Энгийн маффин. Амттай маффин хийх жор. Фото зурагтай хамгийн сайн маффин хийх жоруудын сонголт. Маффиныг хоол хийх, жигнэх жор

Маффины жор

Хэрхэн амттай маффин хийхийг сур. Хамгийн сайн алхам алхмаар жорэмээгийн сонгодог маффин жороор шоколадны чипстэй!

35 мин

350 ккал

5/5 (2)

Дээд талд нь шоколадны чипсээр чимэглэсэн анхилуун үнэртэй, алтан хүрэн маффин, зөөлөн, цөцгийн тос, аяга сайн кофетой, энэ нь шинэ өдрийг эхлүүлэх хамгийн тохиромжтой арга биш гэж үү? Өглөөний цайндаа хоёр хацар дээрх анхны маффиныг идэж буй хүүхдүүдийн аз жаргалтай царайг харах ямар сайхан байдаг вэ.

Өнөөдөр би гэртээ хагас цагийн дотор хэрхэн хурдан, хялбар амттай маффин хийх талаар ярих болно. Энэ жорыг Прагад олон жил амьдарсан найз маань надад хэлсэн бөгөөд тэнд Америкийн нарийн боовны тогооч түүнд маффин хийхийг зааж өгсөн.

Энэ бол энгийн зүйл сонгодог жормаффин тэр даруй миний гал тогооны гол зүйл болсон; Бидний төгс гурилан бүтээгдэхүүн хийх гол түлхүүр нь жигд нунтаг (жигнэх нунтаг) болон хүнсний сода юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэзээ өндөр температур(200°C) нь зуурсан гурилд жижиг агаарын бөмбөлөг үүсгэх бөгөөд энэ нь зуурмагийг зөөлөн, сэвсгэр бүтэцтэй болгож, ургахад тусална. Мөн сүү, өндөг, цөцгийн тос зэрэг найрлага нь бидний маффиныг чийгтэй, чийглэг байлгах болно. Тиймээс, гэртээ сэвсгэр маффин хийцгээе!

Гал тогооны хэрэгсэл: 2 аяга (нэг том, нэг жижиг); хумсны; хусуур эсвэл халбага; 12 жигд таваг; зуух.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн

Маффиныг алхам алхмаар бэлтгэх

1. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Бэлэн маффиныг салгахад хялбар болгохын тулд тусгай цаасан доторлогоог хэвэнд хийнэ. Гурилыг шигших. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл шоколадны чипс хийнэ.
   
   
2. Одоо би танд хурдан хэлье хялбар жормаффины зуурмаг бэлтгэх.
   Том савыг аваад гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, сод, давс, шоколадны чипс нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино.
   
   
3. Өөр нэг аяганд өндөг, сүү, ваниллин хийж, шингэнийг жигд болтол хутгана. Өндөгийг хөөс хүртэл цохих шаардлагагүй, хэтрүүлж болохгүй.
   
   
   
4. Гурилын холимгийг (дунд нь юүлүүр) саванд хийж, шингэн сүү-өндөг-ванилийн хольцыг хийнэ. Гурилын хольцыг шингэн рүү зөөлөн нугалж, төвөөс гадагшаа дугуй хөдөлгөөнөөр холино. Бага зэрэг бөөгнөрөл, тэгш бус байдал нь зуурсан гуриланд ашиг тустай тул сайтар хольж болохгүй.
   
   
5. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, гэхдээ бүхэлд нь биш, ойролцоогоор 2/3, ингэснээр босох зайтай болно.
   
   
6. Маффинуудаа урьдчилан халаасан зууханд хийж 210°С-т 5 минут орчим жигнэж, дараа нь температурыг 190°С хүртэл бууруулж, дахин 15 минут жигнэнэ. Бялууны голд шүдний чигчлүүр хийж үзээрэй, хэрэв энэ нь хуурай бол таны бүтээгдэхүүн шатаасан бөгөөд та зуухнаас гаргаж авах боломжтой. Маффиныг зууханд хийж болохгүй, эс тэгвээс хуурай болно.
   
   
   
7. Маффиныг 10 минут орчим хөргөөд аяга цай эсвэл кофе, жимсний шүүс эсвэл тараг зэргээр амталж болно. Хоолны дуршил!

Маффин хийх видео жор

Энэхүү үзэл бодол нь гэртээ маффиныг хэрхэн жигнэхийг маш тодорхой харуулж байна. Энэ видео нь нимбэгний хальс, хатаасан чангаанзтай маффин хийх сайн, энгийн жорыг харуулж байна.

• Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гурилыг шигшихээ мартуузай.
• Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж ав. Тэд бүгд байх ёстой өрөөний температур.
• Гал тогооны өрөөний "хүнд их буу" бүү ашигла: холигч, хутгагч гэх мэт. Хэрэв бид бүх найрлагыг холигчоор цохих юм бол бид хоккейн бөмбөгний тууштай зуурсан гурил авах болно. Зүгээр л нэг аяганд хуурай зуурмагийн найрлагыг, нөгөө саванд нойтон найрлагыг нь холино. Дараа нь хусуур, халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар бүгдийг холино.
• Зуурмагийн төгс нэгэн төрлийн байдалд хүрэх шаардлагагүй. Жижиг бөөгнөрөл байг, энэ нь илүү амттай болно.

Маффин бэлтгэх, чимэглэх сонголтууд

Миний үндсэн бөгөөд сонгодог жорыг ашигласнаар та өөрөө өөртөө бий болгож чадна. Зуурмаг дээрээ дуртай орцуудаа нэмээд л болно.

Калорийн агууламжийг багасгахын тулд гурилын оронд овъёосны гурил эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно, та kefir эсвэл өөх тос багатай тараг авч болно. Шоколадыг дуртай жимс (бөөрөлзгөнө, нэрс, интоор, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд) эсвэл жимс (гадил, алим, жүрж, тоор) зэргээр сольж болно.

Амтат маффиныг мөн чанамал, хадгалалтаар дүүргэдэг. Хамгийн гол нь миний жор, хоол хийх зөвлөмжид заасан маффин бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөж, зуурсан гурилыг удаан хугацаагаар зодож болохгүй. Энэ нь зөөлөн, агаартай байх ёстой. Пропорцийг хадгалахыг хичээ.

Гэртээ маффиныг хэрхэн яаж чимэглэх вэ? Төсөөллөө ашиглацгаая. Энд хэд хэдэн сонголт байна: та дээр нь нунтаг элсэн чихэр "цасан бөмбөг" цацаж, хайлсан шоколад, какао, эсвэл мөстөлт хийж болно. Бүрхүүлтэй бол энэ нь маш гоёмсог болж хувирдаг.

Маффин бол ямар ч тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой маш энгийн хэрнээ амттай амттан юм. Амттан бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг тул та зочдыг төлөвлөөгүй ирэхэд цаг тухайд нь маффин жигнэх боломжтой. Маффины зуурмагийг ихэвчлэн улаан буудайн гурилаар бэлтгэдэг, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмдэг (чихэрлэг маффины хувьд). Олон жор нь сүү, түүнчлэн жигд нунтаг, ваниллин зэрэг нэмэлт найрлагатай байдаг.

Маффиныг элсэн чихэргүй, жишээлбэл, бяслаг, хиамтай хамт хийж болно. Ийм жигнэхийн тулд та янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо, ургамал хэрэглэж болно (хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй). Шоколад, зуслангийн бяслаг, жимсний маффин өргөн тархсан. Амттан бүр өөрийн гэсэн арга замаар сайн байдаг, гэхдээ хоол хийх зарчим нь ижил хэвээр байна: зуурсан гурил зуурч, тосолсон хэвэнд дүүргэж, хүссэн температурт урьдчилан халаасан зууханд 14-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурсан гуриланд янз бүрийн дүүргэгч нэмж өгдөг: жимс, самар, шоколадны хэсэг, тарвага, хатаасан жимс гэх мэт.

Маффин - хоол хүнс, сав суулга бэлтгэх

Маффин бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй: найрлагыг нь холих (жороос хамааран) 1 эсвэл 2 аяга, жигд хөгц. Та хөнгөн цагаан эсвэл силикон хэвийг ашиглаж болно (сүүлийн тохиолдолд тэдгээрийг тосоор тослох шаардлагагүй). Та аяга бялууг жигнэх хэвэнд хавиргатай цаас хийж болно. Мөн танд хэрэгтэй гал тогооны хэрэгсэл бол хэмжих аяга, сараалж, хумсны эсвэл халбага, шоколад, цөцгийн тос хайлуулах аяга юм.

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс зайлуулах ёстой, гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Сүү хангалттай дулаан байх ёстой. Бөөн бүтээгдэхүүн (элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс гэх мэт) шаардлагатай хэмжээг урьдчилан хэмжинэ. Дүүргэгч бэлтгэх: үзэм ба шинэхэн жимсзайлж, шаардлагатай бол цавчих, самарыг хутгаар цавчих.

Түргэн шоколадтай маффин

Эдгээр маффинууд нь хэтэрхий олон найрлага шаарддаггүй тул зочдыг нэг цаг эсвэл нэг цаг хагасын дараа гэнэт ирэх төлөвтэй байвал жор нь хэрэг болно. Кексийг бэлтгэхэд маш энгийн боловч маш амттай болдог.

Найрлага

• 4 tbsp. л. какао;
• Хагас шил элсэн чихэр;
• 3 тахианы өндөг;
• Хагас шил сүү;
• 180 гр маргарин;
• 2 аяга гурил;
• Хагас халбага. сод

Бэлтгэл

1. Маргарин дээр элсэн чихэр, какао нэмээд сүүтэй холино. Хүчтэй хутгана, дараа нь буцалгаад хөргөнө. Өндөгийг холимог болгон хувааж, сайтар цохино. Гурил дээр сод нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна.
2. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад 180 градусын температурт 28-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл маффиныг халуун хайлсан шоколадаар дүүргэж болно.

Ааруултай маффин

Шинэхэн зуслангийн бяслагаас та зөвхөн cheesecakes төдийгүй маш амттай маффин хийж болно. Ааруул маффин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Найрлага

• 210 гр зуслангийн бяслаг;
• Гурил, элсэн чихэр тус бүр 210 гр;
• Цөцгийн тос - 150 гр;
• 3 өндөг;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Зөөлөн болтол тосыг халаана. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, зөөлөн цөцгийн тос нэмээд холино. Дараа нь та зуслангийн бяслаг, жигд нунтаг нэмэх хэрэгтэй. Хутгахаа болихгүйгээр улаан буудайн гурил нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хутгана.
2. Маффины савыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх. Бялууг цөцгий, жимсээр бүрхэнэ.

Интоорын маффин

Интоорын маффин нь чихэрлэг, зөөлөн зуурсан гурил, интоорын хөнгөн исгэлэнтэй зохицсон хослол юм. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм амттан бэлдэж чадна.

Найрлага

• 380 гр гурил;
• 1 өндөг;
• 280 гр интоор;
• Сүү - 220-230 мл;
• 7-7.5 гр давс;
• 25 гр ваниллин;
• жигд нунтаг - 10-12 гр;
• 160-170 гр элсэн чихэр;
• 75-80 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

1. Гурилыг элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг, давстай холино. Хоёр дахь саванд хөргөсөн холино хайлсан цөцгийн тос, өндөг, сүү. Савны агуулгыг хольж, халбагаар сайтар холино.
2. Зуурмагийг интоороор дүүргэж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Урьдчилан халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх.

Гадилтай маффин

Гадилтай маффин нь маш анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай, амттай байдаг. Эдгээр кексийг хийхэд гурил, өндөг, банана, 2 төрлийн сахар байхад л хангалттай.

Найрлага

• Гурил - 2.5 аяга;
• Элсэн чихэр - 0.7 аяга;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• нишингийн элсэн чихэр - 0.2 аяга;
• 2 чихэрлэг боловч хэт боловсорч гүйцээгүй банана;
• Цөцгийн тос хэдэн халбага;
• 6-9 гр жигд нунтаг.

Бэлтгэл

1. Зөөлөн халсан цөцгийн тосыг хоёр төрлийн элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нь хутгаж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Холимог руу гурил хийнэ, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Банана хэрчиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Халбагаар сайтар холино.
2. Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу биш, гэхдээ бас ус биш байх ёстой. Та бага хэмжээний гурил, сүүгээр тууштай байдлыг тохируулж болно. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гадил жимсний зуурмагаар дүүргэнэ. 35-40 минутын турш жигнэх.

Кефир маффин

Хэрэв танд бага зэрэг kefir үлдсэн бол ийм энгийн бөгөөд амттай маффин бэлтгэж болно. Маффин (самар, зарим үзэм эсвэл чихэртэй жимс) дээр ямар ч дүүргэлт нэмдэг, гэхдээ үүнгүйгээр маффин нь маш анхилуун, хоолны дуршилтай болдог.

Найрлага

• Кефирийн багцын дөрөвний нэг;
• 1 өндөг;
• Хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 155 гр гурил;
• 35 мл ургамлын тос;
• 1 tsp. жигд нунтаг;
• Ваниллин.

Бэлтгэл

1. Гурилыг элсэн чихэр, ваниллинтай хольж, жигд нунтаг нэмнэ. Өндөгийг kefir болон ургамлын тосоор цохино. Бүх найрлагыг нь хольж, сайтар холино. Зуурмагт бөөгнөрөл байх ёсгүй.
2. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа (дээд тал хүртэл биш) хийнэ. 180 градусын температурт бэлэн болтол жигнэх. Та маффины шатаасан байдлыг хурц саваагаар шалгаж болно.

Юлия Высоцкаягийн маффин

Юлия Высоцкаягийн маффин нь 2 төрлийн шоколадыг нэгтгэдэг. бага хэмжээкофе, зөөлөн цөцгийн тос, гурил, өндөг. Талх нарийн боов нь гайхалтай амттай, сэвсгэр, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Найрлага

• Хар шоколад - 100-115 гр;
• Цагаан шоколад - 55 гр;
• Цөцгийн тос - 90-105 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Бор элсэн чихэр - 37-40 гр;
• Гурил - 2 tbsp. л.;
• нунтагласан кофе - 1 чимх;
• жигд нунтаг - 1 tsp.

Бэлтгэл

1. Хар шоколадыг хагалж, цөцгийн тостой саванд хийж, зууханд хийнэ. Өндөгийг элсэн чихэртэй холино. Өндөг дээрээ жигд нунтагтай гурил, чимх кофе нэмээд холигчоор холино. Холимог дээр цөцгийн тостой хайлсан шоколад нэмээд найрлагыг нь хутгана.
2. Тосолсон боовны хэвийг зуурмагаар дүүргэ. Цагаан шоколадыг хэсэг болгон хувааж, хөгц болгонд хэдэн хэсэг хийнэ. Кексийг 20 орчим минутын турш жигнэх.

Бяслагтай маффин

Бяслагтай маффин нь аяга кофетой өглөөний цайнд тохиромжтой. Маффин нь баялаг, анхилуун үнэртэй болж, бяслагны өвөрмөц амттай болдог.

Найрлага

• 130-150 гр бяслаг;
• Нэг шил гурил;
• 190 мл сүү;
• 40-50 гр цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 1 tsp. жигд нунтаг;
• дөрөвний нэг халбага. давс;
• Амтлагч: паприка, чинжүү, хатаасан улаан лооль - амсах болно;
• Нэг чимх хар кунжут.

Бэлтгэл

1. Бяслаг сараалжтай болгоно. Гуриланд давс, амтлагч, жигд нунтаг нэмнэ. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, сэрээгээр нунтаглана. Өндөгийг цөцгийн тосонд хийж сайтар хутгана. Дараа нь гурил, сүү нэмнэ. Найрлагыг нь халбагаар хольж, бяслаг нэмнэ.
2. Гөлгөр болтол найрлагыг нь холино. Зуурсан гурилыг тосолсон хэвэнд хийнэ (дээд тал хүртэл биш). Хар кунжутын үрээр цацна. Бяслаг маффиныг 180-200 градусын температурт 22-24 минутын турш жигнэх.

Гүзээлзгэнэтэй маффин

Анхилуун үнэртэй гүзээлзгэнэтэй маффин нь цэцэрлэгээс шинэхэн жимс түүж болох зуны улиралд хамгийн тохиромжтой гурилан бүтээгдэхүүн юм. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь жимснээс их хэмжээний шүүс ялгардаг тул маффиныг амттай болгохгүй.

Найрлага

• 2 өндөг;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• Цөцгийн тос;
• Сүү - 115-120 мл;
• Улаан буудайн гурил - 220-225 гр;
• 180-185 гр гүзээлзгэнэ;
• 10 гр жигд нунтаг.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихрийн ½ хэсгийг нунтаглана. Холимог дээр өндөг нэмнэ. Найрлагыг сайтар хольж, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. Сүүг асгаж, хольцыг хумсны тусламжтайгаар хүчтэй хутгана. Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ.
2. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд зуурсан гурилыг сайтар хутгана. Бид гүзээлзгэнэийг ангилж, угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид цаасны оруулгыг хөгц рүү хийж, зуурсан гурилыг (хүлээн биш) хийнэ.
3. Гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр тавь. Гүзээлзгэнэтэй маффиныг 180 градусын температурт 22-25 минутын турш жигнэх.

Шоколад, интоор бүхий маффин

Энэхүү жорын дагуу аяга бялууг гурил, шоколад, элсэн чихэр, цөцгийн тос, сүүгээр бэлтгэдэг. Чихэртэй интоорыг дүүргэгч болгон ашигладаг.

Хайртай хүмүүсээ шоколад, жимс, хатаасан жимс, самар, жимсээр хийсэн бялуу, маффин гэх мэт цай, кофенд зориулсан үйрмэг гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулах сайхан байдаг. Халуун цай, бүлээн анхилуун маффин - хамгийн сайн эхлэлэсвэл өдрийн төгсгөл нь гэр бүлийн тав тух, гэр бүлийн халуун дулаан байдлын бэлэг тэмдэг юм. Их Британичууд уламжлалт цайны завсарлагааны "тавны таван цаг"-т маш мэдрэмтгий ханддаг нь санамсаргүй хэрэг биш бөгөөд энэ үеэр та зууш идэж, ярилцаж, хэсэг хугацаанд бүх зүйлийг мартаж болно. чухал асуудлууд. Кексийг аль хэдийн шатаасан Эртний Ром, болон маффин бол "эзний" зуурсан гурилын хаягдал, мастерын ширээн дээрх бүтээгдэхүүнээс янз бүрийн нэмэлт бүхий зөөлөн боов бэлтгэсэн тул ядуу хүмүүст зориулж нарийн боовны бүтээгдэхүүн байсан хожмын хоолны шинэ бүтээл юм. Олон хүмүүс маффиныг жижиг бялуу гэж үздэг боловч тэдгээрийн хооронд олон ялгаа байдаг бөгөөд бид өнөөдөр ярих болно.

Маффин ба кекс хоёрын ялгаа юу вэ?

Мөн аяга бялуу нь огт өөр амттан боловч гаднаас нь харахад "хамаатан" мэт боловч маффин нь үргэлж жижиг, аяга бялуу нь том байж болно. Cupcakes дугуй болон шатаасан байна тэгш өнцөгт хэлбэрүүд, заримдаа тэдгээр нь нүхтэй бөгөөд бөгжтэй төстэй байдаг. Хоёр төрлийн маффин байдаг - мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн уламжлалт англи, сонгодог хөвөн бялууг санагдуулам сайжруулсан америк маффин. Маффин ба кекс нь зуурсан гурил зуурах технологиор ялгаатай байдаг - маффиныг их хэмжээний өндөг, элсэн чихэр, гурилаар бэлтгэдэг бөгөөд маффины зуурсан гурил нь хөнгөн, илчлэг багатай байдаг ч эдгээр кондитерууд нь кексээс илүү жинтэй байдаг.

Маффин ба кекс хоёрын ялгааны талаар ярихдаа тэдэнтэй маш төстэй жижиг бялууг дурдах нь зүйтэй. Cupcakes нь америк гаралтай бөгөөд цаасан хэлбэртэй жижиг бялуу юм. Энэ нэр нь энэхүү нарийн боовны бэлтгэсэн аргаас үүдэлтэй: өнгөрсөн зууны үед бялууг ихэвчлэн цайны аяганы хэмжээтэй шаазан аяга эсвэл хэвэнд хийж жигнэж өгдөг байсан тул "аягатай бялуу", шууд утгаараа "аягатай бялуу" гэж нэрлэдэг. Cupcakes нь маффин, кексээс ялгахад маш хялбар байдаг: яг л бялуу шиг крем, мөстөлт, цөцгий, мастик болон бусад зүйлсээр чимэглэгддэг. Дэгжин мини бялуу нь хүүхдийн үдэшлэгт байнга зочилдог!

Бүх маффиныг элсэн чихэрээр нунтагласан цөцгийн тос ашиглан бэлтгэж, зөвхөн дараа нь өндөг эсвэл шарыг хольцонд нэмнэ. Энэ үе шатанд цөцгий эсвэл kefir зуурмаг дээр нэмж, дараа нь массыг сэвсгэр хөөс болгон ташуурдуулна. Гурил, ваниллин, жигд нунтаг, шаардлагатай халуун ногоо зэрэг хуурай найрлагыг аажмаар оруулдаг. Шанцай, кардамон, бага зэрэг бүйлсний гурил, нимбэг, жүржийн хальс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь бялууг онцгой амттай болгоно. Хамгийн энгийн бялуу жор хүртэл орц найрлагыг танилцуулах дараалал дээр суурилдаг боловч олон талх нарийн боовчид хөвөн бялууг илүү сэвсгэр болгохын тулд гурилын дараа зөвхөн зуурсан гурилан дээр ташуурдсан цагаан нэмнэ. Хэрэв та илүү зөөлөн гурилан бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байвал өндөгийг шараар сольж, бялууг удаан хугацаагаар хуучирахаас сэргийлэхийн тулд гурилын оронд цардуул эсвэл нунтагласан самар хэрэглээрэй.

Тэднийг амттай, агаартай болгох гол нууц нь зуурсан гурилыг маш болгоомжтой, хурдан ташуурддаг явдал юм. Хумсны эсвэл хутгагч ашиглан дээрээс доошоо хольж үзээрэй - зуурсан гурил нь маш зузаан цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой. Хэрэв та цөцгийн тос-өндөгний хольцыг цохисны дараа нэмсэн үзэм, хатаасан чангаанз, чавга, жимсний хэсэг, намуу үр, самар эсвэл чихэрлэг жимс нэмбэл гар хийцийн бялуу илүү амттай болно. Кексийг сайн халаасан зууханд дор хаяж 200 градусын температурт олон тогоочоор жигнэх, хөвөн бялууг жор, бэлэн байдлаас хамааран 35-45 минутын дотор жигнэх боломжтой; хуурай модон саваагаар шалгана. Температурын огцом өөрчлөлт, хайхрамжгүй хөдөлгөөн нь хөвөн бялууг суулгахад хүргэдэг тул жигнэх явцад зуухыг онгойлгож, хайруулын тавган дээр шилжүүлэхийг зөвлөдөггүй. Бялууг зуухнаас гаргах гэж яарах хэрэггүй - хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, эс тэгвээс хайруулын тавган дээрээс авахад хэцүү байх болно. Бэлэн аяга бялууг жимс, жимсгэнэээр чимэглэж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, шоколад эсвэл чихэрлэг сиропоор асгаж болно. Улс орон бүрт аяга бялуу бэлтгэх нь өөрийн гэсэн нюанстай байдаг. Багамын арлуудад хатаасан жимс, жигнэх зориулалттай самарыг ромоор дэвтээдэг бол Швейцарьт самар, чихэртэй жимсээр өгөөмөр амталсан хөнгөн, чихэрлэг бялуунд дуртай, Англид бялууг мөс эсвэл марципанаар бүрсэн, АНУ-д дэвтээдэг. коньяк эсвэл анхилуун үнэрт ликёрт. Манай вэбсайтаас та гэр бүл, найз нөхөддөө таалагдах ямар нэгэн зүйлийг олох боломжтой!

Гэртээ маффин хэрхэн хийх вэ

Хэрэв аяга бялуугаар бүх зүйл тодорхой бол олон хүмүүсийн хувьд тэд ер бусын нарийн боов мэт санагддаг тул бүх гэрийн эзэгтэй нар яаж хоол хийхийг мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр бүх зүйл тийм ч төвөгтэй биш юм. Маффины гол ялгаа нь зуурсан гурилын хуурай ба нойтон найрлагыг тусад нь хольж, шингэнийг хуурай хольц руу хийнэ, харин эсрэгээрээ биш юм. Бүх найрлагыг сайтар зуурсан, гэхдээ зоддоггүй, зуурсан гурилын зарим бөөгнөрөл нь хурц байхын тулд үлдэж болно (тэр ч байтугай байх ёстой). Маффины зуурмаг нь ихэвчлэн цөцгийн тос, элсэн чихэр бага, илүү их шингэн (сүү, kefir, тараг, өндөг) нэмдэг тул тэдгээр нь илүү хоолны дэглэмтэй болж хувирдаг. Бэлэн маффин нь том агаарын бөмбөлөгтэй, өтгөн царцдастай бөөгнөрсөн үйрмэгээр хийсэн мини маффинууд боловч тэдгээрийг нэг хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалдаг тул маффиныг шинэхэн, хагасаар хувааж, үргэлж цөцгийн тосоор идээрэй. тэд маш амттай!

Моцарелла, мөөг, хүнсний ногоо, ургамал, овъёосны будаа, мах, загас, ерөнхийдөө хөргөгчинд байгаа ямар ч бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг уламжлалт жимс, самар, "каноник бус" маффинууд байдаг. Жижиг силикон хэвэнд жигнэж, гуравны хоёрыг дүүргэж, зөвхөн хэвний ёроолыг тосоор тосолно. Энэ бол зуурсан гурилыг сайн өсгөж, сайхан дугуй хэлбэртэй болгоход туслах өөр нэг жижиг арга юм.

Зуурсан гурилыг хэдэн минутын турш зуурч, маффиныг зууханд ноорог, хөдөлгөөнд өртөхгүйгээр дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх болно. Маффин бол гэр бүлд зориулсан төгс хурдан өглөөний цай юм: амттай, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай. Тэд тантай хамт зугаалах, аялалд явахад тохиромжтой, үдийн цайны зууш, оройн цай, зуушаар үйлчилдэг.

Хэрэв та гэртээ маффин эсвэл кекс хийж үзээгүй эсвэл хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэхүү амттай туршилтыг туршиж үзэх цаг болжээ. Хоолны дуршил!

Маффиныг 180 ° C-т урьдчилан халаасан зууханд бэлтгэдэг. Маффины саванд цаасан сагс эсвэл жигд цаасыг урьдчилан хийнэ.

Бэлэн байдлыг шүдний чигчлүүрээр шалгана уу: маффины голд оруулаад арилгасан саваа нь цэвэр, хуурай хэвээр байх ёстой.

Найрлага

• 240 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• ¹⁄₂ халбага давс;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 2 халбага ванилийн ханд эсвэл 1½ гр ваниллин.

Бэлтгэл

Гурил, жигд нунтаг, давс зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.

Холигч ашиглан зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг 30 секундын турш цохино. Аажмаар нэмээд уусах хүртэл 3-4 минутын турш цохино. Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Холимог хөнгөн болтол цоолтуур.

Сүү, ваниллиныг хольж, өндөгний холимогт нэмнэ. Дөрвөн нэмэлтээр шигшсэн гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

Зуурмагийг хөндий болгон хувааж, хөндий бүрийг дөрөвний гурваар дүүргэнэ. 20-25 минутын турш жигнэх. Маффиныг 5-10 минутын турш хөргөнө.

Хэрэв та хайруулын тавган дээрээс салгахад асуудалтай байгаа бол бялуу бүрийн ирмэгийг хутганы ирээр тойруулан эргүүлээрэй. Дараа нь цэвэр алчуураар таглаад эргүүлээрэй. Маффинууд даавуун дээр гарч ирнэ.

2. Давхар шоколадтай маффин

Найрлага

• 240 гр гурил;
• 150 гр какао нунтаг;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• ¹⁄₂ халбага давс;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 300 мл сүү;
• 80 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 1 халбага ванилийн ханд;
• 160 гр жижиглэсэн шоколад.

Бэлтгэл

Том саванд гурил, какао нунтаг, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс холино. Тус тусад нь хайлсан холино цөцгийн тос, сүү болон ургамлын тос. Өндөг, ваниллиныг бага зэрэг цохиж, шингэн хольцонд нэмнэ.

Үр хольцыг гурилын холимог руу хийнэ, хурдан хутгана. Бөөнд нь мэдэгдэхүйц байх болно, энэ нь хэвийн үзэгдэл юм. Удаан зуурахгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс масс нь нягт болж, маффин нь нягт болно. Бараг бүх жижиглэсэн шоколадыг сайтар нугалав.

Зуурсан гурилаа маффины саванд болгоомжтой хийж, дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. Үүнийг халбагаар хийхэд тохиромжтой. Кексээ дээд тал нь шоколадны чипсээр дүүргэ.

18-20 минутын турш жигнэх. Савыг зуухнаас аваад маффиныг 5 минутын турш хөргөнө.

lilcookie.com

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 мл цөцгий;
• 125 мл сүү;
• 75 мл ургамлын тос;
• 200 гр элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• 210 гр гурил;
• 70 гр какао нунтаг;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 100 гр жижиглэсэн хар шоколад;
• 5-6 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл

Том аяганд өндөг, цөцгий, сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, давсыг жигд болтол нь холино. Гурил, какао нунтаг, жигд нунтаг зэргийг тусад нь холино. Шингэн хольц руу шигших. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана.

Шоколадыг нэмээд зуурсан гурил руу зөөлөн тараана.

Холимог жигд таваг руу хийнэ, нүхний дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. Маффин бүрийн орой дээр нэг халбага самрын тос хийж хутга эсвэл шүдний оо ашиглан долгион үүсгэнэ.

15-20 минутын турш жигнэх. Өрөөний температурт хөргөнө.

Найрлага

• 120 гр цөцгийн тос;
• 240 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 240 гр гурил;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• ¹⁄₂ халбага давс;
• ¹⁄₄ цайны халбага нунтагласан самар;
• 200 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн нэрс.

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, элсэн чихэрийг холигчоор жигд болтол холино. Үргэлжлүүлэн цохиж, нэг нэгээр нь өндөг нэмээд сүү хийнэ.

Өөр нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, давс, халуун ногоо холино. Хуурай хольцыг шингэн хольц руу хийнэ, жигд болтол зөөлөн хутгана. Зуурсан гурил руу шидээд жигд тараана.

Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээх шаардлагагүй. Хэрэв та нэрсээ бялууны ёроолд живүүлэхийг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг халбагаар гурилаар цацаж, бага зэрэг хутгана. Үүний дараа зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Маффины савыг гуравны хоёроор дүүргэ. 20 минутын турш жигнэх. Аягатай бялууг хөргөөд болгоомжтой арилгана.

thegraciouswife.com

Найрлага

• 150 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө;
• 70 гр пекан эсвэл хушга;
• 240 гр гурил;
• 170 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 1 өндөг;
• 180 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Илүүдэл чийгээс зайлсхийхийн тулд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гэсгээх хэрэггүй. Самар цавчих.

Гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг, давс холино. Өөр нэг аяганд өндөгийг сүүгээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.

Шингэн хольцыг хуурай хольц руу хийнэ. Найрлага нь холилдох хүртэл бага зэрэг холино, гэхдээ бага зэрэг бөөгнөрсөн хэвээр байна. Маффиныг агаартай болгохын тулд зуурсан гурилаа хурдан бэлтгэх нь чухал юм. Самар нэмээд жигд тараана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хувааж, гуравны хоёрыг дүүргэнэ.

18-20 минутын турш жигнэх. Маффиныг хөргөөд болгоомжтой авч хая.

belchonock/Depositphotos.com

Найрлага

• 3 том боловсорсон банана;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 80 мл ургамлын тос;
• 180 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага жигд натри;
• ¹⁄₂ цайны халбага давс.

Бэлтгэл

Цөцгий, өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг тусад нь холино. Цөцгий болон нимбэгний шүүс нэмнэ. Гөлгөр болтол нь цохино.

Гурилын хольцыг цөцгий рүү хийнэ, хутгана.

Маффины савыг гуравны хоёроор нь зуурсан гурилаар дүүргэ. Маффиныг бага зэрэг шаргалтал 18-20 минутын турш жигнэх. 5 минутын турш хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ, паалангаа бэлтгэ. Жижиг саванд нимбэгний шүүс, элсэн чихэр хийж буцалгана. Элс уусах хүртэл хоол хийж, хутгана.

Маффин бүрийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн удаа хатгана. Энэ нь паалантай байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Кексийн орой дээр дусааж, хөргөнө.

resepttineats.com

Найрлага

• Чеддар бяслаг 200 гр;
• 2 хумс сармис;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 300 гр гурил;
• ¹⁄₂ цайны халбага жигд натри;
• ¹⁄₂ халбага давс;
• 1 өндөг;
• 240 мл сүү;
• 60 гр цөцгий эсвэл байгалийн тараг;
• 85 мл ургамлын тос;
• нэг багц шинэхэн яншуй.

Бэлтгэл

Бүдүүн grater дээр сараалжтай.

Сармисаа цавчих. Цөцгийн тостой хольж, богино долгионы зууханд 30 секундын турш хайлуулна.

Гурил, жигд нунтаг, сод, давс холино. Тусдаа аяганд өндөг, сүү, цөцгий, ургамлын тосыг хумсны эсвэл холигчоор зоддог. Цөцгийн тос нэмээд жижиглэсэн яншуй нэмээд хутгана.

Гурилын хольц руу сүүний хольцыг хийнэ, бяслаг нэмээд хутгана.

Холимогийг хэвэнд нь тарааж, дээд тал руу нь тараана. Кексийг алтан өнгөтэй болтол 22-25 минутын турш жигнэх. Зуухнаас аваад 5 минут хөргөнө.

Найрлага

• 1 улаан амтат чинжүү;
• ¹⁄₂ чийдэн;
• 150 гр брокколи;
• 1 дунд лууван;
• 8 өндөг;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• 70 гр бяслаг.

Бэлтгэл

Мөн сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан. Брокколиг цэцэгт хувааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно.

Хүнсний ногоо холино. Маффины аяга бүрийн дөрөвний гурвыг хүнсний ногооны хольцоор дүүргэнэ.

Өндөгийг давс, чинжүүтэй бага зэрэг цохино. Догол руу 3 хоолны халбагыг хийнэ. Дээрээс нь том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг цацна - нэг удаад 1 халбага.

Маффиныг бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол 20 минутын турш жигнэх. Тэд зууханд өсөх боловч хөргөхөд унах болно. Авахаас өмнө хайруулын тавган дээр 5 минутын турш хөргөнө.

Найрлага

Маффины хувьд:

• 180 гр гурил;
• 90 гр шуурхай овъёос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 халбага нунтагласан шанцай;
• 1¹⁄₂ цайны халбага жигд нунтаг;
• ½ цайны халбага сод;
• ¹⁄₂ халбага давс;
• 2 өндөг;
• 120 мл сүү;
• 75 гр алимны амтлагч;
• 60 мл ургамлын тос;
• 1 халбага ванилийн ханд эсвэл 1 гр ванилийн сахар;
• 1 том алим.

Стрейзелийн хувьд (үйрмэг үйрмэг):

• 30 гр цөцгийн тос;
• 25 гр шуурхай овъёосны будаа;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• ¹⁄₄ цайны халбага шанцай.

Бэлтгэл

Гурил, элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг, сод, давс холино. Тус тусад нь өндөг, сүү, алимны соус, тос, ванилийг холино.

Өндөгний хольцыг гурилын холимог руу хийнэ, жигд болтол хутгана. Том ширхэгтэй сараалжтай алимыг шидээд жигд тараана. Зуурсан гурилаа маффины саванд хийж дээд тал руу нь хийнэ.

Стрейзелийн хувьд цөцгийн тосыг хайлуулна. Oatmeal, гурил, элсэн чихэр, шанцайтай холино. Дараа нь кекс болгон дээр бага зэрэг халбага хийнэ.

15-20 минутын турш жигнэх. Савыг аваад маффиныг хөргөнө.

Маффин- аяга бялууны америк хувилбар 🧁, жижиг дугуй эсвэл зууван нарийн боов, ихэвчлэн чихэрлэг, жимс гэх мэт олон төрлийн ломботой. Ихэвчлэн маффин насанд хүрсэн хүний ​​алганд багтдаг ☕.

Та мөн эрдэнэ шишийн гурилаар хийсэн маффиныг сонгож болно. Маффин дээр нэрс, шоколадны чипс, бөөрөлзгөнө, шанцай, хулуу, самар, банана, жүрж, тоор, гүзээлзгэнэ, лууван, нимбэг гэх мэт бүтээгдэхүүнийг нэмдэг.

Англи, Америк гэсэн хоёр төрлийн маффин байдаг. Англи маффин хийхэд ашигладаг мөөгөнцрийн зуурмаг, америкчуудын хувьд зуурмаг дээр жигд нунтаг эсвэл жигд натри нэмнэ. Өнөөдөр маффин үйлдвэрлэх тусгай хольцыг бас боловсруулсан.

Эдгээр хольцууд нь эцсийн бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулж, анхилуун үнэрээр хангаж, тодорхой амтыг өгдөг. Чихэртэй жимс, самар зэрэг нэмэлт орцуудыг нэмэхэд эдгээр хольц нь бүтээгдэхүүний ёроолд нэмэлт найрлага орохгүйгээр хүссэн маффин хэлбэрийг хадгалахад тусалдаг.

Маффинууд нь эрдэнэ шишийн талхны хувилбар шиг жижиг бялуу байсан бололтой. Өнөөгийн маффины өвөг дээдэс бага чихэрлэг байсан бөгөөд мэдээжийн хэрэг тийм ч олон төрөл байгаагүй. Тэд хурдан бөгөөд амархан жигнэх чадвартай байсан тул удалгүй тэд өглөөний цайнд түргэн шуурхай, практик хоол болж хувирав. Гэвч маффин хурдан хуучирсан тул 20-р зууны дунд үеэс эхлэн худалдаанд гарч эхэлсэн. Тухайн үеийн жорууд нь цөөн хэдэн үр тариа (эрдэнэ шиш, улаан буудай, овъёос) болон хэд хэдэн нэмэлт (үзэм, алим, самар) хэрэглэхээр хязгаарлагддаг байв.

Анхны маффин болох самар, үзэмтэй бялуу 21-р зуунд Англид гарч ирэв. Тэд зарц нарын амттан гэж тооцогддог байсан бөгөөд эзний жигнэмэгээс үлдсэн зуурсан гурилын үлдэгдлээс бэлтгэдэг байв. Тэд жижиг боов шиг хэлбэртэй байв. Өөр нэг ялгаа нь бэлтгэлийн хурд юм. Бэлэн маффиныг бүрэн хөргөсний дараа л үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Маффин (сонгодог жор) - хамгийн амттай 50 жор 🧁

Шинэхэн шатаасан амттай маффин, мөн адил амттай кексийн анхилуун үнэр нь таны хайртай хүмүүсийн хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Тэд танд энэхүү хоолны шилдэг бүтээлд талархаж, дахин хоол хийхийг танаас хүсэх болно.

Маффин - агаартай, амттай

Маффин бол бидний дассан маффинтай маш төстэй, гэхдээ сүүлчийнхээс ялгаатай нь илүү сэвсгэр, илүү зөөлөн байдаг амтат америк боов юм. Ихэнхдээ маффины зуурмаг дээр нэмдэг янз бүрийн төрөлжимс, самар, жимсний хэсгүүд, мөн бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг шоколад, цөцгийн тос, ааруул, уураг, самар зэрэг янз бүрийн тосоор дүүргэнэ.

Найрлага:

• Газрын тос зайлуулах - 80 Г
• Элсэн чихэр - 130 Г
• Гурил - 200
• Өндөг - 2 ширхэг
• жигд нунтаг - хагас халбага
• Ванилийн сахар
• Давс - нэг чимх
• Дүүргэлтийн хувьд та ямар ч жимс, шоколад хэрэглэж болно

Бэлтгэл:

• Элсэн чихэр + цөцгийн тосыг холино. Энэ хольцонд нэг нэгээр нь өндөг нэмээд жигд болтол сайтар холино.
• Халуун сүү нэмнэ. Гурилыг жигд нунтаг, давстай хольж, холимогт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Үүссэн хольцыг аваад хэвний дундуур дүүргэж, хүссэнээрээ шоколад, үзэм, хатаасан чангаанз нэмж болно.
• Маффиныг урьдчилан халаасан саванд хийнэ 175 зуух асаалттай 2530 мин.

Сандугаш Шалабаева

Сонгодог хослолуудын нэг бол банана, шоколадтай маффин юм. Тэд гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас муу харагдахгүй. Ийм амттан нь кафе, ресторанд хамгийн их захиалга өгдөг хоол юм. Маффин нь зөвхөн амттай төдийгүй бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хуучирсан гадилыг дахин боловсруулах сайн арга. Гадил жимсний жигнэмэгийн шүтэн бишрэгчдэд зориулав. Энэ нь хэт боловсорсон гадил жимсний амттай байдаг)

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 80 Г
• Сүү - 80 Г
• Элсэн чихэр - 130 Г
• Гурил - 140 Г
• жигд нунтаг - 10 Г
• Банана - 1 ширхэг
• Шоколад - 100 Г

Бэлтгэл:

• Элсэн чихэртэй хоёр өндөг зодож, хольц нь эзэлхүүнийг нэмэгдүүлж, гэрэлтүүлэх ёстой.
• Одоо өрөөний температурт зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Хэдэн секундын турш цохино. Халуун сүү нэмээд хутгана.
• Улаан буудайн гурилыг аяганд хийнэ. Нэмэх 1 жигд нунтаг багц, гурилаар хутгана.
• Одоо өндөгний хольцыг гурилтай хольж хутгана.
• Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. (Та ямар ч шоколад хэрэглэж болно.)
• Гадилыг хальсалж, шоо болгон хуваана. Зуурсан гурилан дээрээ банана, шоколад нэмээд хутгана. Маффины сав ( 16 ширхэг) цөцгийн тосоор тосолно.
• Зуурсан гурилыг хэв болгонд хийнэ. Маягтаас илүүгүй бөглөсөн байх ёстой 3/4 , зуурсан гурил өсөх болно.
• Маффиныг жигнэх хэрэгтэй 180 градус. Тэд эргэн тойрондоо бэлдэж байна 20 минут.
• Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгах хэрэгтэй. Хэрэв та маффиныг голд нь цоолж, шүдний чигчлүүрийг хуурай болговол маффин бэлэн болно.
• www.youtube.com видео жор
• Миний бүх жор ok.ru ok.ru

За, маш амттай, өглөө кофе уухад таатай байна. Зөөлөн, баялаг шоколадтай маффин нь нарийн боовны бүх дурлагчдыг баярлуулах болно!

Найрлага:

• Зуурмаг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Хальсалсан лууван - 500 гр
• Ургамлын тос - 100 мл
• Элсэн чихэр (эсвэл бага, амсах болно) - 200 гр
• Гурил - 400 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Нунтагласан шанцай - амсах болно
• Давс - нэг чимх
• Бөглөх
• Шоколад - баар
• Самар (үйрмэг болгон буталсан)
• Нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл:

• Нэгдүгээрт, лууван бэлтгэх, угааж, хальсалж, сараалжтай (би тэдгээрийг мах бутлуурын дотор хийнэ). Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, давс, цөцгийн тос, лууван, шанцай нэмээд холино. Гурилыг жигд натри болон жигд нунтагаар шигших. Зуурмагийг холино. Зуурмаг нь хэтэрхий зузаан биш, халбаганаас урсах ёстой.
• Зуурсан гурилыг хэвэнд нь халбагаар хагасаар хийнэ. Шоколадны баар болон хушга нэмнэ.
• Дүүргэгчийг дахин зуурсан гурилаар дүүргэ. Мөөгөнцөрийг дээд талд нь дүүргэж болохгүй, харин дээд талд нь хоосон орхи. 1/3 Хэсэг.
• Маффиныг зууханд жигнэх 185 °C 25-30 минут. Бэлэн маффиныг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
• Үйлчлэхээсээ өмнө шанцай, самар цацна. Цайгаа уугаарай!

Лена Горчакова

Найрлага:

• Өндөг - 1
• Сахара - 150 грамм
• Наранцэцгийн тос - 50 мл
• Кефир - 200 мл
• Гурил - 170 грамм
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Шоколад - 100 грамм
• Какао - 2 халбага
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл:

• Өндөгийг сэрээгээр цохиж, элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос, kefir нэмнэ. Холих.
• Гурилыг жигд нунтаг, какаотай холино. Шингэн хольц руу хэсэгчлэн нэмнэ. Сайн холино.
• Шоколадыг хутгагчаар нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хутгана.
• Зуурсан гурилаа хэвэнд хувааж, жигнэх 180 орчим градус 20 минут.

Хайртай

Хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай амттай нарийн боов. Энэ үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм!!!😋🤩

Найрлага:

• Банана - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Цөцгий - 2 халбага
• Цөцгийн тосыг зайлуулна (хайлуулна) - 2 халбага
• Давс - нэг чимх
• Сод - 1/2 халбага
• Гурил - 1 Урлаг.

• Шантипак цөцгий
• Чихэрний чимэглэл

Бэлтгэл:

• Бүх найрлагыг холигчоор цохиж, гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар холино.
• Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй адил байх ёстой.
• Зуурсан гурилаа тавь 1/3 маффин саванд хийнэ.
• Жигнэ 25-30 мин. Температурт 180-200 градус.
• Чантипак эсвэл Беллариа тосыг (мэргэшсэн нарийн боовны дэлгүүрт зарагддаг) зузаан оргил үүсэх хүртэл цохино.
• Цөцгийг нарийн боовны уутанд хийж, маффиныг чимэглээрэй.
• Та мөн дээд талыг нь амттан эсвэл сараалжтай шоколадаар чимэглэж болно.
• Хоолны дуршил!

Светлана Михалева

Найрлага:

• Гурил (би дээд зэргийн болон бүхэл үр тарианы холимогтой) - 200 гр
• Өндөг - 2
• Ряженка (кефирээр сольж болно) - 80 гр
• Сахара - 150 гр
• Үнэргүй ургамлын тос - 100 мл
• Шанцай - 1 халбага
• Сод - 1/2 халбага
• жигд нунтаг - 1/2 халбага
• Давс - нэг чимх
• Буталсан самар - 50 гр
• Жижиг банана (хэт боловсорсон) - 3

Бэлтгэл:

• хүртэл зуухаа урьдчилан халаана 180
• Бананагаа сэрээгээр нухна.
• Гүн аяганд хуурай орцуудаа холино - гурил, элсэн чихэр, шанцай, жигд нунтаг, сод, давс.
• Өөр нэг аяганд өндөгийг холимогоор цохино. Тосыг жигд болтол нь тосолж, исгэсэн сүү нэмээд бага зэрэг цохино.
• Өндөг-цөцгийн тосыг хуурай найрлагатай саванд хийж, хусуураар хольж, банана, жижиглэсэн самар нэмнэ. Дахин болгоомжтой холино.
• Зуурсан гурилыг хэвэнд нь хийж, дүүргэнэ 2/3 , хэдэн минутын турш жигнэх 20-25 . Бэлэн маффиныг төмөр тавиур дээр хөргөөд зөөлөн, анхилуун үнэртэй нарийн боовыг амтлаарай 🍮☕ Хоолны дуршил😍

Людмила

Найрлага:

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 200 гр
• Сахара - 100 гр
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Сүү - 100 мл
• Өндөг - 1 ширхэг
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Ваниллин - нэг уут 1 Г
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл - 30 мин:

• Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана
• Өндөгийг хутгагчаар хөөсөртөл нь цохино. Үргэлжлүүлэн цохиж, цөцгийн тос, ваниллин нэмнэ.
• Бага зэрэг бүлээн сүү хийнэ, бүгдийг дахин сайтар холино.
• Гурил, жигд нунтагыг тусад нь аяганд хийнэ. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Бүгдийг хутгана.
• Хуурай хольц дээр шингэн хольц нэмээд халбагаар холино. IN энэ тохиолдолдХолигч нь зуурсан гурил зуурахаа больсон.
• Хольцыг силикон хэвэнд хийж, дүүргэнэ 2/3 хэсгүүд. Тэд эхлээд ургамлын тосоор тосолж байх ёстой.
• Тэгээд хүртэл халаасан зууханд хийнэ 180 градус. Жигнэ 25 минут бэлэн болтол.

Кэтрин

Найрлага:

• Хар шоколадтай баар
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Сахара - 6 амттан халбага
• Өндөг - с
• Гурил - 4 амттан халбага

Бэлтгэл:

• Бид шоколадыг хэсэг болгон хувааж, уурын баннд хийж, дундуур нь хийнэ 3 минут цөцгийн тос нэмнэ.
• Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
• Шоколад, цөцгийн тосыг хольсон элсэн чихэртэй зоддог өндөгнүүд дээр нэмээд дараа нь гурил нэмнэ.
• Кексийн силикон хэвэнд хийнэ. Зууханд хийнэ 8 мин. Хамгийн гол нь зууханд хийж болохгүй, эс тэгвээс дунд нь шингэн масс байхгүй болно.
• Ванилийн зайрмагтай халуунаар үйлчилнэ.

Евгений

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - 200 Г
• Кефир - 200 Г
• Өндөг - 4
• Сахара - 180-200 Г
• Ваниллин - амсах болно
• Давс - нэг чимх
• жигд нунтаг - 2,5 h халбага
• Ургамлын тос - 5 халбага
• Улаан буудайн гурил 1 сортууд - 200 Г
• Цагаан улаан буудайн гурил - 100 Г
• эрдэнэ шишийн гурил - 100 Г
• Какао нунтаг - 3 халбага

Бэлтгэл:

• Өндөгийг элсэн чихэр, давстай цагаан болтол нь цохиж, ургамлын тос, kefir, зуслангийн бяслаг нэмээд холигчоор цохино.
• Тусдаа аяганд гурил, жигд нунтаг, ваниллин, какао нунтаг холино.
• Холимог хоёуланг нь нэгтгэж, сайтар холино.
• Бэлэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж (урьдчилан тосолж) урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 градусын зууханд бэлэн болтол, минут 35 (жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарна).
• Хоолны дуршил! 😊☕

Люсиа

Найрлага:

• Какао - 60 гр
• Сахара - 190 гр
• жигд нунтаг - 8 гр
• Сүү - 150 гр
• SL тос - 60 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Шоколадны дусал - 100 гр
• Гурил - 200 гр

• Какао - 2 халбага
• Хуурай сүү - 2 халбага
• Сахара - 2 халбага
• Ус (сайн хутгана) - 2 st

Бэлтгэл:

• Гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, какао холино, цөцгийн тос, өндөг, сүү нэмнэ. хүртэл бүгдийг сайтар холино нэгэн төрлийн масс.
• Маффины савыг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг дүүргэхгүйгээр хэвэнд хуваана. t-т жигнэх 180 гр. 30 минут.
• Бэлэн маффин дээрээ паалангаа асгаж, шоколадны дуслаар чимэглээрэй.

Тамара Адуева-Байсариева

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 0,5 st
• Ванилийн сахар - 1 Урлаг. л
• Давс - 1 чимхэх
• Цөцгийн тос - 120 гр
• Зуслангийн бяслаг - 250 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Улаан буудайн гурил - 150-160 гр
• Үйлчлэх зориулалттай нунтаг элсэн чихэр
• Бөглөх зориулалттай хатаасан интоор (заавал биш)

Бэлтгэл:

• Өндөгийг давс, элсэн чихэр, ванилийн сахартай холигчоор хутгана - ойролцоогоор 2 минут. Хатуу болтол цохих шаардлагагүй, элсэн чихэрийг уусгахад хангалттай.
• Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглана металл тормөн өндөгний холимогт нэмнэ. Хутгуураар хутгана. Гэрийн бяслаг нь өөх тос байх ёстой гэдгийг санаарай; өөхний хувь өндөр байх тусам маффин нь илүү сэвсгэр болно.
• Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулна 20 секундын турш хамгийн их хүчээр, дараа нь өрөөний температурт хөргөж, зуурсан гурил руу хийнэ. Хутгуураар хутгана.
• Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг дахин холино. Үр дүн нь шингэн бус, "утас" зуурсан гурил байх ёстой.
• Жигнэмэгийн савыг ойролцоогоор дүүргэ 2/3 эзлэхүүн. Би голд нь интоор тавив.
• жигнэх 180 нь урьдчилан халаасан зууханд градус 25-30 минут. Бид бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг - энэ нь хуурай байх ёстой.

Светлана Шнаревич (Слипченко)

Найрлага:

• Хулуу - 200 гр
• Сүү - 100 мл
• Ургамлын тос - 50 мл
• Өндөг - 2
• Сахара - 80 гр
• Гурил - 200 гр
• жигд нунтаг - 10 гр
• Хуурай цагаан гаа - 1 h л
• Үзэм - 100 гр
• Ус цацах давс, бор элсэн чихэр - чимх

Бэлтгэл:

• Хулууг хальсалж, сүү нэмээд хулуу бэлэн болтол хооллоорой. Хөргөх үед ургамлын тос нэмнэ, 2 шар, элсэн чихэр, гөлгөр болтол хутгагчаар зоддог.
• Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, цагаан гаа, хуурай үзэм нэмээд бүгдийг сайтар холино. Цагааныг бага зэрэг давстай хатуу болтол нь цохино.
• Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь ташуурдуулж, жигд болтол нь холино. Силикон хэвийг авч, зуурсан гурилаа халбагаар гаргаж авна. 3/4 маягтын хэсгүүд. Бор элсэн чихэрээр цацаж, халуун зууханд хийнэ 170 гр дээр 30 минут. Бид модон шорлогоор шалгана, хэрэв хуурай бол манай маффин бэлэн болно.
• Хоолны дуршил!

Елена Охоцка

Бэлтгэхэд ердөө 30 минут зарцуулдаг амттан идмээр байна уу?

Тэгвэл хурдан хэмнээрэй 📌 Маффин нь амттай бас маш зөөлөн шүү!! 5 минутын дотор тараана 😋

Найрлага:

• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 170 гр
• Сахара - 150 гр
• Өндөг - 2
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Гурил - 250 гр
• жигд нунтаг - 2 халбага
• Сод - 1/2 халбага
• Давс - 1/4 халбага
• Цөцгий - 200 гр
• Шоколад - 200 гр

Бэлтгэл:

• Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг, ванилийг сэвсгэр, жигд болтол нь хутгана.
• Дараа нь хольцыг үлдсэн бүх хуурай найрлагатай холино. Дараа нь цөцгий, эцэст нь жижиглэсэн шоколад нэмнэ.
• Маягтуудыг бөглөнө үү 3/4 . Урьдчилан халаасан дээр жигнэх 200 ° зууханд 15-22 минут эсвэл шүдний чигчлүүр хэдэн чийгтэй үйрмэгтэй гарч ирэх хүртэл.

Элизабет

2. Хавчны саваагаар хийсэн хоол нь маш олон янз байдаг. Тэдгээрийг маш энгийнээр хийж болно, эсвэл та нарийвчилсан сонголтыг гаргаж болно.

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг
• Цөцгийн тос (маргарин)
• Элсэн чихэр
• Гурил сод цардуул
• Хавчны саваа

Бэлтгэл:

• 1 зуслангийн бяслагны багц 100 гр зөөлөн цөцгийн тос (маргарин). 3 өндөг + 1 халбага элсэн чихэр + 1 халбага давс (эсвэл амсах болно). Сайн холино.
• Нэмэх 100 гр гурил+ 0,5 халбага сод+ 1,5 халбага цардуул. Хутгана.
• Сараалжтай бяслаг нэмнэ 50-100 g ба нилээд жижиглэсэн наймалж саваа 50-100 гр.
• жигнэчихье 20-30 мин 190 ".
• Маффин нь бага зэрэг давслаг боловч хавчны өвөрмөц амттай байдаг. Амтат цайтай төгс зохицдог.

Далай

Найрлага:

• Элсэн чихэр - 3/4 Урлаг.
• жигд нунтаг - 2 халбага
• Цөцгийн тос - 80 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хулуу - 100 гр.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 1,5 Урлаг.
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл:

• Бүх найрлагыг сайтар хольж, хэвэнд хийнэ.
• Мөөгөнцөрт хийнэ.
• Үүний зэрэгцээ жигнэх. 180-200 гр. 2530 мин. Зуухдаа анхаарлаа хандуулаарай.
• Миний маффинууд.
• Миний кофе.

Мила К

Маш амттай кекс. Үнэн хэрэгтээ та ямар ч дүүргэлт нэмж болно, эсвэл огт байхгүй. Шууд утгаараа 30-40 минутын дотор бэлддэг.

Найрлага:

• Өндөг - 3
• Сахара - 1 аяга
• Гурил - 1 аяга
• Давс - нэг чимх
• Сод - 0,5 халбага
• Цөцгий - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Масс нэмэгдэх хүртэл өндөгийг сайтар цохино.
• Аажмаар элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.
• Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ.
• Холимог дээр давс, сод, цөцгий нэмээд дахин цохино, гэхдээ удаан биш.
• Хан боргоцойг жижиг шоо болгон хайчилж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Хутгуураар хутгана.
• Дүрс болгон байрлуул.
• Сайн хоолны дуршил!!!

Татьяна

Хурдан, амттай🤗

Орц (6 ширхэг):

• Өндөг - 1
• Сахара - 75 гр
• Наранцэцгийн тос - 45 мл
• жигд нунтаг - 5 гр
• Цөцгий - 45 гр
• Гурил - 120 гр

Бэлтгэл:

• Гурил + жигд нунтаг + элсэн чихэр холино.
• Тусдаа саванд шингэн найрлагыг холино: өндөг + цөцгийн тос + цөцгий.
• Хуурай болон шингэн найрлагыг холино. Хутгаж, маффин саванд хийнэ, дүүргэнэ 2/3 хэлбэрүүд.
• жигнэх 180 ° 20-25 мин.
• Бэлэн маффиныг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, жижиг халбагаар нүх гарга. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэж, дээрээс нь чимдэг. Хоолны дуршил! 🤗

Жулиа

Найрлага:

• Өндөг - 6 ширхэг
• Сүү - 100 мл
• Хиам - 100 гр
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• эрдэнэ шиш - 3 халбага
• Давс, ургамал

Бэлтгэл:

• Өндөгийг сүүгээр цохиж, давс, хатаасан ургамал нэмнэ.
• Хиамыг шоо болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
• Силикон маффины савыг цөцгийн тосоор тосолж, хиам, эрдэнэ шиш нэмнэ.
• Өндөгний хольцыг хийнэ, бяслагаар цацна.
• Урьдчилан халаасан дээр жигнэх 180 градусын зууханд минут 7-10 .

Анна Осипчук

Найрлага:

• Хулууны нухаш - 100 Г
• Цавуулаггүй хольц - 140 Г
• Меда - 60 Г
• Сүү - 80 Г
• Сод - 0,5 гишүүн
• Халуун ногоо
• Өндөг - 2

Бэлтгэл:

• Саванд гурил холино ( 50 гр будаа, 70 g бүхэл үр тариа, 20 г эрдэнэ шишийн цардуул) халуун ногоо.
• Сүү, сироп, өндөгийг цохино. Үргэлжлүүлэн зодоод гурил, шатаасан, нухаш хулууны нухаш нэмнэ. Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, хусуураар хутгана.
• Капсул руу хийнэ, дүүргэнэ 2 |3, жигнэх 35 минут 170 градус.

Мария Ашаева

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Овъёосны ширхэгүүд - 90 Г
• Банана - 100 Г
• жигд нунтаг - 2/3 халбага
• Амтлагч - амсах болно
• Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл шанцай - чимх

Бэлтгэл:

• Банана нухаш хийнэ. Та үүнийг сэрээгээр нухаж болно. Өндөг, амтлагч, жигд нунтаг нэмнэ. Хүссэнээр халуун ногоо.
• Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилаа маффины саванд хийнэ. Ойролцоогоор дүүргэ 2/3 . Зууханд жигнэх 180 гр. ~ 30 минут.

Нура Нура

.
Бэлэн 🤤.
Жор нь таалагдлаа 👉 лайк дараарай ❤

Найрлага:

• Банана - 150 грамм
• Цагаан будаа эсвэл улаан буудайн гурил - 100 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Аливаа жимс (би бөөрөлзгөнөтэй) - 100 грамм
• Амтлахын тулд сахароз эсвэл элсэн чихэр - 3 грамм

Бэлтгэл:

• Банана, элсэн чихэр, өндөгийг хутгагчаар холино. Гурил, жигд нунтаг шигшиж, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг дээр хөлдөөсөн жимс нэмнэ. Маффины саванд хийнэ, жигнэх 180 градус 20-25 мин.

Марина

Найрлага:

• Тахианы булан - 400 грамм
• Өндөг - 2
• Болгарын чинжүү - 1
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй (эхлээд гэсгээх) - цөөхөн
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл:

• Филе, өндөг, халуун ногоо зэргийг хутгагчаар нунтаглана. Чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Татсан махтай чинжүү, вандуй холино. Силикон хэвэнд хийнэ. Урьдчилан халаасан болтол нь жигнэх 180 * зуух, 40-50 минут. Сайн хоолны дуршил).

Ирина Румянцева

Найрлага:

Хуурай найрлага:

• Гурил - 300 грамм
• Элсэн чихэр - 200 грамм
• Шанцай - 1/2 h халбага
• Цагаан гаа - 1/3 h халбага
• самар - 1/3 h халбага
• Сод - 1 h халбага
• Давс - 1/2 h халбага

Түүхий найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Хулуу - 250 грамм
• Ургамлын тос - 120 мл
• Том алим - 1 ширхэг

Стрейзелийн хувьд:

• Гурил - 3 халбага
• Элсэн чихэр - 3 халбага
• Шанцай - 1/2 h халбага
• Цөцгийн тос - 30 грамм

Бэлтгэл:

• Хулууг шоо болгон хайчилж, урьдчилан халаасан жигнэх 180 °C зуух 20-30 минут. Жигнэсэн хулуу болон нухашыг хутгагчаар хөргөнө.
• Гурилыг том аяганд хийж, элсэн чихэр, халуун ногоо, сод, давс нэмээд бүгдийг нь холино.
• Тусдаа аяганд өндөг, хулууны нухаш, ургамлын тосыг бага зэрэг цохино.
• Хуурай найрлагад түүхий орцоо нэмээд жигд болтол хутгана.
• Алимыг хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, зуурсан гурилан дээр нэмээд сайтар холино.
• Зуурсан гурилаа маффины саванд хийж, хагасаас бага зэрэг дүүргэнэ.
• Стрейзелийн хувьд гурил, элсэн чихэр, шанцай холино. Гурилын холимогт хүйтэн цөцгийн тосыг үрж, бүх зүйлийг үйрмэг болгон нунтаглана. Мөөгөнцөр дэх зуурсан гурилан дээр энэ үйрмэгийг цацна.
• Урьдчилан халаасан маффиныг жигнэх 180 °C зуух 35-40 минут.

Надежда Махрова

Гадил жимсний амттай нарийн маффиныг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Найрлага:

• Хэт боловсорсон банана - 5
• Өндөг - 5
• Сахара - 1 аяга ( 250 мл)
• Давс - 0,5 халбага
• жигд нунтаг - 2 халбага (хэмжсэн)
• Гурил - 3,5 нүдний шил
• Өрөөний температурт цөцгийн тос - 226 гр
• Пекан самар (боломжтой самар) - 1 аяга

• Өрөөний температурт цөцгийн тос - 285 гр
• хураангуй сүү - 3-5 халбага
• Гель будаг (эсвэл хуурай)

Бэлтгэл:

• Саванд цөцгийн тос нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд жигд болтол бүгдийг нь хутгана.
• Цөцгийн тосонд өндөг нэмээд жигд болтол нь хутгана. Дараа нь давс, гадил жимсний нухаш нэмээд холигчоор хольж, жигд нунтагтай шигшсэн гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино. Самар нэмээд хусуураар холино.
• Маффин эсвэл аяга бялууг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ 3/4 хэвний эзэлхүүн (бүрэн хэлбэр биш, жигнэх үед зуурсан гурил нэмэгдэх зай хэрэгтэй). Тэгээд хүртэл халаасан зууханд хийнэ 180 градус С орчим жигнэх. 25-30 минут. Хуурай шүдний оо ашиглан шалгана.
• Маффиныг жигнэх үед та цөцгий бэлдэж болно: цөцгийн тосыг тасалгааны температурт цагаан болтол нь цохиж, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Хоёр дусал будаг нэмээд холино. Крем бэлэн боллоо.
• Маффиныг төмөр тавиур дээр хөргөнө. Кремээ онгорхой одтой үзүүртэй уутанд хийж, маффины орой дээр гоёмсог сарнай цэцэг хийгээрэй. Тэд зөөлөн, маш амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг! Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
• Та хоол хийх явцыг эндээс үзэх боломжтой: www.youtube.com

Энэ нарийн боов таны биеийн галбирыг гэмтээхгүй!😉

Найрлага (6 нэгж):

• зуслангийн бяслаг ( 1 ) - 150 гр
• Өндөг ( 1 ) - 1
• Амтлахын тулд сахар эсвэл сахазам - 1 халбага
• Шинэ хулуу - 200 гр
• Шанцай - 1 халбага
• Сахар эсвэл сахазам - 1 халбага
• Полента (нарийн эрдэнэ шишийн үр тариа) эсвэл эрдэнэ шишийн гурил - 1 халбага
• зуслангийн бяслаг ( 2 ) - 150 гр
• Өндөг ( 2 ) - 1
• Какао - 2 халбага
• Кефир эсвэл тараг - 50 гр
• Сахар эсвэл сахазам - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Ааруулын давхарга: 150 гр зуслангийн бяслаг ( 1 ), 1 өндөг ( 1 ), 1 халбага Элсэн чихэр - бүгдийг нь хутгагчаар холино.
• Хулууны давхарга: 200 грамм хулууг нарийн grater дээр үрж, шанцай, 1 халбага Полента, 1 халбага Элсэн чихэр - бүгдийг халбагаар холино.
• Шоколадны давхарга: 150 гр зуслангийн бяслаг ( 2 ), 1 өндөг ( 2 ), 1 халбага Сахара, 50 гр. Кефира, 2 Урлаг. L. Какао - холигчоор бүгдийг нь холино.
• Силикон хэвийг усаар шүршинэ. Мөөгөнцөр рүү нэг нэг халбага хийнэ.
• Жигнэ 20-25 мин цагт t 180 гр. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Ямар ч тохиолдолд зуухандаа найдаж болно. Модон шорлог нь наалдсан үйрмэггүй байх ёстой.
• Өндөгийг сольж болно 1-2 уураг. Полентаг эрдэнэ шишийн гурилаар сольж болно. Зуслангийн бяслаг, хулуу нь бага зэрэг их эсвэл бага зэрэг байж болно. Амтлахын тулд Сахзам. Бүтээж, бүтээлч болоорой! 😉 Сайхан амраарай!👌

Валентина Валентина

Орц (8 ширхэг):

• Гурил (би эрдэнэ шиш, үр тарианы холимогтой) - 100 гр
• Өндөг - 1
• Сахара - 50 гр
• Какао - 1 халбага
• жигд нунтаг - 1/2 халбага
• Сод - 1/2 халбага
• Давс - нэг чимх
• Үнэргүй ургамлын тос - 20 гр
• Сүү - 100 гр
• Хатаасан цангис жимс - цөөн хэдэн
• Ванилийн мөн чанар - 1/2 халбага
• Жижиглэсэн самар - 3-4

Бэлтгэл:

• хүртэл зуухаа урьдчилан халаана 180 градус, маффины савыг цаасан капсулаар дүүргэ.
• Нэг аяганд гурил, какао, элсэн чихэр, жигд нунтаг, хүнсний сода, давс зэргийг холино.
• Өөр нэг аяганд өндөг, сүү, цөцгийн тосыг холино.
• Хуурай, нойтон хольцыг хольж, хусуураар хольж, цөөн хэдэн хатаасан цангис жимс, ванилийн эссэнс нэмээд дахин холино.
• Тестийг бөглөнө үү 2/3 жигд хөгц, би жижиглэсэн цацаж хушга. жигнэчихье 15-20 мин хуурай шорлог хүртэл. Төмөр тавиур дээр хөргөнө. Тэгээд цай ууж, зөөлөн, амттай маффин иднэ ☕🍮 Хоолны дуршил.

Людмила

Найрлага:

• Гурил - 240 Г
• Сахара - 115 Г
• Цөцгийн тос - 100 Г
• Бор элсэн чихэр - 40 Г
• Овъёосны будаа - 50 Г
• Байгалийн тараг - 150 Г
• Өндөг - 1
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Ванилийн чихрийн багц - 1
• Нэрс - 50 Г

Бэлтгэл:

• Хайлах 60 г цөцгийн тос. Нэг аяганд хайлсан цөцгийн тос, өндөг, тараг, элсэн чихэр холино. Гөлгөр болтол хутгана. Ванилийн сахар нэмнэ.
• Гурилын нийт эзэлхүүнээс тусад нь авна 40 g(~ 2,5 халбага Слайдтай бол) тэд дараа нь хэрэгтэй болно. Нэмэх 200 г гурилыг өндөг-цөцгийн тос холино. жигд нунтаг нэмнэ. Холимогийг жигд болтол нь хутгана. Нэрс нэмээд хутгана.
• Зууханд урьдчилан халаана 180 градус. Зуурсан гурилаа дотор нь тавь 6 маффины сав.
• Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулна. Овъёосны гурилыг хутгагчаар үйрмэг болтол нь хутгана.
• Цөцгийн тос, овъёос, гурил, бор элсэн чихэр зэргийг холино. Хутгана. Маффин дээр үйрмэг цацна.
• Жигнэ 40-45 минут 180 градус.

Оньсого

Зөөлөн бяслагтай маффин бол баярын гайхалтай зууш юм! Хүнсний ногоо, цөцгий, ургамлаар үйлчлэхээ мартуузай. Тэд гайхалтай "хамтдаа" байж чадна.

Найрлага (4 порц):

• Сербийн бяслаг - 200 гр
• Пармезан - 50 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Түүхий утсан хиам - 200 гр
• Тосоор хатаасан улаан лооль - 5 ширхэг
• Жижиглэсэн ногоонууд - 15 гр
• Хатаасан ганга - 2 чимхэх
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Цагаан будааны гурил - 100 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Цөцгийн тос - 0,5 халбага

Бэлтгэл - 45 минут:

• Цөцгийг нухаж, нэмнэ 0,5 Урлаг. L. Бяслаг байсан давсны уусмалд хадгалсан. Parmesan-ыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Бүх зүйл сайн холбогдсон. Нэг удаад нэг өндөг нэмээд сайтар холино. Та агаартай бяслаг-өндөгний массыг авах хэрэгтэй.
• Ногоонуудыг нилээд цавчих. Наранд хатаасан улаан лоолийг нилээд цавчих. Түүхий утсан хиамыг нилээд цавчих. Бяслаг, өндөгний хольцтой холино. Нунтагласан хар перц, ганга нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Цагаан будааны гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Бид бүх зүйлийг сайн холбодог.
• Үүссэн зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Надад эзлэхүүнтэй маягтууд байна 200 мл. Мөн урьдчилан халаасан өрөөнд илгээнэ үү 180 °C зуух. жигнэчихье 25-30 минут (зуух болон хэвний хэмжээнээс хамааран жолоодох нь дээр). Хулсан саваагаар шалгахад бэлэн байдал. Бэлэн зуушаа аваарай. Бага зэрэг хөргөнө. Талх нарийн боовны аяганд хийж болно. Шаардлагатай бол хутга ашиглан хөгцөөс болгоомжтой арилгана. Улаан лооль, цөцгийтэй дулаанаар үйлчил 20 % ба ногоон.
• Хүйтэн эсвэл дулаан амттай. Хоолны дуршил!

Горелова Светлана

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 100 гр
• Элсэн чихэр - 70 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• жигд нунтаг - 1/2 халбага
• Гурил - 100 гр
• Цагаан шоколад - 30 гр
• Сүү шоколад - 60 гр
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл:

• Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давстай цагаан болтол нь хутгана.
• Сэвсгэр хөөс, эзлэхүүн нэмэгдэх хүртэл өндөгийг цохино. 3 удаа.
• Хоёр массыг холино.
• Гурил, жигд нунтаг нэмээд хусуураар холино.
• Нилээд эвдэрсэн шоколад нэмээд дахин холино.
• Маягтуудыг бөглөнө үү 2/3 ба урьдчилан халаасан зууханд жигнэх 180 ° 25-30 минут.

Найдвар

Үзэм, шоколадны дусал бүхий амттай маффин

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 100 гр
• Элсэн чихэр - 100 гр
• Өндөг - 3 ширхэг
• жигд нунтаг - 1 нэгдмэл аж ахуйн нэгж
• Гурил - 130 гр
• Үзэм - 50 гр
• Шоколадны дусал - 50 гр

Бэлтгэл:

• Хайлсан цөцгийн тос бүхий саванд элсэн чихэр нэмээд холино.
• Элсэн чихэр, цөцгийн тос дээр өндөг нэмээд сайтар холино.
• Үүссэн холимог дээрээ жигд нунтаг, үзэм, шоколадны дуслыг нэмээд хутгана.
• Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуурсан гурил нь бинкээс арай зузаан болж хувирна.
• Надад байгаа цахилгаан хэрэгсэлМаффины хувьд та зууханд хэвэнд хийж жигнэх боломжтой (шорлог хатах хүртэл). Маягтуудыг бөглөж байна 2/3 зуурмаг, төхөөрөмжийг хааж, асаалттай үлдээгээрэй 8 минут.
• Би үүнийг хийсэн 14 амттай маффин.
• Үзэм, шоколадны дуслыг жимс, самар, чихэртэй жимс гэх мэтээр сольж болно. Хоолны дуршил! 🤗

Кристина

Найрлага:

• Гурил - 230 гр
• Сахара - 80 гр
• Сүү - 200 мл
• Тос ургадаг - 80 мл
• Өндөг - 1
• Цангис (нэрс, үхрийн нүд) - 50 гр
• жигд нунтаг - 5 гр
• Ванилийн сахар - хутганы үзүүр дээр
• Давс - нэг чимх
• Улбар шар - 1

Бэлтгэл:

• Өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахараар цохиж, сүү, ургамлын тос нэмээд зоддог.
• Нэг жүржийн хальс нэмээд жигд нунтагтай шигшиж, жигд болтол холино.
• Төгсгөлд нь жимсээ нэмж, хөгцний талаас арай илүү хэвэнд хийнэ.
• Бид жигнэх (энэ нь бүгд жимс жимсгэнэ, хөлдөөсөн эсэхээс хамаарна). 25-40 минут 180 градус. Хэрэв бид хөлдөөсөн жимс авбал (би энэ жороор хар үхрийн нүд хэрэглэдэг) жимсийг гэсгээж болохгүй !!! Цайгаа уугаарай!

Ирина Прушинская (Тубольцева)

Найрлага:

• боловсорсон банана - 2
• Цөцгийн тос - 100 Г
• Сахара - 150 Г
• Өндөг - 2
• Уксусаар дарсан сод - 1 халбага
• Гурил - 250 Г
• Шоколад - 1-2 хавтанцар
• Сүү - 50-100 мл

Бэлтгэл:

• Гадилыг нухаш болгон нунтаглана.
• Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Өндөг, банана нэмээд холино.
• Сод, гурил нэмээд сул зуурсан гурил зуурна.
• Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа (хэвний хагас) хийнэ.
• Жигнэ 15-20 минут. Сайхан байна.
• Шоколад, сүүгээ усан ваннд хайлуулж, түүгээр маффингаа чимэглээрэй.

Людмила

Найрлага:

• Өндөг - 4
• Нэмэлтгүй Грек тараг - 500 мл
• Сахара - 1 аяга
• Давс - нэг чимх
• Ваниллин
• Ургамлын тос - 160 Г
• жигд нунтаг - 4 халбага
• Гурил - 500 Г

Бэлтгэл:

• Өндөгийг бүлээн тарагтай хутгагчаар цохиж, давс нэмээд үргэлжлүүлэн элсэн чихэр, дараа нь ургамлын тос нэмээд холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд жигд болтол дахин холино.
• Маффины савыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаар бараг орой хүртэл нь халбагаар дүүргээд, дундуур нь нэг халбага чанамал хийнэ (би алим ашигласан).
• Маягтыг зуурсан гурилтай хамт урьдчилан халаасан өрөөнд хүртэл байрлуулна 190 ° зуух. Шорлогоор шалгасан болтол нь жигнэх. Би болсон 30 минут.
• Бэлэн маффиныг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
• Сайхан цай уугаарай))

Татьяна Халиманович

Найрлага:

• Өндөг - 3
• Сахара - 80 гр
• Газрын тос зайлуулах - 80 гр
• Гурил - 170 гр
• жигд нунтаг - 2 h л
• Ванилийн сахар - 1 цүнх ( 11 гр)
• Давс - 1/3 h л
• Сүү - 50 мл
• Шоколадны чипс

Бэлтгэл:

• . Бүх хуурай найрлагыг холино - гурил, элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар, жигд нунтаг.
• Хайлсан чавгатай өндөгийг цохино.
• Хоёр хольцыг жигд болтол холино. Дараа нь сүү хийнэ. Дахин холино. Шоколадны чипс нэмнэ. Холих.
• Маффины саванд хийнэ, жигнэх 180 гр. Хуурай шүдний чигчлүүр хүртэл.

Жанна Шуйтбаева

Найрлага:

• Тахианы булан - 100 гр
• Турк филе - 65 гр
• Цөцгий - 50 гр
• Сүү - 3 халбага
• Улаан буудайн гурил - 3 халбага
• Фета бяслаг - 45 гр
• Хатуу бяслаг - 55 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг
• Ногоон - 25 гр
• Халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл:

• Тахианы мах, цацагт хяруул буцалгана. Хөргөнө. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ.
• Сайн холино. Холимогийг хэвэнд хийнэ. жигнэх 180 ХАМТ 30 минут.
• Хурдан бөгөөд маш амттай! Өглөөний цайнд тохиромжтой. Хоолны дуршил 💕

Даринка

Агаартай, зөөлөн, гайхалтай амттай маффинууд!

Найрлага:

• Гурил - 360 грамм
• Урагч - 10 грамм
• Сахара - 280 грамм
• Тахианы өндөг - 3
• Сүү - 140 мл
• Ургамлын тос - 50 мл
• Цөцгийн тос - 80 грамм

Бэлтгэл:

• Өрөөний хэмд элсэн чихэр 🍚 цөцгийн тосоор хутгана.
• Өөр нэг аяганд ургамлын тос, сүү, өндөгийг холино
• Хоёр хольцыг холино.
• Гурилаар жигд нунтаг шигших 🍚 5 . Хуурай хольцыг шингэн хольц руу нэмнэ. Хутгаж, бүх бөөгнөрөлийг нь эвддэг. Мөөгөнцөр рүү хийнэ Урьдчилан халаасан хүртэл жигнэх 180 ° зуух 20-25 минут.
• Маффин бэлэн боллоо!
• Бусад жор: @tora_sweet

Тора Амтат

Зөөлөн, зөөлөн, чийгтэй, супер шоколадтай, хулуу биш! Хулуунд дурладаггүй хүүхдүүд тэднийг шуугиулж, барьж авсныг нь ч анзаарсангүй😂

Найрлага (6 нэгж):

• Рикотта - 150 гр
• Хулууны нухаш - 60-70 гр
• Өндөг - 1
• Шар тос (хайлуулж зайлуулах. Тос) - 40 гр
• Сахзам ( 50 г эритритол бүхий лам жимс)
• жигд нунтаг - 1/2 халбага
• Сод - 1/4 халбага
• Ванилийн ханд - 1 халбага
• Какао нунтаг - 10 гр
• C/w гурил - 40 гр
• Шоколадны чипс (заавал биш) - 50 гр

Бэлтгэл:

• "Нойтон" найрлагыг хольж, хуурай хэсгүүдийг нэмээд эцэст нь шоколадны чипс (заавал биш) нэмнэ. Зуурмаг нь зузаан. Мөөгөнцөрт хийж, зууханд хийнэ 175 ° орчим 30-35 мин хуурай шүдний чигчлүүр хүртэл. Бүгд)))

Allhandswifey

Чийглэг үйрмэг бүтэцтэй маш зөөлөн агаартай маффин

Найрлага:

• Улаан буудайн гурил - 120 Г
• Семаль - 160 Г
• Элсэн чихэр - 150 Г
• Хайлсан цөцгийн тос - 100 Г
• Кефир - 220 Г
• Сод - 1 халбага
• Уксус 9 % - 0,5 халбага
• Давс - 0,5 халбага
• Ваниллин - амсах болно

Бэлтгэл:

• Хуурай найрлагыг хольж, kefir болон хайлсан цөцгийн тос (хөргөсөн) хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана.
• Үүссэн зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, дүүргэж дүүргэнэ 2/3 .
• Зууханд урьдчилан халаана 180 градус. Мөөгөнцөрийг жигнэх зуурсан гурилтай хамт тавь 30 минут. Би маффин дээрээ бор элсэн чихэр цацав. Бэлэн байдлыг хуурай хэлтэрхий ашиглан шалгана. Маффиныг хагархайгаар цоолох; Эдгээр маффинууд нь бас товойсон оройгүй, кремээр амархан чимэглэдэг тул сайн. Хоолны дуршил!

Санкто

Найрлага:

• Сахара - 150 гр
• Зөөлөн цөцгийн тос - 150 гр
• Өрөөний температурт өндөг - 3
• Улаан буудайн гурил - 200 гр
• Бүйлс гурил - 50 гр
• Улбар шар - 1
• жигд нунтаг - 1 слайдтай халбага
• Цагаан чиа үр - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг холигчоор хутгана. Дараа нь өндөгийг нэг нэгээр нь нэмнэ (тухай бүрд нь цохих).
• Жүржийн шүүсийг бүрэн шахаж, хальсыг нь авч, энэ бүгдийг өндөг-тосны холимогт нэмээд холино.
• Гурилыг жигд нунтагтай хольсон гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийж, хусуураар сайтар хольж, (хэрэв хангалттай шүүс байхгүй бол гурил бага хэрэглэж болно, өтгөн цөцгийтэй нягтралтай) чиа нэмнэ, хүссэнээрээ холино.
• Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ 2/3 , хүртэл урьдчилан халаасан жигнэх 180 * зууханд бэлэн болтол нь шорлогоор шалгана. (минут орчим 20 ).

Анна Сенатос-Баженова

Найрлага:

• Гурил - 250 Г
• жигд нунтаг - 10 Г
• Зөөлөн цөцгийн тос - 50 Г
• Элсэн чихэр - 75 Г
• Үхрийн нүд эсвэл нэрс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 175 Г
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Сүү - 250 Г
• Зэст 1 нимбэгний сонголт

Бэлтгэл:

• Гурил болон жигд нунтаг холино. 2 . Цөцгийн тос нэмээд үйрмэг болгон нунтаглана. 3 . Элсэн чихэр, үхрийн нүд, хүсвэл нимбэгний хальс нэмнэ. Холих. 4 . Сүү, өндөг нэмнэ. Холих. 5 . Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тэдгээрийг бүхэлд нь дүүргэ. 6 . Жигнэ 20-25 минут (магадгүй илүү, бэлэн эсэхийг шалгана уу. Зуух болон хөгцөөс хамаарна) хэзээ 180 мөндөр
• Бэлэн! Instagram дансанд видео жор: www.instagram.com
• Би лайк дарж, захиалсанд талархах болно;)

Найрлага:

• Хар шоколад - 200 гр
• Сахара - 100 гр
• Тос DC - 100 гр
• Гурил - 100 гр
• Өндөг - 2
• Чимэглэлийн зориулалттай самар
• жигд нунтаг - 1/2 уут
• Давс - нэг чимх

Бэлтгэл:

• Юуны өмнө шоколадыг усан ваннд цөцгийн тосоор хайлуулна. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг нь сэвсгэр болтол нь хутгаад хойш тавь.
• Шоколад, цөцгийн тос хайлж дуусаад шараа нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохиж, чимх давс нэмнэ. Энэ хольцонд жигд нунтаг, элсэн чихэр бүхий шигшсэн гурил нэмнэ. Дараа нь ташуурдсан цагааныг нэмж, нэгэн төрлийн масс үүсгэхийн тулд маш болгоомжтой холино.
• Бидний шоколадан маффиныг урьдчилан халаасан зууханд хийж, саванд хийнэ 180 -аас градус хүртэл 20 минут. Зуурсан гурилын дунд хушга талыг нь тавив. Зуухаа хар. Хугацаа дууссаны дараа гаргаж аваад хөргөнө! Би зүгээр л нунтагласан!!

Нелли

Найрлага:

• Өндөг - 1
• Сахара - 150 гр.
• Бананы нухаш - 300 мл.
• Гурил - 180 гр.
• Сод - 1 халбага
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Давс - 0,5 халбага
• Какао - 3 халбага
• Ургамлын тос - 70 мл.
• Жижиглэсэн шоколад - 50 гр.

Бэлтгэл:

• Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Гадилыг нухаш болгож, өндөгтэй холино. Гурил, жигд нунтаг, жигд натри, какао зэргийг хольж, гадил жимсний өндөгний холимогт шигшиж, давс нэмээд холино. Цөцгийн тос, жижиглэсэн шоколад нэмнэ. Холих, хөгц рүү хийнэ 2/3 мөн урьдчилан халаасан зууханд хийнэ 25 минут 180 °C Бэлэн маффиныг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, хөргөнө.

Инна Сорочкина

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 150 Г
• Өндөг - 3
• Сахара - 100-150 Г
• Давс - 3 Г
• Гурил - 200-250 Г
• жигд нунтаг - 4 Г
• Сод - 2 Г
• Сүү - 80 мл
• Какао нунтаг - 2 халбага
• Шоколад - 70 Г

Бэлтгэл:

• Учир нь 1 Маффин бэлтгэхээс нэг цагийн өмнө цөцгийн тос, өндөг, сүүг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт байх ёстой. Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр хутгаж, өндөг нэмээд дахин цохино. Гурил, какао, давс, жигд нунтаг, сод, сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна. Шоколадыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, зуурсан гуриланд хийнэ. Зуурсан гурилаа маффины саванд хийнэ 1 аяга бялуу тус бүрийн халбага зуурмаг. Кекс бүрийн дээр шоколадны хэсгүүдийг тавь. Бид дуулдаг 175-180 Г 18-20 минут.

Ксения

Чихэрлэг боовтой цай эсвэл кофенд дуртай хүмүүст би бананатай маффин хийхийг санал болгож байна. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хялбар боловч амттай, зөөлөн байдаг!

Найрлага:

• Том банана - 2
• Том өндөг - 2
• Цөцгийн тос - 100 Г
• Сахара - 150 Г
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Гурил - 150-200 Г
• Нимбэгний шүүс
• Сонголттой шанцай - 1 халбага
• Зуурмагийн нунтаг - 1 1/2 халбага

Бэлтгэл:

• Нунтаг элсэн чихэр авахын тулд элсэн чихэрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглана. Өндөгийг нунтаг сахартай болтол нь хутгана цагаанхолигчоор эхлээд цагаан, түүнд бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмж, дараа нь шарыг нунтаг элсэн чихэрээр тусад нь хийнэ. Дараа нь цагааныг шар руу шилжүүлнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө. Цөцгийн тосыг өндөгтэй зөөлөн холино. Банана сайтар угааж, хальсыг нь арилгана. Хэрэв банана хэт боловсорч гүйцсэн бол халбагаар амархан нухаж, нухаш болгон хувиргаж болно.
• Гурилыг шигших нь дээр 3 удаа жигд нунтагтай холино. Шингэн хольцыг хуурай найрлагатай холимог руу хийнэ, хумсны тусламжтайгаар хутгана. Зуурмагийг удаан хугацаагаар хутгах шаардлагагүй. Нэг төрлийн болмогц ажлаа зогсоо. Зууханд урьдчилан халаана 180 градус. Дүүргээрэй 3/4 маффин саванд хийж, ойролцоогоор жигнэх 30 минут дуусахад шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана. Цай эсвэл кофетой амттай маффиныг үйлчил!

Лана

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - 250 гр
• Цөцгийн тос - 150 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 150 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Ванилийн сахар - 1 халбага
• Гурил - 200 гр

Бэлтгэл:

• Өндөг, элсэн чихрийг холигчоор хутгаж, гөлгөр болтол нь хоёр дахин томорно. Ванилийн сахар нэмнэ.
• Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Өндөг-элсэн чихрийн хольцыг хайлсан цөцгийн тос дээр нэмээд шигшүүрээр үрж, зуслангийн бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Зуурмаг дээр шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд холино.
• Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, зууханд жигнэх 180 g мин. 25-30 . Бүгдэд нь хоолны дуршил !!! @valentinnamd

Марина

Найрлага:

• Тахианы хөх (чанасан) - 2 ширхэг
• Гурил - ½ аяга.
• Сүү - ½ аяга.
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Ногоон - амсах болно
• Майонез - 2 Урлаг. л.
• Цөцгий - 2 Урлаг. л.
• Халуун ногоо - амсах болно

Бэлтгэл:

• 1 ) Сүү, өндөг, майонез, цөцгий, халуун ногоо холино. Сайн холино.
• 2 )Тахианы мах, жижиглэсэн ургамал, гурилыг эхний алхамаас холино. Хутгана.
• 3 ) Үүссэн хольцоор маффины аягыг дүүргэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ 180 ° C ба жигнэх 35 минут.

Артём Фоменко

Найрлага:

• Тахианы цээж - 1 ширхэг
• Сүү - 200 Г
• Бяслаг - 70 Г
• Булцуу
• Давс, халуун ногоо
• Өндөг - 2

Бэлтгэл:

• Цагааныг шараас нь салга. Тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг цохино. Хөхөө татсан мах болгон нунтаглаж, сонгино нилээд цавчих. Нь grater дээр гурван бяслаг.
• Татсан мах, шар, сүү, бяслаг, давс, халуун ногоо холино. Цагаан өнгөтэйгөөр зөөлөн нугалав.
• Мөөгөнцөр болон зууханд хийнэ.
• Сайхан хоолны дуршил.

Анна Осетрова

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 200 гр
• Банана - 1 ширхэг
• Ургамлын тос - 125 мл
• жигд нунтаг - 2 h л
• Какао - 2 халбага
• Цөцгий - 2 халбага
• Гурил - 200 гр

Бэлтгэл:

• Бананануудыг сэрээгээр нухна. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ургамлын тос нэмээд цөцгийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Өөр нэг аяганд гурил, жигд нунтаг, какао шигших. Дараа нь өндөгний холимог дээр хуурай хольц, банана нэмээд зуурсан гурилыг олж авахын тулд холино, нимгэн давхаргатай цөцгийн тосоор тосолж, бялууны саванд хийнэ. 2 халбага, урьдчилан халаасан зууханд минутын турш жигнэх 20 % 25 бэлэн болтол. Үүнээс би яг олж авсан 12 Миний шинэ бялуу хийх цаг яг таарч байна. 🥧
• Сайхан цай ууцгаа 🍌🍫

Матлуба Чулиева

Тахианы махны булантай маффин нь зууханд шатаасан нэг төрлийн котлет юм. Энэ төгс шийдэлдахин тохируулахыг хүссэн хүмүүст зориулав илүүдэл жинтэйгэхдээ тэр маханд маш их дуртай

Найрлага:

• Тахианы мах - 600 Г
• Тосгүй сүү - 150 мл
• Уураг 4 -х тахианы өндөг
• Газар овъёосны будаа - 2 халбага
• Оливын тос - 1 халбага
• Амтлахын тулд: давс, чинжүү, халуун ногоо

Бэлтгэл:

• Тахианы махны буланг аль болох нарийн хайчилж ав. Шарыг цагаанаас нь салга. Цагаан өнгөтэй давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Сүүг асгаж, хутгана. Үр массыг жижиглэсэн тахианы маханд болгоомжтой нэмнэ. Газрын нунтаг нэмээд дахин холино. Татсан махыг хэдэн минут байлгана 10 . Зууханд урьдчилан халаана 180 градус. Татсан махыг хэвэнд хийнэ. Мөөгөнцөрийг урьдчилан тослох оливын тос. Жигнэ 30 минут.
• Хоолны дуршил!

Галина Баюк (Шустова)

Маффин - хамгийн энгийн амттан, ямар амттанчид өөрсдийнхөө гэж үздэг бөгөөд ихэвчлэн чихрийг үл тоомсорлодог тогооч нар хоол хийхээс татгалздаггүй. Бэлтгэхэд хэтэрхий их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Гэхдээ гол зүйл бол жигнэх явцад алдаа гаргасан ч үр дүн юм.

Видео жор

Өнөө үед та маффинаар хэнийг ч гайхшруулж чадахгүй. Сүүлийн үед тэд бидний дунд нэр хүндийн оргилд хүрч байна. Энэ нь санамсаргүй байдлаар тохиолддоггүй гэж би бодож байна - тэд маш амархан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн тул хүүхдүүд хүртэл хоол хийдэг. Түүнээс гадна энэхүү энгийн боов нь үргэлж маш амттай болдог. Энэ нь тэднийг цаашдын хоолны туршилт хийхийг урамшуулдаг.

Сэвсгэр маффин хурдан засахэнгийн найрлагаас - эхлэгчдэд зориулсан жор 🍀:

Маффины жор. Таны гэрт зориулсан анхилуун маффин. Маффин бэлтгэх:

Маш энгийн бөгөөд амттай кекс хийх жор:

Шоколадтай маффин хийх жор - Зөгийн балтай хоол хийх:

Гэрийн бялуу. Энгийн бөгөөд хурдан жигнэх:

Cupcakes - хамгийн энгийн жор:

Маффин - аяга бялуу - хамгийн хялбар жор - амттай маффин хэрхэн хийх - жигнэх:

Cupcakes:

Амттай кекс! Маш энгийн бөгөөд хямд жор - Маффин:

Шоколадны чипстэй энгийн шоколадтай маффин - цайнд хурдан:

Шоколадны хэсгүүдтэй шоколадтай маффин - маш амттай:

Хамгийн амттай маффин бол кекс. Маффин хэрхэн хийх вэ - Энгийн жор:

Cupcakes - Гэртээ аяга бялуу хийх жор:

Нарийхан, хөнгөн өтгөн кекс:

Кексийг хэрхэн яаж хийх вэ - видео жор:

Амтат гар хийцийн аяга бялуу (маффин). Чанасан өтгөрүүлсэн сүүтэй аяга бялуу. Маш энгийн жор:

Богино долгионы зууханд 3 минутын дотор шоколадтай бялуу:

Нимбэгтэй маффин 🍋 18 порц хийх найрлага:

• нимбэг - 1 ширхэг
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Элсэн чихэр - 300 мл
• ургамлын тос - 100 мл
• Улаан буудайн гурил / Гурил - 400 мл
• жигд нунтаг - 1.5 tsp.
• Ванилийн сахар - 1 tsp.
• Цөцгий (би хөнгөн, 10%) - 200 гр

30 минутын дотор нимбэгний маффин хийх жор:

• Нимбэгний хальсыг нунтаглана - 1-2 халбага
• Би өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор цохих нь дээр гэж бодож байна, гэхдээ надад байхгүй, би холигч хавсралт ашигладаг.
• Тос, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн хальс нэмээд дунд зэргийн хурдтайгаар байнга хутгана.
• Гурил, жигд нунтаг, ванилийн сахар холино. Өндөгний холимог руу шигшиж, хутгана.
• Цөцгий нэмээд дахин зөөлөн хутгаад хэвэнд хийнэ.
• 25 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ, тэр даруйдаа өсөх болно.
• Бид гаргаж аваад шууд үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

Би үүнийг долоо хоногт хоёр дахь удаагаа хийж байна, маффин нь маш сайн, маш зөөлөн, сэвсгэр, амттай. Эхний удаад би бүхэл бүтэн нимбэгний хальс, хагасыг нь шүүс, хоёр дахь удаагаа нимбэгний шүүсийг нэмж, целлюлозыг нь үрж авав. Энэ нь миний амтанд маш сайн болсон. Хэрэв та анх удаа нимбэгийг зүгээр л таамаглаж байсан бол одоо үнэр, амт нь түүний байгааг илтгэнэ. Би гар хийцийн болон 10% цөцгийн аль алиныг нь ашигласан, гар хийцийн хувьд энэ нь илүү зөөлөн, маш тааламжтай зуурсан гурил болж хувирдаг, гэхдээ энэ нь зурагт илүү хор хөнөөлтэй байдаг.