Сорель шөлөнд ямар амтлагч нэмэх вэ? Сорель шөл хэрхэн хийх вэ? Соррел шөл: жор, зураг. Арвайтай лаазалсан ногооны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энгийн ба амттай жорөдөр бүр шөл

Амтат соррел шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэрэл зураг, видео бичлэгийн хамт бидний нарийвчилсан хоол хийх жорыг анхааралтай үзээрэй. Гэр бүлээ гайхшруулаарай!

1 цаг 30 минут

145 ккал

4.78/5 (18)

Хавар, зуны эхэн үед бидний бие өвлийн улиралд дэмий зарцуулсан витаминыг маш ихээр шаарддаг. Төрөл бүрийн салатуудаас гадна залуу соррел бидэнд туслах болно. Энэ нь том хэмжээтэй, шаардлагатай найрлагатай ашигтай бодисууд. Жишээлбэл, энэ нь алимны нухашаас ч илүү витамин С агуулдаг.

Эдгээр нь бидний мэдрэл, зүрх, бүх биеийг бэхжүүлдэг В бүлгийн витаминууд бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй кали, төмөр, фосфор, түүнчлэн "сайхан" А, Е витамин агуулдаг. Энэ нь маш олон витамин С, органик хүчил агуулдаг. соррел, алим, нимбэг зэрэг.

Соррел нь хөлдөөж, хадгалахад чанараа алддаггүй. Тиймээс үүнийг ашиглаж болно бүх жилийн турш.Сорел нь холеретик, цус тогтоогч, антигельминт юм. Эдгээр гайхамшигтай ногоон навчны бүх давуу талыг жагсаахад маш их цаг хугацаа шаардагдах болно.

Би танд витамины жор санал болгож байна амттай шөлсоррел, өндөгтэй. Энэ нь маш хурдан чанаж, шинэхэн ургамалтай хослуулсан нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл болж хувирдаг. Та бүх жилийн турш соррел бэлтгэж болно: зун - шинэ соррел, өвлийн улиралд - хөлдөөсөн соррел. Үүнтэй адилаар та өөр нэг алдартай эрүүл өвсөөр шөл бэлтгэж болно - исгэлэн байцаа, эсвэл үүнийг Башкир байцаа гэж нэрлэдэг.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт

Гал тогооны хэрэгсэл:сараалж, хайруулын таваг, хайчлах самбар, таваг, таваг.

Хоол хийх дараалал

Шөлийн хувьд туранхай мах хэрэглэх нь дээр. Би тугалын махыг илүүд үздэг, заримдаа би тахианы шөл хийдэг. Та мөн энэ шөлийг ямар ч махгүйгээр хийж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно.

Хоол хийх шөл

Үндсэн бэлтгэл

1. Махыг чанаж байх үед өндөгийг саванд эсвэл жижиг саванд хийж, усаар дүүргэж, 10 орчим минутын турш хооллоорой.Дараа нь тэдгээрийг дүүргэ хүйтэн усба сэрүүн.
2. Хүнсний ногоогоор эхэлцгээе. Тэдгээрийг цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино жижиг хэсэг болгон цавчих.
   
   
3. Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгаж, лууван, сонгино нэмнэ. Хааяа хутгаж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
   
   
4. Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
   
   
5. Шөлийг чанаж дуусмагц нэг хэсэг махыг нь аваад хайруулын тавган дээр төмс хийнэ. Хэрэв таны мах нэн даруй хэрчсэн бол түүнийг зайлуулах шаардлагагүй болно. Дараа нь хөргөсөн махыг хэсэг болгон хувааж, хэрэв тахианы мах бол эхлээд ясыг нь аваад дараа нь зүснэ.
6. Хайруулын тавган дээр давс хийнэ төмс бэлэн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
7. Энэ хугацаанд хөргөсөн өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Та мөн шөлийг түүхий өндөгөөр амтлаж болно - үүнийг хийхийн тулд давс, халуун ногоотой холиод буцалж буй шөл рүү нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгах хэрэгтэй.
   
   
8. Соррелийг сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Та шинэ хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан sorrel ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн давс агуулдаг гэдгийг санаарай.
   
   
9. Төмсийг чанаж дуустал хайруулын тавган дээр шарсан мах, соррел, өндөг хийнэ.
10. Дахин шөлөө хийцгээе 8-10 минутын дараа унтраа.
    
    
11. Шинэ ургамал, хэрэв хүсвэл ногоон сонгино цавчих.
    
    
12. Соррел шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацаж, цөцгий, талхыг ширээн дээр тавиад бүх хүмүүсийг ширээн дээр урь.
    
    

Хоолны дуршил! Энэ нь маш амттай болж хувирдаг!
Үүнтэй адилаар та витамин бэлдэж болно

Хүмүүс ихэвчлэн анхилуун үнэртэй, баялаг, маш амттай, нэгэн зэрэг эрүүл соррел шөл (доорх зураг, видео бүхий жор) ногоон борщ эсвэл ногоон байцаатай шөл гэж нэрлэдэг. Бидний өвөг дээдэс энэ хоолыг ногоон эмч гэж нэрлэсээр ирсэн тул түүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар сайн мэддэг байсан. хүйтэн өвөл. Онцлог шинж чанараараа соррел шөл нь витамин, микроэлементээр баялаг хоолны дэглэмийн үндэс суурийг амархан бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь хаврын улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Мах, өндөг бүхий соррел шөл хийх сонгодог жороос гадна хоолны дэглэмийн сонголтууд байдаг. бяцхан хүүхэд. Жишээлбэл, тахианы шөлтэй соррел шөл эсвэл огт махгүй ногооны хувилбар. Энэхүү хоолны ашиг тус, гайхалтай амтыг баталгаажуулах цорын ганц нөхцөл бол зөв sorrel сонгох явдал юм. Ямар ч соррел шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн залуу, зөөлөн навчийг авч, зузаан судсыг нь хайчилж, сүүлийг нь авах хэрэгтэй. Дараа нь та энэ нийтлэлээс олж мэдэх олон алхам алхмаар жор бүхий соррел шөл нь үнэхээр эрүүл, зөөлөн болж хувирах болно.

Өндөг, махтай сонгодог соррел шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Сонгодог sorrel шөл мах, чанасан өндөг бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та үхрийн мах, тахиа, туулай эсвэл туранхай гахайн мах хэрэглэж болно. Дараахь зураг бүхий алхам алхмаар жороор бид өндөг, цацагт хяруулын махаар баялаг, шингэц сайтай сонгодог соррел шөл хийхийг санал болгож байна.

Соррел, өндөг, махтай сонгодог шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 300 гр.
• цацагт хяруулын филе - 150 гр.
• сонгино- 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• өндөг - 2-4 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• яншуй эсвэл дилл - 1 баглаа
• ургамлын тос
• хар чинжүү
• булан навч

Өндөг, махтай sorrel шөл хийх сонгодог жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Савыг гал дээр тавиад бага зэрэг давс нэмээд хэд хэдэн чинжүү хийн, хүнсний ногоогоо боловсруулж эхэлнэ. Төмсийг хальсалж, бусад шөл, борцтой адил шоо болгон хуваана.

Сонгино, лууваныг хальслаарай. Сонгино хайчилж, нарийн grater дээр лууван цавчих. Цацагт хяруулыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Булангийн хальс, өөх тосыг арилгахаа мартуузай.

Цацагт хяруулын булан, төмсийг булангийн навчтай хамт усанд хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Нүхтэй халбагаар хөөсийг нь аваад хуурч бэлдэнэ. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд жижиглэсэн сонгино хуурч ав.

Сонгино, түүхий лууваныг буцалж буй шөл рүү хийнэ. Ногоон ногоо бэлтгэх ажилд орцгооё: угаасан соррелийг жижиглэж, dill (яншуй) маш нарийн цавчих.

Шөлийн гадаргуу дээр эхний бөмбөлөгүүд гарч ирснээс хойш таван минутын дараа ногоон нэмнэ. Хутгаж, дулааныг бага зэрэг багасгаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Өндөгийг аяга болгон хувааж, гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохино.

Буцалж буй шөлөндөө соррел нэмснээс хойш 10 минутын дараа хайлсан өндөгийг нимгэн урсгалаар хийнэ.

Бид төмс, мах бэлэн болтол шөлийг үргэлжлүүлэн хийж, халбагаар чимээ шуугианыг арилгах хэрэгтэй. Үйлчлэх сонгодог хувилбарцөцгийтэй ногоон соррел шөл.

Өндөг, тахиатай ногоон соррел шөл - алхам алхмаар энгийн жор

Энгийн жорын дагуу өндөг, тахиа бүхий ногоон соррел шөлний дараах хувилбарыг уламжлалт эсвэл сонгодог гэж нэрлэж болно. Гэхдээ өмнөх шөлний жороос ялгаатай нь энэ хувилбарт өндөгийг эхлээд чанаж болгосон байх ёстой. Тахианы мах, чанасан өндөгтэй ногоон соррел шөл хэрхэн бэлтгэх талаар доороос уншина уу.

Тахианы мах, өндөгтэй ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы хөл - 0.6 кг
• сонгино - 2 ширхэг.
• төмс - 8 ширхэг.
• лууван (жижиг) - 3 ширхэг.
• соррел - 400 гр.
• чанасан өндөг - 6 ширхэг.
• булан навч - 1-2 ширхэг.
• ургамлын тос
• чинжүү

Соррел, өндөг, тахианы махтай энгийн ногоон шөл хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй өндөгтэй сонгодог соррел шөл, алхам алхмаар жор

Өндөгтэй сонгодог ногоон соррел шөлийг махгүйгээр бэлтгэж болно. Түүнээс гадна энэ шөл нь махны сонголтоос ялгаатай нь хоолны дэглэм, илчлэг багатай гэж нэрлэгдэх боломжтой. Мөн махгүй ийм соррел шөлийг зөвхөн халуун биш, бас хүйтэн хэрэглэж болно. Сонгодог соррел шөлийг махгүй өндөгтэй (хүнсний ногооны шөлөөр) хэрхэн яаж хоол хийх талаар дараах жороор олж мэдээрэй.

Сонгодог sorrel болон махгүй өндөгний шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 450 гр.
• бөднө шувууны өндөг- 8 ширхэг.
• төмс - 6 ширхэг.
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг.
• жижиг сонгино - 1 ширхэг.
• dill
• яншуй
• чинжүү

Махгүй өндөг бүхий sorrel шөл хийх сонгодог жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жор

Бяцхан хүүхдээ эрүүл, тэр дундаа ногоон ногоогоор хооллуулна гэдэг амаргүй ажил гэдгийг ээж бүр мэддэг. Энэ нөхцөл байдлаас гарах арга зам нь гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хэрхэн хоол хийх талаар дараах заавар байж болно. Энэхүү жор нь бяцхан тансаг хоолонд ч гэсэн эрүүл хоолны дуршилыг сэрээх хэд хэдэн жижиг заль мэхтэй. Таны хүүхдэд ч бас таалагдах амттай, эрүүл ногоон шөлийг гэртээ хэрхэн яаж хийх талаар доороос уншина уу.

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• соррел - 250 гр.
• бууцай - 250 гр.
• dill - 100 гр.
• төмс - 4 ширхэг.
• Бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг.
• ус - 2 л

Гэртээ хүүхдэд зориулсан эрүүл ногоон соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх заавар

Тахианы шөл дэх амттай, хурдан соррел шөл - алхам алхмаар жор

Тахианы шөлтэй шөлний бидний дараагийн хувилбар нь зөвхөн амттай төдийгүй хурдан бэлтгэгддэг. Бэлэн болсон тахианы шөл ашиглан энэ sorrel шөл хоол. Та мөн хөлдөөсөн тахианы шөл хэрэглэж болно. Тахианы шөлөнд амттай, хурдан соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

Тахианы шөлтэй амттай, хурдан соррел шөл хийхэд шаардлагатай найрлага

• тахианы шөл - 1.5 л
• соррел - 300 гр.
• өндөг - 2 ширхэг.
• будаа - 1/4 аяга
• сонгино - 1/2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• булан навч
• ургамлын тос

Тахианы шөлтэй хурдан соррел шөл хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

Махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл - видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

Махгүй залуу соррел бүхий ногоон шөл, түүнчлэн тахианы шөл, өндөг, үхрийн махтай сонголтууд нь маш амттай, эрүүл байдаг. Дараах жишээг ашиглан үүнийг өөрөө үзээрэй. алхам алхмаар жорДоорх видеоноос махгүй залуу соррелтэй ногоон шөл. Соррел шөл, дараах жор нь энэ хоолны сонгодог хувилбарыг санагдуулам байдлаар бэлтгэгдсэн болно. Энэ нь хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд бага насны хүүхэд ч хэрэглэж болно.

Нийтлэлийн үзсэн тоо: 68

Хурц, баялаг амттай соррел шөл нь эхний хоол бэлтгэхэд түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэ хаврын ногоог нэмснээр шөл нь хурц, амттай болж, шөл нь бага зэрэг исгэлэн болж, бүтээгдэхүүнд хичнээн витамин агуулагддагийг жагсаах боломжгүй юм.

Энэ нь зөвхөн залуу төдийгүй туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт хоол хийх нарийн мэдрэмж, нууцыг сурахад тустай бөгөөд энэ нь хоолыг илүү эрүүл, бүр илүү амттай болгох болно. Эцсийн эцэст, шөлний сэргээгч амт нь танд эрч хүч өгч, эрч хүч өгч, өвлийн дараа онцгой хэрэгцээтэй витаминаар биеийг тань хангаж, өлсгөлөнг тань дарах болно. Соррел шөл нь махан шөл, шөлөөр чанаж, эсвэл зэрэглэлийг нөхөж болно.

Хоол хийх нууц нь юуны түрүүнд оршдог зөв сонголт хийхзөв жорын дагуу бүтээгдэхүүн. Хэрэв sorrel шөл хэт их чанаж байвал амтгүй болж хувирах бөгөөд ийм хоолны ашиг тус нь эргэлзээтэй харагдаж байна.

Туршлагагүй тогооч нар ихэвчлэн сонирхолтой асуултуудтай байдаг - эрүүл, амттай шөл бэлтгэхэд хэр их залуу sorrel хэрэгтэй вэ? Хэрэв та хүчтэй махны шөл хэрэглэдэг бол 125 гр хангалттай байх болно. соррел ногоон. Нэмж дурдахад та энэ эзлэхүүн дээр залуу хамхуул навч, ногоон сонгино, яншуй, dill эсвэл ердийн бууцай нэмж болно. Хэрэв та тавагны хурдан туранхай хувилбарыг төлөвлөж байгаа бол ногооны хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх ёстой.

Шар будаатай соррел шөл, цацагт хяруулын махны шөл

Шөл бэлтгэхэд хялбар байх болно, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, хэрэв та цацагт хяруулын шөлөөр чанаж, чанасан өндөг нь бэлэн хоолонд тод чимэглэл болно.

• Ясан дээр цацагт хяруул - 300 гр.;
• төмс - 2 дунд булцуу;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Селөдерей үндэс - 55 гр.;
• Өндөр чанартай шар будаа - 2 tbsp. халбага;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• шинэ соррел - 150 гр;
• Шинэхэн ургамлын 5 мөчир;
• ургамлын тос - 50 мл;
• Давс ба амтлагч.

Бэлтгэл:

1. Шөлийг баялаг амттай болгохын тулд махыг хүйтэн усанд хийж байх ёстой. Махтай хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад 2 литр ус нэмээд буцалгаад авчирна. Гадаргуу дээр гарч ирсэн хөөсийг арилгаж, бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Хэрэв хүсвэл бүхэл бүтэн сонгино, хар, анхилуун чинжүү, 1-2 хумс нэмж болно.

2. Бэлэн махыг салгаж, хөргөж, яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Шөлийг цэвэр саванд шүүж байх ёстой.

3. Үндэс ногоог хальсалж, дунд зэргийн grater дээр селөдерей, лууваныг үрж, сонгино жижиг шоо болгон, төмсийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Төмсөө шөл рүү шилжүүлж, буцалгасны дараа сайтар угаасан шар будаа нэмээд галыг дунд зэргийн хэмжээнд хүртэл багасгаж, ойролцоогоор 20 минут буцалгана.

4. Хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд эхлээд сонгино, дараа нь лууван, селөдерейгээ хуурна.

5. Хүнсний ногоо жигнэж байх үед өндөгийг давсалж, хатуу чанаж болгох шаардлагатай тул хүйтэн усанд хийнэ;

6. Шарсан ногоогоо шөл рүү шилжүүлж, өөр 10-12 минутын турш хооллоорой.

7. Энэ хугацаанд ногоон зүсэгдсэн боловч sorrel-ийн зүслэгийг арилгах шаардлагатай бөгөөд зөвхөн зөөлөн навчийг үлдээх хэрэгтэй.

8. Чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж, шөл рүү ургамал, жижиглэсэн соррел, жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Үүнийг 5 минутын өмнө хийхгүй бүрэн бэлэн байдал. Соррел амт, шинж чанарыг нь хадгалахын тулд удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ.

Шөлийг халуунаар үйлчилж, зочдод эсвэл гэр бүлийн гишүүдэд сэрүүн цөцгий өргө.

Вандуй, залуу байцаатай sorrel шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Усаар чанаж болгосон соррел, залуу байцаа, вандуйтай хавар-зуны шөл нь гэр бүлээ халуун хоолоор хурдан хооллох шаардлагатай үед улс руу аялахад тохиромжтой.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Ногоон сонгины цагаан хэсэг - 10 өд;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Төмс - 2 булцуу;
• 100 гр. хөлдөөсөн ногоон вандуй;
• залуу байцаа - 300 гр.;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• 2 том баглаа соррел;
• Бага зэрэг шинэхэн dill болон яншуй;
• ургамлын тос - 55 мл;
• Давс ба халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Шөлийг усанд бэлтгэдэг тул бүх найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй дулааны боловсруулалт. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, устай саванд хийж, чанаж болгоно. 5-7 минутын дараа төмсөнд хөлдөөсөн вандуй нэмнэ. Хэрэв та шинэхэн вандуй хэрэглэдэг бол тэдгээрийг бага зэрэг дараа нь нэмэх хэрэгтэй.

2. Сонгино, луувангаа хэрчиж, үндэс ногоогоо халуун тосонд шаргал болтол нь хуурна. Тэднийг хайруулын тавган дээр нэмээд бага зэрэг хооллоорой.

3. Ногоонуудаа жижиглэн хэрчинэ. Соррелийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой, шороог нь шөл рүү орохгүй, зөвхөн навчис. Байцааг маш нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хэрэв та хуучин байцаа хэрэглэдэг бол төмсний дараа нэн даруй нэмэх хэрэгтэй, харин ногоон хамт залуу байцаа.

4. Хоол хийж дуусаад 5-6 минутын дараа шинэхэн хэрчиж жижиглэсэн байцаа, вандуй (шинэхэн бол), бүх ургамал, халуун ногоо амтлах болно. Одоо та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бүх найрлага бэлэн болтол таваг буцалгана.

Халуун шөлийг аяганд хийнэ, та түүнд бага зэрэг цөцгий нэмэх хэрэгтэй. Махгүй хөнгөн, хаврын шөл бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Цэцэгт байцаа, төмстэй sorrel байцаатай шөл

Амтат соррел шөл нь зөвхөн хавар, зуны улиралд, ногоонууд нь шүүсэндээ орж, наранд ургадаг үед бэлтгэж болно. Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ хийвэл, жишээлбэл, сорел навчийг хөлдөөх юм бол жилийн аль ч үед шөл идэж болно. Шинэ болон ногоон соррел шөл бэлтгэж болно Лентэсвэл зуны витамин авахыг хүссэн үедээ. Хэрэв хүсвэл ижил жорыг ашиглан махны шөл ашиглан шөл хийж болно. Төмсөө усанд биш, шөлөнд хийж байхад л хангалттай. Махыг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх явцад нэмнэ.

• 2 төмсний булцуу;
• 350 гр. хөлдөөсөн цэцэгт байцаа;
• 2 сонгино;
• 1 жижиг лууван;
• 40 мл ургамлын тос;
• Давс, хар чинжүү;
• Лаврын навч, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Зуух дээр ус буцалж байхад хүйтэн усанд дэвтээнэ. Буцалсны дараа усыг давсалж, төмстэй байх ёстой цэцэгт байцаа, жижиг баг цэцэгтэй задалсан. Тэднийг бага дулаанаар хооллоорой.

2. Сонгино нь шоо дөрвөлжин хэрчсэн, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан бөгөөд үүнийг эхлээд нимгэн дугуйлан болгон хуваасан нь хамгийн тохиромжтой. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор хуурч, хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

3. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц хөлдөөсөн dill болон sorrel, халуун ногоо, амтлагч, бага зэрэг нунтагласан хар перец нэмнэ. Одоо та шөлөө хутгаж, шаардлагатай бол ус нэмээд тагийг нь таглаад 3-4 минут буцалгана.

Энэхүү таваг нь гар хийцийн туранхай майонез, шаржигнуурт зүсмэл хар талхаар үйлчилдэг.

Сорель, будаатай ногоон борщ

Тахианы хөхний шөл бэлтгэсэн бол sorrel шөл нь маш амттай байх болно, гэхдээ тэр үед маш хөнгөн болно. Бага зэрэг цагаан будаа, чанасан өндөг нэмбэл аяганд нэмэлт ханасан болно.

Хоол хийх найрлага:

• Төмс - 3 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Уурын будаа - 2 tbsp. халбага;
• ямар ч шинэхэн ургамлын баглаа;
• шинэ соррел - 300 гр;
• Давс ба амтлагч;
• Ургамлын тос.

Сорель шөл хийх:

1. Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, зайлж, дунд зэргийн халуунд цэвэр ус хийнэ. Төмстэй хамт сайн угаасан будаа нэмнэ.

2. Сонгино хэрчиж, луувангаа өөрийн үзэмжээр хэрчиж эсвэл үрж, бага хэмжээний ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шарсан ногоог шөл рүү шилжүүлнэ.

3. Тахианы хөхөө угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, 15 минут орчим шөл бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо нэмнэ.

4. Сорель болон дурын ногоонуудыг нилээд хэрчиж, давс, амтлагчийн хамт шөлөндөө хийж, 3-4 минут буцалгаад галаа унтраа.

Энэ хоолонд үйлчлэхэд сэрүүн цөцгий, шаржигнууртай талх тохиромжтой. Соррел шөл нь халуун өдрийн хамгийн тохиромжтой үдийн хоол юм.

Шинэ sorrel бүхий махан шөл

Сорель нэмсэн уламжлалт махан шөлийг өндөгний хамт чанаж, жижиглэсэн шөлөнд хийж болно, эсвэл шөлийг халуун шөл дээр нэмж "өтгөрүүлж" болно; түүхий өндөг"гоймон" хийх.

Хоол хийх найрлага:

• 350 гр. үхрийн мах эсвэл гахайн мах;
• 2 төмс;
• 350 гр. шинэ соррел;
• 0.5 халбага нимбэгний шүүс;
• тус бүр 1 ширхэг сонгино, лууван;
• 2 селөдерей саваа;
• 2-3 хумс сармис;
• 3-4 тахианы өндөг;
• Хүнсний ногоо хайруулхад бага зэрэг тос;
• Шинэ ургамал - нэмэлт;
• Давс ба халуун ногоо, булан навч.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та махыг нэг хэсэг болгон, дээр нь хүйтэн ус асгаж, чанах хэрэгтэй. Шөл буцалгасны дараа хөөсийг аваад 3-4 хэсэг болгон хэрчсэн селөдерей ишийг нэмнэ. Шөлийг махыг чанаж дуустал нь чанаж, шингэн нь хэт их буцалгахгүй байх ёстой.

2. Шөлөөс селөдерей, махыг авч, махыг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү буцаана. Төмсийг хальсалж, тайрч, саванд хийнэ.

3. Сонгиноыг хальсалж, хэрчиж, лууваныг хагас цагираг болгон хувааж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Шөл рүү шилжүүлж, энэ хооронд өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.

4. Соррелийг угааж, хэрчиж, хэрчсэн өндөгний хамт шөлөнд хийж, давс, халуун ногоо, хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ.

Халуун шөлний таваг дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал, цөцгий нэмнэ.

Мах, улаан лооль, хонхны чинжүүтэй соррел шөл

Өвлийн улиралд та гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлж болно амттай хоолмөн шаргал шөл бэлтгэх. Өвлийн улиралд хаанаас авч болох вэ? Та аль хэдийн угааж, жижиглэсэн навчийг хөлдөөх замаар хавар үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Үхрийн мах - 300 гр;
• Төмс - 3 ширхэг;
• Лууван, сонгино 1 ширхэг;
• 2 өндөг;
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• Бага зэрэг ногоон - амсах болно;
• 350 гр. хөлдөөсөн соррел;
• Бага зэрэг наранцэцгийн тос;
• Давс, хар чинжүү, дуртай халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. Махны шөлийг буцалгаж, махыг яс, шөрмөсөөс нь салгаж, буцааж өгнө. Төмсийг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ.

2. Сонгино, лууван, улаан лооль, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Мах, төмс рүү шилжүүлнэ.

3. Ногоонуудаа хэрчиж, өндөгийг давс, перцээр сэрээгээр цохиж, шөл рүү хийнэ, ногоонуудаа нэмээд хутгана. Давс, халуун ногоо, хөлдөөсөн sorrel нэмнэ. Шөлийг хэдэн минут буцалгаж, та үйлчлэхэд бэлэн болно.

Елена 2019.05.07 24 2к.

Хичнээн олон хүн, маш олон санал бодол. Зарим хүмүүс өндөгтэй sorrel шөлийг зөвхөн махаар бэлтгэх ёстой гэж үздэг. Гэхдээ ногоон байцаатай шөлний сонгодог жорыг (энэ хоолыг бас нэрлэдэг) туранхай, ногооны шөлөөр хийсэн гэсэн өөр нэг үзэл бодол байдаг. Би энэ асуудлыг хэлэлцэхгүй байхыг санал болгож байна, гэхдээ энэ амттай, эрүүл шөлийг өөр өөр хувилбараар хурдан бэлдэж эхлэхийг санал болгож байна.

Яагаад хурдан гэж? Хариулт нь энгийн - бидний биед хамгийн ашигтай нь 5, 6-р сард ургасан залуу навчнууд юм.

Хожим нь тэдгээрт их хэмжээний оксалийн хүчил хуримтлагддаг. IN бага хэмжээгээрЭнэ нь хор хөнөөлгүй бөгөөд биеэс амархан арилдаг. Гэхдээ өндөр тунгаар хэрэглэх нь бөөрний чулуу үүсэх, үе мөчний асуудал үүсгэдэг. Тиймээс хавар, зуны эхэн үе бол энэ ургамлыг маш их хэмжээгээр агуулдаг тул та энэ мөчийг ашиглах хэрэгтэй ашигтай витаминуудурт өвлийн дараа бидэнд маш их хэрэгтэй ашигт малтмал.

Энэхүү эрт ногооны сайхан урамшуулал бол илчлэг багатай (100 грамм тутамд 21-22 ккал) бөгөөд түүнд агуулагдах хүчил нь өөх тосыг задалж, биеэс зайлуулах чадвартай байдаг.

Үүнийг дэмий цаг үрэх хэрэггүй гэж бодож байна. Жор сонгож, цэцэрлэгт хүрээлэн эсвэл ногооны зах руу гүйж, зөвхөн ашиг тусыг төдийгүй амттай хоолны таашаал авах болно. хаврын хоол. түүнд маш сайн нэмэлт байх болно.

Шөл дэх sorrel хэр удаан хоол хийх вэ

Жор сонгож эхлэхээсээ өмнө соррел шөлийг амттай, эрүүл болгохын тулд мэдэх шаардлагатай зарим зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Хоол хийхэд залуу навчийг ашигла. Тэд өсч томрох тусам тэд оксалийн хүчил хуримтлуулахаас гадна хатуулаг, утаслаг болдог.
• Шөлний хувьд та тэдгээрийг уртын дагуу биш харин хөндлөн огтолж авах хэрэгтэй, тэгвэл тэд зөөлөн болно.
• Аливаа хүчил нь төмс зөөлрөхөөс сэргийлдэг тул төмсийг бүрэн болгосон үед л соррел нэмнэ.
• Навчнууд нь өнгө өөрчлөгдөхөд бэлэн болсон гэж тооцогддог; хэрэв та шөлийг бага зэрэг буцалгахыг хүсвэл 5 минутаас илүүгүй хугацаагаар хийнэ. Ингэснээр та соррелын амтыг хадгалж, ашигтай чанарыг нь нэмэгдүүлэх болно.

Махгүй сонгодог жорын дагуу өндөгтэй sorrel шөл

Би жорын тоймыг махгүй сонголтоор эхлүүлэх болно. Гэхдээ шөл нь уйтгартай биш хэвээр байх болно, учир нь бид чанасан өндөг нэмж, цөцгийтэй амтлах болно. Үр дүн нь хөнгөн, амттай эхний хоол юм. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно, энэ нь маш сайн, учир нь зуны эхэнд ч гэсэн заримдаа та илүү хөнгөн, сэрүүн зүйлийг хүсдэг.

Найрлага:

• ус - 2 литр
• соррел - 1 баглаа
• ногоон сонгино - 1 баглаа
• төмс - 4-5 ширхэг.
• чанасан өндөг - 1 ширхэг. порц тутамд
• амтлах давс
• хувцаслах зориулалттай цөцгий

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Алхам алхмаар жор зоддог өндөгтэй тамхи татдаг тахианы соррел шөл

Хэдийгээр энэ жор нь тахианы мах агуулдаг боловч бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах тул шөл бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Таваг нь тамхи татдаг сайхан амт, үнэртэй байх болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• тамхи татдаг тахианы хөх- 350 гр.
• төмс - 3 ширхэг.
• соррел - 1 баглаа
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• өндөг - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• давс, газрын хар чинжүү амтлах болно
• ус - 2 литр

Хоол хийх арга:

Ямар ч жор сонгохдоо хамгийн дуртай хэлбэрээр нь шөлөнд өндөг нэмнэ. Зөвхөн хоёр арга бий - түүхий, буцалж буй шөл рүү нимгэн урсгалаар оруулах эсвэл хатуу чанаж, шоо, зүсмэл, хагас болгон хуваасан байх ёстой.

Мах, өндөгтэй сонгодог ногоон шөл

Хэрэв та махан шөлтэй баялаг шөлөнд дуртай бол энэ сонголт танд зориулагдсан бөгөөд соррел нь сонгодог хувилбарт хаврын шинэлэг байдал, тааламжтай исгэлэн байдлыг нэмэх болно. Энэ жорын хувьд таны дуртай ямар ч мах тохиромжтой - үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, нугас, цацагт хяруул.

Жорны бүтээгдэхүүнүүд:

• гахайн хавирга - 800 гр.
• өндөг - 7 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• төмс - 3 ширхэг.
• соррел - 1 баглаа
• булан навч - 3 ширхэг.
• чинжүү
• яншуй
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хэрэв танд цаг зав байхгүй, гэхдээ таваг нь махтай амттай байх ёстой бол лонхтой бэлэн шөл танд туслах болно. Шөлийг хоол хийх шаардлагагүй тул хоол хийх процесс маш хурдан байдаг.

Бөднө шувууны өндөг бүхий удаан агшаагчтай махан шөл дэх соррел шөл (видео жор)

Хэрэв та гал тогооны өрөөндөө олон тогооч ашигладаг бол энэ видео танд сонирхолтой байх болно. Үүн дээр зохиогч ногоон шөлийг хэрхэн хялбар, энгийн байдлаар бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг. Найрлагад нь бөднө шувууны өндөг орсон нь хоолыг илүү эрүүл болгодог.

Сорель, хамхуулаас өндөгтэй ногоон шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ бол махгүй шөлний өөр нэг хувилбар боловч хэрэв хүсвэл махан шөлөөр хоол хийж болно. Найрлагад нь хамхуул орно. Энэ нь бас хаврын сонголт юм, учир нь залуу навчийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь бидний биед маш их хэрэгтэй бодис агуулдаг.

Найрлага:

• ус - 2 литр
• төмс - 4 ширхэг.
• соррел - 1 баглаа
• хамхуул - 1 баглаа
• ногоон сонгино - 0.5 баглаа
• цөцгийн тос - 50 гр.
• цөцгий

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хэдийгээр халгайны залуу навч нь арьсыг шатаахгүй ч айж байгаа бол мөчир дээр нь буцалсан ус асгаж болно.

1. Нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр тавь цөцгийн тос, шоо дөрвөлжин төмс, ус, давс нэмнэ, бэлэн болтол хоол.
2. Халгайнаас навч түүж, сорел, сонгинотой хамт цавчих. Хүнсний ногооны шөлөнд хийж, хэдэн минут буцалгана. Тагийг нь таглаад 7-10 минут байлгана. Өндөгний зүсмэлүүд болон цөцгийтэй хамт үйлчил.

Махны бөмбөг, хайлсан бяслаг бүхий лаазалсан sorrel шөл

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа махан бөмбөгтэй шөлөнд дуртай. Sorrel амтыг нь алдагдуулахгүй, харин зөвхөн сайжруулах болно. Энэ жор нь лаазалсан ургамлуудтай байдаг боловч шинэхэн ургамлыг хэрэглэхийг хориглодоггүй, харин зөвхөн урамшуулдаг.

Найрлага:

махан бөмбөлөгний хувьд:

• татсан цацагт хяруул - 500 гр. (өөр ямар ч боломжтой)
• манна - 2 tbsp. л.
• давс, чинжүү - амсах болно

шөлний хувьд:

• төмс - ойролцоогоор 1 кг
• лаазалсан соррел - 0.5 л лонхтой
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг.
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг.
• ургамлын тос
• давс, чинжүү, булан навч

Алхам алхмаар тайлбар:

Өндөг, будаатай махгүй соррел шөл хийх жор

Би махгүй ногоон шөлний өөр хувилбарыг санал болгож байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн ногооныг агуулдаггүй, бид будаа, өндөг, шарсан лууван, сонгино, цөцгий нэмнэ. Шөл нь амттай, амттай байх болно, тэр ч байтугай махан шөлийг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• ус - 3.5 литр
• төмс - 500 гр.
• соррел - 200 гр.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1-2 ширхэг.
• будаа - 0.5 аяга
• өндөг - 5 ширхэг.
• ногоон сонгино - 0.5 баглаа
• яншуй, дилл
• булан навч, чинжүү
• амтлах давс
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Би чамд санал болгосон янз бүрийн арга замуудөндөгтэй соррел шөл бэлтгэх. Тэд зөвхөн танд төдийгүй танд хэрэгтэй болно гэдэгт би итгэлтэй байна зуны цаг. Хэрэв та эдгээр эрүүл ногоонуудаас их хэмжээний ургац авсан бол тэдгээрийг хөлдөөж эсвэл саванд хийж, өвлийн улиралд гал тогооны өрөөндөө бага зэрэг зуншуулж болно.

Хоолны дуршил!

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар соррел шөлийг илүү танил, эелдэг байдлаар нэрлэдэг - ногоон борщ эсвэл ногоон байцаатай шөл. Энэхүү исгэлэн улирлын ургамал нь маш их ашиг тустай! Ор эсвэл тавиур дээр шинэ соррел гарч ирэх боломжийг бид ашиглаж, үүнээс амттай халуун, хүйтэн хоол бэлтгэх ёстой.

Хэрэв та бага зэрэг исгэлэн шөлөнд дуртай бол энэ нь танд таалагдах нь гарцаагүй.

Шинэ sorrel хийсэн жор нь тод өнгөөр ​​гайхалтай бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Өөх тостой гахайн маханд дурлагчид, өнгөний схем, дүр төрхийг анхаарч үздэг тансаг хоолтой хүмүүст зориулсан хоол энд байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та ирээдүйд хэрэглэх соррелийг бэлдэж, өвлийн улиралд халуун шөлөөр хооллож болно.

Sorrel шөл: сонгодог жор

Манай эмээ, элэнц эмээ нар ногоон байцаатай шөлний дагуу бэлтгэсэн сонгодог жор. Соррел шөлийг хаврын шөлний хаан гэж зүй ёсоор нэрлэдэг бөгөөд үүнийг хамгийн энгийн найрлагаас бэлтгэж болно.

Найрлага:

• ус эсвэл шөл - 1.5 л;
• соррел - 2 баглаа;
• төмс - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• давс, чинжүү, дуртай амтлагч.

Та махны хэсэгтэй шөлийг хөлдөөгчид 1 сар хүртэл хадгалж, түргэн шөл хийхэд ашиглаж болно! Хөлдөөсөн шөлийг саванд шилжүүлэхийн тулд шөлтэй савыг халуун усны дор барихад хангалттай.

Бэлтгэл:

1. Бүдүүн жижиглэсэн төмс нь ус эсвэл шөлтэй саванд хийж, ирээдүйн шөлийг тааламжтай амт, зузаантай болгоно.

Шөлийг давсалж, дуртай амтлагчаа нэмж бүү мартаарай!

1. Бид sorrel хайчилж, үүнийг хийхийн тулд бид навчийг хоолой болгон өнхрүүлж, зүссэний дараа бид урт исгэлэн тууз авдаг. Халаасан цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг sorrel, дараа нь бүгдийг нь simmer ашигтай шинж чанаруудургамал навчинд "битүүмжлэгдсэн" байх болно.
2. Шөлийг чанасан төмстэй шөл дээр нэмнэ. Цөцгийн тосны амт нь шөлний жигд байдал, шаардлагатай өөх тосыг өгөх болно.
3. Тусдаа саванд 2 тахианы өндөг буцалгана. Хөргөсөн өндөгийг сэрээгээр нилээд цавчих буюу нухна.

Саванд анхилуун шөл хийнэ, жигнэмэг нэмж, жижиглэсэн өндөг цацаж, цөцгий халбага нэмнэ! Энэ нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, бас амттай болж хувирдаг!

Өндөгтэй шаргал шөл хийх жор

Хэрэв та нарийхан шөлөнд дургүй бол ногоон байцаатай шөл нь үр тариа, чанасан өндөгнөөс хүссэн зузааныг авах болно. Заримдаа, шөл бэлтгэхдээ өмнө нь хүйтэн усанд дэвтээсэн шар будаа эсвэл будаа нэмнэ.

Өндөгтэй ногоон борщны найрлага:

• ус эсвэл шөл - 1.5-2 л;
• соррел - 2 баглаа;
• төмс - 2 ширхэг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• шар будаа эсвэл будаа - 3 tbsp. халбага;
• селөдерей үндэс, яншуй болон dill.

Бэлтгэл:

Сорель шөлний шөлийг 1-2 цагийн турш чанаж болгосон. Та гахайн мах, тахиа, цацагт хяруулын хөл хэрэглэж болно.

1. Бэлэн буцалж буй шөлөнд халуун ногоо, жижиглэсэн төмс, урьдчилан дэвтээсэн үр тариа нэмнэ.
2. Сараалжтай лууван, сонгино, селөдерей - үндэс нь өвөрмөц амтыг өгдөг тул энэ нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг - ургамлын тосонд хуурч ав. Шөл рүү нэмнэ.
3. Соррелийг тууз болгон хайчилж ав.

Хоол хийх дуусахаас 3-5 минутын өмнө ямар ч шинэ ургамал нэмнэ! Соррел ишийг нилээд жижиглэсэн бол шөл болгон ашиглаж болно!

1. Бүх ногоон орцуудаа нэмсний дараа 3 минутын турш хоол хийж, унтрааж, бүх үнэр, амтыг дахин нэгтгэх хүртэл 15 минут хүлээнэ.

Үйлчлэхдээ цөцгий, жижиглэсэн өндөг эсвэл тэдгээрийн талыг нь чимэглээрэй.

Өндөг, тахианы махтай соррел шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: хамгийн энгийн жор

Хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь эрүүл соррел шөлийг тахианы шөлөөр хийдэг. Та жороор хөхний махыг ашиглаж болно - энэ нь хоолны борщ, эсвэл тахианы хөл - баялаг үнэртэй шөлний сонголт юм.

Шөлний найрлага:

• соррел - 2 баглаа;
• тахианы хөл - 1 ширхэг;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• халуун ногоо болон бусад ургамал.

Тахианы хөлтэй хамт өндөгийг угааж, буцалгаж болно. 15 минутын дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хийнэ!

Бэлтгэл:

1. Жижиглэсэн лууван, сонгинооос шарсан мах бэлтгэ.
2. Тахианы махыг жижиглэсэн төмсөөр чанаж, шарсан ногоо нэмнэ.
3. Шөл дээр хамгийн сүүлд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ.

Буцалсны дараа дахин 2-3 минутын турш хооллоорой! Цөцгийтэй хүүхэлдэйтэй сайхан аяганд үйлчил!

Өндөгийг ногоон борщ дээр гурван аргаар нэмж болно: нилээд жижиглэсэн, зүсмэл эсвэл хагас болгон хэрчсэн, эсвэл нимгэн урсгалаар буцалж буй шөл рүү асгаж болно! Тэгвэл шөлөнд сайхан “үүлс” хөвнө.

Махтай соррел шөл: зөөлөн үхрийн мах эсвэл гахайн мах

Махтай баян соррел шөл нь гэрийн эзнийг баярлуулах болно. Энэхүү жор нь хамгийн эрүүл найрлагатай, олон төрлийн хүнсний ногоо, гахайн махны махыг багтаасан бөгөөд хоол хийх үйл явц нь ямар ч завгүй гэрийн эзэгтэйд таашаал авчрах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлдье:

• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 1 кг (өөх тостой);
• соррел - 1 баглаа (300 гр);
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ногоон сонгино, dill, яншуй.

Халуун ногооны хувьд бид булан навч, хар чинжүү, давс, селөдерей үндэс хэрэглэдэг.

Бэлтгэл:

1. Махыг 2.5 литр хүйтэн усанд хийж, 2 цагийн турш хооллоорой. Бүх хөөс арилгасны дараа гахайн мах бүх үнэрийг шингээж, амтаа өгөхийн тулд давс, халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай.
2. Өндөгөө 15 минут буцалгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван, селөдерей зэргийг оливын тосонд хуурна.
3. Гахайн махыг хүссэн зөөлөн болгож буцалгасны дараа шөлийг шүүж, хоолны бүтээлийн эцсийн хэсгийг үргэлжлүүлнэ.
4. Жижиглэсэн төмс, шарсан ногоог махны хэсэгтэй шөл рүү нэмнэ. Найрлагыг сайтар буцалгаж, жижиглэсэн sorrel болон бусад ургамал нэмнэ.
5. Шөл хэдэн минут буцалгаад буцалгах бөгөөд та чанасан өндөг нэмж болно. Гэрийн эзэгтэйн амтыг тохируулахын тулд тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн, сараалжтай эсвэл цэвэрхэн хагас болгон хувааж болно.

Цөцгий эсвэл майонезаас халбага нь тавагны өнгөлгөөг нэмнэ!

Мөөгтэй sorrel шөл хийх жор

Мөөгтэй хөнгөн соррел шөл хурдан бэлтгэгдэж, байшинг амны хөндийн үнэрээр дүүргэдэг. Жор нь энгийн бөгөөд хүүхдүүд ч, хайртай нөхөр нь ч амттай шөлийг туршиж үзэх уруу таталтыг эсэргүүцэх чадваргүй болно.

Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийн хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ус эсвэл шөл - 1.5 л;
• Champignons - 250 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• соррел - 1 том баглаа;
• сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
• Чимэглэлийн зориулалтаар халуун ногоо, ургамал, чанасан өндөг.

Бэлтгэл:

1. Жижиглэсэн төмс, сараалжтай лууван, мөөгийг халуун ус эсвэл шөл рүү хийнэ. Хоол хийх явцад амтаа өгөхийн тулд бид бүхэл бүтэн сонгино тавьдаг.

Өөрийн дуртай халуун ногоо, жишээлбэл, булан навч, чинжүү зэргийг нэмэхээ бүү мартаарай!

1. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Сонгино болон булангийн навчийг устгана уу.
2. Мөн бид эцсийн найрлагыг - шинэ соррел болон амтлах ямар ч ургамлыг эхлүүлнэ.
3. 2-3 минутын дараа шөлийг унтрааж, исгэж болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүрт нэг халбага гар хийцийн майонез, жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ.

Хэрэв сорелтэй мөөгний шөлийг усанд буцалгасан бол хүйтэн идэж болно!

Соррел цөцгийтэй шөл

Нухаш шөлний нарийн тууштай байдал нь ялангуяа өндөр настай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Соррел байцаатай шөлийг агаартай цөцгий хэлбэрээр хялбархан бэлтгэж, нэмэлт найрлагын тусламжтайгаар жор дээр тансаг тэмдэглэл нэмж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ус эсвэл шөл - 1 л;
• соррел - 2-3 баглаа (400 гр);
• төмс - 3 ширхэг;
• тос бяслаг - 150 гр;
• цөцгий - 100 мл;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис, ногоон сонгино, халуун ногоо;
• чанасан өндөг - чимэглэлийн зориулалтаар 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Хамт халаасан хайруулын тавган дээр оливын тоссонгино, буталсан сармисыг хуурч, халуун ногоо нэмнэ, ингэснээр тэдгээр нь нээгдэж, үнэрээ гаргах болно.
2. Мөн бид тэнд нилээд жижиглэсэн төмс илгээдэг. Шарсан мах, нэмнэ халуун усэсвэл шөл.
3. Бяслагны хэсгүүдийг буцалж буй шөл рүү шидээд 100 мл өтгөн цөцгий хийнэ. Бэлэн болохоос 3-5 минутын өмнө соррел болон бусад ногоонуудыг буулгана.
4. Галаас аваад бага зэрэг хөргөөд шөлөө хутгагчаар нухаш хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чанасан өндөгний зүсмэлээр чимэглээрэй.

Өнгө, ашигтай витаминыг хадгалахын тулд sorrel-ийг 3 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болно!

Би танд махтай сонгодог соррел шөл хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна

Хоолны дуршил, шинэ жортой уулзацгаая!