Bagaimana untuk membersihkan pamela. Bagaimana untuk memilih pomelo masak dan memotongnya - petua saya dari pengalaman peribadi. Pemilihan dan penyediaan produk yang betul

Buah terbesar dalam keluarga sitrus ialah pomelo. Nama lain yang dikenali ialah sheddock. Ia serupa dengan limau gedang dengan kulit licin dan garisan bulat, tetapi lebih besar dan lebih manis. Tonjolan sering terbentuk berhampiran tangkai, menjadikan bentuknya berbentuk pir.
Di bawah semangat - lapisan atas, nipis kulit, terdapat lapisan subkortikal putih dan longgar yang berfungsi perlindungan yang boleh dipercayai untuk hirisan berair.
Pembungkusan semula jadi yang unik ini membantu pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang buah-buahan tanpa menjejaskan rasa mereka.

Bagaimana dan di mana buah pomelo tumbuh?

Wilayah utama di mana buah pomelo tumbuh, seperti tanah airnya, adalah China. Sejak zaman purba, orang Cina telah melayan sitrus gergasi dengan rasa hormat dan suka untuk memberikannya kepada orang tersayang.

Di Thailand, Vietnam, dan Israel terdapat ladang pokok malar hijau yang menghasilkan tuaian yang banyak. Ketinggian pokok pomelo berbeza-beza bergantung kepada varieti dan kawasan. Citrus yang memecahkan rekod seberat 10 kg. Berat purata - dari 1 hingga 3 kg.
Pembungaan dan pembuahan pokok berlaku 1-2 kali setahun. Pematangan buah berlangsung kira-kira 5 bulan. Banyak bola hijau atau keemasan sebesar bola yang tergantung di dahan adalah pemandangan yang terang, mengejutkan pelancong dan penduduk negara utara.

Kandungan kalori pomelo dan komposisi kimia buah-buahan

Bahagian sitrus yang boleh dimakan terkandung dalam segmen kulit, yang terdiri daripada gelembung serat individu yang diisi dengan jus. Rasa halus pomelo adalah menyenangkan, tanpa kepahitan yang jelas.
Gelembung kuning muda atau kemerahan mempunyai sedikit rangup dan pecah pada lidah dengan rasa manis dan segar. Anda tidak perlu membayar untuk kesenangan ini dengan penjimatan. berat badan berlebihan. Kandungan kalori 100 g pomelo adalah minimum dan berjumlah tidak lebih daripada 40 kcal.
Pulpa aromatik menggabungkan nilai tenaga yang rendah dengan unsur-unsur yang diperlukan untuk badan. Bagi semua orang yang mempunyai masalah metabolik, ini adalah bagaimana buah pomelo berguna. 100 g mengandungi:

220-235 mg kalium,
- 26 mg kalsium,
- 26 mg fosforus,
- sehingga 1 mg natrium dan besi,
- 40-50 mg asid askorbik,
- 25-30 mg beta-karotena,
- jumlah vitamin B yang boleh diterima secara fisiologi.

pendek indeks glisemik pomelo – 30 unit – membolehkan anda menggunakannya dengan selamat untuk diabetes. Separuh daripada buah bersaiz sederhana akan berfungsi sebagai snek yang baik, membuat anda berasa kenyang, menghilangkan dahaga anda, dan sesuai untuk pencuci mulut.
Gentian pulpa, lebih padat daripada buah sitrus lain, mengekalkan jus dengan baik, yang dinilai apabila menyediakan salad ringan yang kaya dengan vitamin.

Ciri-ciri bermanfaat dan bahaya buah pomelo

1. Kandungan vitamin C yang tinggi adalah ciri semua wakil genus Citrus. Jeruk mengandungi asid askorbik yang paling banyak. Pomelo hanya 10 mg di belakang dan boleh digunakan untuk mencegah influenza dan mengurangkan ARVI. Aktiviti antioksidan vitamin semulajadi akan memastikan saluran darah bersih dan memperbaiki komposisi darah.

2. Dari sudut pandangan pakar pemakanan, buah yang mempunyai kandungan kalori yang rendah sangat sesuai untuk mengurangkan berat badan. Terdapat sifat penting lain.

3. Enzim lipase membantu penyerapan protein yang betul, mengaktifkan metabolisme lemak, dan melindungi daripada aterosklerosis awal.

4. Gentian tumbuhan bergerak melalui usus, membawa mendapan balast dan sisa ke pintu keluar. Kepuasan daripada makanan berlaku lebih harmoni dan lebih cepat.

5. Pektin berfungsi untuk membantu serat, yang meningkatkan metabolisme, membersihkan saluran penghadaman, dan melindungi membran mukus dan perut daripada kerengsaan berlebihan oleh asid askorbik.

6. Pakar alahan akan memberi amaran kepada anda bahawa anda perlu menilai secara objektif sifat berfaedah buah pomelo dan bahaya yang boleh ditimbulkan jika diambil secara berlebihan. Reaksi alahan pada buah sitrus - kejadian biasa. Kanak-kanak harus diberi mereka dengan sangat berhati-hati, dalam bahagian kecil.

Buah pomelo: faedah dan bahaya untuk wanita

Membersihkan kolon anda secara semula jadi adalah penting untuk kulit yang cantik. Kecantikan feminin terdedah kepada makanan berat dan pengaruh agresif lemak yang tersembunyi dalam makanan.
Sembelit dengan cepat menjejaskan penampilan anda, menjadikan kulit anda kusam. Buah Shaddock akan membantu wanita dan gadis yang mempunyai masalah yang sama. Anda boleh memasukkannya ke dalam diet anda dengan kerap jika tiada kontraindikasi.

Bukan sahaja dalaman, malah penggunaan luaran pomelo akan meningkatkan keanjalan kulit. Gosok muka dengan jus tulen untuk kesegaran dan tona, tambahkan pada topeng untuk kulit berminyak biasa.
Kawasan kering muka bertindak balas lebih baik kepada jus yang dicairkan. Kulitnya digunakan untuk mengelap kuku dan kutikula. Asid buah menjadikan lipatan kuku licin dan plat kuat.
Kemudaratan dan faedah pomelo untuk wanita semasa kehamilan dinilai bergantung pada keadaan sistem imun dan pencernaan. Bayi juga boleh bertindak balas terhadap bau buah sitrus jika bakal ibu Saya terlalu berminat dengan mereka. Shaddock boleh hadir dalam diet wanita hamil 2-3 kali seminggu dalam jumlah 100-150 g.

Cara membersihkan penyapu dengan betul

Buahnya dikupas dari kulit tebalnya menggunakan pisau. Permukaan dipotong menjadi beberapa sektor dan semangat dikeluarkan dalam serpihan, bersama-sama dengan jisim longgar putih. Memotong kulit dalam lingkaran dengan pisau adalah mungkin, tetapi sukar.
Bermula dari bahagian atas, bahagikan bola yang dikupas secara paksa kepada separuh dan kemudian menjadi kepingan. Bebaskan setiap kepingan sepenuhnya dari filem, kemudian makan pulpa berair.
Kepingan menjadi kering, mereka boleh dengan mudah dibahagikan kepada mana-mana bahagian. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk, dalam beg atau bertutup, tidak lebih daripada beberapa hari.

Cara makan pomelo

Membersihkan penyapu dengan betul, serta memakannya, bukanlah tugas yang sukar. Jika kepingan tidak menjadi utuh dan kemas, tidak mengapa. Potongan kecil sesuai untuk salad. Anda boleh menambah udang, alpukat, kubis cina, sayur-sayuran, minyak zaitun.
Anda boleh menemui banyak maklumat yang serupa dengan fiksyen sains tentang bagaimana orang Thai, yang mahir dalam memasak, memakan buah limau. Dalam masakan Thai, adalah kebiasaan untuk menggabungkan hirisan dengan kelapa, kacang tanah, makanan laut, lada panas, bawang putih, gula dan juga garam.
Salad lazat disediakan di restoran mahal, dan sheddock dalam bentuk tulennya dimakan di sini sepanjang masa, dalam kuantiti yang banyak. Kini buah gergasi itu menduduki tempat yang sepatutnya di rak kedai di seluruh dunia.

Cara memilih buah pomelo yang betul-betul masak

Buah asli yang masak sukar dipegang dengan satu tangan, ia sangat berat. Spesimen ringan tidak boleh diambil. Kulit harus bersinar, elastik pada sentuhan, skuasy, tetapi tidak terlalu ditekan.
Terdapat petua tentang cara memilih buah pomelo yang masak mengikut bau. Acara ini sukar, kerana selalunya produk ini dijual dalam bungkusan dalam filem. Polietilena mengekalkan produk segar selama 1-2 bulan.
Eksotik dalam penampilan, tetapi sudah disayangi, pomelo memberikan matahari kepada penduduk negara dengan iklim sejuk. Buah-buahan bergerak beribu-ribu kilometer untuk menjadikan diet orang ramai lebih pelbagai dan lebih sihat.

Pomelo ialah buah eksotik dari Asia Tenggara. Hari ini ia boleh didapati di setiap pasar raya dan setiap pasar. Tetapi di Rusia, tidak semua orang tahu cara membersihkan penyapu. Mereka juga memakan bahagian dalamnya dengan sudu.

Walaupun anda boleh memilih salah satu daripada dua kaedah pembersihan mudah, dan makan dalam kepingan yang kemas:

• Pembersihan menegak. Pertama, buang bahagian atas pomelo, iaitu potong bulatan dari bahagian bawah dan atas. Seterusnya, kulitnya dipotong memanjang, seolah-olah memisahkan hirisan tangerine. Ketebalan potongan hendaklah satu setengah sentimeter. Anda perlu mengupas dari atas, menarik kulit ke bawah.
• Lingkaran. Buah dipotong sedikit dari atas, meneruskan lebih jauh dalam lingkaran ke bawah. Kemudian kulitnya koyak di bahagian bawah, dikeluarkan di sekeliling lilitan.

Nasihat: memandangkan kulit pomelo agak padat dan tebal, usaha khusus mesti dilakukan dalam mana-mana kaedah yang dipilih. Selepas mengeluarkan kulit, anda akan melihat lapisan span putih, yang juga perlu dibersihkan dengan teliti dengan tangan anda atau pisau tajam kecil. Anda boleh mengupas buah limau menggunakan pisau khas yang digunakan untuk mengupas epal dan pear.

Dalaman

Selepas mengupas pomelo, anda mendapat buah yang kelihatan seperti limau, hanya lebih besar. Di bahagian atas kepala terdapat juga bekas bunga, selepas menyingkirkannya, eksotik yang lazat dibahagikan terlebih dahulu di bahagian, dan kemudian menjadi kepingan.

Seterusnya, anda harus membersihkan bahagian buah dari membran padat. Adalah lebih baik untuk melakukan ini pada papan pemotong, memotong bahagian sempit di tengah dengan pisau. Membran yang ditarik ke tepi dikeluarkan dari sisi bersama-sama dengan lapisan putih di bahagian bawah lobulus. Kini tidak ada rasa malu untuk menghidangkan buah-buahan yang telah dikupas dengan sempurna kepada tetamu, tersusun cantik di atas dulang atau pinggan.

Pemilihan sitrus

Selalunya penjual ingin menjual produk secepat mungkin, jadi untuk mengelakkan produk berkualiti rendah untuk meja, lebih baik mempercayai diri sendiri dan mengikuti petua tertentu:

Petua 1: Sekiranya anda tidak merasakan aroma sitrus yang cerah, anda tidak boleh mengambil buah seperti itu, ia belum masak.

Petua 2: Jika anda melihat bintik-bintik atau jalur pada kulit pomelo, ini menunjukkan bahawa buah itu sudah tua atau peraturan yang betul tidak dipatuhi semasa penyimpanannya. Sitrus berkualiti tinggi mempunyai warna kuning seragam.

Petua 3: Buah-buahan yang seragam dalam tekstur dan padat lebih disukai; Sebelum membeli, anda harus memeriksa bahagian atas buah dengan menolak kulit di tempat ini. Sekiranya tekanan ringan dan penyok kekal, lebih baik membuang produk, ia mula reput. Penyapu yang sangat baik, jika anda memerahnya, ia akan mengalir di tangan anda dan mudah dibersihkan.

Petua 4: Mana-mana bahagian pomelo biasanya mempunyai kulit yang seragam. Sekiranya terdapat penebalan yang ketara di beberapa tempat, jelas bahawa buah itu tidak disimpan seperti yang diperlukan, dan lebih baik untuk membuangnya.

Petua 5: Jangan simpan buah untuk masa yang lama di dalam peti sejuk anda. Ia boleh diletakkan di sana dalam kes yang jarang berlaku, jika ia tidak dimakan dalam dua hari, dan pomelo telah berada pada suhu bilik, apabila ia boleh menjadi lebih lembut daripada yang sepatutnya.

Kualiti berguna pomelo:

• buah segar mempunyai keupayaan untuk merangsang sistem imun dan membawanya kembali normal;
• ini adalah antioksidan yang sangat baik dan produk pengukuhan umum untuk badan, yang mempunyai sifat membakar lemak, jadi perlu apabila menurunkan berat badan;

• kefir dicampur dengan pulpa pomelo akan berfungsi sebagai topeng yang sangat baik untuk muka dan leher;

• Anda boleh menambah satu sudu teh madu dan jus lemon dalam jumlah yang sama kepada sekeping buah-buahan;

Pembersihan cepat

Cara membersihkan penyapu dengan betul jika anda mempunyai sedikit masa, sebagai contoh, tetamu berada di ambang pintu:

• potong tiang atas dan bawah buah dengan dua garisan mendatar;
• jika kulitnya terlalu tebal, anda perlu mengambil 2 sentimeter;
• Kulit dipotong secara membujur, dari atas ke bawah, daging tidak boleh rosak;
• Kulitnya dikupas dengan jari anda; anda perlu mengupasnya dari tiang atas.
• apabila ia datang ke inti, bahagian bunga dikeluarkan;
• pemisahan rapi hirisan dilakukan dengan pisau;

• filem putih yang menyelubungi pulpa dikeluarkan untuk melakukan ini, kepingan itu dipotong nipis di bahagian tengah di bahagian atas;
• Menggunakan jari anda, keluarkan membran dengan berhati-hati tanpa mengganggu pulpa.

Cara membuat jem

Nota kepada tuan rumah yang ramah:

• Sebelum memasak, kulit buah diletakkan di dalam bekas air, di mana ia disimpan selama 5 hari.
• Setiap hari pada waktu pagi dan petang, air lama disalirkan dan air tawar ditambah.

• Kulitnya direbus, selepas itu air perlu disalirkan semula, kemudian manipulasi diulang.

• Untuk 300 mililiter air anda memerlukan 0.5 kilogram gula pasir, semua ini ditambah kepada kulit sitrus.

• Kemudian anda perlu menyimpan campuran selama 12 jam lagi supaya ia meresap dan kulitnya tepu dengan gula dan kelembapan.

• Seterusnya, campuran direbus, selepas itu api diturunkan, dan jem direbus selama 20 minit, disejukkan dan direbus lagi. Ini diulang 3 kali.

Selepas ini, ujian dilakukan. Jika tuan rumah berpuas hati dengan rasa, anda boleh menunjukkan kepada tetamu dan membuat kesan yang berkekalan!

16.01.2016 Vladimir Zuikov Simpan:

Hello, kawan-kawan yang dikasihi! Hari ini, seperti yang saya janjikan, saya akan memberitahu anda tentang satu buah yang sangat menarik. Namanya pomelo (juga dipanggil pamelo). Anda mungkin mempunyai soalan: apakah jenis buah ini? Saya sendiri tidak tahu mengenainya beberapa tahun lalu. Tetapi anda tidak boleh mencuba apa-apa pada diet makanan mentah!

Sekarang saya akan memberitahu anda apa itu pomelo dan bagaimana ia dimakan, di mana anda boleh membelinya, cara memilih buah masak, cara mengupas dan memotongnya. Secara umum, artikel itu akan bersih rancangan praktikal. Foto juga disertakan untuk menjelaskan semuanya.

Apakah pomelo dan di mana untuk membelinya?

Biar saya mulakan dengan fakta bahawa pomelo (pamelo) adalah buah dari keluarga sitrus, dan wakil terbesarnya. Saya sendiri terkejut apabila bertemu dengan sebiji buah limau yang berdiameter hampir 20 cm di pasaran! Sekeping buah ini seberat 2.5 kg. Beritahu saya, adakah anda pernah melihat sitrus yang begitu besar?

Pomelo itu sendiri adalah kacukan oren dan limau gedang. Di luar ia mempunyai kulit kuning, dan di bawahnya terdapat lapisan "kapas" putih seperti limau gedang. Seperti yang anda akan lihat lebih jauh dalam foto, lapisan ini agak tebal.

Ini sangat baik, kerana kulit tebal melindungi pulpa buah daripada kemungkinan rawatan kimia luaran. Secara umum, bahagian luar buah itu sendiri dimeteraikan dalam selofan, dan terdapat juga jaringan di luar. Ini dilakukan untuk pengangkutan yang lebih baik. Lagipun, ia dibawa kepada kita dari China.

Apa yang saya suka ialah pulpa buahnya sangat manis, tidak masam sama sekali, seperti biasa untuk semua buah sitrus. Dengan cara ini, pulpa boleh menjadi kuning atau kuning muda, tetapi ia sentiasa tidak berair. Jangan risau, ini adalah perkara biasa dan sepatutnya.

Ia adalah pulpa yang baik untuk kesihatan, dan itulah yang dimakan. Ia sangat lazat dan lembut, tetapi tidak memercik. Oleh itu, anda perlu memakannya seperti ini, dan bukan membuat jus.

Anda boleh membeli pamelo di pasar daripada peniaga eksotik atau di pasar raya. Kos buahnya sedikit lebih tinggi daripada buah sitrus lain, tetapi secara keseluruhannya lebih kurang sama. Mudah untuk mengenali penyapu. Ia sentiasa mempunyai saiz yang mengagumkan dan dibalut dengan jaring, biasanya berwarna merah.

Okay, saya rasa sudah jelas. Dan sekarang saya akan kongsikan rahsia saya memilih buah limau yang masak agar tidak mengecewakan anda selepas pembelian.

Bagaimana untuk memilih pomelo yang masak dan manis?

Kami menjual buah pomelo dari syarikat Honey Pomelo. Ia sedikit memanjang di bahagian ekor. Saya akan memberitahu anda dengan contoh ini.

1. Apabila saya membeli sebiji pomelo, perkara pertama yang saya perhatikan ialah saiz buahnya. Mereka tidak terlalu besar, hanya berukuran lebih dari 1 kg. Jadi, jangan sekali-kali mengambil yang sekecil itu, walaupun untuk ujian. Anda tidak akan menyukainya kerana ia akan menjadi kering dan tawar. Pomelo mesti mempunyai berat sekurang-kurangnya 1.5 kg, dan berat sendiri.

2. Seterusnya saya melihat pada kulitnya. Ia harus licin, tanpa kerosakan atau bintik hijau. Anda masih boleh melihatnya melalui jaringan dan filem. Buah yang masak mempunyai kulit kuning, tetapi tidak kehijauan sama sekali. Ini adalah kesilapan biasa, kerana... separuh daripadanya belum masak dan mempunyai kulit kehijauan.

Kadang-kadang saya tarik balik orang rawak yang memilih buah ini dengan saya. Saya tunjukkan yang mana lebih baik untuk diambil supaya ia sedap dan masak. Kita sepatutnya sudah mengenakan bayaran kepada mereka untuk nasihat memilih buah sitrus. Apa pendapat anda?

Bagaimanakah anda perlu membersihkan penyapu dan memotongnya?

Beli pomelo masak- itu separuh pertempuran. Sekarang ia perlu dibersihkan dan dimakan dengan betul. Ini juga mempunyai muslihat dan kehalusan tersendiri.

Pertama, buah-buahan mesti dibersihkan daripada mesh dan selofan dan dibasuh dengan baik. air suam. Anda perlu membersihkan penyapu dengan pisau, menggunakan pergerakan bulat. Tidak perlu memotongnya separuh seperti yang berlaku pada alpukat. Ternyata begini:

Adalah lebih baik untuk membuang kulit dan tidak menggunakannya untuk apa-apa lagi. Secara umum, ramai orang mengalami kekecewaan apabila mereka mula-mula mengupas buah dan mengeluarkan "bulu kapas" dalam. Nampaknya saya membeli buah yang besar, tetapi apabila saya mengupasnya, hampir tidak ada yang tinggal. Kawan, memang benar bahawa sekurang-kurangnya 45% adalah pembaziran. Tetapi dia sendiri berbaloi!

Selepas buah dibersihkan daripada "bulu kapas" putih, bahagikannya separuh dengan pisau di suatu tempat di tempat di mana segmen itu disatukan. Saya mendapatnya seperti ini:

Sekarang kita pecahkan kepingan satu demi satu. Anda belum boleh memakannya. Mula-mula anda perlu mengeluarkan filem putih. Untuk melakukan ini, saya menggunakan pisau untuk mencungkil kulit dan mengeluarkannya. Ternyata begini:

Bagaimana untuk menggunakan dan menyimpan pomelo?

Anda boleh menyimpan pomelo tanpa merosakkan kulit selama beberapa bulan selepas pembelian. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, tiada apa yang akan berlaku padanya selama ini.

Tetapi jika buahnya telah dikupas, lebih baik dimakan segera. Suatu hari saya membersihkan penyapu dan membiarkannya di udara selama beberapa jam. Akibatnya, bulu kapas putih yang tinggal pada lapisan dalam menjadi kasar dan buahnya sukar dikupas. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, kerana buahnya besar, saya mula memakannya dengan Polya pada satu masa.

Saya fikir rahsia saya untuk memilih pomelo akan sangat berguna kepada anda. Simpan halaman ke rangkaian sosial, kongsi bahan dengan rakan anda, tidak mungkin sesiapa akan memberitahu mereka perkara ini. Okay, apakah soalan atau cadangan yang anda ada tentang artikel itu? Apakah buah-buahan lain yang perlu saya tulis dalam beberapa hari?

Langgan kemas kini blog– masih terdapat banyak artikel menarik di hadapan!

Pomelo adalah buah sitrus besar yang baru-baru ini muncul di rak pasar raya, dan sebagai makanan istimewa kepada orang biasa sampai sana pun lewat. Pada mulanya, ia hanya boleh dicuba di restoran sebagai sebahagian daripada beberapa salad buah. Dan kini produk baharu ini ada di meja anda, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara mengendalikannya. Dan masalah pertama yang anda hadapi ialah cara membersihkan pomelo dengan betul untuk menghargai rasa pusat berair.

Apakah pomelo dan cara memilihnya dengan betul

Ramai orang menganggap pomelo sebagai pelbagai jenis limau gedang. Tetapi ini adalah pendapat yang salah. Pertama, saiz sitrus ini jauh lebih besar daripada limau gedang. Di tanah airnya, China, buah-buahan mencapai berat 10 kg, walaupun di kedai kami, kebanyakannya tidak lebih daripada satu kilogram dijual. Kedua, kulit pomelo jauh lebih tebal, dan seratnya lebih besar, dan rasanya jauh lebih manis daripada abang sitrusnya yang lebih terkenal.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa pomelo sangat lazat dan berair, ia juga agak sihat. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, ia sangat baik untuk diet. pemakanan pemakanan. Ia juga mampu mengurangkan tekanan darah tinggi, dan semua jenis sirap diperbuat daripadanya di Malaysia yang membantu masalah batuk, bronkitis dan asma.

Untuk membeli pomelo yang lazat dan masak, anda perlu mengingati beberapa peraturan mudah:

• pomelo harus mempunyai warna kuning terang;
• kulit harus padat dan berkilat;
• semakin besar berat buah, semakin berair;
• Aromanya menunjukkan kematangan buah pomelo.

Anda boleh menyimpan buah yang dibeli tidak lebih daripada sebulan, dan dalam bentuk yang dikupas - selama kira-kira 3 hari di dalam peti sejuk.

Cara mengupas buah limau dengan betul

Apabila mengupas buah, anda boleh menggunakan mana-mana kaedah yang sesuai untuk anda. Anda boleh mengupas buah limau seperti buah oren atau limau gedang biasa. Keluarkan kulit dengan tangan anda dan buka buah menjadi kepingan. Atau potong sahaja menjadi cincin.

Terdapat juga kaedah pembersihan sitrus klasik, yang digunakan di tanah airnya. Untuk melakukan ini, anda harus melengkapkan diri anda dengan pisau, papan pemotong dan mangkuk di mana anda akan meletakkan kepingan yang dikupas.

Pertama sekali, basuh penyapu dengan air suam. Letakkannya di atas papan pemotong dan potong bahagian atas. Kulit buah ini agak tebal, jadi jangan takut untuk memotong terlalu banyak.

Selepas ini, buat potongan sepanjang keseluruhan sitrus. Di sini anda perlu berhati-hati untuk tidak menyentuh pulpa. Ketepikan pisau dan gunakan jari anda untuk mengupas kulit tempat pemotongan dibuat. Berikut adalah buah yang penampilan menyerupai oren biasa, dan warnanya serupa dengan limau gedang.

Seterusnya, kami membersihkannya daripada filem putih yang berlebihan dan memecahkannya menjadi kepingan. Mereka juga perlu dikupas, jika tidak, rasa buah akan ditenggelami oleh kepahitan dari filem itu. Di sini sekali lagi anda perlu mengambil pisau dan memotong jahitan yang menghubungkan filem pada setiap kepingan. Selepas itu kulit boleh dengan mudah dikeluarkan dengan tangan. Letakkan kepingan yang dikupas dalam mangkuk yang disediakan.

Dengan cara ini, anda boleh mengupas bukan sahaja pomelo, tetapi juga limau gedang dan beberapa jenis oren dengan kulit tebal.

Jika anda ingin mendapatkan jus dari buah limau, tuangkan air mendidih terlebih dahulu atau masukkan ke dalam bekas air panas. Kemudian, menggunakan gerakan menekan, gulungkan sitrus pada permukaan rata. Potong bersilang kepada dua bahagian dan perah jusnya. Manipulasi ini akan membolehkan anda mendapatkan lebih banyak jus daripada jika anda hanya memotong dan memerah.

Buah yang dikupas boleh dimakan begitu sahaja, atau boleh digunakan dalam pelbagai sayuran dan salad buah-buahan. Jus itu diminum sama ada tulen atau dicairkan dengan air, menambah madu atau gula. Anda juga boleh menyejat dengan gula dan mendapatkan sos untuk sebarang pencuci mulut. Jus juga sesuai sebagai pembalut untuk salad sayur-sayuran dan buah-buahan.

Di rak kedai moden anda boleh menemui buah-buahan yang paling luar biasa dan luar biasa untuk iklim kita. Ramai orang melaluinya hanya kerana mereka tidak tahu cara mengupas buah-buahan eksotik dengan betul. Sebagai contoh, sebiji pomelo menakutkan dengan saiz dan ketumpatan kulitnya.

Hanya sedikit orang yang tahu cara cepat menyingkirkan semua lapisan terry ini dan filem padat yang menutupi pulpa aromatik. Akibatnya, sangat sedikit orang yang tahu apa rasa sitrus berair. Proses memilih buah yang masak juga menimbulkan pelbagai persoalan.

Bagaimana untuk memilih penyapu yang sesuai?

Pomelo mempunyai rasa yang menyegarkan dan halus, tetapi agak khusus. Jika anda juga memilih produk yang belum masak, anda boleh menghapuskan produk dari diet anda untuk masa yang lama disebabkan oleh pengalaman buruk. Apabila memilih buah, anda harus dipandu oleh kriteria mudah:

• Sitrus segar dan masak memancarkan aroma yang menyelerakan walaupun dari jauh. Jika komponen tidak berbau apa-apa, ia belum masak atau disimpan dengan tidak betul (contohnya, ia telah dibekukan).
• Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang dibungkus filem berpaut. Teknik ini tidak meningkatkan jangka hayatnya, tetapi ia sering digunakan untuk menutup masalah (contohnya, bau busuk atau ketiadaannya sepenuhnya).

Petua: Selepas hirisan buah-buahan diperolehi, adalah disyorkan untuk menyimpannya di udara segar untuk seketika. Mereka akan kering sedikit dan kemudian filem akan terlepas daripadanya tanpa sebarang masalah.

• Warna pomelo boleh menjadi kuning muda dengan tompok hijau sedikit atau hijau (bergantung kepada varieti). Terdapat juga produk yang serupa dengan limau gedang, hampir warna oren. Perkara utama ialah tiada bintik atau coretan di permukaan; ia menunjukkan pelanggaran keadaan penyimpanan dan pengangkutan produk.
• Tekstur kulit hendaklah seragam dan padat. Sesetengah orang lebih suka membeli buah-buahan yang lebih lembut, percaya bahawa ia lebih mudah dikupas. Malah, jika lekuk kekal pada kulit buah selepas ditekan, ia sudah mula reput.
• Pastikan anda merasakan penyapu dari semua pihak. Adalah lebih baik untuk membuang buah-buahan dengan penebalan tempatan kulit; ia mungkin telah ditanam atau diproses dengan tidak betul.

Jangka hayat buah suhu bilik ialah 2-3 hari. Selepas ini, ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi walaupun di sana ia tidak boleh berbaring lebih lama daripada 1-2 hari. Adalah lebih baik untuk memakan dan menggunakan buah secepat mungkin selepas membelinya.

Kaedah asas membersihkan buah limau

Jika dikehendaki, buah yang besar dengan kulit yang padat boleh dikupas dengan jari anda.

Tetapi lebih baik untuk mempersenjatai diri anda dengan pisau tajam dengan saiz yang sesuai dan teknik berikut:

• Kami memotong kulit buah di kedua-dua tiang, kira-kira 1 cm Kami menjalankan hujung pisau di sepanjang permukaan kulit, bergerak dalam lingkaran. Tak perlu nak cuba capai pulpa pomelo, cukup potong bahagian kulit yang padat. Kami sampai ke hujung, letakkan pisau di tepi dan tarik kulit, juga bermula dari atas. Jika buahnya masak, kulit akan terkeluar bersama dengan pulpa putih, seperti serutan.
• Terdapat kaedah lain yang serupa dengan yang sebelumnya. Kami melakukan segala-galanya dengan cara yang sama, tetapi kami memotong kulit bukan dalam lingkaran, tetapi secara menegak, dari tiang atas ke yang lebih rendah. Selepas itu kami juga mengeluarkan kulit, yang tidak akan sukar.
• Jika produk terus masuk ke dalam makanan, ia tidak perlu dibersihkan. Hanya potong buah secara bersilang, ambil satu sudu teh dan ekstrak bahagian berair yang boleh dimakan. Benar, kaedahnya tidak begitu menjimatkan; banyak jus dan pulpa akan kekal pada filem.

Bahagian buah yang boleh dimakan diwakili oleh segmen yang berdekatan. Mereka dibalut dengan filem tebal dan perlu dibersihkan juga. Untuk melakukan ini, kami mula-mula memisahkan semua komponen antara satu sama lain. Kemudian kami mengambil pisau kecil, yang dengannya kami memotong bahagian filem dari bahagian paling nipis hirisan (yang mana ia disambungkan di tengah). Apa yang tinggal ialah membuka gulungan filem, pusingkan produk ke dalam dan keluarkannya dari pangkalan. Semua manipulasi hendaklah dijalankan di atas bekas yang bersih. Pomelo adalah buah yang sangat berair, jus yang lebih baik untuk dikumpulkan dan diminum daripada kemudian disapu dari semua permukaan.

Apabila buahnya sudah matang, ia tidak sama sekali seperti limau gedang, seperti yang disangkakan ramai orang. Ia manis dan beraroma dan tidak boleh ditaburkan dengan gula atau disiram dengan madu. Sekiranya anda tidak bernasib baik dan komponennya tidak mempunyai rasa yang luar biasa itu, lebih baik menggunakannya untuk menyediakan salad buah-buahan atau sayur-sayuran. Perkara utama adalah tidak menggunakan pemanis yang memusnahkan bahan berguna terkandung dalam pulpa.