kembang kol ala korea. Kembang kol gaya Korea - cara memasak jeruk, dengan lobak merah, lada benggala atau dalam balang untuk musim sejuk. Dengan bijan dan kicap

Rumah

Panel aluminium

Saya ingin mempersembahkan kepada perhatian anda pembuka selera salad kembang kol Korea yang lazat. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya di Internet, saya dapati resipi yang optimum untuk diri saya sendiri. Daripada jus lemon, anda boleh menggunakan cuka sari apel atau cuka biasa, tetapi dalam kuantiti yang sedikit. Lada panas boleh ditinggalkan bagi mereka yang tidak bertolak ansur dengan makanan pedas dengan baik. Ia tidak pedas sama sekali untuk kami; Saya juga menambah lada panas.

bahan-bahan:

Pisahkan sekepala kubis menjadi bunga. Buat saiz perbungaan mengikut citarasa anda, saya suka saiz sederhana, tidak terlalu besar, jadi saya potong dengan pisau. Selepas kepala kubis dibongkar, kubis mula menimbang 400 gram.

Parut lobak merah pada parut Korea, saya potong dengan tangan.

Potong sayur-sayuran (ketumbar adalah lebih baik, tetapi dill juga merupakan pilihan), dan cincang lada panas dengan halus, supaya kepingannya tidak terlalu banyak ditangkap dan tidak merengsakan pemakan dengan kepedasannya. Perah bawang putih sejurus sebelum digaul. Anda boleh menggunakan lebih banyak jika anda suka.

Rebus kubis dalam air masin, seperti biasanya air garam untuk pasta. Tidak perlu memasak kubis sehingga benar-benar lembut. Oleh kerana saya mempunyai perbungaan kecil, ia mengambil masa 3-4 minit. Anda boleh mengeluarkan sekeping dan cuba lihat tahap kematangan yang sesuai dengan anda. Ia harus kekal montok.

Letakkan perbungaan kubis dalam colander untuk mengalirkan cecair, tetapi tidak perlu mencurahkan seluruh sup. Biarkan 4-5 sudu besar sup ini dalam senduk.

Tambah jus lemon atau cuka kepada baki air ini. minyak sayuran, garam, gula dan biarkan mendidih sehingga gula benar-benar cair. Cuba kuahnya, sepatutnya rasa masin, tetapi kemanisan dan keasidannya perlu dirasai juga. Lobak merah dan kubis akan mengambil lebihan garam. Jika perlu, tambah gula lagi.

Tuangkan sup panas ke atas sayur-sayuran, yang dicampur dalam bekas besar - kubis, lobak merah, herba, bawang putih, ketumbar dan lada panas.

Gaul sebati. Akan ada cecair di bahagian bawah, begitulah sepatutnya.

Pindahkan salad ke dalam bekas, tutup dengan tudung dan sejukkan. Biarkan ia diseduh sekurang-kurangnya beberapa jam. Tetapi jika perbungaan kubis besar, ia akan mengambil lebih banyak masa.

Kemudian anda boleh merawat diri sendiri. Hidangkan kubis ini dengan daging atau ulam.

Selamat makan!

Pembuka selera mendapat "rasa istimewa" yang boleh dikenali daripada bawang putih, ketumbar, buah pala, selasih kering dan lada panas. Sudah tentu, lebih baik untuk menyimpan semua rempah yang disenaraikan dan menambahnya secara berasingan mengikut citarasa anda, melaraskan tahap kepedasan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikan keseluruhan jambangan mewah ini dengan 1-2 sudu besar perasa lobak merah Korea yang sudah siap. Dalam kes ini, baca pembungkusan dengan teliti senarai ramuan tidak boleh mengandungi garam, serta penambah rasa, pewarna dan bahan kimia lain.

Untuk pengetinan, pilih kembang kol yang padat, dengan perbungaan ringan, tanpa kerosakan yang boleh dilihat atau kesan serangga. Senarai ramuan menunjukkan berat kubis yang belum dipasang, iaitu, tanpa tangkai. Kira-kira satu kilogram perbungaan cukup untuk 2 balang 1 liter. Jumlah perapan juga dikira untuk isipadu ini untuk mengisi balang tanpa meninggalkan sebarang sisa.

Jumlah masa memasak: 30 minit
Masa memasak: 20 minit
Keluaran: 2 l

bahan-bahan

perbungaan kembang kol - 0.8-1 kg
lobak merah besar - 1 pc.
lada loceng merah - 1 pc.
bawang putih - 6 gigi.
lada cili tanah panas - 0.5 sudu kecil.
Bahan-bahan untuk perapan
air - 650 ml
garam - 1 sudu besar. l. dengan slaid
gula - 4 sudu besar. l. di bawah pisau
9% cuka - 100 ml
minyak sayuran halus - 50 ml
pala tanah - 0.5 sudu teh
ketumbar tanah - 1 sudu besar. l.
basil kering - 0.5 sudu teh.
lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Persediaan

Foto besar Foto kecil

Langkah pertama ialah menyediakan sayur-sayuran, bilas dan kupas. Saya memisahkan kubis menjadi bunga kecil dan kemudian memudarnya. Untuk melakukan ini, saya meletakkan 2 liter air dalam periuk, masak sehingga mendidih dan tambah kubis. Saya rebus selama 3 minit tepat (dari saat meletakkan, tidak perlu menunggu sehingga mendidih lagi), kemudian masukkan ke dalam colander dan sejuk. Adalah penting untuk tidak terlalu masak sayur-sayuran;

Saya memotong lobak merah pada parut khas untuk salad Korea untuk mendapatkan jalur yang panjang dan nipis. Saya memotong lada benggala menjadi jalur nipis.

Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan sayur-sayuran cincang dan kubis rebus. Saya juga menghantar lada tanah panas dan bawang putih, melalui akhbar, di sana. Saya mencampurkan semuanya dengan teliti supaya lada diagihkan sama rata.

Kemudian saya mengisi balang yang disterilkan dengan sayur-sayuran seketat mungkin, tetapi tidak ke leher, tetapi ke bahu (2-3 cm di bawah leher).

Saya sedang menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, saya meletakkan semua bahan untuk perapan dalam periuk, tambah air, tunggu ia mula mendidih dan rebus selama 2 minit. Saya mengisi kandungan balang dengan perapan mendidih ke bahagian paling atas. Sila ambil perhatian bahawa menambah lada hitam akan mewarnakan sedikit kubis. warna gelap, jika ini mengganggu anda, gunakan lada putih yang dikisar dalam kuantiti yang sama.

Saya menutup balang kubis dengan penutup steril, tetapi jangan menutupnya. Saya masukkan ke dalam kuali dengan air panas (!) untuk mensterilkan. Untuk memastikan bekas kekal utuh semasa memasak, jangan lupa meletakkan tuala di bahagian bawah kuali atau memasang pendirian khas. Saya mensterilkan balang 0.5 l - 10 minit, 1 l - 15 minit. Kira detik bermula dari saat air mendidih dalam kuali.

Keluarkan balang dari air mendidih dengan berhati-hati dan segera tutupnya. penutup timah. Saya terbalikkan jahitannya, balut dalam selimut dan biarkan seperti itu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Anda boleh mengambil sampel pertama selepas seminggu. Kembang kol dalam tin Korea harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama tidak lebih dari 1 tahun.

Dalam bahasa Korea ternyata sangat lazat dan aromatik. Anda boleh membuat pembuka selera untuk jadual percutian dengan cara yang berbeza.

Sesetengah suri rumah menggunakannya serta-merta selepas penyediaan, sementara yang lain mengekalkannya dan membuka balang hanya pada musim sejuk. Walau apa pun, mana-mana resipi yang anda pilih, anda pasti mendapat hidangan snek yang enak dan berair yang akan menarik minat semua ahli keluarga anda.

Kembang kol gaya Korea: resipi memasak

Sesiapa sahaja boleh membuat pembuka selera yang wangi untuk meja percutian. Perkara utama adalah mengikuti semua peraturan resipi.

Jadi bagaimana kembang kol disediakan dalam bahasa Korea? Resipi untuk hidangan ini memerlukan penggunaan komponen berikut:

lobak merah besar segar - 2 pcs.;
kembang kol - kira-kira 500 g;
minyak sayuran - kira-kira 4 sudu besar;
air minuman - tidak lebih daripada 4 sudu besar;
garam meja kasar - 2 sudu pencuci mulut;
gula ringan - kira-kira 1.5 sudu besar;
jus lemon segar - 30 ml;
lada panas - 1 pc.;
ketumbar, dill, bawang hijau - secukup rasa;
bawang putih segar - 2 ulas;
ketumbar tanah - 1 sudu pencuci mulut.

Pra-rawatan bahan

kembang kol dalam bahasa Korea ternyata lazat baik dengan penggunaan sayur-sayuran segar dan dengan penggunaan produk beku.

Sebelum anda mula menyediakan snek sedemikian, anda harus memproses semua komponen. Kepala kubis dipecah menjadi perbungaan, dan kemudian dibasuh dengan teliti, memotong semua bahagian yang tidak perlu. Selepas ini, mereka mula menyediakan lobak merah. Ia dikupas dan dikisar pada parutan Korea.

Bagi sayur-sayuran segar, mereka dibilas dan dicincang halus dengan pisau. Lakukan perkara yang sama dengan lada panas. Dengan cara ini, jika anda mempunyai masalah perut, maka lebih baik tidak menggunakan komponen terakhir.

Anda juga perlu mengupas ulas bawang putih secara berasingan dan menghancurkannya menggunakan penekan.

Rawatan haba kubis dan penyediaan air garam

Untuk menjadikan kembang kol Korea sebagai juicy yang mungkin, ia perlu direbus terlebih dahulu dalam air masin. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran yang diproses diletakkan dalam cecair mendidih dan dimasak sehingga lembut sepenuhnya. Jika anda menggunakan perbungaan kecil untuk menyediakan snek wangi, maka masanya adalah rawatan haba mungkin 3-4 minit.

Selepas tindakan yang diterangkan, kubis dibuang dalam colander dan seluruh kuahnya dikeringkan. Meninggalkan 4-5 sudu besar sup ini dalam mangkuk, tambah jus lemon segar (anda boleh menggunakan cuka), dan juga tambah gula dan garam. Semua bahan digaul dan didihkan supaya rempah benar-benar cair. Selepas merasai kuahnya, anda perlu menentukan sama ada ia mempunyai garam, gula dan kepedasan yang mencukupi.

Membentuk pembuka selera dan menghidangkannya ke meja

Bagaimanakah kembang kol dibuat dalam bahasa Korea? Resipi untuk menyediakan hidangan sedemikian memerlukan penggunaan hidangan yang mendalam. Kembang kol rebus diletakkan di dalamnya, serta lobak merah segar, parut. Selepas ini, semua bahan dituangkan dengan sup panas, dan kemudian bawang putih, herba, lada panas dan ketumbar ditambah.

Selepas mencampurkan salad dengan teliti, letakkan di dalam bekas, tutup dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas membiarkan pembuka selera dibancuh sekurang-kurangnya beberapa jam, ia dibentangkan ke meja bersama-sama dengan daging atau ulam.

Kembang kol gaya Korea: resipi untuk musim sejuk

Daripada semua resipi Korea yang sedia ada, hanya memetik kembang kol dengan lobak merah adalah pilihan yang paling berpatutan untuk menyediakan hidangan yang lazat.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah pelbagai rempah ke dalam air garam, termasuk perasa Korea panas.

Jadi, bagaimanakah anda perlu menyediakan bahan-bahan untuk membuat jeruk kobis jeruk yang lazat? Untuk melaksanakan hidangan yang dipersoalkan, kami memerlukan:

kembang kol segar atau beku - kira-kira 1 kg;
air minuman - 2.6 l;
garam meja - kira-kira 80 g;
cuka makanan semulajadi - 80 ml;
perasa panas Korea - 1 sudu pencuci mulut;
lobak merah segar dan berair - 2 keping besar.

Memproses sayur-sayuran

Memasak kembang kol gaya Korea untuk musim sejuk tidak mengambil banyak masa. Pertama anda perlu menyediakan sayur-sayuran. Kembang kol dibahagikan kepada perbungaan kecil dan dibasuh dengan teliti. Kemudian sayur-sayuran dituangkan dengan air garam dan dibiarkan dalam bentuk ini selama beberapa jam. Sementara itu, mula memproses lobak merah. Ia dibersihkan dan diparut pada parut Korea.

Membuat perapan

Untuk menyediakan perapan, gunakan periuk yang dalam. Air kosong dituangkan ke dalamnya, garam dan gula ditambah. Penyelesaian yang terhasil dibawa ke mendidih dan direbus selama kira-kira 3 minit. Selepas ini, keluarkan dari dapur dan tambah cuka meja.

Proses jahitan

Semasa perapan disediakan, satukan kembang kol dan lobak merah dalam bekas besar dan kemudian gaulkannya dengan teliti. Selepas ini, sayur-sayuran diletakkan dalam balang kecil yang disterilkan dan segera diisi dengan air garam mendidih. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan mereka dalam kedudukan ini selama sejam. Kemudian bahan perapan dituang semula ke dalam kuali dan direbus. Langkah yang diterangkan diulang 2 atau 3 kali. Pada masa yang sama, perasa Korea ditambah kepada air garam untuk kali terakhir.

Sekali lagi, tuangkan perapan ke dalam balang dengan sayur-sayuran, mereka segera ditutup dengan penutup yang disterilkan. Dalam bentuk ini, snek disimpan di suhu bilik kira-kira 2 hari, selepas itu mereka dihantar ke bilik bawah tanah atau pantri.

Bagaimana nak guna?

Kembang kol Korea yang dimasak dengan betul adalah pedas dan lazat. Sebelum anda mula makan snek ini, ia harus disimpan di tempat yang gelap selama sekurang-kurangnya dua minggu. Pada masa ini, kembang kol dan lobak merah akan menjadi lembut dan sesedap mungkin. Mereka boleh dihidangkan ke meja, sama ada dengan atau tanpa air garam.

Mari kita ringkaskan

Seperti yang anda boleh lihat, jadikan ia tajam dan makanan ringan yang lazat dari kembang kol dan lobak merah tidak begitu sukar. Jika anda menggunakan pilihan pertama untuk menyediakan hidangan ini, maka ia boleh dimakan selepas beberapa jam. Bagi resipi kedua, ia bertujuan untuk mereka yang menyediakan salad pedas untuk musim sejuk. Tetapi dalam apa jua keadaan, kedua-dua makanan ringan ternyata sangat lazat dan sesuai untuk pesta perayaan.

Bagi pencinta hidangan pedas, saya cadangkan menyediakan jeruk yang sangat lazat. Hidangan ini mudah digunakan sebagai makanan ringan meja perayaan, dan dalam menu harian biasa, ia sesuai untuk sebarang hidangan utama atau ulam. Pembuka selera ternyata hanya indah, sayur-sayuran di dalamnya sangat aromatik sehingga baunya sahaja membuat mulut anda berair, dan mereka rasa pedas, pedas dan rangup. Saya pasti keluarga dan tetamu anda akan menyukai hidangan ini, pastikan anda menyediakannya.

bahan-bahan:

1 gelas gula;
1 kilogram kembang kol;
100 gram cuka;
1 liter air untuk perapan;
5 ulas bawang putih;
2 sudu besar garam;
50 gram minyak sayuran;
Perencah lobak Korea secukup rasa.

Acar kembang kol yang sangat lazat. Resipi langkah demi langkah

Sebagai permulaan, kembang kol mesti dibongkar menjadi perbungaan.
Nasihat. Untuk membersihkan kembang kol dari habuk dan pelbagai pepijat, saya memasukkannya ke dalam periuk besar, tambah satu atau dua sudu garam biasa, tuangkan air sejuk, Saya biarkan selama tiga puluh hingga empat puluh minit, dan selepas masa berlalu, saya membilas kubis dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Seterusnya, kupas lobak merah, basuh dan parut pada parutan lobak merah Korea. Jika anda tidak mempunyai parut seperti itu, anda boleh memarutnya pada parut kasar biasa.
Mari sediakan bawang putih: ia mesti dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan.
Tuangkan air ke dalam periuk yang mudah, beri masa untuk mendidih, dan masukkan kembang kol ke dalam air mendidih ia harus mendidih selama kira-kira lima minit sehingga separuh masak.
Seterusnya anda perlu menyediakan perapan. Tuangkan air ke dalam periuk, letakkan di atas api, apabila air mendidih, tambah minyak sayuran, cuka, garam, gula, campurkan semuanya dengan baik, masak sehingga mendidih dan biarkan ia mendidih selama kira-kira lima minit. Semua bahan mesti dibubarkan sepenuhnya.
Keluarkan kembang kol yang telah mendidih selama lima minit dari kuali dan pindahkan ke mangkuk yang mudah digunakan.
Tuangkan bawang putih cincang ke dalam mangkuk dengan bunga kobis, taburkan perasa lobak merah Korea di atas, tambah lobak merah parut dan tuangkan perapan panas di atasnya. Semua bahan perlu dikacau sedikit.
Jika anda tidak mempunyai perasa lobak merah Korea, anda boleh menambah campuran lada, ketumbar, daun bay dan paprika. Laraskan jumlah rempah mengikut citarasa anda, bergantung pada tahap pedas yang anda mahukan.
Ia mengambil masa lima hingga enam jam untuk diperap. Apabila bahan perapan telah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap. Pada masa ini, pembuka selera akan siap sepenuhnya.

Acar kembang kol yang lazat

Kembang kol gaya Korea yang disediakan untuk musim sejuk akan menjadi makanan istimewa yang diingini untuk pencinta sayur-sayuran pedas. makanan ringan sayuran. Kehadiran pelbagai variasi resipi penyediaan akan memenuhi keperluan pengguna yang arif yang paling pelbagai.

Bagaimana untuk memasak kembang kol dalam bahasa Korea?

Kembang kol gaya Korea untuk musim sejuk - penyediaan pelbagai komponen yang termasuk, sebagai tambahan kepada produk asas, banyak sayur-sayuran lain. Betulkan mereka persiapan awal dan pematuhan teknologi am penyediaan akan menjadi kunci untuk mendapatkan rasa yang menakjubkan dan penampilan snek yang menakjubkan.

Pilih kepala kubis dengan perbungaan berkualiti tinggi tanpa bintik gelap atau kawasan yang rosak.
Perbungaan dipisahkan, dicelur dalam air mendidih selama 2 minit, dan kemudian digabungkan dengan bahan tambahan.
Lobak merah diparut menggunakan parutan lobak merah Korea.

Kembang Kobis Segera Korea

Acar kembang kol masakan segera dalam bahasa Korea akan siap dalam masa sehari. Sebelum berkhidmat, penyediaan boleh ditambah dengan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin nipis, bulu bawang hijau atau herba segar yang dicincang halus. Makanan ringan ini boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 1 pc.;
lada - 2 pcs.;
air - 1 l;
gula - 3 sudu besar. sudu;
minyak dan cuka - 5 sudu besar. sudu;
garam - 2.5 sudu besar. sudu;
bawang putih - 4 ulas;
lada, bay, cengkih.

Persediaan

Dalam periuk, campurkan air dengan garam, gula, cuka, minyak dan rempah, masak sehingga mendidih dan masukkan perbungaan.
Selepas 2 minit, masukkan lada, bawang putih dan lobak merah dan keluarkan dari api.
Penjerukan kembang kol ala Korea akan siap dalam sehari.

Kembang kol untuk musim sejuk dengan perasa Korea

Kembang kol dengan perasa akan menjadi lebih aromatik dan pedas. Pilihan yang dibentangkan di bawah direka untuk penyimpanan jangka panjang selama setahun atau lebih. Kepedasan snek akan bergantung pada komposisi set rempah Korea dan jumlah lada panas yang terkandung di dalamnya.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 2-3 pcs.;
bawang putih - 1 kepala;
air - 1 l;
gula - 1 gelas;
cuka - 1 gelas;
minyak - 50 ml;
garam - 2 sudu besar. sudu;
perasa Korea - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus perbungaan selama 2 minit.
Didihkan satu liter air dengan garam, gula, minyak dan cuka, tuangkan perapan ke atas kubis sehingga ia sejuk.
Masukkan bawang putih, lobak merah, perasa dan biarkan selama 6 jam.
Kembang kol Korea dimeteraikan untuk musim sejuk.

Salad Kembang Kol Korea – Resipi

Rusuhan warna dalam bahagian seterusnya tidak akan meninggalkan sama ada estetik atau gourmet acuh tak acuh. Adalah sesuai untuk menggunakan lada warna yang berbeza untuk resipi ini: merah dan hijau. Campuran rempah boleh digantikan dengan perasa tradisional Korea, dengan mengambil kira kepedasannya dan menyesuaikan jumlah lada panas.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 2 pcs.;
lada manis - 2 pcs.;
lada panas - 1 pc.;
bawang putih - 2 kepala;
cengkih tanah, buah pelaga, buah pala dan lada hitam - 0.5 sudu teh setiap satu;
ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
air - 650 ml;
gula, minyak dan cuka - 100 g setiap satu;
garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus kubis selama 2 minit.
Campurkan perbungaan dengan lobak merah, lada, bawang putih dan perasa.
Letakkan campuran dalam balang dan tuangkan perapan yang diperbuat daripada air, garam, gula, minyak dan cuka.
Sterilkan bekas selama 10 minit dan tutup salad korea dari kembang kol untuk musim sejuk.

Kembang kol Korea dengan pasli

Kembang kol gaya Korea untuk musim sejuk, resipi yang akan digariskan seterusnya, disediakan dengan penambahan pasli, berkat ia memperoleh aroma yang istimewa, tiada tandingan dan rasa piquancy yang menakjubkan. Snek boleh dimakan serta-merta, selepas menyimpannya di dalam peti sejuk selama sehari, atau ditutup untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 1 pc.;
bawang putih - 1 kepala;
perasa Korea - 1 sudu besar. sudu;
air - 1 l;
gula - 2 sudu besar. sudu;
minyak dan cuka - 1 sudu besar. sudu;
pasli - 1 tandan;
garam - 1.5-2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus kubis dalam perapan air, garam, gula, minyak dan cuka selama 2-3 minit.
Masukkan lobak merah, bawang putih, pasli dan perasa ke dalam perbungaan hangat dan biarkan selama 5 jam.
Masukkan adunan ke dalam balang dan sterilkan selama 10 minit.
Kembang kol gaya Korea dengan pasli digulung untuk musim sejuk dan dibungkus.

Kembang Kobis Pedas Korea

Resipi berikut adalah untuk peminat snek berapi-api. DALAM dalam kes ini Kembang kol pedas gaya Korea untuk musim sejuk disediakan dengan tambahan lada merah yang dikisar, jumlahnya boleh diselaraskan mengikut citarasa. Sekiranya dikehendaki, komposisi penyediaan boleh diperluaskan dengan menambah beberapa lada loceng cincang pada sayur-sayuran.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 1 pc.;
bawang putih - 1 kepala;
air - 700 ml;
gula - 130 g;
minyak dan cuka - 60 ml setiap satu;
lada hitam - 1 sudu teh;
ketumbar dan lada merah - 1 sudu besar. sudu;
garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus perbungaan selama 3 minit.
Kisar lobak merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam kubis.
Perapan dibuat daripada air, garam, gula, minyak dan cuka dan dituangkan ke atas sayur-sayuran.
Letakkan campuran ke dalam balang, sterilkan selama 15 minit, tutup dan bungkus.

Kembang kol ala Korea dengan terung

Hidangan kembang kol Korea boleh menjadi lebih pelbagai dan asli. Dalam kes ini, komposisi makanan ringan ditambah dengan terung, yang akan dihargai oleh pencinta sayuran ini. Penyertaan yang terakhir bukan sahaja menjadikan rasa makanan istimewa lebih kaya dan lebih sengit, tetapi juga meningkatkan nilai pemakanan hidangan.

bahan-bahan:

kubis - 500 g;
terung - 700 g;
lobak merah - 2 pcs.;
lada - 2 pcs.;
bawang putih - 1 kepala;
bawang - 1 pc.;
air - 500 ml;
gula - 70 g;
cuka - 60 ml;
lada hitam dan merah - 1 sudu teh setiap satu;
ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Terung yang dihiris masin dan dibiarkan di bawah tekanan semalaman.
Perah jus daripada kepingan dan goreng dalam minyak.
Rebus kubis selama 3 minit, pindahkan ke terung.
Masukkan lobak merah, bawang besar, lada, bawang putih dan rempah.
Buat perapan daripada air, gula, garam dan cuka dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
Letakkan produk dalam balang dan sterilkan selama 15 minit.
Dimeterai diperap untuk musim sejuk.

Kembang kol Korea dengan kunyit

Mengetin kembang kol gaya Korea, dengan mengambil kira cadangan berikut, akan memberikan pembuka selera penampilan yang menarik dan warna yang kaya, cerah dan cerah. Rahsia kejayaan adalah dalam penggunaan kunyit tanah, yang, sebagai tambahan kepada ciri-ciri estetik, akan menambah kepincangan dan aroma tambahan kepada penyediaan.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 2 pcs.;
lada - 2 pcs.;
bawang putih - 1 kepala;
kunyit - 1 sudu teh;
air - 1 l;
gula - 150 g;
cuka - 150 ml;
lada hitam - 1 sudu teh;
ketumbar - 1 sudu besar. sudu;
garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus perbungaan selama 3 minit, campurkan dengan lobak merah, bawang putih, lada.
Masukkan kunyit, ketumbar, lada sulah.
Tuangkan bahan dengan perapan air, garam, gula dan cuka.
Pindahkan campuran ke dalam balang, sterilkan selama 15 minit, dan tutup.

Kembang kol Korea dengan lada

Kembang kol ala Korea yang disediakan mengikut resipi berikut dengan lada benggala dan cili akan menggembirakan anda dengan ciri-ciri yang sangat baik tidak kurang daripada biasa. Keunikan versi dalam pengetinan snek yang sedap tanpa pensterilan, yang bagi kebanyakan suri rumah adalah tugas yang membebankan dan menyusahkan.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 1 pc.;
lada - 400 g;
bawang putih - 1 kepala;
bawang - 200 g;
air - 1 l;
gula - 3 sudu besar. sudu;
cuka - 1 sudu besar. sudu untuk 1 balang setengah liter;
Perasa Korea - 0.5 sudu teh setiap balang setengah liter;
garam - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Perbungaan, lada, bawang putih, bawang merah dan lobak merah diletakkan di dalam balang.
Tuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran dan bungkus selama 10 minit.
Airnya dikeringkan, garam dan gula ditambah, direbus, dan sekali lagi dituangkan ke dalam sayur-sayuran, menambah perasa dan cuka.

Pinggan sayur gaya Korea dengan kembang kol

Ia tidak akan mengambil banyak masa dalam bahasa Korea dalam bentuk pelbagai jenis sayur-sayuran, yang sebagai tambahan kepada bahan asas mengandungi kacang hijau. Yang terakhir ini terlebih dahulu dipotong menjadi serpihan dan direbus selama 5 minit di dalam air di mana perbungaan direbus. Kuahnya digunakan untuk perapan.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 3 pcs.;
lada benggala - 3 pcs.;
kacang hijau - 250 g;
bawang putih - 1 kepala;
minyak - 150 ml;
gula - 2 sudu besar. sudu;
cuka - 3 sudu besar. sudu;
perasa Korea - 10 g;
garam - 1.5 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus perbungaan selama 2 minit, masak kacang.
Campurkan 2 cawan sup dengan minyak, garam, gula dan cuka dan biarkan mendidih.
Campurkan kubis, kacang, lobak merah, bawang putih dan lada dengan perasa, tuangkan perapan, dan letakkan di dalam balang.
Sterilkan bekas selama 15 minit.
Kembang kol gaya Korea dimeterai untuk musim sejuk.

Kembang kol ala Korea dengan timun

Dimasak berwarna tanpa pensterilan dengan penambahan timun akan siap untuk rasa pertama dalam masa sehari. Makanan ringan hendaklah disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup nilon. Untuk pemeliharaan yang lebih baik, tuangkan satu sudu minyak sayuran panas yang ditapis di atas setiap balang.

bahan-bahan:

kubis - 1 kg;
lobak merah - 2 pcs.;
lada benggala - 1 pc.;
timun - 2 pcs.;
bawang putih - 1 kepala;
minyak - 150 ml;
gula - 2 sudu besar. sudu;
cuka - 3 sudu besar. sudu;
perasa Korea - 1 sudu teh;
garam - 1 sudu besar. sudu.

Persediaan

Rebus perbungaan selama 2 minit, campurkan dengan timun, lada, lobak merah dan bawang putih.
Campurkan semua bahan perapan, panaskan hingga mendidih, tuangkan ke atas sayur-sayuran, dan kacau.
Letakkan adunan dalam balang dan sejukkan.

Kembang kol gaya Korea dengan bit

Gaya Korea dengan penambahan bit akan menjadikan penyediaan warna burgundy yang menyenangkan, ketepuan yang akan bergantung pada jenis sayuran dan kuantitinya. Ciri-ciri rasa produk ditentukan oleh perkadaran komponen perapan dan perasa dan rempah yang digunakan.

Bahagian