Лийр, банана, намуу цэцгийн үртэй маш амттай чанамал. Намууны үртэй өвлийн лийр чанамал Намууны үртэй лийр чанамал тойм

Лийрийн улиралд анхилуун үнэртэй, зөөлөн, нарийн амттай, тунгалаг лийрийн чанамал хийхээс зайлсхийх боломжгүй. Ихэнхдээ цайгаар үйлчилдэг, учир нь энэ нь маш нарийн үнэртэй тул өтгөн зуурсан гурил эсвэл зарим төрлийн цөцгийтэй ойрхон байвал түүнийг "дарж", чанамал нь тодорхойгүй, зүгээр л чихэрлэг мэт санагддаг. Гэхдээ энэ бүхэн жирийн лийрийн чанамалд хамаатай. Намууны үртэй лийр чанамал бол огт өөр асуудал юм.

Лийр ба намууны үр нь маш амжилттай хослол бөгөөд хэрэв та өмнө нь энэ хослолыг туршиж үзээгүй бол энэ чанамалын тусламжтайгаар та түүнтэй танилцаж болно, учир нь ингэснээр та цэвэр, тод амтыг мэдэрч, сонирхолтой найрлагыг үнэлэх болно. Энэ нь лийрийн амтыг намуу цэцгийн хүчтэй амттай хослуулсан. Энэхүү амтат амтыг нөхөхийн тулд чанамалдаа бага зэрэг ванилийн сахар, амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэв та лийр, намуу цэцгийн чанамалыг илүү олон талт амт өгөхийг хүсвэл нимбэгний хальс нэмж болно.

Намууны үрийн амтыг илүү хүчтэй болгохын тулд зарим үрийг кофе бутлуурын дотор тусгайлан нунтаглах хэрэгтэй - энэ нь үнэрийг нээж, түүний концентрацийг нэмэгдүүлэх болно. Хэрэв хүсвэл бүх үрийг бүхэлд нь үлдээж болно.

Дашрамд хэлэхэд өөр нэг жорыг анхаарч үзээрэй: .

Найрлага

• 500 грамм лийр
• 200 грамм элсэн чихэр
• хагас нимбэгний шүүс
• 1.5 tbsp. намуу цэцгийн үрийн халбага
• 1 tbsp. халбага ванилийн сахар

Бэлэн бүтээгдэхүүний гарц: 250-300 грамм

Лийр, намуу цэцгийн чанамал хийх жор

Лийрийг угааж, хальсалж, дараа нь голыг нь салгана.

Лийрийг нэг см орчим хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Жимсийг зузаан ханатай жижиг саванд хийж, нимбэгний шүүс хийнэ. Энэ нь зөвхөн амтат амтыг тэнцвэржүүлэхээс гадна жимс исэлдэх, харанхуйлахаас сэргийлнэ.

Хайруулын тавган дээр элсэн чихэр нэмнэ.

Жимстэй савыг 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр тэд шүүсээ гаргаж, элсэн чихэр хэсэгчлэн уусна.

Лийрний чанамалыг буцалгаад бага дулаанаар 15-20 минутын турш хөөсийг нь арилгана.

Намууны үрийн хагасыг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

Лийрийн чанамал дээр намууны үрийг нэмээд дараа нь дахин 5 минутын турш хоол хийж, хэсгүүд нь хэлбэрээ хадгалахын тулд маш болгоомжтой хутгана.

Би гайхалтай "алзтай чанамал" хийхийг санал болгож байна: намуу үртэй лийр. Энэ нь эгдүүтэй, гайхалтай бөгөөд таныг тохь тухтай, сэтгэлийн хөдөлгөөнтэй болгодог. Ийм "тав тухтай" үед тэд: "Сааталтай цай уух нь найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ намар, өвлийн үдшийг гэрэлтүүлэх болно. Мөн чанамал хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байж чадахгүй."

Бэлтгэх хугацаа: 3 цаг орчим / Тоо хэмжээ: 300 мл

Найрлага

• лийр - 600 грамм
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр
• нимбэгний шүүс - 3 халбага
• намуу үр - 1.5 халбага

Бэлтгэл

Лийрийг угааж, хальс, голыг нь зайлуулна. Хүнсний ногоо хальслагч ашиглан арьсыг арилгах нь сайн.



Хальсалсан лийрийг 1 см орчим шоо болгон хайчилж ав.



Нэг аяганд хийж, дээр нь нимбэгний шүүс асгаж, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна. Холих. Тэгээд 2 цаг байлгана.



2 цагийн дараа лийр шүүсээ гаргаж, элсэн чихэр бараг ууссан бол шүүстэй хамт саванд хийж, өндөр дулаанаар буцалгана.



Галыг дунд хүртэл багасгаж, 20 минут буцалгаж, модон халбагаар хутгана.



Дараа нь чанасан лийрийн талыг хутгагчаар цавчиж, энэ будаагаа саванд буцааж хийнэ.



Хоолны намуу үрийг хуурай хайруулын тавган дээр байнга хутгаж, 3 минутын турш хуурч ав - энэ нь тааламжтай амт, үнэрийг олж авах болно.



Чанасан лийр дээрээ шарсан намуу нэмээд хутгана.



Савыг бага дулаан дээр тавиад 10 минутын турш байнга хутгана. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийнэ, хөргөнө.

• Хэрэв та удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж чанамал бэлтгэж байгаа бол халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, таглаатай битүүмжилнэ.
• Хэрэв та чанамалдаа илүү амттай дуртай бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
• Холигч хэрэглэх шаардлагагүй - та лийрийг ердийн халбагаар нухаж болно, гэхдээ дараа нь "хагас нухаш" гарч ирэх бөгөөд энэ нь хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм.
• Өргөн, гэхдээ өндөр биш савыг ав, ингэснээр шингэн хурдан уурших болно.
• Хоол хийх явцад хөөс үүсвэл нүхтэй халбагаар арилгахаа мартуузай.

Дараах үгийн оронд

Лийр мод нь онцгой юм. Зарим ардын аман зохиолын эх сурвалжид хүмүүс сүмд биш харин лийр модны дор бурханд мөргөдөг байсан гэж үздэг. Беларусь улсад лийрийн модыг огтлохыг хориглодог байсан тул Бурханы эх дэлхий дээр бууж ирэхэд лийр дээр амардаг гэж үздэг байв. Эрт дээр үед зарим хүмүүс илүү сайн хадгалахын тулд эрдэнэсийг лийрийн модны доор оршуулдаг байв.

Би хувьдаа яруу найргийн домогт инээмсэглэлээр ханддаг ч эрхэм зочдод зориулж хоёр лонхтой лийрийн чанамал бэлддэг.

Амттай, ер бусын амтат бэлтгэлд дуртай хүмүүст зориулж бид бэлдсэн гайхалтай жорнамуу үртэй лийр чанамал. Сааталны жор нь энгийн мэт санагддаг, гэхдээ анх удаа хийж байгаа хүмүүсийн хувьд асуултууд хэвээр байна - хэр их хоол хийх, хэр их элсэн чихэр, намуу үрээр юу хийх вэ. Бид эдгээр бүх асуултыг шийдвэрлэх болно.

Лийр чанамал өөрөө маш анхилуун үнэртэй, амттай байдаг. Лийр нь шанцай, гоньд, намуу цэцгийн үртэй хослуулан өөрийгөө сайн харуулсан. Намууны үрийг халуун ногоотой хослуулахыг бид зөвлөдөггүй, гэхдээ компот эсвэл чанамал хийхэд нэг биш, харин хоёр амтлагч авахыг зөвлөж байна.

Бэлтгэхийн тулд бид намуу цэцгийн үрийг авна. Энэ нь урьдчилан шарсан байх ёстой бөгөөд энэ нь түүний хөнгөн самрын үнэр, амтыг илтгэнэ.

Хялбар

Найрлага

• хальсалж лийр - 1 кг;
• элсэн чихэр - 500 грамм;
• Намууны үр - 1.5 хоолны халбага;
• Нимбэгийн хүчил - 1/2 халбага.

Бэлтгэл

Саатал хийх лийр нь боловсорсон боловч хатуу байх ёстой. Лийрний төрөл зүйл нь ямар ч байж болно. Лийрийг угааж, иш, голыг нь салгана. Зөвхөн ногоон лийрээс арьсыг нь хайчилж ав, учир нь энэ нь шар лийрээс илүү хатуу байдаг. Гэхдээ та өөрийн үзэмжээр бүх төрлийн жимсний арьсыг тайрч болно.

Лийрийг бид чанамал хийх саванд хийнэ.

Лийрийг элсэн чихэрээр цацаж, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Та нимбэгийн хүчилийг нимбэгний шүүсээр сольж болно.

Шүүсийг нь гаргахын тулд дор хаяж хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Зурган дээр харж байгаагаар лийр хангалттай хэмжээний шүүс гаргажээ.

Лийрийг гал дээр тавь. Тэднийг дунд зэргийн халуунд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та чанамалдаа жимсний хэсэг байхыг хүсвэл төмс нухагчаар буталж болно. Дахин гал дээр тавь.

Эсвэл чанамалынхаа талыг өөр саванд хийж, нэг талыг нь хутгагчаар нунтаглаж, нөгөө талыг нь хэсэг хэсгээр нь үлдээгээрэй. Саатал нь лийрийн хэсгүүдээр вазелин шиг болж хувирна. Бид намуу үртэй чанамалтай төстэй чанамал бэлтгэсэн.

Саатал чанаж байх үед бид намууны үрийг хуурч, үнэрийг нь илчлэх хэрэгтэй. 3-4 минутын турш өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана. Лийрний чанамал дээр намууны үрийг нэмээд бага дулаанаар дахин 50 минут буцалгана. Зуухны дэргэд зогсолтгүй гал тогооны өрөөнд байхаас зайлсхийхийн тулд та энэ чанамалыг талх үйлдвэрлэгчийн "Саатал" горимд эсвэл удаан агшаагч дээр "жигнэх" эсвэл "Шөл" горимд хийж болно. Та зүгээр л олон тогоочийн агуулгыг ажиглаж, шатаахгүйн тулд хутгах хэрэгтэй.

Саатал чанаж байх үед чанамал савыг бэлтгэ - тэдгээрийг 5-6 минутын турш уураар ариутгана. Тагийг нь усанд 5 минут буцалгана. Хэрэв та их хэмжээний саатал хийж байгаа бол лонхтой зууханд ариутгах хэрэгтэй - нойтон лонхтой хүйтэн саванд хийнэ. Зуухыг 100 градус хүртэл асаана. Савыг 10-20 минутын турш ариутгана (0.5 ба 3 литрийн багтаамжтай лонхтой). Шурагтай таглааг зууханд ариутгаж болно, гэхдээ халуун агаарт өртөх нь резинэн туузыг хагарах шалтгаан болдог.

Бэлтгэсэн лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, тагийг нь нэн даруй таглана.

Бүрэн хөргөх хүртэл сааталыг боож өгнө.

Бэлэн болсон лийр, намуу цэцгийн чанамал нь самрын нарийн үнэртэй маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Манай лийрийн чанамал намуу үртэй вазелин шиг болсон. Энэхүү чанамал нь бин, бин, жигнэмэг, олон төрлийн боов хийхэд тохиромжтой.

Би та бүхэнд намуу цэцгийн үр, кардамонтой лийрийн чанамал хийх жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэхүү шар айраг нь мартагдашгүй амтыг төдийгүй анхилуун үнэрийг хослуулсан байдаг. Кардамон, зөгийн бал, лийр гээд л төсөөлөөд үз дээ... Зүгээр л гайхамшиг! Лийрний чанамалыг халбагаар идэж, өглөөний будаа дээр нэмж эсвэл боов эсвэл бялууг дүүргэж болно! Мөн энэ саатал маш хурдан бэлтгэгддэг.

Найрлага

Намууны үр, кардамон бүхий лийрийн чанамал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно.

1 кг лийр;

2 tbsp. зөгийн бал халбага;

3 хайрцаг кардамон;

1 tsp. намуу

Хоол хийх алхамууд

Лийрийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Кардамоныг зуурмагт нунтаглана.

Лийрийг зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Тэдэнд зөгийн бал, кардамон нэмнэ.

Бага дулаан дээр тавиад 20 минутын турш байнга хутгаж хооллоорой (лийрийн төрлөөс хамааран бүх шүүсийг уурших хүртэл хооллоорой). Төгсгөлд нь лийрийн чанамал дээр намуу нэмээд дахин нэг минут халаана.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн намуу үр, кардамон бүхий лийрийн чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Хоолны дуршил сайтай, лийрийн чанамал идээрэй!

Энэ жилийн хавар их халуун байна гэсэн. Хамгийн гол нь энэ өдрийг алдахгүй байх явдал юм.

Цаг агаарын талаар дахин ярьж байгаад уучлаарай, гэхдээ надад хүч чадал алга. Дөрөвдүгээр сар болж, цас орж, мөстэй, хүйтэн салхи үлээж, температур тогтмол 0 хэмээс доош байна. Үүнээс залхаж байна.

Өнгөрсөн өдөр би гайхалтай чанамал хийсэн. Энэ нь олон хүнд танил болсон байх, гэхдээ би урьд жил анааш шиг хоол хийх гэж байсан бөгөөд үүнийг анх харсан цагаасаа эхлэн бэлдэж эхэлсэн ч морьд давхиж байна. эсвэл овоохойнууд нь шатаж байна, эсвэл жорууд нь дараалалд орчихсон байна, ерөнхийдөө тэр одоо л эргэлдэж байна. Би лийр худалдаж авсан болохоор тэд ирсэн - одоо та бүхний санаж байгаагаар тэд шинэ ургацын лийрийг бүх хүч чадлаараа зарж байгаа тул би байнга худалдаж авдаг - ямар нэгэн байдлаар тэд бага зэрэг хуучирсан, тийм ч их биш байсан, гэхдээ тэд ирсэн. аль хэдийн зөөлрүүлсэн. Тэгээд эцэст нь гацах цаг ирлээ гэж шийдлээ.

Үнэн хэрэгтээ үүнийг саатал гэж нэрлэх нь тийм ч хялбар биш бөгөөд энэ нь маш хурдан сааталтай адил юм, учир нь үүнийг нэг эсвэл хоёр минутын дотор хийхэд хялбар байдаг. Мөн энэ нь маш их амттай болж хувирдаг. Мөн анхилуун үнэртэй. Би лийр дээр ваниллин нэмсэн бөгөөд энэ нь үнэхээр төгс болсон. Тиймээс хэрэв танд санамсаргүйгээр хэдэн лийр хэвтэж байвал тэдгээрийг устгах гоёмсог аргыг ашиглаж болно.

Намууны үртэй лийрийн чанамал ийм хослолын санааг би нэг удаа уншсан. laperla_foto , Би нэмж, би давтан, ваниллин, тэгээд ийм зүйл болсон.

400 гр лийр
- 100 гр элсэн чихэр
- 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 1 tbsp. л. намуу
- 0.5 ванилийн сав

Лийрийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Та мөн арьсыг арилгаж болно, гэхдээ би тэгээгүй - миний лийр маш нимгэн, зөөлөн байсан.
Би лийрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, 1 халбага нимбэгний шүүс асгаж, зөөлөн хольж, 1.5-2 цаг байлгана. Лийр нь шүүс өгөх ёстой. Тэд надад шүүсийг бүр эрт өгсөн, тэд аль хэдийн маш шүүслэг байсан, гэхдээ би юманд завгүй болсон.

Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан намуу.

Би хагас лийрийг хутгагчаар нухаж, талыг нь хэсэг хэсгээр нь үлдээсэн. Би намууны үрийг лийр рүү асгаж, хоёр дахь халбага нимбэгний шүүс асгаж, хайруулын тавган дээр буцалгаад дахин 10 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Үр дүн нь нарлаг чанамал байв:

Элсэн чихэр, миний амтанд зориулж бага зэрэг бага байж болох ч би маш амттай, шүүслэг лийртэй байсан.

Жулиа намуу цэцгийн үрийг нэмэхээсээ өмнө зуурмагт нунтагладаг гэж бичсэн боловч би нунтаглаагүй.

Би лийр дээр ганц хоёр алим нэмэх санаа төрсөн - саяхан би гайхалтай хоол хийж байсныг санаарай, энэ хослол надад маш их цуурайтсан тул би үүнийг чанамал/саатал хэлбэрээр давтъя гэж бодсон. Харин дараа нь би моно лийр сонголтоор бодлоо өөрчилсөн ч надад алим+лийр+ваниль+намууны үр (намууны үр нэмэлт) сонголт байгаа бөгөөд бас ийм чанамал хийх болно.

Та бүх лийрийг хэсэг хэсгээр нь үлдээж болно, та тэдгээрийг бүхэлд нь нухаш болгож болно, ямар тууштай байдал хамгийн их таалагдаж байгааг хараарай.

Бид ийм хоёр жижиг лонхтой болсон:

Орой хоол хийсэн чинь нар цонхоор хамаг чадлаараа тусаж байсан болохоор зурагнууд нь нэг иймэрхүү, ямар байгааг та өөрөө харж болно.