Памелаг хэрхэн цэвэрлэх вэ. Боловсорч гүйцсэн помело хэрхэн сонгож, тайрах вэ - миний хувийн туршлагаас өгсөн зөвлөмжүүд. Бүтээгдэхүүнийг зөв сонгох, бэлтгэх

Цитрусын гэр бүлийн хамгийн том жимс бол помело юм. Өөр нэг алдартай нэр бол Шеддок юм. Энэ нь гөлгөр арьс, бөөрөнхий тоймтой усан үзэмтэй төстэй боловч илүү том, илүү амттай байдаг. Ишний ойролцоо цухуйсан хэсэг нь ихэвчлэн лийр хэлбэртэй болдог.
Арьсны дээд нимгэн давхаргын дор цагаан, сул кортикал давхарга байдаг. найдвартай хамгаалалтшүүслэг зүсмэлүүдийн хувьд.
Энэхүү байгалийн өвөрмөц сав баглаа боодол нь жимс жимсгэний амтыг алдагдуулахгүйгээр тээвэрлэх, удаан хугацаагаар хадгалахад тусалдаг.

Помело жимс хэрхэн, хаана ургадаг вэ?

Помело жимс ургадаг гол нутаг дэвсгэр нь эх орон шигээ Хятад юм. Эрт дээр үеэс Хятадууд аварга цитрусыг хүндэтгэж, хайртай хүмүүстээ бэлэглэх дуртай байжээ.

Тайланд, Вьетнам, Израильд өгөөмөр ургац өгдөг мөнх ногоон мод тарьсан байдаг. Помело модны өндөр нь төрөл зүйл, бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг. Дээд амжилт тогтоосон цитрус нь 10 кг жинтэй. Дундаж жин - 1-ээс 3 кг хүртэл.
Жилд 1-2 удаа мод цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг. Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа 5 сар орчим үргэлжилнэ. Мөчир дээр өлгөөтэй бөмбөгний хэмжээтэй олон тооны ногоон эсвэл алтан бөмбөлөгүүд нь хойд орны жуулчид болон оршин суугчдыг гайхшруулдаг тод дүр төрх юм.

Помело ба калорийн агууламж химийн найрлагажимс жимсгэнэ

Цитрусын идэж болох хэсэг нь шүүсээр дүүрсэн бие даасан эслэг бөмбөлгүүдээс бүрдэх арьсан хэсгүүдэд агуулагддаг. Помелогийн нарийн амт нь тааламжтай, тод гашуун мэдрэмжгүй байдаг.
Цайвар шар эсвэл улаавтар бөмбөлгүүд нь бага зэрэг няцалж, хэл дээр амтлаг, шинэлэг байдлаар хагардаг. Та энэ таашаал ханамжийг хуримтлалаар төлөх шаардлагагүй. илүүдэл жин. 100 гр помелогийн калорийн агууламж хамгийн бага бөгөөд 40 ккал-аас ихгүй байна.
Үнэрт целлюлоз нь бага эрчим хүчний үнэ цэнийг биед шаардлагатай элементүүдтэй хослуулдаг. Бодисын солилцооны асуудалтай хүн бүрийн хувьд помело жимс нь ийм ашигтай байдаг. 100 гр нь дараахь зүйлийг агуулна.

220-235 мг кали,
- 26 мг кальци,
- 26 мг фосфор,
- 1 мг хүртэл натри, төмөр;
- 40-50 мг аскорбины хүчил,
- 25-30 мг бета-каротин,
- В бүлгийн витамины физиологийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдсөн хэмжээ.

Богино гликемийн индекспомело - 30 нэгж нь чихрийн шижин өвчний үед аюулгүй ашиглах боломжийг олгодог. Дунд зэргийн хэмжээтэй жимсний тал нь сайн зууш болж, цатгалан, цангааг тайлж, амттан хийхэд тохиромжтой.
Целлюлозын утас нь бусад цитрусын жимснээс илүү нягт бөгөөд шүүсийг сайн хадгалдаг тул хөнгөн, витаминаар баялаг салат бэлтгэхэд үнэлдэг.

Помело жимсний ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл

1. Витамин С-ийн өндөр агууламж нь Citrus төрлийн бүх төлөөлөгчдийн онцлог шинж юм. Жүрж нь хамгийн их аскорбины хүчил агуулдаг. Помело нь зөвхөн 10 мг-аар хоцорч, томуугаас урьдчилан сэргийлэх, ARVI-ийг багасгахад хэрэглэж болно. Байгалийн витамины антиоксидант үйл ажиллагаа нь цусны судсыг цэвэр байлгаж, цусны найрлагыг сайжруулна.

2. Хоол тэжээлийн мэргэжилтний үзэж байгаагаар ийм бага илчлэгтэй жимс нь биеийн жинг бууруулахад тохиромжтой. Бусад чухал шинж чанарууд байдаг.

3. Липазын фермент нь уургийг зөв шингээж, өөх тосны солилцоог идэвхжүүлж, судас хатуурлын эхэн үеийн өвчнөөс хамгаална.

4. Ургамлын эслэг нь гэдэс дотрыг дамжуулж, тогтворжуулагчийн орд, хог хаягдлыг гадагшлуулдаг. Хоолны сэтгэл ханамж нь илүү эв найртай, хурдан болдог.

5. Пектин нь эслэгт тусалж, бодисын солилцоог сайжруулж, хоол боловсруулах замыг цэвэрлэж, салст бүрхэвч, ходоодыг аскорбины хүчлээр хэт цочроохоос хамгаалдаг.

6. Харшлын эмч таныг бодитойгоор үнэлэх хэрэгтэйг анхааруулна ашигтай шинж чанаруудпомело жимс, хэтрүүлэн хэрэглэвэл ямар хор уршигтай. Харшлын урвалцитрус жимс дээр - нийтлэг үзэгдэл. Хүүхдүүдэд маш болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд өгөх хэрэгтэй.

Помело жимс: эмэгтэйчүүдэд ашиг тус, хор хөнөөл

Сайхан арьсанд бүдүүн гэдсээ байгалийн аргаар цэвэрлэх нь чухал. Эмэгтэйлэг гоо үзэсгэлэнхүнд хоол хүнс, хоолонд нуугдаж буй өөх тосны түрэмгий нөлөөнд өртөмтгий байдаг.
Өтгөн хаталт нь таны гадаад төрх байдалд маш хурдан нөлөөлж, таны царайг уйтгартай болгодог. Шаддок жимс нь ижил төстэй асуудалтай охид, бүсгүйчүүдэд туслах болно. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол та үүнийг хоолны дэглэмд тогтмол оруулж болно.

Зөвхөн дотооддоо төдийгүй гаднах помело хэрэглэх нь арьсны уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх болно. Цэвэр шүүсээр нүүрээ үрж, шинэлэг байдал, өнгө аясыг нь өгч, энгийн тослог арьсанд зориулсан маск дээр нэмнэ.
Нүүрний хуурай хэсгүүд нь шингэрүүлсэн шүүсэнд илүү сайн хариу үйлдэл үзүүлдэг. Энэ хальс нь хумс, зүслэгийг арчихад хэрэглэгддэг. Жимсний хүчил нь хадаасны нугалаа гөлгөр болгож, хавтанг бат бөх болгодог.
Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд помелогийн хор хөнөөл, ашиг тусыг дархлаа, хоол боловсруулах тогтолцооны төлөв байдлаас хамааран үнэлдэг. Хүүхэд цитрус жимсний үнэрт хариу үйлдэл үзүүлж чаддаг жирэмсэн эхБи тэднийг хэтэрхий их сонирхож байсан. Шаддок нь жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд долоо хоногт 2-3 удаа 100-150 гр хэмжээтэй байж болно.

Шүүрийг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ

Жимсийг зузаан хальснаас нь хутгаар цэвэрлэнэ. Гадаргууг хэсэг болгон хувааж, хальсыг нь цагаан сул масстай хамт хэсэг хэсгээр нь арилгана. Хутгатай хальсыг спираль хэлбэрээр зүсэх боломжтой боловч хэцүү байдаг.
Дээрээс нь эхлээд хальсалсан бөмбөгийг хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана. Зүсмэл бүрийг хальснаас бүрэн чөлөөлж, зөвхөн дараа нь шүүслэг целлюлозыг идээрэй.
Хэсэг нь хуурай болж хувирдаг тул тэдгээрийг ямар ч хэсэгт хялбархан хувааж болно. Тэдгээрийг хөргөгчинд, уутанд эсвэл таглаад хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалж болно.

Помело хэрхэн идэх вэ

Шүүрийг зөв цэвэрлэх, түүнчлэн идэх нь тийм ч хэцүү ажил биш юм. Хэрэв зүсмэлүүд бүхэлдээ, цэвэрхэн биш бол энэ нь хамаагүй. Жижиг хэсгүүд нь салатанд тохиромжтой. Та сам хорхой, авокадо нэмж болно. Хятад байцаа, ногоон, оливын тос.
Хоол хийх чадварлаг Тайландчууд помело хэрхэн иддэг тухай шинжлэх ухааны уран зөгнөлт зохиолтой төстэй олон мэдээллийг олж болно. Тайландын хоолонд кокос, газрын самар, далайн хоол, халуун чинжүү, сармис, элсэн чихэр, тэр ч байтугай давстай зүсмэлүүдийг хослуулах нь заншилтай байдаг.
Амттай салатыг үнэтэй ресторанд бэлтгэдэг бөгөөд sheddock-ийг цэвэр хэлбэрээр нь энд байнга, их хэмжээгээр иддэг. Одоо аварга том жимс нь дэлхийн өнцөг булан бүрт дэлгүүрийн тавиур дээр зохих байр сууриа эзэлдэг.

Зөв боловсорсон помело жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Жинхэнэ, боловсорч гүйцсэн жимсийг нэг гартаа барихад хэцүү, маш хүнд байдаг. Хөнгөн сорьц авч болохгүй. Хальс нь гялалзах, хүрэхэд уян хатан байх ёстой, хулуу, гэхдээ хэт их дарж болохгүй.
Боловсорч гүйцсэн помело жимсийг үнэрээр хэрхэн сонгох талаар зөвлөмжүүд байдаг. Ихэнхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг хальсанд савласан зарагддаг тул үйл явдал хэцүү байдаг. Полиэтилен нь бүтээгдэхүүнийг 1-2 сарын турш шинэлэг байлгадаг.
Гаднах төрхөөрөө чамин боловч аль хэдийн хайртай помело нь хүйтэн уур амьсгалтай орнуудын оршин суугчдад нар өгдөг. Жимс жимсгэнэ хүмүүсийн хоолны дэглэмийг олон янз, эрүүл болгохын тулд олон мянган км замыг туулдаг.

Помело бол Зүүн Өмнөд Азийн чамин жимс юм. Өнөөдөр үүнийг супермаркет, зах зээл бүрээс олж болно. Гэхдээ Орос улсад шүүр хэрхэн цэвэрлэхийг хүн бүр мэддэггүй. Дотор талыг нь хүртэл халбагаар иддэг.

Хэдийгээр та энгийн цэвэрлэгээ хийх хоёр аргын аль нэгийг сонгож, цэвэрхэн зүсмэлүүдээр идэж болно.

• Босоо цэвэрлэгээ. Нэгдүгээрт, помелогийн оройгоос салж, өөрөөр хэлбэл, доод ба дээд хэсгээс дугуй хэсгүүдийг таслана. Дараа нь мандарины зүсмэлүүдийг салгаж байгаа мэт хальсыг уртын дагуу зүснэ. Зүссэн зузаан нь нэг ба хагас сантиметр байх ёстой. Та хальсыг доош нь татаж, дээрээс нь хальслах хэрэгтэй.
• Спираль. Жимсийг дээрээс нь бага зэрэг тайрч, доошоо спираль хэлбэрээр үргэлжлүүлнэ. Дараа нь хальс нь доод хэсэгт урагдаж, тойргийн эргэн тойронд арилгадаг.

Зөвлөмж: Помело хальс нь нэлээд нягт, зузаан тул сонгосон аргад онцгой хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Арьсыг арилгасны дараа та цагаан хөвөн давхаргыг анзаарах бөгөөд үүнийг гараараа эсвэл жижиг хурц хутгаар сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Та алим, лийрийг хальслахад ашигладаг тусгай хутга ашиглан помело хальсалж болно.

Дотоод засал

Помело хальсны дараа та мандарин шиг харагддаг, зөвхөн том хэмжээтэй жимс авах болно. Толгойн орой дээр мөн хуучин цэцэг байдаг бөгөөд үүнийг арилгасны дараа амттай чаминыг эхлээд хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваана.

Дараа нь та жимсний хэсгүүдийг өтгөн мембранаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хайчлах самбар дээр хийж, дундуур нь нарийн хэсгийг хутгаар таслах нь дээр. Хажуу тал руу татсан мембраныг бөмбөрцгийн ёроолд цагаан давхаргатай хамт хажуу талаас нь арилгана. Одоо зочдод таваг эсвэл тавган дээр сайхан байрлуулсан төгс хальсалсан жимсээр үйлчлэх нь ичгүүргүй юм.

Цитрусын сонголт

Ихэнхдээ худалдагчид бараагаа аль болох хурдан зарахыг хүсдэг тул ширээн дээр чанар муутай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхийн тулд өөртөө итгэж, тодорхой зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь дээр.

Зөвлөгөө 1: Хэрэв та цитрусын тод үнэрийг мэдрэхгүй бол ийм жимс авч болохгүй, энэ нь боловсорч гүйцээгүй байна.

Зөвлөгөө 2: Хэрэв та помелогийн арьсан дээр толбо эсвэл судал харвал энэ нь жимс нь хөгширсөн эсвэл хадгалах явцад зохих дүрмийг дагаж мөрдөөгүй гэсэн үг юм. Өндөр чанартай цитрус нь жигд шар өнгөтэй байдаг.

Зөвлөгөө 3: Нэг төрлийн бүтэцтэй, өтгөн жимсийг илүүд үздэг бөгөөд тэдний зөөлөн байдал нь бага зэрэг мэдэгдэхүйц байх ёстой. Худалдан авахаасаа өмнө энэ газарт арьсыг түлхэж жимсний дээд хэсгийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв даралт нь хөнгөн бөгөөд хонхорхой хэвээр байвал бүтээгдэхүүнийг хаях нь дээр, энэ нь ялзарч эхэлдэг. Маш сайн шүүр, хэрэв та үүнийг шахаж авбал энэ нь таны гарт унжиж, цэвэрлэхэд хялбар байдаг.

Зөвлөгөө 4: Помелогийн аль ч хэсэг нь ихэвчлэн жигд хальстай байдаг. Зарим газар мэдэгдэхүйц өтгөрөлт байгаа бол жимс нь шаардлагатай хэмжээгээр хадгалагдаагүй нь тодорхой бөгөөд үүнийг хаях нь дээр.

Зөвлөгөө 5: Жимсийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар бүү хадгал. Ховор тохиолдолд, хэрэв хоёр өдрийн турш идээгүй, помело нь өрөөний температурт байх ёстойгоос мэдэгдэхүйц зөөлөрч байвал тэнд байрлуулж болно.

Помелогийн ашигтай чанарууд:

• шинэхэн жимс нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, хэвийн байдалд оруулах чадвартай;
• энэ нь маш сайн антиоксидант, бие махбодийг ерөнхий бэхжүүлэх бүтээгдэхүүн бөгөөд өөх тосыг шатаах шинж чанартай тул жингээ хасахад зайлшгүй шаардлагатай;

• помело целлюлозтой хольсон kefir нь нүүр ба хүзүүнд маш сайн маск болно;

• Та нэг ширхэг жимсэнд нэг халбага зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмбэл таны нүүрийг эрүүл, шинэлэг харагдуулна.

Түргэн цэвэрлэгээ

Хэрэв танд цаг бага бол, жишээлбэл, зочид үүдэнд байгаа бол шүүрийг хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ.

• жимсний дээд ба доод туйлыг хоёр хэвтээ шугамаар таслах;
• хэрэв хальс нь хэтэрхий зузаан байвал та 2 сантиметрийг шүүрэх хэрэгтэй;
• Хальсыг уртааш нь, дээрээс нь доош нь зүсэж, махыг гэмтээхгүй байх ёстой;
• Хальсыг хуруугаараа хальсалж, та дээд туйлаас хальслах хэрэгтэй.
• цөмд хүрэх үед цэцгийн хэсгийг хасдаг;
• зүсмэлүүдийг сайтар тусгаарлах нь хутгаар хийгддэг;

• үүнийг хийхийн тулд целлюлозыг бүрхсэн цагаан хальсыг арилгаж, зүсмэлийг дээд хэсэгт нь нимгэн зүснэ;
• Хуруугаараа целлюлозыг хөндөхгүйгээр мембраныг болгоомжтой арилгана.

Саатал хэрхэн хийх вэ

Зочломтгой гэрийн эзэгтэйд зориулсан тэмдэглэл:

• Хоол хийхээс өмнө жимсний хальсыг устай саванд хийж, 5 хоногийн турш хадгална.
• Өдөр бүр өглөө, оройд хуучин усыг зайлуулж, цэвэр ус нэмнэ.

• Хальсыг буцалгасны дараа усыг дахин асгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь заль мэхийг давтан хийнэ.

• 300 миллилитр усны хувьд танд 0.5 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно, энэ бүгдийг цитрусын хальсанд нэмнэ.

• Дараа нь та хольцыг өөр 12 цагийн турш байлгана, ингэснээр дусааж, хальс нь элсэн чихэр, чийгээр ханасан болно.

• Дараа нь хольцыг буцалгаж, дараа нь галыг багасгаж, чанамалыг 20 минут буцалгаж, хөргөөд дахин буцалгана. Энэ нь 3 удаа давтана.

Үүний дараа туршилтыг хийдэг. Хэрэв гэрийн эзэгтэй амтанд сэтгэл хангалуун байвал та зочдод гайхуулж, гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлж чадна!

16.01.2016 Владимир ЗуйковХадгалах:

Сайн байна уу, эрхэм найзууд! Өнөөдөр би амласан ёсоороо нэг маш сонирхолтой жимсний тухай ярих болно. Түүний нэрийг помело (мөн памело гэж нэрлэдэг). Танд асуулт байгаа байх: энэ ямар жимс вэ? Хэдэн жилийн өмнө би өөрөө ч мэдэхгүй байсан. Гэхдээ та түүхий хоолны дэглэмээр юу ч хийж болохгүй!

Одоо би помело гэж юу болох, түүнийг хэрхэн иддэг, хаанаас худалдаж авах, боловсорч гүйцсэн жимсийг хэрхэн сонгох, хальсалж, хэрчих талаар танд хэлэх болно. Ерөнхийдөө нийтлэл нь цэвэрхэн байх болно практик төлөвлөгөө. Бүх зүйлийг тодорхой болгохын тулд гэрэл зургуудыг оруулсан болно.

Помело гэж юу вэ, хаанаас худалдаж авах вэ?

Помело (памело) нь цитрусын гэр бүлийн жимс бөгөөд түүний хамгийн том төлөөлөгч гэдгээс эхэлье. Зах зээл дээр бараг 20 см диаметртэй помелотой уулзахдаа би өөрөө цочирдсон! Энэ жимс нь 2.5 кг жинтэй байв. Надад хэлээч, та ийм том цитрус харж байсан уу?

Помело нь жүрж, бэрсүүт жүржийн эрлийз юм. Гадна талдаа шар хальстай, доор нь бэрсүүт жүрж шиг цагаан “хөвөн” давхарга бий. Зурган дээрээс харахад энэ давхарга нь нэлээд зузаан юм.

Энэ нь маш сайн, учир нь зузаан арьс нь жимсний целлюлозыг гадны химийн боловсруулалтаас хамгаалдаг. Ерөнхийдөө жимсний гадна тал нь өөрөө гилгэр хальсанд битүүмжилсэн, гадна талд нь тор байдаг. Үүнийг илүү сайн тээвэрлэх зорилгоор хийдэг. Эцсийн эцэст Хятадаас манайд авчирдаг.

Надад таалагдсан зүйл бол жимсний нухаш нь бүх цитрус жимснийх шиг исгэлэн биш, маш чихэрлэг байдаг. Дашрамд хэлэхэд, целлюлоз нь шар эсвэл цайвар шар өнгөтэй байж болох ч энэ нь үргэлж шүүслэг биш юм. Санаа зоволтгүй, энэ бол хэвийн зүйл бөгөөд ийм байх ёстой.

Энэ нь эрүүл мэндэд тустай целлюлоз бөгөөд үүнийг иддэг. Энэ нь маш амттай, зөөлөн боловч ус цацдаггүй. Тиймээс шүүс хийхгүй, ингэж идэх хэрэгтэй.

Та зах дээр чамин худалдаачид эсвэл супермаркетаас памело худалдаж авч болно. Жимс нь бусад цитрус жимсээс арай илүү үнэтэй боловч ерөнхийдөө ижилхэн байдаг. Шүүрийг танихад хялбар байдаг. Энэ нь үргэлж гайхалтай хэмжээтэй байдаг бөгөөд торонд ороосон байдаг, ихэвчлэн улаан байдаг.

За, би ойлгомжтой гэж бодож байна. Одоо би боловсорч гүйцсэн помело сонгох нууцаа хуваалцах болно, ингэснээр худалдан авалтын дараа таны урмыг хугалахгүй байх болно.

Боловсорч гүйцсэн амтат помело хэрхэн сонгох вэ?

Honey Pomelo компанийн помело жимс зарна. Энэ нь сүүлээрээ бага зэрэг сунасан байдаг. Би энэ жишээгээр танд хэлэх болно.

1. Би помело худалдаж авахдаа хамгийн түрүүнд жимсний хэмжээг анхаарч үздэг. Тэд тийм ч том биш, 1 кг-аас илүү жинтэй байдаг. Тиймээс, туршилтанд ч гэсэн ийм жижиг зүйлийг хэзээ ч бүү ав. Энэ нь хуурай, амтгүй байх тул та таалагдахгүй байх болно. Помело хамгийн багадаа 1.5 кг жинтэй, өөрөө хүнд байх ёстой.

2. Дараа нь би хальсыг харна. Энэ нь гөлгөр, гэмтэлгүй, ногоон толбогүй байх ёстой. Та үүнийг тор, хальснаас харж болно. Боловсорч гүйцсэн жимс нь хальстай байдаг шар, гэхдээ огт ногоон өнгөтэй биш. Энэ бол нийтлэг алдаа, учир нь... тал нь боловсорч гүйцээгүй, ногоон өнгөтэй арьстай.

Заримдаа би хойш татдаг санамсаргүй хүмүүсНадтай хамт энэ жимсийг сонгосон хүмүүс. Амттай, боловсорч гүйцсэн байхын тулд алийг нь авах нь дээр гэдгийг би танд харуулж байна. Цитрус жимс сонгох талаар зөвлөгөө авахын тулд бид тэднээс мөнгө авах ёстой. Та юу гэж бодож байна вэ?

Шүүрийг хэрхэн цэвэрлэж, хэрчих вэ?

Худалдан авах боловсорсон помело- энэ бол тулааны тал нь. Одоо үүнийг зөв цэвэрлэж, идэх хэрэгтэй. Энэ нь бас өөрийн гэсэн заль мэх, нарийн мэдрэмжтэй байдаг.

Нэгдүгээрт, жимс нь тор, гилгэр хальснаас цэвэрлэж, сайтар угааж байх ёстой. бүлээн ус. Та шүүрийг дугуй хөдөлгөөнөөр хутгаар цэвэрлэх хэрэгтэй. Авокадотой адил хагасыг нь хасах шаардлагагүй. Энэ нь дараах байдалтай болсон.

Арьсыг нь хаяж, өөр зүйлд ашиглахгүй байх нь дээр. Ерөнхийдөө олон хүмүүс жимсийг хальсалж, доторх "хөвөн ноос" -ыг арилгахад сэтгэл дундуур байдаг. Би нэг том жимс авсан юм шиг байгаа ч хальсалж үзэхэд юу ч үлдсэнгүй. Найзууд аа, хамгийн багадаа 45% нь хог хаягдал байдаг нь үнэн. Гэхдээ тэр өөрөө үнэ цэнэтэй юм!

Жимсийг цагаан "хөвөн ноос" -оос цэвэрлэсний дараа сегментүүдийг хооронд нь холбосон газар хутгаар дундуур нь хуваана. Би үүнийг ингэж авсан:

Одоо бид зүсмэлүүдийг нэг нэгээр нь таслав. Та тэднийг хараахан идэж чадахгүй. Эхлээд та цагаан хальсыг арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд би арьсыг хутгаар дээшлүүлж, арилгадаг. Энэ нь дараах байдлаар харагдаж байна.

Помело хэрхэн хэрэглэх, хадгалах вэ?

Та худалдан авснаас хойш хэдэн сарын турш хальсыг гэмтээхгүйгээр помело хадгалах боломжтой. Хэрэв та хөргөгчинд хийвэл энэ хугацаанд юу ч болохгүй.

Гэхдээ хэрэв жимс нь аль хэдийн хальсалсан бол шууд идэх нь дээр. Нэг өдөр шүүр цэвэрлээд хэдэн цаг агаарт орхисон. Үүний үр дүнд дотор хальсан дээр үлдсэн цагаан хөвөн ноос нь барзгар болж, жимс нь хальслахад хэцүү болсон. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимс нь том учраас би нэг удаа Полятай хамт идэж эхэлсэн.

Помело сонгох миний нууцууд танд маш их хэрэгтэй байх болно гэж би бодож байна. Хуудсыг хадгална уу нийгмийн сүлжээ, материалыг найзуудтайгаа хуваалцаарай, хэн ч тэдэнд үүнийг хэлэх магадлал багатай. За, нийтлэлийн талаар танд ямар асуулт, санал байна вэ? Хоёр өдрийн дотор өөр ямар жимсний тухай бичих вэ?

Блогын шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлнэ үү- Цаашид олон сонирхолтой нийтлэл байна!

Помело бол супермаркетуудын тавиур дээр саяхан гарч ирсэн том цитрус жимс бөгөөд амттан юм жирийн хүндбүр сүүлдээ тэнд очсон. Эхэндээ үүнийг зөвхөн ресторанд жимсний салатны нэг хэсэг болгон хэрэглэж болно. Одоо энэ шинэ бүтээгдэхүүн таны ширээн дээр байна, гэхдээ цөөхөн хүн үүнийг хэрхэн зохицуулахаа мэддэг. Таны тулгардаг хамгийн эхний асуудал бол шүүслэг төвийн амтыг үнэлэхийн тулд помело хэрхэн зөв цэвэрлэх вэ гэдэг асуудал юм.

Помело гэж юу вэ, түүнийг хэрхэн зөв сонгох вэ

Олон хүмүүс помелогыг олон төрлийн бэрсүүт жүрж гэж үздэг. Гэхдээ энэ бол буруу бодол юм. Нэгдүгээрт, энэ цитрусын хэмжээ усан үзэмээс хамаагүй том юм. Эх орон болох Хятадад жимс нь 10 кг жинтэй байдаг ч манай дэлгүүрүүдэд ихэвчлэн нэг кг-аас илүүгүй зарагддаг. Хоёрдугаарт, помелогийн хальс нь илүү зузаан, утас нь илүү том бөгөөд илүү алдартай цитрусын ахаас хамаагүй амттай байдаг.

Помело нь маш амттай, шүүслэг байхаас гадна маш эрүүл байдаг. Энэ нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд тохиромжтой. хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. Энэ нь цусны даралтыг бууруулах чадвартай бөгөөд Малайз улсад ханиалга, бронхит, астма зэрэгт тустай бүх төрлийн сироп үйлдвэрлэдэг.

Амттай, боловсорсон помело худалдаж авахын тулд та хэд хэдэн энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй.

• помело нь тод шар өнгөтэй байх ёстой;
• хальс нь нягт, гялалзсан байх ёстой;
• жимсний жин их байх тусам илүү шүүслэг болно;
• Үнэр нь помело боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.

Худалдан авсан жимсээ нэг сараас илүүгүй хугацаагаар, хальсалсан хэлбэрээр хөргөгчинд 3 хоног орчим хадгалах боломжтой.

Помело хэрхэн зөв хальслах вэ

Жимсийг хальслахдаа өөрт тохирсон ямар ч аргыг хэрэглэж болно. Та ердийн жүрж эсвэл бэрсүүт жүржтэй адил помело хальсалж болно. Гараараа хальсыг нь аваад жимсээ зүсэж хуваана. Эсвэл зүгээр л цагираг болгон хайчилж ав.

Мөн эх орондоо хэрэглэдэг цитрусыг цэвэрлэх сонгодог арга байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та хутга, хайчлах самбар, хальсалсан зүсмэлүүдийг тавих аягатай зэвсэглэх хэрэгтэй.

Юуны өмнө шүүрийг бүлээн усаар угаана. Үүнийг байрлуул хайчлах самбармөн дээд талыг нь таслав. Энэ жимсний хальс нь нэлээд зузаан тул хэт их зүсэхээс бүү ай.

Үүний дараа цитрусын бүх уртын дагуу зүслэг хийнэ. Энд та целлюлозонд хүрэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Хутгаа хойш тавиад хуруугаараа зүссэн хэсгийг нь хуулж ав. Энд ийм жимс байна гадаад төрхжирийн жүржтэй төстэй, өнгө нь бэрсүүт жүржтэй төстэй.

Дараа нь бид илүүдэл цагаан хальснаас цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэд бас хальслах хэрэгтэй, эс тэгвээс жимсний амт нь хальснаас гашуунаар дарагдах болно. Энд дахин хутга авч, зүсмэл бүр дээр хальсыг холбосон давхаргыг таслах хэрэгтэй. Үүний дараа арьсыг гараар амархан арилгаж болно. Хальсалсан зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн саванд хийнэ.

Ингэснээр та зөвхөн помело төдийгүй бэрсүүт жүрж, зузаан хальстай зарим сортын жүржийг хальсалж болно.

Хэрэв та помелоноос шүүс авахыг хүсвэл эхлээд буцалж буй ус асгаж эсвэл саванд хийнэ. халуун ус. Дараа нь дарах хөдөлгөөнийг ашиглан цитрусыг тэгш гадаргуу дээр өнхрүүлээрэй. Хөндлөн зүсэж хоёр хэсэг болгон хувааж, шүүсийг нь шахаж авна. Эдгээр заль мэх нь зүгээр л зүсэж, шахахаас хамаагүй илүү шүүс авах боломжийг танд олгоно.

Хальсалсан жимсийг яг үүнтэй адил идэж болно, эсвэл янз бүрийн хүнсний ногоо болон ашиглаж болно жимсний салат. Шүүсийг цэвэр эсвэл усаар шингэлж ууж, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн элсэн чихэрээр ууршуулж, ямар ч амттангаар соус авч болно. Шүүс нь хүнсний ногоо, жимсний салатанд тохиромжтой байх болно.

Орчин үеийн дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс та манай цаг уурын хувьд хамгийн ер бусын, ер бусын жимсийг олж болно. Олон хүмүүс чамин жимсийг хэрхэн зөв хальслахаа мэдэхгүйгээс л тэдний хажуугаар өнгөрдөг. Жишээлбэл, помело нь хэмжээ, арьсны нягтралаараа айдас төрүүлдэг.

Энэ бүх үслэг давхарга, анхилуун үнэрт целлюлозыг бүрхсэн өтгөн хальснаас хэрхэн хурдан салахыг цөөхөн хүн мэддэг. Үүний үр дүнд маш цөөхөн хүн шүүслэг цитрус ямар амттай болохыг мэддэг. Боловсорч гүйцсэн жимс сонгох үйл явц нь бас олон асуултыг бий болгодог.

Тохиромжтой шүүрийг хэрхэн сонгох вэ?

Помело нь шинэ сэргэг, эмзэг боловч өвөрмөц амттай байдаг. Хэрэв та мөн боловсорч гүйцсэн бүтээгдэхүүнийг сонговол, учир нь та бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс удаан хугацаагаар хасах боломжтой муу туршлага. Жимс сонгохдоо та энгийн шалгуурыг баримтлах хэрэгтэй.

• Шинэхэн, боловсорч гүйцсэн цитрус нь алсын зайнаас ч гэсэн хоолны дуршлыг төрүүлдэг. Хэрэв бүрэлдэхүүн хэсэг нь ямар ч үнэргүй бол энэ нь боловсорч гүйцээгүй эсвэл буруу хадгалсан (жишээлбэл, хөлдөөсөн).
• Та боодолтой жимс худалдаж авах ёсгүй хүнсний хальс. Энэ техник нь хадгалах хугацааг уртасгадаггүй, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн асуудлыг далдлахад ашиглагддаг (жишээлбэл, хуучирсан үнэр эсвэл бүрэн байхгүй).

Зөвлөмж: Жимсний зүсмэлүүдийг олж авсны дараа тэдгээрийг цэвэр агаарт хэсэг хугацаанд байлгахыг зөвлөж байна. Тэд бага зэрэг хатаж, дараа нь хальснууд нь ямар ч асуудалгүйгээр гарч ирнэ.

• Помелогийн өнгө нь бага зэрэг ногоон толботой цайвар шар эсвэл ногоон өнгөтэй байж болно (янз бүрийн төрлөөс хамаарч). Мөн усан үзэмтэй төстэй бүтээгдэхүүнүүд байдаг, бараг л улбар шар өнгө. Хамгийн гол нь гадаргуу дээр толбо, зураас байхгүй байх нь бүтээгдэхүүний хадгалалт, тээвэрлэлтийн нөхцлийг зөрчиж байгааг илтгэнэ.
• Арьсны бүтэц нь жигд, нягт байх ёстой. Зарим хүмүүс хальслахад хялбар гэж үзэн илүү зөөлөн жимс худалдаж авахыг илүүд үздэг. Уг нь жимсийг дарсны дараа арьсан дээр хонхорхой үлдсэн байвал аль хэдийн ялзарч эхэлжээ.
• Шүүрийг бүх талаас нь мэдрэхээ мартуузай. Арьсны өтгөрөлттэй жимсийг буруу ургуулсан эсвэл боловсруулсан байж болзошгүй тул хаях нь дээр.

Жимсний хадгалах хугацаа өрөөний температур 2-3 хоног байна. Үүний дараа үүнийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Гэхдээ тэнд ч гэсэн 1-2 хоногоос илүү хэвтэж болохгүй. Жимсийг худалдаж авсны дараа аль болох хурдан хэрэглэж, хэрэглэх нь дээр.

Помело цэвэрлэх үндсэн аргууд

Хэрвээ хүсвэл өтгөн хальстай том жимсийг хуруугаараа хальсалж болно.

Гэхдээ тохирох хэмжээтэй хурц хутга, дараахь техникээр өөрийгөө зэвсэглэх нь дээр.

• Бид хоёр туйл дээр 1 см орчим жимсний хальсыг таслав. Помело целлюлозонд хүрэхийг оролдох шаардлагагүй, зөвхөн арьсны өтгөн хэсгийг таслах хэрэгтэй. Бид төгсгөлд хүрч, хутгыг хажуу тийш нь тавьж, арьсыг нь татаж, мөн дээрээс нь эхлэнэ. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол хальс нь хуссан шиг цагаан нухаштай хамт гарч ирнэ.
• Өмнөхтэй төстэй өөр нэг арга бий. Бид бүх зүйлийг яг ижил аргаар хийдэг, гэхдээ бид арьсыг спираль хэлбэрээр биш, харин босоо тэнхлэгийн дагуу дээд туйлаас доод хэсэг хүртэл зүсдэг. Үүний дараа бид арьсыг арилгахад хэцүү биш байх болно.
• Хэрэв бүтээгдэхүүн шууд хоолонд орвол түүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Зүгээр л жимсийг хөндлөн огтолж, нэг халбага авч, идэж болох шүүслэг хэсгийг нь гаргаж аваарай. Үнэн бол энэ арга нь маш хэмнэлттэй биш бөгөөд хальсан дээр маш их шүүс, целлюлоз үлдэх болно.

Жимсний идэж болох хэсгийг зэргэлдээх сегментүүдээр төлөөлдөг. Тэд зузаан хальсанд ороосон тул бас цэвэрлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд бид эхлээд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биенээсээ салгана. Дараа нь бид жижиг хутга авч, зүсмэлийн хамгийн нимгэн хэсгээс (төв хэсэгт нь холбосон) хальсны хэсгийг таслав. Үлдсэн зүйл бол хальсыг буулгаж, бүтээгдэхүүнийг дотор нь эргүүлж, суурийг нь салгах явдал юм. Бүх заль мэхийг цэвэр саванд хийх ёстой. Помело бол маш шүүслэг жимс бөгөөд шүүсийг нь цуглуулж ууж, дараа нь бүх гадаргуугаас арчиж хаяхаас илүү дээр юм.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн бол олон хүмүүсийн боддог шиг усан үзэмтэй огт адилгүй. Энэ нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй тул элсэн чихэр цацаж, зөгийн балаар дусааж болохгүй. Хэрэв та азгүй бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсэг нь ийм гайхалтай амтгүй бол жимс, ногооны салат бэлтгэхэд ашиглах нь дээр. Хамгийн гол нь устгадаг чихэрлэг бодис хэрэглэхгүй байх явдал юм ашигтай бодисуудцеллюлозонд агуулагддаг.