Зул сарын баярын төгс жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх вэ. Зул сарын баярын жигнэмэг бэлтгэх уламжлалт жор

Гэр

Металл хуурцаг

Зул сарын жигнэмэг, цагаан гаатай байшингууд, инээдтэй цагаан гаатай эрчүүд... Ийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг шинэ жилийн баяраар хямдралтай харж болно. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг өөрөө жигнэх нь маш хялбар байдаг. Энэ нийтлэлийг уншаад тэдгээрийг хэрхэн хоол хийх талаар олж мэдээрэй.
Жорны агуулга:

Зул сарын баяр бол үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хөдөлгөм, гэр бүлийн Христийн шашны баяр юм. Салшгүй шинж чанаруудын нэг бол Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгээр үйлчилж эхэлсэн баярын мод, мөргөл, найр юм. Энэхүү нарийн боов нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд маш амттай байдаг. Нэмж дурдахад энэ нь шинэ жилийн сүлд модны анхны тоглоом, хамаатан садандаа зориулсан сайхан бэлэг болдог. Мөн бэлтгэхэд хялбар, маш сайн амт, элбэг дэлбэг амттай дүүргэлт нь үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн таашаал болгодог.

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийх ганц жор байдаггүй гэж хэлэх ёстой. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн зүйлийг үргэлж нэмдэг боловч бараг бүх жороор шанцай, ваниль, цагаан гаа, самар, зөгийн бал, самар эсвэл шоколад орно. Зул сарын баярын жигнэмэгийн дараах жорыг туршаад үзээрэй. Тэд зөөлөн, хөнгөн, амттай болж хувирдаг.

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ - нарийн мэдрэмж, нюанс

Шинэ жилийн баяраар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж гар хийцийн бэлэг хийх нь тухтай, тохь тухтай байдаг. Эсгий бөмбөлгүүдийг эсгий, ноосон цамц нэхэх нь маш их цаг зарцуулдаг ч нэг оройд баярын жигнэмэг хийж болно. Үүнээс гадна гурил, цөцгийн тос, өндөг нь хөргөгч бүрт байдаг.

Зул сарын гацуур жигнэмэг нь анхилуун үнэртэй, баялаг, анхны гурилан бүтээгдэхүүн юм. Ихэвчлэн богино боовны зуурмагийг үндэс болгон ашигладаг.
Күүкийн онцлог нь цагаан гаа, задийн самар, шанцай, кардамон, од гоньд, тэр ч байтугай хар чинжүү зэрэг бүх төрлийн нэмэлт, амтлагч, амтлагчийг нэмдэг. Амтыг нь сайжруулахын тулд үзэм, зөгийн бал, самар нэмнэ.
Зуурмагийг нимгэн хуудас болгон өнхрүүлж, дээр нь янз бүрийн дүрсийг хөгцөөр хайчилж авдаг. Зуурмаг нь бөмбөг хэлбэртэй хэвээр байна.
Жигнэмэгийн хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавьж, жороор заасан хугацаанд 180 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд жигнэнэ.
Хөргөсний дараа жигнэмэгийг шоколад эсвэл элсэн чихэрээр чимэглэсэн байна. Чимэглэлийн зориулалтаар мөн нунтаг сахар, чанамал, фонда, конфетти хэрэглэдэг.
Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг өөр өөр болгодог зүйл бол тэдний чимэглэл юм. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний будаг, хайлсан шоколад эсвэл нунтагласан элсэн чихэр хэрэглээрэй. Тэд бүтээгдэхүүний гадаргууг бүрэн дүүргэх эсвэл нарийн боовны тариур ашиглан янз бүрийн загварыг хэрэглэдэг.
Күүкийг хөргөсний дараа л чимэглээрэй. Халуун хэсгүүдэд паалан, шоколад наалдахгүй, харин хайлж эхэлнэ.
Заримдаа хоосон зайг элсэн чихэртэй хамт наасан байна.
Эдгээр амттанг хугацаанаас нь өмнө жигнэх боломжтой. Браун болон кокосын бөмбөлөгүүд нь жигнэсний дараа долоо хоногийн дотор хатдаг. Цөцгийн жигнэмэгийг хоёр долоо хоногийн турш хадгалах боломжтой, цагаан гаатай талхыг шүүгээ эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно.
Хэрэв та Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглахыг хүсвэл гоёмсог тууз эсвэл сүлжихийг сонгоорой. Халуун ногоотой анхилуун үнэрт жигнэмэг хуучирдаггүй.

Зул сарын гацуурын жигнэмэг нь гацуур модыг хэдэн өдрийн турш өлгөсний дараа ид шидийн хүчийг олж авдаг гацуур модны чимэглэл юм. Эдгээр гайхалтай чимэглэлийг өөрийн гараар бэлтгэж, гацуур модыг өвөрмөц тоглоомоор чимэглээрэй.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 417 ккал.
Үйлчлэх тоо - 20-25 ширхэг.
Хоол хийх хугацаа - 40 минут

Найрлага:

Гурил - 600 гр
Элсэн чихэр - 180 гр
Цөцгийн тос - 200 гр
Хуурай цагаан гаа - 1 tsp.
Нунтагласан хумс - 2 tsp.
Нунтагласан шанцай - 2 tsp.
Зөгийн бал - 4 tbsp.
жигд нунтаг - 1 tsp.
Өндөг - 3 ширхэг. зуурсан гурилын хувьд 2, паалангын хувьд
эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp.
Нимбэгний шүүс - 1 tsp.
Элсэн чихэр - 200 гр

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Бүдүүн grater дээр хөлдөөсөн цөцгийн тосыг сараалжтай болгоно. Үүн дээр өндөг, гурил нэмнэ. Тэнд жигд нунтаг, элсэн чихэр, зөгийн бал, халуун ногоо (цагаан гаа, хумс, шанцай) нэмнэ.
Зуурсан гурилаа гар болон тавагны хажуугаас холдуулж, гялгар уутанд боож хөргөгчинд хийнэ.
Хагас цагийн дараа зуурсан гурилыг 3 мм-ийн давхаргад хийж, зүсэгч ашиглан дүрсийг хайчилж ав. Дүрс бүрийн дээд талд нүх гаргаснаар жигнэмэгийг туузан дээр нааж болно.
Дүрсүүдийг илгэн цаасан дээр тавиад 180 градуст халаасан зууханд 10 минутын турш алтан өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө.
Нунтагласан элсэн чихэр, цардуулыг шүүнэ.
Зөөлөн хөөс хүртэл цагааныг нь цохино.
Нунтаг элсэн чихэр дээр нимбэгний шүүс нэмээд энэ хольцыг аажмаар өндөгний цагаан дээр хийж, байнга хутгана.
Хөрсийг өтгөн болтол нь өндөр хурдтайгаар цохино.
Хоолойн уут эсвэл сойз ашиглан жигнэмэг дээр загвар зур.
Зууханд 100 градусын температурт жигнэмэгийг 10 минутын турш хатааж, таглаатай саванд нэг сарын турш хадгална.

Жинхэнэ жор - цагаан гаатай талх. Гэвч хэд хэдэн туршилт хийсний дараа цагаан гаатай жигнэмэг нь чихрийн бизнест гарч ирэв. Цагаан гаа, их хэмжээний халуун ногоо нэмснээр бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг.

Найрлага:

Гурил - 3 tbsp.
Нунтагласан хумс - 1/2 tsp.
Нунтагласан самар - 1/2 tsp.
Нунтагласан цагаан гаа - 2 tsp.
Сод - 1 tsp.
Нимбэгийн хүчил - 1 tsp.
Давс - нэг чимх
Бор элсэн чихэр - 1/2 tbsp.
Цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Гурил, цагаан гаа, хумс, самар, жигд нунтаг, сод, давс зэргийг холино.
Цөцгийн тос, бор элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь хийнэ. Өндөг, молассыг хийнэ.
Бөөн найрлагыг цөцгийн хольц руу хийнэ, гөлгөр болтол зуурсан гурил зуурна.
Бэлэн зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, жижиг бялуу болгон тэгшлээд, хүнсний хальсаар хучиж, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурсан гурилыг 3 мм-ийн зузаантай болгоно.
Тусгай зүсэгчийг ашиглан Христийн Мэндэлсний Баярын хүмүүсийг хайчилж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш зууханд 200 ° C хүртэл халааж, 12 минутын турш шаржигнуурт хийнэ. Жигнэмэгийг жигнэх явцад эргүүлээрэй.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөх тавиур дээр тавь.
Паалангын хувьд гүн гүнзгий аяганд хуурай өндөгний цагаан, элсэн чихэр, аяга усыг холино.
Бэлэн болсон паалантай гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэ.

Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийх энгийн жор нь хүүхдүүдтэйгээ хамт жигнэж, чимэглэж, дараа нь гацуур модны анхны чимэглэлээр модыг чимэглэхэд таатай байдаг.

Найрлага:

Гурил - 600 гр
Цөцгийн тос - 200 гр
Хуурай цагаан гаа - 1 tsp.
Нунтагласан хумс - 2 tsp.
Нунтагласан шанцай - 2 tsp.
жигд нунтаг - 1 tsp.
Элсэн чихэр - 180 гр
Өндөг - 3 ширхэг.
Зөгийн бал - 4 tbsp.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Зөгийн балыг усан ваннд хайлуулна. Газрын халуун ногоо (шанцай, цагаан гаа, хумс) нэмнэ. 5 минутын турш уураар жигнэж, тасралтгүй хутгана.
Зөгийн балны хольцыг хөргөж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Сайн холино.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
Зөгийн балны холимогт элсэн чихэр-өндөгний хольц нэмнэ.
Тэнд шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг уян хатан болтол нь зуурна.
Үүнийг хүнсний хальсанд боож, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бэлэн зуурсан гурилыг 3-5 мм зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, шинэ жилийн шинж чанар бүхий жигнэмэгийг хайчилж ав.
Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын халуун зууханд 10-12 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө.

Зул сарын жигнэмэг бол хүүхдүүдтэйгээ идэвхтэй байх сайхан арга юм. Үүнээс гадна богино жигнэмэг нь хамгийн дуртай бүтээгдэхүүний нэг юм. Хоол хийх процесс нь онцгой анхаарал шаарддаггүй бөгөөд маш бага хугацаа шаарддаг.

Найрлага:

Гурил - 500 гр
Цөцгийн тос - 250 гр
Элсэн чихэр - 200 гр
Өндөг - 2 ширхэг.
ваниллин - 10 гр
жигд нунтаг - 10 гр

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг урьдчилан аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Элсэн чихэртэй холино.
Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд ванилийн сахар нэмнэ. Найрлагыг нь холино.
жигд нунтаг нэмнэ.
Шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Бөмбөлөг хийж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд үлдээгээрэй.
2 цагийн дараа зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн хэвэнд нь хийж, хэлбэртэй бүтээгдэхүүн хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 10-15 минутын турш 160 градусын амттанг жигнэх.

Зул сарын баяр бол сүмийн хамгийн чухал, гайхалтай, хамгийн үзэсгэлэнтэй баяруудын нэг юм. Христийн шашны уламжлал ёсоор түүний салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгтэй хамт байх ёстой бурханлаг үйлчилгээ, чимэглэсэн зул сарын гацуур мод, баярын найр юм. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан амттай амттан нь ер бусын, анхны зул сарын гацуур модны чимэглэл эсвэл хайртай хүмүүст зориулсан гайхалтай бэлэг болж хувирдаг.
Бидний олонхи нь Зул сарын баярыг цитрус жимс, шинэхэн нарс, гар хийцийн нарийн боовны анхилуун үнэртэй салшгүй холбоотой. Зул сарын баярын жигнэмэгийг гэр бүлээрээ жигнэж, хүүхдүүдтэйгээ хамт чимэглэдэг заншилтай байдаг.

Зул сарын амттай жигнэмэг хийх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм (яг л адил). Олон тооны дүүргэгч, олон төрлийн чимэглэл нь зул сарын баярын гол амттанг жигнэх нь бүрэн таашаал болгож чадна.

Зул сарын гацуур жигнэмэгийг жигнэж, сайхан чимэглээрэй

Зул сарын баярын жигнэмэгийг янз бүрийн жороор жигнэх боловч зуурмаг дээр цагаан гаа, ваниль, шанцай, самар, шоколад, зөгийн бал эсвэл самар зэргийг бараг үргэлж нэмдэг. Тэр ч байтугай байдаг шоколад, овъёосны ширхэгтэй.

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд фонда, мөс, чанамал, нунтаг элсэн чихэр, нарийн боовны цацалтыг ашигладаг. Зул сарын баярын бэлэн жигнэмэгийг модон дээр өлгөхийн тулд жигнэхийн өмнө зуурсан гурилыг нүхлэхээ бүү мартаарай. Энэ бол хүүхдүүдэд зориулсан онцгой хөгжилтэй, учир нь энэ нь маш сайхан, хөгжилтэй байдаг - зул сарын гацуур модны иддэг тоглоом!
Зул сарын гацуур жигнэмэг хийж үзээрэй, жор нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй, гурилан бүтээгдэхүүн нь хөнгөн, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, амттай болдог.

Сонирхолтой нь зүрх, цасан ширхгүүд, хонх, зул сарын гацуур мод, эрэгтэй, цасан хүн, буга, Санта Клаусын дүрс бүхий паалантай зул сарын жигнэмэгээр чимэглэсэн - гайхалтай баярын бэлэг! Зул сарын баярын цуврал жигнэмэг хийж, зочдод бэлэглээрэй!

Нимбэгний зүрхэн зул сарын жигнэмэг

Туршилтын хувьд :
шар - 3 ширхэг;
элсэн чихэр - 120 гр;
ванилийн сахар - 1 уут;
нимбэгний нарийн боовны тос - 3 дусал (1 нимбэгний хальсаар сольж болно);
бүйлс (хальсалж, нунтагласан) - 200-250 гр;
нунтаг элсэн чихэр.

Бүрхүүлийн хувьд:
нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
нимбэгний шүүс - 2 халбага.

Зул сарын баярын нимбэгний зүрхэн жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ:

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг жигнэсний дараа шууд бүрсэн байх ёстой тул бид мөсийг урьдчилан бэлтгэдэг. Нэг төрлийн шингэн масс үүсэх хүртэл нунтаг элсэн чихэрийг нимбэгний шүүстэй зөөлөн холино.
Элсэн чихэр, шарыг хүчтэй хөөс болгон хутгана.
Үүссэн массад нимбэгний чихрийн тос, нунтагласан бүйлс нэмнэ (хүчтэй массыг олж авахад хангалттай). Үлдсэн бүйлсийг элсэн чихэртэй хамт гал тогооны тавган дээр асгаж, 2 см-ийн давхарга гаргаж, зүрхэн хэлбэртэй хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 7-10 минутын турш жигнэх.

Зул сарын баярын уламжлалт жигнэмэг

Туршилтын жорын дагуу танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

гурил - 0.5 кг;
өндөг - 2 ширхэг;
зөгийн бал - 150 гр;
цөцгийн тос - 130 гр;
сод - 1.5 халбага;
газрын халуун ногоо:
- анхилуун чинжүү, шанцай, хумс - тус бүр 1 халбага;
- цагаан гаа - 1 амттан халбага.

Бүрхүүлийн хувьд:
1 өндөгний цагаан;
элсэн чихэр - 6 халбага (150 гр).

Зул сарын баярын уламжлалт жигнэмэгийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Зөгийн бал, халуун ногоо, элсэн чихэр хольж, энэ хольцыг галд хийнэ. Буцалмагц дулаанаас аваад сод нэмээд хутгана (хөөс үүсэх ёстой).
Үүссэн массыг жижиглэсэн цөцгийн тостой хольж, жигд болтол бүгдийг нь хутгана. Гурил, өндөг нэмээд (нэг нь бүхэлдээ, нөгөөгөөс нь зөвхөн шарыг нь авч, цагааныг нь паалангаа үлдээнэ), зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг 5 мм-ийн бялуу давхаргад хийж, тусгай хэлбэртэй зүсэгч ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зул сарын жигнэмэгийг 15 минут орчим жигнэх.
Паалангаа бэлтгэ: эхлээд өндөгний цагааныг цохиж, дараа нь аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр, хүчтэй, нэгэн төрлийн уургийн массыг олж авах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино.
Бэлэн болсон Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг паалантай (нэг эсвэл хоёр талдаа) хучиж, гоёл чимэглэлийн элсэн чихэр, чихрийн цацалтаар (конфетти) чимэглээрэй.

Зул сарын гацуур жигнэмэг "Одод"

Жор тест хийхэд юу шаардлагатай вэ:
гурил - 400 гр;
шар 2 ширхэг;
өндөг - 2 ширхэг;
элсэн чихэр - 200 гр;
цөцгийн тос (зөөлөн) -250 гр;
hazelnuts - 1 аяга;
халуун ногоо: шанцай, задийн самар, цагаан гаа, кардамон - тус бүр 1/3 халбага.

Зул сарын баярын жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд:
нунтаг элсэн чихэр;
чангаанзны чанамал.

Зул сарын гацуур "Одод" жигнэмэгийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Самарыг хайруулын тавган дээр хуурч (тосгүй!), нунтаглана (холигч, гулсмал зүү, кофе бутлуурын хамт). Нунтагласан самарыг шанцай, самар, цагаан гаа, кардамонтой хослуул.
Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөгийг нэг нэгээр нь цохиж, шар нэмж, жигд болтол холино. Халуун ногоо, самар, гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа бөмбөлөг болгож, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хийнэ. 30-40 минутын дараа хөргөсөн зуурсан гурилаа 3 мм-ийн давхаргад хийж, оддыг хөгцөөр (тэгш тоогоор) хайчилж ав. Хагасыг нь дундуур нь дугуй нүхтэй болго.
Зуухыг 170 градус хүртэл халааж, зул сарын жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш жигнэх.
Дууссан Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг гаргаж аваад хөргөөд дотор нь нүхтэй оддыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Бүхэл бүтэн одны дунд бага зэрэг саатал тавь. Бага зэрэг дарж, нунтаг элсэн чихэр цацсан одоор наа.
Зул сарын баярын эдгээр жигнэмэгийг бага зэрэг байлгаад (дэвтээж, наах) дараа нь гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэглэвэл илүү дээр юм!

Цагаан гаатай зул сарын гацуур жигнэмэг

Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь алдартай амттан учраас тэдэнд зориулсан олон жор байдаг. Цагаан гаатай Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь хамгийн алдартай нь юм. Энэ нь халуун ногоотой амт, ид шидийн анхилуун үнэрт дуртай бөгөөд гацуур модыг чимэглэхэд бусадтай харьцуулахад илүү тохиромжтой байдаг тул нэлээд хатуу зуурмагийн ачаар.
Жор хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

цөцгийн тос (зөөлөн) - 175 гр;
бор элсэн чихэр - 175 гр;
жигд нунтаг - 2 халбага;
өндөг - 2 ширхэг;
гурил - 450 гр;
нунтагласан цагаан гаа - 2 халбага;
паалантай.

Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ:

Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй зөөлөн өтгөн масс үүсэх хүртэл зоддог.
Өндөг, цагаан гаа, жигд нунтаг нэмнэ.
Зөөлөн зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуухыг 180-200 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа 3-4 мм-ийн давхарга болгон өнхрүүлэн, цагаан гаатай зул сарын гацуур жигнэмэг болгон хөгцөөр хайчилж (сүлжэхдээ нүх гарга).
Зүссэн зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон цагаан гаа Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийг мөстөлтөөр чимэглэж, хөргөж, сүлжсэн сүлжих, зул сарын гацуур модыг чимэглээрэй!

Зул сарын баярын жигнэмэг "Цасан ширхгүүд"

Жор хийхэд юу хэрэгтэй вэ

цөцгийн тос - 200 гр;
өндөг - 2 ширхэг;
какао - 2 халбага;
элсэн чихэр - 200 гр;
зөгийн бал (дулаан) - хагас шил;
гурил - 3 аяга;
ваниллин, самар, шанцай, цагаан гаа - найрлага бүрийн 1/3 халбага;
олон өнгийн паалантай.

Зул сарын баярын жигнэмэгийг цасан ширхгээр хэрхэн хийх вэ

Цөцгийн тос, бүлээн шингэн зөгийн бал, өндөг, элсэн чихэр холино.
Гурилдаа ваниль, какао, цагаан гаа, самар, шанцай нэмээд өндөг-зөгийн балтай хольж, зуурсан гурил зуурна.
Бэлэн зуурсан гурилыг хөргөгчинд 20 минутын турш хөргөнө. Энэ үед паалангаа (уураг + элсэн чихэр + янз бүрийн өнгөт хүнсний будаг) бэлтгэ.
Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн давхаргад хийнэ. Цасан ширхгийг хайчилж авахын тулд жигнэмэг ашиглана уу. Хэрэв тусгай хөгц байхгүй бол Зул сарын гацуур жигнэмэгийг зузаан картонон цаас ашиглан өөрийн гараар хийж болно (цасан ширхгүүдийг хурц хутгаар хайчилж авдаг).
Зул сарын гацуур жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавиад 170-200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
Хөргөсөн Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг дээр мөсийг тараана. Бүрхүүл нь хатуурсны дараа та баярын ширээгээ амттай цасан ширхгээр чимэглэж болно!

Бүгдэд нь баярын мэнд хүргэж, амттай хоол хийхийг хүсч байна!

Гэрийн хийсэн шинэ жилийн боовны жигнэмэг нь гайхалтай бэлэг, зул сарын гацуур модны чимэглэл, эсвэл зүгээр л бүхэл бүтэн гэр бүлд бэлтгэхэд маш хөгжилтэй амттай амттан юм. Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа хүүхдүүд энэ сонирхолтой үйл явцад үнэхээр баяртай байна! Бид та бүхэнтэй шинэ жилийн жигнэмэгийг хэрхэн чимэглэх, ямар сонирхолтой хоол хийх санаа олж болох нууцыг хуваалцах болно. Ид шидийн хүлээлтийн халуун дулаан уур амьсгал баталгаатай.

Хэдэн настай байсан ч, хичнээн хатуу ширүүн байсан ч шинэ жилийн баярын ид шидийн онцгой уур амьсгал таны сэтгэлийг дулаацуулж, хүүхэд насыг санагдуулах болно. Мандарины анхилуун үнэр, бэлэг худалдаж авах, нэг сая төлөвлөгөө, үндсэн баярыг тэмдэглэх идэвхтэй бэлтгэл - энэ бол баярын өмнөх өдрүүдийг зориулдаг.

Олон хүмүүсийн хувьд зул сарын гацуур модны шинэ жилийн жигнэмэг нь хамгийн гайхамшигтай баярын заавал байх ёстой шинж чанар юм. Хэрэв та үүнийг хийж үзээгүй бол бидэнтэй хурдан нэгдээрэй: Зул сарын гацуурын жигнэмэгийн энэхүү жор нь таныг баярын уур амьсгалд оруулах болно! Мөн жигнэмэг хийх нь гэр бүлийн сайн уламжлал болж хувирах байх.

Күүки хийх сайн шалтгаанууд

Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас удахгүй болох Зул сарын баяраар жигнэмэг хийх эсэхээ эргэлзэж байгаа бол энэ гайхамшигтай үйл ажиллагааг дэмжсэн аргументуудыг энд оруулав. Та нэн даруй хормогч зүүж, бүх зүйлийг хойш тавьж болно, учир нь бид танд итгүүлэх болно.

Шинэ жилийн жигнэмэг хийх санаа бол хайртай гэр бүлтэйгээ хамт байх шалтгаан юм. Өдөр тутмын бужигнаан дунд бид заримдаа хамтдаа байх эдгээр гайхалтай мөчүүдийг үнэлэхээ больдог. Орой зурагт үзэх нь тоогүй. Эцэг эхчүүд бага насны дурлалд автаж, хүүхэд нь жинхэнэ тогооч шиг санагдаж, зуурсан гурилнаас дүрс бүтээж, чимэглэх болно. Мөн бүхэл бүтэн гэр бүл хамтдаа цагийг өнгөрөөх аз жаргалыг мэдрэх болно.
Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын бэлэгтэй холбоотой асуудал өөрөө шийдэгддэг, учир нь хайраар бэлтгэсэн сайхан жигнэмэг хүн бүрийг баярлуулах болно. Энэ нь тусдаа бэлэг байж болно, эсвэл худалдаж авсан ямар ч бэлэг дурсгалын зүйл болж чадна. Хамгийн нухацтай ажлын хамт олон ч гэсэн ийм амттангаар хандвал чин сэтгэлээсээ инээмсэглэх болно. Үүнээс гадна багийн баярын уур амьсгалыг хангах болно.
Баярын жигнэмэг хийх үйл явц нь жинхэнэ таашаал, уран зөгнөлийн нислэг юм. Илүү аз жаргалтай байхын тулд та дуртай шинэ жилийн киногоо эсвэл дуртай баярынхаа ойртож буй хөгжилтэй хөгжмөө асааж болно. Халуун ногоо, зуурмаг, мандарины гайхалтай үнэр нь үр нөлөөг нэмэгдүүлэх болно. Хүүхдээ уран баримал хийх үйл явцад оролцуулахаа мартуузай: тэр нарийн моторт ур чадварыг хөгжүүлж, тэр үед жижиг зүйлээс таашаал авах чадварыг хөгжүүлэх болно.
Хэрэв гэнэт, үл мэдэгдэх шалтгаанаар энэ жил баярын уур амьсгал бага зэрэг хоцорч байвал та нөхцөл байдалд нөлөөлж, шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг үүнийг хамгийн сайн даван туулах болно. Цагаан тугалга, зул сарын гацуур мод, цасан ширхгүүд, мандарин зэргийг багцад оруулах ёстой бөгөөд дараа нь үр нөлөө нь удаан хүлээхгүй болно.
Шинэ жилийн гайхалтай чимэглэлээр гэр орноо чимэглэх нь ямар сайхан гээч. Зул сарын гацуур модыг чимэглэх нь жинхэнэ гайхамшиг юм! Ердийн цагаан тугалга, цасан ширхгүүдээс гадна зул сарын гацуур жигнэмэгийг тоглоом эсвэл зүүлт хэлбэрээр модон дээр хэрэглээрэй. Энэ нь баярын дотоод засалд бүрэн нийцэж, онцгой уур амьсгалыг өгөх болно.
Мөстэй шинэ жилийн жигнэмэг хийх нь найз нөхдөө цуглуулж, сонирхолтой хөтөлбөртэй баярын өмнөх үдэшлэг хийх гайхалтай шалтгаан юм. Жигнэмэг жигнэж байх үед та ирэх жилийн төлөвлөгөөний талаар мөрөөдөж, дуртай баяраа хэрхэн өнгөрөөх талаар бодож болно. Маш их сэтгэл хөдлөл, гэрэл зураг бүхий тухтай үдшийг баталгаажуулна!
Олон өнгийн паалантай шинэ жилийн жигнэмэг нь маш үзэсгэлэнтэй юм. Гэхдээ үүнээс гадна ийм амттан нь маш амттай байдаг. Та өөрөө хоолны жижиг бүтээлүүдийг бүтээж, тэдэнд ямар ургамал, халуун ногоо нэмэхээ шийддэг. Бүх зүйл таны амтанд нийцдэг. Тиймээс бид шинэ жилийн бүх нийтийн жигнэмэг хийх жорыг санал болгож байна: тэд ямар ч найрлагатай төгс зохицдог.

Зул сарын гацуур модыг гацуур жигнэмэгээр чимэглэдэг уламжлал дундад зууны үед Скандинавт үүссэн. Орос улсад цагаан гаатай жигнэмэг, жимс жимсгэнэ гацуур модонд тоглоом хэлбэрээр өлгөгдсөн байв.

За, анхилуун баярын амттан шиг шинэ жилийн гайхамшгийг бүтээх урам зоригоор та одоо яаж байна вэ? Энэхүү цуглуулгад та амт, төсөв, сэтгэлийн байдал бүрт тохирсон гэрэл зураг бүхий шинэ жилийн жигнэмэг хийх янз бүрийн жорыг олох болно.

Амтлагчийн цагаан гаа

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг нь бэлтгэхэд хялбар, орц найрлагатай байдгаараа бүх гэрийн эзэгтэй нарын дуртай сонгодог жор юм. Бүтээлч байдлын цар хүрээ нь бүх нийтийн цайвар хүрэн зуурмагийг нээж өгдөг: та үүнээс хүссэн зүйлээ баримал хийж, хүссэнээрээ будаж болно! Цагаан гаатай жигнэмэгийн жор таны өмнө байна /

Бэлтгэх:

500 гр гурил;
200 гр цөцгийн тос;
150 гр элсэн чихэр;
3 өндөг;
2 tsp. жигд нунтаг;
2 tsp. ваниллин эсвэл ванилийн сахар;
1 tsp. нунтагласан цагаан гаа.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Цөцгийн тосыг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргаж, 2 төрлийн элсэн чихэр, өндөг, цагаан гаа нэмээд бүх найрлагыг нь холино.
Гурилан дээр жигд нунтаг нэмээд аажмаар бэлтгэсэн холимог дээрээ нэмж, зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 4 мм зузаантай хуудсан дээр хийнэ. Мөөгөнцөр ашиглан түүнээс янз бүрийн дүрсийг хайчилж ав.
Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэгийг илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавиад 180 градуст 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Эхний багц жигнэмэг хөргөсний дараа тэдгээрийг чимэглэж эхлэх бол хоёр дахь багц нь зууханд жигнэх болно.

Юлия Высоцкаягийн цагаан гаатай жигнэмэг хийх хамгийн сайн жор: видео

Магадгүй та бидний бэлтгэсэн жорын дагуу жигнэмэг жигнэхийг хүсч байсан ч гэртээ тусгай хөгц олоогүй байж магадгүй юм. Бүү сандар! Боломжтой материалуудыг ашиглан хэрхэн хэлбэртэй жигнэмэг хийхийг бид мэднэ. Зул сарын гацуур мод, хүн, таяг, буга болон бусад олон дүрсийг картон эсвэл хуванцар савнаас хийж, туузыг туузаар бэхлэх боломжтой. Цасан хүн эсвэл энгийн дугуйлангийн хувьд янз бүрийн диаметртэй аяга, бууны шил хүртэл хийх болно.

Амтлахын тулд зөгийн бал

Зөгийн бал, халуун ногоотой жигнэмэг нь байшинг бүхэлд нь дүүргэж, баярын уур амьсгалыг бий болгодог өвөрмөц үнэртэй байдаг. Шанцай, зөгийн балтай шинэ жилийн жигнэмэг аль хэдийн таны шинэ жилийн ширээн дээр очиход бэлэн байна!

Бэлтгэх:

3 tbsp. л. дуртай шингэн зөгийн бал;
75 гр цөцгийн тос;
150 гр гурил;
¼ халбага. цагаан гаа;
1 tsp. шанцай.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Тусдаа саванд гурил, халуун ногоо холино.
Гуриланд буталсан цөцгийн тос нэмээд нарийн үйрмэг болгоно.
Зөгийн балтай үйрмэгийг хольж, нэгэн төрлийн зуурсан гурил хийнэ.
Үүссэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бүтээлч байдлын талбайг гурилаар цацаж, дээр нь 4-6 мм зузаантай давхаргыг өнхрүүл.
Дараа нь бүтээлч байх цаг болжээ: та жигнэмэг эсвэл алтан хонхноос зул сарын гацуур модыг хялбархан хийж болно.
10 минутын турш тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэмэгийг жигнэх, зуухны температур 180 градус байх ёстой.

Зөгийн балны жигнэмэг хийх: видео

Зул сарын гацуур мод болон бусад олон жигнэмэг хэлбэрүүд - баярын бэлэг тэмдэг нь гацуур модыг чимэглэхэд тохиромжтой. Тэдгээрийн дотор утаснуудад нүх гаргахын тулд тариур ашиглах нь тохиромжтой бөгөөд үүнийг жигнэхээс өмнө зуурмаг дээр нүх гаргахад ашиглаж болно. Шүүсийн сүрэл ашиглан туузанд илүү их хэмжээний нүх гаргаж болно.

Төрөл бүрийн боргоцой

Эдгээр жигнэмэг нь шинэ жилийн боргоцойтой төстэй, маш гоёмсог, ер бусын харагддаг тул шинэ жилийн ширээний амттанг төгс нөхөж чаддаг.

Бэлтгэх:

100 гр гурил;
50 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
2-3 tbsp. л. чанасан хураангуй сүү эсвэл чанамал;
1 tbsp. л. цөцгий;
нэг чимх давс;
бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Эхлээд гурил, жижиглэсэн цөцгийн тосыг сэрээгээр нунтаглаж, дараа нь гараараа бага зэрэг давс нэмнэ.
Үйрмэгийг цөцгийтэй шингэлж (хэрэв байхгүй бол өндөгний шар, шингэн зөгийн бал эсвэл сүүгээр сольж болно), зуурсан гурилыг холино.
Үүнийг хальсанд боож, 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Энэ зуурсан гурилаас шинэ жилийн боргоцой хэлбэрээр жигнэмэгийн суурийг сараалжтай том ширхэгтэй grater ашиглана.
Холимогийг тосолсон жигд хуудсан дээр жигд тараана. 180-200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.
Хөргөсөн үйрмэгийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл сааталтай холино: хөргөгчинд байгаа бүх зүйл. Энэ үе шатанд та өөрийн амтанд жигнэмэгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж болно: жишээлбэл, самар эсвэл чихэртэй жимс.
Эдгээр жигнэмэгийг шинэ жилийн боргоцой гэж нэрлэдэг тул хэлбэр нь тохирсон байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та шил, нарийн аяга, тэр ч байтугай заль мэхгүйгээр гар ашиглаж болно. Хэрэв та боргоцойтой төстэй гонзгой таваг дээр суусан бол дотор нь хүнсний хальсаар боож, зуурсан гурилаар дүүргэ.
Амтат амттанг сэрүүн газар нуу. Гэр бүлдээ үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр цацаж болно: энэ бол манай зул сарын гацуур модны боргоцой дээрх цасан бөмбөг юм.

"Шишка" бялуу: видео жор

Чимэглэлийн зориулалттай цагаан гаатай талх

Бүх хүүхдүүд цагаан гаатай эрчүүдийн тухай америк хүүхэлдэйн киног үзсэн бөгөөд эцэг эхээсээ энэ амттанг жигнэхийг хүссэн байх. Хүүхдэд зориулсан цагаан гаатай боовны жорыг насанд хүрэгчид ч бас таашаах болно. Найрлага дахь анхилуун үнэрт амтлагчийн ачаар тэд үнэхээр баярын болж хувирдаг.

Цагаан гаатай сайхан жигнэмэгийг модон дээр өлгөж, үлдсэнийг нь идээрэй. Дашрамд хэлэхэд, тэдний хэлбэр нь жигнэмэгтэй илүү төстэй байдаг тул яг яагаад цагаан гаа гэж нэрлэгддэгийг хэн ч мэдэхгүй. Гэхдээ байшинг бүхэлд нь ид шидийн үнэрээр дүүргэх үед ийм гастрономийн жижиг зүйл хамаагүй. Цагаан гааны жигнэмэгийн хөгжилтэй байдал баталгаатай!

Бэлтгэх:

175 гр гурил;
65 гр цөцгийн тос;
2 tbsp. л. зөгийн бал;
75 гр нунтаг элсэн чихэр;
1 шар;
1 халбага тус бүр шанцай ба цагаан гаа;
нэг чимх давс;
¼ халбага. сод

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Нунтагнаас бусад жорны бүх хуурай найрлагыг холино.
Хүйтэн цөцгийн тосыг нунтаглаж, хуурай масс руу нэмээд гараараа холино.
Зуурмаг дээр зөгийн бал, шар, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
Шаардлагатай бол хутгана, бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ.
Зуурсан гурилыг хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Үүний дараа давхаргыг өнхрүүлэн 3-6 мм-ийн зузаантай болгоно. мөн үүнээс шинэ жилийн тоонуудыг хайчилж ав.
Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэгийг 170 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэх.

Gingerbread men: видеотой жор

Америкийн Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь уламжлалт баярын шинж чанар юм. Яагаад хөгжилтэй санаа зээлж, жигнэмэг бүрт хөгжилтэй таамаглал хавсаргаж болохгүй гэж?

Гэрэлтүүлэхийн тулд улбар шар

Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг хийх энэхүү энгийн жор нь бүх насныханд зориулсан гайхалтай бэлэг юм. Та тэдгээрийг жүржийн зүсмэлүүд, шанцай модоор нөхөж, баярын найрлагыг сайхан туузаар холбож болно. Таны мэдэж байгаагаар хамгийн сайхан бэлэг бол өөрийн гараар хийсэн, хайраар чимэглэсэн бэлэг юм.

Бэлтгэх:

500 гр гурил;
1 жүрж;
150 гр элсэн чихэр;
2 өндөг;
150 гр цөцгийн тос;
2 tsp. жигд нунтаг;
2 tsp. ванилийн сахар.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Жүржийг хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав.
Цөцгийн тосыг 2 төрлийн элсэн чихэр, өндөгтэй холино. Нарийн жүржийн хальс, шүүс.
Холимог дээр гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг 2 мм зузаантай таваг болгон өнхрүүлж, түүнээс дүрсийг, жишээлбэл, тахийг хайчилж ав. Тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
Дараа нь та жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд жигнэх хэрэгтэй, процесс нь 15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Зуслангийн бяслаг-улбар шар өнгийн жигнэмэг хийх жор: видео

Шоколадны цасан ширхгүүд болон бусад ялгаатай загварууд нь дугуй жигнэмэг дээр онцгой гоёмсог харагддаг.

Өнгөний хувьд Итали

"Бискотти" гэж нэрлэгддэг Италийн зул сарын жигнэмэг нь уламжлалт нарийн боов бөгөөд үүнгүйгээр шинэ жилийн баярыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Энэ нь найрлагын тод хослолын ачаар баялаг амттай байдаг - Италиас жинхэнэ галт мэндчилгээ! Энэхүү ер бусын амттанг бэлтгэхэд тань туслах зурагтай жорыг энд оруулав.

Бэлтгэх:

300 гр гурил;
1 tbsp. л. зөгийн бал;
200 гр цөцгийн тос;
100 гр хар шоколад;
½ халбага. үзэм;
1 tbsp. самар;
3 tbsp. л. Рома;
½ халбага. нунтаг элсэн чихэр;
½ халбага. давс;
½ халбага тус бүр шанцай, задийн самар, кардамон.

Хоол хийх төлөвлөгөө:

30 минутын турш үзэм дээр ром хийнэ.
Хуурай хайруулын тавган дээр 5 минутын турш самар хуурна.
Хөргөсөн самар, инжирийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр, гурил, үзэм, инжир, самар, үрж жижиглэсэн шоколад, давс зэргийг шингэн зөгийн балтай холино.
Зуурсан гурилын бөмбөгийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Бискотти хоол хийх: видео

Күүки засах санаанууд

Гоёмсог цагаан паалантай болгохын тулд 200 гр нунтаг элсэн чихэрийг нимбэгний шүүс, өндөгний цагаантай хольж хутгаад холино.
Нимбэгний шүүсийг янз бүрийн нэмэлтүүдээр сольсон тохиолдолд өнгөт пааланг амархан олж авдаг: луувангийн шүүс нь улбар шар, манжингийн шүүс нь ягаан, мэргэн дусаах нь шар, какао нь бор өнгөтэй болохыг баталгаажуулдаг.
Мөсөөр чимэглэх бүтээлч үйл явцын өмнө жигнэмэгийг бага зэрэг усаар цацна. Ингэснээр чимэглэл нь байрандаа илүү сайн үлдэх болно.

Өнгө өнгийн жигнэмэг хэрхэн хийхийг мэдэхгүй байна уу? Дараа нь зуурсан гурилан дээр M&M нэмнэ.

Видео бүхий уургийн паалантай жор

Бид тантай хуваалцсан зураг бүхий жорын дагуу шинэ жилийн жигнэмэг нь үзэсгэлэнтэй, амттай, маш их баяр болно гэж найдаж байна. Бас нэг чухал зөвлөгөө: жигнэмэг, цагаан гаатай талх жигнэх нь ирэх жил таны амьдралын хамгийн сайхан үе байх болно.

Европт зул сарын гацуур ширээ, тэр ч байтугай гацуур модыг хүртэл халуун ногоотой жигнэмэгээр чимэглэдэг гайхалтай уламжлал байдаг. Тиймээс бид яагаад европчуудын үлгэр жишээг дагаж болохгүй гэж, яагаад гэвэл энэ бол гал тогооны өрөөнд гацуур мод, бөмбөлөг, оддыг гэр бүлээрээ хайчилж, өнгөт мөсөөр чимэглэх сайхан арга юм. Үүнээс гадна, Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн анхилуун үнэр нь таны гэрийг онцгой тохь тухаар дүүргэж, баярын уур амьсгалыг бий болгоход тусална.

Зарим нь цагаан гаатай боовны хувилбарыг илүүд үздэг бол зарим нь шанцайтай жорыг илүүд үздэг ч та ямар ч төрлийн баярын жигнэмэгийг сонгохоос үл хамааран өнөөдөр бидний хуваалцаж буй үндсэн зуурмагийн жор, мөн гоёл чимэглэлийн янз бүрийн царцалтын сонголтуудад анхаарлаа хандуулаарай.

Нэмж дурдахад, хэрэв та Христийн Мэндэлсний Баяраар илүү сонирхолтой жигнэмэгийн сонголтуудыг хайж байгаа бол бидний тоймоос та хэд хэдэн сонгодог жигнэмэгийн жорыг олох болно - жишээлбэл, ванильтай багель эсвэл хамгийн нарийн кокосын бялуу.

Зуурмагийн үндсэн жор

Тиймээс, бид Зул сарын баярын жигнэмэгийн үндсэн жороор эхлэх болно, үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 1 кг гурил, 500 грамм цөцгийн тос, элсэн чихэр, 5 өндөг, 1 ванилийн хонхорцог, хагас нимбэгний хальс хэрэгтэй болно. Дараа нь та амт нь шанцай эсвэл цагаан гаа нэмж болно. Цагаан гаа нь нунтаг эсвэл шинэхэн, нилээд сараалжтай байж болно гэдгийг санаарай.

Эхлээд цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, элсэн чихэртэй холино. Дараа нь 4 өндөг, шигшсэн гурил, нилээд сараалжтай нимбэгний хальс, хонхорцог ванилийн үр, сонгосон зүйлээсээ хамааран шанцай эсвэл цагаан гаа нэмнэ.

Зуурсан гурилыг удаан зуурч болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хэлбэрээ алдах болно. Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана. Хэрэв та баяр ёслолын үеэр хэт их цаг зарцуулахыг хүсэхгүй байгаа бол өмнөх өдөр нь зуурсан гурилаа бэлдэж, хөргөгчинд хонуулаад, өглөө нь 5 миллиметр зузаантай давхаргад хийж, зүсэгчээр хайчилж ав. тоонууд.

Жигнэмэгээ илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг зодуулсан өндөг түрхээд 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минут орчим жигнэнэ. Күүкийг царцдастай ажиллахын өмнө хөргөнө.

Хурц гялбаа

Зул сарын гацуур жигнэмэгийг чимэглэхэд нимбэг эсвэл өндөгний цагаан мөс нь хамгийн тохиромжтой. Эхний сонголтыг бэлтгэхийн тулд 175 грамм нунтаг элсэн чихэр, 2 хоолны халбага нимбэгний шүүс авна. Найрлагыг нь саванд хийж зөөлөн гал дээр 5-7 минутын турш гөлгөр болтол халаана. Хүссэн өнгөндөө хүрэхийн тулд хүнсний будаг нэмэхээ бүү мартаарай.

Цагаан мөстөлт хийхэд 1 өндөгний цагаан, 1 халбага нимбэгний шүүс, нэг аяга орчим нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, цагааныг хүчтэй хөөс болгон цохиж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин сайтар цохино. Хэрэв хүсвэл янз бүрийн хүнсний өнгө нэмж болно.

Католик болон Христэд итгэгчдийн хувьд Христийн Мэндэлсний Баяр бол уламжлалт, бэлгэдлийн баяр юм. Хүн бүр түүнийг зул сарын гацуур жигнэмэг болох тансаг, баян тансаг ширээн дээр хөгжилдөхийг хүлээж байна.

Амтлагч, амтлагчийн амт, анхилуун үнэр таныг Европын хотуудын цастай гудамжинд аваачиж, Санта Клаустай ууттай бэлэгтэй уулзах боломжтой. Улс орон бүр энэ амттанг хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг: бид танд заримыг нь санал болгож байна.

Зул сарын баярын жигнэмэгийн сонгодог жор

Энэхүү амттанг Европын олон мянган гэр бүлд жигнэж, хүн бүр нэг ширээний ард цугларч, эртний уламжлалд хүндэтгэл үзүүлдэг.

Найрлага:

цөцгийн тос - 200 гр;
1 өндөг;
гурил - 400 гр;
1/2 багц жигд нунтаг;
халуун ногоо - 2 tsp. шанцай, 1 бүхэл халбага. хумс, нунтагласан цагаан гаа;
зөгийн бал - 200 гр;
100 гр бор элсэн чихэр, гэхдээ ердийн элсэн чихэр бас боломжтой;
Шоколадны дурлагчдын хувьд та зуурсан гуриланд 2 tbsp нэмж болно. л. какао.

Хоол хийх алхамууд:

Зөгийн балыг саванд хийнэ, зууханд хийж, бүтээгдэхүүнийг илүү шингэн төлөвт уусгах хүртэл хүлээнэ.
Элсэн чихэр нэмээд цөцгийн тосыг хэсэг болгон хуваана.
Сүүлийн 2 найрлага уусмагц савыг галаас аваад агуулгыг нь хөргөнө.
Ширээн дээр гурилаа асгаж, жигд нунтаг, халуун ногоо цацаж, худаг гаргаж, өндөглөдөг. Хайруулын тавган дээрх хольцыг нэмээд зуурсан гурил зуурч эхэлнэ.
Масс таны гарт наалдхаа болих үед полиэтилен хальсанд боож, хүйтэн өрөөнд хэдэн цагийн турш тавина.
Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Ирээдүйн жигнэмэгийн давхаргыг нэг талаас нь өнхрүүлж, нөгөөг нь хөргөгчинд хийнэ.
Давхарга нь 5 мм зузаантай, хурдан өнхрөх ёстой, эс тэгвээс зуурсан гурил хайлж, гарт наалдаж эхэлнэ. Урьдчилан жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, дүрсийг нь хайчилж авсан нь дээр.
Тэднийг 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүрэн ирмэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг бэлэн болсныг илтгэнэ. Жор нь паалантай чимэглэлийг багтаасан бөгөөд та өөрөө бэлтгэх эсвэл бэлэн гоёл чимэглэлийн иж бүрдэл худалдаж авах боломжтой.

Найрлага:

сүү - 30 мл;
нунтаг - 400 гр;
10 гр цөцгийн тос;
хутганы үзүүр дээр ваниллин.

Үе шат:

Бүх найрлагыг металл саванд хийж, зууханд хийнэ.
Хутгаж байхдаа элсэн чихэр хайлж, уусмал өтгөрч эхлэх хүртэл хүлээнэ.
Зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд зул сарын жигнэмэг дээр ердийнхөөрөө түрхэнэ.

Жинхэнэ, энгийн жор

Зул сарын баярын "Бискотти" хэмээх амттай жигнэмэгийн жор нь хэрэглэхэд хялбар, цитрусын амтыг агуулсан гайхалтай амтаараа алдартай. Энэ нь шанцайны уламжлалт үнэрийг агуулдаг.

Найрлага:

оливын тос - 60 мл;
бор элсэн чихэр - 50 гр;
2 өндөг;
210 гр хэмжээтэй гурил;
жигд нунтаг ба давс;
хэд хэдэн хальсалж самар;
шанцай;
элсэн чихэр дэх жүржийн хальс.

Үе шат:

Холигч эсвэл хутгагч ашиглан өндөгийг элсэн чихэр, оливын тосоор хутгана.
Хагас боодол жигд нунтаг, давс, шанцай зэргийг амталж, гурил нэмнэ. Цахилгаан хэрэгслийг аваад хольцыг халбагаар хутгана.
Зуурмаг дээр нунтагласан самар, хальсыг хамгийн сүүлд нэмнэ.
Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар боож, зуурсан гурилын нэг талыг нь гуалин болгож, нөгөө талыг нь адилхан хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэх процессыг ажигла. Алтан царцдас гарч ирмэгц бүтээгдэхүүнийг аваад хөргөж, 1.5 см зузаантай зүсэж, зууханд буцааж хийнэ.
10 минутын дараа арилгаж, ер бусын амтыг мэдрээрэй.

Хэрвээ хүсвэл задийн самар, кардамон зэрэг бусад жигнэмэгийн амтлагчийг хэрэглэж болно. Тэд мөн уламжлалт ундаанд нэмдэг бөгөөд Христийн Мэндэлсний Баярын болон Шинэ жилийн жигнэмэг нь хамгийн тохиромжтой зууш байх болно.

Жүржийн амтат жүрж, чихэртэй жимсийг гэртээ амархан бэлтгэж, жимсний хэсэг дээр амтат сироп асгаж, хатааж, цахилгаан жимс хатаагчинд хийж болно. Ийм жигнэмэгийг сүү, какао эсвэл цайнд дүрж идэх нь амттай байдаг. Оролдоод үзээрэй, шинэ жилээр зочдоо ийм гурилан бүтээгдэхүүнээр гайхшруулаарай.

Хэсэгүүд