Үхрийн махтай Count's cruins салатны жор. "Count" салат нь албан ёсны ширээ, гэрийн оройн хоолонд зориулсан маш амттай хоол юм. "Графский" махан салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

"Гун" салат нь "үслэг дээлний доорхи herring" сэдвийн зарим тайлбар боловч ямар ч мах, элэгээр солигддог загасгүйгээр бэлтгэгддэг. Сонгосон жороос хамааран найрлага нь өөрчлөгдөж, зуушны эцсийн амтыг эрс өөрчилдөг.

"Count" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ?

Гүнгийн салатыг ихэвчлэн майонезаар дэвтээсэн давхаргаар бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь холиход юу ч саад болохгүй.

1. Найрлагад орсон хүнсний ногоо: нишингэ, төмс, лууваныг арьсанд нь буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальслана.
2. Мах хэрэглэхдээ давс, халуун ногоо, ургамал нэмээд буцалгана.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нилээд шоо болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгож болно.
4. "Count" салатыг ихэвчлэн чавга, мөөг, вандуйгаар нэмж өгдөг.

"Count" салат - сонгодог жор

Энэ хэсэгт танилцуулах сонгодог жор болох Count's салатыг цаашдын хоолны туршилтын үндсэн хувилбар болгон ашиглаж болно. Найрлагад шинэ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж эсвэл тэдгээрийн хамт орлуулж өгснөөр та бэлэн тавагны цоо шинэ амт чанарыг үнэлэх боломжтой болно.

Найрлага:

• манжин - 1 ширхэг;
• төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• prunes - 100 гр;
• хушга - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонез - 4 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү

Бэлтгэл

1. Сонгино хэрчиж, элсэн чихэр цацаж, цуу асгаж, 0.5 аяга ус нэмээд 30 минутын дараа шахаж авна.
2. Манжин, төмс, өндөгийг буцалгаж, хальсалж, цавчих.
3. Prunes болон самарыг нунтаглана.
4. Майонезаас, төмс, сонгино, шар ба манжин, prunes, цагаанаар түрхэж, давхаргад хийнэ.
5. Давхардсан "Count" салатыг самартай цацна.

"Гунгийн балгас" салат - жор

"Count's Ruins" салат нь ер бусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн бөгөөд эх нь нишингэ агуулаагүй бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг майонезаас хольж зүгээр л хольж болно. Лаазалсан шошыг вандуй эсвэл чанасан, жижиглэсэн төмсөөр сольж болно.

Найрлага:

• үхрийн махны элэг - 0.5 кг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• амтат улаан чинжүү - 1-2 ширхэг;
• лаазалсан шош - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• тос - 2 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, майонез.

Бэлтгэл

1. Сонгино хуурна.
2. Амтат чинжүү нэмээд өөр 5 минут буцалгаад хөргөнө.
3. Элэгийг буцалгаж, хөргөж, хэсэг болгон хувааж, тосоор цацна.
4. Чанасан лууваныг цавчих.
5. Найрлагыг нь хольж, шош, майонез, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Граф элэгний салатыг хольж, үйлчил.

Тахианы махтай "тоо" салат - жор

Тахианы махтай Count салат нь олон арван янз бүрийн хувилбаруудтай. Зэрлэг мөөг, шарсан төмстэй чанасан шувууны махны сонирхолтой хослол нь зочдын дунд баяр хөөрийг төрүүлэх болно. баярын ширээЭнэ нь гэрийн бүх хүмүүст таалагдах болно. Prunes, нишингэний оронд даршилсан өргөст хэмхүүд байдаг.

Найрлага:

• тахианы булан - 350 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• Зэрлэг мөөг - 250 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс, чинжүү, майонез, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Буцалж, хөргөж, тахианы махыг цавчих, эхний давхаргад байрлуулж, майонезаас амтлана.
2. Мөөг, өргөст хэмх, сонгинотой шарсан чанасан өндөгийг майонезаас мартаж болохгүй.
3. Эцсийн давхарга нь шарсан төмсний тууз байх болно.
4. Ногооноор чимэглэсэн "Count"-ыг үйлчил.

Prunes бүхий Графскийн салат

Prunes бүхий "Count" салат нь сонгодог хоолны дуршилын хамгийн ойр хувилбар юм. IN энэ тохиолдолдНарийхан тахианы нухашыг гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг бөгөөд үүний оронд та үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруулын булан эсвэл чанасан элэг авч болно. Сармис нь нэмэлт амтыг нэмнэ.

Найрлага:

• тахианы булан - 300 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 3-4 ширхэг;
• prunes - 120 гр;
• самар - 50 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 1 хумс;
• вандуй - 3 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, майонез.

Бэлтгэл

1. Тахианы махыг буцалгаж, зүснэ.
2. 15 минутын турш усаар дүүргэсэн prunes, самар, сонгино нунтаглана.
3. Чанасан манжин, лууван, төмс, цагаан, шарыг нунтаглана.
4. Тахианы мах, хүнсний ногоо болон бусад орцуудыг давхаргад хийж, майонезаар бүрхэнэ.
5. Графскийн салатыг prunes, тахианы махаар чимэглээрэй.

Анартай Count's салат - жор

"Count" салат нь дээд давхаргад байрлуулсан анар үрээр бэлтгэсэн тохиолдолд тод, гайхалтай харагддаг. Хоолны амтлагчийг ногоон вандуй эсвэл лаазалсан мөөг, даршилсан өргөст хэмх эсвэл чанасан шош, эсвэл давсны уусмалгүй савнаас чавгатай эсвэл чавгагүйгээр бэлтгэж болно.

Найрлага:

• мах (филе) - 300 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• самар - 70 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• анар - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, майонез.

Бэлтгэл

1. Сонгино хайчилж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
2. 2 цагийн дараа сонгиноо коланд руу хийнэ.
3. Буцалж, махыг нь зүснэ.
4. Чанасан төмс, манжин, өндөгийг нунтаглана.
5. Самарыг нунтаглаж, анар жимсний үрийг салга.
6. Анартай "Графский" салатыг давхарлан бэлтгэж, тус бүрийг майонезаар бүрнэ.

Үхрийн махтай Графскийн салат

"Count" салат бол үхрийн махыг эхлээд буцалгаж эсвэл зууханд тугалган цаасаар хийж болох жор юм. Энэ тохиолдолд махыг шинэ улаан лооль, чанасан мөөг дагалдаж, майонез дээр нэмсэн карри амтлагч нь хоолонд хурц амт нэмнэ.

Найрлага:

• мах (филле) - 500 гр;
• мөөг - 300 гр;
• хаш - 1-2 ширхэг;
• өндөг - 4 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг.;
• ногоон сонгино, ургамал - амсах болно;
• карри - 0.5 халбага;
• майонез - 300 гр;
• бяслаг - 50 гр;
• давс, чинжүү, тос.

Бэлтгэл

1. Буцалсан махыг хэрчиж, сонгино, ургамлын орон дээр тавьж, карритай амтлагч майонезаар бүрсэн байна.
2. Дараагийн давхарга нь чанасан мөөг, шарсан хаш, сараалжтай өндөг, халуун ногоотой майонезаас мартаж болохгүй.
3. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад бүгдийг нь бяслагаар цацна.

Вандуйтай "тоо" салат

Лаазалсан ногоон вандуй нэмсэн жороор хийсэн "Count" салат нь амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг, анхны дүр төрхтэй болж хувирдаг. Илүү хөнгөн амттай байхын тулд элэгийг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд нэг цагийн турш буцалгаж, дараа нь шахаж гаргаж болно.

Найрлага:

• тахианы элэг - 300 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• prunes - 150 гр;
• самар - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• вандуй - 0.5 лааз;
• давс, чинжүү, майонез, цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Тахианы элэгийг жижиглэсэн, тос, давс, чинжүүтэй шарсан байна.
2. Тус тусад нь сонгино хуурч, элэгтэй хольж, майонезаас бүрсэн салатны эхний давхаргад байрлуулна.
3. Дараа нь чанасан төмс, манжин, prunes, самар, лууван, өндөг, вандуй зэргийг майонезаас давхарлана.

"Count Orlov" салат - жор

"Гун Орлов" салат нь амтлагчаар тугалган цаасаар шатаасан салат дээр үндэслэсэн хоолны амтлагчийн тансаг баярын хувилбар юм. Уламжлалт майонезаас оронд цөцгий, гичээр хийсэн соусыг амтлахад зөгийн бал, анхилуун үнэрт ургамал нэмдэг. Сүүлийнх нь ногооноор сольж болно.

Найрлага:

• үхрийн мах - 250 гр;
• гахайн махны зүсмэлүүд - 100 гр;
• лаазалсан мөөг - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• пармезан - 70 гр;
• цөцгий - 4 tbsp. халбага;
• гич - 1 халбага;
• элсэн чихэр, хуурай ургамал - тус бүр 1 чимх;
• давс, чинжүү

Бэлтгэл

1. Зөөгийг давс, чинжүү, хэрэв хүсвэл халуун ногоооор үрж, 190 градусын турш тугалган цаасаар жигнэнэ.
2. Махыг хөргөж, тууз болгон хуваасан.
3. Жижиглэсэн гахайн махыг хуурч, салфетка дээр тавь.
4. Бяслаг, чанасан цагаан, шарыг нунтаглаж, мөөгийг цавчих.
5. Хувцаслалтын хувьд цөцгий, гич, элсэн чихэр, ургамлыг холино.
6. Мах, мөөг, цагаан мах, гахайн мах, шарыг давхарлан хийж, бүх зүйл дээр сүмс хийнэ.
7. Хоолны амтлагчийг Пармезанаар цацна.

"Count" салат - Ольга Матвейгийн жор

Ольга Матвей чанасан хөлний махтай "Count" салат бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг хөргөж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Үнэ цэнэтэй зөвлөмжүүдийн нэг бол ердийн цагаан сонгины оронд улаан сонгино хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд үүнийг эхлээд цуу, давс, чинжүү нэмээд даршилсан байх ёстой.

Би энэ салатны жорыг интернетээс санамсаргүйгээр олж мэдсэн - "Count" гэдэг нэр миний анхаарлыг татсан бөгөөд энэ зураг надад маш их таалагдсан. Хэдэн өдрийн турш би үүнийг хийе гэж бодож байсан - тэгээд ирлээ. Бага зэрэг харамсаж, би салатанд маш том таваг авсан тул давхаргууд нь нимгэн болж, майонезаар тосолж, зураг дээрх шиг үр дүнд хүрсэнгүй. Үүнийг давтахаар шийдсэн хүмүүсийн хувьд давхаргууд нь зузаан байх ёстой бөгөөд майонезаар хучигдаагүй байх ёстой. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирах болно!
Тиймээс, "Графский" салатанд (нэр нь гоёмсог, тийм ээ?) бидэнд маш энгийн багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй: дунд хэмжээний чанасан манжин, хүрэмтэй төмс, чанасан өндөг, сонгино, prunes, самар, элсэн чихэр, цуу, ус.

Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо, өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.
Marinade хийх: ус, элсэн чихэр, цуу холино. Нимгэн цагираг эсвэл шоо болгон сонгино хайчилж, дээр нь маринад хийнэ. 20-30 минут байлгана.

Одоо хүнсний ногоогоо бэлдье.
Төмс, манжингаа жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Өндөгний цагааныг шараас нь салга.

Тэгээд бид бүгдийг тусад нь нунтаглана.

Чавганы 15 минутын турш усанд дэвтээж, сайтар зайлж, нилээд цавчих.

Самарыг нилээд цавчих. Би заримыг нь жижиглэсэн, заримыг нь жижиглэсэн (жижиглэсэнтэй тааралдвал илүү амттай байсан).

Одоо салатаа угсарцгаая. Би дахин нэг удаа давтан хэлье, жижиг салат аяга аваарай - давхаргууд нь илүү зузаан байх болно, энэ нь илүү гайхалтай харагдах болно.
1-р давхарга - төмс тавьж, майонезаар тосолно.

2-р давхарга - даршилсан сонгино.

3-р давхарга - манжин, хэрчсэн!, майонез.

4-р давхарга - шар, майонез.

5-р давхарга - prunes, майонез.

6-р давхарга - уураг, майонез.

7-р давхарга - шүрших хушга. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.

"Count" салат бэлэн боллоо!

Графскийн салатны хөндлөн огтлолын зураг.

Найрлагын энгийн байдлаас шалтгаалан энэ салатыг зөвхөн дотор нь бэлтгэж болно амралтын өдрүүд, гэхдээ бас ажлын өдрүүдэд. Хурц, олон өнгийн давхаргууд нь энэхүү салатанд дэгжин байдлыг нэмж өгдөг бөгөөд амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Даршилсан сонгино, prunes бүхий манжин нь сайхан исгэлэн амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь самартай тэмдэглэлээр нөхөгддөг.

Хоол хийх цаг: PT00H30M 30 мин.

Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 50 рубль.

Сэдвээсээ холдохгүйгээр "Count" салат нь майонез, сармисаар амталсан чавга, хушга бүхий алдартай манжин зуушны шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно гэж би бодож байна. Зөвхөн энэ хоолонд сармисны амтыг илүү тайван сонгины амтаар сольж, чанасан өндөг, төмс нэмдэг бөгөөд майонезаас бүрдсэн салатны нийтлэг найрлага юм.

Зүссэний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэн даруй хольж болно, гэхдээ монохром, тааламжгүй масстай болоход бэлэн байгаарай: манжингийн шүүс нь маш баялаг тул ямар ч төрөл зүйлийг, тэр ч байтугай өнгөлөг ч гэсэн тэр даруй өнгөөр ​​будаж өгдөг. Цэвэрхэн танилцуулгыг сонгосон хүмүүсийн хувьд би тэдгээрийг тунгалаг саванд давхарлан байрлуулж, самарны үйрмэгээр харанхуй болгохыг зөвлөж байна - арай илүү ёслол, гэхдээ тэд Графскийн салатын дүр эсгэсэн нэрийг дор хаяж бага зэрэг зөвтгөдөг.

Хоол хийх хугацаа: 30-60 минут / Үйлчлэх тоо: 2-4

Найрлага

• чанасан манжин - 1 ширхэг.
• хүрэмтэй төмс - 1-2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• хатуу чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• prunes - 60 гр
• хушга - 50 гр
• майонез - 50-100 гр
• давс, чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл

Миний бодлоор хэсэг хэсгүүдийг нэг дор тарааж, тус бүрдээ аяга бэлтгэх нь илүү дээр юм, гэхдээ тэдгээрийг нэг том салат аяганд зөв оруулах нь таны үзэмжээр байж магадгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, мөн чанар нь өөрчлөгдөхгүй. Зүсэхээсээ өмнө би тодруулъя: хоёр төмсний булцуу, нэг том (эсвэл хоёр жижиг) манжин буцалж буй усанд 1 цаг орчим буцалгана. Заримдаа нишингэ нь илүү хатуу үндэстэй хүнсний ногоо тул зөөлрүүлэхэд илүү их хугацаа шаардагддаг. Бид бэлэн байдлыг шорлогоор цоолж шалгана. Бид давсгүй, ямар ч халуун ногоогүй хоол хийдэг, эс тэгвээс та үүнийг гал дээр удаан байлгах хэрэгтэй болно - бид салатыг угсрахдаа амтлана. Тэд чанасанаас гадна зууханд шатаасан ногоо (төмс, манжин) хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд үнэр нь илүү хүчтэй бөгөөд хүн бүрт таалагддаггүй.

Тиймээс, хөргөж, хальсалж, төмсөө жижиг шоо болгон хувааж, гүн тавган дээр ижил хэмжээгээр хийж, бага зэрэг дарж, майонезаар бүрхэж, давс, перецээр цацна.



Бид мөн жижиглэсэн төмсөөр дүүргэдэг сонгино- энэ нь чанасан ногоог хурц, шинэлэг, шүүслэг болгоно. Хэрэв та хэт хурц тод байдлыг багасгахыг хүсвэл эхлээд саванд хийнэ ундны ус, 10-15 минутын турш зогсоод шингэнийг зайлуулна. Та сонгиноыг дарсны цуу, нимбэгний шүүсээр нэмж marinate хийж болно. Аль давхаргыг майонезаар тосолж, амтлагчаар амтлахаа өөрөө шийдээрэй. Хангалттай нэвчилт байх ёстой.



Сонгино нь чанасан манжингийн тал орчим хувийг дагаж байна. Хальсыг нь авч, гурван нимгэн эсвэл том (хүссэнээр) үртэс болгон хувааж, сонгины хэсгийг таглана. Майонез-давс-чинжүү - сонголттой.



Дараа нь өндөгний үйрмэгээр цацна - бид шар, цагааныг хүн бүр ижил хэмжээгээр авахыг хичээдэг. Дахин хэлэхэд майонезаас давхаргыг үлдээгээрэй. Гурван чанасан өндөг, цавчих эсвэл зүгээр л сэрээгээр аль болох нилээд бутлана.



Одоо чавга авах цаг болжээ. Үрийг нь (хэрэв байгаа бол) авч, махлаг хэсгүүд нь мэдрэгдэхийн тулд харьцангуй том зүсэж, бүх талбайд жигд тараана. Prunes нь тод үнэр, чихэрлэг амттай байдаг тул тунг өөрийн амтанд тохируулна уу. Хамгийн гол нь prunes бусад хольцыг давамгайлахгүй байх явдал юм. Майонезаас дахин тосолж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ.



Манай салатын эцсийн шат бол үрж жижиглэсэн манжингийн үлдсэн хагасаар хучих явдал юм. Хатаасан самрын цөмийг буталж, дээр нь цацна. Хэсэг нь жижиг эсвэл том байж болно. 30-60 минутын турш дэвтээнэ, жишээлбэл, бүхэл бүтэн prunes, самар зэргийг чимэглээрэй.

"Графский" манжингийн салатыг ширээн дээр тавь. Сайхан хоолны дуршил.

ухаалаг баярын салат"Гун" олон тансаг хүмүүсийн хайрыг татсан. Энэхүү хоол нь энгийн найрлагатай бөгөөд үүнийг дараах байдлаар бэлтгэж болно алхам алхмаар жорзурагтай бол энэ нь хэцүү биш байх болно.

Ольга Матвейгийн prunes бүхий "Count" салат хийх жор

Танд хэрэгтэй болно:

• том улаан сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан тахианы хөл - 1 ширхэг;
• том чанасан төмс - 1 ширхэг;
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• лаазалсан ногоон вандуй - 100 гр;
• prunes - 100 гр;
• хушга - 50 гр;
• чанасан өндөг - 6 ширхэг;
• майонез;
• цуу 9% - 200 гр;
• ус - 200 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Алхам алхмаар үйл явц

Ольга Матвейгийн "Count" салатны сонгодог жор нь дараахь алхмуудыг агуулна.

1. Сонгиноыг 1:1 харьцаатай ус, цуунд хийж даршилна. Хоол хийх цагираг эсвэл бялуу таваг ашиглан салатыг давхарлан хийж болно. Жижиглэсэн тахианы махыг эхний давхаргад хийж, давс, чинжүү хийнэ.

   Тусгай хоолны цагираг ашиглан салат үүсгэх нь хамгийн тохиромжтой

2. Дараагийн давхарга нь даршилсан сонгино, майонезаас 1⁄3 хэсэг юм. Том халбага ашиглан ирмэгийн дагуу давхаргыг бага зэрэг нягтруулна.

   

   Салатыг илүү нягт байлгахын тулд халбагаар нягтруулна.

3. Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай байх ёстой; Энэ давхаргыг давс, чинжүү. Үлдсэн сонгины хагасыг дээр нь тавиад, дараа нь майонезаар бүрхэнэ.

   

   Амт нь майонезаас нэмнэ

4. Гурав дахь давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай манжин юм. Давс, чинжүү, үлдсэн сонгино нэмээд майонезаар түрхээрэй.

   

   Манжин, сонгино давхаргыг байрлуулж, майонезаас сойз

5. Нимгэн вандуй давхаргыг тавь.

   

   Чанартай бүх вандуйг сонго

6. Дээрээс нь жижиглэсэн самар, жижиглэсэн prunes хийж, майонезаар түрхэнэ.

   

   Prunes нь салатанд онцгой амтыг нэмж өгдөг

7. Чанасан өндөгийг хальсалж, шараас цагааныг нь салгана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тусад нь нунтаглана. Эхлээд цагаан өнгийн давхаргыг тавиад майонезаар тосолно. Дээрээс нь сараалжтай шар цацна.

   

   Өндөгийг сараалжтай болгохын тулд илүү хүчтэй буцалгана.

8. Салатыг нэвт норгохын тулд 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хэвнээс нь сайтар салгаж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

   

   Граф салатыг бялуу шиг хэсэг болгон хувааж болно

Видео: "Count" шинэ жилийн салат бэлтгэх

"Count" салат ямар ч хийсвэр салаттай өрсөлдөх боломжтой. Амтынхаа ачаар энэ нь баярын ширээн дээр бахархах болно.

Ямар ч тохиолдолд баярын хоолонд зориулж янз бүрийн хоол бэлтгэхийн өмнө бид ямар салат бэлтгэх вэ гэж гайхдаг.

Боломжит хоолнуудын нэг бол Графскийн салат бөгөөд энэ нь орц найрлагын анхны хослолоос болж ер бусын амттай, маш сонирхолтой халуун ногоотой салат юм. "Count" нэртэй салат хийх янз бүрийн жор байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Графскийн салат бэлтгэх гол найрлага нь ихэвчлэн өндөг, манжин, prunes, самар, төмс юм. Боолтны хувьд - майонез, эсвэл цөцгий, цөцгий, тараг дээр үндэслэсэн боолт. Дүрмээр бол энэ салатанд чанасан мах ордог боловч цагаан хоолтон сонголтууд бас боломжтой байдаг.

Тахианы мах, анартай "тоо" салат

Найрлага:

• чанасан тахианы булан - ойролцоогоор 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан төмс - 4 ширхэг;
• чанасан тахианы өндөг - 3-4 ширхэг;
• чанасан дунд хэмжээний манжин - 1 ширхэг;
• - ойролцоогоор 250 гр;
• хальсалж, том ширхэгтэй самар (самар эсвэл самар) - 1 аяга;
• сармис - 2 хумс;
• майонез эсвэл өтгөн элсэн чихэргүй тараг;
• байгалийн бальзамын цуу;
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар анар, ногоон.

Бэлтгэл

Хальсалсан сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж, бальзамын цуунд дор хаяж 15 минут байлгана (дараа нь зайлж угаана). Prunes буцалж буй усаар уураар жигнэж, 10 минутын дараа үрийг нь авч, усыг зайлуулж, нилээд цавчих.

Нилээд жижиглэсэн даршилсан сонгино холино чанасан төмставаг дээр эхний давхаргыг тавь. Бид дээд талыг нь майонезаар бүрхэж (эхлээд бид тор хийж, дараа нь хусуураар үлдсэн давхаргыг бүрхэнэ).

Нимгэн богино тууз болгон хуваасан чанасан махны хоёр дахь давхаргыг тавь. Майонезаар түрхээрэй.

Гурав дахь давхаргад чанасан манжин нэмнэ, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, prunes, газрын самар, буталсан сармис, майонезаас хольсон.

Дөрөв дэх давхарга нь нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг юм. Майонезаар түрхээрэй. Үр тариа (та тэдгээрийг бүхэлд нь байрлуулж болно), ногоон навчаар чимэглээрэй.

Давхаргыг хүссэнээр дахин байрлуулж болно.

Үүнтэй ижил жорын дагуу (дээрхийг үзнэ үү) та чанасан үхрийн махтай "Графский" салат бэлтгэж болно.

"Count" салат - өөр жор

Найрлага:

Бэлтгэл

Дайны махыг чанаж (буцалж буй усанд 3 минут онгойлготол) идэж болох хэсгийг нь салга. Бид өргөст хэмх, мөөгийг маш нарийн биш, бяслаг нь бага зэрэг жижиг эсвэл гурван ширхэг том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Бөднө шувууны өндөг- хагас эсвэл бүхэлд нь, чидун - тойрог хэлбэрээр эсвэл хагас уртаар. Бүх орцуудаа будаатай хольж, өмнө нь буталсан сармисаар амталсан майонез эсвэл тарагтай амтлана. Бид ногоон байгууламжаар чимэглэдэг. Хүсвэл давхарлан тавьж болно.

Графскийн салатыг цагаан эсвэл сарнайн дарс эсвэл жимсний бренди (үхрийн махтай хувилбарт улаан дарс хэрэглэж болно) өгөх нь сайн хэрэг.