Bruschetta daripada tukang masak. Cara membuat bruschetta di rumah menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto. Bruschetta dengan tomato dan ham

Rumah

Berpihak

Apa yang perlu dimasak untuk seisi keluarga pada musim panas, apabila anda tidak benar-benar mahu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama, tetapi ingin menggembirakan orang yang anda sayangi? Dalam kes ini, orang Itali membuat bruschetta - pembuka selera ringkas yang dibuat daripada sekeping roti panggang dengan inti di atasnya. Kami menjemput anda untuk mengikuti contoh mereka dan mencuba beberapa resipi sandwic pantas yang menarik.

Kebangkitan keju

Biasanya disediakan berdasarkan ciabatta - roti Itali yang diperbuat daripada tepung gandum dan yis. Tetapi anda sentiasa boleh menggantikannya dengan baguette, roti atau roti rai. Potong roti dan griskan kepingan minyak zaitun dan keringkan dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi. Goreng bawang yang dipotong dadu dalam minyak zaitun sehingga telus. Tambah 5-6 tomato cincang dan seulas bawang putih ke dalamnya. Reneh sayur-sayuran sehingga cecair menyejat, kemudian masukkan garam dan lada sulah. Tuangkan 120 g keju parut ke dalam kuali dan campurkan. Letakkan inti pada kepingan roti bakar, taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180°C. Sebaik sahaja keju cair, keluarkan bruschetta, hias dengan herba dan hidangkan segera. Aroma yang menggoda akan membawa semua ahli keluarga bersama untuk sarapan pagi dan memberi mereka tenaga mood yang baik untuk sepanjang hari.

Keringanan tomato

Untuk snek yang ringan, tetapi cukup memuaskan, resipi untuk sandwic yang cepat dan lazat dengan tomato adalah sesuai. Potong baguette mini separuh dan keringkan terus pada rak dawai di dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 3-5 minit sehingga perang keemasan. Biarkan roti sejuk, kemudian berhati-hati gosok bahagian baguette dengan bawang putih dan salut dengan keju dadih. Potong 2 tomato ceri merah dan satu kuning menjadi bulatan nipis. Kami menyusunnya dengan cantik di atas baguette, taburkan sedikit garam dan lada hitam, dan taburkan dengan basil cincang segar. Jika anda tidak memilikinya, anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran lain. Ahli isi rumah yang sedang berdiet boleh ditawarkan versi snek yang lebih ringan. Untuk melakukan ini, gantikan baguette dengan roti rai atau dedak - ini tidak akan merosakkan rasa bruschetta.

Mood sayur

Banyaknya sayur-sayuran segar membolehkan anda membuat tampalan berwarna-warni untuk setiap rasa. Resipi musim panas dengan terung mempunyai setiap peluang untuk menjadi popular masakan musim ini. Potong roti menjadi kepingan, gris dengan minyak zaitun dan biarkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 10 minit. Sementara itu, mari buat pengisian. Potong 1 terung sederhana menjadi bulatan, sapu dengan bawang putih, minyak zaitun dan goreng dalam kuali. Letakkan terung pada roti, tambah caper secukup rasa, taburkan dengan mozzarella dan letakkan di dalam ketuhar selama 5-7 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi bruschetta dengan bawang merah dan herba segar. Pembuka selera ini akan menghidupkan menu musim panas anda dan menjadi sentuhan cerah untuk makan malam keluarga.

Improvisasi ikan

Keindahan sandwic yang mudah dan cepat ialah ia boleh dibuat daripada apa sahaja yang anda ada di dalam peti sejuk. Adakah anda mempunyai tuna dalam tin dan beberapa sayur-sayuran yang anda boleh gunakan? Anda mempunyai semua yang anda perlukan untuk mencipta bruschetta asli! Seperti biasa, potong roti menjadi kepingan, perasakannya dengan minyak zaitun dan hantarkannya hingga kering di dalam ketuhar. Pada masa ini, goreng beberapa ulas bawang putih cincang dalam kuali selama satu minit, tambahkan 1 tomato cincang halus dan lada benggala hijau ke dalamnya. Kemudian letakkan 180 g tuna dalam tin, tumbuk dengan garpu dan teruskan reneh. Letakkan inti pada kepingan roti, hiaskan dengan daun pasli jika mahu, dan hidangkan. Bruschetta ikan akan berjaya melengkapkan jadual harian anda. Dan jika anda menggantikan tuna dengan salmon, anda akan mendapat pembuka selera yang sangat baik walaupun untuk meja percutian.

Mushroom Quirk

Pada musim panas anda tidak boleh melakukannya tanpa cendawan. Kini anda boleh pergi ke hutan untuk russula, boletus dan boletus. Walaupun champignons sepanjang musim juga sesuai untuk. Lumurkan kepingan roti dengan mentega, taburkan dengan garam dan lada sulah dan keringkan di dalam ketuhar. Goreng beberapa bawang cincang sehingga telus, tambah 1 sudu kecil. air dan gula merah, reneh selama 5 minit lagi. Dalam kuali lain, renehkan 100-150 g cendawan, potong ke dalam kepingan lebar, sehingga ia menjadi lembut. Tuangkan dalam 3 sudu besar. l. wain putih kering, tambah 2-3 tangkai thyme dan garam secukup rasa. Satukan cendawan dengan bawang, gaul dan sejukkan. Gosok hirisan roti emas dengan bawang putih, gris dengan keju dadih dan sapukan inti cendawan di atasnya. Hias ringan bawang hijau dan merawat keluarga. Pembuka selera ini akan menggembirakan walaupun gourmet yang paling pemilih.

Mengetahui cara membuat bruschetta di rumah, anda boleh menghasilkan berpuluh-puluh variasi lazat untuk menggembirakan orang yang anda sayangi. Jangan lupa untuk menambah sedikit kehangatan kepada mereka, dan masakan dadakan anda akan menerima pujian tertinggi.

Pilihan Editor: Bruschetta

Masakan Itali biasanya dikaitkan dengan hidangan seperti pasta, risotto dan pizza. Tetapi artikel ini tidak akan bercakap tentang mereka. Kami akan menyediakan bruschetta. Yang ini sangat makanan ringan yang lazat diperbuat daripada hirisan roti goreng adalah salah satu simbol gastronomi Itali.

Secara umum, bruschetta, seperti pizza, puding dan hidangan lain, keluar dari dapur sederhana golongan miskin luar bandar. Untuk tidak membuang sisa makanan ke dalam tong sampah, wanita petani Itali menggunakannya sebagai pengisian roti goreng. Tetapi hari ini, wakil keluarga Itali yang kaya tidak menolak untuk menikmati bruschetta.

Secara umum, setiap wilayah Itali terkenal dengan bruschettanya. Di beberapa bahagian negara ini ia dipanggil "panunto", dan di Tuscany ia dipanggil "fettunta". Di Alpine Piedmont, snek ini menyerupai sandwic. Roti yang digoreng dan dihancurkan dengan bawang putih, diletakkan satu di atas yang lain, dan hirisan tomato diletakkan di antara kepingan. Mereka masin, lada dan berperisa dengan minyak zaitun.

Bagaimanakah bruschetta disediakan?

Tidak ada yang sukar dalam menyediakan makanan ringan seperti itu.

Dan tugas ini tidak mungkin mengambil masa lebih daripada 5-10 minit. Sebelum menyediakan bruschetta, adalah penting untuk memahami beberapa peraturan:

Rasa snek harus cerah dan kaya
Bahan Bruschetta tidak boleh bertindih antara satu sama lain.

Terdapat banyak resipi untuk makanan ringan ini. Roti panggang dan disapu dengan bawang putih adalah bruschetta yang paling mudah. Tetapi, terdapat resipi yang lebih halus untuk snek sedemikian. Jika anda mahu, cuba bereksperimen dengan kombinasi rasa yang kompleks semasa menyediakan hidangan ini.

Bruschetta klasik disediakan seperti ini:

Roti putih dipotong menjadi kepingan dan digoreng di atas panggangan atau kuali
Apabila kerak emas muncul, sejukkan kepingan roti dan gosokkannya dengan bawang putih.
Kupas tomato dan potong ke dalam kepingan
Tuangkan minyak zaitun ke atas roti dan masukkan tomato
Garam, lada sulah dan masukkan daun selasih

Dalam lebih pilihan yang kompleks Untuk bruschetta, pelbagai krim tebal dan pate boleh digunakan. Di Itali, pembuka selera ini sangat popular, disumbat dengan campuran asparagus hijau dan dada itik salai. Terdapat juga versi manis bruschetta kanak-kanak.

Bruschetta dengan tomato

Roti, bawang putih, tomato dan minyak zaitun adalah bahan utama bruschetta klasik.

Versi pertama snek sedemikian diberikan di atas. Tetapi, ia boleh diperbaiki. Untuk melakukan ini:

Potong roti (1 keping) kepada kepingan yang sama
Gris setiap bahagian dengan lapisan nipis mentega (100 g)
Cincang basil (1 sudu besar) dan gunakan penekan khas untuk memotong bawang putih (3 ulas)
Kupas tomato (350 g) dan potong kecil
Campurkan tomato, basil dan bawang putih
Tambah cuka balsamic (1 sudu besar), lada tanah dan garam ke dalam campuran ini
Gaulkan inti dan letak pada kepingan roti
Griskan loyang dengan minyak zaitun (1-2 sudu besar) dan letakkan pada sandwic
Taburkannya dengan keju Mozzarella parut (200 g)
Bakar sehingga keju cair

Bruschetta ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk.

Bruschetta dengan keju

Keju, bahan kedua selepas tomato, digunakan dalam penyediaan snek tradisional Itali ini.

Tetapi, dalam resipi ini ia akan digunakan Keju Adyghe. Ia boleh dibeli di setiap pasar raya.

Tomato (1 pc.) dipotong menjadi 2 bahagian dan dipotong menjadi kepingan nipis
Lulus bawang putih (3 ulas) melalui penekan dan campurkan dengan minyak zaitun (40 g)
Potong keju Adyghe (100 g) kepada bahagian
Kisar ketumbar (10 g)
Potong roti dan salutkan dengan minyak zaitun dan bawang putih
Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan
Letakkan hirisan tomato dan sekeping keju pada setiap keping.
Bakar dengan api sederhana sehingga keju cair
Taburkan dengan ketumbar dan hidangkan

Jika anda ingin membawa resipi untuk snek sedemikian lebih dekat dengan yang Itali, gantikan keju Adyghe dengan "Mozzarella"

Bruschetta dengan terung

Keju Feta sesuai dengan terung.

Oleh itu, kedua-dua produk ini akan digunakan dalam hidangan di bawah.

Cucuk terung (4 keping) dengan garpu di semua sisi
Potong bawang putih yang tidak dikupas (1 kepala) kepada dua bahagian, tuangkan minyak dan bungkus dengan kerajang.
Letakkan terung dan bawang putih pada lembaran penaik dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.
Potong roti Itali Ciabatta (2 keping) menjadi kepingan setebal 1.5 cm
Sapu mereka dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak dan bakar mereka di atas rak dawai dalam ketuhar sehingga mereka berwarna perang.
Kami mengeluarkan pulpa dari terung bakar, dan keluarkan bawang putih dari sekam
Potong sayur-sayuran yang dibakar, perasakan dengan lada dan mentega
Oleh kerana Feta adalah jenis keju yang agak masin, tidak perlu garam sayur-sayuran.
Kacang pain (50 g-60 g) perlu dipanaskan dalam kuali kering
Hancurkan feta (300 g) dengan tangan anda atau potong menjadi kepingan yang tidak sama dengan pisau
Sapukan pes sayuran pada kepingan roti dan taburkan dengan kepingan feta
Lada dan taburkan dengan kacang pain

Sebelum dihidangkan, anda boleh renjiskan dengan minyak zaitun.

Bruschetta dengan ayam

Isteri petani Itali membawa makanan ringan jenis ini kepada suami mereka yang bekerja di ladang.

Daging ayam mempunyai tinggi nilai pemakanan dan pada masa yang sama ia mungkin tidak rosak untuk masa yang lama. Memperbaiki hidangan sedikit:

Kisar tomato (2 sudu besar), cili hijau (1 pc) dan bawang besar (2 sudu besar)
Reneh sayur hingga lembut
Masukkan daging ayam (1 cawan), ketumbar kering (½ sudu teh) dan goreng sehingga masak
Potong roti putih menjadi kepingan (2-3 keping) dan gorengkannya
Letakkan inti di atas dan hidangkan

Terima kasih kepada ketumbar, bruschetta ini akan terasa seperti masakan India.

Bruschetta dengan herring

Herring juga sangat popular di Itali

Dan secara semula jadi ia digunakan dalam menyediakan pelbagai makanan ringan. Dan bruschetta juga. Dalam resipi ini, herring digabungkan dengan timun jeruk. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi lebih baik untuk memerapnya sendiri.

Dalam pinggan yang dalam, campurkan minyak zaitun (3 sudu besar) dan cuka wain (2 sudu besar)
Cincang halus dill (1 tandan) dan masukkan ke dalam campuran minyak-cuka
Masukkan garam dan lada sulah ke dalam perapan
Potong timun (2-3 pcs.) menjadi kepingan nipis dan letakkannya dalam mangkuk dengan perapan
Timun hendaklah ditutup sepenuhnya dengan perapan. Kami tunggu 15 minit
Cincang halus bawang merah (1 keping) dan tuangkan ke dalam colander
Agar bawang hilang kepahitan dan rasa tajamnya, tuangkan air mendidih ke atasnya
Potong fillet herring (2 keping) menjadi kiub kecil dan tambah bawang kepadanya
Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-1.5 cm
Lapik loyang dengan kertas parchment dan letakkan roti yang dihiris di atasnya.
Bakar sehingga garing
Letakkan timun jeruk dan herring dengan bawang pada roti panas yang disediakan.
Tuangkan baki perapan di atas

Bruschetta ini boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk minuman tradisional Rusia 40 darjah.

Bruschetta dengan arugula

"sandwic" ini paling baik disediakan dengan roti hitam

Herba seperti rosemary, oregano dan basil sangat sesuai untuk menyediakan snek ini. Jika anda tidak mempunyainya, anda boleh mencuba dengan rempah lain.

Potong roti menjadi kepingan nipis dan taburkan dengan herba cincang
taburkan jumlah yang kecil minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar
Cincang halus bawang dan bakar dalam periuk perlahan (boleh guna double boiler atau oven)
Masukkan lada cili cincang, terung yang dihiris nipis dan tomato kering pada bawang yang disediakan.
Campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, secubit gula dan beberapa herba
Letakkan campuran sayuran pada roti
Letakkan sehelai daun arugula di atas dan gerimis dengan dressing

Jumlah bahan boleh ditentukan mengikut citarasa.

Bruschetta dengan daging lembu

Anda boleh membuat bruschetta yang lazat dengan tenderloin daging lembu.

Rasanya boleh ditambah dengan sos Pesto.

Goreng stik (300 g) dalam minyak zaitun sehingga masak
Tutup api dan biarkan daging di dalam kuali untuk selesai memasak
Apabila daging lembu telah sejuk, potong menjadi kepingan setebal 2-3 mm
Sembur roti rai (4 keping) dengan minyak zaitun dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah
Sapukan sos Pesto (2 sudu besar) pada roti dan letakkan tomato kering dicincang halus (6 pcs.), daging lembu dan arugula (40 g) di atas.
Garam, lada sulah dan hidangkan

Anda boleh membawa "sandwic" ini bersama anda untuk bekerja dan snek untuk makan tengah hari

Bruschetta dengan lada

Lada sangat sesuai dengan keju Feta

Untuk merasai rasa makanan ringan yang tidak dapat ditolak, anda boleh menyediakan bruschetta "sandwic" Itali.

Bakar lada (1 pc.) dalam ketuhar pada rak dawai sehingga tanda hangus muncul di atasnya
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng roti putih (2 keping)
Apabila bahagian tepi roti sudah keperangan, pindahkan ke dalam pinggan.
Inti dan kupas lada panggang
Potong lada menjadi kepingan panjang dan letakkan di atas roti
Teratas dengan feta hancur (40 g) dan daun selasih (2 tangkai)

Bruschetta dengan cendawan

Kupas bawang (2 pcs.) dan potong separuh cincin nipis
Panaskan minyak zaitun (1 sudu besar) dalam kuali kecil dan goreng bawang selama 5 minit
Masukkan satu sudu air dan gula perang (1 sudu teh) ke dalam kuali.
Kacau dan teruskan menggoreng bawang selama 10 minit lagi.
Basuh champignons (150 g) dan potong ke dalam kepingan
Goreng cendawan dalam mentega selama 8 minit dengan api sederhana.
Masukkan cuka wain (3 sudu besar), lada hitam, garam, secubit lada cili kering dan thyme (2 tangkai) ke dalam cendawan.
Goreng cendawan selama 6-7 minit lagi, kemudian masukkan bawang, kacau dan keluarkan dari dapur
Potong roti putih (1 keping) menjadi kepingan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu
Keluarkan roti dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit
Sapukan roti dengan keju dadih (120 g) dan letakkan cendawan dan bawang di atasnya
Garam dan tambah cuka balsamic (2-3 titis)

Bruschetta dengan udang

Udang adalah makanan laut yang sangat lazat yang digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean.

Mereka juga mendapati kegunaannya dalam menyediakan bruschetta.

Goreng udang besar dan segar (200 g) dalam kulit dalam campuran zaitun dan mentega
Untuk meningkatkan rasa udang, anda boleh menambah bawang putih cincang (6 ulas) dan lada kisar ke dalam minyak.
Udang yang telah disediakan hendaklah ditaburkan dengan jus lemon.
Goreng hirisan roti (1 keping) dalam baki minyak udang.
Taburkan mereka dengan pasli (50 g), garam dan biarkan sejuk
Letakkan udang kupas di atasnya dan tuangkan kicap ke atasnya

Bruschetta dengan ham

Ham yang diawet kering dari rantau Parma terkenal di seluruh dunia. Ia juga boleh digunakan sebagai pengisian untuk bruschetta hidangan tradisional Itali.

Potong baguette (1 keping) menjadi kepingan, gris dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar sehingga masak
Potong ham (8-10 keping) menjadi kepingan yang sangat nipis dan letakkan pada setiap kepingan
Arugula (1 tandan) perlu dibasuh dan lebihan air dikeluarkan dengan tuala kertas
Letakkan 2-3 daun arugula pada satu keping
Kisar keju biru (150 g) dan letakkan beberapa keping di atas arugula
Kisar dalam mortar kenari(100 g) dan gunakan sebagai topping
Taburkan dengan lada tanah dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah
Sebaik sahaja keju mula cair, keluarkan bruschetta dan hidangkan.

Bruschetta dengan alpukat

Ramai pencinta "sandwic" Itali dengan betul menganggap bruschetta dengan alpukat sebagai snek yang paling lazat dan sihat.

Di samping fakta bahawa buah ini sangat bermanfaat untuk hati, dalam banyak hal ia juga boleh menggantikan daging.

Potong alpukat (1 pc.) kepada dua bahagian, keluarkan lubang dan gunakan sudu untuk mengeluarkan pulpa
Untuk mengelakkan pulpa alpukat daripada menjadi hitam, taburkannya dengan jus limau nipis.
Dengan menggunakan garpu, potong pulpa dan masukkan rempah secukup rasa.
Potong baguette menjadi kepingan dan sapukan pulpa alpukat di atasnya.
Dengan menggunakan parut, parut Parmesan dan taburkannya di atasnya.

Pembuka selera ini boleh digunakan sebagai asas untuk bruschetta jenis lain.

Bruschetta dengan selasih

Basil sempurna melengkapkan rasa tomato ceri. Resipi di bawah juga mengandungi satu lagi bahan - keju keras. Ia akan menjadikan bruschetta ini bukan sahaja lazat, tetapi juga mengenyangkan.

Potong roti putih menjadi kepingan nipis (4 keping), sapu dengan minyak zaitun (1 sudu teh) dan bakar dalam ketuhar
Potong tomato ceri (8-10 pcs.) ke dalam kepingan, tambah bawang putih cincang (1 ulas), tuangkan minyak zaitun (1 sudu teh) dan cuka wain (1/2 sudu teh)
Cincang basil (sekumpulan kecil) dan masukkan ke dalam tomato
Letakkan hirisan keju (50 g) pada kepingan roti dan kemudian tomato
Hiaskan dengan tangkai keseluruhan basil dan hidangkan

Bruschetta ini bukan sahaja mempunyai rasa dan penampilan yang sangat menyenangkan. Snek ini juga berbau menakjubkan.

Bruschetta dengan tuna

Jenis bruschetta ini sangat popular di Piedmont.

Campuran perisa tuna, tomato dan zaitun melambangkan masakan tradisional Itali.

Potong baguette putih atau kelabu (1/2 keping) menjadi kepingan, taburkan minyak zaitun padanya, garam dan goreng
Potong batang dan inti tomato besar dan potong menjadi kiub
Lulus bawang putih (3 ulas) melalui penekan dan tambahkan kepada tomato
Garam dan lada campuran tomato-bawang putih, tambah minyak zaitun dan kacau
Kupas bawang merah (1/2 pcs), potong separuh cincin dan taburkan jus lemon (2 sudu besar) di atasnya.
Kisar keju (50 g) pada parutan halus dan bilas tangkai pasli
Pisahkan daun pasli dari batang dan potong
Zaitun (10 pcs.), dipotong menjadi kepingan nipis
Letakkan kepingan tuna dalam tin (1 tin) pada kepingan roti bakar yang hangat.
Kemudian masukkan lapisan tomato dan bawang putih
Kemudian lapisan bawang dan keju parut
Letakkan bruschetta di dalam ketuhar sehingga keju habis.

Hiaskan "sandwic" Piedmontese yang telah siap dengan cincin zaitun dan pasli cincang.

Bruschetta dengan mozzarella

Mungkin bruschetta ini boleh dipanggil paling Itali. Cari hari sebelum roti semalam dalam tong roti. Dengan bantuannya anda boleh membuat snek klasik. Dan satu lagi nuansa, sos pesto yang digunakan dalam resipi ini adalah lebih baik untuk menyediakan sendiri. Jangan beli di kedai.

Letakkan kepingan roti pada lembaran penaik, renjiskannya dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar selama 6 minit.
Campurkan lembut mentega(1 sudu besar) dengan sos Pesto (1 sudu kecil)
Potong tomato yang dikupas (1 keping) menjadi kiub dan cincang halus buah zaitun (segenggam)
Satukan buah zaitun, tomato, pes tomato (1 sudu teh) dan gaul
Keju mozzarella (1 bola), dipotong menjadi kepingan
Griskan kepingan roti yang telah siap dengan campuran Pesto dan mentega.
Letakkan tomato, buah zaitun (1 sudu teh setiap satu) dan hirisan Mozzarella di atas
Letakkan bruschetta di dalam ketuhar selama 2 minit
Keluarkan sandwic dan hiaskan dengan daun selasih (2 tangkai)

Bruschetta dengan salmon

Bruschetta dengan salmon adalah pembuka selera yang sangat baik untuk wain

Adalah lebih baik untuk membakar roti dalam pembakar roti atau kuali kering.

Potong baguette (1 keping) menjadi kepingan nipis
Taburkannya dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180 darjah).
Apabila kepingan menjadi perang, ia perlu dikeluarkan dari ketuhar.
Potong salmon (120 g) menjadi jalur nipis
Basuh tomato (2 pcs.) dan basil (5-6 helai daun) di bawah air mengalir dan letakkannya di atas tuala kertas
Kisar daun basil dan potong tomato menjadi kiub kecil
Campurkan tomato dan basil, dan tambah minyak zaitun (3 sudu besar) dan lada tanah
Letakkan pembalut sayuran, kepingan salmon, dan keju kotej (sebilangan kecil) pada kepingan roti yang telah disejukkan.
Letakkan setangkai basil di atas untuk kecantikan.

Bruschetta dengan salmon

Satu lagi bruschetta "ikan" boleh disediakan menggunakan daging salmon atau salmon yang sama (salmon Atlantik). Tidak akan ada perbezaan.

Potong roti menjadi kepingan kecil (5-6 keping)
Gorengkannya di atas panggangan atau kuali kering sehingga perang keemasan
Menggunakan berus pastri, sapu hirisan roti dengan minyak zaitun.
Bahagikan alpukat (1 keping) kepada dua bahagian dan keluarkan lubang
Kupas alpukat dan potong daging menjadi kiub kecil
Letakkan kiub alpukat dan dill cincang (2 tangkai) ke dalam mangkuk pengisar.
Taburkan mereka dengan jus setengah limau dan tambah minyak zaitun (1 sudu besar), lada tanah dan garam.
Buat puri daripada produk yang dimuatkan ke dalam pengisar
Sapukan puri ke atas kepingan roti yang hangat
Potong salmon (200 g) menjadi kepingan nipis dan letakkan di atasnya
Hiaskan bruschetta dengan arugula dan hidangkan

Bruschetta dengan daging lembu panggang

Adakah mungkin untuk mendapatkan cukup "sandwic" Itali ini?

Ya, jika salah satu bahan mereka adalah daging panggang. Lihat di dalam peti sejuk, mungkin selepas cuti terakhir anda mempunyai sekeping daging lembu yang tinggal, dan anda tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya?

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hiris nipis daging lembu panggang (8-10 keping)
Potong baguette (1 keping) ke dalam kepingan dan sapukan dengan minyak zaitun
Bakar mereka sehingga garing
Griskan kepingan roti yang telah disejukkan dengan keju krim (5-6 sudu besar)
Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil
Goreng mereka dalam minyak sayuran sehingga telus
Letakkan bawang pada lapisan keju krim
Letakkan hirisan daging lembu panggang di atas

Bruschetta dengan Parmesan

"sandwic" yang ringan dan memuaskan boleh dibuat daripada tomato, bawang putih dan Parmesan.

Goreng roti (2 keping) pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan
Potong tomato (60 g) menjadi kiub kecil
Bila roti dah sejuk, gosok dengan bawang putih.
Campurkan tomato cincang, basil (secubit) dan minyak zaitun (20 ml)
Letakkan inti pada roti dan taburkan Parmesan parut (15 g)

Bruschetta pesto

Untuk snek cepat atau jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa di dapur menyediakan sarapan pagi, lihat resipi bruschetta dengan sos pesto ini

Rasanya tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh.

Basuh daun selasih air sejuk dan letakkannya hingga kering di atas tuala kertas
Dalam mortar kami menghancurkan bawang putih dan kacang pain yang digoreng dalam kuali kering.
Masukkan sedikit garam ke dalam mortar dan hancurkan semuanya dalam gerakan bulat.
Campuran dalam mortar hendaklah bertukar warna krim hijau.
Dengan menggunakan parut halus, parut dua jenis keju keras
Campurkan campuran keju dan mortar dan cairkan dengan sedikit minyak zaitun

Sos pesto sudah siap. Tetapi, jika anda tidak mahu bersusah payah dengan sos, anda boleh membelinya siap.

Potong roti (1 keping), taburkan kepingan dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.
Potong tomato ceri (6-8 pcs.) kepada dua bahagian
Sapukan kepingan roti dengan keju kotej (4-5 sudu besar) dan sos pesto (4-5 sudu besar)
Letakkan tomato di atas dan hiaskan dengan daun selasih

Bruschetta dengan sayur-sayuran

Satu lagi bruschetta yang menyelerakan. Asas sayurannya ialah zucchini. Dan ham bertanggungjawab untuk nilai pemakanan.

Potong baguette menjadi kepingan kecil (4 keping) dan keringkan di dalam ketuhar
Zucchini (1 keping) dipotong menjadi kepingan tebal (2-3 mm) dan dibakar di atas panggangan atau minyak sayuran
Cincang bawang putih (1-2 ulas) dan perasakan zucchini penyejuk dengannya
Garam dan lada zucchini
Masukkan herba cincang dan biarkan selama 10 minit
Gosok hirisan baguette yang disejukkan dengan bawang putih dan letakkan zucchini dengan bawang putih dan herba di atasnya
Taburkan dengan minyak zaitun dan letakkan sepotong ham di atas (4 pcs.)
Hiaskan dengan herba dan hidangkan

Bruschetta dengan bacon

Satu lagi bruschetta yang lazat boleh dibuat dengan bacon, keju kambing dan daun bawang.

Potong bacon (6 keping) dan goreng dalam minyak sayuran sehingga garing
Letakkan kepingan bacon pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
Potong daun bawang (2 pcs.) menjadi kepingan
Potong baguette menjadi kepingan (8 pcs.)
Goreng kepingan roti dalam minyak sayuran tulen
Dalam kuali di mana bacon digoreng sebelum ini, goreng cincin bawang sehingga perang keemasan.
Sapukan keju kambing (150 g) pada kepingan roti dan tambah bawang
Letakkan bacon di atas dan hidangkan panas

Bruschetta dengan buah zaitun

Banyak resipi untuk pembuka selera Itali ini termasuk buah zaitun. Tetapi, selalunya ia digunakan sebagai hiasan. Jika anda ingin membuat bukan sahaja lazat, tetapi juga bruschetta yang sihat, buat dengan pes zaitun.

Letakkan satu tin zaitun hitam (400 g) tanpa lubang dalam pengisar
Tambah sikit minyak sayuran(70 g) dan pukul selama 10 saat
Tambah kepada campuran ini kacang pain(2 sudu besar) dan pasli dan pukul selama 20 saat
Jika pes ternyata kering, anda boleh menambah lebih banyak minyak zaitun.
Secara berasingan, pukul keju dadih (5 sudu besar), garam dan jus lemon (1 sudu besar)
Keringkan beberapa keping ciabatta dalam kuali, sapu dengan minyak zaitun dan gosok dengan bawang putih
Sapukan pes zaitun dan hiaskan dengan herba

Bruschetta dengan pate

Resipi ini diintip oleh pencinta masakan Itali terkenal Nika Belotserkovskaya

Walaupun resipi ini menggunakan pate hati ayam, bruschetta ini sangat mudah dan cepat disediakan.

Goreng bawang (1 kepala) dalam mentega sehingga telus
Masukkan cincang kasar hati ayam(500 g) dan isi dengan wain pencuci mulut (150 ml)
Semasa kacau, tunggu sehingga wain menyejat dan bau alkohol hilang.
Letakkan hati yang telah siap dalam pengisar dan kisar sehingga licin.
Letakkan hati dalam kuali sekali lagi dan masukkan air rebusan ayam (150 ml)
Rebus sehingga syarat yang diperlukan, garam dan lada sulah
Bakar roti dan sapukan jumlah pate yang diperlukan di atasnya

Bruschetta dengan hati

Resipi lain yang mengandungi hati. Tetapi, daripada ayam, kami akan menggunakan hati lembu. Satu lagi bahan menarik dalam bruschetta ini ialah telur puyuh.

Potong hati (200 g) menjadi kepingan, dan bawang (1 kepala) menjadi separuh cincin
Cairkan mentega (75 g) dalam kuali dan goreng bawang
Masukkan hati ke dalam kuali, tutup dengan tudung dan goreng sehingga masak
Perasakan dengan garam (1/4 sudu teh), buah pala (0.2 g) dan lada sulah (0.25 sudu teh)
Apabila hati telah sejuk, pukul dalam pengisar atau pemproses makanan bersama mentega (0.75 g) dan mayonis (2 sudu besar)
Goreng kepingan roti putih (200 g) dalam kuali kering di kedua-dua belah
Rebus telur puyuh (8 pcs.) dan kupasnya
Letakkan pate hati dan telur puyuh pada kepingan roti
Hiaskan dengan sayur-sayuran (8 dahan) dan buah zaitun (8 pcs.)

Bruschetta dengan bawang putih

Bawang putih adalah salah satu bahan yang paling penting bukan sahaja dalam hidangan ini, tetapi dalam semua masakan Mediterranean.

Apabila menyediakan bruschetta, bawang putih disapu pada kepingan roti kering atau dihancurkan dan ditambah kepada jisim tomato.

Kepingan roti kering (5-7 keping) dan taburkan dengan minyak zaitun
Apabila minyak serap, sapu roti dengan bawang putih (2 ulas)
Potong terung menjadi kepingan nipis
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng jalur terung di kedua-dua belah.
Letakkan terung pada roti
Cincang halus bawang putih (2 ulas) dan taburkan di atas terung
Potong Feta (150 g) menjadi kiub dan letakkannya di atas

Bruschetta dengan ikan

Snek ringan boleh disediakan daripada salmon salai dan keju krim.

Letakkan roti hitam (9 keping) pada lembaran penaik, taburkannya dengan minyak sayuran dan goreng dalam ketuhar selama 8 minit
Masukkan jus lemon dan lada ke krim keju (2 sudu besar)
Potong timun menjadi kepingan memanjang
Potong salmon salai (150 g) menjadi kepingan kecil
Sapukan krim keju pada roti yang disediakan
Letakkan salmon dan timun di atas
Hiaskan dengan dill

Bruschetta dengan daging

Adakah daging babi rebus yang tinggal selepas kenduri semalam?

Hebat. Jom sediakan snek yang enak dan sihat daripadanya.

Goreng roti (8 keping) dalam minyak zaitun di kedua-dua belah
Bersihkan champignons (4 pcs.) daripada kotoran dan rebusnya
Letakkan keju (100 g), daging (200 g) dan daun arugula pada kepingan roti
Letakkan hirisan nipis cendawan di atas
Gerimis dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada sulah
Hiaskan dengan herba dan hidangkan

Bruschetta dengan tomato

Mari buat "sandwic" dengan tomato, jeruk dan keju krim

Secara tradisinya kami mengeringkan atau roti perang dalam mentega (200 g)
Potong tomato menjadi kiub kecil dan perasakan dengan sos Tabasco (1 sudu teh)
Timun jeruk (2-3 pcs.), dipotong menjadi kepingan membujur
Sapukan krim keju (100 g) pada roti
Letakkan tomato dan timun di atas (dilipat ke dalam tiub)
Taburkan lada hitam yang telah dihancurkan di atasnya
Hiaskan dengan tangkai selasih

Lenten bruschetta

Jika anda berpuasa, anda boleh menggunakan resipi ini untuk pembuka selera Itali

Bersihkan cendawan (300 g) daripada bahan cemar dan basuhnya
Cincang kasar cendawan dan goreng dalam minyak sayuran
Cincang bawang putih (1 ulas) dan herba segar
Masukkan ke dalam kuali dan kacau
Masukkan garam, lada sulah dan cili kisar
Kacau dan tambah minyak zaitun jika perlu
Tambah mentega dan 2-3 sudu besar. sudu air
Taburkan dengan jus lemon dan reneh dengan api perlahan selama 3-4 minit
Roti bakar (2 keping) dan sapu dengan bawang putih
Letakkan jumlah campuran cendawan yang sama pada setiap keping roti
Hiaskan dengan herba dan hidangkan

Bruschetta mini

Resipi untuk snek yang lazat dan menyelerakan ini datang kepada kami bukan dari Itali, tetapi dari ibu negara Austria - Vienna. Berbeza dengan rakan sejawat Itali tradisionalnya, bruschetta Vienna bersaiz kecil.

Potong roti Borodino (1 keping) bersilang, tebal 0.6 cm
Grill di kedua-dua belah
Pembersihan lada benggala(310 g) daripada biji benih dan pepejal
Kupas lobak merah (330 g) dan potong empat segi
Kisar lada benggala
Goreng lobak merah, bawang (460 g), lada benggala, bawang putih cincang (30 g) dan tomato dipotong menjadi empat segi (570 g) dalam minyak sayuran
Masukkan pes tomato (120 g), gula (20 g) dan lada yang baru dikisar (2 g)
Sediakan lecho dan sapukan dengan kepingan roti
Biarkan ruang di tengah untuk krim masam (11 g)
Sapukan krim masam dan potong bruschetta kepada dua bahagian

Bruschetta mengikut resipi Yulia Vysotskaya

Penyampai TV terkenal Yulia Vysotskaya menyukai masakan Itali

Dan dia menyediakan salah satu hidangan tradisional untuk masakan ini - bruschetta dengan lada goreng.

Potong tomato ceri (4 pcs.) kepada 4 bahagian
Letakkan lada yang dipotong menjadi dua bahagian (2 keping) di atas panggangan, tutup dengan foil di atas dan goreng selama 8 minit.
Balikkan lada ke bahagian lain dan goreng selama 6 minit lagi.
Potong lada siap menjadi jalur nipis dan campurkan dengan tomato, caper (3 sudu besar), minyak zaitun (3 sudu besar) dan cuka wain merah (2 sudu besar)
Garam, tambah lada dan kacau
Goreng roti (8 keping) pada kedua-dua belah
Letakkan campuran sayuran pada roti, taburkan dengan Parmesan dan gerimis dengan minyak zaitun.

Bruschetta dengan keju kotej

Keju kotej sangat sesuai dengan tomato dan herba. Snek dengan bahan-bahan ini akan menjadi sangat lazat dan memuaskan.

Basuh selasih (1-2 tangkai) dan tomato (3 pcs.) di bawah air mengalir dan biarkan ia kering
Kami merobek daun dari batang selasih dan kulit dari tomato.
Potong pulpa tomato menjadi empat segi dan letakkannya dalam mangkuk salad
Taburkannya dengan daun selasih dan sebarang rempah
Rempah Herba Itali (5-7 g) sesuai untuk resipi ini.
Cincang halus bawang putih (2-3 ulas) atau lalukan melalui penekan
Masukkan bawang putih ke dalam tomato dan gerimis dengan minyak zaitun
Masukkan garam dan gaul adunan tadi, biarkan sebati
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan roti (4 pcs.)
Kesediaan ditentukan oleh warna emas
Letakkan kepingan goreng di atas pinggan
Sapukan sedikit bancuhan tomato pada setiap satu
Taburkan "sandwic" dengan keju kotej cincang (50 g)
Hiaskan dengan daun selasih

Bruschetta dengan telur

Bruschetta ini dibuat menggunakan telur rebus.

Untuk menyediakannya, telur dipecahkan terlebih dahulu dan isinya dituangkan ke dalam cawan. Dan hanya kemudian dari cawan ke dalam air mendidih.

Tomato (1 besar) dipotong menjadi dua bahagian dan keluarkan biji dan cecair berlebihan daripadanya
Lapik loyang dengan kerajang dan letakkan tomato di dalamnya
Garam, lada sulah dan taburkan dengan minyak zaitun (1 sudu besar)
Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit
Didihkan air (0.5 ml) dalam periuk dan tambah cuka
Kacau air mendidih dan tuangkan telur (1 pc.)
Kecilkan api dan masak selama 2-3 minit
Keluarkan telur ke tuala kertas
Panaskan minyak zaitun (1 sudu besar) dalam kuali dan goreng hirisan roti di kedua-dua belah
Keluarkan tomato dari ketuhar dan potong
Pada setiap kepingan kami meletakkan tomato, separuh telur rebus, daging dihiris nipis (2×25 g) dan daun pasli (2 tangkai)
Garam dan hidangkan

Bruschetta dengan ricotta

Sandwic Itali ini mempunyai roti bakar bawang putih hangat dengan balsamic pedas dan balsamic dressing.

Goreng roti (4 keping) dalam kuali dengan minyak zaitun atau roti bakar dalam pembakar roti, dan kemudian taburkan dengan minyak zaitun
Gosok asas bruschetta yang disediakan dengan bawang putih pada satu sisi.
Keluarkan biji dari tomato (1 besar) dan potong pulpanya menjadi kiub
Keju Recotta (150 g) juga dipotong menjadi kiub kecil
Cincang halus bawang merah (1 kepala kecil) dan daun selasih (1 sudu besar)
Campurkan bahan inti, tambah cuka balsamic (1 sudu besar), lada sulah dan garam
Letakkan di atas roti dan hidangkan

Bruschetta pelbagai

Apakah pelbagai jenis bruschetta?

Ini menghidangkan beberapa jenis makanan ringan tersebut ke meja sekaligus. Di mana-mana kafe dan restoran Itali, anda boleh memesan pelbagai jenis sandwic.

Kalori Bruschetta

Kandungan kalori "sandwic" Itali ini bergantung pada bahan pengisian. Di bawah adalah jadual dengan kandungan kalori bruschetta klasik dengan tomato, minyak zaitun, bawang putih dan herba.

Kate. Pada pendapat saya, sandwic yang paling berjaya dibuat daripada roti Itali - ciabatta. Baguette juga bagus, tetapi ia lebih kering. Dan apabila menyediakan bruschetta, anda perlu memberi perhatian kepada minyak sayuran. Minyak zaitun extra virgin sesuai dengan hidangan ini.

Olga. Kami memesan pembuka selera ini di Itali. Kami memutuskan untuk mencubanya dan seterusnya menggunakannya di rumah. Pelayan itu membawa beberapa sandwic yang berbeza pada satu pinggan. Tradisional dengan tomato dan keju, serta makanan laut yang lebih eksotik. Saya sangat menyukainya.

Video. Bruschetta dengan Suluguni

Masakan Itali biasanya dikaitkan dengan hidangan seperti pasta, risotto dan pizza. Kami akan menyediakan bruschetta. Pembuka selera yang lazat dari hirisan roti goreng ini adalah salah satu simbol Itali gastronomi.
Secara umum, bruschetta, seperti pizza, puding dan hidangan lain, keluar dari dapur sederhana golongan miskin luar bandar Tetapi hari ini, wakil keluarga kaya Itali tidak menolak untuk menikmati bruschetta.

Bruschetta klasik:

Potong roti putih menjadi kepingan dan goreng di atas panggangan atau kuali.
Apabila kerak emas muncul, sejukkan kepingan roti dan gosokkannya dengan bawang putih.
Kupas tomato dan potong ke dalam kepingan. Taburkan minyak zaitun pada roti dan letakkan tomato Garam, lada sulah dan masukkan daun selasih.

Bruschetta dengan tomato:

Versi pertama klasik snek sedemikian diberikan di atas. Tetapi, ia boleh diperbaiki. Untuk melakukan ini:

Baguette 1 pc.;
mentega 100 g;
Basil 1 sudu besar;
Bawang putih 3 ulas;
Tomato 350 gr;
Minyak zaitun 1-2 sudu besar;
Mozzarella 200g;
Cuka balsamic 1 sudu besar. l.;
Lada tanah dan garam;

Penyediaan:

Potong baguette menjadi kepingan yang sama. Gris setiap bahagian dengan lapisan nipis mentega.
Cincang basil dan hancurkan bawang putih menggunakan penekan khas.
Kupas tomato dan potong kecil. Campurkan tomato, basil dan bawang putih.
Masukkan cuka balsamic, lada tanah dan garam ke dalam campuran ini.
Gaulkan inti dan letak pada kepingan roti.
Griskan loyang dengan minyak zaitun dan letakkan di atas sandwic
Taburkan mereka dengan keju Mozzarella parut.

Bruschetta dengan keju:

Tomato 1 keping;
Bawang putih 3 ulas;
Keju adeghe atau mozzarella 100 gr;
ketumbar 10 gr;
Minyak zaitun 40 gr;
Baguette 1 pc.

Penyediaan:

Potong tomato kepada 2 bahagian dan potong nipis.
Lulus bawang putih melalui penekan dan campurkan dengan minyak zaitun.
Kisar ketumbar Potong roti dan salutkan dengan minyak zaitun dan bawang putih.
Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
Letakkan sekeping tomato dan sekeping keju pada setiap keping.
Bakar dengan api sederhana sehingga keju cair.
Taburkan dengan ketumbar dan hidangkan.
Jika anda ingin membawa resipi untuk snek sedemikian lebih dekat dengan yang Itali, gantikan keju Adyghe dengan Mozzarella.

Bruschetta dengan terung:

Kami memotong 4 terung;
Bawang putih yang tidak dikupas 1 kepala;
Roti Ciabatta Itali 2 pcs.;
Kacang pain 50 g-60 g;
Feta 300 gr;

Penyediaan:

Cucuk terung dengan garpu di semua bahagian.
Potong bawang putih yang tidak dikupas kepada dua bahagian, tuangkan minyak dan bungkus dengan kerajang.
Letakkan terung dan bawang putih pada lembaran penaik dan bakar pada 200 darjah selama kira-kira setengah jam.
Potong roti Ciabatta Itali menjadi kepingan setebal 1.5 cm.
Sapu mereka dengan minyak zaitun di kedua-dua belah pihak dan bakar mereka di atas rak dawai dalam ketuhar sehingga mereka berwarna perang.
Kami mengeluarkan pulpa dari terung bakar, dan keluarkan bawang putih dari sekam
Potong sayur-sayuran yang dibakar, perasakan dengan lada dan mentega.
Oleh kerana Feta adalah jenis keju yang agak masin, tidak perlu garam sayur-sayuran.
Kacang pain perlu dipanggang dalam kuali kering.
Hancurkan feta dengan tangan anda atau potong dengan pisau menjadi kepingan yang tidak sama rata.
Sapukan pes sayur ke atas kepingan roti dan taburkan dengan kepingan Feta.
Lada dan taburkan dengan kacang pain.

Bruschetta dengan ayam:

Daging ayam mempunyai khasiat yang tinggi dan tidak rosak dalam jangka masa yang lama. Memperbaiki hidangan sedikit:

bahan-bahan:

Isi ayam 1 keping;
Tomato 2 pcs;
Cili hijau 1 biji;
Bawang 2 sudu besar;
Ketumbar kering.½ tsp.

Penyediaan:

Kisar tomato, cili hijau dan bawang besar.
Reneh sayur hingga lembut.
Masukkan daging ayam, ketumbar kering kepada mereka dan goreng sehingga masak.
Potong roti putih menjadi kepingan (2-3 keping) dan gorengkannya.
Letakkan inti di atas dan hidangkan

Bruschetta dengan herring:

bahan-bahan:

Baguette 1 keping;
Minyak zaitun 3 sudu besar;
Cuka wain 2 sudu besar;
Dill 1 tandan;
Timun 2-3 pcs;
Bawang merah 1 pc;
fillet herring 2 pcs;
Garam dan lada sulah secukup rasa.

Penyediaan:

Dalam pinggan yang dalam, campurkan minyak zaitun dan cuka wain.
Cincang halus dill dan masukkan ke dalam campuran minyak-cuka.
Masukkan garam dan lada sulah ke dalam perapan.
Potong timun menjadi kepingan nipis dan letakkan dalam mangkuk dengan perapan
Tutup timun sepenuhnya dengan perapan. Kami tunggu 15 minit.
Cincang halus bawang merah dan letakkan dalam colander.
Potong fillet herring menjadi kiub kecil dan tambah bawang ke dalamnya.
Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-1.5 cm.
Alas loyang dengan kertas parchment dan letakkan roti yang telah dihiris di atasnya.
Bakar sehingga garing.
Letakkan timun jeruk dan herring dengan bawang pada roti panas yang telah siap.
Tuangkan baki perapan di atas.
Bruschetta ini boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk minuman tradisional Rusia 40 darjah.

Bruschetta dengan arugula:

bahan-bahan:

Herba pedas, gula secukup rasa;
Tepung gelap ciabbata;
Minyak zaitun 2 sudu besar;
Bawang 1 keping;
Lada cili 1 pc;
Terung 2 pcs;
Tomato kering matahari secukup rasa;
Cuka balsamic 2 sudu besar;
Arugula.

Potong roti menjadi kepingan nipis dan taburkan dengan herba cincang.
Taburkan dengan sedikit minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar.
Cincang halus bawang dan bakar dalam periuk perlahan atau ketuhar.
Masukkan lada cili cincang, terung yang dihiris nipis dan tomato kering pada bawang yang disediakan.
Campurkan minyak zaitun, cuka balsamic, secubit gula dan beberapa herba.
Letakkan campuran sayur-sayuran di atas roti.
Letakkan sehelai daun arugula di atas dan gerimis dengan dressing.
Jumlah bahan boleh ditentukan mengikut citarasa.

Bruschetta dengan daging lembu:

bahan-bahan:

Daging lembu 300 gr.;
Minyak zaitun 5 sudu besar;
roti rai 4 pcs;
Pesto 2 sudu besar;
Tomato kering matahari 6 pcs;
Arugula 40 gr.;
Garam dan lada secukup rasa;

Rasanya boleh ditambah dengan sos Pesto.
Goreng stik dalam minyak zaitun sehingga masak.
Tutup api dan biarkan daging di dalam kuali untuk selesai memasak.
Apabila daging lembu telah sejuk, potong menjadi kepingan setebal 2-3 mm.
Sembur roti rai dengan minyak zaitun dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah.
Sapukan sos pesto pada roti dan letakkan tomato kering yang dicincang halus di atasnya.
Daging lembu dan arugula.
Garam, lada sulah dan hidangkan.

Bruschetta dengan lada:

bahan-bahan:

Lada 1 keping;
Minyak zaitun 2 sudu besar;
Ciabatta 2 pcs;
Feta 40 gr;
Basil 2 tangkai;

Bakar lada dalam ketuhar di atas rak dawai sehingga kesan hangus muncul di atasnya.
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng roti putih.
Keluarkan inti dan kulit lada panggang.
Potong lada menjadi kepingan panjang dan letakkan di atas roti.
Teratas dengan feta yang hancur dan daun selasih.

Bruschetta dengan cendawan:

bahan-bahan:

Bawang 2 pcs;
Minyak zaitun 1 sudu besar;
Gula tebu 1 sudu kecil;
Champignons 150 gr (6-7 pcs);
Mentega 2 sudu besar;
Cuka wain 3 sudu besar;
Lada hitam, garam, cili kering dan thyme 2 sudu besar;
Ciabbata 1 keping;
Keju dadih 120 gr;
Cuka balsamic 2-3 titis;

Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
Dalam kuali kecil, panaskan minyak zaitun dan goreng bawang selama 5 minit.
Masukkan satu sudu air dan gula perang ke dalam kuali.
Kacau dan teruskan menggoreng bawang selama 10 minit lagi.
Basuh champignons dan potong ke dalam kepingan.
Goreng cendawan dalam mentega selama 8 minit dengan api sederhana.
Masukkan cuka wain, lada hitam, garam, secubit lada cili kering dan thyme ke dalam cendawan.
Goreng cendawan selama 6-7 minit lagi, kemudian masukkan bawang, kacau dan keluarkan dari dapur.
Potong roti putih menjadi kepingan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Sapukan roti dengan keju dadih dan letakkan cendawan dan bawang di atasnya.
Garam dan tambah cuka balsamic.

Bruschetta dengan udang:

bahan-bahan:

Udang 200 gr;
Minyak zaitun dan mentega 2 sudu besar setiap satu;
chksnok cincang 6 tl.;
Jus lemon 1 sudu besar;
Ciabbata 1 keping;
Pasli 50 gr.;
Kicap untuk rasa.

Penyediaan:

Goreng udang besar dan segar dalam kulit dalam campuran minyak zaitun dan mentega.
Untuk meningkatkan rasa udang, anda boleh menambah bawang putih cincang dan lada kisar ke dalam minyak.
Udang yang telah disediakan hendaklah ditaburkan dengan jus lemon.
Goreng hirisan roti dalam baki minyak udang
Taburkan mereka dengan pasli, garam dan biarkan sejuk
Letakkan udang kupas di atasnya dan tuangkan kicap ke atasnya.

Bruschetta dengan ham:

bahan-bahan:

Ham kering kering (PROSCIUTTO);
Ciabbata 1 keping;
Minyak zaitun 2 sudu besar;
Prosciutto 8-10 pcs;
Arugula 1 tandan;
Keju biru 150 gr;
Walnut 100 gr.

Kaedah memasak:

Potong ciabbata menjadi kepingan, sapu dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Potong ham menjadi kepingan yang sangat nipis dan letakkan pada setiap kepingan.
Bilas arugula dan keringkan dengan tuala kertas.
Letakkan 2-3 daun arugula pada satu keping.
Kisar keju biru dan letakkan beberapa keping di atas arugula.
Kisar walnut dalam mortar dan gunakannya sebagai topping.
Taburkan dengan lada tanah dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Sebaik sahaja keju mula cair, keluarkan bruschetta dan hidangkan.

Bruschetta dengan alpukat:

bahan-bahan:

Avokado 1 keping;
Rempah secukup rasa;
Ciabbata 1 keping;
Parmesan secukup rasa.

Penyediaan:

Potong alpukat kepada dua bahagian, keluarkan lubang dan keluarkan pulpa.
Untuk mengelakkan pulpa alpukat daripada menjadi hitam, taburkannya dengan jus limau nipis.
Dengan menggunakan garpu, potong pulpa dan masukkan rempah secukup rasa.
Potong baguette menjadi kepingan dan sapukan campuran pulpa alpukat di atasnya.
Menggunakan parut, potong Parmesan dan taburkannya di atasnya.

Bruschetta dengan selasih:

Tomato ceri 8-10 pcs.;
Seulas bawang putih;
Roti putih 4 keping;
Minyak zaitun 1 sudu kecil;
Cuka wain 1/2 sudu kecil;
Sekumpulan selasih;
mozzarella 50 gr;

Kaedah memasak:

Potong roti putih menjadi kepingan nipis 4 keping, sapu dengan minyak zaitun dan bakar dalam ketuhar.
Potong tomato ceri ke dalam kepingan, masukkan bawang putih cincang.
Siram dengan minyak zaitun dan cuka wain.
Potong basil dan masukkan ke dalam tomato.
Letakkan hirisan keju dan kemudian tomato pada kepingan roti.
Hiaskan dengan tangkai keseluruhan basil dan hidangkan.

Bruschetta dengan tuna:

bahan-bahan:

Baguette kelabu menjadi kepingan (1-2 pcs);
Minyak zaitun;
1-2 tomato;
Bawang putih 3 ulas;
Bawang merah 1/2 pcs;
Jus lemon 2 sudu besar.
Keju 50 gr;
buah zaitun 10 pcs;
Tuna tin 1 tin.

Kaedah memasak:

Baguette kelabu menjadi kepingan, taburkan minyak zaitun pada mereka, garam dan goreng
Potong batang dan inti tomato besar dan potong menjadi kiub
Lulus bawang putih melalui penekan dan tambahkan kepada tomato
Garam dan lada campuran tomato-bawang putih, tambah minyak zaitun dan kacau
Kupas bawang merah, potong separuh cincin dan taburkan jus lemon di atasnya.
Kisar keju pada parutan halus, basuh tangkai pasli
Pisahkan daun pasli dari batang dan potong
Potong buah zaitun menjadi kepingan nipis
Letakkan kepingan tuna dalam tin pada kepingan roti bakar yang hangat.
Kemudian masukkan lapisan tomato dan bawang putih Kemudian lapisan bawang besar dan keju parut.
Letakkan bruschetta di dalam ketuhar sehingga keju mula menitis.

Bruschetta dengan mozzarella:

bahan-bahan:

Baguette 1 keping;
sos pesto 1 sudu besar;
Mentega 1 sudu besar;
Tomato 1 keping;
Segenggam buah zaitun;
Keju Mozzarella 1 bola;
Pes tomato 1 sudu besar;
Daun selasih 2 tangkai.

Kaedah memasak:

Letakkan kepingan roti pada lembaran penaik, renjiskannya dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar selama 6 minit.
Campurkan mentega lembut dengan sos pesto.
Potong tomato yang dikupas (1 keping) menjadi kiub dan cincang halus buah zaitun.
Satukan buah zaitun, tomato, pes tomato dan campurkan Potong keju Mozzarella.
Griskan kepingan roti yang telah siap dengan campuran pesto dan mentega.
Teratas dengan tomato, buah zaitun dan hirisan Mozzarella.
Letakkan bruschetta di dalam ketuhar selama 2 minit.
Keluarkan sandwic dan hiaskan dengan daun selasih.

Bruschetta dengan salmon:

bahan-bahan:

Baguette 1 keping;
Minyak zaitun 2 sudu besar;
Salmon 120 gr;
Tomato 2 pcs;
Basil 5-6 daun;
Keju dadih 50 gr;

Penyediaan:

Potong baguette menjadi kepingan nipis Taburkannya dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (180 darjah).
Apabila kepingan menjadi perang, ia perlu dikeluarkan dari ketuhar Potong salmon menjadi jalur nipis.
Basuh tomato dan basil di bawah air yang mengalir dan letakkan di atas tuala kertas.
Potong daun basil dan potong tomato menjadi kiub kecil.
Campurkan tomato dan basil, dan tambah minyak zaitun dan lada tanah.
Letakkan pembalut sayuran, kepingan salmon, dan keju krim pada kepingan roti yang telah disejukkan.
Letakkan setangkai basil di atas untuk kecantikan.

Bruschetta dengan salmon:

bahan-bahan:

Baguette hirisan kecil 5-6 pcs;
Avokado 1 keping;
Dill 2 tangkai;
Minyak zaitun 1 sudu besar. l.;
Lada tanah dan garam;
Limau nipis 1/2 biji:
Salmon 200 gr;
Arugula.

Penyediaan:

Potong baguette menjadi kepingan kecil.
Gorengkannya di atas panggangan atau dalam kuali kering sehingga perang keemasan.
Menggunakan berus pastri, rendam kepingan roti dengan minyak zaitun.
Bahagikan alpukat kepada dua bahagian dan keluarkan lubang.
Kupas alpukat dan potong daging menjadi kiub kecil.
Letakkan kiub alpukat dan dill cincang ke dalam mangkuk pengisar;
Taburkan mereka dengan jus setengah limau dan tambah minyak zaitun, lada tanah dan garam.
Buat puri daripada produk yang dimuatkan ke dalam pengisar Sapukan puri pada kepingan baguette yang hangat Potong salmon menjadi kepingan nipis dan letakkannya di atas
Hiaskan bruschetta dengan arugula dan hidangkan.

Bruschetta dengan rosbeef:

bahan-bahan:

Daging lembu panggang 8-10 keping;
Baguette 1 keping;
Krim keju 5-6 sudu besar. sudu

Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan hiris nipis daging lembu panggang.
Potong baguette menjadi kepingan dan sapunya dengan minyak zaitun Bakar sehingga garing.
Kupas bawang dan potong ke dalam kiub kecil.
Goreng mereka dalam minyak sayuran sehingga lut sinar Letakkan bawang pada lapisan keju krim di atasnya.

Bruschetta dengan Parmesan:

bahan-bahan:

Roti bakar 2 pcs;
tomato 60 gr;
Bawang putih
Parmesan 15 gr;
Minyak zaitun 20 ml;
Secubit selasih.

Kaedah memasak:

Goreng roti di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
Potong tomato menjadi kiub kecil Apabila roti telah sejuk, gosokkannya dengan bawang putih.
Campurkan tomato cincang, basil dan minyak zaitun.
Sapukan inti pada roti dan taburkan Parmesan parut.

Bruschetta pesto:

bahan-bahan:

Daun selasih;
Bawang putih 1-2 ulas;
Kacang pain 15 gr;
Parmesan 30-40 g atau 2 jenis mana-mana keju keras;
Minyak zaitun 20 ml;

Kaedah memasak:

Basuh daun selasih dalam air sejuk dan letakkannya di atas tuala kertas hingga kering.
Dalam mortar, hancurkan bawang putih dan kacang pain yang digoreng dalam kuali kering.
Masukkan sedikit garam ke dalam mortar dan hancurkan semuanya dalam gerakan bulat.
Campuran dalam mortar hendaklah bertukar warna krim hijau.
Dengan menggunakan parut halus, kisar dua jenis keju keras.
Campurkan keju dan campuran dari mortar dan cairkan dengan sedikit minyak zaitun Anda boleh membeli sos Pesto.

Bruschetta:

Baguette 1 keping;
Ceri 6-8 pcs;
keju dadih 4-5 sudu besar;
sos pesto 4-5 sudu besar;
Daun selasih.

Penyediaan:

Potong roti, taburkan kepingan dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.
Potong tomato ceri kepada dua bahagian. Griskan kepingan roti dengan keju kotej dan sos pesto.
Letakkan tomato di atas dan hiaskan dengan daun selasih.

Bruschetta dengan sayur-sayuran:

bahan-bahan:

Baguette 1 keping;
Zucchini 1 keping;
Bawang putih 1-2 ulas;
Ham 4 pcs;

Penyediaan:

Potong baguette menjadi kepingan kecil dan keringkan di dalam ketuhar
Potong zucchini ke dalam kepingan (tebal 2-3 mm) dan bakar di atas panggangan atau dalam minyak sayuran.
Cincang bawang putih (1-2 ulas) dan perasakan zucchini penyejuk dengannya.
Masukkan herba cincang dan biarkan selama 10 minit.
Gosok hirisan baguette yang telah disejukkan dengan bawang putih dan letakkan zucchini dengan bawang putih dan herba di atasnya.
Taburkan dengan minyak zaitun dan letakkan sepotong ham di atas (4 pcs.)
Hiaskan dengan herba dan hidangkan

Bruschetta dengan bacon:

bahan-bahan:

Bacon 6 keping;
Daun bawang 2 pcs.;
Baguette untuk 8 pcs;
Keju kambing 150 gr;

Kaedah memasak:

Potong bacon dan goreng dalam minyak sayuran sehingga garing
Letakkan hirisan bacon pada tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan Potong daun bawang menjadi kepingan. Potong baguette menjadi kepingan
Goreng kepingan roti dalam minyak sayuran tulen.
Dalam kuali di mana bacon digoreng sebelum ini, goreng cincin bawang sehingga keemasan.
Sapukan keju kambing (150 g) pada kepingan roti dan tambah bawang.
Letakkan bacon di atas dan hidangkan panas.

Bruschetta dengan buah zaitun:

bahan-bahan:

Ciabbata 1 keping;
Tin zaitun hitam 400 gr;
Minyak sayuran 70 gr;
Kacang pain 2 sudu besar;
Sekumpulan pasli;
Keju dadih 5 sudu besar;
Jus lemon 1 sudu besar;
Bawang putih 2-3 ulas.

Kaedah memasak:

Letakkan satu tin buah zaitun hitam yang diadu dalam pengisar.
Tambah sedikit minyak sayuran dan pukul selama 10 saat.
Masukkan kacang pain dan pasli ke dalam campuran ini dan pukul selama 20 saat
Jika pes ternyata kering, anda boleh menambah lebih banyak minyak zaitun.
Secara berasingan, pukul keju dadih, garam dan jus lemon.
Keringkan beberapa keping ciabatta dalam kuali, sapu dengan minyak zaitun dan sapu dengan bawang putih Sapukan pes zaitun dan hiaskan dengan herba

Bruschetta dengan pate:

bahan-bahan:

1 bawang;
Hati ayam 500 g;
wain manis 150 ml;
Sup ayam 150 ml;
Ciabbata 1 pc.

Penyediaan:

Goreng bawang dalam mentega sehingga telus.
Masukkan hati ayam cincang kasar ke dalamnya dan tuangkan wain pencuci mulut.
Kacau, tunggu sehingga wain menyejat dan bau alkohol hilang.
Letakkan hati yang telah siap dalam pengisar dan pukul sehingga licin.
Letakkan hati dalam kuali lagi dan masukkan air rebusan ayam.
Rebus sehingga diperlukan, masukkan garam dan lada sulah.
Bakar roti dan sapukan jumlah pate yang diperlukan di atasnya.

Bruschetta dengan hati:

bahan-bahan:

Hati 200 ml;
Bawang 1 keping;
Pala 0.2 g, Garam 1/4 sudu kecil, lada 0.25 g;
Mentega 75 g;
Mentega 0.75 g;
Mayonis 2 sudu besar;
Baguette 200 gr;
Telur puyuh 8 pcs;
buah zaitun 8 pcs;
Hijau 8 tangkai.

Potong hati menjadi kepingan dan bawang menjadi separuh cincin.
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang.
Masukkan hati ke dalam kuali, tutup dengan tudung dan goreng sehingga masak.
Perasakan dengan garam, pala dan lada sulah.
Apabila hati telah sejuk, pukul dalam pengisar atau pemproses makanan bersama mentega dan mayonis.
Goreng hirisan roti putih dalam kuali kering di kedua-dua belah.
Rebus telur puyuh dan kupas.
Letakkan pate hati dan telur puyuh pada kepingan roti.
Hiaskan dengan herba dan buah zaitun.

Bruschetta dengan bawang putih:

Apabila menyediakan bruschetta, bawang putih disapu pada kepingan roti kering atau dihancurkan dan ditambah kepada jisim tomato.

Kepingan roti kering (5-7 keping) dan taburkan dengan minyak zaitun
Apabila minyak serap, sapu roti dengan bawang putih (2 ulas)
Potong terung menjadi kepingan nipis
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng jalur terung di kedua-dua belah.
Letakkan terung pada roti
Cincang halus bawang putih (2 ulas) dan taburkan di atas terung
Potong Feta (150 g) menjadi kiub dan letakkannya di atas

Bruschetta dengan ikan:

bahan-bahan:

Salmon salai 150 gr;
Timun;
Roti hitam 9 keping;
Krim keju 2 sudu besar. l.;
Jus lemon, lada;

Penyediaan:

Letakkan roti hitam pada lembaran penaik, taburkannya dengan minyak sayuran dan goreng dalam ketuhar selama 8 minit.
Masukkan jus lemon dan lada ke krim keju.
Potong timun menjadi kepingan memanjang Potong salmon salai menjadi kepingan kecil
Sapukan krim keju pada roti yang telah siap Letakkan salmon dan timun di atasnya.

Bruschetta dengan daging:

bahan-bahan:

Roti 8 keping;
Champignons 4 pcs.;
Keju 100 gr;
Daging 200 gr;
Daun arugula;
Minyak zaitun, garam dan lada sulah.

Kaedah memasak:

Goreng roti dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak.
Kami membersihkan champignons dari kekotoran dan merebusnya.
Letakkan keju, daging dan daun arugula pada kepingan roti.
Letakkan kepingan nipis cendawan di atasnya Taburkan dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada sulah dan hidangkan.

Bruschetta dengan tomato:

Secara tradisinya kami mengeringkan atau roti perang dalam mentega (200 g)
Potong tomato menjadi kiub kecil dan perasakan dengan sos Tabasco (1 sudu teh)
Potong timun jeruk (2-3 keping) menjadi kepingan membujur.
Sapukan krim keju (100 g) pada roti.
Letakkan tomato dan timun (dilipat ke dalam tiub) di atas.
Taburkan lada hitam yang telah dihancurkan di atasnya.
Hiaskan dengan tangkai selasih.

Bruschetta dengan bawang putih:
Apabila menyediakan bruschetta, bawang putih disapu pada kepingan roti kering atau dihancurkan dan ditambah kepada jisim tomato.

bahan-bahan:

Baguette 5-7 pcs;
Bawang putih 3 ulas;
Terung 1 keping;
Feta 150 gr.

Keringkan kepingan roti dan taburkannya dengan minyak zaitun.
Apabila minyak serap, sapu roti dengan bawang putih.
Potong terung menjadi kepingan nipis.
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng jalur terung di kedua-dua belah bahagian atas roti.
Cincang halus bawang putih dan taburkan ke atas terung. Potong Feta menjadi kiub dan letakkan di atas.

Bruschetta Lenten:

dengan cendawan:
Jika anda berpuasa, anda boleh menggunakan resipi ini untuk pembuka selera Itali.

bahan-bahan:

Cendawan 300 gr;
Bawang putih 1 ulas;
Garam, lada tanah, lada cili cincang;
Mentega;
Air 2-3 sudu besar. l.;
Baguette 1 keping;
Hijau, minyak zaitun.

Penyediaan:

Kami membersihkan cendawan daripada bahan cemar dan mencucinya.
Cincang kasar cendawan dan goreng dalam minyak sayuran.
Cincang bawang putih dan herba segar Masukkan ke dalam kuali dan kacau.
Masukkan garam, lada sulah dan cili kisar.
Kacau dan tambah minyak zaitun jika perlu.
Tambah mentega dan 2-3 sudu besar. sudu air.
Taburkan dengan jus lemon dan reneh dengan api perlahan selama 3-4 minit
Goreng roti dan sapu dengan bawang putih. Letakkan jumlah campuran cendawan yang sama pada setiap keping roti. Hiaskan dengan sayur-sayuran dan hidangkan.

Bruschetta mini:

bahan-bahan:

Roti Borodino 1 keping;
Lada loceng 310 gr;
lobak merah 330 gr;
Bawang 460 gr;
Tomato 570 gr;
Pes tomato 120 gr;
gula 20 g;
Lada tanah 2 gr;
Bawang putih 30 gr;
Krim masam 10 gr.

Penyediaan:

Potong roti Borodino secara bersilang, tebal 0.6 cm.
Grill di kedua-dua belah.
Kami membersihkan lada benggala dari biji dan kemasukan pepejal.
Kupas lobak merah dan potong empat segi.
Goreng lobak merah, bawang, lada benggala, bawang putih cincang dan tomato dipotong menjadi empat segi dalam minyak sayuran.
Masukkan pes tomato, gula dan lada yang baru dikisar Sediakan lecho dan letakkan di atas kepingan roti.
Sapukan krim masam dan potong bruschetta kepada dua bahagian.

Bruschetta dengan keju kotej:

Keju kotej sangat sesuai dengan tomato dan herba. Snek dengan bahan-bahan ini akan menjadi sangat lazat dan memuaskan.

bahan-bahan:

Tomato 3 pcs;
Basil 1-2 tangkai;
Herba Itali 5-7 gr;
Bawang putih 2-3 ulas;
4 keping roti;
Keju kotej 50 gr.

Penyediaan:

Kami membasuh basil dan tomato di bawah air yang mengalir dan biarkan ia kering.
Kami merobek daun dari batang selasih dan kulit dari tomato.
Potong pulpa tomato menjadi empat segi dan letakkannya dalam mangkuk salad
Taburkannya dengan daun selasih dan sebarang rempah
Rempah-rempah Herba Itali sesuai untuk resipi ini.
Cincang halus bawang putih atau lalukan melalui penekan.
Masukkan bawang putih ke dalam tomato dan gerimis dengan minyak zaitun.
Masukkan garam dan gaul adunan tadi dan biarkan sebati.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan roti.
Kesediaan ditentukan oleh warna keemasannya.
Letakkan kepingan yang telah digoreng di atas pinggan.
Sapukan sedikit bancuhan tomato pada setiap satu.
Taburkan "sandwic" dengan keju kotej yang dicincang Hiaskan dengan daun selasih.

Bruschetta dengan telur:

Bruschetta ini dibuat menggunakan telur rebus. Untuk menyediakannya, telur dipecahkan terlebih dahulu dan isinya dituangkan ke dalam cawan. Dan hanya kemudian dari cawan ke dalam air mendidih.

bahan-bahan:

Tomato 1 keping;
Minyak zaitun 1 sudu besar;
Telur 1 keping;
Bacon 2-4 pcs;
Parsley 2 tangkai;

Penyediaan:

Potong tomato kepada dua bahagian dan keluarkan biji dan cecair yang berlebihan.
Lapik loyang dengan kerajang dan letakkan tomato di dalamnya.
Garam, lada sulah dan taburkan dengan minyak zaitun.
Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit.
Didihkan air (0.5 ml) dalam periuk dan tambah cuka.
Kacau air mendidih dan tuangkan telur.
Kecilkan api dan masak selama 2-3 minit.
Keluarkan telur ke tuala kertas.
Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun. l. dalam kuali dan goreng hirisan roti di kedua-dua belah. Keluarkan tomato dari ketuhar dan potong.
Pada setiap kepingan kami meletakkan tomato, separuh telur rebus, daging dihiris nipis (2×25 g) dan daun pasli.
Garam dan hidangkan.

Bruschetta dengan ricotta:

Sandwic Itali ini mempunyai roti bakar bawang putih hangat dengan balsamic pedas dan balsamic dressing.

bahan-bahan:

Roti 4 keping;
tomato besar;
Keju Ricotta 150 gr;
Bawang merah 1 kepala kecil.
Daun Bastltka 1 sudu besar.
Cuka balsamic 1 sudu besar.

Penyediaan:

Goreng roti dalam kuali dalam minyak zaitun atau bakar dalam pembakar roti, dan kemudian taburkan dengan minyak zaitun.
Gosok asas bruschetta yang disediakan dengan bawang putih pada satu sisi.
Keluarkan biji dari tomato dan potong pulpanya menjadi kiub.
Kami juga memotong keju Recotta menjadi kiub kecil.
Cincang halus bawang merah dan daun selasih.
Campurkan bahan inti, masukkan cuka balsamic, lada sulah dan garam Letakkan di atas roti dan hidangkan.

Bruschetta mengikut resipi Yulia Vysotskaya:

bahan-bahan:

Tomato ceri 4 pcs.
Lada 2 pcs.
Capers 2 sudu besar;
Minyak zaitun 3 sudu besar;
Cuka wain 2 sudu besar;
Roti Ciabatta 8 keping.

Penyediaan:

Potong tomato ceri kepada 4 bahagian.
Letakkan lada yang dipotong menjadi dua bahagian di atas panggangan, tutup bahagian atas dengan foil dan goreng selama 8 minit Balikkan lada ke sisi lain dan goreng selama 6 minit lagi.
Potong lada siap menjadi jalur nipis dan campurkan dengan tomato, caper, minyak zaitun dan cuka wain merah.
Garam, tambah lada dan campurkan.
Goreng roti (8 keping) pada kedua-dua belah.
Sapukan campuran sayuran pada roti, taburkan dengan Parmesan dan gerimis dengan minyak zaitun.

Selamat makan!

Apabila cuti semakin hampir dan anda perlu menyediakan meja dengan hidangan yang paling lazat dan cantik, terdapat banyak idea di kepala anda sekaligus. Tetapi ia berlaku bahawa melaksanakan idea-idea ini memerlukan banyak masa berdiri di atas dapur. Sudah tentu, untuk menyediakan hidangan panas anda perlu menumpukan satu atau dua jam masa anda untuk memasak. Tetapi isu makanan ringan boleh diselesaikan dengan bruschetta! Bruschetta ialah pembuka selera antipasto Itali yang bertindak sebagai sandwic yang mempunyai inti yang berbeza sama sekali. Pertama, bruschetta adalah makanan ringan yang sangat lazat, kedua, bukannya roti biasa, anda boleh menghidangkan bruschetta dengan sedikit pengisian, dan ketiga, dengan menunjukkan imaginasi anda dan bermain dengan warna bahan bruschetta, anda mendapat hidangan yang sangat cantik. Hari ini kami akan memberitahu anda 5 resepi mudah bruschetta dengan pelbagai pilihan tampalan.

1. Bruschetta klasik dengan tomato dan selasih

bahan-bahan:

Baguette - 1 pc.
Tomato - 1-2 pcs, jika ceri - 10 pcs.
Basil - 5-6 helai daun.
Krim keju/mentega.
Minyak sayuran.
Garam, lada.

Penyediaan:

Peringkat 6: Potong tomato dan basil kepada kepingan kecil. Campurkan. Garam, lada, tambah sedikit minyak sayuran.

Peringkat 7: Lumurkan sekeping baguette dengan keju/mentega. Masukkan tomato dan basil.

Peringkat 8: Hidangkan.

2. Bruschetta dengan salmon dan pesto

bahan-bahan:

Baguette (roti Itali) - 1 pc.
Salmon.
sos pesto.
Minyak sayuran.
Lemon/limau nipis.

Penyediaan:

Peringkat 1: Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-2 cm.

Peringkat 2: Letakkan kepingan baguette dalam mana-mana hidangan pembakar atau dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Peringkat 3: Taburkan setiap bahagian dengan sedikit minyak sayuran.

Peringkat 4: Letakkan baguette kami di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit (kerak emas yang cantik akan muncul).

Peringkat 5: Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peringkat 6: Potong salmon menjadi kiub kecil.

Peringkat 7: Ambil sekeping baguette dan sapukan dengan sos Pesto.

Peringkat 8: Letakkan kepingan salmon di atas Pesto.

Peringkat 9: Taburkan dengan jus lemon atau limau nipis.

Peringkat 10: Hidangkan, dihiasi dengan setangkai herba.

3. Bruschetta dengan tomato kering matahari dan alpukat

bahan-bahan:

Baguette - 1 pc.
Avokado - 1-2 pcs.
Tomato kering matahari.
keju feta.
Keju dadih berkrim - 150-200 gram.
Sayur-sayuran segar.
Minyak sayuran.

Penyediaan:

Peringkat 1: Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-2 cm.

Peringkat 2: Letakkan kepingan baguette dalam mana-mana hidangan pembakar atau dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Peringkat 3: Taburkan setiap bahagian dengan sedikit minyak sayuran.

Peringkat 4: Letakkan baguette kami di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit (kerak emas yang cantik akan muncul).

Peringkat 5: Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peringkat 6: Campurkan keju Feta dan keju dadih berkrim dalam pinggan.

Langkah 7: Potong alpukat menjadi kiub.

Peringkat 8: Potong tomato yang dikeringkan matahari menjadi kepingan kecil.

Peringkat 9: Griskan sekeping baguette dengan campuran keju Feta dan keju dadih berkrim.

Peringkat 10: Letakkan hirisan alpukat dan tomato kering di atasnya.

Peringkat 11: Hidangkan, dihiasi dengan herba segar.

4. Bruschetta dengan ayam dan sayur-sayuran

bahan-bahan:

Baguette - 1 pc.
Ayam cincang - 80-100 gr.
Zucchini - 1 pc.
Cendawan - 5-6 pcs.
Saderi - 1 pc.
Lada (manis / cili) - 1 pc.
Sayur-sayuran segar.
Minyak sayuran.

Penyediaan:

Peringkat 1: Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-2 cm.

Peringkat 2: Letakkan kepingan baguette dalam mana-mana hidangan pembakar atau dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Peringkat 3: Taburkan setiap bahagian dengan sedikit minyak sayuran.

Peringkat 4: Letakkan baguette kami di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit (kerak emas yang cantik akan muncul).

Peringkat 5: Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peringkat 6: Potong zucchini, lada, saderi menjadi kiub.

Peringkat 7: Potong cendawan menjadi kepingan kecil.

Peringkat 8: Campurkan semua sayur-sayuran yang dicincang dan masukkan ayam cincang. Dan tambah 1-2 sudu besar. sudu minyak sayuran.

Peringkat 9: Ambil hidangan pembakar atau lembaran pembakar, tutupnya dengan kertas pembakar atau kerajang dan letakkan semua sayur-sayuran dengan daging cincang. Tutup bahagian atas dengan foil.

Peringkat 10: Letakkan sayur dengan daging cincang dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 20 minit.

Peringkat 11: Keluarkan isi kami dari ketuhar. Biarkan sejuk.

Peringkat 12: Letakkan inti pada sekeping baguette. Anda boleh menyebarkan bahagian bawah baguette dengan mana-mana keju.

Peringkat 13: Hidangkan, dihiasi dengan herba segar.

5. Bruschetta dengan mozzarella, tomato dan terung

bahan-bahan:

Baguette - 1 pc.
Terung - 1-2 pcs.
Tomato - 1-2 pcs.
Bayi mozzarella — — 8-10 pcs.
Balsamic - 2 sudu teh.
Lemon - 1 pc.
Minyak sayuran.
Garam, lada.
Sayur-sayuran segar.

Penyediaan:

Peringkat 1: Potong baguette menjadi kepingan setebal 1-2 cm.

Peringkat 2: Letakkan kepingan baguette dalam mana-mana hidangan pembakar atau dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.

Peringkat 3: Taburkan setiap bahagian dengan sedikit minyak sayuran.

Peringkat 4: Letakkan baguette kami di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah Celsius selama 10-15 minit (kerak emas yang cantik akan muncul).

Peringkat 5: Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Peringkat 6: Potong terung menjadi kepingan nipis. Goreng dalam kuali di kedua-dua belah.

Langkah 7: Potong tomato menjadi kepingan kecil. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit (celupkannya ke dalam air panas selama 3-4 minit).

Langkah 8: Potong mozzarella menjadi kepingan kecil.

Peringkat 9: Letakkan hirisan terung, hirisan tomato dan mozzarella pada sekeping baguette.

Peringkat 10: Campurkan jus lemon (dari setengah limau), sedikit minyak sayuran, garam dan lada sulah.

Peringkat 11: Tuangkan sedikit pembalut ke atas bruschetta.

Peringkat 12: Hidangkan, dihiasi dengan herba segar.

Ini adalah TOP 5 bruschetta berbeza yang akan menghiasi percutian anda atau mana-mana juadah anda.

Bahagian