Аль алим нь илүү эрүүл, шатаасан эсвэл түүхий вэ? Зууханд шатаасан алим: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Алимыг хэрхэн жигнэх вэ: хамгийн сайн жор

Жигнэсэн алимны ашиг тус, хор хөнөөл - энэ сэдэв нь юуны түрүүнд өвөрмөц амттанг хайрлагчдын санааг зовоож байна. Бага наснаасаа алдартай амтат үнэр нь янз бүрийн насны ангиллын олон шүтэн бишрэгчидтэй байдаг. Бэлтгэхэд хялбар, хүн төрөлхтөнд асар их ашиг тустай тул хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хүмүүсийн амтанд нийцдэг. Түүний тэжээллэг чанарыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг ашигтай шинж чанарууд.

Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний бүрэн үр дүнтэй гэдэгт эргэлздэг эмч нарын эсрэг санал байдаг. Эсэргүүцэгчид эмчилгээний үр нөлөө байхгүй гэж хэлж, алимны амттангаас үүдэлтэй хор хөнөөлийг зааж байна. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь янз бүрийн хувилбараар өргөн тархсан, нөхцөл байдал нь муудаагүй байгаа нь хэт их дурлагчдын байр суурийг батлахгүй байна.

Шинэ алим авах боломжтой бүх жилийн турш. Улирлаас үл хамааран тэд үргэлж супермаркетуудын тавиур дээрээс олддог. Гэхдээ гадаадын жимсэнд ийм ашиг тус байдаггүй гэдгийг анхаарна уу. Импортын үзэсгэлэнт гадаад гялбаа нь нэлээд хуурамч юм. Импортын алим нь хадгалах хугацааг уртасгахын тулд химийн эмчилгээ шаарддаг. Энэ нь үр хөврөлийг ялзрахад хүргэдэг хортой бичил биетнээс хамгаалдаг. Урт хугацааны тээвэрлэлтийн үед сэтгэл татам байдлаа алдахгүй байх нь хэцүү байдаг. Тиймээс гадаадын жимс нь гялалзахын тулд лаваар дулааны боловсруулалт хийдэг. Энэ нь алимны ашигтай шинж чанараа алдах шалтгаан болдог.

Дотоодын алимыг давуу эрх олгоход чөлөөтэй байгаарай. Өөрийнхөө цэцэрлэгт пестицидийг хамгийн бага хэмжээгээр ургуулсан нь илүү их эдгээх витамин агуулдаг. Зах зээлээс худалдаж авсан жимс нь гадаад төрхөөрөө дутмаг байж болох ч боломжийн үнэ, шүүслэг целлюлозоор танд таалагдах болно.

Жигнэсэн алимны найрлага, ашиг тус

Тэд энэ амттан болох эрүүл мэндийн жинхэнэ агуулахын талаар ярьдаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Ижил эдгээх найрлагатай ижил төстэй жимс олоход хэцүү байдаг. Зөвхөн эмч нар төдийгүй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд турах аргад амттанг идэвхтэй ашигладаг. Жигнэсэн алим идэх нь таны витамин, эрдэсийн цогцолборыг бүхэлд нь орлуулах болно. Эдгээр нь кали, цайр, манган, витамин A, E, C, PP, H, бүлгийн витамин В1, В2, В6, пектин агуулдаг. Ийм өвөрмөц найрлагатай бол витамины дутагдал нь асуудал биш юм.

Жигнэсэн алимны ашиг тус:

1. Бие махбодид төмрийн дутагдалд орсон хүн бүр шатаасан алим идэх хэрэгтэй. Энэ нь цус багадалтаас хамгаалж, цус багадалт эсвэл үйл ажиллагааны алдагдалтай тэмцэхэд тусална зүрх судасны систем. Энэхүү микроэлементийн хэрэгцээг мэдрэхгүй байхын тулд хоёр ширхэг амтат амттан нь хангалттай.
2. Алим өөрөө шууд нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаггүй. Гэхдээ тэд дархлааны системийг бэхжүүлдэг элементүүдийг үйлдвэрлэх чадвартай. Ханиадтай тэмцэх хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлдэг. Үүнийг хийхийн тулд янз бүрийн шинэхэн, шатаасан алим, жүүсээр өөрийгөө дайлаарай.
3. Жимсний үнэ цэнэ нь витамин С-ийн агууламжаас шалтгаалан өндөр байдаг - 9 мг. Энэ нь өвөрмөц исгэлэн нэмж, үрэвслийг намдааж, цусны судсыг бэхжүүлж, вирусыг устгахад тусалдаг.
4. Жигнэсэн алим нь арьсны хөгшрөлттэй тэмцэж, арьсны хөгжлийг саатуулдаг төрөл бүрийн антиоксидант агуулдаг. онкологийн өвчин. Тэдний ачаар бодисын солилцоо тогтворжиж, эсийн зөв нөхөн төлжилтийг хангаж, хорт хавдар болж хувирахаас сэргийлдэг.
5. Жигнэсэн алимны нэг хэсэг болох пектин нь таныг хорт бодисоос хамгаалж, холестеролыг арилгахад оролцоно. Витамин В нь пектинтэй хамт арьсны шинэлэг байдлыг өгч, байгалийн залуужих процессыг эхлүүлнэ.
6. Жигнэсэн алиманд агуулагдах А аминдэм нь таны харааг хамгаалах болно насжилттай холбоотой өөрчлөлтүүд, нүдний халдвар. Элэгтэй алимыг жигнэх замаар та харааны мэдрэмжийг удаан хугацаанд хадгалж чадна.
7. Кальци, калийн агууламж нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, судасны аяыг хадгалж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. Кальци бага хэмжээгээр ч гэсэн үс, хумс, үе мөчний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв танд энэ микроэлемент мэдэгдэхүйц дутагдалтай байгаа бол кальци агуулсан хоол хүнсээр хооллохыг зөвлөж байна. Тусгай витамины цогцолборууд нь дутагдлыг үр дүнтэй, хурдан нөхөх болно.

Жигнэсэн алим нь хоолны дэглэмд хэрэглэдэг тул хамгийн алдартай. Энэ нь санхүүгийн томоохон зардалгүйгээр хоолны дэглэмийн бодит үр дүнд хүрэхэд тусалдаг. Алим нь эслэг ихтэй тул хоол боловсруулах системийг хэвийн болгож чаддаг. Эслэгээр ханасан тул өлсгөлөн удаан хугацаанд буурдаг. Энэ нь гэдэсний ханыг хорт бодисоос чөлөөлдөг. Гэхдээ хоолны дэглэмийг хэрэглэхээс өмнө эмчийн зөвлөгөө шаардлагатай гэдгийг санаарай. Бие махбод бүр хувь хүн бөгөөд өөрийн гэсэн эсрэг заалттай байдаг.

Жигнэсэн алим: заалт

Өгүүлэлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй шатаасан алимны ашиг тус . Жигнэх явцад алим нь ашигтай шинж чанараа алддаг гэж үзэх нь алдаа юм. Ер нь тэдний өчүүхэн хэсэг нь алдагдсан. Дулааны нөлөөлөлд өртсөний дараа, хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, ариутгах, хатаах гэх мэт алим нь витамин, микроэлементүүдийн ихээхэн хэсгийг хадгалдаг. Зөвхөн химийн нөлөөлөл нь ашигтай чанарыг устгадаг.

1. Олон тооны алимны хоолны дэглэм, мацаг барих өдрүүдийн үр нөлөө нь практик дээр батлагдсан. Энэ аргын үр нөлөөг хурдан жин хасах, цаашдын тогтвортой байдал зэргээр зөвтгөдөг. Сайжруулсан сайн сайхан байдал, гэдэс дотор таагүй мэдрэмж байхгүй байх нь шатаасан алим дээр мацаг барих өдрүүдийн тав тухыг хангадаг. Үүнийг хийхийн тулд цэсэнд 2-3 шатаасан жимс нэмнэ.
2. Гүйцэтгэлийг сайжруулж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг фолийн хүчил, рибофлавин, токоферол. Өдөр тутмын хэрэгцээгээ авахын тулд өдөрт 2 аяга алимны шүүс ууж, 3 ширхэг шатаасан алим идээрэй.
3. Өөртөө хор хөнөөл учруулахгүйн тулд ходоодны хүчиллэг ихтэй бол чихэрлэг, боловсорсон алим идээрэй. Хэрэв таны нөхцөл байдал эсрэгээрээ байвал исгэлэн сортууд хийх болно. Ходоодны үрэвсэл, нойр булчирхайн үрэвслийн үед хальсгүй шатаасан алим идэхийг зөвлөж байна. Алимнаас илүүдэл хүчил арилгахын тулд зөгийн балаар жигнэх боломжтой.
4. Исгэлэн алим их хэмжээгээр-тай ч ашиглахыг зөвшөөрсөн чихрийн шижин, тиймээс тэд хоёр мг орчим иод агуулдаг бөгөөд гликемийн түвшин багатай байдаг. Дотоод шүүрлийн эмч нар жимс жимсгэнэ элсэн чихэргүйгээр жигнэх ёстойг анхааруулж байна. Үгүй бол та ийм бүтээгдэхүүнд гэмтэл учруулах болно.
5. Шинэ алим нь гэдэсний үйл ажиллагаанд бага зэргийн нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв жимс жимсгэнэ хэрэглэхээс өмнө шатаасан бол өтгөний зогсонги байдлаас гэдэс дотрыг зөөлөн цэвэрлэж, үрэвслийг арилгах, хорт бодисыг арилгах болно. Энэ нь ходоодонд хор хөнөөл учруулахгүй бөгөөд цочрол, өтгөн хаталт арилна.
6. Жигнэсэн алим нь элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Байхгүй эм, тэд байгалийн нөхөн сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Хэрэв хүсвэл түүний ажиллагааг бүрэн сэргээж болно. Гэхдээ зөвхөн шатаасан алим нь үүнд хангалттай биш юм. Та согтууруулах ундаанаас татгалзаж, хоол хүнсэндээ хортой хоол хүнсийг багасгах хэрэгтэй.
7. Жигнэсэн алим нь хаван арилгах, бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, нарийн ширхэгтэй элсийг арилгахад тусална. Энэ нь таны сайн сайхан байдлыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно.
8. Apple ерөнхийдөө эрүүл байдаг. Целлюлоз болон хальс нь хоёулаа шим тэжээл агуулдаг. Гэхдээ зарим үзүүлэлтүүдийн дагуу хальс нь целлюлозын найрлагыг давж гардаг. Энэ нь хорт эсийн хөгжлийг удаашруулж, чихрийн шижинтэй тэмцэхэд тусалдаг элементүүдийн илүү хувийг агуулдаг. Зөвхөн химийн бодисоор боловсруулсан хальс нь хор хөнөөл учруулдаг. Зоригтойгоор хальсалж, целлюлозыг амтлаарай.

Хамгийн их ашиг тусыг авахын тулд алимны цогцолбороор өөрийгөө эмчил. Шинэхэн, шатаасан эсвэл шүүслэг алимыг ээлжлэн идэж, хүлээгдэж буй үр нөлөөг аваарай.

Жигнэсэн алимны хор хөнөөл

Өвөрмөц шинж чанарыг судлахын тулд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт, энерги зарцуулсан. Дүгнэлт нь тодорхой байна: шатаасан алим нь хор хөнөөл учруулахгүй, харин биеийг эрч хүч, хүч чадлаар дүүргэдэг. Төрөл бүрийн нэмэлтүүд бүхий амттанг бүхэл бүтэн гэр бүлийн цэсэнд оруулах боломжтой. Алимыг ямар ч хэлбэрээр тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийхэд тусална.

Жигнэсэн алим нь хортой гэсэн мэдэгдэл нь туйлын худал юм. Гэхдээ одоо байгаа эсрэг заалтуудыг дурдах нь зүйтэй. Жигнэсэн алимнаас зайлсхийхийг зөвлөж байна:

1. Хэрэв танд байгаа бол харшлын урвалЭнэ жимсний хувьд.
2. Хэрэв арван хоёр гэдэсний өвчин, ходоодны шархлаа нь цочмог үе шатанд байгаа бол.
3. Хэрэв та urolithiasis өвчтэй бол (бага зэрэг шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр).

Видео: зууханд алимыг хэрхэн жигнэх талаар

Ашиг тус нь олон шинжээчдийн нотлогдсон бөгөөд энэ нь бяцхан чихэрлэг шүдтэй болон насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттануудын нэг юм. Энэхүү амттан нь биед сайн шингэж, ашигтай бодисоор ханаж, хортой хорт бодисыг цэвэрлэдэг.

Хүүхэд байхдаа шатаасан алимнд хэн дургүй байсан бэ? Эцсийн эцэст, тэдний ашиг тус нь шинэхэн жимснийхээс багагүй, бүр өөрийн гэсэн давуу талтай байдаг. Аль нь? Сонирхолтой юу? Үргэлжлүүлэн уншина уу!

Дээрх амттангийн ашиг тус

Энэ жимс нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Тэр бол бараг бүх гэрийн эзэгтэйн ширээн дээр байдаг хүн юм. Жигнэсэн алим нь зөвхөн шүүслэг амттай төдийгүй хүн болон тэдний эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай байдаг. Тэднийг түүхийгээр нь идэж, чанамал, компот хийдэг.

Жигнэсэн алимны ашиг тус юу вэ? Манай эмээ нарын үед энэ жимс нь суулгалт, өтгөн хатах зэрэг ходоод гэдэсний замын янз бүрийн эмгэгийг эмчлэхэд идэвхтэй ашиглагддаг. Энэ нь ходоодны хөдөлгөөнийг сайжруулж, urolithiasis-аас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг.

Жигнэсэн алим нь нүүрс усны солилцоог төгс хэвийн болгож, дархлааг нэмэгдүүлж, антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Ийм аргаар бэлтгэсэн жимс нь янз бүрийн ангиллын хүмүүст ашигтай байдаг.

• хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс бие махбодийг витаминаар хангаж, жингээ хасахад тусалдаг;
• цусан дахь холестерины илүүдэлтэй хүмүүс (шатсан алим нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг);
• хүнд сарын тэмдгийн цус алдалтын дараа эмэгтэйчүүд (цусыг маш сайн сэргээдэг).

Үүнээс гадна шатаасан алим нь бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх эм юм. Тэд бие махбодийг хорт бодис болон бусад хольцоос цэвэрлэж, ходоодонд нян устгах нөлөөтэй байдаг. Мөн эдгээр жимс нь бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Жигнэсэн алимны ашиг тус:

• жимс жимсгэнэ бэлтгэх энэ арга нь тэдгээрийн доторх шим тэжээлийн агууламжид нөлөөлдөггүй;
• шүдний ачааллыг багасгах;
• амтат, эрүүл амттан нь бяцхан чихэрлэг шүднүүд болон насанд хүрэгчдэд тохиромжтой.

Эрдэмтэд шатаасан алим нь хүний ​​жинг бууруулах чадвартай болохыг тэмдэглэжээ. Эцсийн эцэст тэдгээр нь натрийн антагонист болох маш их хэмжээний кали агуулдаг. Сүүлийнх нь арьсан доорх өөхний давхаргад илүүдэл шингэн хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс шатаасан алим нь өөх тосны хуримтлалыг арилгах гох механизмтай байдаг.

Жигнэсэн алимны найрлага

Энэ жимс нь олон шим тэжээл, ашигтай бодис агуулдаг. Энэ:

• витамин B, H, ретинол, аскорбины хүчил, ниацин (залуучууд, хүний ​​эрүүл мэндийг хариуцдаг);
• кали, магни, төмөр (зүрх, түүний системийг бэхжүүлэх).

Ашиг тус нь найрлагаараа тодорхойлогддог шатаасан алим нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, витамины дутагдал үүсэхээс сэргийлдэг.

Жигнэсэн алимны хор хөнөөл

Эдгээр жимс нь хүний ​​биед зөвхөн ашиг тусыг авчирдаг. Эрдэмтэд маш их судалгаа хийж, шатаасан алимны өчүүхэн ч гэсэн хор хөнөөлийг тодорхойлохыг хичээсэн боловч тэд хэзээ ч юу ч баталж чадаагүй.

Шинжлэх ухаан одоогоор дээрх амттан нь биед үзүүлэх сөрөг нөлөөний талаар юу ч мэдэхгүй байгааг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна. Тиймээс бид ашиг тустай гэж итгэлтэйгээр хэлж чадна энэ бүтээгдэхүүний, эргэлзээгүй том, та үүнийг тогтмол идэх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь эрүүл мэндийн олон асуудлаас зайлсхийх боломжтой.

Зуслангийн бяслагтай шатаасан алим

Энэхүү жор нь нэлээд амттай амттан бэлтгэх явдал юм. Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй.

• хэд хэдэн алим;
• ойролцоогоор 100 гр. шинэхэн зуслангийн бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага цөцгий;
• цөөн тооны үзэм;
• хэдэн чимх элсэн чихэр.

Алимыг сайтар угааж, цөмтэй болгосон байх ёстой.

Дараагийн алхам бол ааруул дүүргэгчийг бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд цөөн тооны үзэмийг уураар жигнэх хэрэгтэй. Ааруулыг сэрээгээр нухаж, цөцгий, хэдэн чимх элсэн чихэр нэмнэ.

Алимыг ааруулаар дүүргэж, гүн хэвэнд хийж, дотор нь хагас хуруу ус нэмнэ.

Энэхүү гайхамшигтай амттанг 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Шанцайтай шатаасан алим

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн амттанг ихэвчлэн Япон гэж нэрлэдэг. Шанцайтай шатаасан алим нь хоолны дуршил муутай, муудсан тансаг хоолонд дуртай хүмүүст таалагддаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та гэрийн эзэгтэй бүрт боломжтой дараахь бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

• хэд хэдэн алим;
• цөцгийн тос;
• ойролцоогоор 30 гр. нунтаг элсэн чихэр;
• нэг чимх нунтагласан шанцай.

Алимыг сайтар угааж, хоёр хэсэгт хувааж, голыг нь зайлуулах ёстой. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дунд хэсэгт нь бага зэрэг цөцгийн тос хийж, нунтаг элсэн чихэр, шанцай цацна.

Дараа нь зууханд хийнэ. Дээрх амттанг дунд зэргийн температурт дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Эдгээр жимсийг удаан агшаагчаар хэрхэн жигнэх вэ?

Удаан агшаагчаар шатаасан алим бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 2 алим;
• ойролцоогоор 3 хоолны халбага зөгийн бал;
• хоёр атга самар;
• нэг халбага цөцгийн тос;
• хагас банана;
• цөөн тооны үзэм;
• нэг чимх нунтаг элсэн чихэр;
• чимэглэлийн зориулалттай тарвасны үр.

Алимыг угааж, голыг нь сонго. Самарыг хутгагчаар нунтаглаж, зөгийн бал, банана, үзэм, цөцгийн тос нэмнэ. Энэ хольцоор алимыг дүүргэ.

Олон тогоочийн ёроолыг бага зэрэг цөцгийн тосоор тосолно. Ийм жимсийг "Baking" програмыг сонгоод 30 орчим минутын турш жигнэхийг зөвлөж байна. Удаан агшаагчинд шатаасан алим нь маш зөөлөн, шүүслэг болдог.

Энэ амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр үйлчилдэг.

Ашиг тус нь эргэлзээгүй агуу шатаасан алим нь амттай, тэжээллэг амттан юм. Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш: шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна.

Жигнэсэн алим нь анхдагч, тааламжтай амттай төдийгүй витамины дутагдлын асуудлыг арилгах, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах замаар хүний ​​эрүүл мэндийг сайжруулдаг амттай, маш эрүүл хоол юм; хорт хавдраас маш сайн урьдчилан сэргийлдэг. Бид шатаасан алимны ашиг тусын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно, мөн алимыг хаана жигнэх талаар ярих болно - богино долгионы эсвэл зууханд.

Муу холестерин нь нас баралтын №1 шалтгаан юм

Холестерол нь органик нэгдэл, энэ нь үндсэндээ байгалийн согтууруулах ундаа юм. Хүний биед ийм нэгдлийн ашиг тус нь бодисын солилцоо, гормоны нийлэгжилтийг хариуцаж, эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, эд эсийг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч цусан дахь холестерины хэмжээ илүүдэл нь бие махбодид тодорхой хор хөнөөл учруулж, зүрх судасны тогтолцооны аюултай өвчинд хүргэдэг.

Зүрх, судасны өвчин нь нас баралтын эхний шалтгаан болдог тул холестерины түвшинг оновчтой түвшинд байлгах шаардлагатай бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчнөөс маш сайн урьдчилан сэргийлэх болно. Хоолны дэглэмд бие махбодид тустай жимс байх ёстой.

Өөх тос, чанар муутай хоол хүнсээр бидний биед нэвтэрч буй хортой холестерин нь цусны судсанд хурдан хуримтлагдаж, уян хатан чанар нь буурч, удалгүй бүрэн бөглөрөхөд хүргэдэг. Энэ бүхэн нь зүрхний хүнд өвчинд хүргэдэг бөгөөд өнөөдөр эмчлэхэд маш хэцүү байдаг. Ийм холестерины хор хөнөөл нь эргэлзээгүй юм.

Ийм учраас дагаж мөрдөх шаардлагатай байна зөв хооллолт, идэх эрүүл хүнсний ногооцусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулж, хэвийн болгоход тусалдаг жимс жимсгэнэ.

Алим нь эслэг, пектин агууламжтай тул холестерины хэмжээг хурдан бууруулдаг. Шинэхэн болон зууханд шатаасан алим нь 3.6 грамм хүнсний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь эслэгийн 90 орчим хувийг эзэлдэг. өдөр тутмын хэрэгцээхүний ​​бие.

Хүний биед агуулагдах ийм утаснуудын молекулууд нь холестеролтой нийлж, биеэс хурдан зайлуулдаг. Энэ нь цусны бүлэгнэл болон бусад өвчний эрсдлийг арилгадаг. Мөн энэ жимсэнд агуулагддаг пектин нь элэгнээс илүүдэл хортой холестеролыг зайлуулж, энэ эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодисыг устгадаг. архаг өвчинцусны судас ба элэг.

Алим дахь витамин, эрдэс бодис

Алим бол өвөрмөц жимс бөгөөд жигнэсэн ч гэсэн ашигтай шинж чанар, витамин, эрдэс бодисыг хадгалах чадвартай байдаг. Жигнэсэн алим бол витамины дутагдлыг даван туулах маш сайн арга бөгөөд ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Жимсний ашиг тус нь бидний зөв үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин дэмүүдийг агуулдаг. Эрдэмтэд бидний бие хэвийн ажиллахын тулд 15 орчим төрлийн витамин шаардлагатай байдаг бол алим нь 12 нэгж байдаг гэж тооцоолжээ. Энэ нэг жимс нь бидний биеийг ашигтай микроэлементүүдээр бүрэн хангадаг.

Алим нь ялангуяа витамин С-ээр баялаг бөгөөд бие махбодийн хамгаалалтын функцийг хариуцдаг бөгөөд дархлааны системийг сайжруулдаг. Энэ элементийн давуу талууд нь эерэг нөлөөзүрх, судас, мэдрэлийн систем, дотоод эрхтнүүдийн нөхцөл байдал.

Өдөр тутмын витамин С нь хоёр алиманд агуулагддаг тул өдөрт хоёр ширхэг шатаасан алим ч хангалттай байх болно. Энэ жимсний ногоон сортууд илүү их хэмжээгээр агуулагддаг нь тогтоогдсон ашигтай витамин C, тиймээс ийм ногоон жимсэнд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна.

Алимны ашиг тус нь янз бүрийн В витамин агуулдаг бөгөөд төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг дэмжиж, сэтгэлийн хямрал, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Эдгээр витаминууд нь өөх тос, нүүрс усыг задлах үүрэгтэй бөгөөд энэ нь бидний биеийг шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг. В витамин нь арьсыг залуужуулж, хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлдэг. Витамин Р, энэ нь бага хэмжээалимнаас олддог, цусны судасны байдлыг хариуцдаг, хялгасан судасны эмзэг байдлыг арилгадаг.

• Хөнгөн цагаан,
• Никель,
• Фтор,
• манган,
• Кали ба төмөр
• кальци,
• Органик гаралтай хүчил.

Жигнэсэн алим нь ходоодонд маш сайн байдаг

Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь бидний ихэнх нь зөв хооллох хэрэгцээгээ мартдаг. Үүний үр дүнд боловсруулсан хоол хүнс эсвэл бусад эрүүл бус, зүгээр л эрүүл бус хоол хүнс нь хоол боловсруулах эрхтний асуудал, өтгөн хатах, суулгахад хүргэдэг. IN энэ тохиолдолдходоодны зөв хөдөлгөөнийг бий болгож, хоол тэжээлийг хэвийн болгох шаардлагатай.

Алим нь өтгөн хатах, сайжруулах асуудлыг шийдвэрлэх маш сайн арга байх болно зөв ажилходоод. Зууханд шатаасан жимсний ашиг тус нь бие махбодийг хорт бодисоос нэгэн зэрэг цэвэрлэж, биеэс (хорт бодис) хурдан зайлуулдаг илт тайвшруулах үйлчилгээ юм. Колит, архаг өтгөн хатах эсвэл нойр булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор шатаасан алимыг авах боломжтой.

Жигнэсэн алим - хоолны дэглэмд хэрэглэдэг бүтээгдэхүүн

Алимны өвөрмөц шинж чанаруудын нэг нь хамгийн бага калорийн агууламж юм. Зарим сортуудын хувьд энэ үзүүлэлт ердөө 25 килокалори байдаг. Үүний зэрэгцээ эдгээр жимс нь ашигтай микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд жин нэмэхгүйгээр биеийг хангадаг. илүүдэл жин. Энэ шалтгааны улмаас шатаасан эсвэл шинэхэн алимыг жингээ хасах янз бүрийн хоолны дэглэмд оруулдаг; Тэдгээрийг үндсэн ба цорын ганц хүнсний бүтээгдэхүүн, ашигтай микроэлементийн нэмэлт эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ жимсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна, гол зорилго нь ядаргаа, витамины дутагдлыг арилгах явдал юм. Алим нь хоол боловсруулах эрхтний хэвийн үйл ажиллагааг сайжруулах хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь биеийн ерөнхий байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ядарсны дараа хүн ердийн жингээ нэмж, эрч хүчээр цэнэглэгдэж, хүч чадлаар дүүрэн болдог. Үүний зэрэгцээ биеийн ерөнхий байдал мэдэгдэхүйц сайжирч, витамины дутагдалтай холбоотой бүх асуудал шийдэгддэг.

Алимны антиоксидант шинж чанар

Антиоксидантууд нь исэлдэлтийн дарангуйлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг бодис юм. Антиоксидант агуулагдах нь бодисын солилцоог зохих түвшинд байлгахаас гадна эсийн мутациас сэргийлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог.

Жигнэсэн алим нь бие махбодид эсийн түвшинд шаардлагатай олон тооны антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь эсийн зохих нөхөн төлжилтийг хангаж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг арилгадаг.

Мэргэжилтнүүд хүчтэй антиоксидант шинж чанартай хэд хэдэн шинэхэн эсвэл шатаасан алим идэхийг зөвлөж байна. Энэ нь бие махбодийг антиоксидантаар хангаж, хорт хавдар болон бусад аюултай өвчнөөс хамгаалах болно.

Богино долгионы эсвэл зууханд алимыг жигнэх нь хаана илүү дээр вэ?

Бидний олонх нь боломжийн асуулттай байдаг: богино долгионы эсвэл зууханд алимыг жигнэх хамгийн сайн арга юу вэ? Алимны микроэлемент, витаминыг аль болох хадгалахын тулд зууханд жигнэх нь дээр гэж хэлэх ёстой, учир нь энэ тохиолдолд температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх замаар зөөлөн дулааны боловсруулалт хийх боломжтой.

Богино долгионы зууханд температур аль болох хурдан нэмэгддэг. Мөн богино долгионы температурын гэнэтийн өөрчлөлт нь эдгээр жимсний ихэнх ашигтай бодисуудад хор хөнөөл учруулдаг. Ийм учраас бид танд богино долгионы хэрэглээг зогсоохыг зөвлөж байна, ийм хоол нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Алим болон бусад жимсийг зууханд эсвэл уураар жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.

Алимыг хэрхэн зөв жигнэх вэ

Зууханд жимс жигнэх, уураар жигнэх зөв технологи нь танд маш их хоол хийх боломжийг олгоно амттай хоол, гэхдээ эдгээр жимсний витамин, ашигтай шинж чанарыг бүрэн хадгалах баталгаа болдог.

Тохиромжтой жигнэмэгийн технологи нь температурыг аажмаар нэмэгдүүлдэг тул жимс жимсгэнэ нь урьдчилан халаасан, гэхдээ халуун биш зууханд байх ёстой гэдгийг санаарай.

Температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь нарийн царцдастай амттай жимс бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнээс гадна биед маш их ашиг тустай байх болно.

Жигнэсэн алим бол зүгээр л анхилуун үнэртэй, амттай амттан биш, олон хүний ​​дуртай. Тэдгээр нь илчлэг багатай, өвөрмөц найрлагаараа ялгагдана. эмийн шинж чанар, энэ нь тэдгээрийг бараг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр ашиглах боломжтой болгодог. Жигнэсэн алим бэлтгэх олон сонголтууд нь амттанг сонгох боломжийг хамгийн амттай тансаг хүмүүст ч зөвшөөрдөг.

Ашиг тус

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар турах хамгийн үр дүнтэй, аюулгүй хөтөлбөрүүдийн нэг бол шатаасан алимны хоолны дэглэм юм. Эдгээр жимсэнд агуулагдах ашигтай бодисуудын үйлдэл нь бие махбодоос шингээгүй хоол хүнс, хорт бодис, илүүдэл шингэнийг зайлуулахад чиглэгддэг бөгөөд энэ нь нэмэлт фунтыг аажмаар алдахад хүргэдэг. Нэмж дурдахад, шатаасан алим нь илчлэг багатай (100 грамм тутамд 160 ккал) удаан хугацаанд ханах чадвартай бөгөөд эрүүл бус амттан идэх хүсэл эрмэлзэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Урт хугацааны хоолны дэглэм барьж чаддаггүй хүмүүсийн хувьд шатаасан алим дээр мацаг барих өдрүүд тохиромжтой байдаг бөгөөд үүнийг долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа зохион байгуулах ёстой.

Жигнэсэн алим нь хүүхдэд маш эрүүл байдаг. Ийм аргаар бэлтгэсэн жимсний нухаш нь шинэхэн жимснээс харшилтай нярай хүүхдэд ч гэсэн анхны нэмэлт хоол болгон өгдөг. Хүүхдийн эмч нарын үзэж байгаагаар нярайд ходоод гэдэсний замаас шатаасан алимны сөрөг хариу үйлдэл маш ховор байдаг.

Үүнээс өөр ямар ашигтай шинж чанарууд байдаг вэ жимсний амттан? Жигнэсэн алим:

• пектинээр баялаг - ходоод гэдэсний замын нөхцөл байдлыг сайжруулж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, цусан дахь муу холестерины хэмжээг бууруулдаг бодис;
• шинэхэнээс бага хэмжээний жимсний хүчил агуулдаг тул ходоодны үрэвсэлтэй байсан ч ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй;
• эсийг хорт бодис, хүнд металлын давсыг шингээхээс сэргийлдэг;
• чихрийн шижин, таргалалт, зүрх, судасны өвчинд хэрэглэхэд тохиромжтой;
• агуулсан хангалттай тоо хэмжээвитамин ба ашигт малтмал, үүний улмаас энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцоо, нүүрс ус шингээх үйл явцыг хэвийн болгодог;
• цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
• холестерины товруу бүхий цусны судсыг бөглөрөхөөс сэргийлдэг;
• удаан хугацааны өвчний дараа хурдан эдгэрэхэд тусалдаг;
• дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
• арьсны шинэлэг байдлыг уртасгах, арьсны өнгийг сайжруулах боломжийг олгодог;
• шархны эдгэрэлтийг түргэсгэх;
• ерөнхий сайн сайхан байдал, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг.

Жигнэсэн алимны ашигтай шинж чанарыг гэрийн гоо сайхны салбарт ашигладаг. Нүүрний маскыг нухсан жимсээр бэлтгэж арьсыг зөөлрүүлж толигор болгож, нарийн үрчлээг арилгадаг. Жигнэсэн алимны нухаш нь хөл хагарсан, тохой, өвдөг, хумсны эргэн тойронд хуурай арьсанд маш сайн ажилладаг.

Хор хөнөөл

Жигнэсэн алим нь маш их ашиг тустай боловч буруу болгосон эсвэл буруу хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болно. Жигнэхийн тулд гар хийцийн эсвэл зах зээл дээр худалдаж авсан жимс хэрэглэх нь дээр: тэдгээр нь нитрат болон биед хортой бусад бодисыг бага хэмжээгээр агуулдаг. Үйлдвэрлэгчид (ялангуяа гадаадынхан) алимны гадаргууг тусгай бэлдмэлээр бүрхэж, жимс нь дур булаам харагдах боломжийг олгодог. гадаад төрхмөн удаан үргэлжлэх. Хэрэв хальсыг муу угаасан бол ийм бодис нь биед нэг удаа ороход ходоодонд өвдөлт үүсгэж, хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулж, гастрит үүсэхийг өдөөдөг.

Эсрэг заалтууд

Жигнэсэн алим идэхийн эсрэг заалт маш бага байдаг. Энэ

• харшил (энэ нь маш ховор тохиолддог);
• шархлаа;
• удаан үргэлжилсэн өтгөн хатах.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд боломжтой юу

Жирэмсэн үед шатаасан алимыг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болно (эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд). Энэхүү хоол нь эхний гурван сард токсикозыг даван туулж, гурав дахь нь хавдар, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг арилгахад тусална. Хурдан залгах үед жирэмсэн эхкилограмм шатаасан алим нь жингээ хянахад тусална. Амттан нь хөгжиж буй урагт бас ашигтай байдаг: энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны хөгжилд чухал ач холбогдолтой витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Хөхөөр хооллох үед шинэ алим хэрэглэхийг зөвлөдөггүй: энэ жимс нь нярайд харшил, өтгөний эмгэг үүсгэдэг. Ээж, хүүхдэд зориулсан хамгийн тохиромжтой амттан бол зууханд шатаасан алим юм. Эдгээр нь хөгжиж буй организмд шаардлагатай бодисоор баялаг боловч байдаггүй гаж нөлөөмөн төрсний дараа эмэгтэй хүнийг хурдан хэвийн байдалд оруулах боломжийг олгоно.

Нийлмэл

Нэр ашигт малтмал	100 грамм тутамд агуулагдах агууламж
Кали	234	9,4
Кальци	20,7	2,1
магни	10,2	2,6
Натри	22,8	1,8
Хүхэр	6,1	0,6
Фосфор	12,6	1,6
Хлор	4,9	0,2
Хөнгөн цагаан	0,0782	7,82
Бор	0,214	6,7
Ванадий	0,0048	1,7
Төмөр	1,9	10,6
Иод	0,0016	1,1
кобальт	0,0016	16
Манган	0,0764	3,8
Зэс	0,105	10,5
Молибден	0,0064	9,1
Никель	0,025	12,5
Рубидиум	0,0448	2,24
Фтор	0,0096	0,2
Chromium	0,0033	6,6
Цайр	0,127	1,1

Хэрхэн хоол хийх вэ

Жигнэсэн алим бол бэлтгэхэд хамгийн хялбар хоол юм. Антоновка, Ахтубинское, Ранет зэрэг зузаан хальстай чихэрлэг исгэлэн жимс нь жигнэхэд илүү тохиромжтой. Нэгдүгээрт, алимны цөмийг хайчилж, тохирох найрлагаар дүүргэдэг. Хэрэв жимсийг бүхэлд нь жигнэх шаардлагатай бол шүдний оо эсвэл сэрээ ашиглан хальсанд хэд хэдэн цоорхой хийдэг, эс тэгвээс тэдгээр нь хагарч, дур булаам төрхөө алдах болно. Бэлтгэсэн жимсийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 20-35 минутын турш чанаж болгосон.

Дотор нь алим хийх нь бүр ч хялбар байдаг богино долгионы зуух. Том, хатуу жимсийг 5 минутаас илүүгүй, жижиг, зөөлөн жимсийг 3.5 минут жигнэх болно. Амттан нь дур булаам харагдуулахын тулд хоол хийхгүй байх нь чухал юм. Алимыг удаан агшаагчаар хийж болно: өтгөн жимсний хувьд 40 минут, сул жимсний хувьд 20 минут байна.

Хадгалах

Жигнэсэн алим нь амт, ашигтай шинж чанараа хурдан алддаг тул тэдгээрийг хадгалахыг зөвлөдөггүй. Амттаныг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэх ёстой.

Хэрхэн сонгох вэ

Жигнэхийн тулд орон нутгийн зах зээл дээр зарагддаг улирлын чанартай алимыг сонгох нь дээр. Ийм жимс нь заримдаа тааламжгүй дүр төрхтэй байдаг ч тэдний ашиг тус өндөр байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан жимс нь ихэвчлэн химийн боловсруулалтанд өртдөг бөгөөд энэ нь алимны үнэ цэнийг бууруулж, хортой бодисоор хордох эрсдэлд хүргэдэг.

Ногоон алим нь зууханд жигнэхэд тохиромжтой. Худалдан авахдаа та жимсээ шалгах хэрэгтэй: тэдгээр нь гөлгөр, гэмтэлгүй, ялзрах толбогүй, хүрэхэд хүчтэй байх ёстой.

Үүнд юу тохирох вэ?

Жигнэхээс өмнө алимны гол хэсгийг хүссэн найрлагаар дүүргэж болно. Зуслангийн бяслаг нь тохиромжтой бөгөөд үүнийг чанамал, зөгийн бал, эсвэл өөх тос багатай цөцгийтэй хослуулж болно. Алим нь шанцай, самар, үзэм, чихэртэй жимс, гаатай сайн зохицдог.

Баярын ширээний хувьд та шатаасан алим бэлтгэж болно хийсвэр боов. Зөөлөн байхын тулд таваг дээр нэмнэ цөцгийн тос. Алимыг мөн чихэрлэг нэмэлтүүдтэй хослуулдаг: ваниллин, нунтаг элсэн чихэр, нарийн боовны өнгөлгөө, зайрмаг, ташуурдуулж тос.

Зууханд шатаасан алим нь ашиг тус нь болзошгүй хор хөнөөлөөс хамаагүй илүү амттай, маш эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар амттан юм. -д хүргүүлж болно баярын ширээ, өдөр бүр хэрэглэх, мөн турах, эмчлэх хоолны дэглэмд оруулах.

Жигнэсэн алим нь эрүүл мэндэд тустай (ховор тохиолдолд хор хөнөөлтэй), ялангуяа гэдэс, элэгний хувьд ашигтай байдаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд нь хамгийн бага бөгөөд тэг болж буурсан гэж хэлж болно. Эцсийн эцэст хоол тэжээлийн үнэ цэнэжимс нь удаан хугацааны туршид батлагдсан. Хамгийн гол нь жигнэх үед ямар тохиолдолд хамгийн ашигтай болохыг ойлгох явдал юм. Хоол хийх хамгийн сайн арга юу вэ? Ямар ашиг тустай вэ? Энэхүү эрүүл амттанг хоолны дэглэмд оруулахыг хэн зөвлөдөг вэ?

Энэ жимс нь ямар ч хэлбэрээр ашигтай байдаг. Цөөхөн хүн үүнийг шатаасан хэлбэрээр тогтмол иддэг. Гэхдээ зууханд дулааны боловсруулалт хийх нь жимсэнд агуулагдах тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Жигнэсэн жимс нь бүх ангиллын хүмүүст ашигтай байдаг - хүүхдүүдээс насанд хүрэгчид. Энэхүү практик аюулгүй амттан нь бага зэргийн хязгаарлалттай хэдий ч ноцтой эсрэг заалт байхгүй бол та ийм үнэ цэнэтэй бодисын эх үүсвэрээс өөрийгөө хасах ёсгүй бөгөөд үүнийг доор авч үзэх болно.

Алимыг хоол хийх явцад сүүлийнх нь ихэвчлэн илүү тэжээллэг болдог. Энэ бүхэн нь бэлтгэх арга, тэдгээрт нэмсэн найрлагаас хамаарна. Зөгийн балаар дусааж, элсэн чихэр, шанцай болон бусад амтлагчаар цацаж, жимс нь илүү тэжээллэг болдог. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн амттангаар алимтай хослуулсан зуслангийн бяслагт хамаарна. Юу хийх вэ? Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг сонгох хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд энэ нь ходоодонд ноцтой ачаалал өгөхгүй бөгөөд бэлхүүс дээр нэмэлт сантиметр нэмэхгүй. Хамгийн сайн сонголтжиндээ санаа зовж буй хүмүүст - нэмэлтгүйгээр шатаасан алим, түүний дотор чихэрлэг бодис. Тэд 100 грамм тутамд 50-60 ккал агуулдаг бөгөөд цэвэр хэлбэрээр нь шатаасан шинэхэн жимсний тухай ярьж байна.

Ийм алимнаас та жингээ нэмж чадахгүй ч жингээ хасаж болно. Долоо хоногийн турш зөвхөн алим руу шилждэг моно хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс яг ийм зүйл хийдэг. Зарим хүмүүс өөх тос багатай kefir эсвэл чанаагүй Сагаганыг хоолны дэглэмд оруулдаг. Гэсэн хэдий ч шинжээчид нэмэлт фунтаас ангижрах ийм харгис хэрцгий аргыг зөвлөдөггүй бөгөөд өвчтөнүүд калори тоолж сурах, тэнцвэртэй хооллолтыг илүүд үзэхийг илүүд үздэг.

Алимны найрлага

Жимсний ашигтай шинж чанарууд нь тодорхой илэрхийлэгдэж, ихэнх тохиолдолд батлагдсан тул энэ цэг нь хамгийн чухал юм. Жигнэсэн алим нь уураг, өөх тос, нүүрс усаар баялаг. Тэдэнд тоо томшгүй олон витамин байдаг! Хэрэв та эмч нарт итгэдэг бол вирус, ханиад төдийгүй бусад олон өвчнөөс өөрийгөө хамгаалахын тулд өдөрт хоёроос гурван дунд хэмжээний жимс идэхэд хангалттай.

Хэдийгээр энэ мэдэгдлийг эргэлзэж болох ч судалгааны түвшинд дараахь зүйл нотлогдсон. Тухайлбал: алимыг хоёр долоо хоногийн турш тогтмол хэрэглэх нь бие дэх витамины тэнцвэрийг сэргээж, дутагдлыг нөхөж зогсохгүй нөөцийг бүрдүүлдэг. Яагаад авах вэ эмХэрэв та витамины дутагдалтай бол өдөрт хэдэн алим идэж болох вэ?

Хамгийн их тунгаар А, С, Е, Н, РР, В бүлгийн витаминууд орно. Ашигт малтмалын дотроос төмөр, кали, кальци, магни, зэс, натри, цайр, фосфор зэрэг нь өндөр агууламжаараа ялгагдана. Та үечилсэн хүснэгтийн бүх элементүүдийн бүрэн жагсаалт хүртэл үргэлжлүүлж болно. Ашигт малтмалыг их хэмжээгээр танилцуулдаг.

Жимсийг зөв жигнэх нь тэдний чанар, найрлагыг бүрэн хадгалах боломжийг олгодог. Дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээрийг устгахгүй. Хамгийн гол нь болгоомжтой байгаарай дулааны боловсруулалт, энэ тохиолдолд - хамгийн бага температур ба хамгийн их хугацаа.

Алимны хальс: "Байх уу, үгүй"

Алимыг хальстай эсвэл хальсгүй идэхийн ашиг тус, хэрэгцээний талаар удаан хугацааны турш маргаан гарч ирсэн. Хамгийн их ашиг тусбиеийн хувьд тэдгээр нь хальстай жимсийг төлөөлдөг. Чухал! Эдгээр нь таны цэцэрлэгээс эсвэл дор хаяж ойролцоо ургадаг жимс байх ёстой.

Гадаад алим нь боловсруулалтанд ордог бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгаж, үзэмжийг нь хадгалдаг. Энэ тохиолдолд хальс нь ихэвчлэн тослог хальстай байдаг тул угаах нь маш хэцүү байдаг. Ийм алимыг жигнэхийн өмнө, ерөнхийдөө идэхийн өмнө хальслах нь дээр.

Хальс нь олон тооны ашигтай бодис агуулдаг - витамин, микроэлементүүдээс эхлээд органик хүчил, пектин хүртэл. Бид зөвхөн гэртээ ургуулсан алимны хальсны тухай ярьж байна. Дэлгүүрт худалдаж авсан жимс, ялангуяа өвөл, хаврын улиралд хальсанд маш их хэмжээний пестицид, нитрат хуримтлагддаг. Өөрийгөө болон ойр дотны хүмүүсээ хамгаалахын тулд хальсыг нь тайлж авах хэрэгтэй бөгөөд худалдан авахдаа гялалзсан гялгар гадаргуутай биш, харагдахуйц харагдахгүй, жижиг хэмжээтэй алимыг сонгоорой.

Алим хүний ​​биед ямар ач тустай вэ?

Шарсан алимны хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм.

• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулах;
• антиоксидант нөлөө;
• гэдэсний хөдөлгөөнийг идэвхжүүлэх;
• өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх;
• төмрийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх;
• тулай, хэрх өвчний улмаас өвдөлт намдаах, хавдах;
• цусны даралт, судасны аяыг хэвийн болгох;
• цөсний чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• элэгийг нөхөн сэргээх, үүнээс хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүнийг зайлуулах - хоргүйжүүлэх.

Энэ бол шатаасан алимны биед үзүүлэх ашиг тус юм. Олон талт, үнэлж баршгүй. Өөр ямар ч бүтээгдэхүүн ийм шинж чанараараа сайрхаж чадахгүй, үүнээс гадна энэ нь боломжийн бөгөөд нутаг дэвсгэрийн шинж чанартай байдаг.

Жимс жимсгэнэ нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Ихэнхдээ эдгээр нь амттан юм. Гэхдээ тэдгээрийг салатнаас олж болно. Гэхдээ энэ нь тийм ч чухал биш, гэхдээ нэг дунд хэмжээний алим нь хүний ​​өдөр тутмын хэрэгцээний ердөө 5% байдаг. Өөрөөр хэлбэл, бүх амттанг түүхий эсвэл шатаасан алимаар сольж, үлдсэн хоолоо өөрчлөхгүйгээр жингээ хасаж эхэлнэ.

Эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд та мацаг барих өдрүүдийг тогтмол хийж болно, цэс нь зөвхөн алимаас бүрддэг. Өдрийн турш 4-5 тунгаар 1-1.5 кг-аас ихгүй жимс идэхийг зөвлөж байна. Буталсан хоолны ашиг тусыг санаж байх хэрэгтэй. Илүү олон хүлээн авалт, жижиг хэсгүүд нь бие болон бүсэлхийн хувьд илүү сайн байдаг.

Алимны мацаг барих өдрийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийх ёстой. Хэвийн үйл ажиллагааны хувьд аливаа биед өөх тос, уураг хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь жимсэнд байдаггүй.

Алим таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болох уу?

Чанасан эсвэл шатаасан алим нь зөвхөн ашиг тустай юм уу, эсвэл бас хор хөнөөлтэй юм уу гэж гайхаж байгаа хүмүүс хариулт хайж байна. Тэгээд ч зөв. Эцсийн эцэст, хамгийн хор хөнөөлгүй бүтээгдэхүүн ч гэсэн зарим тохиолдолд аюултай байж болно. Алим нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Жимс нь их хэмжээний эслэг, бүдүүн ширхэгтэй утас агуулдаг. Ходоод гэдэсний өвчтэй өвчтөнүүдэд нэг нь ч, нөгөө нь ч ашиг тусаа өгөхгүй. Ийм тохиолдолд бүх зүйл шархлаа, колит эсвэл гастритыг улам хурцатгаж болно.

Зөвхөн зөв хооллохоос гадна алимыг сонгох нь чухал юм. Тиймээс хэрэв ходоодны хүчиллэг өндөр байвал чихэрлэг сортуудыг идэх нь илүү ашигтай, бага байвал ногоон жимс сонгох хэрэгтэй, учир нь улаан нь хортой байдаг.