Хан боргоцойн амтат салат. Тахианы мах, хан боргоцойтой салат. Баярын болон өдөр бүр хэрэглэх жор. Утсан тахиа, хан боргоцойтой салат

Лаазалсан хан боргоцойтой гайхалтай амттай, гоёмсог салат хийх 13 жорын сонголт. ТОП 13 энгийн болон хийсвэр хоол алхам алхмаар бэлтгэхбаярын болон өдөр тутмын ширээний зураг. Орц найрлагыг эв найртай сонгох, амттай амттангаар үйлчлэх зөвлөмж, аргачлал.

Хамгийн энгийн салат. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн дөрвөн найрлага хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дөрвөн хүний ​​сэтгэлд нийцсэн бүрэн хэмжээний зууш хийхэд хангалттай. Хоол хийхэд 10 минут шаардагдана (түүнээс гадна, тайван), дээд тал нь 15. Хамаатан садан эсвэл зочдод ирэх гэж байгаа үед хэрэг болох маш сайхан хоол, гэхдээ халуун хоолны үнэр алга. Хоол бол хөнгөн зууш, хоолны дуршил юм.

Найрлага:

• зөөлөн эсвэл дунд зэргийн хатуу бяслаг (Feta, Cream, Parmesan, Gouda, Mozzarella, Poshekhonsky) - 300 гр;
• лаазалсан хан боргоцой (хэсэг эсвэл цагираг - таны сонголт) - 300 гр;
• майонез - амсах болно;
• сармис - 1 шүд.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бяслагыг бүдүүн тал дээр нь сараалжтай болгоно. Үйлчлэхийн тулд аяганд хийнэ.

Хан боргоцойг (цагираг биш хэсэг болгон лаазалсан ч) дунд шоо болгон хайчилж ав. Бяслагны үртэстэй холино.

Сармисыг дарагчаар (сармис дарах) дамжуулж, жижиглэсэн холимогт нэмнэ. Холих.

Салатыг майонезаар амтлаарай. Салфетка ашиглан тосолсон ирмэгийг арчиж, салатны цэвэрхэн толгод үүсгэнэ.

Зөвлөгөө!

Хэрэв та халуун ногоотой байхыг илүүд үздэг бол нэг хумс сармисны оронд хоёр, гурав нэмж болно. Та тэдгээрийг шахах шаардлагагүй, та эхлээд хутганы хавтгай тал дээр дарж, дараа нь тууз болгон хувааж болно. Мөн хурц хувцаслалтын хувьд бөднө шувууны өндөгтэй майонезаас хэрэглэх нь дээр.

Хавайн хан боргоцой, самартай салат

Амтлаг исгэлэн амттай, амтат амтат амттан нь баярын ширээний чимэглэл юм. Бүтэцтэй бүтэц, зохицсон өнгөний хослол, тэнцвэртэй ханасан байдал - бүх зүйл нь Хавайн үдэшлэгийн сүнсэнд байдаг бөгөөд энэ нь ханасан байдал нь зугаа цэнгэлд саад болохгүй, харин зөвхөн түүнийг өдөөдөг.

Найрлага:

• ногоон салат навч - 1 баглаа;
• тахианы хөх(дундаж эсвэл том хэмжээтэй) - 2 ширхэг;
• хушга (буталсан) - 3.5 tbsp;
• лаазалсан хан боргоцой - 2 лааз (дунд хэмжээтэй);
• майонез (хөнгөн) - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы хөхний арьсыг хайчилж ав. Буцалгана. Сайхан байна. Дурын шоо (жижиг биш!) эсвэл тууз болгон хайчилж ав.

Шанцайны ургамал навчийг угааж, салфеткаар дүрж, урах эсвэл ижил хэсгүүдэд хуваана.

Хан боргоцойг том дөрвөлжин хэрчинэ.

Гүн салат аяганд бүх найрлагыг нь холино. Майонезаар амтлана. Дээрээс нь самрын үйрмэг цацна. Ширээн дээр үйлчил.

Үйлчлэх өөр нэг сонголт: салатыг боолттой хольж болохгүй, харин холимог найрлагыг овоолон байрлуулж, самар цацаж, бүх масс дээр майонезаас тор хийнэ. Нийтийн тавагнаас нэг хэсгийг авсан хүн бүр өөрийн тавган дээр соусыг холино.

Croutons болон утсан тахианы махтай салат

Том зүслэг, илэрхий амт, хувьсах хувцаслалт нь салатны онцгой шинж чанар юм. Хоолны амттангаар үйлчлэх нь уламжлалт бус байдаг - хувцаслалт нь салатны нэг хэсэг биш, харин дуэт эсвэл бүр гурвалсан хэлбэрээр ордог: бэлэн хоолтой тусдаа салат аяга, түүний хажууд сүмс байдаг. Хүн бүр өөрт таалагдсан зүйлээ порцдоо нэмдэг.

Найрлага:

• тамхи татдаг тахианы булан (арьсгүй) - 300 гр;
• лаазалсан (өөрийн жүүсээр - сироп биш!) хан боргоцойны цагираг - 6 ширхэг;
• шар хатуу / хатуу бяслаг (Гуда, Чеддар, Эдам, Эмментал, Пармезан) - 200 гр;
• жигнэмэг - 2-3 атга;
• Хятад байцаа - навчтай дээд;
• нимбэгний шүүс;
• цөцгий, майонез, гич, тараг (хувцаслах зориулалттай) - амсах болно;
• ногоон (дилл, яншуй, эсвэл чинжүү сонгох) - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

3-6 зүсмэл цагаан талх эсвэл талхыг (өчигдрийн) шоо болгон хайчилж ав. Хуурай, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хатааж, байнга хутгана. Сайхан байна.

Зөвлөгөө!

Хоол хийхэд бага цаг зарцуулахын тулд дэлгүүрт худалдаж авсан цагаан талхны croutons хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь огт өөр амттай болно.

Хятад байцааны зөөлөн, зөөлөн навчийг өргөн тууз / гоймон болгон хайчилж ав. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсээр цацна. Гараараа бага зэрэг үрэх/дарах. Гүн салат аяганд хийнэ.

Хутга ашиглан хан боргоцойны цагиргийг том шоо эсвэл тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Байцаа "гоймон" дээр тавь (хэт зузаан биш!).

Тахианы хөхийг их хэмжээний зүсмэл болгон хайчилж ав. Хан боргоцойны квадратуудыг хооронд нь хуваа.

Бяслагыг хутгаар (!) цавчих - гонзгой баар болгон. Тахианы зүсмэлүүдийн дээд талд тавь.

Бүх найрлага дээр жигнэмэгийг (овоолон биш - нэг давхаргад) тараана. Битгий хутга!

Хэд хэдэн дүүргэлтийн сонголтыг хий:

1. 1 tbsp холино. байгалийн (нэмэлтгүйгээр) тараг эсвэл өөх тос багатай цөцгий 2 tsp. бэлэн (эсвэл гар хийцийн) гичтэй. Амт нь давс, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс (0.5-1 tsp-аас ихгүй) нэмнэ. Цохих (та хутгагч ашиглаж болно - энэ нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм).
2. Нилээд жижиглэсэн ургамлыг цөцгий рүү хийнэ. Холих. Газрын хар чинжүү, давс нэмнэ. Цохих.
3. Майонезаас (илүү зохимжтой чидун) тарагтай хольж эсвэл дангаар нь үйлчил.

Хоол хийхээсээ өмнө жигнэмэг дээр нилээд жижиглэсэн ургамлыг цацна. Салатны аяганы хажууд амтлагчтай аяга/соустай завь тавь. Хэрэв зочдод ийм хоол хийхэд бэлэн биш байгаа бол та салатыг сонгосон соустай хольж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та эхлээд идэх хэрэгтэй, эс тэгвээс croutons чийгтэй болж, таваг нь хоолны дуршилыг алдах болно.

Сармис, бяслаг бүхий салат

Амтат, халуун ногоотой, тослог - үл нийцэх зүйлсийн нийцтэй байдал нь анхны зуушны хурц амтыг бий болгодог. Баярын ширээ болон амралтын өдрийн цэсийг хоёуланг нь хослуулсан хурдан бэлтгэсэн хоол.

Найрлага:

• хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 200 гр;
• майонез (чидун эсвэл бөднө шувууны өндөг) - 2 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хан боргоцойг (цагираг эсвэл хэсэг) савнаас гаргаж аваад бүх шингэн нь шилэн байгаа эсэхийг шалгаарай - нэмэлт амттан хэрэггүй. Нилээд цавчих.

Бяслагыг grater-ийн том ирмэгээр дамжуулна.

Сармисыг тууз болгон хайчилж эсвэл хэвлэлээр дамжуулна (эхний сонголт нь илүү тохиромжтой).

Бүх найрлагыг нь холино. Майонезаас амталж, зөвхөн дараа нь (шаардлагатай бол) давс нэмнэ.

Үүнийг хэсэг хэсгээр нь үйлчлэхийг зөвлөж байна, эсвэл өөрөөр хэлбэл, хан боргоцойны цагираг бүхий таваг чимэглэж, салат слайдын дээд талд байрлуулна.

Гоёмсог "Калейдоскоп" - будаа, шош, тахианы махтай

Энэхүү жор нь амттай зуушны сонголт юм. Шүүслэг, зөөлөн, стандарт биш. Энэ нь зөвхөн ширээн дээр зогссон ч гэсэн бүхэл бүтэн гэр бүл багахан хэсгийг ч гэсэн идэхэд сэтгэл хангалуун байх болно. Хэрэв шинэ жил эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын урт үдэш байгаа бол илүү сайн амттанг бодоход хэцүү байдаг: энэ нь бүр баярт харагддаг. Хэдийгээр орц найрлагыг нь бэлтгэхэд ердийнхөөс арай илүү цаг хугацаа шаардагддаг ч салат нь асуудалд үнэтэй байдаг. Нэгтгэх!

Найрлага:

• будаа (шар биш, энэ нь бага зэрэг хуурай байх болно) - 1 tbsp.;
• шүүсэн ус (хүйтэн) - 4 tbsp.;
• үзэм - 0.5 tbsp;
• буцалсан ус (жимс жимсгэнэ) - 1 tbsp.;
• лаазалсан (сироп) хан боргоцой - 400 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шиш- 400 гр;
• лаазалсан улаан шош - 400 гр;
• тахианы хөх - 2-3 ширхэг;
• цөцгий - 3 tbsp;
• хөнгөн майонез - амсах болно;
• хар (газар) чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Угаасан будаагаа хүйтэн (!) усаар асгаж, зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаанаар хоол хийж, хусуураар хутгана. Хөргөх.

Угаасан тахианы хөхийг салфеткааар хатааж, хэсэг болгон хувааж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тосоор тосолно. Давс, чинжүү. хүртэл хуурч ав бүрэн бэлэн байдал. Сайхан байна.

Үзэмийг зайлж угаана. Гүн саванд хийнэ. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ. 10-15 минут байлгана. Коланд / шигшүүрт хийнэ. Усыг бүрэн шавхахыг зөвшөөрнө үү. Сайхан байна.

Лаазалсан найрлагаас сироп, давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах. Хан боргоцойг дур мэдэн хайчилж ав, гэхдээ тийм ч том биш.

Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Цөцгийтэй амталж, бага хэмжээний майонез нэмнэ. Холих. Pepper (гэхдээ амтыг бүрэн нийцүүлэхгүй). Давс шаардлагатай бол давс нэмээд дахин хутгана.

Салатны аяга руу шилжүүлнэ. Бэлэн болсон хоолыг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. - нэвт норгох. Бүдүүн нунтагласан хар перцээр салат толгод цацаж үйлчил.

"Газар дундын тэнгис" - чидун, хан боргоцойтой салат

Анхилуун үнэртэй амттай хоол. Бакалаврын үдэшлэгт зориулсан хамгийн тохиромжтой зууш бол хөнгөн дарс, нимгэн мартини шил юм. Ширээн дээр эвтэйхэн харагдаж байна сэдэвт үдэшлэг- Газар дундын тэнгисийн үдэшлэг эсвэл баярын оройн хоолны хэв маягаар.

Найрлага:

• чанасан тахианы хөх - 1-2 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 2-3 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз (жижиг);
• үзэм - цөөн хэдэн;
• буцалж буй ус - 1 tbsp .;
• том чидун (цоорхой) - цөөн хэдэн;
• шанцайны ургамал навч (Мөсөн уул, хятад байцаа, фриз, бага зэрэг гашуун аругула - сонгох) - нэг баглаа;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• давс - амсах болно;
• хөнгөн (илүү зохимжтой чидун) майонез.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Чанасан цээжийг шоо болгон хайчилж ав - урт нь 1-2 см-ээс ихгүй байна. Гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Үзэмийг зайлж угаана. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ. 5-10 минут байлгана. Ус зайлуулах. Сайхан байна. Бага зэрэг шахаж ав. Махтай холино.

Хан боргоцойны цагирагыг хатаана (тэдгээрийг шигшүүр / коланд руу хийж, сиропыг урсгана). Тахианы махтай ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Үндсэн ажлын хэсэгт нэмнэ.

Эрдэнэ шишээс давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулна. Үлдсэн найрлагад үр тариа хийнэ.

Чидуныг том цагираг болгон хайчилж ав. Зуушны бүх найрлагыг холино. Соусаа ​​нэмнэ. Холих. Шаардлагатай бол давс нэмээд газрын чинжүү нэмнэ. 45-60 минут байлгана. хөргөгчинд.

Угаасан, хатаасан салат навчийг (ногоон биш, цагаан) жижиг "дэлбээ" болгон хуваана. Салатны аяганы ёроолд тавиад дээрээс нь салат хийнэ. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн (нилээд) ургамлаар цацна (2-3 лаврын навчтай хольсон dill байвал сайн).

Хэрэв та үндсэн найрлагад хатуу бяслагыг баар (сараалжтай биш!) (цэнхэр хөгцтэй, жишээлбэл, Dorblu нь хамгийн тохиромжтой) болон хальсалж шинэ өргөст хэмхээр хуваасан үндсэн найрлагад нэмбэл ижил салат нь огт өөр амттай гялалздаг. Мөн ногоон (нунтаг) оронд бяслагны амттай жигнэмэг хэрэглээрэй.

Бага илчлэг "Бадамлянхуа"

Гайхалтай зууш зууш. Энгийн, гэхдээ маш амттай салатөөх тосны хамгийн бага агууламжтай, илчлэгийн агууламж, өдөр тутмын нүүрс усны хэрэглээг хангахад хангалттай. Энэ нь хурдан чанаж, цаг хугацаа зарцуулах цорын ганц зүйл бол цагаан тахианы махыг хоол хийх явдал юм.

Найрлага:

• чихэрлэг, исгэлэн хатуу алим - 4 ширхэг;
• лаазалсан эрдэнэ шишийн үр тариа - 2 лааз (жижиг);
• сироп дахь хан боргоцой - 2 лааз (дунд хэмжээтэй);
• тахианы хөх - 2 ширхэг;
• туранхай майонез;
• шанцайны ургамал навч - 3-4 ширхэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тахианы махны буланг буцалгана. Шөлдөө үлдээгээрэй (ингэснээр мах нь шүүслэгийг шингээх болно), хөргөнө. Жижиг зүсмэлүүд / шоо болгон хайчилж ав (1.5x1.5 см хангалттай хэмжээтэй).

Алимыг хальслаарай. Үрээр нь lamellar цөмийг болгоомжтой хайчилж ав. Хан боргоцойноос сиропыг зайлуулна. Бүгдийг ижил квадрат болгон хайчилж ав.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу. Эрдэнэ шиш нэмнэ. Майонезаас халбагаар халбага нэмнэ (томоос бага хэсгээс эхлэх нь дээр). Холих.

Таваг дээр шанцайны ургамал (хөндлөн эсвэл модны навч) навчаар нааж, салатыг тавагны голд толгод хийнэ. Алимны зүсмэлээс 3-4 дэлбээ хайчилж, салатны аяганы ирмэг дээр тавь. "Бадамлянхуа"-г ийм байдлаар өгөх нь таны хоолны дуршлыг улам нэмэгдүүлнэ.

Зөвлөгөө!

Махыг сонгины толгой (хальсалаагүй, гэхдээ зөвхөн сайн угаасан), анхилуун чинжүү (вандуй), селөдерей үндэс, булангийн навч, нэг чимх турмерикаар чанаж болгосон тохиолдолд салат нь илүү их үнэр, өнгөөр ​​ханасан болно.

Хавчны саваатай "Ноктюрн"

Нарийхан шүрэн сүүдэрт амтат амттан. Баян бүтэц нь далайн хадтай төстэй байдлыг нэмдэг. Төрөл бүрийн амттай, бие биенээ нөхдөг бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь баярын цэсэнд баталгаатай таашаал юм.

Найрлага:

• өндөг (илүү том хэмжээтэй) - 5-7 ширхэг;
• наймалж саваа (та бөөн мах хэрэглэж болно - энэ нь илүү үнэтэй, гэхдээ илүү эрүүл, амттай байх болно) - 240 гр;
• лаазалсан хан боргоцой - 200 гр;
• лаазалсан эрдэнэ шишийн үр тариа - 340 гр;
• хатуу бяслаг (шар) - 150 гр;
• майонез (хөнгөн эсвэл туранхай) - 1-3 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Өндөгийг буцалгаж, хальслаарай. Ижил шоо болгон цавчих (битгий цавчих!).

Хатаасан хан боргоцойг ижил хэсэг болгон нунтаглана, бага зэрэг том - бяслаг, наймалж саваа.

Хоосон зайг нэгтгэх. Эрдэнэ шиш, майонезаас хольж, хүсвэл эсвэл шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Хөргөгчний дунд тавиур дээр 40-60 минутын турш хөргөнө.

Салатны орой эсвэл хажуу талыг буржгар яншуйгаар чимэглэвэл амттан улам өнгөлөг болно.

"Тэжээлийн нэхэх" - үхрийн мах, өргөст хэмхтэй

Жор нь эрэгтэй хүний ​​амтанд тааламжтай байдаг: амтат давслаг өнгөөр ​​чимэглэсэн баялаг баглаа мах. Тэнцвэртэй исгэлэн, гийгүүлэгчийн хурц тод байдал. Зохих хатуулагтай зохицсон зөөлөн байдал. Нэг багцад харгислал, эмзэглэл.

Найрлага:

• чанасан туранхай мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 400 гр;
• даршилсан (уян ба том) өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• сироп дахь хан боргоцой - 250 гр;
• бүрэн өөх тос майонез (дор хаяж 67%) - 2-4 tbsp;
• давс (заавал биш);
• гахайн махны амттай дэлгүүрээс худалдаж авсан жигнэмэг - 50 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Махыг утаснуудын дагуу хуваана, эсвэл богиносгосон франц шарсан төмстэй төстэй шоо, эсвэл зүгээр л шоо болгон хуваана.

Өргөст хэмхийг хагасаар нь хайчилж ав. Дотор шингэн (шүүс) гарч ирэхийг зайлуулна. Нилээд цавчих (гэхдээ фанатизмгүйгээр). Мөн хан боргоцойгоо цавчих.

Гурван бүрэлдэхүүн хэсгийг нэгтгэнэ. Соусыг нэг нэгээр нь халбагаар нэмж, жижиглэсэн бэлдмэлийг нь хутгана - заримд нь 2 халбага хангалттай байдаг бол зарим нь илүү баялаг байхыг илүүд үздэг. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Шилэн аяга руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь талхны үйрмэг цацна. Шууд идээрэй - тэд исгэлэн байх шаардлагагүй.

Селөдерейтэй хэрээний үүр

Шарсан мах, шорлог эсвэл тандыр дээр шарсан маханд шүүслэг нэмэлт. Вермутын хоолны дуршил, үүн дээр суурилсан хүчтэй эсвэл хуурай коктейль. Энэ нь амттай, хоол хийхэд хурдан байдаг - та хоол хийх, хөргөх шаардлагагүй, зүгээр л угааж, хальсалж, зүсэж болно.

Найрлага:

• хатуу бяслаг - 100-150 гр;
• ногоон (өвлийн) алим - 1-2 ширхэг;
• селөдерей иш - 2-4 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 250 гр;
• Болгарын (улаан) чинжүү - 1 ширхэг;
• бууцайны навч - 3-5 ширхэг;
• яншуй мөчир - 1-4 ширхэг;
• туранхай эсвэл хөнгөн майонез - 1-3 tbsp;
• давс - нэг чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Угаасан чинжүүгээс үрийг нь салга. Алимыг хальсалж, үрийн хайрцгийг (халбага эсвэл хутгаар) сонго. Том бүх зүйлийг баар эсвэл зузаан тууз болгон хайчилж ав.

Ногоонуудыг жижиглэн хэрчиж, урах.

Хоосон зайг холбоно уу. Сонгосон соусын сонголтоор амтлах (шууд ширээн дээр эсвэл аяганд хийхээр төлөвлөж буй таваг, дараа нь салат аяга руу шилжүүлнэ). Бага зэрэг давс нэмнэ. Үүрний хэлбэрийг бүрдүүлнэ - эзэлхүүнтэй, бага зэрэг "эмбэгэр".

Зөгийн бал мөөгтэй "Ромон"

Баярын цэсэнд зориулсан гайхалтай амттан. Хурц, баялаг палитраар цуглуулсан амт сүүдрийн тэмдэглэл. Энэхүү хоол нь дангаар болон хүчтэй согтууруулах ундаатай хөнгөн зуушаар сайн байдаг. Трик нь бүхэл бүтэн бяцхан мөөг юм.

Найрлага:

• даршилсан зөгийн бал мөөг - 200 гр;
• амтат хонхны чинжүү (илүү олон өнгийн) чинжүү - 2 ширхэг;
• үзэм - 30 гр;
• хүйтэн чанасан цагаан тахианы мах - 200 гр;
• цацагт хяруулын хиам - 200 гр;
• жижиглэсэн самар - 30 гр;
• лаазалсан (өөрийн жүүсээр) хан боргоцой - 200 гр;
• чинжүү хольц;
• давс;
• бүрэн өөх тос эсвэл туранхай майонез - 2-5 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Үзэмийг аль болох сайтар угаана. Буцалж буй усаар уураар жигнэнэ. 10 минутын дараа. Усыг зайлуулах (colander эсвэл шигшүүрээр). Сайхан байна. Бага зэрэг шахаж ав.

Мөөгөөс бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгаар зүсэхээс илүү жижиглэсэн байх ёстой - том хэсэг / баар болгон.

Нэг гүн саванд зөгийн бал мөөг нэмээд холино. Перец (чинжийг нэн даруй аяга дээр нунтаглахыг зөвлөж байна - "бүдүүн тээрэм" горим). Нэмэх - халбагаар халбага (бүхэл бүтэн хэсгийг нэг дор биш - хүн бүр зузаан боолтонд дургүй байдаг) - майонез.

Champignons бүхий давхаргатай салат

Шинэ жил, чин сэтгэлийн баярт зориулж олон давхаргат салат хийх нь заншил болжээ. Уламжлал ёсоор - "Үслэг дээлний доорх хар загас". Амттай сонгодог, гэхдээ энэ нь өдөр тутмын цэс эсвэл амралтын өдрүүдийн амттан болгон улам бүр нэмэгдэж байна. Баярын ширээн дээр би илүү анхны зүйлийг харахыг хүсч байна: нэгэн зэрэг хөнгөн, сэтгэл ханамжтай.

Хан боргоцойны салат бол маш сайн гарц юм. Бүсгүйчүүд нарийхан исгэлэн, хүүхдүүд чихэрлэг амтыг, эрчүүд баялаг, халуун ногоотой амтлагчийг үнэлдэг. Мөн бүгд хамтдаа - өнгөлөг бүтэц, анхны тууштай байдал, ер бусын амт цэцгийн баглаа.

Найрлага:

• тахианы хөх - 300 гр;
• дунд зэргийн цөцгийн тос бяслаг ("Голланд", "Орос", "Гуда") - 200 гр;
• Champignons - 400 гр;
• салат эсвэл сонгино(дунд хэмжээтэй) - 2 ширхэг;
• өндөг (илүү том) - 4 ширхэг;
• лаазалсан хан боргоцой - 1 (том) лааз;
• наранцэцгийн тос (амттай эсвэл амтгүй - таны сонголт) - 2 tbsp;
• майонез 10 tbsp;
• давс;
• яншуй - 10-16 мөчиртэй баглаа.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Булангийн махыг буцалгаж, хөргөсний дараа нилээд цавчих (тууз болгон хуваах нь дээр).

Хан боргоцойг ижил аргаар цавчих.

Хальсалж, угаасан сонгиноо аль болох жижиглэн хэрчинэ. Халсан тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Хутгана (модон хусуураар хийх нь дээр). Хөнгөн бор.

Мөөгийг зайлж угаана. Чийгийг гадагшлуулахыг зөвшөөрнө үү. Нунтаглах. Сонгины холимогт нэмнэ. Шарсан мах, бага зэрэг давс нэмнэ.

Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Бүдүүн grater дээр тус тусад нь цагаан болон шарыг үрнэ.

Нэг талдаа бяслагыг хуссан болгон цавчих.

Хөргөсөн сонгино мөөгний хольцыг шаазан тавиур эсвэл хавтгай тавагны ёроолд жигд давхаргад хийнэ (энэ нь илүү дээр юм - энэ нь ширээн дээр илүү тод харагдаж байна). Майонезаас (маш зузаан биш) тосолно. Хоёр дахь шат нь тахианы шоо / сүрэл, дээр нь соустай. Гурав дахь нь хан боргоцойны зүсмэлүүд юм. Майонез. Дараа нь - бяслагны үртэс. Үүн дээр майонезаас давхарга байдаг. Сүүлийн шат нь өндөгнийх юм: эхлээд цагаан, дараа нь шар. Тэдний хооронд соусыг нэвт норгох шаардлагагүй.

Ногоонуудыг даавуу/гал тогооны алчуураар зайлж, хатаана. Хагалах эсвэл урах, хэдэн мөчрийг бүхэлд нь үлдээгээрэй (хэрэв хүсвэл) - хийсвэр амттангийн дээд хэсгийг чимэглээрэй.

Хан боргоцой-мөөгний амттанг хөргөгчинд 60-90 минут байлгана. Дэвтээж дууссаны дараа ширээний голд байрлуулна. Энэ бол түүний харьяалагдах газар юм - таваг нь амттай байдаг.

Зөвлөгөө!

Хэрэв та тахианы махыг буцалгахгүй, харин Прованслын ургамлаар жигнэж, нэг эсвэл хоёр давхар шинэ өргөст хэмх, хатаасан чавга нэмбэл ийм салатыг хоолны уралдаанд оруулж болно - тансаг амттан дээр гоёмсог нэмэлт болно. Баярын, бүр сүртэй.

Байцаа, хан боргоцойтой Coleslaw

Өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд хэрэглэх хялбар, өдөр тутмын салат. Үүнд өөх тос, махлаг зүйл байхгүй, зөвхөн шаржигнуурт үндэстэй ногоо, амтат жимс, шүүслэг ногоо байдаг. Соусын хувьд эрүүл хоолонд тохирохгүй ердийн майонезаас оронд тараг (нэмэлтгүйгээр) хэрэглэж болно - энд хүн бүр хамгийн дуртай зүйлээ сонгодог: фитнесс зууш эсвэл өтгөн ханасан.

Найрлага:

• цагаан эсвэл улаан байцаа, эсвэл холимог (энэ нь илүү гайхалтай болгоно) - 400-500 гр;
• амтат шар эсвэл ердийн улбар шар лууван (холимог нь сонирхолтой сонголт юм) - 300-400 гр;
• лаазалсан (өөрийн жүүсээр) хан боргоцой - 200-300 гр;
• майонез эсвэл тараг - 3.5-4.5 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Байцаа угааж, сэгсэрч эсвэл чийгийг нь арилгана. Хагалах ("спагетти" байцааг хагас болгон хувааж эсвэл урт үлдээж болно - идэх нь тийм ч тохиромжтой биш, гэхдээ маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна).

Луувангаа хутгаар нимгэн зүсэж, жижиг зүсэж, эсвэл сараалжаар дамжин өнгөрнө. Солонгос салатууд. Байцаатай холино. Үйрмэг хольцыг зөөлрүүлэхийн тулд гараараа (хөнгөн!) дарж, шүүсийг суллана.

Хан боргоцойг коланд / шигшүүрээр зайлуулна. Чийгийг шавхах үед тууз болгон эсвэл эсрэгээр нь том тэгш өнцөгт/шоо болгон цавчих. Маягтуудын ялгаатай байдал нь өвөрмөц сэтгэл татам байдаг.

Шүүслэг бэлдмэлийг холино. Соустай холино: давс, чинжүү нь тавагны зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг биш боловч хэрэв хүсвэл нэмж болно.

Шилэн аяганд эсвэл эсрэгээр нь барзгар керамик "растик" таваг дээр тавь: салат нь онцгой сэтгэл татам байдлаар "тоглодог". Хэрэв та уламжлалт бус, харин Хятад эсвэл Бээжингийн (тод дэвсгэр дээр цагаан судалтай) шанцайны ургамал навч шиг харагддаг байцаа хэрэглэвэл хоолны дуршил нь бэлчээрийн мал аж ахуйн ноорог шинж чанартай онцгой хөнгөн, дэгжин байдлыг олж авах болно.

Амтат, исгэлэн лаазалсан хан боргоцой нь энгийн салатанд ч гэсэн сүр жавхлан, баяр баясгаланг өгдөг. Энэ нь хөнгөн зуушанд хэрэглэдэг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг: мөөгнөөс хиам, далайн хоолноос бяслаг, эрдэнэ шишээс өргөст хэмх, гахайн махнаас цацагт хяруул хүртэл. Алимыг төгс сольж эсвэл амтыг нь нөхдөг. Хийсвэр болон энгийн салатанд сайн. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсгийн тусламжтайгаар та өөрийн жорыг бий болгож, танил уламжлалт хоолны амтыг сэргээж болно.

Сайн уу, Александр энд байна. Хөнгөн, үзэсгэлэнтэй, энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун - эдгээр нь өнөөдөр бидний хийх салаттай ижил утгатай. Мөн бид үүнийг анхны, ер бусын, мега алдартай гэж хэлж болно. Хүүхэд, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс үүнд дуртай, учир нь хэн ч, тэр ч байтугай хамгийн шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна. Майонезаас бусад боолтоор бэлтгэх чадварын ачаар бид илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулж, таны ходоодыг хүндрүүлэхгүй.

Энэ хоолыг өдөр бүр, ямар ч баяраар хийхэд тохиромжтой. Бид жорыг "угаахгүй" тулд ажлын өдрүүдэд хоол хийхгүй байхыг хичээдэг. Гэхдээ дотор амралтын өдрүүдЭнэхүү салат нь ширээн дээрээс маш хурдан нисдэг бөгөөд зочдод илүү ихийг хүсдэг. Нэг аяганд тахианы мах, амтат амтыг лаазалсан хан боргоцойны халуун ногоотой хослуулж, хэлийг тань баярлуулж болох тухай эхэндээ итгэмээргүй уур амьсгалтай байсан ч анхны амталгаа нь энэ амтанд хүчтэй донтолт үүсгэдэг.

Тиймээс бид харилцааныхаа хамгийн чухал хэсгийг эхлүүлдэг - бид дараагийн амттай бүтээлийг бүтээх туршлагаа хуваалцаж эхэлдэг. Хэрэв та баярын өдрөө салатаар ширээгээ чимэглэхийг зорьж байгаа бол энэ нь танд туслах болно.

Би хамгийн энгийнээр салат бэлдэж эхлэхийг хүсч байна хурдан жор. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, гэхдээ маш амттай байдаг.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 130 гр.
• хатуу бяслаг - 120 гр.
• Лаазалсан хан боргоцой - 1б.
• Сармис - 1-2 хумс
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Жорны хувьд бид өөрсдөө чанасан тахианы мах, эсвэл хөхний гэх мэт дэлгүүрийн утсан махыг хэрэглэдэг. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийнэ.

Бид лаазалсан хан боргоцойг савнаас гаргаж аваад шүүсийг нь шавхан, махтай ижил хэсгүүдэд хуваана. Махтай саванд хийнэ.

Өндөгийг усанд хийж 10-15 минут буцалгана. Дараа нь ус зайлуулах халуун усмөн хэдэн минутын турш хийнэ хүйтэн ус. Дараа нь бид бүрхүүлийг арилгана.

Хэрэв та буцалж буй усны дараа өндөг дээр хүйтэн ус асгавал бүрхүүлийг зайлуулах үйл явц ихээхэн хөнгөвчилдөг.

Хан боргоцойноос арай жижиг хэсэг болгон хайчилж, мөн аяганд хийнэ.

Мөн бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр аяганд хийнэ. Дараа нь аяганы бүх агуулгыг холино.

Бид хувцасаа бэлдэж байна. Цөцгий дээр сармис, давс нэмээд сайтар холино.

Боолтыг үндсэн найрлагатай саванд хийнэ, дахин холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь салатыг үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, жижиглэсэн ногоон сонгино цацна.

Ингээд л болоо. Баярын өмнөхөн эсвэл гэнэт зочдод гэнэт ирсэн тохиолдолд маш тохиромжтой энэ салатыг бэлтгэхэд 15 минут зарцуулагдана.

Чиний надаас асуухыг хүсч байгаа асуултанд би тэр даруй хариулах болно: лаазалсан хан боргоцойны оронд шинэхэн хэрэглэх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг та чадна, гэхдээ нэг анхааруулга байна. Хэрэв та салатандаа лаазалсан жимс хэрэглэдэг бол оройноос маргааш өглөө болтол идээгүй хоолоо орхиж болно, мэдээжийн хэрэг хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ хэрэв та хан боргоцойг шинэхэн зүсэж авбал өглөө нь тахианы мах байхгүй эсвэл зөвхөн өрөвдмөөр, зөөлөн, үл анзаарагдам хэсгүүд үлдсэнийг та маш их гайхах болно. Энэ нь зөвхөн шинэхэн жимсэнд байдаг, харин лаазалсан жимсэнд байдаггүй уураг задалдаг ферменттэй холбоотой юм.

Хоолны дуршил!

Хан боргоцой, мөөгтэй тахианы салат хийх алхам алхмаар жор

Бид энгийн жоруудын цувралыг үргэлжлүүлнэ. Одоо бид хан боргоцой, тахианы маханд даршилсан мөөг нэмнэ. Холимог, оролдоод үзье, бид юу авсан бэ?

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Лаазалсан хан боргоцой - 500 гр.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 300 гр.
• Тахианы өндөг - 6 ширхэг. (чанасан)
• Даршилсан мөөг - 400 гр.
• Майонез - амсах болно

Өмнөх жортой адил тахианы махыг буцалгаж, эсвэл бэлэн дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махыг хэрэглээрэй. Энэ нь мэдээж таны үзэмжээр. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Даршилсан мөөгийг ижил хэсэг болгон хайчилж, махтай холбоно.

Лаазалсан хан боргоцой, хэсэг болгон хуваасан өндөг, түүнчлэн эрдэнэ шиш нэмнэ.

Майонезаас амталж, холино. Хавтан дээр тавиад, ургамлын навчаар чимэглээрэй.

Хоолны дуршил!

Тахианы мах, майонезаас хан боргоцойны салат хийх сонгодог жор

Салатын хувьд үүнийг энгийн бөгөөд амттай болгох нь хангалтгүй юм. Дараах жорыг үзээрэй. Гадаад төрхөөрөө үзэсгэлэнтэй хоол нь хоолны дуршилыг төрүүлдэг! Баярын ширээг хэрхэн чимэх бол...

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 250 гр. (чанасан)
• Лаазалсан хан боргоцой - 400 гр.
• Тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
• Бяслаг - 150 гр.
• Сармис - 1 хумс
• Майонез - 4 tbsp.
• Ногоон сонгино - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Тахианы махыг 1 см-ээс ихгүй хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, холих тохиромжтой саванд хийнэ.

Лаазалсан хан боргоцойг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах руу илгээдэг.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хатуу чанасан өндөгийг сараалжтай ижил grater ашиглана. Бид бүгдийг мах руу илгээдэг.

Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү, давс, майонез нэмнэ. Бүх жижиглэсэн орцуудаа сайтар хольж, сайхан таваг дээр тавиад үйлчилнэ. Бид үүнийг зууван хэлбэртэй болгож, бид чимэглэж, гадна талыг нь өөр нимгэн майонезаас бүрхэнэ.

Хан боргоцойны цагирагыг бага зэрэг гурвалжин хэсэг болгон хайчилж, салатны гадаргуу дээр тавиад хайруулын дүр төрхийг өгнө.

Төгсгөлд нь бид ногоон сонгины өдийг холбож, баярын ширээн дээр үйлчилдэг.

Хоолны дуршил!

Тахианы мах, бяслаг, өндөгний салатны жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлэн байдал, бэлтгэхэд хялбар байсан ч та үргэлж маш сайхан хоол хийж болно. Бүх зүйлийг давхарлан хэвтүүлж, сайхан чимэглэхэд хангалттай бөгөөд шилдэг бүтээл бэлэн болно.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 200 гр. (тамхи татдаг)
• Лаазалсан хан боргоцой - 300 гр.
• Төмс - 2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Майонез - 150 гр.
• Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Эхлээд найрлагыг нь бэлдье. Давстай устай саванд төмс, чанасан өндөг буцалгана. Хальсыг хөнгөвчлөхийн тулд өндөгийг дотор нь хийнэ хүйтэн усхэдэн минутын турш тавган дээр төмс хөргөнө. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалжтай.

Бид өндөгийг хальсалж, цагааныг шараас нь салгаж, тус тусад нь өөр өөр аяганд хийнэ.

Лаазалсан хан боргоцойны цагирагыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Утсан тахианы махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа бид салат угсарч эхэлнэ. Сайхан таваг дээр жигд цагираг тавь. Төмсийг эхний давхаргад хийж, сэрээ, бага зэрэг перецээр бага зэрэг дараарай.

Чинжүү нь зөвхөн амтанд зориулагдсан. Хэрэв та чинжүү амтанд дургүй бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.

Майонезаас нимгэн давхаргатай төмсийг тослох.

Төмс дээр тахианы тууз тавь. Болгоомжтой тэгшлээд майонезаас нимгэн давхаргыг дахин түрхээрэй.

Тахианы дээд талд хан боргоцой тавь, бид мөн майонезаар тосолно.

Чимэглэл рүү шилжье. Салатны дунд сараалжтай шарыг дугуйлна. Мөн сараалжтай цагаан болон dill sprigs дугуйлан зохион байгуул.

Дараа нь бид саладтай хэлбэрийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш дусаах болно. Үүний дараа үүнийг гаргаж аваад бөгжийг аваад үйлчилнэ.

Хоолны дуршил!

Тахианы мах, эрдэнэ шиштэй хан боргоцойны салат

Хан боргоцойд шинэ өргөст хэмх нэмнэ. Майонезаас цөцгийтэй хольж, маш сайхан амттай өөр нэг гайхалтай салат аваарай. Үүнийг үнэлэхийн тулд та үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Найрлага:

• Тахианы мах - 350 гр.
• Сул тал нь хан боргоцой - 200 гр.
• Эрдэнэ шишийн сул тал. - 150 гр.
• шинэ өргөст хэмх - 200 гр.
• хатуу бяслаг - 50 гр.
• Цөцгий - 100 гр.
• Майонез - 50 гр.
• Давс - амсах болно

Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлдье. Тахианы хөхийг давсалсан усанд буцалгана. Шөлөөс нь салгахгүйгээр хөргөнө, энэ нь хөхний шүүсийг илүү шүүслэг болгоно. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо хальслагчаар өргөст хэмхийг хальсалж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Та хальсыг нь огтолж авах шаардлагагүй, гэхдээ ийм байдлаар өргөст хэмхүүд илүү зөөлөн болж хувирдаг.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Бид хувцасаа бэлдэж байна. Цөцгий, майонезаас хольж, давс нэмнэ

Салатыг угсрах ажлыг үргэлжлүүлье. Тохиромжтой саванд эрдэнэ шиш, жижиглэсэн хан боргоцой, тахианы цээж, өргөст хэмх, үрж жижиглэсэн бяслаг хийнэ. Хувцаслалт нэмээд хутгана. Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.

Ширээн дээр нийтлэг салат аяга эсвэл хэсэгчилсэн таваг дээр үйлчил.

Хоолны дуршил!

Тамхи татдаг тахиа, хан боргоцойтой амттай салат

Хан боргоцой, тахианы махтай маш амттай давхаргатай салат хийх өөр нэг жор. Маш сайн танилцуулга нь ямар ч баярын ширээг засах болно. Мөн маш сайн амтыг удаан хугацаанд санах болно.

Найрлага:

• Утсан тахианы мах - 350 гр.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 150 гр.
• Сул тал нь хан боргоцой - 200 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Давс - амсах болно
• Ногоон, чидун - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлдье. Тахианы мах, хан боргоцой, өргөст хэмхийг ойролцоогоор 1 см хэмжээтэй тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн дунд grater дээр бяслаг, өндөг сараалжтай.

Та бүдүүн, нарийн ширхэгтэй аль алиныг нь сараалж, цавчих боломжтой. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна. Хэсэг нь жижиг байх тусам салат шүүслэг болдог бол том хэсгүүд нь бүтээгдэхүүн бүрийг тод мэдрэхэд олон талт амтыг өгдөг.

Салатыг угсрах ажлыг үргэлжлүүлье. Үзэсгэлэнт таваг дээр хоол хийх цагираг эсвэл хаврын хэлбэртэй жигд таваг тавь. Жижиглэсэн тахианы махыг эхний давхаргад хийнэ. Майонезаас нимгэн давхаргаар тарааж, бага зэрэг дарж, тосолно.

Майонезаас ямар өөх тос хэрэглэх, хэр зузаан давхарга түрхэх нь та өөрөө шийднэ. Хэрэв та илчлэгийг багасгахыг хүсч байвал өөх тос багатай майонезаас авах эсвэл цөцгий эсвэл тараггаар солих хэрэгтэй.

Шинэ өргөст хэмхний дараагийн давхаргыг тавиад майонезаар тосолно.

Хэрвээ хүсвэл өргөст хэмхийг давсалж, чинжүүтэй болгож болно.

Бид өргөст хэмхүүдэд үрж жижиглэсэн өндөг нэмдэг, гэхдээ бүгдийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээдэггүй. Бид мөн өндөгний давхаргыг майонезаас тосолно.

Өндөг дээр жижиглэсэн хан боргоцойг тавь. Майонезаас тослох.

Мөн сараалжтай бяслагны сүүлчийн, эцсийн давхарга.

Дараа нь үлдсэн үрж жижиглэсэн өндөгнүүдээ цацаж, ургамал, чидунаар чимэглээрэй. Дараа нь хөргөгчинд хийж хэдэн цагийн турш исгэж болно.

Хоолны дуршил!

Хан боргоцой, самартай тахианы салат

Найзууд аа, дараагийн жорыг үзээрэй. Ер бусын танилцуулгад маш энгийн, гайхалтай амттай салат. Чи түүнийг хараад л дурладаг. Хэсэглэн үйлчлэхэд маш тохиромжтой.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 250 гр.
• Сул тал нь хан боргоцой - 350 гр.
• Цөцгий 35% - 200 гр.
• самар - 100 гр.
• Давс - амсах болно

Эхлээд найрлагыг нь бэлдье. Чанасан тахианы махыг ойролцоогоор 1.5 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Хан боргоцойг бага зэрэг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Самарыг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь бутлана.

Самараа бага зэрэг хуурч ав. Тэдэн дээр хар толбо гарч ирэхийг бүү зөвшөөр. Ер нь самарыг дутуу болгосон нь үргэлж сайн байдаг. Шарсаны дараа ойролцоогоор 5 мм хэмжээтэй хэсэг болгон бутлана.

Салатыг угсрах ажлыг үргэлжлүүлье. Бид сайхан аяга эсвэл өргөн, намхан шил авдаг. Бид нугалахгүй их тоотахианы хэсгүүд.

Шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.

Хан боргоцойг махан дээр тавь.

Хан боргоцойн дээр цөцгий тавина.

Цөцгий нь өөх тос, өтгөн байх ёстой.

Бэлэн болсон салатыг хушгагаар цацна.

Энэ хоолыг хэрэглэхийн өмнө шууд хутгана. Хоолны дуршил!

Давхаргатай тахианы мах, хан боргоцойны салат

Найзууд аа, би өөр давхаргатай салат хийхийг санал болгож байна. Энэ бол тахианы салат хийх хамгийн хялбар жор биш, гэхдээ та үүнийг баярын ширээн дээр хийх нь зүйтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй. Тиймээс бид анхааралтай уншиж, дахин давтах хэрэгтэй.

Найрлага:

• Тахианы хөх - 500 гр.
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• Шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
• хан боргоцой - 150 гр.
• самар - 100 гр.
• Майонез - 100 гр.
• Ширээний гич - 1 tbsp.
• Шар буурцаг-цагаан гааны маринад - 100 мл.
• Яншуй - нэг баглаа

Эхлэхийн тулд хөргөсөн тахианы буланг 1.5-2 см зузаантай хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, marinate хийх аяганд хийнэ. Шар буурцаг-цагаан гааны маринад хийнэ, хутгана. Хэдэн цагийн турш сэрүүн газар marinate үлдээгээрэй.

Хэрэв та баярын өмнө салат бэлдэж байгаа бөгөөд хөргөгч дүүрсэн бол өрөөний температурт ширээн дээр даршилж үлдээгээрэй. Түүнд муу зүйл тохиолдохгүй.

Булангийн махыг даршилсаны дараа дунд зэргийн халуунд ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Хамгийн гол нь үүнийг хатааж болохгүй!

Шинэ өргөст хэмхийг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр чанасан өндөг, бяслагыг өөр өөр аяга болгон нунтаглана.

Ногоон болон самарыг дурын хэлбэр, хэмжээгээр хайчилж ав.

Хан боргоцойг хэсэг болгон хайчилж ав.

Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Майонезаас гичтэй хольж саладны амтлагч бэлтгэ.

Энэ үе шатанд бид бүх найрлагыг бэлтгэж, салатыг угсарч байна. Бид 20 см-ийн диаметртэй хаврын хэлбэртэй жигд таваг авч, бүтээгдэхүүнийг давхаргаар хийж эхэлнэ. Бидний эхний давхарга бол өндөг юм. Байршуулж, тэгшлэх. Дээд талыг майонезаар тосолно.

Давхарга бүрийг тослоход ойролцоогоор 1 tbsp шаардлагатай. майонезаас халбага.

Өндөг нь өргөст хэмхтэй маш сайн нийцдэг тул шинэ өргөст хэмхийг хоёр дахь давхарга болгон нэмнэ. Майонезаас халбагаар яншуй хольж, хольж, өргөст хэмх дээр тараана.

Дараагийн давхарга тахианы булан. Түвшин ба майонезаас тосолно.

Тахианы маханд хан боргоцой тавь. Хан боргоцой дээр сараалжтай бяслагны давхарга. Бяслагыг майонезаас тосолно. Бүгдийг нь хушгагаар цацаж, хэдэн цагийн турш исгэж үлдээгээрэй.

Дараа нь бид ширээн дээр үйлчилнэ. Хоолны дуршил!

Тахианы мах, шампиньонтой хан боргоцойны салат хийх жор

Дараахь жор нь ер бусын амтаараа таныг татах болно. хушгаболон даршилсан өргөст хэмх. Эдгээрийг таарахгүй амт гэж бүү яар, эхлээд туршаад үзээрэй.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 300 гр.
• Сул тал нь хан боргоцой - 200 гр.
• Champignons - 500 гр.
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
• хушга - 1/2 tbsp.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 200 гр.
• Цангис жимс - 50 гр.
• Майонез - 300 гр.
• Ширээний гич - 1 tsp.
• Кориандра - 1 халбага. (газар)
• Dill ногоон - нэг баглаа
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
• Давс - 1 tsp.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид champignons-ыг 4 хэсэг болгон хувааж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 5 хэсгийг нь үлдээхгүй.

Хоёр хоолны халбагыг хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тосба дунд зэргийн халуунд халаана. Цайвар алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав. Дараа нь champignons, жижиглэсэн, жижиг бол бүхэлд нь нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмээд нунтагласан кориандра нэмээд хольж, нэг минутын турш тагийг нь таглана. Энэ хугацаанд мөөг нь чийгийг гадагшлуулах болно.

Тагийг нь аваад дунд зэргийн дулаан дээр мөөгийг бэлэн болтол нь хуурч, ойролцоогоор 7-10 минут байлгана.

Дараа нь шарсан махыг таваг руу шилжүүлж хөргөнө.

Тахианы махыг давс, чинжүүтэй давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Хоол хийх дараа филе хөргөөд жижиг хэсэг болгон хуваана.

Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хушгыг хутгагчаар нунтаглаж, үйрмэг болтол нь өргөст хэмхэндээ нэмээд холино.

Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хан боргоцойг ижил хэсэг болгон хайчилж ав. Диллийг нилээд цавчих ба гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн мөчрийг үлдээнэ.

Майонез дээр нэг цайны халбага гич нэмээд холино. Бид энэ хольцоор давхаргыг бүрэх болно.

Салатыг угсарч эхэлцгээе. Тахианы махны буланг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, тэгшлээд майонез болон гичээр сойз.

Хушга, өргөст хэмхний хоёр дахь давхаргыг тавь. Бид өмнөхтэй ижил аргаар тосолно.

Шарсан мөөгний гурав дахь давхарга.

Мөөг дээр сараалжтай бяслаг тавьж, тэгшлээд майонезаас тосолно.

Хан боргоцойг эцсийн давхаргад болгоомжтой тавь.

Хан боргоцойны хэсгүүдийн хооронд бид цангис, бүхэл бүтэн мөөг, хушга цөмийг байрлуулна. Бид dill-ийн мөчрүүдээр дуусга. Хэдэн цагийн турш исгэж, үйлчил.

Хоолны дуршил!

Тахианы мах, сармистай хан боргоцой

Эцэст нь хэлэхэд, жор нь тааламжтай, хурц, сармистай амттай байдаг. Энэхүү зөөлөн бөгөөд амттай салатыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ нь өмнөх өдөр бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд дараагийн өдөр хүртэл сайн хадгалагдана.

3 нэгжийн найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр. (хөх)
• Лаазалсан хан боргоцой - 250-300 гр.
• Тахианы өндөг - 6 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 200 гр.
• Сармис - 2 хумс
• Майонез - 100-150 гр.
• Давс - амсах болно
• Dill ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Чанасан тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хан боргоцойг ижил шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр өндөг, бяслагыг тус тусад нь аяганд хийнэ.

Сармисыг хэвлэлээр шахаж, майонезаас холино. Бид энэ хольцоор давхаргыг бүрэх болно.

Салатыг угсрах ажлыг үргэлжлүүлье. Бид үүнийг давхаргад хийнэ. Бид гурван сайхан таваг авч, тахианы хөхний давхаргыг тавьдаг. Майонезаас тослох.

Тахианы маханд сараалжтай өндөгний давхаргыг тавь. Давс нэмээд тосолно.

Өндөгний дээд талд хан боргоцойны давхарга хийж, үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэнэ. Гадаргуу дээр жигд тараана.

Дилл болон хан боргоцойны хэсгүүдээр чимэглээрэй. Үүнийг нэгээс хоёр цагийн турш исгэж, дараа нь үйлчил.

Хоолны дуршил!

Ялангуяа уншихаас илүү жор үзэх дуртай хүмүүст. Видео жор баярын салат, мега амттай, үзэсгэлэнтэй, гэхдээ нэгэн зэрэг маш энгийн. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 1.5 кг.
• Сул тал нь хан боргоцой - 850 гр. (1 шил)
• Тахианы өндөг - 7 ширхэг.
• хатуу бяслаг - 350 гр.
• самар - 200 гр.
• Майонез - 350 гр.

Бодит бэлтгэлийн талаар видеог үзээрэй.

Энэ бол миний хувьд. Таны баярын ширээ хамгийн үзэсгэлэнтэй байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Хоол хийхдээ хөгжилтэй байж, жорын талаар сэтгэгдэл бичээрэй. За ингээд дахин уулзах хүртлээ баяртай гэж хэлье.

Хүндэтгэсэн, Александр.

Хан боргоцойтой салат нь маш анхны амттай байдаг. Нэмж дурдахад эдгээр амтат жимс нь өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс, түүний дотор бүх төрлийн мах, майонезаар хийсэн амтлагчтай сайн нийлдэг.

Энэхүү салатны найрлага нь нэлээд хөнгөн бөгөөд энэ нь хүндийн мэдрэмжийг үүсгэдэггүй. Талхны оронд та жигнэмэг эсвэл чипсээр үйлчилж болно.

Тахианы мах, хан боргоцой, бяслаг бүхий хамгийн энгийн бөгөөд амттай салат - фото жор

Тахианы мах, лаазалсан хан боргоцойтой салат нь маш амттай, бага зэрэг чихэрлэг амттай тендер юм.

Таны үнэлгээ:

Хоол хийх цаг: 45 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• Тахианы хөх: хагас
• Лаазалсан хан боргоцой: 4 цагираг
• "Орос" хатуу бяслаг: 70 гр
• Өндөг: 1 том
• Сармис: 1 хумс
• Майонез: 3 tbsp. л.
• Газрын чинжүү: нэг чимх

Хоол хийх заавар

Бид тахианы хөхний хагасыг угааж, давстай усанд хийнэ (та булан навч, газрын чинжүү нэмж болно). Бага дулаан дээр 15-20 минут буцалгаад аваад хөргөнө. Өндөгийг хүйтэн усаар асгаж, 7-8 минутын турш хооллоорой. Сэрүүн, цэвэрхэн.



Бэлтгэсэн буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, таваг эсвэл аяганд хийнэ. Та махыг огтолж авах шаардлагагүй, харин утаснуудын дагуу сэрээгээр салгана.



Нэг том өндөг (эсвэл хоёр жижиг) нилээд цавчих ба маханд илгээнэ.



Лаазалсан цагиргийг жижиг шоо болгон хайчилж, бусад найрлагад нэмнэ. Чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн шоо үлдээгээрэй.



Хатуу бяслагийг нилээд үрж, хан боргоцой дээрээ нэмнэ.



Бүх зүйл дээр майонезаас асгаж, газрын чинжүү цацаж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ.



Анхилуун салатыг сайтар хольж, дор хаяж 2 цагийн турш хөргөнө. Энэ хугацаанд бүх найрлага нь амттай соусанд дэвтээнэ.



Бэлэн болсон салатаа ногоон шанцайны ургамал навчан дээр хэсэг хэсгээр нь тавиад, үлдсэн хан боргоцойны шоогаар цацаж, шууд үйлчил. Энэхүү амттан нь махан талх, чанасан гахайн мах, стейктэй маш сайн нийцдэг.



Тахианы махны булан, хан боргоцой, мөөгтэй салат жор



Амттай салатны хувьд зэрлэг мөөг биш таримал мөөгийг авах нь дээр, тиймээс таваг нь аюулгүй байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• тахианы хөх, огтлоогүй 350-400 гр;
• давс;
• булан навч;
• газрын чинжүү, вандуй;
• майонез 200 гр;
• тос 50 мл;
• сонгино 70-80 гр;
• мөөг, илүү сайн champignons;
• сармис;
• лааз хан боргоцой 330-350 мл;
• ногоон;
• ус 1 л.

Юу хийх вэ:

1. Тахианы цээжийг огтлоогүй саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад халаана. Хөөсийг арилгана. 6-7 гр давс, хоёр чинжүү, булан навч нэмнэ. Хагас цагийн турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.
2. Чанасан тахианы махыг аваад хөргөнө.
3. Хөхөө чанаж байхад тосоор хайруулын тавган дээр халаана.
4. Сонгино нилээд хэрчиж, зөөлөн болтол нь хуурч ав.
5. Мөөгийг урьдчилан ангилж, ишний үзүүрийг авч, жимсний биеийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, сонгино руу нэмнэ.
6. Ус нь ууршихад давс нэмээд нэг хумс сармис шахаж аваад галаас гарга. Сайхан байна.
7. Хан боргоцойг нээж, савнаас сироп хийнэ.
8. Тахианы махыг хальсалж, ясыг нь салгаж, шоо болгон хувааж эсвэл утас болгон задлана.
9. Бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд хийнэ. Хэрэв хан боргоцойны цагираг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг шоо болгон хайчилж ав.
10. Майонезаас нэмээд хольж, дээд талыг нь ургамлаар чимэглээрэй.

Самартай салатны хувилбар

Самартай тахианы салатанд танд хэрэгтэй:

• чанасан тахианы булан 300 гр;
• самар, хальсалж, самар 60-70 гр;
• хан боргоцой, сиропгүй ширхэгийн жин 180-200 гр;
• майонез;
• сармис;
• яншуй эсвэл килантро 20 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Самарыг хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг хатаана.
2. Уутанд хийнэ, өнхрөх зүүгээр 2-3 удаа өнхрүүлнэ. Та цөмийг хутгаар цавчих боломжтой.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
4. Тахианы махыг утас болгон хувааж эсвэл тууз болгон хуваана.
5. Бүх найрлагыг аяга эсвэл салат саванд хийж, нэг эсвэл хоёр хумс сармисыг шахаж, майонез нэмнэ.
6. Хутгаж, зочдод нэн даруй үйлчил.

Эрдэнэ шиштэй

Лаазалсан эрдэнэ шишийн нэмэлт нь хан боргоцойны салатыг зөвхөн амттай төдийгүй гадаад үзэмжээр нь дур булаам болгодог.

Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• чанасан тахианы булан 200 гр;
• стандарт эрдэнэ шишийн лааз;
• Сироп хэсгүүдэд 330 мл хан боргоцой;
• чийдэн;
• dill 20 гр;
• майонез 150 гр;
• чинжүү, газар;
• сармис.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Амттай амтлахын тулд нэг баглаа диллийг буцалж буй усанд 1 минут, дараа нь мөстэй усанд нэг минут дүрнэ.
2. Ногоон болон сармисны хумсыг нилээд цавчих, майонезаас нэмж, амт нь чинжүү нэмнэ. Хутгаж, боолтыг нь хойш тавь.
3. Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж ав.
4. -аас нээлттэй лаазэрдэнэ шиштэй шингэн хийнэ.
5. Хан боргоцойны сироп.
6. Бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд хийж, амтлагчаа нэмээд бүгдийг нь холино.

Хятад байцаатай

Петсай байцаа гэгддэг Бээжингийн байцаа нь олон салат хийхэд сайн, илчлэг багатай суурь болдог. Бээжинтэй зууш идэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• байцаа 350-400 гр;
• хан боргоцой, ширхэг, сиропгүй, 200 гр;
• майонез;
• чинжүү, газар;
• тахианы булан, чанасан 300 гр;
• ногоон сонгино 30 гр.

Юу хийх вэ:

1. Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Байцаагаа тууз болгон хуваана. Битгий үрчлээ. Түүний навчнууд нь илүү зөөлөн бөгөөд шүүсийг шууд гаргадаг.
3. Нилээд цавчих ногоон сонгино.
4. Салатны аяганд хан боргоцой, тахиа, байцаа, сонгино хийж, бүх зүйлийг амталж, майонез нэмнэ. Түүний тоо хэмжээ нь хүссэнээр бага зэрэг их эсвэл бага байж болно.
5. Хутгаж, нэн даруй үйлчил.

Хятад байцааны салатыг урьдчилан бэлтгэж болохгүй. Энэ нь агшин зуур шүүс гаргаж, сэтгэл татам төрхөө алддаг.

Халуун ногоотой сармистай салат

Сармистай салатанд танд хэрэгтэй болно:

• сироп дахь хан боргоцойны лааз, ширхэг;
• сармис;
• майонез 150 гр;
• бяслаг 100 гр;
• чанасан тахианы хөхний булан 300 гр;
• чинжүү, газар.

Алхам алхмаар үйл явц:

1. Хан боргоцойны савыг задалж, сиропыг шавхана. Хэсэг хэсгүүдийг аяганд хийнэ.
2. Тахианы махыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Хан боргоцой дээр нэмнэ.
4. 2-3 хумс сармисыг хальсалж, энгийн саванд шахаж хийнэ.
5. Бяслагыг үрж, бусад найрлагад нэмнэ. Перец, майонезаар амтлана.

Давхардсан тахиа, хан боргоцойтой салатны баярын хувилбар

Энгийн салат ч гэсэн сайхан давхраатай байвал баяр болж чадна. Үүний тулд хоол хийх цагираг ашиглах нь дээр. Давхаргууд нь жигд байх бөгөөд эцсийн үр дүн нь бялуу шиг болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• лааз хан боргоцой 350 мл;
• майонез;
• чанасан филе 300 гр;
• эрдэнэ шишийн банк;
• бяслаг 150 - 180 гр;
• ногоон 3-4 мөчир;
• хар чидун 5-7 ширхэг.

Юу хийх вэ:

1. Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Махаа хавтгай таваг дээр тавиад майонезаар сайтар тосолно.
2. Дараачийн давхаргад хан боргоцойны хэсгүүдийг байрлуулж, мөн бүрхээрэй.
3. Шингэнийг эрдэнэ шишийн лаазнаас асгаж, дээр нь хийнэ. Майонезаар тосолно.
4. Бяслаг сараалж, эрдэнэ шиш дээр тавь.
5. Салатны дээд хэсгийг засахын тулд ургамал, чидун хэрэглээрэй. Чидун жимсний оронд интоорын улаан лооль авч болно.
6. Цагирагыг нь салгахгүйгээр тавагыг нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
7. Алгаж, бөгжийг болгоомжтой авч, үйлчил.

Хэрэв төлөвлөсөн бол романтик оройн хоолХоёр хүний ​​хувьд хоолны дуршилыг тусгай шилэн аяганд хийж, салат коктейль болгон үйлчилж болно.

Гайхамшигтай амтыг олж, хоол хийх туршилтыг хийхийн тулд дараахь зөвлөмжийг ашиглана уу.

• Тахианы хөхийг "нүцгэн" булангийн оронд арьс, ястай болгосон нь дээр, ингэснээр бэлэн мах илүү амттай болно.
• Шинэ хан боргоцой хэрэглэх нь зүйтэй боловч лаазалсан бүтээгдэхүүнийг нэмэх нь илүү хурдан, илүү тохиромжтой, хямд байдаг.
• Оросын бяслагийг Gouda, Tilsiter, Lambert гэх мэтээр сольж болно. Сулугуни, Моцарелла хоёр сайн.
• Хэрэв таваг нь шарсан мөөгөөр нэмэгддэг сонгино, энэ нь шинэ амт, үнэртэй болно.
• Хэрэв салатыг баярын ширээнд зориулж бэлтгэж байгаа бол давхаргад хийж, майонезаар тослох нь дээр. Та шинэхэн нилээд сараалжтай луувангийн давхаргыг нэмж болно, энэ нь өнгө, шүүслэг байдлыг нэмнэ.
• Усан үзэм, лаазалсан тоор бүхий салатыг энэ зарчмаар бэлтгэдэг. Самараар нэмж болно: хушга, hazelnuts эсвэл pecans нь төгс төгөлдөр юм.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг тэсэн ядан хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Салат хийх нь эрт дээр үеэс, магадгүй хоол хийх эхэн үед зохион бүтээгдсэн байдаг. Эцсийн эцэст энэ нь янз бүрийн жижиглэсэн бүтээгдэхүүн, соусыг холих явдал юм. Гэхдээ давстай, чихэрлэг, ялангуяа салатанд хослуулах санааг хэн гаргасан нь жинхэнэ нээлт хийсэн бололтой. Хамгийн нийцтэй бүтээгдэхүүн бол мах, жимс жимсгэнэ юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ тахиа, хан боргоцойны салат нь үүнийг үгүйсгэдэг бөгөөд бидний ихэнх нь энэхүү гайхалтай хослолд дуртай. Хэрэв та над шиг ийм ер бусын амтанд дуртай бол жорны цуглуулгад тавтай морилно уу, тэндээс та дуртай зүйлээ олох нь гарцаагүй.

Ихэнх амттай хоолгэсэн нэмэлтээр гарч ирнэ. Амтыг сайжруулахын тулд та үүнийг хэвлэлээр дамжуулсан сармистай хольж болно. ургамалболон халуун ногоо. Хэрэв та хоолыг илчлэг багатай болгохыг хүсч байвал майонезаас өөх тос багатай цөцгийтэй солино.

Та тахианы махыг зөвхөн чанасан төдийгүй тамхи татдаг. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд зарим тогооч санал болгож буй 2 сонголтыг нэг дор ашигладаг. Хэрэв та чанасан тахианы махаар хоол хийхээр шийдсэн бол эхлээд хөргөхөө мартуузай. Учир нь нөлөөн дор өндөр температурхан боргоцой нь хоолны дуршилгүй болно.

Аливаа салатанд самар нэмэхээс бүү ай: хушга, газрын самар, кешью, самар, эсвэл тэдгээрийн холимог. Тэд амтыг онцолж, таваг илүү боловсронгуй, баялаг болгоно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жижиглэхдээ тэдгээрийг тэнцүү хэмжээгээр багасгахыг хичээ. Хэрэв та тахианы махыг жижиг шоо болгон цавчих юм бол бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ижил хэлбэр, хэмжээтэй байх ёстой. Үүнээс шалтгаална гадаад төрхмөн тавагны амт.

Тахианы мах, хан боргоцой, бяслаг, сармистай нарийн салат

Салат нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай болж хувирдаг. Та таваг бэлтгэсний дараа шууд идэж болно. Та мөн салатыг маргааш хүртэл хөргөгчинд үлдээж болно, ингэснээр энэ нь төгс дэвтээж, амт нь илүү боловсронгуй болно. Хоол хийхэд зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөх - 400 гр.
• Майонез.
• Давс.
• хан боргоцой - 300 гр.
• Бяслаг - 200 гр.
• Хар перец.
• Сармис - 2 хумс.
• Өндөг - 6 ширхэг.

Алхам алхмаар үйл явц:

Хөхөө усаар дүүргэ. Давс, чинжүү нэмнэ. Үүнийг буцалгана. Бүрэн хөргөх хүртэл давсны уусмалд хадгална. Шингэнтэй хамт аажмаар хөргөсний ачаар мах илүү шүүслэг болно. Устгаж, шоо болгон хуваана.

Хан боргоцойг цавчих. Кубуудыг нэг жижиг хэмжээтэй болгохыг хичээгээрэй, ингэснээр салат илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж, илүү амттай болно.

Эхний давхаргад тахианы шоо тавина. Майонезаар түрхээрэй.

Өмнө нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай өндөг тараана. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас холино. Өндөгний гадаргууг сойзоор түрхэнэ. Хэрэв та аяга тавагныхаа сармисны амтанд дургүй бол сармис хэрэглэх шаардлагагүй.

Хан боргоцойг байрлуул. Сараалжтай бяслагаар цацна.

Хан боргоцой, тахианы хөх, өргөст хэмх, амтат чинжүүтэй салат бэлтгэ

Хэрэв та нарийн амт, гайхалтай үнэртэй салатанд дуртай бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. хонхны чинжүүзузаан ханатай нэгийг худалдаж авахыг хичээ. Түүний нухаш нь илүү шүүслэг, амттай байдаг. Энэ нь таваг илүү шүүслэг болгоно.

Танд хэрэгтэй болно:

• чанасан тахианы хөх - 2 ширхэг.
• Лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз.
• Тахианы өндөг - 4 чанасан.
• Шинэ өргөст хэмх - 1 том.
• Ногоон сонгино - 50 гр.
• Болгарын чинжүү - 140 гр.
• хатуу бяслаг - 100 гр.
• Майонез - 150 мл.
• Сармис - 5 хумс.
• Давс.
• Перец.

Алхам алхмаар үйл явц:

Өргөст хэмхээс хатуу арьсыг хайчилж ав.

Салатын амтыг илүү илэрхий болгохын тулд давс, их хэмжээний халуун ногоо нэмсэн хөхийг буцалгана.

Хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалж, том grater дээр өндөгийг сараалжтай болгоно.

Ногоон сонгино нилээд цавчих. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы хөхийг хэрчинэ. Перецийг тууз болгон хайчилж ав. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав.

Бэлтгэхийн тулд гүн, ил тод салат аяга хэрэглээрэй. Үүнд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хананд тодорхой харагдах болно.

Бүх бэлтгэсэн найрлагыг нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Майонез нэмээд сайтар холино. Чимэглэлийн хувьд та ямар ч ногоон ашиглаж болно.

Тахианы мах, хан боргоцой, эрдэнэ шиштэй маш энгийн салат

Тахианы мах, хан боргоцойтой энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг гайхалтай анхны салат бэлтгэхийг хичээгээрэй, энэ нь үргэлж хөнгөн, зөөлөн, гайхалтай амттай болдог. Энэ нь баярын найр дээр үйлчилдэг бөгөөд энгийн өдөр гэр бүлээ баярлуулдаг.

Салатыг төгс болгохын тулд зөв эрдэнэ шиш сонгох хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үйлдвэрлэлийн огноог анхаарч үзээрэй. Хамгийн сайн эрдэнэ шиш 7, 8-р сард саванд савласан. Бусад саруудад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн илүү хатуу байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Лаазалсан хан боргоцой - 6 цагираг.
• Тахианы мах - 2 филе.
• Ногоон сонгино - 50 гр.
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз.
• Майонез.

Алхам алхмаар үйл явц:

Тахианы махны буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино хайчилж ав. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Маринадыг эрдэнэ шишээс зайлуулж, салатанд нэмнэ. Майонез нэмээд сайтар холино.

Сайхан салатны аяганд хийж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Тахианы мах, хан боргоцой, хүнсний ногоо бүхий цагаан будааны салат - видео жор

Шинэхэн болгосон салатыг бас хэрэглэж болно гэдэг нь хэнд ч ойлгомжтой биш байж магадгүй. сэвсгэр будаа. Тахианы мах, хан боргоцойтой хослуулан та гэр бүлийн үдийн хоолонд үнэхээр амттай, сэтгэл хангалуун хоол авах болно.

Хан боргоцой, тахиа, солонгос луувантай давхарласан салат

Салат нь жигд байрлуулсан давхаргын ачаар үзэсгэлэнтэй, баярын болж хувирдаг. Илүү тохиромжтой хэлбэрийг авахын тулд бүтээгдэхүүнийг тусгай хэвний цагирагт цуглуул. Хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та хавчаартай бялууг ашиглаж болно. Энэ тахианы мах, хан боргоцойны салатыг онцгой болгодог зүйл бол солонгос лууван нэмсэн явдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы махны булан - 250 гр.
• Майонез.
• Солонгос лууван - 200 гр.
• Яншуй.
• Лаазалсан хан боргоцой - 150 гр.
• Бяслаг - 170 гр.
• Шар - 5 ширхэг.

Алхам алхмаар үйл явц:

Булангийн хэсгийг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр чанасан шарыг сараалж, дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Хан боргоцойг цавчих. Хэсэг нь жижиг байх ёстой.

Хэвний бөгжийг хавтгай тавган дээр тавь. Диаметр 18 см.

Солонгос лууваныг тараана. Филе тавина. Майонезаас чөлөөтэй тараана.

Шар давхаргыг дүүргэж, хан боргоцойг тавь. Майонезаас тослох.

Бяслагаар нь цацна. Бөгжийг гарга. Яншуй навчаар чимэглээрэй. Бөгжийг арилгахад хялбар, ирмэг нь жигд байхын тулд эхлээд салатыг хөргөгчинд хагас цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд давхаргууд нь бие биентэйгээ илүү сайн холбогдож, бөгжийг арилгахад хялбар байх болно.

Тахианы махны булан, хан боргоцой, өргөст хэмхтэй түргэн салат

Энэхүү хоол хийх сонголт нь гэр бүлээ амттай, эрүүл хоолоор хооллох дуртай завгүй гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой, гэхдээ нэгэн зэрэг бага хэмжээнийчөлөөт цаг. Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар боловч маш их дур булаам болдог.

Илүү эрүүл сонголт хийхийн тулд майонезаас цөцгий эсвэл грек тарагтай солих хэрэгтэй. Ирээдүйд хэрэглэхийн тулд энэ салатыг бүү бэлд. Өргөст хэмх нь шүүсийг хурдан ялгаруулж, салат нь услаг, амтгүй болдог.

Танд хэрэгтэй болно:

• Лаазалсан хан боргоцой - 300 гр.
• Тахианы махны булан - 300 гр чанасан.
• шинэ өргөст хэмх - 300 гр.
• Давс.
• Хар перец.
• Майонез - 80 мл.

Алхам алхмаар үйл явц:

Булангийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Эхлээд өргөст хэмхийг хагас болгон хувааж, дараа нь зүсмэл болгон хуваана.

Хан боргоцойг хэрчиж, эхлээд шүүсийг нь шавхана.

Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ. Үүнийг чинжүү. Бага зэрэг давс нэмнэ.

Майонез нэмнэ. Хутгаж, салат аяга руу шилжүүлнэ.

Тахианы мах, хан боргоцой, төмс, самартай хан боргоцойны салат - видео жор

Төрсөн өдөр, шинэ жил гэх мэт баярын ширээн дээр амттай, сэтгэл хангалуун, сайхан хан боргоцойны салат хэрхэн бэлтгэхийг дараагийн видеоноос үзээрэй.

Тахианы мах, хан боргоцой, төмс, улаан лооль бүхий баярын салат

Амралт нь гэрэл гэгээтэй, мартагдашгүй байх ёстой. Эхний секундээс л хүн бүрийн анхаарлыг татаж, тансаг амтаараа бусдыг гайхшруулах гайхалтай амттай салат танд туслах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы мах - 2 филе.
• Халуун ногоо.
• Яншуй - 20 гр.
• Давс.
• Сонгино - 160 гр.
• Пистачиос - 120 гр.
• Майонез.
• Төмс - 5 дунд жимс.
• Ургамлын тос.
• Лаазалсан хан боргоцой - 5 цагираг.
• улаан лооль - 150 гр.
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.

Алхам алхмаар үйл явц:

Төмсийг хальсыг нь салгалгүйгээр буцалгана. Хөргөж, дараа нь хальсалж, шоо болгон хуваана.

Тахианы махыг халуун ногоо, давстай буцалгана. Хөргөж, шоо болгон хуваана.

Сонгино хайчилж ав. Гашууныг арилгахын тулд 2 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.

Бүрхүүлийг самарнаас салга. Цөмийг нунтаглана.

Хан боргоцойг шоо болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг нилээд цавчих.

Өндөгийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бэлтгэсэн бүх найрлагыг майонезаас тусад нь холино. Давс ба халуун ногоотой шүрших.

Шанцайны ургамалыг хэвний цагирагт хураана.

Майонезаар урьдчилан дэвтээсэн бүх бэлтгэсэн хоолыг нэг нэгээр нь тавь. Давхарга бүрийг бага зэрэг нягтруулна. Самартай шүрших. Пистачиогийн оронд та өөр ямар ч самар эсвэл тэдгээрийн холимог хэрэглэж болно.

Утсан тахиа, хятад байцаа, хан боргоцойтой салат

Энэ өөрчлөлтийг ихэвчлэн ресторанаас олж болно. Бүх орц найрлагыг хослуулсан тул салат нь тэжээллэг, амттай болж, ердөө 10 минутын дотор бэлтгэгддэг. Жор нь тамхи татдаг тахианы мах хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл та чанасан тахианы махаар сольж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Утсан тахианы хөх - 400 гр.
• Майонез - 300 мл.
• Лаазалсан хан боргоцой - 420 гр.
• Бээжингийн байцаа - 700 гр.
• хатуу бяслаг - 300 гр.

Алхам алхмаар үйл явц:

Илүү нарийн цавчих Хятад байцаа. Бяслагыг дунд шоо болгон хайчилж ав.

Тахианы махыг хэрчиж, дараа нь хан боргоцой. Кубуудыг адилхан болгохыг хичээ. Бүх найрлагыг өндөр саванд хийнэ.

Майонез нэмнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Хутгана.

Тахианы мах, хан боргоцой, өндөгний бин бүхий франц салатны жор

Энэхүү хоол нь Францаас ирсэн бөгөөд муж бүр өөрийн жор хэрэглэдэг. Тиймээс санал болгож буй найрлагын хэмжээг өөрийн сонголтоор тохируулж болно. Хэрэв та хөдөөгийн өндөг хэрэглэдэг бол бин нь илүү тод, илүү амттай болно.

Хэрэв та хүсвэл найрлагад ногоон вандуй, сонгино, мөөг эсвэл самар нэмж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 5 том.
• Ширээний давс.
• Сүү - 200 мл.
• Майонез.
• Тахианы цээж - 1 чанасан.
• Ногоон.
• Хальсалсан хан боргоцой - 300 гр.

Алхам алхмаар үйл явц:

Өндөгийг сүүтэй холино. Хутгана. Үүнийг бага зэрэг давслаарай.

Савыг урьдчилан халаана. 5 бин хуурна.

Бөмбөлөг болгон өнхрүүл. Тус бүрийг цагираг болгон хайчилж ав.

Тахианы махны буланг нунтаглана. Ижил хэмжээтэй шоо хийхийг хичээ.

Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. Та dill, яншуй, ногоон сонгино эсвэл тэдгээрийн холимог хэрэглэж болно.

Бүх бүтээгдэхүүнийг хослуул. Давс нэмээд майонез нэмнэ. Хутгана.

Тахианы мах, шампиньон, хан боргоцойтой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Шинэ жилийн ширээн дээр байх ёстой өөр нэг баярын сонголт. Бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь хамгийн хурдан зочдыг ч гайхшруулах болно. Хэрэв та салатыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохыг хүсч байвал шоо болгон хуваасан чанасан төмсийг хүрэм дээрээ нэмнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

• Тахианы хөх - 500 гр.
• Майонез - 150 мл.
• Лаазалсан шампиньон - 230 гр.
• самар - 100 гр.
• хан боргоцой хэсэг - 250 гр.

Алхам алхмаар үйл явц:

Хөхөө шоо болгон хайчилж ав. Шампиньоныг бага зэрэг хатаана. Хан боргоцойноос шүүсийг зайлуулна. Хутгана.

Жижиглэсэн самар нэмнэ. Майонезаас хийнэ. Хутгана.

Том, өндөр иштэй шил рүү шилжүүлээрэй. Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Олон тооны янз бүрийн тахианы салат байдаг боловч хоолны мэргэжилтнүүдийн хамгийн амжилттай олдворыг тахиа, хан боргоцойтой салат гэж үзэж болно. Энэхүү хөнгөн бөгөөд амттай салатыг биеийн галбир, жингээ хардаг хүмүүс онцгойлон үнэлдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь парадокс юм - энэ салатанд байгаа бүтээгдэхүүнүүд нь бүхэлдээ хоолны дэглэмд нийцдэг бөгөөд эцсийн амт нь баярын салат, зочдод зориулсан таваг зэрэгт тохирсон байдаг. Аливаа баяр ёслолын үеэр ийм ер бусын салат нь таваг дээр хурдан дуусч, зочдын сонирхлыг байнга татдаг. Бэлтгэхэд маш хялбар байдаг тул манай гэрийн эзэгтэй нар энэ салатыг ихэвчлэн хийдэг ажлын өдрүүдэдгэр бүлээ баярлуулахын тулд.

Энэхүү салатны суурь нь тахианы мах, хан боргоцойны амтыг хослуулсан гэж үзэж болох бөгөөд янз бүрийн нэмэлт найрлага нь зөвхөн энэ зохицолыг онцолж өгдөг. Энэ хоолонд бусад орц найрлагыг ашиглах хэд хэдэн үндсэн сонголтууд байдаг: тахиа, бяслаг бүхий хан боргоцойны салат, тахиа, хан боргоцой, мөөгний салат, тахиа, хан боргоцой, эрдэнэ шишийн салат, тахиа, хан боргоцой болон хушга. Тогоочийн сонголт нь түүний авахыг хүсч буй салат хэр их баян байгаагаас хамаарна. Жишээлбэл, хөнгөн, бүр агаартай сонголт хийхийн тулд тахиа, хан боргоцойтой салатанд бяслаг, өндөг нэмнэ. Илүү амттай болгохын тулд хан боргоцой, тахианы салатанд самар нэмнэ. Мөөгийг амт, өвөрмөц байдлын үүднээс салатанд нэмдэг. Хэрэв та мөөгний амтанд дуртай биш бол мөөггүй, хан боргоцойтой тахианы салат бэлтгэ. Тамхи татдаг тахиа, хан боргоцойтой салат нь олон хүмүүст таалагддаг гашуун амттай, исгэлэн амттай байдаг. Тахианы мах, хан боргоцойтой салатыг тавган дээр давхарлан тавьдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн, амтыг өөрчлөх бас нэг боломжийг олгодог.

Энэ салатанд зориулсан хувцас нь ихэвчлэн хөнгөн майонез эсвэл нимбэгний шүүстэй майонез юм. Тиймээс, тахианы мах, хан боргоцойтой сонгодог салат нь иймэрхүү харагдаж байна: чанасан тахианы хөх, хэрчсэн, хан боргоцойны хэсэг, сараалжтай бяслаг, бүгдийг нь майонезаас амталж, холино. Энэ нь энгийн, тийм үү? Ямар амттай!

Гэхдээ тахиа, хан боргоцойтой салат нь давхаргатай байдаг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй салатанд ямар бүтээгдэхүүн, ямар давхарга байхаа өөрөө шийдэх боломжтой. Тиймээс, авхаалжтай тогооч нар ихэвчлэн дараахь бүтээгдэхүүнийг нэмэлт найрлага болгон ашигладаг: цагаан талх croutons, лаазалсан эрдэнэ шиш, өндөг, самар, заримдаа нарс самар, будаа, амтат чинжүү, чанасан төмс, сонгино, сармис, ургамал, халуун ногоо.

Тиймээс, дурдсан бүтээгдэхүүний үндсэн жагсаалтад үндэслэн та тахиа, хан боргоцойтой салат хийх жорыг өөрөө хийж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ нь таны анхны ийм салат бол манай вэбсайтаас анх удаа зөвлөмжийг ашиглаарай: тахианы мах, хан боргоцойтой салат хийх жор нь зурагтай даалгавраа даван туулахад тусална. Алхам алхмаар зөвлөмжүүд нь танд маш сайн зөвлөгөө байж болно: тахиа, хан боргоцойтой салат, алхам алхмаар жорӨөртөө зориулж сонгосон зургаас харахад үр дүн нь илүү сайн, хамгийн чухал нь илүү хурдан, алдагдал багатай байх болно.

Энэ хооронд туршлагатай мэргэжилтнүүдийн зөвлөгөөг сонсоцгооё.

Салатын хувьд тахианы махыг шүүслэг болгохын тулд зөв буцалгах нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд тахианы хөхийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, дунд зэргийн халуунд 25 минутын турш хооллоорой. Хэт чанасан тахианы мах нь салатанд тохиромжгүй;

Салатаа бага зэрэг тэжээллэг болгохын тулд та хөхний оронд гуя эсвэл хөлний махыг мах болгон ашиглаж болно;

Түүнчлэн, өндөр илчлэг, илүү тод, баян салатыг тамхи татдаг, тэр ч байтугай шарсан тахиа ашиглан авч болно;

Салатанд хэрэглэхийн тулд аль хэдийн жижиглэсэн хан боргоцойг саванд хийж лаазалсан нь илүү тохиромжтой. Хэсэг хэсгүүдийг сиропоос сайтар салгаж, үлдсэн шингэнээс бага зэрэг шахаж авах ёстой;

Нэмэлт цатгалахын тулд салатанд чанасан будаа эсвэл төмс нэмнэ;

Бусад салаттай адил бүх найрлагыг ижил хэлбэртэй хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна;

Тахианы мах, хан боргоцойтой салатыг давс, перец болон бусад хүчтэй амтлагчаар амтлах шаардлагагүй, учир нь... түүнд агуулагдах майонез, бяслаг нь үүнийг маш амттай болгоно.