Сагаган гурил нь манай улсын хамгийн дутуу үнэлэгдсэн бүтээгдэхүүний нэг байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь онцгой амт, хоолны шинж чанартай байдаг. Сагаган гурил нь улаан буудайн гурилаас ялгаатай нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд илүү олон витамин, микроэлемент агуулдаг. Мөн хүнсний ногооны уураг, эслэг агуулсан тул биеийг цэвэрлэж, хорт бодисыг зайлуулдаг.
Та бэлэн гурил авах шаардлагагүй, ердийн Сагаганыг хүнсний процессор эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж өөрөө хийж болно. Энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсанаас дордохгүй. Гэхдээ бүтээгдэхүүн нь хивэг агуулсан тул жигнэхэд зориулж шигших нь дээр.
Сагаган гурилаар хийсэн олон төрлийн жор байдаг - үүнд амтат боов, хавтгай талх, талх, тэр ч байтугай бин зэрэг орно. Тэд бүгд Сагаган будааны өвөрмөц үнэр, хар кофены өнгөтэй байдаг.

Масленицагийн өдрийг тэмдэглэж байна

Хавар ирснийг анхилуун хуушуураар угтаарай, гэхдээ стандарт дүрмээс гажсан: Сагаган гурилыг улаан буудайн оронд ав. Энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэсэн жор нь бидний дассан жоруудаас бараг ялгаатай биш юм.

Нэмж дурдахад, хэрэв та түүхийг судлах юм бол Оросын анхны бин нь улаан буудайгаар биш харин Сагаган будаагаар шатаасан болохыг олж мэдэх боломжтой.

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Өндөг - 1 ширхэг.
• Сагаган гурил - 90 гр.
• Сүү - 375 мл.
• Цөцгийн тос - 20 гр.
• Цөцгий - 25 гр.
• Мөөгөнцөр (хуурай) - 3.5 гр.
• Элсэн чихэр - 25 гр.
• давс - 5 гр.

Хуушуур бэлтгэх үйл явц руу шилжье:

1. Эхлэлээ хийцгээе: шилэнд бага зэрэг бүлээн сүү асгаж, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Исгэж эхлэхийн тулд 10 минут байлгана.
3. Цөцгий, гурил нэмж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж сайтар холино. Үүнийг гараар хийх нь дээр. Зуурмагийг 2-3 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, шар, давстай хамт зуурмаг дээр нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилын тогтвортой байдлыг олж авахын тулд сүү нэмнэ. Цөцгийтэй өндөгний цагаан нэмээд тэр даруй дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх хэрэгтэй.

Усан дээрх бин

Бид энэ хоолыг мөөгөнцрийн хамт бэлтгэх сонголтыг авч үзсэн. Гэхдээ Сагаган гурил хэрэглэдэг бингийн өөр нэг сонирхолтой хувилбар байдаг. Мөөгөнцөр, сүүгүй жор нь зуурсан гурилын уян хатан чанарыг сайжруулахын тулд илүү их өндөг хэрэглэдэг.

Тиймээс бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Ус - 2 tbsp.
• Сагаган гурил - 175 гр (1 tbsp.).
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр, давс - дүүргэлтээс хамааран амсах болно.

Хуушуур бэлтгэж эхэлцгээе:

1. Эхлээд та өндөгийг өтгөн, цагаан өнгөтэй болтол нь цохих хэрэгтэй.
2. Усыг халааж, гурил, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. Ирмэгүүд нь хүрэн болмогцоо эргүүлээрэй.
4. Хоол хийж дууссаны дараа бинкийг цөцгийн тосоор тосолж болно: энэ нь тэдэнд онцгой амт өгөх болно. Хэрэв та зуурсан гурилыг бага амттай болговол давстай дүүргэгчтэй бин хийж болно: мах, загас, мөөг, ургамал. Гэхдээ тэд зөгийн бал эсвэл чанамалтай адилхан байх болно.

Таны ажил үр дүндээ урам хугарахгүй байхын тулд дараах зөвлөмжийг анхаарч үзээрэй.

• Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигших хэрэгтэй.
• Савыг сайтар халааж, тос түрхэнэ.
• Давсалсан ус нь зуурсан гурилын бөөгнөрөлийн тоог бууруулдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд зуурсан гурилын давсны хэмжээг багасгахаа бүү мартаарай.
• Сагаган бин нь уян хатан чанараа хурдан алддаг. Тиймээс та тэдгээрийг дулаахан байхад нь дүүргэх хэрэгтэй.

Энгийн жигнэмэг

Хэрвээ та хүүхдүүдээ амттай, эрүүл амттангаар эрхлүүлэхийг хүсэж байгаа бол эсвэл өөрийн галбираа харж байгаа бол энэ жор танд зориулагдана.

Күүки хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Сагаган гурил - 200 гр.
• ургамлын тос - 25 гр.
• Огноо - 100 гр.
• какао - 75 гр.
• Сод - 6 гр.
• Сүү - 1.5 tbsp. (350 мл).

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн:

1. Нэг аяганд гурил, какао, содыг холино.
2. Өөр нэг саванд сүү, цөцгийн тос, огноог хутгагчаар холино.
3. Бид хоёр хэсгийг нэгтгэж, харанхуй үйрмэг зуурсан гурил зуурна.
4. Нойтон гараараа бид бөмбөг үүсгэдэг.
5. Урьдчилан халаасан зууханд 190 градусын турш 10 минутын турш жигнэх.

Амттай амттан

Сагаган гурилын жор нь ихэвчлэн бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Намууны үртэй эдгээр жигнэмэг нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Жигнэх найрлага:

• Сагаган гурил - 1.3 tbsp. (200 гр).
• Улаан буудайн гурил - 0.8 tbsp. (130 гр).
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. (200 гр).
• Цөцгийн тос (баглаа боодол) - 180 гр.
• Хүнд цөцгий (33%) - 60 мл.
• Нэг чимх давс.
• Өндөг - 2 ширхэг.

Чимэглэлийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Намуу - 18 гр (1 tbsp.).

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Шарыг нь салгаж, цөцгий хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар сэгсэрнэ.
2. Тусдаа аяганд гурил, өрөөний температурт цөцгийн тос, элсэн чихэр холино.
3. Үр хольцыг үйрмэг болгон авчирч, шар, цөцгий рүү хийнэ.
4. Хатуу зуурсан гурил зуурч, шаардлагатай бол гурил нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг хоёр хиам болгон хувааж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Чимэглэл рүү шилжье: намуу цэцгийн үр, элсэн чихэр холино. Зуурсан гурилыг өндөгний цагаанаар бүрж, үүссэн хольцоор цацна. Жижиг цагираг болгон хайчилж, 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

Хоолны дэглэм

Сагаган гурилтай kefir нь ардын анагаах ухаанд биеийг цэвэрлэх алдартай арга юм. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь гэдэс дотор ашигтай, элэг, цусны судсыг зөөлөн цэвэрлэж, ерөнхийдөө ашигтай бодисын эх үүсвэр болдог.

Та нэг аяга кефирийг хөргөгчинд нэг халбага Сагаган гурилаар уусгах хэрэгтэй. Хүйтэн температур нь бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг алдагдуулна гэж санаа зовох хэрэггүй юм. Энэ нь исгэх үйл явцад ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй, харин өглөө нь kefir-аас эвгүй үнэрээс зайлсхийхэд тусална. Та энэ хольцыг хоёр долоо хоногийн турш өглөөний цай уухаас өмнө уух хэрэгтэй, хэрэв хүсвэл зөгийн бал, ургамал, тэр ч байтугай сармис нэмж болно.
Энэхүү "коктейль" нь олон хоолны дэглэмд хэрэглэгддэг. Мөн шүүмжийн дагуу маш амжилттай болсон. Эцсийн эцэст, Сагаган бол маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь тэдний хэлснээр жингээ хасахын тулд өлсөх шаардлагагүй гэсэн үг юм.

Гэхдээ ийм хольц нь ноцтой эсрэг заалттай байдаг. Энэ жор нь зөвхөн эрүүл хүмүүст тохиромжтой. Элэгний өвчтэй (ялангуяа гепатит) эсвэл гастриттай хүмүүсийн хувьд бараг түүхий үр тариа идэх нь тэдний эрүүл мэндийг эрс доройтуулдаг. Тиймээс Сагагантай kefir ууж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Эрүүл мэнддээ санаа тавих

Хэрэв та Сагаган гурилнаас энэ эсвэл өөр хоол бэлтгэх нь зүйтэй эсэхэд эргэлзэж байгаа бол энэ бүтээгдэхүүний зарим давуу талуудтай танилцахыг зөвлөж байна.

1. Энэ нь амархан шингэцтэй уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Лентийн үеэр энэ нь махыг сайн орлуулах болно.
2. Сагаган нь харшлын урвал үүсгэдэггүй. Улаан буудайн гурил хэрэглэх боломжгүй хүмүүсийн хувьд Сагаган нь аюулгүй хувилбар байж болно.
3. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн. Энэ нь гликемийн индекс багатай (54) бөгөөд холестеролыг арилгахад тусалдаг.
4. Хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Энэ нь цусан суулга, архаг гэдэсний эмгэгийг эмчлэх үр дүнтэй эм юм.
5. Энэ бол байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Эцсийн эцэст, ургамал маш хурдан хөгжиж, хортон шавьжид бага өртдөг бөгөөд ихэвчлэн пестицид, бордоо хэрэглэх шаардлагагүй байдаг.
6. Сагаган бүтээгдэхүүн нь биеэс илүүдэл шингэнийг гадагшлуулж, хавдрыг багасгахад тусалдаг.

Калорийн агууламж: 353 ккал.

Сагаган гурил– өвөрмөц амт, витамины найрлагаараа алдартай Сагаганаас өөр төрлийн бүтээгдэхүүн. Тууштай байдлын хувьд энэ нь улаан буудайн гурилаас тийм ч их ялгаатай биш, магадгүй өнгөт (зураг харна уу), гэхдээ Сагаган гурил нь илүү их ашиг тус авчирдаг.

Удаан хугацааны туршид Славянчууд Сагаган будаа болон түүнээс хийсэн бүтээгдэхүүнийг үнэлдэг байсан бөгөөд энэ ургамал нь ямар ч үр тариа бусад бүтээгдэхүүнээс илүү үнэлэгддэг алс хол Азиас бидэнд ирсэн. Өнөө үед Сагаган гурил нь улаан буудайн гурил шиг алдартай биш боловч заримдаа гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг. Сагаган гурилыг бүх төрлийн хүүхдийн эсвэл хоолны бүтээгдэхүүнээс харж болно.

Сагаган гурилын найрлага нь ашигтай макро болон микро элементүүдээр баялаг юм. Сагаган гурил нь E, C, PP, B зэрэг олон төрлийн витамин агуулдаг.

Өвөрмөц найрлагатай тул Сагаган гурилыг хоол хийхдээ зөв хэрэглэж сурсанаас гадна өдөр тутмын хоол хүнсэндээ нэвтрүүлж чадвал биед асар их ашиг тус авчирна.

Сагаган гурилын ашиг тус нь түүний эрчим хүчний найрлагад оршдог, ялангуяа та үүнийг гэртээ өөрөө хийж, зах зээл дээр бэлэн худалдаж аваагүй бол. Үүний ялгаа нь үйлдвэрлэлд Сагаганыг нунтаглахын өмнө ихэнх ашигтай бодис агуулсан хальснаас сайтар цэвэрлэдэг. Хэрэв та гэртээ ийм гурил бэлтгэсэн бол та үнэхээр хүсч байсан ч Сагаганыг хальсалж чадахгүй бөгөөд энэ нь зөвхөн сайн сайхны төлөө юм!

100 грамм Сагаган гурил 340 килокалори агуулдаг ч хоолны дэглэмд идэвхтэй оролцдог.

Хэрэв бид Сагаган гурилын биед үзүүлэх ашиг тусын талаар ярих юм бол түүнийг тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндийг эрс сайжруулдаг, тухайлбал:

• хүний ​​мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг тогтворжуулах, түүнчлэн тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
• цусны эргэлтийг сайжруулж, холестеролыг арилгахад тусалдаг;
• дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх, түүний хэвийн үйл ажиллагааг хангах;
• бодисын солилцоог хэвийн болгох;
• арьсны шинэчлэлтийг сайжруулах, үс, хумсыг бэхжүүлэх;
• гэдэс, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хоол боловсруулах, шингээх үйл явцыг сайжруулах.

Үүнээс гадна, Сагаган гурил ихэвчлэн гоо сайхны зориулалтаар, түүнчлэн эмчилгээ, турах зорилгоор ашигладаг. Хэрэв та тусгай декоциний, маскыг зөв хийвэл батга, тослог гялбаа, хуурай арьсаас салж болно.

Сагаган гурилын хор хөнөөлийн хувьд энэ бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан энэ нь одоо ч байсаар байна. Тиймээс Сагаган гурил нь бие даасан үл тэвчих тохиолдолд харшлын урвал үүсгэдэг. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь гэдэсний спазмыг өдөөдөг бөгөөд үүнээс гадна хий үүсэхийг нэмэгдүүлдэг. Сагаган гурил нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, түүнчлэн Crohn-ийн өвчний үед эсрэг заалттай байдаг.

Гэртээ яаж хийх вэ?

Гэртээ Сагаган гурил хийх нь маш хялбар байдаг. Үүнд нэг том давуу тал бий: энэ нь гадаад үр тариаг нунтагласны үр дүн биш харин өөрийн гараар хийсэн Сагаган гурил гэдэгт итгэлтэй байх болно. Гэртээ Сагаган гурил хийхийн тулд эхлээд үр тариагаа сайтар зайлж, янз бүрийн хог хаягдлаас салж, дараа нь шигшүүр дээр бага зэрэг хатааж, дараа нь хүнсний процессор руу хийнэ. Одоо зөвхөн товчлуурыг асааж, Сагаган гурил болтол хүлээх л үлдлээ.

Сагаган гурилаас юу хийж болох вэ?

Сагаган гурилын жор нь хоолны дэглэм барьдаг эсвэл зүгээр л зөв хооллолтыг дагаж мөрддөг хүмүүст тохиромжтой. Сагаган гурил нь мөн маш сайн гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг бөгөөд энэ нь улаан буудайн гурилаар жигнэхээс ялгаатай биш боловч маш их давуу талтай байдаг.

Сагаган гурилаар та амттай бин эсвэл маффин, бялуу, гоймон, хавтгай талх хийж болно. Энэ бүхэн нь эрүүл бүтээгдэхүүнээр хийсэн амттай ломботой хослуулан мартагдашгүй таашаал өгөхөөс гадна бие махбодийг зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.

Сагаган гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ

Сагаганыг ихэвчлэн "үр тарианы хатан хаан" гэж нэрлэдэг. Энэ нь төмөр, кальци, фосфор, цайр, иод, витамин Е, РР, В6, рутинаар баялаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний ургамлын уураг (тэдгээрийн агууламж бусад үр тарианыхаас хэд дахин их байдаг) болон нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг. Сүүлийнх нь хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд хүнд хэдэн цагийн турш шаардлагатай эрчим хүчийг өгдөг. Сагаган будааны эргэлзээгүй давуу тал нь гербицид хэрэглэхгүйгээр ургадаг (хогийн ургамал нь энэ ургацын өсөлтөд саад болохгүй). Нэмж дурдахад тэр хэзээ ч генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй. Сагаган үр тариаг бүхэлд нь хэрэглэж болно, эсвэл нунтаг болгон нунтаглаж, эрүүл хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Сагаганыг нунтаглахын өмнө үүнийг ангилах ёстой. Үр тарианаас илүүдэл хог хаягдал, хар ширхэгийг зайлуулна. Үр тариаг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Гал тогооны алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Зузаан ёроолтой хайруулын таваг гал дээр тавиад сайн дулаарах хүртэл хүлээнэ үү. Сагаганыг хайруулын тавган дээр хийнэ, 5-10 минутын турш халаана (шаржигнаж эхлэх хүртэл). Энэ процедур нь Сагаган гурилын баялаг амтыг олж авахад зайлшгүй шаардлагатай. Үр тариаг хавтгай таваг дээр тавиад хөргөнө.

Одоо та нунтаглах процесс руу шууд орж болно. Үүнийг гэрийн тээрэмд хийж болно. Эдгээр нь цахилгаан ба гарын авлага юм. Хэрэв та Сагаган гурилыг их хэмжээгээр бэлтгэдэг бол эхний төхөөрөмжийг ашиглах нь дээр. Гар тээрэм нь 1-2 кг Сагаган боловсруулахад маш тохиромжтой. Та мөн Сагаган үр тариаг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ зорилгоор төхөөрөмжийг хутгаар биш (энэ нь хурдан бүтэлгүйтэх болно), харин тээрмийн чулуугаар ашиглах нь дээр. Бага хэмжээний Сагаганыг хутгагч ашиглан буталж болно. Хэрэв танд жагсаасан төхөөрөмж байхгүй бол хуучин нунтаглах аргыг ашиглаарай. Өндөр аяга (зуурмаг) руу үр тариа асгаж, үрэгчээр сайтар нунтаглана. Энэ нь нэлээд их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан үйл явц тул үүнийг их хэмжээний Сагаган будааны зориулалтаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Үүссэн Сагаган гурилыг битүүмжилсэн хуурай саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Энэ нь будаа чанах, хуушуур жигнэх, пирожки, хуушуур хийх, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх эм болгон ашиглаж болно. Сагаган гурил нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг зохицуулж, бодисын солилцоог хэвийн болгох, гэдэс цэвэрлэх, цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулдаг. Мансууруулах бодис бэлтгэхийн тулд нэг халбага нунтаг нэг аяга өөх тос багатай kefir-тэй хольж, хольцыг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор үлдээнэ. Өглөө нь өглөөний цайнаас 30-40 минутын өмнө Сагагантай kefir ууна. Эмчилгээний курс 2-3 долоо хоног байна.

Гэртээ Сагаган гурил

Сэтгэгдлийн тоо: 0

Оросын үндэсний хоол

Хоол хийх цаг: 90 мин.

Хоолны тоо: 1

Жорны зорилго: Үдийн хоол, Оройн хоол

Бэлтгэл

Танд хэрэгтэй зүйл бол Сагаган будааг ялгаж, гадны хольцыг (арвай, наранцэцгийн үр, хар арьст үр тариа) зайлуулах хэрэгтэй;

Сагаганыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, хүйтэн усаар таглана. Хутгана, үлдсэн хог хаягдал гадаргуу дээр хөвж, сайтар зайлуулна. Үр тариагаа өөр 2-3 удаа зайлж угаана.

Colander руу хийнэ, 5 минут байлгана.

Хуурай, цэвэрхэн хайруулын тавагыг дунд зэргийн дулаан, дулаан дээр тавь. Нойтон Сагаганыг асгаж, бүх талбайд тараана.

Галыг бага зэрэг бууруулж болно. Үр тариа хуурч, халбагаар хутгана. Сагаган будаа хатаж, хэмжээ нь багасна, учир нь норсоны дараа хавдах болно. Бүрэн хөргөх хүртэл халуун хайруулын тавган дээр байлгана.

Цаасан алчуур дээр цацаж, 30-60 минут байлгана.

Сагаганыг хутгагч руу хийнэ. Хэрэв энэ нь маш их байвал та үүнийг хэсэгчлэн нунтаглаж болно.

Сагаганыг гурил болгон нунтаглаж, том хэсгүүдийг үлдээнэ.

Одоо үүссэн хольцыг нарийн шигшүүрээр юүлж, салфетка дээр сайтар шигших хэрэгтэй. Үлдсэнийг нь дахин нунтаглана.

Хадгалахын тулд Сагаган гурилыг таглаатай хуурай, тохиромжтой саванд хийнэ. Савыг сэрүүн, харанхуй газар тавь. Хэрэв хүсвэл өөр зүйлтэй андуурахгүйн тулд лонхтой дээр бичээсийг нааж болно. Энэхүү гар хийцийн Сагаган гурилыг улаан буудайн бүтээгдэхүүнтэй хольж, Сагаган талх, зөгийн балтай Сагаган бин, элсэн чихэргүй Сагаган бин хийж болно.

Хэрхэн гурил хийх вэ гэсэн асуултын хэсэгт? Би Сагаганыг кофе бутлуурын дотор нунтаглах гэж оролдсон. Гэхдээ гурил ажиллахгүй байна. Сагаган гурилыг өөр яаж хийх вэ? зохиогчийн өгсөн Давсхамгийн сайн хариулт бол бэлэн Сагаган гурил худалдаж авах,
Учир нь та тээрэм барьж чадахгүй, кофе бутлуурыг кофенд зориулж "хурцалсан" ...
Бид овъёос чанасан, одоо худалдаанд гарсан уу?

-аас хариу бичих шеврон[гуру]
Би кофе бутлуурын машин ашигласан. Тиймээ, гурил биш, харин будаа хийхэд тохиромжтой. Эсвэл будаа чанаад дараа нь хутгагчинд хийнэ.

-аас хариу бичих Николаев[гуру]
дүрэх хутгагчаар будаа бэлтгэж болно, дулаан, халуун
энэ нь хориотой

-аас хариу бичих Бөмбөгний аянга эзэмшигч[гуру]
Эхлээд мах бутлуурын дундуур нарийн шигшүүрээр, дараа нь ЖИЖИГ, дээрээс нь нэг халбагаас илүүгүй, цахилгаан кофе бутлуурын дотор хийнэ. Кофе бутлуурыг 45-50 градусаар хазайлгаж, голын гол нь чөлөөтэй, зөвхөн хутганы үзүүрийг нунтаглана. Энэ нь кофе бутлуурын хувьд хүнд ачаалал тул 2-3 халбага, 30 минут хөргөнө.

-аас хариу бичих бага хэмжээтэй[шинэхэн]
овъёосны гурилаар хийж үзээрэй
(бяслагны бялуу амттай болсон)

-аас хариу бичих Валентин Дуглас (Келт)[гуру]
Халуун ногоо бутлагч ашиглан. Гарын авлагын мах бутлуур шиг харагддаг. Зөвхөн жижиг. Араатан. Энэ нь бүх зүйлийг хаздаг. Түүгээр дамжин өнгөр. Шигших. Үлдсэн зүйлийг дахин алгасах ... Тэгээд ерөнхийдөө энэ нь гал тогооны өрөөнд маш хэрэгтэй зүйл юм. Бага багаар унт. Хэрэв энэ нь сайн үрэгдэхгүй бол пүршийг суллах эсвэл солих хэрэгтэй.

Энэ гурилыг дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болох боловч гэртээ өөрийн гараар бэлтгэх нь дээр. Ингэснээр та гурилд ямар ч хольц байхгүй, сайн чанарын түүхий эдээр хийгдсэн, саяхан нунтагласан гэдгийг баттай мэдэх болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш. Энэ нь овъёос, вандуй гэх мэт түүхий эдийг нунтаглахад хангалттай. Та дараах хэрэгслийг ашиглан үүнийг хийж болно.

– Кофе бутлуур: та удаан хугацаагаар, жижиг хэсгүүдэд нунтаглах хэрэгтэй болно, үүнээс гадна үүнийг хийхийн өмнө кофе бутлуурыг кофены үлдэгдэлээс сайтар зайлж, сайтар хатаана.

– Гурил бутлуур: ямар ч, тэр ч байтугай хамгийн хатуу түүхий эдээс гурил нунтаглах боломжтой тусгай хэрэгсэл. Сайн гурил бутлуур нь хямд биш бөгөөд гал тогооны өрөөнд зай эзэлдэг, гэхдээ хэрэв та өөрөө гурилаа байнга хийдэг бол чанартай хэрэгсэл худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй юм.

– Хүчтэй хутгагч: Хэрэв та шинэ хутгагчийг шинэчлэхээр төлөвлөж байгаа эсвэл энэ нь таны анхны худалдан авалт бол өндөр хурдны төхөөрөмж гэх мэт хүчирхэг хэрэгсэл худалдаж авах нь зүйтэй юм. Moulinex LM936E10 – Энэ нь самар, жимс, мөс гэх мэт ямар ч найрлагыг нунтаг болгон нунтаглах 6 иртэй өвөрмөц хутгаар тоноглогдсон. Ийм холигчоор та зөвхөн smoothies эсвэл нухаш бэлтгэхээс гадна гурил бэлтгэх боломжтой.

1. Овъёосны будаа

Ашигтай шинж чанарууд:В, Е витамин, фосфор, цайр, манган агуулсан, маш их хэмжээний эслэг, хангалттай уураг агуулдаг бөгөөд цардуул, цавуулаг багатай байдаг. Нийтдээ 100 гр бүтээгдэхүүнд 13 гр уураг, 6.8 гр өөх тос, 65 гр нүүрс ус агуулагддаг.

Овъёосны будаагаар юу хоол хийх вэ:хуушуур, хуушуур, хуушуур, будаа, жигнэмэг, кассерол, үүнээс гадна овъёосны гурил нь веган гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд тахианы өндөгний оронд зуурсан гуриланд холбогч үүрэг гүйцэтгэдэг.

Овъёос гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Овъёосны будаагаа хутгагчинд хийж гурил болтол нь хутгана.

2. Сагаган гурил

Ашигтай шинж чанарууд:Сагаган гурил нь улаан буудайн гурилаас илүү эрүүл тул бин, хуушуур хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй, цавуулаггүй бөгөөд ердийнх шиг илчлэг ихтэй байдаггүй. Сагаган гурил нь үнэндээ Сагаган шиг маш олон ашигтай микроэлемент агуулдаг - витамин B, E, P, төмөр, кали, иод.

Сагаган гурилаар юу хийх вэ:хуушуур, хуушуур, хуушуур, жигнэмэг, баншны зуурмаг, амтат амтат боов, талхны зориулалтаар хэрэглэнэ. Сагаган гурил нь улаан буудайн гурил шиг нягт биш боловч сул бүтэцтэй гурилан бүтээгдэхүүн, бин үйлдвэрлэдэг гэдгийг анхаарна уу.

Сагаган гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Сагаганыг хутгагчаар гурил болгон нунтаглана.

3. вандуйн гурил

Ашигтай шинж чанарууд:Энэ гурил нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг гадагшлуулж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Тиймээс хэрэв та болон танай гэр бүл хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хангалттай идэж чадахгүй байгаа бол ийм шийдэл байна. Бүх чиглэлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эслэг нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой бөгөөд хэрэв та мах, шувууны мах идвэл бие махбодийг амьтны уургийн задралаас ангижруулна. Улаан буудайн гуриланд агуулагдах витамин К нь кальцийг бүрэн шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс та дараагийн удаа бяслагны бялуу эсвэл зуслангийн бяслагны Casserole хийхдээ улаан буудайн гурилын оронд энэ гурилыг хэрэглээрэй.

Улаан буудайн гурилаар юу хийх вэ:бин, хавтгай талх, жигнэмэг, кассерол (амт нь өндөгтэй маш төстэй), та тахианы өндөгний оронд веган зуурсан гуриланд биндэр болгон ашиглаж болно.

Улаан буудайн гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Нохойг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халааж 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дараа нь вандуйгаа хөргөж, хутгагч руу хийнэ, гурил болгон нунтаглаж, шигшүүрээр шигших бөгөөд ингэснээр арьсны том хэсгүүд гурил руу орохгүй.

4. Маалингын үрийн гурил

Ашигтай шинж чанарууд:маалингын үрийн нэгэн адил маалингын гурил нь Омега-3 ба Омега-6 ханаагүй тосны хүчил, ургамлын уураг, эслэг, антиоксидант, А, Е, Н, Д, В бүлгийн витамин, эрдэс бодис - төмөр, кальци, натри агуулдаг. Маалинга агуулсан линганууд нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулдаг. Үүнээс гадна маалингын гурил нь бүх биед ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Үйлдвэрлэлд гурилыг тосыг гаргаж авсны дараа үрээр хийдэг бөгөөд энэ нь түүнийг өөх тос багатай болгодог боловч олон ашигтай шинж чанараа алддаг гэдгийг анхаарна уу.

Маалингын гурилаар юу хийх вэ: cheesecakes, casseroles, амтат гурилан бүтээгдэхүүн, татсан мах, сүмс зэрэг зуурмаг дээр нэмж, котлет, мах, шувууны маханд талх, веган жигнэмэгт тахианы өндөгний оронд холбогч болгон хэрэглэнэ.

Маалингын үрийг хэрхэн яаж хийх вэ:Маалингын үрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор хийж, гурилын тууштай байдалд нунтаглана.

5. Бүйлсний гурил

Ашигтай шинж чанарууд:Бүйлсний гурил дахь бодисуудын нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол тархины үйл ажиллагаа, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай витамин В4 (холин) юм. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь бусад олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг - B, C, E, PP бүлэг, кали, магни, хром, хүхэр.

Бүйлсний гурилаар юу хийх вэ:Самар шиг гурил нь маш их илчлэг, өөх тос агуулдаг тул бусад төрлийн (жишээ нь, Сагаган, овъёос, будаа, амарант) холих нь дээр. Энэ хольцоос та бин, бин, бин, кассерол, маффин, чихэрлэг, амттай нарийн боов бэлтгэх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, алдартай макарон бялууг бүйлсний гурилаар хийдэг. Та энэ линкээс жорыг олж болно.

Бүйлсний гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Бүйлс дээр шүүсэн усыг 20-30 минутын турш хийнэ, дараа нь самраас хальсыг нь авч, самарыг жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь бүйлсийг хөргөж, хутгагч руу асгаж, гурил болгон нунтаглаж, дараа нь шигшүүрээр шигшинэ.

6. Амарант гурил

Ашигтай шинж чанарууд:Энэ нь олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг - A, D, E, C, PP, B бүлгийн витаминууд, магни, селен, фосфор, цайр, кальци. Амарант гурил нь антиоксидантаар баялаг тул түүгээр жигнэх нь амттай, эрүүл төдийгүй биеийг залуужуулдаг. Цавуулаг, холестерол агуулаагүй ч ургамлын уураг агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай.

Амарант гурилаас юу хоол хийх вэ:Амарант гурилд цавуулаг бүрэн байхгүй тул дангаар нь талх, нарийн боов хийх нь нэлээд асуудалтай байдаг. Гэхдээ бусад төрлүүдтэй хослуулан та бин, хавтгай талханд маш сайн зуурсан гурил авах болно, үүнийг кассерол, бяслагны бялуу, талханд нэмж болно. Амарант гурилаар хийсэн будаа нь маш эрүүл бөгөөд сэтгэл ханамжтай өглөөний цай юм.

Амарант гурилыг хэрхэн хийх вэ:Амарант үрийг хутгагчаар нунтаглаж гурил болгон нунтаглаж, хэрэв хүсвэл шигшүүрээр шигшиж, том хэсгүүдээс нь салгана.

7. Цагаан будааны гурил

Ашигтай шинж чанарууд:Цавуулаггүй жигнэмэгийн хамгийн түгээмэл төрлийн гурил нь амархан шингэцтэй, гэдэс дотрыг цочроодоггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь цагаан гурилаар хийгдсэн гэдгийг санах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь улаан буудайн нэгэн адил цагаан будаа нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд "хурдан нүүрс ус" -д багтдаг - элсэн чихрийн түвшин үсэрч, дараа нь хурдан буурч, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг. . Гэртээ гурил хийхэд эрүүл бор будаа хэрэглэж болно, гэхдээ гэрийн үйлдвэрлэлийн хувьд хүчирхэг хутгагч хэрэгтэй болно - будааны үр тариа нь маш хэцүү байдаг. Хамгийн тохиромжтой сонголт - холигч Moulinex LM936E10, бидний өгүүллийн эхэнд ярьсан.

Цагаан будааны гурилаар юу хийх вэ:жигнэмэг, талх, боов, хавтгай талх, жигнэмэг, ерөнхийдөө улаан буудайн гурилыг ердийн жороор сольж болно (цагаан будааны гурил илүү шингэн шаардагдах тул жор дээрх хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх шаардлагатай), та шөлөнд өтгөрүүлэгч болгон цагаан будааны гурил нэмж болно. , сүмс, гравис.

Цагаан будааны гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Бэлэн болоогүй (хуурай) цагаан эсвэл бор будаагаа хутгагчинд хийж гурил болгон нунтаглана.

8. Кокосын гурил

Ашигтай шинж чанарууд:зүгээр л зохисгүй хэмжээний эслэг агуулдаг - 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 39 г (харьцуулбал: улаан буудай ердөө 3 г агуулдаг). Кокос нь самар учраас түүгээр хийсэн гурилын хувьд уураг ихтэй тул веган хоол хийхэд маш сайн орц болдог. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж өндөр гэдгийг санаарай - 100 грамм тутамд 466 ккал, тиймээс та өөрийн дүр төрхийг хамгаалж байгаа бол кокосын гурилтай хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Дурдаж болох чухал давуу талуудын нэг бол лаурины хүчил юм. Энэ бол дархлааг бэхжүүлдэг байгалийн вирусын эсрэг хамгийн хүчтэй бодисуудын нэг юм.

Кокосын гурилаар юу хийх вэ:Кокосын гурил нь бага зэрэг наалддаг тул илүү их өндөг шаарддаг (веган хоолонд эдгээрийг маалинга эсвэл вандуйн гурилаар сольж болно). Хуушуур, хуушуур, хуушуур, жигнэмэг, жигнэмэг, маффин, хөвөн бялуу, жигнэмэг хийж, бяслагны бялуу, ногооны котлет дээр хийж болно.

Кокосын гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Кокосын ширхэгтэй хоол хийх хамгийн хялбар арга бол хутгагчаар нунтаглана. Та урт замыг туулж чадна - наргил мод худалдаж аваад, хальсыг нь хугалж, усыг зайлуулж, нухашнаас нь кокосын сүү бэлтгэж, зууханд үлдсэн бялууг хатааж, дараа нь гурил болгон нунтаглана.

9. Эрдэнэ шишийн гурил

Ашигтай шинж чанарууд:улаан буудай, хөх тариа, тэр ч байтугай будааны гурилаас хамаагүй эрүүл. Эрдэнэ шишийн гурил нь их хэмжээний эслэг агуулдаг тул гэдэсний үйл ажиллагаанд тусалдаг, найрлага дахь тиамин нь тархины үйл ажиллагаа, цусны эргэлтийг сайжруулдаг, антиоксидантуудын улмаас эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг, мөн эрдэнэ шишийн гурил нь булчингийн өсөлтийг нэмэгдүүлж, үрэвсэлтэй тэмцэж, арьсны өнгийг сайжруулдаг.

Эрдэнэ шишийн гурилаас юу хоол хийх вэ:Гурван төрөл байдаг - нарийн, дунд, бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах. Эхнийх нь амтат гурилан бүтээгдэхүүн, талх, хуушуур, хуушуур болон бусад чихэрлэг, амттай гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй нь кассерол, нухсан төмс, будаа, хомин, полента зэрэгт тохиромжтой. Бүдүүн - котлет, махан бөмбөлөг, мах, шувууны маханд тохиромжтой шаржигнуур. Дээрээс нь цавуулаггүй.

Эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хийх вэ:Хамгийн хялбар арга бол эрдэнэ шишийн нунтагыг хутгагч руу асгаж, хүссэн гурил болгон нунтаглах явдал юм. Хэрэв та бүх зүйлийг өөрөө хийхийг хүсч байвал хатаасан эрдэнэ шишийн үрийг худалдаж аваад нунтаглаж болно (зөвхөн хүчирхэг хутгагч энэ ажлыг даван туулж чадна, эрдэнэ шишийн үр нь маш хэцүү байдаг).

10. Tapioca гурил

Ашигтай шинж чанарууд: Tapioca (кассава, маниок саго, маниок) нь гурилын адил гайхалтай эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь маш их уураг, амин хүчил, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэхүү гурил нь ясыг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, толгой өвдөх, үе мөчний үрэвслийг арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, tapioca нь бараг өөх тосгүй бөгөөд цавуулаггүй тул бүтээгдэхүүнийг эрүүл, харшил үүсгэдэг.

Тапиока гурилаар юу хийх вэ:Энэ нь зуурсан гурилыг шаардлагатай наалдамхай болгодог тул tapioca гурилыг наалдамхай бус бусад төрлийн гурилтай (Сагаган, наргил, амарант) хольж өгөх хэрэгтэй. Энэ хольцоос (хамгийн тохиромжтой сонголт бол 1/3 tapioca гурилаас 2/3 өөр гурил юм) та бараг бүх амтат, амттай гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, ердийн жороор улаан буудайн оронд хэрэглэж болно.

Tapioca гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ:Хуурай tapioca бөмбөлөгүүдийг хутгагчинд хийж, гурил болгон нунтаглаж, шигшүүрээр шигшиж, том хэсгүүдийг нь зайлуулна.

Таны харж байгаагаар улаан буудайгаас гадна бусад төрлийн гурил асар их байдаг. Эдгээрийг бүгдийг нь гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, тэр дундаа Сагаган эсвэл будаа гэх мэт танил бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Ийм олон төрлийн гурил нь гал тогооны өрөөнд туршилт хийх дуртай хүмүүст зориулсан хоолны төсөөллийн асар том цар хүрээг нээж өгдөг. Эцсийн эцэст одоо та брендийн шарлотт эсвэл боовны жигнэмэгийг шинэ хувилбараар хийхийг хичээх хэрэгтэй ...

Сагаган гурил нь улаан буудайн гурилаас хамаагүй эрүүл байдаг. Үүнээс та олон эрүүл хоол хийж болно, энэ нь жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь баялаг, самарт амттай, тэжээллэг чанар өндөртэй тул олон оронд, ялангуяа Азийн орнуудад түгээмэл байдаг. Сагаган гурилын давуу тал нь цавуулаг агуулаагүй тул цавуулаг үл тэвчих хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм.

Цавуулаггүй хоолны дэглэм: дүрэм, цэс

Зарим үйлдвэрлэгчид улаан буудайн гурилтай холилддог тул болгоомжтой байгаарай. Худалдан авахаасаа өмнө найрлагыг нь уншихаа мартуузай - улаан буудай болон бусад хольц агуулаагүй байх ёстой.

Худалдан авахаасаа өмнө найрлагыг нь уншихаа мартуузай - улаан буудай болон бусад хольц агуулаагүй байх ёстой. Сагаган гурилаар хийсэн жигнэх нь баялаг, тэжээллэг болж хувирдаг боловч зуурсан гурилыг бэлтгэхдээ түүний хэмжээ гурилын нийт хэмжээнээс хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий сэвсгэр биш байх болно.

Сагаган гурилын ашиг тус

Энэ нь их хэмжээний эслэг (эслэг) агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоод, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Энэ гурилыг тогтмол хэрэглэснээр хий үүсэх, гэдэс дүүрэх зэргийг мартах болно.

Энэ нь 8 чухал амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд уураг, төмрийн агууламж өндөртэй байдаг. Мөн бүтээгдэхүүн нь фосфор, магни, цайр, зэс агуулдаг.

Хэрэв та үүнийг улаан буудайтай харьцуулбал Сагаган илүү үнэтэй болно. Цавуулаг байхгүй тул бүтээгдэхүүнийг хүн бүр, тэр ч байтугай таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс ч хэрэглэж болно. Улаан буудайн гурил нь түргэн нүүрс ус, цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь элсэн чихрийн түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв та жингээ харж байгаа бөгөөд жин нэмэхийг хүсэхгүй байгаа бол Сагаган будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сагаган гурилын давуу тал нь рутин бодис агуулдаг тул цусны даралтыг тогтворжуулах чадвартай байдаг. Бид чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гликемийн индекс багатай, глюкозын түвшинг зохицуулдаг бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.

Сагаган тариалахдаа пестицид хэрэглэдэггүй тул улаан буудайгаас ялгаатай нь үр тариаг химийн бодисоор эмчилдэггүй.

Сагаган гурилын хор хөнөөл

Энэ бүтээгдэхүүн нь хоргүй боловч Сагаганаас харшилтай хүмүүс хэрэглэж болохгүй. Та үүнээс насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулж аяга таваг бэлтгэж болно, энэ нь туйлын аюулгүй юм.

Сагаган гурил: яаж хийх вэ

Үр тариаг урсгал усаар зайлж угаана. Одоо та үр тариагаа сайтар хатааж, хуурай, дулаан өрөөнд хадгалах хэрэгтэй. Та халаагч эсвэл радиаторын ойролцоо байрлуулж болно. Нунтаглахын тулд кофе бутлуурын хэрэглээрэй, энэ нь процессыг хурдасгах болно. Та үүнийг хоёр хүнд чулуу ашиглан гараар хийж болно, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах болно. Үр дүн нь хар толботой цайвар хүрэн гурил байх ёстой. Таны харж байгаагаар гэртээ Сагаган гурил хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Сагаган гурилтай kefir

Энэхүү ундаа нь өлсгөлөнг багасгаж, биеийг цэвэрлэхэд тусална. Энэ нь ходоодонд зөөлөн бөгөөд өтгөн хаталтыг арилгах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1-2 tbsp хийнэ. Сагаган гурилыг нэг аяга кефиртэй хамт 10 минут исгэж, ууна. Хоол идэхээс нэг цагийн өмнө эсвэл дараа нь өдөрт 2 удаа уух нь дээр. Эмчилгээний хугацаа 2-3 долоо хоног байна.

Жингээ хасахын тулд оройн хоолоо нэг аяга шим тэжээлтэй ундаагаар солино. Үр дүн нь 2 хоногийн дотор таныг баярлуулж эхэлнэ. Кефир болон Сагаган гурил нь байгалийн цэвэрлэгч болдог тул бид үүнийг заримдаа зууш эсвэл оройн хоолны оронд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та дээрх Сагаган гурилын зургийг харж болно.

Хэрэв та эрүүл хооллож, заримдаа жигнэмэгээр өөрийгөө эмчлэхийг хүсч байвал Сагаган гурилыг хоол хийхэд ашиглахыг зөвлөж байна.

Эмэгтэйчүүдийн онлайн сэтгүүлийн вэбсайт - бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар

Сагаган гурилаар хийсэн амттай бин хийх жор