukar dewasa, sebagai peraturan, menghasilkan kira-kira 1.6 kg beri, yang masak hanya pada awal Oktober.

Cranberry lebih suka tanah yang sangat berasid, lembap, bergambut, serta teduh yang cerah atau separa. Untuk menanam cranberry, anda boleh membuat katil khas, dengan itu mewujudkan keadaan yang sesuai.

Membina katil untuk cranberry:

Kami menggali parit sedalam 20-30 cm ke bayonet sekop dan mengeluarkan bumi dari sana. Sistem akar Cranberry adalah cetek, dan kedalaman ini akan mencukupi. Dan dimensi ditentukan oleh "selera" anda, tetapi kami boleh mengesyorkan lebar satu katil menjadi 1 meter dan panjang 3-4 meter.

Kami boleh memasang dengan segera pada sisi "katil kranberi" kami yang diperbuat daripada papan selebar kira-kira 30 cm Ini akan membantu mengekalkan air di dalam katil semasa menyiram dan melindunginya daripada hakisan.

Jika tanah di kawasan itu berpasir, lebih baik untuk menutup bahagian bawah dengan filem tebal, jika sebaliknya, ia adalah tanah liat yang berat, kemudian mendalamkan parit 5 cm lagi dan tambahkan lapisan saliran.

Kemudian keseluruhan isipadu parit diisi dengan substrat berasid yang telah disediakan sebelumnya. Ia boleh menjadi gambut high-moor tulen, gambut dengan pasir. Atau campuran gambut coklat tinggi dengan habuk papan spesies konifer atau dengan lantai hutan hutan pain dan kompos. Dalam kes ini, lebih separuh daripada campuran harus jatuh pada gambut berasid, dan baki 40% akan menjadi habuk papan dan kompos dalam bahagian yang sama.

Juga, anda harus segera mencampurkan 2 titis superfosfat ke dalam substrat setiap 1 meter persegi katil.

Sehari atau beberapa jam sebelum menanam, lembapkan tanah dengan banyaknya.

Tumbuhan ditanam dalam lubang mengikut corak 10x15 atau 10x10 cm Lebih padat ditanam, lebih cepat pucuk akan menutup permukaan tanah dan rapat. Apabila menanam cranberry, anak benih perlu dikebumikan sedikit, yang akan merangsang pembentukan akar baru pada bahagian pucuk yang ditanam.

Peduli

Cranberry adalah 90% air, dan tumbuhan ini menyukai kelembapan. Walau bagaimanapun, walaupun tanah airnya "paya", anda tidak sepatutnya membiarkannya menakung air di dalam tanah. Tanah mesti sentiasa lembap, kerana... Apabila kranberi kering ia cepat mati. Ia juga dinasihatkan untuk meletakkan katil taman berhampiran kolam untuk mewujudkan kelembapan yang tinggi..

Cranberry musim sejuk dengan baik dalam keadaan Ukraine dan mempunyai imuniti yang kuat terhadap sebarang penyakit dan perosak yang menjamin kami penuaian yang mesra alam. Dan cranberry ditanam sekali dan seumur hidup, kerana buah beri ini hidup selama sekurang-kurangnya 100 tahun dan tidak memerlukan penanaman semula atau peremajaan. Hanya setiap 3 tahun katil itu diselubungi dengan tanah gambut atau pasir segar di atas keseluruhan permaidani setinggi 2-3 cm.

Dan jika anda memberitahu saya lima tahun lalu bahawa "beri utara" ini akan tumbuh di dacha saya, saya pasti tidak akan mempercayainya. Tetapi hari ini "permaidani kranberi" saya memberi saya 2-3 baldi hasil tuaian buah beri yang sihat selama dua tahun berturut-turut, yang saya sangat gembira, terutamanya semasa majlis minum petang pada musim sejuk.

Kranberi paya disesuaikan dengan sempurna dengan keadaan iklim Wilayah Bukan Bumi Hitam Rusia.

Beri cranberi paya masak 3-4 minggu lebih awal daripada cranberi berbuah besar. Ini adalah kelebihan yang sangat penting, kerana di rantau Kostroma, sebagai contoh, fros musim luruh pertama boleh berlaku pada sepuluh hari pertama atau kedua bulan September, dan kadang-kadang pada sepuluh hari kedua atau ketiga bulan Ogos. Oleh itu, beri walaupun jenis masak awal cranberi berbuah besar seperti Ben Lear (Ben Lear ), Lembah Hitam (Hitam Tudung ), Crowley (Crowley ), Hitam Awal (awal Hitam ), Richard awal (awal Richard ), Washington (Washington ), masak sepenuhnya di sini hanya pada akhir sepuluh hari kedua atau ketiga bulan September, dalam beberapa tahun dalam keadaan belum masak mereka rosak oleh fros musim luruh awal. Varieti beri Bergman (Bergman ), Franklin (Franklin ), Searles (Searles ), Stevens (Stevens ), Wulman (Woolman ) matang sepenuhnya hanya dalam 30–40% tahun pemerhatian. Pematangan penuh beri jenis seperti Beckwith (Beckwith ), Howes (Howes ), Mac Farlin (Mc. Farlin ), Jemaah haji (Jemaah haji ) tidak diperhatikan sepanjang tempoh ujian di rantau Kostroma (kira-kira 20 tahun).

Apabila cranberry berbuah besar (Amerika) mula mekar (latar belakang), cranberry paya sudah mempunyai ovari besar (latar depan)

Kranberi paya telah ditanam sejak akhir abad ke-20 di Rusia dan negara-negara Baltik. Varieti pertama dicipta: Virussaare (Virussaare ), Soontagana (Soontagana ), Maima (Maima ), Nigula (Nigula ), Kuressoo (Curessoo ), Tartu (Tartu ) di Rizab Semula Jadi Nigulas (Estonia); Rizab Scarlet , Hadiah Kostroma , Keindahan Utara , Sazonovskaya , Severyanka , Sominskaya , Khotavetskaya – di Stesen Eksperimen Hutan Kostroma (pada tahun 2009 dinamakan semula Stesen Eksperimen Perhutanan Eropah Tengah). Di bawah adalah penerangan ringkas tentang jenis cranberry paya Rusia.

Rizab Scarlet . Kepelbagaian tarikh lewat masak (akhir sepuluh hari pertama bulan September). Batangnya berwarna coklat. Daunnya agak kecil, memanjang-bujur, hijau. Pucuk meningkat dengan purata panjang kira-kira 40 mm tumbuh pada sudut mendatar hampir 15°. Beri adalah sfera, bersaiz sederhana dan besar (13.3x13.8 mm), merah, masam, berair. Berat purata 100 beri ialah 130 g, maksimum setiap beri ialah 2.3 g Purata hasil ialah 1.2 kg/m2 (12 t/ha), maksimum ialah 3.4 kg/m2. Beri disimpan dengan baik. Buah-buahan mengandungi: gula 7.3%, asid 2.9%, vitamin C 23 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, berbunga agak lewat, buah-buahan satu dimensi. Kelemahan: pergantungan kuat saiz beri pada rejim kelembapan substrat.

Hadiah Kostroma . Varieti masak pertengahan awal (akhir sepuluh hari ketiga bulan Ogos). Batangnya berwarna coklat muda dan coklat. Daunnya besar, berbentuk pisau pembedah, hijau. Pucuk yang tinggi dengan panjang purata kira-kira 75 mm tumbuh pada sudut kepada mendatar kira-kira 50°. Beri sangat besar (12.5 × 16.5 mm), berbentuk bulat rata, bergaris, dengan takuk dalam pada tangkai, merah tua dan berwarna ceri, masam, berair. Berat purata 100 buah beri ialah 152 g, maksimum satu buah beri ialah 4.98 g Purata hasil ialah 1.6 kg/m2, maksimum ialah 4.1 kg/m2. Kualiti penyimpanan beri adalah memuaskan. Buah-buahan mengandungi: gula 6.0%, asid 3.0%, vitamin C 35 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, berbuah besar, masak awal. Kelemahan: pembentukan kebanyakan tanaman di dalam belukar dalam beberapa tahun, set beri rendah.

Keindahan Utara . Pelbagai masak lewat (akhir sepuluh hari pertama bulan September). Batangnya berwarna coklat muda dan coklat. Daunnya besar, memanjang-bujur dan bujur, hijau. Pucuk menaik tumbuh pada sudut mendatar hampir 30°, mempunyai panjang purata 70 mm, dan selalunya membentuk lebih daripada satu putik bunga. Beri adalah bulat-bujur, dengan takuk pada tangkai, sangat besar (15.3×15.0 mm), dari merah muda kepada merah gelap dengan sisi merah muda, sentiasa dengan warna merah tua, berkilat. Berat purata 100 beri ialah 157 g, maksimum setiap beri ialah 4.48 g Purata hasil ialah 1.6 kg/m2, maksimum ialah 3.6 kg/m2. Kualiti penyimpanan beri adalah memuaskan. Buah-buahan mengandungi: gula 6.8%, asid 3.0%, vitamin C 21 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, buah besar. Tiada kekurangan yang dikenalpasti.

Sazonovskaya . Varieti masak sederhana (bermula dari sepuluh hari pertama bulan September). Batangnya berwarna coklat muda dan coklat. Daunnya bersaiz sederhana, bujur telur dan memanjang-lonjong, hijau muda. Pucuk menaik, dengan panjang purata 70 mm, tumbuh pada sudut hampir 55°. Beri berbentuk hati dengan permukaan berusuk dan beralun, tidak simetri, bersaiz sederhana (13.0×12.0 mm), ungu-merah, masam manis, berair. Berat purata 100 beri ialah 83 g, maksimum setiap beri ialah 2.13 g Hasil purata ialah 0.9 kg/m2, maksimum ialah 2.0 kg/m2. Beri disimpan dengan baik. Buah-buahan mengandungi: gula 8.1%, asid 3.0%, vitamin C 23 mg/100 g, bahan pektin dan antosianin - lebih banyak daripada jenis lain. Kelebihan varieti: warna buah yang menarik, kandungan bahan aktif biologi yang tinggi, kualiti produk pemprosesan beri yang sangat baik. Kelemahan: pembentukan kira-kira 50% daripada hasil tuaian di dalam belukar, buah beri yang tidak cukup besar, hasil yang agak rendah.

Severyanka . Varieti masak pertengahan awal (akhir sepuluh hari ketiga bulan Ogos). Batangnya berwarna coklat muda hingga gelap. Daunnya besar, bujur telur dan memanjang-lonjong, hijau tua. Pucuk tinggi dengan purata panjang 60 mm tumbuh pada sudut hampir 30°. Beri adalah bujur, dengan takuk yang sangat kecil pada tangkai, besar (18.7×14.1 mm), merah gelap, dengan salutan lilin yang kuat, masam, berair. Berat purata 100 beri ialah 138 g, maksimum setiap beri ialah 2.83 g Hasil purata ialah 1.4 kg/m2, maksimum ialah 2.4 kg/m2. Kualiti penyimpanan beri adalah memuaskan. Buah-buahan mengandungi: gula 7.2%, asid 2.8%, vitamin C 20 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, buah besar. Kelemahan: pelbagai buah beri.

Sominskaya . Varieti masak pertengahan awal (akhir sepuluh hari ketiga bulan Ogos). Batangnya berwarna coklat muda. Daunnya sederhana dan besar, memanjang-bujur, hijau. Pucuk menaik, kira-kira 75 mm panjang, tumbuh pada sudut hampir 25°. Beri berbentuk hati, tidak simetri, selalunya dengan pertumbuhan kecil di tangkai, berketul-ketul, dengan takuk yang sangat kecil di pangkal, besar (14.9×14.5 mm), merah gelap dan berwarna ceri, masam, berair. Berat purata 100 beri ialah 132 g, berat maksimum satu buah ialah 2.84 g Purata hasil ialah 1.4 kg/m2, maksimum ialah 2.7 kg/m2. Beri disimpan dengan baik. Buah-buahan mengandungi: gula 7.1%, asid 3.0%, vitamin C 32 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, buah besar. Kelemahan: pelbagai buah beri, kecenderungan untuk berbunga sekunder.

Khotavetskaya . Varieti masak sederhana (bermula dari sepuluh hari pertama bulan September). Batangnya berwarna coklat muda dan coklat. Daunnya bersaiz sederhana, bujur dan bujur, hijau tua. Pucuk meningkat dengan purata panjang 55 mm tumbuh pada sudut mendatar hampir 40°. Beri adalah bulat rata dan bersaiz sederhana (12.0×13.0 mm), merah dan merah gelap, masam, berair. Berat purata 100 beri ialah 86 g, maksimum setiap beri ialah 2.2 g Hasil purata ialah 1.5 kg/m2, maksimum ialah 3.2 kg/m2. Kualiti penyimpanan beri adalah sangat baik. Buah-buahan mengandungi: gula 6.4%, asid 3.4%, vitamin C 26 mg/100 g Kelebihan varieti: hasil tinggi, keupayaan beri untuk penyimpanan jangka panjang. Kelemahan: buah kecil perbandingan.

Varieti kranberi paya dari Kostroma telah berjaya diuji di wilayah Tengah, Barat Laut dan Volga daerah persekutuan. Semasa ujian di rantau Kostroma (kira-kira 20 tahun), tiada kes kerosakan pada buah beri yang belum masak dari jenis ini oleh fros awal musim luruh. Varieti berbuah besar dan hasil tinggi Hadiah Kostroma , Keindahan Utara , Severyanka , Sominskaya dan banyak kacukan baru tidak kalah dengan jenis cranberi berbuah besar Amerika Utara yang diuji di rantau Kostroma.

V. A. Makeev

Setiap tahun saya ingin mencuba menanam sesuatu yang baru di taman saya, saya telah lama mendengar tentang cranberry berbuah besar, ada petani yang berurusan dengan tanaman ini di peringkat pengeluaran, tetapi sekurang-kurangnya sebagai seorang amatur saya mahu cubalah. Kranberi berbuah besar adalah varieti yang sama sekali berbeza, sama sekali bukan yang tumbuh di paya kita, ia berasal dari Amerika, ia sangat besar, saiz ceri, ia juga berbeza dalam rasa, yang berbuah besar adalah lebih manis - ia mengandungi lebih banyak air dan kurang asid askorbik (sehingga 40 mg – dalam 100 g beri, dalam beri paya – sehingga 70 mg). Ia lebih produktif, dan berinya lebih besar - sehingga diameter 2.5 cm. Ia mengandungi lebih banyak pektin dan karbohidrat.
Ia adalah pokok renek malar hijau dengan hujung tegak yang nipis atau batang kemerah-merahan yang menjalar lebih daripada 1 m panjang daunnya yang bujur atau bujur adalah lebih besar daripada cranberi paya kami. Bunganya berwarna merah jambu gelap, layu. Akarnya cetek, nipis, dengan mikoriza. Lebih suka tanah berasid, sangat lembap, bergambut. Suka tempat yang cerah atau teduh separa. Ia lebih termofilik dan mempunyai pertumbuhan yang kuat. Sepanjang setahun, pucuk menjalar tumbuh sehingga 150 cm, yang menegak - sehingga 18-20 cm dan membentuk permaidani hijau tebal. Cranberi berbuah besar mekar pada akhir bulan Jun - selepas cranberry paya mekar. Buah-buahan masak pada bulan September, dan pada bulan Oktober tumbuhan memulakan tempoh tidak aktif mereka Cranberry lebih suka tanah berasid, sangat lembab, gambut. Suka tempat yang cerah atau teduh separa.

Gambut merah sphagnum, yang tahap keasidannya tidak melebihi 6 pH, paling sesuai untuk menanam cranberi. Pada tanah neutral, katil khas dibuat 3-4 m panjang dan kira-kira 1 m lebar, selepas mula-mula mengeluarkan 20-30 cm (kurang kerap 50-60) lapisan atas tanah. Bahagian bawah parit ditutup dengan filem plastik tebal, kemudian ditutup dengan tanah gambut tinggi, menambah pasir kasar (5: 1), 2-3 baldi tempat tidur pain dan 2 genggam super fosfat setiap 1 meter persegi. m.


Katil dipisahkan dari wilayah utama tapak oleh papan setinggi 25 cm Kadang-kadang roller dituangkan di luar, saliran dan rangkaian pengairan dibuat untuk bekalan dan pelepasan air yang cepat. Cranberi juga bagus untuk tumbuh di kawasan yang air bawah tanah mengalir pada kedalaman 20–30 cm dari permukaan. Dalam kes ini, ia kurang kerap disiram.

Katil disediakan untuk penanaman musim bunga pada bulan Ogos-September. Sejurus sebelum ini, 15 g ammonium sulfat dan 7.5 g kalium sulfat ditaburkan ke tanah yang lembap. Kemudian tanaman ditanam (mengikut corak 30 x 30 cm). Kemudian mulsa dengan lapisan pasir setebal 3-5 cm.

Dua minggu pertama selepas menanam, tumbuhan disiram setiap hari. Selanjutnya, keperluan untuk air agak berkurangan. Terdapat hanya satu peraturan: substrat tidak boleh kering: ia terasa lembap apabila disentuh, tetapi tidak basah.

Cranberi perlu disiram secara berkala, diberi makan dan disingkirkan yang menghalangnya daripada membesar. Pada pertengahan Jun setiap 1 persegi. m tanah tambah 30 g ammonium nitrat, 10 g superfosfat, 7.5 g garam kalium, 2.5 g kuprum sulfat. Pada bulan Julai, norma dikurangkan separuh. Semasa tempoh berbuah, tambah 15 g ammonium nitrat, 30 g super fosfat, 15 g garam kalium. Tetapi adalah penting untuk tidak memberi makan cranberry secara berlebihan: lebihan baja nitrogen membawa kepada musim sejuk yang buruk, penyakit dan hasil yang berkurangan.

Merumput diperlukan dalam tiga tahun pertama kehidupan. Berbuah bermula pada tahun kedua atau ketiga selepas penanaman. Menjelang tahun keempat, kawasan itu ditutup sepenuhnya dengan pucuk kranberi. Selanjutnya, "kot" tumbuh, menebal sehingga 10-15 cm Kesukaran timbul dengan pendebungaan, memetik buah beri, dan perosak terkumpul. Untuk mengelakkan pucuk menjalar daripada menenggelamkan tumbuhan berbunga menegak, di mana kebanyakan buah beri tumbuh, setiap tiga hingga empat tahun ladang kranberi diselubungi dengan pasir kasar atau kerepek gambut dengan lapisan 1.5-2 cm.

Beri dituai belum masak - pada bulan September-Oktober. Mereka sudah masak semasa penyimpanan. Beri "salji" manis, yang dikumpulkan pada awal musim bunga, sangat lazat.

Dan untuk melindungi tumbuhan daripada fros musim bunga, musim sejuk tanpa salji, penyakit dan perosak, rabung dibanjiri air secara berkala: dengan bermulanya fros, air secara beransur-ansur ditambahkan ke cranberry, membekukan lapisan demi lapisan sehingga penanaman sepenuhnya tersembunyi di bawah ais Pucuk kranberi boleh mengalami fros musim bunga dan musim luruh, serta fros musim sejuk (semasa tempoh salji sedikit).

Untuk mengelakkan tumbuhan daripada mengalami fros musim luruh dan angin pengeringan pada musim sejuk tanpa salji, dalam keadaan zon tengah katil mesti diisi dengan air ais. Adalah dipercayai bahawa cranberry beku akan dilindungi daripada penyakit.

Apabila fros berterusan ditetapkan (sehingga -5 °C) dan tanah membeku hingga kedalaman 2-3 cm, katil diisi dengan lapisan air setebal 2 cm Apabila air membeku, sekali lagi, dan seterusnya sehingga tumbuhan dibekukan sepenuhnya ke dalam ais. Pada musim bunga, selepas salji cair, air dialirkan dari katil taman dengan mengeluarkan sementara papan yang melampirkannya sourcehttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1001126.

Paling tahan terhadap keadaan cuaca varieti domestik cranberry paya dipilih oleh penternak Stesen Eksperimen Kostroma: Rizab Alaya, Hadiah Kostroma, Keindahan Utara, Sazonovskaya, Severyanka, Sominskaya, Khotavetskaya. Dari segi saiz dan kualiti beri, varieti ini tidak kalah dengan varieti Amerika cranberi berbuah besar adalah tumbuhan yang didebungakan silang, jadi ia mesti ditanam 2-3 kali. pelbagai jenis. Pada masa yang sama, jenis cranberi berbuah besar Amerika dan jenis cranberi paya Rusia tidak boleh berfungsi sebagai pendebunga antara satu sama lain kerana bilangan kromosom yang berbeza. daripada Varieti Amerika masak yang paling awal dan yang menghasilkan hasil yang stabil ialah Hitam Awal (Hitam Awal), tetapi buahnya tidak jauh lebih besar daripada buah cranberi liar dari paya kita. Varieti yang paling produktif di Belarus dan, menurut anggaran awal, di rantau Moscow adalah Franklin yang berbuah pertengahan awal dan agak besar. Untuk berkebun di rumah, jenis Crowley dan Bergman berbuah besar musim pertengahan adalah menarik. Varieti masak lewat Hoves (dengan buah-buahan bersaiz sederhana, tetapi produktif) dan Pilgrim (berbuah terbesar) masuk akal untuk tumbuh hanya di selatan Moscow, kerana di rantau Moscow buah beri mereka jarang masak sepenuhnya.
Di Rusia, tidak seperti Belarus dan Latvia, jenis cranberi berbuah besar Amerika tidak membuahkan hasil di mana-mana. Di kawasan timur laut bahagian Eropah dan di seluruh Siberia, pelbagai jenis domestik khas diperlukan. Penciptaannya dimulakan oleh A.F. Cherkasov dan pekerjanya di Stesen Eksperimen Perhutanan Kostroma. Tujuh jenis kranberi paya pertama di dunia diperolehi di sana.

Tanah gambut berasid kuat, yang tidak sesuai untuk sebahagian besar tanaman buah-buahan dan beri yang lain, sesuai untuk cranberi. Pada paya gambut, penyediaan tanah untuk kranberi dilakukan dengan membajak ladang (atau menggali dalam) dan penyingkiran rumpai rhizomatous dengan teliti. Pada tanah mineral, anda perlu menggali parit dengan kedalaman bayonet spade dan lebar 50-100 cm (panjangnya sewenang-wenangnya). Lapisan berganda filem plastik, batu tulis, papan bumbung atau papan bertar diletakkan di sepanjang dinding parit supaya rumpai seperti akar tidak memanjat ke dalam plot kranberi. Selepas ini, parit ditutup dengan gambut tinggi. Adalah dinasihatkan untuk mencurahkan lapisan kecil pasir (3-5 cm) di atas gambut, tetapi ini sering dilakukan selepas menanam cranberry.

Tumbuhan boleh ditanam pada musim bunga dan musim luruh. Corak penanaman dari 25 × 25 hingga 50 × 50 cm Cranberry tumbuh dengan cepat. Pucuknya yang menjalar (vegetatif) menjalar dan berakar, mewujudkan permaidani hijau yang berterusan di mana tumbuhan individu tidak dapat dibezakan.

Tumbuhan mula berbuah 3-4 tahun selepas menanam dan berbuah untuk masa yang lama - varieti Amerika menghasilkan tanaman selama lebih daripada 100 tahun belum ada data sedemikian untuk varieti Rusia.

Cranberry disingkirkan hanya pada tahun-tahun pertama, sehingga permaidani berterusan terbentuk. Kemudian merumput agak berbahaya, kerana tumbuhan mudah dicabut bersama dengan rumpai. Oleh itu, hanya bahagian atas rumpai yang naik di atas cranberry dikeluarkan. Kebanyakan cara yang berkesan kawalan rumpai pada ladang berbuah - sungkupan tahunan dengan gambut atau pasir dengan lapisan 2-3 cm pada musim luruh atau awal musim bunga. Hasil meningkat jika baja fosforus (15–20 g/m2 superfosfat) dan kalium (10–15 g/m2 kalium sulfat) digunakan setiap tahun bersama sungkupan. Sama ada cranberi memerlukan aplikasi nitrogen tahunan adalah kontroversi. Kadang-kadang dinasihatkan untuk memberi makan cranberry dengan nitrogen hanya jika pertumbuhan vegetatif lemah. Nampaknya, lebih baik menggunakan nitrogen dalam bentuk larutan urea (1 g/l) pada bulan Mei atau awal Jun pada kadar 6-8 l setiap 1 meter persegi. kawasan m.

Penyiraman dalam cuaca kering diperlukan di mana-mana air bawah tanah lebih dalam daripada 40-50 cm dari permukaan. Dan untuk musim sejuk, lebih baik membanjiri penanaman cranberry. Membekukan tumbuhan dalam ais menyelamatkan mereka daripada fros apabila tiada salji. Tetapi yang lebih penting ialah perlindungan daripada penyakit kulat berbahaya - acuan salji, yang, jika tiada banjir, boleh menjejaskan kedua-dua jenis cranberry. Jika banjir adalah mustahil, maka ia berguna untuk menutup cranberry berbuah besar untuk musim sejuk dengan daun yang gugur atau cawangan cemara tidak perlu menutup cranberry paya http://gazeta.aif.ru/online/dacha/119/. 05_01