Resipi kek keju rendah kalori. Kek keju PP: resipi pemakanan yang lazat

Makanan istimewa yang agak mudah tetapi sangat lazat ini biasanya dibuat daripada keju krim, jadi sukar untuk memanggilnya rendah kalori. Adakah mungkin untuk membuat kek keju diet? Resipi mana yang paling layak mendapat pengiktirafan?

Diet kek keju tanpa baking

Untuk menyediakan hidangan anda memerlukan protein (2 pcs.), gelatin (10 g), yogurt rendah lemak (100 g) dan keju kotej lembut (200 g). Juga ambil 75 ml jus lemon dan air, 30 g madu.

Cairkan jus dengan air, tuangkan gelatin ke dalamnya. Selepas 5 minit, panaskan dalam tab mandi air. Campurkan keju kotej dengan yogurt dan madu cair, tuangkan gelatin cair. Pukul putih telur dengan baik. Tambah mereka dalam bahagian kepada jumlah jisim. Kacau perlahan-lahan. Letakkan kepingan buah-buahan yang berbeza di bahagian bawah acuan, isi dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di dalam peti sejuk.

Kek keju dengan keju kotej

Resipi kek keju diet biasanya tidak mengandungi keju krim, tetapi keju kotej rendah kalori. Ambil biskut roti pendek (250 g) sebagai asas. Anda juga memerlukan 1.5 sudu besar. kanji, epal dan jus lemon (50 ml setiap satu), yogurt (100 g), semangat, keju kotej (600 g), 3 telur dan 3-4 sudu besar. Sahara.

Tuangkan jus epal ke atas biskut yang dihancurkan, gaulkan, tekan ke dalam bentuk, membentuk sisi dan bawah (tambah lebih banyak jus jika perlu). Campurkan jus lemon, yogurt, gula, zest, keju kotej lembut secara berasingan. Masukkan kanji dan telur yang telah dipukul. Campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di atas kuki. Tutup kuali dengan foil. Letakkan dalam bekas dengan air, letakkan keseluruhan struktur di dalam ketuhar (170 darjah), masak selama 80 minit.

Kek keju coklat

Ambil 25 g kanji jagung, 1-2 sudu teh. cecair stevia dan 1 sudu besar. koko. Anda juga memerlukan telur (3 pcs.), keju kotej (300 g) dan soda (secubit).

Pukul telur dengan pemanis, tambah keju kotej parut, soda, kanji. Bahagikan adunan kepada separuh. Tambah koko pada satu bahagian. Tuang adunan coklat ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan adunan putih di atasnya. Bakar selama 40 minit pada suhu 170 darjah.

Kek keju dalam periuk perlahan

Anda memerlukan produk berikut: 3 telur, 2 sudu teh. ekstrak stevia cecair, 10 ml jus lemon, 100 g mentega, 400 g keju kotej (lembut), 200 g tepung, satu paket serbuk penaik.

Campurkan mentega lembut (separuh jumlah) dengan ekstrak stevia cair (separuh jumlah yang ditetapkan), 2 biji telur, vanila, serbuk penaik, jus lemon dan tepung. Campurkan segala-galanya dan letakkan dalam mangkuk yang disediakan, membentuk sisi. Campurkan keju kotej secara berasingan, baki jumlah mentega dan stevia, dan telur. Pukul rata dan letakkan di pangkalan. Bakar selama 40 minit (Membakar).

Kek keju dengan oat

Versi diet kek keju boleh disediakan menggunakan oatmeal (anda memerlukan 100 g produk ini). Juga ambil 2 putih telur, 800 g keju kotej lembut, 20 g gelatin dan beberapa ceri. Untuk menambah rasa manis pada hidangan, gunakan pengganti gula.

Letakkan kepingan tanah menjadi serbuk ke dalam acuan dan keringkan di dalam ketuhar selama 10 minit (180 darjah). Sediakan gelatin (rendam, cair). Tuangkan 3/4 jisim yang terhasil ke dalam keju kotej yang dimaniskan dengan pemanis. Kemudian satukan keju kotej dengan putih telur yang disebat. Sapukan adunan dadih di atas oatmeal dan sejukkan selama 2 jam. Selepas ini, menghiasi permukaan pai dengan ceri, tutup dengan jisim gelatin dan kembali ke peti sejuk.

Kek keju diet akan menceriakan menu diet yang membosankan. Hidangan ini sangat mengenyangkan dan menggembirakan dengan rasanya.

Tiada bakar, coklat, raspberi, limau, lemon, dll. – Adakah anda tahu apa persamaan mereka semua? Ini adalah asas roti pendek rangup yang tiada kek keju!

Sudah tentu, anda boleh membuat kek keju tanpa asas, tetapi ia tidak sama sama sekali. Kerana tiada yang setanding dengan gabungan ajaib asas yang rangup dengan isi berkrim yang halus. Oleh itu, kami akan mempertimbangkan secara terperinci pilihan yang berbeza untuk membuat kerak keju.

Kerak kek keju biskut

Cara terpantas dan paling mudah untuk menyediakan asas kek keju: ambil biskut siap, kisar menjadi serbuk, campurkan dengan mentega dan letakkan di bahagian bawah acuan.

Dalam versi klasik, keropok Graham digunakan untuk tujuan ini; jika anda tidak boleh mendapatkannya di kedai, anda boleh membuatnya sendiri. Atau ambil sahaja biskut lain. Sebagai pilihan, roti pendek ulang tahun atau mana-mana kuki lain yang anda suka, mengikut citarasa anda.

Bagaimana untuk mengisar biskut menjadi serbuk?

• Pilihan terpantas dan paling mudah ialah memecahkannya menjadi kepingan dan memasukkannya ke dalam pengisar - ia akan mengendalikannya serta-merta;
• Bagi mereka yang tidak mempunyainya, gunakan pin rolling; adalah lebih baik untuk meletakkan kuki dalam beg sebelum dihancurkan, ia akan menjadi lebih bersih - anda tidak perlu menghabiskan masa tambahan untuk membersihkan;
• Atau putarkannya melalui penggiling daging (pada pendapat saya, ini bukan cara yang sangat praktikal: ia mengambil masa yang lama untuk mencuci penggiling daging...);
• Di samping itu, anda boleh menghancurkannya dengan penumbuk dalam mortar atau dalam mangkuk besar;
• Nah, pilihan yang paling melampau ialah tukul daging.

Seterusnya, anda perlu mencampurkan serbuk biskut yang dihasilkan dengan mentega - anda boleh mengambil mentega pada suhu bilik, atau anda boleh mencairkannya terlebih dahulu dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Sebagai tambahan kepada mentega, anda boleh menambah gula atau gula tepung (jika anda tidak mempunyai biskut yang sangat manis).

Penyimpangan lirik: adakah anda tahu cara memotong kek keju yang telah siap menjadi kepingan genap? Gunakan flos pergigian; jika anda tidak memilikinya, flos biasa boleh digunakan. Dan jika anda memotongnya dengan pisau, kemudian simpan pada tuala dapur yang lembap: lap pisau dengannya selepas setiap pemotongan. Dengan cara ini kepingan di atas akan menjadi sempurna walaupun tanpa sebarang serpihan atau ketulan keju.

Tuangkan campuran yang disediakan untuk asas kek keju ke dalam acuan, edarkan sama rata dan tampal dengan kaca atau balang beralas rata.

Kek boleh dibuat "rata", atau dengan sisi yang tinggi. Dengan pilihan kedua, cuma tingkatkan jumlah bahan yang ditentukan dalam resipi yang dipilih.

Seperti yang saya katakan di atas, biskut untuk asas kek keju boleh menjadi apa sahaja. Anda juga boleh mengambil batang masin (jika anda suka).

Atau sandwic Oreo atau sesuatu yang lain. Dalam kes ini, anda mempunyai dua pilihan: pertama keluarkan pengisian daripadanya, atau biarkan ia.

Jika anda mengisar biskut menjadi serbuk dalam pengisar, kehadirannya tidak akan menyakiti anda dalam apa cara sekalipun, dan lebih-lebih lagi, ia mungkin akan meningkatkan rasa kek siap.

Selain itu, anda boleh menggunakan kuki bersalut coklat, terutamanya semasa menyediakan kek keju seperti Snickers atau Ferrero Rocher, dsb.

Selain itu, tambahkan kacang hazel dan koko dan anda mempunyai asas yang sesuai untuk kek keju di dalam poket anda!

Secara umum, jangan takut untuk menambah pelbagai perisa dan perasa pada kuki anda. Sama ada kulit limau.

Atau jus epal atau puri.

Dengan cara ini, asas kuki boleh dibuat tanpa mentega, ia boleh digantikan dengan susu, sejenis jus, atau hanya air. Benar, kek siap akan menjadi lebih lembut dan "lebih berair" daripada dengan mentega, ingatlah ini jika anda suka asas rapuh "kering".

Jangan lupa tentang kacang.

Halia juga berguna, terutamanya dalam kombinasi dengan kacang dan kulit oren yang sama.

Atau versi asal ini dengan praline: cip karamel di pangkalan - ini adalah genius!

Untuk resipi ini anda perlukan:

• 100g gula;
• 50 ml air;
• badam;
• 300g biskut;
• 120g mentega.

Proses penyediaan adalah langkah demi langkah dalam foto dan di bawah potongan adalah arahan video.

Arahan video untuk menyediakan asas untuk kek keju dari 2:44 hingga 5:33:

Anda juga boleh bermain dengan tekstur dengan menambah wafel atau serpihan jagung pada kuki.

Atau ambil oat, pilihan untuk mereka yang memerhati kalori tetapi tidak berdiet. Sila ambil perhatian: mereka digoreng dalam kuali kering - pada akhirnya kita mendapat hampir granola (tambah kacang dan madu dan ia akan menjadi begitu sahaja).

Oleh kerana saya bercakap tentang granola, saya akan bermain sedikit dan akhirnya saya akan memberi anda idea "tanpa kuki" - resipi granola itu sendiri. "Asas" ini sangat mudah digunakan semasa menyediakan kek keju bahagian.

Proses penyediaan dan bahan-bahan yang diperlukan ditunjukkan dalam arahan foto langkah demi langkah dan sebagai tambahan resipi video.

Asas kek keju tanpa biskut

Klasik menggunakan kuki untuk asas, tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh mencuba!

Daripada kacang

Sebagai contoh, asas kek keju vegan diperbuat daripada kacang. Dan ia sangat lazat, saya tidak fikir ada apa-apa untuk dipertikaikan.

• Anda boleh mengambil mana-mana kacang, atau bahkan 2-3 jenis;
• Tambahan pula: kurma pitted dan/atau aprikot kering, prun, pisang atau sos epal;
• Madu atau sirap maple sangat sesuai dengan duo ini sebagai pemanis.

Gambar-gambar di bawah adalah beberapa resipi khusus yang pasti anda nikmati.

Daripada serpihan jagung

Serpihan jagung - ramai di antara kita hanya memujanya sejak kecil. Dan ianya semudah biskut. Tetapi anda tidak sepatutnya mengisarnya menjadi "tepung". Lebih baik sama ada hancurkan sedikit atau biarkan ia utuh.

Mereka boleh digabungkan dalam duet dengan coklat cair: hitam, susu, putih - dan asas yang lazat untuk kek keju sudah siap.

Walau bagaimanapun, bahan tambahan tambahan dalam bentuk mentega dan gula (jika bijirin anda tidak cukup manis) tidak akan merosakkannya dengan cara apa pun - tetapi ini adalah masalah citarasa semua orang.

Di samping itu, seseorang tidak boleh tidak melihat pilihan yang luas antara sarapan siap sedia. Jadi, anda juga boleh menambah bebola rangup pada kepingan jagung.

Cara membuat pastri shortcrust untuk kek keju

Doh roti pendek adalah topik yang berasingan untuk perbualan dan tidak boleh diterangkan dalam beberapa perkataan. Oleh itu, sesiapa yang berminat dengan semua kehalusan dan nuansa penyediaannya: selamat datang ke artikel seterusnya.

Dan di sini kita akan melihat hanya beberapa resipi roti pendek untuk kek keju.

Dengan penambahan dua kuning.

Lihat foto dan arahan video.

Dan resipi kedua dengan satu protein. Oleh itu, asas pastri shortcrust untuk resipi disediakan dengan lebih cepat. Dalam erti kata bahawa kami cepat mencampurkan semua bahan, melancarkannya dan ke dalam ketuhar.

Kerak keju diperbuat daripada tepung

Di sini juga, saya akan memberikan beberapa pilihan sahaja, kerana anda boleh menyediakan kek span mengikut resipi kegemaran anda atau kek brownies coklat, dsb.

Sekarang mari kita lihat pilihan "menyusahkan" dengan serbuk gula-gula streusel dengan tambahan tepung badam dan pilihan yang lebih pantas dengan badam cincang. Menurut idea itu, adalah bergaya untuk mengatakan asas badam untuk kek keju.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk serbuk pastri:

• 75g tepung gandum + 75g tepung badam

Kalau takde tepung badam, boleh ganti dengan tepung biasa.

• 75g gula
• secubit garam
• 75g (beku) + 25g mentega
• 40 g coklat

Saya menulis semua langkah dalam arahan foto langkah demi langkah.

Di samping itu, pemula akan mendapat manfaat daripada arahan video (dari 3:17 hingga 5:55):

Dan resipi kedua. Di sini badam perlu dihancurkan dalam pengisar menjadi serbuk halus. Campurkan dengan mentega cair, tepung dan gula - uli doh. Letakkannya di dalam acuan, cucuk dengan garpu dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 15-20 minit (bergantung kepada kuasa ketuhar anda).

Asas diet untuk kek keju

Untuk membuat asas diet, anda boleh menggunakan tiga bahan: oatmeal/tepung, kacang ayam dan, walaupun kedengaran aneh, meringue.

Oatmeal (asas kek keju oat)

Asas oatmeal untuk kek keju, seperti yang saya nyatakan di atas, boleh dibuat sama ada daripada oatmeal atau oatmeal, atau anda boleh menggabungkannya bersama-sama. Di samping itu, sama seperti dengan biskut, anda boleh menambah perisa yang berbeza, malah kacang.

Sudah tentu, bergantung pada apa yang anda menambahnya, anda boleh meningkatkan jumlah kalori. Tetapi hakikat menggantikan kuki roti pendek dengan oat telah mengurangkan kandungan kalori, dan kemudian semua orang akan memutuskan sendiri pilihan mana yang sesuai untuk mereka.

Kerak keju pertama dibuat daripada oatmeal dengan granola dan mentega. Itu. cuma menggantikan biskut dengan oat. Mentega, sama seperti biskut, boleh ditambah sama ada cair atau pada suhu bilik.

Daripada muesli dengan kacang, anda boleh mengambil kacang tulen, dan bukan idea yang buruk untuk menambah kulit oren atau lemon.

Kelapa parut juga merupakan tambahan yang bagus kepada asas kek keju oat.

Di samping itu, bukannya mentega, anda boleh menggunakan minyak sayuran (halus - tidak berbau).

Nah, siapa yang memerlukan asas dengan jumlah kalori minimum, resipi dengan aprikot kering atau prun sesuai. Pada dasarnya, asas sedemikian tidak perlu menjalani rawatan haba (sesetengah orang menyukainya mentah), atau ia boleh "dibakar" di dalam ketuhar untuk masa yang singkat.

Anda boleh menggunakan kurma dan bukannya aprikot kering. Dan jika anda benar-benar mahu, tambahkan sedikit kacang - selepas semua, ini adalah produk yang sihat.

Ataupun duet oat ini dengan puding coklat.

Asas oat boleh disediakan dengan penambahan telur dalam satu bentuk atau yang lain (telur keseluruhan, kuning tulen atau putih). Walau bagaimanapun, dalam kes ini kek perlu dibakar.

Asas kek keju rendah kalori dengan putih telur dan air yang disebat.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah koko, beberapa jenis pemanis, dan susu, kerana ia tidak mengandungi banyak kalori. Di samping itu, anda boleh mengambil susu rendah kalori - apa sahaja lebih baik daripada hanya air.

Resipi video untuk membuat kerak ini + isi keju ricotta.

Anda juga boleh menggunakan sos epal untuk meningkatkan rasa.

Anda hanya boleh memarut epal. Atau pra-bakar dalam ketuhar, dan lebih cepat, gunakan puri untuk makanan bayi. By the way, ia bukan sahaja tersedia dengan rasa epal.

Dan sudah tentu, pisang adalah alternatif yang lebih tinggi kalori kepada epal.

Kedua-dua pisang dan epal boleh digunakan dalam resipi tanpa bakar (tanpa telur).

Daripada kacang ayam

Chickpea adalah pengganti yang agak tidak konvensional untuk biskut dalam kek keju. Dan dalam pencuci mulut secara umum. Tetapi jika anda menyukainya, pastikan anda mencubanya dalam bentuk ini.

Untuk memasak kacang ayam dengan lebih cepat, rendamkannya semalaman, kemudian ia akan masak dalam masa kira-kira sejam.

Kisar kacang ayam yang telah direbus sehingga lembut dalam pengisar dan campurkan dengan madu atau sirap maple.

Sila ambil perhatian: apabila mencincang, anda boleh meninggalkan kepingan besar, atau anda boleh memurnikannya kepada tekstur yang sangat licin.

Asas ini juga boleh disediakan tanpa membakar (kami memasak kacang ayam, jadi anda tidak perlu membakarnya).

Sama juga dengan baking.

Anda juga boleh menambah sos epal atau pisang.

Daripada meringue

Nah, pilihan terakhir ialah meringue. Asas yang sangat luar biasa dan tidak standard untuk kek keju - mengapa tidak?

Sediakan meringue mengikut resipi kegemaran anda atau beli yang siap di kedai. Hanya pecahkan ke dalam bahagian bawah kuali dan kerak kek keju asal sudah siap (dan yang paling penting, ia rendah kalori). Isikan serbuk meringue dengan keju krim dan jeli dan anda akan mendapat kek keju yang menakjubkan. Saya fikir ini adalah idea yang sangat bagus!

Ada idea yang lebih baik? – Kongsi pilihan kek keju anda dalam komen.

Dan dengan ini saya membuat kesimpulan pemilihan pilihan untuk cara menyediakan asas untuk kek keju. Semoga berjaya dengan percubaan anda!

Setiap wanita yang menjalani diet pertama sekali mendapati sukar untuk melepaskan gula-gula, tepung dan coklat. Kandungan gula dan lemak dalam pencuci mulut meningkatkan kandungan kalorinya dan memberi kesan negatif terhadap angka kita. Kami menawarkan anda kek keju rendah kalori yang boleh anda nikmati semasa diet anda. Keju kotej dalam komposisi menjadikan hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sihat.

Kek keju diet: bahan-bahan

Resipi yang dicadangkan direka untuk mereka yang sedang berdiet dan tidak mahu melebihi kandungan kalori yang dibenarkan.

Pilihan pemakanan berbeza dari yang klasik, pertama sekali, dalam set komponen. Tetapi ini tidak memburukkan rasa pencuci mulut sama sekali.

Untuk menyediakan, ambil bahan berikut:

• 180 g oat atau biskut untuk pesakit kencing manis (dengan pemanis) atau kek pendek tepung bijirin penuh yang sama;
• 50 g jus epal buatan sendiri atau jus kanak-kanak tanpa gula tambahan;
• 500 g keju kotej dengan kandungan lemak rendah (sehingga 5%);
• 250 g yogurt rendah lemak tanpa gula;
• 2 pisang kecil;
• 1 biji telur;
• 2 sudu besar. kanji jagung;
• 3 sudu besar. fruktosa atau pemanis lain.

Membuat kek keju diet rendah kalori

1. Pecahkan biskut atau kek pendek dan kisar dalam pengisar. Campurkan mereka dengan jus sehingga licin. Jisim harus menyerupai doh.
2. Ambil acuan, sebaik-baiknya bentuk spring (resipi ini direka untuk diameter acuan 24 cm). Lapik bahagian bawah dengan baking parchment. Ratakan adunan biskut di bahagian bawah, buat tepi kecil di sekeliling tepi.
3. Letakkan borang dengan "doh" di dalam peti sejuk selama 15 minit.
4. Sekarang mari kita beralih ke lapisan dadih. Tumbuk dadih dengan baik supaya ia tidak berbutir, tetapi berlemak. Tuang yogurt ke dalamnya.
5. Tumbuk pisang dengan garpu atau dalam pengisar.
6. Campurkan adunan dadih dengan adunan pisang, masukkan pemanis dan pukul telur.
7. Pukul semua inti dan masukkan kanji secara beransur-ansur. Jisim harus keluar agak cair.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan loyang kek keju di sana selama 1 jam. Letakkan kuali air di bawah paras kuali pai untuk memastikan kelembapan yang mencukupi untuk kerak bawah.
9. Selepas sejam, matikan ketuhar, tetapi jangan keluarkan kuali - biarkan ia sejuk di dalam ketuhar.

Rahsia kek keju rendah kalori

• Set komponen dalam resipi ini adalah sedemikian rupa sehingga jumlah kandungan kalori sedikit lebih daripada 100 kcal setiap 100 gram. Dan kerana asas dadih sangat ringan, berat ini membolehkan sekeping yang cukup besar untuk dinikmati.
• Pisang boleh digantikan dengan labu manis. Dalam kes ini, anda boleh mengurangkan jumlah pemanis. Dalam kes ini, anda akan mendapat kek keju dengan rasa labu yang luar biasa.
• Anda boleh mengecualikan komponen buah sama sekali dan menghiasi bahagian atas pai dengan strawberi.
• Jika anda ingin mendapatkan tekstur produk yang lebih lembap, bakar dalam periuk perlahan.

Pai dengan komponen susu yang ditapai ini adalah anugerah untuk semua orang yang mematuhi diet dan prinsip pemakanan yang betul. Ia akan mengenyangkan badan anda dengan protein dan pada masa yang sama mempelbagaikan menu anda dengan pencuci mulut yang lazat.

bahan-bahan:

● keju kotej lembut rendah lemak 800 g
● kepingan oat 100 g
● putih telur 2 pcs.
● kuning telur 1 pc.
● gelatin 20 g
● currant, raspberi (sebarang buah beri yang anda suka, segar atau beku) 100 g
● stevia secukup rasa

Penyediaan:

1. Kisar oatmeal dalam pengisar, gaul dengan telur, masukkan stevia dan gaul.
2. Sapukan adunan dalam lapisan nipis dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 *C selama 10-15 minit.
3. Larutkan gelatin dalam air, panaskan dan sejukkan. Campurkan 3/4 air gelatin dengan keju kotej dan stevia.
4. Sapukan adunan yang terhasil ke atas kek oat yang telah disejukkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-4 jam.
5. Letakkan beri pada kek keju beku, tuangkan baki air agar-agar dan letakkan di dalam peti sejuk sekali lagi selama 2-4 jam.

2. Kek keju diet: resipi yang sangat mudah

bahan-bahan:

● 125 ml yogurt asli
● 9 gram gelatin
● 75 ml jus lemon
● 3 sudu besar madu
● 200 g keju kotej rendah lemak
● 2 ekor tupai

Penyediaan:

1. Campurkan jus lemon dengan 75 ml air, masukkan gelatin dan rendam selama 5 minit.
2. Kemudian panaskan adunan ini dengan api perlahan sehingga gelatin larut, sejuk.
3. Dalam mangkuk, pukul keju kotej, yogurt dan madu.
4. Tuangkan campuran limau dan gelatin.
5. Pukul putih telur sehingga berbuih, kemudian masukkan dengan teliti ke dalam adunan dadih.
6. Letakkan buah-buahan atau beri (pilihan) di bahagian bawah acuan, tuangkan adunan dadih di atas dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

3. Kek keju marmar rendah kalori

bahan-bahan:

● telur 3 pcs.
● keju kotej rendah lemak lembut 400 g
● yogurt asli 0.5 sudu besar.
● koko 2 sudu kecil.
● stevia secukup rasa

Penyediaan:

1. Campurkan keju kotej dan yogurt dengan pengisar sehingga anda memperoleh jisim dengan konsistensi yang serupa dengan krim masam. Masukkan telur, stevia.
2. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Tambah koko kepada satu.
3. Tuangkan doh satu persatu ke dalam loyang yang telah digris. Untuk membuat bulatan dan jalur warna yang berbeza.
4. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah C. Bakar kek lebih kurang sejam.
5. Setelah kek siap, keluarkan dan sejukkan.
6. Letakkan kek yang telah disejukkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

4. Kek keju diet pisang coklat

bahan-bahan:

400 g keju kotej rendah lemak
100 ml susu skim
1 pisang
50 g koko
15 g gelatin
Stevia secukup rasa

Penyediaan:

1. Tuangkan gelatin dengan segelas air dan tunggu sehingga ia membengkak.
2. Toskan baki air dari gelatin (jika ada).
3. Campurkan semua bahan dalam periuk dan letak di atas api sederhana. (Jangan sampai mendidih)
4. Pukul dengan pengisar menjadi jisim homogen.
5. Hiris pisang dan letakkan di bahagian bawah acuan.
6. Tuangkan adunan di atas dan masukkan ke dalam peti ais sehingga mengeras.
7. Hias mengikut citarasa dan keinginan

5. Cerita dongeng dadih: PP-kek keju

bahan-bahan:

Telur 5 biji
Yogurt semulajadi 100 g
Keju kotej rendah lemak 500 g
Oren 2 biji
Pati 4 sudu besar
Stevia

Penyediaan:

1. Asingkan kuning daripada putih.
2. Pukul keju kotej, kuning telur, yogurt, stevia dan 2 sudu besar kanji sehingga rata.
3. Pukul putih telur sehingga kaku dan perlahan-lahan gaul bersama keju kotej.
4. Letakkan jisim dadih yang telah disediakan dalam bekas pembakar dan ratakan.
5. Kupas oren, keluarkan biji dan sekatan putih, pindahkan ke dalam pengisar, masukkan baki kanji dan pukul dengan baik. Tuangkan di atas adunan dadih.
6. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 40 minit.
7. Sejukkan terus dalam kuali dan potong mengikut bahagian.

Selamat makan!

Hari ini Diets.ru mempersembahkan kepada perhatian anda kek keju - pencuci mulut yang terkenal, penggoda yang licik bagi mereka yang manis, hidangan kegemaran untuk teh atau kopi, sebahagian daripada masakan Eropah dan Amerika.

Cheesecake diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia bermaksud keju (curd) cupcake (kek). Oleh itu, walaupun kaserol keju kotej yang paling biasa boleh sedikit sebanyak diklasifikasikan sebagai kek keju.

Kek keju kebanyakannya dibuat daripada keju krim. Untuk asas, kuki hancur diambil, yang mudah hancur, dicampur dengan mentega, kadang-kadang biskut. Walau bagaimanapun, kek keju sedemikian, walaupun rasa halusnya yang menakjubkan, berbahaya bagi mereka yang menurunkan berat badan - terlalu banyak kalori. Kek keju dengan keju kotej mempunyai lebih sedikit kalori.

Kek keju berkrim mempunyai satu lagi "kelemahan": keju seperti Mascarpone atau Philadelphia tidak murah. Oleh itu, kadang-kadang anda perlu berfikir dengan teliti sebelum menyediakan pencuci mulut sedemikian.

Tetapi jika anda menggantikan keju seperti itu dengan keju kotej yang boleh disebarkan rendah lemak biasa, anda boleh mendapatkan kek keju diet yang sangat lazat yang sesuai walaupun untuk mereka yang menurunkan berat badan. Dan tidak sukar untuk menyediakannya. Selain itu, kos kewangan adalah minimum!

Terdapat beberapa peraturan dan cara untuk membuat kek keju.

1. Supaya inti kek keju menjadi gebu dan lembut, semua bahan untuknya hendaklah dipukul sebati.
2. Untuk memastikan kek keju dibakar sekata dan tidak retak, ia mesti dimasak dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, bungkus kuali kek keju dengan kerajang dan letakkan dalam kuali berdiameter lebih besar yang diisi dengan air.
3. Selepas kek keju masak, jangan tergesa-gesa membuka pintu ketuhar - biarkan ia sejuk. Kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
4. Jika bahagian atas kek keju retak, hiaskan dengan lebih banyak buah, atau sapu dengan krim masam, jem atau yogurt.

Kek keju diet buatan sendiri dengan perisa lemon

bahan-bahan:
Keju kotej lembut lembut 1.8% – 500g
Yogurt semulajadi - 350g
Gula perang - 3 sudu besar
Telur - 1 keping
Pati - 2 sudu besar
Lemon (besar) - 1/2 pcs (atau 1 pc tidak terlalu besar)
Kuki (contohnya, "Jubli" dengan bijirin) - 180g
Epal (berair besar) – 1 keping (sediakan jus – 60 ml)
Vanillin
Strawberi (atau beri lain) – untuk hiasan

Penyediaan:

1. Kisar biskut menjadi serbuk menggunakan pengisar. Jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh memasukkan biskut ke dalam beg dan menghancurkannya dengan pin rolling. Tuangkan serbuk biskut ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Tuangkan 60 ml jus epal ke dalam mangkuk (anda boleh mengambil jus yang dibeli di kedai, tetapi lebih baik jika ia bebas gula) dan dengan tangan anda menguli kuki yang dihancurkan dengan jus, seperti doh.

3. Tutup kuali springform dengan diameter 20cm dengan foil atau parchment, letakkan "doh" shortbread kami di bahagian bawah kuali dan bentuk bahagian yang rendah. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.

4. Sementara itu, sediakan inti. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej, yogurt, telur, gula (bagi mereka yang suka lebih manis, anda boleh menambah sedikit lagi gula), vanillin dan jus setengah lemon dalam mangkuk yang dalam.

5. Kisar semuanya bersama sehingga jisim homogen cecair (ini sangat mudah dilakukan dengan pengisar rendaman), tambah 2 sudu besar kanji, kacau dengan teliti. Selepas ini, tambahkan perahan ke dalam inti. Adalah lebih baik untuk menambah lebih banyak semangat, kira-kira 1-1.5 sudu besar, anda juga boleh menggantikannya dengan kulit oren. Campurkan semua lagi. Isi sudah siap.

6. Keluarkan acuan dari peti ais dan tuangkan inti dadih ke dalamnya. Letakkan untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Dalam kes ini, pastikan anda meletakkan dulang berisi air pada paras bawah ketuhar supaya lapisan dadih tidak retak. Atau masak kek keju dalam dandang berganda. Kek keju mengambil masa kira-kira 60-70 minit untuk dimasak. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalamnya sejuk.

7. Selepas ini, masukkan kek keju ke dalam peti sejuk supaya ia benar-benar sejuk dan mengeras, sekurang-kurangnya 2 jam, sebaik-baiknya semalaman. Kini anda boleh mengeluarkan kek keju dari acuan dengan berhati-hati dan keluarkan kerajang.

8. Hias mengikut citarasa anda (dalam kes ini, kek keju dihiasi dengan kepingan strawberi) dan hidangkan.

100 gram kek keju diet mengandungi 214 kcal: protein 13 g, lemak 6 g, karbohidrat 27 g.

Selamat makan!

Anda boleh menambah kepingan buah-buahan, beri, buah-buahan manisan, coklat, biji popi, kayu manis, vanila, pelbagai jem ke kek keju - maka setiap kali anda akan mendapat kek keju dengan rasa dan aroma baru, dan anda akan memerlukan lebih sedikit gula untuk disediakan ia!

Kek keju dadih tanpa dibakar

bahan-bahan:
Keju kotej lembut lembut 1.8% – 250g
Kefir (atau yogurt semulajadi) - 50ml
Madu - 50g
aprikot kering - 50 g
Muesli bakar (anda hanya boleh menggunakan oatmeal) - 50g
Putih telur (dari 1 telur) - kira-kira 35g
Vanillin
Gelatin - 10 g
Jus lemon - 50ml
Air - 50ml

Penyediaan:

1. Campurkan jus lemon dengan air, masukkan gelatin dan biarkan selama 10 minit hingga kembang.
2. Sementara itu, sediakan asas. Untuk melakukan ini, rendam aprikot kering dalam air panas selama beberapa minit, kemudian bilas, peras dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging hingga menjadi pulpa.
3. Sekarang campurkan aprikot kering dan muesli, uli mereka dengan tangan anda supaya jisim menjadi lebih atau kurang melekit.
4. Sekarang masukkan campuran aprikot kering dan muesli ke dalam mangkuk lutsinar atau acuan springform (elok menggunakan acuan salad tanpa bahagian bawah) dan padatkannya dengan ketat.
5. Selepas gelatin membengkak, letakkan bekas dengannya di atas gas dan mula panaskan, kacau sentiasa, sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Tidak perlu mendidih. Sekarang gelatin mesti ditapis dan disejukkan.
6. Pukul keju kotej, madu, vanillin dan kefir dengan pengisar sehingga licin.
7. Selepas ini, tuangkan gelatin yang telah disejukkan ke dalamnya dan gaul sebati dengan whisk.
8. Pukul putih menjadi buih yang kuat dan campurkan dengan teliti ke dalam jisim dadih.
9. Tuangkan adunan yang terhasil ke dalam mangkuk dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam.
10. Selepas masa yang ditetapkan telah tamat, hiaskan kek keju dalam acuan mengikut kehendak anda.

Jika pencuci mulut telah membeku dalam bentuk, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dari sana dan juga menghiasinya, sebagai contoh, dengan daun pudina, serbuk koko, kepingan buah, beri, coklat gelap parut atau serbuk biskut.

Anda juga boleh meletakkan buah-buahan yang dicincang atau, sebagai contoh, serpihan jagung di bahagian bawah acuan atau mangkuk ini akan mengurangkan kandungan kalori hidangan.

100 gram pencuci mulut ini mengandungi 134 kcal: protein 11 g, lemak 2 g, karbohidrat 18 g.