Cara betul minyak sapi. Bagaimana cara mencairkan mentega dengan betul? Menggunakan tab mandi air

mempunyai minyak sapi harta yang menakjubkan– Boleh kekal segar selama berbulan-bulan jika disimpan sejuk. Selepas pemprosesan yang betul, lemak ini menjadi lebih sihat daripada lemak berkrim; ia digunakan untuk merawat selsema, batuk, sakit tekak, luka dan melecur, penyakit gastrousus, dan untuk melegakan radiculitis dan migrain.

Ghee - apa itu?

Penyelidik telah menentukan dari mana datangnya sifat-sifat ajaib ini dan apakah minyak sapi dalam komposisinya. Ia digunakan untuk rawatan dan digunakan dalam masakan bukan sahaja dalam bahasa Rusia, tetapi juga dalam masakan India. Selepas rawatan haba biasa mentega perubahan sifat, lemak susu kurang sihat, air, beberapa komponen susu, dan pelbagai kekotoran keluar daripadanya.

Minyak sapi berkualiti tinggi mengekalkan komposisi:

• vitamin PP, D, E, B5;
• natrium, fosforus;
• zink, tembaga, besi;
• kalium, kalsium;
• provitamin A.

Apakah perbezaan antara minyak sapi dan mentega?

Seperti yang anda ketahui, kualiti minyak sapi bergantung pada mentega cair; anda boleh membelinya di kedai, tetapi lebih baik untuk membuatnya sendiri; di rumah ia tidak sukar sama sekali. Malah, mentega adalah gabungan protein, air dan lemak; jika ia dipisahkan, lemak yang tinggal akan menjadi produk yang diingini.

Penyelidik telah menentukan bagaimana minyak sapi berbeza daripada mentega biasa:

1. Boleh dipanaskan hingga hampir 200°C.
2. Tidak mengeluarkan buih atau asap semasa menggoreng.
3. Tidak membentuk karsinogen, tidak menjadi tengik.
4. Ia boleh disimpan lebih lama kerana ia tidak mengandungi protein.

Apakah perbezaan antara minyak sapi dan minyak sapi?

Telah terbukti bahawa beberapa abad yang lalu, penyembuh India tahu dan menggunakan minyak sapi dengan sangat baik, dan kini orang India terus menggunakan sifat bermanfaat produk ini dalam perubatan, kosmetologi dan masakan. Di negara ini mereka memanggilnya "ghee" atau emas cair kerana sifatnya yang sangat berharga. Walaupun fakta bahawa produk itu sama, teknologi penyediaan di Rusia dan India adalah berbeza sama sekali.

Sediakan minyak mengikut resepi india Ia juga mudah, tetapi pertama-tama anda perlu mengetahui apa itu minyak sapi. Mereka mencairkannya dalam bahagian kecil, dengan api yang perlahan, di atas kayu; ini juga dilakukan di ladang kecil.

Apa itu minyak sapi, kebaikan dan kemudaratan produk ini diketahui oleh doktor. Malah, ia berkrim, dari mana protein susu, air dan laktosa telah dikeluarkan, jadi ia boleh dimakan oleh orang yang tidak mencerna laktosa. Ia mengandungi lebih banyak vitamin, tetapi juga lebih banyak kalori, komponen utama adalah asid lemak tak tepu, bahagiannya ialah 35%, manakala dalam mentega ia hanya 24%.

Lemak ini tidak digunakan dalam perubatan tradisional, tetapi doktor mengiktiraf keberkesanannya dalam:

• keradangan membran mukus;
• distrofi;
• kehilangan kekuatan.

Minyak sapi berkualiti tinggi adalah sumber antioksidan, meneutralkan radikal bebas, sifat bermanfaatnya:

• meningkatkan penghadaman;
• menguatkan sistem imun;
• melegakan sakit kepala;
• menguatkan tulang dan sendi;
• meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• membantu metabolisme;
• mencegah aterosklerosis, diabetes;
• membantu mengatasi selsema dan sakit tekak;
• merawat radiculitis, riket, osteoporosis;
• melawan anemia dan anemia;
• memulihkan kulit;
• membantu dengan lebam:
• menghalang urat varikos;
• meningkatkan daya ingatan dan keadaan sistem saraf.

Minyak sapi - faedah

Ia juga patut mempertimbangkan manfaat minyak sapi semasa kehamilan. Doktor menasihatkan bahawa anda pasti menggunakannya, terutamanya dalam 2-6 bulan pertama, kerana campuran mengandungi banyak kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan rangka kanak-kanak. Satu-satunya masalah - berat badan berlebihan untuk ibu, jadi oleh kerana produk itu sangat tinggi kalori, anda tidak boleh terbawa-bawa dengannya.

Soalan berasingan: adakah mungkin untuk memberi minyak sapi kepada kanak-kanak? Doktor bertindak balas secara positif kerana:

• vitamin A - bertanggungjawab untuk persepsi warna;
• vitamin B2 – untuk pertumbuhan rambut, kulit yang baik dan kuku yang sihat;
• Vitamin D - melindungi daripada riket.

Anda harus mula memberi kepada bayi dengan bahagian pada hujung sudu teh, umur bergantung pada keadaan:

• dengan berat normal - dari 5-6 bulan;
• dengan berat badan rendah - dari 4-5 bulan;
• berat badan berlebihan - dari 7-9 bulan.

Minyak sapi adalah berbahaya

Selama bertahun-tahun, doktor telah membincangkan bahaya makanan berlemak, tetapi pada masa yang sama mereka bersetuju bahawa mereka tidak boleh ditinggalkan sepenuhnya. Kemudaratan minyak sapi, seperti mentega, adalah disebabkan oleh kandungan kolesterolnya, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah. Norma harian untuk orang yang sihat ialah 10 g.

Tetapi kerana minyak sapi adalah produk tinggi lemak, ia dilarang menggunakannya untuk penyakit seperti:

• kencing manis;
• aterosklerosis;
• obesiti organ dalaman.

Makan dengan sangat berhati-hati apabila:

• pankreatitis;
• kolesistitis;
• penyakit buah pinggang;
• masalah dengan sistem imun;
• hipertensi;
• iskemia;
• arthritis;
• gout

Bagaimana untuk membuat minyak sapi di rumah?

Bagi mereka yang membuat keputusan untuk membuat minyak sapi sendiri, resipinya sangat mudah - di dalam ketuhar. Mana-mana mentega segar sesuai, masin juga boleh. Reaksi berlaku seperti ini: buih dari protein susu terbentuk di atas, air dengan kekotoran jatuh ke bawah, dan lemak yang dikehendaki kekal di antara mereka, di tengah.

Minyak sapi di rumah di atas dapur

Kaedah membuat minyak sapi di rumah bertahan sehingga abad ke-20. Campurkan 1 kg minyak dengan 10 gelas air dan biarkan di atas api perlahan sehingga adunan menjadi homogen. Kemudian mereka meletakkannya di dalam sejuk, apabila minyak mengeras, airnya disalirkan melalui lubang. Prosedur itu diulang sehingga air jernih mula mengalir keluar. Kemudian lemak itu dibentangkan dalam periuk, ditutup dengan kain basah dan diisi dengan air garam. Stok sedemikian mudah disimpan di dalam bilik bawah tanah sehingga 4 tahun.

Minyak sapi di rumah dalam periuk perlahan

Ramai suri rumah mencurahkan sedimen yang tinggal selepas pemanasan, tetapi ia boleh digunakan untuk memasak. Menggunakan prinsip rendering yang sama, anda sebenarnya boleh menyediakan rizab lemak sihat menggunakan peralatan dapur. Dalam amalan, pakar masakan telah menentukan cara menyediakan minyak sapi dalam periuk perlahan.

Bagaimana untuk menggunakan minyak sapi?

Jika ramai suri rumah menambah lemak ini ke dalam masakan, bagaimana untuk menggunakan minyak sapi tujuan perubatan, bukan semua orang tahu. Di India hari ini, banyak penyakit dirawat dengan minyak ghee, tetapi di Rusia amalan ini hampir tidak berakar. Tetapi resipinya sangat mudah. Jika anda melincirkan mukosa hidung dalam cuaca sejuk, anda boleh melindungi diri anda daripada selesema atau selsema.

Cara menggunakan minyak ubatan minyak sapi:

1. Angina. 1 sudu besar. sudu setiap 2-3 jam, anda boleh taburkan dengan kunyit.
2. Selesema. Campurkan 1 hingga 30 dengan lada hitam tanah, larutkan 1 sudu teh campuran tiga kali sehari, selepas makan.
3. Hipotermia. Gosok belakang dan kaki anda.
4. Keradangan usus. Larutkan 1 sudu teh setengah jam sebelum makan.
5. sembelit. Buat kompres daripada campuran cair pada bahagian bawah abdomen.
6. Radikulitis. Panaskan, sapukan pada bahagian bawah belakang, tahan selama 40 minit.
7. Patah. Campurkan 1 hingga 1 dengan keju kotej, makan sekali sehari.
8. Lebam, terseliuh. Melincirkan bintik-bintik sakit.
9. Migrain. Sebelum tidur, sapu pada pelipis, tapak tangan dan kaki sehingga meresap sepenuhnya.

Minyak sapi untuk batuk

Jika anda mempunyai sistem imun yang lemah, anda boleh campurkan minyak sapi dengan kacang, buah-buahan kering dan madu, dan tambah buah pelaga, kunyit dan adas. Ambil beberapa sudu sebagai ganti sarapan pagi. Lemak ini sembuh dengan baik dan cara paling mudah adalah dengan melarutkan 1 sudu besar. sudu minyak semasa perut kosong. Jika ia datang kepada bronkitis, disyorkan untuk menyediakan campuran ubat.

Minyak sapi untuk gastrik

Ciri-ciri minyak sapi dalam rawatan jelas ditunjukkan; ia telah digunakan oleh penyembuh India sejak zaman purba. Lemak ini bukan sahaja memulihkan imuniti dan meningkatkan metabolisme, tetapi juga menyembuhkan, melembutkan dan menenangkan. Lagipun, ia mengandungi komponen dengan kesan menyelubungi dan anti-radang. Tidak boleh digunakan semasa eksaserbasi; ia lebih membantu dengan keasidan yang tinggi.

Perkara penting untuk dipertimbangkan:

1. Minyak sapi membantu melegakan kesakitan, tetapi bukan penawar.
2. Ambil tidak lebih daripada 30 g sehari.
3. Dos tunggal pada satu masa - sehingga 15 g.

Minyak sapi untuk sakit sendi

Lemak ini harus disimpan balang tertutup, boleh disimpan di dalam bilik selama 9 bulan, dalam keadaan sejuk selama setahun. Ia digunakan untuk salap penyembuhan; jika dicampur dengan streptocide, ia menjadikan ubat yang sangat baik untuk luka; campuran minyak, calendula, chamomile, bunga dan akasia membantu dengan keradangan. Minyak sapi sangat berguna untuk sendi, ia memanaskan bintik-bintik sakit dengan sempurna; ia boleh disembuhkan dengan salap di mana lemak ini dicairkan separuh dengan bodyaga.

Minyak sapi untuk sembelit

Ghee juga membantu apabila timbul masalah dengan pergi ke tandas "secara besar-besaran". Tubuh menyerap produk dengan baik, terima kasih kepada asid lemak dalam komposisi, yang mewakili kompleks yang seimbang. Minyak melembutkan najis dan melegakan kesakitan apabila ia keluar, tetapi penting untuk mengambil kira bahawa ia akan menjadi mungkin untuk mengatasi masalah pada peringkat awal.

Minyak sapi untuk buasir

Khasiat dan kemudaratan minyak sapi telah diketahui sejak sekian lama. Produk ini telah digunakan dalam masakan tradisional sesetengah orang selama beberapa abad. Ia berbeza daripada mentega biasa dalam kegunaannya yang lebih besar, sifat yang dipertingkatkan dan jangka hayat yang panjang. Penggunaannya tidak terhad kepada memasak: minyak ini digunakan dalam kosmetologi dan perubatan.

Apa itu minyak sapi

Rawatan dengan minyak sapi

DALAM perubatan rakyat Minyak sapi digunakan untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit:

• Angina. Ambil 1 sudu besar secara lisan. l. setiap 2-3 jam dengan tambahan kuantiti yang kecil. Ia amat disyorkan untuk melincirkan bahagian luar tekak sekali sehari.
• Selesema. Minyak dicampur dengan minyak tanah halus dalam nisbah 1 hingga 30. Tiga kali sehari selepas makan, anda perlu perlahan-lahan membubarkan 1 sudu teh. campuran.
• Hipotermia. Dalam keadaan ini, untuk mengelakkan penyakit, apabila anda pulang ke rumah, anda perlu sapu minyak di belakang dan kaki anda.
• Keradangan usus. Larutkan 1 sudu kecil. minyak tulen setengah jam sebelum makan.
• sembelit. Buat kompres pada bahagian bawah abdomen menggunakan mentega cair.
• Radikulitis. Minyak yang dipanaskan dengan suhu tidak melebihi +45 ° C (iaitu, sebenarnya cair) digunakan pada bahagian belakang di kawasan lumbar, di mana ia disimpan sehingga 40 minit. Untuk mengelakkan cecair daripada merebak, "sisi" harus dibuat di bahagian belakang di kawasan lumbar, contohnya, dari doh.
• Untuk patah tulang. Produk harus dimakan bercampur dengan keju kotej dalam nisbah 1 hingga 1 sekali sehari, sebaik-baiknya untuk sarapan pagi.
• Untuk lebam dan terseliuh. Produk dalam bentuk tulen atau dicampur dengan rai dan kayu manis digunakan secara tempatan pada kawasan yang rosak.

Penggunaan minyak sapi dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, minyak digunakan untuk membuat topeng untuk rambut dan kulit muka. Khasiatnya boleh melembapkan kulit, mencegah mengelupas, melicinkan kedutan dan menghilangkan cela kecil. Rambut yang dirawat dengannya mempunyai penampilan yang sihat dan menjadi lebih kuat.

Topeng muka

Penyediaan topeng untuk kulit muka kering dan normal:

• dalam bekas kecil campurkan 1 sudu besar. l. mentega cair dan 1 kuning;
• campurkan dengan teliti dan tunggu 2-3 minit;
• sapukan pada kulit muka selama 20-30 minit;
• membasuh air suam.

Nasihat! Topeng ini boleh digunakan tidak lebih daripada sekali seminggu.

Topeng untuk kulit berminyak dibuat mengikut resipi berikut:

• 1 sudu besar dikukus dalam air. l. dengan slaid oatmeal dalam masa 5 minit;
• kepingan dimasukkan ke dalam bekas yang berasingan dan 1 sudu besar ditambah kepada mereka. l. produk;
• komponen dicampur dengan teliti;
• dalam 1 min. setengah sudu besar ditambah kepada campuran yang dihasilkan. l. madu cair, dan campuran dicampur lagi;
• Secubit kunyit ditambah ke dalam adunan.

Topeng digunakan pada muka, di mana ia disimpan selama 30 minit, selepas itu ia dibasuh dengan air suam. Penggunaan berulang topeng sedemikian dibenarkan selepas 10-15 hari.

Topeng rambut

Resipi paling mudah untuk topeng rambut berkhasiat terdiri daripada hanya menggunakan produk pada rambut anda dan menutup kepala anda dengan topi plastik selama setengah jam. Selepas itu topeng dibasuh dengan syampu. Prosedur ini tidak disyorkan untuk dilakukan lebih daripada 1-2 kali seminggu. Jika rambut anda berminyak, anda boleh menambah beberapa titis ekstrak kayu putih pada topeng.

Topeng rambut pemulihan dilakukan seperti berikut:

• Minyak sapi, minyak zaitun dan susu dicampur dalam perkadaran yang sama;
• 2-3 titis ekstrak kastor ditambah kepada campuran;
• topeng digunakan pada rambut dan juga disapu ke kulit kepala;
• Anda perlu meninggalkan topeng pada rambut anda selama 20 minit, kemudian bilas dengan syampu.

Cara membuat minyak sapi di rumah

Untuk memasak anda memerlukan mentega dengan kandungan lemak 72%. Adalah lebih baik untuk menggunakan buatan sendiri. Ia perlu dipotong menjadi kepingan dan diletakkan di dalam bekas kering.

Pemanasan bermula dengan api berintensiti sederhana. Sebaik sahaja kepingan pepejal cair, keamatan api dikurangkan kepada minimum. Apabila buih muncul, ia harus dikeluarkan.

Penting! Cecair yang dihasilkan tidak boleh dicampur!

Apabila sedimen muncul, tuangkan cecair ke dalam bekas baru dan teruskan proses. Apabila hampir tiada sedimen yang tinggal, prosedur boleh dianggap lengkap. Masa memasak untuk 1 kg produk adalah kira-kira 1-1.5 jam.

Adakah mungkin untuk menggoreng dalam minyak sapi?

Minyak sapi sangat sesuai untuk menggoreng. Takat didihnya ialah +252 °C, manakala tanda-tanda pertama penyejatan hanya muncul pada suhu +205 °C. Ini bermakna anda boleh menggoreng apa-apa makanan dalam minyak ini dan ia tidak akan hangus.

Mana yang lebih sihat: minyak sapi atau mentega?

Struktur produk berbeza dengan ketara daripada mentega, dan secara umum, dari semua lemak asal haiwan. Komponen utamanya ialah asid lemak tak tepu. Bahagian mereka dalam jumlah jisim boleh mencecah sehingga 35%, manakala dalam mentega hanya ada 24%. Minyak sapi mempunyai kandungan vitamin A, D dan E yang lebih tinggi.

Jika tidak, produk adalah serupa dan, boleh dikatakan, sama.

Namun, memandangkan produk tersebut hanya mengandungi lemak tanpa kekotoran dan air, ia lebih bersih. Dan hanya mentega tinggi lemak dan sangat kualiti yang baik. Produk ini juga mempunyai kelebihan yang ketara - jangka hayat yang hampir satu susunan magnitud lebih lama.

Sebaliknya, minyak sapi lebih tinggi dalam kalori, jadi jika anda mengambil jumlah yang sama kedua-dua produk, berat badan daripadanya akan lebih besar. Tetapi faktor ini adalah subjektif, kerana sesetengah orang sepatutnya menambah berat badan dan yang lain harus menurunkannya.

Kemudaratan minyak sapi dan kontraindikasi

Produk ini hanya mempunyai satu bahaya - kandungan kalori yang sangat tinggi. Apabila produk ini disalahgunakan, rizab lemak dalam badan meningkat, obesiti dan penyakit berkaitan berkembang. Pertama sekali, ini adalah penyakit sistem kardio-vaskular dan saluran gastrousus.

Sebilangan besar kontraindikasi terhadap penggunaan minyak sapi tidak berkaitan dengan sebarang penyakit, tetapi kepada jumlah penggunaannya. Dalam kuantiti yang kecil ia tidak membahayakan dan tidak ada kontraindikasi. Memandangkan komponen susu meninggalkannya apabila dipanaskan, orang yang tidak bertoleransi laktosa pun boleh menggunakannya. Kes alahan daripada produk ini sangat jarang berlaku dan terpencil.

Sekiranya kita mendekati isu kontraindikasi dari sudut pandangan formal, maka penggunaan harus dihadkan atau digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai penyakit berikut:

• pankreatitis;
• kolesistitis;
• penyakit buah pinggang;
• penyakit sistem imun;
• penyakit yang berkaitan dengan obesiti (hipertensi, iskemia, serangan jantung, arthritis, dll.)

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa penyakit yang mempunyai kontraindikasi langsung yang melarang sepenuhnya penggunaan minyak sapi. Ini termasuk:

• kencing manis;
• aterosklerosis;
• obesiti organ dalaman.

Cara menyimpan minyak sapi

Adalah disyorkan untuk menyimpan produk dalam bekas tertutup rapat (balang dengan penutup, botol leher lebar, dll.). Pada suhu bilik, jangka hayatnya adalah kira-kira 9 bulan. Jika disimpan di dalam peti sejuk - kira-kira setahun. Jika peti sejuk digunakan untuk penyimpanan, maka ia tidak hilang sifat berfaedah selama setahun tiga bulan.

Kesimpulan

Manfaat dan kemudaratan minyak sapi tidak menimbulkan sebarang persoalan sekarang. Produk tulen dan semulajadi yang indah ini digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan. Satu-satunya kelemahannya ialah kandungan kalorinya yang tinggi, yang mengehadkan kedua-dua jumlah penggunaannya dengan ketara dan ketersediaannya untuk kumpulan orang tertentu.

Seorang suri rumah yang baik tahu bahawa minyak sapi asli diperolehi dengan menyejat air, protein dan gula susu daripada mentega. Pada masa yang sama, komposisi mikronutrien kekal tidak berubah. Minyak sapi, seperti mentega, mengandungi vitamin D, A dan E.

Walaupun manfaat yang besar, minyak sapi hampir keseluruhannya terdiri daripada lemak. Pemerhati berat perlu memantau jumlah penggunaan produk tersebut.

Minyak sapi yang disediakan dengan betul warna kuning dan berbau seperti kacang. Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama - kira-kira 1 tahun.

Resipi minyak sapi klasik

Minyak sapi digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Mereka menggoreng dan memasak rebusan sayuran di atasnya. Ia dimasukkan ke dalam doh pembakar, malah digunakan sebagai inti pai atau bahan untuk krim kek.

Masa memasak - 2 jam.

bahan-bahan:

• 1 kg mentega dengan sekurang-kurangnya 85% kandungan lemak;
• 10 gelas air.

Penyediaan:

1. Potong mentega menjadi kepingan dan masukkan ke dalam kuali aluminium tebal.
2. Tuangkan 10 cawan air ke dalam minyak dan letakkan kuali di atas api perlahan. Kacau sepanjang masa.
3. Apabila mentega menjadi cair, letakkan kuali dalam keadaan sejuk - ia harus mengeras.
4. Kemudian buat lubang kecil di salah satu dinding kuali dan toskan semua air melaluinya. Teruskan melakukan ini sehingga air yang disalirkan menjadi lebih atau kurang jernih.
5. Tuangkan minyak sapi yang telah siap ke dalam balang dan simpan di tempat yang sejuk.

Minyak sapi dalam ketuhar

Minyak sapi malah boleh disediakan di dalam ketuhar! Sesuatu produk yang disediakan dengan cara ini tidak akan berbeza dengan produk yang disediakan dengan cara tradisional. Mungkin produk yang dimasak di dalam ketuhar akan mempunyai rasa pedas yang lebih ketara.

Masa memasak - 2 jam.

bahan-bahan:

• 650 gr. mentega dengan sekurang-kurangnya 85% kandungan lemak.

Penyediaan:

1. Ambil kuali dengan bahagian bawah dan sisi yang tertutup dan letakkan mentega cincang di dalamnya.
2. Panaskan ketuhar hingga 130-140 darjah dan letakkan bekas dengan minyak di dalamnya. Panaskan selama 1.5 jam.
3. Keluarkan kuali dari ketuhar dan gunakan sudu berlubang untuk mengecilkan lapisan atas.
4. Menggunakan colander, toskan minyak sapi ke dalam bekas yang anda ingin simpan.
5. Gunakan minyak sapi untuk menyediakan pelbagai hidangan. Halva ternyata sangat baik dengan produk ini.

minyak sapi ala India

Orang India adalah orang yang telah menyediakan minyak sapi sejak zaman purba dan menghormati faedahnya. Di India, orang yakin bahawa minyak ini melindungi tubuh daripada selsema dan penyakit saluran gastrousus, terutamanya usus kecil.

Masa memasak - 2.5 jam.

bahan-bahan:

• 800 gr. mentega dengan sekurang-kurangnya 85% kandungan lemak.

Peralatan tambahan:

• kain kasa.

Penyediaan:

1. Potong mentega menjadi kepingan bersaiz sederhana dan letakkannya dalam periuk dengan dinding tebal.
2. Cairkan mentega dengan api perlahan. Semasa proses pemanasan, buih berkrim akan terbentuk di permukaan. Ia harus dikeluarkan.
3. Apabila sedimen, putih berminyak, kekal di bahagian bawah kuali, matikan api. Anda boleh kacau sedikit adunan supaya ia lebih cepat sejuk.
4. Minyak sapi mestilah berwarna keemasan dengan aroma pedas.
5. Ambil balang di mana anda akan menyimpan produk. Letakkan kain kasa di atas leher dan tapis minyak ke dalam balang.
6. Tutup minyak yang telah disejukkan dengan penutup. Produk disimpan selama kira-kira setahun.

Minyak sapi dengan halia dalam periuk perlahan

Jika anda sedang mencari cara memasak yang mudah, maka periuk perlahan adalah penyelesaian yang bagus! Dan untuk memberikan minyak rasa halus yang istimewa, anda tidak memerlukan rempah dan herba eksotik. Hanya tambah sedikit halia!

Minyak sapi dengan tambahan halia sesuai untuk baking di rumah.

Minyak sapi buatan sendiri - mari lihat empat cara untuk membuat mentega anda sendiri. Minyak sapi tidak terbakar apabila menggoreng dan disimpan di dalam peti sejuk selama setahun setengah, lebih banyak lagi mungkin, tetapi tiada siapa yang mencubanya, produk aromatik dan lazat ini dimakan terlalu cepat.

Untuk produk Mentega cair buatan sendiri, kami membeli:

— mentega, kandungan lemak melebihi 70% (mengikut keperluan). Hasil minyak sapi yang sesuai ialah 750-800 gram daripada 1 kilogram mentega.

Masak minyak sapi di atas dapur gas dalam kuali berdasar tebal.

- Bahagikan mentega kepada kepingan kecil.

- Letakkan kepingan dalam periuk dengan bahagian bawah tebal.

- letakkan kuali dengan api sederhana.

- cairkan mentega hingga cair.

— meningkatkan api dapur gas ke nilai maksimum.

- buih dan buih muncul, segera kacau dan kurangkan gas ke tahap minimum.

- minyak terus mendidih sedikit demi sedikit.

— warna minyak harus berubah dari putih ke warna keemasan, dan kerak lutsinar harus terbentuk di permukaan.

- Keluarkan kerak dengan sudu berlubang dan masukkan ke dalam balang. Kerak kaya dengan protein dan boleh digunakan dalam mana-mana hidangan lain, tetapi ia hanya boleh disimpan tidak lebih daripada 2 hari di dalam peti sejuk.

- tuangkan mentega cair ke dalam balang kaca pasteur tanpa sedimen. Biarkan sejuk dan tutup dengan penutup plastik.

- Kami meletakkan balang di dalam peti sejuk. Dan kami menambah sedimen dan kerak ke dalam bubur atau makanan yang dibakar.

Sediakan minyak sapi dalam ketuhar.

- Panaskan ketuhar pada suhu 150 darjah Celsius.

- Bahagikan mentega kepada kepingan dan masukkan ke dalam periuk.

- masukkan kuali ke dalam ketuhar.

— kami menunggu tanda kesediaan minyak sapi yang sama seperti dalam kaedah pertama.

- 500-700 gram mentega cair selama kira-kira 1.5 jam.

— keluarkan kuali dari ketuhar dan toskan mentega cair tanpa mendapan. Di bawah ialah algoritma kaedah pertama.

Sediakan minyak sapi dalam periuk perlahan.

- Potong kira-kira 1 kilogram mentega menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.

— hidupkan multicooker menggunakan program “Multicook”, kuasa 860 Watt, 120 darjah.

- minyak dipanaskan, kemudian mendidih, segera turunkan suhu kepada 110 darjah.

- panaskan minyak lebih kurang 3 jam. Jika minyak mendidih, segera turunkan suhu kepada 100 darjah.

Sediakan minyak sapi dalam tab mandi air.

- kaedah yang tidak memerlukan pengawasan berterusan.

- letakkan bekas dengan kepingan mentega dalam bekas besar dengan air, di bahagian bawahnya terdapat gasket yang diperbuat daripada bahan konduktif bukan haba (contohnya, kain kapas yang dilipat dalam beberapa lapisan).

- Didihkan air dalam bekas luar, cairkan mentega.

— lihat langkah selanjutnya dalam kaedah pertama.

Dapatkan hidangan yang lazat dan menyeronokkan! Mentega cair buatan sendiri. Empat kaedah pembuatan.

Selamat tengah hari, rakan-rakan dan tetamu yang dikasihi laman web "Saya orang kampung"! Hari ini kita akan bercakap tentang minyak sapi buatan sendiri yang sebenar, faedah dan bahayanya untuk tubuh kita, dan kita juga akan belajar cara memasaknya di rumah.

Minyak sapi dianggap sebagai produk yang menyihatkan badan. Ia cepat diserap oleh badan dan, apabila dipecahkan, dikumuhkan tanpa dikekalkan. Sudah tentu, anda perlu tahu bila untuk berhenti, ini adalah produk yang sangat tinggi kalori, 100 gram mengandungi hampir 900 kalori. Tetapi anda tidak berniat untuk menyebarkannya pada roti.

Jika anda tidak menggunakan minyak sedemikian, maka kenali dengan lebih baik, ia sangat lazat dan produk yang berguna, sayangnya terlupa.

Sebelum ini, nenek memasak terutamanya dengan minyak sapi dan lemak babi, yang ternyata lebih sihat daripada memasak dengan minyak sayuran. Sungguh lazat penkek mereka ternyata, dan kentang goreng hanya menjilat jari!

Minyak ini diperolehi dengan mencairkan mentega dengan memanaskan. Akibatnya, cecair, protein susu, dan gula susu diasingkan daripada mentega. Ia mula berasap hanya pada 205 °C, jadi ia sesuai untuk menggoreng. Yang jauh lebih sihat daripada lemak lain.

Yang tinggal ialah lemak susu tulen. Minyak yang terhasil mempunyai jangka hayat yang panjang; semakin lama ia disimpan, semakin sihat.

Ghee disimpan dalam bekas kaca atau tanah liat tanpa ditutup dengan penutup yang ketat; lebih baik menggunakan kertas parchment atau kain kasa. Pada suhu bilik, mentega yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama lebih daripada 4 bulan, di dalam peti sejuk sehingga dua tahun.

Anda boleh menyediakan minyak sapi di rumah; di bawah dalam artikel akan diberikan resepi mudah. Anda boleh membeli minyak di kedai.

Sesetengah pengeluar berjaya membuat produk hebat ini dengan bahan tambahan tiruan.

Minyak yang paling berguna dianggap dibeli daripada pemilik persendirian, yang lembunya makan makanan yang baik dan berjalan sepanjang musim panas di padang rumput hijau. Sudah tentu, ia akan menjadi lebih mahal, tetapi dengan mencari pengeluar tetap, teliti, anda akan menyediakan keluarga anda dengan produk yang sihat dan bersih, dan ini adalah sumbangan besar kepada kesihatan keluarga dan rakan anda.

Komposisi minyak sapi

100 gram mesti mengandungi sekurang-kurangnya 99 gram lemak susu, yang mengandungi sehingga 35% asid lemak tak tepu. Komponen selebihnya: kolesterol, air (tidak lebih daripada 1 g) dan vitamin larut lemak (A, karotena, D dan E).

Faedah minyak

Penggunaan minyak sapi secara bijak boleh meningkatkan kesihatan anda, pada masa yang sama meningkatkan rasa hidangan, terutamanya sayur-sayuran.

• Mengandungi vitamin larut lemak A, D, E, yang merupakan antioksidan yang kuat, meneutralkan radikal bebas, meningkatkan imuniti, dan merangsang sistem penghadaman.
• Vitamin A, E menghalang pengoksidaan lipid yang menyumbang kepada pembangunan penyakit koronari jantung, aterosklerosis, mengekalkan ketajaman penglihatan.
• Vitamin D menghalang perkembangan osteoporosis pada wanita semasa menopaus, dan melawan penampilan riket pada kanak-kanak.
• Minyak sapi mengandungi lemak tak tepu, yang terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan tisu dan sintesis hormon seks.
• Ketiadaan laktosa dalam mentega menjadikannya produk yang boleh diakses bagi mereka yang tidak boleh bertolak ansur dengan produk tenusu.
• Penggunaan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf pusat.

Kemudaratan minyak sapi

Minyak sapi adalah produk yang sangat berlemak, tinggi dalam kolesterol, yang sangat berbahaya untuk pesakit jantung, pesakit kencing manis dan orang gemuk mengalami obesiti.
Kadar penggunaan adalah 1 sudu teh 5 kali seminggu, ini boleh menjadi bubur dengan mentega, rebus, atau kentang.

Gunakan dalam pemakanan

Makanan bergoreng dianggap berbahaya, tetapi tidak dalam minyak sapi. Jika anda menggoreng minyak sayuran, apabila dipanaskan, ia mula terbakar dan berasap, ini menunjukkan bahawa makanan yang dimasak akan menjadi karsinogenik, dan oleh itu berbahaya, malah berbahaya kepada kesihatan.

Minyak sapi tidak hangus, berasap atau berbuih apabila dipanaskan. Ia boleh dipanaskan sehingga 200 darjah. Makanan yang digoreng di atasnya lebih sihat dan sangat lazat.

Goreng dengan api perlahan dan makan untuk kesihatan anda. Ingat norma dan kontraindikasi.

Tambah sedikit minyak pada hidangan sayur-sayuran dan rasa yang menakjubkan!

Anda akan menemui resipi menggunakan mentega cair.

Minyak sapi untuk muka

Oleh kerana komposisinya yang unik, minyak sapi boleh digunakan untuk penjagaan kulit.
Ia diserap dengan sempurna dan menjadikan kulit lembut, meningkatkan seri wajah, melembapkan dan menyuburkan.

Topeng paling mudah dan berkesan untuk penuaan kulit

Tambah sedikit kepada kentang tumbuk yang hangat, setengah sudu teh mentega cair, setengah sudu teh madu, campurkan dan sapukan pada muka dan décolleté. Biarkan selama 20 minit dan basuh dengan air suam, bilas dengan air sejuk. Ulangi selepas 2 hari, kursus 7 topeng.

Tetapi walaupun selepas penggunaan pertama, kulit berubah. Topeng indah ini juga sesuai untuk kulit tangan dan tumit. Dalam kes ini, tambah lebih banyak minyak dan biarkan selama 40 minit.

Untuk kesihatan yang baik

Untuk sakit sendi, salap disediakan dari minyak dan tincture ini. herba perubatan, nisbahnya ialah satu kepada satu. Sapu pada sendi yang sakit.

Untuk penghadaman yang lemah, sediakan campuran rempah (kayu manis, ketumbar, buah pala, lada hitam tanah dan buah pelaga) yang diambil pada hujung pisau dan mentega cair. Campuran ditumbuk dengan teliti, diambil sebelum makan, 1/3 sudu teh, larut.