Тромбоны хулууны жор. Тохижилт, гал тогооны зориулалтаар "Тромбон" (тромбоцино) самартай хулууны төрөл бүрийн тариалалт. Хулууны самрын тос

Би зуслангийн байшинд залхуу хүн - би зөвхөн "бие даасан" ногоо тарьдаг. Хулуу бол тэдний нэг юм. Тэр үрийг нь шууд эсвэл соёолж, газарт наагаад орхив. Намар хүртэл. Би бага зэрэг хэтрүүлэх болно - хулууг услах шаардлагатай байдаг, гэхдээ бид долоо хоногт нэг удаа цэцэрлэгт очсон ч бид үүнийг тэсвэрлэх чадвартай байсан.
Энэ жил бид 1-2 кг жинтэй төрөл бүрийн дур булаам хулуу тарьсан, өнгөрсөн жил бид Үнсгэлжинд сүйх тэрэг тарьсан, ээж маань тромбон хулуу ургуулж байна:


Хулуу бол ашигтай цэцэрлэгийн чимэглэл юм.

Тэгэхээр, хулуу:
Ашигт малтмал:Төмөр (Fe), кали (K), кальци (Ca), магни (Mg)
Шаардлагатай витаминууд: E, A, C, D, F, PP, T, B бүлэг

Хоол боловсруулах, алсын харааг сайжруулж, их хэмжээний эслэг агуулсан - жингээ хасдаг хүмүүст тусалдаг (22 ккал), сүрьеэгийн нянгийн өсөлтийг дарангуйлдаг, хорт бодис, холестериныг зайлуулж, цусны бүлэгнэлтийг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусны даралтыг хэвийн болгодог, шээс хөөх эмтэй. Энэ нь хорт хавдар судлалын эмчилгээнд, нойргүйдэлд тустай, өнгө аясыг дээшлүүлдэг, зарим талаараа залуужуулдаг (настай хүмүүсийн үс, хумсыг бэхжүүлж, эд эсийн нөхөн төлжилтийг нэмэгдүүлдэг), гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, шарх, батганы эсрэг үйлчилгээтэй.

Ашигтай гэдгээ мэдрэхийн тулд. Та энэ хулууг долоо хоногт хэд хэдэн удаа идэх хэрэгтэй, үүнээс багагүй. Өмнө нь манжинг уураар жигнэх нь илүү хялбар байсан бол одоо бид манжингаа хэрхэн жигнэх, хулуу хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байна. Миний хоол хийх зүйл:

• Саатал (сааталны тухай сэдвээр жор өгсөн)
• Сараалжтай хулуу бин (төмстэй хуушууртай төстэй)
• Би шар будаа эсвэл будааны будаа дээр сүүтэй будаа нэмнэ.
• Цөцгийтэй шөл.

Цөцгийтэй шөл.
IN бага хэмжээБи хальсалж хүнсний ногоог усанд буцалгана: хулуу (үндсэн хэсэг), төмс, лууван. Шөлөө шавхсаны дараа 10%-ийн цөцгий нэмж хутгагчаар нухаш шөл болгон хутгана. Нэг хэсгийг шөлтэй саванд хийнэ цөцгийн тосболон ногоонууд. Мэдээжийн хэрэг давс. Нэгтгэл!

Энэ ачаа надад хангалтгүй байна. Бидэнд батлагдсан жор, хүүхдүүдийн дуртай амттай зүйл хэрэгтэй. Хулууны пудинг, кассерол, бялуу, бялуу зэрэг нь ялангуяа сонирхолтой байдаг. Одоогоор би Интернетээс хэтэрхий төвөгтэй жортой танилцсан.

Хулууны хамгийн сайн сортууд ба тэдгээрийн тариалалт (фото тайлбар)

Хулуу бол талархалтай ургамал бөгөөд эхлэгчдэд ч өгөөмөр ургац өгөх боломжтой. Гэхдээ асар том тэжээлийн хулуу биш, харин хавар хүртэл тэжээх амттай, эрүүл жимс авахын тулд та тодорхой мэдлэгтэй байх хэрэгтэй.

Орос улсад 3 төрлийн хулуу ургадаг.

Хатуу хулуу

Хамгийн эрт боловсорч гүйцсэн, хүйтэнд тэсвэртэй, хатуу холтостой жимс. Энэ төрөлд мөн цуккини, хулуу орно.

Том хулуу

Энэ нь хугараагүй холтостой, маш зузаан амтат нухаштай, дугуй, зууван хэлбэртэй том жимстэй.

цөцгийн самар

Каротины маш өндөр агууламжтай халуунд дуртай нь хамгийн их хэмжээний сахар агуулдаг. Жимсний хэлбэр нь голчлон сунасан, тасалдсан байдаг. Үрийн тасалгаа нь жимсний нэг хэсэгт төвлөрдөг.

Хулуу нь хөндлөн тоос хүртдэг ургамал боловч эдгээр сортуудын хооронд хөндлөн тоосжилт байж болохгүй, учир нь сортууд нь гадны цэцгийн тоосонд өртөмтгий биш юм. Гэхдээ нэг зүйлийн дотор тэд амархан үрждэг. Тиймээс, zucchini, хулуу, хатуу холтостой хулуу, ойролцоо тарьсан, дараагийн үеийнхэнд янз бүрийн хэлбэрийг (хулуу, хулуу гэх мэт) өгдөг. Хэрэв та өөрийн үрээ авахыг хүсч байгаа бол үүнийг санаж байх хэрэгтэй.

Хулуу тариалах миний хөдөө аж ахуйн технологи

Та үрийг шууд тарьж болно нээлттэй газар 5-р сарын хоёрдугаар хагаст, гэхдээ би 4-р сарын 25-30-нд тарьж, суулгацаар хулуу ургахыг илүүд үздэг. Тариалалтын гүн нь 4-6 см, самартай хулууны хувьд 3-4 см байна.

Бутны сортуудыг 70х70 см, урт авирдаг сортууд - 150x100 см-ийн дагуу байрлуулдаг тул жижиг талбайд ийм зайг хадгалах нь надад хэцүү байдаг тул би тэднийг илүү нягт тарьдаг. Гэхдээ ойролцоох гинжний тор байдаг бөгөөд түүний дагуу хулууны сормуус амархан авирч чаддаг. Үүнээс гадна энд илүү сайн гэрэлтүүлэг байдаг. Би торонд суулгасан жимсээ тороор уяж, жин дор тасрахгүйн тулд бэхжүүлдэг. Энд, нарны хурц туяа дор миний дуртай хоол илүү хурдан боловсорч, илүү амттай болж, бүх төрлийн шим тэжээл, витаминыг олж авдаг.

Хулуу нь ялзмагийн овоолго дээр маш сайн ургадаг бөгөөд үүний зэрэгцээ тэдгээрийг асар том навчаар бүрхэж, хатаж, дэгжин болгодог. гадаад төрх.

Тарихын өмнө би нүх бүрт 5-6 кг ялзмаг, 2 tbsp нэмнэ. органик эрдэс бордооны халбага. Тариалсны дараа би хулууны орыг нэхмэл бус материалаар бүрхсэн бөгөөд энэ нь дасан зохицох үе шат, идэвхтэй өсөлтийн эхэн үеийн залуу ургамлын доор хамгийн тохь тухтай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Би үүнийг сарын дараа тайлна.

Би зөвхөн бүлээн усаар усалдаг, ургамал ургах тусам усалгааны хэмжээг байнга нэмэгдүүлдэг.

Насанд хүрэгсдийн хувьд 10 литр хүртэл зарцуулдаг. Жимс нь хамгийн оновчтой хэмжээтэй болсны дараа би услахаа бүрэн зогсооно. Би үүнийг сард хоёр удаа хооллож, органик бордоо (mullein - 1: 5) болон нарийн төвөгтэй эрдэс бордоо (1 tbsp. халбага) хослуулан тэжээдэг.

Би энэ хоолны дэглэмийг 6-7-р сард баримталдаг. 8-р сард би үүнийг зөвхөн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг. калийн бордоо. Энэ элементийн ачаар жимс нь илүү сайн боловсорч, удаан хадгалагдаж, илүү амттай болдог.

Би ихэвчлэн хулууг нэг дор - хүйтэн жавар өмнө (9-р сарын сүүл - 10-р сарын эхээр) хурааж авдаг. Би боловсорч гүйцсэнийг ишээр нь тайрч авбал хулуу хадгалагдахгүй. Жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь үндсэндээ үүнээс хамаардаг: хэрэв хатаж, үйсэн бол ургац хураах цаг болжээ.

Мөн боловсорсон хулуу нь холтос нь хатуурч, хэв маягийн өөрчлөлтөөр ялгагдана. Задь нь боловсорч гүйцээгүй үед бараг үргэлж хурааж авах ёстой. Хадгалах явцад боловсорч гүйцдэг.

Би бүх жимсээ хадгалдаг өрөөний нөхцөл. Бид залуу, гэмтсэнийг шууд хэрэглэдэг.

Мөн хооллож, эдгээдэг

Би хулууны ашиг тус, зайлшгүй байдлын талаар ярихгүй байж чадахгүй. Эцсийн эцэст энэ нь бүх зүйлийг агуулдаг биед шаардлагатайбодисууд: уураг, өөх тос, нүүрс ус, давс, витамин. Жимс дэх органик хүчил, целлюлозын бага агууламж нь хулууг ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд оруулах боломжийг олгодог. Пектинээр баялаг тул хоол боловсруулах, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг сайжруулж, таргалалт, биед илүүдэл холестерин хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Хулууны үр нь өндөр чанартай хүнсний тос (50% хүртэл), илчлэг ихтэй (100 г - 603 калори), лецитинээр баялаг (420 мг%). Тэднээс бэлтгэсэн бэлдмэлийг эрт дээр үеэс хорхойн эсрэг хэрэглэж ирсэн.

Олон хүний ​​номер нэг, тэнд төгсдөг цуутай будаагаас өөр хулуунаас юу хийж чадах вэ? Шөл, үндсэн хоол, амттан, ундаа гээд маш олон төрлийн хоол байдаг нь харагдаж байна... Товчхондоо, тансаг хоолнууд алдагдалгүй үлдэхгүй. Манай гэр бүлийн хоолны дэглэмд намар, өвөл, хавар долоо хоног бүр хулуу ордог.

Сортуудын тухай

Цэцэрлэгжүүлэлтийн ажлын эхэнд би олон цэцэрлэгчдийн нэгэн адил маш том жимс авахыг эрэлхийлдэг байсан. Титан, Голиат зэрэг сортууд 32-33 кг жинтэй, нэг ургамлаас 44 кг (2х22 кг) авч болно.

Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд би ойлгосон: жимс нь том байх тусам боловсорч гүйцсэн, улмаар амт, хуурай бодисын агууламж, тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн багцад хүрэх нь илүү хэцүү байдаг. Мөн тээвэрлэлт, ашиглалтын хялбар байдал. Одоо өсөн нэмэгдэж буй аварга сортууд (Giant М'Солдоми, Цагаан үрийн титан), Ургамал бүрээс 8-10 кг жинтэй 4-5 жимс авдаг нь надад маш их таалагдаж байна. Гэхдээ тэдний ар тал дээр ч гэсэн өнгөрсөн улиралд би Мамонт хааныг гайхшруулсан. Түүний шавхагдашгүй хүч, эрч хүчтэй байсан. Үр дүн нь үнэхээр хааны юм: нэг ургамлаас 15 жимс, 140 кг!

Мөн уншина уу: Crookneck хулууны зураг ба тариалалт

Хулууны хамгийн сайн сортууд

Би бусад нэгдүгээр зэрэглэлийн сортуудын талаар ярихыг хүсч байна.

Чиоггиагаас ирсэн Марина(Итали) - хамгийн үзэсгэлэнтэй, өвөрмөц хулууны нэг, алдартай өв залгамжлал. Жимс нь саарал-цэнхэр-ногоон, гогцоо хэлбэртэй, товойсон үрчлээстэй гадаргуутай, 8-10 кг жинтэй. Целлюлоз нь шар-улбар шар, маш амттай. Гаднах төрх, амтыг хослуулсан ховор төгс хослол.

Исшики Кари ба Хоккайдо жүрж(Япон) - ургах нарны орноос ирсэн хоёр ихэр эгч дүүс. Тэд үр бүтээлтэй, чихэрлэг, лийр хэлбэртэй байдаг. Хэрэглэхэд маш тохиромжтой: 2-4 кг жинтэй, тэдгээрийг хэсэгчлэн хуваадаг.

Триамбл(Австрали) - хошоонгорын гурван навч шиг гурвалжин жимстэй маш ховор сорт. Энэ нь түүнийг нэлээд гоёл чимэглэлийн болгодог. Далайн ногоон арьс. Жимсний жин 10 кг хүртэл.

Маскат де Прованс(Франц) - тод улбар шар махтай, элсэн чихэр ихтэй дугуй сегментчилсэн жимс үйлдвэрлэдэг хүчирхэг сорт. Ургийн жин 10 кг орчим байдаг.

Квинсландаас ирсэн цэнхэр(Австрали) нь 1932 онд үржүүлсэн Австралийн хамгийн алдартай сорт юм. Жимс нь малгай хэлбэртэй, гүн хавиргатай, цэнхэр өнгө, 15 кг хүртэл жинтэй.

Испани гитар– 1 м хүртэл урт самар. Энэ төрлийн хамгийн том нь (10 кг хүртэл). Мах нь хар улбар шар, лууванаас илүү амттай.

Богинохон саатуулах– самар, жижиг хэмжээтэй (2-3 кг жинтэй). Энэ зүйлийн цорын ганц нь ургац хураахаас өмнө бүрэн боловсорч гүйцдэг. Миний амсаж байсан хулуун дотроос хамгийн амттай нь.

Югослав хурууны жимс- гайхалтай хэлбэртэй жимс бүхий бутны сорт: зууван, хуруу шиг таван хос цухуйсан (3 кг хүртэл).

Хойд Кавбуз– тарвас, ногоон хулууны эрлийз, маш сайн амтлаг нарийн нухаштай. Хэт эрт, 7-8 кг жинтэй. Боловсорч гүйцэх явцад хөх өнгөтэй болдог. Мөн иш нь хатаж, тарвасны сүүл болж хувирдаг.

Энэ жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Харамсалтай нь манай улсын бүртгэл нь олон төрлийн сортоор ялгагддаггүй. Магадгүй манай цэцэрлэгчид дэлхийн ховор зүйлийн бүх гоо үзэсгэлэнг харж чадахгүй, мөн хоолны амттангаар амтыг нь мэдрэх чадваргүй байгаа нь Орост хулуу шинэ боломжуудыг олж авах боломжийг олгодоггүй.

Гэсэн хэдий ч асар олон янзын гэр бүлийн ээж болох гоёмсог гоо үзэсгэлэн нь Оросын цэцэрлэгт хүрээлэнд өнөөдөр болон ирээдүйд зохистой, жинхэнэ хааны байр сууриа эзэлнэ гэдэгт би итгэлтэй байна!

Хулууны жорын талаар яриагаа эхлэх нь заншилтай байдаг хулууны будаа. Энэ нь 9 шилдэг жорын сонголтонд ороогүй боловч би лавлах болно сонгодог жорөөр хуудаснаас. Мөн би сайн мэддэг зүйлийг танд сануулах болно: хулуу бол бүх нийтийн хүнсний ногоо юм. Энэ үгийн хатуу утгаараа.

Хулуунаас эхлээд талхнаас чихэр хүртэл юу ч хийж болно. Хулууг чанаж, жигнэж, чанаж, шарж, түүхийгээр нь салатанд хийж иддэг. Тэд бүр цэцэг (чихмэл) иддэг. Үрийг нь дурдаад ч хэрэггүй.
Хулуу нь гайхалтай бялуу, бялуу, жигнэмэг хийдэг. Чихэртэй хулуу, хатаасан шаантаг нь амттай байдаг. Мөн өвлийн улиралд лонхтой даршилсан хулуу нь чанамалтай адил сайн байдаг.

Хулуу нь зөвхөн "хоол" төдийгүй хамгийн гайхамшигтай баярын нэгний баатар учраас ид шидийн суурьтай гэдэг нь тодорхой юм. Энэ нь каротиноид, бүхэл бүтэн эмийн санг агуулдаг. Нэг үгээр хэлбэл, энэ тод гоо үзэсгэлэн нь сонирхолтой "хувийн зан чанартай" юм. Тиймээс, сэрээ, халбагаар, мөн жүржийн уур амьсгалаар зэвсэглэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхийн тулд хулуунаас бэлтгэж болох шилдэг жоруудын жижиг жагсаалтыг гаргацгаая.

хулууны бялуу

Хайртай хулууны жорын тухай, Шидэт хоол.

Цөцгийн хулуу нь цэцэрлэгчийн хувьд жинхэнэ гайхамшиг юм. Анхилуун, чихэрлэг, шүүслэг ногоо, амтат гуа шиг амттай. Бүтээгдэхүүн нь шөл, кассерол, чихмэл хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.

Өгүүлэлд бид шинэхэн цэцэрлэгчид болон туршлагатай цэцэрлэгчдийн аль алиных нь ургуулсан мускат төрөл бүрийн Trombone-ийг авч үзэх болно. Хүнсний ногоо нь ер бусын шинж чанартай байдаг муруй хэлбэр, эндээс нэрээ авсан. Энэ хулуу юугаараа алдартай, таны талбай дээр хэрхэн баян, амттай ургац авах талаар олж мэдье.

Мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй сорт тариалдагөмнөд хэсэгт, дунд бүсэд, Урал, Сибирьт. Цөцгийн хулууг хамгийн их ургац авахын тулд ихэвчлэн суулгацанд тарьдаг.

Онцлог шинж чанарууд

Ургамал нь авсаархан, хоёр бут нь 1 м.кв талбайд таардаг.. Навчны ир нь өргөн, зүрх хэлбэртэй, баян ногоон өнгөтэй. Сормуус нь дунд зэргийн урттай, нимгэн. Үндэс систем нь хүчтэй бөгөөд хурдан хөгждөг.

Жимсний шинж чанар, ургац

Жинхэнэ хулуу нь тромбон хэлбэртэй байдаг. Хүнсний ногооны урт нь 50 см орчим, жин нь 6-8 кг хооронд хэлбэлздэг. Холтос нь нягт, уян хатан, техникийн боловсорч гүйцсэн үе шатанд өнгө нь ногоон, биологийн боловсорч гүйцсэн үед хар улбар шар өнгөтэй.

Целлюлоз нь өтгөн, анхилуун үнэртэй тул хоол хийхэд идэвхтэй ашиглагддаг. 1 м2 талбайгаас ургац сайн, зуны оршин суугчид 10 кг ер бусын хүнсний ногоо хурааж авдаг.

Сонирхолтой!Хятадад хулуу нь хишиг хүртдэг ид шидийн утга. Эрт дээр үеэс хүнсний ногоо нь муу хүчийг шингээж, эзнээ тэднээс хамгаалах чадвартай гэж үздэг. Тиймээс тэд ихэвчлэн хулууг байшингийнхаа өмнө өлгөдөг байв.

Хэрхэн өсөх вэ

Хулуу бол мадаггүй зөв ургамал боловч тарихдаа агротехникийн үндсэн дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.. Үр тариа тарих, арчлах дүрмийг авч үзье.

Ил задгай газарт үр тарих

Эхний алхам бол үрийг халдваргүйжүүлэх явдал юм. Уг процедур нь үрийн гадаргуу дээр аюултай өвчний эмгэг төрүүлэгчдийг устгахад зайлшгүй шаардлагатай.

Халдваргүйжүүлэлт нь "Формалин 40%" эмийг ашиглан хийгддэг. 300 мл усанд өрөөний температур 3 г эм шаардлагатай. Найрлага нь хоорондоо холилдож, үрийг даавууны уутанд хийж, усанд дүрнэ. 5 минутын дараа уутыг аваад тасалгааны температурт 2 цаг байлгана.

Үүний дараа үрийг нь салгаж, сайтар хатаана.. Үрийг халдваргүйжүүлэх нь соёололтыг сайжруулж, өвчин, хортон шавьжны дархлааг нэмэгдүүлдэг.

Чухал!Халдваргүйжүүлсний дараа үрийг соёолж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг шингээдэг бүлээн ус 2-3 цагийн турш, дараа нь чийгтэй даавуугаар ороож, дулаан газар тавина. Хавдсан үрийг тариалахаар сонгож, хатууруулах процедурыг зохион байгуулдаг: тэдгээрийг байрлуулна хөлдөөгч 3 өдрийн турш. Үүний дараа тэд задгай газарт шилжүүлэн суулгаж эхэлдэг.

Уулархаг, нарлаг орон дээр хулуу тарих. Хулууны үр тарианы хамгийн сайн ургамлууд нь төмс, байцаа, ногоон эсвэл буурцагт ургамал юм. Нарны гэрлийг хаахгүйн тулд өндөр, босоо ургамлын дэргэд хулуу тарихыг зөвлөдөггүй.

Тариалангийн хамгийн тохиромжтой хөрс бол элсэрхэг, шавранцар хөрсний холимог юм. Энэ найрлага нь чийгийг сайн хадгалж, хурдан дулаардаг. Тромбоны сортыг 70x100 эсвэл 80x80 см-ийн дагуу тарьдаг бөгөөд илүү сайн соёололтыг бий болгохын тулд нэг нүхэнд 2-4 үрийг байрлуулахыг зөвлөж байна.

Суулгац тарих

Суулгац бэлтгэхийн тулд цэвэр сав хэрэгтэй. Олон цэцэрлэгчид хулууг тусгай хүлэрт шахмал эсвэл саванд тарихыг илүүд үздэг. Эдгээр нь боломжийн үнэтэй, хэрэглэхэд хялбар, байгаль орчинд ээлтэй материалаар хийгдсэн.

Гэсэн хэдий ч энгийн суулгац тарихыг хориглодоггүй цэцгийн сав , модон хайрцаг эсвэл хуванцар аяга. Хамгийн гол нь тарихаас өмнө савыг сайтар зайлж, хатаана. Цэцэрлэгч нар цэцэрлэгийн хөрс эсвэл худалдаж авсан хольцыг суулгацын хөрс болгон ашигладаг.

Анхаарна уу:

1. Цэцэрлэгийн хөрсийг хүлэр эсвэл ялзмагт нэмж бордож, сулрахын тулд голын элс эсвэл хуурай модны үртэс нэмнэ. Тарихын өмнө хөрсийг зууханд халааж, халуун агаар нь эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг устгаж, хогийн ургамлын харагдахаас хамгаалдаг;
2. Бэлэн найрлага нь эрүүл хөгжилд шаардлагатай бүх элементүүдийг аль хэдийн агуулдаг. Үйлдвэрлэгчид ийм газрыг халдваргүйжүүлж, аюулгүй гэж мэдэгддэг боловч зуны олон оршин суугчид хөрсийг өөрсдөө ариутгахыг илүүд үздэг.

Хулууны суулгац нарны гэрэл, дулааныг шаарддаг. Хэрэв өдрийн гэрлийн цаг богино бол флюресцент чийдэнг ашиглан нэмэлт гэрэлтүүлэг хийдэг. Суулгацыг дунд зэрэг, 5-6 хоногт нэг удаа услана. Услахын өмнө хөрс нь илүү хөнгөн, агаартай болохын тулд хөрсийг сайтар суллахыг зөвлөж байна. Хаврын сүүлчийн хяруу өнгөрсний дараа суулгацыг задгай газарт шилжүүлэн суулгана. Шилжүүлэн суулгахдаа сул хэвээр байгаа суулгацыг гэмтээхгүй байх, эмзэг навчийг хугалахаас болгоомжлох хэрэгтэй.

Арчилгаа

Эхний долоо хоногт суулгацыг нимгэн хальсаар хучдагбутыг салхи, борооноос хамгаалах. Ургамлыг үндсээр нь бүлээн усаар услана. Жимс, навч дээр ус орох ёсгүй, эс тэгвээс өвчин, хортон шавьжны эрсдэл нэмэгддэг. Боломжтой бол усны оронд сонгины хальс эсвэл хамхуулын навчийг үе үе дусааж хэрэглээрэй. Эдгээр ардын эмчилгээбут сөөгийг сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалах. Ургац хураахаас 2 долоо хоногийн өмнө усалгааг зогсоо.

Усалгааны дараа орыг бордох. Хулууны соёлд дуртай органик бордоо: бууц, шингэн баас, үнс эсвэл бордоо. Тэд жимсний амтыг сайжруулж, боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгадаг. Органик бодисууд нь хулууг азот, кальци, магни, фосфороор хангадаг эрдэсийн цогцолбороор солигддог. Маш сайн тэнцвэртэй бордоо: "Кимира", "Здравен", "Шидэт Лейка". Хэрэглэхийн өмнө заавар, санал болгож буй тунг сайтар уншина уу.

Чухал!Хуурай бордоо нь шингэнээс хамаагүй удаан шингэдэг. Хөрстэй харьцах үед хуурай хоол нь түлэгдэлт үүсгэдэг тул бордохын өмнө хөрсийг чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Нийтдээ улиралд 2-3 процедурыг хийдэг, эрдэс тэжээлийг органик тэжээлээр сольж өгдөг.

Тариалангийн онцлог, болзошгүй хүндрэлүүд

Услах, бордохоос гадна хулууг тогтмол суллах шаардлагатай байдаг. Үүнийг 5-7 хоногт нэг удаа хийдэг. Сулрах нь хүсээгүй хогийн ургамлаас салж, хөрсөн дэх чийгийг хадгалж, бэхжүүлэх боломжийг олгодог. үндэс систем. Сулрах гүн нь 5-8 см орчим байдаг бөгөөд энэ нь хөрсийг хүчилтөрөгчөөр ханасан байхын тулд услахаас өмнө хийгддэг. Үүний зэрэгцээ орондоо эрүүл микрофлорыг хадгалах шаардлагатай: хог хаягдал, хогийн ургамал, гадны ургамлыг зайлуулах.

Бутны хэлбэрт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тромбоны сортуудын усан үзмийн мод нь урт бөгөөд ихэвчлэн орооцолдсон байдаг. Тэдгээрийг тайлж, орон дээр хэвтүүлж, хэд хэдэн газар шороогоор цацах шаардлагатай. 5-6 навч үүсмэгц хажуугийн найлзуурыг тайлж, зөвхөн 2-3 жимс бий болсон хэсгийг л үлдээдэг. Дээд тал нь хавчих бөгөөд ингэснээр бүх тэжээл нь ногоон массын өсөлтөд бус харин хулууг хөгжүүлэхэд зарцуулагдана.

Эхний шинж тэмдгүүдэд модны үнсийг орон дээр цацаж, их хэмжээний усаар усалдаг. Үүнээс гадна, цэцэрлэгчид Бид танд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна:

• газар тариалангийн эргэлтийн дүрмийг дагаж мөрдөх, хулууг нэг орон дээр хоёр жилээс илүү дараалан тарихгүй байх;
• булгийн ус ашиглахдаа гурван цагийн турш наранд халаах;
• боломжтой бол сайт дээр суулгана уу дуслын системпаалантай;
• хажуугийн найлзуурыг арилгах, сормуусыг тайлах;
• хортон шавьж, өвчнөөс хамгаалах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах.

Өвчин, хортон шавьж

Шавжны дунд утас хорхой хамгийн их сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хорхой нь газрын гүнд амьдардаг бөгөөд ургамлын үндэс системийг иддэг. Удалгүй үндэс нь үхэж, иш нь хатаж, жимс нь ялзарна. Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хуурай өндөгний хальсыг цэцэрлэгийн орны дээгүүр тараахыг зөвлөж байна.

Жимсний үед тэд илүү идэвхтэй болдог аалзны хачиг, slugs and aphids. Буруу арчилгаа, уур амьсгалын гэнэтийн өөрчлөлтөөс болж хортон шавьж гарч ирдэг. Бордо хольц эсвэл Оксихомоор шүрших нь шавьж гарч ирэхээс сэргийлнэ. Олон шавьжийг нүцгэн нүдээр анзаарахад хэцүү байдаг тул цэцэрлэгчдэд урилгагүй "зочин" байгаа эсэхийг бут, жимс жимсгэнэ тогтмол шалгаж байхыг зөвлөж байна.

Төрөл бүрийн тромб нь ховор тохиолддог боловч заримдаа өвддөг нунтаг хөгц . Өвчин нь цагаан бүрхүүл хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд шар сүү, иодоор навчисаар хооллох нь түүний илрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Өөр нэг өвчин, үндэс ялзрах нь бордоо, хогийн ургамлаас болж үүсдэг. Тэд "Хом" эмийг ашиглан ялзрахаас салдаг. Бүтээгдэхүүнийг усалгааны дараа улиралд 2-3 удаа хэрэглэнэ.

Ургац хураах, хэрэглэх

Тариалснаас хойш 3-3.5 сарын дараа ургац хураана. Жимс нь аажмаар боловсордог. Нэгдүгээрт, улбар шар өнгөтэй болсон хамгийн өтгөн ногоог арилгадаг. Боловсорч гүйцсэн хулуу нь сайхан амттай үнэртэй байх ёстой. Урт хугацааны хадгалалтанд хүнсний ногоог 85% -иас ихгүй чийгшилтэй, +10 хэмээс багагүй харанхуй газар байрлуулна. Гэмтсэн, зураастай хулууг нэн даруй идэхийг зөвлөж байна.

Амтат, эрүүл хулууны шүүсийг хүнсний ногоогоор бэлтгэдэг.. Энэ ундаа нь зөвхөн байдаггүй витамины найрлага, гэхдээ бас тайвшруулах нөлөөтэй. Жимс нь жигнэхэд ашиглагддаг; тэдний амтат амт нь махан хоол, ногооны хачир, салаттай нийцдэг. Хайрлагчид хоолны дэглэмийн хоол тэжээлХүнсний ногоо нь маффин, бяслагны бялуу, бялуу, бялуу хийхэд хэрэглэгддэг.

Сонирхолтой!Америкийн хулуутай бялуу хийх жор нь тогооч нарын дунд маш их алдартай байдаг. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баяр эсвэл Halloween - онцгой тохиолдлуудад бэлтгэгдсэн байдаг. Цахилгаан эрчим хүч гарч ирэхээс өмнө амтат хоолыг өнөөдөр зууханд чанаж болгосон, хулуутай бялууг удаан агшаагч эсвэл тусгай мах шарах хэлбэрээр хийдэг. Ялангуяа амттай нарийн боовХэрэв та зөгийн бал эсвэл шанцай нэмбэл тодорхой болно.

Төрөл бүрийн давуу болон сул талууд

Төрөл бүрийн давуу талууд нь жимсний анхны дүр төрхийг агуулдаг, хулууг ихэвчлэн гоёл чимэглэлийн гар урлалын үндэс болгон ашигладаг. Хүнсний ногооны амт нь маш сайн бөгөөд самартай хулуу нь зөгийн балны тод үнэр, шүүслэг нухаштай байдаг. Тромбон нь ховор өвдөж, тогтвортой, өндөр бүтээмжтэй байдаг.

Төрөл бүрийн хувьд мэдэгдэхүйц сул тал байхгүйГэсэн хэдий ч зарим цэцэрлэгчид бусад самарны сортууд нь чихрийн амттай байдаг гэж үздэг.

Хулууны бүх гэр бүлээс цөцгийн хулуу нь хамгийн амттай, чихэрлэг юм. Энэ нь тааламжтай үнэртэй, улбар шар өнгөтэй, шүүслэг, утаслаг нухашаар ялгагдана. Эдгээр шинж чанаруудын ачаар цөцгийн сквош сортууд нь цэцэрлэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг.

Маш сайн амтаас гадна олон хамгийн сайн сортуудсамартай хулуу нь удаан хадгалагддаг бөгөөд витамин, микроэлементийн өндөр агууламжтай байдаг. Цөцгийн сквош жимс нь янз бүрийн хэлбэртэй байдаг ч олонх нь тайрч авахад хялбар нимгэн арьстай байдаг.

Янз бүрийн зүйлээс ялгаатай нь цөцгийн хулууны үр, мах нь өөр өөр өнгөтэй байж болно. Хэрэв бид бусадтай харьцуулбал самарны сортууд нь халуунд тэсвэртэй байдаг тул өмнөд бүс нутагт ургадаг.

Цөцгийн сувдан хулуу

Хутны сувд бол 110 орчим хоног боловсордог улирлын дунд сорт юм. Хулууны жимс нь тод өнгөтэй дугуй цилиндр хэлбэртэй, целлюлоз нь шүүслэг, өтгөн зөөлөн, хальс нь нимгэн байдаг. Ингэснээр самар хулуу өгдөг сайн ургац, түүнд хамгийн таатай нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай, чийгшил 60-70%, агаар 180-200 градус хүртэл дулаарах ёстой.Мускат сувдан хулуу нь 4-7 хажуугийн найлзуурыг үүсгэдэг нэлээд хүчирхэг ургамал юм. Түүний навчнууд нь цагаан толбо, хар ногоон өнгөтэй, таван өнцөгт хэлбэрээр ялгагдана.

Хулууны самарны витамин

Соёололтоос эхний ургац хүртэл 140 хоног үргэлжилдэг тул энэ сорт хожимддог. Боловсорч гүйцсэн жимс нь шар, ногоон өнгийн жижиг туяатай бор өнгөтэй байдаг. Хулууны самарны хэлбэр нь зууван эсвэл цилиндр хэлбэртэй хавиргатай байдаг. Энэ сортын нухаш нь шаржигнуур, шүүслэг, чихэрлэг, тод өнгөтэй байдаг улбар шар өнгө. Нэг хулууны дундаж жин нь 5 кг-аас ихгүй, энэ нь сайн хадгалагддаг бөгөөд тусгай нөхцөл шаарддаггүй.

Хулууны Мускат де Прованс

Жимс нь бүрэн боловсорч 110-115 хоног болдог тул энэ сорт нь дунд үе юм. Хулууны хэлбэрийн хувьд, хулууны дундаж жин нь 4 кг-аас ихгүй, дугуй хэлбэртэй, бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй жимс үүсгэдэг. Хэрэв үрийг бие биенээсээ хол зайд тарьж, хөрс нь бордсон бол жимс нь 8 кг хүрч болно. Хулууны нухаш нь өтгөн, тод улбар шар өнгөтэй, элсэн чихэр, каротин ихээр агуулдаг.

Жимсийг хадгалах боломжтой урт хугацаа, Provence-ийн Мускат хулуу өвчинд тэсвэртэй тул. Дунджаар түүний хадгалах хугацаа 4 сар байна. Энэ сортын жимс нь сэтгэл татам танилцуулга, маш сайн амттай байдаг. Хоол хийхдээ Мускат де Прованс хулууг шүүс, нухаш хийхэд ашигладаг. Энэ сорт нь халуунд дуртай тул ургамлын иш нь зузаан, гэхдээ эмзэг, мөлхөгч байдаг.

Хулууны гитар

Энэ бол 110-120 хоног ургадаг улирлын дунд сорт юм. Жимс нь сунасан хэлбэр, тод улбар шар өнгийн нухаштай бөгөөд маш сайн амттай байдаг. At сайн арчилгааГитар хулуу нь 8 кг хүртэл жинтэй жимс гаргадаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хадгалагддаг.Гитар хулууны урт дунджаар 70-80 см байдаг боловч үржил шимт хөрсөнд энэ үзүүлэлт нэг метр хүрдэг.

Жимсний гадаргуу нь гөлгөр, хальс нь нимгэн, хулууны целлюлоз нь 90-95% -ийг эзэлдэг бөгөөд энэ нь энэ сортыг бусдаас ялгаж өгдөг. Жимс нь боловсорч гүйцсэн үед тэд тод улбар шар өнгө олж авдаг.

Хулууны тромб

Энэ сортын жимс нь хачирхалтай, эрчилсэн хэлбэртэй бөгөөд маш урт байдаг. Тэдний мах нь тод улбар шар өнгөтэй, маш сайн амттай байдаг. Жимс нь нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалагдаж, алддаггүй ашигтай бодисууд. Тромбоны хулуу бүрэн боловсорч гүйцэхэд 110 орчим хоног шаардагдана. Хулууны хальс нь зузаан, мах нь маш анхилуун үнэртэй байдаг. Дунджаар жимсний жин 8 кг хүртэл байдаг боловч сайн хөрстэй бол 18 кг хүртэл байдаг.

Хоол хийхдээ энэ хулуунаас маш олон хоол бэлтгэдэг - эдгээр нь бялуу, пудинг, чихэртэй жимс, нарийн боов юм. Тромбоны хулуу нь өвөрмөц хэлбэртэй байдаг тул хотын захын бүс нутгийг чимэглэхэд ашигладаг. Жимсний хамгийн их жинг авахын тулд ургамлыг үржил шимтэй хөрсөөр хангаж, усан үзмийн мод бүрт нэгээс илүүгүй өндгөвч үлдээх шаардлагатай. Энэ хулууны жимсний урт нь 50 см хүрдэг.

Хулууны гайхамшиг-Юдо

Энэ бол түүхийгээр нь хэрэглэж болох өвөрмөц хүнсний ногоо юм. Энэ нь асар их хэмжээний каротин, элсэн чихэр агуулдаг. Жимс нь зууван хэлбэртэй, 6-8 кг хүрдэг. Хулууны хальс нь улбар шар өнгөтэй, өвөрмөц торон хээтэй, саарал өнгийн бүрхүүлтэй. Хүнсний ногооны мах нь улаан судалтай тод улбар шар өнгөтэй. Өвлийн улиралд Чудо-Юдо хулууг маш сайн хадгалж, төрөл бүрийн салат, жүүс, хайруулын таваг бэлтгэхэд ашигладаг.

Хулууны дундаж жин 5-8 кг, харин сайн бордсон хөрсөнд 20 кг ба түүнээс дээш хүрдэг. Энэ төрлийн хулууг ялгах хальсны өнгө нь жимс нь бүрэн боловсорсны дараа, өөрөөр хэлбэл өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд л гарч ирдэг. Хоол хийхээс гадна Гайхамшигт Юдо хулуу нь анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд түүний нухаш нь маш сайн шээс хөөх эм бөгөөд цусны судасны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, тэдгээрийг цэвэрлэж, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг. Үүнээс гадна хулуу нь цусны даралт ихсэх, зүрхний өвчин, холецистит өвчний үед бие махбодид сайнаар нөлөөлж, таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг.

Хулуу Барбара

Бүх самарны сортуудаас Барбара хулуу нь хамгийн өндөр ургацтайд тооцогддог бөгөөд манай орны олон бүс нутагт ургаж болно.

Энэ нь ямар ч нөхцөлд тохирсон, бүх нийтийн эрлийз юм. Удаан хугацааны туршид ургамал нь үр жимсээ өгч, өвчинд бүрэн тэсвэртэй байдаг. Хулуу нь дур булаам өнгөтэй, хатуу арьстай эрт огнооболовсорч гүйцсэн тул тариалалтаас хальс үүсэх эхний үе шат хүртэлх хугацаа ердөө 45 хоног байна.

Боловсорч гүйцсэн жимс 85 хоногийн дараа хурааж эхэлдэг. Жимс нь уртааш хар ногоон судалтай бусад сортуудаас ялгаатай. Жимсний дундаж жин 2-6 кг байдаг боловч үржил шимтэй хөрстэй бол хулуу 15 кг хүрдэг. Хулууны нухаш нь дунд зэргийн зузаантай, цайвар өнгөтэй, маш сайн амттай байдаг.

Шинэ цөцгийн самар

Хулууны самарны бүлэгт том, дунд зэргийн хэмжээтэй, хатуу зөөлөн арьстай, урт ба дунд хадгалах хугацаатай олон төрлийн сортууд багтдаг.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд жимс нь маш сайн амттай, өндөр амттай байдаг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, сайн хадгалагддаг. Хулууны самартай жимс нь нэг чиглэлд уртассан эсвэл төвлөрсөн байж болно. Хулууны үр нь хар шараас хүрэн хүртэл янз бүрийн сүүдэртэй байдаг.

Цөцгийн хулууны ихэнх сортууд нь халуунд дуртай байдаг ч хүйтэн цаг агаарт дасан зохицсон бүх нийтийн сортууд бас байдаг. Ургацыг цагт нь хураахын тулд дунд зэргийн заримыг нь суулгацаар тарьж, анхны хяруу эхлэхээс өмнө хурааж авдаг. Эдгээр хулуу эцэст нь агуулах, зоорь эсвэл хонгилд боловсордог. Хулууны самар хүлээн авсан хамгийн сүүлийн үеийн шинэ бүтээгдэхүүнээс төрөл бүрийн тайлбарыг доор үзүүлэв.

Хулууны самрын тос

Энэ бол Германд үржүүлсэн хулууны эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл юм. Үрийг нь суулгац болгон тарьж, нэг сарын дараа хөрс 15 градус хүртэл дулаарч, задгай газарт шилжүүлэн суулгана. Хулууны жимс нь лийр хэлбэртэй, 4 кг жинтэй. Жимсний хальс нь цөцгий өнгөтэй, мах нь тод улбар шар, өтгөн, маш шүүслэг, задийн үнэртэй. Хоол хийхдээ хулууны самрын тосыг олон аяга таваг, шүүс, кассерол бэлтгэхэд ашигладаг.

Хулууг амтаа алдалгүйгээр нэлээд удаан хадгалах боломжтой. Түүний целлюлоз нь агуулдаг их тоокаротин нь луувангаас 2-3 дахин их байдаг. Хулууны төрөл бүрийн самрын тосыг ихэвчлэн аяга таваг бэлтгэхэд ашигладаг хоолны дэглэмийн цэс, учир нь бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцоог сайжруулж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, бодисын солилцоог сэргээж, дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Хулууг ресторанд салат, амттан бэлтгэхэд хялбархан ашигладаг.

Хулууны самар цөцгийн тос

Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа нь 125-130 хоног байдаг тул энэ сортыг улирлын дунд үе гэж ангилдаг. Эрт ургац авахын тулд хулууны үрийг дор тарьдаг флюресцент чийдэнмөн 25-30 градусын температурыг бий болгоно. Хулууны самрын тос нь өвөрмөц гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жимс ургах тусам нэг хэсгийг нь тайрч, зориулалтын дагуу ашиглаж болно, хулууны үлдсэн хэсэг нь ялзрахгүй, харин ургалтыг үргэлжлүүлж, шинэ хальсаар хучигдсан байдаг.

Ургамал ургах тусам урт усан үзмийн ороонго гаргаж, олон жимс жимсгэнэ. Хоол хийхдээ хулууг салат, үр тариа, шөл, кассерол бэлтгэх, чанаж, шарсан, шатаасан, чихэрлэг жимс, шүүс бэлтгэхэд ашигладаг. Хулууны жимс, самрын тосыг удаан хугацаагаар хадгалж, амтаа алдахгүй.

Нэг өгүүлэлд задийн хулууны бүх сортуудыг авч үзэх боломжгүй юм. Жишээлбэл, эдгээр нь бас байдаг: Butternut squash (самар), Кубан хулуу, Grand Slam.