Анхилуун, анхилуун, амттай, эрүүл - энэ бүхэн хар үхрийн нүдтэй холбоотой. Энэ нь Оросын "смородит", өөрөөр хэлбэл "үнэрлэх" гэсэн үгнээс ялгарах хүчтэй үнэрээс болж нэрээ авсан. Гайхалтай нь, нэгэн цагт энэ нь зөвхөн ойд л олддог байв. Хэрэв лам нар цаг хугацаа өнгөрөхөд ойгоос бут сөөгийг сүм хийдүүдийнхээ цэцэрлэгт шилжүүлэн суулгаагүй бол одоо энэ нь тийм ч алдартай биш байх байсан байх. Үхрийн нүдний шүүс нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой, учир нь энэ нь жимс жимсгэнэ бэлтгэх бусад бүх сонголтуудаас витамины агууламж нэмэгдэж, хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг.

Үхрийн нүдний шүүсэнд агуулагдах витамин, эрдэс бодис

Үхрийн нүдний шүүс нь витамин, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай байдаг

Үхрийн нүд, түүний шүүс нь витамин С-ээр маш их баялаг бөгөөд энэ элементийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд зөвхөн нэг атга жимс идэхэд хангалттай. Үүнээс гадна шүүс нь аскорбины хүчил, Е витамин (токоферол), каротин, В витаминыг шингээхэд тусалдаг витамин Р-ийн өндөр агууламжтай байдаг нь хар үхрийн нүдэнд бусад жимснээс илүү Е витамин байдаг нь гайхмаар зүйл юм (үл хамаарах зүйл бол зөвхөн сарнайн хонго, chokeberry бүхий чацаргана юм).

Шүүс нь шинэхэн жимс шиг кали, кальци, төмөр, фосфор, магнигаар баялаг. Бүртгэгдсэн ашигт малтмалын элементүүдээс гадна пектин, таннин, органик хүчил, эфирийн тосны өндөр агууламжтай.

Үхрийн нүдний шүүсний ашиг тус

Үхрийн нүдний шүүс нь хүний ​​биед маш олон төрлийн нөлөө үзүүлдэг шинж чанартай бөгөөд тааламжтай үнэр, өвөрмөц амттай байдаг. Найрлагын ачаар энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиаднаас толгой өвдөх, хоолны дуршилыг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах үйл явц, бодисын солилцоог сайжруулдаг. Таны уусан шүүс бүр нь судасны ханыг бэхжүүлж, цусны найрлагыг сайжруулж, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, цусны даралтыг тогтворжуулдаг.

Үхрийн нүдний шүүс, түүний ашиг тусыг хэтрүүлж болохгүй, энэ гайхамшигт ундаа нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй тул склерозын шинж тэмдэгтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бие махбодид үзүүлэх ийм нөлөө нь цусны судасны ханыг илүү уян хатан болгодогтой холбоотой юм. Шүүс нь хавантай тэмцэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг;

Бага хүчиллэг гастрит, тулай, ходоодны шархлаа, элэгний өвчин, бөөрний өвчин, суулгалт, бодисын солилцооны эмгэг, цус багадалт, шээхтэй холбоотой асуудлууд - энэ бүхэн нь хар үхрийн нүд, түүний шүүсийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд өргөн хэрэглэгддэг өвчний бүрэн бус жагсаалт юм. . Калорийн агууламж нь 40 ккал байдаг үхрийн нүд шүүс нь уураг, нүүрс ус агуулдаг боловч өөх тос агуулдаггүй.

Үхрийн нүдний шүүс: эмчилгээ

Үхрийн нүдний шүүсээр эмчлэх нь маш үр дүнтэй байдаг

Олон өвчнийг эмчлэх нь ихэвчлэн эм уухаас гадна хоолны дэглэмд байгалийн гаралтай эмийн хоол, холимог, декоциний, шүүсийг нэвтрүүлэх замаар дагалддаг. Славянчууд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн эдгээх жорыг үеэс үед дамжуулж ирсэн. Өнөөдөр олон хүн элэнц өвөг дээдсийнхээ туршлагыг санаж, түүнд байнга ханддаг байсан ч тэд үнэхээр мартагдсан. Үхрийн нүд нь мартагдсан боловч үр дүнтэй эмчилгээ гэж ангилж болно. Түүнээс гадна зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч, шүүсийг хэрэглэдэг.

Цусны даралтыг бууруулж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд шинэхэн шахсан үхрийн нүдний шүүсийг зөгийн балтай хольж (шүүсийн нэг хэсэг нь зөгийн балны хоёр хэсгийг шаарддаг) үр дүнд нь үүссэн хольцыг тогтмол уухад хангалттай. Та ижил төрлийн өвчнийг эмчлэх өөр жор хэрэглэж болно: дөрөвний нэг шил шүүс, нэг халбага зөгийн бал, нэг аяга ус. Энэ нь нэг удаа хангалттай, та энэ эмийг өдөрт гурван удаа уух хэрэгтэй. Хэрэв та шүүсийг зөгийн балаар биш, харин усаар тэнцүү хэмжээгээр шингэлбэл бага насны цус багадалтаас бүрэн ангижрах боломжтой. Шүүс, усыг амаар уухгүй, зөвхөн зайлж, ам зайлах зорилгоор хэрэглэвэл архаг стоматитыг эмчлэх боломжтой.

Үхрийн нүдний шүүсийг гэртээ бэлтгэхэд хялбар боловч энэ нь түүний эмийн шинж чанарыг бууруулдаггүй. Тиймээс ходоодны шархлаатай хүмүүст шинэхэн хэлбэрээр уухыг зөвлөж байна. Мэдэгдэхүйц үр дүнд хүрэхийн тулд та өдөрт гурван удаа хоолны өмнө хагас шил уух хэрэгтэй.

Үхрийн нүдний шүүсийг сарнай цэцгийн шүүстэй (1:1 харьцаатай) хольж уувал хоолойн өвчин, хоолой сөөх, ханиалгах өвчнийг хамгийн богино хугацаанд эдгээх боломжтой.

Үхрийн нүдний шүүс: эсрэг заалтууд

Үхрийн нүдний эерэг шинж чанар, түүний эмийн үр нөлөөг үл харгалзан хүн бүр бэлтгэсэн эсвэл шинэхэн шахсан шүүсийг эмийн зориулалтаар ашиглаж чадахгүй. Энэ шүүсийг шигдээс болон цус харвалтын дараах үеийн хүмүүс, түүнчлэн цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай хүмүүс ууж болохгүй.

Бусад бүхний нэгэн адил үхрийн нүдний шүүс нь эсрэг заалттай байдаг

Мөн шүүсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зохимжгүй, учир нь үүнийг өдөр бүр удаан хугацаагаар уух нь цусны өтгөрөлтийг ихэсгэж, цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг.

Өндөр хүчиллэгтэй гастритын эсрэг заалтууд бас байдаг (гэхдээ хүчиллэг багатай бол шүүсийг хэрэглэж болно). Гепатитын үед ч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон бага насны хүүхдүүдийн хувьд энэ шүүсийг маш болгоомжтой уух хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, харшил үүсч болно, хоёрдугаарт, шүүсний ачаар гемоглобины өсөлтийн хурд хэт хурдан болж, ерөнхий сайн сайхан байдалд үргэлж эерэг нөлөө үзүүлдэггүй.

Үхрийн нүднээс шүүсийг хэрхэн шахаж авах вэ

Үхрийн нүд бэлтгэх маш олон арга байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр нарийн төвөгтэй байдал, цаг хугацаа, хадгалах нөхцлийн хувьд өөрт тохирсон сонголтыг олох боломжтой болно. Жимсэнд агуулагдах ашигтай шинж чанарууд нь шүүсэнд хамгийн сайн хадгалагддаг. Энэ нь элсэн чихэргүй өөрийн жүүстэй хар үхрийн нүд эсвэл зүгээр л жүүс аль ч тохиолдолд эцсийн үр дүн нь амин дэмийн жинхэнэ агуулах болно.

Үхрийн нүдний шүүс хийх хэд хэдэн арга байдаг. Эдгээр нь зарцуулсан хугацаа, ашигласан төхөөрөмж, бэлэн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа зэргээс ялгаатай байх болно. Гэхдээ тэд бүгд нарийн урьдчилсан бэлтгэл шаарддаг. Эхний алхам бол жимс сонгох явдал юм. Тэд боловсорсон байх ёстой. Хэт боловсорсон жимс хэрэглэх нь элсэн чихэр агуулсан бодисыг задлах процесс аль хэдийн эхэлсэн тул бага хэмжээний шингэнийг олж авдаг. Үхрийн нүд нь боловсорч гүйцээгүй тохиолдолд үүссэн шүүс нь өвөрмөц үнэргүй, витамины агууламж багатай байдаг.

Үхрийн нүдний шинэхэн шахсан шүүс

Дараагийн шат нь ургац хураах аргыг сонгох явдал юм. Өвлийн улиралд хар улаалзганы шүүс бэлтгэхэд илүү урт хугацаа шаардагдана, учир нь дор хаяж хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай болно. Үүнийг гар аргаар шүүсийг буцалгаж эсвэл аль хэдийн саванд хийж ариутгах эсвэл тусгай хэрэгсэл ашиглан хийж болно.

Гэхдээ шууд хадгалалтанд орохын өмнө үхрийн нүдийг хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултыг шийдэх хэрэгтэй. Хамгийн түрүүнд санаанд орж ирдэг зүйл бол хэд хэдэн давхаргаар нугалсан мах бутлуур, самбай юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг батлагдсан арга боловч маш их хөдөлмөр шаарддаг. Гараар дарах нь бас маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг. Илүү үр дүнтэй арга байдаг бөгөөд үүний тулд танд хар үхрийн нүд, шүүс шахагч хэрэгтэй болно. Энэ техник нь цаг хугацаа хэмнэж, заримдаа хог хаягдлыг бууруулдаг. Шүүс шахагч дахь үхрийн нүдний шүүс нь маш их даралтанд ордог тул целлюлоз гэж нэрлэгддэг хэсэг нь хуурай хэвээр байна. Энэ нь энэ аргыг хамгийн хэмнэлттэй болгосон зүйл юм.

Шүүс шахагчаар гаргаж авсан үхрийн нүдний шүүс нь маш амттай, анхилуун үнэртэй боловч удаан хугацаанд хадгалах боломжгүй. Үүнийг даруй хэдэн минут буцалгаж, халуун байхад нь саванд хийнэ. Хэрэв та хүсвэл эхлээд лонхонд хийнэ, дараа нь ариутгах зориулалттай устай саванд хийж болно.

Үхрийн нүдний шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Шүүсийг шахаж авсны дараа шууд ууж болно, эсвэл үүнийг хийх боломжгүй үеийг урьдчилан анхаарч үзээрэй. Үхрийн нүдний шүүс, бэлдмэл нь хадгалах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлсэн тохиолдолд нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалагдана. Тэдэнд сэрүүн байдал, гэрлийн дутагдал хэрэгтэй.

Та шүүсийг шахагч эсвэл шүүс шахагчтай адил гараар төдийгүй бүрэн автоматаар бэлтгэж болно. Шүүс шахагч дахь үхрийн нүдний шүүсийг хангалттай хурдан бөгөөд хүний ​​оролцоо багатай бэлтгэдэг. Шүүс шахагчийг бэлтгэж, үхрийн нүдийг ангилж, угааж, элсэн чихэртэй хамт шүүс шахагчинд хийнэ.

Жор нь шүүс шахагчдад зориулагдсан хар Үхрийн нүдний шүүсийг 1 кг жимс, 100 гр элсэн чихэрээр хийдэг. Шүүс бэлэн болмогц процесс автоматаар дуусна. Мөн энэ мөчид бүх бэлтгэсэн лонхтой аль хэдийн дүүрсэн байх болно. Үлдсэн зүйл бол тэдгээрийг хөргөж, хадгалах газар руу шилжүүлэх явдал юм.

Үхрийн нүдний шүүс - намар, өвөл, зун эсвэл хавар бол үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай эрүүл зүйлээр өөрийгөө эмчлэх онцгой боломж юм.

Улаан, хар үхрийн нүд нь ямар ч цэцэрлэгийн талбайн чимэглэл, амттай амттан, витамины агуулах гэж тооцогддог. Үхрийн нүдний шүүс ямар амттай вэ - чихэрлэг, исгэлэн амттай, баялаг өнгөтэй тул та үүнийг хэт их ууж болохгүй, тэгэх шаардлагагүй, учир нь хоёр балга ч гэсэн биед хэрэгтэй бүх зүйлийг агуулдаг. Үхрийн нүдний шүүсийг бэлдмэлийн хэлбэрээр хийж, зуны бүх хүч жилийн турш тантай хамт байх болно.

Шүүс авахын тулд үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар хэрхэн зөв дамжуулах вэ?

Жишээлбэл, улаан үхрийн нүднээс шүүс хийхийн тулд та жимсийг зөвхөн мөчрөөс нь хальсалж шүүс шахагчаар дамжуулж өгөх хэрэгтэй, эс тэгвээс шүүс нь гадны өвслөг амтаар гарч ирнэ. Үгүй бол үхрийн нүдний шүүсийг олж авах технологи нь бусад жимснийхтэй адил юм.

Үхрийн нүдний шүүсийг цэвэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр нэмсэнээр хэрэглэж болно. Энэ аргаар олж авсан үхрийн нүдний шүүс нь олон ашигтай бодис агуулдаг, учир нь энэ нь дулааны боловсруулалтанд огт ордоггүй. Хэрэв та улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө хоёрыг шүүс шахагчаар дамжуулбал ер бусын амттай маш анхилуун үнэртэй шүүс авах болно.

Та улаан үхрийн нүднээс амттай вазелин хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та үхрийн нүд хэрэгтэй болно, үүнийг салбаруудаас болгоомжтой авч, угааж байх ёстой.

Жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулна. Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар хэрхэн зөв дамжуулах тухай зааврыг уншиж болно;

1 кг шүүс + 1.2 кг элстэй нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ;

Гөлгөр болтол хутгана;

Улаан улаалзганы вазелиныг ариутгасан шилэн саванд хийж, битүүмжилнэ;

Сэрүүн газар хадгална.

Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар хэрхэн зөв хийх вэ?

Үүнийг хийхийн тулд та нэг кг үхрийн нүд авч, жижиг саванд хийх хэрэгтэй;

Тэнд 0.5 литр бүлээн ус нэмээд 5 минут буцалгана;

Бага зэрэг чанасан үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар дамжуулна;

Үхрийн нүдний шүүс нь шарсан байх тул амтыг нь сайжруулахын тулд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Үхрийн нүдний шүүс авахад ямар шүүс шахагч хэрэгтэй вэ?

Хар, улаан үхрийн нүд зэрэг чулуун жимсийг тор, сараалжтай шүүс шахагчаар дамжуулахыг зөвлөдөггүй. Үгүй бол шүүс шахагч шигшүүр нь жижиг үрийг буталсанаас болж байнга бөглөрч, та үүнийг байнга цэвэрлэх хэрэгтэй болно. Үхрийн нүдийг гадаад төрхөөрөө мах бутлуурынхтай төстэй шнек хэлбэрийн шүүс шахагчаар дамжуулахыг зөвлөж байна. Тэд үрнээс хуурай жимсийг шахах чадвартай тусгай том grater тоноглогдсон байна.

Үхрийн нүдний шүүс бэлтгэх хэд хэдэн арга байж болно.

1. "Хуучин үеийн" аргыг гараар ашиглах. Энэ нь эхлээд үхрийн нүдийг нухаж, дараа нь cheesecloth-ээр шахаж ав. Энэ арга нь давуу талтай нь эргэлзээгүй: энэ нь исэлддэггүй, бүх микроэлементүүд болон ашигтай бодисуудыг хадгалдаг. Гэхдээ энэ арга нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд маш их цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Мөн улаалзганы шүүсний хэмжээ нь хүссэн зүйлтэй тохирохгүй байх магадлалтай.

2. Үхрийн нүднээс шүүсийг гар аргаар гаргаж авахаас илүү давуу талтай байдаг. Та илүү их шүүс, хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хэмнэх болно. Энд бодох зүйл их байгаа ч анхаарах ёстой хэд хэдэн зүйл байна.

Төвөөс зугтах шүүс шахагч нь даалгавраа маш хурдан даван туулах чадвартай боловч үүнтэй зэрэгцэн шүүсийг исэлдэж, бага зэрэг халаана. Энэ нь ундааны витамин, эдгээх бодисоор ханасан байдалд тусгагдана.

Шураг хэлбэрийн шүүс шахагч нь төвөөс зугтахаас ялгаатай нь арай удаан ажилладаг. Гэхдээ шинэхэн шахсан үхрийн нүдний шүүс нь эрдэс бодис, витамины бүрэн баглааг агуулдаг. Үүнээс гадна энэ шүүс шахагч нь үйл ажиллагааны явцад хамаагүй бага чимээ гаргадаг.

Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар хэрхэн зөв дамжуулах вэ, аргыг сонгох нь танд хамаарна, гэхдээ эдгээр жижиг зөвлөмжүүд нь илүүдэхгүй байх магадлалтай.

Хэрэв та үхрийн нүд, ялангуяа хар үхрийн нүдийг бусад жимстэй харьцуулж үзвэл витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисын агууламжаас давж гардаг. Үхрийн нүдний шүүсний талаар мөн адил зүйлийг хэлж болно.

Жишээлбэл, үхрийн нүдний шүүсийг хагас, хагасыг нь усаар уувал ашигтай байдаг, дараа нь дархлаа нэмэгдэж, бие нь А, В вирүстэй амархан тэмцэж, вируст өвчин илүү амархан хөгждөг. Энэхүү ид шидийн жимс нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг.

Үхрийн нүднээс эрүүл шүүс авахын тулд бид аль хэдийн мэдэж байсанчлан жирийн стандарт шүүс шахагч тохиромжгүй, харин шнэг шүүс шахагч нь үхрийн нүдтэй маш сайн ажиллах болно.

© Үхрийн нүдийг шүүс шахагчаар хэрхэн зөв дамжуулах вэ? Өвлийн шүүсийг гэртээ бэлтгэх, хадгалах зөвлөмжүүд. Гэрийн цэцэрлэгийн шүүс шахагчийг сонгох зөвлөмжүүд. Шүүс шахагчийг шуудангаар, хүргэлтээр бэлнээр худалдаж аваарай

Үхрийн нүдний шүүс- ашигтай витамин, эрдэс бодисын агуулах. Үхрийн нүд нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг гайхалтай жимс юм. Энэ нь чанамал, компот, вазелин, амттан хийх эсвэл шинэхэн хэрэглэдэг. Гэхдээ үхрийн нүдний шүүс онцгой эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.Үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж болно. Мөн амттай амттан идэх нь зөвхөн таашаал авах төдийгүй бие махбодод ашиг тусаа өгөх болно.

Үхрийн нүдний шүүсний найрлага

Үхрийн нүдний шүүсний найрлага нь өвөрмөц юм. Энэ нь олон төрлийн бөгөөд ашигтай найрлагаар маш баялаг юм. Найрлагад агуулагдах үндсэн бодисуудын дунд дараахь зүйлс орно.

• органик хүчил;
• фруктоз;
• чухал тос;
• таннин;
• пектин;
• төмөр;
• калийн давс болон бусад эрдэс бодис;

Энэ жимснээс шүүс хийх түгээмэл болсон нь B1, B2, K, C, D, P, түүнчлэн провитамин А зэрэг витаминуудын ихээхэн агууламжтай холбоотой юм. Микроэлементүүдийн дунд төмөр, кальци, кали, фосфор, натри орно. болон магни.

Хэрэгтэй мэдээлэл! Дашрамд хэлэхэд, үхрийн нүд шүүсний илчлэг бага байдаг. Энэ нь 100 грамм бэлэн амттан нь зөвхөн 40 ккал байдаг.

Ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд

Энэхүү эрүүл амттанг хэрэглэхээр төлөвлөж буй хүн бүр үхрийн нүдний шүүс уухын тулд ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудыг мэддэг байх ёстой. Үхрийн нүдний шүүс нь тааламжтай үнэр, өвөрмөц амтаас гадна бие махбодид ийм ашиг тустай байдаг:

• дархлааны системийг бэхжүүлэх;
• толгой өвдөхөөс ангижрах (ялангуяа ханиад);
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах;
• бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулах;
• цусны судасны ханыг бэхжүүлэх;
• элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• цусны даралтыг тогтворжуулах;
• цусны найрлагыг сайжруулах.

Үхрийн нүдний шүүс нь хатуурлын эсрэг үйлчилгээтэй тул хатууралтай хүмүүст зориулсан гайхамшигт ундаа гэж нэрлэж болно. Шүүс нь цусны судасны хананы уян хатан чанарыг сайжруулдаг тул үүнийг хийж болно. Үүнээс гадна, ундаа нь тоник, choleretic, antispasmodic эсвэл антиоксидант байж болно.

Чухал! Ходоодны шархлаа, бөөр, элэгний өвчин, суулгалт, гастрит (бага хүчиллэг хэлбэр), цус багадалт, шээх асуудалтай хүмүүст эмч нар үхрийн нүдний шүүсийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Олон тооны ашиг тустай хэдий ч үхрийн нүдний шүүс нь зарим эсрэг заалттай байдаг. Ялангуяа дараах тохиолдолд шинэхэн шахсан шүүсийг ууж болохгүй.

• цус харвалтын дараах эсвэл шигдээсийн дараах байдал;
• цусны бүлэгнэл үүсэх хандлага;
• өндөр хүчиллэг гастрит;
• гепатит;
• харшил.

Үүнээс гадна, шүүсийг өдөр бүр уухыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь цусны өтгөрөлт, коагуляцийг нэмэгдүүлдэг.

Шүүс нь гемоглобины өсөлтийн хурдыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь сайн сайхан байдалд үргэлж сайн нөлөө үзүүлдэггүй. Тиймээс жирэмсэн эмэгтэйчүүд, бага насны хүүхдүүд энэ ундааг маш болгоомжтой уух хэрэгтэй.

Үхрийн нүдний шүүс бэлтгэх технологи

Өвлийн улиралд хичнээн хэмжээний шүүс хадгалахаар төлөвлөж байгаагаас хамааран найрлагын хэмжээг нарийн тооцоолж болно. Ихэвчлэн нэг кг жимс тутамд 1 аяга элсэн чихэр нэмж, жимсний жингийн дөрөвний нэгтэй тэнцэх хэмжээний ус авдаг.

Жор нь элсэн чихэртэй эсвэл элсэн чихэргүй ундаа бэлтгэхийг санал болгож байна.Амттай амттангийн ашиг тус багагүй байх болно. Мөн таны амтанд тохирсон нэгийг сонгох нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, та үхрийн нүдний шүүсийг худалдан авч болно, жишээ нь, эерэг талдаа батлагдсан Riga Balsam брэндийг сонгон авч болно, гэхдээ гэртээ өөрийн гараар шүүс хийх нь шинэхэн бэлтгэсэн амттангаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлэх боломж юм. намар, өвлийн улиралд амттай амттан.

Үхрийн нүд нь өвөрмөц үнэртэй, чихэрлэг исгэлэн амттай анхилуун үнэртэй жимс юм. Үхрийн нүдний жимс, навчны эдгээх шинж чанар нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй олон өвчнийг эмчлэхэд туслах хэрэгсэл болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Анхилуун үнэртэй навч, хатаасан жимс зэргийг цай исгэх үед холино. Үхрийн нүд жимсийг янз бүрийн гар хийцийн бэлдмэлд ашигладаг. Өвлийн улиралд бэлдсэн үхрийн нүдний шүүс нь гэр бүлийн гишүүдийг амттай ундаагаар хангаж, дархлааг бэхжүүлж, ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх болно.

Үхрийн нүдний шүүс авах арга

Гарын авлагын арга:

1. Жимсийг хальсалж, угааж, мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, шүүсийг даавуугаар гараараа шахаж авдаг.
2. Жимс жимсгэнэ нь тэсрэх хүртэл хэдэн минутын турш ус нэмээд буцалгана (ус нь хайруулын тавган дээрх жимсийг бүрэн бүрхэх ёстой). Шүүсийг шахаж эсвэл шигшүүрээр арчина.
3. Хэрэв шүүс нь олон тооны хольцтой бол даавуу эсвэл самбайгаар шүүнэ.

Механик арга:

1. Шүүс шахагч ашиглах нь ажлыг хөнгөвчлөхөөс гадна шүүс авахад зарцуулдаг хугацааг багасгадаг. Жимс жимсгэнэээс шүүсийг бүрэн гаргаж авахын тулд процессыг хэд хэдэн удаа давтана.
2. Шүүс шахагчийг хавсаргасан зааврын дагуу ашиглана.

Аль ч аргаар олж авсан шүүсийг сонгосон жорын дагуу боловсруулдаг.

Шүүс агшаагчийн тусламжтайгаар бэлэн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авдаг бөгөөд даралтын агшаагчаас гарсны дараа ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилж, хадгалахад илгээдэг.

Үхрийн нүдний шүүсийг хадгалах арга

Шүүсийг хэд хэдэн аргаар хадгалдаг.

Усан халаагуурт пастеризац хийх

1. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цутгаж буй ижил хэмжээтэй лонхтой савыг бэлтгэсэн таглаатай таглаад халуун усанд хийнэ, ингэснээр ус нь лонхтой мөрөнд хүрнэ.
2. Савыг пастержуулсан, усыг буцалгаад авчирдаггүй.
3. Процессын үргэлжлэх хугацаа нь лаазны агууламжийн эзэлхүүнээс хамаарна. Хагас литрийн савыг 10 минутын турш пастержуулж, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх нь пастеризацийн хугацааг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.

Элсэн чихэртэй болон элсэн чихэргүй буцалгана

Шүүсийг элсэн чихэр нэмсэн эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь буцалгаж, ариутгасан саванд хийж, битүүмжилж, хадгалахад илгээнэ.

Жимс жимсгэнэ сонгох, тэдгээрийг боловсруулахад бэлтгэх

Шүүс бэлтгэхийн тулд нимгэн хальстай боловсорч гүйцсэн чихэрлэг жимс цуглуулдаг. Хэт боловсорсон үхрийн нүд нь бас тохиромжтой; тэдний исгэлэн амт нь бараг алга болдог.

1. Жимсийг нь ангилж, мөчир, навчийг нь таслав.
2. Үхрийн нүд нь сав руу цутгаж, хүйтэн усаар угаана.
3. Colander ашиглан жимсээ авч, усыг зайлуулахын тулд сэгсэрнэ.

Үхрийн нүдийг боловсруулахад бэлэн байна.

Амттай үхрийн нүдний шүүс бэлтгэх заль мэх

Үхрийн нүдний шүүс нь амтлаг амттай бөгөөд шингэрүүлэхгүйгээр хэрэглэдэггүй.

• Үхрийн нүдийг усгүйгээр боловсруулснаар өтгөрүүлсэн шүүс гаргаж авдаг. Үүнийг ариутгаж, битүүмжилж, агуулахад байрлуулна.
• Хэрэглэхийн өмнө байгалийн шүүсийг буцалсан хүйтэн усаар шингэлж, шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ.
• Үхрийн нүд нь бөөрөлзгөнө, улаан, цагаан үхрийн нүд, интоор, алимтай сайхан амттай байдаг. Үүнийг харгалзан жимс, жимсний холимог шүүс бэлтгэдэг.

Бэлтгэл ажил

Худалдан авалтын ажил эхлэхийн өмнө аяга таваг, гал тогооны хэрэгсэл, бэлэн бүтээгдэхүүний лонхтой, таглаа зэргийг сонгоно.

• Аяга тавгийг халуун ус, угаалгын нунтагаар угааж, буцалсан усаар зайлж, алчуур дээр тавиад хатаана.
• Шүүс хийх лонх, савыг уураар, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд ариутгана.
• Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл угааж байна.

Бэлтгэсэн шүүсийг хадгалах

• Бэлэн болсон шүүсийг 1 литр хүртэл хэмжээтэй ариутгасан лонх эсвэл лонхтой саванд хийж, шилэн эсвэл металл таглаатай: шураг эсвэл оёдлын машин ашиглан хийнэ.
• Савласан шүүсийг хөргөгч эсвэл зооринд хадгална. Зарим жор нь шүүсийг тасалгааны температурт хадгалах боломжийг олгодог боловч үргэлж харанхуй газар байдаг.
• Үхрийн нүдний шүүсийг хадгалах хугацаа 1 жил хүртэл байдаг.

Өвлийн улиралд хар улаалзганы шүүсний жор

Шүүсийг нарийн төвөгтэй, энгийн жорын дагуу янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, интоор нь бараг нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн үнэр, амт чанар бүхий янз бүрийн сортын жимснээс шүүс бэлтгэх боломжийг олгодог.

Элсэн чихэр нэмэлгүйгээр байгалийн жүүс хийх энгийн жор

1. Гараар эсвэл шүүс шахагч ашиглан олж авсан үхрийн нүдний шүүсийг паалантай хоол хийх саванд хийж, зууханд хийж, буцалгаад ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
2. 0.5 литр эзэлхүүнтэй лонхтой савыг пастеризацийн төгсгөлд 20 минутын турш пастержуулж, саванд халуун чанасан ус нэмнэ (усны ууршилтаас болж лонхтой дахь шүүсний хэмжээ буурдаг).
3. Шүүстэй лонхтой савыг битүүмжилж, доошоо эргүүлж, хөргөнө.

Пастеризацийн аргаар бэлтгэсэн шүүсийг гэртээ, тасалгааны температурт, харанхуй газар хадгалах боломжтой.

Энэ жор нь хэрэглэсэн үед төвлөрсөн шүүс үйлдвэрлэдэг, энэ нь усаар шингэлнэ;

Үхрийн нүдний нектар

Нектар нь 50% хүртэл ус, элсэн чихэр агуулсан шүүс юм.

Жор:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• ус - 300 мл;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Бэлтгэл:

1. Шинэхэн жимснээс шахаж шүүсийг хайруулын тавган дээр асгаж, ус нэмнэ. Хэрэв шүүсийг ус нэмсэн жимсийг буцалгах замаар гаргаж авбал түүнд ус нэмдэггүй.
2. Элсэн чихэр нь шингэрүүлсэн шүүс рүү цутгаж, буцалгаад халааж, хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
3. 3 минут буцалгаад, саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, таглааг нь таглаад хөргөнө.

Алим-үхрийн нүдний шүүс

Алим, үхрийн нүдээр хийсэн шүүс нь зөөлөн амттай, анхилуун үнэртэй, олон витамин агуулдаг.

Зөөлөн, хэт боловсорсон алим нь нухаштай шүүс гаргадаг тул энэ шүүсний хувьд хатуу сортын алим эсвэл ранетка сонгох хэрэгтэй.

Жор:

• үхрийн нүд - 1 кг;
• алим - 1.5 кг;
• ус - 300 мл;
• элсэн чихэр - 250 гр.

Бэлтгэл:

1. Алимыг хүйтэн усаар угааж, зүсмэл болгон хувааж, буталсан байна.
2. Алим, үхрийн нүднээс шүүсийг гараар эсвэл гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл ашиглан шахдаг.
3. Холимог шүүсийг саванд хийж, ус хийж, нунтагласан элсэн чихэр хийж, 1-2 минут буцалгаж, хутгана.
4. Буцалж буй шүүс нь лонхтой руу цутгаж, тагийг нь битүүмжилсэн байна.

Зөгийн бал, гаа бүхий үхрийн нүдний шүүс

Зөгийн балаар элсэн чихэр солих нь эдгээх шинж чанартай шүүсийг баяжуулдаг. Зөгийн бал, гаа навч нь улаалзганы шүүсийг амталдаг.

Жор:

• жимс - 2 кг;
• зөгийн бал - 2 овоолсон халбага;
• ус - 500 мл;
• гаа - 2 мөчир.

Бэлтгэл:

1. Хар үхрийн нүднээс шүүсийг шахаж авдаг.
2. Саванд хийнэ, усаар шингэлж, гаа навч нэмж, зууханд буцалгана.
3. Үүнийг нэг минут буцалгаж, хуурай халбагаар гаа навчийг гаргаж аваад зөгийн бал нэмээд хутгана.
4. Лаазанд цутгаж, хадгална.

Нэг аяга үхрийн нүдний шүүс нь таны гэр бүл, зочдыг баярлуулж, витамины дутагдлыг нөхөж, зун ойртож байгааг сануулах болно.

by Зэрлэг эзэгтэйн тэмдэглэл

хар үхрийн нүд- маш ашигтай, витамин С-ийн агууламжаараа сарнай цэцгийн дараа хоёрдугаарт ордог бөгөөд энэ нь РР, каротин, кали, төмөр, нимбэг, алим болон бусад органик хүчил, пектин, таннин, сахар агуулдаг.

Хар үхрийн нүд нь ходоодны шархлаа, хүчил багатай гастрит, судас хатуурах, бөөрний өвчин, бодисын солилцооны эмгэг, цус багадалт зэрэгт эдгээх үйлчилгээтэй.

"Хар Үхрийн нүдийг усан дусаах нь тетрациклин, пенициллин, биомицин болон бусад антибиотикуудын нянгийн эсрэг үйл ажиллагааг 10 дахин нэмэгдүүлдэг."

Үхрийн нүд жимсний арьсны өнгийг үүсгэдэг бодисууд нь томуугийн А2, В вируст хортой нөлөө үзүүлдэг болох нь тогтоогдсон. Хар үхрийн нүд ихээхэн нэмэгддэг.

"Туршилтаар үхрийн нүд нь стафилококкийн үхлийн тунгаар халдвар авсан амьд үлдсэн амьтдын тооноос 5 дахин нэмэгдсэн байна."

Нэг тунгийн шүүсний хэмжээ (насанд хүрэгчдэд) нэг халбагаас хэтрэхгүй байх ёстой: эс тэгвээс мэдрэлийн системийг хэт өдөөх боломжтой. Бэлтгэсэн шүүсэнд агуулагдах витамин С-ийн хэмжээ нь хэрхэн бэлтгэгдсэнээс хамаарна. Шүүс чанагч биш харин шүүс шахагч ашиглан шүүс бэлтгэх нь дээр. Шүүс шахагчд их хэмжээний витамин задардаг: өндөр температурт нөлөөлж, уур нь өтгөрдөг тул шүүсийг усаар шингэлдэг. Шүүс шахагчаас гаргаж авсан шүүсийг элсэн чихэртэй хольсон байх ёстой (шахсан жүүс тутамд нэг шил нунтагласан элсэн чихэр). Удалгүй шүүс нь вазелин болж хувирдаг бөгөөд үүнийг ариутгалгүйгээр тасалгааны температурт хуурай, харанхуй газар хадгалах боломжтой.

Шүүсээс гадна тэдгээр нь маш ашигтай бөгөөд түүний навчнаас дусаах, эдгээр нь янз бүрийн халдварын эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхийн тулд олон төрлийн амин дэм, нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй байдаг. Үүний зэрэгцээ, жимс, навч нь үрэвслийн эсрэг, диафоретик, шээс хөөх эм, холеретик, цус тогтоогч нөлөөтэй байдаг.

Үүнтэй холбогдуулан үхрийн нүдийг цус алдалт ихсэх, бөөр, давсаг, элэг, цөсний зам, амьсгалын тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд бусад эмтэй хослуулан хэрэглэж болно.

Навчийг дусаах үед хүүхдэд өгдөг. Цайнд дуртай хүмүүст өвлийн улиралд хатаасан жимс эсвэл хатаасан навч исгэж, декоциний уухыг зөвлөж байна. Энэ нь томуу, томуу төст өвчинд бие махбодийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэхэд тусална.