Бага наснаасаа цацсан боов. Шүршихтэй мөөгөнцрийн талх. Үйрмэгээр тараасан сайхан бинк хийх жор

Хоёр хацартаа цацсан амтат боов идээд ханасан гэрийнхээ царайг харах ямар сайхан гээч.

Энэхүү жигнэх сонголт нь аль болох энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн ч манай эх орончдын дунд хамгийн дуртай зүйл юм.

Жор нь энгийн, гэхдээ цөөхөн хүн үүнийг практик дээр туршиж үзэхээр шийдсэн бөгөөд энэ нь дэмий хоосон гэдгийг би танд хэлэх болно.

Талх нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамаагүй амттай болж, ямар гайхалтай харагдаж байгааг гэрэл зургаас хараарай.

Хоол хийх зарчим

Мөөгөнцөрийг багцад нэмсэн бол та үүнийг хуурай, шинэхэн, тахианаас аюулгүй ашиглаж болно. өндөг, сүү, гурил, тэр ч байтугай энгийн ус.

Багц хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Зуурмаг холилдсон үед массыг өсгөхийн тулд та үүнийг хажуу тийш нь зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь зуурч, дараагийн өсөлт хүртэл хойш тавь.

Уг процедурыг хэд хэдэн удаа давтах нь зүйтэй. Зуурмаг бэлэн болсны дараа та бинк үүсгэх хэрэгтэй. Хэрэв жор дээр тодорхой үйлдлийг заагаагүй бол маягтыг өөрийн үзэмжээр сонгоно.

Таны харж байгаагаар энэ арга нь нарийн төвөгтэй процесс биш тул шүршихтэй бинк хийх жорыг сонгож, практикт хэрэгжүүлж эхлээрэй.

Төрөл бүрийн шүрших

1. Та дээд талыг нь бэлдэж болно янз бүрийн аргаар, зөвхөн дээр дурдсан зүйлс биш. Та шоколад эсвэл самар хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд эхний бүрэлдэхүүн хэсэг нь сараалжтай, хоёр дахь нь жижиглэсэн байх ёстой. Дүрмээр бол дээд талыг нь элсэн чихэрээр хийж, гурил нэмдэг боловч та туршилт хийж болно.
2. Та шарсан наранцэцгийн үр дээр үндэслэн оройг хийж болно. Элсэн чихэргүй гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэх маш сайн сонголт бол гоньд, кунжут эсвэл cumin цацах явдал юм.
3. Амтат нарийн боовыг гр хольцоор цацаж болно. самар, бүйлс, газрын самар эсвэл hazelnuts. Та самарыг тэнцүү хэмжээгээр холих хэрэгтэй. Үүний дараа зуурмагаар нунтаглаж, хайруулын тавган дээр хуурна. Та хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр үр шиг самар хуурах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн өөх тостой байдаг.
4. Хэрэв та боовоо таглахын өмнө хольцыг шигших юм бол дээд хэсэг нь жигд, цэвэрхэн болно.

Шүршихтэй боов хийх хялбар жор

Орц: 200 мл сүү; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 50 гр. маргарин; тус бүр 3 халбага элсэн чихэр, хүнсний ногоо тос; 1 багц фургон. Сахар; 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн; ½ халбага. давс; 2 tbsp. гурил; 1 tsp хуурай мөөгөнцөр.

Дүүргэлтийн хувьд та жимс, жимсгэнэ авч болно. Саатал нь бас тохиромжтой байх болно.

Ус цацах найрлага: 1 tbsp. sl. цөцгийн тос, элсэн чихэр; 2 tbsp. гурил.

Зурагтай хоол хийх алгоритм:

1. Би сүүг халаана. Би мөөгөнцөр, 1 tsp уусгана. Сахар; 2 tbsp нэмнэ. гурил. Би хольцыг хольж, 10 минутын турш үлдээнэ.
2. Би маргариныг хайлуулж, аяганд хийнэ, тахиа нэмнэ. өндөг, давс, ваниллин, хүнсний ногоо. тос. Би найрлагыг сайтар хольж, зуурмагийн хольц руу нэмнэ. Дараа нь би холино.
3. Би гурил тарьж, зуурсан гурилаа нэмнэ. Зуурмаг жигд болтол би хэдэн минутын турш хутгана. Би үүнийг саванд шилжүүлдэг, гэхдээ дотор талыг нь тослох нь зүйтэй. тос Тагийг нь таглаад дулаан газар 1 цаг байлгана.
4. Би зуурсан гурилаа гурилаар цацаж, 12 бөмбөлөг болгон хувааж, холимогт гараа норгоно. тос хийгээд хутгана.
5. Би боовыг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Гэхдээ эхлээд бүх бөмбөгийг өнхрүүлж, төвд 1 tsp хийнэ. дүүргэлт. Боов бүрдүүлэх. Би ирмэгийг нь маш сайн битүүмжилдэг. Гурилаар цацна. Би боовоо 20 минут орчим байлгана.
6. Үлдсэн бүх орцуудаа нэг аяганд хийж хольж, дээд талыг нь хийнэ. Би үйрмэг болгохын тулд хуруугаараа сайтар үрнэ. Би зуухаа 200 гр асаадаг.

Би боовыг ташуурдсан тахианы махаар бүрнэ. өндөг, цацаж нь цацаж. Би үүнийг алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэхийн тулд илгээдэг. Үйлчлэхээсээ өмнө бинкийг хөргөнө.

ГОСТ-ын дагуу гар хийцийн боов, дуртай амтлагчтай

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 750 гр. гурил; 2 ширхэг. тахиа өндөг; гурил; sl. тос; Зуурмагийн хувьд 90 мл ус; 15 гр. St. мөөгөнцрийн; 230 гр. зуурсан гурил; 110 мл сүү; 3.5 гр. ваниллин; 200 гр. Сахар; 100 мл ус.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би зуурсан гурилаа хийнэ: Би ус, сүүг хүртэл халаана өрөөний температур, Би тэнд мөөгөнцрийг уусгаж, гурил нэмж, зуурна. Би 5 минутын турш хутгана. Би зуурсан гурилаа тавиад 2.5 цагийн турш таглаад мөөгөнцөр исгэж эхэлнэ.
2. IN бүлээн усБи мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр хольж, зуурсан гурил нэмнэ. Би тахиа авчирдаг. өндөг, хольж, гурил нэмнэ. Би зуурсан гурилаа 10 минутын турш зуурна.
3. Би маргариныг танилцуулж байна, үүнийг урьдчилан хайлуулах хэрэгтэй. Зуурмаг нь наалдамхай, зөөлөн болно. Боов бүрдүүлэх. Би бэлэн зуурсан гурилаа таглаад 2 цаг байлгана.
4. Би зуурсан гурилыг 16 хэсэгт хуваадаг, бинк бүр 90 грамм байх ёстой. Би боовыг жигд тавган дээр тавиад, жигнэмэгийг сайтар таглана. тос Талхыг 1 цаг байлгана. Би зуухаа 200 гр хүртэл халаадаг.
5. Талх нь алтан хүрэн царцдастай байхын тулд би тэднийг тахианы махаар тосолно. өндөг. Би бэлэн болтол хагас цагийн турш жигнэх болно.

Та жимс, жимсгэнэ, саатал зэргийг дүүргэж болно, тэр ч байтугай нэг хэсэг шоколад нь цацсан талханд сайн ордог.

Энэ бол жорын төгсгөл, гэхдээ би танд өөр нэг зүйлийг хэлье. Чи түүнд таалагдах нь гарцаагүй.

Чихэрний үйрмэгтэй боов

Энэ төрлийн жигнэмэгийг үндсэн дээр хийдэг мөөгөнцрийн зуурмаг. Талх нь зөөлөн, сэвсгэр болж хувирдаг.

Тэд шинэлэг байдлыг төгс хадгалж, хэдэн өдрийн дараа ч зөөлөн хэвээр байна. Эдгээр боовыг гэртээ хийхийн тулд та дараах багц бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 500 гр. гурил; 1 tbsp. сүү; 40 гр. мөөгөнцрийн; 50 гр. sl. тос; 60 гр. Сахар; ¼ халбага. давс; 1 ширхэг тахиа өндөг.
Ус цацах найрлага: 150 гр. гурил; 80 гр. sl. тос; 75 гр. Сахар; чихрийн үйрмэг, ваниллин.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би халаасан сүүгээ саванд хийнэ, элсэн чихэр, тахиа нэмнэ. өндөг, давс, гурил. Би 10 минутын турш зуурна. Би хайлсан найрлагыг танилцуулж байна sl. тос Зуурсан гурил өсөхийн тулд би үүнийг хэсэг хугацаанд үлдээдэг.
2. Би бэлэн зуурсан гурилыг гурилаар цацсан ширээн дээр тавиад олсоор өнхрүүлэн 10 хэсэгт хуваана. Би боовыг бүрдүүлж, тэднийг өсгөхийн тулд үлдээдэг.
3. Би шүршигч хийж байна. Нэг саванд би ваниллин, гурил, зутан холино. цөцгийн тос, элсэн чихэр. Би гараараа хольцыг үрж, үйрмэг нэмнэ.
4. Би бинкийг энэ хольцонд дүрж, жигд хуудсан дээр тавина. Би зууханд 20 минутын турш жигнэх, температур нь ойролцоогоор 200 градус байх ёстой.

Интоорын дүүргэлт, цацалт бүхий бинк

Энэ жор нь маш анхны юм. Боовны амт нь бага зэрэг исгэлэн боловч нэгэн зэрэг маш тааламжтай байдаг. Тэднийг гэртээ хийж үзээрэй, танай зочдод цайны амттан таалагдах болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: 28 ширхэг. хонхорцог интоор; 2.5 tbsp. гурил; 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн; ¾ халбага. сүү; 3 tbsp. Сахар; 1 tbsp. хайлсан sl. тос; 1 ширхэг тахиа өндөг; ¼ халбага. давс; rast. тос.
Ус цацах найрлага: 3 tbsp. гурил; 2 tbsp. sl. тос; 0.5 tbsp. Сахара.
Боовыг тослоход зориулсан найрлага; 1 ширхэг тахиа өндөг ба 3 халбага. интоорын хувьд элсэн чихэр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би сүүг өрөөний температурт халаана. Би мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Би хольцыг 10 минут байлгаад давс, тахианы мах нэмнэ. өндөг гэх мэт тос. Би гурил нэмнэ. Би зуурсан гурилаа гараараа холино. Зуурах нь уян хатан, жигд байх ёстой. Хэрэв тусгай хавсралт байгаа бол холигч ашиглах нь илүү дээр юм, гэхдээ ерөнхийдөө хамгийн тохиромжтой сонголт бол зуурагчийг талхны машинд хийх явдал юм.
2. Би зуурсан гурилаа 1.5 цагийн турш дулаан газар илгээж, хөвөн алчуураар хучих. Би зуухаа 90 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилаа аяганд хийж, зуурах нь 20 минут болно. Зуухыг нэн даруй унтраах хэрэгтэй. Тиймээс мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх хугацааг багасгах боломжтой.
3. Би бэлэн зуурсан гурилыг 7 хэсэгт хуваа. Би бөмбөлөг үүсгэж, дахин 20 минут байлгана. Би жигнэх тавиурыг тослодог. тос.
4. Би боовоо цэцгийн хэлбэртэй болгосон ч дунд нь интоорын нүх гаргадаг. Ойролцоогоор 4-5 ширхэг. хангалттай жимс байх болно. Би интоорыг элсэн чихэрээр цацдаг. Би тахиа ташуурддаг. өндөг, талхыг гал тогооны сойзоор бүрхэнэ.
5. Би дээд талыг нь хийдэг: Надад гурил, элсэн чихэр хэрэгтэй. Би цөцгийн тосыг сэрээгээр хутгана. Энэ нь үйрмэг болж хувирдаг. Энэ бол боовыг чимэглэх амттай орой юм.

Би гурилан бүтээгдэхүүнээ өгөөмөр чимэглэдэг. Би үүнийг 180 градусын температурт жигнэхийн тулд илгээдэг. хагас цаг орчим. Энэ хугацаанд талхыг чанаж болгосон нь тэдний дээр байгаа хоолны дуршилтай царцдасаас харагдаж байна.

Миний видео жор

Бэлтгэлийн богино хувилбар:

Мөөгөнцөрийг халаасан сүүнд уусгаж, 1 tsp нэмнэ. нунтагласан элсэн чихэр, 2 tbsp. л. гурил, 10 минут байлгана.

Маргарин хайлуулж, өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс, ваниллин нэмээд нэмнэ ургамлын тос. Зуурсан гурилаа асгаж, гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад 2 цагийн турш дулаан байлгана.

Зуурсан гурилаа нухаж, 12 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь өнхрүүлж, дээр нь 1 халбага хийнэ. саатал, ирмэгийг чимхэж, чимхлээр нь жигд хуудсан дээр тавь. Боовны хоорондох зайг үлдээгээрэй.

Дээрээс нь 1 tbsp холино. л. цөцгийн тос, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 2-3 tbsp. л. гурил, энэ массыг нарийн үйрмэг авах хүртэл нунтаглана.

Бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүнээ зодуулсан өндөгөөр түрхэж, цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгаж, 1 tsp нэмнэ. элсэн чихэр, 2 tbsp. гурил хийгээд 10 минут байлгана.
Энэ үед маргарин хайлуулж, аяганд хийнэ, өндөг, элсэн чихэр, давс, ваниллин, ургамлын тос нэмнэ. Энэ массыг сайтар хутгаж, зуурмагийг зуурсан гурил руу хийнэ, шигшсэн гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь таглаад дээшлүүлнэ. Үүнд 2 цаг шаардагдана.
Дараа нь зуурсан гурил зуураад 12 хэсэгт хуваана.

Мөөгөнцөрийг тослох цөцгийн тос. Бөмбөлөг бүрийг аваад өнхрүүлэн, голд нь бага зэрэг чанамал хийж (1 цайны халбагаас илүүгүй), ирмэгийг нь чимхэж, боовыг дугуй хэлбэртэй болгож, боовыг жигд хуудсан дээр давхаргыг нь доошлуулж, жижиг хэсгүүдэд байрлуулна. хооронд нь зай гаргаж, 10 минут байлгана.

Энэ хооронд шүршихийг нь хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд аяганд 1 tbsp холино. л. цөцгийн тос, 2-3 tbsp. л. гурил, 1 tbsp. л. Сахара. Энэ хольцыг нарийн ширхэгтэй үйрмэг авах хүртэл хуруугаараа сайтар үрнэ.

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Өссөн талхыг зодуулсан өндөгөөр түрхэж, цацаж цацна.
Талхыг зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Одоо тэднийг бага зэрэг хөргөөд, тусдаа боов болгон хувааж, цай эсвэл кофе хийж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг ширээн дээр урь.
Хоолны дуршил!
P.S. Сааталны оронд та жимс, өтгөрүүлсэн сүү, зуслангийн бяслаг, Коровка чихэр, шоколад зэргийг дүүргэж болно. Ерөнхийдөө таны төсөөлөл танд юу ч хэлж байна.

Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.

Би олон янзын боов, ороомог жигнэх туршилт хийдэг. Би бага насны боовыг санагдуулах сонголтыг үргэлж хайж байдаг. Тэд өд шиг сэвсгэр, дунд зэргийн амттай, маш анхилуун үнэртэй байв. Гэхдээ надад тохирохгүй зүйл үргэлж байсан. Энэ удаад би хүссэн үр дүндээ хүрсэн бөгөөд үнэхээр эдгээр цацсан боовЭмээ маань цөцгийн тос түрхэж, үдээс хойш халуун цайгаар үйлчилдэг байсан үеийг санагдуулсан юм.

Найрлага

Шүршигчтэй бинк хийхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:
2.5-3 tbsp. гурил;
200 мл сүү
50 гр маргарин;
2 өндөг;
3 tbsp. л. Сахар;
3 tbsp. л. ургамлын тос;
1 багц ванилийн сахар;
1 tsp. хуурай мөөгөнцрийн;
0.5 tsp. давс;

Шүршихэд:
2-3 tbsp. л. гурил;
1 tbsp. л. цөцгийн тос;
1 tbsp. л. Сахар;

Хоол хийх алхамууд

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед дээд талыг нь хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан цөцгийн тосонд элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг үйрмэг болгон сайтар нунтаглана.

Эдгээр нь бидний авсан сэвсгэр, анхилуун боовнууд юм.

Хоолны дуршил!

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс үргэлж амттай байдаг. Бидний хүн нэг бүр эмээ эсвэл ээж нь дунд зэргийн чихэрлэг, маш их дур булаам амттай боов бэлтгэж байсан мөчүүдийг санаж байна.

Миний юу яриад байгааг ойлгохын тулд зургуудыг хараарай, миний сайтын уншигч бүр тэдгээрийг санаж байх болно, мөн тэдний толгойд тааламжтай амт холбоо бий болно.

Энэ нийтлэлд би бага наснаасаа боовны оройг хэрхэн хийж, гэртээ бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж амттай боов бэлтгэх талаар танд хэлэх болно.

Нэгдүгээрт, үүнийг Стрейсель гэж нэрлэдэг гэдгийг тодруулах нь зүйтэй. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Streusel нь гурилан бүтээгдэхүүн дээр шаржигнууртай үйрмэг юм. Энэ нь богино жигнэмэгээр хийгдсэн байдаг.

Өнөөдөр энэ нь кондитеруудын дунд маш их алдартай бөгөөд зөвхөн үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд төдийгүй гэрийн гал тогооны энгийн сонирхогчдын дунд түгээмэл байдаг.

Бага зэрэг түүх

Нэрнээс нь харахад тэд энэ тухай Германд анх мэдсэн нь тодорхой болсон. Түүнийг Силезид төрсөн гэж түүхчид 19-р зууны уран зохиолын эх сурвалжид баталжээ.

Streusel-ийг мөн Германы сонгодог бялуу гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь олон хувилбартай байдаг. Тэд тус бүрийг манай улсад мэддэг сараалжтай бялуугийн хамаатан садан гэж үзэж болно.

Зөвхөн энэ удаад бид Streusel-ийг гэртээ хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.

Бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч Streusel-ийг гар хийцийн боов жигнэхдээ хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй оройг бий болгоход амжилттай ашигладаг. Одоо практикт орцгооё.

Сонгодог жигнэх шүрших жор

Уг нь гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэхдээ хэт их Streusel хэрэглэх шаардлагагүй.

10 өнхрүүлгийг үйрмэгээр чимэглэхийн тулд 1 tbsp-аас цацаж холих нь хангалттай байх болно. л. sl. маргарин. Хэрэв танд илүү их зүйл хэрэгтэй бол пропорцийг зохих хэмжээгээр нэмэгдүүлээрэй.

Жорны найрлага дахь харьцаа нь яг таг биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд зориулж үйрмэг бэлтгэхийн тулд та харьцааг өөрчилж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тооны өөрчлөлт нь эцсийн эцэст Streusel-ийн ямар шинж чанарыг бэлтгэх шаардлагатайг тодорхойлно.

Массыг илүү нягт болгохын тулд хольцонд 1 ширхэг нэмнэ. тахиа шар. Гурилыг бага зэрэг их хэмжээгээр хэрэглэж болох бөгөөд ингэснээр найрлага нь sl-ийн нэг хэсэг хүртэл 3-4 хэсгээс бүрддэг. тос

Энэ нь цацалтын амтат амтыг дурдах нь зүйтэй. Хэрэв та элсэн чихэр бага нэмбэл эсвэл давстай масс бэлдсэн бол чихэрлэг боовыг чимэглэх шаардлагагүй болно.

Оруулсан гурил, зутангийн хэмжээг багасгах. цөцгийн тос нь масс нь том байх болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, гэхдээ тэр үед зөөлөн, үйрмэг болно.

Бүрэлдэхүүн хэсэг: sl. тос; гурил; элсэн чихэр. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа: 1-ээс 2-оос 1 хүртэл.

Хоол хийх алгоритм:

1. Sl. Цөцгийн тосыг сэрээ ашиглан элсэн чихэрээр нунтаглана. Энэ зорилгоор тос нь өрөөний температурт байх ёстой.
2. Би гурил нэмээд хольцыг гараараа үрж, чимэглэлийг бий болгоно. Хэмжээ, тууштай байдал нь таны үзэмжээр сонгогддог тул үр дүнд бүрэн сэтгэл хангалуун байх хүртэл массыг нунтаглана.

Хэрэв та гурилын холимог нэмбэл илүү нарийн байх болно, гэхдээ хольц нь хуурай, нягт байх болно.

Туршлагатай бол та гурилан бүтээгдэхүүнээ өөрийн гараар бүрэх төгс Streusel-ийг мэдрэх болно. Гэхдээ таны гарны дулаан нь массыг наалдамхай, үйрмэг болгон хувиргаж чадна гэдгийг бүү мартаарай.

Боовны зузаан дээд хэсэг

Dese Streusel-ийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Холимог дээр тахианы мах нэмнэ. шар, цөцгийн тос, элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь гурил нэмнэ.
2. Массыг хүссэн төлөвт нь гараараа үрж байх ёстой.

Хэрэгтэй зөвлөгөө: Хэрэв амтат амтлагч анх удаа үр дүнд хүрээгүй бол цөхрөл бүү зов. Та үйрмэгийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй, гурил нэмж, дахин нунтаглах л үлдлээ.

Стрейсель чихэрлэг биш

Хоол хийх алгоритм:

1. Би sl-ээр цацаж байна. цөцгийн тосыг гурилаар хөргөж, хутгаар цавчих.
2. Би үүнийг үйрмэг болгон нунтаглана. Таны харж байгаагаар энэ нь энгийн жижиглэсэн зуурсан гурилтай яг ижил аргаар бэлтгэгдсэн байдаг.

Хэрэв та ижил бүтэцтэй Streusel бэлтгэхийг хүсвэл бүх массыг бөмбөг болгон цуглуулж, сараалжтай болгох хэрэгтэй. Хэмжээг өөрөө сонго, энэ нь том үйрмэг эсвэл жижиг хэмжээтэй байж болно.

Төрөл бүрийн үйрмэгтэй жор

Тогооч нар солигдох дуртай сонгодог жорцацдаг. Нэг сонголт бол үйрмэг дээр жижиглэсэн самар нэмэх явдал юм.

IN энэ тохиолдолдБүйлс, нимбэг, жүржийн хальс, шанцай, кардамон, ваниль, ерөнхийдөө гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болох амтлагчийг авахыг би танд зөвлөж байна.

Туршилтаас айх шаардлагагүй, гол зүйл бол нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дулааны боловсруулалтын явцад шатахгүй байх явдал юм.

Streusel нь үйрмэг бүтэцтэй байхын тулд хэрэглэхээсээ өмнө хөргөгчинд эсвэл зүгээр л хүйтэн газар байрлуулна уу.

Боовыг шүршихээс өмнө тахианы зуурмагийн гадаргууг самнах хэрэгтэй. өндөг, ингэснээр чимэглэл нь гурилан бүтээгдэхүүнд найдвартай бэхлэгдэх болно.

Үйрмэг чимэглэл нь үйрмэг, хоолны дуршилтай, бас маш амттай байх болно. Дүрмээр бол дээд хэсэг нь шараар тосолсон гурилан бүтээгдэхүүнээс илүү хөнгөн болж хувирдаг тул боов нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ нь боовны чимэглэлийг илүү дур булаам харагдуулах тул ямар ч чихэрлэг амттан ийм амттанг эсэргүүцэх чадваргүй болно.

Үйрмэгээр тараасан сайхан бинк хийх жор

Мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглан та гэртээ Streusel-ээр цацсан маш сайхан бинк хийж болно. Жор нь гэрийн эзэгтэй нарт хүндрэл учруулахгүй бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмагтай ажиллах шаардлагатай байгаа ч хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Гол ажил бол зуурсан гурилаа зөв зуурч, боовоо өгөх явдал юм шаардлагатай хэлбэр. Эдгээр сайхан боовыг ажилдаа хөнгөн зууш болгон авч, сургуульд нь хүүхдүүдэд өгөх, эсвэл зүгээр л амттай ундаа, кофе эсвэл цайгаар үйлчилж болно.

Орц: 5 tbsp. гурил; ¾ халбага. элсэн чихэр; 1 tsp давс; 140 гр. маргарин; 15 гр. түүхий мөөгөнцрийн; 1.5 tbsp. сүү эсвэл ус; 1 багц ваниллин.
Ус цацах найрлага: 3 tbsp. гурил, элсэн чихэр; 50 гр. sl. тос.

Та ус эсвэл сүүг ижил хэсгүүдийн kefir, сүүтэй хольж сольж болно.

Хоол хийх алгоритм:

1. Sl. Газрын тосыг хөргөж хэрэглэх ёстой. Би үүнийг элсэн чихэр, гурилтай хольж, үйрмэг хийдэг. Холимог нь зуурмаг шиг байх тул та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж, гурил нэмнэ. Хэрэв масс нь жижиг, махлаг байвал тахианы мах нэмж болно. шар эсвэл sl. тос.
2. Би үйрмэг үүсгэхийн тулд хольцыг хутгана. Би 20 минутын турш хөргөгчинд цацаж тавьсан.
3. Энгийн мөөгөнцрийн зуурмагийн найрлагыг холих. Би эхний өсөлтийг хүлээж, массыг зуурна. Хоёр дахь дараа та зуурсан гурилыг ирээдүйн боов болгон хувааж болно. Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Би хольцоос бөмбөг хийж, зутан руу дүрнэ. цөцгийн тос, тиймээс би үүнийг үйрмэгээр цацна.
4. Би бинк дээр зүслэг хийдэг, 3 ширхэг. хангалттай байх болно.
5. Бэлтгэл бэлэн болсон тул талхыг шарахын тулд зууханд илгээх л үлдлээ.

Бага наснаасаа эхлэн цацаж буй бинк хийх жор

Би гал тогооны өрөөнд боовтой туршилт хийх дуртай. Би бага насыг санагдуулах жигнэмэгийн сонголтыг олох дуртай.

Эдгээр боов нь эмээ маань чанаж, зутангаар тарааж байсан мөчүүдийг үнэхээр санагдуулсан юм. цөцгийн тос, үйрмэгээр цацаж, халуун цайгаар үйлчилнэ. Энэ үдээс хойшхи зууш бол үргэлж миний дуртай хоол юм.

Зуурсан гурилын найрлага: 3 tbsp. гурил; 1 tbsp. сүү; 50 гр. маргарин; тус бүр 3 халбага элсэн чихэр, хүнсний ногоо тос; 2 ширхэг. тахиа өндөг; 1 багц фургон. элсэн чихэр; 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн; хагас халбага давс.
Үйрмэгийн найрлага: 1 tbsp. элсэн чихэр, ижил хэмжээний sl. тос; 2-3 tbsp. гурил.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би мөөгөнцрийг халуун сүүнд уусгана. Би тэдгээрийг хольж, гурил, ойролцоогоор 2 tbsp нэмнэ. болон элсэн чихэр - 1 tsp Та зуурсан гурил өсөхөд цаг хугацаа өгөх хэрэгтэй.
2. Би маргарин хайлуулна. Би дотор нь тахиа холино. өндөг, фургон элсэн чихэр, элсэн чихэр, давс, хүнсний ногоо. тос. Би бүх зүйлийг сайтар холино. Би холимог дээр мөөгөнцөр, гурил нэмнэ. Би зуурсан гурил зуураад 2 цаг орчим байлгана. Энэ нь ноорог байхгүй дулаан газар байх ёстой.
3. Зуурмаг хэд дахин том болно. Та жижиг бөмбөлөг үүсгэж, тосолсон илгэн дээр байрлуулах хэрэгтэй. тос. Боовны хоорондох зайг байрлуул. Тэднийг 20 минут байлгана.
4. Энэ үед би дээд талыг нь бэлдэж байна. Би үгсийг хайлуулж байна. цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Би массыг үйрмэг болгон нунтаглана. Би боовыг тахианы махаар бүрж өгдөг. өндөг, үүнийг урьдчилан зодож, жигнэмэгийг цацаж цацна.
5. Би 200 градусын турш 20 минутын турш үйрмэгтэй амттанг жигнэх. зууханд. Талх нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байх ёстой. Үнэн хэрэгтээ жигнэх хугацаа өөр байж болно, учир нь бүх зүйл таны зуухнаас хамаарна.

Ширээн дээр бага насны үнэр, зуны амтыг шингээсэн өтгөн боовыг аяга сүү эсвэл цайгаар үйлчил. Хөргөсөн ч гэсэн бинк нь маш амттай байх болно гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Шүрших, зуны дүүргэгчтэй бинк хийх жор

Амттай амтат боов бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд дүүргэхэд жимс, жимсгэнэ эсвэл чанамал нэмж амтыг нь өөрчилж болно.

Жор нь маш уян хатан байдаг, учир нь та ийм амттай бинкийг зуны улиралд шинэхэн жимсээр хийж, өвлийн улиралд чанамал эсвэл тарвага хийж болно.

Сонголт нь таных - гэр бүлээ аль болох олон удаа амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулаарай!

Орц: 200 мл сүү; 50 гр. маргарин; 2 ширхэг. тахиа өндөг; тус бүр 3 халбага rast. цөцгийн тос, элсэн чихэр; 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн; 2.5 tbsp. гурил; 0.5 tsp давс; 1 багц фургон. элсэн чихэр. Дүүргэлтийн хувьд жимс, жимсгэнэ авна.
Үйрмэгийн найрлага: 2 tbsp. гурил ба 1 tbsp. элсэн чихэр ба sl. тос

Хоол хийх алгоритм:

1. Би гараараа үйрмэг хийдэг. Би бүх найрлагыг нь хольж, хуруугаараа үрнэ.
2. Би сүүг тасалгааны температурт халааж, дотор нь мөөгөнцөр, бага зэрэг элсэн чихэр уусгаж, гурил нэмж, ойролцоогоор 2 хоолны халбагыг хутгаж, зуурсан гурилаа өсгөх цагийг өгнө. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд зуурсан гурилыг халуун усаар дүүргэсэн саванд хийж болно.
3. Маргарин хайлуулж, тахиа нэмнэ. өндөг, давс, ваниллин, хүнсний ногоо. тос. Би хольж, зуурсан гурил руу нэмнэ. Би гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Би хольцыг 1-1.5 цагийн турш байлгана.
4. Би зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, ойролцоогоор 12 бөмбөг. Би тус бүрийг өнхрүүлж, төвд 1 халбага хийнэ. дүүргэлт.
5. Би ирмэгийг найдвартай бэхэлж, ажлын хэсгийг дугуй хэлбэртэй болгож өгдөг. Би бөмбөгийг тосолсон илгэн дээр тавьдаг. тос, давхарга нь доод талд байх ёстой. Мөөгөнцрийн зуурмаг жигнэх явцад томрох тул боовны хооронд зай үлдээхээ мартуузай. Баталгаажуулахын тулд 20 минут байлгана.
6. Би жигнэсэн боовыг ташуурдсан тахианы холимогоор бүрнэ. өндөг, аль болох өгөөмөр цацаж чимэглэнэ.
7. Би талхыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Жигнэх хугацаа нь таны зуухны хүчнээс хамаарна.

Дүүргэлтийн хувьд би янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзсэн, жишээлбэл, жимс, жимсгэнэ, чанасан хураангуй сүүтэр ч байтугай чихэрлэг үнээтэй.

Саатал нь боовноос гоожихгүйн тулд гурил хэрэгтэй, гэхдээ дотор нь биш их хэмжээгээрТа мөн талхны үйрмэг ашиглан зузааныг олж авах боломжтой.

Гэрийн боовыг халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно. Температур нь энэ удаад ямар ч өөрчлөлт хийхгүй бөгөөд амтыг алдагдуулахгүй.

Rolls нь янз бүрийн ундаа, жишээлбэл, нэг аяга хүйтэн сүү, анхилуун үнэртэй кофе эсвэл амтат какао, ургамлын цайтай гайхалтай нийцдэг.

Дуртай ундаагаа сонгоод, амттай боов бэлтгэж, тааламжтай амтыг мэдрээрэй!

Энэ нь амттай өнгөлгөөтэй амтат өнхрөх жорыг дуусгаж байна. Миний вэбсайтаас жорыг судалж, практик дээр туршиж үзээрэй, хайртай хүмүүсээ гайхшруулаарай амттай нарийн боовгар хийцийн.

Хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд жор дээр заасан бүх зүйлийг дагаж мөрдөөрэй, хэрэв та анх удаа шүршигчтэй сайхан ороомог жигнэж чадаагүй бол сэтгэл дундуур байх ёсгүй, учир нь бидний хүн нэг бүр ийм даалгавартай анх удаа тулгарч байсан. бас бүтэлгүйтэлтэй тулгарч байсан.

Гал тогооны ажилд онцгой амжилт, хоолны дуршилыг хүсч байна! Сонирхолтой зүйлийг алдахгүйн тулд блогийг дагаж шинэ жор олж аваарай!

Миний видео жор

Шүршихтэй боов нь өглөөний цайнд амттай нэмэлт байх бөгөөд өдрийн турш хөнгөн зууш идэхэд тустай. Аливаа гэрийн эзэгтэй тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг олж чадна. Эдгээр мөөгөнцрийн боовыг мөн улирлын бус үед зууханд жимс дүүргэж, шинэхэн жимсийг чанамал эсвэл хөлдөөсөн жимсээр сольж болно. Боов нь ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж, нарийн амттай байдаг.

Гурил, цөцгийн тос бүхий боов

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах сүү нь дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш - эс тэгвээс мөөгөнцөр өсөхгүй. Маргариныг цөцгийн тосоор сольж болно. Дээд зэрэглэлийн эсвэл нэгдүгээр зэргийн гурилыг сонго.

Стрейзел талхыг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

• сүү - 200 мл;
• маргарин - 50 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• 0.5 халбага давс;
• 2 өндөг - нэг нь зуурсан гурил, нөгөө нь боовыг самнахад зориулагдсан;
• ванилийн сахар - 1 багц;
• гурил 2 - 2.5 аяга;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсгүүд - амт нь шинэхэн жимс, ямар ч жимс эсвэл гар хийцийн чанамал.

Шүршихэд:

• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
• гурил 2-3 tbsp.

Хоол хийх үйл явц:

Сүүг бүлээн болтол нь халаана. Температурыг хянах халуун шингэнмөөгөнцрийг устгадаг. Мөөгөнцөрийг сүүнд уусгана. Нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг 2-3 хоолны халбага гурилтай холино. Холимог сайтар холино.

Зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээнэ үү. Элсэн чихэрийг өндөгтэй холино.

Нэг саваа маргариныг төмөр аяга эсвэл саванд хийнэ. Гал дээр хайлуулна. Энэ нь хурдан болох тул зууханд ойрхон байгаарай. Маргарин, ургамлын тосыг холино. Ваниль, давс нэмнэ.

Гөлгөр болтол хутгана. Үүссэн хольцыг тохирох зуурсан гурилтай холино.

Хэсэг хэсгүүдэд аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах.

1-1.5 цагийн турш дээшлүүлнэ.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурил дахин зуурах ёстой.

Зуурсан гурилаа 7-10 дугуй хэсэг болгон хуваа.

Бүх бөмбөгийг гулсмал зүүгээр өнхрүүл. Зуурмагийн дугуйлангийн төвд дүүргэж тавь - нэг түвшний чанамал, жимс эсвэл жимсний халбага. Талх хэлбэрт оруулж, зуурсан гурилын ирмэгийг сайтар хавчих. Наранцэцгийн тосоор жигд таваг эмчилж, бөмбөгийг байрлуул. Оёдол нь ёроолд хүрэх ёстой.

Дүүргэгдсэн бөмбөгийг 20 минутын турш өсгөхийн тулд дулаан газар тавь.

Хоёр дахь өндөгийг цохино. Бөмбөлөг бүрийг өндөг угаана.

Гурил, цөцгийн тосоор хийсэн боовны амтат бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг. Найрлагыг нь саванд хийж холино. Хуруугаараа хольцыг нарийн үйрмэг болгон үүсгэ. Боовны чимэглэл бэлэн боллоо.

Өндөгний өнхрүүлгийг бэлтгэсэн өнгөлгөөгөөр сайтар цацна.

Стрейзелтэй мөөгөнцрийн талхыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Та бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгаж болно, энэ нь гарч ирэхэд хуурай хэвээр байх ёстой.

Зуухнаас гаргаж авсан боов нь хайруулын тавган дээр 10 минутын турш зогсох ёстой. Хамт үйлчил шинэхэн цайэсвэл кофе. Хүүхдийн үдэшлэгт тохиромжтой хоолны дуршилтай хоол.

Дүүргэгчийн хувьсах чадвар нь зөвхөн тогоочийн төсөөллөөс хамаарна - нэмж үзээрэй янз бүрийн төрөлчанамал, тарвага, шинэхэн, лаазалсан жимс. Тэр болгонд шүршигчтэй боов нь дур булаам, амттай болдог. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энгийн жорыг хэрэгжүүлж чаддаг бөгөөд олон төрлийн дүүргэх найрлага нь таваг нь жинхэнэ бүх нийтийн амттан болдог.