Энэ нь гликемийн өндөр индекстэй. Нүүрс ус ба тэдгээрийн гликемийн индекс. Сүү, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн

Зөгийн бал нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүн биш, олон өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг жинхэнэ байгалийн эм юм. Үүнд агуулагддаг зайлшгүй шаардлагатай витаминуудболон ашигт малтмал, түүнчлэн бусад олон ашигтай бодисуудбиеийн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Гэхдээ энэ чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг өвчин байдаг, жишээлбэл, бие даасан үл тэвчих, хадлан халуурах. Хэдийгээр чихрийн шижин нь тэдний нэг биш ч олон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс: зөгийн бал цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг үү?

Хариултыг олохын тулд зөгийн бал нь цусан дахь сахарын хэмжээ, ерөнхийдөө чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг ойлгох хэрэгтэй. Зөгийн балны гликемик ба инсулины индекс гэж юу вэ, энэ бүтээгдэхүүнд хэдэн талхны нэгж агуулагддаг.

Зөгийн балны найрлага

Зөгийн бал бол үнэхээр байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм зөгийн бал. Эдгээр жижиг шавжнууд цэцэглэдэг ургамлаас нектар, цэцгийн тоос цуглуулж, зөгийн балны уутанд шингэдэг. Тэнд энэ нь ашигтай ферментүүдээр ханасан, антисептик шинж чанартай, илүү наалдамхай тууштай байдлыг олж авдаг. Энэ төрлийн зөгийн бал нь цэцгийн зөгийн бал гэж нэрлэгддэг бөгөөд глюкозын хүлцэл багатай хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Гэсэн хэдий ч зун, намрын эхэн үед зөгийн бал нь нектар биш харин амтат жимс, хүнсний ногооны шүүсийг цуглуулдаг бөгөөд үүнээс ч зөгийн бал гардаг боловч чанар муутай байдаг. Энэ нь тод амттай байдаг, гэхдээ тэдгээр нь байдаггүй ашигтай шинж чанарууд, зөгийн бал нь зөгийн бал нь угаасаа байдаг.

Чихрийн сиропоор хооллодог зөгий үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг бүр илүү хортой гэж үздэг. Олон зөгийчид олж авсан бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд энэ аргыг ашигладаг. Гэсэн хэдий ч зөгийн бал бараг бүхэлдээ сахарозоос бүрддэг тул үүнийг зөгийн бал гэж нэрлэх нь буруу байх болно.

Байгалийн цэцгийн зөгийн балны найрлага нь маш олон янз байдаг бөгөөд энэ нь түүний ашигтай шинж чанаруудын өргөн хүрээг тодорхойлдог. Энэ нь дараахь үнэ цэнэтэй бодисуудыг агуулдаг.

1. Ашигт малтмал - кальци, фосфор, кали, хүхэр, хлор, натри, магни, төмөр, цайр, зэс;
2. витаминууд - B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, H;
3. Элсэн чихэр - фруктоз, глюкоз;
4. Органик хүчил - глюкон, цууны, бутирик, сүүн, нимбэг, формац, малеин, оксалик;
5. Амин хүчлүүд - аланин, аргинин, аспарагин, глутамин, лизин, фенилаланин, гистидин, тирозин гэх мэт.
6. Ферментүүд - инвертаза, диастаз, глюкоз оксидаза, каталаза, фосфатаза;
7. анхилуун үнэрт бодисууд - эфир ба бусад;
8. Өөх тосны хүчил - пальмитик, олеин, стеарик, лаурик, декеноик;
9. Гормонууд - ацетилхолин;
10. Фитонцид - авенацин, жуглон, флоридзин, пиносульфан, таннин, бензойны хүчил;
11. Флавоноидууд;
12. алкалоид;
13. Оксиметилфурфурал.

Үүний зэрэгцээ зөгийн бал нь өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм - 100 грамм тутамд 328 ккал.

Зөгийн бал нь бүрэн өөх тосгүй бөгөөд 1% -иас бага уураг агуулдаг. Гэхдээ зөгийн балны төрлөөс хамааран нүүрс ус нь ойролцоогоор 62% байдаг.

Зөгийн балны цусан дахь сахарын нөлөө

Сахарын түвшин

Таны мэдэж байгаагаар хоол хүнс, ялангуяа нүүрс усаар баялаг хоол идсэний дараа хүний ​​цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгддэг. Гэхдээ зөгийн бал нь бие дэх глюкозын түвшинд арай өөрөөр нөлөөлдөг. Зөгийн бал нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь маш удаан шингэж, гликемийн өсөлтийг өдөөдөггүй.

Тиймээс дотоод шүүрлийн эмч нар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст байгалийн зөгийн балыг хоол хүнсэндээ оруулахыг хориглодоггүй. Гэхдээ энэ аюултай өвчний үед зөгийн бал идэхийг зөвхөн хязгаарлагдмал хэмжээгээр зөвшөөрдөг. Тиймээс 2 tbsp. Өдөрт энэ амттангийн халбага нь өвчтөний биед эерэг нөлөө үзүүлэх боловч цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжгүй болно.

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх үед зөгийн бал өвчтөний байдлыг дордуулдаггүй бас нэг шалтгаан нь гликемийн индекс бага байдаг. Хэмжээ энэ үзүүлэлтзөгийн балны төрлөөс хамаардаг боловч ихэнх тохиолдолд 55 граммаас хэтрэхгүй.

Төрөл бүрийн зөгийн балны гликемийн индекс:

• хуайс - 30-32;
• Eucalyptus ба цайны мод (манука) - 45-50;
• Линден, хизер, хүрэн - 40-55.

бүхий өвчтөнүүд чихрийн шижинХуайс цэцэгнээс цуглуулсан зөгийн балыг хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь чихэрлэг амттай хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст бүрэн аюулгүй байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш бага GI-тэй бөгөөд энэ нь фруктозын гликемийн индексээс арай өндөр юм. Үүнд агуулагдах үр тарианы нэгжүүд нь ойролцоогоор 5 зургаан өнцөгт юм.

Хуайс зөгийн бал нь маш үнэ цэнэтэй байдаг хоол тэжээлийн шинж чанар. Тиймээс чихрийн шижин өвчтэй бол зөгийн бал идэж чадах эсэхээ мэдэхгүй байгаа өвчтөнүүд ч айхгүйгээр зөгийн бал хэрэглэж болно. Энэ нь бие дэх глюкозын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй тул элсэн чихэрийг маш сайн орлуулдаг.

Гэсэн хэдий ч гликемийн индекс нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоол хүнсний цорын ганц чухал үзүүлэлт биш юм. Үүнээс багагүй чухал эрүүл мэндӨвчтөн мөн хоол хүнсний инсулины индекстэй байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүн дэх нүүрс усны хэмжээ, ялангуяа хурдан шингэдэг бүтээгдэхүүнээс хамаарна.

Хүн энгийн нүүрс усаар баялаг хоол хүнс идэх үед тэр даруй цусны урсгал руу орж, инсулин дааврын шүүрлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь нойр булчирхайд асар их ачаалал өгч, хурдан шавхагдахад хүргэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хувьд ийм хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, гипергликеми үүсгэдэг тул хатуу эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ зөгийн бал хэрэглэх нь ийм хүндрэлд хүргэж чадахгүй, учир нь энэ амттан нь зөвхөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг.

Тэд бие махбодид маш удаан шингэдэг тул хэрэглэсэн зөгийн балнаас нойр булчирхайд ачаалал бага байх болно. Энэ нь зөгийн балны инсулины индекс зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрэхгүй байгааг харуулж байгаа бөгөөд энэ нь олон амттангаас ялгаатай нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хор хөнөөлгүй гэсэн үг юм.

Хэрэв бид зөгийн бал, элсэн чихэр зэргийг харьцуулж үзвэл сүүлийнх нь 120-иос дээш байгаа нь маш өндөр үзүүлэлт юм. Ийм учраас элсэн чихэр нь цусан дахь глюкозыг маш хурдан нэмэгдүүлж, чихрийн шижин өвчний хүндрэл үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

Цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд өвчтөн инсулины индекс багатай хоол хүнс сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ чихрийн өндөр агууламжтай хуайс зөгийн балыг идсэнээр чихрийн шижин өвчтэй хүн ноцтой үр дагавраас зайлсхийх бөгөөд түүний биед ноцтой өөрчлөлт гарахгүй.

Гэсэн хэдий ч бага зэргийн гипогликемийн үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр глюкозын хэмжээг хэвийн хэмжээнд хүргэж, ухаан алдахаас сэргийлнэ. Энэ нь зөгийн бал нь бие дэх сахарын концентрацийг нэмэгдүүлж, инсулины үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг хоол хэвээр байгаа боловч бага хэмжээгээр гэсэн үг юм.

Энэ бүтээгдэхүүний гликемик ба инсулины индекс бага байгаа нь зөгийн бал цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг үү гэсэн асуултын сайн хариулт юм. Чихрийн шижин өвчтэй олон хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс айж зөгийн бал идэхээс айдаг.

Гэхдээ зөгийн бал нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай биш тул эдгээр айдас нь үндэслэлгүй юм.

Хэрхэн ашиглах вэ

Зөгийн бал маш их байж болно ашигтай бүтээгдэхүүнзөв хэрэглэвэл чихрийн шижин өвчний хувьд. Тиймээс дархлаа нэмэгдүүлэх, ханиад, гиповитаминозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст өдөр бүр 1 цайны халбага зөгийн балтай тосгүй сүү уухыг зөвлөж байна.

Энэ ундаа нь чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон өвчтөнд хамгийн их үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд бие махбодийг бүхэлд нь бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Зөгийн балны сүү нь чихэрлэг зүйлээс татгалзахад хамгийн хэцүү байдаг чихрийн шижин өвчтэй хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Үүнээс гадна зөгийн балыг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно, жишээлбэл, мах, загасны сүмс эсвэл салатны амтлагч. Зөгийн бал нь zucchini эсвэл zucchini зэрэг даршилсан ногоо бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Даршилсан цуккини.

Энэ зуны салатыг залуу цуккинигаар хийхэд маш сайн. Энэ хоол нь ер бусын амттай, эрүүл чийрэг болж хувирдаг бөгөөд бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд үүнийг бие даасан таваг болгон бэлтгэж эсвэл загас, махны хачир болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

1. Цуккини - 500 гр;
2. давс - 1 халбага;
3. Чидун жимсний тос - 0.5 аяга;
4. Уксус - 3 tbsp. халбага;
5. Зөгийн бал - 2 халбага;
6. Сармис - 3 хумс;
7. Аливаа хатаасан ургамал (лаврын, килантро, орегано, dill, селөдерей, яншуй) - 2 tbsp. халбага;
8. Хатаасан паприка - 2 халбага;
9. чинжүү - 6 ширхэг.

Zucchini нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, давс цацаж, 30 минут байлгана. Нэг саванд ургамал, паприка, чинжүү, сармисыг холино. Газрын тос, цуунд хийнэ. Зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл сайтар хутгана.

Хэрэв zucchini болон давс нь маш их шүүс гаргадаг бол түүнийг бүрэн шавхаж, хүнсний ногоог зөөлөн шахаж ав. Marinade дээр цуккини нэмээд сайтар хутгана. 6 цаг эсвэл шөнийн турш marinate үлдээгээрэй. Хоёрдахь хувилбарт хүнсний ногооны аягыг хөргөгчинд хийнэ.

Энэ нийтлэл дэх видеон дээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөгийн балны ашиг тусын талаар мэргэжилтэн ярих болно.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх үндэс нь дагаж мөрдөх явдал юм тусгай хоолны дэглэм. Чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр хоол идэх үед цусанд хэр их сахар орж байгааг мэдэх нь маш чухал юм. Эцсийн эцэст, хэрэв идсэний дараа цусан дахь глюкоз их байвал энэ нь хүндрэл үүсгэдэг - кетоацидоз эсвэл гипергликемийн кома. Тиймээс хэрэглэсний дараа цусан дахь глюкозын өсөлтийн түвшинг харуулсан бүтээгдэхүүний хүснэгтүүд байдаг.

Хүнсний гликемийн индекс. Энэ юу вэ?

Глюкоз нь биеийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хувьд цусан дахь глюкоз их хэмжээгээр агуулагдах нь амь насанд аюултай. Тиймээс эдгээр хүмүүс юу идэж байгаагаа сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн бүр задрахад уураг, өөх тос, нүүрс ус үүсдэг. барилгын материалбиеийн хувьд. Гликемийн индекс нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг задлах үед бие махбодид авдаг глюкозын харьцангуй хэмжээг илэрхийлдэг тоо юм. Глюкозын молекулыг өөрөө 100% гэж авч, бусад бүх бүтээгдэхүүнийг 0-ээс 100 хүртэл оноогоор үнэлдэг.

Гликемийн индексийг (GI) хэрхэн тайлах вэ?

Энэ индекс бага байх тусам ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бие махбодь бага глюкоз авах болно. Өндөр гликемийн индекс нь бүтээгдэхүүнийг задлах үед бие нь их хэмжээний глюкоз авч, цусан дахь сахарын хэмжээ маш хурдан өснө гэсэн үг юм. Ийм хоол нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой байдаг. Сонирхолтой нь, гликемийн индекс нь тухайн бүтээгдэхүүнд хэр их элсэн чихэр агуулагдахаас хамаардаггүй. дууссан хэлбэрмөн хичнээн калори байдаг. Хүний биед ороход яаж задрах нь л чухал. Жишээлбэл, зайрмагны гликемийн индекс талхнаас хамаагүй бага байдаг.

Гликемийн өндөр индекстэй хүнсний жагсаалт

1. Хүнсний ногоо. Ямар ч хэлбэрийн төмс (чанасан, шарсан, шарсан төмс, чипс), эрдэнэ шиш, цуккини (шарсан, түрс), хулуу, манжин, ногооны шөл зэрэг нь GI өндөртэй байдаг.
2. Жимс, жимсгэнэ. Киви, хурмо, манго, амтат гуа, тарвас, хан боргоцой, банана, үзэм зэрэгт GI 50-аас дээш байдаг. Огноо нь хамгийн өндөр GI (глюкозоос ч өндөр) - 146.
3. Гурилын бүтээгдэхүүн, үр тариа. Oatmeal, арвайн будаа, чанасан өнгөлгөөгүй будаа, сүү будаа (манна, будаа), гоймон, талх, мюсли. Бүх гурилан бүтээгдэхүүн (хуушуур, банш, банш, пицца, бялуу, жигнэмэг, бялуу, нарийн боов, вафли, croutons).
4. Сүүн бүтээгдэхүүн (өтгөрүүлсэн сүү, зайрмаг, бүрэн өөх тос цөцгий, бяслагны бялуу, боловсруулсан бяслаг, фета, жимсний тараг).
5. Загас, далайн хоолноос загасны котлет хамгийн өндөр GI-тай байдаг.
6. Мах (шарсан гахайн мах, гахайн махны котлет, шарсан үхрийн элэг).
7. Бусад хоол хүнс, ундаа - майонез, маргарин, кофе, тетра савлагаатай шүүс, хийжүүлсэн ундаа, шар айраг, өндөгний шар, гамбургер).

GI өндөртэй хоол идэхэд биед юу тохиолддог вэ?

Жишээлбэл, нэг ширхэг цэвэршүүлсэн элсэн чихэр авъя. Энэ хэсэг нь биед ороход амны хөндийд задарч, глюкозыг ялгаруулж эхэлдэг. Энэ нь цусанд ордог бөгөөд энэ нь гипергликеми үүсгэдэг. Энэ нь эргээд нойр булчирхайг инсулин үйлдвэрлэх дохио өгдөг. Нэгдүгээрт, энэ нь глюкозыг эсэд нэвтэрч, энерги болгон ашиглахад тусална. Хэрэв эсэд хангалттай глюкоз байгаа бол түүний илүүдэл (инсулины оролцоогүйгээр) гликоген хэлбэрээр өөхний эдэд хадгалагдана.

Чихрийн шижин өвчний хувьд инсулин хангалтгүй (1-р хэлбэрийн) эсвэл үүргээ гүйцэтгэж чадахгүй (2-р хэлбэрийн). Тиймээс GI өндөр индекстэй хоол хүнс идэх нь зөвхөн гипергликеми үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд глюкоз тэдэнд хүрэхгүй тул эсүүд өлсгөлөнг үргэлжлүүлэх болно.

Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс үргэлж хортой байдаг уу?

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь өөрсдөө хор хөнөөл учруулдаггүй, харин буруугаар ашиглах явдал гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв та дээрх жагсаалтаас цаг тутамд ямар нэг зүйлийг идвэл цусан дахь сахарын хэмжээ тогтмол нэмэгдэнэ. Энэ нь бие махбод дахь дасан зохицох механизм, түүний дотор нойр булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулна. Мөн энэ тохиолдолд өвчтөн чихрийн шижингүй байсан ч энэ нь хөгжих болно. Гэхдээ бие махбодь нь хэрэглэсэн глюкозыг яаралтай нөхөх шаардлагатай үе байдаг (хүнд дасгал, спортын дараа). Дараа нь та жагсаалт руу эргэж, үүнээс ямар ч бүтээгдэхүүнийг идэж болно (жишээлбэл, гадил жимсний, огноо эсвэл өндөгний шар).

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг хэрхэн зөв төлөвлөх вэ?

Ямар ч хүний ​​нэгэн адил чихрийн шижин өвчтэй хүн авах ёстой хангалттай тоо хэмжээшим тэжээл. Гэхдээ тэр үед цусан дахь сахарын хэмжээ, жингээ хянах ёстой. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь гликемийн индекс багатай илчлэг багатай хоол хүнс дээр суурилдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ хамгийн бага инсулин хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин, ялангуяа 2-р хэлбэрийн хувьд маш чухал юм. Хоолны дэглэм барьснаар өвчтөнүүд сахарын хэмжээг хэвийн болгохоос гадна цусны даралт болон липидийн хэмжээг тогтворжуулдаг.

1. Өөх тос. Цусны судасны хананд холестерины хуримтлалыг багасгахын тулд (энэ нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг) хоолны дэглэм нь ургамлын гаралтай өөх тос (тос, хүнсний ногоо) дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх ёстой. Омега-3 өөх тос (далайн загас, далайн ургамал, далайн хоол) нь ашигтай байх болно. зайлсхийхийг хичээ шарсан хоол, маргаринаас хойш буюу цөцгийн тос- цусны судас дээрх өөхний эх үүсвэр.
2. Уургууд нь бүрэн хэмжээгээр, өдөрт дор хаяж 2 грамм шингэцтэй уураг байх ёстой. Ургамлын уураг (буурцагт ургамал, самар) дээр онцгой анхаарал хандуулдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст шар буурцаг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
3. Нүүрс ус. Элсэн чихэр нь чихрийн шижин өвчний шалтгаан болдог хэдий ч өвчтөнүүд үүнийг хүлээн авах ёстой, гэхдээ боломжийн хүрээнд. Нүүрс уснаас та GI бага, илчлэг багатай хоол хүнс (хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ) сонгох хэрэгтэй.
4. Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд хүнсний нэмэлт тэжээлээс нэмэлт витамин авдаг.

Чадварлаг цэсийг бий болгохын тулд олон хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай: калорийн агууламж, найрлага, бэлтгэх арга, хоол хүнсний тоо хэмжээ. Эдгээр хүчин зүйлсийн нэг нь хоолны дэглэмд ихээхэн нэр хүндтэй болж байгаа гликемийн индекс юм.

Гликемийн индекс гэж юу вэ?

Гликемийн индекс (GI) нь хүний ​​энергийн эх үүсвэр болох нүүрс усыг глюкоз болгон хувиргах хурдыг илэрхийлдэг харьцангуй үзүүлэлт юм.

Энэ үйл явц хурдан явагдах тусам бүтээгдэхүүний оноо өндөр болно. Цэвэр глюкозыг 100 оноогоор авч, бусад бүх бүтээгдэхүүнийг энэ үзүүлэлттэй харьцуулна. Эслэг ихтэй тул гликемийн индекс багатай нүүрс ус удаан боловсруулагддаг бол GI өндөртэй хоол хүнс нь биед эрчим хүчийг хурдан гаргаж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэг.

Өндөр GI ба бодисын солилцооны эмгэг

Элсэн чихэр цусанд ороход инсулин ялгарч эхэлдэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг ашиглаж, эсийн бүтцэд оролцдог. Цусан дахь инсулин нь глюкозыг гликоген болгон нэгтгэдэг боловч булчин, элгэнд хангалттай зай байхгүй үед арьсан доорх өөхөнд хуримтлагдаж эхэлдэг. Бие махбодид орж ирж буй энергийг даван туулах нь илүү хэцүү болж, бодисын солилцооны үйл явц удааширдаг.
Бид энэ биохимийн процессыг энгийн нүүрс ус ховор хэрэглэдэг өвөг дээдсээсээ өвлөн авсан. “Хурдан эрчим хүч” дутагдсанаас болж бие нь өвлийн улиралд хүйтэн, өлсгөлөнгөөс өөрийгөө хамгаалахын тулд өөх тос хэлбэрээр “нөөц” хуримтлуулж, хуримтлуулж дассан байдаг.

GI өндөртэй хоол хүнс хортой юу?Гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс нь тэдний хэт их хэрэглээ нь хор хөнөөл учруулахгүй;

Зөвхөн идэвхтэй спортоор хичээллэдэг, шаргуу хөдөлмөр эрхэлдэг, эсвэл хүнд хүйтэн нөхцөлд амьдардаг хүмүүст энгийн нүүрс ус хэрэгтэй байдаг. Идэвхгүй хүний ​​хувьд тэдний хэрэглээ нь зөвхөн хор хөнөөл авчрах болно, ялангуяа оройн хоол идсэний дараа биеийн тамирын дасгал хийх шаардлагагүй оройн цагаар хооллох цаг болвол.

Гэхдээ та GI өндөртэй хоол хүнснээс бүрмөсөн татгалзаж болохгүй: жишээлбэл, спортоор хичээллэсний дараа "" нээгдэж, чихэр, гурил хэрэглэснээр эсийн бүтцэд идэвхтэй оролцож, зарцуулсан энергийг нөхөх болно. Эдгээр нь урт уралдааны үеэр болон тэмцээний өмнө, ходоодоо бүрэн дүүргэхгүйгээр хурдан хүчээ авах шаардлагатай үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Гликемийн индекс: хүснэгт

Бодит үзүүлэлтүүд нь хоол бэлтгэх, хэрэглэх арга, халуун ногоо болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулах, боловсорч гүйцсэн зэргээс хамаарч хүснэгтэд өгөгдсөнөөс ялгаатай байж болно.

Гликемийн өндөр индекс

Гликемийн дундаж индекс

Энэ нь 65-40 онооны хооронд хэлбэлздэг:

Бага гликемик индекс

35 ба түүнээс доош онооноос:

Чихрийн шижин, жингээ хасахад GI-ийг хэрхэн хэрэглэх вэ

Ихэнх хоолны дэглэм нь хоол хүнснээс хурдан шингэдэг нүүрс усыг багасгах эсвэл хасахад чиглэгддэг бөгөөд энэ нь бүрэн зөв биш юм. Гликемийн индекс нь хоолны илчлэгийн агууламжтай ямар ч холбоогүй тул эмхэтгэхдээ зөвхөн үүнд анхаарлаа хандуулаарай. хоолны дэглэмийн цэсүнэ цэнэтэй биш. Мөн хоол хүнс дэх нүүрс усны хувийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жишээлбэл, самарны GI нь 20 цэгээс хэтрэхгүй, харин калорийн агууламж нь 500-600 ккал байдаг. Энэ ялгааг 100 грамм тутамд тайлбарлаж байнанийт масс

Тэд 10 грамм нүүрс ус агуулдаг.Зөвхөн GI болон чихрийн шижин өвчний үед анхаарлаа хандуулах нь буруу юм.

Хүснэгтэнд инсулины үйлдвэрлэл хэвийн байгаа хүний ​​утгыг харуулсан боловч өвчтөнд эдгээр үзүүлэлтүүд илүү өндөр байх болно (хувь хүний ​​онцлогоос хамаарч). Жишээлбэл, нэг хэсэг зуслангийн бяслагны дараа 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөний биед сахар ихсэх боловч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд ямар ч өөрчлөлт мэдрэгддэггүй.

Видео: Гликемийн индексийн хүснэгтийг хэрхэн ашиглах талаар

Дүгнэлт

Дүгнэж хэлэхэд, GI үзүүлэлтийг хэрэглэх нь зөвхөн эмчтэй зөвлөлдөж, граммаар хэрэглэсэн нүүрс усыг харгалзан үзсэний дараа үр дүнтэй байх болно гэж хэлж болно. Эдгээр тооцоог хийх нь хэцүү, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм: та жингээ хэвийн болгож, хоолны дуршилыг хянаж, өдрийн турш эрч хүчтэй байх болно.

Энэ тухай заавал уншаарай

Эмч нар хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг тодорхой хоол идсэний дараа бие дэх глюкозын хэмжээ нэмэгдэх хурдны нэгж гэж нэрлэдэг.

Эмнэлзүйн зураг

Жингээ хасах талаар эмч нар юу гэж хэлдэг

Анагаахын шинжлэх ухааны доктор, профессор Рыженкова С.А.: Би олон жилийн турш турах асуудалтай тулгарсан. Бvхнийг оролдсон ч vр дvн гарахгvй, эсвэл жин нь эргээд л ирдэг бvсгvйчvvд ихэвчлэн нулимстай ирдэг. Өмнө нь би тэдэнд тайвширч, хоолны дэглэм барьж, хүнд хэцүү дасгал хийхийг зөвлөж байсан.биеийн тамирын заал . Өнөөдөр илүү сайн шийдэл байдаг - X-Slim. Та үүнийг зүгээр л нэмэлт тэжээл болгон авч, хоолны дэглэм, дасгал хөдөлгөөнгүйгээр байгалийн жамаар сард 15 кг жин хасах боломжтой. ачаалал Энэ бол хүйс, нас, эрүүл мэндийн байдлаас үл хамааран хүн бүрт тохирсон байгалийн гаралтай эм юм. INодоогоор Эрүүл мэндийн яамнаас "Оросын оршин суугчдыг таргалалтаас аваръя" аяныг зохион байгуулж байгаа бөгөөд ОХУ болон ТУХН-ийн орнуудын оршин суугч бүр 1 багц эмийг авах боломжтой.

ҮНЭГҮЙ

Илүү ихийг олж мэдэх>>

Гликемийн индексийг яагаад тооцдог вэ?

Гликемийн индекс багатай бүтээгдэхүүн нь цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, жин хасахад чухал ач холбогдолтой юм. Ийм хоол нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн чанасан хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг.

Бүхэл бүтэн хоолыг хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Хамгийн гол нь гликемийн индекс багатай бүх хоол хүнс, хоёр дахь нь дундаж индекстэй хоол хүнс орно. Сүүлчийн ангилалд багтах хоол хүнс нь чихрийн шижин өвчтэй болон жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг.

Тиймээс, хамгийн сайн сонголтдараах бүтээгдэхүүнүүд болно.

Манай уншигчид бичдэг

Сэдэв: Хоолны дэглэм барихгүйгээр 18 кг хассан

Хэнээс: Людмила С. ( [имэйлээр хамгаалагдсан])

Хэнд: taliya.ru захиргаа

Сайн байна уу! Намайг Людмила гэдэг, би танд болон танай сайтад талархлаа илэрхийлэхийг хүсч байна. Эцэст нь би салж чадсан илүүдэл жин. Би идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдаж, гэрлэж, амьдарч, хором бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Мөн энд миний түүх байна

Багаасаа л би дажгүй байсан бүтэн охин, сургууль дээр намайг байнга шоолж, багш нар хүртэл намайг жаахан сэвсгэр гэж дууддаг байсан ... энэ нь ялангуяа аймшигтай байсан. Их сургуульд ороход тэд надад огт анхаарал хандуулахаа больсон, би чимээгүй, муу нэртэй, бүдүүн шахагч болж хувирав. Би жингээ хасахын тулд бүх зүйлийг туршиж үзсэн ... Хоолны дэглэм ба бүх төрлийн ногоон кофе, шингэн туулайн бөөр, chocoslims. Одоо би санахгүй байна, гэхдээ энэ бүх хэрэггүй хогонд хичнээн их мөнгө зарцуулснаа ...

Интернэтээс санамсаргүй нийтлэл олж харснаар бүх зүйл өөрчлөгдсөн. Энэ нийтлэл миний амьдралыг хэрхэн өөрчилсөнийг та мэдэхгүй. Үгүй ээ, энэ талаар битгий бодоорой, интернетээр дүүрэн байдаг жингээ хасах маш нууц арга байхгүй. Бүх зүйл энгийн бөгөөд логик юм. Ердөө 2 долоо хоногийн дотор би 7 кг хассан. Нийтдээ 2 сарын дотор 18 кг! Би эрч хүч, амьдрах хүсэл эрмэлзэлтэй болсон тул өгзөгөө чангалахын тулд фитнесст орсон. Тийм ээ, би үүнийг эцэст нь олсон залуу, одоо миний нөхөр болсон намайг галзууртлаа хайрладаг, би ч бас түүнд хайртай. Эмх замбараагүй бичсэнд уучлаарай, сэтгэл хөдлөлөөс эхлээд бүгдийг санаж байна :)

Бүсгүйчүүд ээ, олон төрлийн хоолны дэглэм, турах арга техникийг туршиж үзсэн ч илүүдэл жингээсээ салж чадаагүй хүмүүс 5 минут зарцуулаад энэхүү нийтлэлийг уншаарай. Би чамайг харамсахгүй гэж амлаж байна!

Нийтлэл рүү очно уу>>>

• бор будаа;
• Сагаган;
• сэвэг зарам;
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн;
• элсэн чихэргүй ногоо, жимс жимсгэнэ;
• бүхэл үрийн талх.

Дээрх хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой бөгөөд ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болно. Будаа, Сагаган, сэвэг зарам зэргийг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Гэхдээ мах, өөх тос нь нүүрс ус бараг байдаггүй тул гликемийн индексийг тэдэнд зориулж гаргадаггүй.

Хэрхэн өөрийгөө зөв хооллохыг албадах вэ

Хүмүүс, найрлага өдөр тутмын цэсхатуу тунгаар хэрэглэх нь аюултай бүтээгдэхүүний тунг хэтрүүлэхээс зайлсхийх ёстой. Мэргэжилтнээсээ цаг алдалгүй тусламж хүсэх замаар та ноцтой үр дагавраас зайлсхийх боломжтой. Тиймээс, таны сайн сайхан байдлыг сайжруулахад туслах хамгийн оновчтой хэсэг, хоол тэжээлийн хуваарийг тооцоолох нь бодитой байх болно.

Амжилттай жин хасахын тулд идсэн хоолны илчлэгийн агууламжийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Жишээлбэл, өглөөний цай нь амттай, баялаг, өдрийн хоол эрүүл, оройн хоол хөнгөн байх ёстой. Унтахынхаа өмнө сайтар төлөвлөх нь сайн хэрэг. Зөвлөмж болгож буй хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг доорх хүснэгтэд үзүүлэв.

Эдгээр бүтээгдэхүүн нь жингээ хасахад тустай бөгөөд ямар ч үнээр хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Гэсэн хэдий ч та олон тооны шарсан хоол, тэр дундаа хүнсний ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Зөвхөн эрүүл хоол хүнс идэж, хөнгөн дасгал хийснээр цусан дахь глюкозын хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд байлгах болно.

Жимсний гликемийн индекс

Олон хүмүүс жимсний гликемийн индексийг үл тоомсорлож, дэмий хоосон байдаг. Тэд маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, эслэг агуулсан байдаг. Хоолны эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь жингээ жигд алдахад чухал үүрэгтэй. Үүнээс гадна жимс жимсгэнэ нь өөх тос байдаггүй бөгөөд тэдгээрт нүүрс ус байдаг. их хэмжээгээр. Тэд хоолны дуршлыг бууруулж, хоолны нийт калорийн агууламжийг бууруулдаг.

Энэ төрлийн үр тарианы гликемийн индекс нь ач холбогдолгүй тул өдөрт нэгээс олон удаа идэж болно.

Шар будаатай будаа нь бас тохиромжтой эрүүл дүр төрхамьдрал. Түүний гликеми нь дулааны боловсруулалтын эрчмээс шууд хамаардаг - үр тариа нимгэн байх тусам цусан дахь глюкоз бага байх болно.

Сувдан арвайн будаа нь хоолны дуршлыг үр дүнтэй бууруулж, лизин агуулдаг тул хамгийн эрүүл хоол юм. Энэ бодис нь арьсны чанарыг сайжруулж, биеийг залуужуулдаг.

Өндөгний овъёосыг өдөр бүр хэрэглэснээр хүний ​​серотонины хэмжээ нэмэгдэж, илүүдэл жин үүрд алга болдог.

Хортой бүтээгдэхүүн

Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индекс маш өндөр байдаг тул бие нь найрлага дахь нүүрс усыг хурдан задалж, арьсан доорх өөхний нөөцөд глюкозыг хадгалдаг.

Доорх жагсаалтад гликемийн өндөр индекстэй хүний ​​биед хортой хоол хүнс орно.

• цагаан талх;
• чипс;
• карбонатлаг ундаа, савласан шүүс;
• чихэр.

Ийм хоол нь дүрмээр бол үнэ цэнэтэй эслэг агуулдаггүй. Дулаан эмчилгээЭнэ нь гликемийн өндөр индексийг бий болгодог тул та шарсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Чихрийн шижин өвчтэй эсвэл илүүдэл жинтэй хүмүүс хоолны гликемийн индекс, калорийн агууламжийг мэддэг байх ёстой. Ингэснээр тэд цусан дахь глюкозын түвшинг хянаж, эрүүл мэндээ хянах боломжтой. Дашрамд хэлэхэд асуудалтай арьс нь ихэвчлэн их хэмжээний хоол идсэний үр дагавар юм өндөр түвшингликеми. Энэ тохиолдолд бие нь хорт бодис, хог хаягдлаас салж чадахгүй.

Хүнсний гликемийн индексийг хэрхэн бууруулах вэ

Гликемийн индекс нь янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөллөөс хамааран өөрчлөгдөх хандлагатай байдаг. Эрүүл бус хоолыг эрүүл болгох заль мэхийн жагсаалтыг харцгаая. Тиймээс дараах аргууд нь гликемийн түвшинг бууруулахад тусална.

• аяганд бэлэн эслэг нэмнэ;
• хоолны өмнө салат эсвэл хүнсний ногоо идэх;
• хоолыг буцалгаж, шарсан байх ёсгүй;
• бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй жимс сонгох;
• аль болох олон ногоо идээрэй.

Хоолны эслэг нь гликемийн индексийг бууруулдаг боловч өөх тос нь эсрэгээр нь нэмэгдүүлдэг. Тиймээс өдөр бүр тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонгох нь маш чухал юм. Хоолны дэглэмийг нэмэгдүүлэх нь удаан задарснаас болж цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Удаан хугацаагаар буцалгах эсвэл шарсан тохиолдолд гликемийн индекс өндөр болно гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Жишээлбэл, чанасан гоймон нь бага зэрэг түүхий үлдсэнээс хамаагүй илүү хор хөнөөлтэй байдаг.

Нимбэгний шүүс, цуу нь хоолыг илүү эрүүл, амттай болгох гайхалтай арга юм. Шим тэжээл нь бие махбодид илүү удаан орох бөгөөд энэ нь гликемийн өсөлт нь ач холбогдолгүй болно гэсэн үг юм.

Жимс, хүнсний ногоог илүүд үзэхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэт боловсорсон жимс нь байгалийн элсэн чихэрээр баяжуулсан бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. нэмэлт фунт. Үүний ачаар чанасан залуу төмс гэх мэт хоол нь хуучин болон шарсан булцуунаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг. Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлын үндсэн алхам юм.

Яагаад тоолж, хүснэгтийг бөглөнө үү

IN орчин үеийн ертөнцИлүү олон хүмүүс чихрийн шижин өвчтэй болж, бодисын солилцооны эмгэг, илүүдэл жинтэй болж байна. Дэлгүүрийн лангуун дээр гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс элбэг байгаа нь хоол хүнс сонгоход илүү төвөгтэй болгодог. үр дүнтэй жин хасахдотоод эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн болгох.

Эрүүл, хор хөнөөлгүй бүтээгдэхүүний батлагдсан жагсаалт нь хүнийг өдөр тутмын хоолны дэглэм, хоол хийх бэлтгэлд зөв хандахад тусалдаг. Сагаган будаа, талхны гликемийн индекс бага, ногооны шөлболон исгэсэн сүүн ундаа хувь нэмэр оруулдаг зөв ажиллагаагэдэс, хорт бодисыг биеэс зайлуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн хэмжээнд байлгадаг.

Хэрэв хүн хүсвэл түүнд тохирсон бүтээгдэхүүний бүрэн жагсаалтыг өвчтөний хувийн шинж чанарт үндэслэн эмч гаргаж болно.

Гликемийн индекс (GI) нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүр хоолны дэглэмээ төлөвлөхдөө найдах ёстой үндэс суурь юм. Глюкоз бууруулах эм эсвэл инсулинтай хослуулан зөв сонгосон хоолны дэглэм нь гликемийн түвшинг зорилтот түвшинд байлгахад тусална. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ихэвчлэн илүүдэл жинтэй байдаг тул GI-аас гадна калорийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Хүн бүрт хүнсний бүтээгдэхүүнтүүний эрчим хүчний үнэ цэнэтэй тохирч байна. Хоолны илчлэгийн агууламж нь уураг, өөх тос, нүүрс усны тоон агууламжаас хамаардаг бөгөөд тэдгээрийн харьцаа нь зөв хооллолтын чухал үзүүлэлт юм.

Гликемийн индексийн тухай ойлголтыг 1981 онд Канадын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Женкинс танилцуулсан. Тэрээр янз бүрийн хоол идсэний дараа өвчтөний цусан дахь глюкозын түвшинг хэмжих замаар чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан оновчтой хоолны дэглэмийг боловсруулахаар ажилласан. Дараа нь "гликемийн индекс" гэсэн нэр томъёог хоолны дэглэм, спортын хоол тэжээлд ашиглаж эхэлсэн.

GI нь цусан дахь глюкозын түвшин өөрчлөгдөхөд хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усны нөлөөний харьцангуй үзүүлэлт юм. Энэ нь цэвэр глюкоз идэхтэй харьцуулахад нүүрс ус агуулсан хоолыг бие махбодид шингээх хурдны тухай өгүүлдэг.

Глюкоз (GI = 100) нь бусад бүтээгдэхүүний үзүүлэлтийг үүнтэй харьцуулахад тооцдог. Гликемийн индексийг дараахь байдлаар хуваана. өндөр, дунд, бага.

Өндөр индекстэй бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний энгийн сахар агуулдаг. Хоол боловсруулах явцад эрчим хүч хурдан ялгарч, гликемийн түвшинд мэдэгдэхүйц үсрэлт үүсдэг.

Гликемийн индекс багатай хоол хүнс нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг тул тэдгээрийг шингээж авдаг урт хугацаа, үүний үр дүнд глюкозын өсөлт аажмаар, жигд явагддаг.

Хүнсний GI нь юунаас хамаардаг вэ?

Хүнсний гликемийн индекс нь хувьсах утга юм. Түүний түвшинд дараахь хүчин зүйлүүд нөлөөлдөг.

• нүүрс усны бүтэц;
• эслэг, уураг, өөх тосны агууламж;
• хоолны тууштай байдал;
• дулааны болон хоолны боловсруулалтын зэрэг;
• хоол хүнс шингээх хурд.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан цэсийг бий болгохдоо эдгээр бүх хүчин зүйлийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Зөв боловсруулсан хоолны дэглэм нь дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

• 10-35% уураг;
• 20-35% өөх тос (ургамлын гаралтай);
• 45-65% нүүрс ус (полисахарид).

Цэс дэх BJU хоолны энэ харьцаа нь бага, дунд зэргийн GI бүхий сонгосон бүтээгдэхүүн нь цусан дахь глюкозын концентрацийг аажмаар нэмэгдүүлэх болно.

GI хоол хүнс ба хоолны дэглэмийн ялгаа

Гликемийн индексийг хүнсний нэгж тус бүрээр тус тусад нь тодорхойлдог бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэж, нүүрс усны задралын хурдыг тусгадаг. Практик хоолны дэглэмийн хувьд хоол хүнсний GI болон хоолны дэглэмийн GI хоёрыг ялгах нь заншилтай байдаг. Гликемийн индексийн ангилалд 2 төрөл байдаг.

Хоолны дэглэм нь хэд хэдэн хоол, түүний дотор тодорхой GI үзүүлэлт бүхий янз бүрийн хоолны багцаас бүрддэг. Хоолны нийт гликемийн индекс нь бие даасан хоол хүнснээс өндөр байх болно.

Жимс, зарим жимс, цитрус жимс, түүнчлэн GI 55 ба түүнээс дээш байгаа бусад хоол хүнс хэрэглэснээр энэ өсөлтийг өдөөж болно. Хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө энэ хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний хувьд янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн цэс нь GI 45 ба түүнээс бага байх ёстой (Гликемийн индексийн сангийн зөвлөмж). Гликемийн агууламж багатай хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн зорилго байх ёстой.

Энэ арга нь цусан дахь глюкозын түвшинг оновчтой түвшинд байлгах боломжийг олгодог бөгөөд хоол идэх үед огцом нэмэгдэхээс сэргийлдэг. Энэхүү хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар чихрийн шижин өвчний хүндрэл үүсэх эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг.

Чихрийн шижин өвчний хувьд GI багатай хүнсний ашиг тус

Бүрэн эсрэг заалттай байдаг:

• олж авсан цэвэршүүлсэн цэвэршүүлсэн нүүрс усны үндсэн дээр бэлтгэсэн аяга таваг тусгай эмчилгээбайгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс;
• чихэр;
• элсэн чихэр, янз бүрийн сироп (агч, агав, эрдэнэ шиш);
• архи;
• холестерин агуулсан хоол хүнс.

Харьцангуй эсрэг заалттай байдаг:

• дээд зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн талх;
• гоймон;
• будаа, үрийн будаа.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь ховор байдаг. Мөн аяга тавагны эзлэхүүнд хязгаарлалт байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулах нь нүүрс ус шингээх хурдыг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхийн тулд шинэ ногоо эсвэл уураг дагалдаж байх ёстой.

Хүснэгт бүтээгдэхүүн, байх өндөр GI

Чихрийн шижин өвчний хувьд зөв сонгосон хоолны дэглэм нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлтөөс зайлсхийх, өвчний явцыг тогтворжуулах, эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.